بستنی در بستنی ساز بدون تخم مرغ. طرز تهیه بستنی خانگی بدون تخم مرغ

من در مورد تلاش هایم به شما می گویم، شاید کسی بار دوم به شما بگوید که چه چیزی اشتباه بوده است.
اولین بار در خانه فقط 33٪ خامه و شیر وجود داشت. و نشاسته سیب زمینی. بنابراین 2 برابر کمتر نشاسته مصرف کردم (به میزان توصیه شده نسبت به ذرت) و به جای خامه 10-20 درصد، چربی و شیر (تقریباً 1 تا 2) را مخلوط کردم. بستنی عالی شد
بار دوم همه چیز را طبق دستور مصرف کردم (نشاسته ذرت، 200 گرم خامه 10٪ و 500 گرم خامه 20٪). و درست نشد
ابتدا وقتی نشاسته را داخل مخلوط در حال جوش ریختم، بلافاصله غلیظ شد. خیلی غلیظ شد مثل کاسترد (اولین بار که چند دقیقه با نشاسته سیب زمینی پختم). و وقتی مخلوط خنک شده رو با بقیه خامه مخلوط کردم و داخل بستنی ساز ریختم مایع شد😢 در ضمن بعد از 20 دقیقه دیدم مخلوط غلیظ نشد 250 میلی لیتر دیگه خامه غلیظ ریختم ولی کمکی نکرد ((
ضمناً توصیه ای به کسانی که شیرشان در کارامل دلمه شده است. من فقط از صافی صافش کردم (برای بار اول و برای بار دوم) خیلی خوب شد

سلام علیا. من داستان شما را خواندم و نشسته ام به این فکر می کنم که چه چیزی ممکن است اشتباه باشد.
تنها چیزی که به ذهنم می رسد نشاسته است. شاید مشکلی برای او وجود داشت؟ با نه نشاسته ذرت و نه نشاسته سیب زمینی، مخلوط فورا غلیظ شد. او نیاز به جوشاندن داشت. از آنجایی که مخلوط بلافاصله غلیظ شد، آیا نشاسته زیادی وجود داشت یا خیلی قوی بود؟
این مخلوط اگر خوب سرد نشده باشد ممکن است در بستنی ساز غلیظ نشده باشد. قبل از ریختن آن در بستنی ساز، تقریباً تا لحظه ای که بستنی در امتداد دیواره ها شروع به یخ زدن می کند خنک می کنم. در غیر این صورت، بستنی ساز من به سادگی وقت ندارد همه چیز را منجمد کند. هر چه مخلوط چرب تر باشد غلیظ شدن آن راحت تر است. اما اگر بستنی غلیظ نشد، خامه اضافی کمکی نمی کند، حداقل اگر یک بستنی ساز با کاسه ای دارید که از قبل در فریزر سرد شده است.
بگو چه نوع بستنی ساز داری؟

من کلاترونیک دارم جایی که کاسه باید در فریزر خنک شود.
راستی من امروز به دستور چادیکا بستنی درست کردم (بار دوم هم) غلیظ هم نشد ((و بار اول غلیظ شد (فقط فرقش تو نشاسته بود بعد سیب زمینی هم بود) در کل بار سوم رو با سیب زمینی امتحان میکنم ولی نمیدونم چه خامه ای بگیرم ((

و من همان کلاترونیک را دارم. بنابراین، همه چیز در مورد نشاسته است😊 شما می توانید آرام تر باشید. به هر حال، بستنی ساز من متوجه شده است که در گرما می تواند مخلوط را ضعیف خنک کند. بنابراین سعی می کنم تا حد امکان آن را خنک کنم. می توانید با خیال راحت هر کرمی را مصرف کنید. کدامیک را از همه بیشتر دوست دارید. ما فقط چاق نداریم، بنابراین من 10٪ را مصرف می کنم. حتی با شیر درست کردم. و همه چیز معلوم می شود، اما مخلوط باید خیلی خوب در فریزر خنک شود. تا شروع کریستالیزاسیون و لحظه ای که بستنی ساز از یخ زدن باز می ماند را از دست ندهید. در گرما 25-30 دقیقه است. سپس می توانید ببینید. که خود کاسه آب شده و بستنی داخل آن درست جلوی چشمان شما شروع به مایع شدن می کند. علاوه بر این، هر چه میزان چربی آن کمتر باشد، سریعتر اتفاق می افتد.
بنابراین نشاسته را تغییر دهید - و با خیال راحت امتحان کنید. به هر حال، اگر مخلوط ضعیف غلیظ شد، آن را به فریزر بفرستید و سپس در طول فرآیند انجماد آن را چند بار با چیزی هم بزنید. و بستنی هم نجات پیدا میکنه😉

خوشمزه ترین بستنی خانگی - در انتخاب ما! آنچه را که دوست دارید آماده کنید - بستنی، خامه ای، شکلاتی!

• خامه از 33٪ - 200 میلی لیتر؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• زرده تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - 60 گرم؛
• غلاف وانیل - 1 عدد.

شیر و شکر را در یک قابلمه کوچک با کف سنگین ترکیب کنید. غلاف وانیل را از تمام طول با تیغه چاقو برش می دهیم و دانه ها را جدا می کنیم و همچنین به توده شیر اضافه می کنیم. به لطف وانیل، بستنی با طعم طبیعی لذیذ اشباع شده است، اما در غیاب این ماده، می‌توانید با یک کیسه شکر وانیل یا کمی وانیلین از پس آن برآیید. مخلوط را به حالت داغ گرم می کنیم، اما به جوش نمی آوریم.

در ظرفی دیگر زرده تخم مرغ ها را به آرامی با لیسک خرد کنید. در این مورد، ما فقط باید به یکنواختی دست پیدا کنیم - نباید جرم را ضرب و شتم کنیم، در غیر این صورت ممکن است کف روی سطح ایجاد شود، که روند ساخت بستنی را پیچیده می کند.

شیر داغ را داخل زرده های له شده بریزید و به طور مداوم مخلوط را هم بزنید.

ترکیب به دست آمده را در یک قابلمه بریزید، روی آتش کوچک بگذارید و بپزید تا کمی غلیظ شود. مهم این است که شیر را بیش از حد گرم نکنید، در غیر این صورت ممکن است زرده ها منجمد شوند! برای جلوگیری از این مشکل، قابلمه ای با ته ضخیم برای پخت خامه انتخاب کنید و روی حرارت ملایم بپزید. همچنین فراموش نکنید که به طور مداوم کرم را به خصوص در قسمت پایین هم بزنید (برای این کار استفاده از کاردک سیلیکونی راحت تر است).

ما آمادگی را به شرح زیر بررسی می کنیم: انگشت خود را در امتداد کاردک سیلیکونی بکشید. اگر رد باقی ماند و با خامه شنا نکرد، بلافاصله ظرف را از روی حرارت بردارید.

نکته: اگر زرده ها هنوز جمع شده اند، می توانید توده را از طریق یک الک ریز خرد کنید یا با مخلوط کن غوطه وری پوره کنید. با این حال، متأسفانه، دیگر نمی توان از طعم تخم مرغ در بستنی جلوگیری کرد. در این صورت بهتر است تابه را زودتر از روی حرارت بردارید.

خامه تازه آماده شده را در دمای اتاق خنک کنید. همزمان خامه سرد را هم بزنید تا سفت شود.

روی توده خامه ای زده شده، خامه خنک شده را پخش کنید و مخلوط کنید. مخلوط را به مدت 3 ساعت در فریزر قرار دهید. در این مدت لازم است 6-5 بار ظرف را خارج کرده و جرم را کاملاً مخلوط کنید تا از تشکیل بلورهای یخ جلوگیری شود و بافتی صاف و یکدست به دست آید.

وقتی قوام مایه خالی شبیه بستنی نرم شد و مخلوط کردن آن سخت شد، مایه را در قالب سیلیکونی قرار دهید و درب آن را بپوشانید و 3 تا 4 ساعت دیگر در فریزر قرار دهید (می توانید یک شب آن را بگذارید). .

قبل از سرو، بستنی منجمد را برای مدتی در دمای اتاق بگذارید. سپس با قاشق بستنی یک توده کمی آب شده جمع می کنیم و گلوله های شکل می دهیم. در صورت تمایل، دسر را با چیپس شکلات، برگ نعناع یا انواع توت ها تکمیل می کنیم.

دستور 2: بستنی خانگی - بستنی خامه ای

• خامه فرم گرفته 500-600 گرم (چربی از 30 درصد)
• 100 گرم پودر قند (یا شکر ریز)
• یک پیمانه وانیلین

خامه سرد شده، پودر قند و کمی وانیلین را در یک کاسه عمیق بریزید. 4-5 دقیقه آنقدر بزنید تا کف کند.

مخلوط زده شده را در یک ظرف پلاستیکی قرار دهید.

برای شب در فریزر می گذاریم.

یک بستنی آماده را بیرون می آوریم، می گذاریم کمی آب شود و می توان آن را در کاسه ها قرار داد.

چنین بستنی را می توان به روش های مختلف درست کرد - با افزودن کاکائو (خرنوب)، توت های یخ زده - به خصوص با پیچ امین الدوله خوشمزه است (فقط توت ها را ابتدا باید با مخلوط کن پوره کنید و سپس به مخلوط زده شده اضافه کنید و دوباره هم بزنید. ).

دستور 3: چگونه بستنی بستنی خانگی درست کنیم؟

دستور العمل بستنی بستنی خانگی را می توان در خانه تکثیر کرد، بسیار خوشمزه، طبیعی می شود و طعم آن مانند بستنی شوروی خواهد بود.

• زرده تخم مرغ (4 عدد)؛
• شیر (300 میلی لیتر)؛
• خامه (33٪، 300 میلی لیتر)؛
• پودر قند (180 گرم)؛
• وانیلین (½ قاشق چایخوری).

پس ابتدا شیر را به جوش بیاورید و سپس تا حدود 30 درجه خنک کنید.

پودر شکر و شکر وانیل را به زرده ها اضافه کنید.

زدیم.

شیر را اضافه می کنیم. دوباره زدیم.

روی آتش آرام قرار می دهیم و با هم زدن نگه می داریم تا مخلوط غلیظ شود. همانطور که همه اطرافیان توصیه می کنند، می توانید چگالی را با کشیدن انگشت خود روی کاردک بررسی کنید - اگر علامت واضحی باقی بماند، مخلوط آماده است.

بگذارید تا دمای اتاق خنک شود و سپس در یخچال قرار دهید.

در همین حین خامه را هم بزنید.

با خامه سرد شده مخلوط کنید.

کل مخلوط را به ظرفی منتقل می کنیم که در آن راحت باشد که بستنی آینده را با مخلوط کن مخلوط کنیم.

سپس آن را بیرون می آوریم و سریع (برای اینکه بستنی وقت آب شدن نداشته باشد) با مخلوط کن مخلوط می کنیم.

دوباره آن را به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید. این روش را 2-3 بار دیگر با فاصله 30-60 دقیقه تکرار می کنیم. به لطف مخلوط کن بستنی ساختار دلخواه را خواهد داشت. مخلوط کن به شما امکان می دهد کریستال های یخ را آسیاب کنید و یک توده هوا تشکیل دهید.

وقتی بستنی کاملا یخ زد آن را بیرون بیاورید و با قاشق مخصوص گلوله درست کنید. از قبل، می توانید بستنی را به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی آب شود - درست کردن توپ ها بسیار راحت تر خواهد بود.

بستنی را در کاسه ها پهن می کنیم و هر چه دوست دارید روی آن می پاشیم یا می ریزیم. من شکلات رنده شده ام بستنی خانگی از نظر طعم کمتر از بستنی های فروشگاهی نیست و تضمین می شود که از نظر محتوا حاوی افزودنی های "اضافی" نیست. دستور پخت تایید شد

دستور 4: بستنی بستنی شیر خانگی

• شیر - 1 لیوان؛
• کره - 25 گرم؛
• زرده تخم مرغ - 1 قطعه؛
• شکر - ½ فنجان؛
• شکر وانیل - 5 گرم؛
• نشاسته - ½ قاشق چایخوری.

در یک کاسه عمیق، شکر، نشاسته ذرت و شکر وانیل را با هم مخلوط کنید.

یک عدد زرده تخم مرغ اضافه کنید.

توده را آسیاب کنید تا یکدست شود. مقداری شیر در آن بریزید.

شیر باقی مانده را روی آتش بفرستید. 25 گرم کره اضافه کنید. کره باید واقعی باشد و 100 درصد از خامه شیر گاو تشکیل شده باشد. مخلوط و جوش بیار.

مخلوط تخم مرغ را داخل شیر جوشیده بریزید. در حین هم زدن، آن را به جوش بیاورید. از روی حرارت بردارید و در آب سرد قرار دهید. سرد کنید، گاهی اوقات هم بزنید.

مخلوط سرد را در قالب ها بریزید. این می تواند یک فرم بزرگ یا قسمت های کوچک باشد. من یک قالب سیلیکونی بزرگ و قالب برای ماشین های کوچک دارم.

قالب ها را چند ساعت به فریزر بفرستید.

بستنی از قالب های کوچک در عرض 30-50 دقیقه آماده می شود. بیرون آوردن آن از قالب های سیلیکونی بسیار آسان است.

از یک قالب بزرگ، بستنی را با قاشق روی بشقاب های قسمت بندی شده پخش کنید. فوق العاده خوشمزه، لطیف و معطر است.

دستور 5: طرز تهیه بستنی در خانه

• خامه 0.5 لیتر (هرچه چربی بیشتر باشد بستنی خوشمزه تر می شود)
• ¾ فنجان شکر
• 4 عدد تخم مرغ
• کوکی‌های شکلاتی (یا طعم‌های دیگر)

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و شکر را اضافه کنید.

با چنگال خوب بزنید و شکر را چرخ کنید. خامه را بریزید و دوباره خوب مخلوط کنید.

توده به دست آمده را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی آتش بسیار آهسته قرار دهید. مدام هم بزنید تا به جوش نیاید، در غیر این صورت تخم مرغ ها منسجم می شوند. از روی حرارت بردارید، وقتی جرم شروع به غلیظ شدن کرد، قوام باید شبیه خامه ترش مایع باشد.

در مجموع تابه 15 تا 20 دقیقه روی آتش می ماند، خوب با کشیدن انگشت روی قاشق هم می توانید از آمادگی قوام مورد نظر خود مطلع شوید. اگر روی قاشق را خامه بپوشانید و اثر انگشت باقی بماند، مخلوط بستنی خانگی آماده است.

پس از خارج کردن از اجاق، جرم را در هر ظرف مناسب برای انجماد بریزید. به طور کلی می توان از هر ظرف پلاستیکی مخصوص مواد غذایی استفاده کرد.

هر پرکننده را اضافه کنید (در این مورد، کوکی های خرد شده، یا می توانید از انواع توت ها، چیپس های شکلات یا تکه های میوه استفاده کنید).

اجازه دهید حدود یک ساعت بماند تا مخلوط کمی خنک شود (اگر ظرف را در سینک آب سرد قرار دهید، مخلوط سریعتر خنک می شود). سپس ظرف حاوی مخلوط را به فریزر منتقل کنید. بستنی خانگی سفت می شود و به تدریج غلیظ می شود. زمان غلیظ شدن می تواند از 5 تا 6 ساعت باشد، بنابراین بهتر است این کار را در شب یا صبح انجام دهید که تا عصر از آن لذت ببرید.

قبل از سرو، ظرف بستنی خانگی با خامه را از فریزر خارج کرده و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. از بستنی آماده شده، یک قاشق غذاخوری (در صورت نداشتن قاشق بستنی مخصوص) به شکل توپ های کوچک درآورید و در لیوان ها، کاسه ها یا بشقاب های بلند قرار دهید. بستنی را می توان با شکلات رنده شده یا توت تزئین کرد. بلافاصله سرو کنید. نوش جان!

دستور 6: چگونه از شیر بستنی درست کنیم؟ (عکس های مرحله به مرحله)

• شیر - 2.5 فنجان
• شکر - 1 فنجان
• وانیلین - به مزه

شیر را در یک قابلمه خانگی بریزید و شیر را به جوش بیاورید و سپس قابلمه را از روی اجاق بردارید و بگذارید شیر با دمای 36 درجه خنک شود.

شکر و وانیلین را به زرده تخم مرغ اضافه کنید (اگر می خواهید بستنی وانیلی درست کنید نه بستنی معمولی). خوب مخلوط کنید و جرم را آسیاب کنید. برای این کار می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.

توده به دست آمده را مرتباً هم بزنید و شیر را در یک جریان نازک درون آن بریزید.

مخلوط نهایی را روی حرارت ملایم گرم می کنیم، در حالی که هم زدن متوقف نمی شود. مخلوط باید غلیظ شود.

مخلوط به دست آمده، خامه ما ابتدا خنک می شود، سپس آن را در یخچال قرار می دهیم.

خامه را در ظرفی جداگانه بریزید. خامه را هم بزنید تا غلیظ شود.

خامه فرم گرفته را به خامه خنک شده اضافه کنید و جرم را مخلوط کنید.

مخلوط را به یک ظرف پلاستیکی منتقل کرده و با درب بسته می کنیم و به مدت یک ساعت در فریزر قرار می دهیم. سپس مخلوط کمی یخ زده را بیرون می آوریم و با همزن هم می زنیم و دوباره در فریزر قرار می دهیم. ما دوباره روش را تکرار می کنیم.

سپس توده بستنی آینده را به مدت 3 ساعت در فریزر می گذاریم. اینم بستنی ما برای اینکه بستنی کمی نرم شود، قبل از سرو به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

دستور 7: بستنی شکلاتی ظریف (با عکس مرحله به مرحله)

همانطور که می دانید بستنی خانگی بسیار خوشمزه تر و سالم تر از خرید در فروشگاه است. پیشنهاد من تهیه بستنی شکلاتی خانگی است. معلوم شد نرم، همگن، بدون دانه های یخ. طعم و رنگ شکلاتی غنی دارد.

• 50 گرم شکلات؛
• 3 لیوان شیر؛
• 4 زرده؛
• 200 گرم شکر.

زرده های تخم مرغ زده شده را داخل مخلوط شیر شکلات بزنید. برای جلوگیری از کشک شدن زرده ها، آنها را به تدریج داخل آن بریزید و بلافاصله هم بزنید. روی شعله ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود و اجازه ندهید مخلوط بجوشد.

غلظت مخلوط باید به گونه ای باشد که اگر انگشت خود را روی قاشق بگذارید، اثری باقی بماند.

مخلوط بستنی شکلاتی خانگی را در قالب فریزر بریزید و با پلاستیک یا فویل بپوشانید و به مدت 3 ساعت در فریزر قرار دهید تا یخ بزند.

زرده مرغ را از پروتئین جدا کنید. زرده ها را با سه قاشق پودر قند بزنید تا جرم زرده شفاف شود. سفیده های تخم مرغ را با پودر قند باقیمانده با همزن بزنید تا کاملا سفت شود.

شیر را داخل مخلوط زرده بریزید و با لیسک هم بزنید.

خامه را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.

مخلوط زرده و شیر و وانیل را به توده خامه ای اضافه کنید. هم بزنید.

سفیده تخم مرغ زده شده را اضافه کنید. با همزن یا همزن بزنید.

روی ظرف را با فیلم بپوشانید و در فریزر بگذارید. بعد از یک ساعت بستنی را خارج کرده و هم بزنید. این روش را ۲ تا ۳ بار دیگر تکرار کنید و بگذارید تا کاملا یخ بزند.

بستنی خانگی آماده است!

همیشه به این فکر می کردم که چطور در خانه بستنی درست کنم. اما می ترسیدم محصولات را به سادگی ترجمه کنم، زیرا دستور العمل های مختلفی وجود دارد، اما شما باید موفق ترین را انتخاب کنید. اما حالا که مادر شدم، به طور جدی شروع کردم به فکر کردن در مورد آن.

محصولات زیادی در فروشگاه ها به فروش می رسند که لیست بسیار بالایی از مواد تشکیل دهنده در ترکیب دارند. و همه آنها ایمن نیستند. آنچه که ناخوشایندترین است، افزودنی های مختلف در غذای کودک نیز یافت می شود. بنابراین، بسیاری از مادران شروع به جایگزینی مواد غذایی خریداری شده با آنالوگ های خانگی کردند.

من در این اکثریت هستم. و خیلی وقته که خودم سوسیس و شیرینی درست میکنم. با آمدن بهار، کودک شروع به درخواست بستنی کرد. و من نمی خواهم چیزی بخرم که دارای ترکیب غیرقابل درک و چربی های گیاهی باشد.

بنابراین، برای کسانی که به این موضوع علاقه مند هستند، من 12 دستور غذا را بر اساس متفاوت انتخاب کرده ام، تا شما بتوانید یکی از بهترین ها را انتخاب کنید.

قبل از اینکه شروع به درک فرآیند تهیه بستنی شیری کنیم، می خواهم چند نکته را ارائه کنم که باید رعایت کنید.

1. اگر ظرف یخ زدایی بزرگی دارید، یخ زدن ظرافت بیشتر طول می کشد. بهتر است قالب های سهمیه بردارید.
2. همچنین، در یک ظرف بزرگ، جرم هوای بیشتری را حفظ می کند و بنابراین می توانید کریستال های یخ را در محصول نهایی احساس کنید. بنابراین، باید هر 30 دقیقه (1.5 ساعت اول) آن را خارج کرده و مخلوط کنید.
3. برای فرم های کوچک، این لازم نیست.
4. فقط پروتئین های سرد و خامه به خوبی هم زده می شوند. و بهتر است آن را در ظرف سرد انجام دهید.

خب حالا بیایید آشپزی را شروع کنیم.

ما همه دستور العمل ها را با دست و بدون استفاده از بستنی ساز درست می کنیم. هر خانم خانه‌داری آن را ندارد، اما فضای مناسبی را اشغال می‌کند. من فکر می کنم که این نوع لوازم آشپزخانه اصلا ضروری نیست و می توانیم بدون آن کار کنیم.

عناصر:

• شیر 250 میلی لیتر
• 25 گرم کره
• زرده تخم مرغ 1 عدد
• شکر 0.5 پیمانه

شیر را گرم می کنیم، کره را داخل آن می ریزیم و هم می زنیم تا بجوشد.

شکر و زرده را خرد کنید تا یکدست شود. و مقداری شیر به آن اضافه کنید. باید قوام خامه ترش مایع را بدست آوریم.

این مخلوط را در جریان نازکی در شیر داغ بریزید و مدام هم بزنید. به جوش بیاورید و از روی حرارت بردارید.

در آب سرد بریزید و به هم زدن ادامه دهید. منتظریم تا جرم خنک شود.

حالا داخل قالب بریزید و به فریزر بفرستید.

باید از 3 ساعت صبر کنید. و سپس وقت آن است که یک خوراکی بردارید و خودتان را درمان کنید.

خوشمزه خانگی خامه و شیر تغلیظ شده

بستنی خامه ای لطیف تر از بستنی شیری است. و با مخلوطی از شیر تغلیظ شده، طعم خامه ای به دست می آورد. به نظر می رسد واقعا بسیار خوشمزه است. اما کالری بالایی هم دارد!

خود دستور غذا فوق العاده ساده است.

عناصر:

• خامه 0.5 لیتر (33%)
• 1 قوطی شیر تغلیظ شده

شیر تغلیظ شده باید به درستی انتخاب شود. موردی که در قوطی ها و روی برچسب است دارای کتیبه "ساخته شده طبق GOST" است.

خامه سرد شده را هم بزنید. همزن را ابتدا با سرعت کم روشن می کنیم سپس کم کم به حداکثر می رسانیم. به قله های پایدار می رسیم. این زمانی است که جرم هوا و ضخیم می شود.

شیر تغلیظ شده را کم کم داخل آنها بریزید و به هم زدن ادامه دهید. این حدود 5 دقیقه طول خواهد کشید.

داخل ظروف برای انجماد قرار می دهیم و به مدت 3 ساعت در فریزر قرار می دهیم.

یک دستور العمل ساده برای طرز تهیه بستنی بدون خامه

من یک دستور غیر معمول بدون استفاده از خامه و شیر پیدا کردم. راستش خیلی غیرعادی ولی خیلی خوب جواب میده

من خجالت کشیدم که روغن نباتی گرفته شده است. اما اگر بدون طعم انتخاب کنید طعم آن را به هیچ وجه احساس نمی کنید.

به جای توت فرنگی، می توانید هر میوه و انواع توت ها را مصرف کنید.

عناصر:

• تخم مرغ - 3 عدد
• توت فرنگی - 350 گرم
• روغن نباتی (بی بو) - 50 گرم
• شکر - 4 قاشق غذاخوری (با اسلاید)
• سفیده ها را از زرده جدا کنید.

دو قاشق غذاخوری داخل زرده ها بریزید. شکر و روغن نباتی بریزید. این جرم را با حداکثر سرعت حدود 4 دقیقه بزنید.

توت فرنگی ها را در مخلوط کن پوره کنید تا یکدست شود.

حالا هر دو دسته را با هم مخلوط کرده و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید.

حالا باید سفیده ها را هم بزنیم. مهم! پروتئین ها باید سرد باشند.

نباید یک قطره آب روی ظروف و لیسک ها باشد. ابزار کاملا خشک شود، در غیر این صورت سفیده تخم مرغ شلاق نمی خورد.

یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم زدن را ادامه دهید. سپس مخلوط توت را روی آنها گذاشته و مخلوط کنید.

فنجان ها و قالب ها را آماده می کنیم و با مخلوط تمام شده پر می کنیم.

یخ می زنیم.

پس از آن بیرون کشیدن شیرینی از قالب می تواند بسیار دشوار باشد. بنابراین آن را از فریزر خارج می کنیم.

همانی که برای یک ثانیه در فنجان ها در آب داغ می گذاریم و تقریباً خودش روی بشقاب شما می پرد.

اگر قالب ها کوچک هستند، هر نیم ساعت یک بار نیازی به بیرون آوردن و مخلوط کردن ندارند. و اگر بزرگ باشد، لازم است که بلورهای یخ تشکیل نشوند.

بستنی بدون تخم مرغ در 5 دقیقه

بسیاری از دستور العمل ها بسیار سریع آماده می شوند. اما، گاهی اوقات لازم است سفیده یا خامه تخم مرغ را هم بزنید. و این مقداری زمان می برد.

اگر عجله دارید یا نمی خواهید در اطراف خود به هم ریخته باشید. این یک گزینه بسیار سریع برای شماست که در آن خامه و شیر را با هم مخلوط می کنیم و بدون هم زدن این کار را انجام می دهیم.

عناصر:

• لیوان شکر
• شیر 500 میلی لیتر
• خامه 500 میلی لیتر
• وانیلین

خامه و شیر را در قابلمه ای بریزید. شکر و وانیل را اضافه کنید.

آتش متوسط ​​را روشن کنید. مدام هم بزنید، حرارت دهید اما به جوش نیاید. جرم کمی غلیظ می شود و از روی اجاق گاز برمی داریم.

سپس خنک کنید و یک شب در فریزر قرار دهید.

همین. کل فرآیند بیش از پنج دقیقه طول نکشید.

طرز تهیه غذای میوه ای سریع و آسان

برای کسانی که نیازی به کالری اضافی از شکر و خامه ندارند، تهیه بستنی را پیشنهاد می کنم.

برای آن می توانید از آب میوه، تکه های میوه یا پوره پالپ استفاده کنید.

عناصر:

• آب پرتقال - 50 میلی لیتر
• آب گیلاس - 50 میلی لیتر
• پوره هلو - 50 میلی لیتر
• فنجان های پلاستیکی
• سیخ یا خلال دندان
• فویل

هلو را با مخلوط کن پوره کنید. شما می توانید در بخش غذای کودک آماده خرید کنید. یخ را به صورت مرحله ای درست می کنیم.

ما برای یخ زدن به هر لایه نیاز داریم. بنابراین لایه های بسیار زیبایی به دست می آوریم و طعم هر یک از فیلرها را احساس می کنیم.

مقداری آب پرتقال را داخل لیوان ها بریزید و به مدت 1.5 ساعت در فریزر قرار دهید.

سس باقی مانده و پوره را در یخچال بگذارید تا خنک شود.

سپس قالب ها را از فریزر بیرون می آوریم و یک نوع شیره دیگر را روی آن اضافه می کنیم.

فویل را می گیریم و سه تکه از آن برش می دهیم. که از محیط قالب های ما بزرگتر خواهد بود. یک خلال دندان در مرکز آن فرو می کنیم و فنجان ها را می پوشانیم. دوباره برداشتیم تا 1.5 ساعت یخ بزند.

سپس آن را بیرون می آوریم و فویل را جدا می کنیم و پوره هلو را با یک لایه افراطی پخش می کنیم. برمی داریم تا دوباره منجمد شود.

بستنی خامه ای با لیمو

همچنین پیشنهاد می کنم از استانداردها دور شوید و یک بستنی لیمویی درست کنید. مثل همیشه خوشبو کننده نیست و کمی ترش و عطر مرکبات دارد.

عناصر:

• 3 عدد زرده
• 120 گرم شکر
• پوست و آب 1 لیمو بزرگ
• خامه غلیظ 350 گرم (از 30 درصد)

لیموهای من و پوست آنها را روی یک رنده ریز جدا کنید.

پوست، شکر، زرده و آب لیمو را به قابلمه اضافه کنید.

روی حرارت متوسط ​​با هم زدن مداوم این جرم را بجوشانید تا کمی غلیظ شود. یک قوام خامه ای خواهید داشت. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و تا دمای اتاق خنک کنید.

خامه خیلی سرد را با همزن بزنید تا نرم شود و با مخلوط لیموی خنک شده مخلوط کنید.

مهم است که دقیقا جرم سرد را اضافه کنید، اگر گرم یا گرم وارد کنید، خامه به سادگی جدا می شود.

هر دو دسته را با هم مخلوط می کنیم و در صورت نبود بستنی ساز داخل قالب می ریزیم و خنک می کنیم.

برای جلوگیری از تشکیل کریستال های یخ، جرم باید چندین بار از فریزر خارج شود و
با لیسک به آرامی هم بزنید.

دستور غذا با خامه ترش و شیر تغلیظ شده

خامه ترش بسیار چرب تر و متراکم تر از شیر است، بنابراین حاوی مولکول های آب کمتری است. بنابراین وقتی منجمد شود، کریستال یخ نمی دهد. طعم مشابه چنین بستنی بسیار لطیف تر و غنی تر است.

عناصر:

• خامه ترش چرب 400 گرم از 20 درصد
• ½ قوطی شیر تغلیظ شده
• هر گونه افزودنی (توت یخ زده، شکلات رنده شده، آجیل خرد شده یا کاکائو)

خامه ترش و شیر تغلیظ شده را در یک کاسه معمولی پخش می کنیم.

شکلات را می مالیم یا برش می زنیم که روی مواد مایع می ریزیم. کل جرم را مخلوط می کنیم تا چیپس ها به طور مساوی در کل جرم پخش شوند.

و در قالب یا لیوان های پلاستیکی بریزید.

برای اینکه راحت به دست آورید و در دست نگه دارید، قاشق های یکبار مصرف را در مرکز قرار می دهیم.

درمان سریع ماست

ساده ترین و سریع ترین راه برای تهیه بستنی استفاده از ماست زنده موجود در فروشگاه است. حتی لازم نیست آن را با چیزی مخلوط کنید. اگر محصولی را با تکه های میوه مصرف کنید بسیار خوشمزه می شود.

عناصر:

• یک شیشه ماست بردارید
• چوب یا قاشق یکبار مصرف

در یک شیشه در بسته ماست. یک سوراخ در فویل بالایی برش دهید.

که قاشق خود را در آن قرار می دهیم.

و یخ را بردارید. پس از سه ساعت، شیشه ها را بیرون می آوریم، آنها را در آب گرم قرار می دهیم تا لذیذ به سرعت بیرون بیاید.

و برچسب بالایی را بردارید.

شیرینی مفید از پنیر دلمه

البته ما بستنی پنیری را در قفسه فروشگاه ها نخواهیم یافت، اما از پخت آن در خانه خوشحال خواهیم شد. این گزینه برای کسانی مناسب است که پنیر نمی خورند، اما می دانند که این محصول برای بدن بسیار مفید است.

در ظرافت تمام شده، پنیر دلمه احساس نمی شود، اما فوایدی را برای بدن به ارمغان می آورد.

عناصر:

• کشک نرم 150 گرم
• شیر (200 میلی لیتر
• 2 عدد تخم مرغ
• وانیلین
• قند

زرده ها را از سفیده ها جدا کنید.

شکر و وانیلین را به زرده ها اضافه کنید و خرد کنید.

سفیده ها را در یخچال خنک کنید و با همزن بزنید تا کاملا سفت شود.

ما به آنها پنیر را معرفی می کنیم. هم بزنید و مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید.

این مخلوط را در قالب ها ریخته و فریز کنید.

کل فرآیند نیز سریع و آسان است.

دسر موز بدون شکر

این گزینه برای بستنی ها نیز کاربرد دارد. اما خود موز بسیار معطر و متراکم است، بنابراین بهتر است آن را با انواع توت ها مخلوط نکنید. تصمیم گرفتم این دستور غذا را به طور جداگانه برجسته کنم.

ما شکر را با عسل جایگزین می کنیم، اما به طور کلی می توانید تمام شیرینی اضافی را از ترکیب حذف کنید. فقط دو ماده را بگذارید.

عناصر:

• 1 قاشق عسل
• 2 عدد موز بسیار رسیده
• 1 قاشق غذاخوری شیر

موز را پوست گرفته و تکه تکه کنید. روی آن ها را با فیلم بپوشانید و فریز کنید. بنابراین موز راحت تر آسیاب می شود و در معرض هوا سیاه نمی شود.

قطعات را در مخلوط کن بریزید و یک قاشق عسل اضافه کنید. می توان آن را با خرما جایگزین کرد.

مواد را به یک توده همگن می زنیم.

ما در بخش هایی قرار می دهیم و دوباره می فرستیم تا منجمد شود.

و برای کسانی که نوستالژی دوران اتحاد جماهیر شوروی را دارند، پیشنهاد می کنم بستنی را با طعم بستنی شوروی درست کنند. این طعمی است که از کودکی به یاد می آورید.

عناصر:

• شیر 3.2٪ - 430 گرم
• خامه 33-36٪ - 360 گرم
• شکر - 140 گرم
• شکر وانیل - 15 گرم
• شیر خشک - 50 گرم
• نشاسته (هر) - 20 گرم

نشاسته را در 100 میلی لیتر شیر بریزید. طوری مخلوط کنید که هیچ گلوله ای باقی نماند.

پودر شیر، شکر، شکر وانیل را با هم مخلوط کنید. دو قاشق غذاخوری اضافه کنید. شیر و خوب مخلوط کنید.

سپس شیر باقی مانده را در آن بریزید. روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید.

نشاسته را اضافه کنید و با حرارت متوسط ​​هم بزنید تا غلیظ شود.

توده را در یک کاسه بریزید و در ظرفی با آب سرد خنک کنید.

خامه سرد را در یک کاسه سرد بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد.

آنها را با مخلوط شیر خنک شده مخلوط کنید.

بستنی را به ظرفی منتقل کنید.

و به مدت 3 ساعت فریز کنید.

دستور العمل با چای سبز از یولیا ویسوتسکایا

این مجری فوق العاده دستور العمل های خوشمزه زیادی دارد. از جمله او آزمایش می کند و انواع مختلفی از این خوشمزه را ایجاد می کند. من دستور پخت با چای سبز را دوست داشتم که در ویدیو توضیح داده شده است.

به نظر من، ظرافت تمام شده غیرواقعی خوشمزه می شود.

ببینید چند گزینه برای شماست! از این گذشته ، می توانید هر دستور العملی را به عنوان پایه در نظر بگیرید. مایه را آماده کرده و در ظرف های مختلف بریزید. و در هر کدام افزودنی های مختلف قرار دهید: وانیلین، نعناع، ​​کاکائو، انواع توت ها و غیره.

و می توانید انواع بستنی را به صورت یکجا درست کنید. و همچنین بدون ناخالصی های شیمیایی و نگهدارنده های نامفهوم نه تنها خوشمزه، بلکه مفید نیز خواهد بود.

1 سال پیش

چه کسی بستنی دوست ندارد؟ این غذای مورد علاقه هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان است. متأسفانه محصولاتی که در فروشگاه خریداری می شوند اخیراً شک و تردیدهایی را در مورد کیفیت بالای آنها ایجاد کرده اند، زیرا تولید کنندگان رنگ ها و مواد افزودنی مختلف غذایی را به بستنی اضافه می کنند. آیا می خواهید از یک دسر خوشمزه و سالم لذت ببرید؟ بستنی را در خانه درست کنید.

• برای تهیه بستنی بدون کریستال های کوچک یخ، آن را هر 30 دقیقه یک بار در طی فرآیند انجماد خارج کرده و هم بزنید.
• بستنی به محصولات لبنی با محتوای چربی بالا نیاز دارد.
• برای اینکه به ظرافت ساختاری مطبوع و لطیف بدهید، کمی آگار آگار یا ژلاتین اضافه کنید.
• می توانید طعم بستنی را با چیپس شکلات، آجیل خرد شده و همچنین تکه هایی از میوه ها و انواع توت های مورد علاقه خود تکمیل کنید.
• به جای تخم مرغ، می توانید از تخم بلدرچین به عنوان پایه استفاده کنید. فقط به خاطر داشته باشید که برای 1 تخم مرغ 4 تخم بلدرچین وجود دارد.
• اگر بستنی به غلظت دلخواه منجمد نشده است، برای دور ریختن آن عجله نکنید. از آن می توانید دسری درست کنید که نیازی به انجماد کامل ندارد.

بستنی کلاسیک را می توان با هر شربت یا پوره میوه ای سرو کرد. اگر با میوه های شیرین یا آجیل خرد شده پاشیده شود خوشمزه خواهد بود. از تعداد محصولات مشخص شده 6 وعده بستنی دریافت خواهید کرد.

ترکیب:

• 150 گرم شکر گرانول؛
• 300 میلی لیتر خامه با محتوای چربی 33٪؛
• 10 گرم وانیل؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• شیر 125 میلی لیتر.

آشپزی:

نصیحت! برای اینکه پایه شیر-تخم مرغ برای بستنی سریعتر خنک شود، ظرف را با آن در یک فنجان آب سرد قرار دهید و مخلوط را به صورت دوره ای هم بزنید.

ساده ترین دستور غذا

به سرعت و بدون دردسر می توانید بستنی را بدون تخم مرغ در خانه بپزید. این بستنی لطیف و فوق العاده خوشمزه است.

ترکیب:

• 500 میلی لیتر خامه با محتوای چربی 33٪؛
• 200 میلی لیتر شیر تغلیظ شده؛
• 10 گرم وانیل.

آشپزی:

در یک یادداشت! اگر پوره میوه را به پایه خامه ای اضافه کنید، می توانید طعم بستنی را متنوع کنید. به هر حال، پس از آن ارزش انرژی ظرافت کمتر می شود.

ما با GOST مطابقت داریم

تهیه بستنی طبق GOST در خانه آسان است. چنین لذیذی خیلی ها را به یاد دوران کودکی می اندازد، زمانی که بستنی در فنجان های معمولی فروخته می شد. سعی کنیم؟

ترکیب:

• 420 میلی لیتر شیر با محتوای چربی 3.2٪؛
• 350 میلی لیتر خامه با محتوای چربی 33٪؛
• 150 گرم شکر گرانول؛
• 15 گرم وانیل؛
• 50 گرم شیر خشک؛
• نشاسته 20 گرم.

آشپزی:

بستنی بر پایه شیر

بستنی بستنی خوشمزه و نه کمتر سالم بدون خامه در خانه به دست می آید. از این دستور می توان در بستنی ساز نیز استفاده کرد.

ترکیب:

• 500 میلی لیتر شیر؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• برای طعم شکر دانه ای؛
• عصاره وانیل؛
• شکلات.

آشپزی:

آهنگ را به خاطر دارید: "ناگهان جادوگر با هلیکوپتر آبی پرواز می کند ..."؟ تبدیل به یک جادوگر برای خانواده خود شوید و برای آنها یک بستنی خانگی خوشمزه بپزید. بدتر از اسکیمو نخواهد بود. آشپزی با لذت و اشتها!

عکس را مخفی کنید

دستور العمل های بستنی خانگی یک منظره واقعی از طعم ها هستند! و مهمتر از همه، اعتماد به این است که این بستنی از چه چیزی درست شده است، به خصوص اگر به کودکان داده شود. بنابراین، پیشنهاد می کنیم بستنی را طبق یکی از دستور العمل های زیر تهیه کنید که حاوی خامه و تخم مرغ نیست. عدم وجود کرم همچنین به طور قابل توجهی بودجه خانواده را بهینه می کند، زیرا این گران ترین ماده است.

محتوا

طرز تهیه بستنی خانگی - تکنولوژی پخت و پز

دو روش آسان برای تهیه بستنی در خانه وجود دارد - با و بدون بستنی ساز. برای هر دو روش، به یک مخلوط کن هم نیاز دارید تا بستنی واقعا نرم و لطیف شود.

ساخت بستنی خانگی در بستنی ساز

برای تهیه بستنی در بستنی ساز، البته به خود بستنی ساز نیاز دارید. قبلاً در مقاله دیگری در مورد چیستی آن نوشتیم. دستگاهی بسیار راحت که به شما امکان می دهد در 20 دقیقه بستنی نرم و دلپذیری به دست آورید. اما برای این کار باید کاسه بستنی ساز را از قبل به مدت 12-18 ساعت در فریزر قرار دهید (در دستورالعمل بستنی ساز معمولاً این اطلاعات با دقت بیشتری نشان داده شده است).

برای تهیه بستنی در بستنی ساز باید مخلوط بستنی را طبق هر دستوری تهیه کنید و خوب خنک کنید. سپس بستنی ساز را روشن کنید و مخلوط را از پنجره مخصوص در درب آن بریزید.

اجازه دهید بستنی ساز 20-30 دقیقه کار کند - و بستنی نرم شما آماده است. اغلب بسیار نرم و روان است و درست جلوی چشم شما ذوب می شود.

شکل خود را ضعیف نگه می دارد. بنابراین، چنین بستنی را می توان با یک کاردک سیلیکونی در یک کاسه قرار داد و به مدت 30-40 دقیقه در فریزر قرار داد - بستنی کمی بیشتر سفت می شود و شکل خود را حفظ می کند.

همچنین، بستنی را می توان برای آینده آماده کرد - فقط آن را در یک کاسه یا قالب های سیلیکونی در فریزر قرار دهید. و قبل از استفاده از چنین بستنی بهتر است چند ساعت در یخچال بماند.

درست کردن بستنی خانگی بدون بستنی ساز در مخلوط کن

تهیه بستنی بدون بستنی ساز کمی کار فشرده تر است، اما خیلی سخت نیست. همچنین باید مخلوط بستنی را طبق هر دستوری مخلوط کنید. نباید بالاتر از دمای اتاق باشد. سپس مخلوط موجود در کاسه مخلوط کن در فریزر قرار می گیرد. پس از 15-20 دقیقه، مخلوط را باید برداشته، با یک کاردک سیلیکونی مخلوط کنید، به خوبی از لبه های کاسه جدا کنید و کمی با مخلوط کن بزنید. دوباره به مدت 15-20 دقیقه در فریزر قرار دهید. تقریباً 4-5 بار انجام این کار کافی است و بستنی خانگی آماده است - بسیار خوشمزه و لطیف خواهد بود، زیرا بستنی دائماً مخلوط و هم زده می شود (این چیزی است که معمولاً یک بستنی ساز است. برای ما انجام می دهد).

طرز تهیه بستنی شیر خانگی

دستور العمل های زیادی برای تهیه بستنی خانگی وجود دارد، اغلب از تخم مرغ و خامه در دستور العمل ها استفاده می شود. تخم مرغ برای غلیظ شدن مخلوط و خامه برای افزایش چربی شیر که برای تهیه بستنی استفاده می شود. در واقع، یک بستنی واقعاً خوشمزه کاملاً چرب است، زیرا اگر محتوای چربی کافی نداشته باشد، کریستال های یخ در بستنی احساس می شود. اما می توانید بستنی را نه تنها با خامه، بلکه با سایر مواد - مانند شیر خشک یا پنیر دلمه - چاق کنید. پیشنهاد می کنیم از آنها برای تهیه بستنی خانگی خوشمزه، ارزان و سالم استفاده کنید. در زیر چند دستور غذا با ایده ها و نسبت ها آورده شده است - اما در واقع، می توانید مواد زیادی را به بستنی اضافه کنید و با جایگزین کردن یکی با دیگری از دستور العمل های زیر آزمایش کنید. مضرترین عنصر در بستنی، البته، باقی می ماند - این شکر است. اما می توانید مقدار شکر را به دلخواه کاهش دهید (البته، بستنی همچنان باید به اندازه کافی شیرین باشد). یا بخشی از شکر را با جایگزین های آن جایگزین کنید - ما از شربت استویا بسیار غلیظ استفاده می کنیم. بسیار خوشمزه، سالم و نه چندان پر کالری.

دستور العمل کلاسیک بستنی وانیلی

مواد لازم برای تهیه بستنی وانیلی

• شیر خانگی (یا پرچرب) - 500 میلی لیتر.
• شیر پودر (بهتر است با توجه به GOST) - 6 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• پنیر کوتیج (خانگی یا پرچرب) - 6 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• شکر - 5 قاشق غذاخوری
• استویا (شربت، پودر)- به مزه، به طوری که به اندازه کافی شیرین شود، یا مقدار شکر را افزایش دهید.
• جوهر وانیل - 5-10 قطره(بسته به سازنده) را می توان با وانیل معمولی جایگزین کرد.

همه مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید.

اگر پنیر و شیر قبل از پختن در یخچال بود، می توانید بلافاصله شروع به تهیه بستنی در بستنی ساز کنید. یا ابتدا مخلوط را در یخچال خنک کنید (یا می توانید آن را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید).

اضافه کردن هر نوع توت تازه یا یخ زده به چنین بستنی امکان پذیر و خوشمزه است - به معنای واقعی کلمه 0.5 - 1 لیوان برای دادن طعمی منحصر به فرد و تازه و در نتیجه گرفتن بستنی توت فرنگی یا زغال اخته یا تمشک یا حتی یخ توت سیاه کافی است. خامه - به طرز غیر قابل تصوری خوشمزه می شود.

دستور تهیه بستنی موز بدون خامه

مواد لازم برای تهیه بستنی موزی

• شیر خانگی - 500 میلی لیتر
• موز - 2 عدد.
• شیر پودر - 8 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• استویا یا شکر اضافی
• وانیل یا جوهر وانیل - به مزه

همه مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود. همانطور که در بالا توضیح داده شد در یک بستنی ساز یا در یک کاسه مخلوط کن در فریزر آماده کنید.

دستور تهیه بستنی شکلاتی

• شیر خانگی - 500 میلی لیتر
• شیر پودر - 6 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• پنیر کوتاژ - 6 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• پودر کاکائو - 6 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• وانیل - به مزه

دستور تهیه بستنی قهوه با شیر نارگیل (می توان بدون چربی درست کرد)

شیر نارگیل به خودی خود بسیار چرب است، بنابراین جایگزین خامه، پنیر و پودر شیر می شود. و اگر شیر سویا را در این دستور تهیه کنید یا خودتان شیر بادام بپزید، بستنی کاملاً لاغر اما فوق العاده خوشمزه دریافت خواهید کرد - حتی باورش سخت است.

مواد لازم برای تهیه بستنی قهوه

• شیر نارگیل یا خامه (حداقل 30٪ چربی) - 350 میلی لیتر.
• شیر معمولی (سویا، بادام) - 250 میلی لیتر.
• قهوه آسیاب شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• آب - 150 میلی لیتر.
• شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• استویا - به طعم یا شکر اضافی

برای تهیه این بستنی ابتدا باید قهوه غلیظ را از مقدار مشخصی آب دم کنید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود. قهوه را از صافی صاف کنید و همه مواد را با مخلوط کن مخلوط کنید. طبق دستورالعمل بالا یا دستورالعمل بستنی ساز خود آماده کنید.

دستور تهیه بستنی ماست

مواد لازم برای تهیه بستنی ماست

• ماست خانگی (یا ماست دیگر بدون افزودنی، غیر اسیدی) - 500 میلی لیتر.
• شیر پودر - 8 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• استویا - برای طعم دادن یا اضافه کردن شکر بیشتر
• جوهر وانیل - به مزه

همه مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید. در چنین بستنی ماست، مناسب است که هر نوع توت را که می خواهید اضافه کنید. طبق دستور بالا آماده کنید.

خانه » تشخیص » بستنی در بستنی ساز بدون تخم مرغ. طرز تهیه بستنی خانگی بدون تخم مرغ