เมล็ดข้าวบาร์เลย์แตกหน่อเพื่อรักษาสุขภาพและความมีชีวิตชีวา วิธีการงอกข้าวบาร์เลย์ที่บ้านและทำไมจึงจำเป็น วิธีการงอกข้าวบาร์เลย์เพื่อเป็นอาหาร

ข้าวบาร์เลย์เป็นพืชธัญพืชชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุด หากคุณต้องการที่จะเติบโตด้วยตัวเองโปรดอ่านบทความของเรา คุณจะได้เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับพันธุ์พืชและสภาพการเจริญเติบโต

คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับเทคโนโลยีการหว่านการดูแลและการเก็บเกี่ยวจะช่วยให้คุณรับมือกับการเพาะปลูกพืชธัญญาหารและรับประกันว่าคุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชที่อุดมสมบูรณ์ที่บ้าน

วิธีปลูกข้าวบาร์เลย์ที่บ้าน

ในบรรดาพืชธัญพืช ข้าวบาร์เลย์ถือเป็นพืชที่สุกเร็วที่สุด ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้อย่างชัดเจนว่าจะปลูกที่บ้านอย่างไรเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี

เมื่อปลูกพืชนี้ คุณต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางประการ: ข้อกำหนดสำหรับดิน ความร้อน ความชื้น และแสงสว่าง

สภาพการเจริญเติบโต

การหว่านอย่างเหมาะสมมีบทบาทสำคัญในการเก็บเกี่ยวที่ดี เงื่อนไขหลักสำหรับการงอกของเมล็ดสูงคือการหว่านเร็ว ด้วยอุณหภูมิปานกลางและความชื้นที่เพียงพอ พืชผลจึงงอกได้อย่างสม่ำเสมอและได้รับมวลสีเขียวอย่างรวดเร็ว

เนื่องจากโครงสร้างของระบบรากจึงต้องอาศัยความอุดมสมบูรณ์ของดิน พื้นที่หว่านจะต้องได้รับการปฏิสนธิและกำจัดวัชพืชล่วงหน้า มันฝรั่ง ข้าวโพด พืชฤดูหนาว และพืชตระกูลถั่วถือเป็นพืชตระกูลที่ดีที่สุด

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโต

การหว่านจะเริ่มในสัปดาห์แรกของการทำงานภาคสนามในฤดูใบไม้ผลิ หากปลูกในภายหลัง ต้นอ่อนอาจได้รับความเสียหายจากโรคและแมลงศัตรูพืช และผลผลิตจะลดลง แม้ว่าจะใช้วิธีการหว่านแบบแถวแคบและแบบแถว แต่ควรให้ความสำคัญกับวิธีแรก

บันทึก:ด้วยวิธีหว่านแบบแถวแคบระยะห่างระหว่างแถวเพียง 7.5 ซม. ด้วยเหตุนี้เมล็ดจึงงอกได้อย่างใกล้ชิดและเกือบจะพร้อมกันและความหนาแน่นของพืชสูงจะป้องกันการพัฒนาของวัชพืช

เมื่อใช้วิธีการแถวแคบจำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรฐานการหว่านอย่างเคร่งครัดเนื่องจากการปลูกหนาแน่นเกินไปจะส่งผลเสียต่อคุณภาพและปริมาณของการเก็บเกี่ยว มีการใช้มาตรฐานต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาค:

• โซนตะวันออกไกลและไม่ใช่โลกดำ - 5-6 ล้านต่อเฮกตาร์
• แถบกลางและเขตเชอร์โนเซม - มากถึง 5.5 ล้านเกรนต่อ 1 เฮกตาร์
• ภูมิภาคอูราลและโวลก้า - 3.5-4 ล้านเมล็ดต่อเฮกตาร์

ความลึกของการหว่านก็มีบทบาทสำคัญไม่แพ้กัน หากเมล็ดอยู่ใกล้ผิวดิน เมล็ดก็จะเริ่มงอกไม่สม่ำเสมอ และหากเมล็ดวางลึกลงไป ถั่วงอกบางส่วนก็จะตายโดยไม่เคยทะลุถึงผิวดินเลย

ความลึกของการหว่านโดยเฉลี่ยขึ้นอยู่กับดินและสภาพภูมิอากาศ สำหรับพื้นที่แห้งแล้งคือ 6-8 ซม. สำหรับดินทราย - 5-6 ซม. และสำหรับดินเหนียวหนัก - ไม่เกิน 4 ซม.

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโตในทุกขั้นตอนจะแสดงอย่างละเอียดในวิดีโอ

สำหรับการบริโภคของมนุษย์และการเตรียมวัตถุดิบอาหารสัตว์จะใช้เฉพาะพันธุ์ที่เพาะปลูกเท่านั้น มีหลายประเภท (รูปที่ 1):

• พืชสองแถวผลิตก้านดอกเพียงดอกเดียวและยอดด้านข้างไม่ก่อให้เกิดการเก็บเกี่ยว
• Multirow - พืชที่มีหลายหู โดดเด่นด้วยผลผลิตสูงและต้านทานความแห้งแล้ง
• หูระดับกลางมีหูตั้งแต่หนึ่งถึงสามหู สายพันธุ์นี้ถือว่าหายากในประเทศของเราเนื่องจากพบได้ในบางภูมิภาคของเอเชียและแอฟริกาเท่านั้น

นอกจากนี้ ยังมีการจำแนกประเภทตามประเภทโดยขึ้นอยู่กับคุณค่าทางโภชนาการ เมล็ดเกรด 1 ใช้สำหรับการผลิตธัญพืชและเมล็ดที่สอง - สำหรับการเตรียมมอลต์และอาหารสัตว์ นอกจากนี้ยังแบ่งออกเป็นฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ (แตกต่างกันไปตามระยะเวลาการหว่าน การงอก และผลผลิต)

ข้าวบาร์เลย์ปลูกที่ไหนในรัสเซีย

เป็นการยากที่จะระบุอย่างชัดเจนว่าข้าวบาร์เลย์ปลูกที่ไหนในรัสเซียเนื่องจากพืชธัญพืชนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในพืชที่แพร่หลายมากที่สุดในโลก

บันทึก:ในโลกอันดับที่สี่ในแง่ของพื้นที่พืชผล รองจากข้าวสาลี ข้าว และข้าวโพด ในรัสเซียมันเป็นพืชผลของพืชชนิดนี้ที่ครองตำแหน่งผู้นำเนื่องจากลักษณะของพืชที่ไม่ต้องการมาก

พืชชนิดนี้ปลูกได้ทุกที่ในรัสเซีย ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือพื้นที่ทางตอนเหนือ (ชายแดนทางเหนือของพืชผลผ่านละติจูดของคาบสมุทร Kola และมากาดาน) โดยทั่วไปแล้วลักษณะที่ไม่ต้องการมากของพืชผลและพันธุ์ที่ได้รับการอบรมมาเป็นพิเศษโดยผู้เพาะพันธุ์ทำให้เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะปลูกในสภาพอากาศของรัสเซีย

พันธุ์ข้าวบาร์เลย์

เนื่องจากมีความหลากหลาย เกษตรกรมือใหม่จึงมักมีคำถามว่าจะเลือกพันธุ์พืชชนิดใด ในกรณีนี้ คุณไม่เพียงต้องได้รับคำแนะนำจากดินและสภาพภูมิอากาศเท่านั้น แต่ยังต้องได้รับคำแนะนำจากระดับผลผลิตและลักษณะของพันธุ์บางชนิดด้วย

ด้านล่างนี้เป็นคุณสมบัติเฉพาะของข้าวบาร์เลย์พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในภูมิอากาศรัสเซีย

ข้าวบาร์เลย์หลากหลายในความทรงจำของ Chepelev

ความหลากหลายของหน่วยความจำ Chepelev ถูกสร้างขึ้นโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์โดยการผสมข้ามพันธุ์หลายพันธุ์ คุณสมบัติหลักของความหลากหลายคือมันถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะเพื่อการเพาะปลูกในภูมิอากาศของไซบีเรียและเทือกเขาอูราล (รูปที่ 2)

นอกจากนี้ พืชผลยังเคยชินกับสภาพการเจริญเติบโตที่แตกต่างกันได้ดี และมีผลผลิตที่มั่นคงโดยไม่คำนึงถึงดิน อุณหภูมิ และสภาพแสง ความหลากหลายยังต้านทานความแห้งแล้งได้อย่างมีประสิทธิภาพและถึงแม้จะถือว่าเป็นช่วงกลางฤดู แต่หน่อก็มีความทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชได้สูง

คำอธิบายของข้าวบาร์เลย์พันธุ์ Bogdan

พันธุ์นี้เป็นหนึ่งในพันธุ์พืชธัญพืช เมล็ดนี้ใช้สำหรับการผลิตอาหารสัตว์เป็นหลัก

คุณลักษณะเฉพาะของความหลากหลายคือไม่เพียงสามารถปลูกในทุ่งนาได้โดยการหว่านเท่านั้น แต่ยังพบได้ในป่าอีกด้วย มักพบในพื้นที่แห้งแล้ง พืชผลมีคุณค่าเนื่องจากไม่โอ้อวดและให้ผลผลิตและคุณภาพของเมล็ดพืชสูงทำให้สามารถผลิตอาหารสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเสริมอาหารได้

การปลูกและการดูแลรักษาข้าวบาร์เลย์ Maned

มันค่อนข้างเป็นพืชประดับที่ใช้ในการออกแบบภูมิทัศน์ พืชมีลำต้นอ่อนที่ปลายพู่อันเขียวชอุ่ม (รูปที่ 3)

บันทึก:ในช่วงออกดอกควรเด็ดพู่ออกเพื่อป้องกันการหยอดเมล็ดด้วยตนเอง

การปลูกและดูแลพืชผลนั้นง่ายมาก เนื่องจากไม่โอ้อวด การหว่านเพียงครั้งเดียวในสวนก็เพียงพอแล้ว การดูแลเพิ่มเติมเกี่ยวข้องกับการถอดพู่ออกในช่วงออกดอกเท่านั้น แต่แม้ว่าพืชผลจะกระจายไปทั่วสวน แต่ก็สามารถถอดออกได้ง่าย ระบบรากตื้น ดังนั้นพืชจึงถูกรากดึงออกมาได้ง่ายมาก

ไม่จำเป็นต้องให้อาหารพืชผล แต่ในฤดูใบไม้ผลิหลังจากหน่อแรกปรากฏขึ้นแนะนำให้กำจัดวัชพืชและจัดการรดน้ำเป็นประจำในสภาพอากาศแห้ง

การเตรียมดินและการใส่ปุ๋ย

เตรียมดินสำหรับหว่านในฤดูใบไม้ร่วงทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวรุ่นก่อน ดินถูกขุดขึ้นมาและดำเนินมาตรการเพื่อรักษาหิมะปกคลุม ซึ่งจะช่วยให้ดินชุ่มชื้นก่อนหว่านในฤดูใบไม้ผลิ

ในฤดูใบไม้ผลิก่อนที่จะเพิ่มเมล็ดลงในดินจะมีการคลายแบบตื้นเพิ่มเติมซึ่งช่วยให้ดินอิ่มตัวด้วยความชื้นและอากาศ

การใส่ปุ๋ยให้ตรงเวลามีบทบาทสำคัญในการได้รับผลผลิตที่ดี (รูปที่ 4) เนื่องจากพืชต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดิน จึงควรใส่ปุ๋ยในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ (ซ้ำๆ)

บันทึก:หลังจากการงอกของต้นกล้ามันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะให้ปุ๋ยแก่พืชเนื่องจากพวกมันจะไม่สามารถดูดซับสารอาหารได้เต็มที่

เพื่อเสริมสร้างรากและสร้างหูขนาดใหญ่ ปุ๋ยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมจะถูกใช้ในระหว่างการไถในฤดูใบไม้ร่วงและโดยตรงในระหว่างการหว่าน สิ่งสำคัญคือพืชตอบสนองต่อปุ๋ยแร่ธาตุได้ดีกว่าปุ๋ยอินทรีย์

ข้อกำหนดสำหรับไซต์สำหรับการหว่าน

แม้ว่าพืชจะปลูกได้ในทุกเขตภูมิอากาศ แต่ก็ต้องการระดับความอุดมสมบูรณ์ของดินด้วย หากดินมีสภาพเป็นกรด ยอดอ่อนอาจหยุดเติบโตหรือตายได้ และเมื่อมีความชื้นสูง พืชผลจะได้รับผลกระทบจากโรคเน่าและเชื้อรา

แสงสว่าง

สำหรับการติดผลตามปกติ พืชต้องการแสงสว่างที่ดี หากบริเวณนั้นมีแสงสว่างไม่เพียงพอ พืชจะเจริญเติบโตช้าและระยะเวลาในการสร้างหูจะล่าช้า

เงื่อนไขนี้เกี่ยวข้องไม่เพียงแต่ในช่วงกลางฤดูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์ต้นด้วย ดังนั้นพื้นที่สำหรับการหว่านควรมีแสงสว่างเพียงพอตลอดทั้งเวลากลางวัน

ข้าวบาร์เลย์: ความต้องการความร้อน

วัฒนธรรมเจริญเติบโตได้ดีในเขตภูมิอากาศใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงอุณหภูมิ ด้วยการหว่านเร็วทำให้หน่ออ่อนทนทานต่อน้ำค้างแข็งและให้ผลผลิตสูง

นอกจากนี้ มันยังเป็นหนึ่งในพืชเมล็ดพืชที่เก่าแก่ที่สุด และจังหวะเวลาของการหว่านและการงอกช่วยให้หน่อเติบโตแข็งแกร่งขึ้นก่อนที่วัชพืชและแมลงศัตรูพืชชุดแรกจะปรากฏขึ้น

ความชื้น

พืชทนแล้งได้ดีและความชื้นส่วนเกินอาจทำให้รากเน่าและก่อให้เกิดโรคเชื้อราได้ พืชต้องการของเหลวมากที่สุดในช่วงของการปะทุและในช่วงเริ่มต้นของการก่อตัวของหู

การขาดความชุ่มชื้นอย่างรุนแรงรวมถึงส่วนเกินในระยะเริ่มแรกของการพัฒนาพืชนำไปสู่การก่อตัวของหน่อที่แห้งแล้งหรือทำให้พืชตาย

การดูแลพืชข้าวบาร์เลย์

การดูแลพืชผลมีกิจกรรมเพียงไม่กี่อย่างเนื่องจากพืชธัญพืชชนิดนี้ถือว่าไม่โอ้อวด:

1. ในพื้นที่แห้งแล้งและพื้นที่ที่มีดินเบาทันทีหลังหยอดเมล็ดจะมีการกลิ้ง แต่ถ้ามีเปลือกปรากฏบนพื้นผิวดินก็จำเป็นต้องทำการบาดใจตามขวางของพื้นผิว
2. ในระยะต่อมาของการเพาะปลูกในระยะทำให้เมล็ดสุกแล้ว พวกเขาใส่ปุ๋ยซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์
3. ในช่วงการเจริญเติบโตของวัฒนธรรมพวกเขาใช้ยากำจัดวัชพืชเพื่อควบคุมวัชพืชและการเตรียมการพิเศษเพื่อป้องกันพืชผล

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องตรวจสอบสนามอย่างสม่ำเสมอและฉีดพ่นหากตรวจพบศัตรูพืชหรือตัวอ่อน

จากวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์ที่บ้าน

การเก็บเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ไม่สุก

วัตถุประสงค์หลักของการเก็บธัญพืชคือเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการและความสามารถในการงอก พืชผลจำนวนเล็กน้อยสามารถเก็บไว้บนพื้นในโรงนาหรือโรงเก็บของได้ เงื่อนไขหลักคือห้องต้องแห้งสะอาดและพื้นที่ภายในต้องมีการระบายอากาศที่ดี (รูปที่ 5)

เมล็ดพันธุ์พันธุ์ที่มีไว้สำหรับการหว่านจะถูกเก็บไว้ในถุงที่ทำจากผ้าหนา ในภาชนะดังกล่าว เมล็ดพืชใช้ออกซิเจนน้อยลงและยังคงความสามารถในการงอกได้

เมื่อจัดเก็บเมล็ดพืช ความชื้นและอุณหภูมิมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง ระดับความชื้นไม่ควรเกิน 12% มิฉะนั้นวัตถุดิบจะเริ่มเน่าและขึ้นรา อุณหภูมิไม่ควรเกิน 10 องศา เมื่อตัวบ่งชี้นี้เพิ่มขึ้น จุลินทรีย์จะเริ่มพัฒนาในสถานที่จัดเก็บซึ่งสามารถทำลายพืชผลทั้งหมดได้

การรับประทานข้าวบาร์เลย์งอกเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไปของบุคคลและถือเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ตัวอย่างเช่น ข้าวบาร์เลย์ที่แตกหน่อช่วยให้ระบบต่อมไร้ท่อทำงานได้อย่างเสถียร เมล็ดงอกมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิดที่มีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์

ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง อุดมไปด้วยโปรตีนสมบูรณ์ การใช้มันในโภชนาการช่วยให้มนุษยชาติสามารถอยู่รอดได้ในสภาวะที่ยากลำบากที่สุด แป้งข้าวบาร์เลย์ถูกนำมาใช้ทำขนมปังเป็นเวลานานจนกระทั่งถูกแทนที่ด้วยข้าวสาลี อาหารสมัยใหม่ประกอบด้วยอาหารที่มีธัญพืชนี้อยู่ในรูปแบบของโจ๊กและซุป ปัจจุบันมีการใช้สารเติมแต่งที่มีคุณค่าดังกล่าวในการผลิตผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

ผลเชิงบวกของเมล็ดถั่วงอก

มนุษยชาติทราบถึงประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์งอกมาตั้งแต่สมัยโบราณ ระบบต่อมไร้ท่อได้พัฒนากลไกโดยอาศัยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในพืชชนิดนี้ เธอทนทุกข์ทรมานจากการขาดสารอาหารที่มีอยู่ในซีเรียลนี้ และตอบสนองเชิงบวกต่อการบริโภคเข้าสู่ร่างกาย

ประโยชน์ของธัญพืชผสมถั่วงอกคือผู้ที่รับประทานเป็นประจำจะมีสุขภาพร่างกายที่ดีเป็นเวลานาน สามารถรับมือกับความเครียดในแต่ละวันได้อย่างง่ายดาย ข้าวบาร์เลย์งอกประกอบด้วย:

1. โปรตีนที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของอวัยวะหลั่งภายใน
2. ซีลีเนียมมีอยู่ในปริมาณมากจนสามารถจัดประเภทผลิตภัณฑ์นี้ว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
3. วิตามินบีที่มีคุณสมบัติกระตุ้นการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางอย่างแข็งขัน
4. โปรตีนที่มีองค์ประกอบของกรดอะมิโนอันทรงคุณค่า
5. แร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ
6. เส้นใยจำนวนมากซึ่งสะสมสารพิษจากผนังลำไส้และกำจัดออก
7. ฟอสฟอรัสเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญทุกประเภท ช่วยให้ระบบประสาทและกล้ามเนื้อหัวใจทำงานเป็นปกติ

แนะนำให้ผู้ที่เป็นผู้นำในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีปลูกเมล็ดพืชที่บ้าน หากปัญหาดังกล่าวเป็นภาระคุณสามารถซื้อธัญพืชที่งอกแล้วและพร้อมรับประทานได้ในร้าน อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้แป้งดูรัมจากข้าวบาร์เลย์ที่แตกหน่อได้ เทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้สามารถรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของธัญพืชระหว่างการแปรรูปได้และไม่ต้องสงสัยถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของการใช้แป้ง

ถั่วงอกบดราคาเท่าไหร่คะ?

Talkan เป็นชื่อของแป้งโฮลวีทที่ทำจากข้าวบาร์เลย์งอก ผลิตภัณฑ์นี้ยังคงรักษาสารอาหารและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดพืชต่อสุขภาพของมนุษย์ตลอดจนเส้นใยที่ละลายน้ำได้ เพื่อใช้ทอล์แกนอย่างมีประสิทธิภาพ จะต้องเติมยาในปริมาณเล็กน้อยในคอร์สที่หนึ่งและสอง

หากคุณชงข้าวบาร์เลย์ทอลคานคุณจะได้รับยาต้มเมือกซึ่งจะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่รักษาอาหารอ่อนโยนสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารที่มีลักษณะอักเสบ

คุณสมบัติของแป้งโฮลวีตจะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่หากคุณทำโจ๊กซึ่งสามารถรับประทานกับผลไม้แห้งหรือน้ำมันสกัดเย็นได้ เพิ่มแป้งลงในแป้งยีสต์อบแพนเค้กและทำคุกกี้ อาหารที่เตรียมด้วยการเติมทอลแกนจะกลายเป็นตัวกระตุ้นการทำงานที่สำคัญของร่างกายอันทรงพลังเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งยังคงรักษาไว้ได้แม้ว่าจะมีการแปรรูปเมล็ดพืชที่งอกแล้วก็ตาม

หลังจากรับประทานแป้งข้าวบาร์เลย์หยาบแล้ว บุคคลจะรู้สึกว่า:

1. ความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วเกิดขึ้นและสิ่งนี้ช่วยให้คุณลดอาหารส่วนหนึ่งลงได้ 2 เท่า
2. ไม่มีความรู้สึกหิวเป็นเวลานานเพราะสารอาหารจะถูกดูดซึมได้สูงสุด
3. เปิดตัวโปรแกรมกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน
4. กระบวนการเผาผลาญดีขึ้นเนื่องจากการรับประทานอาหารที่สมดุล
5. ความรู้สึกของสุขภาพและความแข็งแกร่งมาซึ่งช่วยให้คุณบรรลุทุกสิ่งที่คุณวางแผนไว้

• เด็กในช่วงที่มีการเติบโตอย่างรวดเร็ว
• มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้
• หากมีความผิดปกติของการเผาผลาญ
• ผู้ใหญ่ที่มีการออกกำลังกายเพิ่มขึ้น
• นักกีฬาที่ยกน้ำหนัก วิ่ง ว่ายน้ำเป็นประจำ
• สำหรับการทานมังสวิรัติเพื่อชดเชยการขาดกรดอะมิโนที่สำคัญ
• ในช่วงภาวะซึมเศร้าและความเครียดเป็นเวลานาน
• หากมีประวัติไขมันพอกตับและโรคทางเดินอาหารบางชนิด

ข้าวบาร์เลย์งอกและแป้งที่ทำจากมันมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับวัยรุ่นและผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 50 ปี ในวัยชรา อาหารข้าวบาร์เลย์อาจหยาบเกินไปและเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ตู้กับข้าวแห่งความงามและความแข็งแกร่ง

หมอแผนโบราณยังชื่นชมคุณสมบัติอันเป็นเอกลักษณ์ของธัญพืชอีกด้วย พวกเขาใช้เมล็ดงอกในการต้มและการชง ซึ่งยังคงคุณสมบัติทั้งหมดและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ชายและผู้หญิง ตัวอย่างเช่น มารดาให้นมบุตรสามารถใช้ยาต้มได้หากไม่มีน้ำนมแม่ สำหรับผู้ชาย ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารข้าวบาร์เลย์จะให้ความแข็งแรงและมีประโยชน์ในการรักษาต่อมลูกหมากอักเสบ

ประโยชน์ของธัญพืชต่อผิวหนังมนุษย์เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว นอกจากนี้ข้าวบาร์เลย์ยังมีประโยชน์ต่อผิวอย่างมากทั้งเมื่อบริโภคภายในและเมื่อใช้ภายนอก วิตามินที่มีอยู่ในซีเรียลในระดับสูงมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความชรา และปกป้องผิว เมล็ดงอกบดใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับมาส์กและสครับผิวหน้า และเติมยาต้มลงในอ่างอาบน้ำ

องค์ประกอบของธาตุอาหารรองในข้าวบาร์เลย์มีความสมดุลมากจนทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในการรักษาระดับแคลเซียมในร่างกาย ป้องกันโรคกระดูกและกระดูกและกล้ามเนื้อ

เมื่อใดที่คุณไม่ควรกินธัญพืช?

ข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงนั้นมีน้อยมาก ไม่ควรรับประทานข้าวบาร์เลย์หากคุณมีอาการแพ้เป็นรายบุคคล แพทย์ไม่แนะนำโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในวัยชราหรือมีโรคลำไส้บางชนิดเนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมาก เมื่ออายุมากขึ้น ชั้นที่บุผนังลำไส้จะบางลง และเส้นใยจำนวนมากจะก่อให้เกิดการกัดเซาะและแผลในกระเพาะอาหาร

ในช่วงบั้นปลายของชีวิต อาหารที่มีเส้นใยหยาบจำนวนมากอาจเป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหารได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการสะสมของเส้นใยพืชในลำไส้ที่ซบเซาทำให้เกิดอาการท้องอืดและอาการจุกเสียดในลำไส้ เมื่ออาการลำไส้แปรปรวนเกิดขึ้น คุณสมบัติของเส้นใยหยาบจะส่งผลเสียมากกว่าผลดี

เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายควรบริโภคแป้งข้าวบาร์เลย์และเมล็ดธัญพืชที่แตกหน่อด้วยความระมัดระวังในวัยชรา ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ต้องการและลดความเสียหายจากเส้นใยให้เหลือน้อยที่สุด ข้อห้ามในการใช้เมล็ดข้าวบาร์เลย์งอกในรูปแบบใด ๆ คือ:

• รู้สึกไม่สบายอย่างต่อเนื่องในช่องท้อง
• ปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระ
• การกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น;
• ท้องอืด;
• การปรากฏตัวของอาการจุกเสียด;
• การกำเริบของ cholelithiasis;
• ตับอ่อนอักเสบ

ข้อห้ามมักเกิดขึ้นชั่วคราวเนื่องจากคุณสามารถกำหนดปริมาณการบริโภคที่เหมาะสมในแต่ละวันได้เสมอซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น จะไม่เกิดอันตรายจากไฟเบอร์หากคุณดื่มน้ำให้เพียงพอ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของอาหารผ่านทางเดินอาหาร

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

ฉันต้องการทราบจุดสำคัญ - ความยาวของต้นกล้าควรอยู่ที่ 1-2-3 มม. ไม่เกินนั้น เมล็ดพืชกระตุ้นพลังงานอันเหลือเชื่อเพื่อผลิตต้นกล้า และเมื่อมีเมล็ดน้อย ประโยชน์สูงสุดก็จดจ่ออยู่กับเมล็ดพืชนั้น โปรดจำไว้ว่าธัญพืชที่แตกหน่อเข้ากันไม่ได้กับนม แต่คุณสามารถเพิ่มลงในสลัด ซีเรียล หรือรับประทานเดี่ยวๆ ได้

อินนา เวอร์บิทสกายา ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ

วิธีงอกเมล็ดข้าวบาร์เลย์ ล้างเมล็ดข้าวบาร์เลย์ด้วยน้ำต้มเย็นแล้วแช่น้ำไว้ 24-36 ชั่วโมง น้ำสำหรับแช่เมล็ดต้องเปลี่ยนทุกๆ 7 ชั่วโมง ในตอนท้ายของกระบวนการแช่ ควรวางเมล็ดข้าวบาร์เลย์ชุบน้ำหมาดไว้ระหว่างผ้ากอซหรือผ้าฝ้ายสองชั้นที่แช่ในน้ำอุ่นไว้อย่างดี วางที่ด้านล่างของชามแก้วหรือเคลือบฟัน (ชั้นเมล็ดพืชไม่ควรเกิน 2-3 ซม.) . จากนั้นปิดฝาจานแล้ววางในที่มืดอุณหภูมิ 18-20 องศา ในระหว่างกระบวนการงอกผ้าชั้นบนสุดที่คลุมเมล็ดข้าวบาร์เลย์จะต้องได้รับการชุบเป็นระยะ (เมื่อแห้ง) และจะต้องระบายอากาศเมล็ดข้าววันละครั้งโดยเปิดฝาและชั้นบนสุดของผ้าเป็นเวลา 15-20 นาที ข้าวบาร์เลย์งอกสูง 1-3 มม. ควรปรากฏขึ้นภายใน 2-3 วัน (ความเร็วในการ "จิก" ถั่วงอกขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพของเมล็ดข้าวบาร์เลย์) ในตอนท้ายของกระบวนการงอกต้องล้างข้าวบาร์เลย์ในน้ำต้มเย็น 2-3 ครั้งหลังจากนั้นจึงรับประทานได้ เคล็ดลับในการงอกข้าวบาร์เลย์ - ความยาวของต้นกล้าข้าวบาร์เลย์ไม่ควรเกิน 3 มม. (ในต้นกล้ายาว 1-3 มม. ซึ่งความเข้มข้นของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและวิตามินจะสูงที่สุด) - ข้าวบาร์เลย์งอกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 24 ชั่วโมง เหตุใดเมล็ดงอกจึงดีต่อสุขภาพมากกว่าธัญพืชไม่งอกในระหว่างกระบวนการงอกกิจกรรมของเอนไซม์ในเมล็ดข้าวบาร์เลย์จะถูกกระตุ้นส่งเสริมการสลายสารอาหารออกเป็นส่วนประกอบอินทรีย์ซึ่งมีโครงสร้างง่ายกว่าและย่อยง่ายโดยร่างกายมนุษย์ ดังนั้น เมื่อรับประทานเมล็ดข้าวบาร์เลย์งอก (ข้าวบาร์เลย์มอลต์) เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาและป้องกันโรค ร่างกายมนุษย์จึงใช้พลังงานในการดูดซึมสารอาหารน้อยกว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารแบบดั้งเดิมที่ทำจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์ไม่งอก (ข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์มุก ขนมปังข้าวบาร์เลย์) คุณสมบัติที่เป็นลักษณะเฉพาะของเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่งอกแล้วยังมีวิตามินอีและวิตามินบีในปริมาณที่สูงกว่า (เมื่อเทียบกับเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ยังไม่สุก) ของวิตามินอี ️ ข้อห้ามในการใช้เมล็ดข้าวบาร์เลย์งอกและยาต้มข้าวบาร์เลย์: ข้าวบาร์เลย์ที่แตกหน่อในบางกรณีทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้บริโภคสำหรับผู้ที่มีอาการท้องอืดและยังมีข้อห้ามสำหรับโรคระบบทางเดินอาหารในระยะเฉียบพลันอีกด้วย นอกจากนี้คุณไม่ควรรับประทานเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่งอกในตอนกลางคืน ในระหว่างการรักษาด้วยยาต้มข้าวบาร์เลย์ คุณควรงดรับประทานไข่ขาว ไม่ควรบริโภคน้ำข้าวบาร์เลย์กับน้ำผึ้งหรือน้ำส้มสายชู หากคุณพบว่าข้อมูลนี้มีประโยชน์ คลิก "ถูกใจ" และบันทึกลงในฟีดของคุณ!

ความสนใจ: บทความนี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีอายุ 18 ปีขึ้นไป

มอลต์สามารถเติมลงในทุกสิ่งตั้งแต่น้ำส้มสายชู วิสกี้ ไปจนถึงมิลค์เชค โดยเฉพาะอย่างยิ่งมอลต์ข้าวบาร์เลย์มักใช้ในการผลิตเบียร์และหากต้องการก็สามารถหาซื้อได้ที่บ้าน ข้าวบาร์เลย์ดิบสามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายอุปกรณ์การผลิตเบียร์ ร้านขายอุปกรณ์ขี่ม้า และร้านขายสัตว์เลี้ยงบางแห่ง กระบวนการทำมอลต์เกี่ยวข้องกับการแช่เมล็ดพืชซ้ำๆ เพื่อให้เมล็ดงอก โดยทำให้เมล็ดเปียกในขณะที่งอก จากนั้นจึงทำให้เมล็ดแห้งเพื่อหยุดการเจริญเติบโต

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1

ใส่ข้าวบาร์เลย์ลงในถังเกรดอาหารขนาดใหญ่คุณสามารถใช้เมล็ดข้าวบาร์เลย์จำนวนเท่าใดก็ได้เพื่อผลิตมอลต์ ตราบใดที่คุณมีอุปกรณ์ที่เหมาะสม คุณจะต้องมีถังขนาดใหญ่ ที่กรอง แผ่นรองอบ และเครื่องอบแห้ง

เติมน้ำเย็นลงในถังแล้วปล่อยให้ข้าวบาร์เลย์แช่ไว้เป็นเวลา 8 ชั่วโมงเทน้ำลงไปให้พอท่วมเมล็ดธัญพืช น้ำทำให้เกิดการงอกของเมล็ดพืช อย่าปิดบังถังและวางไว้ในที่เย็น แช่ข้าวบาร์เลย์ที่อุณหภูมิ 10–16 °C

• กระบวนการแช่จะละลายสิ่งสกปรกและแกลบลงในน้ำ จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำออก ส่งผลให้มอลต์ได้รับการทำให้บริสุทธิ์และมีรสชาติดีขึ้น
• หากจำเป็น คุณสามารถแช่ข้าวบาร์เลย์ได้นานกว่า 8 ชั่วโมง แต่อย่าแช่นานเกิน 16 ชั่วโมงในแต่ละครั้ง ไม่เช่นนั้นเมล็ดข้าวอาจจมลงในน้ำได้

1. สะเด็ดน้ำ.วางข้าวบาร์เลย์ไว้ในตะแกรงหรือกระชอนขนาดใหญ่เพื่อเอาน้ำออก ในขณะที่น้ำกำลังระบาย ให้ล้างถังด้วยน้ำร้อนและสบู่ หลังจากนั้นให้ล้างถังให้สะอาดเพื่อขจัดสบู่ที่เหลือทั้งหมด วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แบคทีเรียและเชื้อราเติบโต

   ปล่อยให้ธัญพืชผึ่งลมให้แห้งเป็นเวลาแปดชั่วโมงหลังจากที่น้ำระบายออกแล้ว ให้เทข้าวบาร์เลย์ลงในถังที่ล้างแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้แห้งเป็นเวลาแปดชั่วโมงที่อุณหภูมิเดียวกันเพื่อให้เมล็ดข้าวได้รับออกซิเจนเพียงพอ

   • ขณะที่ข้าวบาร์เลย์แห้ง ให้ล้างตะแกรงด้วยน้ำร้อนและสบู่

2. ทำซ้ำขั้นตอนการแช่และทำให้แห้งหลังจากแปดชั่วโมงแล้ว ให้เทน้ำเย็นลงในถังข้าวบาร์เลย์ให้พอท่วมเมล็ดพืช ปล่อยให้ข้าวบาร์เลย์แช่ต่ออีกแปดชั่วโมง จากนั้นเทลงในกระชอน และใส่ถัง ปล่อยให้แห้งเป็นเวลาแปดชั่วโมง

   • อย่าลืมล้างถังและตะแกรง (กระชอน) ด้วยน้ำร้อนและสบู่ทุกครั้ง

3. ตรวจดูว่าเมล็ดงอกแล้วหรือยัง.ตักข้าวบาร์เลย์หนึ่งกำมือแล้วดูว่ามีสันสีขาวเล็กๆ ปรากฏที่ด้านล่างของเมล็ดหรือไม่ เหล่านี้เป็นรากเล็กๆ ที่ควรจะปรากฏขึ้นหลังจากที่ข้าวบาร์เลย์ดูดซับน้ำเพียงพอแล้ว ผลของวงจรการแช่และทำให้แห้ง ประมาณ 95% ของเมล็ดพืชจะงอก

   ส่วนที่ 2

   ข้าวบาร์เลย์งอก

   1. กระจายเมล็ดพืชเป็นชั้นเดียวบนถาดอบตักธัญพืชลงบนถาดอบหนึ่งแผ่นขึ้นไปแล้วใช้มือเกลี่ยให้เรียบเพื่อให้เป็นชั้นเดียว เมล็ดอาจสัมผัสกัน แต่ไม่ควรวางทับกัน

      • หากคุณมีข้าวบาร์เลย์จำนวนมาก คุณอาจต้องใช้ถาดอบหลายถาด

   2. วางแผ่นอบในถุงพลาสติกเปิดถุงขยะพลาสติกขนาดใหญ่แล้ววางลงบนพื้นผิวเรียบ วางถาดอบที่มีข้าวบาร์เลย์ลงในถุง และสอดขอบไว้ใต้ถาดอบเพื่อปิดผนึก โพลีเอทิลีนจะกักเก็บความชื้นในขณะที่เมล็ดงอก

      • ทำแบบเดียวกันกับถาดอบอื่นๆ

   3. เก็บข้าวบาร์เลย์ไว้ในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวกเมล็ดจะงอกได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิ 18°C ถาดบรรจุข้าวบาร์เลย์สามารถวางในพื้นที่ที่มีการระบายอากาศได้ดี เช่น ห้องใต้หลังคา โรงรถ หรือห้องใต้ดิน

      • หากอุณหภูมิหรือความชื้นสูงเกินไป อาจเกิดเชื้อราในข้าวบาร์เลย์ได้ หากเย็นเกินไปหรือแห้งเกินไป เมล็ดพืชจะไม่งอกอย่างเหมาะสม

   4. ฉีดพ่นและกลับเมล็ดทุกๆ 4-8 ชั่วโมงข้าวบาร์เลย์จะผลิตความร้อนในขณะที่งอก และต้องดูแลให้เย็นและชื้น นำถาดอบออกจากถุงแล้วฉีดสเปรย์น้ำเย็นลงบนธัญพืช ในเวลาเดียวกัน ให้หมุนเมล็ดแต่ละเมล็ดด้วยมือ จากนั้นวางกระทะกลับเข้าไปในถุงแล้วสอดไว้ใต้ก้นกระทะ

      ตรวจสอบขนาดของต้นกล้าแต่ละครั้งที่คุณฉีดและหมุนข้าวบาร์เลย์ ให้นำเมล็ดพืชมาสักสองสามเมล็ดแล้วตรวจดูว่าต้นอ่อนขยายใหญ่แค่ไหน พลิกเมล็ดข้าวไปทางด้านแบนแล้วใช้มีดตัดเปลือกตามยาว จะพบต้นอ่อนที่งอกขึ้นมา (ไปในทิศทางตรงกันข้ามกับราก) กระบวนการงอกจะเสร็จสมบูรณ์เมื่อต้นกล้ามีความยาวประมาณเท่ากับเมล็ดพืช

   ส่วนที่ 3

   ทำให้ข้าวบาร์เลย์แห้ง

   1. วางข้าวบาร์เลย์ไว้บนชั้นวางเครื่องอบแห้งอาหารนำแผ่นรองอบออกจากถุงแล้วเทเมล็ดพืชลงบนตะแกรงอบแห้งอาหาร วางด้วยมือเป็นชั้นเดียว

      • การอบแห้งเมล็ดกาแฟที่อุณหภูมิต่ำจะหยุดการเจริญเติบโตและขจัดความชื้นส่วนเกิน

ชาวเมโสโปเตเมียเรียนรู้ที่จะทำสิ่งที่คล้ายกับเบียร์มานานก่อนยุคของเรา ถึงกระนั้นหลักการในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากวัตถุดิบที่มีแป้งก็ชัดเจนต่อมนุษยชาติ มอลต์ยังคงมีบทบาทสำคัญในที่นี่ ซึ่งคนชอบดื่มเหล้าขาวของเรามักนิยมทำที่บ้านเมื่อไม่นานมานี้

บ้าน » โรคกระเพาะ » เมล็ดข้าวบาร์เลย์แตกหน่อเพื่อรักษาสุขภาพและความมีชีวิตชีวา วิธีการงอกข้าวบาร์เลย์ที่บ้านและทำไมจึงจำเป็น วิธีการงอกข้าวบาร์เลย์เพื่อเป็นอาหาร