Matlaging av rustikke poteter i ovnen: deilige oppskrifter på bakte poteter. Rustikke bakte poteter i ovnen Rustikke bakte poteter i ovnen

Av de mange forskjellige rettene fra russisk mat er landsbypoteter den mest populære. Den serveres ofte på prestisjetunge restauranter, kafeer og McDonald's. Tilberedt til festbordet og til det vanlige måltidet. Tross alt elsker nesten alle poteter, spesielt deilig kokte. Selv de som er for kresne på mat vil ikke nekte å smake på de sprø og møre potetene i landlig stil. Ekte kjennere av denne retten kan enkelt lage den på egen hånd hvis de lytter til rådene fra erfarne kokker.

Interessant nok kom poteten til Russland under Peter I's regjeringstid og ble ansett som en oversjøisk delikatesse. I vår tid vant han hjertene til ikke bare russere, men også de omkringliggende folkene.

Bestemors enkle oppskrift

Hva kan være mer behagelig enn minner fra en skyfri barndom, når trærne var store, veiene lange og bestemors godbiter var det deiligste? Rustikk potet er en rett som så mange fantastiske øyeblikk av ungdom er forbundet med. Alle som tar på seg et forkle, tar opp en kniv og er bevæpnet med en pålitelig oppskrift, kan tilberede den.

For å begynne, samle produkter:

• mellomstore poteter;
• vegetabilsk olje;
• hvitløk (kan tørkes);
• krydder "Curry";
• malt pepper;
• salt.

Prosessen med å tilberede rustikke poteter i ovnen består av enkle trinn:

Variasjonen av poteter vil bidra til å bestemme koketiden til retten.

Sommergourmetgodbiter

Hvis vi ikke vet hvordan vi skal lage rustikke poteter i ovnen, er det best å spørre kjennere. De deler gjerne sine erfaringer. Vurder sommerversjonen av tilberedningen av en slik rett.

Ingredienser:

• nye poteter;
• vegetabilsk fett;
• krydder "provençalske urter";
• paprika;
• gurkemeie;
• dill;
• salt.

Operasjons prosedyre:

Ovnskokte poteter i rustikk stil med hvitløk serveres til enhver salat av friske agurker, tomater og.

Siden hvert krydder har sine egne egenskaper, bør disse punktene huskes. Paprika gir retten en lett sødme. Gurkemeie gir den en gylden farge. "Provencalske urter" - fyll den med en utsøkt aroma.

Deilig godbit for McDonald's-fans

Du kan lage rustikke poteter hjemme ikke verre enn på en merkekafé ved å bruke en så enkel oppskrift.

Hovedkomponenter:

• små poteter;
• vegetabilsk olje;
• dill;
• paprika (malt);
• oregano (tørket);
• salt.

Matlagingstrinn:

Originalversjonen av retten - i selskap med svinebryst

Fans av solide retter kan lage rustikke poteter i ovnen i henhold til oppskriften til erfarne kokker. Hovedtrekket er at poteter skal kokes før steking.

Så, listen over produkter:

• svinekjøtt;
• potet;
• grønn løk fjær;
• hvitløk;
• salt.

Steg for trinn matlagingsinstruksjoner:

Når retten er klar, åpnes hylsen veldig forsiktig for ikke å lide av den varme dampstrålen.

Matlaging deilig i en slow cooker

Noen tradisjonelle retter er spesielt appetittvekkende når de tilberedes med en elektrisk gryte. Den er utstyrt med et spesialprogram for baking, nødvendig temperatur og tetthet. Til syvende og sist oppnås poteter i landstil kokt i en langsom komfyr med en utsøkt aroma.

Smaken på delikatessen avhenger helt av settet med krydder som brukes og tilleggsingredienser.

Liste over nødvendige komponenter:

• potet;
• vegetabilsk olje;
• grøntområder;
• krydder for enhver smak;
• hvitløk;
• salt.

Tilberedningstrinnene består av enkle operasjoner:

Det er verdt å merke seg at etter en halv time vil potetene være klare. Men for at det skal dannes en brun skorpe på den, er det bedre å vente i ytterligere 20 minutter. Retten serveres med agurk, tomater eller rømme.

Krydret sennepsrett

Fans av krydret mat kan lage selv poteter bakt i en rustikk ovn med sennep. For dette trenger du følgende produkter:

• små poteter;
• sennep;
• vegetabilsk olje;
• hvitløk;
• krydder etter smak;
• salt;
• grøntområder.

Forberedelsesalternativet består av flere operasjoner:

Rustikk pommes frites

Du trenger ikke å fly over havet for å nyte den amerikanske ekvivalenten til pommes frites. Du kan steke den i en vanlig stekepanne. Noen av våre landsmenn lager denne retten i naturen under ulmende kull. Det er ingenting som er smakligere enn poteter i landlig stil tilberedt i panne. Til retten er det nok å ta noen få enkle ingredienser:

• potet;
• raffinert vegetabilsk olje;
• krydder;
• pepper;
• salt.

For en godbit er en avlang potet uten utvekster og grove skader egnet.

Prosessen begynner med tilberedning av grønnsaken. Den vaskes grundig under springen, og kuttes deretter i fire deler.

Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller panne og sett på brann. Når det koker, senk potetskivene og stek i 15 minutter, forutsatt at oljen dekker grønnsakene helt.

Beredskapen til produktet bestemmes av utseendet. Hvis det har dannet seg en brun skorpe på alle sider av potetskivene, betyr det at den skal være myk og mør inni. Deretter, ved hjelp av en hullsleiv, fanges skiver av grønnsaken og legges i en bolle. For at produktet skal dampe litt, er det dekket med et lokk.

Du kan legge en tykk serviett på bunnen av beholderen slik at den absorberer overflødig olje.

Poteter kokt i panne drysses med krydder og serveres med tomatsaus eller majones.

Videooppskrift på rustikke poteter med ostesaus

Myk inni, med en sprø skorpe, en så velduftende og velsmakende rustikk bakt potet vil vinne deg over fra første bit. Jeg vil avsløre for deg hemmelighetene til forberedelsen slik at alt fungerer uten problemer, potetene i ovnen brenner ikke og fester seg ikke sammen, de er perfekt tilberedt.

Men først, for de som skal prøve rustikke poteter for første gang, skal jeg fortelle dere i et nøtteskall hva denne oppskriften er. Potetskiver bakes, uskrellet, rett med skinnet, i en blanding av urter og krydder. Det viser seg veldig duftende, og smaker som en bakt potet, bare mer krydret, med en uttalt aroma av hvitløk og paprika. Og ikke så høy i kalorier som for eksempel pommes frites eller pai, som er frityrstekt.

Hva slags poteter skal du velge til baking?

Det er ideelt å ta unge poteter til matlaging - de har en delikat hud, og koketiden er minimal. En "gammel avling" potet er også egnet, men bare under forutsetning av at den er elastisk og tett, ikke myk og ikke spiret. Huden skal være uten synlige skader, ren, helst glatt, ikke ru.

Variasjonen av poteter spiller ingen rolle, både nederlandsk og høy stivelse er egnet. Det eneste er at du må justere beredskapsgraden, siden en variant blir myk etter 30 minutter, mens den andre kan bakes i en hel time.

Steke eller bake med en gang? Landlige potetoppskrifter

I moderne matlaging er det to måter å tilberede rustikke poteter i ovnen. Det første alternativet er først å steke potetskivene, deretter dekke dem med krydder og sende dem til ovnen til de er tilberedt. Den andre måten, som jeg personlig liker mer, er når råpoteter i krydder legges ut på en bakeplate, uten forsteking, som stekes i ovnen fra start til slutt, til den er gyldenbrun.

Det er den andre oppskriften som jeg vil beskrive steg for steg i dag, med et bilde. Rustikke poteter i ovnen viser seg å være veldig velsmakende, som i hurtigmat, med en gylden skorpe, myk inni, lett kuttet med en kniv. Den kan serveres enkelt med rømmesaus, eller som et fullverdig tilbehør til kjøtt, fisk osv. Perfekt for en familiemiddag eller en festlig begivenhet!

Ingredienser

• poteter 8-9 stk.
• salt 1 ts
• søtmalt paprika 1 ts
• hvitløk 2 tenner
• vegetabilsk olje 5 ss. l.
• en blanding av malt paprika 2 chips.
• kvernet rød pepper 2 chips.
• tørket oregano 0,5 ts
• tørket basilikum 0,5 ts

Hvordan lage rustikke poteter i ovnen

1. 
   Jeg vasker potetene grundig i vann - jeg bruker en vanlig oppvasksvamp, gni den harde siden intensivt slik at skinnet er helt rent. Sand og andre forurensninger bør ikke forbli på overflaten, fordi potetene i landsbystil bakes hele, uskrellet. Merk følgende! Hvis du legger merke til et grønt område på overflaten av poteten, kast den, baking av slike poteter er farlig for helsen!
2. 
   Jeg skjærer de vaskede knollene i kvarte – på langs for å få avlange biter.
3. 
   Jeg vasker den i kaldt vann flere ganger - dette vil fjerne overflødig stivelse og potetene vil ikke feste seg sammen, selv om du setter dem ikke på avstand fra hverandre, men blandet sammen.
4. 
   Jeg heller de vaskede grønnsakene på et bomullshåndkle for å fjerne all overflødig fuktighet.
5. 
   Så legger jeg dem tilbake i bollen og smaker til med duftende krydder, salt og hvitløk. Jeg heller også vegetabilsk olje der og blander alt godt med hendene. Ikke bli forvirret av den store mengden vegetabilsk olje (5 ss) som brukes i oppskriften. Til tross for dette blir ikke poteten fet, det skal nøyaktig så mye til som trengs for en gyllen skorpe. Eventuell overflødig olje vil forbli på pergamentet. Du vil få et 100 % resultat, og viktigst av alt, potetene vil ikke feste seg til papiret og blir perfekt stekt på alle sider.
6. 
   Jeg kle en stekeplate med bakepapir, fordeler potetene med skinnsiden ned slik at de ikke fester seg og steker godt. Du kan klare deg uten pergament, men da må du vaske bakeplaten.
7. 
   Potetene mine er ikke unge, så jeg baker dem først i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Så øker jeg temperaturen til 200 grader, snur potetene og steker i ytterligere 10 minutter til de er gyldenbrune. Har du småpoteter trenger du ikke snu dem, de vil steke perfekt de første 30 minuttene på 180 grader.
8. 
   Det kan ta litt lengre tid avhengig av sorten. Orienter deg på følgende måte - stikk hull i skiven med en kniv, hvis den lett går gjennom poteten, er den klar.

Retten serveres varm. Rømme-hvitløksaus med dill er ideell til poteter. For å tilberede det blander jeg rømme, hakket hvitløk og finhakket dill, salt og pepper etter smak. Nydelig!

Eller landlig stil- deilige grønnsaksstekte potetskiver med krydder.

Mange av oss har sikkert prøvd poteter i landlig stil på McDonald's og vil gjerne gjenta det hjemme. Mye av det som står på menyen kan tilberedes hjemme. Det blir billigere, og porsjonen er større.

Alle enkle retter har en slags magisk appell og rett og slett et mesterverk av smak, og rustikke poteter er intet unntak.

Faktisk er poteter i landlig stil tilberedt i ovnen den deiligste retten som selv de som er for kresne på mat åpenbart ikke vil takke nei til. Tross alt, ved utgangen viser det seg ikke å være fettete, siden en liten mengde olje brukes til tilberedning.

Poteter er et unikt produkt som et tradisjonelt russisk bord ikke kan klare seg uten. Retter med et rustikk prefiks gjenspeiler all enkelhet og samtidig fylden i sjelen til en russisk person.

Den deiligste poteten i landlig stil er hentet fra unge poteter. Tross alt er det bakt sammen med skallet, som i unge grønnsaker er veldig tynt og mørt.

Trenger jeg å fortelle deg hvor mye bedre og sunnere poteter tilberedt i ovnen er enn de som har blitt frityrstekte? Jeg tror vi alle vet godt at en stor mengde olje, og til og med brukt mer enn én gang, ikke blir sunnere produkter. Og vi vurderer retter som hele familien kan spise, også barn.

Bakte poteter for mange av oss er barndom, varme poteter, alt i aske: du klør skinnet med neglene, potetene er dekket av svarte flekker, dryss med grovt salt og spiser, brennende.

Kaloriinnholdet i bakte poteter i ovnen vil være mange ganger mindre, så du kan spise det uten frykt for ekstra kilo i midjen. I tillegg vil det ikke være noen smaksforsterkere i oppskriften vår, men bare naturlige krydder. Retten tilberedes enkelt, og vi kan si det raskt, for alt du trenger er å sylte potetene og sende dem til ovnen.

På gatekjøkken tilberedes landlige poteter med ulike tilsetningsstoffer som forsterker smaken. Men det er nettopp disse tilsetningsstoffene som kan påvirke helsen negativt.

For å tilberede slike poteter på en landlig måte, kuttes poteter i skiver uten å skrelle dem, og i denne formen blir de stekt eller bakt. Så retten ser spesielt pikant og appetittvekkende ut.

Bakt potet eller jakkepotet er en potetrett. En bakt potet har en løs tekstur og et fast skall og kan serveres med pålegg og krydder som smør, ost eller skinke.

Poteter kan bakes i en vanlig gass- eller elektrisk komfyr, varmluftsovn, mikrobølgeovn, grill eller åpen ild. Noen restauranter bruker spesielle ovner designet for å tilberede store mengder poteter, og deretter holde dem varme til de er klare til servering.

Rustikke poteter - 34 deiligste oppskrifter

For elskere av landlige poteter fra McDonald's tilbyr vi en enkel, og viktigst av alt sunnere hjemmelaget oppskrift på denne retten.

Slike poteter oppnås, som i de beste hurtigmatene med en sprø skorpe og en myk midt.

Jeg tilbyr deg den raskeste og enkleste potetoppskriften å tilberede. Rustikke ovnsbakte poteter er et flott alternativ til pommes frites og stekte poteter.

Rustikkpoteter vil være et flott tilbehør til kjøtt, fisk og diverse burgere. I tillegg er poteter bakt i ovn mye sunnere enn stekte poteter og enda mer pommes frites.

Poteter i landstil tar mindre enn en time å tilberede og mesteparten av den tiden er det bare å steke i ovnen mens du gjør favoritttingene dine. ;)

Det viktigste pluss med rustikke poteter er at de ikke trenger å skrelles, og dette er en veldig stor tidsbesparelse. :)

Ingredienser (til 4 porsjoner):

• Potet - 1 kg
• Vegetabilsk olje - 3-4 Kunst. skjeer
• Salt - etter smak
• Grønt til servering (valgfritt)

Krydder (etter smak):

• Malt allehånde
• Hvitløk granulert
• Søtmalt paprika
• Krydder til poteter

Matlaging - 1 time (dine 20 minutter):

• Slik koker du rustikke poteter i ovnen: Skyll potetene godt og skjær i små skiver.
• Dryss med krydder etter smak.
• Tilsett solsikkeolje og bland godt.
• Stek poteter i landstil i ovnen, forvarmet til 180 grader, ca 30-40 minutter.
• Dryss de kokte potetene med urter. God appetitt!

Appetittvekkende poteter bakt i ovnen, med gyllen skorpe og velduftende urter! Veldig velsmakende og tilfredsstillende!

1. Slå på ovnen, varm opp til 170 grader.

2. Vask potetene grundig med en børste, ikke skrell!

3. Skjær potetene i skiver.

4. Skrell og før hvitløken gjennom en presse (valgfritt).

5. Hell vegetabilsk olje i en bolle, tilsett hvitløk, salt og Provence-urter. Blande.

6. Ha potetene i en bolle med krydder, bland godt slik at hver bit blir oljet.

7. Legg potetene på en bakeplate i ett lag og send til den forvarmede ovnen.

8. Stek poteter rustikt i 25 minutter, snu deretter bitene og stek i ytterligere 15 minutter.

9. Legg potetene på en rustikk måte på et fat, pynt med dill.

Ingredienser:

• Potet - 500 G
• Vegetabilsk olje - 150 ml
• Hvitløk (valgfritt) - 2-3 nellik
• Provençalske urter - 1 Kunst. l.
• Salt - etter smak
• Dill - til pynt

Mange har prøvd landsbypoteter på gatekjøkken. Men ikke alle vet at hvis du lager poteter hjemme, blir det så velsmakende og naturlig at det til og med er latterlig å sammenligne)))

Ingredienser:

• Potet medium - 5-6 PC.
• laurbærblad
• Pepper
• Krydder (timian, zira, alle andre krydder med et stort blad)
• Soyasaus
• Vegetabilsk olje

Matlaging:

• Gå! Vi renser potetene, kuttet i skiver.
• Vi sender dem til en panne med saltet vann og lavrushka. Kok til halvparten. Når potetene er halvkokte, fjern kjelen fra ovnen og tøm av vannet. La skivene avkjøles. På dette tidspunktet, forvarm ovnen til 220 grader.
• Ha potetene i en form dekket med smør. Hell i soyasaus og dryss over salt og krydder. Rør forsiktig slik at sausen jevnt dekker alle skivene. Vi sender alt til ovnen i en halv time. Deilige landsbypoteter er klare))) God appetitt! Din kokk Lisa!)))

La oss koke poteter, som passer både som tilbehør, og som en uavhengig rett til lunsj eller middag, og til og med som forrett når du ser på film. Den første oppskriften er rustikke poteter. Den andre oppskriften er trekkspillpoteter med ost og bacon.

Poteter i landstil kalles også "Idaho"-poteter. Jeg foretrekker disse potetene med hvitløk og fersk timian, for meg er dette den perfekte kombinasjonen, men alle kan velge krydder etter eget ønske. Det viktigste er å bake potetene riktig slik at det blir en sprø skorpe og et mørt mykt senter.

Trekkspillpotet med ost og bacon er etter min mening en komplett og svært mettende hovedrett. Det ser veldig appetittvekkende ut, smaken er rett og slett uvirkelig! Og hva annet kan man forvente av poteter med bacon og ost? .. En slik rett kan ikke bli bortskjemt!

Ingredienser (til 2 porsjoner):

For rustikke poteter:

• Potet - 600 G
• Hvitløk - 5-6 tenner
• fersk timian - noen få grener
• Vegetabilsk olje - 2-3 Kunst. skjeer
• Salt - etter smak

For trekkspillpoteter:

• Store poteter - 2 PC.
• Hard ost - 50 G
• Bacon - 40 G
• Salt - etter smak
• Krydder - etter smak
• Vegetabilsk olje - 1 Kunst. skje
• Fersk persille - til servering

For å smøre pannen:

• Vegetabilsk olje

Matlaging - 45 minutter (dine 10 minutter):

• Slik koker du poteter i ovnen: For det første alternativet, vask potetene godt og tørk dem. Skjær i skiver av samme størrelse. Det anbefales på det sterkeste å tørke alle poteter med tørkepapir, da overflødig fuktighet bremser dannelsen av en sprø og appetittvekkende skorpe.
• Tilsett vegetabilsk olje, bland godt. På dette stadiet salter jeg ikke potetene og tilsetter ikke krydder og hvitløk, fordi salt provoserer ut fuktighet, og krydder kan ganske enkelt brenne i ovnen.
• Før du koker trekkspillpotetene, vask potetene godt og tørk dem. Med en kniv lager vi kutt i hver potet, uten å nå bunnen. For å gjøre dette, plasser potetene mellom to trespyd.
• Vi skjærer ost og bacon i tynne skiver etter størrelsen på potet-"lommene".
• Smør innsiden av potetene lett med vegetabilsk olje. Vi legger inn ost og bacon, du kan også tilsette krydder etter smak i "lommene" (jeg la til timianblader) og salt.
• På en smurt bakeplate fordeler du potetskivene og trekkspillpotetene. Ikke for tett, slik at det blir plass mellom de enkelte skivene og luften sirkulerer godt. Rustikke poteter bakt i ovnen min 20-25 minutter ved temperatur 220 grader. Trekkspillpoteter bakes ved samme temperatur 30-35 min. Fokuser på mykheten til potetene inni, fordi forskjellige ovner baker forskjellig.
• Salt, pepper og tilsett dine favorittkrydder til de ferdige potetene på en rustikk måte. For meg er det hvitløk og timian.
• Trekkspillpoteter kan pyntes med urter på toppen.
• Oppsummert vil jeg si at disse ovnsbakte potetrettene er uhyrlig enkle, men guddommelig deilige!

Sprø poteter er så deilig. Her kan du prøve å tilberede poteter i landsbystil i hvitløkssaus.

Slik koker du poteter i landlig stil:

1. Vask potetene grundig uten å skrelle og skjær i mellomstore skiver. Skrell og knus hvitløken i en hvitløkspresse.

2. Dypp potetene i saltet vann og kok til de er halvkokte i 15 minutter.

3. I mellomtiden, lag en marinade, for å gjøre dette, bland 50 ml vegetabilsk olje, salt, pepper, dine favorittkrydder og hvitløk i en bolle. Bland alt sammen. Slå på ovnen.

4. Kast poteter i et dørslag. Hell i sausbolle, bland godt.

5. Legg potetene på en bakeplate. Stek poteter i landsbystil i hvitløkssaus i 15-20 minutter til de er stekt på midterste hylle, ved en temperatur på 190 grader.

Server poteter varme.

God appetitt!

Ingredienser (til 4 porsjoner):

• Potet - 8-10 PC.
• Vegetabilsk olje - 50 G
• Salt - etter smak
• Pepper - etter smak
• Hvitløk - 4 nellik
• Favorittkrydder - etter smak

Myke på innsiden og dekket med en duftende sprø på utsiden, Idaho-poteter er en utmerket erstatning for de verdensberømte pommes frites. Poteter bakt i ovnen med hvitløk og krydder kan være både en uavhengig rett og en utmerket siderett til kjøtt- eller fiskeretter.

Ingredienser (til 4 porsjoner):

• Poteter unge (eller med tynt skall) - 800 G
• Oliven olje - 60 ml
• malt paprika - 1 st.l.
• Gurkemeie - 1 ts
• dillgrønt - 1 stråle
• Hvitløk - 2 nellik
• Salt - 1 ts

Matlaging - 35 min (dine 10 min):

• Forbered alle ingrediensene for å lage Idaho-poteter. Vask potetene grundig med en pensel, da de blir stekt med skallet på.
• Slik lager du Idaho-poteter: Skjær hver vaskede og tørkede potet på langs i 8 deler.
• Kok potetbitene i kokende saltet vann 2-3 minutter, og bring potetene til halvkokte. Ta ut med hullsleiv og avkjøl. Takket være denne prosedyren vil potetene vise seg med en sprø skorpe på utsiden og myke og smuldrende på innsiden.
• Bland paprika, gurkemeie, salt, finhakket dill og finhakket hvitløk i en dyp bolle. (For å variere retten kan Idaho potetkrydder justeres etter eget ønske.)
• Hell krydderne med olivenolje og bland godt.
• Bland de avkjølte potetene, en blanding av krydder og olivenolje i en dyp bolle.
• Legg potetskivene med skinnsiden ned på en stekeplate og stek potetene i ovnen, forvarmet til 200 grader, 20-25 minutter.
• Seinere 25 Ta bakeplaten med poteter ut av ovnen i noen minutter, avkjøl litt. Hvert stykke potet vil bli dekket med en sprø duftende skorpe.
• Server Idaho-bakte poteter varme med din favorittsaus.
• God appetitt!

Rustikkpoteter er en flott erstatning for pommes frites. Et herlig tilbehør til mange retter.

Ingredienser (til 6 porsjoner):

• Potet - 1 kg
• Solsikkeolje - 8 st.l.
• Krydder til poteter - 45 G
• Salt - etter smak

Matlaging - 45 minutter (dine 15 minutter):

• Vi baker poteter med skinn. Vask potetene godt. Vi kutter den i to. Vi kutter hver halvdel i tre deler i en vinkel. 45 grader.
• Vi gjennomborer hver potetkile med en gaffel slik at potetene ikke krymper under baking og forblir i form.
• Vi sprer potetene i en bolle, salt, pepper, dryss med krydder. Bland grundig. Først sovner vi med krydder, fordi. i en tørr potet kan små korn fordeles jevnt over hver skive.
• Tilsett olje, bland.
• Legg potetene med skinnsiden ned på et bakepapirkledd stekebrett.
• Sett bakeplaten i den forvarmede ovnen i ca 35 minutter ved temperatur 180 grader.

En slik rett tilberedes bare fra unge poteter med tynn hud.

Slik koker du rustikke poteter:

1. Vi tar poteter av samme form og størrelse. Vask godt under rennende vann med en svamp for å fjerne alle urenheter.

2. Skjær potetene i 8 skiver hver. La overflødig fuktighet renne av.

3. Legg potetene i en ildfast form, dryss over olje, tilsett salt og krydder. Rør slik at hver del fanges opp av olje og aromatiske krydder.

4. Stek potetene i ovnen til de er kokte, til potetskivene er dekket med en vakker gyllen skorpe. Innsiden av en bakt potet skal på rustikk måte være myk. Mens potetene steker, kaster du skivene forsiktig en eller to ganger slik at retten koker jevnt.

5. Server ferdige poteter på rustikk vis rett etter koking.

God appetitt!

Ingredienser:

• Potet - 1,3 G
• Vegetabilsk olje - 4 Kunst. l.
• malt paprika - 2 ts
• Hvitløk granulert - 1 ts
• Oregano - 1 ts
• Rosmarin - 0,5 ts
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Salt - etter smak

Det skjer slik, som ingenting komplisert i oppskriften, men retten er fantastisk! Disse potetene er perfekte som tilbehør eller kan serveres som en selvstendig rett! Jeg vil også dele en sausoppskrift som du vil gjenta senere! Har du noen gang spist så deilige poteter?

Ingredienser:

• Potet - 1 kg
• Hvitløk - 3-4 nellik
• Sennep - 4 ts
• Vegetabilsk olje - 4 Kunst. skjeer
• Vann - 3-5 Kunst. skjeer
• Salt - 1,5 ts
• Kvernet svart pepper - 0,5 ts

Til saus:

• Rømme - 150 G
• syltede agurker - 4-5 PC.
• kjære - 1 teskje
• Sennep - 0,5 ts
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak
• persillegrønt - 4-5 grener

Matlaging:

• Vi rydder og vasker poteter. Resten av forberedelsen vil ta noen minutter. Slå på ovnen, la den varmes opp. Jeg har sennep med korn. Hvis du liker sterkere sennep, lag din egen. Forvarm ovnen til 200 grader.
• Vi skjærer potetene i vakre skiver. Tilsett vann, vegetabilsk olje, sennep, hakket (presset gjennom en presse) hvitløk, salt og sort pepper. Bland godt.
• Vi sprer på den forberedte bakeplaten, legger potetene på "baksiden" (skarp spiss opp). Pensle med resten av marinaden.
• Stek poteter med sennep og hvitløk i ovnen i minutter 30 ved en temperatur 200 grader. Under baking tar vi ut og belegger igjen med marinade.
• I løpet av denne tiden, tilbered sausen.
• Vi gnir agurkene på et fint rivjern.
• Tilsett agurk i rømme. Det er også honning, sennep, salt og pepper etter smak.
• Finhakk persillen og tilsett resten av sausingrediensene. Bland godt.
• Bakte poteter med sennep og hvitløk er veldig velduftende, med en liten skorpe og møre inni! Og med sausen - helt uforlignelig!

Frityrstekte poteter. Kutt i store biter, potetene er sprø på utsiden og myke på innsiden.

Ingredienser:

• Potet - 6-7 PC.
• Hvitløk - 3-4 chub
• Oliven olje - 400-500 ml
• Persillegrønt - etter smak
• Salt (sjø) - etter smak

Matlaging:

• Slik koker du rustikke poteter: Finhakk persillebladene.
• Skrell hvitløken og finhakk.
• Vask potetene grundig og skjær dem i skiver.
• Varm oljen godt i en dyp stekepanne (eller i en gryte).
• Legg potetene forsiktig i den kokende oljen. Koke poteter på en rustikk måte 15 minutter, rør slik at potetene stekes jevnt.
• Fjern potetene fra oljen med en hullsleiv. Tilsett hakket persille, hvitløk, salt. Blande.
• Rustikke poteter er klare. God appetitt!

Vi har alle lenge visst at hurtigmat er helseskadelig, men jeg fant et utmerket alternativ for mine kjære. Retten viser seg å være ikke mindre smakfull enn i hurtigmat, og er laget av naturlige hjemmelagde produkter. Idaho bakte poteter er perfekte for familiemiddager eller sammenkomster med venner.

Ingredienser (til 4 porsjoner):

• Potet - 600 G
• malt paprika - 2 ts
• tørket hvitløk - 2 ts
• Karri - 0,5 ts
• Vegetabilsk olje - 50 ml
• Dill fersk - 1 stråle
• Salt - etter smak

Matlaging - 45 min (dine 20 min):

• Før vi tilbereder Idaho-bakte poteter, vil vi tilberede alle nødvendige ingredienser. Vask poteter grundig. Slå på ovnen for å forvarme 200 grader.
• I en dyp bolle blander du alle krydderne (karri, paprika, tørket hvitløk og salt). Vi legger til vegetabilsk olje. Finhakk dillen og bland med krydder.
• Godt vaskede poteter skåret i 6-8 stykker med.
• Ha de hakkede potetene i en kjele, dekk med vann og kok opp. Matlaging 2 minutter etter koking. Slå deretter av varmen og tøm vannet fra pannen.
• Hell de varme potetene i en bolle med den tilberedte krydderblandingen og bland godt. Legg potetene i en ildfast form, med skinnsiden ned, i et enkelt lag. Sette potetene i ovnen 20-30 minutter.
• Idaho Baked Potato er klar. God appetitt!

Landsbypotet eller landsbypotet - en enkel, solid og smakfull rett med poteter bakt i ovnen, en flott siderett. Det er veldig enkelt å koke gylne poteter på landlig vis.

Ingredienser:

• Potet - 2 kg
• Vegetabilsk olje - 1/3 briller
• Krydder til poteter

Matlaging:

• Slik koker du poteter i landlig stil (landlig stil): Poteter, uten skrell, vaskes godt med kaldt vann (du kan bruke en kjøkkensvamp til dette slik at det ikke er skitt igjen i det hele tatt). Så fjerner vi øynene. Skjær en liten potet i 2-4 deler. Hvis potetene er store, skjær dem i skiver. Legg potetene i en dyp bolle.
• Salt etter smak, dryss over krydder og hell over olje (gjerne raffinert olivenolje). Vi blander.
• Legg potetene på en stekeplate dekket med bakepapir eller folie.
• Forvarm ovnen til 200 grader. Rustikke bakte poteter 30-35 minutter, snu den tre ganger i løpet av denne tiden.
• Poteter i landstil er klare. God appetitt!

Poteter med duftende krydder bakes i ovnen til de er gyldenbrune, og deretter drysses med ost.

1. Slå på ovnen for å forvarme til 200 grader. Bland chilipulver, spisskummen og oregano i en liten bolle.

2. Vask potetene godt, kutt på langs i ca 10 deler, legg på en bakeplate. Drypp med vegetabilsk olje, dryss med en blanding av krydder, bland godt. Sett bakeplaten i den forvarmede ovnen i 40 minutter, rør potetene av og til.

3. Dryss de ferdige potetene med revet ost og stek i et par minutter til til osten smelter.

Ingredienser:

• Store poteter - 2 PC.
• Monterey Jack Cheese eller annen halvhard ost - 60 G
• malt chilipepper - 0,5 ts
• Spisskummen malt - 0,25 ts
• tørket oregano - 0,25 ts
• Vegetabilsk olje - 1 Kunst. l.

En lettlaget potetrett med ost, urter og hvitløk passer perfekt til en solid middag.

Ingredienser (til 2 porsjoner):

• Potet - 300 G
• Parmesan ost - 30 G
• Smør - 40 G
• Hvitløk - 1 fedd
• Rømme - 1 Kunst. l.
• Persille - 5 G
• Salt - etter smak
• Krydder til poteter - valgfritt
• Kvernet svart pepper - etter smak

Matlaging - 40 min:

• Tilbered mat til poteter på en rustikk måte. Små poteter fungerer veldig godt til denne retten.
• Vask poteter og legg i en bolle. Hell vann over poteter. Sett pannen på bålet og kok potetene i minutter 15-20 til den er ferdig tilberedt.
• Mens potetene koker, tilbered hvitløkssmøret. Finhakk persillen med en kniv.
• Ha myknet smør og revet parmesanost på et lite rivjern i en liten dyp tallerken.
• Tilsett rømme, hakket persille, hvitløksfedd ført gjennom en presse.
• Tilsett salt og pepper etter smak. Du kan også legge til dine favorittpotetkrydder hvis du vil. Bland godt.
• Hell av vannet fra de kokte potetene, la potetene avkjøles litt. Hvis potetene er små, skjær dem i to. Kutt store poteter 8 deler.
• Legg de hakkede potetene på en bakeplate. Pensle hver potetbit med hvitløkssmør. Send en bakeplate med poteter til forvarmet til 200 grader ovn på 20 minutter.
• Rustikke poteter er klare. Det vil være spesielt velsmakende hvis det serveres med hjemmelaget sylteagurk. God appetitt!

Poteter stekt i smult, med løk og hvitløk, i henhold til denne oppskriften, kommer ut veldig velduftende, moderat krydret. Forberedelseshastigheten og sluttresultatet vil definitivt glede deg. Disse rustikke potetene kan tjene som en utmerket siderett, inkludert på festbordet.

Ingredienser:

• unge poteter - 500 gram
• Løkløk - 1 PC.
• Hvitløk - 5 tenner
• Salo - 100 gram
• Salt - etter smak
• Svart malt pepper - etter smak

Matlaging:

• For å gjøre potetene mer mettende, koker vi dem i smult. Ta derfor fettet og skjær i biter av hvilken som helst størrelse.
• Vi legger stekepannen på komfyren og sender fettet til å smelte inn i det. Lukk kjelen med lokk, senk varmen til middels og la fettet smelte sakte. Når fettet er smeltet, fjern det fra pannen og kast. Hvis du liker stekt smult, kan du la det stå.
• Mens baconet steker, tilbered resten av ingrediensene. Vask potetene grundig og skjær dem i store biter. Merk følgende! Vi skreller ikke poteter - både unge og gamle, vi lager mat med skallet, det er her hele smaken av retten ligger. Skrell løk og hvitløk, vask og kutt.
• Når det er nok smeltet smult i pannen, sender vi poteter til steking i den. Rør, lukk lokket og stek på middels varme i ca 5-10 minutter.
• Når potetene er gyldenbrune, tilsett løk og hvitløk. La oss steke det hele sammen 5-7 minutter. Lokket er ikke lenger lukket! På slutten av tilberedningen, smak til med salt, malt svart pepper, bland og server.
• God appetitt alle sammen!

Denne poteten er tilberedt av min bestemor. Ingen tur er noen gang komplett uten denne poteten. Smaken er kjent fra barndommen og så elsket.

Ingredienser:

• Potet
• Rømme
• Smør

Matlaging:

• Kok potetene på forhånd i skallet, skrell og kutt. Tilsett salt og smør.
• Når potetene svetter med smør i en panne, tilsett 2-3 skjeer rømme. Bland og la stå til 3-5 minutter på lav varme.
• God appetitt!

Ovnsbakte poteter og fløtesaus med sopp og ost.

Ingredienser:

• Potet - 5-6 PC.
• malt paprika - 1 ts
• Vegetabilsk olje (oliven eller solsikke)

Til saus:

• Champignon - 3 PC.
• Løk (liten) 1 PC.
• Krem - 200-300 g (jo mindre mengde og høyere fettinnhold i fløten, jo tykkere saus)
• Ost - 100 G
• Olje - til steking

Matlaging:

• Poteter, grundig vasket, skjærer jeg sammen med skallet - dette er for effekten av "rustikke poteter". Ideell for de som ikke liker å skrelle poteter. Men du kan rydde opp.
• Jeg heller oppkuttede poteter med vann og lar stå en stund, for eksempel mens ovnen er oppvarmet til 200 grader. Det virker for meg at etter vann blir potetene mer sprø, fordi noe av stivelsen fra de skivede potetene blir vasket bort med vann.
• Det gjenstår å tørke potetene og overføre dem til en beholder der vi skal bake dem. Du kan umiddelbart legge potetene på en bakeplate, og så, hvis hver skive ligger separat, vil potetene steke raskere og bedre. Topp poteter med vegetabilsk olje, bland sammen med ønsket krydder, for eksempel paprika. Poteter er allerede saltet.
• Mens potetene baker, vil det være omtrent en time og jevnt 1,5 timer, med jevne mellomrom kan du se på det og prøve. Du kan koke hvilken som helst saus for poteter, for eksempel kremet sopp.
• Vi skjærer soppen. Stek løken i olje til den er gyldenbrun. Stek sopp med løk og hell fløte over. Jo mer fløte du heller, jo tynnere blir sausen, og så kan du dyppe hver potetskive i den. Hvis sausen ikke gjøres flytende, vil den være et utmerket tillegg til poteter eller pasta. Til slutt tilsett ost, som parmesan, i soppkremsausen, og bland alt sammen.
• Soppsaus er klar! Den er deilig å spise og i denne formen, men du kan purere – som du vil. Hvis den kremete soppsausen er tynnere enn min, vil det være ideelt å dyppe bakte poteter i den, som allerede er stekt i ovnen. Salt potetene etter smak - og middagen er klar! God appetitt!

Jeg anbefaler å prøve en enkel oppskrift på rustikke bakte poteter med hvitløk og ost! Aromaen er magisk på alle stadier av forberedelsen! Alt er veldig appetittvekkende og velsmakende, godt matet ved bordet og han vil ikke nekte!

Ingredienser:

• Poteter (store) - 5-6 PC.
• Smør - 80 G
• Hvitløk - 5 tenner
• Hard ost - 50 G
• Mozzarella ost - 50 G
• Rømme - 2 Kunst. skjeer
• persillegrønt - noen få grener
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak

Matlaging:

• Før vi tilbereder rustikke bakte poteter, forbereder vi alle nødvendige produkter. Poteter må kokes på forhånd, men ikke før de er klare, men slik at de er ferdige i ca 80 %. La potetene avkjøles litt for å gjøre det lettere å jobbe med.
• Vi kutter potetene med et trekkspill, uten å bringe kniven til enden av knollene.
• Vi pakker hver potet i en foliebåt.
• Vi forbereder sausbarberkosten. Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller på annen praktisk måte. Vi gnir begge typer ost på et fint rivjern. Finhakk persillen. Press hvitløken gjennom en presse.
• Tilsett finhakket grønt, revet ost, hakket hvitløk, en klype salt, sort pepper og rømme til det smeltede smøret. Bland godt.
• Forvarm ovnen til 200 grader. Nå dekker vi hver potet med duftende smør og ost, og prøver å få barberkosten inn i kuttene.
• Vi legger potetene med ost i ovnen og baker i minutter 30 ved en temperatur 180-200 grader.
• Bakt potet med ost og hvitløk ser flott ut og lukter deilig! Og smaken er bare utrolig!
• Rustikk potet med hvitløk og ostesmak - deilig!

En enkel måte å tilberede nye poteter på: bare vask dem og legg dem i pannen. Unge poteter i skallet, stekt i henhold til denne oppskriften, er veldig velduftende. Deilig og enkelt :)

Hvis du ikke fant små poteter, skjær store poteter i sirkler, og deretter alt etter oppskriften ...

Ingredienser:

• Potet - 0,5 kg
• Hvitløk - 2-3 nellik
• soyasaus - 1 Kunst. skje
• Rømme - 2-3 Kunst. skjeer
• Salt - etter smak
• Frisk dill - etter smak
• Frisk basilikum - etter smak

Matlaging:

• Slik koker du nypoteter på en rustikk måte: Småpotetene mine under rennende kaldt vann. Vi legger de rene potetene på et håndkle og klatt slik at de ikke skyter i pannen.
• Vi varmer opp pannen, hell i solsikkeolje og soyasaus. Vi fordeler potetene i den oppvarmede oljen og steker over høy varme, mens du rører hele tiden, for 5 minutter. (Vær forsiktig, for soyasausen skyter.) Så lager vi et lite bål, dekker med lokk og småkoker litt til 15 minutter.
• Hakk dill og hvitløk. Salt og hakk hvitløken med urter med en kniv. La oss legge det til side for nå.
• Finhakk basilikumen til den slipper saften. Tilsett basilikum til rømme og rør. La oss stå.
• Vi flytter poteter uten olje i en separat beholder, blander med urter og dill. Unge poteter er klare på en rustikk måte.
• Server unge poteter i landlig stil med rømmesaus.

En veldig enkel og smakfull hjemmelaget rett - rustikke poteter. Den rustikke potetoppskriften inneholder bacon og fetaost, så potetene er solide og appetittvekkende. Og for ekstra smak - merian greener.

Ingredienser (til 2 porsjoner):

• Potet - 5 PC.
• Salo - 150 G
• Løkløk - 1 PC.
• Smult - 1 Kunst. skje
• Smør - 2 Kunst. skjeer
• Brynza - 200 G
• Merian (valgfritt) - 2 grener
• Pepper - 1 klype (etter smak)
• Salt - 0,5 ts (etter smak)

Matlaging - 50 minutter (dine 50 minutter):

• Produkter for oppskriften foran deg.
• Skrell poteter, vask og skjær i tynne skiver.
• Salo kuttet i tynne strimler.
• Skrell løken og hakk den fint.
• Varm smult og olje i en stekepanne.
• Tilsett smult, poteter og løk.
• Rør av og til, kok på lav varme til de er møre. 30-40 minutter). Salt og pepper.
• Skjær osten i små biter.
• Bland ost med poteter.
• Stek litt til 2-3 minutter). På slutten av tilberedningen kan om ønskelig finhakket merian tilsettes potetene på en rustikk måte.
• Rustikke poteter er klare. God appetitt!

Zeppelinere i landlig stil

Skrell poteter (1,1 kg), riv og klem. Kok den andre delen av den i et skall, skrell, gni, tilsett salt og bland med pressede poteter. Kjøttdeig: tørk cottage cheese, legg til terninger kokt bryst, finhakket grønn eller stekt løk. Bland alt sammen. Lag kaker av potetmassen. Legg kjøttdeig i midten av hver, koble sammen kantene og gi produktene formen av en zeppelin (de skal se ut som en Kyiv-kotelet). Legg zeppeliner i kokende saltet vann og kok i 15 minutter. Drypp over rømme og smørsaus ved servering.

Ingredienser:

• Potet - 1 .24 kg
• Grønn løk - 10 G
• Eller løk - 10 G
• Svinefett - 4 G
• Cottage cheese - 120 G
• Røkt brisket - 80 G
• Rømme - 80 G
• Smør - 60 G
• Salt etter smak

Poteter, løk, gulrøtter og svin stekes, legges i en gryte, helles med tomatsaus (tomatpuré og salt tilsettes buljongen), krydder tilsettes og stues i ovnen, i en gryte, og uten å fjerne innholdet , serveres på bordet.

Ingredienser (til 1 porsjon):

• Potet - 800 G
• Gulrot - 50 G
• Salt etter smak
• Laurbærblad etter smak
• Løk - 100 G
• Malt svart pepper etter smak
• Svinekjøtt - 300 G
• Tomatpuré - 15 G
• buljong - 0 .25 l

Zeppeliner i landlig stil med cottage cheese

Skrell og riv en del av poteten på et rivjern med små hull, press ut saften. Kok den andre delen av poteten i skinnet, skrell og tørk. Bland alt, tilsett salt og bland igjen. Form kaker. I midten av hver legger du kjøttdeig (most cottage cheese, blandet med kokt bryst, kuttet i små terninger, og sautert løk i fett). Koble kantene på kakene, og gi produktet formen av en zeppelin - en fortykket sigar. Ha i kokende saltet vann og kok i 20-25 minutter.

Server med rømme.

Ingredienser:

• Potet - 10-12 PC.
• Salt - 0 .5 ts

For kjøttdeig:

• pærer - 0 .5 PC.
• Svinefett - 20 G
• Cottage cheese - 120 G
• Råtøkt brisket - 80 G

Rustikk potetmos

Kok de skrellede potetene, knus i en bolle, tilsett vegetabilsk (solsikke)olje og finhakket løk, bland.

Før servering, pynt med skiver av saltet (eller fersk) agurk og dillkvister.

Ingredienser:

• Potet - 6 PC.
• Vegetabilsk olje - 3 Kunst. skjeer
• pærer - 2 PC.
• Agurker - 1 PC.
• Grønt etter smak
• Salt etter smak

Rustikk kjøtt fylte poteter

Poteter i terninger, løk, gulrøtter, svinekjøtt, legg i en kjele. Bland tomatpuré med margarin, tilsett laurbærblad, pepper, salt. Hell den resulterende sausen over kjøttet og grønnsakene og la det småkoke i ovnen.

Ingredienser:

• Poteter (knoller) - 4 PC.
• pærer - 1 PC.
• Gulrot - 1 PC.
• Svinekjøtt - 100 G

Til saus:

• Tomatpuré - 2 Kunst. skjeer
• Smeltet margarin - 2 Kunst. skjeer
• Laurbærblad etter smak
• Malt svart pepper etter smak
• Salt etter smak

Skjær de skrellede potetene i tynne skiver. Bland egg med melk, bland godt, salt. Ha potetene i en kjele eller dyp stekepanne, hell over blandingen av egg og melk, sett i ovnen og stek til potetene er klare.

Ingredienser:

• Potet - 100 G
• Egg - 1 PC.
• Melk - 50 G
• Salt etter smak

Rustikk potetmos


Skrell poteter, skyll med kaldt vann og kok opp. Smelt smøret i en dyp emaljert bolle. Tøm potetene fra kjelen, tørk potetene over svak varme i et minutt, tilsett deretter smeltet smør, mos, tilsett salt etter smak og pisk. Hvis pureen ble veldig kjølig, tilsett litt kokt vann eller melk. Rustikk potetmos vil være et flott tillegg til fete kjøttretter.

3 Kunst. skjeer
• pærer - 2 PC.
• Pickles - 3 PC.
• Persillegrønt etter smak

Variasjonen av oppskrifter tiltrekker seg mange kokker når de skal liste opp retter til ulike feiringer. Rustikke poteter bakt i ovnen er ganske i stand til husmødre som har grunnleggende kunnskap i matlaging.

Regler for matlaging

For å tilberede en rett er det viktig å velge riktige poteter, siden kvaliteten avhenger direkte av dette. Det er ønskelig å foretrekke unge knoller, med en tynn hud, uten skade og råte.

Du trenger jevne knoller av ferske unge poteter, som er nok til å vaske, tørke med et papirhåndkle og kutte i store skiver rett i skallet. Som et alternativ - friske, middelaldrende poteter, skrelt, men smaken og inntrykket av denne retten vil selvfølgelig være noe annerledes.

Slik skjærer du poteter i skiver for "rustikke poteter": Vask poteter, tørk, kutt, uten å skrelle, i 6 skiver, som en appelsin. Kutt først i to og halvparten på langs i 3 skiver.

Hemmeligheten ligger i riktig valg av sammensetningen av krydder. Krydder gir en unik aroma som umiddelbart vekker appetitten. Du kan lage en stor mengde på en gang, for ikke å bli distrahert når du bestemmer deg for å lage en rett.

Hvilke krydder trengs for rustikke poteter: oregano, persille, basilikum, fennikel, koriander, timian, sellerirot, sort pepper, "chili".

Slik tilbereder du en bakt potet:

• Forvarm ovnen til 200 grader.
• Stikk noen hull i hver potet med en gaffel eller skarp kniv.
• Dryss potetene med grovt salt, pakk inn i folie, legg på en bakeplate og sett i ovnen i 45-60 minutter.
• Sjekk beredskapen til potetene med en gaffel eller en tannpirker.

I ovnen er det best å bake det uten folie slik at det blir en vakker gylden farge, og ikke stuet ved temperaturen som er opprettet inne i foliekuppelen.

Avhengig av type potet og ovnens egenskaper, kan koketiden variere.

Bondepoteter bakes i ovnen i 35 minutter ved en steketemperatur på 200 grader. I en langsom komfyr på "Baking" -modus (ca. 180-200 grader) 40 minutter. I en luftgrill er temperaturen på rustikke poteter litt høyere - 250 grader, så det vil ta kortere tid, bare 20 minutter.

Video oppskrifter

Poteter i landstil som fra McDonald's er et lite mesterverk, en ekte glede for en gourmet: ikke bare velsmakende, men tilfredsstillende. Hun vil glede selv de mest kresne gjestene, vil forbli i hyggelige minner og på feriebilder.

2 oppskrifter på deilige poteter i ovnen:

Har du noen gang spist så deilige poteter. Midtrussiske poteter i ovnen:

Idaho Potato - Hjemmelaget hurtigmat uten helseskade.:

Landsbypoteter, en deilig potetoppskrift i ovnen (Simple Food - videooppskrifter):

Ovnsbakte poteter og soppkremsaus:

Spis denne poteten til siste smule. Rustikke hvitløkspoteter:

Ung potet rustikk. Oppskrift på nye poteter:

Lesernes oppskrifter og anmeldelser

Det er vanskelig å forestille seg et festlig bord uten retter laget av poteter.Ikke rart de sier at poteter er det andre brødet. Fra dette produktet kan du lage et stort utvalg av retter, fra de enkleste til de mest komplekse.

Hva kan være bedre enn duftende poteter rett fra ovnen? Hvitløk, favorittkrydder, gyllen skorpe... Liker du det? Så se hvordan du lager utrolig deilige poteter i landlig stil!

Server rustikke poteter med sauser, ketchup, rømme. Det er en utmerket siderett til fisk eller kjøtt. Pynt med grønt og server varmt, lykke til! Ikke glem å nøye studere oppskriften min for hvordan du koker rustikke poteter i ovnen.

Ingredienser til 4 porsjoner:

• Potet - 1 kilo
• Vegetabilsk olje - 50 milliliter
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Oregano - 0,5 ts
• Malt paprika - 0,25 ts
• Salt - etter smak
• malt svart pepper - etter smak

Slik tilbereder du rustikke poteter i ovnen (koketid: 1 time):

• Tilbered mat i henhold til listen. Fra krydder kan du bruke både ferdige sett "for poteter", så vel som forskjellige urter kombinert uavhengig. I dag lager jeg med oregano, paprika og sort pepper. La oss komme i gang!
• Vask potetene grundig, fjern det unge skallet. Tørk potetene med et vaffelhåndkle, de skal være tørre. Skjær i 4-6-8 biter, avhengig av størrelsen på poteten. Men det er ønskelig at skivene har samme størrelse.
• Tilsett hvitløk, oregano, paprika, salt, pepper, ført gjennom pressen, til potetene. Bland potetene grundig med hendene.
• Etter hell olje, bland igjen. Forvarm ovnen til 200 grader.
• Ta et stort bakepapir som ikke kleber. Legg potetene i ett lag, bare på denne måten blir potetene hele og godt stekt. Sett den i ovnen i 40 minutter. Pass på!
• Rustikke poteter er klare! Duftende, rødmosset, dekk heller bordet!

I gatekjøkkenrestauranter, sammen med de tradisjonelle "pommes frites", tilbyr de et alternativ i "landsbystil". Knollene kuttes i store skiver, som rulles med skinnet i krydder, som gir det ferdige produktet en attraktiv farge og unik smak. Sprinkling består av matfarger og smakstilsetninger hentet fra naturlig paprika, sukker og gjær (de gir ikke nyttige egenskaper til poteter). Produktet gjennomgår spesialbehandling, fryses og lagres i denne formen i 12 måneder.

Under steking i kokende olje ved en temperatur på 130 ° C absorberer store skiver vegetabilsk fett mindre og har liten energiverdi.

McDonald's landlig potetkaloritabell:

Tilhengere av et sunt kosthold og motstandere av "hurtigmat" koker poteter "rustikk" hjemme, noe som kan redusere energiverdien betydelig.

kalorier

• Koking av unge knoller;
• Kok dem til de er halvkokte;
• Stek med en minimumsmengde olje.

Kaloritabell for hjemmelagde rustikke poteter tilberedt i ovnen:

Matlagingstid

Tilbered unge poteter i henhold til den klassiske oppskriften uten forkoking, stek dem til de er ferdig kokte ved en temperatur på 190 ° C i omtrent 50 minutter.

I andre halvår brukes potetknoller lagret for vinterlagring i husmannskost. Fjern skallet og stek i 60-70 minutter. Kaloriinnholdet i denne retten er høyere, siden mengden karbohydrater i knollene øker under lagring, og mengden vann reduseres.

Kok poteter til en rustikk rett i et kvarter, og stek deretter ved 180 ° C i en halv time.

Poteter i landlig stil i ovnen - en klassisk oppskrift

For tilberedning av åtte porsjoner med poteter i landstil.

Ingredienser

Porsjoner: 8

• unge poteter 1,1 kg
• vegetabilsk olje 140 ml
• salt 5 g
• paprika 10 g
• malt svart pepper 10 g

per porsjon

Kalorier: 165 kcal

Proteiner: 2,2 g

Fett: 4 g

Karbohydrater: 11 g

1 time. 15 minutter. Videooppskrift Skriv ut

Vask knollene og skjær dem på langs i 6 biter.

Salt potetene og rør rundt.

Hell 120 ml olje i en bolle og tilsett pepper og parykk. Endre sett og mengde krydder etter ønske.

Dypp hver potetskive i krydderoljen og legg den i rader på en bakeplate.

Sett i ovnen. Tilsett den resterende oljen etter 20 minutter.

Etter 45-50 minutter er poteten "rustikk" klar.

Hvordan bake potetskiver

For å redusere steketiden i ovnen og ikke overtørke potetene, kok dem først.

Ingredienser:

• 1,0 kg skrellede knoller;
• 10 g salt;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 20 g krydder (paprika, en blanding av paprika, oregano)

Hvordan lage mat:

1. Skjær de skrellede potetene i skiver langs knollen.
2. Legg dem i en kjele og dekk med vann.
3. Kok opp, smak til med salt og la det småkoke i 12-13 minutter.
4. Hell 90 ml olje i en bolle og bland med krydder.
5. Dekk en stekeplate med et ark bakepapir.
6. Hell av vannet fra potetene og tørk dem på komfyren.
7. Dypp hver potetbit i den krydrede oljen og legg på en bakeplate.
8. Stek i ovnen i 30-35 minutter.

Bruk ferdig potet "rustikk stil" som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter, server separat med ferske eller syltede grønnsaker og ulike sauser.

For å gjøre retten moderat smuldrete, men skivene beholder formen, kok potetsorter med et gjennomsnittlig stivelsesinnhold, for eksempel Premiere eller Fontane. Av amatørvariantene er Sineglazka eller Sante gode.

Forkoking av poteter er like viktig som å fryse dette produktet før levering til en restaurant. Dette forkorter tilberedningstiden i ovnen og lar deg oppnå en sprø skorpe og et smuldrete senter.

For estetikken til retten, velg langstrakte knoller av samme størrelse. Og få en gul-oransje farge ved å tilsette gurkemeie eller karri til krydderne.

Videotips

Lag en "landlig" rett til en familielunsj eller middag, når jevnaldrende kommer for å besøke barna dine eller venner og slektninger dukker opp på terskelen. Poteter er uunnværlige på ethvert kjøkken, de er elsket og verdsatt for deres nytte, metthetsfølelse og utmerkede smak. Og kostnadene for hjemmelagde poteter er flere ganger mindre, noe som ikke kan sies om prisen på en standard porsjon, som veier 160 g, i en gatekjøkkenrestaurant.

Denne hjemmelagde hurtigmaten tilberedes på to måter. Poteter kan friteres før de går inn i ovnen for en fristende sprø skorpe. Hvis du umiddelbart baker i ovnen, vil ikke skorpen skje, men den blir ikke så fet. Velg: smak eller midje?

Tilberedningstid: 30 minutter / Utbytte: 4 porsjoner

Klassisk oppskrift

• poteter 1 kg
• vegetabilsk olje 100-150 ml
• salt etter smak
• paprika 1,5 ts
• rød kvernet pepper 0,5 ts

Vask potetknollene og fjern skallet. Deretter kutter vi hver rotavling i 4 eller 6 omtrent like deler.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og sett på middels varme. Så snart den blir varm legger du forsiktig potetskivene i den.

Stek potetene på begge sider på middels varme til de er gyldenbrune.

Fordel potetene på et papirhåndkle med en slikkepott for å absorbere overflødig olje.

Etter at overflødig fett er borte og potetene er litt avkjølt, legg dem i en dyp bolle. Tilsett salt etter smak, kvernet rød pepper og paprika. Bland grundig.

Vi dekker bakeplaten med bakepapir. Vi sprer barer av stekte poteter i krydder på papir. De må ikke berøre hverandre. Dekk til med folie og sett i forvarmet ovn ved 180 uhflecjd i 20 minutter.

Etter at tiden har gått, tar vi ut de ferdige potetene fra ovnen, fjerner folien og vi kan umiddelbart servere den til bordet. Det er godt å tilsette sauser basert på ketchup, majones eller diverse pickles til denne retten.

Alternativ oppskrift

Langstrakte poteter er best egnet, da blir barene avlange. Rotgrønnsaker, sammen med skallet, kuttes i barer, smøres med vegetabilsk eller olivenolje og eventuelt krydder tilsettes etter smak. Det er verdt å merke seg at takket være gurkemeie eller paprika er bakte poteter dekket med en gylden skorpe. Alle ingrediensene blandes og stekes i ovnen til de er ferdige.

Forberedelsestid: 45 minutter / Utbytte: 4 porsjoner

Ingredienser

• poteter 1 kg
• raffinert olivenolje 50 ml
• gurkemeie 1 ts
• salt etter smak
• tørket rosmarin 1,5 ts

Vask potetene grundig med en børste under rennende vann. Tørk av.

Skjær rotgrønnsakene sammen med skallet i lange biter og ha dem i en bolle.

Tilsett vegetabilsk eller raffinert olivenolje.

Vi legger tørket rosmarin, salt etter smak og en teskje gurkemeie.

Bland alle ingrediensene grundig.

Fordel potetene jevnt på stekeplaten slik at bitene ikke berører hverandre. Dekk med folie og sett i en forvarmet ovn for å bake i 45 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Etter at tiden har gått tar vi ut de ferdige potetene på rustikk måte fra ovnen, legger dem på en tallerken og serverer med grønnsaker eller saus. Dessuten kan denne retten tjene som en utmerket siderett til kjøtt.

hjem » Gastritt » Matlaging av rustikke poteter i ovnen: deilige oppskrifter på bakte poteter. Rustikke bakte poteter i ovnen Rustikke bakte poteter i ovnen