Tiramisu i form av en kake. Tradisjonell med mascarponeost og savoiardi-kjeks. Svampekaker til Tiramisu

Den klassiske italienske desserten tiramisu oversettes bokstavelig talt som "å stige til toppen", og alt fordi den viser seg å være veldig mør og luftig. Den delikate smaken er kjent for mange, fordi retten er den mest populære i verden. Det er verdt å lære hemmelighetene ved å lage mat hjemme for å glede familie og venner.

Hvordan lage Tiramisu hjemme

Enhver kokk begynner å tilberede Tiramisu hjemme ved å tilberede ingrediensene. Du trenger egg, sukker, kremost til kremen, men basen kan være annerledes. Den klassiske oppskriften krever bruk av savoiardi-kjeks, men de kan erstattes med tørre kjeks eller sandkaker. For å få en lett krem, pisk plommene med sukker, og pisk hvitene med salt til et kraftig skum, bland med melis, mascarpone eller annen kremost. For smak kan du tilsette et par dråper likør eller konjakk.

Det er lettere å kjøpe informasjonskapsler eller svampekake for en kake som allerede er tilberedt, men hvis du baker den selv, vil den vise seg bedre. Basen tilberedes som følger: Pisk eggeplommene med sukker igjen, og hvitene med salt, bland med vaniljesukker og mel. Deigen stekes i ovnen på 200 grader i ca 11 minutter, deretter drysses med melis. Det gjenstår bare å sette sammen kaken: bløtlegg kaken i kaffe, legg den i former, lag den med krem ​​og avkjøl den i kjøleskapet i ca 3 timer. Før servering, ikke glem å drysse godbiten med kakao.

Tiramisu kake oppskrift

Hver kokk trenger en oppskrift for å lage Tiramisu hjemme for å glede familiemedlemmer med en deilig, aromatisk delikatesse med en myk tekstur. For nybegynnere er det bedre å velge en trinn-for-trinn-oppskrift eller en oppskrift med et bilde for å gjenta det nøyaktig og ikke gjøre feil. Da vil desserten deres fortjene toppkarakter. Du kan lage en klassisk dessert basert på mascarpone og savoiardi-kjeks, bytte ut fyllet med ostemasse, et kremet lag, eller prøve en oppskrift uten egg. Enhver versjon av kaken er verdig oppmerksomhet.

Hjemmelaget Tiramisu oppskrift med mascarpone

• Koketid: 3 timer.
• Antall serveringer: 8 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 250 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: Italiensk.

Tradisjonell er en mascarponekake laget med kremost. Hvis den ikke er tilgjengelig, kan den erstattes med tung krem ​​eller rømme, men i følge anmeldelser vil smaken ikke være den samme. Det er bedre å velge mascarpone for å få en overraskende delikat smak og kremet aroma. Den tilberedte delikatessen vil glede alle gjestene samlet ved festbordet.

Ingredienser:

• mascarpone - et halvt kilo;
• savoiardi - 200 g;
• egg - 4 stk;
• sukker - ½ kopp;
• brygget kaffe - 400 ml;
• kakao - 30 g;
• konjakk - 20 ml;
• salt - 2 g.

Matlagingsmetode:

1. Pisk eggeplommene med halvparten av sukkeret, mens du holder blandingen i vannbad til perlesukkeret er oppløst. Tilsett mascarpone.
2. Pisk hvitene med salt, tilsett gradvis resten av sukkeret. Kombiner begge massene.
3. Dypp informasjonskapsler i en blanding av kaffe og konjakk og legg på bunnen av formen. Hell over fløten og sikt inn kakaoen. Gjenta lag.
4. La kaken trekke i 2 timer.

Fra informasjonskapsler

• Koketid: 3 timer.
• Antall serveringer: 9 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 246 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: forfatterens.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Hvis du ikke har savoiardi, vil informasjon om hvordan du lager Tiramisu fra informasjonskapsler være nyttig. For å gjøre dette kan du kjøpe tørre kjekskaker av typen "Cow", slik at de blir jevnt mettet med den kremete massen og blir mer appetittvekkende. Etter å ha satt sammen Tiramisu-kaken, sørg for å avkjøle den og la den stå i kjøleskapet i minst 2 timer. Dette vil gjøre desserten enda mykere og mer mør.

Ingredienser:

• kjeks - 750 g;
• rømme 30% fett - et halvt kilo;
• krem 33% fett - en halv liter;
• sukker - 250 g;
• egg - 4 stk;
• gelatin - 20 g;
• kakao - 100 g;
• vaniljeekstrakt - 3 ml;
• naturlig kaffe - 30 g;
• vann - ¼ kopp.

Matlagingsmetode:

1. Brygg kaffe, søt, sil. Bløtlegg gelatinen i vann, pisk hvitene til stive topper dannes.
2. Kombiner rømme og sukker, tilsett eggeplommer, pisk krem ​​separat. Kombiner begge massene, hell i oppvarmet gelatin i en tynn stråle under konstant omrøring.
3. Sett sammen kaken: dryss bunnen av formen med kakao, dypp kjeksene i kaffe, legg ut, lag fløte, dryss kakao. Gjenta lag, la trekke.

Med krem

• Koketid: 6 timer.
• Antall serveringer: 7 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 301 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: Italiensk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Tiramisu med krem ​​viser seg å være veldig kaloririk, men så velsmakende at det rett og slett er umulig å motstå. Den delikate kremete smaken er likt av voksne og alle gjester tilstede og er ideell for et festlig bord. Den kan serveres i porsjoner eller i stor form, alltid etter bløtlegging i mange timer og pyntes med kakaopulver, bær og mynte.

Ingredienser:

• kakao - 40 g;
• mascarpone - 360 g;
• sukker - 70 g;
• kaffe - 50 g;
• rom - 45 ml;
• fløte 33% fett - 250 ml;
• savoiardi - 220 g;
• pulverisert sukker - 40 g;
• egg - 3 stk.

Matlagingsmetode:

1. Brygg kaffe, tilsett rom. Bland eggeplommene med sukker, pisk i vannbad til lys og tykk. Fjern fra varmen og visp til den er avkjølt.
2. Kombiner den piskede mascarponen med eggeplommeblandingen, tilsett fløten pisket med melis.
3. Dypp kjeksene i kaffe, legg i formen oppå kremen, dekk med et lag krem, gjenta.
4. Dryss kakao med kakao og la stå i 5 timer.

Lær hvordan du lager andre oppskrifter.

Klassisk

• Koketid: 1,5 timer.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 275 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: Italiensk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Å lage klassisk Tiramisu hjemme krever litt innsats, men du må få de riktige ingrediensene for den perfekte sammensetningen. Den klassiske oppskriften med steg-for-steg-bilder går ut på å bruke ekte savoiardi-kjeks og mascarpone-kremost. Hemmeligheten bak den rike smaken er bruken av sterk kaffe med appelsin- eller mandellikør.

Ingredienser:

• mascarpone - 250 g;
• egg - 2 stk.;
• pulverisert sukker - 50 g;
• savoiardi - 10 stk.;
• kakao - 30 g;
• likør - 50 ml;
• sterk kaffe - 150 ml.

Matlagingsmetode:

1. Pisk eggeplommene og sukkeret med en blender i 5 minutter, pisk 1 hvit for seg til det dannes et stabilt skum. Tilsett forsiktig den myke osten, rørt med en visp, inn i eggeplommeblandingen, pisk, tilsett hvitene til en tykk, kremet masse er oppnådd.
2. Legg litt av kremen på bunnen av formen, sammen med informasjonskapsler fuktet med en blanding av kaffe og likør, dekk med et kremlag, gjenta.
3. Dryss kakao med kakao og la den trekke.

Med ostemasse

• Antall serveringer: 8 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 245 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: forfatterens.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Ostemassedessert Tiramisu er et alternativ til den tradisjonelle oppskriften, for her er mascarpone erstattet med en blanding av hjemmelaget cottage cheese med naturell yoghurt naturell. Å lage denne Tiramisu-kaken med cottage cheese går raskere, og kalorimessig er den ikke mye forskjellig fra den klassiske. Den samme rike kremete smaken og behagelige appetittvekkende aromaen gjør den til en favorittgodbit for voksne.

Ingredienser:

• cottage cheese - 450 g;
• yoghurt - 50 ml;
• rømme 20% fett - 50 ml;
• egg - 5 stk;
• sukker - 150 g;
• kaffe - 350 ml;
• konjakk - 50 ml;
• savoiardi -100 g;
• kakao - 20 g.

Matlagingsmetode:

1. Gni cottage cheese gjennom en sil, tilsett rømme og yoghurt.
2. Pisk eggeplommene med sukker til snøhvitt skum, tilsett cottage cheese, tilsett hvitene pisket i 7 minutter.
3. Dypp savoiardi i en blanding av kaffe og cognac, legg på bunnen av formen, og hell i ostemasseblandingen. Gjenta lagene, bratt kaken, dryss med kakao.

I glass

• Koketid: 1 time.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 248 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: Italiensk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Informasjon om hvordan du lager Tiramisu i et glass vil være nyttig, fordi gjestene vil like denne formen for servering. Porsjoner for én person, servert i martini- eller cognacglass, ser vakkert ut hvis de tilberedes tradisjonelt og dekorert på en spesiell måte. Du kan stikke tørre kakepinner inn i den tilberedte massen, tilsett en kvist rød rips og et mynteblad.

Ingredienser:

• mascarpone - 250 g;
• savoiardi - 12 stk.;
• egg - 2 stk.;
• sterk kaffe - 100 ml;
• sukker - 10 g;
• Amaretto likør - 30 ml;
• pulverisert sukker - 50 g;
• kakao - 20 g.

Matlagingsmetode:

1. Brygg kaffe, søt, tilsett likør.
2. Pisk eggehvitene stive med en mikser, tilsett halvparten av melis og pisk igjen.
3. Separat pisk eggeplommene med det resterende melis til det er hvitt og tykt.
4. Tilsett mascarpone, pisk igjen. Kombiner begge massene.
5. Tilbered dessert: plasser knuste kakepinner nederst i glasset, hell over kaffe, fyll med krem ​​helt til toppen.
6. Avkjøl kaken før servering, la den stå og dekk med et lag kakao.

Fra Yulia Vysotskaya

• Koketid: 45 minutter.
• Antall serveringer: 8 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 375 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: Italiensk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

De fleste kulinariske eksperter vil like oppskriften på Tiramisu-kake fra Yulia Vysotskaya trinn for trinn med bilder, noe som ikke er vanskelig, men krever visse ferdigheter og evner. Den klassiske komposisjonen innebærer å lage en tradisjonell delikatesse som til og med kan gis til barn på grunn av mangel på sterk alkohol. Et barn bør ikke la seg rive med - sterk kaffe er ikke det sunneste produktet for et barns kropp.

Ingredienser:

• pulverisert sukker - 100 g;
• savoiardi - 350 g;
• kaffe - glass;
• mascarpone ost - 250 g;
• egg - 4 stk.

Matlagingsmetode:

1. Pisk eggeplommene med pulver til skum. Tilsett mascarpone og gjenta prosessen. Tilsett proteinskum.
2. Bløtlegg kakene i kaffe, hell fløteblandingen over dem og avkjøl.
3. Pynt kaken med mynte eller kakao ved servering.

Med savoiardi-kaker

• Koketid: 3,5 timer.
• Antall serveringer: 10 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 242 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: Italiensk.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Følgende oppskrift forklarer i detalj hvordan du lager Tiramisu-kake fra Savoiardi-kaker. Det er verdt å kjøpe originale informasjonskapsler for produksjon, som har ønsket tekstur og ikke blir bløte fra bløtlegging til grøt. Resultatet er en delikat kaffekremaktig dessert med mandelsmak på grunn av tilsetningen av Amaretto. Det anbefales ikke å lage mat til barn, eldre og gravide på grunn av alkohol og rå egg.

Ingredienser:

• espresso - 2,5 glass;
• egg - 2 stk.;
• pulverisert sukker - 50 g;
• Amaretto likør - 40 ml;
• mascarpone - 250 g;
• savoiardi - 200 g;
• kakao - 20 g.

Matlagingsmetode:

1. Pisk eggeplommene, melis og halvparten av likøren, bland med mascarpone og piskede hvite til skum.
2. Bland espressoen med den resterende likøren, dypp kjeksene og legg på bunnen av en serveringsbolle. Hell i kremblandingen og gjenta lagene. Dekk til med film og la avkjøle i 3 timer.
3. Dryss kaka med kakao før servering.

Ingen baking

• Koketid: 2,5 timer.
• Antall serveringer: 4 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 244 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: forfatterens.
• Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Den originale oppskriften forutsetter at Tiramisu tilberedes uten baking. På grunn av dette tar produksjonen litt tid, men den brukes på etterfølgende avkjøling før servering. Denne oppskriften vil lære deg hvordan du tilbereder en godbit ved å bruke den originale kremfløten med mascarpone-ost, som vil gi den en rikere, kremere smak. Den eggløse desserten ser appetittvekkende ut og er egnet for konsum selv av barn.

Ingredienser:

• pisket krem ​​- 200 ml;
• mascarpone - 200 g;
• vaniljesukker - 10 g;
• kaffe - glass;
• kjeks - 200 g;
• kakao - 20 g.

Matlagingsmetode:

1. Pisk fløte, sukker og mascarpone.
2. Dypp kakene i kaffe og legg på bunnen av formen. Hell i krem ​​og gjenta lagene.
3. Dryss over kakao og avkjøl kaken i kjøleskapet i 2 timer.

Kjeks

• Koketid: 3 timer.
• Antall serveringer: 10 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 276 kcal.
• Formål: til dessert.
• Kjøkken: forfatterens.
• Vanskeligheter med forberedelse: vanskelig.

Følgende oppskrift vil forklare hvordan du baker Tiramisu med svampekaker i fravær av ferdige savoiardi-kaker. Resultatet er en original kake som vil dekorere enhver festlig fest. Utad ligner den svakt på den klassiske italienske oppskriften, men fyllingen vil fjerne all tvil. Dekorasjonen av kjeksdelikatessen fortjener spesiell oppmerksomhet - sjokoladeganacheglasur.

Ingredienser:

• egg - 6 stk;
• sukker - 220 g;
• mel - 150 g;
• vaniljesukker - 10 g;
• bakepulver - 10 g;
• mascarpone - et halvt kilo;
• krem - 350 ml + 100 ml for ganache;
• pulverisert sukker - 80 g;
• mørk sjokolade - 180 g;
• smør - 15 g;
• likør - 20 ml.

Matlagingsmetode:

1. Pisk egg og sukker til hvitt, bland med vaniljesukker, mel og bakepulver. Pisk i 6 minutter til det kommer bobler, hell deigen i formen, stek på 175 grader i 25 minutter. Skjær kaken i to.
2. Tilsett most kremost og melis i kremfløten.
3. Brygg kaffe, tilsett likør, bløt i kakeblandingen, lag med krem.
4. For ganache, knekk sjokoladen, hell varm fløte til den er oppløst, tilsett smør, avkjøl, pisk til mousse.
5. La kaken trekke, strø med ganache, dryss med kakao.

Dekorasjonen av Tiramisu-kaken anses som viktig i produksjonen, som bare avhenger av kokkens fantasi. Du kan lage en tradisjonell topping med kakaopulver og melis, men det er bedre å bruke disse kokkenes ideer for å dekorere overflaten av kaken:

• form figurer fra smeltet sjokolade, avkjøl, plasser på overflaten - disse kan være notater, striper, prikker;
• dryss over revet sjokolade og malte nøtter;
• pynt med friske mynteblader og jordbær;
• Legg physalis, bringebær, bjørnebær eller rips på overflaten;
• pynt med skiver av kiwi, hermetisert ananas og druehalvdeler;
• konfekttopping, kokosflak, hele mandler.

Video

La oss tilberede Tiramisu - en populær italiensk dessert uten baking, som kombinerer ømhet, saftighet, magisk smak og ekstraordinær aroma. Den klassiske Tiramisu-oppskriften innebærer å bruke kremost av høy kvalitet, Savoyardi-kjeks, rå kyllingegg og kaffe. Denne desserten er ganske enkel å tilberede, så hvis du har de nødvendige ingrediensene, kan selv en nybegynner kokk håndtere det.

La oss først se på valg av ingredienser. Savoyardi kjeks (Lady fingers) kan kjøpes i butikken, men jeg baker dem alltid selv -. Kremost for Tiramisu er tradisjonelt brukt Mascarpone, men i mangel av det kan du prøve Philadelphia, Cream Cheese og lignende analoger. Mengden melis kan justeres etter din smak, og konjakken kan erstattes med hvilken som helst sterk aromatisk alkohol (mørk rom, konjakk, kaffelikør) eller ikke tilsettes i det hele tatt hvis du ikke bruker den eller tilbereder den for barn.

Velg hvilken som helst kaffe du liker til bløtlegging av kjeks. Personlig foretrekker jeg å bruke utelukkende naturlig grunn (instant er også egnet, men dette er ikke for alle). Usøtet kakaopulver av høy kvalitet for å drysse den ferdige desserten er nødvendig for å fremheve sødmen til Tiramisu.

Angående kyllingegg i denne enkle og smakfulle desserten: Jeg anbefaler deg å kjøpe et produkt fra en pålitelig produsent, siden oppskriften bruker dem rå. For de som er redde for salmonellose, et par tips. Først av alt, kyllingegg bør ikke være fra kjøleskapet (ellers vil de sprekke fra temperaturforskjellen), ferske og med et intakt skall. Vask eggene grundig (helst med en oppvasksvamp), legg dem i kokende vann i et minutt (ikke kok, bare hell det i en dyp bolle), og deretter umiddelbart i isvann (vann med knust is). Ta den ut, tørk den, bruk den. Dermed behandles eggene maksimalt, mens de forblir helt rå.

Det er utvilsomt et stort antall Tiramisu-oppskrifter uten å bruke egg. For eksempel å erstatte dem med tung krem ​​(ta samme vekt som egg - ca. 200 gram), som piskes til myke topper. Det bør imidlertid tas i betraktning at denne desserten i seg selv allerede er veldig kaloririk, og å legge til tung fløte vil gjøre den enda mer tilfredsstillende og vanskelig å fordøye. Derfor foreslår jeg å prøve den klassiske versjonen av Tiramisu - du vil definitivt like den!

Ingredienser:

(500 gram) (200 gram) (200 milliliter) (4 stykker) (100 gram) (2 spiseskjeer) (2 spiseskjeer) (2 spiseskjeer)

Lage retten trinn for trinn med bilder:

Det gjenstår bare å blande de piskede hvitene inn i vår delikate ostekrem i små porsjoner. Tilsett først bokstavelig talt 2-3 ss proteiner og bland dem forsiktig til en tettere og tykkere base.

Når halvparten av hvitene blir ett med ostekremen, tilsett andre halvdel av hvitene og bland dem inn med en visp, men ikke med mikser, men for hånd. Ta deg god tid: det er viktig for oss å ikke slippe ut de dyrebare luftboblene i de piskede eggehvitene. Det er takket være dem at den ferdige kremen til Tiramisu vil vise seg ikke bare mør, men også luftig!

Det siste stadiet med å tilberede desserten er montering. Som regel serveres Tiramisu vanligvis i firkantede eller rektangulære former laget av gjennomsiktig glass (hvis den ikke serveres i porsjoner). For det første er denne formen praktisk fordi kakene er lagt i jevne og klare lag, og det er ikke nødvendig å bryte dem (som for runde eller ovale) når du setter sammen puslespillet. Og for det andre, gjennom fargeløst glass kan du visuelt nyte innholdet i din deilige kreasjon. Men dette er velvære – bruk skjemaet som du har hjemme. I dette tilfellet er dimensjonene på akkurat denne formen viktigere - min er 22x22 cm, høyde - 6 cm Legg ca 3 ss smørkrem på bunnen og fordel den i et jevnt lag med en spiseskje eller silikonspatel.

Oppskriften på den berømte italienske søte retten Tiramisu ble oppfunnet på slutten av 1600-tallet. Desserten var ment for hertugen av Medici og hadde opprinnelig et annet navn.

Faktum er at hertugen var veldig glad i søtsaker og tvang kokkene sine til å finne opp flere og flere nye retter for ham.

Litt senere spredte denne desserten seg til Venezia og Firenze, hvor den fikk navnet den har i dag.

Oppskriften på klassisk Tiramisu innebærer tilstedeværelsen av en stor mengde kaffe og kakao, som med rette anses som kraftige afrodisiaka.

Det er her navnet kom fra - Tiramisu, som oversatt fra italiensk betyr "løft meg til himmelen."

Klassisk tiramisu-kakeoppskrift

Blant de essensielle ingrediensene for å lage Tiramisu-kake er mascarponeost (0,4 kg) og savoiardi-kjeks (0,25 kg)

I tillegg trenger du: 5 egg; et halvt glass pulverisert sukker; 6 store skjeer kakaopulver; en halv bar med mørk sjokolade; ett glass espressokaffe; 5 dråper romessens.

Du vil lære hvordan du tilbereder Tiramisu riktig når du leser alle trinnene beskrevet nedenfor:

1. 1 Først må du lage mascarponekremen. For å gjøre dette må du skille eggeplommene fra hvitene og blande med melis. Bevæpn deg nå med en mikser og pisk blandingen til den øker i volum.
2. I tillegg skal massen lyse og bli helt homogen.
3. Tilsett mascarponeost og rør.
4. Sett hvitene i fryseren en stund, de skal være veldig kjølige, men beholde sin tyktflytende konsistens. Denne teknikken vil hjelpe deg raskt å slå hvitene og få en luftig snøhvit masse.
5. Bland eggeplomme-ostblandingen og proteinskum i en bolle, pass på at proteinskummet ikke legger seg.
6. Brygg kaffe, avkjøl den og tilsett romessens.

Det er på tide å arrangere Tiramisu-desserten i den formen du skal servere den til gjestene dine:

1. Dypp savoiardi i kaffen en om gangen og lag det første kakelaget. For presentasjon av Tiramisu er det bedre å velge en gjennomsiktig form; alle lag vil være tydelig synlige i den. Det anbefales ikke å holde savoiardi-kaker i væske i lang tid, fordi de vil bli bløte og miste sitt presentable utseende.
2. Det neste laget er mascarponekrem, høyden skal være minst to centimeter.
3. Legg savoiardi-kjeksene dyppet i kaffe igjen.
4. Toppen av desserten består av krem.
5. Send Tiramisu til et kjølig sted i tre timer, eller best av alt, over natten. I løpet av denne tiden vil kaken bli gjennomvåt og bli veldig saftig og mør.

Når du serverer Tiramisu, kutt den i porsjoner, dryss hver av dem med kakaopulver, sikt den gjennom en sil.

Hvis du ønsker det, kan du velge en annen type dekorasjon - hell smeltet sjokolade over den, tegn forskjellige mønstre fra den.

Andre alternativer for å tilberede Tiramisu

For noen husmødre er det uakseptabelt å bruke eggehviter som ikke har gjennomgått varmebehandling i retter.

Over tid har en slik dessert som Tiramisu endret seg litt, og i dag er laget for den tilberedt av andre produkter.

En mer forenklet dessertoppskrift har dukket opp, som mangler noen komponenter.

I tillegg kan savoiardi-kaker erstattes med cookies tilberedt hjemme i form av pinner.

Smaken av Tiramisu vil ikke lide av dette, men vertinnen har muligheten til å vise fantasi.

Selvfølgelig kan du ikke klare deg uten mascarpone-kremost, selv om du kan finne en verdig erstatning for den.

Fermentert melkeost, gnidd gjennom en sil eller knust i en blender, blir mør og luftig. I denne formen kan den brukes i stedet for mascarpone.

Tiramisu oppskrift med pisket krem

Bak savoiardi-kaker hjemme og lag en berømt dessert uten rå egg. Barn har lov til å nyte denne retten, siden risikoen for å bli smittet er helt eliminert.

Så du trenger følgende ingredienser for å bake savoiardi med egne hender: 4 egg; 120 g hver av mel og hvitt sukker.

For krem ​​og dekorasjon av Tiramisu trenger du: 250 ml av den tyngste kremen; 0,350 kg mascarponeost; 30 g pulverisert sukker; 3 eggeplommer; stor skje med gelatin; 70 g granulert sukker; 300 ml esperesso kaffe; ½ bar mørk sjokolade.

Oppskriften begynner med å elte savoiardi-kakedeigen:

1. Pisk plommene skilt fra hvitene med 100 g sukker. Bearbeid blandingen i tre minutter, sett deretter til side og arbeid på hvitene.
2. De må avkjøles godt, legges i rene, fuktfrie beholdere. Ta så en like ren og tørr visp og pisk grundig. Når du går, tilsett det resterende sukkeret, og når massen blir luftig, tilsett den i blandingen av sukker og eggeplommer.
3. Sikt melet og tilsett det til de resterende ingrediensene, elt deigen til savoiardi. Legg den i en konditorpose.
4. Kle en stekeplate med oljet papir og trykk like lange strimler av deig på den. La det være litt mellomrom mellom kakene da de vil øke i størrelse etter hvert som de stekes.
5. Bak savoiardi hjemme i 15 minutter, sett den i en ovn forvarmet til 190-200 grader.

Tilbered tiramisukremen slik:

1. Legg eggeplommene i en metallbeholder og dekk dem med granulert sukker.
2. Bygg et vannbad på komfyren og plasser en bolle med eggeplommer.
3. Pisk blandingen hele tiden til den er jevn og tykkere enn den var først.
4. Fjern blandingen fra komfyren, avkjøl til romtemperatur og tilsett først deretter mascarponeosten.
5. Slå på mikseren og pisk vaniljesausblandingen med mascarpone-kremost til den er luftig. Legg kremen i kjøleskapshyllen.
6. Mens tiramisukremen avkjøles begynner du å piske kremen. Hvis du ikke har et fettrikt produkt, ikke bekymre deg.
7. Ved å tilsette smeltet gelatin vil du sikre at kremen holder formen perfekt og ikke sprer seg på feil tidspunkt.
8. Så, pisk den kalde fløten med en mikser til den er luftig med melis, hell i gelatinen i en bekk, som først må bløtlegges og varmes opp i et vannbad.
9. Ikke avbryt piskeprosessen, siden gelatinen skal være jevnt fordelt og ikke stivnet i små klumper.
10. Reglene for bløtlegging og smelting av gelatin er angitt på emballasjen.
11. Ta Tiramisu-kremen laget av eggeplommer og mascarpone ut av kjøleskapet, tilsett den gradvis i kremen og pisk med en visp på lav hastighet. Det er viktig at massen forblir like luftig.

Skal du lage en Tiramisu-kake kan du bruke en smak som sitrus eller vanilje.

Sett sammen Tiramisudesserten i en springform kledd med matfilm på innsiden:

1. Dypp hver savoiardi-kjeks i kaffen, som er i en dyp kopp. La kakene trekke i veldig kort tid, pass på at de ikke blir bløte, men bare fukter gjennom hele tykkelsen.
2. Legg et lag med kaker.
3. Smør med smørkrem 2-3 cm tykk.
4. Bytt lag til alle ingrediensene er borte.
   Sett kakeformen i kjøleskapet. Gi desserten litt tid til å trekke, 3-4 timer vil være nok.
5. Fjern deretter desserten, kutt i porsjoner, dryss hver med hakket sjokolade eller kakaopulver og server til gjestene.

Hjemmelaget Tiramisu oppskrift

Det er ikke alltid mulig å tilberede en delikat dessert fra mascarponeost. Smarte husmødre kom på ideen om å erstatte et dyrt produkt med fermentert melkeost med høyt fettinnhold, og de hadde rett.

Kaken blir ikke mindre velsmakende, noe gjesteanmeldelser viser.

Ingredienser du trenger til dessert: 0,3 kg fet cottage cheese; 50 g rømme (gjerne hjemmelaget); 3 ss. skjeer pulverisert sukker; 150 g kjeks; 2 ss. skjeer kakao (eller 30 g mørk sjokolade); et halvt glass kaffe.

En lett versjon av Tiramisu, en trinn-for-trinn-oppskrift for å tilberede desserten:

1. Mal cottage cheese gjennom en sil eller kjør i en blender.
2. Tilsett rømme, pisk igjen.
3. Tilsett til slutt melis til ostemasse-rømmeblandingen og rør til jevn.
4. Du bør ikke erstatte pulver med sukker, selv om det er finkrystallinsk. Det er bedre å bruke en kaffekvern, og deretter sikte det resulterende pulveret gjennom en sil.

La oss begynne å lage desserten. Den kan serveres i porsjoner eller i separate skåler.

La oss vurdere det andre tilfellet:

1. Legg noen småkaker dyppet i kaffe i bunnen av bollen.
2. Dekk dem med et lag ostemasse.
3. Lag et lag med kaker igjen (de må også bløtlegges i kaffe).
4. Det siste laget er ostemasse.

Du kan servere dessert bare etter en halv time; den vil tilbringe denne tiden på et kjølig sted. Pynt godbiten med sjokoladebiter eller kakaopulver og ta den med på bordet.

Hvis barna dine elsker kakao, bruk den til å bløtlegge kaker i stedet for kaffe.

En annen hemmelighet som vil gjøre matlagingsprosessen enklere og raskere for deg: kjøp svampekaker i butikken og skjær dem i barer eller biter av en annen form.

Eller lag en kake a la Tiramisu: legg svampekakene med fermentert melkeostkrem og server til gjestene, del den i porsjoner. Ikke glem å dekorere desserten på tradisjonell måte ved å drysse kakao på overflaten.

Tiramisu oppskrift med mascarpone

Liste over hjemmelagde ingredienser til dessert: 250 g hver av mascarponeost og savoiardi-kjeks; 3 egg; ½ kopp granulert sukker; 2 glass kaffe. Til pynt, bruk kakao eller revet sjokolade.

Først brygg sterk kaffe med tilsatt sukker. La den avkjøles før du bruker den til å bløtlegge kakene, men i mellomtiden lager du kremen:

1. Skill hvitene og pisk dem til et sterkt, stabilt skum.
2. Mal halvparten av sukkeret og eggeplommene og pisk med en visp. Tilsett mascarpone, og vend deretter inn de piskede eggehvitene.
3. Sett kremen i kjøleskapet en stund.

Vi begynner å sette sammen kaken når alle komponentene er klare. Legg kaffebløtede savoiardikjeks i en rillet panne. Påfør et lag med mascarponekrem og lag et nytt lag med kaker.

Dekk toppen av desserten med resten av kremen og legg på et kjølig sted i et par timer. Når du presenterer Tiramisu-kaken, dryss den tykt med kakaopulver.

Min videooppskrift

Den fantastiske italienske desserten Tiramisu har fått seg verdensomspennende berømmelse. Folk liker den for sin delikate og luftige tekstur, men til tross for dette er den ganske kaloririk. Denne desserten ble tilberedt spesielt for hertugen av Medici på slutten av 1600-tallet. Denne hertugen var kjent som en stor elsker av søtsaker, og det var derfor kokkene prøvde å overraske ham og kom på mer og mer. nye oppskrifter. Og en av disse oppskriftene var en dessert med det opprinnelige navnet "Duke's Soup". Deretter spredte desserten seg til Firenze og Venezia og der fikk den navnet "Tiramisu".

Oversatt fra italiensk vil navnet på denne desserten være "Løft meg opp" eller "Løft meg til himmelen." På den tiden trodde også hoffmenn at Tiramisu vekket lyst. Derfor betraktet de det som et afrodisiakum, og derfor likte de, hver gang før en kjærlighetsdate, en porsjon aromatisk Tiramisu. Og saken er at i den klassiske versjonen av å tilberede Tiramisu er det sjokolade (eller kakaopulver) og kaffe, som i sin essens er veldig sterke afrodisiaka; det er disse ingrediensene som stimulerer lysten.

Klassisk Tiramisu oppskrift

De obligatoriske ingrediensene for å tilberede Tiramisu var og forblir myk Mascarpone-ost og Savoiardi-kjeks. For å tilberede den klassiske versjonen av Tiramisu trenger du følgende ingredienser:

• Savoyardi-kaker - 250 gram,
• Mascarpone ost - 400 gram,
• Kyllingegg - 5 stykker,
• Kakaopulver - 6 ss. skjeer,
• pulverisert sukker - 0,5 kopper,
• Mørk sjokolade - 50 gram,
• Cognac - 2 ss. skjeer,
• Espressokaffe - 250 ml.

Riktig tilberedning av klassisk Tiramisu

Først må du forberede kremen for Tiramisu. For å gjøre dette, skille eggeplommene fra hvitene. Så setter vi hvitene i kjøleskapet, dette er gjort slik at de i fremtiden lett kan piskes til en luftig masse.

La oss nå ta vare på eggeplommene, de skal blandes med melis og piskes jevnt, slik at det dobles i størrelse. Etter at blandingen har blitt lys, tilsett myk Mascarpone-ost. Rør til det er glatt.

Deretter må du piske de avkjølte eggehvitene til et sterkt luftig skum.

Tilsett nå cognac til den ferdige kaffen, kaffen skal være kald. Dypp Savoiardi-kjeksene i denne blandingen av kaffe og alkohol. Et veldig viktig poeng, du må sørge for at kjekspinnene er godt gjennomvåt, men ikke bløte. Legg Savoiardi dynket i kaffe-konjakkblandingen som første lag i en vakker form (gjerne gjennomsiktig, slik at du til slutt kan se de vakre lagene i desserten).

Nå må du sette desserten i kjøleskapet i minst tre timer, men det er bedre å la Tiramisu trekke hele natten, så desserten blir veldig velsmakende og saftig.

Rett før servering bør hvert stykke Tiramisu drysses med kakaopulver siktet gjennom en fin sil eller vakkert helles med smeltet sjokolade.

Andre Tiramisu-oppskrifter

Men tiden står ikke stille, og hver kokk eller hver husmor forenkler oppskrifter på kjøkkenet sitt, noe som gjør dem akseptable for alle, og dermed dukker det opp nye oppskrifter på deilige desserter.

Noen kan bli skremt av tilstedeværelsen av rå egg i oppskriften for å lage klassisk Tiramisu; for slike mennesker er det forenklede oppskrifter. Selvfølgelig ikke den klassiske Tiramisu, men veldig lik den. Og du kan enkelt bake Savoyardi-kaker hjemme; det er ganske enkelt og raskt å gjøre.

Jeg tilbyr min trinnvise fotooppskrift for å lage Tiramisu-kake uten råproteiner med pisket krem ​​og Mascarpone-kremost, ved hjelp av hjemmelagde svampepinner.

Videooppskrift fra YouTube-kanal

Den beste dessertoppskriften Tiramisu med hjemmelaget svampkake fra Yulia Vysotskaya

Tiramisu uten rå egg med fløte

For å lage Tiramisu uten rå egg med hjemmelaget Savoiardi trenger du følgende ingredienser:

Ingredienser:

Slik tilbereder du Savoiardi-kaker:

• 2 eggeplommer;
• 3 ekorn;
• 50 g sukker;
• 40 g mel;
• 20 g stivelse;
• melis til strø.

For å forberede kremen og sette sammen Tiramisu-kaken:

• Mascarpone ost - 350 gram,
• Krem (fettinnhold 33%) – 250 ml,
• pulverisert sukker - 30 g,
• Gelatin, hvis du ikke er sikker på kremen (for å være sikker på at du får en kake og ikke en suppe) - 1 spiseskje,
• Kylling eggeplommer - 3 stk.,
• sukker - 70 g,
• Kaffe, brygget kjølt - 300 ml,
• Sjokolade - 50 gram,
• Cognac (rom, likør eller whisky) - 40 ml.

Kokeprosess:

Først må vi bake kaker. For å gjøre dette må du skille eggeplommene fra hvitene, hvitene må settes i kjøleskapet.

Pisk eggeplommene og 100 g sukker i 3 minutter med en mikser til det blir hvitt.

Vi tar de avkjølte eggehvitene ut av kjøleskapet, og etter å ha blandet dem med det gjenværende granulerte sukkeret, visp med en mikser eller visp til stabilt skum.

Bland sammen eggehviten og eggeplommeblandingen.

Deretter trenger du en konditorsprøyte, papirkjegle eller pose. Vi overfører den tilberedte deigen til en sprøyte eller pose, og hell den i små strimler på en bakeplate, som tidligere er smurt med smør og dekket med bakepapir, som igjen er smurt med olje.

Sett stekebrettet med kaker i en ovn forvarmet til 200° grader i 15 minutter.

Hvordan lage krem ​​til Tiramisu-kake

Skill plommene fra hvitene og ha dem sammen med sukkeret i en dyp bolle. Sett bollen i vannbad og pisk dem med sukker. Under påvirkning av temperatur vil kremen fra eggeplommene tykne og ligne vaniljesaus.

Før du kombinerer vaniljesausen med mascarponeost, må den avkjøles slik at osten ikke smelter.

Pisk Mascarpone med eggeplommer til den er jevn og sett i kjøleskapet.

La oss nå lage krem ​​til dessert. For å gjøre dette bør kald krem, alltid høy i fett, piskes til den er tykk. Hvis du ikke har tung gårdskrem for hånden, anbefaler jeg å bruke gelatin til å tilberede kremen. I trinn-for-trinn-oppskriften har jeg på bildet bare pasteurisert krem ​​fra esken. Selv om de inneholder et fortykningsmiddel, har jeg allerede bekreftet av personlig erfaring at hvis du pisker dem til en kake, er det bedre å tilsette gelatin. Slik bruker du gelatinen - det er best å sjekke instruksjonene på pakken. Jeg bløtla gelatinen i en liten mengde kaldt kokt vann, når den svellet, smeltet jeg den over svak varme.

Bland kremfløten med melis og tilsett gelatinen i en liten stråle mens du pisker. Ta så ut mascarponekremen og tilsett kremfløte mens du rører den. Pisk blandingen forsiktig med en visp eller mikser på lav hastighet.

La oss nå forberede kaffe- og alkoholimpregneringen. For å gjøre dette må du blande forhåndsbrygget og allerede avkjølt kaffe (proporsjoner: 350 ml vann og 50 g malt kaffe) med konjakk eller likør (jeg hadde whisky for hånden). Hvis Tiramisu-kaken tilberedes for en barnefeiring, er det bedre å ikke tilsette alkohol til impregneringen.

Hver kjekspinne skal dyppes i kaffeblandingen og vente til den er mettet med blandingen, men ikke la den bli bløt.

Legg de kaffebløtte kjeksene i den forberedte pannen, som allerede inneholder et par skjeer krem. Dekk deretter kakelaget med et lag tilberedt smørkrem.

Og så videre til ingrediensene er tomme.

Toppen av desserten skal dekkes med smørkrem og desserten skal settes i kjøleskapet for å trekke.

Deretter, før servering, dryss desserten med finrevet sjokolade.

eller kakaopulver.

Hjemmelaget tiramisu

Oppskrift med cottage cheese eller ostemasse

Men noen mennesker forenkler dessertoppskriften for å passe deres smak; noen ganger har de ikke Mascarpone-ost for hånden, så husmødrene kom på ideen om å erstatte den med fet cottage cheese.

Denne oppskriften på Tiramisu uten rå egg med ostemasse ble sendt til Slavyans Notebook.

For å tilberede en lettere versjon av Tiramisu eller en ostemassedessert med kjeks, trenger du følgende ingredienser:

• Fett cottage cheese - 300 gram,
• Rømme (helst rustikk) – 2 ss. skjeer,
• Pulverisert sukker - 3 ss. skjeer,
• kjeks - 150 gram,
• Kakaopulver eller sjokolade - 2 ss. skjeer eller 20 gram,
• Ferdig kaffe – ½ kopp.

Forbereder en lett versjon av Tiramisu med ostemasse

La oss først forberede ostemassekremen. For å gjøre dette, mal cottage cheese gjennom en fin sil eller slå den med en blender (visp med en mikser), tilsett deretter rømme og bland igjen. Tilsett deretter melis. Hvis du ikke har pulver for hånden, kan du tilberede det hjemme i en kaffekvern fra sukker (du trenger 2 ss).

Nå skal kjeksen bløtlegges i avkjølt kaffe og legges som første lag i en dessertform, du kan også legge desserten i porsjonsboller eller gjennomsiktige glass. Deretter dekker vi kakene dynket i kaffe med et lag ostemasse og legger deretter ut kakene igjen. Dekk desserten med et lag krem ​​og legg den i kjøleskapet i 30 minutter Før servering dryss desserten med kakaopulver eller revet sjokolade.

Dessert Tiramisu er laget for to porsjoner. Denne desserten kan være et fantastisk tillegg til ethvert bord, den kan til og med tilberedes for barn, og kakene kan ikke bløtlegges i kaffe, men i kakao, det viser seg veldig velsmakende og aromatisk.

Vel, hvis du ikke har funnet svampekaker eller ekte Savoyardi, eller du ikke vil bake dem selv, foreslår vi at du erstatter denne ingrediensen med vanlige ferdige svampekaker, som må kuttes i vilkårlige biter ( terninger, strimler, rektangler).

Du kan også lage en kake a la Tiramisu, for dette bør de samme svampekakene smøres med krem, men etter å ha bløtlagt kakene med ferdig kjølt kaffe, som du kan legge til litt cognac eller Amaretto. Vi lar den også ligge i flere timer, dette er en helt lettere versjon av noe som ligner på Tiramisu.

Dessert Tiramisu

hjemmelaget oppskrift med Mascarpone

Dessert Tiramisu er en av de mest populære dessertene i verden; bokstavelig oversatt fra italiensk betyr det "løft meg." Hva slags dessert er dette, Tiramisu, kake eller bakverk, hva den består av og hvordan du tilbereder den hjemme, vil Sergey fortelle deg i sin fotooppskrift (og vil også gi menn et hint om en mild, søt gratulasjon til sine elskede kvinner i form av en kake uten baking).

Som lovet presenterer jeg en hjemmelaget oppskrift på den berømte desserten Tiramisu. Hovedkomponentene i Tiramisu er italiensk Mascarpone-kremost, italienske Savoyardi-kjeks, bløtlegging av kaffe, egg pisket med sukker og kakaotopping. Selv om det for øyeblikket er mange alternativer for Tiramisu-desserten i form av en kake, erstatter bakverk, hvis oppskrift bruker svampkake i stedet for svampekaker, kakaopulver i toppingen med revet sjokolade og tilsetter alkohol til impregneringen. Vel, i noen oppskrifter ligner tiramisu faktisk på en kake eller pudding.

Ingredienser til Tiramisu oppskrift:

• Mascarpone ost - 250 gram,
• Savoyardi kjeks - 250 gram,
• Kyllingegg - 3 stykker,
• Sukker - 0,5 kopper (vanlig),
• malt eller pulverkaffe,
• Kakaopulver og mørk sjokolade.

Hvordan lage Tiramisu dessert hjemme

Det er best å begynne å tilberede denne delikate desserten med mascarpone med kaffe. Du trenger sterk, søt, kald kaffe (ca. 0,5 liter).

Skil deretter hvitene fra plommene. Avkjølt eggehviter til stivt skum.

Mal eggeplommene med et halvt glass sukker og pisk inn mascarponeosten med en visp eller mikser. Bland forsiktig osteblandingen med de piskede eggehvitene.

La oss gå videre til neste trinn for å tilberede Tiramisu, men foreløpig setter vi kremen av sammenpisket egg med mascarpone i kjøleskapet.

Dypp Savoyardi-kjeks i form av pinner i kald kaffe og legg dem i et enkelt lag på bunnen av et fat med høye kanter.

Fyll dem med halvparten av tiramisukremen. Legg et andre lag med kjeksstaver og fyll dem med den resterende kremen. Pynt Tiramisudesserten med kakaopulver og revet sjokolade.

Etter tilberedning er det tilrådelig å oppbevare desserten med mascarpone-ost i kjøleskapet og servere den kald; på den andre dagen er Tiramisu spesielt deilig!

Velg din favoritt dessertoppskrift for kulinarisk kreativitet og lag på kjøkkenet med oss ​​og oppskriftsnotatboken!

Dine kommentarer:

Jeg lagde mat etter oppskriften din for første gang og lukket siden. Nå har jeg endelig funnet oppskriften din, tusen takk for den! I morgen skal jeg lage mat igjen for ankomsten til min elskede mor!)) Veldig velsmakende, jeg gjorde flere konklusjoner mens jeg forberedte, så det blir enda bedre!

Takk, oppskriften er veldig god og oversiktlig Jeg gjorde alt etter oppskriften og det ble krem ​​til 2 store 3-etasjers kaker og en liten enetasjes)

Fantastisk!!! Hovedsaken er, ikke spar på amaretto, 3-4 skjeer, et par skjeer rom, jeg anbefaler Appleton Estate, laget på Jamaica, og ingen erstatninger for mascarpone... Laget med kjærlighet til min elskede kone, det viste seg i fire lag, måler 20*30*6 cm, luftig krem, kaffe tok 700 ml. , savoiardi hel pakke, 400 g... Men det ble et mesterverk!!!

Jeg laget denne kakeoppskriften for første gang og den ble VELDIG deilig. Alle pårørende ga kaken 10 poeng. Det bare smelter i munnen. Tusen takk for oppskriften P.s. dekorert i et barnetema.

Oppskriften er guddommelig!!! Mannen min likte det veldig godt, og du forstår at en fornøyd og velmatet mann... Jeg likte å drysse med revet sitronskall og nøtter, malt kokt kaffe og det spiller ingen rolle hva slags ost. Jeg likte hviterussisk bedre (Bonfesto)

Oppskriften er FANTASTISK!!! Jeg har laget mat med det lenge, og det blir alltid bra, akkurat som i Italia!!!
Alle feil er vanligvis forbundet med endringer i produkter. Selvfølgelig er dette ikke en veldig billig nytelse, men siden du bestemmer deg for å lage denne retten, så ta ekte Mascarpone og ekte Savoyardi-kaker.
Tross alt kan kvass i klassisk okroshka ikke erstattes med Pepsi.

Tusen takk for oppskriften! Oppskriften er rett og slett fantastisk, jeg har laget Tiramisu med den mange ganger og det blir alltid veldig raskt og smakfullt!

Det fungerte første gang. Veldig velsmakende, enda bedre enn på en kafé. Trenger bare ikke endre noe, bare ta mascarpone og savoiardi, og så blir alt bare super!!!

I stedet for Savoyardi-kjeks tar jeg ferdige runde kjeks og skjærer dem i strimler, det blir ikke verre, men mye billigere.

Oppskriften er rett og slett kjempegod! Jeg forberedte meg på ankomsten av slektninger. Alle var fornøyde og ba om mer.
Jeg skal gjøre en til om en uke eller så.
Generelt, tusen takk! Du reddet feriefestene mine!

Tusen takk for oppskriften. Veldig fort (30 minutter)!!! Nydelig! Det eneste jeg trengte var litt mer enn én pakke kjeks, det er ca 250 gram Savoyardi-kaker (200 gram i en pakke)

Jeg lagde den en gang til, den ble enda mer smakfull (jeg lagde sterkere søt kaffe og tilsatte 4 ss cognac) Det er bedre å drysse med naturlig kakao (uten tilsetningsstoffer), ellers smelter ikke sjokoladebitene i munnen veldig raskt (eller riv mørk sjokolade). Sørg for å legge til cognac og gjør det strengt i henhold til oppskriften. Takk igjen for oppskriften.

Du må lage mat med kjærlighet til menneskene du mater, og alt vil alltid vise seg deilig. Takk for oppskriften. Dette er ikke første gang jeg lager mat med det, alle som prøvde det ble glade og ba om mer, men det blir likevel litt dyrt, så jeg lager det ikke så ofte som de spør) Jeg prøvde å lage den med almette, men smaken er slett ikke den samme, men den er heller ikke dårlig. Hvis du prøvde den med ekte ost og med en erstatning, kan du merke forskjellen (etter min mening). Nå tar jeg alltid bare mascarpone. I stedet for småkaker baker jeg en svampekake selv og tørker den litt. Min neste bestilling er fra mannen min, bursdagen min er om 3 dager))) Kos deg med å lage mat!

Takk for oppskriften! Alt er bare flott! Jeg er veldig mistroisk til mange oppskrifter, men dette er akkurat det jeg trengte, og det fungerte første gang. Jeg gjorde alt nøyaktig i henhold til bildet, og erstattet det med vaktelegg (18 stk.). Takk skal du ha!

Hvis tiramisuen ikke stivner i kjøleskapet og sprer seg, betyr det at du pisker osten og egget for mye og osten har løst seg opp. Slå forsiktig, ikke overdriv. For de som er på diett kan kjeksen erstattes med frukt, og fruktose eller et søtningsmiddel kan tilsettes i stedet for sukker. Og tiramisu med bratsj er oppkast)

Jeg har laget tiramisu med denne oppskriften flere ganger. Det ble annerledes. Jeg kom frem til at det er bedre å bruke 3 egg fremfor 4. Da vil desserten definitivt ikke spre seg. Hvis det ikke er konjakk eller rom, kan du tilsette likør (for eksempel Baileys).

Takk for oppskriften!!! Det er veldig raskt å tilberede og veldig smakfullt! bare i stedet for kakao brukte jeg mørk sjokolade på et fint rivjern. (Jeg liker bare ikke kakao)))

En utmerket oppskrift, hvis du ikke avviker fra reglene, nemlig kjeks for tiramisu, mascarpone og alkohol i kaffe, så blir det bare bra. Jeg prøvde den i Italia flere ganger, den ble enda bedre, sannsynligvis fordi jeg lagde mat med sjel. Mengden ingredienser som er angitt i oppskriften er nok til å mate ikke bare familien, men også besøke venner med dessert. Det ble mye. Takk for oppskriften!!!

Oppskriften er kjempegod, det viktigste er å piske alt godt, spesielt plommene med sukker (for å få en tykk, nesten hvit krem). Det er mer smakfullt hvis du tilsetter konjakk i kaffen. Den skjærer godt med en kniv, ingenting faller fra hverandre hvis du påfører den med en kakespade.

utmerket og veldig kjent Tiramisu-oppskrift. Det er ikke nødvendig å blande topplaget ved et uhell, Tiramisu ser akkurat slik ut. Bare krem ​​med kakao på toppen. Jeg forstår ikke, "Tiramisu, slik at det fryser" - dette er ikke gelékjøtt og ikke geléfisk. 3 timer i kjøleskap er nok. Helt pålitelig oppskrift!!!

Fantastisk oppskrift, alt er veldig velsmakende. Bare i tilfelle, jeg deler - kanskje noen vil finne det nyttig: savoiardi-kaker kan perfekt erstattes med Heinz-barnekaker. Du kan også bruke den med fingrene, og den blir ikke bløt i det hele tatt når den dyppes i kaffe. Men bare "Heinz", alle de andre flyter og angrer)))

Tusen takk for oppskriften, den er veldig enkel å tilberede, rask og, viktigst av alt, deilig! Det eneste er at for denne mengden kremet masse (500 g mascarpone og 4 egg) 300 g. Savoyardi virket litt for mye for meg. Den kremete massen skal etter min mening ikke være et lag i svampekaken, men svampekaken skal tilsettes for smaks skyld. Også neste gang skal jeg sannsynligvis lage kaffen søt. Og alt ble bra - takk.

En herlig, ganske enkel oppskrift som er enkel å lage hjemme. Veldig enkle råvarer som mange husmødre har i skap og kjøleskap uansett. Familien min likte teramisuen veldig godt, den passer godt til te, du kan til og med lage den for en ferie for å overraske gjestene dine.

Tiramisu er en av de viktigste og mest kjente rettene i det italienske kjøkkenet. Mange husmødre tør ikke gjøre det fordi de synes det er vanskelig. Men egentlig. Denne siden publiserer den enkleste og mest tilgjengelige oppskriften for å lage tiramisu. Vi prøvde å lage den etter denne oppskriften - vi likte den, den var veldig, veldig smakfull!

hjem » Narkotika » Tiramisu i form av en kake. Tradisjonell med mascarponeost og savoiardi-kjeks. Svampekaker til Tiramisu