Kyllingsalat med sopp, agurk og ost “Appetittvekkende. Kyllingsalat med sopp og fersk agurk Kyllingsalat champignoner ost egg agurk

Salat med kylling og sopp er sunt, mettende og veldig smakfullt. Disse produktene utfyller hverandre perfekt, takket være at snacken har en delikat og aromatisk smak. I tillegg inneholder disse ingrediensene en liten mengde kalorier, slik at retten kan konsumeres mens du går ned i vekt.

Selv en uerfaren husmor kan tilberede en slik salat. I tillegg tar hele prosessen et minimum av tid.

Avhengig av oppskriften kan sopp i forskjellige former brukes til matlaging. Kyllingkjøtt må i de fleste tilfeller kokes.

Det er mange måter å tilberede en slik matbit, med tillegg av ulike ingredienser. I denne artikkelen skal vi se på de enkleste og vanligste oppskriftene.

Salat med sopp, kylling, ost og agurk

Hvis du vil tilberede en smakfull og mettende rett på kort tid, så bruk denne oppskriften. Vi vil trenge enkle og rimelige produkter, samt noen få minutters tid.

Ingredienser:

• 300 g kyllingbryst.
• 3 mellomstore hermetiske agurker.
• 200 g syltet sopp.
• 1 paprika.
• 100 g hard ost.
• 3 kyllingegg.

Trinn-for-steg forberedelse

Kok først brystet i saltet vann. Til dette mellommåltidet er det lurt å bruke brystkjøtt, da det inneholder flere næringsstoffer. Når det er avkjølt, kutt i mellomstore terninger

På neste trinn skjærer du sylteagurkene, det er godt om de er litt sure

Skjær hard ost i middels terninger

Vask paprikaen, fjern stilken og frøene, og kutt deretter i små biter

Hardkok kyllingegg og tilsett deretter vann. Etter avkjøling, kutt i terninger

Bland alle ingrediensene grundig, smak til med magones med lavt fettinnhold, tilsett om nødvendig litt bordsalt

Den deiligste og sunneste snacksen er klar, du kan servere den til bordet!

Oppskrift på lagdelt sopp- og kyllingsalat med tomater

En butterdeig vil være et utmerket tillegg til et festlig bord. Produktene som er inkludert i sammensetningen kombineres perfekt med hverandre, takket være dette kan du oppnå en original smak.

Ingredienser:

• 250 g kyllingfilet.
• 150 g ferske champignoner.
• 2 tomater.
• 1 løk.
• 100 g hard ost.
• 130 g majones.
• 80 g oliven.
• 40 ml solsikkeolje.
• Salt etter preferanse.

Matlagingsmetode

Forbered de nødvendige produktene. Først må du sette en panne med saltet vann på brenneren og koke kyllingfileten i den

Sopp må vaskes grundig med kaldt vann, og deretter kuttes i mellomstore terninger. Skrell, vask og kutt løken i mellomstore biter

På neste trinn, plasser en stekepanne på komfyren og varm opp den nødvendige mengden vegetabilsk olje i den. Tilsett hakket sopp og løk til den. Stek maten til den er ferdig, og la den avkjøles.

Skjær den kokte kyllingen i strimler. Legg bøylen på en tallerken og legg den hakkede fileten i det første laget på bunnen. Sørg for å smøre med en liten mengde majones

Legg sautert løk og sopp på toppen. Ikke glem å smøre hvert lag med majones

Mal osten, dryss på toppen av sopp og løk

Vask tomatene, fjern bunnen og skjær i strimler. Legg tomatene i neste lag og dryss over salt

Smør tomater med majones

Vask oliven og kutt i ringer. Påfør det avsluttende laget. Om ønskelig kan du dekorere forretten med friske urter. Løft forsiktig bøylen og server retten til bordet.

Lag en lagdelt salat med sopp, kylling og ost

Det er en annen enkel måte å tilberede puffsalat på. For å presentere retten vakkert, anbefales det å bruke en avtagbar bøyleformet form

Ingredienser:

• 200 g kyllingfilet.
• 100 g hermetiske champignoner.
• 2 kyllingegg.
• 100 g hard ost.
• 1 løkhode.
• 2 fedd hvitløk.
• 50 g valnøtter.
• 1 ss solsikkeolje.
• 3 ss majones.
• Salt etter smak.

Matlagingsmetode

Sett en panne med vann på komfyren, tilsett litt salt og tilsett fersk sopp. Deretter må de stekes i varm olje sammen med hakket løk. Overfør til en tallerken for å avkjøles

Stek kyllingfileten i ca 25 minutter til den er gjennomstekt. Når kjøttet er avkjølt kutter du det i mellomstore biter

Kok eggene i ti minutter etter at vannet har kokt. Avkjøl dem i kaldt vann, og riv dem deretter

Mal hard ost på et fint rivjern, bland den gjennom presset hvitløk og majones

Valnøtter må knuses til smuler. Du kan bruke en blender til dette.

Nå må alle tilberedte produkter legges ut i lag. 1 - kylling, 2 - egg, 3 - champignon med løk, 4 - nøtter med osteblanding. Alle lag, bortsett fra toppen, må smøres med majones

Soppsalat med kylling, ost og agurk

Lagdelte salater er flotte til feriebordet. En rett tilberedt på følgende måte viser seg vakker, velsmakende og tilfredsstillende. Siden produktene skal legges ut i lag, anbefales det å bruke en salatskål med høye sider.

Ingredienser:

• 250 g kokt kyllingfilet.
• 420 g hermetisert sopp.
• 300 g fersk agurk.
• 250 g kokte poteter.
• 30 g grønn løk.
• 150 g ost.
• Salt og majones etter ønske.

Trinn-for-steg forberedelse

Forbered en salatskål, legg poteter på bunnen, som først må hakkes på et middels rivjern. Tilsett en liten mengde bordsalt og majones

Legg agurken i det andre laget. Den må rives på et rivjern designet for koreanske gulrøtter. Sett den til side i fem minutter i en egen tallerken slik at den slipper saften, før du legger den i salaten, må du presse ut grønnsaken. Ikke glem at alle lag må smøres med majones

Mal eggene på et rivjern eller bruk en grønnsakskutter. Legg agurker på toppen

Hakk den syltede soppen, skyll med kaldt vann, hell av og fordel jevnt i neste lag

Kyllingkjøtt må deles i fibre og legges oppå soppen

Dekk kyllingfilet med majones, og dryss deretter med hakket grønn løk

Riv hard ost og dryss på toppen av løken

Smør det øverste laget med majones. Du kan bruke rester av revet ost som pynt. Luftig og mør salat er klar til å spises

Deilig salat Mørhet fra sopp og kylling

Til tross for at denne oppskriften er ganske enkel, er resultatet en matbit med en delikat og delikat smak. Alle produktene er perfekt utvalgt her, så de passer perfekt

Ingredienser:

• 300 g champignon.
• 400 g kyllingfilet.
• 1 løk.
• 8 kyllingegg.
• 200 g ost.
• 150 g majones.
• Friske grønnsaker.

Kokeprosess

Skrell løken, vask den, skjær den i små biter og stek den i en stekepanne i solsikkeolje til den er gyldenbrun.

Vask soppen, skjær i små terninger sammen med bena og stek sammen med løken

Del kyllingfileten for hånd i fibre eller kutt i små biter

Mal hard ost med et rivjern

Så, vi har alle ingrediensene klare, nå kan vi begynne å sette sammen snacksen. Du kan tilberede forretten i en stor salatskål eller tilberede den i porsjoner. I alle fall, legg ut kyllingen som første lag og bløtlegg fileten i majones.

Tilsett deretter champignon og løk. Dette laget trenger ikke å smøres med majones.

Nå må vi legge til osten og trykke ned med en gaffel. Ikke glem å smøre dette laget med en liten mengde magones med lavt fettinnhold

Det siste laget vil være revet egg, de må fordeles forsiktig over overflaten

Pynt salaten med eventuelt grønt, og du kan servere. Om ønskelig kan du legge hakkede nøtter eller oliven på toppen

Videooppskrift på salat med kylling, sopp og svisker

For å avslutte anmeldelsen vår, sjekk ut en annen interessant salat som vil være et godt tillegg til ethvert bord.

Salater basert på kylling og sopp er solide og kan brukes som snacks, til middag eller på høytider. Vi har samlet for deg de enkleste og mest interessante alternativene for salater med kylling og sopp! Sørg for å glede familien din med dem.

Sterke kylling- og soppsalater

Den klassiske salaten lages i lag. For 10 porsjoner må du ta:

• 2 kyllingbryst;
• løk - 1;
• hard ost - 100 g;
• 2 fedd hvitløk;
• pepper, salt etter smak;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 3 cherrytomater;
• 300 g champignon;
• 100 g majones;
• grønn løk (så mange du vil);
• 1 paprika.

Tilberede matbiten:

1. Først må du koke kyllingen og kutte den i biter.
2. Løk, sopp og paprika kuttes i terninger.
3. Sopp og løk stekes i vegetabilsk olje.
4. Riv osten.
5. Ta hvitløk, knus den og bland med majones.
6. Det gjenstår bare å legge ut salaten i lag. Legg først kyllingen. Deretter løk, sopp, et lag med majones. Så kommer paprika, ost, majones. Det gjenstår bare å tilsette tomater og løk.

Salaten blir deilig, barn elsker den mest av alt.

Slik tilbereder du Caprice-salat (video)

En av de vakreste og deiligste julesalatene er "Orange Slice". Det tar veldig kort tid å forberede den. Gjestene vil definitivt like det.

Produkter du trenger:

• 4 egg;
• 2 gulrøtter;
• kylling - 300 g;
• 2 fedd hvitløk;
• vegetabilsk olje;
• dressing fra majones, rømme;
• 150 g ost;
• 2 løk;
• 150 g sopp (syltet).

Matlagingstrinn:

1. For å tilberede kokes gulrøtter og kjøtt i saltet vann. Deretter kuttes de i strimler.
2. Eggene kokes, hvitene skilles fra plommene. De knuses med et rivjern.
3. Løk stekes i vegetabilsk olje og blandes med 1/3 av gulrøttene.
4. Osten rives, soppen kuttes i små biter.
5. Legg salaten i et fat lagvis slik at formen er formet som en appelsinskive. Det skal være et lag med majones mellom lagene. Det første laget inkluderer gulrøtter og løk. Den andre består av kokt kylling. Tredje - revet eggeplommer, ost. Det neste laget er syltet sopp. Den siste er proteiner. Det gjenstår bare å smøre hvitene med majones og legge ut skivene av revne gulrøtter.

Denne soppsalatoppskriften er veldig enkel. Samtidig er han en av de første som forsvinner fra bordet. Og det handler ikke bare om kylling og sopp, men også om valnøtter og ost.

Produkter du trenger for 2 porsjoner:

• majones, salt;
• kyllingbryst);
• 100 g ost;
• 2 stk. Luke;
• 2 egg;
• 20 g solsikkeolje;
• fersk sopp (hvit) - 150 g.

Forberedelse av salaten:

1. Først må du ta en løk og kutte den.
2. Brystet kokes i saltet vann, avkjøles og kuttes.
3. Sopp og løk stekes i vegetabilsk olje.
4. Eggene kokes og kuttes i biter.
5. Ost rives.
6. Alle produktene er blandet.

Salat Sopp sjel

Den presenterte retten tilberedes uten bruk av majones. Den har en veldig pikant smak, er sunn og inneholder vitaminer. Salaten inneholder oliven, ferske champignoner og andre ingredienser. Du trenger ikke steke soppen. Følgende produkter er hentet fra:

• Champignoner - 8 stykker;
• Uthulet oliven - krukke;
• Gulrøtter - 2 stykker;
• pære;
• Kyllingbryst - 400 g.

Dressingen er laget av:

• Vegetabilsk olje - 4 ss;
• skjeer sennep;
• 2 ss sitronsaft.

Kyllingfilet kokes i vann i 25 minutter. Så venter de til den er avkjølt og skjærer den i terninger. Gulrøtter kokes, skrelles, avkjøles, kuttes i terninger og legges til kyllingen.

Hakk soppen og stek i vegetabilsk olje med løk. Oliven tas ut av marinaden og skjæres i to. Sopp og oliven tilsettes salaten. Dressingen tilberedes veldig enkelt: bland vegetabilsk olje, sennep, sitronsaft og krydre retten. Det gjenstår bare å salte den.

Videooppskrift på Mushroom Glade-salat (video)

Du kan tilberede et stort antall interessante retter fra vill sopp, inkludert salat. Sopp tillates tatt frossen. Salaten legges ut i lag. Koketiden er 20 minutter.

For å tilberede 2 porsjoner trenger du:

• 30 ml olivenolje;
• 2 syltede agurker;
• 40 g ost;
• majones;
• frossen boletus - 220 g;
• 2 kokte egg;
• salt pepper;
• løk - halvparten.

Først bør du tine soppen og skylle den et par ganger. Deretter surres de med løk i olje. Sopp kokes til en gyllenbrun skorpe dannes på dem. Sørg for å tilsette krydder, pepper og salt til dem.

Ta 2 egg. De kokes og knuses. Et lag med egg legges på en tallerken gjennom en serveringsring. Deretter smøres den med majones. Sopp kommer i andre rekke.

Du kan dekorere retten med urter og betespirer.

For å tilberede trenger du kyllingfilet, syltet sopp og flere andre produkter. Så, å bli tatt:

• kyllingfilet - 1 stk.;
• pepper, salt;
• syltet sopp - krukke;
• grøntområder;
• 1 gulrot;
• 4 ss. l. yoghurt.

Først bør du rense kyllingen og koke den i saltet vann. Deretter koker de gulrøttene hver for seg, venter til de er avkjølt, og kutter dem. Kyllingfilet deles i fibre.

Sopp kuttes i skiver. Alle produktene er blandet, saltet, krydret med yoghurt. Salatblader legges på en tallerken, og alle ingrediensene er på dem. Du kan dekorere retten med urter.

Det vil ta litt tid å forberede den presenterte retten. Oppskriften er laget for å lage 4 porsjoner. Produkter du trenger:

• majones;
• 400 g kylling;
• 1 løk;
• 150 g champignon;
• 50 g valnøtter;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 150 g ost;
• 100 gram svisker.

Kjøtt, ost, nøtter passer godt sammen. Sopp og svisker gir pikante til retten. Den kan serveres varm, den trenger ikke å stå i kjøleskap.

1. Forbered alle ingrediensene. Skjær champignonene i små biter, løken i halve ringer. Svisker helles med kokende vann etter 20 minutter. den er drenert.
2. Løk og sopp stekes, saltes, pepres og vent til de er avkjølt. Kyllingen rulles i saltvann, ventes til den er avkjølt og kuttes.
3. Salaten er lagt ut i lag, hver av dem smaksatt med majones. Legg først kyllingfileten. Deretter kommer løk og sopp, hvoretter det ikke er behov for majones, siden de allerede er i olje. Det neste laget er svisker.
4. Fordel deretter revet ost. Det gjenstår bare å dekorere retten med nøtter.

Den presenterte salaten passer både for en ferie og et vanlig bord. Det vil ta litt tid å forberede. Røkt kylling passer deilig med mye mat. EN Smaken av salater viser seg alltid utsøkt hvis den er i den.

Hvis du vil prøve noe interessant, bør du ta hensyn til følgende oppskrift. Det inkluderer matlaging fra røkt kylling, sopp og noen andre ingredienser. Du kommer også til å bruke bønner, men hvis du ikke liker dem, kan du bruke grønne erter i stedet eller bare utelate dem.

Ingredienser du trenger:

• røkt kylling - 300 gram;
• salt;
• 3 agurker (saltet);
• majones - 150 g;
• bønner - 1 boks;
• syltet honningsopp - krukke.

Kyllingen rives. Bønner og sopp vaskes. Store honningsopper kuttes. Alle produktene blandes, majones og salt tilsettes. Bland alt igjen.

Hvordan lage en deilig salat

For å tilberede den deiligste salaten, bør du ta hensyn til rådene fra fagfolk. Det er flere av dem, og de er alle verdt oppmerksomhet:

1. Det er bedre å ta mørt kyllingkjøtt - bryst eller filet;
2. Du kan lagre salaten i kjøleskapet i kun 3 dager;
3. Ost, hvis det er i oppskriften, bør tas fra Adyghe eller Dutch;
4. Salaten blir friskere hvis du bruker fersk agurk, kokte gulrøtter eller hermetisk mais;
5. Sopp må være fersk, ikke utløpt, hvis de er syltet;
6. For å unngå at puffsalaten blir tørr, ikke spar på majones.

Kylling til salater er vanligvis kokt eller stekt. I noen tilfeller brukes røkt kjøtt. Stek kyllingen i ikke mer enn 30 minutter, ellers blir den seig. Du bør sette den i kjøleskapet til avkjøling før du skjærer den. Det er å foretrekke å kutte produktet i strimler.

Sopp kan brukes som hermetisert eller fersk. Sistnevnte skal stekes med krydder. Syltet sopp brukes uten marinade. De vaskes og tørkes.

Festsalat med kylling og sopp (video)

Hvit saus (majones) brukes ofte som dressing. Du kan også bruke vegetabilsk olje. Salater tilberedes i puffs eller ingrediensene blandes ganske enkelt. De kan serveres i porsjoner eller på en delt tallerken.

Visninger av innlegg: 269

Så for å tilberede denne delikate salaten trenger du følgende ingredienser:

Metoden for å tilberede denne salaten er veldig enkel og består av følgende trinn:
1. Kok hardkokte egg i lettsaltet vann slik at eggene ikke sprekker under kokingen.

2. Vask kyllingfileten under rennende vann, kok opp i saltet vann til den er mør.

3. Mens kyllingfileten og eggene koker, gjør du klar for de resterende ingrediensene. Vask friske agurker under rennende vann.

4. Skjær av nesen og foten på agurkene.

5. Skjær agurkene i små terninger.

6. Vi kutter også den syltede soppen i små terninger. I mitt tilfelle er dette champignon, men du kan bruke hvilken som helst annen sopp i stedet.

7. Mens vi hogget agurker og sopp, var eggene allerede kokt. Avkjøl eggene under kaldt rennende vann eller la dem avkjøles i romtemperatur.

8. Skrell de kokte eggene fra skallet.

9. Vi kutter også de kokte eggene i små terninger.

10. Når kyllingfileten er stekt, avkjøl den i romtemperatur og skjær den også i små terninger. Jeg pleier å bruke buljongen som blir igjen etter koking av fileten til å koke supper.

11. Smak til salaten med majones og salt etter smak. I stedet for majones kan du bruke rømme, det blir også deilig, men mannen min spiser ikke salater kledd med rømme.

12. Bland grundig.

Det er alt, en mør salat med kylling, sopp og agurker er klar, du kan servere den på bordet og behandle dine kjære.

God appetitt!
Personlig likte jeg veldig godt kombinasjonen av denne salaten med kokt ris. Min mann og jeg hadde en utmerket solid lunsj: kjøtt, grønnsaker, sopp og frokostblandinger.

Jeg håper oppskriften min vil være nyttig for noen, og at du også vil skjemme bort dine kjære med denne deilige og møre salaten.
Jeg ønsker dere alle kulinarisk inspirasjon og suksess med å tilberede deilige retter!
Steketidene er fullt inkludert kokende egg og kyllingfilet.
Takk for at du så oppskriften. Ha det.

Matlagingstid: PT00H50M 50 min.

Intet middagsbord er komplett uten en velsmakende og mettende salat. Jeg tror du vil være enig med meg! Og hvis det er gjester på dørstokken eller en stor ferie er planlagt, tar salater opp det meste av festbordet. Jeg foreslår at du tilbereder en festlig lagdelt salat med kylling og champignoner, som er veldig rimelig i sammensetning og tilberedningsmetode. Denne salaten passer ikke bare til en hjemmelaget lunsj. Den kan tilberedes for enhver ferie, piknik, fest.

Smak info Kyllingsalater / Soppsalater

Ingredienser

• Champignoner 100 g;
• Syltede agurker 100 g;
• Kyllingegg 2 stk.;
• Kyllingkjøtt 100 g;
• Gulrøtter 80 g;
• Hard ost 80 g;
• Salt etter smak;
• Malt svart pepper etter smak;
• Majones etter smak;
• Solsikkeolje 2 ss.

Hvordan lage puffsalat med kylling, stekte champignoner og pickles

Først av alt må du tilberede kyllingkjøttet. Den mest praktiske måten er å kjøpe kyllingfilet. Ellers kan du bruke kyllinglår, lår, generelt de områdene der kjøtt er til stede. Skyll kyllingfileten grundig i rennende kaldt vann. Hell vann i pannen. Tilsett litt salt og kok opp. Legg den vaskede kyllingfileten i kokende vann. For å forbedre aromaen kan du legge til laurbærblad, allehånde og nellik. Stek til kyllingen er ferdig, ca 20 minutter.Ta ut det kokte kjøttet fra det kokende vannet og avkjøl.

Skrell løken og skjær i små terninger. Sett til side halvparten av løken til senere bruk. Skyll champignonene i rennende vann. Tørk med et papirhåndkle. Skjær i små biter, inkludert bena. Stek halvparten av løken og hakkede champignon i en liten mengde solsikkeolje til de er møre. Smak til med salt og kvernet pepper. Avkjøl til romtemperatur.

Vask gulrøttene, fjern skinnet, riv på et grovt rivjern. Hell solsikkeolje i stekepannen. Tilsett de resterende løkene og gulrøttene. Stek på moderat varme til gulrøtter og løk er myke. Salt og pepper lett. Kul.

Skjær de syltede agurkene i små biter.

Kok kyllingegg i saltet vann. Kok i 10 minutter fra det koker. Avkjøl i kaldt vann, skrell og riv på et grovt rivjern.

Skjær kyllingfileten i små biter.

Alle ingrediensene er klare, det er på tide å legge salaten lagvis i en salatskål eller du kan bruke en formring. Legg stekte champignoner, gulrøtter, kyllingkjøtt, pickles, kokte egg og revet hard ost i en dyp salatskål. Krydre hvert lag med majones og eventuelt salt og kvernet pepper.

Salat med kylling og stekte champignoner er klar. God appetitt!

Teaser-nettverk

Salat med kylling, syltede champignon og ananas

I et forsøk på å diversifisere menyen til en familiemiddag eller feriebord, leter husmødre stadig etter nye interessante oppskrifter på deilige retter. Vi foreslår at du prøver å lage en salat med kylling, syltede champignoner og ananas, som vil gledelig overraske gjester og familie med sin originale smak, og vil spare husmødre tid.

Ingredienser:

• kyllingbryst (kokt eller røkt) - 350 gr.,
• hermetisk ananas - en halv boks,
• marinerte champignoner - 100-150 gr.,
• hard ost - 100-150 gr.,
• majones - 150-200 gr.,
• salt, malt svart pepper, urter - etter smak.

Forbereder salaten

1. Kok opp kyllingbrystet og avkjøl. Du kan tilberede kyllingen på forhånd, eller bruke røkt kylling. Skjær kjøttet i tynne strimler. Ha i en dyp emalje- eller glassbolle og bland alle ingrediensene i den.
2. Tøm saften fra boksen med ananas. Vi kutter den hermetiske frukten i strimler; for dette er det bedre å bruke ananasskiver. Legg til kylling.
3. Vi tar ut hele hermetiske champignoner fra en krukke med sopp og kutter dem i kvarte og legger dem i en bolle med resten av ingrediensene. Prøv å kjøpe eventuelle hermetiske sopp i glass, slik at du kan se mengde, størrelse og farge. Bruk små sopp i denne oppskriften.
4. Riv to tredjedeler av osten grovt i en bolle med kylling, ananas og sopp. Topp salaten med resten av osten. Salt, tilsett krydder og finhakkede urter, smak til med majones. Bland alle ingrediensene forsiktig med en tresleiv eller slikkepott.
5. Legg den ferdige blandingen i en salatbolle eller form et objektglass på et flatt fat, dryss over resten av den revne osten. Pynt med urtekvister, dill er ideelt, og server.

Merknad til husmødre

• Det er ikke nødvendig å trekke inn salaten. Det er bedre å servere fersk, ellers vil ananas gi juice, og retten vil "renne" og miste smaken.
• For å unngå at kyllingkjøttet blir for tørt, kok brystet uten å fjerne skinnet. Legg fileten i allerede kokende vann; proteinet i kjøttet vil stivne og "forsegle" alle saftene og smakene inni. Reduser deretter varmen til middels og stek i maksimalt 15 minutter. Salt kjøttet 5 minutter før steking. Ved å koke brystet i grønnsaksbuljong får du en filet som ikke bare er smakfull, men også aromatisk.
• Har du nok tid kan du bruke ferske i stedet for syltet sopp. Skjær fem mellomstore champignoner i tynne skiver og stek.
• For større lysstyrke kan du legge mellomstore kokte gulrøtter, kuttet i små terninger eller strimler, til salaten.

Brystet er det mest verdifulle i en kylling.

Den er fettfattig, sunn, rask å tilberede, og er også perfekt for å lage deilige salater.

Hvitt kjøtt passer godt til en rekke ingredienser og dressinger, men det harmonerer spesielt godt med sopp.

Salat med kyllingbryst og sopp - generelle prinsipper for tilberedning

Til salater er kyllingfilet oftest kokt eller stekt, noen retter er laget med røkte bryster, noe som sparer ekstra tid og gjør prosessen enklere. Du må koke fileten i kokende vann i ikke mer enn en halv time, ellers blir fibrene seige og tørre. Før skjæring avkjøles kjøttet til romtemperatur. Skal du lage pene sugerør er det bedre å oppbevare bitene i kjøleskapet.

Sopp til salater kan brukes som fersk og hermetisert. Ferske er vanligvis kokt eller stekt, tilsett løk, salt, pepper og andre krydder etter smak. Marinaden skal tømmes for hermetiske produkter, hvis den er ganske klissete, bør soppen vaskes godt og oppbevares i et dørslag.

Den brukes oftest til dressing av slike salater. majones og sauser utarbeidet på grunnlag av det. Vegetabilske oljer brukes sjeldnere. Salater tilberedes med blandede ingredienser eller legges lagvis, porsjonert eller på felles rett. Vanligvis er alternativet for å montere produkter angitt i oppskriften.

Oppskrift 1: Salat med kyllingbryst og sopp "Gourmet's Dream"

En gourmets drøm er en salat med kyllingbryst og sopp som har en universell smak. Hjertelig, egnet for alle ferier og arrangementer, absolutt alle liker det.

Ingredienser

En filet ca 500 g;

0,25 kg ost;

0,25 kg marinerte champignoner;

Salt, pepperkorn;

Grønn eller løk;

200 gram majones.

Forberedelse

1. Kok opp brystet med noen pepperkorn og tilsett salt til slutt. Avkjøl deretter og skjær i vilkårlige terninger.

2. Kok eggene, skrell og skjær i terninger. Overfør til salatbolle med kylling.

3. Åpne glasset med champignon, legg i et dørslag og la væsken renne av. Skjær soppen i skiver.

4. Du kan rive osten til en gourmets drøm, men det er bedre å kutte den i pene terninger.

5. Hakk løken fint. Du kan bruke hvilken som helst type i denne salaten. Det blir deilig med både løk og grønne fjær. Du kan sette begge deler.

6. Bland alt sammen, smak til med majones.

Oppskrift 2: Salat med kyllingbryst og sopp “Mushroom Soul”

En original, smakfull versjon av salaten, den store fordelen er at den tilberedes uten majones. Retten viser seg sunn, full av vitaminer, ganske lett og har en pikant smak, takket være de grønne olivenene som er inkludert i sammensetningen. For å tilberede trenger du ferske champignoner, som du om ønskelig ikke kan steke, men bare stuve i en stekepanne.

Ingredienser

Rå bryst 0,4 kg;

8 champignoner;

2 mellomstore gulrøtter;

Liten krukke med pitted oliven;

Pære.

For å fylle drivstoff:

Skje sennep med korn;

2 ss sitronsaft (eller eplecidereddik);

Fire spiseskjeer olje.

Forberedelse

1. Kok fileten i kokende saltet vann i 25 minutter. Avkjøl og skjær i middels terninger.

2. Kok gulrøttene hele til de er møre, skrell og skjær i terninger. Vi sender den til kyllingen.

3. Hakk soppen i vilkårlige biter og stek i en stekepanne med hakket løk til den er gjennomstekt.

4. Fjern olivenene fra marinaden, del hver av dem i to og legg i salaten.

5. Forbered en dressing av sennep, sitronsaft og olje, bland alt grundig og tilsett salaten. Salt.

Oppskrift 3: Salat med kyllingbryst og sopp "Arrow of Cupid"

Stekt løk, gulrøtter og champignon gir denne salaten med kyllingbryst og sopp en fyldig smak. Om ønskelig kan du ta hvilken som helst sopp som passer din smak.

Ingredienser

Kokt bryst 300 gr.;

300 gr. sopp (råvekt);

En løk og en gulrot hver;

2 syltede eller syltede agurker;

7 ss hermetisert mais;

Et par fedd hvitløk.

Forberedelse

1. Hakk løk og gulrøtter og stek i en stekepanne, en om gangen, til den er lett brun. Legg i en salatskål. Det er viktig å ikke bruke mye olje slik at retten ikke ender opp med å bli for fet.

2. Skjær soppen i tynne skiver og stek også i en stekepanne. Til slutt tilsett salt og smak til med malt pepper.

3. Skjær de syltede agurkene i terninger og hell i den totale massen. Hvis de er kraftige, må du kutte dem mindre for bedre fordeling av smaken.

4. Tilsett mais, tidligere silt fra marinaden.

5. Finhakk hvitløken, bland med majones, tilsett salt etter smak og krydre salaten.

Oppskrift 4: Salat med kyllingbryst og sopp med agurk

Det særegne ved denne salaten er samtidig bruk av syltede og friske agurker. Retten har en fyldig smak, men samtidig en frisk tone.

Ingredienser

Ett bryst;

300 gram hermetisert sopp;

Syltede agurker 4 stykker;

Kokte egg 4 stykker;

2 friske agurker;

Hvitløk 2 fedd;

Grønt etter smak.

For å fylle drivstoff:

50 ml olje;

en halv liten sitron;

Forberedelse

1. Du må koke brystet på forhånd. Avkjøl den deretter og skjær den i terninger.

2. Mal ferske og syltede agurker på samme måte.

3. Tilsett hakket sopp til den totale massen.

4. Tilsett hakkede egg, hakket hvitløk og eventuelle urter etter smak.

5. Til dressing kan du ganske enkelt legge alt i en salatskål, men det er bedre å blande separat. Kombiner sitronsaft med olje, pepper, salt og bland. Dressing av salaten.

Oppskrift 5: Bønnesalat med kyllingbryst og sopp

Og igjen, en universell og ganske enkel salat som kan lages til enhver anledning eller uten. Du trenger hermetiske bønner i sin egen juice; du kan bruke hvite eller røde bønner. Med hvite blir det mer mørt. Du kan bruke hvilken som helst sopp, den fungerer godt med honningsopp og trenger ikke å kuttes på forhånd.

Ingredienser

Bryst fra en kylling;

Krukke med sopp;

Boks med bønner;

En haug med persille;

Majones vil ta ca 150 gram;

Pære.

Forberedelse

1. Skjær brystet. Kan være i terninger eller sugerør.

2. Legg ut soppen, hvis den er stor nok, kutt den i biter.

3. Tilsett bønner. Hvis sausen i glasset er slimete, må bønnene skylles godt og all væsken rennes ut.

4. Skrell løken og hakk den fint.

5. Tilsett hakket persille.

6. Bland alt og smak til med majones, tilsett salt og krydder etter smak.

Oppskrift 6: Salat med kyllingbryst og sopp “Exotic”

De hermetiske ananasene som er inkludert i salaten gjør retten uvanlig saftig og tilfører en liten syrlighet. Champignoner brukes rå, men kan erstattes med hermetiske om ønskelig. Denne salaten tilberedes lagvis, men bland om ønskelig.

Ingredienser

0,4 kg bryst;

350 gram champignon;

6-7 ananasringer;

Noen få valnøtter til dryss;

Majones for å smøre lag.

Forberedelse

1. Kok kyllingegg og bryst. Avkjøl, skjær i terninger. For den lagdelte salaten, legg i forskjellige boller.

2. Sopp må kuttes i små skiver, deretter stekes dekket i en stekepanne, tilsett litt olje. Hvis du bruker syltede champignoner, tøm væsken og kutt.

3. Skjær ananasene i terninger.

4. Legg i lag: kylling, majones, ananas, deretter sopp, majones, hakkede egg. Smør det øverste laget med majones.

5. Dryss hakkede nøtter på toppen, forstekt i tørr stekepanne eller i ovnen.

Oppskrift 7: Salat med kyllingbryst og sopp "Frisk"

Denne retten er tilberedt med ferske grønnsaker. Takket være dette blir salaten med bryst og sopp frisk, lett og er utmerket for kosthold. Retten får en pikant smak av en saus basert på naturell yoghurt, som kan erstattes med rømme med lite fett eller syrnet bakt melk.

Ingredienser

300 gr. kokte bryster;

200 gram syltet sopp;

3 tomater;

2 agurker;

Løk;

En haug med persille;

Paprika.

Til sausen:

80 gr. yoghurt;

½ skje varm sennep;

To skjeer sitronsaft.

Forberedelse

1. Skjær fileten og soppen i skiver, ikke veldig fine, og hell over i en stor salatskål.

2. Tilsett vaskede og hakkede agurker, tomater og paprika.

3. Skjær løken i kvarte ringer og hell i salaten.

4. Hakk persillen og kombiner også med andre ingredienser.

5. Salt salaten og pepper etter smak.

6. Kombiner alle ingrediensene til sausen og gni godt med en skje.

Oppskrift 8: Salat med kyllingbryst og sopp “Original”

En uvanlig versjon av salaten, som også inkluderer svisker og eple. Det er bedre å bruke et grønt, surt eple.

Ingredienser

0,2 kg kokt filet;

0,2 kg saltet eller syltet sopp;

4 kokte egg;

0,1 kg svisker;

120 gr. hvilken som helst ost;

Majones.

Forberedelse

1. Hell sviskene med varmt vann og la stå i et kvarter. Tøm deretter væsken og skjær frukten i små terninger.

2. Kutt fileten og legg i en dyp salatskål. Salt og smør med majones.

3. Legg et lag med svisker på kjøttet.

4. Tre epler på sviskene, etter å ha kuttet av skallet. Smør med majones, litt.

5. Tøm saltlaken fra soppen, skjær i tynne skiver og send til eplene. Det er ikke nødvendig å smøre dette laget, soppen er ganske saftig.

6. Tre kokte og skrellede egg på toppen av soppen, tilsett salt og smør med majones.

7. Dryss over et lag med revet ost. Om ønskelig kan salaten drysses med valnøtter.

Oppskrift 9: Salat med kyllingbryst og sopp "Matryoshka"

Salaten skylder sitt interessante navn til sitt lyse utseende og smak. I tillegg til de grunnleggende ingrediensene inkluderer den også koreanske gulrøtter, som tilfører pikantitet og en spesiell aroma til retten. Du trenger også hermetisk mais og litt oliven til pynt.

Ingredienser

0,3 kg filet;

0,2 kg fersk sopp;

150 gram koreanske gulrøtter;

pære;

0,1 kg mais;

Kokte egg 2 stykker;

15 oliven;

1 stor tomat eller 2 små;

Majones.

Forberedelse

1. Kylling kan ganske enkelt kokes i vann og deretter kuttes i strimler. Men du kan umiddelbart kutte den, rull den i krydder og stek den i olje. Vi gjør det som vi elsker.

2. Stek soppen med løk, først litt dekket, deretter til den er gyldenbrun. La oss kjøle ned alt.

3. Legg kyllingen på bunnen av salatbollen og dekk med majones.

4. Legg gulrøttene på et skjærebrett og hakk dem med en kniv flere steder slik at bitene blir kortere. Legg den i neste lag.

5. Ha en skje majones i soppen, bland og legg ut et nytt lag.

6. Fjern væskeinnmaten og frøene fra tomaten, skjær fruktkjøttet i små terninger og tilsett salaten.

7. Tre egg på toppen, smør med majones.

8. Fordel maisen over hele overflaten.

9. Skjær olivenene i to halvdeler på langs og legg dem spredt mellom maiskornene.

Salat med kyllingbryst og sopp - nyttige tips og triks

Kyllingbryst i seg selv er ganske tørt, så det er lurt å la salater med denne ingrediensen brygge og bløtgjøre.

Hvis salater inneholder friske grønnsaker, er det bedre å legge dem til rett før servering. Det anbefales heller ikke å krydre slike retter med sauser, salt og krydder på forhånd; dette vil føre til økt juiceseparasjon.

For å gjøre det øverste ostelaget av salaten saftig, må du rive 2/3 av det, smøre det med majones og deretter lage et sluttbelegg fra det gjenværende stykket. Det er forresten bedre å rive den før servering slik at den ikke rekker å tørke ut.

Både kylling og sopp passer fantastisk til fersk løk og hvitløk. Men det anbefales ikke å sette dem sammen, da de vil forstyrre aromaen til hverandre, så vel som andre produkter. Det er bedre å velge én ting.

Ferske agurker og tomater produserer ganske mye juice, så de bør legges på toppen i puffretter. Væsken vil passere gjennom kyllingen, soppen og andre ingredienser, bløtlegge dem godt, og vil ikke samle seg på bunnen av tallerkenen. Av samme grunner er det ikke nødvendig å krydre friske salater med en stor mengde majones; det er nok å smøre lagene lett.

hjem » Behandling » Kyllingsalat med sopp, agurk og ost “Appetittvekkende. Kyllingsalat med sopp og fersk agurk Kyllingsalat champignoner ost egg agurk