Βασκική πίτα με κρέμα παπαρουνόσπορου - chadeyka. Το κέικ παπαρούνας είναι ένα ασυνήθιστο και απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο. Απλές και πρωτότυπες συνταγές για κέικ παπαρουνόσπορου Παπαρουνόπιτα με κρέμα

Λατρεύω πολύ τις πίτες ζαχαροπλαστικής! Και όταν συνδυάζονται με κρέμα, αυτές οι πίτες είναι καταπληκτικές! Εάν αποθηκεύσετε το κέικ στο ψυγείο, αποδεικνύεται ένα πολύ δροσιστικό επιδόρπιο.

Ευχαριστώ την Irina Chadeeva για τη συνταγή.

Για να ετοιμάσουμε μια πίτα με κρέμα και παπαρουνόσπορο, θα ετοιμάσουμε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Αρχικά, ετοιμάζουμε την κρέμα. Τρίβουμε τους κρόκους με την άχνη ζάχαρη και το αλεύρι. Ανακατεύουμε το γάλα με τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας, βάζουμε αέριο και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε στους κρόκους και ανακατεύουμε καλά.

Στη συνέχεια το ξαναρίχνουμε στο τηγάνι που έβρασαν το γάλα και το ψήνουμε μέχρι να πήξει. Η συνέπεια θα είναι όπως στη φωτογραφία. Προσθέτουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε.

Η κρέμα είναι έτοιμη. Καλύπτουμε το μείγμα σφιχτά με μεμβράνη, δηλαδή η μεμβράνη πρέπει να απλώνεται απευθείας πάνω στην κρέμα. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς έτσι.

Στο μεταξύ, ας κάνουμε το τεστ.

Αλέστε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη και το κονιάκ, προσθέστε έναν κρόκο και ένα ολόκληρο αυγό. Ανακατέψτε καλά.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μαλακή ζύμη.

Έτσι πρέπει να βγει. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά.

Επιστρέψτε στην κρυωμένη κρέμα. Αλέστε τους σπόρους παπαρούνας σε ένα μύλο καφέ.

Προσθέστε στην κρέμα. Ανακατέψτε καλά. Ετοιμος!

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη: μεγαλύτερο και μικρότερο. Τυλίγουμε το μεγαλύτερο μέρος του, το βάζουμε σε φόρμα (το μέγεθος της φόρμας μου είναι 20 εκ.), το μοιράζουμε πάνω από τη φόρμα ώστε να κρέμονται οι άκρες. Η ζύμη είναι πολύ λεπτή και τείνει να σπάει. Απλώνουμε την κρέμα.

Ανοίγουμε το δεύτερο μέρος της ζύμης και σκεπάζουμε με αυτό τη γέμιση. Τσιμπάμε τις άκρες. Αν περισσέψει ζύμη, μπορείτε να κάνετε διακοσμητικά. Τρυπήστε με ένα σουβλάκι για να βγει ο αέρας. Ψήνουμε την πίτα με κρέμα και παπαρουνόσπορο σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.

Η πίτα είναι έτοιμη. Αφήστε το να κρυώσει ΤΕΛΕΙΩΣ.

Απολαύστε το τσάι σας!

Στην πραγματικότητα, αυτή η πίτα βγήκε μόνη της. Οι παπαρουνόσποροι είναι καλοί με το ρούμι και την τρυφερή ζύμη, και η βασκική πίτα είναι ακριβώς η περίπτωση όταν τα ψημένα προϊόντα είναι κατάλληλα αρωματισμένα με ρούμι και παρασκευάζονται από εύθρυπτη ζύμη με κρούστα. Είναι αλήθεια ότι τα αλεσμένα αμύγδαλα προστίθενται συνήθως στη γέμιση κρέμας, αλλά γιατί να μην την αντικαταστήσετε με παπαρουνόσπορο; Το αποτέλεσμα... καταλαβαίνετε, βγήκε απλά υπέροχο!
Ως συνήθως, άλεσα τον παπαρουνόσπορο σε ένα μύλο καφέ και δεν άλλαξα τίποτα άλλο στην τυπική συνταγή μου.
Πολλοί άνθρωποι παραπονιούνται ότι η ζύμη της βασκικής πίτας είναι δύσκολη. Και όντως είναι! Αφήστε το να καθίσει για λίγο πριν το ανοίξετε (αν είναι στο ψυγείο, τότε θα πρέπει να κρατήσετε τη ζύμη ζεστή αργότερα, διαφορετικά θα είναι σκληρή), πασπαλίστε καλά την επιφάνεια με αλεύρι και μην ξεχάσετε να αναποδογυρίσετε το φύλλο μετά από τρεις ή τέσσερις κινήσεις με τον πλάστη. Διαφορετικά, η ζύμη απλά θα κολλήσει στο τραπέζι. Για όσους αναζητούν μια πιο απλή επιλογή, μπορείτε να το απλώσετε ανάμεσα σε δύο φύλλα χαρτιού ψησίματος ή μεμβράνης.
Σας υπενθυμίζω επίσης ότι το βούτυρο λιώνει σε θερμοκρασία 30 C, και επομένως, εάν είναι ζεστό στην κουζίνα, είναι καλύτερο να το δουλέψετε γρήγορα. Ένα τυπικό σημάδι της υπερθερμασμένης ζύμης είναι μια γυαλιστερή επιφάνεια. Να θυμάστε ότι το βούτυρο δεν πρέπει να λιώσει (αυτό θα το κάνει μόνο στο φούρνο)!

Ζύμη:
300 γρ αλεύρι
150 γρ ζάχαρη
125 γρ βούτυρο
1 αυγό
1 κρόκο
2 κ.σ. Ρομά

Κρέμα για γέμιση:
4 κρόκοι
400 ml γάλα
40 γρ αλεύρι
30 γρ ζάχαρη
1 πακέτο ζάχαρη βανίλια
40 γρ ζάχαρη άχνη
1 κ.γ. Ρομά
100 γρ παπαρουνόσπορο

ύψος καλουπιού 3-4cm, διάμετρος 20-23cm
φούρνος 160C

Μαγειρέψτε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τους κρόκους με τη ζάχαρη άχνη και το αλεύρι.

Ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να βράσει.
Ρίχνουμε στους κρόκους και ανακατεύουμε καλά.

Ρίξτε ξανά στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει η κρέμα έτσι.

Ρίχνουμε το ρούμι, ανακατεύουμε.

Ψύξτε, καλύπτοντας με μεμβράνη κοντά στην επιφάνεια.

Τρίβουμε τους παπαρουνόσπορους.

Το προσθέτουμε στην κρυωμένη κρέμα.

Για τη ζύμη πολτοποιούμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και το ρούμι.

Προσθέστε το αυγό και τον κρόκο, ανακατέψτε.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.

Το αφήνουμε να καθίσει για 20 λεπτά σκεπασμένο με μεμβράνη.

Ανοίγουμε το ένα τρίτο της ζύμης και το τοποθετούμε στο ταψί ώστε να κρέμονται οι άκρες.
Γεμίζουμε με κρέμα παπαρουνόσπορου.

Ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη και σκεπάζουμε την πίτα.
Περάστε έναν πλάστη κατά μήκος των άκρων για να σφραγίσετε τις στρώσεις της ζύμης.

Ανοίξτε τρύπες με ένα ραβδί για να διαφύγει ο ατμός. Μπορείτε να φτιάξετε διακοσμητικά από τη ζύμη που περίσσεψε.

Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά. Παρεμπιπτόντως, το υπερέκθεσα λίγο. Μου αρέσει η τούρτα να είναι πιο ελαφριά.

Ψύξτε τελείως πριν το κόψετε.

Συστατικά:

Για τα κέικ:

αυγό κοτόπουλου 4 τεμ.

ζάχαρη 100 γρ

αλεύρι σίτου premium 100 γρ

ξερός παπαρουνόσπορος 130 γρ

ζάχαρη βανίλια 1 φακελάκι

βούτυρο 100 γρ

Για κρέμα:

γάλα 750 γρ

βούτυρο 200 γρ

ζάχαρη 1,5 φλ

κρόκος 2 τεμ.

αλεύρι 5 κ.σ. μεγάλο. (με μια διαφάνεια)

ζάχαρη βανίλια 1 φακελάκι

Για διακόσμηση:

μίνι μαρέγκα

Αριθμός μερίδων: 10 Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Αν έχετε καλές προσδοκίες για αυτό το κέικ, τότε είμαι σίγουρος ότι θα τις ξεπεράσει. Παρεμπιπτόντως, εδώ μπορείτε να δείτε μια άλλη δροσερή συνταγή για κλασικά γερμανικά.

Το θερμιδικό περιεχόμενο της συνταγής
«Κέικ παπαρούνας» 100 γρ

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

• Υδατάνθρακες

Συνταγή

Βήμα 1: Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια

Λοιπόν, ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το κέικ με παπαρουνόσπορο. Για να το κάνετε αυτό, πρώτα διαχωρίστε προσεκτικά τους κρόκους από τα ασπράδια.



Βήμα 2: Λιώστε το βούτυρο

Θα προσθέσουμε λιωμένο βούτυρο στη ζύμη, οπότε πρέπει να το λιώσετε εκ των προτέρων και να κρυώσετε ελαφρώς.

Βήμα 3: Χτυπάμε τα ασπράδια

Χτυπάμε με μίξερ τα ασπράδια να γίνουν αφράτος αφρός.



Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας, χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους έναν έναν, συνεχίζοντας το χτύπημα. Στο τέλος προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο. Η μάζα θα είναι ομοιογενής, γυαλιστερή και ευάερη.



Βήμα 5: Ανακατεύουμε το αλεύρι και τους παπαρουνόσπορους

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό βαθύ μπολ και προσθέτουμε τους σπόρους παπαρούνας.



Βήμα 6: Προσθέστε το αλεύρι στο υγρό μείγμα

Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα σιλικόνης, κινώντας από πάνω προς τα κάτω. Η ζύμη θα είναι λεπτή, αλλά ομοιογενής και αέρινη.



Βήμα 7: Ρίξτε τη ζύμη στη φόρμα

Αλείφουμε ελαφρά το ταψί με φυτικό λάδι. Χρησιμοποίησα ένα ταψί ελατηρίου 25 εκ. Αδειάζω τη ζύμη στο ταψί και το βάζω σε προθερμασμένο φούρνο.



Βήμα 8: Ψήστε την κρούστα

Ψήνουμε το κέικ στους 180-200 βαθμούς για περίπου 35-40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με μια στεγνή οδοντογλυφίδα. Ψύξτε ελαφρά το έτοιμο κέικ στο ταψί.



Βήμα 9: Ψύξτε το κέικ με παπαρουνόσπορο

Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε σε ένα ξύλο κοπής και κρυώστε εντελώς.



Βήμα 10: Ανακατεύουμε τα υλικά για την κρέμα

Όσο το κέικ μας κρυώνει, μπορείτε να ετοιμάσετε την κρέμα. Ετοιμάζουμε τα υλικά για την κρέμα.



Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τους κρόκους, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας. Ανακατεύουμε το μείγμα με ένα σύρμα και το βάζουμε στη φωτιά.



Βήμα 11: Φτιάξτε την κρέμα

Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση ανακατεύοντας συνεχώς.



Όταν πήξει η κρέμα την αποσύρουμε από τη φωτιά και την κρυώνουμε ελαφρά για 5 λεπτά.



Βήμα 12: Προσθέστε βούτυρο στην κρέμα

Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο στην κρέμα και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.



Η κρέμα θα είναι ομοιογενής, λεία και λαμπερή.



Βήμα 13: Σχηματίζοντας το κέικ παπαρουνόσπορου

Κόβουμε το κέικ σε τρία μέρη. Τοποθετήστε μια στρώση κέικ σε ένα ταψί με ελατήριο και αλείψτε τη καλά με ζεστή κρέμα, στη συνέχεια καλύψτε με τη δεύτερη στρώση κέικ και επίσης αλείψτε την με κρέμα. Έτσι συναρμολογήστε το κέικ. Καλύψτε το πάνω μέρος του κέικ με κρέμα.



Βήμα 14: Τοποθετήστε την τούρτα στο ψυγείο

Σκεπάζετε τη φόρμα του κέικ με μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο όλο το βράδυ ώστε το παντεσπάνι να μουλιάσει καλά με κρέμα. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά τα πλαϊνά της φόρμας. Μεταφέρετε το κέικ σε μια επίπεδη πιατέλα ή βάση για κέικ. Διακοσμήστε το κέικ κατά βούληση. Πασπαλίζω τις άκρες και το πάνω μέρος του κέικ με παπαρουνόσπορο.



Έστρωσα την άκρη του κέικ παπαρουνόσπορου με μίνι μαρέγκες από το κατάστημα.



Βήμα 15: Τροφοδοσία

Το υπέροχο κέικ μας με παπαρουνόσπορο είναι έτοιμο. Μπορείτε να κόψετε σε κομμάτια και να σερβίρετε. Απολαύστε το τσάι σας!

Το κέικ παπαρούνας είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη διακόσμηση μιας γλυκιάς γιορτής σε μια ειδική περίσταση ή απλά για να συμπληρώσει την καθημερινή κατανάλωση τσαγιού. Η ασυνήθιστη, εντυπωσιακή εμφάνιση και η εκπληκτική γεύση της λιχουδιάς θα ικανοποιήσουν τα μέλη του νοικοκυριού και τους επισκέπτες.

Πώς να φτιάξετε κέικ με παπαρουνόσπορο;

Ένα κέικ με παπαρουνόσπορο μπορεί να είναι η καλύτερη σπιτική γαστρονομική δημιουργία εάν το προετοιμάσετε σωστά, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις απαιτήσεις των συνταγών και γνωρίζοντας τις βασικές αποχρώσεις της επιλεγμένης τεχνολογίας.

1. Τα κέικ παπαρούνας φτιάχνονται συχνά από ζύμη παντεσπάνι.
2. Μετά το ψήσιμο, το παντεσπάνι διατηρείται για 8-10 ώρες και μόνο μετά κόβεται σε 2-3 ή περισσότερα μέρη.
3. Η κρέμα για το κέικ παρασκευάζεται ακολουθώντας τις συστάσεις της επιλεγμένης συνταγής στην πράξη.
4. Αφού ολοκληρώσετε οποιαδήποτε συνταγή, το κέικ με παπαρουνόσπορο αφήνεται να μουλιάσει.

Παντεσπάνι με παπαρούνα για κέικ

Το παντεσπάνι με παπαρουνόσπορο είναι φτιαγμένο από ζύμη, για το οποίο θα χρειαστείτε απλά και οικονομικά προϊόντα. Στη βάση προστίθενται σπόροι παπαρούνας, η ποιότητα των οποίων θα είναι καθοριστική για την απόκτηση εξαιρετικών γευστικών χαρακτηριστικών του τελικού γλυκού. Η μάζα του παπαρουνόσπορου προ-αχνίζεται, βράζεται ή απλά αλέθεται σε μύλο καφέ.

Συστατικά:

• αυγά - 4 τεμ.;
• αλεύρι - 100 g;
• ζάχαρη - 100 g;
• βούτυρο - 100 g;
• βανίλια - 15 g;
• παπαρούνα - 130 γραμμάρια.

Παρασκευή

1. Τρίβουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να ασπρίσουν.
2. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο, παπαρουνόσπορο και αλεύρι.
3. Ανακατεύουμε τα ασπράδια χτυπημένα μέχρι να σφίξουν, μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 40-50 λεπτά στους 170 βαθμούς.
4. Διακοσμούμε το παντεσπάνι με παπαρουνόσπορο κόβοντας το κέικ σε 3 μέρη και καλύπτοντάς τα με κρέμα.

Κέικ «Παραμύθι» με παπαρουνόσπορο, ξηρούς καρπούς και σταφίδες

Είναι εύκολο στην παρασκευή του, το οποίο πήρε το όνομά του χάρη στην πραγματικά υπέροχη τελική του γεύση. Η ζύμη βάσης χωρίζεται σε 3 μερίδες, καθεμία από τις οποίες γεμίζεται με το δικό της πρόσθετο και ψήνεται χωριστά. Αυτή η τεχνολογία είναι ένα θεϊκό δώρο για όσους δεν τους αρέσει να ασχολούνται με το κόψιμο των μπισκότων.

Συστατικά:

• αυγά - 3 τεμ.;
• αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.
• ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια και 200 ​​γρ.
• μπέικιν πάουντερ - 15 g;
• βανίλια - για γεύση?
• παπαρουνόσποροι, ξηροί καρποί και σταφίδες - 0,5 φλιτζάνια το καθένα.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε χωριστά το αυγό, 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι, προσθέτοντας το μπέικιν πάουντερ.
2. Προσθέστε σταφίδες σε μια από τις μερίδες, παπαρουνόσπορους σε μια άλλη και ξηρούς καρπούς στην τρίτη.
3. Ψήνουμε 3 κέικ στους 200 βαθμούς.
4. Χτυπάμε 500 γρ κρέμα γάλακτος με ένα ποτήρι ζάχαρη και τη βανίλια.
5. Καλύψτε τα κέικ με κρέμα και διακοσμήστε το κέικ με παπαρουνόσπορο κατά βούληση.

Κέικ με παπαρουνόσπορο καρύδας

Το κέικ παπαρουνόσπορου, μια απλή συνταγή για την οποία παρουσιάζεται παρακάτω, αποκτά ιδιαίτερο άρωμα και γεύση λόγω της προσθήκης νιφάδων καρύδας στη ζύμη. Σε αυτή την περίπτωση, είναι προτιμότερο να αχνίζετε τους παπαρουνόσπορους με βραστό νερό και στη συνέχεια να τους τρίβετε με έναν πουρέ ή να τους τρίβετε στο μπλέντερ. Αντί για κρέμα, μπορείτε να ετοιμάσετε οποιαδήποτε άλλη κρέμα της αρεσκείας σας.

Συστατικά:

• αυγά - 7 τεμ.;
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι και 4 κ.σ. κουτάλια?
• νιφάδες καρύδας - 1 φλιτζάνι?
• ξινή κρέμα - 250 g;
• βούτυρο - 400 g;
• ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια.
• παπαρούνα - 200 g;
• μπέικιν πάουντερ - 1 πακέτο.
• γάλα - 2 ποτήρια.
• βανίλια.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε 4 αυγά και 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη.
2. Προσθέστε παπαρουνόσπορους, νιφάδες καρύδας, κρέμα γάλακτος, βούτυρο (200 g) και χτυπήστε ξανά.
3. Ανακατεύουμε στη ζύμη ένα ποτήρι αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, ψήνουμε το κέικ στους 190 βαθμούς για 50 λεπτά, το κόβουμε σε 3-4 μέρη αφού κρυώσει.
4. Ανακατεύουμε τα αυγά με το αλεύρι, το γάλα και την υπόλοιπη ζάχαρη, τα ζεσταίνουμε μέχρι να βράσουν και να πήξουν, ανακατεύοντας.
5. Προσθέστε τη βανίλια, κρυώστε, χτυπήστε την κρέμα με μαλακό βούτυρο.
6. Αλείφουμε τα κέικ με κρέμα.

Κέικ με παπαρουνόσπορο και ξινή κρέμα

Ένα άλλο απλό κέικ με παπαρουνόσπορο μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας την παρακάτω διαθέσιμη συνταγή. Σε αυτή την περίπτωση, η ζελατίνη αναμιγνύεται στα δύο τρίτα της συνολικής μερίδας της ξινή κρέμα και το μείγμα που προκύπτει χύνεται πάνω από το κέικ. Το γλυκό είναι εκπληκτικά πλούσιο σε γεύση, εκπληκτικά αρωματικό και εντυπωσιακό στην όψη.

Συστατικά:

• αυγά - 3 τεμ.;
• αλεύρι - 180 g;
• βούτυρο - 150 g;
• ζάχαρη - 350 g;
• παπαρούνα - 200 g;
• μπέικιν πάουντερ - 20 g;
• ζάχαρη βανίλιας - 20 g;
• ζελατίνη - 10 g;
• κρέμα γάλακτος - 750 g.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε το βούτυρο και τα 150 γρ ζάχαρη.
2. Ανακατεύουμε τα χτυπημένα αυγά, τους σπόρους παπαρούνας και το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
3. Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε το κέικ για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
4. Αφού κρυώσει, κόψτε τη στρώση σε 2 μέρη, αλείψτε με κρέμα από 50 g ζάχαρης και 250 g κρέμα γάλακτος.
5. Ανακατεύουμε τη διαλυμένη ζελατίνη στην υπόλοιπη κρέμα γάλακτος χτυπημένη με ζάχαρη και ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το κέικ στη φόρμα.
6. Αφήνουμε τον παπαρουνόσπορο στο κρύο για 2-4 ώρες.

Τούρτα παπαρούνας «Queen Esther» – συνταγή

Το πιο λεπτό, νόστιμο κέικ παπαρουνόσπορου «Queen Esther» δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Η εκπληκτική γεύση επιτυγχάνεται χρησιμοποιώντας μια αέρινη κρέμα με σαντιγί και μια ζύμη με ελάχιστη ποσότητα αλευριού. Αν θέλετε, το ξύσμα λεμονιού μπορεί να αντικατασταθεί με βανίλια ή ζάχαρη βανίλιας.

Συστατικά:

• αυγά - 8 τεμ.;
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• γάλα - 1,5 φλιτζάνια.
• ζάχαρη - 250 g;
• λάδι - 50 ml;
• παπαρουνόσπορος - 0,5 φλιτζάνια.
• μπέικιν πάουντερ - 20 g;
• λεμόνι - 0,5 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος 33% – 200 ml;
• άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Λευκή σοκολάτα.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε τα ασπράδια και τα 100 γρ ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέστε 5 κρόκους, το βούτυρο, τη βανίλια ζάχαρη, χτυπήστε για ένα λεπτό.
3. Ανακατεύουμε με το αλεύρι, τους παπαρουνόσπορους και το μπέικιν πάουντερ, ψήνουμε 3 στρώσεις κέικ χωριστά στους 180 βαθμούς.
4. Ανακατεύουμε τους κρόκους, το γάλα, το άμυλο και τη ζάχαρη, μαγειρεύουμε μέχρι να πήξουν, ανακατεύοντας με το χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
5. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος προσθέτοντας σε δόσεις την κρέμα.
6. Περιχύνουμε τα κέικ με κρέμα και διακοσμούμε το κέικ με τριμμένη σοκολάτα.

Κέικ με αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και παπαρουνόσπορο

Ένα πρωτότυπο και νόστιμο κέικ με παπαρουνόσπορο μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή. Σε αυτή την περίπτωση, το κέικ παπαρουνόσπορου συνδυάζεται με άλλα δύο, που παρασκευάζονται με την προσθήκη ψιλοκομμένων αποξηραμένων φρούτων. Εάν θέλετε, κατά τη συναρμολόγηση του κέικ, η κρέμα μπορεί να συμπληρωθεί με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή φέτες κονσερβοποιημένων φρούτων.

Συστατικά:

• αυγά - 3 τεμ.;
• αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.
• άμυλο - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζάχαρη – 1,5 φλιτζάνια και 1 φλιτζάνι.
• ξινή κρέμα - 1,5 φλιτζάνια και 500 g.
• μπέικιν πάουντερ - 15 g;
• βανιλίνη - για γεύση.
• παπαρουνόσποροι, δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα - 0,5 φλιτζάνια το καθένα.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε ένα αυγό και 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη σε τρία μπολ και χτυπάμε.
2. Προσθέστε ίσες ποσότητες κρέμα γάλακτος, άμυλο, μπέικιν πάουντερ και αλεύρι, χτυπήστε ξανά.
3. Ανακατέψτε τους σπόρους παπαρούνας σε ένα μέρος της ζύμης, τα αποξηραμένα βερίκοκα σε ένα άλλο και τα δαμάσκηνα σε ένα τρίτο.
4. Ψήνετε 3 κέικ, τα αλείφετε με κρέμα γάλακτος με κρέμα γάλακτος σαντιγί με ζάχαρη και βανίλια.

Κέικ παπαρουνόσπορου λεμονιού

Ένα κέικ με γέμιση παπαρουνόσπορου και παντεσπάνι λεμόνι θα σας καταπλήξει με την αρμονία της γεύσης του. Η ξινίλα των κέικ έρχεται σε τέλεια αντίθεση με τη γλυκύτητα της γέμισης και το γλάσο λευκής σοκολάτας, προκαλώντας τα πιο θετικά συναισθήματα κατά τη διαδικασία της γεύσης. Ένα επιδόρπιο όπως αυτό θα μεταμορφώσει κάθε πάρτι τσαγιού και θα συμπληρώσει ιδανικά μια σπιτική γιορτή.

Συστατικά:

• αλεύρι - 400 g;
• γάλα - 325 g;
• βούτυρο - 230 g;
• ζάχαρη - 350 g;
• αυγά - 6 τεμ.;
• ξινή κρέμα και χυμός λεμονιού - 125 g το καθένα.
• ξύσμα λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• παπαρούνα - 100 g;
• ζάχαρη άχνη - 40 g;
• μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκια του γλυκού.
• σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• βανίλια, λευκή σοκολάτα.

Παρασκευή

1. Αλέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη, προσθέστε τα αυγά.
2. Προσθέστε το μισό ξύσμα, τη σόδα, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι (370 γρ.), ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, την κρέμα γάλακτος και 125 ml γάλα.
3. Ψήστε 2 κέικ.
4. Ανακατεύουμε τα αυγά με τη σκόνη, το αλεύρι, το γάλα, μαγειρεύουμε μέχρι να πήξουν.
5. Ανακατέψτε το ξύσμα και τους σπόρους παπαρούνας στην κρέμα και κρυώστε.
6. Αλείφω τα κέικ με κρέμα, περιχύνω το κέικ λιωμένη σοκολάτα με παπαρουνόσπορο και κρέμα λεμονιού.

Κέικ τηγανίτας με παπαρουνόσπορο

Αν δεν θέλετε ή δεν έχετε την ευκαιρία να ψήσετε κέικ στο φούρνο, μπορείτε να πάτε από την άλλη πλευρά και να χρησιμοποιήσετε τηγανητές τηγανητές σε τηγάνι για να δημιουργήσετε ένα γλυκό. Το κέικ pancake με παπαρουνόσπορο που θα προκύψει θα σας εκπλήξει με την εκπληκτική λεπτή και πλούσια γεύση του. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη λιχουδιά με μούρα ή φέτες φρούτων.

Συστατικά:

• αλεύρι - 240 g;
• γάλα – 1,2 l;
• λάδι - 40 ml;
• ζάχαρη – 200 γρ. και 2 κ.σ. κουτάλια?
• αυγά - 4 τεμ.;
• παπαρούνα - 50 g;
• ζάχαρη βανίλιας και αλάτι.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε λίγο τα 2 αυγά, τις 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και το 0,5 λίτρο γάλα.
2. Προσθέστε το βούτυρο, τους παπαρουνόσπορους, το αλάτι και 160 γραμμάρια αλεύρι, ανακατέψτε και ψήστε τα pancakes.
3. Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά, ζεσταίνουμε μέχρι να πήξουν, ανακατεύουμε με τη ζάχαρη βανίλιας και κρυώνουμε.
4. Μαζεύουν παπαρουνόσπορους απλώνοντάς τους σε τηγανίτες.

Κέικ με παπαρουνόσπορο και μαρέγκα - συνταγή

Ο παπαρουνόσπορος μπορεί να παρασκευαστεί είτε με ξηρούς καρπούς, τηρώντας τις συνιστώμενες αναλογίες, είτε χωρίς τη συμμετοχή τους. Μπορείτε να διακοσμήσετε το γλυκό με νιφάδες καρύδας, τριμμένη σοκολάτα ή γλάσο σοκολάτας που παρασκευάζονται σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή. Τα διακοσμητικά στοιχεία με τη μορφή μοτίβων κρέμας επίσης δεν θα είναι εκτός τόπου.

Συστατικά:

• αυγά και ασπράδια - 4 τεμ.
• αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.
• ζάχαρη βανίλιας - 20 g;
• βούτυρο - 340 g;
• ζάχαρη - 2 φλιτζάνια?
• παπαρουνόσποροι και ξηροί καρποί - 1 ποτήρι το καθένα.
• συμπυκνωμένο γάλα - 350 g;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

Παρασκευή

1. Αλέστε 4 κρόκους με ένα ποτήρι ζάχαρη, προσθέτοντας βούτυρο (125 γρ.), αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, παπαρουνόσπορο.
2. Προσθέτουμε 4 ασπράδια αυγών, χτυπημένα μέχρι να σφίξουν, ψήνουμε το κέικ για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς, το κόβουμε σε 2 μέρη αφού κρυώσει.
3. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη κανονική και τη βανίλια, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς κατά βούληση, ψήνουμε τη μαρέγκα σε λαδόκολλα στους 170 βαθμούς για 1 ώρα και μετά αφήνουμε στο φούρνο μέχρι να κρυώσει.
4. Αλείψτε το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα βουτύρου, βάζοντας τη μαρέγκα στο κέντρο.

Κέικ παπαρουνόσπορου με κρέμα τυροπήγματος

Προετοιμάζοντας έγκαιρα με παπαρουνόσπορους, η παρασκευή κέικ με παπαρουνόσπορο δεν είναι δύσκολη. Για κρέμα, θα πρέπει να επιλέξετε μαλακό τυρί cottage ή να αλέσετε ένα κοκκώδες προϊόν πριν χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για κρεμώδη υφή. Το φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος και ξύσμα βανίλιας.

Συστατικά:

• κλασικό κέικ παπαρουνόσπορου - 1 τεμ.
• γιαούρτι - 250 g;
• τυρί cottage - 300 g;
• ζάχαρη άχνη - 100 g;
• ξύσμα - 1 κ.σ. κουτάλι.

Παρασκευή

1. Ψήνουμε ένα κέικ με παπαρουνόσπορο και κόβουμε σε 2-3 κομμάτια.
2. Χτυπάμε το τυρί κότατζ, το γιαούρτι, τη σκόνη και το ξύσμα μέχρι να χρησιμοποιηθεί μια αφράτη κρέμα για την επικάλυψη των κέικ.

Σοκολατένιο κέικ παπαρουνόσπορου

Ένα σπιτικό κέικ παπαρουνόσπορου που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή θα ενθουσιάσει τους γευστικούς κάλυκες των λάτρεις της σοκολάτας. Μπορείτε να μουσκέψετε ένα παντεσπάνι κομμένο σε στρώσεις κέικ με ξινή κρέμα με γεύση βανίλια, βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα χτυπημένο με βούτυρο ή μια γέμιση κρέμας από γάλα, αυγά και αλεύρι.

Ένας υπέροχος λόγος για να μαζέψετε όλους για ένα πάρτι τσαγιού. Η παπαρουνόπιτα με κρέμα θα αρέσει όχι μόνο στους γνώστες της παπαρούνας. Απαλή, αρωματική ζύμη, διαποτισμένη με μαύρους κόκκους, συμπληρώνεται τέλεια από λεπτή κρέμα.

Υλικά για τη ζύμη:

• Παπαρούνα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο ή μαργαρίνη - 200 γραμμάρια.
• Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Γάλα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη – 1 πακέτο (10 g)
• Μια πρέζα αλάτι

Προϊόντα για κρέμα:

• Κρόκος αυγού - 2 τεμ.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

Συνταγή παπαρουνόπιτας με φωτογραφίες βήμα βήμα

Ζεσταίνουμε τη μαργαρίνη μέχρι να μαλακώσει. Μπορείτε απλά να το βάλετε σε ένα ζεστό μέρος ή μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό με ελάχιστη ισχύ.

Συνδυάστε τους κρόκους, τη μαλακή μαργαρίνη και ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη. Χτυπάμε καλά το μείγμα με ένα μίξερ.

Κοσκινίστε ενάμιση φλιτζάνι αλεύρι σε ένα ξεχωριστό φλιτζάνι και ανακατέψτε το με παπαρουνόσπορους και μπέικιν πάουντερ.

Χτυπάμε τα ασπράδια χωριστά, προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι. Θα πρέπει να σχηματίσουν έναν καλό αφρό.

Προσθέστε μισό ποτήρι γάλα στο μείγμα των κρόκων και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα. Τώρα προσθέστε αλεύρι και παπαρουνόσπορο εδώ. Κάνετε αυτό σε δόσεις, ανακατεύοντας συνεχώς τη ζύμη με ένα σύρμα.
Μετά από αυτό, διπλώστε προσεκτικά τα χτυπημένα ασπράδια στη ζύμη.

Οι κινήσεις της στεφάνης πρέπει να κατευθύνονται από κάτω προς τα πάνω. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να συνδυάσετε τον αέρινο αφρό με μια πιο πυκνή ζύμη.

Αλείφουμε ένα ταψί με ένα κομμάτι βούτυρο και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη. Αποδεικνύεται πολύ ασυνήθιστο λόγω της παρουσίας σπόρων παπαρούνας σε αυτό.

Τοποθετούμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήστε το κέικ με παπαρουνόσπορο για μια ώρα.

Στο μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάσετε την κρέμα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό. Σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε κρέμα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, συνδυάστε δύο κρόκους αυγών, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.

Πολτοποιήστε καλά αυτά τα υλικά. Προσθέστε σταδιακά γάλα στη μελλοντική κρέμα. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τώρα ψήνουμε την κρέμα μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ (900 ή 100 W) για ένα λεπτό. Ανακατεύουμε καλά την κρέμα ή ακόμα καλύτερα τη χτυπάμε με το μίξερ. Ξαναβάζουμε στο φούρνο για ένα λεπτό και ανακατεύουμε ξανά. Έτσι, βράστε την κρέμα τρεις με τέσσερις φορές για ένα λεπτό. Θα βγει πολύ λεπτό, όμορφο κρεμ χρώμα.

Οταν είσαι έτοιμος, κέικ παπαρουνόσπορουαφήνουμε να κρυώσει και μετά κόβουμε σε μερίδες όπως θέλουμε

Διακοσμούμε τα γλυκά με κρέμα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Σπίτι » Διαγνωστικά » Βασκική πίτα με κρέμα παπαρουνόσπορου - chadeyka. Το κέικ παπαρούνας είναι ένα ασυνήθιστο και απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο. Απλές και πρωτότυπες συνταγές για κέικ παπαρουνόσπορου Παπαρουνόπιτα με κρέμα