Kuhanje rustikalnog krompira u rerni: ukusni recepti za pečeni krompir. Rustikalni pečeni krompir u rerni Rustikalni pečeni krompir u rerni

Od mnoštva različitih jela ruske kuhinje, najpopularniji je seoski krompir. Često se služi u prestižnim restoranima, kafićima i McDonald'su. Priprema se za svečanu trpezu i za uobičajeno jelo. Uostalom, skoro svi vole krompir, a posebno ukusno kuvan. Čak i oni koji su previše izbirljivi u hrani neće odbiti da probaju hrskavi i nježni krompir u seoskom stilu. Pravi poznavaoci ovog jela lako ga mogu skuhati sami ako poslušaju savjete iskusnih kuhara.

Zanimljivo je da je krompir došao u Rusiju za vreme vladavine Petra I i smatran je prekomorskim delikatesom. U naše vrijeme osvojio je srca ne samo Rusa, već i okolnih naroda.

Bakin lak recept

Šta može biti prijatnije od uspomena na detinjstvo bez oblaka, kada je drveće bilo veliko, putevi dugi, a bakine poslastice najukusnije? Rustikalni krompir je jelo uz koje se veže toliko divnih trenutaka mladosti. Svako ko stavi kecelju, uzme nož i naoružan pouzdanim receptom može ga skuhati.

Za početak prikupite proizvode:

• krompir srednje veličine;
• biljno ulje;
• bijeli luk (može se sušiti);
• začin "Curry";
• mljevena paprika;
• sol.

Proces kuhanja rustikalnog krumpira u pećnici sastoji se od jednostavnih koraka:

Raznolikost krompira pomoći će u određivanju vremena kuhanja jela.

Ljetne gurmanske poslastice

Ako ne znamo da skuvamo rustikalni krompir u rerni, najbolje je pitati poznavaoce. Oni će rado podijeliti svoja iskustva. Razmotrite ljetnu verziju pripreme takvog jela.

Sastojci:

• mladi krompir;
• biljna mast;
• začin "provansalsko bilje";
• paprika;
• kurkuma;
• kopar;
• sol.

Operativni postupak:

Krumpir pečen u rerni u rustikalnom stilu sa belim lukom servira se uz bilo koju salatu od svežih krastavaca, paradajza i.

Budući da svaki začin ima svoje karakteristike, ove točke treba imati na umu. Paprika daje jelu laganu slatkoću. Kurkuma mu daje zlatnu boju. "Provansalsko bilje" - ispunite ga izuzetnom aromom.

Ukusna poslastica za fanove McDonald'sa

Rustikalni krompir možete kuhati kod kuće ništa gore nego u brendiranom kafiću koristeći tako jednostavan recept.

Glavne komponente:

• mali krompir;
• biljno ulje;
• kopar;
• paprika (mljevena);
• origano (sušeni);
• sol.

Koraci kuhanja:

Originalna verzija jela - u društvu sa svinjskim prsima

Ljubitelji izdašnih jela mogu kuhati rustikalni krumpir u pećnici po receptu iskusnih kuhara. Glavna karakteristika je da krompir treba skuvati pre pečenja.

Dakle, lista proizvoda:

• svinjska prsa;
• krompir;
• perje zelenog luka;
• bijeli luk;
• sol.

Upute za kuhanje korak po korak:

Kada je jelo gotovo, rukav se vrlo pažljivo raspakuje kako ne bi patio od vrućeg mlaza pare.

Kuvanje ukusno u sporom štednjaku

Neka tradicionalna jela su posebno ukusna kada se kuvaju u električnom loncu. Opremljen je posebnim programom za pečenje, potrebnom temperaturom i nepropusnošću. Na kraju krajeva, krompir na seoski način kuhan u sporom šporetu dobija se izuzetne arome.

Okus delicije u potpunosti ovisi o setu upotrijebljenih začina i dodatnih sastojaka.

Spisak potrebnih komponenti:

• krompir;
• biljno ulje;
• zelenilo;
• začini za svaki ukus;
• bijeli luk;
• sol.

Koraci kuhanja sastoje se od jednostavnih operacija:

Vrijedi napomenuti da će nakon pola sata krompir biti spreman. Ali da bi se na njemu stvorila smeđa korica, bolje je pričekati još 20 minuta. Jelo se servira sa krastavcima, paradajzom ili pavlakom.

Začinjeno jelo od senfa

Ljubitelji začinjene hrane mogu sebi skuhati krompir pečen u rustikalnoj pećnici sa senfom. Za to će vam trebati sljedeći proizvodi:

• mali krompir;
• senf;
• biljno ulje;
• bijeli luk;
• začini po ukusu;
• sol;
• zelenilo.

Opcija pripreme sastoji se od nekoliko operacija:

Rustikalni pomfrit

Ne morate letjeti preko okeana da biste uživali u američkom ekvivalentu pomfrita. Možete ga kuvati u običnom tiganju. Neki naši sunarodnici prave ovo jelo u prirodi pod tinjajućim ugljenom. Nema ništa ukusnije od seoskog krompira kuvanog u tiganju. Za jelo je dovoljno uzeti nekoliko jednostavnih sastojaka:

• krompir;
• rafinirano biljno ulje;
• začini;
• biber;
• sol.

Za poslasticu je prikladan krompir duguljastog oblika bez izraslina i velikih oštećenja.

Proces počinje pripremom povrća. Dobro se opere pod vodom, a zatim seče na četiri dela.

U dublji tiganj ili tiganj sipajte biljno ulje i stavite na vatru. Kada provri, spustite kriške krompira i pržite 15 minuta, pod uslovom da ulje potpuno prekrije povrće.

Spremnost proizvoda određuje se izgledom. Ako se na kriški krompira stvorila smeđa korica sa svih strana, to znači da iznutra treba da bude mekana i mekana. Zatim se, uz pomoć šupljikave kašike, hvataju kriške povrća i stavljaju u zdjelu. Da bi se proizvod malo pario, prekriva se poklopcem.

Na dno posude možete staviti debelu salvetu da upije višak ulja.

Krompir kuvan u tiganju posipa se začinima i služi sa sosom od paradajza ili majonezom.

Video recept za rustikalni krompir sa sosom od sira

Mekan iznutra, sa hrskavom koricom, ovako mirisan i ukusan rustikalni pečeni krompir osvojiće vas od prvog zalogaja. Otkriću vam tajne njegove pripreme da sve prođe bez problema, krompir u rerni ne izgori i ne lepi se, savršeno je pečen.

Ali prvo, za one koji će prvi put probati rustikalni krompir, reći ću vam ukratko koji je to recept. Kriške krompira se peku, neoljuštene, sa korom, u mešavini bilja i začina. Ispada veoma mirisno, a ukusa je kao pečeni krompir, samo pikantnije, sa izraženom aromom belog luka i paprike. I ne tako kalorični kao, recimo, pomfrit ili pita, koja se prži u dubokom prženju.

Koju vrstu krompira odabrati za pečenje?

Za kuvanje je idealno uzeti mladi krompir - ima delikatnu kožicu, a vreme kuvanja je minimalno. Pogodan je i krompir „starog useva“, ali samo pod uslovom da je elastičan i gust, da nije mekan i da nije proklijao. Koža treba da bude bez vidljivih oštećenja, čista, po mogućnosti glatka, ne gruba.

Raznolikost krumpira ne igra ulogu, prikladni su i holandski i visoki škrob. Jedino što ćete morati prilagoditi stepen spremnosti, jer jedna sorta postaje mekana nakon 30 minuta, dok se druga može peći cijeli sat.

Ispeći ili peći odmah? Country Potato Recipes

U modernom kulinarstvu postoje dva načina da se rustični krompir skuva u rerni. Prva opcija je da prvo ispržite kriške krompira, zatim ih prekrijte začinima i pošaljite u rernu dok ne budu pečeni. Drugi način, koji se meni lično više sviđa, je kada se na pleh, bez prethodnog prženja, izloži sirov krompir u začinima, koji se peče u rerni od početka do kraja, dok ne porumeni.

To je drugi recept koji ću danas opisivati ​​korak po korak, uz fotografiju. Rustikalni krompir u rerni ispada veoma ukusan, kao u brzoj hrani, sa zlatnom koricom, mekan iznutra, lako se reže nožem. Može se poslužiti jednostavno sa sosom od pavlake, ili kao potpuni prilog za meso, ribu itd. Savršeno za porodičnu večeru ili svečani događaj!

Sastojci

• krompir 8-9 kom.
• soli 1 kašičica
• slatke mlevene paprike 1 kašičica
• beli luk 2 zuba
• biljno ulje 5 kašika. l.
• mješavina mljevenih paprika 2 čipsa.
• mljevena crvena paprika 2 čipsa.
• sušenog origana 0,5 tsp
• sušeni bosiljak 0,5 tsp

Kako skuvati rustikalni krompir u rerni

1. 
   Krompir dobro operem u vodi - koristim običnu spužvu za suđe, intenzivno trljam tvrdu stranu kako bi kožica bila potpuno čista. Pijesak i bilo koja druga zagađivača ne bi smjela ostati na površini, jer se krumpir na seoski način peče cijeli, neoljušten. Pažnja! Ako primijetite zelenu površinu na površini krumpira, bacite je, pečenje takvog krumpira je opasno po zdravlje!
2. 
   Oprane gomolje sam narezala na četvrtine - po dužini da dobijem duguljaste komade.
3. 
   Isperem ga u hladnoj vodi nekoliko puta - to će ukloniti višak škroba i krompir se neće lijepiti, čak i ako ih ne stavite na razmak jedan od drugog, već pomiješate.
4. 
   Oprano povrće sipam na pamučni peškir da ukloni svu suvišnu vlagu.
5. 
   Zatim ih vratim u činiju i začinim mirisnim začinima, solju i belim lukom. Tu sipam i biljno ulje i sve dobro izmiješam rukama. Neka vas ne zbuni velika količina biljnog ulja (5 supenih kašika) korištenog u receptu. Uprkos tome, krompir neće biti mastan, trebaće mu tačno onoliko koliko je potrebno za zlatnu koricu. Višak ulja će ostati na pergamentu. Dobićete 100% rezultat, a što je najvažnije, krompir se neće lepiti za papir i biće savršeno pržen sa svih strana.
6. 
   Tepsiju obložim papirom za pečenje, premažem krompir sa kožom nadole da se ne lepe i dobro ispečem. Možete i bez pergamenta, ali onda morate oprati lim za pečenje.
7. 
   Krompir mi nije mlad, pa ga prvo pečem 30 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Zatim povećam temperaturu na 200 stepeni, okrenem krompir i pečem još 10 minuta dok ne porumeni. Ako imate mladi krompir, ne morate ga okretati, savršeno će se ispeći prvih 30 minuta na 180 stepeni.
8. 
   Može potrajati malo duže u zavisnosti od sorte. Orijentirajte se na sljedeći način - probušite krišku nožem, ako lako prolazi kroz krompir, onda je spreman.

Jelo se servira toplo. Za krompir je idealan sos od pavlake i belog luka sa koprom. Za pripremu pomiješam pavlaku, sjeckani bijeli luk i sitno sjeckani kopar, sol i biber po ukusu. Delicious!

Or country style- ukusne kriške prženog od povrća sa začinima.

Sigurno su mnogi od nas probali seoski krompir u McDonald'su i željeli bi to ponoviti kod kuće. Mnogo toga što je na meniju može se pripremiti kod kuće. Biće jeftinije, a porcija veća.

Sva jednostavna jela imaju neku vrstu magične privlačnosti i jednostavno remek-djelo ukusa, a rustikalni krompir nije izuzetak.

Zapravo, seoski krompir pečen u rerni je najukusnije jelo koje ni oni koji su previše izbirljivi u hrani očigledno neće odbiti. Uostalom, na izlazu se ispostavlja da nije masno, jer se za njegovu pripremu koristi mala količina ulja.

Krompir je jedinstven proizvod bez kojeg tradicionalni ruski stol ne može. Jela s rustikalnim prefiksom odražavaju svu jednostavnost i istovremeno punoću duše ruske osobe.

Od mladog krompira dobija se najukusniji seoski krompir. Uostalom, peče se zajedno sa korom, koja je kod mladog povrća vrlo tanka i mekana.

Trebam li vam reći koliko je bolji i zdraviji krompir pečen u rerni od onih koji su prženi? Mislim da svi dobro znamo da velika količina ulja, pa čak i više puta korištena, proizvodi ne postaju zdraviji. Razmišljamo o jelima koja može jesti cijela porodica, uključujući i djecu.

Pečeni krompir za mnoge od nas je detinjstvo, vreo krompir, sav u pepelu: grebete noktima po koži, krompir se prekrije crnim mrljama, posipate krupnom solju i jedete, zapaljeni.

Kalorični sadržaj pečenog krompira u rerni bit će višestruko manji, tako da ga možete jesti bez straha od viška kilograma u struku. Osim toga, u našem receptu neće biti pojačivača okusa, već samo prirodnih začina. Jelo se priprema jednostavno, a to možemo reći i brzo, jer sve što trebate je da ukiselite krompir i pošaljete ga u rernu.

U restoranima brze hrane seoski krompir se priprema sa raznim dodacima koji poboljšavaju ukus. Ali upravo ti aditivi mogu negativno utjecati na zdravlje.

Za pripremu takvog krompira na seoski način, krompir se reže na kriške bez guljenja i u tom obliku se prži ili peče. Tako jelo izgleda posebno pikantno i ukusno.

Pečeni krompir ili jaket krompir je jelo od krompira. Pečeni krompir ima labavu teksturu i čvrstu koru i može se poslužiti sa prelivima i začinima kao što su puter, sir ili šunka.

Krompir se može peći u konvencionalnoj plinskoj ili električnoj peći, konvekcijskoj pećnici, mikrovalnoj pećnici, roštilju ili otvorenoj vatri. Neki restorani koriste posebne peći dizajnirane za kuhanje velikih količina krompira, a zatim ih drže toplim dok ne budu spremni za posluživanje.

Rustikalni krompir - 34 najukusnija recepta

Za ljubitelje seoskog krompira iz McDonald'sa, nudimo jednostavan, a najvažnije zdraviji domaći recept za ovo jelo.

Dobija se takav krompir, kao u najboljoj brzoj hrani sa hrskavom koricom i mekom sredinom.

Nudim vam najbrži i najjednostavniji recept za pripremu krompira. Krumpir pečen u rustikalnoj pećnici odlična je alternativa pomfritu i prženom krompiru.

Rustikalni krompir će biti odličan prilog za meso, ribu i razne pljeskavice. Osim toga, krompir pečen u rerni mnogo je zdraviji od prženog krompira i, još više, pomfrita.

Krompiru u seoskom stilu potrebno je manje od sat vremena da se skuva, a većinu vremena se samo peče u rerni dok radite svoje omiljene stvari. ;)

Najvažniji plus rustikalnog krompira je što ga ne treba guliti, a ovo je velika ušteda vremena. :)

Sastojci (za 4 porcije):

• krompir - 1 kg
• Biljno ulje - 3-4 Art. kašike
• Sol - po ukusu
• Zeleni za serviranje (opciono)

Začini (po ukusu):

• Mljevena aleva paprika
• Češnjak granuliran
• Slatka mlevena paprika
• Začin za krompir

kuhanje - 1 sat (vaših 20 minuta):

• Kako kuvati rustikalni krompir u rerni: Krompir dobro operite i narežite na male kriške.
• Pospite začinima po ukusu.
• Dodajte suncokretovo ulje i dobro promiješajte.
• Pecite seoski krompir u rerni, prethodno zagrejanoj 180 stepeni, oko 30-40 minuta.
• Kuvani krompir pospite začinskim biljem. Prijatno!

Apetitan krompir pečen u rerni, sa zlatnom koricom i mirisnim začinskim biljem! Veoma ukusno i zadovoljavajuće!

1. Uključiti rernu, zagrejati na 170 stepeni.

2. Krompir dobro oprati četkom, ne guliti!

3. Krompir narežite na kriške.

4. Ogulite i propasirajte beli luk kroz presu (opciono).

5. U posudu sipajte biljno ulje, dodajte beli luk, so i provansalsko bilje. Mix.

6. Krompir stavite u činiju sa začinima, dobro promešajte da svaki komad bude nauljen.

7. Krompir stavite na pleh u jednom sloju i pošaljite u zagrejanu rernu.

8. Krumpir pecite rustikalno 25 minuta, a zatim okrenite komade i pecite još 15 minuta.

9. Krompir na rustikalni način stavite na tanjir, ukrasite koprom.

Sastojci:

• krompir - 500 G
• Biljno ulje - 150 ml
• beli luk (opciono) - 2-3 karanfilić
• provansalsko bilje - 1 Art. l.
• Sol - po ukusu
• Kopar - za dekoraciju

Mnogi su probali seoski krompir u prodavnicama brze hrane. Ali ne znaju svi da ako napravite krompir kod kuće, ispada tako ukusan i prirodan da je čak i smiješno uspoređivati)))

Sastojci:

• krompir srednji - 5-6 PC.
• Lovorov list
• Pepper
• Začini (majčina dušica, zira, bilo koji drugi začin sa velikim listom)
• Umak od soje
• Biljno ulje

kuhanje:

• Idi! Krompir očistimo, narežemo na kriške.
• Šaljemo ih u tavu sa slanom vodom i lavrushkom. Kuvajte dok se ne skuva napola. Kada je krompir napola skuvan, skinite šerpu sa šporeta i ocedite vodu. Pustite da se kriške ohlade. Za to vreme zagrejte rernu na 220 stepeni.
• Stavite krompir u kalup premazan puterom. Prelijte soja sosom i pospite solju i začinima. Lagano promiješajte kako bi umak ravnomjerno prekrio sve kriške. Sve šaljemo u rernu na pola sata. Ukusni seoski krompir je spreman))) Dobar tek! Vaša kuharica Lisa!)))

Hajde da skuvamo krompir, koji je pogodan i kao prilog, i kao samostalno jelo za ručak ili večeru, pa čak i kao predjelo pri gledanju filma. Prvi recept je rustikalni krompir. Drugi recept je harmonika krompir sa sirom i slaninom.

Krompir u seoskom stilu se još naziva i "Idaho" krompir. Više volim ovaj krompir sa belim lukom i svežom majčinom dušicom, za mene je ovo savršena kombinacija, ali svako može izabrati začine po svom ukusu. Najvažnije je da se krompir pravilno ispeče tako da bude hrskava kora i mekana sredina.

Krompir harmonika sa sirom i slaninom je, po mom mišljenju, kompletno i veoma zadovoljavajuće glavno jelo. Izgleda veoma ukusno, ukus je jednostavno nestvaran! A šta drugo očekivati ​​od krompira sa slaninom i sirom? .. Takvo jelo se ne može pokvariti!

Sastojci (za 2 porcije):

Za rustikalni krompir:

• krompir - 600 G
• Bijeli luk - 5-6 zubi
• svježi timijan - nekoliko grana
• Biljno ulje - 2-3 Art. kašike
• Sol - po ukusu

Za harmonika krompir:

• veliki krompiri - 2 PC.
• tvrdi sir - 50 G
• slanina - 40 G
• Sol - po ukusu
• Začini - po ukusu
• Biljno ulje - 1 Art. kašika
• Svježi peršun - za serviranje

Za podmazivanje pleha:

• Biljno ulje

kuhanje - 45 minuta (vaših 10 minuta):

• Kako kuvati krompir u rerni: Za prvu opciju, dobro operite krompir i obrišite ga. Narežite na kriške iste veličine. Preporučljivo je osušiti sve krompire papirnim ubrusima, jer višak vlage usporava stvaranje hrskave i ukusne korice.
• Dodajte biljno ulje, dobro promiješajte. U ovoj fazi ne solim krompir i ne dodajem začine i bijeli luk, jer sol izaziva oslobađanje vlage, a začini mogu jednostavno izgorjeti u pećnici.
• Pre nego što skuvate harmoniku krompir, dobro operite krompir i obrišite ga. Nožem pravimo rezove u svakom krompiru, ne dosežući dno. Da biste to učinili, stavite krompir između dva drvena ražnja.
• Sir i slaninu narežemo na tanke kriške prema veličini "džepića" krompira.
• Unutrašnjost krompira lagano premažite biljnim uljem. Ubacujemo sir i slaninu, možete dodati i začine po ukusu u "džepove" (ja sam dodala listiće timijana) i soli.
• Na podmazan pleh rasporedite kriške krompira i krompir harmonike. Ne preblizu, tako da ima prostora između pojedinačnih kriški i da vazduh dobro cirkuliše. Rustikalni krompir pečen u mojoj rerni 20-25 minuta na temperaturi 220 stepeni. Krompir harmonika se peče na istoj temperaturi 30-35 min. Fokusirajte se na mekoću krompira iznutra, jer se različite pećnice različito peku.
• Posolite, popaprite i dodajte svoje omiljene začine u gotov krompir na rustikalni način. Za mene su to beli luk i timijan.
• Krompir harmonika se može ukrasiti začinskim biljem.
• Sumirajući, reći ću da su ova jela od krompira u rerni nečuveno jednostavna, ali božanstveno ukusna!

Hrskavi krompiri su tako ukusni. Evo, pokušajte da skuvate seoski krompir u sosu od belog luka.

Kako kuvati krompir na seoski način:

1. Krompir dobro operite bez guljenja i narežite na kriške srednje veličine. Ogulite i izgnječite bijeli luk u presi za bijeli luk.

2. Krompir umočite u slanu vodu i kuhajte do pola 15 minuta.

3. U međuvremenu napravite marinadu, za to u činiji pomešajte 50 ml biljnog ulja, so, biber, omiljene začine i beli luk. Sve pomešati. Uključite rernu.

4. Krompir baciti u cjedilo. Sipati u činiju za sos, dobro promešati.

5. Stavite krompir na pleh. Pecite seoski krompir u sosu od belog luka 15-20 minuta dok se ne skuva na srednjoj polici, na temperaturi od 190 stepeni.

Krompir poslužite vruć.

Prijatno!

Sastojci (za 4 porcije):

• krompir - 8-10 PC.
• Biljno ulje - 50 G
• Sol - po ukusu
• Biber - po ukusu
• Bijeli luk - 4 karanfilić
• Omiljeni začini - po ukusu

Mekan iznutra i prekriven mirisnim hrskavim pomfritom izvana, Idaho krompir odlična je zamjena za svjetski poznati pomfrit. Krompir pečen u pećnici sa češnjakom i začinima može biti i samostalno jelo i odličan prilog jelima od mesa ili ribe.

Sastojci (za 4 porcije):

• Krompir mlad (ili sa tankom korom) - 800 G
• Maslinovo ulje - 60 ml
• mljevena paprika - 1 st.l.
• kurkuma - 1 tsp
• zelje kopra - 1 greda
• Bijeli luk - 2 karanfilić
• sol - 1 tsp

kuhanje - 35 min (vaših 10 min):

• Pripremite sve sastojke za pravljenje Idaho krompira. Krompir dobro operite četkom, jer će se ispeći sa korom.
• Kako napraviti krompir iz Idahoa: svaki oprani i osušeni krompir narežite po dužini 8 dijelovi.
• Skuvajte komade krompira u kipućoj posoljenoj vodi 2-3 minuta, dovodeći krompir do pola. Izvadite šupljikavom kašikom i ohladite. Zahvaljujući ovoj proceduri, krompir će ispasti sa hrskavom koricom izvana, a mekanim i mrvljivim iznutra.
• U dubljoj posudi pomešati papriku, kurkumu, so, sitno seckani kopar i mleveni beli luk. (Da biste varirali jelo, začini za krompir iz Idahoa možete prilagoditi vašim željama.)
• Začine prelijte maslinovim uljem i dobro promiješajte.
• U dubljoj posudi pomiješajte ohlađeni krompir, mješavinu začina i maslinovog ulja.
• Položite kriške krompira sa kožom nadole na lim za pečenje i ispecite krompir u rerni, zagrejanoj na 200 stepeni, 20-25 minuta.
• Kasnije 25 Izvadite pleh sa krompirom iz rerne na nekoliko minuta, malo ohladite. Svaki komad krompira će biti prekriven hrskavom mirisnom koricom.
• Poslužite Idaho pečeni krompir vruće sa vašim omiljenim sosom.
• Prijatno!

Rustikalni krompir je odlična zamena za pomfrit. Odličan prilog uz mnoštvo jela.

Sastojci (za 6 porcija):

• krompir - 1 kg
• suncokretovo ulje - 8 st.l.
• Začini za krompir - 45 G
• Sol - po ukusu

kuhanje - 45 minuta (vaših 15 minuta):

• Krompir pečemo sa ljuskom. Krompir dobro operite. Prepolovili smo ga. Svaku polovinu prerežemo na tri dijela pod uglom. 45 stepeni.
• Svaki kolut krompira probušimo viljuškom kako se krompir ne bi skupio tokom pečenja i ostao u svom obliku.
• Krompir rasporedimo u činiju, posolimo, popaprimo, pospimo začinima. Dobro promešati. Prvo zaspimo sa začinima, jer. u suvom krompiru, sitna zrna se mogu ravnomerno rasporediti po svakoj kriški.
• Dodati ulje, promešati.
• Stavite krompir sa kožom nadole na pleh obložen pergamentom.
• Stavite pleh u zagrejanu rernu otprilike 35 minuta na temperaturi 180 stepeni.

Takvo jelo se priprema samo od mladog krompira sa tankom korom.

Kako skuvati rustikalni krompir:

1. Uzimamo krompir istog oblika i veličine. Dobro operite pod tekućom vodom sunđerom da uklonite sve nečistoće.

2. Krompir narežemo na 8 kriški. Pustite da se višak vlage iscedi.

3. Krompir stavite u posudu za pečenje, poprskajte uljem, posolite i začinite. Promiješajte tako da svaki komad zahvati ulje i aromatični začini.

4. Krompir pecite u rerni dok se ne skuva, dok se kriške krompira ne pokriju prelepom zlatnom koricom. Unutrašnjost pečenog krompira na rustikalni način treba da bude mekana. Dok se krompir peče, jednom ili dvaput lagano miješajte kriške kako bi se jelo ravnomjerno ispeklo.

5. Poslužite gotov krompir na rustikalni način odmah nakon kuvanja.

Prijatno!

Sastojci:

• krompir - 1,3 G
• Biljno ulje - 4 Art. l.
• mljevena paprika - 2 tsp
• Beli luk u granulama - 1 tsp
• origano - 1 tsp
• ruzmarin - 0,5 tsp
• Crni mljeveni biber - po ukusu
• Sol - po ukusu

To se dešava ovako, kao da ništa nije komplikovano u receptu, ali jelo je odlično! Ovi krompiri su savršeni za prilog ili se mogu poslužiti kao samostalno jelo! Također ću podijeliti recept za sos koji ćete ponoviti kasnije! Da li ste ikada jeli ovako ukusan krompir?..

Sastojci:

• krompir - 1 kg
• Bijeli luk - 3-4 karanfilić
• senf - 4 tsp
• Biljno ulje - 4 Art. kašike
• voda - 3-5 Art. kašike
• sol - 1,5 tsp
• mljeveni crni biber - 0,5 tsp

za sos:

• Kajmak - 150 G
• kiseli krastavci - 4-5 PC.
• dušo - 1 kašičica
• senf - 0,5 tsp
• Sol - po ukusu
• Crni mljeveni biber - po ukusu
• zelje peršuna - 4-5 grančice

kuhanje:

• Krompir očistimo i operemo. Ostatak pripreme će trajati nekoliko minuta. Uključite rernu, ostavite da se zagreje. Imam senf sa zrnom. Ako volite jači senf, napravite sami. Zagrejte rernu na 200 stepeni.
• Krompir narežemo na prelepe kriške. Dodajte vodu, biljno ulje, senf, nasjeckani (procijeđen kroz presu) bijeli luk, sol i crni biber. Dobro promiješajte.
• Širimo na pripremljeni pleh, krompir stavimo na "leđa" (oštrim vrhom prema gore). Premažite ostatkom marinade.
• Pecite krompir sa senfom i belim lukom u rerni nekoliko minuta 30 na temperaturi 200 stepeni. Tokom pečenja vadimo i ponovo premažemo marinadom.
• Za to vreme pripremite sos.
• Kornišone naribamo na sitno rende.
• U kiselu pavlaku dodajte kornišone. Tu je i med, senf, so i biber po ukusu.
• Sitno nasjeckajte peršun i dodajte ga ostalim sastojcima za sos. Dobro promiješajte.
• Pečeni krompir sa senfom i belim lukom veoma je mirisan, sa malom koricom i mekan iznutra! A sa sosom - apsolutno neuporedivo!

Prženi prženi krompir. Krompir narezan na krupnije komade je hrskav izvana, a mekan iznutra.

Sastojci:

• krompir - 6-7 PC.
• Bijeli luk - 3-4 klen
• Maslinovo ulje - 400-500 ml
• Zeleni peršun - po ukusu
• Sol (morska) - po ukusu

kuhanje:

• Kako skuvati rustikalni krompir: Sitno nasjeckajte peršunovo lišće.
• Očistite beli luk i sitno iseckajte.
• Krompir dobro operite i narežite na kockice.
• U dubokom tiganju (ili u kazanu) dobro zagrejte ulje.
• Lagano stavite krompir u kipuće ulje. Kuvanje krompira na rustikalni način 15 minuta, mešajući da se krompir ravnomerno prži.
• Izvadite krompir iz ulja šupljikavom kašikom. Dodati seckani peršun, beli luk, so. Mix.
• Rustikalni krompir je spreman. Prijatno!

Svi znamo da je brza hrana štetna po zdravlje, ali ja sam pronašla odličnu alternativu za svoje najmilije. Jelo se ispostavilo da nije ništa manje ukusno nego u brzoj hrani, a napravljeno je od prirodnih domaćih proizvoda. Idaho pečeni krompir savršen je za porodične večere ili okupljanja sa prijateljima.

Sastojci (za 4 porcije):

• krompir - 600 G
• mljevena paprika - 2 tsp
• sušeni beli luk - 2 tsp
• kari - 0,5 tsp
• Biljno ulje - 50 ml
• kopar svjež - 1 greda
• Sol - po ukusu

kuhanje - 45 min (vaših 20 min):

• Prije pripreme Idaho pečenog krompira pripremit ćemo sve potrebne sastojke. Krompir dobro operite. Uključite rernu da se zagreje 200 stepeni.
• U dubljoj posudi pomešajte sve začine (kari, papriku, sušeni beli luk i so). Dodamo biljno ulje. Kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte sa začinima.
• Dobro opran krompir iseći na kockice 6-8 komadi zajedno.
• Isjeckani krompir stavite u šerpu, zalijte vodom i prokuvajte. Kuvanje 2 minuta nakon ključanja. Zatim isključite vatru i ocedite vodu iz tiganja.
• Vrući krompir sipajte u činiju sa pripremljenom mešavinom začina i dobro promešajte. Stavite krompir u posudu za pečenje, sa kožom nadole, u jednom sloju. Stavljanje krompira u rernu 20-30 minuta.
• Idaho pečeni krompir je spreman. Prijatno!

Seoski krompir ili seoski krompir - jednostavno, krepko i ukusno jelo od krompira pečenog u rerni, odličan prilog. Zlatni krompir je vrlo lako skuvati na seoski način.

Sastojci:

• krompir - 2 kg
• Biljno ulje - 1/3 čaše
• Začini za krompir

kuhanje:

• Kako kuhati krompir u seoskom stilu (country style): Krompir se, bez guljenja, dobro opere hladnom vodom (za to možete koristiti kuhinjski sunđer da uopće ne ostane prljavštine). Zatim uklanjamo oči. Narežite mali krompir 2-4 dijelovi. Ako je krompir veliki, narežite ga na kriške. Stavite krompir u duboku činiju.
• Posolite po ukusu, pospite začinima i prelijte uljem (najbolje rafinisanim maslinovim uljem). Miksamo.
• Položite krompir na pleh obložen papirom za pečenje ili folijom.
• Zagrejte rernu na 200 stepeni. Rustikalni pečeni krompir 30-35 minuta, okrećući ga tri puta za to vreme.
• Krompir u seoskom stilu je spreman. Prijatno!

Krompir sa mirisnim začinima se peče u rerni do zlatno smeđe boje, a zatim posipa sirom.

1. Uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni. U maloj posudi pomiješajte čili u prahu, kim i origano.

2. Krompir dobro operite, isecite po dužini na oko 10 delova, stavite u pleh. Prelijte biljnim uljem, pospite mješavinom začina, dobro promiješajte. Stavite lim za pečenje u zagrejanu rernu na 40 minuta, povremeno mešajući krompir.

3. Gotov krompir pospite rendanim sirom i pecite još par minuta dok se sir ne otopi.

Sastojci:

• veliki krompiri - 2 PC.
• Monterey Jack sir ili drugi polutvrdi sir - 60 G
• mljevena čili paprika - 0,5 tsp
• mljeveni kim - 0,25 tsp
• sušeni origano - 0,25 tsp
• Biljno ulje - 1 Art. l.

Lako za napraviti jelo od krompira sa sirom, začinskim biljem i belim lukom savršeno je za obilnu večeru.

Sastojci (za 2 porcije):

• krompir - 300 G
• Parmezan - 30 G
• puter - 40 G
• Bijeli luk - 1 karanfilić
• Kajmak - 1 Art. l.
• peršun - 5 G
• Sol - po ukusu
• Začini za krompir - po želji
• Crni mljeveni biber - po ukusu

Kuvanje - 40 min:

• Pripremite hranu za krompir na rustikalni način. Za ovo jelo odlično ide mali krompir.
• Krompir operite i stavite u činiju. Krompir prelijte vodom. Stavite šerpu na vatru i kuvajte krompir nekoliko minuta 15-20 do potpune pripreme.
• Dok se krompir kuva, pripremite puter od belog luka. Peršun sitno nasjeckajte nožem.
• U manji dublji tanjir stavite omekšali puter i rendani parmezan na sitno rende.
• Dodajte kiselu pavlaku, nasjeckani peršun, češanj bijelog luka propuštenog kroz presu.
• Posolite i pobiberite po ukusu. Po želji možete dodati i svoje omiljene začine za krompir. Dobro promiješajte.
• Ocijedite vodu iz kuvanog krompira, ostavite da se krompir malo ohladi. Ako je krompir mali, prepolovite ga. Narežite velike krompire 8 dijelovi.
• Na lim za pečenje položite seckani krompir. Svaki komad krompira premažite puterom od belog luka. Poslati pleh sa krompirom da se zagreje 200 stepeni uključena rerna 20 minuta.
• Rustikalni krompir je spreman. Posebno će biti ukusno ako ga poslužite sa domaćim kiselim krastavcima. Prijatno!

Krompir pržen na masti, sa lukom i belim lukom, po ovom receptu, ispada veoma mirisan, umereno pikantan. Brzina pripreme i krajnji rezultat sigurno će vas oduševiti. Ovaj rustikalni krompir može poslužiti kao odličan prilog, pa tako i na svečanom stolu.

Sastojci:

• mladi krompir - 500 gram
• luk luk - 1 PC.
• Bijeli luk - 5 zubi
• Salo - 100 gram
• Sol - po ukusu
• Crni mljeveni biber - po ukusu

kuhanje:

• Da bi krompir bio što bolji, skuvaćemo ga u masti. Zato uzmite mast i narežite na komade bilo koje veličine.
• Stavimo tiganj na šporet i u njega pošaljemo mast da se topi. Zatvorite tepsiju poklopcem, smanjite vatru na srednju i ostavite da se masnoća polako topi. Kada se mast otopi, izvadite je iz tiganja i bacite. Ako volite prženu mast, možete je ostaviti.
• Dok se slanina prži pripremite ostale sastojke. Krompir dobro operite i narežite na krupnije komade. Pažnja! Krompir ne gulimo - i mlade i stare, kuvamo sa korom, tu je sav ukus jela. Luk i beli luk oljuštite, operite i isecite.
• Kada u tiganju ima dovoljno otopljene masti, šaljemo krompir da se prži u njemu. Promiješajte, zatvorite poklopac i pržite na srednjoj vatri oko 5-10 minuta.
• Kada krompir porumeni, dodajte mu luk i beli luk. Ispržimo sve zajedno 5-7 minuta. Poklopac više nije zatvoren! Na kraju kuvanja začinite solju, mljevenim crnim biberom, promiješajte i poslužite.
• Dobar tek svima!

Ovaj krompir kuva moja baka. Nijedan izlet nije potpun bez ovog krompira. Okus je poznat iz djetinjstva i tako omiljen.

Sastojci:

• Krompir
• Kajmak
• Maslac

kuhanje:

• Krompir prethodno skuvajte u ljusci, ogulite i isecite. Dodajte so i puter.
• Kada se krompir znoji sa puterom u tiganju, dodajte 2-3 kašike pavlake. Promešati i ostaviti da odstoji 3-5 minuta na laganoj vatri.
• Prijatno!

Krompir zapečen u rerni i krem ​​sos sa pečurkama i sirom.

Sastojci:

• krompir - 5-6 PC.
• mljevena paprika - 1 tsp
• Biljno ulje (maslinovo ili suncokretovo)

za sos:

• šampinjoni - 3 PC.
• luk (mali) 1 PC.
• krema - 200-300 g (što je manja količina i veći sadržaj masti u pavlaci, to je sos gušći)
• sir - 100 G
• Ulje - za prženje

kuhanje:

• Krompir, dobro opran, isekao sam zajedno sa korom - ovo je za efekat "rustikalnog krompira". Idealan za one koji ne vole da gule krompir. Ali možete to očistiti.
• Iseckan krompir prelijem vodom i ostavim da malo odstoji npr. dok je rerna zagrejana do 200 stepeni. Čini mi se da nakon vode krompir postaje hrskaviji, jer će dio škroba iz narezanog krompira isprati vodom.
• Ostaje da osušimo krompir i prebacimo ga u posudu u kojoj ćemo ih peći. Krompir možete odmah staviti na lim za pečenje, a onda će se, ako svaka kriška leži zasebno, brže i bolje pržiti. Krompir prelijte biljnim uljem, pomiješajte sa željenim začinima, poput paprike. Krompir je već posoljen.
• Dok se krompir peče, što će trajati oko sat i po 1,5 sati, povremeno možete pogledati i isprobati. Možete skuhati bilo koji sos za krompir, kao što je kremasti sos od pečuraka.
• Isjeći ćemo pečurke. Na ulju propržiti luk dok ne porumeni. Pečurke popržite sa lukom i prelijte ih pavlakom. Što više kreme prelijete, sos će biti rjeđi, a zatim svaku krišku krompira možete umočiti u njega. Ako umak nije tečan, onda će biti odličan dodatak krumpiru ili tjestenini. Na kraju u krem ​​sos od pečuraka dodajte sir, kao što je parmezan, pa sve promešajte.
• Sos od pečuraka je spreman! Ukusno je za jelo i u ovakvom obliku, ali možete napraviti pire - kako želite. Ako je kremasti sos od šampinjona rjeđi od mog, onda će biti idealno u njega umočiti pečeni krompir koji se već ispržio u rerni. Posolite krompir po ukusu - i večera je gotova! Prijatno!

Preporučujem da isprobate jednostavan recept za rustikalni pečeni krompir sa belim lukom i sirom! Aroma je čarobna u svim fazama pripreme! Sve je vrlo ukusno i ukusno, dobro nahranjeno za stolom i neće odbiti!

Sastojci:

• Krompir (veliki) - 5-6 PC.
• puter - 80 G
• Bijeli luk - 5 zubi
• tvrdi sir - 50 G
• Mocarela sir - 50 G
• Kajmak - 2 Art. kašike
• zelje peršuna - nekoliko grana
• Sol - po ukusu
• Crni mljeveni biber - po ukusu

kuhanje:

• Prije kuhanja rustikalno pečenog krumpira pripremamo sve potrebne proizvode. Krompir se mora prethodno skuvati, ali ne dok ne bude spreman, već tako da bude spreman otprilike 80 %. Pustite da se krompir malo ohladi da bi se sa njim lakše radilo.
• Krompir režemo harmonikom, ne dovodeći nož do kraja gomolja.
• Svaki krompir umotamo u čamac od folije.
• Pripremamo četku za brijanje. Otopite puter u mikrotalasnoj ili na drugi pogodan način. Obje vrste sira utrljamo na sitno rende. Sitno nasjeckajte peršun. Iscijedite bijeli luk kroz presu.
• U otopljeni puter dodajte sitno seckano zelje, rendani sir, seckani beli luk, prstohvat soli, crni biber i pavlaku. Dobro promiješajte.
• Zagrejte rernu na 200 stepeni. Sada svaki krompir premažemo mirisnim puterom i sirom, pokušavajući da uvučemo četku za brijanje u rezove.
• Krompir sa sirom stavimo u rernu i pečemo nekoliko minuta 30 na temperaturi 180-200 stepeni.
• Pečeni krompir sa sirom i belim lukom odlično izgleda i miriše! A ukus je prosto neverovatan!
• Rustikalni krompir sa ukusom belog luka i sira - ukusno!

Jednostavan način kuhanja mladog krompira: samo ga operite i stavite u tiganj. Mladi krompir u ljusci, pržen po ovom receptu, veoma je mirisan. Ukusno i lako :)

Ako niste našli mali krompir, onda veliki krompir narežite na krugove, a onda sve po receptu...

Sastojci:

• krompir - 0,5 kg
• Bijeli luk - 2-3 karanfilić
• umak od soje - 1 Art. kašika
• Kajmak - 2-3 Art. kašike
• Sol - po ukusu
• Svježi kopar - po ukusu
• Svježi bosiljak - po ukusu

kuhanje:

• Kako kuhati mladi krompir na rustikalni način: Moj mali krompir pod mlazom hladne vode. Čiste krompire stavimo na peškir i izbrišemo da ne pucaju u tavi.
• Zagrijemo tiganj, ulijemo suncokretovo ulje i soja sos. U zagrejano ulje sipamo krompir i pržimo na jakoj vatri uz stalno mešanje 5 minuta. (Pazite, jer soja sos puca.) Zatim zapalimo malu vatru, poklopimo i još malo dinstamo 15 minuta.
• Nasjeckajte kopar i bijeli luk. Posolite i nožem nasjeckajte bijeli luk sa začinskim biljem. Ostavimo to sa strane za sada.
• Bosiljak sitno nasjeckajte dok ne pusti sok. U kiselu pavlaku dodajte bosiljak i promiješajte. Hajde da stojimo.
• Krompir bez ulja prebacimo u posebnu posudu, pomiješamo sa začinskim biljem i koprom. Mladi krompir je spreman na rustikalni način.
• Poslužite mladi krompir na seoski način sa sosom od pavlake.

Vrlo jednostavno i ukusno domaće jelo - rustikalni krompir. Rustikalni recept za krompir uključuje slaninu i feta sir, tako da je krompir izdašan i ukusan. A za dodatnu aromu - mažuran.

Sastojci (za 2 porcije):

• krompir - 5 PC.
• Salo - 150 G
• luk luk - 1 PC.
• svinjska mast - 1 Art. kašika
• puter - 2 Art. kašike
• Brynza - 200 G
• Mažuran (opciono) - 2 grančice
• biber - 1 prstohvat (po ukusu)
• sol - 0,5 kašičica (po ukusu)

kuhanje - 50 minuta (vaših 50 minuta):

• Proizvodi po receptu pred vama.
• Krompir oguliti, oprati i iseći na tanke ploške.
• Salo iseći na tanke trakice.
• Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.
• U tiganju zagrijte mast i ulje.
• Dodajte mast, krompir i luk.
• Uz povremeno mešanje kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša. 30-40 minuta). Sol i papar.
• Sir narežite na male komadiće.
• Pomiješajte sir sa krompirom.
• Još malo propržite 2-3 minuta). Na kraju kuvanja, po želji se krompiru može dodati sitno seckani majoran na rustikalni način.
• Rustikalni krompir je spreman. Prijatno!

Zeppelini u seoskom stilu

Krompir (1,1 kg) oguliti, izrendati i izgnječiti. Drugi dio skuvajte u koru, ogulite, istrljajte, posolite i pomiješajte sa ocijeđenim krompirom. Mljeveno meso: obrisati svježi sir, dodati kuhana prsa isjeckana na kockice, sitno sjeckani zeleni ili prženi luk. Sve pomiješajte. Od krompir mase praviti kolače. U sredinu svake stavite mljeveno meso, spojite rubove i dajte proizvodima oblik cepelina (trebali bi izgledati kao kijevski kotlet). Stavite cepeline u kipuću posoljenu vodu i kuhajte 15 minuta. Prilikom serviranja prelijte sosom od pavlake i putera.

Sastojci:

• krompir - 1 .24 kg
• Zeleni luk - 10 G
• ili luk - 10 G
• svinjska mast - 4 G
• svježi sir - 120 G
• Dimljena prsa - 80 G
• Kajmak - 80 G
• puter - 60 G
• Posolite po ukusu

Krompir, luk, šargarepa i svinjetina se prže, stavljaju u šerpu, preliju sosom od paradajza (u čorbu se dodaju paradajz pire i so), dodaju se začini i pirjaju u rerni, u loncu, i bez skidanja sadržaja , služe se na stolu.

Sastojci (za 1 porciju):

• krompir - 800 G
• šargarepa - 50 G
• Posolite po ukusu
• Lovorov list po ukusu
• luk - 100 G
• Mljeveni crni biber po ukusu
• svinjetina - 300 G
• Paradajz pire - 15 G
• čorba - 0 .25 l

Zeppelini u seoskom stilu sa svježim sirom

Dio krompira oguliti i narendati na rende sa malim rupicama, iscediti sok. Drugi dio krompira skuvajte u kožici, ogulite i obrišite. Sve izmešati, posoliti i ponovo promešati. Formirajte kolače. U sredinu svake stavite mleveno meso (pasirani svježi sir, pomiješan sa kuhanim prsima, isječenim na sitne kockice, i prodinstanim lukom na masti). Spojite rubove kolača, dajući proizvodu oblik cepelina - zgusnute cigare. Stavite u kipuću posoljenu vodu i kuvajte 20-25 minuta.

Poslužite sa pavlakom.

Sastojci:

• krompir - 10-12 PC.
• sol - 0 .5 tsp

Za mleveno meso:

• sijalice - 0 .5 PC.
• svinjska mast - 20 G
• svježi sir - 120 G
• Sirovo dimljena prsa - 80 G

Rustikalni pire krompir

Oguljeni krompir skuvati, izgnječiti u činiji, dodati biljno (suncokretovo) ulje i sitno seckani luk, promešati.

Prije posluživanja ukrasite kriškama slanog (ili svježeg) krastavca i grančicama kopra.

Sastojci:

• krompir - 6 PC.
• Biljno ulje - 3 Art. kašike
• sijalice - 2 PC.
• krastavci - 1 PC.
• Zeleni po ukusu
• Posolite po ukusu

Rustikalni punjeni krompiri od mesa

Krompir narezan na kockice, luk, šargarepu, popržiti svinjetinu, staviti u šerpu. Pomiješajte paradajz pire sa margarinom, dodajte lovorov list, biber, sol. Dobijenim sosom prelijte meso i povrće i dinstajte u rerni.

Sastojci:

• Krompir (gomolji) - 4 PC.
• sijalice - 1 PC.
• šargarepa - 1 PC.
• svinjetina - 100 G

za sos:

• Paradajz pire - 2 Art. kašike
• otopljeni margarin - 2 Art. kašike
• Lovorov list po ukusu
• Mljeveni crni biber po ukusu
• Posolite po ukusu

Oguljeni krompir narežite na tanke kriške. Pomiješajte jaja sa mlijekom, dobro promiješajte, posolite. Krompir stavite u šerpu ili dublji tiganj, prelijte mešavinom jaja i mleka, stavite u rernu i pecite dok krompir ne bude gotov.

Sastojci:

• krompir - 100 G
• jaja - 1 PC.
• Mlijeko - 50 G
• Posolite po ukusu

Rustikalni pire krompir


Krompir oguliti, isprati hladnom vodom i skuvati. U dubljoj emajliranoj posudi otopite puter. Krompir ocijedite iz šerpe, sušite na laganoj vatri minut, zatim dodajte otopljeni puter, izgnječite, posolite po ukusu i umutite. Ako je pire ispao jako hladan, dodajte malo prokuhane vode ili mlijeka. Rustikalni pire krompir bit će odličan dodatak masnim mesnim jelima.

3 Art. kašike
• sijalice - 2 PC.
• kiseli krastavci - 3 PC.
• Zeleni peršun po ukusu

Raznolikost recepata privlači mnoge kuhare kada nabrajaju jela za razne proslave. Rustikalni krompir pečen u rerni prilično je sposoban za domaćice koje imaju osnovno znanje u kuvanju.

Pravila kuvanja

Da biste pripremili jelo, važno je odabrati pravi krumpir, jer njegova kvaliteta direktno ovisi o tome. Poželjno je preferirati mlade gomolje, sa tankom kožom, bez oštećenja i truleži.

Trebat će vam čak i gomolji svježeg mladog krompira, koje je dovoljno oprati, osušiti papirnim ubrusom i narezati na velike kriške pravo u koru. Kao opcija - svježi, sredovečni krompir, oguljen, ali će okus i utisak ovog jela, naravno, biti nešto drugačiji.

Kako seći krompir na kriške za "rustikalni krompir": Krompir operite, osušite, isecite, ne gulite, na 6 kriški, kao narandža. Prvo prepolovite, a pola po dužini na 3 kriške.

Tajna je u pravilnom odabiru sastava začina. Začin daje jedinstvenu aromu koja odmah budi apetit. Možete napraviti veliku količinu odjednom, kako ne biste bili ometani kada odlučite da skuhate neko jelo.

Koji začini su potrebni za rustikalni krompir: origano, peršun, bosiljak, komorač, korijander, timijan, koren celera, crni biber, "čili".

Kako kuvati pečeni krompir:

• Zagrejati rernu na 200 stepeni.
• Probušite nekoliko rupa u svakom krompiru viljuškom ili oštrim nožem.
• Krompir pospite krupnom solju, zamotajte u foliju, stavite u pleh i stavite u rernu na 45-60 minuta.
• Spremnost krompira provjerite viljuškom ili čačkalicom.

U rerni ga je najbolje peći bez folije da ispadne lepe zlatne boje, a ne dinstano na temperaturi koja se stvara unutar kupole od folije.

U zavisnosti od vrste krompira i karakteristika rerne, vreme pečenja može da varira.

Krompir seljački se peče u rerni 35 minuta na temperaturi od 200 stepeni. U sporom štednjaku na režimu "Pečenje" (oko 180-200 stepeni) 40 minuta. U air grill-u temperatura rustičnog krompira je nešto viša - 250 stepeni, pa će za to trebati manje vremena, samo 20 minuta.

Video recepti

Krompir u seoskom stilu kao iz McDonald'sa je malo remek-djelo, prava radost za gurmana: ne samo ukusan, već i zadovoljavajući. Ona će zadovoljiti i najizbirljivije goste, ostat će u ugodnim uspomenama i na fotografijama s odmora.

2 recepta za ukusan krompir u rerni:

Da li ste ikada jeli ovako ukusan krompir. Srednjeruski krompir u rerni:

Idaho krompir - Domaća brza hrana bez štete po zdravlje.:

Seoski krompir, ukusan recept za krompir u rerni (Jednostavna hrana - video recepti):

Pečeni krompir i krem ​​sos od gljiva:

Pojedite ovaj krompir do poslednje mrvice. Rustikalni krompir sa belim lukom:

Mladi krompir Rustik. Recept za novi krompir:

Recepti i recenzije čitalaca

Teško je zamisliti svečanu trpezu bez jela od krompira, nije ni čudo što kažu da je krompir drugi hleb. Od ovog proizvoda možete kuhati ogromnu raznolikost jela, od najjednostavnijih do najsloženijih.

Šta može biti ukusnije od mirisnog krompira direktno iz rerne? Beli luk, omiljeni začini, zlatna kora... Da li vam se sviđa? Zatim pogledajte kako skuhati neverovatno ukusan krompir u seoskom stilu!

Poslužite rustikalni krompir sa umacima, kečapima, pavlakom. Odličan je prilog za ribu ili meso. Ukrasite zelenilom i poslužite vruće, sretno! Ne zaboravite pažljivo proučiti moj recept kako kuhati rustikalni krompir u pećnici.

Sastojci za 4 porcije:

• Krompir - 1 kilogram
• Biljno ulje - 50 mililitara
• Beli luk - 2-3 čena
• Origano - 0,5 kašičice
• Mlevena paprika - 0,25 kašičice
• Sol - po ukusu
• mljeveni crni biber - po ukusu

Kako kuhati rustik krompir u rerni (vrijeme kuvanja: 1 sat):

• Pripremite hranu prema listi. Od začina možete koristiti oba gotova seta "za krompir", kao i različito začinsko bilje kombinovano nezavisno. Danas pravim sa origanom, paprikom i crnim biberom. Hajde da počnemo!
• Krompir dobro operite, uklonite mladu koru. Krompir osušite peškirom za vafle, trebalo bi da bude suv. Izrežite na 4-6-8 komada, zavisno od veličine krompira. Ali poželjno je da kriške budu iste veličine.
• U krompir dodati beli luk, origano, papriku, so, biber, propasiran kroz presu. Krompir dobro izmiješajte rukama.
• Nakon što sipate ulje, ponovo promešajte. Zagrejati rernu na 200 stepeni.
• Uzmite veliki lim za pečenje koji se ne lijepi. Krompir rasporedite u jednom sloju, samo će tako krompir biti ceo i dobro ispržen. Stavite u rernu na 40 minuta. Pazi!
• Rustikalni krompir je spreman! Mirisno, rumeno, radije postavite sto!

U restoranima brze hrane, uz tradicionalni „pomfrit“, nude opciju „u seoskom stilu“. Gomolji se režu na velike kriške, koje se sa korom uvaljuju u začine, koji gotovom proizvodu daju atraktivnu boju i jedinstven ukus. Prskalica se sastoji od prehrambenih boja i aroma dobijenih od prirodne paprike, šećera i kvasca (ne daju korisna svojstva krompiru). Proizvod se posebno obrađuje, zamrzava i u ovom obliku čuva 12 mjeseci.

Tokom prženja u kipućem ulju na temperaturi od 130°C, velike kriške manje upijaju biljne masti i imaju malu energetsku vrijednost.

McDonald'sova tabela kalorija krompira u country stilu:

Pobornici zdrave prehrane i protivnici "brze hrane" kuhaju krompir "rustikalno" kod kuće, što može značajno smanjiti energetsku vrijednost.

kalorija

• Kuhanje mladih gomolja;
• Kuhajte ih do polovine;
• Pecite sa minimalnom količinom ulja.

Tabela kalorija za domaći rustikalni krompir kuvan u rerni:

Vrijeme kuhanja

Mladi krompir pripremite po klasičnom receptu bez prethodnog ključanja, pecite ga do potpune pečenja na temperaturi od 190°C oko 50 minuta.

U drugoj polovini godine gomolji krompira koji se čuvaju za zimnicu koriste se u kuvanju. Uklonite koru i kuvajte 60-70 minuta. Kalorični sadržaj ovog jela je veći, jer se tokom skladištenja povećava količina ugljikohidrata u gomoljima, a smanjuje se količina vode.

Krompir za rustikalno jelo kuhajte četvrt sata, a zatim pecite na 180°C pola sata.

Rustikalni krompir u rerni - klasičan recept

Za kuvanje osam porcija seoskog krompira.

Sastojci

Porcija: 8

• mladi krompir 1,1 kg
• biljno ulje 140 ml
• sol 5 g
• paprika 10 g
• mljeveni crni biber 10 g

po porciji

Kalorije: 165 kcal

proteini: 2,2 g

masti: 4 g

ugljikohidrati: 11 g

1 sat. 15 minuta. Video recept Print

Operite gomolje i isecite ih po dužini na 6 delova.

Krompir posolite i promiješajte.

U činiju sipajte 120 ml ulja i dodajte biber i periku. Promijenite set i količinu začina po želji.

Svaku krišku krompira umočite u začinsko ulje i ređajte u redove na pleh.

Stavite u rernu. Nakon 20 minuta dodajte preostalo ulje.

Nakon 45-50 minuta, krompir "rustik" je spreman.

Kako ispeći kriške krompira

Kako biste skratili vrijeme kuhanja u pećnici i ne presušili krompir, prvo ga prokuhajte.

Sastojci:

• 1,0 kg oguljenih gomolja;
• 10 g soli;
• 100 ml biljnog ulja;
• 20 g začina (paprika, mešavina paprika, origano)

Kako kuhati:

1. Oguljeni krompir narežite na kriške duž gomolja.
2. Stavite ih u šerpu i prelijte vodom.
3. Pustite da provri, posolite i dinstajte 12-13 minuta.
4. Sipati 90 ml ulja u činiju i sjediniti sa začinima.
5. Lim za pečenje obložite limom za pečenje.
6. Ocijedite vodu iz krompira i osušite ih na šporetu.
7. Svaki komad krompira umočite u začinjeno ulje i stavite na pleh.
8. Pecite u rerni 30-35 minuta.

Gotovi krompir "rustikalno" koristite kao prilog mesnim i ribljim jelima, servirajte odvojeno sa svježim ili kiselim povrćem i raznim umacima.

Da bi jelo bilo umjereno mrvljivo, ali kriške zadržale svoj oblik, kuhajte sorte krumpira s prosječnim sadržajem škroba, na primjer, Premiere ili Fontane. Od amaterskih sorti dobre su Sineglazka ili Sante.

Prethodno kuhanje krompira je jednako važno kao i zamrzavanje ovog proizvoda prije isporuke u restoran. Ovo skraćuje vreme pečenja u rerni i omogućava vam da dobijete hrskavu koru i mrvičastu sredinu.

Za estetiku posude odaberite izdužene gomolje iste veličine. I dobijte žuto-narandžastu boju dodavanjem kurkume ili karija u začine.

Video savjeti

Skuhajte jelo u "seoskom stilu" za porodični ručak ili večeru, kada vršnjaci dođu u posjetu vašoj djeci ili se na pragu pojave prijatelji i rođaci. Krompir je nezaobilazan u svakoj kuhinji, voljen je i cijenjen zbog svoje korisnosti, sitosti i odličnog ukusa. A cijena domaćeg krumpira je nekoliko puta manja, što se ne može reći za cijenu standardne porcije, težine 160 g, u restoranu brze hrane.

Ova domaća brza hrana priprema se na dva načina. Krompir se može pržiti u dubokom prženju prije nego što ode u rernu da dobije primamljivo hrskavu koricu. Ako odmah ispečete u rerni, onda se korica neće pojaviti, ali neće biti ni tako masna. Odaberite: ukus ili struk?

Vrijeme pripreme: 30 minuta / Prinos: 4 porcije

Klasičan recept

• krompira 1 kg
• biljno ulje 100-150 ml
• soli po ukusu
• paprika 1,5 kašičice
• crvena mlevena paprika 0,5 kašičice

Operite gomolje krompira i uklonite im kožicu. Zatim svaki korijenski usjev izrežemo na 4 ili 6 približno jednakih dijelova.

Sipajte biljno ulje u tiganj i stavite na srednju vatru. Čim se zagrije, u njega pažljivo stavite kriške krompira.

Pržite krompir sa obe strane na srednjoj vatri dok ne porumeni.

Krompir špatulom raširite na papirni ubrus da upije višak ulja.

Nakon što nestane viška masnoće i krompir se malo ohladi, stavite ga u dublju činiju. Posolite po ukusu, dodajte mlevenu crvenu papriku i papriku. Dobro promešati.

Pleh obložimo papirom za pečenje. Na papir širimo štanglice prženog krompira u začinima. Ne smiju se dodirivati. Pokrijte folijom i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 20 minuta.

Nakon isteka vremena, gotov krompir izvadimo iz rerne, skinemo foliju i odmah možemo da ga poslužimo na stolu. Ovom jelu dobro je dodati sosove na bazi kečapa, majoneze ili raznih kiselih krastavaca.

Alternativni recept

Izduženi krumpiri su najprikladniji, tada će šipke ispasti duguljaste. Korjenasto povrće, zajedno sa korom, isječe se na štanglice, namaže se biljnim ili maslinovim uljem i dodaju se začini po ukusu. Vrijedi napomenuti da je zahvaljujući kurkumi ili paprici pečeni krompir prekriven zlatnom koricom. Svi sastojci se izmešaju i peku u rerni dok ne budu pečeni.

Vrijeme pripreme: 45 minuta / Prinos: 4 porcije

Sastojci

• krompira 1 kg
• rafinisano maslinovo ulje 50 ml
• kurkuma 1 kašičica
• soli po ukusu
• sušeni ruzmarin 1,5 tsp

Krompir dobro operite četkom pod mlazom vode. Obrišite suhom.

Korjenasto povrće zajedno sa korom narežite na dugačke komade i stavite u zdjelu.

Dodajte biljno ili rafinisano maslinovo ulje.

Stavljamo sušeni ruzmarin, so po ukusu i kašičicu kurkume.

Sve sastojke dobro izmješati.

Krompir ravnomjerno rasporedite po plehu tako da se komadići ne dodiruju. Pokrijte folijom i stavite u zagrejanu rernu da se peče 45 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Nakon što prođe vrijeme, gotov krompir na rustikalni način izvadimo iz rerne, stavimo na tanjir i poslužimo uz povrće ili sos. Takođe, ovo jelo može poslužiti i kao odličan prilog za meso.

Dom » Gastritis » Kuhanje rustikalnog krompira u rerni: ukusni recepti za pečeni krompir. Rustikalni pečeni krompir u rerni Rustikalni pečeni krompir u rerni