Ostekaker med semulegryn og cottage cheese uten mel oppskrift. Oppskrifter på ostekaker laget av cottage cheese uten mel og semulegryn Ostekaker med semulegryn uten sukker og mel

Hvordan tilberede en oppskrift på ostekaker uten mel med semulegryn - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen slik at retten viser seg veldig velsmakende og original.

25.10.2016 Postet av:

Sangina Kalorier:

Ikke spesifisert Matlagingstid:

Ikke angitt

ostekaker med sitronskall

Ingredienser:

cottage cheese pannekaker med kandiserte frukter

ostekaker med sjokolade

Abonner på ny Abonner%20to%20%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20 %D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%BA%20by%20Email" target="_blank">

Se alle oppskrifter

Til hjem

Hvordan tilberede en oppskrift på ostekaker med semulegryn uten mel - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen slik at retten viser seg veldig velsmakende og original.

25.10.2016 Postet av:

Sangina Kalorier:

Ikke spesifisert Matlagingstid:

Ikke angitt Ostekaker med mel er enkle å tilberede, men de blir velsmakende bare hvis du allerede har "fylt" hånden, og fra hvilken som helst cottage cheese kan du lage en ostemasse med riktig konsistens. Slik at ostekakene ikke sprer seg ved støping, og ved steking får du glatte, luftige kaker, gyllenbrune utenpå og stekte innvendig. Hvis du ikke har nok erfaring ennå, er det bedre å bruke semulegryn i stedet for mel. Selv om du overdriver litt med semulegryn, vil ostekakene bli tette, men de vil ikke ha smaken av ubakt deig, og de vil heller ikke være "gummiaktige". I tillegg steker ostekaker laget av cottage cheese med tilsetning av semulegryn godt (stekt), tar på seg mindre olje og holder formen bedre. Generelt er dette et ideelt alternativ for nybegynnere kokker. Jeg inviterer deg til å finne ut og forstå

hvordan lage cottage cheese pannekaker med vanilje i en stekepanne

Om ønskelig kan du legge til revne epler, rosiner eller krydder til ostemassen - kanel, ingefær, muskatnøtt. I oppskriften tilberedes ostekaker med semulegryn og cottage cheese, en oppskrift uten mel, med tilsetning av epler. Hvis du ikke vil bruke epler, legg dem på 1 ss. en skje med semulegryn mindre. Hvete- eller maismel eller semulegryn egner seg som panering. Jeg liker også veldig godt å spise

ostekaker med sitronskall

Ingredienser:– cottage cheese (hjemmelaget i oppskriften) – 200 gr.; – egg – 1 stk.; - semulegryn - 3 ss. skjeer (for ostekaker uten epler - 2 ss); - sukker - 3 ss. skjeer (for søte ostekaker); - fint salt - en klype; - epler - 1 liten (valgfritt); - vegetabilsk olje - 3-4 ss. skjeer; - kanel eller vaniljesukker - 1-2 klyper (valgfritt).

Hjemmelaget cottage cheese har vanligvis en lagdelt struktur og er ganske tett i konsistensen. For at ostekakene skal bli uten store ostemasseklumper, må slik cottage cheese moses med en moser. Hvis du kjøpte det i en butikk, er konsistensen til et slikt produkt som regel mykere, nesten pastaaktig, det er nok å bryte det med en gaffel.

Tilsett egget til cottage cheesen, bland alt til en jevn masse.

Tilsett semulegryn. Det kan hende du trenger mer av det enn i oppskriften, avhengig av tettheten på cottage cheese. Du må mest sannsynlig tilsette litt mer semulegryn til butikkgryn, men dette bør ikke gjøres umiddelbart, men etter at alle de andre komponentene er tilsatt.

Tilsett sukker, en klype salt og smakstilsetninger - kanel eller vaniljesukker. Blande. Etter tilsetning av sukker vil ostemassen ikke være så tett, men ikke skynd deg å tilsette semulegryn ennå, la semulegryn som allerede er tilsatt ostemassen svelle. Hvis cottage cheesen ikke har tyknet etter 5-7 minutter, tilsett en annen skje med semulegryn.

Tilsett epler etter skrelling. Du kan rive den på et grovt rivjern eller skjære den i tynne skiver - etter eget skjønn. Og disse

cottage cheese pannekaker med kandiserte frukter

ikke bare velsmakende, men også vakker.

Hell hvete-, mais- eller semulemel på et skjærebrett og fordel ostemassen i like porsjoner. For en mellomstor ostekake er en haugevis av spiseskje nok.

Rull ostemassebrødet i panering på alle sider og trykk med håndflaten.

Legg de resulterende luftige kakene i kokende vegetabilsk olje. Stek bunnen på middels varme i ca. to minutter, reduser varmen til nesten minimum, og stek i ytterligere et par minutter.

Bruk en slikkepott eller hjelp deg selv med to gafler, snu ostekakene og stek på den andre siden, og få dem til en gyllenbrun farge. Steketiden er litt kortere, 3-4 minutter er nok. Men mest av alt elsker jeg de beste jeg noen gang har smakt

ostekaker med sjokolade

Server ostekaker med melløs semulegryn varme eller la dem avkjøles, legg dem i en haug på en tallerken. Tradisjonelt serveres de med rømme, men du kan legge til fersk eller frossen frukt, bær, honning, syltetøy eller kondensert melk, fløte.

Helger... Jeg elsker rolige morgener som utelukkende tilhører meg og familien min.

Når du kan sitte i nærheten av vinduet og beundre de virvlende og dansende snøfnuggene. Gjerne med en kopp aromatisk kaffe i hånda og noe deilig bakevarer. For eksempel ostekaker.

Jeg elsker ostekaker... Jeg lager dem ofte, veldig ofte... annerledes... deilige... fordi jeg elsker dem! Jeg elsker å skjemme bort familien min med hjemmelaget bakevarer, og jeg elsker deilige ostekaker. Men jeg er ikke den eneste som elsker.

Sønnen min bestilte ostekaker til frokost igjen - jeg oppfyller bestillingen hans med glede. Resultatet er maksimal nytelse og minimal innsats. Denne enkle oppskriften har hjulpet meg mer enn en gang, så i dag er favoritt cottage cheese bakverk deilige ostekaker med semulegryn uten mel.

Deilige ostekaker med semulegryn uten mel, produkter:

Cottage cheese (helfett, i dag har jeg hjemmelaget, hjemmelaget) – 600 gram;
Egg - 3 stk;
semulegryn - 7 ss. (avhenger av kvaliteten på cottage cheese);
Sukker - 1 ss;
Salt - 0,5 ts;
Vaniljesukker - 1 pose;
Brus - på tuppen av en kniv, lesket (jeg legger sjelden til brus eller bakepulver, jeg gjør det uten dem);
Om ønskelig kan du legge til rosiner;
Pulverisert sukker til å strø ostekaker på.

Deilige ostekaker med semulegryn uten mel, forberedelse:

Pisk eggene, tilsett en skje sukker (hvis du liker søte ostekaker, tilsett mer sukker etter din smak).
Mal cottage cheesen grundig, tilsett vaniljesukker, salt og semulegryn. Vifter kan rive litt sitron- eller appelsinskall. Natron eller bakepulver - valgfritt.
Bland alle ingrediensene til ostekakene og la stå i 30 minutter slik at semulegrynet sveller. Hvis deigen er veldig flytende, tilsett mer semulegryn.
Etter 30 minutter, form ostekakene (du kan forsiktig lage små kutt i form av et nett på dem med en slikkepott). Rull i semulegryn og stek på svak varme på begge sider.
Legg de ferdige ostekakene på et serviett og fjern overflødig olje.
Dryss rikelig med melis og server med en kopp kaffe eller aromatisk te.

Deilige ostekaker med semulegryn uten mel er klare. Hjelp deg selv, unn deg og overrask menneskene du elsker med hjemmelagde kaker tilberedt av dine omsorgsfulle hender!

Abonner på ny Abonner%20to%20%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20 %D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%BA%20by%20Email” target=”_blank”>Kulinariske dagbokoppskrifter – våre nye oppskrifter vil vises på din e-post først.

Se alle oppskrifter

Til hjem

De møre ostekakene, saftige inni og med en sprø skorpe, med en smak som i barnehagen, vil bli oppnådd hvis du tilbereder dem fra cottage cheese med semulegryn, stekt i en stekepanne. Det er disse de snakker om når de husker barndommen. Jeg tilbyr en enkel, klassisk versjon av å lage deilige luftige ostekaker hjemme uten mel.

Jeg lager ofte ostekaker til middag, jeg kan mange forskjellige oppskrifter. Men jeg anser alltid smaken av disse som utgangspunktet. Jeg sammenligner, og tenker ofte at det er på tide å avslutte eksperimentene. Og hold deg til alternativet som har blitt testet av tid og familie.

Her er den enkleste oppskriften for å lage luftige og møre ostekaker, ansett som den mest vellykkede og klassiske. Det justerte forholdet mellom komponenter gjorde dem til de deiligste. Med andre interessante alternativer klassisk forberedelse møtes på en annen side på nettstedet.

Ta:

Cottage cheese - 500 gr.
Egg - et par stykker.
Mel - 2 skjeer.
Granulert sukker - 3-4 ss (juster etter smak).
Salt - et par klyper.
Vanillin - en klype.
Semulegryn - 2 store skjeer (hvis cottage cheese er for våt, legg til en annen).
Raffinert solsikkeolje - 50 ml.

For 1 kg. doble mengden cottage cheese og andre ingredienser.

Trinn-for-steg oppskrift med bilder

Legg cottage cheese i en bolle. Til ostekaker er det lurt å velge noe som ikke er veldig tørt og ganske fett. Mos med en gaffel.

Tilsett sukker, vanilje eller andre smakstilsetninger. Pisk inn egget. Fortsett å elte og rør innholdet med en gaffel.

Tilsett semulegryn. Rør godt om. La stå i 10 minutter. Hvis du har tid, la det stå i opptil en halvtime.

Dryss litt mel på arbeidsflaten og overfør ostemassen.

Tilsett mel sakte for å unngå å sette seg fast og form en pølse.

Del forsiktig i små biter.

Rull snittsiden av hvert stykke i mel. Form et rundt eller ovalt ostekakestykke med hendene.

Størrelsen og tykkelsen er etter ditt skjønn. Husk at hvis kjøttbollen er tykk, vil den ta lengre tid å steke.

Varm olje i en stekepanne, legg ut forberedelsene. Det skal ikke være mye olje slik at produktene ikke flyter i den.

Stek først på den ene siden, reduser varmen til middels. Snu deretter og kok til den er ferdig.

Frodige cottage cheese pannekaker med semulegryn og rømme i en stekepanne

Smaken av klassisk cottage cheese kan forbedres hvis du lager den i rømmefyll. Jeg anbefaler. Hvis du elsker rosiner, ikke nekt deg selv gleden, legg dem til. Bare damp i et kvarter, hell kokende vann over det.

Du vil trenge:

Hjemmelaget cottage cheese - 500 gr.
Egg - 2 stk.
Rømme - 3 store skjeer.
Semulegryn - samme mengde.
Vann - 1/2 kopp.
Potetstivelse - 3 ss.
Salt, sukker - etter smak.

Slik gjør du:

Kombiner vekselvis cottage cheese, salt, perlesukker, stivelse og semulegryn i en bolle. Rør med en gaffel. Ikke tilsett for mye sukker, så tilsett mer.
Pisk inn eggene og bland godt igjen.
Lag ostekaker av samme størrelse. Stek i olje i en stekepanne til den er ferdig.
Ha ostemassen i en kjele, dryss med sukker. Bestem mengden etter ønske.
Spe rømme med vann. Hell i pannen.
Dekk til med lokk. La småkoke på laveste varme i 5-10 minutter, ikke mer.

Video med en historie om å tilberede deilig, luftig cottage cheese uten mel, med semulegryn. Måtte du alltid ha deilig mat!

Cottage cheese er et helt produkt og egner seg til kosthold. Den er mettende og samtidig lett, den har lavt kaloriinnhold og gjør bakevarer svært velsmakende. Hvis du trenger å lage ostekaker fra cottage cheese, kan du nekte å legge til mel og semulegryn for å redusere kaloriinnholdet i retten. Ostekaker laget av cottage cheese uten mel og semulegryn vil være en ekte gave for de som ser på figuren deres - de har en nesten null glykemisk indeks, god smak og kan spises både varme og kalde.

Oppskrift med stivelse

Når du tilbereder ostekaker uten mel eller semulegryn, vil stivelse - potet eller mais - bidra til å binde korn av cottage cheese. Bakevarene vil vise seg deilige, vil ikke miste fordelene, vil forbli diett, og vil også ha en tett, ensartet struktur. For å forberede deg bør du ta:

270 g cottage cheese;
1,5 ss stivelse
spiseskje melkepulver
stor skje sukker (eller søtningsmiddel)
salt etter smak
3 ss solsikkeolje

Kokeprosess:

Før servering legger du retten på en tallerken med en kopp kakao eller te.

Du kan også lage denne oppskriften i ovnen uten å bruke olje. Les også andre oppskrifter på ostekaker i ovnen.

Diettbaserte ostekakeoppskrifter er egnet for personer som trenger å gå ned i vekt, så vel som for personer med gastrointestinale patologier. Retten viser seg å være nærende, velsmakende og vil ikke ødelegge figuren din. Det vil være en flott frokost eller erstatte en full middag.

Klassisk oppskrift

For å tilberede PP ostekaker i henhold til den klassiske oppskriften trenger du:

500 g lav-fett cottage cheese;
2 eggeplommer eller 1 egg;
skje vaniljesukker (kan brukes til stevia, honning eller søtningsmiddel)
bytt ut mel med malt havregryn eller hvetekli

Kokeprosess:

Etter koking legger du ostekakene på en tallerken og serverer varme eller litt avkjølt. Til topping kan du lage en saus av frukt eller bær ved å blande dem med en blender, tilsette litt yoghurt og blende igjen.

Kaloriinnholdet i retten vil avhenge av ingrediensene som brukes. For å få en diettrett, bør du foretrekke cottage cheese med lite fett. I dette tilfellet vil kaloriinnholdet i ostekaker bare være 100 - 150 kcal per 100 g. For å redusere kaloriinnholdet i retten ytterligere, anbefales det å tilsette en sukkererstatning, honning eller fruktpuré i stedet for sukker.

Havregryn oppskrift

Havregryn vil helt sikkert gjøre ostekaker sunnere. De erstatter vanlig mel. For å tilberede denne oppskriften på cottage cheese pannekaker uten mel og semulegryn trenger du:

5 store skjeer havregryn, malt til mel
660 g cottage cheese
2 egg
en klype vaniljesukker
2 store skjeer honning

Kokeprosess:

Etter koking, dryss retten med eventuelle hakkede nøtter før servering. Vi anbefaler også andre oppskrifter på ostekaker med havregryn.

Med nøtter og rosiner

Ostekaker med lavt kaloriinnhold vil bli laget i ovnen i stedet for i en stekepanne. Det brukes ikke mel, og for originalitet og smak kan du tilsette nøtter og rosiner i retten. En oppskrift på cottage cheese pannekaker uten semulegryn og mel egner seg godt til en lett, men mettende frokost. For forberedelse trenger du:

350 g cottage cheese med et fettinnhold på 1,8 % eller 3 %
170 g havreflak
2 egg
70 g rosiner
2 ss honning
vanilje
natron eller bakepulver (en halv teskje)
nøtter

Kokeprosess:

Hemmelighetene til matlaging uten mel og semulegryn

For å redusere kaloriinnholdet i desserten kan du tilberede den på en veldig enkel måte - ikke tilsett for næringsrike ingredienser. Dette gjelder mel og semulegryn.

For deilige ostekaker må du velge cottage cheese med middels surhet; den skal ikke være for tørr, men en veldig vannaktig konsistens vil heller ikke fungere. I det andre tilfellet må du fjerne overflødig fuktighet fra ostemassen - heng den i gasbind eller legg den under trykk. Solsikkeolje bør erstattes med olivenolje og tilberedes i ovnen eller dampes. Tørr cottage cheese kan fortynnes med lav-fett rømme. Etter å ha blandet deigen, må du la den sitte i minst en halv time slik at ingrediensene er helt kombinert.

Alternativer for varmebehandling

Den enkleste og vanligste tilberedningsmetoden for husmødre er å steke ostekaker i en stekepanne. Men du kan lage diettbaserte ostekaker ved å dampe og til og med i ovnen. Smaken deres vil ikke forringes i det hele tatt, men kaloriinnholdet vil være lavere. Her er noen tips for å tilberede diettbaserte ostekaker uten mel og semulegryn:

Det er bedre å bake retten i ovnen. Dette vil hjelpe deg å slutte å bruke vegetabilsk olje, som legger til minst 90 kcal til retten under steking.
Du bør ikke tilsette nøtter og tørket frukt i ostekaker, de vil også tilføre mange kalorier.
Den bør tilberedes av cottage cheese med lavt fettinnhold.

Hvis du pisker cottage cheese i en blender før matlaging, blir desserten mykere og mer homogen. Det vil være veldig velsmakende hvis du legger til naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer.

Videooppskrift på ostekaker uten mel og semulegryn i en tørr stekepanne

Luftige melkepannekaker uten gjæroppskrift

Lage ostekaker med semulegryn og spare tid? Velg stekeovn - det er ikke bare velsmakende, men også sunt!

Cottage cheese er en velkomstrett på ethvert bord. Dette fermenterte melkeproduktet inneholder mange essensielle stoffer for menneskeliv, noe som gjør det uunnværlig i kostholdet til barn og voksne. Cottage cheese pannekaker med semulegryn bakt i ovnen kan brukes både i vanlige måltider og i diett.

Cottage cheese 9% – 500 g
Semulegryn - 2-3 ss. skjeer
Egg - 2 stk.
Sukker - 4 ss. skjeer
Vaniljesukker - 1 pose
Salt - en klype

For utbeining:

Hvetemel

For smøring:

Vegetabilsk olje

For å tilberede ostekaker må cottage cheesen presses grundig. For å gjøre dette, pakk cottage cheese i gasbind og sett under en press i 1-2 timer.

Skille eggehviter fra eggeplommer. Pisk den pressede cottage cheese med en blender med eggeplommer, sukker og vaniljesukker.

Tilsett semulegryn, bland (mengden semulegryn avhenger av fuktighetsinnholdet i cottage cheese).

Pisk hvitene med en klype salt til et kraftig skum, tilsett ostemassen og bland forsiktig.

Forvarm ovnen til 190 grader.

Bruk en spiseskje dyppet i vann, form ostekaker og rull dem i mel.

Legg en silikonmatte eller smurt bakepapir på en stekeplate. Plasser ostekaker, smør dem med vegetabilsk olje.

Stek ostekakene i 15 minutter til de er gyldenbrune. Du kan servere den ferdige retten med kondensert melk, rømme eller syltetøy. God appetitt.

Oppskrift 2: ostekaker i ovnen med semulegryn uten mel (med bilde)

Ostekaker med gresskar og semulegryn i ovnen mister den skadelige stekte skorpen og er ikke mettet med olje. I tillegg viser det seg at dette er en enorm tidsbesparelse: faktisk trenger du bare å forme ostekakene og legge dem på en bakeplate, og så kan du gå i dusjen, rolig drikke kaffe, gjøre øvelser, lage dine seng, les nyhetene, gå tur med hunden og gjør hundre andre interessante ting å gjøre, ovnen lager alt selv, du trenger ikke å stå ved komfyren, snu den, pass på at ingenting brenner seg, tilsett olje og alt det der.

I tillegg er ostekaker med semulegryn i ovnen deilige i seg selv, men jeg foreslår at du legger til en fantastisk "skall" til dem - gresskar! Takket være den røde skjønnheten blir ostekaker mykere, saftigere og mye mer interessant på smak. Det virker som en liten ting, men det revolusjonerer praktisk talt strukturen og smaken til de mest kjente og mest vanlige cottage cheese-pannekakene, og jeg anbefaler på det varmeste at du prøver å lage ostekaker med semulegryn i ovnen med denne ingrediensen.

500 g cottage cheese;
200 g gresskar;
2 egg;
20 g smør;
2 ss. l. honning;
½ ts. kanel;
salt etter smak;
4-5 ss. l. semulegryn for deig;
semulegryn og frø til panering.

Skrell gresskaret, fjern den indre delen med fibre og riv det på et fint rivjern. Press juicen godt - dette er viktig: ostekakene skal ikke være for våte, i dette tilfellet vil de gi inntrykk av å være understekte, så prøv å fjerne så mye overflødig væske som mulig

Smelt smør i en stekepanne og tilsett gresskar. Hvis det er viktig for deg å redusere kaloriinnholdet i de ferdige ostekakene, fjern oljen helt, hell i stedet et par spiseskjeer vann i pannen og la det småkoke i stedet for å steke gresskaret.

Etter at gresskaret er blitt mykt, tilsett honning. Tilsett kanel. Tilsett en klype salt

Stek til den er lett karamellisert.

Mal cottage cheesen gjennom en sil. Det er en liten ting, men tro meg, fra min mange tusen års erfaring med å lage ostekaker, er dette en viktig detalj. Hvis det ikke er noen sil, kan du vri den gjennom en kjøttkvern tre ganger eller (det mest uønskede alternativet) slå den med en blender.

Massen etter silen er luftig, lett og homogen. Veldig vakker.

Tilsett egg, salt.

Grind.

Fordel gresskarblandingen.

Tilsett semulegryn. Hvis cottage cheesen er våt, tilsett mer. Hvis tørr, mindre.

Blande.

Med våte hender danner vi runde ostekaker, ruller dem i en blanding av semulegryn og frø, og legger dem på en stekeplate dekket med et ark med bakepapir.

Stek i ovn forvarmet til 200 grader i ca 20-25 minutter til de er gyldenbrune.

God appetitt!

Oppskrift 3: cottage cheese pannekaker i ovnen med semulegryn

Oppskriften på ostekaker med semulegryn lar deg klare deg uten mel i det hele tatt, spesielt hvis cottage cheese er flytende. Kornene, når de er hovne, blir et pålitelig bindegrunnlag for enhver deig og gir samtidig volum og letthet til bakevarene. I stedet for vanilje kan du tilsette sitronskall.

Ved steking i ovnen trenger ikke ostemassebitene å bli flate. Fra deigen kan du lage morsomme kolobokser, som kopper, som deretter kan fylles med hvilken som helst fylling: kondensert melk, rømme, syltetøy, skiver av friske bær med krem. Disse bærkurvene er en god idé for et feriebord.

cottage cheese - 230 g
kyllingegg - 1 stk.
sukker - 3 ss. l.
semulegryn - 3 ss. l.
hvetemel - 1 ss. l. + for panering
salt - 0,25 ts.
brus - 0,5 ts.
vaniljesukker - 1 ts.

Knekk ett kyllingegg i en dyp bolle for elting av deigen, tilsett den angitte mengden cottage cheese der. For å unngå dannelse av ostemasseklumper og ujevn fordeling over deigen, kan du gni ostemassen gjennom en fin jernsil. Bland egget og cottage cheese godt med en skje eller slikkepott. Gni til og med for å bryte opp alle klumpene. Denne oppskriften bruker et melkesyreprodukt med 9 % fettinnhold.

Tilsett hvitt og vaniljesukker i ostemassen, og ikke glem en klype salt. Bland blandingen grundig med et praktisk kjøkkenredskap.

Hell semulegryn i bollen med ostemasseblandingen. Rør blandingen med en skje og sett til side i 10-15 minutter slik at frokostblandingen sveller litt.

Sikt hvetemelet og tilsett 1 dynket spiseskje i ostemassen. Tilsett 0,5 ts brus der, som ikke trenger å slukkes med eddik. Rør deigen og la stå i 5 minutter.

Legg det siktede melet på et praktisk kjøkkenbrett. Bruk en skje til å øse opp en liten deigklump, legg den i det tilberedte melet og rull på alle sider. Gjør samme fremgangsmåte med resten av ostemassen. Bruk en kniv til å gi produktene en flat rund form.

Kle en metallpanne med pergament. Plasser de formede ostekakene i kort avstand fra hverandre og stek ved en temperatur på 180-190 grader, 15-25 minutter.

Etter koking, legg på en tallerken, dryss med melis og server.

Oppskrift 4, trinn for trinn: luftige ostekaker med semulegryn i ovnen

Enig, sjelden har noen bestemt seg for å lage ostekaker fra cottage cheese i ovnen med semulegryn, fordi det alltid ser ut til at resultatet blir tørre shortcakes. Vi er vant til høye, gyllenbrune ostemasser som stekes jevnt i olje i en stekepanne. Imidlertid er det verdt å prøve denne metoden, spesielt siden det ikke er noen spesielle forviklinger eller vanskeligheter i den.

Egg - 2 stk;
Cottage cheese - 500 g;
semulegryn - 4 ss;
Sukker - 2 ss;
Vegetabilsk olje - 2 ss.

Pisk eggene i en liten bolle. Du kan slå dem litt eller bare røre med en gaffel.

Tilsett cottage cheese i eggene og rør sakte igjen.

Vi måler ut den nødvendige mengden semulegryn. La oss tilsette sukker. Du kan tilsette litt mer av det enn angitt i oppskriften.

Bland deigen. Det skal ikke være for flytende, men også for stramt – det vil ødelegge smaken på ostekakene. Sett bollen i kjøleskapet i ca en halvtime. Vi danner vakker, glatt ostemasse. Hver og en må rulles i semulegryn og legges på en smurt bakeplate.

Retten skal stekes i ca en halvtime på 180 grader. Server den ferdige godbiten med rømme. Du kan dekorere cottage cheese pannekaker med semulegryn med en kvist mynte.

Oppskrift 5: ostekaker i ovnen med semulegryn og urter (steg for steg)

Ostekaker er enkle å tilberede i ovnen. For det første sparer det tid, og for det andre er det ikke nødvendig å vaske komfyren, siden når du steker i en stekepanne, flyr oljesprut i alle retninger.

Ostekakene i denne oppskriften er usøtet, med grønnsaker og urter, med en krydret tone av varm pepper. Slike ostekaker i ovnen med semulegryn, oppskriften med trinnvise bilder hjemme, se nedenfor, er passende å servere med grønnsakssalat eller soppsaus som en egen rett til middag eller lunsj.

Usøtede ostekaker, etter min mening, er smakfullere og sunnere, og hvis du tilsetter friske grønnsaker i deigen, kan du tilberede mange forskjellige alternativer – med paprika, gulrøtter, kålrot eller zucchini.

Det vil ta 25 minutter å forberede. Ingrediensene i denne oppskriften gir 3 porsjoner.

cottage cheese - 220 gr.;
egg - 2 stk;
mel - 30 gr.;
semulegryn - 30 gr.;
rømme - 15 gr.;
olivenolje - 15 ml;
malt rød pepper - 2 gr.;
koriander eller persille - 15 gr.;
sjalottløk - 30 gr.;
chilipepper - 1 stk;
bakepulver - 3 g;
salt, olje til steking.

Knekk kyllingeggene i en bolle, tilsett en stor klype fint salt og pisk eggene med en visp.

Hell deretter allsidig hvetemel, bakepulver og semulegryn i en bolle.

Tilsett en klype varm rød pepper, bland ingrediensene, la stå i noen minutter slik at semulegryn absorberer fuktighet.

Skjær sjalottløk eller løk i tynne halvringer. Tilsett hakket løk og olivenolje i deigen.

Tilsett en stor håndfull finhakket grønt (persille eller koriander) og en chilipepper, kuttet i ringer.

Bland deigen slik at det ikke er klumper av mel og semulegryn igjen.

Slå på ovnen for å varme opp til en temperatur på 200 grader Celsius. Smør en bakeplate med raffinert vegetabilsk olje for steking (luktfri). Legg deigen på et bakepapir med en spiseskje, la det være en liten avstand mellom produktene.

Sett bakeplaten i den oppvarmede ovnen. Vi baker cottage cheese pannekaker med semulegryn til de er gyldenbrune på hver side, vanligvis tar det bare 5-7 minutter.

Server varm, topp med rømme, ketchup eller grønnsakssaus etter smak.

Oppskrift 6: ostekaker i ovn med semulegryn i former

en pakke cottage cheese (250 g)
1 egg,
4 ss granulert sukker,
6 ss semulegryn,
en halv teskje brus, lesket med bordeddik,
150 gram rosiner,
rømme til smøring - ca 3 ss

Jeg legger ett egg i cottage cheese og blander:

Så tilsetter jeg fire spiseskjeer granulert sukker, en klype salt og en halv teskje brus, lesket med bordeddik. Jeg blander alt igjen:

Neste i rekken er semulegryn. Du kan også bruke mel i samme proporsjoner, men det virker for meg som om ostekaker med semulegryn er mer møre og luftige. Semulegryn trenger 6 store spiseskjeer. Jeg tilsetter det gradvis, rør hele tiden, deigen skal være homogen.

Jeg legger rosinene i bløt i varmt vann i omtrent femten minutter:

Så tapper jeg av vannet og tilsetter det i ostemassen vår og blander. Klar!

Vi sprer den resulterende ostemassen i formen, absolutt all ostemasse er borte, så flott jeg beregnet alt!

Bare ikke fyll formene til randen, ostemassen vår vil heve godt, så husk dette.

Smør toppen av cottage cheese med rømme:

Og sett den i en forvarmet ovn. Stek i en halvtime på 180 grader.

Her er hvor de kom inn:

Og her er de som kom ut:

Det er noe! Frodig, luftig og bare smelter i munnen! Av en eller annen grunn spiser barn dem til og med uten syltetøy, selv om vanlige ostekaker alltid er toppet med noe.

Oppskrift 7: ostekaker i ovnen med semulegryn og tørket frukt

Denne typen baking er en av de mest populære i vårt land. Hver familie bruker forskjellige oppskrifter, noen tilsetter mer mel, andre tilsetter kandiserte frukter eller tørket frukt. Ostekaker er enkle å tilberede; du kan legge til alt du liker: skall, rosiner, epler. Men dessverre, etter steking mister de ofte formen og luftigheten. Takket være oppskriften vår vil ostekakene dine bli luftige og sunne, siden vi baker dem i ovnen. Hvis du liker stekte ostekaker, bruk samme deigoppskrift.

Det er viktig å velge riktig cottage cheese; velg et gjennomsnittlig fettinnhold på 5%. Den skal ikke være fettfattig eller for fet. Det skal også være veldig lite fuktighet i den, ellers blir bakevarene smakløse. Velg tørr cottage cheese eller sil av mysen før koking.

300 gram smuldrete cottage cheese
Ett egg 3-4 ss. sukker (mer er mulig, avhengig av smakspreferanser)
½ ts. soda
En teskje eddik
2 ss. lokker med en skli
Ca 5 ss. mel (hvis cottage cheese er våt, så mer)
1 ts vaniljesukker eller vaniljeekstrakt
En håndfull rosiner eller tørkede aprikoser
Finrevet appelsin eller sitronskall, valgfritt

Bland egg, vanilje og vanlig sukker i en dyp bolle, bland med en gaffel eller visp. Hell natron i eggeblandingen og slukk den med eddik direkte i den, rør.

Tilsett finrevet appelsinskall og vaskede rosiner. Tilsett semulegryn og la trekke i 10-15 minutter slik at semulegryn sveller. Etter denne tiden, tilsett cottage cheese i deigen. Bland grundig, blandingen skal være homogen.

, http://gotovit-prosto.ru , http://every-holiday.ru , http://cooken.ru , http://delafe.ru

Alle oppskriftene er nøye utvalgt av den kulinariske klubben på nettsiden

Selv uten en så viktig komponent som mel, kan du lage deilige og tilfredsstillende ostekaker. De kalles også cottage cheese. Til denne retten trenger du bare å bruke cottage cheese med lite fett, ellers vil de for saftige ostekakene uten mel rett og slett falle fra hverandre under stekeprosessen.

Disse ostekakene inneholder verken mel eller en dråpe smør. I tillegg er de bakt i ovnen, så de er sunnere enn stekte.

Nødvendige produkter:

200 g cottage cheese med et fettinnhold på 1–5%;
60 g sukker;
1 g vanillin;
100 g flytende rømme;
2 egg;
60 g semulegryn;
5 g bakepulver.

Bakeoppskrift.

Alle produktene kombineres under konstant omrøring med en gaffel for å gjøre deigen homogen. Koppen med blandingen blir stående på bordet i 20 minutter slik at semulegryn er fullstendig spredt.
Den tilberedte deigen fylles i former (gjerne silikon).
Cottage cheese stekes i ovnen ved 200°C i 25–30 minutter.
Ta ut fatet når ovnen er helt avkjølt.

Nyttige råd: for å gjøre ostekakene enda luftigere, føres cottage cheesen gjennom en kjøttkvern på forhånd, eller røres i en blender.

Med stivelse

Stivelse erstatter vellykket mel i ostekaker. Denne komponenten påvirker ikke smaken av den ferdige desserten i det hele tatt.

Ingredienser:

250 g cottage cheese med fettinnhold opptil 5%;
30 g maisstivelse;
20 g melkepulver;
1 egg;
60 g sukker;
olje til stekepannen.

Matlagingstrinn.

Kombiner cottage cheese, melkepulver, stivelse og et separat sammenpisket egg i en dyp bolle. Blandingen sukkeres og blandes grundig. Sammensetningen får stå ved romtemperatur i 10 minutter.
Varm olje i en stekepanne.
Deigen helles på oljen med en skje i små sirkler og stekes i ca 12 minutter, snus av og til. Kok over lav varme.

Nyttig tips: Er du i tvil om sukkermengden, tilsett litt mindre. Den ferdige retten kan søtes med syltetøy eller honning, og altfor søte ostekaker kan brenne seg under steking.

Med semulegryn og rosiner

Barn liker veldig godt disse ostekakene. Jo flere rosiner du putter i deigen, jo smakfullere blir desserten.

For forberedelse trenger du:

250 g cottage cheese 1% fett;
100–150 g rosiner;
1 egg;
40 g semulegryn;
60 g granulert sukker;
6 g bakepulver;
2 g salt;
vegetabilsk olje til steking.

Oppskrift.

Vask rosinene, hell kokende vann over dem i 20 minutter, skyll deretter igjen og tørk lett.
Bland cottage cheese, semulegryn, rå eggeplomme, bakepulver og sukker. Deigen får stå på bordet i 15 minutter.
Pisk den avkjølte eggehviten med salt for å danne en skummende "hette".
Proteinblandingen og rosiner tilsettes hovedsammensetningen.
Hell deigen over i en stekepanne oppvarmet med olje og stek på begge sider i 5 minutter.

Før servering, dekorere den ferdige retten med melis.

Havreostkaker uten mel

Å bake denne oppskriften kan til og med inkluderes i lavkarbodietter, siden den ikke inneholder mel og det brukes en sukkererstatning.

Nødvendige produkter:

220 g cottage cheese med lite fett;
3 rå proteiner;
30 g havregryn;
1 tablett søtningsmiddel;
2 g salt;
olje til steking.

Matlagingstrinn.

Mel er laget av havregryn ved hjelp av en blender eller kaffekvern.
Pisk hvitene, bland med havregryn, cottage cheese, søtningsmiddel og salt. Deigen skal ha en rennende konsistens.
Varm en stekepanne med olje og legg sirkler av deig på den med en skje. Brun ostekakene på svak varme i 4 minutter på hver side.

Nyttige råd: små runde ostekaker bakes raskere og snus lettere.

Hvordan lage mat uten egg og mel?

Ostekaker i henhold til denne oppskriften tilberedes umiddelbart fra et minimumssett med ingredienser. Denne metoden vil komme godt med når du trenger en rask matbit eller for å behandle uventede gjester.

Ingredienser:

100 g tørr cottage cheese;
20 g semulegryn;
1 g salt;
20 g sukker;
olje til steking.

Oppskrift.

Mal semulegryn, sukker og cottage cheese forsiktig, og salt deigen. Hvis cottage cheese er kornete, kan du legge til en skje med kefir eller kokt vann.
Den resulterende deigen formes til kuler på størrelse med en valnøtt, og presses deretter ned med håndflaten.
Bitene legges i olje i en varm stekepanne og brunes på begge sider i 3,5 minutter.

Med epler

Denne delikate, smakfulle og sunne delikatessen vil tiltrekke seg de som er på en vekttapdiett, fordi den inneholder et minimum av kalorier.

Du vil trenge:

300 g cottage cheese med lite fett;
1 stort søtt og surt eple;
1 egg;
20 g semulegryn;
2 g salt;
40 ml honning.

Matlagingsmetode.

Elt cottage cheese med en gaffel.
Eplene vaskes, skrelles og kjernes ut, kuttes i små terninger.
Alle ingrediensene kombineres. Hvis deigen viser seg vannaktig, tilsett mer semulegryn.
Ovnsplaten er dekket med pergament. Form ovale ostekaker av deigen med våte hender og legg dem på papir.
Desserten tilberedes ved 190°C i 30 minutter.

Ostekaker uten mel og semulegryn

Disse salte ostekakene er et flott tillegg til en familiemiddag eller er ideelle som en ettermiddagsmatbit.

For forberedelse trenger du:

100 g cottage cheese (kan være fullfett);
1 råprotein;
1 fedd hvitløk;
2 g hver av salt og malt pepper;
20 g grønnsaker;
10 ml vegetabilsk olje.

Matlagingstrinn.

Hytteosten males gjennom en sil.
Hvitløk knuses i en hvitløkspresse.
Kombiner alle ingrediensene unntatt protein, salt og olje.
Pisk eggehvitene og saltet med en mikser til et kraftig skum og tilsett ostemassen. Ostekakeblandingen skal være ganske tykk.
Bruk hendene til å forme små kaker av deigen og legg dem på et smurt bakepapir.
Ovnen forvarmes til 180° C. Ostemassen stekes først på den ene siden i 12 minutter, snus deretter og stekes i ytterligere 8 minutter.

Vanilje, kanel, mynte, kardemomme og andre bakekrydder vil bidra til å gjøre ostekaker mer appetittvekkende og berike smaken. Du kan også legge til kandiserte frukter, tørket frukt, tørkede bær og kakao til deigen. Ostepannekaker serveres både varme og avkjølte med rømme, syltetøy, kondensert melk og pisket krem.

270 g cottage cheese;
1,5 ss stivelse
spiseskje melkepulver
stor skje sukker (eller søtningsmiddel)
salt etter smak
3 ss solsikkeolje

Kokeprosess:

Før servering legger du retten på en tallerken med en kopp kakao eller te.

Klassisk oppskrift

For å tilberede PP ostekaker i henhold til den klassiske oppskriften trenger du:

500 g lav-fett cottage cheese;
2 eggeplommer eller 1 egg;
skje vaniljesukker (kan brukes til stevia, honning eller søtningsmiddel)
bytt ut mel med malt havregryn eller hvetekli

Kokeprosess:

Kaloriinnholdet i retten vil avhenge av ingrediensene som brukes. For å få en diettrett, bør du foretrekke cottage cheese med lite fett. I dette tilfellet vil kaloriinnholdet i ostekaker bare være 100 - 150 kcal per 100 g. For å redusere kaloriinnholdet i retten ytterligere, anbefales det å tilsette en sukkererstatning, honning eller fruktpuré i stedet for sukker.

Havregryn oppskrift

Havregryn vil helt sikkert gjøre ostekaker sunnere. De erstatter vanlig mel. For å tilberede denne oppskriften på cottage cheese pannekaker uten mel og semulegryn trenger du:

5 store skjeer havregryn, malt til mel
660 g cottage cheese
2 egg
en klype vaniljesukker
2 store skjeer honning

Kokeprosess:

Med nøtter og rosiner

350 g cottage cheese med et fettinnhold på 1,8 % eller 3 %
170 g havreflak
2 egg
70 g rosiner
2 ss honning
vanilje
natron eller bakepulver (en halv teskje)
nøtter

Kokeprosess:

Hemmelighetene til matlaging uten mel og semulegryn

For å redusere kaloriinnholdet i desserten kan du tilberede den på en veldig enkel måte - ikke tilsett for næringsrike ingredienser. Dette gjelder mel og semulegryn.

Alternativer for varmebehandling

Det er bedre å bake retten i ovnen. Dette vil hjelpe deg å slutte å bruke vegetabilsk olje, som legger til minst 90 kcal til retten under steking.
Du bør ikke tilsette nøtter og tørket frukt i ostekaker, de vil også tilføre mange kalorier.
Den bør tilberedes av cottage cheese med lavt fettinnhold.

Hvis du pisker cottage cheese i en blender før matlaging, blir desserten mykere og mer homogen. Det vil være veldig velsmakende hvis du legger til naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer.

Videooppskrift på ostekaker uten mel og semulegryn i en tørr stekepanne

Oppskriften på ostepannekaker med semulegryn og cottage cheese uten mel vil tillate deg å servere slike pannekaker til barn og folk som prøver å ikke spise ekstra kalorier. Ostekaker er en universell rett; de kan tilberedes enten søte eller med hvitløk, urter og krydder. I dag skal vi lage vanlige ostekaker, jeg foreslår å tilsette veldig lite sukker, siden ostekaker ofte serveres med søte siruper, syltetøy, syltetøy eller rømme. Hvis velsmakende og mettende snacks og frokoster også er viktige for deg, er ostekaker et godt alternativ for dette.

Ingredienser til ostekaker:

cottage cheese - 300 g;
rømme - 1 ss;
kyllingegg - 1 stk;
semulegryn - 2 ss;
salt - en klype;
sukker - 1 ss;
vegetabilsk olje - til steking.

Hvordan lage ostekaker med cottage cheese og semulegryn

Tilbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen. Ta en dyp bolle og hell cottage cheese i den. Fettprosenten i cottage cheese kan være det du måtte ønske. Tilsett en klype vanlig salt i cottage cheese.

Tilsett ett stort kyllingegg til cottage cheese.

Tilsett perlesukker, bruk vaniljesukker om ønskelig.

Tilsett bokstavelig talt en skje med tykk rømme, takket være det vil ostekakene bli mer luftige og møre.

Bruk en stavmikser, kombiner alle ingrediensene for å oppnå en homogen masse, uten store korn av cottage cheese.

Tilsett en porsjon semulegryn, bland alt og la stå i 15 minutter alene. I løpet av denne tiden vil semulegrynet svelle litt.

Form etter en stund ostekakene og legg dem i en stekepanne oppvarmet med olje. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Det er alt, de ferdige ostekakene kan overføres til kjøkkenpapir, fjern overflødig olje og server retten.

God appetitt!

hjem » Onkologi » Ostekaker med semulegryn og cottage cheese uten mel oppskrift. Oppskrifter på ostekaker laget av cottage cheese uten mel og semulegryn Ostekaker med semulegryn uten sukker og mel