Зууханд растик төмс хоол хийх: шатаасан төмсний амттай жор. Зууханд Растик шатаасан төмс Зууханд жигнэсэн төмс

Оросын хоолны олон төрлийн хоолнуудаас хамгийн алдартай нь тосгоны төмс юм. Энэ нь ихэвчлэн нэр хүндтэй ресторан, кафе, McDonald's-д үйлчилдэг. Баярын ширээ, ердийн хоолонд зориулж бэлтгэсэн. Эцсийн эцэст бараг бүх хүн төмс, ялангуяа амттай болгосон төмсөнд дуртай. Хоолонд хэтэрхий сонгомол ханддаг хүмүүс ч гэсэн шаржигнуур, зөөлөн хөдөөгийн төмсийг амтлахаас татгалзахгүй. Энэ хоолыг жинхэнэ мэддэг хүмүүс туршлагатай тогооч нарын зөвлөгөөг сонсвол өөрөө амархан хоол хийж чадна.

Сонирхолтой нь, төмс I Петрийн үед Орост ирсэн бөгөөд гадаадад амттан гэж тооцогддог байв. Бидний үед тэрээр зөвхөн оросуудын төдийгүй эргэн тойрныхоо ард түмний зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулсан.

Эмээгийн хялбар жор

Мод нь том, зам нь урт, эмээгийн амттан хамгийн амттай байсан үүлгүй хүүхэд насны дурсамжаас илүү сайхан зүйл юу байх вэ? Растик төмс бол залуу насны олон сайхан мөчүүдтэй холбоотой хоол юм. Хормогч зүүж, хутга авч, найдвартай жороор зэвсэглэсэн хэн ч хоол хийж болно.

Эхлэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг цуглуул:

дунд хэмжээний төмс;
ургамлын тос;
сармис (хатааж болно);
амтлагч "Карри";
газрын чинжүү;
давс.

Зууханд тансаг төмс хийх үйл явц нь энгийн алхмуудаас бүрдэнэ.

Төрөл бүрийн төмс нь хоол хийх цагийг тодорхойлоход тусална.

Зуны тансаг амттан

Хэрэв бид зууханд тансаг төмс хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол мэддэг хүмүүсээс асуух нь зүйтэй. Тэд туршлагаа баяртайгаар хуваалцах болно. Ийм хоол бэлтгэх зуны хувилбарыг авч үзье.

Найрлага:

шинэ төмс;
ургамлын гаралтай өөх тос;
"Provencal ургамал" амтлагч;
улаан чинжүү;
турмерик;
dill;
давс.

Үйл ажиллагааны журам:

Сармистай тансаг хэв маягийн зууханд чанаж болгосон төмс нь шинэ өргөст хэмх, улаан лооль, ямар ч салатаар үйлчилдэг.

Амтлагч бүр өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг тул эдгээр цэгүүдийг санаж байх хэрэгтэй. Паприка нь таваг нь бага зэрэг чихэрлэг амтыг өгдөг. Турмерик нь алтан өнгө өгдөг. "Provencal ургамал" - үүнийг тансаг үнэрээр дүүргэ.

McDonald's-ын шүтэн бишрэгчдэд зориулсан амттай амттан

Та ийм энгийн жорыг ашиглан брендийн кафед байхаас доргүй гэртээ оростик төмс хийж болно.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

жижиг төмс;
ургамлын тос;
dill;
паприка (газар);
орегано (хатаасан);
давс.

Хоол хийх алхамууд:

Хоолны анхны хувилбар - гахайн хөхтэй компанид

Амттай хоолонд дуртай хүмүүс туршлагатай тогооч нарын жорын дагуу зууханд тансаг төмс хийж болно. Гол онцлог нь төмсийг жигнэхээс өмнө буцалгах хэрэгтэй.

Тиймээс, бүтээгдэхүүний жагсаалт:

гахайн хөхний;
төмс;
ногоон сонгины өд;
сармис;
давс.

Хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа:

Таваг бэлэн болсны дараа ханцуйг маш болгоомжтой задлах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр халуун уурын урсгалд өртөхгүй байх болно.

Удаан агшаагчаар амттай хоол хийх

Зарим уламжлалт хоолыг цахилгаан тогоонд хоол хийх үед хоолны дуршил ихтэй байдаг. Энэ нь жигнэх тусгай хөтөлбөр, шаардлагатай температур, нягт битүүмжлэлээр тоноглогдсон. Эцсийн эцэст, удаан агшаагчаар чанаж болгосон улсын хэв маягийн төмс нь тансаг үнэртэй байдаг.

Амттаны амт нь ашигласан амтлагч болон нэмэлт найрлагаас бүрэн хамаарна.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт:

төмс;
ургамлын тос;
ногоон байгууламж;
амт бүрт зориулсан халуун ногоо;
сармис;
давс.

Хоол хийх алхамууд нь энгийн үйлдлүүдээс бүрдэнэ.

Хагас цагийн дараа төмс бэлэн болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ дээр нь бор царцдас үүсэхийн тулд дахиад 20 минут хүлээх нь дээр. Таваг нь өргөст хэмх, улаан лооль эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.

Халуун ногоотой гичтэй хоол

Халуун ногоотой хоолны фенүүд өөрсдөө гичтэй хөдөөгийн зууханд шатаасан төмс хийж болно. Үүний тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

жижиг төмс;
гич;
ургамлын тос;
сармис;
амтлах амтлагч;
давс;
ногоон байгууламж.

Бэлтгэх сонголт нь хэд хэдэн үйлдлээс бүрдэнэ.

Растик франц шарсан төмс

Америкт шарсан төмстэй дүйцэхүйц амттанг амтлахын тулд далай дээгүүр нисэх шаардлагагүй. Та ердийн хайруулын тавган дээр хоол хийж болно. Манай зарим эх орончид энэ хоолыг байгальд шатаж буй нүүрсний дор хийдэг. Хайруулын тавган дээр чанаж болгосон улс орны төмсөөс илүү амттай зүйл байхгүй. Хоолны хувьд хэд хэдэн энгийн найрлагыг авахад хангалттай.

төмс;
цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
халуун ногоо;
чинжүү;
давс.

Амтлахын тулд ургалт, гэмтэлгүй гонзгой хэлбэртэй төмс тохиромжтой.

Процесс нь хүнсний ногоо бэлтгэхээс эхэлдэг. Энэ нь цоргоны доор сайтар угааж, дараа нь дөрвөн хэсэгт хуваагдана.

Гүн хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, галд хийнэ. Буцалсны дараа төмсний зүсмэлүүдийг бууруулж, тос нь хүнсний ногоог бүрэн бүрхсэн тохиолдолд 15 минутын турш хуурна.

Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг гадаад төрхөөр нь тодорхойлно. Хэрэв төмсний зүсмэлийн бүх талд хүрэн царцдас үүссэн бол энэ нь дотор нь зөөлөн, зөөлөн байх ёстой гэсэн үг юм. Дараа нь нүхтэй халбаганы тусламжтайгаар хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг барьж, аяганд хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг жигнэхийн тулд тагийг нь тагладаг.

Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд савны ёроолд зузаан салфетка хийж болно.

Хайруулын тавган дээр чанаж болгосон төмс нь халуун ногоо цацаж, улаан лоолийн соус эсвэл майонезаар үйлчилдэг.

Бяслаг соустай хөдөөгийн төмс хийх видео жор

Дотор нь зөөлөн, шаржигнуур царцдастай, ийм анхилуун, амттай тансаг шатаасан төмс нь таныг анхны хазалтаас л ялах болно. Бүх зүйл асуудалгүй болж, зууханд байгаа төмс шатахгүй, хоорондоо наалдахгүй, төгс чанаж болгосон байхын тулд би түүний бэлтгэлийн нууцыг танд дэлгэх болно.

Гэхдээ эхлээд растик төмсийг анх удаа туршиж үзэх хүмүүст зориулж энэ жор юу болохыг товчхон хэлье. Төмсний зүсмэлүүдийг шатаасан, хальсгүй, шууд арьстай, ургамал, халуун ногоотой хольсон байна. Энэ нь маш анхилуун үнэртэй болж, шатаасан төмс шиг амттай, зөвхөн илүү халуун ногоотой, сармис, паприкагийн тод үнэртэй. Гүн шарсан шарсан төмс, бялуу гэх мэт илчлэг ихтэй биш.

Жигнэхийн тулд ямар төрлийн төмс сонгох вэ?

Хоол хийхэд залуу төмс авах нь хамгийн тохиромжтой - тэдгээр нь нарийхан арьстай, хоол хийх хугацаа хамгийн бага байдаг. "Хуучин ургац" төмс нь бас тохиромжтой, гэхдээ уян хатан, нягт, зөөлөн биш, нахиалдаггүй нөхцөлд л тохиромжтой. Арьс нь харагдахуйц гэмтэлгүй, цэвэрхэн, гөлгөр, барзгар биш байх ёстой.

Төрөл бүрийн төмс нь үүрэг гүйцэтгэдэггүй, Голланд болон өндөр цардуул аль аль нь тохиромжтой. Цорын ганц зүйл бол та бэлэн байдлын түвшинг тохируулах хэрэгтэй болно, учир нь нэг сорт 30 минутын дараа зөөлөн болж, нөгөөг нь бүтэн цагийн турш жигнэх боломжтой.

Шууд шарж эсвэл жигнэх үү? Тосгоны төмсний жор

Орчин үеийн хоол хийхдээ зууханд тансаг төмс хийх хоёр арга бий. Эхний сонголт бол эхлээд төмсний зүсмэлүүдийг хуурч, дараа нь халуун ногоооор бүрхэж, чанаж болгосон хүртэл зууханд илгээнэ. Миний хувьд илүү их таалагддаг хоёр дахь арга бол халуун ногоотой түүхий төмсийг жигд хуудсан дээр тавиад, шарсан махгүйгээр зууханд эхнээс нь дуустал алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх явдал юм.

Энэ бол миний өнөөдөр алхам алхмаар тайлбарлах хоёр дахь жор бөгөөд зурагтай. Зууханд байгаа растик төмс нь түргэн хоол шиг маш амттай, алтан царцдастай, дотор нь зөөлөн, хутгаар зүсэхэд хялбар байдаг. Үүнийг зүгээр л цөцгийтэй амтлагчаар үйлчилж болно, эсвэл мах, загас гэх мэт бүрэн хэмжээний хачир болгон ашиглаж болно. Гэр бүлийн оройн хоол эсвэл баярын арга хэмжээнд тохиромжтой!

Найрлага

төмс 8-9 ширхэг.
давс 1 халбага
амтат газрын паприка 1 tsp
сармис 2 шүд
ургамлын тос 5 tbsp. л.
газрын чинжүү 2 чипсийн холимог.
газрын улаан чинжүү 2 чипс.
хатаасан орегано 0.5 tsp
хатаасан лаврын 0.5 tsp

Зууханд растик төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Би төмсийг усанд сайтар угаана - би энгийн аяга тавагны хөвөн хэрэглэж, арьс нь бүрэн цэвэр байхын тулд хатуу талыг нь сайтар үрнэ. Элс болон бусад бохирдуулагчид гадаргуу дээр үлдэх ёсгүй, учир нь тосгоны хэв маягийн төмс бүхэлд нь шатаасан, хальсгүй байдаг. Анхаар! Хэрэв та төмсний гадаргуу дээр ногоон талбай байгааг анзаарсан бол үүнийг хая, ийм төмс жигнэх нь эрүүл мэндэд аюултай!
Би угаасан булцууг дөрөв болгон хуваасан - гонзгой хэсгүүдийг авахын тулд уртын дагуу.
Би үүнийг хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа угаана - энэ нь илүүдэл цардуулыг арилгах бөгөөд төмс нь бие биенээсээ хол зайд биш, харин хольсон ч наалдахгүй.
Би бүх илүүдэл чийгийг арилгахын тулд угаасан ногоог хөвөн алчуур дээр хийнэ.
Дараа нь би тэднийг аяга руу буцааж, анхилуун амтлагч, давс, сармисаар амтлана. Би тэнд ургамлын тос асгаж, бүх зүйлийг гараараа сайтар холино. Хоолны жороор их хэмжээний ургамлын тос (5 халбага) хэрэглэдэг тул андуурч болохгүй. Гэсэн хэдий ч төмс нь тослог биш, алтан царцдас хийхэд шаардлагатай хэмжээгээр авах болно. Илүүдэл тос илгэн дээр үлдэнэ. Та 100% үр дүнг авах болно, хамгийн чухал нь төмс нь цаасан дээр наалдахгүй, бүх талаас нь төгс шарсан байх болно.
Би жигд хуудсан дээр илгэн цаасаар хучиж, төмсний хальсыг доош нь тарааж, наалдахгүй, сайн жигнэх болно. Та илгэн цаасгүйгээр хийж болно, гэхдээ дараа нь жигд хуудсыг угаах хэрэгтэй.
Миний төмс залуу биш тул эхлээд 180 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх болно. Дараа нь би температурыг 200 градус хүртэл нэмэгдүүлж, төмсөө эргүүлж, алтан шаргал хүрэн хүртэл 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв та залуу төмстэй бол тэдгээрийг эргүүлэх шаардлагагүй, эхний 30 минутанд 180 градусын температурт жигнэх болно.
Энэ нь төрөл зүйлээс хамааран бага зэрэг удаан үргэлжилж магадгүй юм. Дараах байдлаар өөрийгөө чиглүүлээрэй - зүсмэлийг хутгаар цоолоорой, хэрэв энэ нь төмсөөр амархан дамжвал бэлэн болно.

Хоолыг халуунаар үйлчилдэг. Диллтэй цөцгий-сармисны соус нь төмсөнд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд би цөцгий, жижиглэсэн сармис, нилээд жижиглэсэн dill, давс, чинжүү холино. Амттай!

Эсвэл улс орны хэв маяг- халуун ногоотой амтат ногоотой шарсан төмсний зүсмэлүүд.

Бидний олонхи нь Макдоналдс дахь улс орны хэв маягийн төмсийг туршиж үзсэн бөгөөд үүнийг гэртээ давтахыг хүсдэг. Цэс дээр байгаа ихэнх зүйлийг гэртээ бэлдэж болно. Энэ нь хямд байх болно, мөн хэсэг нь илүү том болно.

Бүх энгийн хоол нь ямар нэгэн ид шидийн сэтгэл татам, зүгээр л гайхалтай амтыг агуулсан байдаг бөгөөд тансаг төмс нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Үнэн хэрэгтээ, зууханд чанаж болгосон хөдөөгийн хэв маягийн төмс нь хоолонд хэт дуртай хүмүүс ч татгалзахгүй нь ойлгомжтой. Эцсийн эцэст, гарахад энэ нь тослог биш болж хувирдаг, учир нь үүнийг бэлтгэхэд бага хэмжээний тос хэрэглэдэг.

Төмс бол өвөрмөц бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнгүйгээр Оросын уламжлалт ширээ хийх боломжгүй юм. Растик угтвар бүхий аяга таваг нь орос хүний бүх энгийн байдал, нэгэн зэрэг сэтгэлийн бүрэн дүүрэн байдлыг илэрхийлдэг.

Улс орны хэв маягийн хамгийн амттай төмсийг залуу төмсөөс авдаг. Эцсийн эцэст, энэ нь залуу хүнсний ногооны хувьд маш нимгэн, зөөлөн байдаг хальстай хамт шатаасан байна.

Зууханд чанаж болгосон төмс нь шарсан төмстэй харьцуулахад хэр сайн, эрүүл болохыг танд хэлэх шаардлагатай байна уу? Их хэмжээний тос, тэр байтугай нэгээс олон удаа хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд тустай байдаггүй гэдгийг бид бүгд сайн мэддэг гэж бодож байна. Мөн бид бүх гэр бүл, тэр дундаа хүүхдүүд идэж болох хоолыг авч үзэх болно.

Бидний олонхын хувьд шатаасан төмс нь бага насны, халуун төмс, бүгд үнсэнд байдаг: та хумсаараа арьсыг маажиж, төмс нь хар толботой, том ширхэгтэй давс цацаж, шатааж идээрэй.

Зууханд шатаасан төмсний илчлэгийн агууламж хэд дахин бага байх тул та бэлхүүс дээрээ нэмэлт фунтаас айхгүйгээр идэж болно. Үүнээс гадна, бидний жороор амтыг сайжруулагч байхгүй, харин зөвхөн байгалийн халуун ногоо байх болно. Хоолыг энгийнээр бэлтгэсэн бөгөөд бид үүнийг хурдан хэлж чадна, учир нь танд хэрэгтэй бүх зүйл бол төмс даршилж, зууханд илгээх явдал юм.

Түргэн хоолны газруудад хөдөөгийн төмсийг амтыг сайжруулдаг янз бүрийн нэмэлтүүдээр бэлтгэдэг. Гэхдээ эдгээр нэмэлтүүд нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй юм.

Ийм төмсийг хөдөөгийн аргаар бэлтгэхийн тулд төмсийг хальслахгүйгээр зүсэж зүсэж, энэ хэлбэрээр нь шарсан эсвэл шатаасан байдаг. Тиймээс хоол нь ялангуяа хурц, хоолны дуршилтай харагдаж байна.

Жигнэсэн төмс эсвэл хүрэмтэй төмс нь төмсний хоол юм. Жигнэсэн төмс нь сул бүтэцтэй, хатуу арьстай тул цөцгийн тос, бяслаг, хиам гэх мэт амтлагч, амтлагчаар үйлчилж болно.

Төмсийг ердийн хийн эсвэл цахилгаан зуух, конвекцийн зуух, богино долгионы зуух, шарсан мах шарах эсвэл ил гал дээр жигнэх боломжтой. Зарим ресторанд их хэмжээний төмс бэлтгэх зориулалттай тусгай зуух ашигладаг бөгөөд дараа нь тэдгээрийг үйлчлэхэд бэлэн болтол нь халаадаг.

Растик төмс - 34 хамгийн амттай жор

McDonald's-аас улс орны хэв маягийн төмс хайрлагчдын хувьд бид энэ хоолонд зориулсан энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь илүү эрүүл гар хийцийн жорыг санал болгож байна.

Ийм төмсийг шаржигнуур царцдас, зөөлөн дунд зэргийн хамгийн сайн түргэн хоолноос олж авдаг.

Би танд хамгийн хурдан бөгөөд хялбар бэлтгэх төмсний жорыг санал болгож байна. Растик зууханд шатаасан төмс нь франц шарсан төмс, шарсан төмсний маш сайн хувилбар юм.

Растик төмс нь мах, загас, төрөл бүрийн бургерт зориулсан гайхалтай хачир байх болно. Үүнээс гадна, зууханд шатаасан төмс нь шарсан төмс, тэр ч байтугай франц шарсан төмсөөс хамаагүй илүү эрүүл байдаг.

Улс орны хэв маягийн төмсийг хоол хийхэд нэг цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагддаг бөгөөд ихэнхдээ та дуртай зүйлээ хийж байхдаа зууханд шарж л байдаг. ;)

Растик төмсний хамгийн чухал давуу тал нь тэдгээрийг хальслах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь маш их цаг хэмнэдэг. :)

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

Төмс - 1 кг
Ургамлын тос - 3-4 Урлаг. халбага
Давс - амсах болно
Үйлчлэх ногоонууд (заавал биш)

Халуун ногоо (амтлах):

Нунтагласан анхилуун чинжүү
Сармис нунтагласан
Амтат газрын чинжүү
Төмсний амтлагч

Хоол хийх - 1 цаг (таны 20 минут):

Зууханд тансаг төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: Төмсийг сайтар зайлж, жижиг зүсмэл болгон хуваана.
Амт нь халуун ногоо нь цацаж.
Наранцэцгийн тос нэмээд сайтар холино.
Улс орны хэв маягийн төмсийг урьдчилан халаасан зууханд жигнэх 180 градус, ойролцоогоор 30-40 минут.
Чанасан төмсийг ургамлаар цацна. Сайхан хооллоорой!

Алтан царцдас, анхилуун үнэртэй ургамал бүхий зууханд шатаасан хоолны дуршилтай төмс! Маш амттай, сэтгэл ханамжтай!

1. Зуухыг асаагаад 170 градус хүртэл халаана.

2. Төмсийг сойзоор сайтар угаана, хальсалж болохгүй!

3. Төмсийг зүсмэл болгон хайчилж ав.

4. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна (заавал биш).

5. Саванд ургамлын тос хийнэ, сармис, давс, Provence ургамал нэмнэ. Холих.

6. Төмсийг халуун ногоотой саванд хийж, хэсэг бүрийг тослохын тулд сайтар холино.

7. Төмсийг жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийж, урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ.

8. Төмсийг 25 минутын турш жигнэж, дараа нь хэсгүүдийг эргүүлж, дахин 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

9. Төмсийг тавган дээр растик аргаар хийж, dill-ээр чимэглээрэй.

Найрлага:

Төмс - 500 Г
Ургамлын тос - 150 мл
Сармис (заавал биш) - 2-3 хумс
Provencal ургамал - 1 Урлаг. л.
Давс - амсах болно
Дилл - гоёл чимэглэлийн зориулалттай

Олон хүмүүс түргэн хоолны газруудад тосгоны төмс туршиж үзсэн. Гэхдээ хэрэв та гэртээ төмс хийвэл энэ нь маш амттай, байгалийн гаралтай байдаг тул харьцуулах нь бүр инээдтэй байдаг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй)))

Найрлага:

Дунд зэргийн төмс - 5-6 PC.
лаврын навч
Чинжүү
Амтлагч (ганга, зира, том навчтай бусад амтлагч)
Шар буурцгийн соус
Ургамлын тос

Хоол хийх:

Яв! Бид төмсийг цэвэрлэж, зүсмэл болгон хуваасан.
Бид давсалсан ус, лаврушкатай хайруулын тавган дээр илгээдэг. Хагас бэлэн болтол нь хооллоорой. Төмсийг хагас болгосон бол зуухнаас хайруулын тавган дээрээс аваад усыг зайлуулна. Зүсмэлүүдийг хөргөнө. Энэ үед зуухаа урьдчилан халаана 220 градус.
Төмсийг цөцгийн тосоор бүрсэн хэвэнд хийнэ. Шар буурцагны соусыг хийнэ, давс, халуун ногоо цацна. Соус нь бүх зүсмэлийг жигд бүрхэхийн тулд зөөлөн хутгана. Бид бүгдийг хагас цагийн турш зууханд илгээдэг. Амттай тосгоны төмс бэлэн боллоо))) Сайн хоолны дуршил! Чиний тогооч Лиза!)))

Хажуугийн таваг, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулж бие даасан таваг, тэр ч байтугай кино үзэх үед хоолны дуршил болгон хэрэглэхэд тохиромжтой төмс хийж үзье. Эхний жор бол растик төмс юм. Хоёр дахь жор нь бяслаг, гахайн махтай баян хуурын төмс юм.

Улс орны хэв маягийн төмсийг мөн "Айдахо" төмс гэж нэрлэдэг. Би эдгээр төмсийг сармис, шинэхэн гангатай илүүд үздэг, миний хувьд энэ бол төгс хослол, гэхдээ хүн бүр амтлагчаа өөрийн үзэмжээр сонгож болно. Хамгийн гол нь шаржигнуур царцдас, зөөлөн зөөлөн төвтэй байхын тулд төмсийг зөв жигнэх явдал юм.

Бяслаг, гахайн махтай баян хуурын төмс нь миний бодлоор бүрэн дүүрэн, маш сэтгэл ханамжтай үндсэн хоол юм. Энэ нь маш дур булаам харагдаж байна, амт нь ердөө л бодит бус юм! Мөн гахайн мах, бяслагтай төмсөөс өөр юу хүлээх вэ? .. Ийм хоолыг муудах боломжгүй!

Найрлага (2 нэгжийн хувьд):

Растик төмсний хувьд:

Төмс - 600 Г
Сармис - 5-6 шүд
шинэхэн ганга - хэдэн салбар
Ургамлын тос - 2-3 Урлаг. халбага
Давс - амсах болно

Баян хуурын төмсний хувьд:

Том төмс - 2 PC.
Хатуу бяслаг - 50 Г
Бэкон - 40 Г
Давс - амсах болно
Халуун ногоо - амсах болно
Ургамлын тос - 1 Урлаг. халбага
Шинэ яншуй - үйлчлэхэд зориулагдсан

Хайруулын тавган дээр тослохын тулд:

Ургамлын тос

Хоол хийх - 45 минут (таны 10 минут):

Зууханд төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ: Эхний сонголтын хувьд төмсийг сайтар угааж, арчина. Ижил хэмжээтэй зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Илүүдэл чийг нь шаржигнуур, хоолны дуршилтай царцдас үүсэхийг удаашруулдаг тул бүх төмсийг цаасан алчуураар хатаахыг зөвлөж байна.
Ургамлын тос нэмээд сайтар холино. Энэ үе шатанд би төмсийг давсалж, халуун ногоо, сармис нэмдэггүй, учир нь давс нь чийгийг ялгаруулж, халуун ногоо нь зууханд шатаж болно.
Баян хуурын төмсийг хоол хийхээс өмнө төмсийг сайтар угааж, арчина. Бид төмс бүрт хутгаар зүсэж, ёроолд нь хүрдэггүй. Үүнийг хийхийн тулд хоёр модон шорлогны хооронд төмс тавина.
Бид бяслаг, гахайн махыг төмсний "халаас" -ын хэмжээгээр нимгэн зүсэж хуваасан.
Төмсний дотор талыг ургамлын тосоор бага зэрэг тосолно. Бид бяслаг, гахайн мах хийж өгдөг, та "халаасанд" (би ганга навч нэмсэн), давсанд амтлагч нэмж болно.
Тосолсон жигд хуудсан дээр төмсний зүсмэлүүд болон баян хуурын төмсийг тараана. Хэт ойрхон биш, ингэснээр бие даасан зүсмэлүүдийн хооронд зай гарч, агаар сайн эргэлддэг. Миний зууханд шатаасан растик төмс 20-25 минут температурт 220 градус. Баян хуурын төмсийг ижил температурт шатаасан байна 30-35 мин. Янз бүрийн зууханд өөр өөрөөр жигнэх тул дотор нь төмсний зөөлөн байдалд анхаарлаа хандуулаарай.
Дууссан төмс рүү давс, чинжүү, дуртай амтлагчаа растик аргаар нэмнэ. Миний хувьд энэ бол сармис, ганга юм.
Баян хуурын төмсийг дээд талаас нь ургамлаар чимэглэж болно.
Дүгнэж хэлэхэд, би зууханд шатаасан төмстэй хоол нь маш энгийн, гэхдээ бурханлаг амттай гэж хэлэх болно!

Үйрмэг төмс маш амттай байдаг. Энд тосгоны хэв маягийн төмсийг сармисны соусаар хийж үзээрэй.

Улс орны хэв маягийн төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Төмсийг хальслахгүйгээр сайтар угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ. Сармисыг хальсалж, сармис дарагчаар бутлана.

2. Төмсийг давсалсан усанд дүрж, 15 минутын турш хагас болгосон хүртэл буцалгана.

3. Энэ хооронд marinade хийж, үүнийг хийхийн тулд 50 мл ургамлын тос, давс, чинжүү, дуртай халуун ногоо, сармисаа аяганд хийнэ. Бүгдийг холино. Зуухыг асаана уу.

4. Төмсийг коланд руу шиднэ. Соусын саванд хийнэ, сайтар холино.

5. Төмсийг жигд хуудсан дээр тавь. Тосгоны хэв маягийн төмсийг сармисны соусаар 15-20 минутын турш дунд тавиур дээр 190 градусын температурт чанаж болгоно.

Төмсийг халуунаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

Төмс - 8-10 PC.
Ургамлын тос - 50 Г
Давс - амсах болно
Перец - амсах болно
Сармис - 4 хумс
Дуртай халуун ногоо - амсах болно

Дотор талдаа зөөлөн, гадна талдаа анхилуун үнэртэй шаржигнуураар бүрхэгдсэн Айдахогийн төмс нь дэлхийд алдартай франц шарсан төмсийг маш сайн орлуулдаг. Сармис, халуун ногоотой зууханд шатаасан төмс нь бие даасан таваг, мах, загасны аяганд маш сайн хачир байж болно.

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

Залуу төмс (эсвэл нимгэн хальстай) - 800 Г
Оливын тос - 60 мл
нунтагласан улаан чинжүү - 1 st.l.
Турмерик - 1 халбага
dill ногоон - 1 цацраг
Сармис - 2 хумс
Давс - 1 халбага

Хоол хийх - 35 мин (таны 10 минут):

Айдахогийн төмс хийх бүх орцыг бэлтгэ. Төмсийг хальсан дээр нь жигнэх тул сойзоор сайтар угаана.
Айдахогийн төмс хэрхэн хийх вэ: Угаасан, хатаасан төмс бүрийг уртаар нь хэрчинэ 8 хэсгүүд.
Буцалж буй давсалсан усанд төмсний хэсгүүдийг буцалгана 2-3 минутын турш төмсийг хагас болгосон. Нүхтэй халбагаар гаргаж аваад хөргөнө. Энэхүү процедурын ачаар төмс нь гадна талдаа шаржигнуур царцдастай, дотроо зөөлөн, үйрмэг болж хувирна.
Гүн саванд паприка, турмерик, давс, нилээд жижиглэсэн дилл, татсан сармисыг холино. (Хоолыг өөрчлөхийн тулд Айдахогийн төмсний амтлагчийг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно.)
Чидун жимсний тосоор халуун ногоо хийнэ, сайтар холино.
Гүн саванд хөргөсөн төмс, халуун ногоо, чидуны тосыг холино.
Төмсний зүсмэлүүдийг жигнэх тавган дээр доош нь тавиад урьдчилан халаасан зууханд төмс жигнэх 200 градус, 20-25 минут.
Дараа нь 25 Хэдэн минутын турш зуухнаас төмстэй жигд хуудсыг аваад бага зэрэг хөргөнө. Төмсний хэсэг бүр нь шаржигнуурт анхилуун царцдасаар бүрхэгдсэн байх болно.
Айдахогийн шатаасан төмсийг өөрийн дуртай соустай халуунаар үйлчил.
Сайхан хооллоорой!

Растик төмс нь франц шарсан төмсийг маш сайн орлуулдаг. Олон төрлийн хоол хийх гайхалтай хачир.

Найрлага (6 нэгжийн хувьд):

Төмс - 1 кг
Наран цэцгийн тос - 8 st.l.
Төмсний халуун ногоо - 45 Г
Давс - амсах болно

Хоол хийх - 45 минут (таны 15 минут):

Бид хальстай төмс жигнэх. Төмсийг сайтар угаана. Бид үүнийг хагасаар нь таслав. Бид хагас бүрийг өнцгөөр гурван хэсэгт хуваасан. 45 градус.
Бид төмсний шаантаг бүрийг сэрээгээр цоолж, төмс нь жигнэх явцад агшихгүй, хэлбэрээ хадгалах болно.
Бид саванд төмс тарааж, давс, чинжүү, халуун ногоо нь цацаж. Сайн холино. Нэгдүгээрт, бид амтлагчаар унтдаг, учир нь. Хуурай төмсөнд жижиг үр тариаг зүсмэл бүрт жигд тарааж болно.
Газрын тос нэмээд холино.
Төмсийг арьсан талыг нь доош нь, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
Урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг ойролцоогоор тавина 35 температурт минут 180 градус.

Ийм хоолыг зөвхөн нимгэн хальстай залуу төмсөөс бэлтгэдэг.

Растик төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Бид ижил хэлбэр, хэмжээтэй төмс авдаг. Бүх бохирдлыг арилгахын тулд хөвөнтэй усаар сайтар угаана.

2. Бид төмсийг 8 зүсмэл болгон хуваасан. Илүүдэл чийгийг гадагшлуулах.

3. Төмсийг жигд тавган дээр хийж, тосоор цацаж, давс, халуун ногоо нэмнэ. Хэсэг бүрийг тос, анхилуун үнэрт амтлагчаар дүүргэхийн тулд хутгана.

4. Төмсний зүсмэлүүд нь сайхан алтан царцдасаар бүрхэгдсэн болтол нь зууханд төмс жигнэх хэрэгтэй. Растик аргаар шатаасан төмсний дотор тал нь зөөлөн байх ёстой. Төмсийг жигнэх үед зүсмэлүүдийг нэг юмуу хоёр удаа зөөлөн шидээд таваг жигд чанаж болно.

5. Бэлэн төмсийг чанаж дуусмагц нэн даруй тансаг байдлаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Найрлага:

Төмс - 1,3 Г
Ургамлын тос - 4 Урлаг. л.
нунтагласан улаан чинжүү - 2 халбага
нунтагласан сармис - 1 халбага
Орегано - 1 халбага
Розмари - 0,5 халбага
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
Давс - амсах болно

Энэ нь жороор ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй мэт ийм зүйл тохиолддог, гэхдээ хоол нь гайхалтай юм! Эдгээр төмс нь хачирт тохиромжтой эсвэл бие даасан таваг болгон үйлчилж болно! Би бас дараа нь давтах соусын жорыг хуваалцах болно! Та ийм амттай төмс идэж байсан уу?..

Найрлага:

Төмс - 1 кг
Сармис - 3-4 хумс
гич - 4 халбага
Ургамлын тос - 4 Урлаг. халбага
Ус - 3-5 Урлаг. халбага
Давс - 1,5 халбага
Нунтагласан хар чинжүү - 0,5 халбага

Соусын хувьд:

Цөцгий - 150 Г
даршилсан өргөст хэмх - 4-5 PC.
Зөгийн бал - 1 халбага
гич - 0,5 халбага
Давс - амсах болно
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
яншуй ногоон - 4-5 мөчрүүд

Хоол хийх:

Бид төмс цэвэрлэж, угаана. Бэлтгэлийн үлдсэн хэсэг нь хэдэн минут болно. Зуухыг асаагаад дулаацуулаарай. Би үр тариатай гичтэй. Хэрэв та илүү хүчтэй гичэнд дуртай бол өөрөө хий. Зуухыг урьдчилан халаана 200 градус.
Бид төмсийг сайхан зүсмэл болгон хуваасан. Ус, ургамлын тос, гич, жижиглэсэн (хэвлэгчээр шахаж) сармис, давс, хар перц нэмнэ. Сайн холино.
Бид бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тарааж, "нуруу" (хурц үзүүртэй) дээр төмс тавина. Маринадын үлдсэн хэсэгтэй сойзоор түрхэнэ.
Гич, сармистай төмсийг зууханд минутын турш жигнэх 30 температурт 200 градус. Жигнэх явцад бид гаргаж аваад дахин маринад хийнэ.
Энэ хугацаанд соусыг бэлтгэ.
Бид нарийн grater дээр gherkins цэвэрлэнэ.
Цөцгий дээр геркинс нэмнэ. Мөн зөгийн бал, гич, давс, чинжүү амтлах болно.
Яншуйгаа нилээд хэрчиж, соусын бусад найрлагад нэмнэ. Сайн холино.
Гич, сармистай шатаасан төмс нь маш анхилуун үнэртэй, жижиг царцдастай, дотор нь зөөлөн байдаг! Мөн соустай бол юутай ч зүйрлэшгүй!

Гүн шарсан шарсан төмс. Том хэсэг болгон хайчилж, төмс нь гадна талдаа шаржигнуур, дотроо зөөлөн байдаг.

Найрлага:

Төмс - 6-7 PC.
Сармис - 3-4 булцуу
Оливын тос - 400-500 мл
Яншуй ногоон - амсах болно
Давс (далайн) - амсах болно

Хоол хийх:

Растик төмс хэрхэн хоол хийх вэ: Яншуй навчийг нилээд цавчих.
Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.
Төмсийг сайтар угааж, зүсмэл болгон хуваана.
Гүн хайруулын тавган дээр (эсвэл тогоонд) тосыг сайтар халаана.
Буцалж буй тосонд төмсөө зөөлөн хийнэ. Растик аргаар төмс хоол хийх 15 минут, хутгана, ингэснээр төмс жигд шарсан болно.
Нүхтэй халбагаар төмсийг тосноос гаргаж ав. Жижиглэсэн яншуй, сармис, давс нэмнэ. Холих.
Растик төмс бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Түргэн хоол нь эрүүл мэндэд хортой гэдгийг бид бүгд эртнээс мэддэг байсан ч би хайртай хүмүүстээ маш сайн сонголт олсон. Энэхүү хоол нь түргэн хоолныхоос дутахааргүй амттай бөгөөд гэрийн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн байдаг. Айдахогийн шатаасан төмс нь гэр бүлийн оройн хоол эсвэл найз нөхөдтэйгээ уулзахад тохиромжтой.

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

Төмс - 600 Г
нунтагласан улаан чинжүү - 2 халбага
хатаасан сармис - 2 халбага
Карри - 0,5 халбага
Ургамлын тос - 50 мл
Дилл шинэхэн - 1 цацраг
Давс - амсах болно

Хоол хийх - 45 мин (таны 20 минут):

Айдахогийн шатаасан төмс бэлтгэхийн өмнө бид шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэх болно. Төмсийг сайтар угаана. Урьдчилан халаахын тулд зуухаа асаана уу 200 градус.
Гүн аяганд бүх амтлагчаа (карри, паприка, хатаасан сармис, давс) холино. Бид ургамлын тос нэмнэ. Диллийг нилээд цавчих ба халуун ногоотой холино.
Сайн угаасан төмс хуваасан 6-8 хэсэг хамт.
Жижиглэсэн төмсийг саванд хийж, усаар таглаад буцалгана. Хоол хийх 2 буцалгасны дараа минутын дараа. Дараа нь галыг унтрааж, хайруулын тавган дээрээс усыг зайлуулна.
Халуун төмсийг бэлтгэсэн амтлагч хольцтой саванд хийнэ, сайтар холино. Төмсийг жигнэх саванд хийж, арьсыг нь доош нь, нэг давхаргад хийнэ. Төмсийг зууханд хийж байна 20-30 минут.
Айдахогийн шатаасан төмс бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Тосгоны төмс эсвэл тосгоны төмс - зууханд шатаасан төмсний энгийн, амттай, амттай хоол, гайхалтай хачир. Хөдөөгийн аргаар алтан төмс хийх нь маш хялбар байдаг.

Найрлага:

Төмс - 2 кг
Ургамлын тос - 1/3 нүдний шил
Төмсний халуун ногоо

Хоол хийх:

Төмсийг хөдөөгийн хэв маягаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ (улсын хэв маяг): Төмсийг хальслахгүйгээр хүйтэн усаар сайтар угаана (бохир шороо үлдэхгүйн тулд та гал тогооны хөвөн ашиглаж болно). Дараа нь бид нүдийг нь арилгана. Жижиг төмс хайчилж ав 2-4 хэсгүүд. Хэрэв төмс том бол тэдгээрийг зүсмэл болгон хуваана. Төмсийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Амт нь давс, халуун ногоо цацаж, тос (илүү зохимжтой цэвэршүүлсэн оливын тос) дээр хийнэ. Бид холино.
Төмсийг илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
Зуухыг урьдчилан халаана 200 градус. Растик шатаасан төмс 30-35 минут, энэ хугацаанд гурван удаа эргүүлнэ.
Улс орны хэв маягийн төмс бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Анхилуун амтлагчтай төмс нь алтан шаргал өнгөтэй болтол зууханд шатааж, дараа нь бяслагаар цацдаг.

1. 200 градус хүртэл урьдчилан халаахын тулд зуухаа асаана. Жижиг аяганд чинжүү нунтаг, cumin болон oregano холино.

2. Төмсийг сайтар угааж, уртын дагуу 10 орчим хэсэг болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавина. Ургамлын тосоор дусааж, халуун ногоотой холимог цацаж, сайтар холино. Урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг 40 минутын турш хийж, төмсийг үе үе хутгана.

3. Бэлэн болсон төмсөө үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, бяслаг хайлж дуустал дахиад хэдэн минут жигнэнэ.

Найрлага:

Том төмс - 2 PC.
Монтерей Жак бяслаг эсвэл бусад хагас хатуу бяслаг - 60 Г
газрын чинжүү - 0,5 халбага
Газар шороо - 0,25 халбага
хатаасан орегано - 0,25 халбага
Ургамлын тос - 1 Урлаг. л.

Бяслаг, ургамал, сармистай төмстэй хоол хийхэд хялбар, амттай оройн хоолонд тохиромжтой.

Найрлага (2 нэгжийн хувьд):

Төмс - 300 Г
Пармезан бяслаг - 30 Г
Цөцгийн тос - 40 Г
Сармис - 1 хумс
Цөцгий - 1 Урлаг. л.
Яншуй - 5 Г
Давс - амсах болно
Төмсний амтлагч - нэмэлт
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх - 40 мин:

Растик аргаар төмсний хоолыг бэлтгэ. Жижиг төмс нь энэ хоолонд маш сайн ажилладаг.
Төмсийг угааж, саванд хийнэ. Төмс дээр ус хийнэ. Савыг гал дээр тавиад хэдэн минутын турш төмс буцалгана 15-20 бүрэн бэлтгэх хүртэл.
Төмс чанаж байх хооронд сармистай цөцгийн тос бэлтгэ. Яншуйг хутгаар нилээд цавчих.
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, сараалжтай пармезан бяслагыг жижиг гүн тавган дээр жижиг grater дээр хийнэ.
Цөцгий, жижиглэсэн яншуй, сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулж нэмнэ.
Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл төмсний дуртай амтлагчаа нэмж болно. Сайн холино.
Чанасан төмсөөс усыг зайлуулж, төмс бага зэрэг хөргөнө. Хэрэв төмс жижиг бол хагасыг нь тайрч ав. Том төмс хайчилж ав 8 хэсгүүд.
Жижиглэсэн төмсийг жигд хуудсан дээр тавь. Төмс бүрийг сармистай цөцгийн тосоор тосолно. Урьдчилан халаахын тулд төмстэй жигд хуудсыг илгээнэ 200 градусын зуух асаалттай 20 минут.
Растик төмс бэлэн боллоо. Хэрэв гар хийцийн даршилсан ногоотой хамт үйлчилбэл ялангуяа амттай байх болно. Сайхан хооллоорой!

Энэ жорын дагуу гахайн өөх, сонгино, сармистай шарсан төмс нь маш анхилуун үнэртэй, дунд зэргийн халуун ногоотой байдаг. Бэлтгэлийн хурд, эцсийн үр дүн нь танд таалагдах нь гарцаагүй. Эдгээр тансаг төмс нь баярын ширээн дээр маш сайн хачир болж чаддаг.

Найрлага:

залуу төмс - 500 грамм
Булцууны сонгино - 1 PC.
Сармис - 5 шүд
Сало - 100 грамм
Давс - амсах болно
Хар газрын чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Төмсийг илүү сэтгэл ханамжтай болгохын тулд бид гахайн өөхөнд хоол хийх болно. Тиймээс өөх тосыг авч, ямар ч хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
Бид хайруулын тавган дээр тавиад өөх тосыг хайлуулахаар илгээдэг. Савыг таглаатай таглаад галыг дунд хэмжээнд хүртэл бууруулж, өөхийг аажмаар хайлуулна. Өөх хайлж дуусахад хайруулын тавган дээрээс аваад хая. Хэрэв та шарсан гахайн өөхөнд дуртай бол үүнийг орхиж болно.
Гахайн утсан махыг хуурч байх хооронд үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэ. Төмсийг сайтар угааж, том хэсэг болгон хуваана. Анхаар! Бид төмсийг хальслахгүй - залуу ч бай, хөгшин ч бай, бид хальсаар хоол хийдэг, энэ нь тавагны бүх амтыг агуулдаг. Сонгино, сармисыг хальсалж, угааж, зүснэ.
Хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний хайлсан гахайн өөх байгаа бол бид түүнд шарсан төмс илгээдэг. Хутгаж, тагийг нь таглаад дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав 5-10 минут.
Төмс алтан шаргал өнгөтэй болсон үед сонгино, сармисаа нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа хуурцгаая 5-7 минут. Таг нь хаагдахаа больсон! Хоол хийж дууссаны дараа давс, нунтагласан хар перцээр амталж, хольж, үйлчил.
Бүгдэд нь хоолны дуршил!

Энэ төмсийг эмээ маань чанаж өгдөг. Энэ төмсгүйгээр ямар ч аялал дуусахгүй. Амт нь бага наснаасаа танил бөгөөд маш их хайртай.

Найрлага:

Төмс
Цөцгий
Цөцгийн тос

Хоол хийх:

Төмсийг хальсанд нь урьдчилан буцалгаж, хальсалж, зүснэ. Давс, цөцгийн тос нэмнэ.
Төмс нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор хөлрөх үед нэмнэ 2-3 цөцгий халбага. Хольж, үлдээгээрэй 3-5 бага дулаан дээр минут.
Сайхан хооллоорой!

Зууханд шатаасан төмс, мөөг, бяслаг бүхий цөцгий соус.

Найрлага:

Төмс - 5-6 PC.
нунтагласан улаан чинжүү - 1 халбага
Ургамлын тос (чидун эсвэл наранцэцэг)

Соусын хувьд:

Champignon - 3 PC.
Сонгино (жижиг) 1 PC.
Цөцгий - 200-300 g (цөцгий нь бага, өөхний агууламж их байх тусам соус нь зузаан болно)
Бяслаг - 100 Г
Газрын тос - хайруулын тавган дээр

Хоол хийх:

Төмсийг сайтар угааж, хальстай нь хамт зүссэн - энэ нь "растик төмс" -ийн нөлөө юм. Төмс хальслах дургүй хүмүүст тохиромжтой. Гэхдээ та үүнийг цэвэрлэж болно.
Би жижиглэсэн төмсийг усаар асгаж, зууханд халааж байх үед хэсэг хугацаанд байлгана. 200 градус. Усны дараа төмс илүү шаржигнуур болж байгаа юм шиг санагдаж байна, учир нь хэрчсэн төмсний цардуулын зарим хэсгийг усаар угаана.
Төмсийг хатааж, бид тэдгээрийг жигнэх саванд шилжүүлэхэд л үлддэг. Та нэн даруй төмсийг жигд хуудсан дээр тавьж болно, дараа нь зүсмэл бүр тус тусад нь хэвтэж байвал төмс илүү хурдан, илүү сайн шарсан болно. Ургамлын тос бүхий дээд төмс, паприка гэх мэт хүссэн халуун ногоотой хамт холино. Төмс аль хэдийн давсалсан байна.
Төмс жигнэх үед нэг цаг, бүр ч болно 1,5 цаг, үе үе харж, оролдож болно. Та цөцгий мөөг гэх мэт төмсний ямар ч соусыг хоол хийж болно.
Бид мөөгийг тайрах болно. Алтан хүрэн хүртэл тосонд сонгино хуурна. Мөөгийг сонгинотой хуурч, дээр нь цөцгий хийнэ. Илүү их цөцгий асгах тусам соус нь нимгэн болж, дараа нь зүсмэл төмс бүрийг дүрж болно. Хэрэв соусыг шингэн болгохгүй бол энэ нь төмс эсвэл гоймонгийн маш сайн нэмэлт болно. Төгсгөлд нь мөөгний кремний соус дээр пармезан зэрэг бяслаг нэмээд бүгдийг нь холино.
Мөөгний соус бэлэн боллоо! Энэ хэлбэрээр идэх нь амттай, гэхдээ та өөрийн хүссэнээр нухаш хийж болно. Хэрэв цөцгийтэй мөөгний соус минийхээс нимгэн байвал зууханд аль хэдийн шарсан шатаасан төмсийг дүрэх нь хамгийн тохиромжтой. Төмсийг амтлахын тулд давслаарай - оройн хоол бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Би сармис, бяслаг бүхий хөдөөгийн шатаасан төмс хийх энгийн жорыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна! Бэлтгэлийн бүх үе шатанд анхилуун үнэр нь ид шидтэй! Бүх зүйл маш дур булаам, амттай, ширээн дээр сайн хооллодог бөгөөд тэр татгалзахгүй!

Найрлага:

Төмс (том) - 5-6 PC.
Цөцгийн тос - 80 Г
Сармис - 5 шүд
Хатуу бяслаг - 50 Г
Моцарелла бяслаг - 50 Г
Цөцгий - 2 Урлаг. халбага
яншуй ногоон - хэдэн салбар
Давс - амсах болно
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Растик шатаасан төмс хоол хийхээс өмнө бид шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг. Төмсийг урьдчилан буцалгах ёстой, гэхдээ бэлэн болтол биш, харин ойролцоогоор бэлэн болно 80 %. Төмстэй ажиллахад хялбар болгохын тулд бага зэрэг хөргөнө.
Бид булцууны төгсгөлд хутга авчрахгүйгээр төмсийг баян хуураар таслав.
Бид төмс бүрийг тугалган цаасаар боож өгнө.
Бид соустай сахлын сойз бэлтгэдэг. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд эсвэл өөр тохиромжтой аргаар хайлуулна. Бид хоёр төрлийн бяслагыг нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Яншуй нилээд цавчих. Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг шахаж ав.
Хайлсан цөцгийн тосонд нилээд жижиглэсэн ногоон, сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн сармис, чимх давс, хар перец, цөцгий нэмнэ. Сайн холино.
Зуухыг урьдчилан халаана 200 градус. Одоо бид төмс бүрийг анхилуун цөцгийн тос, бяслагаар бүрж, сахлын сойзоор зүсэж авахыг хичээдэг.
Бид зууханд бяслагтай төмс хийж, хэдэн минутын турш жигнэх хэрэгтэй 30 температурт 180-200 градус.
Бяслаг, сармистай шатаасан төмс маш сайхан харагдаж, амттай үнэртэй! Мөн амт нь үнэхээр гайхалтай юм!
Сармис, бяслагны амттай растик төмс - амттай!

Шинэ төмс хийх хялбар арга: зүгээр л угааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэхүү жорын дагуу шарсан арьсан дээрх залуу төмс нь маш анхилуун үнэртэй байдаг. Амттай бас амархан :)

Хэрэв та жижиг төмс олоогүй бол том төмсийг дугуйлан хайчилж, дараа нь бүх зүйлийг жорын дагуу хийнэ ...

Найрлага:

Төмс - 0,5 кг
Сармис - 2-3 хумс
Шар буурцгийн соус - 1 Урлаг. халбага
Цөцгий - 2-3 Урлаг. халбага
Давс - амсах болно
Шинэ dill - амсах болно
Шинэ лаврын - амсах болно

Хоол хийх:

Шинэ төмсийг хөдөөгийн аргаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ: Миний жижиг төмс урсгал хүйтэн усан дор. Бид цэвэр төмсийг алчуур дээр тавиад хайруулын тавган дээр буухгүйн тулд хатаана.
Бид хайруулын тавган дээр халааж, наранцэцгийн тос, шар буурцаг сумс хийнэ. Бид халаасан тосонд төмс тарааж, өндөр дулаан дээр хуурч, байнга хутгана 5 минут. (Болгоомжил, учир нь шар буурцаг сумс найлзуурууд.) Дараа нь бид бага зэрэг гал хийж, тагийг нь таглаж, бага зэрэг буцалгана. 15 минут.
Дилл болон сармисыг цавчих. Ургамлын хамт сармисыг давсалж, хутгаар цавчих. Одоохондоо хойш тавья.
Базиликийг шүүсээ гартал нилээд цавчих. Цөцгий дээр лаврын нэмээд хутгана. За зогсооцгооё.
Бид тосгүй төмсийг тусдаа саванд хийж, ургамал, диллтэй холино. Залуу төмс нь растик аргаар бэлэн болсон.
Залуу төмсийг улс орны хэв маягаар цөцгийтэй амтлагчаар үйлчил.

Маш энгийн бөгөөд амттай гар хийцийн хоол - Растик төмс. Растик төмсний жор нь гахайн мах, фета бяслаг агуулдаг тул төмс нь амттай, дур булаам байдаг. Мөн нэмэлт амт нь - маржорам ногоон.

Найрлага (2 нэгжийн хувьд):

Төмс - 5 PC.
Сало - 150 Г
Булцууны сонгино - 1 PC.
Гахайн өөх - 1 Урлаг. халбага
Цөцгийн тос - 2 Урлаг. халбага
Брайнза - 200 Г
Маржорам (заавал биш) - 2 мөчрүүд
Чинжүү - 1 чимхэх (амтлах)
Давс - 0,5 халбага (амсах болно)

Хоол хийх - 50 минут (таны 50 минут):

Таны өмнө жорын бүтээгдэхүүн.
Төмсийг хальсалж, угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
Сало нимгэн тууз болгон хуваасан.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
Гахайн өөх, тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
Гахайн өөх, төмс, сонгино нэмнэ.
Үе үе хутгаж, зөөлөн болтол бага дулаанаар хооллоорой. 30-40 минут). Давс, чинжүү.
Бяслагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Бяслаг төмстэй холино.
Дахин бага зэрэг хутгана 2-3 минут). Хоол хийх төгсгөлд хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн маржорамыг төмс рүү растик аргаар нэмж болно.
Растик төмс бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Улс орны загварын zeppelins

Төмс (1.1 кг) хальсалж, сараалж, шахаж ав. Үүний нөгөө хэсгийг хальсалж, хальсалж, үрж, давс хийж, шахсан төмстэй холино. Татсан мах: зуслангийн бяслагийг арчиж, жижиглэсэн чанасан өвчүү, нилээд жижиглэсэн ногоон эсвэл шарсан сонгино нэмнэ. Бүгдийг холино. Төмсний массаас бялуу хийх. Татсан махыг тус бүрийн дундуур хийж, ирмэгийг нь холбож, бүтээгдэхүүнийг зеппелин хэлбэрт оруулаарай (тэдгээр нь Киевийн котлет шиг харагдах ёстой). Зеппелинийг буцалж буй давсалсан усанд хийж, 15 минутын турш хооллоорой. Үйлчлэхдээ цөцгий, цөцгийн тос соустай дуслаарай.

Найрлага:

Төмс - 1 .24 кг
Ногоон сонгино - 10 Г
Эсвэл сонгино - 10 Г
Гахайн өөх - 4 Г
Зуслангийн бяслаг - 120 Г
Утсан өвчүү - 80 Г
Цөцгий - 80 Г
Цөцгийн тос - 60 Г
Амтлахын тулд давс

Төмс, сонгино, лууван, гахайн махыг хуурч, саванд хийж, улаан лоолийн соусаар асгаж (шөл дээр улаан лоолийн нухаш, давс нэмнэ), халуун ногоо нэмээд зууханд, саванд хийж, агуулгыг нь салгахгүй. , ширээн дээр үйлчилдэг.

Найрлага (1 нэгжийн хувьд):

Төмс - 800 Г
Лууван - 50 Г
Амтлахын тулд давс
Амтлахын тулд булан навч
Сонгино - 100 Г
Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно
Гахайн мах - 300 Г
Улаан лоолийн нухаш - 15 Г
шөл - 0 .25 л

Зуслангийн бяслаг бүхий улс орны хэв маягийн zeppelins

Жижиг нүхтэй grater дээр төмсний хэсгийг хальсалж, үрж, шүүсийг шахаж ав. Төмсний нөгөө хэсгийг хальсанд нь буцалгаж, хальсалж, арчина. Бүгдийг хольж, давс нэмээд дахин холино. Бялуу хийх. Тус бүрийн голд татсан мах (нухсан зуслангийн бяслаг, чанасан өвчүүтэй хольж, жижиг шоо болгон хувааж, өөх тосоор хуурсан сонгино) хийнэ. Бялууны ирмэгийг холбож, бүтээгдэхүүнд зеппелин хэлбэрийг өгнө - өтгөрүүлсэн навчин тамхи. Буцалж буй давстай усанд хийж 20-25 минут буцалгана.

Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Найрлага:

Төмс - 10-12 PC.
Давс - 0 .5 халбага

Татсан махны хувьд:

булцуу - 0 .5 PC.
Гахайн өөх - 20 Г
Зуслангийн бяслаг - 120 Г
Түүхий утсан өвчүү - 80 Г

Растик нухсан төмс

Хальсалсан төмсийг буцалгаж, аяганд буталж, хүнсний ногооны (наранцэцгийн) тос, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд холино.

Үйлчлэхээсээ өмнө давсалсан (эсвэл шинэхэн) өргөст хэмх, dill модны зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Найрлага:

Төмс - 6 PC.
Ургамлын тос - 3 Урлаг. халбага
булцуу - 2 PC.
Өргөст хэмх - 1 PC.
Амтлах ногоонууд
Амтлахын тулд давс

Растик махны чихмэл төмс

Жижиглэсэн төмс, сонгино, лууван, гахайн шарсан мах, саванд хийнэ. Улаан лоолийн нухашыг маргаринтай хольж, булан навч, чинжүү, давс нэмнэ. Үүссэн соусыг мах, хүнсний ногоо дээр асгаж, зууханд буцалгана.

Найрлага:

Төмс (булцуу) - 4 PC.
булцуу - 1 PC.
Лууван - 1 PC.
Гахайн мах - 100 Г

Соусын хувьд:

Улаан лоолийн нухаш - 2 Урлаг. халбага
Хайлсан маргарин - 2 Урлаг. халбага
Амтлахын тулд булан навч
Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно
Амтлахын тулд давс

Хальсалсан төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Өндөгийг сүүтэй хольж, сайтар холино, давс. Саванд эсвэл гүн хайруулын тавган дээр төмс хийж, өндөг, сүүний хольцыг асгаж, зууханд хийж, төмс бэлэн болтол жигнэнэ.

Найрлага:

Төмс - 100 Г
Өндөг - 1 PC.
Сүү - 50 Г
Амтлахын тулд давс

Растик нухсан төмс

Төмсийг хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, буцалгана. Гүн паалантай саванд цөцгийн тосыг хайлуулна. Саванд байгаа төмсөө шавхан, бага дулаанаар нэг минут хатааж, дараа нь хайлсан цөцгийн тос нэмээд нухаж, амт нь давс нэмээд цохино. Хэрэв нухаш маш сэрүүн болвол бага зэрэг буцалсан ус эсвэл сүү нэмнэ. Растик нухсан төмс нь өөхний махан хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно.

булцуу - 2 PC.
Даршилсан ногоо - 3 PC.
Амт нь яншуй ногоон

Төрөл бүрийн баярт зориулсан аяга таваг жагсаахдаа олон төрлийн жор нь олон тогоочдыг татдаг. Зууханд шатаасан растик төмс нь хоол хийх анхан шатны мэдлэгтэй гэрийн эзэгтэй нарт нэлээд чадвартай байдаг.

Хоол хийх дүрэм

Хоол бэлтгэхийн тулд чанар нь үүнээс шууд хамаардаг тул зөв төмс сонгох нь чухал юм. Энэ нь гэмтэл, ялзрахгүй, нимгэн арьстай, залуу булцууг илүүд үзэх нь зүйтэй юм.

Та шинэхэн залуу төмсний булцууг хүртэл угааж, цаасан алчуураар хатааж, хальсан дээр нь том зүсмэл болгон хуваахад хангалттай байх болно. Сонголт болгон - шинэхэн, дунд насны төмс, хальсалж, гэхдээ энэ хоолны амт, сэтгэгдэл нь мэдээжийн хэрэг арай өөр байх болно.

Төмсийг "растик төмс"-д зориулж зүсмэл болгон хэрчих вэ: Төмсийг угааж, хатааж, хальсгүй, жүрж шиг 6 зүсмэл болгон хуваана. Эхлээд талыг нь, хагасыг нь уртын дагуу 3 зүсмэл болгон хуваана.

Нууц нь халуун ногооны найрлагыг зөв сонгоход оршдог. Амтлагч нь хоолны дуршлыг шууд сэрээдэг өвөрмөц үнэрийг өгдөг. Хоол хийхээр шийдэхдээ анхаарал сарниулахгүйн тулд та нэг дор их хэмжээгээр хийж болно.

Растик төмсөнд ямар халуун ногоо хэрэгтэй вэ: орегано, яншуй, лаврын, fennel, кориандра, ганга, селөдерей үндэс, хар чинжүү, "чили".

Жигнэсэн төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Зууханд 200 градус хүртэл урьдчилан халаана.
Төмс бүрт сэрээ эсвэл хурц хутгаар хэд хэдэн нүх гарга.
Төмсийг том ширхэгтэй давс цацаж, тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавиад 45-60 минутын турш зууханд хийнэ.
Төмсний бэлэн байдлыг сэрээ эсвэл шүдний оо ашиглан шалгана уу.

Зууханд тугалган цаасгүйгээр жигнэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр тугалган цаасны дотор үүссэн температурт чанаж болохгүй, үзэсгэлэнтэй алтан өнгөтэй болно.

Төмсний төрөл, зуухны онцлогоос хамааран хоол хийх хугацаа өөр өөр байж болно.

Тариачин төмс нь 200 градусын температурт 35 минутын турш зууханд жигнэх болно. Удаан агшаагчинд "Baking" горимд (ойролцоогоор 180-200 градус) 40 минут байлгана. Агаарт мах шарахдаа растик төмсний температур арай өндөр байдаг - 250 градус, тиймээс бага хугацаа шаардагдах бөгөөд ердөө 20 минут болно.

Видео жор

McDonald's шиг улс орны хэв маягийн төмс нь жижиг бүтээл бөгөөд тансаг хоолчны жинхэнэ баяр баясгалан юм: зөвхөн амттай төдийгүй сэтгэл хангалуун байдаг. Тэрээр хамгийн зөн совинтой зочдыг ч баярлуулж, сайхан дурсамж, баярын гэрэл зургуудыг үлдээх болно.

Зууханд амттай төмс хийх 2 жор:

Та ийм амттай төмс идэж үзсэн үү. Зууханд байгаа Оросын дунд төмс:

Айдахо төмс - Эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй гар хийцийн түргэн хоол.:

Тосгоны төмс, зууханд хийх амттай төмсний жор (Энгийн хоол - видео жор):

Зууханд шатаасан төмс, мөөгний цөцгийтэй амтлагч:

Энэ төмсийг сүүлчийн үйрмэг хүртэл идээрэй. Растик сармис төмс:

Залуу төмсний растик. Шинэ төмсний жор:

Уншигчдын жор, тойм

Баярын ширээг төмсөөр хийсэн аяга таваггүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг.Төмс бол хоёр дахь талх гэж ярьдаг нь гайхах зүйл биш юм. Энэ бүтээгдэхүүнээс та хамгийн энгийнээс эхлээд хамгийн нарийн төвөгтэй хүртэл маш олон төрлийн хоол хийж болно.

Сэтгэгдэл үлдээх (1)

Шууд зуухнаас анхилуун үнэртэй төмсөөс илүү амттай юу байж болох вэ? Сармис, дуртай амтлагч, алтан царцдас... Таалагдаж байна уу? Дараа нь хөдөөгийн хэв маягийн гайхалтай амттай төмсийг хэрхэн яаж хоол хийхийг үзээрэй!

Соус, кетчуп, цөцгийтэй тансаг төмсөөр үйлчил. Энэ нь загас эсвэл маханд маш сайн хачир болдог. Ногооноор чимэглээд халуунаар үйлчил, амжилт хүсье! Зууханд растик төмс хэрхэн хоол хийх талаар миний жорыг сайтар судлахаа бүү мартаарай.

4 нэгжийн найрлага:

Төмс - 1 кг
ургамлын тос - 50 миллилитр
Сармис - 2-3 хумс
Орегано - 0.5 халбага
Нунтагласан паприка - 0.25 халбага
Давс - амсах болно
газрын хар чинжүү - амсах болно

Зууханд Растик төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ (хоол хийх хугацаа: 1 цаг):

Жагсаалтын дагуу хоолоо бэлтгэ. Халуун ногооноос та "төмсөнд зориулсан" бэлэн багц, мөн бие даан хослуулсан янз бүрийн ургамлыг ашиглаж болно. Өнөөдөр би орегано, паприка, хар перцээр хийж байна. Эхэлцгээе!
Төмсийг сайтар угааж, залуу хальсыг нь арилгана. Төмсийг вафли алчуураар хатаана, тэд хуурай байх ёстой. Төмсний хэмжээнээс хамааран 4-6-8 хэсэг болгон хайчилж ав. Гэхдээ зүсмэлүүд нь ижил хэмжээтэй байх нь зүйтэй юм.
Сармис, орегано, паприка, давс, чинжүү, хэвлэлээр дамжуулж, төмс рүү нэмнэ. Төмсийг гараараа сайтар холино.
Газрын тос асгасны дараа дахин холино. Зууханд 200 градус хүртэл урьдчилан халаана.
Том наалддаггүй жигд хуудсыг ав. Төмсийг нэг давхаргад тарааж, зөвхөн ийм байдлаар төмс бүхэлд нь, сайн шарсан болно. 40 минутын турш зууханд хийнэ. Болгоомжтой!
Растик төмс бэлэн боллоо! Анхилуун, улаан өнгөтэй, ширээ засаарай!

Түргэн хоолны газруудад уламжлалт "франц шарсан төмс" -тэй хамт "тосгоны хэв маягийн" сонголтыг санал болгодог. Булцууг том зүсмэлүүд болгон хуваасан бөгөөд энэ нь халуун ногоотой арьсаар өнхөрч, эцсийн бүтээгдэхүүн нь сэтгэл татам өнгө, өвөрмөц амтыг өгдөг. Ус цацах нь байгалийн паприка, элсэн чихэр, мөөгөнцөрөөс гаргаж авсан хүнсний өнгө, амтлагчаас бүрдэнэ (төмс нь ашигтай шинж чанарыг өгдөггүй). Бүтээгдэхүүнийг тусгай боловсруулалтанд оруулж, хөлдөөж, энэ хэлбэрээр 12 сарын турш хадгална.

Буцалж буй тосонд 130 ° C-ийн температурт хайруулын явцад том зүсмэлүүд нь ургамлын өөх тосыг бага шингээж, эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай байдаг.

McDonald's улсын хэв маягийн төмсний калорийн хүснэгт:

Эрүүл хооллолтыг дэмжигчид болон "түргэн хоол" -ыг эсэргүүцэгчид гэртээ "растик" төмс хийдэг бөгөөд энэ нь эрчим хүчний үнэ цэнийг эрс бууруулдаг.

калори

Залуу булцууг хоол хийх;
Тэднийг хагас болгосон хүртэл буцалгана;
Хамгийн бага хэмжээний тосоор жигнэх.

Зууханд чанаж болгосон гар хийцийн тансаг төмсний калорийн хүснэгт:

№	Бүтээгдэхүүний нэр	Нийт дүн, г	Уураг, г	Өөх тос, г	Нүүрс ус, г	Калорийн агууламж, ккал
1	залуу төмс	1000	24	4	124	610
2	Ургамлын тос	140	0	140	0	1260
3	Давс	10	0	0	0	0
4	Хатаасан паприка	10	1.4	1.2	3.4	36.0
5	Нунтагласан хар чинжүү	10	1.0	0.3	4.0	25.0
	Нийт калори	1170	26	143	131	1931
	100 гр тутамд калори	100	2.2	12	111	165

Хоол хийх цаг

Сонгодог жорын дагуу залуу төмсийг урьдчилан буцалгахгүйгээр бэлтгэж, 190 хэмийн температурт 50 минутын турш бүрэн болгосон хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Жилийн хоёрдугаар хагаст өвлийн улиралд хадгалсан төмсний булцууг гэрийн хоол хийхэд ашигладаг. Хальсыг нь аваад 60-70 минутын турш хооллоорой. Хадгалах явцад булцуунд агуулагдах нүүрс усны хэмжээ нэмэгдэж, усны хэмжээ багасдаг тул энэ тавагны илчлэгийн агууламж өндөр байдаг.

Төмсийг дөрөвний нэг цагийн турш жигнэмэгээр чанаж, 180 хэмд хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Зууханд растик төмс - сонгодог жор

Улс орны хэв маягийн төмсний найман порцыг хоол хийхэд зориулагдсан.

Найрлага

порц: 8

залуу төмс 1.1 кг
ургамлын тос 140 мл
давс 5 гр
улаан чинжүү 10 гр
газрын хар чинжүү 10 гр

порц тутамд

Калори: 165 ккал

Уураг: 2.2 гр

Өөх тос: 4 гр

Нүүрс ус: 11 гр

1 цаг. 15 минут.Видео жор Хэвлэх

Булцууг угааж, уртын дагуу 6 хэсэг болгон хуваана.

Төмсийг давсалж, хутгана.

Саванд 120 мл тос хийнэ, чинжүү, хиймэл үс нэмнэ. Хүссэн амтлагчийн багц, тоо хэмжээг өөрчил.

Төмсний зүсмэл бүрийг халуун ногоотой тосонд дүрж, жигд хуудсан дээр эгнээ байрлуул.

Зууханд хийнэ. 20 минутын дараа үлдсэн тосыг нэмнэ.

45-50 минутын дараа "растик" төмс бэлэн болно.

Төмсний шаантаг хэрхэн жигнэх вэ

Зууханд хоол хийх хугацааг багасгаж, төмсийг хэт хатаахгүйн тулд эхлээд буцалгана.

Найрлага:

1.0 кг хальсалж булцуу;
10 гр давс;
100 мл ургамлын тос;
20 гр халуун ногоо (паприка, чинжүү, орегано холимог)

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хальсалсан төмсийг булцууны дагуу зүсмэл болгон хайчилж ав.
Тэднийг саванд хийж усаар бүрхэнэ.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, давс нэмээд 12-13 минут буцалгана.
90 мл тосыг аяганд хийнэ, халуун ногоотой холино.
Жигнэмэгийн хуудсыг жигд цаасаар бүрхэнэ.
Төмсөөс усыг зайлуулж, зууханд хатаана.
Төмс бүрийг халуун ногоотой тосонд дүрж, жигд хуудсан дээр тавь.
Зууханд 30-35 минутын турш жигнэх.

Бэлэн төмсний "растик хэв маяг"-ыг мах, загасны таваг болгон ашиглаж, шинэхэн эсвэл даршилсан ногоо, төрөл бүрийн сүмсээр тусад нь үйлчил.

Хоолыг дунд зэргийн үйрмэг болгохын тулд зүсмэлүүд нь хэлбэрээ хадгалж үлдэхийн тулд дундаж цардуулын агууламжтай төмсний сортуудыг, жишээлбэл, Premiere эсвэл Fontane зэргийг чанаж болгоно. Сонирхогчдын сортуудаас Синеглазка эсвэл Санте сайн байдаг.

Төмсийг урьдчилан буцалгах нь энэ бүтээгдэхүүнийг ресторанд хүргэхээс өмнө хөлдөөхтэй адил чухал юм. Энэ нь зууханд хоол хийх хугацааг богиносгож, царцдастай царцдас, үйрмэг төвд хүрэх боломжийг олгодог.

Тавагны гоо зүйн хувьд ижил хэмжээтэй сунасан булцууг сонгох хэрэгтэй. Мөн амтлагч дээр турмерик эсвэл карри нэмснээр шар-улбар шар өнгөтэй болно.

Видео зөвлөмжүүд

Үе тэнгийнхэн хүүхдүүдтэйгээ уулзахаар ирэх эсвэл найз нөхөд, хамаатан садан босгон дээр гарч ирэх үед гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулж "хөдөөний хэв маягийн" хоол хийж өг. Төмс нь гал тогооны бүх өрөөнд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд ашиг тус, ханасан байдал, гайхалтай амтаараа хайрлаж, үнэлэгддэг. Мөн гар хийцийн төмсний үнэ хэд дахин бага байгаа нь түргэн хоолны газарт 160 гр жинтэй стандарт хэсгийн үнийг хэлэх боломжгүй юм.

Энэхүү гар хийцийн түргэн хоолыг хоёр аргаар бэлтгэдэг. Төмсийг зууханд хийхээсээ өмнө шарсан маханд шарж, шаржигнуур хийж болно. Хэрэв та зууханд нэн даруй жигнэх юм бол царцдас гарахгүй, гэхдээ энэ нь тийм ч тослог биш байх болно. Сонгох: амт эсвэл бэлхүүс үү?

Бэлтгэх хугацаа: 30 минут / Гарц: 4 нэгж

Сонгодог жор

төмс 1 кг
ургамлын тос 100-150 мл
амтлах давс
паприка 1.5 халбага
улаан газрын чинжүү 0.5 tsp

Төмсний булцууг угааж, хальсыг нь арилгана. Дараа нь бид үндэс үр тариа бүрийг ойролцоогоор 4 эсвэл 6 хэсэгт хуваана.

Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Халсан даруйдаа төмсний зүсмэлүүдийг сайтар байрлуулна.

Төмсийг хоёр талдаа дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Төмсийг цаасан алчуур дээр хусуураар тарааж, илүүдэл тосыг шингээнэ.

Илүүдэл өөх нь арилж, төмс бага зэрэг хөргөсний дараа тэдгээрийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Амт нь давс, газрын улаан чинжүү, паприка нэмнэ. Сайн холино.

Бид жигд хуудсыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Бид цаасан дээр халуун ногоотой шарсан төмсний савыг тараав. Тэд бие биедээ хүрч болохгүй. Тугалган цаасаар хучиж, урьдчилан халаасан зууханд 180 uhflecjd-т 20 минутын турш тавина.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид бэлэн төмсийг зуухнаас гаргаж аваад тугалган цаасыг аваад шууд ширээн дээр тавьж болно. Энэ хоолонд кетчуп, майонез эсвэл төрөл бүрийн даршилсан ногоо дээр үндэслэсэн сүмс нэмэх нь сайн хэрэг.

Альтернатив жор

Сунгасан төмс нь хамгийн тохиромжтой, дараа нь баар нь гонзгой болж хувирна. Үндэс ногоог хальстай хамт баар болгон хувааж, хүнсний ногоо эсвэл чидуны тосоор тосолж, амтанд нь ямар ч халуун ногоо нэмнэ. Турмерик эсвэл паприкагийн ачаар шатаасан төмс нь алтан царцдасаар бүрхэгдсэн гэдгийг анхаарах нь зүйтэй. Бүх найрлага нь холилдож, зууханд чанаж болгосон хүртэл жигнэх болно.

Бэлтгэх хугацаа: 45 минут / Гарц: 4 порц

Найрлага

төмс 1 кг
цэвэршүүлсэн оливын тос 50 мл
турмерик 1 халбага
амтлах давс
хатаасан розмарин 1.5 tsp

Төмсийг урсгал усны дор сойзоор сайтар угаана. Хуурай арчина.

Үндэс ногоог хальстай нь хамт урт хэсэг болгон хайчилж, аяганд хийнэ.

Хүнсний ногоо эсвэл цэвэршүүлсэн оливын тос нэмнэ.

Бид хатаасан розмарин, амт нь давс, turmeric халбага тавина.

Бүх найрлагыг сайтар холино.

Төмсийг жигд хуудсан дээр жигд тарааж, хэсгүүд нь бие биендээ хүрэхгүй. 180 градусын температурт 45 минутын турш жигнэхийн тулд тугалган цаасаар хучиж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид бэлэн төмсийг зуухнаас гаргаж аваад тавган дээр тавиад хүнсний ногоо эсвэл соустай хамт үйлчилнэ. Түүнчлэн, энэ хоол нь махны маш сайн хачир болж чаддаг.

гэр » Гастрит » Зууханд растик төмс хоол хийх: шатаасан төмсний амттай жор. Зууханд Растик шатаасан төмс Зууханд жигнэсэн төмс