Көкнәр тұқымынан жасалған қаймақ қосылған баск пирогы - чадейка. Көкнәр торты - бұл ерекше және керемет дәмді десерт. Көкнәр тұқымынан жасалған тортқа арналған қарапайым және түпнұсқа рецепттер Қаймақ қосылған көкнәр пирогы

Мен кондитерлік пирогтарды қатты жақсы көремін! Ал креммен үйлескенде бұл пирогтар керемет болады! Тортты тоңазытқышта сақтасаңыз, ол өте сергітетін десерт болып шығады.

Ирина Чадееваға рецепт үшін рахмет.

Қаймақ пен көкнәр тұқымдары бар пирогты дайындау үшін біз өнімдерді тізімге сәйкес дайындаймыз.

Алдымен кремді дайындап алайық. Сарысын қант ұнтағы мен ұнмен ұнтақтаңыз. Сүтті қант пен ваниль сығындысымен араластырып, газға салып, қайнатыңыз. Сарысына құйып, жақсылап араластырыңыз.

Содан кейін оны қайтадан сүт қайнатылған табаға құйып, қоюланғанша пісіріңіз. Консистенциясы фотодағыдай болады. Коньяк қосып, араластырыңыз.

Крем дайын. Қоспаны пленкамен тығыз жабыңыз, яғни пленка кремге тікелей жатуы керек. Осылай толығымен суытыңыз.

Ал әзірше тест жасап көрейік.

Жұмсақ сары майды қант пен коньякпен ұнтақтаңыз, бір сарысын және бір бүтін жұмыртқаны қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

Ұнды қосып, жұмсақ қамыр илеңіз.

Міне осылай шығуы керек. Пленкамен жауып, 15-20 минутқа қалдырыңыз.

Салқындатылған кремге оралыңыз. Кофе тартқышта көкнәр тұқымын ұнтақтаңыз.

Кремге қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Дайын!

Қамырды 2 бөлікке бөліңіз: үлкенірек және кішірек. Көп бөлігін жайып, қалыпқа саламыз (менің қалыпымның өлшемі 20 см), шеттері салбырап тұратындай етіп қалыпқа таратамыз. Қамыр өте нәзік және үзілуге ​​бейім. Кремді жағыңыз.

Қамырдың екінші бөлігін жайып, онымен толтыруды жабыңыз. Біз шеттерін қысамыз. Қамыр қалса, әшекейлер жасауға болады. Ауаны шығару үшін шашлықпен тесіңіз. 160 градусқа дейін қыздырылған пеште қаймақ пен көкнәр қосылған пирогты шамамен 40 минут пісіріңіз.

Пирог дайын. ТОЛЫҚ салқындатыңыз.

Шайыңыздан рахат алыңыз!

Негізі бұл пирог өздігінен шықты. Көкнәр тұқымдары роммен және жұмсақ қамырмен жақсы, ал баск пирогы пісірілген өнімдер роммен дұрыс хош иістендірілген және ұсақталған қысқа қамырдан жасалған жағдайда ғана болады. Рас, ұнтақталған бадам әдетте кремді толтыруға қосылады, бірақ неге оны көкнәр тұқымымен алмастырмасқа? Нәтиже... түсінесіз бе, бұл жай ғана тамаша болып шықты!
Әдеттегідей, мен көкнәр тұқымын кофе тартқышта ұнтақтадым және стандартты рецептімде ештеңені өзгертпедім.
Көптеген адамдар баск пирогының қамырымен жұмыс істеу қиын деп шағымданады. Және шынымен де солай! Оны жаймас бұрын біраз уақыт қалдырыңыз (тоңазытқышта болса, қамырды кейінірек жылытуыңыз керек, әйтпесе қатты болады), бетіне ұн себіңіз және үш сағаттан кейін парақты төңкеруді ұмытпаңыз. немесе домалауышпен төрт қозғалыс. Әйтпесе, қамыр жай ғана үстелге жабысып қалады. Қарапайым опцияны іздейтіндер үшін оны пісіру қағазының немесе тамақ пленкасының екі парағының арасында жаюға болады.
Сондай-ақ, сары май 30С температурада еритінін еске саламын, сондықтан ас үйде жылы болса, онымен тез жұмыс істеген дұрыс. Қызып кеткен қамырдың әдеттегі белгісі жылтыр бет болып табылады. Есіңізде болсын, сары май еріп кетпеуі керек (ол мұны тек пеште жасайды)!

Қамыр:
300 г ұн
150 г қант
125 г сары май
1 жұмыртқа
1 сарысы
2 ас қасық. Рома

Толтыруға арналған крем:
4 сарысы
400 мл сүт
40 г ұн
30 г қант
1 пакет ванильді қант
40 г ұнтақ қант
1 ас қасық. Рома
100 г көкнәр тұқымы

қалып биіктігі 3-4см, диаметрі 20-23см
пеш 160С

Қаймақ пісіріңіз. Ол үшін сарысын қант ұнтағы мен ұнмен ұнтақтаңыз.

Сүтті қант пен ванильді қантпен қайнағанша қыздырыңыз.
Сарысына құйып, жақсылап араластырыңыз.

Қайтадан табаға құйып, крем осылай қоюланғанша пісіріңіз.

Ромға құйыңыз, араластырыңыз.

Салқын, бетіне жақын пленкамен жабыңыз.

Көкнәр тұқымын ұнтақтаңыз.

Оны салқындатылған кремге қосыңыз.

Қамыр үшін сары майды қант пен роммен езіңіз.

Жұмыртқа мен сарысын қосыңыз, араластырыңыз.

Ұнды қосып, қамыр илеңіз.

Оны пленкамен жауып, 20 минутқа қалдырыңыз.

Қамырдың үштен бір бөлігін жайып, шеттері салбырап тұратындай етіп табаға салыңыз.
Көкнәр тұқымының кремімен толтырыңыз.

Қалған қамырды жайып, пирогты жабыңыз.
Қамырдың қабаттарын жабу үшін жиектері бойымен илектеу түйреуішті жүргізіңіз.

Будың шығуын қамтамасыз ету үшін таяқпен тесіктер жасаңыз. Қалған қамырдан декорация жасауға болады.

160 градуста 40 минут пісіріңіз. Айтпақшы, мен оны аздап асып түсірдім. Мен торттың жеңілірек болғанын ұнатамын.

Кесу алдында толығымен суытыңыз.

Құрамы:

Торттар үшін:

тауық жұмыртқасы 4 дана.

қант 100 г

жоғары сапалы бидай ұны 100 г

құрғақ көкнәр тұқымы 130 г

ванильді қант 1 пакет

сары май 100 г

Крем үшін:

сүт 750 г

сары май 200 гр

қант 1,5 кесе

сарысы 2 дана.

ұн 5 ас қасық. л. (слайдпен)

ванильді қант 1 пакет

Декорация үшін:

шағын безе

Порция саны: 10 Пісіру уақыты: 60 минут

Егер сізде бұл тортқа жақсы үміттеріңіз болса, онда ол одан да асып түсетініне сенімдімін. Айтпақшы, мұнда сіз классикалық немістің тағы бір керемет рецептін көре аласыз.

Рецепттің калория мөлшері
«Көкнәр торты» 100 г

Калория мазмұны

• Көмірсулар

Рецепт

1-қадам: сарысын ақтардан бөліңіз

Сонымен, көкнәр тұқымының тортын дайындауды бастайық. Мұны істеу үшін алдымен сарысын ақтардан мұқият ажыратыңыз.



2-қадам: Сары майды ерітіңіз

Біз қамырға еріген сары майды қосамыз, сондықтан оны алдын ала ерітіп, аздап суыту керек.

3-қадам: Жұмыртқаның ағын шайқаңыз

Ақтарды миксермен үлпілдек көбікке дейін шайқаңыз.



Біртіндеп қант пен ванильді қантты қосыңыз, қант толығымен ерігенше шайқаңыз. Содан кейін сарысын бір-бірден қосып, шайқауды жалғастырыңыз. Соңында еріген сары майды қосыңыз. Масса біртекті, жылтыр және әуе болады.



5-қадам: Ұн мен көкнәр тұқымын араластырыңыз

Ұнды бөлек терең ыдысқа електен өткізіп, көкнәр тұқымын қосыңыз.



6-қадам: сұйық қоспаға ұн қосыңыз

Сұйық қоспаны ұнға құйып, силикон шпательмен ақырын араластырыңыз, жоғарыдан төменге қарай жылжытыңыз. Қамыр жұқа, бірақ біртекті және әуе болады.



7-қадам: Қамырды пішінге құйыңыз

Пісіру табағын өсімдік майымен аздап майлаңыз. Мен 25 см серіппелі табаны қолдандым.Қамырды табаға құйып, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.



8-қадам: қыртысты пісіріңіз

Тортты 180-200 градуста шамамен 35-40 минут пісіріңіз. Торттың дайындығын құрғақ тіс тазалағышпен тексеріңіз. Дайын тортты табада аздап суытыңыз.



9-қадам: көкнәр тұқымы тортын суытыңыз

Содан кейін кесу тақтасына төңкеріп, толығымен суытыңыз.



10-қадам: Кремге арналған ингредиенттерді араластырыңыз

Тортымыз суығанша кремді дайындауға болады. Кремге арналған ингредиенттерді дайындаңыз.



Кәстрөлге сүт құйыңыз, сарысын, қантты, ванильді қантты қосыңыз. Қоспаны көпірткішпен араластырып, отқа қойыңыз.



11-қадам: кремді қайнатыңыз

Үнемі араластыра отырып, қоспаны қайнатыңыз.



Крем қоюланғаннан кейін оны оттан алып, 5 минут бойы аздап суытыңыз.



12-қадам: кремге сары майды қосыңыз

Кремге жұмсартылған сары майды қосып, көпірткішпен жақсылап араластырыңыз.



Крем біртекті, тегіс және жылтыр болады.



13-қадам: Көкнәр тортын қалыптастыру

Тортты үш бөлікке кесіңіз. Торттың бір қабатын серіппелі пішінге салып, оны жылы креммен жақсылап майлаңыз, содан кейін екінші торт қабатын жабыңыз, сонымен қатар оны креммен майлаңыз. Осылайша тортты жинаңыз. Торттың жоғарғы жағын креммен жабыңыз.



14-қадам: Тортты тоңазытқышқа салыңыз

Торт табасын жабысқақ пленкамен жауып, оны түнде тоңазытқышқа салыңыз, сонда губка торт кремге жақсылап малынған. Содан кейін пішіннің бүйірлерін мұқият алып тастаңыз. Тортты жалпақ табаққа немесе торт тұғырына ауыстырыңыз. Тортты қалауыңызша безендіріңіз. Мен торттың шеттері мен үстіңгі жағын көкнәр себдім.



Мен көкнәр тұқымы тортының шетіне дүкеннен сатып алынған мини-беземен қаптадым.



15-қадам: Арна

Біздің көкнәр тұқымынан жасалған керемет торт дайын. Сіз бөліктерге кесіп, қызмет ете аласыз. Шайыңыздан рахат алыңыз!

Көкнәр торты - бұл ерекше жағдайда тәтті мерекені безендіруге немесе күнделікті шай ішуді толықтыруға тамаша таңдау. Деликатестің ерекше, әсерлі көрінісі мен таңғажайып дәмі үй шаруашылығының мүшелері мен қонақтарын қанағаттандырады.

Көкнәр тұқымы тортын қалай жасауға болады?

Көкнәр тұқымының торты рецепттердің барлық талаптарын ескере отырып және таңдалған технологияның негізгі нюанстарын біле отырып, оны дұрыс дайындасаңыз, үйдегі ең жақсы аспаздық туынды болуы мүмкін.

1. Көкнәр торттары көбінесе губка қамырынан жасалады.
2. Пісіргеннен кейін губка торты 8-10 сағат бойы сақталады, содан кейін ғана 2-3 немесе одан да көп бөліктерге кесіледі.
3. Тортқа арналған крем практикада таңдалған рецепт бойынша ұсыныстарды орындау арқылы дайындалады.
4. Кез келген рецептті аяқтағаннан кейін көкнәр тұқымы тортын сіңіру үшін қалдырылады.

Тортқа арналған көкнәр торты

Көкнәр тұқымы бар губка торты қамырдан жасалған, ол үшін сізге қарапайым және қолжетімді өнімдер қажет болады. Негізге көкнәр тұқымдары қосылады, оның сапасы дайын десерттің тамаша дәмдік сипаттамаларын алу үшін шешуші болады. Көкнәр тұқымының массасы кофе тартқышта алдын ала буға пісірілген, қайнатылған немесе жай ғана ұнтақталған.

Құрамы:

• жұмыртқа - 4 дана;
• ұн – 100 г;
• қант - 100 г;
• сары май – 100 г;
• ваниль – 15 г;
• көкнәр – 130 г.

Дайындық

1. Сарысын қант пен ванилинмен ағарғанша ұнтақтаңыз.
2. Ерітілген сары майды, көкнәр тұқымын және ұнды қосыңыз.
3. Қатты шыңдарға дейін шайқалған ақтарды араластырыңыз, қоспаны пішінге жіберіңіз және 170 градуста 40-50 минут пісіріңіз.
4. Тортты 3 бөлікке кесіп, кілегеймен жабу арқылы көкнәр тұқымының губка тортын безендіріңіз.

Көкнәр, жаңғақ және мейіз қосылған «Ертегі» торты

Дайындалуы оңай, ол өзінің нағыз таңғажайып соңғы дәмінің арқасында аталды. Негізгі қамыр 3 бөлікке бөлінеді, олардың әрқайсысына өз қоспасы құйылады және бөлек пісіріледі. Бұл технология печенье кесумен әуре болғысы келмейтіндер үшін құдайдың сыйы.

Құрамы:

• жұмыртқа - 3 дана;
• ұн - 1,5 кесе;
• қант – 1,5 кесе және 200 г;
• қопсытқыш ұнтақ – 15 г;
• ваниль - дәміне қарай;
• көкнәр тұқымдары, жаңғақтар және мейіздер - әрқайсысы 0,5 кесе.

Дайындық

1. Жұмыртқаны, 0,5 кесе қантты, қаймақ пен ұнды бөлек шайқаңыз, қопсытқышты қосыңыз.
2. Бөлімдердің біріне мейіз, екіншісіне көкнәр тұқымы, үшіншісіне жаңғақ қосыңыз.
3. 200 градуста 3 торт пісіріңіз.
4. Бір стақан қант пен ванилинмен 500 г қаймақты шайқаңыз.
5. Торттарды кілегеймен жағып, көкнәр тұқымының тортын дәміне қарай безендіріңіз.

Кокос көкнәр тұқымынан жасалған торт

Көкнәр тұқымының торты, оның қарапайым рецепті төменде ұсынылған, қамырға кокос түйіршіктерінің қосылуы арқасында ерекше хош иіс пен дәмге ие болады. Бұл жағдайда көкнәр тұқымын қайнаған сумен бумен пісірген дұрыс, содан кейін оларды майдалағышпен немесе блендермен ұнтақтаған жөн. Крест кремінің орнына өзіңіз қалаған кез келген басқа кремді дайындауға болады.

Құрамы:

• жұмыртқа - 7 дана;
• ұн - 1 кесе және 4 ас қасық. қасықтар;
• кокос жаңғағы - 1 кесе;
• қаймақ – 250 г;
• сары май – 400 г;
• қант - 1,5 кесе;
• көкнәр - 200 г;
• қопсытқыш ұнтақ - 1 пакет;
• сүт – 2 стакан;
• ваниль.

Дайындық

1. 4 жұмыртқа мен 0,5 кесе қантты шайқаңыз.
2. Көкнәр тұқымын, кокос жаңғағын, қаймақ, сары майды (200 г) қосып, қайтадан шайқаңыз.
3. Қамырға бір стақан ұнды қопсытқышпен араластырыңыз, тортты 190 градуста 50 минут пісіріңіз, салқындағаннан кейін оны 3-4 бөлікке кесіңіз.
4. Жұмыртқаны ұнмен, сүтпен және қалған қантпен араластырыңыз, қайнағанша және қоюланғанша қыздырыңыз, араластырыңыз.
5. Ванильді қосыңыз, салқын, жұмсақ сары маймен кремді шайқаңыз.
6. Торттарды креммен жағыңыз.

Көкнәр тұқымы мен қаймақ қосылған торт

Келесі қол жетімді рецепт арқылы көкнәр тұқымының тағы бір қарапайым тортын дайындауға болады. Бұл жағдайда желатин қаймақтың жалпы бөлігінің үштен екісіне араласады және алынған қоспасы торттың үстіне құйылады. Десерт таңғажайып дәмге бай, таңқаларлық хош иісті және сыртқы түрі әсерлі.

Құрамы:

• жұмыртқа - 3 дана;
• ұн – 180 г;
• сары май – 150 г;
• қант - 350 г;
• көкнәр - 200 г;
• қопсытқыш ұнтақ – 20 г;
• ванильді қант - 20 г;
• желатин - 10 г;
• қаймақ – 750 г.

Дайындық

1. Сары май мен 150 г қантты шайқаңыз.
2. Ұнтақталған жұмыртқаны, көкнәр тұқымын және қопсытқышпен ұнды араластырыңыз.
3. Қоспаны қалыпқа салып, тортты 180 градуста 30 минут пісіріңіз.
4. Салқындағаннан кейін қабатты 2 бөлікке кесіңіз, 50 г қант пен 250 г қаймақтан жасалған креммен жағыңыз.
5. Қантпен шайқалған қалған қаймаққа ерітілген желатинді араластырыңыз және қоспаны пішіндегі торттың үстіне құйыңыз.
6. Көкнәр тұқымын салқын жерде 2-4 сағатқа қалдырыңыз.

Көкнәр торты «Эстер патшайымы» - рецепт

Көкнәр тұқымының ең нәзік, дәмді торты «Эстер патшайымы» ешкімді бей-жай қалдырмайды. Таңғажайып дәмге кілегей қосылған әуе кремі мен ұнның ең аз мөлшері бар қамырды қолдану арқылы қол жеткізіледі. Қажет болса, лимон қабығын ваниль немесе ванильді қантпен ауыстыруға болады.

Құрамы:

• жұмыртқа - 8 дана;
• ұн – 4 ас қасық. қасықтар;
• сүт - 1,5 кесе;
• қант - 250 г;
• май - 50 мл;
• көкнәр тұқымы - 0,5 кесе;
• қопсытқыш ұнтақ – 20 г;
• лимон - 0,5 дана;
• кілегей 33% - 200 мл;
• крахмал - 2 ас қасық. қасықтар;
• ванильді қант - 1 шай қасық;
• Ақ шоколад.

Дайындық

1. Жұмыртқаның ағы мен 100 г қантты көбік пайда болғанша шайқаңыз.
2. 5 сарысы, сары май, ванильді қант қосыңыз, бір минутқа шайқаңыз.
3. Ұнды, көкнәрді және разрыхлительді араластырыңыз, 180 градуста 3 торт қабатын бөлек пісіріңіз.
4. Сарысын, сүтті, крахмал мен қантты араластырыңыз, қоюланғанша пісіріңіз, лимон шырынын және қабығын араластырыңыз.
5. Кремді бөліктерге қосып, кремді шайқаңыз.
6. Торттарды креммен жағып, тортты үгітілген шоколадпен безендіріңіз.

Кептірілген өрік, қара өрік және көкнәр тұқымдары бар торт

Көкнәр тұқымы бар түпнұсқа және дәмді тортты келесі рецепт бойынша дайындауға болады. Бұл жағдайда көкнәр тұқымының торты туралған кептірілген жемістерді қосу арқылы дайындалған басқа екеуімен біріктіріледі. Қаласаңыз, тортты жинағанда, кремді туралған жаңғақтармен немесе консервіленген жемістердің тілімдерімен толықтыруға болады.

Құрамы:

• жұмыртқа - 3 дана;
• ұн - 1,5 кесе;
• крахмал - 1,5 ас қасық. қасықтар;
• қант – 1,5 кесе және 1 кесе;
• қаймақ – 1,5 кесе және 500 г;
• қопсытқыш ұнтақ – 15 г;
• ванилин - дәміне қарай;
• көкнәр тұқымдары, қара өрік және кептірілген өрік - әрқайсысы 0,5 кесе.

Дайындық

1. Үш ыдыста жұмыртқа мен 0,5 стакан қантты араластырып, шайқаңыз.
2. Қаймақ, крахмал, қопсытқыш және ұнды бірдей мөлшерде қосып, қайтадан шайқаңыз.
3. Қамырдың бір бөлігіне көкнәр тұқымын, екіншісіне кептірілген өрікті және үшінші бөлігіне қара өрікті араластырыңыз.
4. 3 торт пісіріңіз, оларды қант пен ванильмен шайқалған қаймақ қосылған кілегеймен жағыңыз.

Лимон көкнәр тұқымынан жасалған торт

Көкнәр тұқымы салмасы бар торт және лимон жөке торты сізді дәмдік үйлесімділігімен таң қалдырады. Торттардың қышқылдығы салманың тәттілігіне және ақ шоколад глазуріне тамаша қарама-қайшы келеді, дәмдеу процесінде ең жағымды эмоцияларды тудырады. Мұндай десерт кез келген шай партиясын өзгертеді және үй мерекесін тамаша толықтырады.

Құрамы:

• ұн – 400 г;
• сүт - 325 г;
• сары май – 230 г;
• қант - 350 г;
• жұмыртқа - 6 дана;
• қаймақ және лимон шырыны – әрқайсысы 125 г;
• лимон қабығы - 2 ас қасық. қасықтар;
• көкнәр - 100 г;
• қант ұнтағы - 40 г;
• пісіру ұнтағы - 1,5 шай қасық;
• сода - 0,5 шай қасық;
• ваниль, ақ шоколад.

Дайындық

1. Сары май мен қантты ұнтақтаңыз, жұмыртқа қосыңыз.
2. Жартылай қабық, сода, ванилин, қопсытқыш және ұн (370 г) қосып, лимон шырынын, қаймақ пен 125 мл сүтті араластырыңыз.
3. 2 торт пісіріңіз.
4. Жұмыртқаны ұнтақпен, ұнмен, сүтпен араластырыңыз, қоюланғанша пісіріңіз.
5. Қаймақ пен көкнәр тұқымын араластырып, суытыңыз.
6. Мен торттарды креммен жағып, көкнәр тұқымы мен лимон кремі қосылған торттың үстіне еріген шоколадты құйып аламын.

Көкнәр тұқымы бар құймақ торт

Торттарды пеште пісіруді қаламасаңыз немесе мүмкіндігіңіз болса, сіз басқа жолмен жүріп, десерт жасау үшін табада қуырылған құймақтарды пайдалана аласыз. Алынған көкнәр тұқымынан жасалған құймақ торты сізді таңғажайып нәзік және қанық дәмімен таң қалдырады. Сіз нәзіктікті жидектермен немесе жеміс тілімдерімен безендіре аласыз.

Құрамы:

• ұн – 240 г;
• сүт - 1,2 л;
• май - 40 мл;
• қант - 200 г және 2 ас қасық. қасықтар;
• жұмыртқа - 4 дана;
• көкнәр – 50 г;
• ванильді қант және тұз.

Дайындық

1. 2 жұмыртқа, 2 ас қасық қант және 0,5 литр сүтті аздап шайқаңыз.
2. Сары май, көкнәр тұқымы, тұз және 160 г ұн қосып, араластырыңыз және құймақ пісіріңіз.
3. Қалған ингредиенттерді араластырыңыз, қоюланғанша қыздырыңыз, ванильді қантты араластырыңыз және суытыңыз.
4. Олар көкнәр тұқымын құймаққа жайып жинайды.

Көкнәр мен безе қосылған торт - рецепт

Көкнәр тұқымын жаңғақтармен, ұсынылған пропорцияларды сақтай отырып немесе олардың қатысуынсыз дайындауға болады. Сіз десертті кокос жаңғағымен, үгітілген шоколадпен немесе кез келген рецепт бойынша дайындалған шоколад глазурімен безендіре аласыз. Кілегей үлгілері түріндегі сәндік элементтер де орынсыз болмайды.

Құрамы:

• жұмыртқа мен ақуыз - 4 дана;
• ұн - 1,5 кесе;
• ванильді қант - 20 г;
• сары май – 340 г;
• қант - 2 кесе;
• көкнәр тұқымдары мен жаңғақтар - әрқайсысы 1 стакан;
• қоюландырылған сүт - 350 г;
• қопсытқыш ұнтақ - 1 ас қасық. қасық.

Дайындық

1. Сары май (125 г), қопсытқыш қосылған ұн, көкнәр дәндерін қосып, бір стақан қантпен 4 сарысын ұнтақтаңыз.
2. 4 жұмыртқаның ағын араластырыңыз, қатты шыңдарға дейін шайқаңыз, тортты 50 минут бойы 180 градуста пісіріңіз, салқындағаннан кейін 2 бөлікке кесіңіз.
3. Жұмыртқаның ағын кәдімгі және ванильді қантпен шайқаңыз, туралған жаңғақтарды қалауыңызша араластырыңыз, пергамент қағазында 170 градуста безе 1 сағат пісіріңіз, содан кейін суығанша пеште қалдырыңыз.
4. Тортты қоюландырылған сүт пен май кремімен жағып, ортасына безе қойыңыз.

Сүзбе қосылған көкнәр торты

Көкнәр тұқымын алдын ала дайындау арқылы көкнәр тұқымынан сүзбе тортын жасау қиын емес. Кілегей үшін жұмсақ сүзбе таңдау керек немесе кремді құрылымға арналған блендер қолданбас бұрын дәнді өнімді ұнтақтау керек. Қоспаларсыз табиғи йогуртты қаймақ пен ванильді қабығымен ауыстыруға болады.

Құрамы:

• көкнәр тұқымынан жасалған классикалық торт – 1 дана;
• йогурт - 250 г;
• сүзбе – 300 г;
• қант ұнтағы - 100 г;
• дәмі - 1 ас қасық. қасық.

Дайындық

1. Көкнәр тұқымынан жасалған тортты пісіріп, 2-3 бөлікке кесіңіз.
2. Торттарды жабу үшін үлпілдек кілегей пайдаланылғанша сүзбе, йогурт, ұнтақ және қабығын шайқаңыз.

Шоколадты көкнәр тұқымынан жасалған торт

Келесі рецепт бойынша дайындалған үй көкнәр тұқымы торты шоколадты ұнататындардың дәмін қуантады. Торт қабаттарына кесілген жөке тортын ванильді хош иістендірілген қаймақ, қайнатылған қоюландырылған сүтті сары маймен немесе сүттен, жұмыртқадан және ұннан жасалған қайнатпа салмасын жібітуге болады.

Барлығын шай кешіне жинауға тамаша себеп. Қаймақ қосылған көкнәр пирогы көкнәр білгірлерін ғана емес, ұнатады. Қара дәндермен сіңген жұмсақ, хош иісті қамыр нәзік креммен тамаша толықтырылған.

Қамырға арналған ингредиенттер:

• Көкнәр - 1 ас қасық.
• Бидай ұны - 1,5 ас қасық.
• Қант – 1 ас қасық.
• Сары май немесе маргарин – 200 г.
• Тауық жұмыртқасы - 4 дана.
• Сүт - 0,5 ас қасық.
• Қамырға арналған қопсытқыш – 1 пакет (10 г)
• Бір шымшым тұз

Крестке арналған өнімдер:

• Жұмыртқаның сарысы - 2 дана.
• Сүт – 1 ас қасық.
• Бидай ұны - 1 ас қасық. қасықтар
• Қант – 1 ас қасық. қасық.

Қадамдық фотосуреттермен көкнәр пирогының рецепті

Маргарин жұмсақ болғанша қыздырыңыз. Оны жай ғана жылы жерге қоюға болады немесе микротолқынды пешке ең аз қуатпен бір минутқа қоюға болады.

Сарысын, жұмсақ маргаринді және бір стақан түйіршіктелген қантты біріктіріңіз. Қоспаны миксермен жақсылап шайқаңыз.

Бір жарым кесе ұнды бөлек шыныаяққа електен өткізіп, көкнәр тұқымы мен қопсытқышпен араластырыңыз.

Бір шымшым тұз қосып, ақтарды бөлек шайқаңыз. Олар жақсы көбік қалыптастыруы керек.

Сары сары қоспаға жарты стакан сүт қосып, көпірткішпен жақсылап араластырыңыз. Енді осы жерге ұн мен көкнәр тұқымын қосыңыз. Мұны бөліктерде жасаңыз, қамырды үнемі араластырғышпен араластырыңыз.
Осыдан кейін қамырға көпіртілген ақтарды мұқият бүктеңіз.

Королланың қозғалыстары төменнен жоғарыға бағытталуы керек. Бұл ауа көбікті тығыз қамырмен біріктірудің жалғыз жолы.

Пісіру табағын сары маймен майлап, оған қамырды құйыңыз. Онда көкнәр тұқымының болуына байланысты бұл өте ерекше болып шығады.

Пирогты 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Көкнәр тұқымының тортын бір сағат бойы пісіріңіз.

Осы уақытта кремді дайындауға болады. Ол үшін көптеген рецепттер бар. Бүгін біз микротолқынды пеште кремді қалай дайындау керектігін айтамыз.

Микротолқынды пешке жарамды ыдыста екі жұмыртқаның сарысын, бір ас қасық ұнды және бір ас қасық қантты біріктіріңіз.

Бұл ингредиенттерді жақсылап езіңіз. Болашақ кремге бірте-бірте сүт қосыңыз. Тегіс болғанша шайқағышпен жақсылап араластырыңыз. Енді кремді максималды қуатта (900 немесе 100 Вт) бір минутқа микротолқынды пешке қойыңыз. Кремді жақсылап араластырыңыз, тіпті жақсырақ, оны миксермен шайқаңыз. Пешке бір минут салып, қайтадан шайқаңыз. Осылайша, бір минут ішінде кремді үш-төрт рет қайнатыңыз. Бұл өте нәзік, әдемі крем түсі шығады.

Дайын болғанда, көкнәр тұқымынан жасалған тортсуытыңыз, содан кейін қалауыңызша бөліктерге кесіңіз

Торттарды креммен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.

Ас болсын!

үй » Диагностика » Көкнәр тұқымынан жасалған қаймақ қосылған баск пирогы - чадейка. Көкнәр торты - бұл ерекше және керемет дәмді десерт. Көкнәр тұқымынан жасалған тортқа арналған қарапайым және түпнұсқа рецепттер Қаймақ қосылған көкнәр пирогы