Үйрмэг царцдастай улс орны хэв маягийн төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Зууханд байгаа улсын хэв маягийн төмс - гэртээ хоол хийх алхам алхмаар жор Улс орны хэв маягийн шатаасан төмс хийх жор

Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа төмсөнд дуртай. Энэ нь янз бүрийн аяга таваг бэлтгэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд ихэвчлэн гол найрлага болдог. Үүнийг бүх төрлийн аргаар бэлтгэж болно: хайруулын, буцалгах, жигнэх. Зууханд байгаа улс орны хэв маягийн төмс нь хоолонд хэт сонгомол ханддаг хүмүүс ч татгалзахгүй амттай хоол юм. Үүнийг бэлтгэхэд хамгийн бага хэмжээний тос хэрэглэдэг тул энэ нь тослог биш юм. Хамгийн гол нь хэд хэдэн байдаг тул өөрийн амтанд тохирсон улс орны хэв маягийн төмсний жорыг сонгох явдал юм.

Сонирхолтой! Төмсийг Орост хаан Петр I Өмнөд Америкаас авчирсан. Тэр үед хүнсний ногоо нь эртний Энэтхэгийн овог аймгуудын шүтдэг зүйл байв. Тэд үүнийг ирснээс хойш хэсэг хугацааны дараа идэж эхлэв.

Сармис, карритай зууханд улс орны хэв маягийн төмс

Хоолны тоо - 4.

Хоол бэлтгэхийн тулд чанар нь үүнээс шууд хамаардаг тул зөв төмс сонгох нь чухал юм. Энэ нь нимгэн арьстай, гэмтэл, ялзрахгүй залуу булцууг илүүд үзэхийг зөвлөж байна. Энэ бол улс орны хэв маягийн төмсний хамгийн түгээмэл жор юм.

Найрлага

Зууханд улс орны хэв маягийн төмс бэлтгэхийн тулд дараахь найрлагыг ашиглана.

төмс - 1 кг;
карри - 0.5 tsp;
хатаасан сармис - 1 tsp;

Хоол хийх арга

Улс орны хэв маягийн төмс бэлтгэхийн тулд та зурагтай алхам алхмаар жор ашиглаж болно.

Төмсийг сайтар угаана. Энэхүү жор нь хальстай төмс хэрэглэдэг тул толбыг сойз эсвэл савангаар цэвэрлэх нь зүйтэй. Дараа нь төмсийг жижиг зүсмэл болгон хуваана. Дунд зэргийн хэмжээтэй булцуу бүрийг 6-8 хэсэгт хуваахад хангалттай.
Давс, халуун ногоо, сармистай төмсний шаантаг цацна.
Ургамлын тос нэмээд төмсөө сайтар холино. Төмсийг эгц байлгахын тулд 15 минут байлгана.
Жигнэмэгийн цаасаар жигд тавиурыг доторлогоо. Үүн дээр төмсний зүсмэлүүдийг байрлуулж, тэдгээрийн хооронд бага зэрэг зай үлдээнэ. Зуухыг 190 градус хүртэл халаана. Төмстэй жигд хуудсыг тавиад 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Тэмдэглэл дээр! Төмсний төрөл, зуухны онцлогоос хамааран хоол хийх хугацаа өөр өөр байж болно.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн зууханд улс орны хэв маягийн төмс бэлэн боллоо. Одоо үүнийг хөргөж, үйлчилж болно.

Нимгэн, сарнай, шаржигнуур байдаг тул та эдгээр төмсийг арьсан дээр нь шууд идэж болно.

Паприка, ургамал бүхий улс орны хэв маягийн төмс

Хоолны тоо - 4.

Хоол хийх хугацаа - 45 минут.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн зууханд амттай улс орны төмс нь McDonald's-аас муу биш юм. Үүнийг бэлтгэхэд зөвхөн байгалийн орц найрлагыг ашигладаг тул зөвхөн илүү эрүүл байдаг. Магадгүй ийм учраас хоол нь гайхалтай амттай, "гар хийцийн" болж хувирдаг.

Найрлага

Зууханд улс орны хэв маягийн төмс бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

төмс - 1 кг;
ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
dill болон лаврын ногоон - тус бүр 1 баглаа;
нунтагласан паприка - 2 tbsp. л.;
хатаасан орегано - 1 шигшүүр. л.;
амтлах давс.

Хоол хийх арга

Улс орны хэв маягийн төмс бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

Төмсийг урсгал усаар угааж, хатуу сойзоор үрж, зөрүүд шороог арилгана. Илүү сайн цэвэрлэхийн тулд та саван хэрэглэж болно, зөвхөн үүний дараа та төмсийг сайтар зайлж угаана. Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.
Дараа нь төмсний найрлагыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд та ургамлын тосыг халуун ногоо, давстай хольж, дараа нь ногоон зүсэж, ерөнхий холимогт нэмнэ.
Төмсийг тусдаа саванд хийж, амтлагчийг зүсмэл бүр дээр жигд тарааж өгөхийн тулд боолттой холино.
Төмсийг өмнө нь тугалган цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь.
Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Талх таваг тавиад 30 минутын турш төмс жигнэх.

Зууханд паприка болон ургамлаар шатаасан улс орны хэв маягийн төмсийг халуунаар үйлчилнэ. Энэ нь шинэ ногоо эсвэл махтай сайн нийлдэг. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Талх нарийн боовны ханцуйндаа улс орны хэв маягийн төмс

Хоолны тоо - 4.

Хоол хийх хугацаа - 50 минут.

Жигнэмэгийн ханцуйг ашиглан зууханд улс орны хэв маягийн төмс хийх жор нь маш энгийн. Энэ нь их цаг хугацаа шаарддаггүй ч хоол нь амттай, эрүүл болж хувирдаг.

Найрлага

Улс орны хэв маягийн төмсийг зууханд жигнэх ханцуйндаа чанаж бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

төмс - 1 кг;
ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
турмерик, паприка - 2 tbsp. л.;
хатаасан сармис - 1 tbsp. л.;
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Та мөн жигд ханцуйг бэлтгэх хэрэгтэй.

Тэмдэглэл дээр! Ургамлын тосны оронд чидуны тос хэрэглэж болно. Үүний ачаар таваг нь илүү эрүүл болно.

Хоол хийх арга

Улс орны хэв маягийн төмсийг жигнэх ханцуйг ашиглан зууханд бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

Гэмтээгүй, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй төмс сонго. Булцууг шорооноос сайтар угаана. Үүнийг хийхийн тулд та ердийн хатуу сойз эсвэл хүнсний ногооны тусгай сойз хэрэглэж болно.
Төмсийг зүсмэл болгон хайчилж, дараа нь тусад нь байрлуулна.
Одоо та төмс рүү давс, газрын хар чинжүү, сармис, бүх амтлагчийг жорын дагуу асгах хэрэгтэй. Төмсийг сайтар холино. Халуун ногоо нь ногооны зүсмэл бүр дээр жигд тархсан байх ёстой. Турмерик нь төмсөнд дур булаам алтан өнгө өгөх бөгөөд чинжүү, паприка нь хоолыг анхилуун үнэртэй болгоно. Төмс хэт хуурайшихгүйн тулд та ургамлын тос нэмэх хэрэгтэй.
Халуун ногоотой төмсийг жигд ханцуйнд хийнэ. Багцанд багтсан тусгай хавчаарыг ашиглан хаах хэрэгтэй. Жигнэмэгийн ханцуйг жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, төмсөө 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь жигд хуудсыг гаргаж ав. Жигнэх ханцуй нь хавдсан байх болно, гэхдээ та үүнээс айх ёсгүй. Яг ийм байх ёстой.
Төмс бага зэрэг хөргөсний дараа тэдгээрийг ханцуйнаас нь тавган дээр ав.

Хоолыг хачиртай, халуун эсвэл дулаанаар үйлчилнэ. Мөөг, хүнсний ногоотой сайн нийлдэг.

Тэмдэглэл дээр! Төмс нь алтан шаржигнуурт царцдастай байхын тулд бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө жигнэх ханцуйгаа нээж болно.

Гахайн гэдэстэй хөдөөгийн хэв маягийн төмс

Хоолны тоо - 6.

Хоол хийх цаг - 1 цаг.

Энэхүү растик төмсний жор нь өмнөх жоруудаас ялгаатай. Үнэн хэрэгтээ зууханд төмс жигнэхээсээ өмнө та буцалгах хэрэгтэй. Үүнээс гадна, энэ тохиолдолд гахайн хөхний мах, ногоон сонгино хэрэглэдэг - улс орны ердийн бүтээгдэхүүн. Эдгээр нь хоолыг анхны болгодог зүйл юм.

Найрлага

Гахайн хөхтэй улс орны хэв маягийн төмс бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

төмс - 1 кг;
гахайн мах - 250 гр;
сармис - 3 толгой;
ногоон сонгино - 1 баглаа;
dill ногоон - 1 баглаа;
амтлах давс.

Хоол хийх арга

Зууханд улс орны хэв маягийн төмс бэлтгэхийн тулд та зурагтай алхам алхмаар жорыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Төмсийг угааж, хальсалж, саванд хийнэ. Ус хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгасны дараа 10 минут буцалгана.
Сонгино, ургамлыг угаана. Гахайн хөх, сармис бэлтгэ.
Ногоон сонгиноо жижиг цагираг болгон хайчилж ав. Мөн өвчүүний махыг хэсэг болгон хайчилж ав.
Төмсийг хатааж, хүйтэн усаар бага зэрэг зайлна. Дараа нь жигд уут бэлтгэ. Диллийг гараараа урж, уутны ёроолд тавь.
Дараа нь хөргөсөн төмс бэлтгэ.
Төмсийг жигд уутанд хийнэ. Үүнийг бага зэрэг давслаарай. Тэнд хальсалж жижиглэсэн сармис, ногоон сонгино, гахайн махны хөхийг тавь. Цүнхийг тусгай хавчаараар хаа. Зуухыг 190 градус хүртэл халаана. Төмстэй уутыг зууханд хийж, 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Заасан хугацаа өнгөрсний дараа зуухнаас жигд хуудсыг авч, жигд уутыг задалж, тавган дээр төмс тавина.

Гичтэй зууханд улс орны хэв маягийн төмс

Хоолны тоо - 4.

Хоол хийх цаг - 1 цаг.

Зууханд шатаасан гичтэй халуун ногоотой улс орны төмс нь анхилуун үнэртэй, амттай болдог. Сармис нь хоолыг илүү амттай болгодог. Мөн жижиглэсэн ногоонууд нь төмсний алтан царцдастай сайн нийцдэг.

Найрлага

Зууханд улс орны хэв маягийн төмсийг гичээр чанаж бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

төмс - 1 кг;
гич - 70 гр;
сармис - 4 хумс;
ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
давс, амтлах ургамал.

Хоол хийх арга

Зууханд улс орны хэв маягийн төмс бэлтгэхийн тулд та дараах жорыг ашиглах хэрэгтэй.

Төмсийг хальсалж, угааж, дараа нь жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. 5 минут орчим буцалгана.
Тусдаа саванд гич, сармисыг холино, хэвлэлээр дамжуулна.
Зуухыг 190 градус хүртэл халаана. Ургамлын тосоор жигд таваг тосолно. Төмсний зүсмэлүүдийг тавиад дээд талд нь гич, сармисны хольцоор түрхэнэ.
Зууханд жигд хуудсыг тавиад 45 минутын турш төмс жигнэх хэрэгтэй. Энэ үед та ногоонуудыг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг угааж, цавчих.
Савыг зуухнаас гаргаж ав. Төмсийг бага зэрэг хөргөнө, дараа нь таваг руу шилжүүлж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Видео жор: зууханд улс орны хэв маягийн төмс хэрхэн хоол хийх талаар

Зууханд улс орны хэв маягийн төмс бэлтгэхийн тулд та видео жор ашиглаж болно.

Улс орны хэв маягийн (эсвэл тосгоны хэв маягийн) төмс нь зууханд шатаасан төмс, зүсмэлүүд болгон хувааж, халуун ногоотой амтлагч юм (ихэнхдээ газрын чинжүү, давс хангалттай байдаг). Энэхүү таваг нь бие даасан таваг болгон үйлчилдэг - олон төрлийн сүмстэй хамт: улаан лооль, цөцгий, мөөг гэх мэт; мөн махан хоолонд хачир болгон. Баярын ширээнд тохиромжтой.

Улс орны төмсний жоронд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Улс орны хэв маягийн төмсийг хэрхэн бэлтгэхийг эндээс үзнэ үү.

Төмсийг хальсалж, сайхан зүсмэлүүд (тарвас гэх мэт) болгон хуваана.
Давс, чинжүү, ургамлын тос нэмээд хутгана.
Тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх.
Төмс нь дотроо зөөлөн байх ёстой, гэхдээ гадна талаасаа сайхан шаржигнасан байх ёстой.

Чинжүү, давсаас гадна улс орны хэв маягийн төмс нь розмарин, лаврын, дилл, килантро, төмсний амтлагч холимог, сармис, ногоон сонгинотой сайн байдаг. Наранцэцгийн тосны оронд та оливын тос хэрэглэж болно - энэ нь илүү амттай болно. Ингэж бэлтгэсэн төмс нь шарсан төмстэй харьцуулахад хор хөнөөл багатай. Мөн шарсан төмс шиг харагддаг тул хүүхдэд хялбархан орлуулж болно.

Бага зэрэг заль мэх: жижиглэсэн төмсийг гялгар уутанд хийж, халуун ногоотой чидун тос хийнэ. Уутны ирмэгийг битүүмжилж, сайтар сэгсэрч, хүнсний ногоо нь тосоор сайтар бүрсэн байна. Та таглаад 20 минут байлгаад дээр дурдсанчлан гаргаж аваад чанаж болно.

Улс орны хэв маягийн хамгийн тэжээллэг таван төмсний жор:

Хэрэв та энэ хоолыг шинэ төмсөөс бэлтгэсэн бол хальслах шаардлагагүй - зүгээр л угаана уу
Улс орны хэв маягийн төмсний жор байдаг бөгөөд шатаасан биш, харин шарсан төмс шиг шарсан байдаг
Хэрэв та төмсийг ургамал, ургамлын тосоор хольсон бол илүү амттай болно

Эсвэл хөдөөгийн байдлаар- халуун ногоотой амтат ногооны гүн шарсан төмсний зүсмэлүүд.

Бидний олонхи нь McDonald's-д хөдөө маягийн төмс туршиж үзсэн бөгөөд үүнийг гэртээ давтахыг хүсдэг. Цэс дээр санал болгож буй ихэнх зүйлийг гэртээ бэлдэж болно. Энэ нь хямд байх бөгөөд хэсэг нь илүү том байх болно.

Бүх энгийн хоол нь ид шидийн сэтгэл татам, зүгээр л гайхалтай амттай байдаг бөгөөд хөдөөгийн төмс нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Үнэн хэрэгтээ, зууханд чанаж болгосон улс орны хэв маягийн төмс нь хоолонд хэт дуртай хүмүүс ч татгалзахгүй нь гарцаагүй амттай хоол юм. Эцсийн эцэст, үүнийг бэлтгэхэд бага хэмжээний тос хэрэглэдэг тул эцсийн үр дүн нь тослог биш юм.

Төмс бол өвөрмөц бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнгүйгээр Оросын уламжлалт ширээ хийх боломжгүй юм. Растик угтвар бүхий аяга таваг нь Оросын хүний бүх энгийн байдал, нэгэн зэрэг сэтгэлийн бүрэн дүүрэн байдлыг илэрхийлдэг.

Тосгоны хэв маягийн хамгийн амттай төмс нь залуу төмсөөр хийгдсэн байдаг. Эцсийн эцэст, энэ нь залуу хүнсний ногооны маш нимгэн, зөөлөн байдаг хальстай хамт шатаасан байна.

Зууханд чанаж болгосон төмс нь шарсан төмстэй харьцуулахад илүү сайн, эрүүл болохыг танд хэлэх шаардлагатай юу? Их хэмжээний тос, тэр ч байтугай нэгээс олон удаа хэрэглэх нь бүтээгдэхүүнийг илүү эрүүл болгодоггүй гэдгийг бид бүгд сайн мэддэг гэж бодож байна. Мөн бид бүх гэр бүл, түүний дотор хүүхдүүд идэж болох хоолыг авч үздэг.

Бидний олонхын хувьд шатаасан төмс бол бидний хүүхэд нас, халуун төмс, бүгд үнсээр хучигдсан байдаг: та арьсаа хумсаараа маажиж, төмс нь хар толботой, том ширхэгтэй давс цацаж, өөрийгөө шатааж идээрэй.

Зууханд шатаасан төмсний илчлэгийн агууламж хэд дахин бага байх тул та бэлхүүс дээрээ нэмэлт фунт авахаас санаа зовохгүйгээр идэж болно. Нэмж дурдахад, бидний жор нь ямар ч амт нэмэгдүүлэгч агуулаагүй, харин зөвхөн байгалийн халуун ногоотой байх болно. Энэ хоолыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд бид үүнийг хурдан гэж хэлж болно, учир нь та төмсөө даршилж, зууханд хийх хэрэгтэй.

Түргэн хоолонд улс орны хэв маягийн төмсийг амтыг сайжруулдаг янз бүрийн нэмэлтүүд ашиглан бэлтгэдэг. Гэхдээ эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг эдгээр нэмэлтүүд юм.

Ийм улс орны хэв маягийн төмс бэлтгэхийн тулд төмсийг хальсыг нь салгахгүйгээр зүсэж, энэ хэлбэрээр шарсан эсвэл шатаасан байна. Энэ нь таваг нь ялангуяа хурц, хоолны дуршилтай болгодог.

Жигнэсэн төмс эсвэл хүрэмтэй төмс нь төмсний хоол юм. Жигнэсэн төмс нь сул бүтэцтэй, өтгөн арьстай байдаг бөгөөд тэдгээрээр хийсэн хоолыг цөцгийн тос, бяслаг, хиам гэх мэт амтлагч, амтлагчаар үйлчилж болно.

Төмсийг ердийн хийн эсвэл цахилгаан зуух, конвекцийн зуух, богино долгионы зуух, шарсан мах шарах эсвэл ил галд хийж болно. Зарим ресторанд их хэмжээний төмс бэлтгэх зориулалттай тусгай зуух ашигладаг бөгөөд дараа нь үйлчлэхэд бэлэн болтол нь халаадаг.

Улс орны хэв маягийн төмс - хамгийн амттай 34 жор

Макдоналдсаас улс орны хэв маягийн төмс сонирхогчдод бид энэхүү хоолыг хийх энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь эрүүл гар хийцийн жорыг санал болгож байна.

Ийм төмс нь шаржигнуур царцдастай, зөөлөн дунд хэсэгтэй хамгийн сайн түргэн хоол шиг болдог.

Би танд хамгийн хурдан бөгөөд хамгийн хялбар төмсний жорыг санал болгож байна. Зууханд байгаа улс орны хэв маягийн төмс нь франц шарсан төмс, шарсан төмсний гайхалтай хувилбар юм.

Улс орны хэв маягийн төмс нь мах, загас, төрөл бүрийн бургерт маш сайн хачир байх болно. Үүнээс гадна, зууханд шатаасан төмс нь шарсан төмс, ялангуяа франц шарсан төмсөөс хамаагүй эрүүл байдаг.

Улс орны хэв маягийн төмс бэлтгэх үйл явц нь нэг цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд ихэнх тохиолдолд та дуртай зүйлээ хийж байхдаа зууханд шарсан байдаг.;)

Улс орны хэв маягийн төмсний хамгийн чухал давуу тал нь хальслах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь маш их цаг хэмнэдэг. :)

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

Төмс - 1 кг
Ургамлын тос - 3-4 Урлаг. халбага
Давс - амсах болно
Үйлчлэх ногоонууд (заавал биш)

Халуун ногоо (амтлах):

Нунтагласан анхилуун чинжүү
Нунтагласан сармис
Нунтагласан амтат паприка
Төмсний амтлагч

Бэлтгэл - 1 цаг (таны 20 минут):

Зууханд улс орны хэв маягийн төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: Төмсийг сайтар угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.
Амт нь халуун ногоо нь цацаж.
Наранцэцгийн тос нэмээд сайтар холино.
Улс орны хэв маягийн төмсийг урьдчилан халаасан зууханд жигнэх 180 градус, ойролцоогоор 30-40 минут.
Бэлэн болсон төмсийг ургамлаар цацна. Сайхан хооллоорой!

Алтан царцдас, анхилуун үнэрт ургамал бүхий амттай зууханд шатаасан төмс! Маш амттай, дүүргэх!

1. Зуухыг асаагаад 170 градус хүртэл халаана.

2. Төмсийг сойзоор сайтар угааж, хальсалж болохгүй!

3. Төмсийг зүсмэл болгон хайчилж ав.

4. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна (заавал биш).

5. Ургамлын тосыг саванд хийнэ, сармис, давс, Provencal ургамал нэмнэ. Холих.

6. Төмсийг халуун ногоотой саванд хийж, хэсэг бүрийг тосоор бүрсэн байхаар сайтар холино.

7. Төмсийг жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.

8. Улс орны хэв маягийн төмсийг 25 минутын турш жигнэж, дараа нь хэсгүүдийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, дахин 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

9. Улс орны хэв маягийн төмсийг тавган дээр тавиад dill-ээр чимэглээрэй.

Найрлага:

Төмс - 500 Г
Ургамлын тос - 150 мл
Сармис (заавал биш) - 2-3 хумс
Provencal ургамал - 1 Урлаг. л.
Давс - амсах болно
Дилл - гоёл чимэглэлийн зориулалттай

Олон хүмүүс түргэн хоолны газруудад тосгоны төмс туршиж үзсэн. Гэхдээ хэрэв та гэртээ төмс хийвэл тэд маш амттай, байгалийн гаралтай байдаг тул харьцуулах нь бүр инээдтэй байдаг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй)))

Найрлага:

Дунд зэргийн төмс - 5-6 PC.
лаврын навч
Чинжүү
Амтлагч (ганга, зира, бусад том навчит амтлагч)
Шар буурцгийн соус
Ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

Яв! Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
Тэднийг давсалсан ус, булан навчтай саванд хийнэ. Хагас бэлэн болтол нь хооллоорой. Төмс хагас бэлэн болмогц савыг зуухнаас аваад усыг зайлуулна. Зүсмэлүүдийг хөргөнө. Энэ үед зуухаа урьдчилан халаана 220 градус.
Төмсийг тосоор бүрсэн хайруулын тавган дээр хийнэ. Шар буурцагны соусыг хийнэ, давс, халуун ногоо цацна. Соус нь бүх зүсмэлийг жигд бүрхэхийн тулд зөөлөн холино. Бүх зүйлийг хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Амттай хөдөөгийн төмс бэлэн боллоо))) Хоолны дуршил! Чиний тогооч Лиза!)))

Хачир, өдрийн болон оройн хоолондоо бие даасан таваг, тэр ч байтугай кино үзэж байхдаа хөнгөн зууш болгон хэрэглэхэд тохиромжтой төмс бэлтгэцгээе. Эхний жор бол улс орны хэв маягийн төмс юм. Хоёр дахь жор нь бяслаг, гахайн махтай баян хуурын төмс юм.

Хөдөөгийн төмсийг Айдахогийн төмс гэж бас нэрлэдэг. Би эдгээр төмсийг сармис, шинэхэн гангатай илүүд үздэг, миний хувьд энэ бол төгс хослол юм, гэхдээ хүн бүр өөрийн амтаар амтлагчийг сонгож болно. Хамгийн гол нь шаржигнуур царцдас, зөөлөн зөөлөн төвтэй байхын тулд төмсийг зөв жигнэх явдал юм.

Бяслаг, гахайн махтай баян хуурын төмс нь миний бодлоор бүрэн дүүрэн, маш сэтгэл ханамжтай үндсэн хоол юм. Энэ нь маш дур булаам харагдаж байна, амт нь ердөө л бодит бус юм! Та гахайн мах, бяслагтай төмсөөс өөр юу хүлээх вэ?.. Ийм хоол муудах боломжгүй!

Найрлага (2 нэгжийн хувьд):

Улс орны төмсний хувьд:

Төмс - 600 Г
Сармис - 5-6 хумс
Шинэ ганга - хэдэн мөчир
Ургамлын тос - 2-3 Урлаг. халбага
Давс - амсах болно

Баян хуурын төмсний хувьд:

Том төмс - 2 PC.
Хатуу бяслаг - 50 Г
Бэкон - 40 Г
Давс - амсах болно
Халуун ногоо - амсах болно
Ургамлын тос - 1 Урлаг. халбага
Шинэ яншуй - үйлчлэхэд зориулагдсан

Хайруулын тавган дээр тослохын тулд:

Ургамлын тос

Бэлтгэл - 45 мин (таны 10 минут):

Зууханд төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ: Эхний сонголтын хувьд төмсийг сайтар угааж, арчина. Ижил хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Илүүдэл чийг нь шаржигнуур, хоолны дуршилтай царцдас үүсэхийг удаашруулдаг тул бүх төмсийг цаасан алчуураар хатаахыг зөвлөж байна.
Ургамлын тос нэмээд сайтар холино. Энэ үе шатанд би төмс давсалж, халуун ногоо, сармис нэмдэггүй, учир нь давс нь чийгийг ялгаруулж, халуун ногоо нь зууханд шатааж болно.
Баян хуурын төмс бэлтгэхийн өмнө төмсийг сайтар угааж, хатаана. Хутга ашиглан төмс тус бүрийг ёроолд нь хүрэхгүй зүсэж хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд хоёр модон шорлогны хооронд төмс тавина.
Бяслаг, гахайн махыг төмсний халаасны хэмжээтэй нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Төмсний дотор талыг ургамлын тосоор бага зэрэг тосолно. Бид бяслаг, гахайн мах хийж өгдөг, та "халаасанд" (би ганга навч нэмсэн), давсанд амтлагч нэмж болно.
Төмсний зүсмэлүүд болон баян хуурын төмсийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Хэт ойрхон биш, ингэснээр бие даасан зүсмэлүүдийн хооронд зай гарч, агаар сайн эргэлддэг. Миний зууханд жигнэсэн улсын хэв маягийн төмс 20-25 температурт минут 220 градус. Баян хуурын төмсийг ижил температурт шатаасан байна 30-35 мин. Янз бүрийн зууханд өөр өөрөөр жигнэх тул төмсний дотор талын зөөлөн байдалд анхаарлаа хандуулаарай.
Дууссан улс орны хэв маягийн төмсийг давс, чинжүү, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Миний хувьд энэ бол сармис, ганга юм.
Баян хуурын төмсийг дээрээс нь ногооноор чимэглэж болно.
Дүгнэж хэлэхэд, би зууханд шатаасан төмстэй хоол нь гайхалтай энгийн, гэхдээ бурханлаг амттай гэж хэлэх болно!

Үйрмэг царцдастай төмс нь маш амттай байдаг. Сармисны соусаар тосгоны хэв маягийн төмс хийж үзээрэй.

Тариачдын аргаар төмс хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Төмсийг хальслахгүйгээр сайтар угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ. Сармисыг хальсалж, сармис хэвлэлээр бутлана.

2. Төмсийг давсалсан усанд хийж, хагас бэлэн болтол 15 минут буцалгана.

3. Үүний зэрэгцээ 50 мл ургамлын тос, давс, чинжүү, дуртай амтлагч, сармисыг аяганд хийж, маринад хийнэ. Бүгдийг холино. Зуухыг асаана уу.

4. Colander дахь төмсийг шавхана. Соустай саванд хийж сайтар холино.

5. Төмсийг жигд хуудсан дээр тавь. Улс орны хэв маягийн төмсийг сармисны соусаар 15-20 минутын турш дунд тавиур дээр 190 градусын температурт чанаж болгоно.

Улс орны хэв маягийн төмсийг халуунаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

Төмс - 8-10 PC.
Ургамлын тос - 50 Г
Давс - амсах болно
Перец - амсах болно
Сармис - 4 хумс
Дуртай халуун ногоо - амсах болно

Дотор нь зөөлөн, гадна талдаа анхилуун, шаржигнуурт царцдасаар бүрсэн Айдахогийн төмс нь дэлхийд алдартай шарсан төмсийг маш сайн орлуулдаг. Сармис, халуун ногоотой зууханд шатаасан төмс нь тусдаа таваг эсвэл мах, загасны аяганд маш сайн хачир байж болно.

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

Залуу төмс (эсвэл нимгэн хальстай) - 800 Г
Оливын тос - 60 мл
Нунтагласан паприка - 1 халбага
Турмерик - 1 халбага
Диллин ногоон - 1 баглаа
Сармис - 2 хумс
Давс - 1 халбага

Бэлтгэл - 35 мин (таны 10 минут):

Айдахо төмс хийх бүх найрлагыг бэлтгэ. Төмсийг хальстай нь жигнэх тул сойзоор сайтар угаана.
Айдахогийн төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: Угаасан, хатаасан төмс бүрийг уртаар нь хэрчинэ. 8 хэсгүүд.
Буцалж буй давсалсан усанд төмсний хэсгүүдийг буцалгана 2-3 төмс хагас бэлэн болтол минут болно. Нүхтэй халбагаар аваад хөргөнө. Энэхүү процедурын ачаар төмс нь гадна талдаа шаржигнуур, дотроо зөөлөн, үйрмэг болно.
Гүн саванд паприка, турмерик, давс, нилээд жижиглэсэн дилл, жижиглэсэн сармисыг холино. (Нэмэлт төрөл бүрийн хувьд Айдахо төмсний амтлагчийг таны амтанд тохируулан тохируулж болно.)
Халуун ногоо дээр оливын тос асгаж сайтар холино.
Гүн аяганд хөргөсөн төмс, халуун ногоо, чидуны тосыг холино.
Төмсний хэсгүүдийг хальсыг нь доош нь тавиад, урьдчилан халаасан зууханд төмс жигнэнэ. 200 градус, 20-25 минут.
Дараа нь 25 Төмстэй хайруулын тавган дээр нэг минутын турш зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Төмсний хэсэг бүр нь шаржигнуур, анхилуун үнэртэй царцдасаар бүрхэгдсэн байх болно.
Айдахогийн жигнэсэн төмсийг өөрийн дуртай соустай халуунаар үйлчил.
Сайхан хооллоорой!

Улс орны хэв маягийн төмс нь шарсан төмсийг маш сайн орлуулдаг. Олон төрлийн хоол хийх гайхалтай хачир.

Найрлага (6 нэгжийн хувьд):

Төмс - 1 кг
Наран цэцгийн тос - 8 халбага
Төмсний халуун ногоо - 45 Г
Давс - амсах болно

Бэлтгэл - 45 мин (таны 15 минут):

Бид төмсийг хальстай нь жигнэх болно. Төмсийг сайтар угаана. Үүнийг хагасаар нь хайчилж ав. Хагас бүрийг өнцгөөр гурван хэсэг болгон хайчилж ав 45 градус.
Бид төмсний зүсмэл бүрийг сэрээгээр цоолж, төмс нь жигнэх явцад хатаж, хэлбэрээ хадгалахгүй.
Төмсийг саванд хийж, давс, чинжүү, халуун ногоо цацна. Сайн холино. Эхлээд бид амтлагч нэмнэ, учир нь ... Төмс хатах үед жижиг үр тариа нь зүсмэл бүрт жигд тархаж болно.
Газрын тос нэмээд холино.
Төмсийг арьсан талыг нь доош нь, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
Савыг урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор тавина 35 минут, температурт 180 градус.

Энэ хоолыг зөвхөн нимгэн хальстай залуу төмсөөр бэлтгэдэг.

Улс орны хэв маягийн төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Ижил хэлбэр, хэмжээтэй төмс ав. Бүх бохирдлыг арилгахын тулд хөвөнтэй усаар сайтар угаана.

2. Төмсөө 8 ширхэг болгон хайчилж ав. Илүүдэл чийгийг гадагшлуулна.

3. Төмсийг жигд таваг дээр тавьж, тосоор цацаж, давс, халуун ногоо нэмнэ. Хэсэг бүрийг тос, анхилуун үнэрт амтлагчаар бүрэхийн тулд хутгана.

4. Төмсний хэсгүүдийг үзэсгэлэнтэй алтан царцдас бүрхэх хүртэл зууханд төмс жигнэх. Улс орны хэв маягийн шатаасан төмсний дотор тал нь зөөлөн байх ёстой. Төмсийг жигнэх үед шаантагнуудыг нэг юм уу хоёр удаа зөөлөн хутгаад жигд чанаж болгоно.

5. Улс орны хэв маягийн бэлэн төмсийг чанаж дууссаны дараа шууд үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Найрлага:

Төмс - 1,3 Г
Ургамлын тос - 4 Урлаг. л.
Нунтагласан паприка - 2 халбага
нунтагласан сармис - 1 халбага
Орегано - 1 халбага
Розмари - 0,5 халбага
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
Давс - амсах болно

Жоронд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй мэт санагдаж болох ч хоол нь гайхалтай юм! Эдгээр төмс нь хачирт тохиромжтой эсвэл бие даан үйлчилж болно! Би бас соусын жорыг танд хэлэх болно, та үүнийг дараа нь давтах болно! Та ийм амттай төмс идэж байсан уу?..

Найрлага:

Төмс - 1 кг
Сармис - 3-4 хумс
гич - 4 цайны халбага
Ургамлын тос - 4 Урлаг. халбага
Ус - 3-5 Урлаг. халбага
Давс - 1,5 цайны халбага
Нунтагласан хар чинжүү - 0,5 цайны халбага

Соусын хувьд:

Цөцгий - 150 Г
Даршилсан өргөст хэмх - 4-5 PC.
Зөгийн бал - 1 халбага
гич - 0,5 цайны халбага
Давс - амсах болно
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
Яншуй - 4-5 мөчрүүд

Бэлтгэл ажил:

Төмсийг хальсалж угаана. Бэлтгэлийн үлдсэн хэсэг нь хэдэн минут болно. Зуухыг асаагаад дулаацуулаарай. Би үр тариатай ширээний гичтэй. Хэрэв та илүү хүчтэй гичэнд дуртай бол өөрөө хий. Зуухыг урьдчилан халаана 200 градус.
Төмсийг сайхан зүсмэл болгон хайчилж ав. Ус, ургамлын тос, гич, жижиглэсэн (дарагдсан) сармис, давс, хар перец нэмнэ. Сайн холино.
Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавиад төмсийг "нуруу" дээр нь тавь (хурц үзүүртэй). Үлдсэн маринадаар бүрхэнэ.
Гич, сармистай төмсийг зууханд минутын турш жигнэх 30 температурт 200 градус. Жигнэх явцад түүнийг гаргаж аваад дахин маринадаар бүрхэнэ.
Энэ хугацаанд бид соусыг бэлтгэх болно.
Нарийн grater дээр gherkins сараалжтай.
Цөцгий дээр геркинс нэмнэ. Амтлахын тулд зөгийн бал, гич, давс, чинжүү нэмнэ.
Яншуйгаа нилээд хэрчиж, соусын бусад найрлагад нэмнэ. Сайн холино.
Гич, сармистай шатаасан төмс нь маш анхилуун үнэртэй, жижиг царцдастай, дотор нь зөөлөн болдог! Мөн соустай - үнэхээр юутай ч зүйрлэшгүй!

Гүн шарсан төмс. Том хэсэг болгон хайчилж, төмс нь гадна талдаа шаржигнуур, дотроо зөөлөн байдаг.

Найрлага:

Төмс - 6-7 PC.
Сармис - 3-4 хумс
Оливын тос - 400-500 мл
Яншуй - амсах болно
Давс (далайн) - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Улс орны хэв маягийн төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: Яншуй навчийг нилээд цавчих.
Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.
Төмсийг сайтар угааж, зүсмэл болгон хуваана.
Гүн хайруулын тавган дээр (эсвэл тогоонд) тосыг сайтар халаана.
Буцалж буй тосонд төмсийг болгоомжтой хийнэ. Улс орны хэв маягаар төмс хоол хийх 15 минут, төмс жигд шарсан хүртэл хутгана.
Нүхтэй халбагаар төмсийг тосноос гаргаж ав. Жижиглэсэн яншуй, сармис, давс нэмнэ. Холих.
Улс орны хэв маягийн төмс бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Түргэн хоол нь эрүүл мэндэд хортой гэдгийг бид бүгд эртнээс мэддэг байсан ч би хайртай хүмүүстээ маш сайн сонголт олсон. Энэхүү хоол нь түргэн хоолныхоос багагүй амттай бөгөөд байгалийн гар хийцийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгддэг. Айдахогийн шатаасан төмс нь гэр бүлийн оройн хоол эсвэл найз нөхөдтэйгээ уулзахад тохиромжтой.

Найрлага (4 нэгжийн хувьд):

Төмс - 600 Г
Нунтагласан паприка - 2 цайны халбага
Хатаасан сармис - 2 цайны халбага
Карри - 0,5 цайны халбага
Ургамлын тос - 50 мл
Шинэ dill - 1 баглаа
Давс - амсах болно

Бэлтгэл - 45 мин (таны 20 минут):

Эдгээр жигнэсэн Айдахо төмс хийхээсээ өмнө шаардлагатай бүх орцуудаа бэлдье. Төмсийг сайтар угаана. Урьдчилан халаахын тулд зуухаа асаана уу 200 градус.
Гүн аяганд бүх амтлагчаа (карри, паприка, хатаасан сармис, давс) холино. Ургамлын тос нэмнэ. Диллийг нилээд цавчих ба халуун ногоотой холино.
Сайн угаасан төмсийг хайчилж ав 6-8 дагуу хэсгүүд.
Жижиглэсэн төмсийг саванд хийж, ус нэмээд буцалгана. Хоол хийх 2 буцалгасны дараа минутын дараа. Дараа нь галыг унтрааж, хайруулын тавган дээрээс усыг зайлуулна.
Халуун төмсийг бэлтгэсэн амтлагч хольцтой саванд хийнэ, сайтар холино. Төмсийг жигнэмэгийн тавган дээр нэг давхаргад арьсыг нь доош нь тавь. Төмсийг зууханд хийнэ 20-30 минут.
Айдахогийн шатаасан төмс бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Улс орны хэв маягийн төмс эсвэл улс орны хэв маягийн төмс нь зууханд шатаасан төмсний энгийн, сэтгэл хангалуун, амттай хоол бөгөөд маш сайн хачир юм. Тосгоны хэв маягаар алтан төмс бэлтгэх нь маш энгийн.

Найрлага:

Төмс - 2 кг
Ургамлын тос - 1/3 нүдний шил
Төмсний халуун ногоо

Бэлтгэл ажил:

Тариаланчны хэв маягаар төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ (хөдөөгийн хэв маяг): Төмсийг хальслалгүйгээр хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана (бохир шороо үлдэхгүйн тулд та гал тогооны хөвөн ашиглаж болно). Дараа нь бид нүдийг нь арилгана. Жижиг төмсийг хайчилж ав 2-4 хэсгүүд. Хэрэв төмс том бол тэдгээрийг зүсмэл болгон хуваана. Төмсийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Амт нь давс, халуун ногоо нь цацаж, тос (илүү зохимжтой цэвэршүүлсэн оливын тос) дээр хийнэ. Холих.
Төмсийг илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
хүртэл зуухаа урьдчилан халаана 200 градус. Улс орны хэв маягаар төмс жигнэх 30-35 минут, энэ хугацаанд гурван удаа эргүүлнэ.
Улс орны хэв маягийн төмс бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Анхилуун амтлагчтай төмсийг зууханд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, дараа нь бяслагаар цацна.

1. 200 градус хүртэл урьдчилан халаахын тулд зуухаа асаана. Жижиг аяганд чинжүү нунтаг, cumin болон oregano холино.

2. Төмсөө сайтар угааж, уртын дагуу 10 орчим хэсэг болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавина. Ургамлын тосоор цацаж, халуун ногоотой холимогоор цацаж, сайтар холино. Урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг 40 минутын турш хийж, төмсийг үе үе хутгана.

3. Бэлэн болсон төмсөө жижиглэсэн бяслагаар цацаж, бяслаг хайлж дуустал дахин хоёр минут жигнэнэ.

Найрлага:

Том төмс - 2 PC.
Монтерей Жак бяслаг эсвэл бусад хагас хатуу бяслаг - 60 Г
Нунтагласан чинжүү - 0,5 халбага
Нунтагласан зира - 0,25 халбага
Хатаасан орегано - 0,25 халбага
Ургамлын тос - 1 Урлаг. л.

Бяслаг, ургамал, сармистай төмстэй амархан бэлтгэгдсэн хоол нь оройн хоолонд тохиромжтой.

Найрлага (2 нэгжийн хувьд):

Төмс - 300 Г
Пармезан бяслаг - 30 Г
Цөцгийн тос - 40 Г
Сармис - 1 хумс
Цөцгий - 1 Урлаг. л.
Яншуй - 5 Г
Давс - амсах болно
Төмсний амтлагч - нэмэлт
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх - 40 мин:

Улс орны хэв маягийн төмсний найрлагыг бэлтгэ. Жижиг төмс нь энэ хоолонд маш сайн ажилладаг.
Төмсийг угааж, саванд хийнэ. Төмсийг усаар хучих. Савыг гал дээр тавиад хэдэн минутын турш төмс хийнэ 15-20 , бүрэн бэлэн болтол.
Төмсийг чанаж байхад бяслаг, сармистай цөцгийн тосыг бэлтгэ. Яншуйг хутгаар нилээд цавчих.
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, нилээд сараалжтай пармезан бяслагыг жижиг гүн гүнзгий тавганд хийнэ.
Цөцгий, жижиглэсэн яншуй, сармисны хумс нэмнэ.
Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл төмсний дуртай амтлагчаа нэмж болно. Бүгдийг сайтар холино.
Дууссан төмсөөс усыг зайлуулж, төмсийг бага зэрэг хөргөнө. Хэрэв төмс жижиг бол тэдгээрийг хоёр хэсэгт хуваана. Том төмсийг хайчилж ав 8 хэсгүүд.
Жижиглэсэн төмсийг жигд хуудсан дээр тавь. Төмсний хэсэг бүрийг сармистай цөцгийн тосоор тосолно. Урьдчилан халаасан төмстэй жигд тавиурыг тавь 200 градусын зуух асаалттай 20 минут.
Улс орны хэв маягийн төмс бэлэн боллоо. Хэрэв гар хийцийн даршилсан ногоотой хамт үйлчилбэл ялангуяа амттай байх болно. Сайхан хооллоорой!

Энэхүү жорын дагуу гахайн өөх, сонгино, сармистай шарсан төмс нь маш анхилуун үнэртэй, дунд зэрэг халуун ногоотой байдаг. Бэлтгэлийн хурд, эцсийн үр дүн нь танд таалагдах нь гарцаагүй. Улс орны хэв маягийн эдгээр төмс нь баярын ширээн дээр зэрэг маш сайн хачир болж чаддаг.

Найрлага:

Залуу төмс - 500 грамм
Булцууны сонгино - 1 PC.
Сармис - 5 хумс
Сало - 100 грамм
Давс - амсах болно
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Төмсийг илүү дүүргэхийн тулд бид гахайн өөхөнд хоол хийх болно. Тиймээс гахайн өөхийг авч, ямар ч хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
Хайруулын тавган дээр тавиад гахайн өөхийг халаана. Савыг таглаатай хааж, галыг дунд хүртэл багасгаж, гахайн өөхийг аажмаар хайлуулна. Гахайн өөхийг жигнэх үед хайруулын тавган дээрээс аваад хая. Хэрэв та шарсан гахайн өөхөнд дуртай бол үүнийг орхиж болно.
Гахайн өөхийг хуурч байхад үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэ. Төмсийг сайтар угааж, том хэсэг болгон хуваана. Анхаар! Бид төмсийг хальслахгүй - залуу ч бай, хөгшин ч бай, бид тэдгээрийг хальстай нь чанаж болгосон бөгөөд энэ нь тавагны бүх амтыг агуулдаг. Сонгино, сармисыг хальсалж, угааж, цавчих.
Хайруулын тавганд хангалттай хэмжээний хайлсан гахайн өөх байгаа бол төмсөө хуурч ав. Хутгаж, тагийг нь таглаад дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав 5-10 минут.
Төмс алтан шаргал өнгөтэй болсон үед сонгино, сармис нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа дахин хуурцгаая 5-7 минут. Бид тагийг нь таглахаа больсон! Хоол хийж дууссаны дараа давс, нунтагласан хар перцээр амталж, хольж, үйлчил.
Бүгдэд нь хоолны дуршил!

Миний эмээ эдгээр төмсийг хийдэг. Эдгээр төмсгүйгээр ямар ч аялал дуусахгүй. Амт нь бага наснаасаа танил бөгөөд маш их хайртай.

Найрлага:

Төмс
Цөцгий
Цөцгийн тос

Бэлтгэл ажил:

Төмсийг хальсанд нь урьдчилан буцалгаж, хальсалж, зүсэж ав. Давс, цөцгийн тос нэмнэ.
Төмсийг хайруулын тавган дээр тосоор буцалгах үед нэмнэ 2-3 цөцгий халбага. Хольж, үлдээгээрэй 3-5 бага дулаан дээр минут.
Сайхан хооллоорой!

Зууханд шатаасан төмс, мөөг, бяслаг бүхий өтгөн соус.

Найрлага:

Төмс - 5-6 PC.
Нунтагласан паприка - 1 халбага
Ургамлын тос (чидун эсвэл наранцэцэг)

Соусын хувьд:

Champignon - 3 PC.
Сонгино (жижиг) - 1 PC.
Цөцгий - 200-300 g (цөцгий нь бага, өөхний агууламж их байх тусам сумс зузаан болно)
Бяслаг - 100 Г
Газрын тос - хайруулын тавган дээр

Бэлтгэл ажил:

Би төмсийг сайтар угааж, хальстай нь хамт зүсэж авсан - энэ нь "улсын хэв маягийн төмс"-ийн нөлөө юм. Төмс хальслах дургүй хүмүүст тохиромжтой. Гэхдээ та үүнийг бас цэвэрлэж болно.
Би жижиглэсэн төмсөө усаар дүүргээд хэсэг хугацаанд зогсооно, жишээлбэл, зууханд урьдчилан халаах үед. 200 градус. Усны дараа төмс илүү шаржигнуур болж байгаа юм шиг санагдаж байна, учир нь зүссэн төмсний цардуулын зарим хэсэг нь усанд урсах болно.
Үлдсэн зүйл бол төмсийг хатааж, тэдгээрийг жигнэх саванд шилжүүлэх явдал юм. Та нэн даруй төмсийг жигд хуудсан дээр тавьж болно, дараа нь зүсмэл бүр тус тусад нь хэвтэж байвал төмс илүү хурдан, илүү сайн шарсан болно. Төмсийнхөө дээд талд ургамлын тос асгаж, паприка гэх мэт хүссэн амтлагчтайгаа холино. Төмс аль хэдийн давсалсан байна.
Төмс жигнэх үед нэг цаг эсвэл бүр хугацаа шаардагдана 1,5 цаг, та үүнийг үе үе харж, оролдож болно. Төмсний хувьд та ямар ч соус, жишээлбэл цөцгийтэй мөөгний соус бэлтгэж болно.
Мөөгийг хайчилж авцгаая. Алтан хүрэн хүртэл тосонд сонгино хуурна. Мөөгийг сонгинотой хуурч, дээр нь цөцгий хийнэ. Илүү их цөцгий асгах тусам соус нь нимгэн байх ба дараа нь төмсний зүсмэл бүрийг дүрж болно. Хэрэв соус нь шингэн биш бол энэ нь төмс эсвэл гоймонгийн маш сайн нэмэлт болно. Төгсгөлд нь мөөгний кремний соус дээр Пармезан зэрэг бяслаг нэмээд бүгдийг нь холино.
Мөөгний соус бэлэн боллоо! Энэ хэлбэрээр идэх нь амттай, эсвэл та үүнийг нухаш болгож болно - хүссэнээрээ. Хэрэв цөцгийтэй мөөгний соус минийхээс нимгэн байвал зууханд аль хэдийн шарсан жигнэсэн төмсийг дүрэхэд тохиромжтой. Төмсийг амтлахын тулд давслаарай - оройн хоол бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Би сармис, бяслаг бүхий улс орны хэв маягийн шатаасан төмс хийх энгийн жорыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна! Бэлтгэлийн бүх үе шатанд анхилуун үнэр нь ид шидтэй! Бүх зүйл маш амттай, амттай болж хувирдаг бөгөөд хэрэв та ширээн дээр цатгалан байвал татгалзахгүй!

Найрлага:

Төмс (том) - 5-6 PC.
Цөцгийн тос - 80 Г
Сармис - 5 хумс
Хатуу бяслаг - 50 Г
Моцарелла бяслаг - 50 Г
Цөцгий - 2 Урлаг. халбага
Яншуй - хэдэн мөчир
Давс - амсах болно
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Улс орны хэв маягийн шатаасан төмс бэлтгэхийн өмнө бид шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг. Төмсийг урьдчилан буцалгах ёстой, гэхдээ чанаж болтол нь биш, харин ойролцоогоор бэлэн болно 80 %. Төмстэй ажиллахад хялбар болгохын тулд бага зэрэг хөргөнө.
Бид булцууны төгсгөлд хутга авчрахгүйгээр төмсийг баян хуураар таслав.
Төмс бүрийг тугалган цаасаар боож өгнө.
Сахлын соусыг бэлтгэ. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд эсвэл өөр тохиромжтой аргаар хайлуулна. Бид хоёр төрлийн бяслагыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Яншуй нилээд цавчих. Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг шахаж ав.
Хайлсан цөцгийн тосонд нилээд жижиглэсэн ургамал, сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн сармис, чимх давс, хар перец, цөцгий нэмнэ. Сайн холино.
хүртэл зуухаа урьдчилан халаана 200 градус. Одоо бид төмс бүрийг анхилуун цөцгийн тос, бяслагаар бүрж, сойз нь зүслэгт орохыг хичээ.
Төмс, бяслагыг зууханд хийж, нэг минутын турш жигнэх хэрэгтэй 30 температурт 180-200 градус.
Бяслаг, сармистай жигнэсэн төмс нь сайхан харагдаж, үнэртэй! Мөн амт нь юутай ч зүйрлэшгүй юм!
Сармис, бяслагны амттай улс орны хэв маягийн төмс - амттай!

Шинэ төмс хийх хялбар арга: зүгээр л угааж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Энэхүү жорын дагуу шарсан шинэ хүрэмтэй төмс нь маш анхилуун үнэртэй байдаг. Амттай бас энгийн :)

Хэрэв та жижиг төмс олдохгүй бол том төмсийг хэрчиж, дараа нь жороор дагаарай ...

Найрлага:

Төмс - 0,5 кг
Сармис - 2-3 хумс
Шар буурцгийн соус - 1 Урлаг. халбага
Цөцгий - 2-3 Урлаг. халбага
Давс - амсах болно
Шинэ dill - амсах болно
Шинэ лаврын - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Залуу төмсийг улс орны хэв маягаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ: Жижиг төмсийг урсгал хүйтэн усаар угаана. Цэвэр төмсийг алчуур дээр тавиад хайруулын тавган дээр шатахгүйн тулд арчина.
Хайруулын тавган дээр халааж, наранцэцгийн тос, шар буурцаг сумс хийнэ. Төмсөө халаасан тосонд хийж, өндөр дулаан дээр хуурч, байнга хутгана 5 минут. (Шар буурцаг сумс гарч ирэх тул болгоомжтой байгаарай.) Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, тагийг нь таглаж, бага зэрэг буцалгана. 15 минут.
Дилл болон сармисыг цавчих. Сармис, ургамлыг хутгаар давсалж, цавчих. Одоохондоо хойш тавья.
Базиликийг шүүс гартал нилээд цавчих. Цөцгий дээр лаврын нэмээд хутгана. За зогсооцгооё.
Тосгүй төмсийг тусдаа саванд хийж, ургамал, диллтэй холино. Country загварын шинэ төмс бэлэн боллоо.
Улс орны хэв маягийн залуу төмсийг цөцгийтэй амтлагчаар үйлчил.

Маш энгийн бөгөөд амттай гар хийцийн хоол - улсын төмс. Растик төмсний жор нь гахайн өөх, фета бяслаг агуулдаг тул төмс нь амттай, дур булаам болдог. Мөн нэмэлт үнэрийн хувьд - маржорам.

Найрлага (2 нэгжийн хувьд):

Төмс - 5 PC.
Сало - 150 Г
Булцууны сонгино - 1 PC.
Смалец - 1 Урлаг. халбага
Цөцгийн тос - 2 Урлаг. халбага
Брайнза - 200 Г
Маржорам (заавал биш) - 2 мөчрүүд
Чинжүү - 1 чимхэх (амтлах)
Давс - 0,5 халбага (амтлах)

Бэлтгэл - 50 мин (таны 50 минут):

Жорны найрлага таны өмнө байна.
Төмсийг хальсалж, угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
Гахайн өөхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
Гахайн өөх, тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
Гахайн өөх, төмс, сонгино нэмнэ.
Хааяа хутгаж, бэлэн болтол зөөлөн гал дээр хуурна ( 30-40 минут). Давс, чинжүү.
Бяслагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Бяслаг төмстэй холино.
Бага зэрэг хуурч, хутгана 2-3 минут). Хоол хийх төгсгөлд хэрэв хүсвэл, та улс орны хэв маягийн төмс дээр нилээд жижиглэсэн маржорам нэмж болно.
Улс орны хэв маягийн төмс бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Улс орны хэв маягийн зепелин

Төмс (1.1 кг) хальсалж, сараалж, шахаж ав. Нөгөө хэсгийг нь хальсанд нь буцалгаж, хальсалж, арчиж, давс хийж, шахсан төмстэй холино. Татсан мах: зуслангийн бяслаг сараалжтай, жижиглэсэн чанасан өвчүү, нилээд жижиглэсэн ногоон эсвэл шарсан сонгино нэмнэ. Бүгдийг холино. Төмсний хольцоос хавтгай бялуу хийнэ. Татсан махыг тус бүрийн дунд байрлуулж, ирмэгийг нь холбож, бүтээгдэхүүнийг зеппелин хэлбэртэй болгоно (тэдгээр нь Киевийн котлет шиг харагдах ёстой). Зеппелинийг буцалж буй давсалсан усанд хийж, 15 минутын турш хооллоорой. Үйлчлэхдээ дээр нь цөцгий, цөцгийн тос хийж өгнө.

Найрлага:

Төмс - 1 .24 кг
Ногоон сонгино - 10 Г
Эсвэл сонгино - 10 Г
Гахайн өөх - 4 Г
Зуслангийн бяслаг - 120 Г
Утсан өвчүү - 80 Г
Цөцгий - 80 Г
Цөцгийн тос - 60 Г
Амтлахын тулд давс

Төмс, сонгино, лууван, гахайн махыг хайруулын тавган дээр хийж, улаан лоолийн соус (шөл дээр улаан лоолийн нухаш, давс нэмнэ), халуун ногоо нэмээд зууханд, тогоонд жигнэж, хоол хийхгүйгээр ширээн дээр тавьдаг. агуулгыг арилгах.

Найрлага (1 нэгжийн хувьд):

Төмс - 800 Г
Лууван - 50 Г
Амтлахын тулд давс
Амтлахын тулд булан навч
Сонгино - 100 Г
Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно
Гахайн мах - 300 Г
Улаан лоолийн нухаш - 15 Г
Шөл - 0 .25 л

Зуслангийн бяслагтай улс орны загварын Zeppelins

Төмсний зарим хэсгийг хальсалж, нарийн grater дээр сараалж, шүүсийг шахаж ав. Төмсний нөгөө хэсгийг хальсанд нь буцалгаж, хальсалж, арчина. Бүгдийг хольж, давс нэмээд дахин холино. Хавтгай бялуу болгон хэлбэржүүлнэ. Татсан махыг тус бүрийн голд (нухсан зуслангийн бяслагыг чанасан өвчүүтэй хольж, жижиг шоо болгон хувааж, өөх тосоор шарсан сонгино) хийнэ. Бялууны ирмэгийг холбож, бүтээгдэхүүнд зеппелин хэлбэрийг өгнө - өтгөрүүлсэн навчин тамхи. Буцалж буй давсалсан усанд хийж 20-25 минут буцалгана.

Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Найрлага:

Төмс - 10-12 PC.
Давс - 0 .5 цайны халбага

Татсан махны хувьд:

Булцуу - 0 .5 PC.
Гахайн өөх - 20 Г
Зуслангийн бяслаг - 120 Г
Түүхий утсан өвчүү - 80 Г

Улс орны хэв маягийн нухсан төмс

Хальсалсан төмсийг буцалгаж, аяганд буталж, хүнсний ногооны (наранцэцгийн) тос, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд холино.

Үйлчлэхээсээ өмнө даршилсан (эсвэл шинэхэн) өргөст хэмхний зүсмэлүүд болон dill-ийн мөчрөөр чимэглээрэй.

Найрлага:

Төмс - 6 PC.
Ургамлын тос - 3 Урлаг. халбага
Булцуу - 2 PC.
Өргөст хэмх - 1 PC.
Амтлах ногоонууд
Амтлахын тулд давс

Улс орны хэв маягийн махаар дүүргэсэн төмс

Жижиглэсэн төмс, сонгино, лууван, гахайн махыг хуурч, саванд хийнэ. Улаан лоолийн нухашыг маргаринтай хольж, булан навч, чинжүү, давс нэмнэ. Үүссэн соусыг мах, хүнсний ногоо дээр асгаж, зууханд буцалгана.

Найрлага:

Төмс (булцуу) - 4 PC.
Булцуу - 1 PC.
Лууван - 1 PC.
Гахайн мах - 100 Г

Соусын хувьд:

Улаан лоолийн нухаш - 2 Урлаг. халбага
Хайлсан маргарин - 2 Урлаг. халбага
Амтлахын тулд булан навч
Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно
Амтлахын тулд давс

Хальсалсан төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Өндөгийг сүүтэй хольж, сайтар хутгаж, давс нэмнэ. Төмсөө саванд эсвэл гүн хайруулын тавган дээр хийж, өндөг, сүүний хольцыг асгаж, зууханд хийж, төмс бэлэн болтол жигнэх хэрэгтэй.

Найрлага:

Төмс - 100 Г
Өндөг - 1 PC.
Сүү - 50 Г
Амтлахын тулд давс

Улс орны хэв маягийн нухсан төмс

Төмсийг хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, буцалгана. Цөцгийн тосыг гүн паалантай саванд хайлуулна. Төмстэй хайруулын тавган дээрх усыг зайлуулж, төмсөө бага дулаанаар нэг минут хатааж, хайлсан цөцгийн тос нэмээд нухаж, амт нь давс нэмээд хутгана. Хэрэв нухаш маш эгц болвол бага зэрэг буцалсан ус эсвэл сүү нэмнэ. Растик нухсан төмс нь өөхний махан хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно.

Булцуу - 2 PC.
Даршилсан ногоо - 3 PC.
Амтлахын тулд яншуй

Төрөл бүрийн баярт зориулсан аяга тавагны жагсаалтыг гаргахдаа олон төрлийн жор нь олон тогоочдыг татдаг. Зууханд шатаасан хөдөөгийн хэв маягийн төмс нь хоол хийх анхан шатны мэдлэгтэй гэрийн эзэгтэй нарын чадамжид нэлээд нийцдэг.

Хоол хийх дүрэм

Хоол бэлтгэхийн тулд чанар нь үүнээс шууд хамаардаг тул зөв төмс сонгох нь чухал юм. Энэ нь нимгэн арьстай, гэмтэл, ялзрахгүй залуу булцууг илүүд үзэхийг зөвлөж байна.

Та зүгээр л угааж, цаасан алчуураар хатааж, арьсанд нь том зүсмэл болгон хуваасан шинэхэн залуу төмсний булцуу хэрэгтэй болно. Өөр нэг хувилбар бол хальсалсан шинэхэн, дунд насны төмс боловч энэ хоолны амт, сэтгэгдэл нь мэдээжийн хэрэг арай өөр байх болно.

"Хөдөөний хэв маягийн төмс"-ийн хувьд төмсийг хэрхэн зүсэж хуваах вэ: Төмсийг угааж, хатааж, хальсгүй 6 зүсмэл болгон, жүрж шиг зүснэ. Эхлээд талыг нь хувааж, хагасыг нь уртаар нь 3 шаантаг болгон хайчилж ав.

Нууц нь халуун ногоо зөв сонгоход оршдог. Амтлагч нь хоолны дуршлыг шууд сэрээдэг өвөрмөц үнэрийг нэмдэг. Та нэг дор их хэмжээгээр хийж болно, ингэснээр та таваг бэлтгэхээр шийдэхдээ санаа зовох хэрэггүй болно.

Улс орны хэв маягийн төмсөнд ямар халуун ногоо хэрэгтэй вэ: орегано, яншуй, лаврын, fennel, кориандра, ганга, селөдерей үндэс, хар чинжүү, чинжүү.

Жигнэсэн төмсийг хэрхэн зөв хоол хийх вэ:

Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.
Төмс бүрт сэрээ эсвэл хурц хутгаар хэд хэдэн цоорхой хийнэ.
Төмсийг том ширхэгтэй давс цацаж, тугалган цаасаар боож, жигд хуудсан дээр тавиад 45-60 минутын турш зууханд хийнэ.
Төмс бэлэн эсэхийг сэрээ эсвэл шүдний оо ашиглан шалгана уу.

Зууханд тугалган цаасгүйгээр жигнэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр тугалган цаасны дотор үүссэн температурт буцалгахын оронд үзэсгэлэнтэй алтан өнгөтэй болно.

Төмсний төрөл, зуухны онцлогоос хамааран хоол хийх хугацаа өөр өөр байж болно.

Тосгоны төмсийг зууханд 200 градусын температурт 35 минутын турш жигнэх. Олон тогооч дээр "Baking" горимд (ойролцоогоор 180-200 градус) 40 минут байлгана. Агаарт шарагчинд улсын хэв маягийн төмсний температур арай өндөр байдаг - 250 градус, тиймээс бага хугацаа шаардагдах болно, ердөө 20 минут.

Видео жор

McDonald's-ийнх шиг улс орны хэв маягийн төмс нь жижиг бүтээл бөгөөд тансаг хоолчны жинхэнэ баяр баясгалан юм: зөвхөн амттай төдийгүй бас сэтгэл хангалуун байдаг. Энэ нь хамгийн гайхалтай зочдыг ч баярлуулж, сайхан дурсамж, баярын гэрэл зургуудад үлдэх болно.

Амтат шатаасан төмс хийх 2 жор:

Та ийм амттай төмс идэж байсан уу? Зууханд байгаа Оросын төв төмс:

Айдахо төмс - Эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй гар хийцийн түргэн хоол:

Тариачин маягийн төмс, зууханд төмс хийх маш амттай жор (Энгийн хоол - видео жор):

Зууханд шатаасан төмс, мөөгний цөцгийтэй амтлагч:

Та эдгээр төмсийг сүүлчийн үйрмэг хүртэл идэх болно. Улс орны хэв маягийн сармистай төмс:

Улс орны загварын залуу төмс. Шинэ төмсний жор:

Уншигчийн жор, тойм

Баярын ширээг төмсөөр хийсэн таваггүйгээр төсөөлөхөд бэрх.Төмс бол хоёр дахь талх гэж хэлээгүй. Энэ бүтээгдэхүүнээс та хамгийн энгийнээс эхлээд хамгийн нарийн төвөгтэй хүртэл маш олон төрлийн хоол бэлтгэх боломжтой.

Сэтгэгдэл үлдээх (1)

Шууд зуухнаас гаргаж авсан анхилуун үнэрт төмсөөс илүү амттай юу байж болох вэ? Сармис, дуртай амтлагч, алтан царцдас... Таалагдаж байна уу? Дараа нь хөдөөгийн хэв маягийн гайхалтай амттай төмсийг хэрхэн яаж хоол хийхийг үзээрэй!

Соус, кетчуп, цөцгийтэй хөдөөгийн хэв маягийн төмсөөр үйлчил. Энэ нь загас эсвэл махан хоолонд маш сайн хачир байх болно. Ургамлаар чимэглээд халуунаар үйлчил, амжилт хүсье! Зууханд улс орны хэв маягийн төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар миний жорыг сайтар судлахаа бүү мартаарай.

4 нэгжийн найрлага:

Төмс - 1 кг
ургамлын тос - 50 миллилитр
Сармис - 2-3 хумс
Орегано - 0.5 халбага
Нунтагласан паприка - 0.25 халбага
Давс - амсах болно
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

"Зууханд хөдөөгийн хэв маягийн төмс" хэрхэн хоол хийх вэ (хоол хийх хугацаа: 1 цаг):

Жагсаалтын дагуу хоол хүнс бэлтгэ. Халуун ногооны хувьд та "төмсөнд зориулсан" бэлэн багц эсвэл бие даан хослуулсан янз бүрийн ургамлыг ашиглаж болно. Өнөөдөр би үүнийг орегано, паприка, хар перцээр хийж байна. Эхэлцгээе!
Төмсийг сайтар угааж, залуу арьсыг зайлуулна. Төмсийг вафли алчуураар хатаана, тэд хуурай байх ёстой. Төмсний хэмжээнээс хамааран 4-6-8 хэсэг болгон хайчилж ав. Гэхдээ зүсмэлүүд нь ижил хэмжээтэй байх нь зүйтэй юм.
Төмс дээрээ сармис, орегано, паприка, давс, перец нэмнэ. Төмсийг гараараа сайтар холино.
Дараа нь тосыг асгаж, дахин хутгана. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.
Том наалддаггүй жигд хуудсыг ав. Төмсийг нэг давхаргад тарааж, төмс нь бүхэлдээ, сайн шарсан байх цорын ганц арга зам юм. 40 минутын турш зууханд хийнэ. Дага!
Улс орны хэв маягийн төмс бэлэн боллоо! Анхилуун, сарнай, ширээгээ хурдан засаарай!

Зууханд байгаа хөдөөгийн хэв маягийн төмс нь зөөлөн бөгөөд хоолны дуршилтай, алтан хүрэн царцдастай, сармис, ургамлын амттай үнэртэй болдог. Жор нь маш энгийн - төмсний булцууг зүсмэл болгон хувааж, тосонд дэвтээж, зууханд зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Тусдаа таваг эсвэл мах/шувууны маханд нэмэлт болгон үйлчилнэ.

Улс орны хэв маягийн амттай төмс хийхийн тулд танд онцгой хүчин чармайлт хэрэггүй. Нэмж дурдахад төмсний шаантагуудыг хальстай нь хамт шатаасан бөгөөд энэ нь төмс хальслах, үүний дагуу таваг бэлтгэх хугацааг багасгадаг.

Найрлага:

залуу төмс - 1 кг;
сармис - 2-3 хумс;
ургамлын тос (цэвэршүүлсэн) - 3 tbsp. халбага;
нарийн давс - 1-2 халбага;
амтат газрын паприка - 2 tbsp. халбага;
ургамлын холимог - 1 tbsp. халбага;
газрын хар чинжүү - нэг чимх;
газрын улаан халуун чинжүү - хутганы үзүүр дээр;
турмерик - ½ цайны халбага.

Фото зурагтай зууханд хийх жор дахь улс орны хэв маягийн төмс

Бид төмсний булцууг угааж, бүх бохирдлыг арилгадаг. Улс орны хэв маягийн төмс бэлтгэхийн тулд зөвхөн нимгэн хальстай залуу төмс хэрэглэдэг тул хальсыг нь хальслах шаардлагагүй. Бид цэвэр булцууг ойролцоогоор тэнцүү зүсмэл болгон хувааж, гүн гүнзгий, тав тухтай саванд хийнэ.
Үнэргүй тосыг тусдаа саванд хийнэ. Давс, амтат паприка, газрын хар, улаан чинжүү нэмнэ. Амтлахын тулд хэвлэлээр дамжин ургамлууд, сармисны хумсыг холино. Улс орны хэв маягийн төмсийг сайхан алтан хүрэн өнгөтэй болгохын тулд турмерик нэмэхээ бүү мартаарай. Манай хувцасны бүх найрлагыг холино.
Төмс рүү халуун ногоотой анхилуун үнэрт тосыг асгаж, зүсмэл бүрийг соусаар бүрхэж, гараараа сайтар холино.
Бид бэлтгэлээ илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр нэг давхаргад тарааж, халуун зууханд илгээнэ. Улс орны хэв маягийн төмсийг зууханд 40 минут орчим жигнэх. Бид хагас цагийн турш 180 градусын температурыг хадгалж, дараа нь дулааныг 200 хүртэл нэмэгдүүлж, төмс нь алтан царцдастай болно.
Улс орны хэв маягийн төмс зөөлөн, шарсан бол зуухнаас хайруулын тавган дээрээс ав.
Эдгээр төмсийг хачир эсвэл хүйтэн амтлагч болгон ямар ч соустай хамт дулаанаар үйлчилж болно. Зөөлөн төмсний зүсмэлүүд нь ургамал, даршилсан ногоотой төгс зохицдог.

Зууханд байгаа улс орны хэв маягийн төмс бүрэн бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Төмс бол бидний ширээн дээрх хамгийн дуртай бүтээгдэхүүний нэг бөгөөд энэ нь хачир, бие даасан таваг, халуун, хүйтэн аль аль нь байж болно. Хоол хийх тоо томшгүй олон арга байдаг. Мөн энэ жороор би зууханд улс орны хэв маягийн төмс шиг ийм энгийн боловч аймшигтай амттай хоол бэлтгэх нь хичнээн амархан болохыг танд хэлэх болно.

Бидний зарим нь янз бүрийн кафед төмс идэж байсан бол зарим нь тэгээгүй, гэхдээ яагаад түргэн хоолны газруудад хөдөө маягийн төмсийг ингэж нэрлэдэг вэ гэдгийг үргэлж сонирхож байсан. Эцсийн эцэст тэд үүнийг гүн өөхөнд чанаж хийдэг бөгөөд би тосгоны энгийн оршин суугчдыг, жишээлбэл, толгойн алчууртай эмээг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр төмс, эсвэл ач зээ нартаа зориулж асар том тосоор шарсан байхыг төсөөлөхийн аргагүй юм. Үгүй ээ, магадлал багатай. Гэхдээ тосгоны оршин суугчийг зуухнаас анхилуун үнэртэй, ягаан өнгийн төмсний зүсмэлүүдийг гаргаж авч байгааг би маш сайн төсөөлж байна. Хэдийгээр манай хотын орон сууц, хөдөө орон сууцанд зуух байхгүй ч орчин үеийн орлуулагч зуух байдаг. Тиймээс, бидний жороор бид зууханд улс орны хэв маягийн төмс хийх болно.

Надад итгээрэй, энэ нь маш амттай, маш эрүүл байх болно!

Зууханд улс орны хэв маягийн төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Мөн бид бүх гэр бүл, түүний дотор хүүхдүүд идэж болох хоолыг авч үздэг. Надад итгээрэй, сайн шатаасан хоол нь амтаараа дутахгүй.

Тиймээс улс орны хэв маягийн төмс хийх алхам алхмаар жороор эхэлье.

Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

төмс (илүү зохимжтой залуу) - ойролцоогоор ижил хэмжээтэй 6-7 ширхэг,
ургамлын тос (чидун эсвэл наранцэцэг) - 0.5 аяга,
халуун ногоо: паприка, ганга, орегано, дилл, яншуй, хар перц - тус бүр 0.5 халбага,
амтлах давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Төмсийг бэлтгэ. Үүнийг маш сайн угаах хэрэгтэй, үүний тулд эхлээд хүйтэн усанд богино хугацаанд дэвтээж, үлдсэн бүх хөрсийг дэвтээж, дараа нь аяга таваг угаагчийн цэвэр сойзоор арчина.

Хэрэв танд зориулалтын таваг, ногооны сойз байхгүй бол савлагаанаас нь гаргаж авсан цэвэр, шинэ тавагны хөвөн хэрэг болно. Ашигласан нь ажиллахгүй, учир нь угаалгын нунтаг үлдэж магадгүй юм.

Зууханд хамгийн амттай хөдөөгийн хэв маягийн төмс нь хальстай нь шууд чанаж болгосон шинэ төмсөөс гардаг. Гэхдээ энэ нь тийм ч тохиромжтой цаг биш бөгөөд танд зөвхөн хуучин төмс байгаа бол хальс нь хэтэрхий зузаан, амтгүй байх тул хальсыг нь цэвэрлэж болно.

2. Төмс бүрийг шаантаг болгон хайчилж ав. Хэрэв та жижиг төмстэй бол тэдгээрийг дөрвөн хэсэг болгон хувааж, том бол зургаа, бүр найм болгон хувааж болно. Хамгийн гол нь хэсгүүд нь хэтэрхий зузаан биш, бүгд ижил хэмжээтэй байна.

3. Төмсний зүсмэлүүдийг аяга эсвэл саванд хийж, халуун ногоо, давс нэмнэ. Дараа нь бүх халуун ногоо, ургамлууд төмсний хэсгүүдийг жигд болгох хүртэл сайтар хутгана.

4. Төмс дээрээ ургамлын тос нэмээд бас холино. Газрын тос нь зөвхөн амтанд төдийгүй зууханд байгаа манай улсын хэв маягийн төмс нь алтан царцдас хүртэл хүрэн өнгөтэй болохын тулд зайлшгүй шаардлагатай.

Наранцэцэг, чидун жимсний тосны амт нь бэлэн төмсийг өөр амтаар өгөх болно. Та болон таны хайртай хүмүүст хамгийн их хайртайг нь сонгоорой. Хүн бүр хоолонд дуртай байх ёстой.

5. Төмс жигнэх зориулалттай жигд тавиур бэлтгэ. Та наалддаггүй жигд хуудас ашиглаж болно, эсвэл лав (жигнэх) цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрж болно. Ингэснээр төмс хэт чанахгүй бөгөөд бэлэн болмогц арилгахад хялбар байх болно.

Төмсийг жигд хуудасны гадаргуу дээр жигд тарааж, арьсыг нь доош нь хийж өгвөл дээд хэсэг нь илүү сайн бор өнгөтэй болно.

6. Төмсийг 180-200 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх. Цаг хугацаа нь төмсний хэсгүүд хэр том байхаас хамаарна. Төмс бэлэн болсон эсэхийг мэдэхийн тулд та нэг хэсгийг гаргаж аваад нимгэн хутга эсвэл шүдний оо ашиглан цоолох хэрэгтэй. Төмсний дотор тал нь чанасан мэт зөөлөн болж, гадна тал нь алтан хүрэн царцдасаар бүрхэгдсэн байх ёстой.

Хэрэв таны зууханд конвекцийн функц байгаа бол та төмсөө илүү шаржигнуур болгоход ашиглаж болно. Халуун агаар нь төгс хатаж, шарсан байх болно, гол зүйл бол шатаагүй эсэхийг шалгаж, бэлэн байдлыг нь хянах явдал юм.

Мөн хоол хийх хамгийн төгсгөлд та зууханд суурилуулсан шарсан махыг асааж, төмсөө тансаг байдлаар шарж болно.

Улс орны хэв маягийн төмсийг мах, загасны тавагтай халуунаар нь хачир эсвэл өөр өөр соустай тусдаа таваг болгон үйлчил.

Цөцгийтэй цуутай төмс идэх нь маш амттай байдаг.

Үүнийг хийх жор нь маш энгийн. Жижиг аяга цөцгий авч, дотор нь хоёр хумс сармис шахаж, бага зэрэг давс, чинжүү нэмээд нилээд жижиглэсэн шинэхэн dill нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, төмстэй хамт үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Зууханд улс орны хэв маягийн төмс хийх өөр нэг арга бий. Энэ нь зөвхөн жигд хуудсан дээр нээгдэхээс гадна жигд ханцуйндаа бэлтгэгдэж болно. Энэ нь хоол хийх хугацааг хурдасгаж, илүү зөөлөн болгоно. Ханцуйны хэсэгт төмс нь гадна талаасаа тийм ч их шарсан байдаггүй, гэхдээ тэр үед халуун ногоотой анхилуун үнэрээр ханасан, маш амттай хэвээр байна.

Хүүхдүүд болон насанд хүрэгчид хоёулаа эдгээр төмсөнд дуртай байх бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар юм.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

шинэ төмс - 6 ширхэг,
ургамлын тос - 0.5 аяга,
сармис - 2 хумс,
багц дахь төмсний халуун ногоо - 4 халбага,
амтлах давс,
үйлчлэх үед шинэ ургамал.

Бэлтгэл ажил:

1. Төмсийг сайтар угаана. Хэрэв та зөвхөн шинэ төмсөөр хийхийг зөвлөдөг хальстай хоол хийх гэж байгаа бол сойзоор арчина.

2. Төмсийг шаантаг болгон хайчилж ав. Төмс бүрийг уртын дагуу 4, 6, 8 хэсэг болгон хуваах нь хамгийн тохиромжтой.

3. Тусдаа таваг дээр ургамлын тос, халуун ногоо холино.

Яагаад бүгдийг нь тосонд хольж, төмс рүү шууд асгахгүй байх ёстой гэж? Бүх зүйл маш энгийн, би аль хэдийн бичсэнчлэн тос бол халуун ногоотой бүх нийтийн уусгагч юм. Үүн дээр тэд амтаа бүрэн илчилж, бүтээгдэхүүндээ өгдөг, учир нь тэд бас дамжуулагч юм.

4. Халуун ногоотой тосонд нилээд жижиглэсэн эсвэл буталсан сармис нэмнэ. Та сармисаа нарийн сараалж дээр сараалж болно, гэхдээ энэ нь байгалийн шүүсээ бага алдах тусам төмс нь илүү үнэртэй болно.

5. Үүссэн анхилуун үнэрт тостой төмсийг холино, ингэснээр бүх хэсгүүдэд жигд тараана.

6. Төмсийг жигд уутанд (эсвэл уутанд) хийж, задгай үзүүрийг нь боож өгнө. Ханцуйвчийг хагарахаас сэргийлж хэд хэдэн газарт цоолбор хийнэ.

7. 180-200 градусын зууханд хагас цаг орчим жигнэх. Үүний дараа төмсийг авч, ханцуйгаа хайчилж, зөөлөн эсэхийг шалгана. Хэрэв төмсний хэсэг зөөлөн байвал бэлэн болно. Одоо та ханцуйгаа уртын дагуу хайчилж, аль болох өргөн нээж болно. Энэ хэлбэрээр, улс орны хэв маягийн төмсний царцдасыг шарахын тулд хэдэн минутын турш зууханд хийнэ.

8. Махан хоол, соустай хамт үйлчил.

Улс орны хэв маягийн төмс нь нухсан төмсний уламжлалт хачирыг орлуулж, баярын ширээг чимэглэх боломжтой. Энэ төрөл нь таны зочдод үнэхээр таалагдаж магадгүй юм.

Үнэлгээ илгээх

гэр » Мансууруулах бодис » Үйрмэг царцдастай улс орны хэв маягийн төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Зууханд байгаа улсын хэв маягийн төмс - гэртээ хоол хийх алхам алхмаар жор Улс орны хэв маягийн шатаасан төмс хийх жор