Өндөггүй зайрмаг үйлдвэрлэгч зайрмаг. Өндөггүй гар хийцийн зайрмаг хэрхэн хийх вэ
Би өөрийнхөө оролдлогуудын талаар хэлье, магадгүй хэн нэгэн танд хоёр дахь удаагаа юу буруу болсныг хэлэх болно.
Анх удаа гэртээ зөвхөн 33% цөцгий, сүүтэй байсан. Мөн төмсний цардуул. Тиймээс би цардуулыг 2 дахин бага (эрдэнэ шиштэй харьцуулахад зөвлөдөг) авч, 10-20% цөцгийн оронд өөх тос, сүү (ойролцоогоор 1-ээс 2) хольсон. Зайрмаг нь маш сайхан болсон.
Хоёр дахь удаагаа би бүх зүйлийг жороор (эрдэнэ шишийн цардуул, 200 гр 10% цөцгий, 500 гр 20% цөцгий) авсан. Тэгээд бүтсэнгүй
Эхлээд би буцалж буй хольц руу цардуулыг асгахад тэр даруй өтгөрдөг. Энэ нь цөцгий шиг маш зузаан болсон (анх удаа би төмсний цардуулаар хэдэн минут чанаж байсан). Тэгээд хөргөсөн хольцоо үлдсэн цөцгийтэй хольж, зайрмагны машин руу юүлэхэд шингэн хэвээр байсан 😢 Тэгээд 20 минутын дараа би хольц өтгөрээгүй, дахин 250 мл өтгөн цөцгий асгасан боловч тус болсонгүй ((
Дашрамд хэлэхэд сүү нь карамельд аарц болсон хүмүүст зөвлөгөө өгөх болно. Шүүгчээр шүүж үзлээ (анх удаа, хоёр дахь удаагаа) маш сайн болсон.
Сайн уу Оля. Би таны түүхийг уншаад юу нь болохгүй байсан бол гэж бодоод сууж байна.
Миний санаанд орж ирдэг цорын ганц зүйл бол цардуул. Магадгүй түүнд ямар нэг зүйл буруу байсан болов уу? Эрдэнэ шишийн цардуул, төмсний цардуул ч агуулаагүй тул хольц нь тэр даруй өтгөрдөг. Түүнийг буцалгах шаардлагатай байв. Холимог тэр даруй өтгөрдөг тул цардуул хэт их байсан уу, эсвэл хэтэрхий хүчтэй байсан уу?
Холимогийг сайн хөргөөгүй бол зайрмагны машинд өтгөрүүлээгүй байж болно. Зайрмаг үйлдвэрлэгч рүү асгахаасаа өмнө зайрмаг хана дагуу хөлдөж эхлэх хүртэл бараг хөргөнө. Үгүй бол миний зайрмаг үйлдвэрлэгч бүх зүйлийг хөлдөөх цаг байхгүй. Холимог өөх тос байх тусам өтгөрүүлэхэд хялбар болно. Харин зайрмаг өтгөрүүлэхгүй бол нэмэлт цөцгий нь тус болохгүй, ядаж хөлдөөгчид урьдчилан хөргөсөн аягатай зайрмаг үйлдвэрлэгчтэй бол болохгүй.
Надад хэлээч, та ямар төрлийн зайрмаг үйлдвэрлэгчтэй вэ?
Надад клатроник бий. Савыг хөлдөөгчид хөргөх ёстой газар.
Дашрамд хэлэхэд өнөөдөр би Чадейкагийн жороор зайрмаг хийсэн (бас 2 дахь удаагаа), бас өтгөрүүлээгүй ((Тэгээд эхний удаа өтгөрүүлсэн (зөвхөн цардуул нь ялгаа нь байсан. Дараа нь бас төмс байсан)) . Ерөнхийдөө би гурав дахь удаагаа төмсөөр дахин оролдох болно, гэхдээ би ямар цөцгий авахаа мэдэхгүй байна ((
Би ч бас адилхан клатрониктай. Тэгэхээр энэ бүхэн цардуулын тухай юм😊 Та аль хэдийн тайван байж чадна. Дашрамд хэлэхэд, миний зайрмаг үйлдвэрлэгч халуунд хольцыг муу хөргөж чаддаг болохыг анзаарсан. Тиймээс аль болох хөргөхийг хичээдэг. Та ямар ч тосыг аюулгүйгээр авч болно. Та аль нь илүү дуртай вэ? Бидэнд зүгээр л өөх тос байхгүй тул би 10% авдаг. Би бүр сүүгээр хийсэн. мөн бүх зүйл гарч ирдэг, гэхдээ хольц нь хөлдөөгчид маш сайн хөргөсөн байх ёстой. Талстжилтын эхлэл хүртэл зайрмаг үйлдвэрлэгч хөлдөхөө болих мөчийг бүү алдаарай. Халуунд 25-30 минут болдог. Дараа нь харж болно. аяга өөрөө гэсч, доторх зайрмаг таны нүдний өмнө шингэрч эхэлдэг. Түүнээс гадна өөхний агууламж бага байх тусам энэ нь хурдан болдог.
Тиймээс цардуулаа солиод үзээрэй. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв хольц муу өтгөрч байвал хөлдөөгчид илгээж, хөлдөөх явцад хэд хэдэн удаа ямар нэг зүйлээр хутгана. Мөн зайрмаг нь хадгалагдах болно😉
Хамгийн амттай гар хийцийн зайрмаг - бидний сонголтонд! Өөрийн дуртай зүйлээ бэлдээрэй - зайрмаг, цөцгий, шоколад!
- цөцгий 33% - 200 мл;
- сүү - 100 мл;
- өндөгний шар - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- ванилийн сав - 1 ширхэг.
Жижиг ёроолтой саванд сүү, элсэн чихэр холино. Бид ванилийн савыг бүхэл бүтэн уртын дагуу хутганы ирээр зүсэж, үрийг нь салгаж, сүүний масс руу нэмнэ. Ванилийн ачаар зайрмаг нь байгалийн амттай амтаар ханасан боловч энэ найрлага байхгүй тохиолдолд та нэг уут ванилийн сахар эсвэл нэг чимх ваниллин хийж болно. Бид хольцыг халуун байдалд халааж, харин буцалгаад авчрахгүй.
Өөр нэг саванд өндөгний шарыг хумсны тусламжтайгаар зөөлөн нунтаглана. Энэ тохиолдолд бид зүгээр л нэг жигд байдалд хүрэх хэрэгтэй - бид массыг цохих ёсгүй, эс тэгвээс гадаргуу дээр хөөс үүсч болох бөгөөд энэ нь зайрмаг хийх үйл явцыг улам хүндрүүлнэ.
Нимгэн урсгалаар нухсан шар руу халуун сүү хийнэ, хольцыг тасралтгүй хутгана.
Үүссэн найрлагыг саванд хийнэ, жижиг гал дээр тавьж, бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Сүүг хэт халаахгүй байх нь чухал, эс тэгвээс шар нь ааруул болно! Энэ бэрхшээлээс зайлсхийхийн тулд цөцгийтэй хоол хийх зузаан ёроолтой савыг сонгож, бага дулаанаар хооллоорой. Мөн цөцгий, ялангуяа ёроолд нь байнга хутгахаа бүү мартаарай (энэ нь силикон хусуур ашиглах нь хамгийн тохиромжтой).
Бид бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгана: хуруугаа силикон хусуураар гүйлгэнэ. Хэрэв ул мөр нь тунгалаг хэвээр үлдэж, цөцгийтэй усанд сэлэхгүй бол хайруулын тавган дээрээс нэн даруй салга.
Зөвлөмж: Хэрэв шар нь муруйсан хэвээр байвал та массыг нарийн шигшүүрээр эсвэл нухашаар хутгагчаар нунтаглаж болно. Гэсэн хэдий ч харамсалтай нь зайрмагны өндөгний амтаас зайлсхийх боломжгүй болно. Энэ тохиолдолд хайруулын тавган дээрээс илүү хурдан салгах нь дээр.
Шинэхэн бэлтгэсэн тосыг тасалгааны температурт хөргөнө. Үүний зэрэгцээ хүйтэн цөцгий нь хатуу болтол нь цохино.
Цөцгийтэй масс руу хөргөсөн цөцгий тарааж, холино. Холимогийг хөлдөөгчид 3 цагийн турш хөргөнө. Энэ хугацаанд мөсний талст үүсэхээс сэргийлж, жигд, жигд бүтэцтэй болгохын тулд савыг 5-6 удаа гаргаж, массыг сайтар холих шаардлагатай.
Хоосон зайрмагны тууштай байдал нь зөөлөн зайрмагтай төстэй болж, холиход хэцүү байх үед массыг силикон хөгц рүү шилжүүлж, тагийг нь таглаад хөлдөөгчид 3-4 цаг байлгана (та шөнөдөө үлдээж болно) .
Үйлчлэхээсээ өмнө хөлдөөсөн зайрмагийг тасалгааны температурт хэсэг хугацаанд байлгана. Дараа нь бид зайрмагны халбагаар бага зэрэг хайлсан массыг цуглуулж, бөмбөг үүсгэдэг. Сонголтоор бид амттанг шоколадны чипс, гаа навч эсвэл жимсээр дүүргэдэг.
2-р жор: гар хийцийн зайрмаг - цөцгийтэй зайрмаг
- 500-600 гр цөцгий (өөх тосны агууламж 30%)
- 100 гр нунтаг элсэн чихэр (эсвэл нарийн элсэн чихэр)
- нэг чимх ваниллин
Хөргөсөн цөцгий, нунтаг элсэн чихэр, бага зэрэг ваниллиныг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Сэвсгэр тогтвортой хөөс хүртэл 4-5 минутын турш цохино.
Ташуурдсан хольцыг хуванцар саванд хийнэ.
Бид үүнийг шөнийн турш хөлдөөгчид хийнэ.
Бид бэлэн зайрмагийг гаргаж аваад бага зэрэг гэсгээж, аяганд хийж болно.
Ийм зайрмагийг янз бүрийн аргаар хийж болно - какао (кароб), хөлдөөсөн жимс нэмсэн - энэ нь зөгийн сархинагаас онцгой амттай байдаг (зөвхөн жимсийг эхлээд хутгагчаар нухаш болгож, дараа нь ташуурдсан холимогт нэмээд дахин цохино. ).
Жор 3: гар хийцийн зайрмагны зайрмаг хэрхэн хийх вэ?
Гэрийн зайрмагны жорыг гэртээ хуулбарлах боломжтой бөгөөд энэ нь маш амттай, байгалийн гаралтай бөгөөд амт нь Зөвлөлтийн зайрмагтай адил байх болно.
- өндөгний шар (4 ширхэг);
- сүү (300 мл);
- цөцгий (33%, 300 мл);
- нунтаг элсэн чихэр (180 гр);
- ваниллин (½ халбага).
Тиймээс, юуны түрүүнд сүүг буцалгаад, дараа нь ойролцоогоор 30 градус хүртэл хөргөнө.
Шар дээр элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ.
Бид зодсон.
Бид сүү нэмнэ. Бид дахин зодсон.
Бид чимээгүй гал тавьж, хутгаж, хольц өтгөрүүлэх хүртэл барина. Эргэн тойрон дахь бүх хүмүүсийн зөвлөснөөр та хуруугаа хусуураар гүйлгэж нягтралыг шалгаж болно - хэрэв тодорхой тэмдэг үлдсэн бол хольц бэлэн болно.
Өрөөний температурт хөргөөд хөргөгчинд хийнэ.
Үүний зэрэгцээ, цөцгий ташуур.
Хөргөсөн цөцгийтэй холино.
Бид хольцыг бүхэлд нь саванд хийж, дараа нь ирээдүйн зайрмагийг хутгагчаар холиход тохиромжтой байх болно.
Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад хурдан (зайрмаг хайлах цаг байхгүйн тулд) хутгагчаар холино.
Дахин 2 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Бид процедурыг 30-60 минутын завсарлагатайгаар 2-3 удаа давтана. Холигчны ачаар зайрмаг нь хүссэн бүтэцтэй болно. Холигч нь мөсөн талстыг нунтаглаж, агаарын масс үүсгэх боломжийг олгодог.
Зайрмаг бүрэн хөлдсөний дараа гаргаж аваад тусгай халбагаар бөмбөг хийнэ. Урьдчилан та зайрмагийг бага зэрэг хайлуулахын тулд 15 минутын турш хөргөгчинд хийж болно - бөмбөг хийхэд илүү тохиромжтой байх болно.
Бид зайрмагаа аяганд хийж, дуртай зүйлээ цацаж эсвэл асгаж өгнө. Би үрж жижиглэсэн шоколадтай. Гэрийн зайрмаг нь амтаараа дэлгүүрийн зайрмагнаас дутахгүй бөгөөд агуулгын хувьд "нэмэлт" нэмэлт бодис агуулаагүй нь баталгаатай. Жорыг баталгаажуулсан.
Жор 4: гар хийцийн сүү зайрмагны зайрмаг
- сүү - 1 шил;
- цөцгийн тос - 25 грамм;
- өндөгний шар - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - ½ аяга;
- ванилийн сахар - 5 грамм;
- цардуул - ½ халбага.
Гүн аяганд элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн цардуул, ванилийн сахар холино.
Нэг өндөгний шар нэмнэ.
Массыг жигд болтол нь нунтаглана. Бага зэрэг сүү хийнэ.
Үлдсэн сүүг гал руу илгээнэ. 25 грамм цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгийн тос нь 100 хувь үнээний сүүний цөцгийээс бүрдсэн жинхэнэ байх ёстой. Холимогийг буцалгаад авчирна.
Өндөгний хольцыг чанасан сүү рүү хийнэ. Хутгаж байхдаа буцалгаад авчирна. Дулаанаас аваад хүйтэн усанд хийнэ. Хөргөх, үе үе хутгана.
Хүйтэн хольцыг хэвэнд хийнэ. Энэ нь том хэлбэр эсвэл жижиг хэсгүүд байж болно. Би том силикон хөгц, жижиг машинд зориулсан хөгцтэй.
Мөөгөнцөрийг хэдэн цагийн турш хөлдөөгчид илгээнэ үү.
Жижиг хэвний зайрмаг 30-50 минутын дотор бэлэн болно. Силикон хэвнээс гаргахад маш амархан.
Том хөгцөөс зайрмагийг халбагаар хэсэгчилсэн ялтсууд дээр тараана. Энэ нь гайхалтай амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй.
Жор 5: Гэртээ зайрмаг хэрхэн хийх вэ
- 0.5 литр цөцгий (өөх тос их байх тусам зайрмаг илүү амттай болно)
- ¾ аяга элсэн чихэр
- 4 тахианы өндөг
- Шоколадны чиптэй жигнэмэг (эсвэл бусад амт)
Өндөгийг аяганд хувааж, элсэн чихэр нэмнэ.
Сэрээгээр сайтар цохиж, элсэн чихэр нунтаглана. Цөцгийд хийнэ, дахин сайтар холино.
Үр массыг жижиг саванд хийнэ, маш удаан галд хийнэ. Байнга хутгана, буцалгаад авчрах хэрэггүй, эс тэгвээс өндөг нь ааруул болно. Дулаанаас нь салгаж, масс өтгөрч эхлэхэд тууштай байдал нь шингэн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
Нийтдээ хайруулын тавган дээр гал дээр 15-20 минут зарцуулагдах болно. Мөн та халбагаар хуруугаа шударснаар хүссэн тууштай байдлын бэлэн байдлыг олж мэдэх боломжтой. Хэрэв халбага нь цөцгийтэй хучигдсан, хурууны хээ үлдсэн бол гар хийцийн зайрмагны хольц бэлэн болно.
Зуухнаас салгасны дараа массыг хөлдөөхөд тохиромжтой ямар ч аяганд хийнэ. Ерөнхийдөө ямар ч хүнсний хуванцар савыг ашиглаж болно.
Ямар ч дүүргэгчийг нэмнэ (энэ тохиолдолд буталсан жигнэмэг, эсвэл та жимс, шоколадны чипс эсвэл жимсний хэсгүүдийг ашиглаж болно).
Холимог бага зэрэг хөргөхийн тулд нэг цаг орчим байлгана (хэрэв та савыг хүйтэн устай угаалтуур руу хийвэл хольц хурдан хөргөнө). Дараа нь хольцтой савыг хөлдөөгчид шилжүүлнэ. Гэрийн зайрмаг нь хатуурч, аажмаар өтгөрдөг. Өтгөрүүлэх хугацаа нь 5-аас 6 цаг хүртэл байж болох тул шөнийн цагаар эсвэл өглөө нь хийх нь дээр бөгөөд энэ нь оройд тааламжтай байх болно.
Үйлчлэхээсээ өмнө гар хийцийн зайрмагны савыг хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Бэлтгэсэн зайрмагнаас нэг халбага (хэрэв зайрмагны тусгай халбага байхгүй бол) жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, өндөр шил, аяга, таваг дээр хийнэ. Зайрмаг нь үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл жимсээр чимэглэгдэж болно. Шууд үйлчил. Сайхан хооллоорой!
Жор 6: сүүнээс зайрмаг хэрхэн хийх вэ? (алхам алхмаар зурагнууд)
- сүү - 2.5 аяга
- элсэн чихэр - 1 аяга
- ваниллин - амсах болно
Сүүг гар хийцийн саванд хийнэ, сүүг буцалгаад, дараа нь савыг зуухнаас аваад сүүг 36 градусын температурт хөргөнө.
Өндөгний шар дээр элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ (хэрэв та ердийн зайрмаг биш харин ванилийн зайрмаг хийхийг хүсвэл). Сайн холино, массыг нунтаглана. Үүнийг хийхийн тулд та хутгагч ашиглаж болно.
Үүссэн массыг байнга хутгаж, сүүг нимгэн урсгалаар хийнэ.
Бид эцсийн хольцыг бага дулаанаар халааж, хутгахаа зогсоохгүй. Холимог зузаан болох ёстой.
Үр хольц, бидний цөцгий эхлээд хөргөж, дараа нь хөргөгчинд хийнэ.
Тусдаа саванд цөцгий хийнэ. Цөцгий нь өтгөн болтол нь хутгана.
Хөргөсөн цөцгий дээр цөцгий нэмж, массыг холино.
Хольцыг хуванцар саванд хийж, тагийг нь таглаж, хөлдөөгчид нэг цагийн турш тавина. Дараа нь бид бага зэрэг хөлдөөсөн хольцыг гаргаж аваад, холигчоор цохиж, хөлдөөгчид буцааж хийнэ. Бид процедурыг дахин давтана.
Дараа нь бид ирээдүйн зайрмагны массыг хөлдөөгчид 3 цагийн турш үлдээнэ. Энд бидний зайрмаг байна. Зөөлөн зайрмагийг бага зэрэг зөөлрүүлэхийн тулд 20 минутын турш хөргөгчинд хийж, үйлчлэхээс өмнө тавина.
Жор 7: нарийн шоколадтай зайрмаг (алхам алхмаар зурагтай)
Таны мэдэж байгаагаар гар хийцийн зайрмаг нь дэлгүүрээс худалдаж авсанаас хамаагүй амттай, эрүүл байдаг. Би гар хийцийн шоколадтай зайрмаг хийхийг санал болгож байна. Энэ нь зөөлөн, нэгэн төрлийн, мөсөн үр тариагүй болсон. Энэ нь шоколадны баялаг амт, өнгөтэй байдаг.
- 50 гр шоколад;
- 3 шил сүү;
- 4 шар;
- 200 гр элсэн чихэр.
Шоколадтай сүүний холимогт зодуулсан өндөгний шарыг хутгана. Шарыг ааруулаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг аажмаар асгаж, нэн даруй хутгана. Удаан гал дээр тавиад буцалгахгүйгээр өтгөрүүлэх хүртэл байнга хутгана.
Хольцын тууштай байдал нь халбагаар хуруугаа гүйлгэх юм бол ул мөр үлдэх болно.
Гар хийцийн шоколадтай зайрмагны хольцыг хөлдөөгчид хадгалахад тохиромжтой хэвэнд хийж, гялгар хальс эсвэл тугалган цаасаар бүрхэж, хөлдөөгчид 3 цаг хөлдөөнө.
Тахианы шарыг уурагаас нь салга. Шар масс нь тунгалаг болтол шарыг гурван халбага нунтаг сахараар цохино. Өндөгний цагааныг үлдсэн нунтаг элсэн чихэрээр хутгана.
Шар хольц руу сүү хийнэ, хумсны тусламжтайгаар цохино.
Цөцгийтэй болтол нь холигчоор хутгана. Хураангуй сүү нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
Цөцгийтэй масс руу шар сүүний холимог, ваниллин нэмнэ. Хуруу.
Зуурсан өндөгний цагаан нэмнэ. Холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохино.
Савыг хүнсний хальсаар хучиж, хөлдөөгчид хийнэ. Нэг цагийн дараа зайрмагаа аваад хутгана. Энэ процедурыг дахин 2-3 удаа давтаж, бүрэн хөлдөөх хүртэл үлдээгээрэй.
Гэрийн зайрмаг бэлэн боллоо!
Гэртээ зайрмаг яаж хийх вэ гэж үргэлж боддог байсан. Гэхдээ би бүтээгдэхүүнийг зүгээр л орчуулахаас айж байсан, учир нь маш олон янзын жор байдаг, гэхдээ та хамгийн амжилттайг нь сонгох хэрэгтэй. Харин одоо ээж болсноосоо хойш энэ талаар нухацтай бодож эхэлсэн.
Найрлага дахь маш урт жагсаалт бүхий дэлгүүрүүдэд зарагддаг олон бүтээгдэхүүн байдаг. Мөн тэд бүгд аюулгүй байдаггүй. Хамгийн тааламжгүй зүйл бол хүүхдийн хоолонд янз бүрийн нэмэлтүүд байдаг. Тиймээс олон эхчүүд худалдаж авсан хоолоо гэрийн аналогоор солихыг оролдож эхлэв.
Би энэ олонхи. Тэгээд өөрөө хиам, амттан хийгээд удаж байна. Хавар болоход хүүхэд зайрмаг гуйж эхлэв. Би ойлгомжгүй найрлагатай, ургамлын гаралтай өөх тос агуулсан зүйлийг худалдаж авахыг хүсэхгүй байна.
Тиймээс энэ сэдвийг сонирхож буй хүмүүст зориулж би 12 жорыг өөр үндэслэлээр сонгосон бөгөөд ингэснээр та хамгийн сайн гэж үзсэн жороо сонгох боломжтой болно.
Сүү зайрмаг хийх үйл явцыг ойлгож эхлэхээсээ өмнө би танд дагаж мөрдөх хэд хэдэн зөвлөгөө өгөхийг хүсч байна.
- Хэрэв та том гэсгээх савтай бол амттан нь хөлдөхөд удаан хугацаа шаардагдана. Хэсэгчилсэн хэвийг авах нь дээр.
- Түүнчлэн, том саванд масс нь илүү их агаарыг хадгалж байдаг тул бэлэн бүтээгдэхүүн дэх мөсөн талстыг мэдрэх болно. Тиймээс 30 минут тутамд (эхний 1.5 цаг) гаргаж аваад холих шаардлагатай.
- Жижиг хэлбэрийн хувьд энэ нь шаардлагагүй юм.
- Зөвхөн ХҮЙТНИЙ уураг, цөцгийг сайтар хутгана. Мөн үүнийг хөргөсөн таваг дээр хийх нь дээр.
За, одоо хоол хийж эхэлцгээе.
Бид зайрмаг үйлдвэрлэгч ашиглахгүйгээр бүх жорыг гараар хийх болно. Гэрийн эзэгтэй болгонд байдаггүй ч хангалттай хэмжээний зай эзэлдэг. Энэ төрлийн гал тогооны хэрэгсэл нь огт шаардлагагүй бөгөөд бид үүнгүйгээр хийж чадна гэж би бодож байна.
Найрлага:
- 250 мл сүү
- 25 гр цөцгийн тос
- 1 өндөгний шар
- 0.5 аяга элсэн чихэр
Бид сүүг халааж, цөцгийн тос хийж, хутгана, буцалгаад авчирна.
Элсэн чихэр, шарыг жигд болтол нь нунтаглана. Мөн түүнд бага зэрэг сүү нэмнэ. Бид шингэн цөцгий тууштай байх ёстой.
Энэ хольцыг нимгэн урсгалаар халуун сүү рүү хийнэ, байнга хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулаанаас нь салга.
Хүйтэн усанд хийж, үргэлжлүүлэн холино. Бид массыг хөргөхийг хүлээж байна.
Одоо хэвэнд хийнэ, хөлдөөгчид илгээнэ үү.
Та 3 цаг хүлээх хэрэгтэй. Тэгээд амттан гаргаж, өөрийгөө эмчлэх цаг болжээ.
Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүний гар хийцийн амттан
Цөцгийтэй зайрмаг нь сүүтэй зайрмагнаас илүү нарийн байдаг. Мөн өтгөрүүлсэн сүүний хольцоор энэ нь өтгөн амтыг олж авдаг. Энэ нь үнэхээр маш амттай болж хувирдаг. Гэхдээ энэ нь бас өндөр илчлэг юм!
Жор нь өөрөө гайхалтай энгийн.
Найрлага:
- 0.5 л цөцгий (33%)
- 1 лааз хураангуй сүү
Өтгөрүүлсэн сүүг зөв сонгох хэрэгтэй. Лааз болон шошгон дээр "ГОСТ-ийн дагуу хийсэн" гэсэн бичээстэй байна.
Хөргөсөн тосыг ташуурдуулна. Бид холигчийг эхлээд бага хурдтайгаар асааж, аажмаар хамгийн дээд хэмжээнд хүртэл нэмэгдүүлнэ. Бид тогтвортой оргилд хүрдэг. Энэ нь масс нь агаартай, зузаан болдог.
Тэдэнд өтгөрүүлсэн сүүг аажмаар асгаж, үргэлжлүүлэн цохино. Энэ нь ойролцоогоор 5 минут болно.
Бид хөлдөөх зориулалттай саванд шилжүүлж, хөлдөөгчид 3 цагийн турш тавина.
Цөцгийгүйгээр зайрмаг хийх энгийн жор
Би цөцгий, сүү хэрэглэхгүйгээр ер бусын жор олсон. Үнэнийг хэлэхэд, маш ер бусын. Гэхдээ энэ нь маш сайн ажилладаг.
Ургамлын тос авдаг гэж ичиж байсан. Гэхдээ хэрэв та амтгүй сонговол түүний амтыг ямар ч байдлаар мэдрэхгүй.
Гүзээлзгэний оронд та ямар ч жимс, жимсгэнэ авч болно.
Найрлага:
- Өндөг - 3 ширхэг
- Гүзээлзгэнэ - 350 гр
- Ургамлын тос (үнэргүй) - 50 гр
- Элсэн чихэр - 4 халбага (слайдтай)
- Цагааныг шараас нь салга.
Шаранд хоёр халбага хийнэ. элсэн чихэр, ургамлын тос хийнэ. Энэ массыг хамгийн их хурдтайгаар 4 минут орчим цохино.
Гүзээлзгэнэийг хутгагчаар жигд болтол нухаш хийнэ.
Одоо хоёр массыг хольж, өөр 1 минутын турш цохино.
Одоо бид өндөгний цагааныг ташуурдах хэрэгтэй. Чухал! Уургууд нь хүйтэн байх ёстой.
Аяга таваг, хумсны дээр дусал ус байх ёсгүй. Бүрэн хуурай багаж хэрэгсэл, эс тэгвээс өндөгний цагаан нь ташуурдахгүй.
Нэг халбага элсэн чихэр нэмээд 1 минутын турш үргэлжлүүлэн цохино. Дараа нь тэдэнд жимсгэний хольц тавьж, холино.
Бид аяга, хөгц бэлтгэж, бэлэн хольцоор дүүргэнэ.
Бид хөлддөг.
Дараа нь амттанг хэвнээс нь гаргах нь нэлээд хэцүү байж болно. Тиймээс бид үүнийг хөлдөөгчид гаргаж авдаг.
Бидний аяганд хийж халуун усанд хоромхон зуур хийчихээд таваг руу чинь өөрөө үсрэх шахсан.
Хэрэв мөөгөнцөр нь жижиг бол хагас цаг тутамд тэдгээрийг гаргаж аваад холих шаардлагагүй болно. Хэрэв энэ нь том бол мөсөн талст үүсэхгүй байх шаардлагатай.
5 минутын дотор өндөггүй зайрмаг
Ихэнх жорыг маш хурдан бэлтгэдэг. Гэхдээ заримдаа та өндөгний цагаан эсвэл цөцгий ташуурдах хэрэгтэй. Мөн энэ нь хэсэг хугацаа шаарддаг.
Хэрэв та яарч байгаа эсвэл заваарахыг хүсэхгүй байгаа бол. Энэ бол таны хувьд маш хурдан сонголт бөгөөд бид цөцгий, сүүг хольж, ташуурдахгүйгээр хийдэг.
Найрлага:
- шилэн элсэн чихэр
- 500 мл сүү
- 500 мл цөцгий
- Ваниллин
Цөцгий, сүүг саванд хийнэ. Элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.
Дунд зэргийн гал асаана. Байнга хутгах, халаах боловч буцалгаад авчрах хэрэггүй. Масс бага зэрэг өтгөрдөг бөгөөд бид үүнийг зуухнаас гаргаж авдаг.
Дараа нь хөргөөд хөлдөөгчид шөнөдөө хийнэ.
Тэгээд л болоо. Бүх процесс таван минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.
Жимсний амттанг хэрхэн хурдан, хялбархан бэлтгэх вэ
Элсэн чихэр, цөцгийн нэмэлт калори шаардлагагүй хүмүүст би popsicle хийхийг санал болгож байна.
Үүний тулд та жимсний шүүс, жимсний хэсэг эсвэл нухаш нухаш хэрэглэж болно.
Найрлага:
- жүржийн шүүс - 50 мл
- Интоорын шүүс - 50 мл
- тоорын нухаш - 50 мл
- Хуванцар аяга
- Шорлог эсвэл шүдний оо
- тугалган цаас
Тоорыг хутгагчаар нухаш хийнэ. Та хүүхдийн хоолны тасагт бэлэн бүтээгдэхүүнийг худалдан авч болно. Бид үе шаттайгаар мөс хийх болно.
Бид давхарга бүрийг хөлдөөх хэрэгтэй. Тиймээс бид маш үзэсгэлэнтэй давхаргыг авч, дүүргэгч бүрийн амтыг мэдэрдэг.
Жүржийн шүүсийг аяганд хийж, 1.5 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ.
Үлдсэн соус, нухашаа хөргөгчинд хийж хөргөнө.
Дараа нь бид хөлдөөгчид хөгц гаргаж аваад дээр нь өөр төрлийн шүүс нэмнэ.
Бид тугалган цаас авч, түүнээс гурван хэсгийг таслав. Энэ нь бидний хэвний тойргийн хэмжээнээс том байх болно. Бид төвд шүдний чигчлүүр хийж, аягыг тагла. Дахин бид 1.5 цагийн турш хөлдөөхийн тулд устгана.
Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад тугалган цаасыг авч, тоорын нухашыг хэт давхаргаар тараана. Бид дахин хөлдөөхийн тулд устгана.
Нимбэгтэй цөцгийтэй зайрмаг
Би бас стандартаас холдож, нимбэгтэй зайрмаг хийхийг санал болгож байна. Энэ нь ердийнх шиг өтгөн биш бөгөөд бага зэрэг исгэлэн, цитрусын үнэртэй байдаг.
Найрлага:
- 3 шар
- 120 гр элсэн чихэр
- 1 том нимбэгний хальс ба шүүс
- 350 гр өтгөн тос (30%)
Миний нимбэг, нарийн grater дээр тэднээс zest устгана.
Саванд амтлагч, элсэн чихэр, шар, нимбэгний шүүс нэмнэ.
Дунд зэргийн дулаан дээр байнга хутгахдаа энэ массыг бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Та өтгөн тууштай байх болно. Дараа нь савыг галаас аваад тасалгааны температурт хөргөнө.
Маш хүйтэн цөцгийг зөөлөн оргил хүртэл ташуурдуулж, хөргөсөн нимбэгний хольцтой холино.
Яг хүйтэн массыг нэмэх нь чухал бөгөөд хэрэв та дулаан эсвэл халуунаар оруулбал цөцгий нь зүгээр л сална.
Бид хоёр массыг хольж, хөгц рүү хийнэ, хэрэв зайрмаг үйлдвэрлэгч байхгүй бол хөргөнө.
Мөсөн талст үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд массыг хөлдөөгчид хэд хэдэн удаа гаргаж авах шаардлагатай
хумсны тусламжтайгаар аажмаар хутгана.
Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүтэй жор
Цөцгий нь сүүнээс хамаагүй өөх тос, нягтралтай тул усны молекул багатай байдаг. Тиймээс хөлдөөсөн үед энэ нь мөсөн талстыг өгөхгүй. Ийм зайрмагны амт нь илүү зөөлөн бөгөөд илүү баялаг юм.
Найрлага:
- 20% -аас 400 гр өөх тос цөцгий
- ½ лааз хураангуй сүү
- Аливаа нэмэлт (хөлдөөсөн жимс, сараалжтай шоколад, буталсан самар эсвэл какао)
Бид нийтлэг аяганд цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүг тараана.
Бид шингэн найрлага руу цутгаж буй шоколадыг үрж эсвэл зүснэ. Бид бүх массыг холино, ингэснээр чипс нь массыг бүхэлд нь жигд тараана.
Мөн хэвэнд эсвэл хуванцар аяганд хийнэ.
Амттай авч, барихад тохиромжтой болгохын тулд бид нэг удаагийн халбагануудыг төвд оруулдаг.
Түргэн тарагтай амттан
Зайрмаг хийх хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга бол дэлгүүрээс худалдаж авсан амьд тараг юм. Та үүнийг юутай ч хольж хутгах шаардлагагүй. Хэрэв та жимсний ширхэгтэй бүтээгдэхүүн авбал маш амттай болно.
Найрлага:
- нэг шил тараг ав
- саваа эсвэл нэг удаагийн халбага
Хаалттай тараг саванд хийнэ. Дээд талын тугалган цаасны нүхийг хайчилж ав.
Үүнд бид халбагаа тавина.
Мөн хөлдөлтийг арилгана. Гурван цагийн дараа бид лонхтой савыг гаргаж, халуун усанд хийнэ, ингэснээр амттан хурдан гарч ирнэ.
Мөн дээд шошгыг арилгана.
Гэрийн бяслагаас ашигтай амттан
Мэдээжийн хэрэг, бид дэлгүүрийн тавиур дээр зуслангийн бяслагтай зайрмаг олохгүй, гэхдээ бид үүнийг гэртээ хоол хийхдээ баяртай байх болно. Энэ сонголт нь зуслангийн бяслаг иддэггүй хүмүүст тохиромжтой, гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь биед маш их хэрэгтэй гэдгийг ойлгодог.
Бэлэн болсон амттангаар зуслангийн бяслаг мэдрэгдэхгүй, гэхдээ энэ нь биед ашиг тусаа өгөх болно.
Найрлага:
- 150 гр зөөлөн ааруул
- 200 мл сүү
- 2 өндөг
- ваниллин
- элсэн чихэр
Шарыг цагаанаас нь салгана.
Шар дээрээ элсэн чихэр, ваниллин нэмээд нунтаглана.
Өндөгний цагааныг хөргөгчинд хөргөж, хатуу оргил хүртэл цохино.
Бид тэдэнд зуслангийн бяслаг танилцуулдаг. Холих ба өндөгний хольц нэмнэ.
Энэ хольцыг хэвэнд хийнэ, хөлдөөнө.
Бүх үйл явц нь бас хурдан бөгөөд хялбар байдаг.
Элсэн чихэргүй гадил жимсний амттан
Энэ сонголт нь popsicles-д бас хамаатай. Гэхдээ гадил жимсний өөрөө маш анхилуун үнэртэй, өтгөн тул бусад жимстэй холихгүй байх нь дээр. Би энэ жорыг тусад нь онцлон тэмдэглэхээр шийдсэн.
Бид элсэн чихэрийг зөгийн балаар сольдог, гэхдээ та ерөнхийдөө найрлагаас бүх нэмэлт амттанг арилгаж чадна. Зөвхөн хоёр найрлагыг үлдээгээрэй.
Найрлага:
- 1 халбага зөгийн бал
- 2 маш боловсорсон банана
- 1 tbsp сүү
Гадилыг хальсалж хэсэг болгон хуваана. Хүнсний хальсаар хучиж, тэдгээрийг хөлдөө. Тиймээс гадил жимсний нунтаглах нь илүү хялбар бөгөөд агаарт гарахад хар өнгөтэй болдоггүй.
Хэсэг хэсгүүдийг хутгагчинд хийж, зөгийн бал халбага нэмнэ. Үүнийг огноогоор сольж болно.
Бид найрлагыг нь нэгэн төрлийн масс болгон зоддог.
Бид хэсэг хэсгээр нь тавиад дахин хөлдөөхийн тулд илгээдэг.
ЗХУ-ын үеийг дурсах хүмүүст би Зөвлөлтийн зайрмагны амттай зайрмаг хийхийг санал болгож байна. Энэ бол таны бага наснаасаа санаж байсан амт юм.
Найрлага:
- сүү 3.2% - 430 гр
- цөцгий 33-36% - 360 гр
- элсэн чихэр - 140 гр
- ванилийн сахар - 15 гр
- хуурай сүү - 50 гр
- цардуул (ямар ч) - 20 гр
Цардуулыг 100 мл сүүнд хийнэ. Бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд холино.
Хуурай сүү, элсэн чихэр, ванилийн сахар холино. Хоёр халбага нэмнэ. сүү, сайтар холино.
Дараа нь үлдсэн сүүгээ хийнэ. Гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна.
Цардуул нэмээд дунд зэргийн халуунд өтгөрүүлэх хүртэл хутгана.
Массыг саванд хийнэ, хүйтэн устай саванд хөргөнө.
Хүйтэн цөцгийийг хөргөсөн аяганд хатуу оргилууд үүсэх хүртэл ташуурдуулна.
Тэдгээрийг хөргөсөн сүүтэй холино.
Мөхөөлдөсийг саванд шилжүүлнэ.
Тэгээд 3 цагийн турш хөлдөөнө.
Юлия Высоцкаягийн ногоон цайтай жор
Энэхүү гайхамшигтай хөтлөгч олон амттай жортой. Түүний дотор тэрээр туршилт хийж, янз бүрийн төрлийн энэ амттанг бүтээдэг. Би видеон дээр тайлбарласан ногоон цайтай жор таалагдсан.
Миний бодлоор, бэлэн амттан нь бодит бус амттай болж хувирдаг.
Танд хэр олон сонголтыг хараарай! Эцсийн эцэст та ямар ч жорыг үндэс болгон авч болно. Массыг бэлтгэж, өөр өөр саванд хийнэ. Мөн тус бүрт өөр өөр нэмэлтүүд хийнэ: ваниллин, гаа, какао, жимс гэх мэт.
Мөн та нэг дор янз бүрийн зайрмаг хийж болно. Мөн түүнчлэн энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй ашигтай, химийн хольцгүй, үл ойлгогдох хадгалалтгүй байх болно.
1 жилийн өмнө
Зайрмагт дургүй хэн байх вэ? Энэ бол насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь дуртай амттан юм. Харамсалтай нь үйлдвэрлэгчид зайрмагны найрлагад будагч бодис, төрөл бүрийн хүнсний нэмэлтүүд нэмдэг тул сүүлийн үед дэлгүүрээс худалдаж авсан бүтээгдэхүүнүүд чанар сайтай эсэхэд нь эргэлзээ төрүүлэх болсон. Та амттай, эрүүл амттан идэхийг хүсч байна уу? Гэртээ зайрмаг хийх.
- Мөсөн зайрмагийг жижиг мөсөн талстгүй болгохын тулд хөлдөөх явцад 30 минут тутамд гаргаж аваад хутгана.
- Зайрмаг нь өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн шаарддаг.
- Амттаныг агаартай, нарийн бүтэцтэй болгохын тулд бага зэрэг агар-агар эсвэл желатин нэмнэ.
- Та зайрмагны амтыг шоколадны чипс, жижиглэсэн самар, түүнчлэн дуртай жимс, жимсгэний хэсгүүдээр дүүргэж болно.
- Тахианы өндөгний оронд бөднө шувууны өндөгийг үндэс болгон авч болно. 1 тахианы өндөгөнд 4 бөднө шувууны өндөг байдаг гэдгийг санаарай.
- Хэрэв зайрмаг хүссэн тууштай болтол хөлдөөгүй бол түүнийг хаях гэж яарах хэрэггүй. Үүнээс та бүрэн хатууруулах шаардлагагүй амттан хийж болно.
Сонгодог зайрмагийг ямар ч сироп эсвэл жимсний нухашаар үйлчилж болно. Чихэртэй жимс эсвэл жижиглэсэн самар цацаж байвал амттай байх болно. Заасан тооны бүтээгдэхүүнээс та 6 порц зайрмаг авах болно.
Нийлмэл:
- 150 гр нунтагласан элсэн чихэр;
- 33% -ийн өөхний агууламжтай 300 мл цөцгий;
- 10 гр ваниль;
- 3 өндөг;
- 125 мл сүү.
Хоол хийх:
Зөвлөгөө! Зайрмагны сүү-өндөгний суурийг хурдан хөргөхийн тулд савыг хүйтэн усанд хийж, үе үе хутгана.
Хамгийн хялбар жор
Хурдан бөгөөд төвөг учруулахгүйгээр гэртээ өндөггүй зайрмаг хийж болно. Энэхүү зайрмаг нь зөөлөн бөгөөд гайхалтай амттай байдаг.
Нийлмэл:
- 33% -ийн өөхний агууламжтай 500 мл цөцгий;
- 200 мл хураангуй сүү;
- 10 гр ваниль.
Хоол хийх:
Тэмдэглэл дээр! Хэрэв та өтгөн суурь дээр жимсний нухаш нэмбэл зайрмагны амтыг төрөлжүүлж болно. Дашрамд хэлэхэд амттангийн энергийн үнэ цэнэ багасах болно.
Бид ГОСТ-ыг дагаж мөрддөг
Гэртээ ГОСТ-ийн дагуу зайрмаг хийхэд хялбар байдаг. Ийм амттан нь энгийн аяганд зайрмаг зардаг байсан хүүхэд насыг санагдуулдаг. Бид оролдох уу?
Нийлмэл:
- 3.2% -ийн өөх тосны агууламжтай 420 мл сүү;
- 33% -ийн өөхний агууламжтай 350 мл цөцгий;
- 150 гр нунтагласан элсэн чихэр;
- 15 гр ваниль;
- 50 гр хуурай сүү;
- 20 гр цардуул.
Хоол хийх:
Сүү дээр суурилсан зайрмаг
Гэртээ цөцгийгүй амттай, эрүүл зайрмагтай зайрмаг гаргаж авдаг. Мөн энэ жорыг зайрмаг үйлдвэрлэгчид ашиглаж болно.
Нийлмэл:
- 500 мл сүү;
- 4 өндөг;
- нунтагласан элсэн чихэр амтлах;
- ванилийн ханд;
- шоколад.
Хоол хийх:
"Гэнэт илбэчин цэнхэр нисдэг тэргээр нисэх болно ..." гэсэн дууг санаж байна уу? Өрхийнхөө ийм ид шидтэн болж, тэдэнд гар хийцийн амттай зайрмаг хийж өгөөрэй. Энэ нь эскимогаас дордохгүй. Тааламжтай, сайхан хоол хий!
Зургийг нуух
Гэрийн зайрмагны жор бол жинхэнэ амттан юм! Хамгийн гол нь энэ зайрмаг юунаас бүтсэн гэдэгт итгэх итгэл, ялангуяа хүүхдэд өгдөг. Тиймээс бид доорх жоруудын аль нэгнийх нь дагуу цөцгий, өндөг агуулаагүй зайрмаг хийхийг санал болгож байна. Цөцгий байхгүй байх нь гэр бүлийн төсвийг ихээхэн оновчтой болгоно, учир нь энэ нь хамгийн үнэтэй найрлага юм.
Агуулга
Гэрийн зайрмаг хэрхэн хийх вэ - хоол хийх технологи
Гэртээ зайрмаг хийх хоёр хялбар арга байдаг - зайрмаг үйлдвэрлэгчтэй болон зайрмаггүйгээр. Хоёр аргын хувьд зайрмагийг үнэхээр сэвсгэр, зөөлөн болгохын тулд хутгагч хэрэгтэй.
Зайрмаг үйлдвэрлэгчид гар хийцийн зайрмаг хийх
Зайрмаг үйлдвэрлэгчид зайрмаг хийхийн тулд мэдээжийн хэрэг зайрмаг үйлдвэрлэгч өөрөө хэрэгтэй. Энэ нь юу болох талаар бид өөр нийтлэлд аль хэдийн бичсэн. 20 минутын дотор зөөлөн, тааламжтай зайрмаг авах боломжтой маш тохиромжтой төхөөрөмж. Гэхдээ үүний тулд та зайрмаг үйлдвэрлэгчийн аягыг хөлдөөгчид 12-18 цагийн турш урьдчилан хөлдөөх хэрэгтэй (зайрмаг үйлдвэрлэгчийн зааварт энэ мэдээллийг ихэвчлэн илүү нарийвчлалтай зааж өгсөн байдаг).
Зайрмаг үйлдвэрлэгчид зайрмаг бэлтгэхийн тулд та ямар ч жорын дагуу зайрмагны хольц бэлтгэж, сайтар хөргөх хэрэгтэй. Дараа нь зайрмаг үйлдвэрлэгчийг асааж, таган дахь тусгай цонхоор хольцыг хийнэ.
Зайрмаг үйлдвэрлэгчийг 20-30 минутын турш ажиллуулаарай - таны зөөлөн зайрмаг бэлэн боллоо. Энэ нь ихэвчлэн маш зөөлөн бөгөөд шингэн бөгөөд таны нүдний өмнө хайлдаг.
Хэлбэрээ сул барьдаг. Тиймээс ийм зайрмагийг силикон хусууртай саванд хийж, хөлдөөгчид 30-40 минутын турш хийж болно - зайрмаг нь бага зэрэг хатуурч, хэлбэрээ хадгалах болно.
Мөн зайрмагийг ирээдүйд бэлтгэх боломжтой - зүгээр л аяга эсвэл хөлдөөгчид силикон хэвэнд хийнэ. Ийм зайрмаг хэрэглэхээс өмнө хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгах нь дээр.
Холигчоор зайрмаг үйлдвэрлэгчгүйгээр гар хийцийн зайрмаг хийх
Зайрмаг үйлдвэрлэгчгүйгээр зайрмаг хийх нь арай илүү хөдөлмөр шаарддаг боловч тийм ч хэцүү биш юм. Мөн та ямар ч жорын дагуу зайрмагны хольцыг холих хэрэгтэй. Энэ нь өрөөний температураас өндөр байх ёсгүй. Дараа нь хутгагч саванд байгаа хольцыг хөлдөөгчид хийнэ. 15-20 минутын дараа хольцыг зайлуулж, силикон хусуураар хольж, аяганы ирмэгээс сайтар салгаж, хутгагчаар бага зэрэг цохино. 15-20 минутын турш дахин хөлдөөгчид хийнэ. Үүнийг ойролцоогоор 4-5 удаа хийхэд хангалттай бөгөөд гар хийцийн зайрмаг бэлэн болсон - зайрмагийг байнга хольж, ташуурдуулдаг тул маш амттай, зөөлөн байх болно (энэ нь зайрмаг үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн хийдэг. бидний төлөө хийдэг).
Гэрийн сүүтэй зайрмаг хийх жор
Гэрийн зайрмаг хийх олон жор байдаг бөгөөд ихэнхдээ өндөг, цөцгий зэргийг жороор хэрэглэдэг. Холимог өтгөрүүлэхийн тулд өндөг, зайрмаг хийхэд сүүний өөх тосны агууламжийг нэмэгдүүлэхийн тулд цөцгий. Үнэхээр амттай зайрмаг нь өөх тос ихтэй байдаг, учир нь хангалттай өөх тос байхгүй бол мөсөн талстууд зайрмагнаас мэдрэгдэх болно. Гэхдээ та зайрмагийг зөвхөн цөцгийтэй биш, хуурай сүү, зуслангийн бяслаг гэх мэт бусад найрлагатай хамт "таргалж" болно. Бид тэдгээрийг амттай, хямд, эрүүл гар хийцийн зайрмаг хийхэд ашиглахыг санал болгож байна. Доорх нь санаа, харьцаатай цөөн хэдэн жор байдаг - гэхдээ үнэндээ та зайрмагны найрлагад маш их орц нэмж, доорх жоруудаас нэгийг нь сольж туршиж үзэх боломжтой. Зайрмагны хамгийн хортой элемент нь мэдээжийн хэрэг хэвээр байна - энэ нь элсэн чихэр юм. Гэхдээ та элсэн чихрийн хэмжээг өөрийн үзэмжээр бууруулж болно (хэдийгээр мэдээжийн хэрэг зайрмаг хангалттай чихэрлэг байх ёстой). Эсвэл элсэн чихрийн нэг хэсгийг орлуулагчаар сольж болно - бид маш их төвлөрсөн stevia сироп хэрэглэдэг. Маш амттай, эрүүл, илчлэг нь тийм ч өндөр биш.
сонгодог ванилийн зайрмагны жор
Ванилийн зайрмаг хийх найрлага
- Гэрийн сүү (эсвэл өөх тос ихтэй) - 500 мл.
- Нунтаг сүү (ГОСТ-ийн дагуу илүү сайн) - 6 tbsp. халбага
- Гэрийн бяслаг (гэрийн эсвэл өндөр өөх тос) - 6 tbsp. халбага
- Элсэн чихэр - 5 халбага
- Stevia (сироп, нунтаг)- Амтлахын тулд энэ нь хангалттай чихэрлэг байх эсвэл элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх.
- Ванилийн охь - 5-10 дусал(үйлдвэрлэгчээс хамаарч), ердийн ваниллинээр сольж болно.
Бүх найрлагыг хутгагчаар холино.
Хэрэв зуслангийн бяслаг, сүү хоол хийхээс өмнө хөргөгчинд байсан бол та тэр даруй зайрмаг үйлдвэрлэгчээр зайрмаг хийж эхлэх боломжтой. Эсвэл эхлээд хөргөгчинд хольцыг хөргөнө (эсвэл та хөлдөөгчид 30 минутын турш хийж болно).
Ийм зайрмаг дээр ямар ч шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс нэмэх боломжтой бөгөөд амттай байдаг - 0.5 - 1 шил нь өвөрмөц, шинэхэн амт өгөхөд хангалттай бөгөөд үр дүнд нь гүзээлзгэнэтэй зайрмаг, нэрс, бөөрөлзгөнө, бүр үхрийн нүд мөс авах боломжтой. цөцгий - энэ нь төсөөлшгүй амттай болж хувирдаг.
цөцгийгүй гадил жимсний зайрмагны жор
Гадил жимсний зайрмаг хийх найрлага
- Гэрийн сүү - 500 мл
- Банана - 2 ширхэг.
- Хуурай сүү - 8 tbsp. халбага.
- Элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага
- Stevia эсвэл нэмэлт элсэн чихэр
- Ваниль эсвэл ванилийн мөн чанар - амсах болно
Бүх найрлагыг хутгагчаар жигд болтол нь холино. Дээр дурдсанчлан зайрмаг үйлдвэрлэгч эсвэл хутгагч саванд хийж хөлдөөгчид хийж бэлтгэ.
шоколадтай зайрмагны жор
- Гэрийн сүү - 500 мл
- Хуурай сүү - 6 tbsp. халбага
- зуслангийн бяслаг - 6 tbsp. халбага
- Какао нунтаг - 6 tbsp. халбага
- Элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага
- Ваниль - амсах болно
Кокосын сүүтэй кофе зайрмагны жор (туранхай болгож болно)
Кокосын сүү нь өөрөө маш их өөх тос байдаг тул цөцгий, зуслангийн бяслаг, хуурай сүүг орлуулдаг. Хэрэв та энэ жороор шар буурцагны сүү ууж эсвэл бүйлсний сүүг өөрөө чанаж хийвэл та үнэхээр туранхай боловч гайхалтай амттай зайрмаг авах болно - үүнд итгэхэд бэрх юм.
Кофены зайрмаг хийх найрлага
- Кокосын сүү эсвэл цөцгий (хамгийн багадаа 30% өөх тос) - 350 мл.
- Ердийн сүү (шар буурцаг, бүйлс) - 250 мл.
- Нунтагласан кофе - 2 tbsp. халбага
- ус - 150 мл.
- Элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага
- Stevia - амсах эсвэл нэмэлт элсэн чихэр
Энэхүү зайрмагийг бэлтгэхийн тулд эхлээд заасан хэмжээний уснаас хатуу кофе чанаж, өрөөний температурт хөргөх хэрэгтэй. Кофег шүүгүүрээр шүүж, бүх найрлагыг нь хутгагчаар холино. Дээр дурдсанчлан эсвэл зайрмаг үйлдвэрлэгчийнхээ зааврын дагуу бэлтгэ.
тарагтай зайрмагны жор
Тарагтай зайрмаг хийх найрлага
- Гэрийн тараг (эсвэл бусад нэмэлтгүй, хүчиллэг бус) - 500 мл.
- Хуурай сүү - 8 tbsp. халбага
- Элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага
- Stevia - амсах эсвэл илүү их элсэн чихэр нэмнэ
- Ванилийн мөн чанар - амсах болно
Бүх найрлагыг хутгагчаар холино. Ийм тарагтай зайрмаг дээр хүссэн жимсээ нэмэх нь зүйтэй. Дээр дурдсанчлан бэлтгэ.
