Recept za kolače od sira sa grizom i svježim sirom bez brašna. Recepti za kolače od sira od svježeg sira bez brašna i griza Kolači od sira sa grizom bez šećera i brašna

Kako pripremiti recept za kolače od sira bez brašna sa grizom - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

25.10.2016 Objavio:

Sangina Kalorije:

Nije određeno Vrijeme kuhanja:

Nije naznačeno

cheesecakes sa limunovom koricom

Sastojci:

palačinke od svježeg sira sa kandiranim voćem

kolači od sira sa čokoladom

Pretplatite se na novo Pretplatite se%20to%20%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20 %D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%BA%20by%20Email” target=”_blank”>

Pogledajte sve recepte

Kući

Kako pripremiti recept za kolače od sira s grizom bez brašna - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

25.10.2016 Objavio:

Sangina Kalorije:

Nije određeno Vrijeme kuhanja:

Nije naznačeno Torte od sira s brašnom se lako pripremaju, ali ispadaju ukusne samo ako ste već "napunili" ruku, a od bilo kojeg svježeg sira možete napraviti skutu pravilne konzistencije. Takve da se torte od sira ne rašire kada se kalupe, a pri prženju dobiju glatke, mekane pogačice, zlatno smeđe spolja i pržene iznutra. Ako još nemate dovoljno iskustva, bolje je umjesto brašna koristiti griz. Čak i ako malo pretjerate sa grizom, kolači od sira će ispasti gusti, ali neće imati okus nepečenog tijesta, a neće biti ni "gumasti". Osim toga, kolači od sira od svježeg sira sa dodatkom griza se dobro peku (prže), manje popiju ulja i bolje drže oblik. Općenito, ovo je idealna opcija za kuhare početnike. Pozivam vas da saznate i shvatite

kako kuhati palačinke od svježeg sira sa vanilijom u tiganju

Po želji u skutu možete dodati naribane jabuke, grožđice ili začine - cimet, đumbir, muškatni oraščić. U receptu se pripremaju sirnice sa grizom i svježim sirom, recept bez brašna, uz dodatak jabuka. Ako nećete koristiti jabuke, onda ih stavite na 1 žlicu. kašika griza manje. Kao pohanje pogodno je pšenično ili kukuruzno brašno ili griz. Takođe volim da jedem

cheesecakes sa limunovom koricom

Sastojci:– svježi sir (domaći u receptu) – 200 gr., – jaje – 1 kom. – griz – 3 kašike. kašike (za kolače od sira bez jabuka - 2 supene kašike); – šećer – 3 kašike. kašike (za slatke kolače od sira); - sitna sol - prstohvat; - jabuke - 1 mala (po želji); - biljno ulje - 3-4 žlice. kašike; - cimet ili vanilin šećer - 1-2 prstohvata (po želji).

Domaći svježi sir obično ima slojevitu strukturu i prilično je guste konzistencije. Da bi kolači od sira ispali bez velikih grudica skute, takav svježi sir se mora izgnječiti gnječilicom. Ako ste ga kupili u trgovini, tada je, u pravilu, konzistencija takvog proizvoda mekša, gotovo poput paste, dovoljno je razbiti ga vilicom.

U svježi sir dodajte jaje, sve izmiksajte dok ne postane glatko.

Dodati griz. Možda će vam trebati više nego u receptu, ovisno o gustoći svježeg sira. Najvjerovatnije ćete morati dodati još malo griza u griz iz trgovine, ali to ne treba raditi odmah, već nakon što dodate sve ostale komponente.

Dodajte šećer, prstohvat soli i arome - cimet ili vanilin šećer. Mix. Nakon dodavanja šećera, masa za skutu neće biti tako gusta, ali nemojte još žuriti sa dodavanjem griza, pustite da griz koji ste već dodali skuti nabubri. Ako se svježi sir nakon 5-7 minuta nije zgusnuo, dodajte još jednu žlicu griza.

Dodajte jabuke nakon što ih ogulite. Možete ga naribati na krupno rende ili narezati na tanke ploške - po vlastitom nahođenju. I ove

palačinke od svježeg sira sa kandiranim voćem

ne samo ukusno, već i lepo.

Pšenično, kukuruzno ili griz brašno sipajte na dasku za rezanje i rasporedite skutu u jednakim porcijama. Za kolač od sira srednje veličine dovoljna je puna kašika.

Uvaljati lepinju u paniranje sa svih strana i pritisnuti dlanom.

Dobivene pahuljaste kolače stavite u kipuće biljno ulje. Na srednjoj vatri pržite donji dio oko dvije minute, smanjite vatru na skoro minimum i pržite još par minuta.

Koristeći lopaticu ili si pomagajući s dvije viljuške, okrenite kolače od sira i ispecite ih sa druge strane, također ih poprimeći zlatno smeđu boju. Vrijeme prženja je malo kraće, dovoljno je 3-4 minute. Ali najviše od svega volim one najbolje koje sam probao

kolači od sira sa čokoladom

Pogače od sira sa grizom bez brašna poslužite vruće ili ostavite da se ohlade, stavite ih u brežuljku na tanjir. Tradicionalno se poslužuju sa pavlakom, ali možete dodati sveže ili smrznuto voće, bobice, med, džem ili kondenzovano mleko, vrhnje.

Vikendi... Volim ležerna jutra koja pripadaju isključivo meni i mojoj porodici.

Kada možete sjediti kraj prozora i diviti se snježnim pahuljama koje se kovitlaju i plešu. Po mogućnosti sa šoljicom aromatične kafe u ruci i nečim ukusnim pecivom. Na primjer, kolači od sira.

Obožavam kolače od sira... pravim ih često, vrlo često... različite... ukusne... jer ih volim! Volim razmaziti svoju porodicu domaćim pecivom, a volim i ukusne kolače od sira. Međutim, nisam jedini koji voli.

Moj sin je opet naručio kolače od sira za doručak - sa zadovoljstvom ispunjavam njegovu narudžbu. Rezultat je maksimalno zadovoljstvo i minimalan trud. Ovaj jednostavan recept mi je više puta pomogao, tako da su mi danas omiljeno pecivo od svježeg sira ukusni kolači od sira sa grizom bez brašna.

Ukusni kolači od sira sa grizom bez brašna, proizvodi:

Svježi sir (punomasni, danas imam domaći, domaći) – 600 grama;
Jaje – 3 kom.;
Griz – 7 kašika. (ovisi o kvaliteti svježeg sira);
Šećer – 1 kašika;
Sol - 0,5 kašičice;
vanilin šećer – 1 kesica;
Soda - na vrhu noža, gašena (rijetko dodajem sodu ili prašak za pecivo, radim bez njih);
Po želji možete dodati grožđice;
Šećer u prahu za posipanje kolača od sira.

Ukusni kolači od sira sa grizom bez brašna, priprema:

Umutite jaja, dodajte kašiku šećera (ako volite slatke kolače od sira, dodajte još šećera po svom ukusu).
Svježi sir dobro samljeti, dodati vanilin šećer, so i griz. Ljubitelji mogu narendati koricu limuna ili narandže. Soda bikarbona ili prašak za pecivo - po želji.
Pomešati sve sastojke za kolače od sira i ostaviti da odstoji 30 minuta da griz nabubri. Ako je testo veoma tečno, dodajte još griza.
Nakon 30 minuta formirajte kolače od sira (na njima možete pažljivo napraviti male rezove u obliku mreže pomoću lopatice). Uvaljati u griz i pržiti na laganoj vatri sa obe strane.
Gotove kolače od sira stavite na salvetu i uklonite višak ulja.
Obilno pospite šećerom u prahu i poslužite uz šoljicu kafe ili aromatičnog čaja.

Ukusni kolači od sira sa grizom bez brašna su gotovi. Pomozite sebi, počastite i iznenadite ljude koje volite domaćim kolačima koje pripremaju vaše brižne ruke!

Pretplatite se na novo Pretplatite se%20to%20%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20 %D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%BA%20by%20Email” target=”_blank”>Recepti kulinarskog dnevnika – naši novi recepti će se pojaviti na vašem e-mail prvo.

Pogledajte sve recepte

Kući

Najnježnije kolače od sira, sočne iznutra i hrskave korice, sa ukusom kao u vrtiću, dobićete ako ih pripremite od svježeg sira sa grizom, prženog u tiganju. To su oni o kojima pričaju kada se prisjećaju svog djetinjstva. Nudim jednostavnu, klasičnu verziju pravljenja ukusnih pahuljastih kolača od sira kod kuće bez brašna.

Često pravim kolače od sira za večeru, znam mnogo različitih recepata. Ali ja uvijek smatram da je okus ovih početna tačka. Uspoređujem, često misleći da je vrijeme da se prestanu eksperimenti. I držite se opcije koja je testirana vremenom i porodicom.

Evo najjednostavnijeg recepta za pravljenje pahuljastih i nježnih kolača od sira, koji se smatraju najuspješnijim i klasičnim. Prilagođen omjer komponenti učinio ih je najukusnijima. Uz druge zanimljive opcije klasična priprema upoznajte se na drugoj stranici stranice.

uzmi:

Svježi sir – 500 gr.
Jaja – par komada.
Brašno – 2 kašike.
Šećer u prahu - 3-4 kašike (po ukusu).
Sol - par prstohvata.
Vanilin – prstohvat.
Griz - 2 velike kašike (ako je svježi sir previše mokar, dodajte još jednu).
Rafinirano suncokretovo ulje – 50 ml.

Za 1 kg. duplu količinu svježeg sira i ostalih sastojaka.

Korak po korak recept sa fotografijama

Stavite svježi sir u činiju. Za kolače od sira preporučljivo je odabrati nešto što nije jako suvo i dosta masno. Zgnječite viljuškom.

Dodajte šećer, vaniliju ili bilo koju drugu aromu. Umutite jaje. Nastavite mijesiti i miješati sadržaj viljuškom.

Dodati griz. Dobro promešati. Ostavite 10 minuta. Ako imate vremena, ostavite ga do pola sata.

Radnu površinu pospite malo brašna i prebacite skutu.

Polako dodavati brašno da se ne lepi i formirati kobasicu.

Pažljivo podijelite na male komade.

Odsečenu stranu svakog dela uvaljajte u brašno. Rukama formirajte okrugli ili ovalni kolač od sira.

Veličina i debljina je po Vašem nahođenju. Imajte na umu da će, ako je ćufta gusta, trebati duže da se prži.

U tiganju zagrejte ulje, rasporedite preparate. Ulja ne bi trebalo biti puno kako proizvodi ne bi plutali u njemu.

Prvo pržite s jedne strane, smanjivši vatru na srednju. Zatim okrenite i kuvajte dok ne bude gotovo.

Bujne palačinke od svježeg sira sa grizom i pavlakom u tiganju

Okus klasičnog svježeg sira možete poboljšati ako ga napravite u nadjevu od pavlake. Predlažem. Ako volite grožđice, nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo, dodajte ih. Samo kuhajte na pari četvrt sata, prelijte kipućom vodom.

trebat će vam:

Domaći svježi sir – 500 gr.
Jaja – 2 kom.
Pavlaka – 3 velike kašike.
Griz - isto toliko.
Voda – 1/2 šolje.
Krompirov skrob – 3 supene kašike.
Sol, šećer - po ukusu.

Kako to učiniti:

Naizmjenično pomiješajte svježi sir, sol, granulirani šećer, škrob i griz u posudi. Promiješajte viljuškom. Nemojte dodavati previše šećera, pa dodajte još.
Umutite jaja i ponovo dobro izmiksajte.
Napravite kolače od sira iste veličine. Pržite na ulju u tiganju do kraja.
Skutu stavite u šerpu, pospite šećerom. Odredite količinu po želji.
Razblažite kiselu pavlaku sa vodom. Sipajte u tepsiju.
Pokrijte poklopcem. Krčkajte na najnižoj vatri 5-10 minuta, ne više.

Video sa pričom o pripremi ukusnog, mekanog svježeg sira bez brašna, sa grizom. Neka vam uvek bude ukusna hrana!

Svježi sir je cjelovit proizvod i pogodan je za dijetnu ishranu. Zasitna je i istovremeno lagana, niskog je sadržaja kalorija i čini pecivo veoma ukusnim. Ako trebate napraviti kolače od sira od svježeg sira, onda da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu, možete odbiti dodati brašno i griz. Torte od sira od svježeg sira bez brašna i griza bit će pravi dar za one koji paze na svoju figuru - glikemijskog indeksa su gotovo nula, odličnog su okusa, mogu se jesti i topli i hladni.

Recept sa škrobom

Prilikom pripreme kolača od sira bez brašna ili griza, škrob - krumpirov ili kukuruzni - pomoći će vezanju zrna svježeg sira. Pečeni proizvodi će ispasti ukusni, neće izgubiti svoje prednosti, ostat će dijetalni, a također će imati gustu, jednoličnu strukturu. Za pripremu treba uzeti:

270 g svježeg sira;
1,5 kašike skroba
kašika mleka u prahu
velika kašika šećera (ili zaslađivača)
soli po ukusu
3 kašike suncokretovog ulja

Proces kuvanja:

Pre serviranja jelo stavite na tanjir sa šoljicom kakaa ili čaja.

Ovaj recept možete napraviti i u rerni bez upotrebe ulja. Pročitajte i druge recepte za kolače od sira u rerni.

Dijetalni recepti za kolače od sira pogodni su za osobe koje trebaju smršaviti, kao i za osobe s gastrointestinalnim patologijama. Jelo se ispostavilo hranljivo, ukusno i neće pokvariti vašu figuru. Biće to odličan doručak ili će zameniti punu večeru.

Klasičan recept

Za pripremu PP kolača od sira po klasičnom receptu trebat će vam:

500 g nemasnog svježeg sira;
2 žumanca ili 1 jaje;
kašika vanilin šećera (može se koristiti za steviju, med ili zaslađivač)
brašno zamijenite mljevenim zobenim pahuljicama ili pšeničnim mekinjama

Proces kuvanja:

Nakon kuvanja, torte sa sirom stavite na tanjir i poslužite tople ili malo ohlađene. Za preliv možete napraviti sos od voća ili bobičastog voća tako što ćete ih miksati mikserom, dodati malo jogurta i ponovo miksati.

Kalorični sadržaj jela ovisit će o sastojcima koji se koriste. Da biste dobili dijetalno jelo, trebali biste dati prednost nemasnom svježem siru. U ovom slučaju, kalorijski sadržaj kolača od sira bit će samo 100 - 150 kcal na 100 g. Da biste dodatno smanjili kalorijski sadržaj jela, preporučuje se umjesto šećera dodati zamjenu za šećer, med ili voćni pire.

Recept za ovsene pahuljice

Ovsene pahuljice sigurno će učiniti kolače od sira zdravijima. Oni zamjenjuju obično brašno. Za pripremu ovog recepta za palačinke od svježeg sira bez brašna i griza trebat će vam:

5 velikih kašika uvaljanih zobi, mlevenih u brašno
660 g svježeg sira
2 jaja
prstohvat vanilin šećera
2 velike kašike meda

Proces kuvanja:

Nakon kuvanja jelo pre serviranja pospite seckanim orasima. Preporučujemo i druge recepte za kolače od sira sa ovsenim pahuljicama.

Sa orasima i suvim grožđem

Niskokalorični kolači od sira će se praviti u rerni, a ne u tiganju. Brašno se ne koristi, a za originalnost i ukus u jelo možete dodati orašaste plodove i grožđice. Recept za palačinke od svježeg sira bez griza i brašna dobro je prikladan za lagan, ali zadovoljavajući doručak. Za pripremu će vam trebati:

350 g svježeg sira sa udjelom masti 1,8% ili 3%
170 g ovsenih pahuljica
2 jaja
70 g grožđica
2 kašike meda
vanila
soda bikarbona ili prašak za pecivo (pola kašičice)
orasi

Proces kuvanja:

Tajne kuhanja bez brašna i griza

Da biste smanjili kalorijski sadržaj deserta, možete ga pripremiti na vrlo jednostavan način - nemojte dodavati previše hranjive sastojke. Ovo se odnosi na brašno i griz.

Za ukusne kolače od sira morate odabrati svježi sir srednje kiselosti, ne smije biti previše suh, ali ni vrlo vodenasta konzistencija neće raditi. U drugom slučaju, morat ćete ukloniti višak vlage iz skute - objesite je u gazu ili stavite pod pritiskom. Suncokretovo ulje treba zamijeniti maslinovim uljem i kuhati u pećnici ili na pari. Suhi svježi sir može se razrijediti niskomasnom kiselom pavlakom. Nakon umiješanja tijesta potrebno je da odstoji najmanje pola sata da se sastojci potpuno sjedine.

Mogućnosti toplinske obrade

Najjednostavniji i najčešći način kuhanja za domaćice je prženje kolača od sira u tiganju. Ali možete kuhati dijetalne kolače od sira na pari, pa čak i u pećnici. Njihov ukus se nimalo neće pogoršati, ali će njihov sadržaj kalorija biti manji. Evo nekoliko savjeta za pripremu dijetalnih kolača od sira bez brašna i griza:

Jelo je bolje peći u rerni. To će vam pomoći da prestanete da koristite biljno ulje koje jelu dodaje najmanje 90 kcal tokom prženja.
Orašaste plodove i sušeno voće ne treba dodavati u kolače od sira, oni će takođe dodati mnogo kalorija.
Treba ga pripremiti od svježeg sira sa niskim sadržajem masti.

Ako svježi sir prije kuhanja umutite u blenderu, desert će biti mekši i homogeniji. Biće veoma ukusno ako dodate prirodni jogurt bez aditiva.

Video recept za kolače od sira bez brašna i griza u suvom tiganju

Recept za puhaste mlečne palačinke bez kvasca

Pripremite kolače od sira sa grizom i uštedite vrijeme? Odaberite kuhanje u pećnici - nije samo ukusno, već i zdravo!

Svježi sir je jelo dobrodošlice na svakom stolu. Ovaj fermentirani mliječni proizvod sadrži mnoge esencijalne tvari za život čovjeka, što ga čini nezamjenjivim u ishrani djece i odraslih. Palačinke od svježeg sira sa grizom pečene u rerni mogu se koristiti i u redovnim i u dijetalnim obrocima.

Svježi sir 9% – 500 g
Griz – 2-3 kašike. kašike
Jaje – 2 kom.
Šećer – 4 kašike. kašike
Vanilin šećer – 1 kesica
Sol - prstohvat

Za otkoštavanje:

Pšenično brašno

Za podmazivanje:

Biljno ulje

Za pripremu kolača od sira, svježi sir se mora dobro iscijediti. Da biste to učinili, umotajte svježi sir u gazu i stavite pod prešu 1-2 sata.

Odvojite bjelanca od žumanaca. Ocijeđeni svježi sir umutiti blenderom sa žumancima, šećerom i vanilin šećerom.

Dodati griz, promiješati (količina griza ovisi o vlažnosti svježeg sira).

Bjelanjke sa prstohvatom soli umutiti u jaku pjenu, dodati u skutu i pažljivo promiješati.

Zagrejte rernu na 190 stepeni.

Sa kašikom umočenom u vodu formirajte kolače od sira i uvaljajte ih u brašno.

Na lim za pečenje stavite silikonsku prostirku ili podmazan papir za pečenje. Stavite kolače od sira, podmažite ih biljnim uljem.

Pecite kolače od sira 15 minuta dok ne porumene. Gotovo jelo možete poslužiti sa kondenzovanim mlijekom, pavlakom ili džemom. Prijatno.

Recept 2: kolači od sira u rerni sa grizom bez brašna (sa fotografijom)

Cheesecakes sa bundevom i grizom u rerni gube štetnu prženu koricu i nisu zasićeni uljem. Osim toga, ispostavilo se da je ovo ogromna ušteda vremena: u stvari, samo trebate formirati kolače od sira i staviti ih na lim za pečenje, a zatim možete otići pod tuš, mirno popiti kafu, raditi vježbe, napraviti svoj krevet, citajte vijesti, šetajte psa i radite još stotinu zanimljivih stvari, pećnica će sve sama skuvati, ne morate stajati za šporetom, prevrnuti, paziti da ništa ne zagori, doliti ulje i sve te stvari.

Osim toga, kolači od sira sa grizom u rerni su sami po sebi ukusni, ali predlažem da im dodate jednu nevjerovatnu "zest" - bundevu! Zahvaljujući crvenoj ljepoti, kolači od sira postaju mekši, sočniji i mnogo zanimljivijeg okusa. Činilo bi se kao sitnica, ali praktički revolucionira strukturu i okus najpoznatijih i najobičnijih palačinki od svježeg sira, te vam od srca preporučujem da s ovim sastojkom probate napraviti palačinke od sira sa grizom u pećnici.

500 g svježeg sira;
200 g bundeve;
2 jaja;
20 g putera;
2 žlice. l. med;
½ tsp. cimet;
sol po ukusu;
4-5 kašika. l. griz za tijesto;
griz i sjemenke za pohanje.

Bundevu oguliti, odstraniti unutrašnji dio sa vlaknima i narendati na sitno. Dobro iscijedite sok - ovo je važno: kolači od sira ne bi trebali biti previše vlažni, u tom slučaju će odavati utisak da su nedovoljno pečeni, pa pokušajte ukloniti što više viška tekućine

U tiganju otopite puter i dodajte bundevu. Ako vam je važno da smanjite kalorijski sadržaj gotovih kolača od sira, potpuno izbacite ulje, umjesto toga u šerpu sipajte par žlica vode i dinstajte umjesto da pržite bundevu.

Nakon što bundeva omekša dodajte med. Dodajte cimet. Dodajte prstohvat soli

Pržite dok se lagano ne karamelizira.

Svježi sir sameljite kroz sito. To je sitnica, ali vjerujte mi, iz mog višehiljadugodišnjeg iskustva u pravljenju kolača od sira, ovo je važan detalj. Ako nema sita, možete ga tri puta uvrtati kroz mlin za meso ili (najnepoželjnija opcija) izbušiti blenderom.

Masa nakon sita je prozračna, lagana i homogena. Veoma lijepo.

Dodajte jaja, posolite.

Grind.

Namažite smjesu od bundeve.

Dodati griz. Ako je svježi sir mokar, dodajte još. Ako je suvo, manje.

Mix.

Vlažnim rukama oblikujemo okrugle kolače od sira, uvaljamo ih u mješavinu griza i sjemenki i stavljamo na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20-25 minuta dok ne porumene.

Prijatno!

Recept 3: palačinke od svježeg sira u pećnici sa grizom

Recept za kolače od sira sa grizom vam omogućava da uopće ne budete bez brašna, pogotovo ako je svježi sir tečan. Zrna, kada nabubre, postaju pouzdana vezivna osnova za svako tijesto i istovremeno daju volumen i lakoću pečenih proizvoda. Umjesto vanile možete dodati limunovu koricu.

Prilikom pečenja u rerni, komadiće skute nije potrebno ravnati. Od tijesta možete napraviti smiješne koloboke, poput čaša, koje se zatim mogu puniti bilo kojim nadjevom: kondenzovano mlijeko, pavlaka, džem, kriške svježeg bobičastog voća sa kremom. Ove korpe sa bobičastim voćem odlična su ideja za praznični sto.

svježi sir - 230 g
pileće jaje - 1 kom.
šećer - 3 kašike. l.
griz - 3 kašike. l.
pšenično brašno - 1 kašika. l. + za paniranje
sol - 0,25 kašičice.
soda - 0,5 kašičice.
vanilin šećer - 1 kašičica.

U dublju zdjelu za mijesenje tijesta razbiti jedno pileće jaje, tu dodati navedenu količinu svježeg sira. Da biste izbjegli stvaranje grudica skute i neravnomjernu raspodjelu po tijestu, skutu možete protrljati kroz fino željezno cjedilo. Jaje i svježi sir dobro izmiješajte kašikom ili lopaticom. Čak i trljajte da razbijete sve grudvice. Ovaj recept koristi proizvod mliječne kiseline sa 9% sadržaja masti.

U skutu dodajte bijeli i vanilin šećer, a ne zaboravite prstohvat soli. Smjesu dobro promiješajte koristeći prikladan kuhinjski pribor.

Sipajte griz u činiju sa mešavinom skute. Smjesu promiješajte kašikom i ostavite 10-15 minuta da žitarice malo nabubre.

Prosejte pšenično brašno i dodajte 1 punu kašiku u testo od skute. Tu dodajte 0,5 kašičice sode, koju ne treba gasiti sirćetom. Zamijesite tijesto i ostavite 5 minuta.

Prosejano brašno stavite na prikladnu kuhinjsku dasku. Kašikom zahvatite manju grudvicu tijesta, stavite je u pripremljeno brašno i zarolajte sa svih strana. Isti postupak uradite i sa ostatkom skute. Nožem dajte proizvodima spljošteni okrugli oblik.

Metalnu tepsiju obložite pergamentom. Formirane kolače od sira stavite na malu udaljenost jedan od drugog i pecite na temperaturi od 180-190 stepeni, 15-25 minuta.

Nakon kuvanja stavite na tanjir, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Recept 4, korak po korak: pahuljasti kolači od sira sa grizom u rerni

Slažem se, rijetko ko je odlučio kuhati kolače od sira od svježeg sira u pećnici s grizom, jer se uvijek čini da će rezultat biti suhi kolači. Navikli smo na visoku, zlatno-braon skutu koja se ravnomjerno prži na ulju u tiganju. Međutim, vrijedi isprobati ovu metodu, pogotovo jer u njoj nema posebnih zamršenosti ili poteškoća.

Jaja – 2 kom.;
Svježi sir – 500 g;
Griz - 4 kašike;
Šećer – 2 kašike;
Biljno ulje - 2 kašike.

Istucite jaja u manju činiju. Možete ih malo umutiti ili samo promiješati viljuškom.

U jaja dodajte svježi sir i ponovo lagano miješajte.

Odmjerimo potrebnu količinu griza. Dodajmo šećer. Možete dodati malo više nego što je navedeno u receptu.

Zamijesite tijesto. Ne bi trebalo da bude previše tečno, ali i previše čvrsto - pokvariće ukus kolača od sira. Stavite posudu u frižider na oko pola sata. Formiramo lijepe, glatke skute. Svaki je potrebno uvaljati u griz i staviti na podmazan pleh.

Jelo treba da se peče oko pola sata na 180 stepeni. Gotovu poslasticu poslužite sa pavlakom. Palačinke od svježeg sira možete ukrasiti grizom sa grančicom mente.

Recept 5: kolači od sira u rerni sa grizom i začinskim biljem (korak po korak)

Cheesecakes se lako pripremaju u rerni. Prvo, štedi vrijeme, a drugo, nema potrebe za pranjem štednjaka, jer prilikom prženja u tiganju prskanje ulja lete na sve strane.

Torte od sira u ovom receptu su nezaslađene, sa povrćem i začinskim biljem, sa pikantnom notom ljute paprike. Takvi kolači od sira u pećnici s grizom, recept sa fotografijama korak po korak kod kuće, pogledajte u nastavku, prikladni su za posluživanje sa salatom od povrća ili umakom od gljiva kao zasebno jelo za večeru ili ručak.

Nezaslađeni kolači od sira su, po meni, ukusniji i zdraviji, a ako u tijesto dodate svježe povrće, možete pripremiti mnogo različitih opcija - sa paprikom, šargarepom, repom ili tikvicama.

Za pripremu je potrebno 25 minuta. Sastojci u ovom receptu čine 3 porcije.

svježi sir – 220 gr.;
jaje – 2 kom.;
brašno – 30 gr.;
griz – 30 gr.;
pavlaka – 15 gr.;
maslinovo ulje – 15 ml;
mljevena crvena paprika – 2 gr.;
cilantro ili peršun – 15 gr.;
ljutika – 30 gr.;
ljuta paprika - 1 kom.;
prašak za pecivo – 3 g;
sol, ulje za prženje.

U činiju razbijte kokošja jaja, dodajte veliki prstohvat sitne soli i umutite jaja pjenjačom.

Zatim u činiju sipajte višenamensko pšenično brašno, prašak za pecivo i griz.

Dodajte prstohvat ljute crvene paprike, pomiješajte sastojke, ostavite nekoliko minuta da griz upije vlagu.

Ljukicu ili luk narežite na tanke poluprstenove. U tijesto dodajte nasjeckani luk i maslinovo ulje.

Dodajte veliku šaku sitno nasjeckanog zelenila (peršun ili cilantro) i čili papričicu narezanu na kolutiće.

Zamijesite tijesto da ne ostane grudvica brašna i griza.

Uključite rernu da se zagreje na temperaturu od 200 stepeni Celzijusa. Podmažite lim za pečenje rafiniranim biljnim uljem za prženje (bez mirisa). Stavite tijesto na lim za pečenje kašikom, ostavljajući mali razmak između proizvoda.

Stavite pleh u zagrejanu rernu. Palačinke od svježeg sira pečemo sa grizom dok ne porumene sa svake strane, obično je potrebno samo 5-7 minuta.

Poslužite toplo, prelijte kiselom pavlakom, kečapom ili sosom od povrća po ukusu.

Recept 6: kolači od sira u rerni sa grizom u kalupima

jedno pakovanje svježeg sira (250 g)
1 jaje,
4 kašike granuliranog šećera,
6 kašika griza,
pola kašičice sode, gašene stonim sirćetom,
150 grama suvog grožđa,
pavlaka za podmazivanje - oko 3 supene kašike

U svježi sir stavljam jedno jaje i miješam:

Zatim dodam četiri kašike granuliranog šećera, prstohvat soli i pola kašičice sode, pogašene stonim sirćetom. ponovo sve mešam:

Sljedeći na redu je griz. Možete koristiti i brašno u istim omjerima, ali čini mi se da su kolači od sira sa grizom nježniji i prozračniji. Za griz će biti potrebno 6 prepunih kašika. Dodajem postepeno uz stalno mešanje, testo treba da bude homogeno.

Suvo grožđe prethodno namočim u toploj vodi petnaestak minuta:

Zatim ocijedim vodu i dodam u naše skutno tijesto i izmiješam. Spremni!

Dobivenu grušnu masu rasporedimo u kalup, apsolutno sva gruša je nestala, eto kako sam sve super izračunala!

Samo nemojte puniti kalupe do vrha, naša skuta će se jako dobro dići, pa imajte ovo na umu.

Vrh svježeg sira namazati pavlakom:

I stavite u zagrejanu rernu. Peći pola sata na 180 stepeni.

Evo gdje su ušli:

A evo i onih koji su izašli:

To je nešto! Bujna, prozračna i jednostavno se tope u ustima! Djeca ih iz nekog razloga jedu čak i bez džema, iako su obični kolači od sira uvijek nečim preliveni.

Recept 7: kolači od sira u rerni sa grizom i suvim voćem

Ova vrsta pečenja je jedna od najpopularnijih u našoj zemlji. Svaka porodica koristi različite recepte, neki dodaju više brašna, drugi kandirano ili sušeno voće. Cheesecakes se lako pripremaju, možete im dodati šta god želite: koricu, grožđice, jabuke. Ali nažalost, nakon prženja često gube oblik i pahuljastost. Zahvaljujući našem receptu, vaši kolači od sira će ispasti mekani i zdravi, jer ćemo ih peći u rerni. Ako volite pržene kolače od sira, koristite isti recept za tijesto.

Važno je odabrati pravi svježi sir, odabrati prosječan sadržaj masti od 5%. Ne bi trebalo da bude nemasno ili previše masno. U njemu bi također trebalo biti vrlo malo vlage, inače će pečeni proizvodi ispasti bezukusni. Odaberite suvi svježi sir ili ocijedite surutku prije kuhanja.

300 grama mrvičastog svježeg sira
Jedno jaje 3-4 kašike. šećer (može i više, ovisno o ukusu)
½ tsp. soda
Kašičica sirćeta
2 žlice. mamci sa toboganom
Oko 5 tbsp. brašno (ako je svježi sir mokar, onda više)
1 tsp vanilin šećer ili ekstrakt vanile
Šaka grožđica ili suvih kajsija
Sitno narendana kora od narandže ili limuna, po želji

U dubljoj posudi izmiksajte jaja, vaniliju i obični šećer, promiješajte viljuškom ili pjenjačom. U smjesu od jaja sipajte sodu bikarbonu i ugasite je sirćetom direktno u njoj, promiješajte.

Dodajte sitno narendanu koricu narandže i oprano grožđice. Dodati griz i ostaviti da odstoji 10-15 minuta da griz nabubri. Nakon ovog vremena u tijesto dodajte svježi sir. Dobro promešati, smesa treba da bude homogena.

, http://gotovit-prosto.ru , http://every-holiday.ru , http://cooken.ru , http://delafe.ru

Svi recepti su pažljivo odabrani od strane kulinarskog kluba na web stranici

Čak i bez tako važne komponente kao što je brašno, možete napraviti ukusne i zadovoljavajuće kolače od sira. Nazivaju se i svježi sir. Za ovo jelo trebate koristiti samo nemasni svježi sir, inače će se previše sočni kolači od sira bez brašna jednostavno raspasti tokom procesa prženja.

Ovi kolači od sira ne sadrže ni brašno ni kap putera. Osim toga, peku se u rerni, pa su zdravije od prženih.

Potrebni proizvodi:

200 g svježeg sira sa udjelom masti od 1-5%;
60 g šećera;
1 g vanilina;
100 g tečne kisele pavlake;
2 jaja;
60 g griza;
5 g praška za pecivo.

Recept za pečenje.

Svi proizvodi se sjedinjuju uz stalno miješanje viljuškom da tijesto postane homogeno. Šolja sa smesom ostavi se na stolu 20 minuta da se griz potpuno rasprši.
Pripremljeno tijesto se puni u kalupe (najbolje silikonske).
Svježi sir se peče u rerni zagrejanoj na 200°C 25-30 minuta.
Izvadite posudu kada se rerna potpuno ohladi.

Koristan savjet: da bi torte od sira bile još mekanije, svježi sir se prethodno propasira kroz mlin za meso ili umiješa u blenderu.

Sa skrobom

Škrob uspješno zamjenjuje brašno u kolačima od sira. Ova komponenta uopće ne utječe na okus gotovog deserta.

Sastojci:

250 g svježeg sira sa sadržajem masti do 5%;
30 g kukuruznog škroba;
20 g mlijeka u prahu;
1 jaje;
60 g šećera;
ulje za tiganj.

Koraci kuvanja.

U dubljoj posudi pomiješajte svježi sir, mlijeko u prahu, skrob i posebno razmućeno jaje. Smjesa se pošećeri i dobro promiješa. Sastav se ostavi na sobnoj temperaturi 10 minuta.
Zagrejte ulje u tiganju.
Tijesto se kašikom u malim krugovima sipa na ulje i prži oko 12 minuta uz povremeno okretanje. Kuvati na laganoj vatri.

Koristan savjet: ako ste u nedoumici oko količine šećera, dodajte malo manje. Gotovo jelo se može zasladiti džemom ili medom, a pretjerano slatki kolači od sira mogu zagorjeti tokom prženja.

Sa grizom i suvim grožđem

Djeca jako vole ove kolače od sira. Što više grožđica stavite u tijesto, to će desert biti ukusniji.

Za pripremu vam je potrebno:

250 g svježeg sira 1% masti;
100–150 g grožđica;
1 jaje;
40 g griza;
60 g granuliranog šećera;
6 g praška za pecivo;
2 g soli;
biljno ulje za prženje.

Recept.

Suvo grožđe operite, prelijte kipućom vodom 20 minuta, zatim ponovo isperite i lagano osušite.
Pomiješajte svježi sir, griz, sirovo žumance, prašak za pecivo i šećer. Testo se ostavi na stolu 15 minuta.
Umutiti ohlađeno bjelanjke sa solju da se dobije pjenasta "kapa".
Mješavina proteina i grožđice dodaju se glavnom sastavu.
Na tiganj zagrejan na ulju kašikom izlijte testo i pržite sa obe strane po 5 minuta.

Pre serviranja gotovo jelo ukrasite šećerom u prahu.

Ovseni kolači od sira bez brašna

Pečenje po ovom receptu može se čak uključiti i u dijetu s malo ugljikohidrata, jer ne sadrži brašno i koristi se zamjena za šećer.

Potrebni proizvodi:

220 g nemasnog svježeg sira;
3 sirova proteina;
30 g ovsenih pahuljica;
1 tableta zaslađivača;
2 g soli;
ulje za prženje.

Koraci kuvanja.

Brašno se pravi od zobenih pahuljica pomoću blendera ili mlinca za kafu.
Bjelanjke umutiti, sjediniti sa ovsenim pahuljicama, svježim sirom, zaslađivačem i solju. Testo treba da ima tekuću konzistenciju.
Zagrejte tiganj sa uljem i na njega kašikom stavite krugove testa. Pržite kolače od sira na laganoj vatri po 4 minute sa svake strane.

Koristan savjet: mali okrugli kolači od sira peku se brže i lakše se preokreću.

Kako kuvati bez jaja i brašna?

Cheesecakes po ovom receptu pripremaju se odmah od minimalnog skupa sastojaka. Ova metoda će vam dobro doći kada vam je potrebna brza užina ili da počastite neočekivane goste.

Sastojci:

100 g suhog svježeg sira;
20 g griza;
1 g soli;
20 g šećera;
ulje za prženje.

Recept.

Gris, šećer i svježi sir pažljivo sameljite, a tijesto posolite. Ako je svježi sir zrnast, možete dodati žlicu kefira ili prokuhane vode.
Od dobijenog tijesta formirati kuglice veličine oraha, a zatim ih pritisnuti dlanom.
Komadi se stavljaju u ulje u zagrejani tiganj i prže sa obe strane 3,5 minuta.

Sa jabukama

Ova delikatna, ukusna i zdrava poslastica privući će one koji su na dijeti za mršavljenje, jer sadrži minimum kalorija.

trebat će vam:

300 g nemasnog svježeg sira;
1 velika slatka i kisela jabuka;
1 jaje;
20 g griza;
2 g soli;
40 ml meda.

Način kuhanja.

Svježi sir umijesite viljuškom.
Jabuke oprati, oguliti i očistiti od jezgre, iseći na sitne kockice.
Svi sastojci su sjedinjeni. Ako tijesto ispadne vodenasto, dodajte još griza.
List pećnice je obložen pergamentom. Vlažnim rukama od tijesta oblikujte ovalne kolače od sira i stavite ih na papir.
Desert se priprema na 190°C 30 minuta.

Torte od sira bez brašna i griza

Ovi slani kolači od sira odličan su dodatak porodičnoj večeri ili su idealni kao popodnevna užina.

Za pripremu vam je potrebno:

100 g svježeg sira (može i punomasnog);
1 sirovi protein;
1 češanj belog luka;
po 2 g soli i mljevenog bibera;
20 g zelenila;
10 ml biljnog ulja.

Koraci kuvanja.

Svježi sir se melje kroz sito.
Beli luk se izgnječi u presi za beli luk.
Pomiješajte sve sastojke osim proteina, soli i ulja.
Bjelanjke i sol umutiti mikserom u jaku pjenu i dodati u skutu. Smjesa za cheesecake treba da bude dosta gusta.
Od tijesta rukama oblikujte male pogačice i stavite ih na podmazan pleh.
Rerna je zagrejana na 180°C. Skuta se peče prvo sa jedne strane 12 minuta, a zatim se okreće i peče još 8 minuta.

Vanilija, cimet, menta, kardamom i drugi začini za pečenje pomoći će da kolači od sira budu ukusniji i obogatiti njihov ukus. U tijesto možete dodati i kandirano voće, sušeno voće, sušeno bobičasto voće i kakao. Palačinke sa sirom poslužuju se tople i ohlađene sa pavlakom, džemom, kondenzovanim mlekom i šlagom.

270 g svježeg sira;
1,5 kašike skroba
kašika mleka u prahu
velika kašika šećera (ili zaslađivača)
soli po ukusu
3 kašike suncokretovog ulja

Proces kuvanja:

Pre serviranja jelo stavite na tanjir sa šoljicom kakaa ili čaja.

Klasičan recept

Za pripremu PP kolača od sira po klasičnom receptu trebat će vam:

500 g nemasnog svježeg sira;
2 žumanca ili 1 jaje;
kašika vanilin šećera (može se koristiti za steviju, med ili zaslađivač)
brašno zamijenite mljevenim zobenim pahuljicama ili pšeničnim mekinjama

Proces kuvanja:

Kalorični sadržaj jela ovisit će o sastojcima koji se koriste. Da biste dobili dijetalno jelo, trebali biste dati prednost nemasnom svježem siru. U ovom slučaju, kalorijski sadržaj kolača od sira bit će samo 100 - 150 kcal na 100 g. Da biste dodatno smanjili kalorijski sadržaj jela, preporučuje se umjesto šećera dodati zamjenu za šećer, med ili voćni pire.

Recept za ovsene pahuljice

Ovsene pahuljice sigurno će učiniti kolače od sira zdravijima. Oni zamjenjuju obično brašno. Za pripremu ovog recepta za palačinke od svježeg sira bez brašna i griza trebat će vam:

5 velikih kašika uvaljanih zobi, mlevenih u brašno
660 g svježeg sira
2 jaja
prstohvat vanilin šećera
2 velike kašike meda

Proces kuvanja:

Sa orasima i suvim grožđem

350 g svježeg sira sa udjelom masti 1,8% ili 3%
170 g ovsenih pahuljica
2 jaja
70 g grožđica
2 kašike meda
vanila
soda bikarbona ili prašak za pecivo (pola kašičice)
orasi

Proces kuvanja:

Tajne kuhanja bez brašna i griza

Da biste smanjili kalorijski sadržaj deserta, možete ga pripremiti na vrlo jednostavan način - nemojte dodavati previše hranjive sastojke. Ovo se odnosi na brašno i griz.

Mogućnosti toplinske obrade

Jelo je bolje peći u rerni. To će vam pomoći da prestanete da koristite biljno ulje koje jelu dodaje najmanje 90 kcal tokom prženja.
Orašaste plodove i sušeno voće ne treba dodavati u kolače od sira, oni će takođe dodati mnogo kalorija.
Treba ga pripremiti od svježeg sira sa niskim sadržajem masti.

Ako svježi sir prije kuhanja umutite u blenderu, desert će biti mekši i homogeniji. Biće veoma ukusno ako dodate prirodni jogurt bez aditiva.

Video recept za kolače od sira bez brašna i griza u suvom tiganju

Recept za palačinke od sira sa grizom i svježim sirom bez brašna omogućit će vam da takve palačinke poslužite djeci i ljudima koji se trude da ne jedu dodatne kalorije. Cheesecakes su univerzalno jelo, mogu se pripremati ili slatke ili sa belim lukom, začinskim biljem i začinima. Danas ćemo praviti obične kolače od sira, predlažem da se doda malo šećera, jer se kolači od sira često poslužuju sa slatkim sirupima, džemom, džemom ili pavlakom. Ako su vam važni i ukusni i zasitni grickalice i doručak, onda su kolači od sira odlična opcija za to.

Sastojci za kolače od sira:

svježi sir – 300 g;
pavlaka - 1 kašika;
pileća jaja - 1 kom.;
griz - 2 kašike;
sol - prstohvat;
šećer – 1 kašika;
biljno ulje - za prženje.

Kako kuhati kolače od sira sa svježim sirom i grizom

Pripremite sve potrebne sastojke prema listi. Uzmite duboku činiju i u nju sipajte svježi sir. Procenat masnoće u svježem siru može biti kakav vam odgovara. Svježi sir dodajte prstohvat obične soli.

U svježi sir dodajte jedno veće kokošje jaje.

Dodajte granulirani šećer, po želji koristite vanilin šećer.

Dodajte bukvalno kašiku guste pavlake, zahvaljujući njoj kolači od sira će postati prozračniji i nježniji.

Uronjajućim blenderom sjedinite sve sastojke da dobijete homogenu masu, bez krupnih zrna svježeg sira.

Dodajte porciju griza, sve promiješajte i ostavite 15 minuta na miru. Za to vrijeme griz će malo nabubriti.

Nakon nekog vremena formirajte kolače od sira i stavite ih u tiganj zagrejan na ulju. Pržite sa obe strane dok ne porumeni. To je sve, gotove kolače od sira možete prebaciti na kuhinjske papirnate ubruse, ukloniti višak ulja i poslužiti jelo.

Prijatno!

Dom » Onkologija » Recept za kolače od sira sa grizom i svježim sirom bez brašna. Recepti za kolače od sira od svježeg sira bez brašna i griza Kolači od sira sa grizom bez šećera i brašna