وصفة تشيز كيك بالسميد والجبن بدون طحين. وصفات تشيز كيك مصنوعة من الجبن بدون طحين وسميد تشيز كيك مع سميد بدون سكر ودقيق

كيفية تحضير وصفة تشيز كيك بدون دقيق مع السميد - وصف كامل للتحضير حتى يصبح الطبق لذيذًا وأصليًا للغاية.

25.10.2016 منشور من طرف:

سانجيناسعرات حرارية:

غير محددوقت الطبخ:

لم يشر اليه

تشيز كيك مع نكهة الليمون

مكونات:

فطائر الجبن مع الفواكه المسكرة

تشيز كيك بالشوكولاتة

اشترك في الاشتراك الجديد%20to%20%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20 %D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%BA%20by%20Email” target=”_blank”>

عرض جميع الوصفات

الى المنزل

كيفية تحضير وصفة تشيز كيك بالسميد بدون دقيق - وصف كامل للتحضير حتى يصبح الطبق لذيذًا وأصليًا للغاية.

25.10.2016 منشور من طرف:

سانجيناسعرات حرارية:

غير محددوقت الطبخ:

لم يشر اليهمن السهل تحضير كعك الجبن بالدقيق، لكنها تصبح لذيذة فقط إذا كنت قد "حشوت" يدك بالفعل، ومن أي جبن قريش يمكنك صنع كتلة خثارة بالقوام الصحيح. بحيث لا ينتشر كعك الجبن عند تشكيله، وعند القلي تحصل على كعك ناعم ورقيق، لونه بني ذهبي من الخارج ومقلي من الداخل. إذا لم تكن لديك الخبرة الكافية بعد، فمن الأفضل استخدام السميد بدلاً من الدقيق. حتى لو أفرطت في تناول السميد قليلاً، فسوف تصبح كعكات الجبن كثيفة، لكنها لن يكون لها طعم العجين غير المخبوز ولن تكون "مطاطية" أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن كعك الجبن المصنوع من الجبن مع إضافة السميد يُخبز جيدًا (مقليًا)، ويأخذ كمية أقل من الزيت ويحافظ على شكله بشكل أفضل. بشكل عام، يعد هذا خيارًا مثاليًا للطهاة المبتدئين. أدعوك لمعرفة وفهم

كيفية طهي فطائر الجبن مع الفانيليا في مقلاة

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة التفاح المبشور أو الزبيب أو البهارات إلى كتلة الخثارة - القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب. في الوصفة يتم تحضير كعك الجبن مع السميد والجبن القريش، وهي وصفة بدون دقيق، مع إضافة التفاح. إذا كنت لن تستخدم التفاح، ثم ضعها على 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سميد أقل. دقيق القمح أو الذرة أو السميد مناسب للخبز. أنا أيضًا أحب تناول الطعام حقًا

تشيز كيك مع نكهة الليمون

مكونات:– الجبن (محلية الصنع في الوصفة) – 200 غرام – بيضة – 1 جهاز كمبيوتر. – سميد – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق (للتشيز كيك بدون تفاح - ملعقتان كبيرتان)؛ - سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق (لكعك الجبن الحلو)؛ - ملح ناعم - رشة؛ - تفاح - 1 صغير (اختياري)؛ - زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق - قرفة أو سكر فانيليا - 1-2 قرصة (اختياري).

عادة ما يكون للجبن المنزلي الصنع هيكل متعدد الطبقات ويكون كثيفًا جدًا في الاتساق. من أجل الحصول على كعك الجبن بدون كتل كبيرة من اللبن الرائب، يجب أن يتم هرس هذا الجبن باستخدام هراسة. إذا اشتريته من أحد المتاجر، كقاعدة عامة، يكون اتساق هذا المنتج أكثر ليونة، ويشبه المعجون تقريبًا، وهو ما يكفي لكسره بالشوكة.

أضف البيضة إلى الجبن، واخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

أضف السميد. قد تحتاجين إلى كمية أكبر مما هو موجود في الوصفة، اعتمادًا على كثافة الجبن القريش. على الأرجح، سيتعين عليك إضافة المزيد من السميد إلى السميد الذي تم شراؤه من المتجر، لكن لا ينبغي القيام بذلك على الفور، ولكن بعد إضافة جميع المكونات الأخرى.

أضف السكر، قليل من الملح والمنكهات - القرفة أو سكر الفانيليا. مزج. بعد إضافة السكر، لن تكون كتلة الخثارة كثيفة جدًا، لكن لا تتسرع في إضافة السميد بعد، دع السميد الذي تمت إضافته بالفعل إلى الخثارة ينتفخ. إذا لم يصبح الجبن سميكًا بعد 5-7 دقائق، أضف ملعقة أخرى من السميد.

أضيفي التفاح بعد تقشيره. يمكنك بشرها على مبشرة خشنة أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة - حسب تقديرك. و هؤلاء

فطائر الجبن مع الفواكه المسكرة

ليس لذيذًا فحسب، بل جميلًا أيضًا.

يُسكب دقيق القمح أو الذرة أو السميد على لوح التقطيع ويُوزع كتلة الخثارة في أجزاء متساوية. للحصول على تشيز كيك متوسطة الحجم، تكفي ملعقة كبيرة ممتلئة.

لف كعكة الخثارة في الخبز من جميع الجوانب واضغط عليها براحة يدك.

ضعي الكعك الرقيق الناتج في الزيت النباتي المغلي. على نار متوسطة، اقلي الجزء السفلي لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم خففي الحرارة إلى الحد الأدنى تقريبًا واقليها لمدة دقيقتين أخريين.

باستخدام ملعقة أو بمساعدة شوكتين، اقلبي كعك الجبن واقليه على الجانب الآخر، حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. وقت القلي أقصر قليلاً، 3-4 دقائق كافية. ولكن الأهم من ذلك كله أنني أحب أفضل ما تذوقته على الإطلاق

تشيز كيك بالشوكولاتة

يُقدم التشيز كيك مع السميد الخالي من الدقيق ساخنًا أو يُترك ليبرد، ثم يُرص في كومة على طبق. تقليديا يتم تقديمها مع القشدة الحامضة، ولكن يمكنك إضافة الفواكه الطازجة أو المجمدة، التوت، العسل، المربى أو الحليب المكثف، كريم.

عطلات نهاية الأسبوع... أحب فترات الصباح الممتعة التي تخصني ولعائلتي حصريًا.

عندما يمكنك الجلوس بالقرب من النافذة والاستمتاع برقائق الثلج الدوامة والراقصة. ويفضل أن يكون في متناول اليد فنجان من القهوة العطرية وشيء من المخبوزات اللذيذة. على سبيل المثال، الجبن.

أحب كعك الجبن... أصنعه كثيرًا، كثيرًا... مختلفًا... لذيذًا... لأنني أحبه! أحب تدليل عائلتي بالمخبوزات محلية الصنع، وأحب كعك الجبن اللذيذ. ومع ذلك، أنا لست الوحيد الذي يحب.

طلب ابني كعك الجبن على الإفطار مرة أخرى - أفي بطلبه بكل سرور. والنتيجة هي أقصى قدر من المتعة والحد الأدنى من الجهد. لقد ساعدتني هذه الوصفة البسيطة أكثر من مرة، لذا فإن معجناتي المفضلة اليوم هي كعك الجبن اللذيذ مع السميد بدون دقيق.

فطائر الجبن اللذيذة بالسميد بدون طحين المنتجات:

جبنة قريش (كاملة الدسم، اليوم محلية الصنع، محلية الصنع) - 600 جرام؛
بيضة - 3 قطع؛
السميد - 7 ملاعق كبيرة. (يعتمد على نوعية الجبن)؛
سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
الملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
سكر الفانيليا - 1 كيس؛
الصودا - على طرف سكين، مملوءة (نادرًا ما أضيف الصودا أو مسحوق الخبز، أفعل ذلك بدونهما)؛
إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الزبيب.
سكر بودرة لرش التشيز كيك.

تشيز كيك لذيذ بالسميد بدون طحين التحضير:

يخفق البيض ويضاف ملعقة من السكر (إذا كنت تحب كعك الجبن الحلو، أضف المزيد من السكر حسب ذوقك).
يُطحن الجبن جيدًا ويُضاف سكر الفانيليا والملح والسميد. يمكن للمعجبين أن يبشروا بعض قشر الليمون أو البرتقال. صودا الخبز أو مسحوق الخبز - اختياري.
نخلط جميع مكونات التشيز كيك ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى ينتفخ السميد. إذا كانت العجينة سائلة جداً، أضيفي المزيد من السميد.
بعد 30 دقيقة، قم بتشكيل كعك الجبن (يمكنك عمل قطع صغيرة عليها بعناية على شكل شبكة باستخدام ملعقة). تُلف في السميد وتُقلى على نار خفيفة على كلا الجانبين.
ضعي كعك الجبن الجاهز على منديل وأزيلي الزيت الزائد.
يرش السكر البودرة بسخاء ويقدم مع فنجان من القهوة أو الشاي العطري.

فطائر الجبن اللذيذة مع السميد بدون دقيق جاهزة. ساعد نفسك، دلل وفاجئ الأشخاص الذين تحبهم بالكعك محلي الصنع الذي أعدته يديك الحنونتين!

اشترك في الاشتراك الجديد%20to%20%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20 %D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%BA%20by%20Email” target=”_blank”>وصفات يوميات الطهي – ستظهر وصفاتنا الجديدة على جهازك البريد الإلكتروني أولا.

عرض جميع الوصفات

الى المنزل

سيتم الحصول على كعك الجبن الأكثر طراوة، والعصير من الداخل وقشرة مقرمشة، مع طعم مثل رياض الأطفال، إذا قمت بتحضيرها من الجبن مع السميد المقلي في مقلاة. هؤلاء هم الذين يتحدثون عنهم عندما يتذكرون طفولتهم. أقدم نسخة كلاسيكية بسيطة لتحضير كعك الجبن اللذيذ في المنزل بدون دقيق.

كثيرًا ما أقوم بإعداد كعك الجبن على العشاء، وأعرف الكثير من الوصفات المختلفة. لكنني أعتبر دائمًا أن مذاقها هو نقطة البداية. أقارن، وأعتقد في كثير من الأحيان أن الوقت قد حان لإنهاء التجارب. والتزم بالخيار الذي اختبره الزمن والعائلة.

إليك أبسط وصفة لصنع كعك الجبن الرقيق والطري، والذي يعتبر الأكثر نجاحًا وكلاسيكية. النسبة المعدلة للمكونات جعلتها لذيذة أكثر. مع خيارات أخرى مثيرة للاهتمام التحضير الكلاسيكينلتقي في صفحة أخرى من الموقع.

يأخذ:

الجبن - 500 غرام.
البيض - بضع قطع.
دقيق - 2 ملاعق كبيرة.
حبيبات السكر - 3-4 ملاعق كبيرة (حسب الرغبة).
الملح - بضع قرصات.
الفانيلين – قرصة.
السميد - ملعقتان كبيرتان (إذا كان الجبن رطبًا جدًا، أضف ملعقة أخرى).
زيت عباد الشمس المكرر – 50 مل.

ل 1 كجم. مضاعفة كمية الجبن والمكونات الأخرى.

وصفة خطوة بخطوة مع الصور

ضعي الجبنة المنزلية في وعاء. بالنسبة لكعك الجبن، يُنصح باختيار شيء ليس جافًا جدًا ودهنيًا تمامًا. اهرسيها بالشوكة.

أضف السكر أو الفانيليا أو أي نكهات أخرى. فاز في البيضة. استمر في العجن وتحريك المحتويات بالشوكة.

أضف السميد. يقلب جيدا. اتركيه لمدة 10 دقائق. إذا كان لديك الوقت، اتركه لمدة تصل إلى نصف ساعة.

يرش القليل من الدقيق على سطح العمل وينقل كتلة الخثارة.

أضف الدقيق ببطء لمنع الالتصاق وتشكيل النقانق.

تقسيم بعناية إلى قطع صغيرة.

لف الجانب المقطوع من كل قطعة في الدقيق. قومي بتشكيل كعكة الجبن مستديرة أو بيضاوية بيديك.

الحجم والسمك حسب تقديرك. ضع في اعتبارك أنه إذا كانت كرات اللحم سميكة، فستستغرق وقتًا أطول في القلي.

تسخين الزيت في مقلاة، ووضع الاستعدادات. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من الزيت حتى لا تطفو المنتجات فيه.

تقلى على جانب واحد أولاً، مع تقليل الحرارة إلى متوسطة. ثم اقلبها واطهيها حتى تنضج.

فطائر الجبن الرائعة مع السميد والقشدة الحامضة في مقلاة

يمكن تحسين طعم الجبن الكلاسيكي إذا قمت بتحضيره بحشوة القشدة الحامضة. أوصي. إذا كنت تحب الزبيب، فلا تحرم نفسك من المتعة، أضفه. فقط قم بالبخار لمدة ربع ساعة ثم اسكب الماء المغلي فوقه.

سوف تحتاج:

الجبن محلية الصنع – 500 غرام.
البيض – 2 قطعة.
القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة.
سميد - نفس الكمية.
الماء - 1/2 كوب.
نشا البطاطس - 3 ملاعق كبيرة.
الملح والسكر - حسب الرغبة.

كيفية القيام:

قم بالتناوب بين الجبن القريش والملح والسكر المحبب والنشا والسميد في وعاء. حرك بالشوكة. لا تضيفي الكثير من السكر، ثم أضيفي المزيد.
فاز في البيض وتخلط جيدا مرة أخرى.
اصنعي تشيز كيك بنفس الحجم. تقلى في الزيت في مقلاة حتى تنضج.
ضعي الخثارة في قدر، مع رشها بالسكر. تحديد الكمية حسب الرغبة.
تمييع القشدة الحامضة بالماء. تصب في المقلاة.
تغطية مع غطاء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق ، لا أكثر.

فيديو بقصة تحضير جبنة قريش لذيذة ورقيقة بدون دقيق مع السميد. قد يكون لديك دائما طعام لذيذ!

الجبن القريش منتج كامل ومناسب للتغذية الغذائية. إنه مشبع وخفيف في نفس الوقت، ويحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ويجعل المخبوزات لذيذة جدًا. إذا كنت بحاجة إلى صنع كعك الجبن من الجبن القريش، لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق، يمكنك رفض إضافة الدقيق والسميد. ستكون كعك الجبن المصنوعة من الجبن بدون دقيق وسميد هبة من السماء لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم - فهي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم صفر تقريبًا، وذوق رائع، ويمكن تناولها دافئة وباردة.

وصفة مع النشا

عند تحضير كعك الجبن بدون دقيق أو سميد، فإن النشا - البطاطس أو الذرة - سيساعد في ربط حبوب الجبن. سوف تصبح المخبوزات لذيذة ولن تفقد فوائدها وستظل غذائية وسيكون لها أيضًا بنية كثيفة وموحدة. للتحضير يجب أن تأخذ:

270 جرام جبن قريش
1.5 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
ملعقة كبيرة سكر (أو محلي)
ملح للتذوق
3 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس

عملية الطبخ:

قبل التقديم، ضعي الطبق في طبق مع كوب من الكاكاو أو الشاي.

يمكنك أيضًا تحضير هذه الوصفة في الفرن دون استخدام الزيت. اقرأ أيضًا وصفات أخرى للتشيز كيك في الفرن.

وصفات الجبن الغذائية مناسبة للأشخاص الذين يحتاجون إلى إنقاص الوزن، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. تبين أن الطبق مغذٍ ولذيذ ولن يفسد شخصيتك. سيكون إفطارًا رائعًا أو يحل محل العشاء الكامل.

وصفة كلاسيكية

لتحضير كعك الجبن PP وفقًا للوصفة الكلاسيكية ستحتاج إلى:

500 غرام من الجبن قليل الدسم؛
2 صفار أو 1 بيضة؛
ملعقة سكر فانيليا (يمكن استخدامه للستيفيا أو العسل أو التحلية)
استبدل الدقيق بالشوفان المطحون أو نخالة القمح

عملية الطبخ:

بعد الطهي، ضعي التشيز كيك في طبق التقديم وقدميه ساخنًا أو باردًا قليلاً. للتزيين، يمكنك صنع صلصة من الفواكه أو التوت عن طريق خلطها بالخلاط وإضافة القليل من الزبادي والخلط مرة أخرى.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الطبق على المكونات المستخدمة. للحصول على طبق غذائي، يجب عليك إعطاء الأفضلية للجبن قليل الدسم. في هذه الحالة سيكون محتوى السعرات الحرارية في كعك الجبن 100 - 150 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، ولمزيد من تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق، يوصى بإضافة بديل السكر أو العسل أو هريس الفاكهة بدلاً من السكر.

وصفة الشوفان

من المؤكد أن دقيق الشوفان سيجعل كعك الجبن أكثر صحة. أنها تحل محل الدقيق العادي. لتحضير هذه الوصفة لفطائر الجبن بدون الدقيق والسميد ستحتاج إلى:

خمس ملاعق كبيرة من الشوفان المطحون في الدقيق
660 جرام جبن قريش
2 بيضة
قليل من سكر الفانيليا
2 ملاعق كبيرة من العسل

عملية الطبخ:

بعد الطهي، رشي الطبق بأي مكسرات مقطعة قبل التقديم. نوصي أيضًا بوصفات أخرى لكعك الجبن مع دقيق الشوفان.

مع المكسرات والزبيب

سيتم صنع كعك الجبن منخفض السعرات الحرارية في الفرن وليس في مقلاة. لا يتم استخدام الدقيق، وللأصالة والذوق يمكنك إضافة المكسرات والزبيب إلى الطبق. وصفة فطائر الجبن بدون السميد والدقيق مناسبة تمامًا لوجبة إفطار خفيفة ولكن مرضية. للتحضير سوف تحتاج:

350 جرام جبنة قريش تحتوي على نسبة دهون 1.8% أو 3%
170 جرام رقائق الشوفان
2 بيضة
70 جرام زبيب
2 ملعقة كبيرة عسل
فانيلا
صودا الخبز أو البيكنج باودر (نصف ملعقة صغيرة)
المكسرات

عملية الطبخ:

أسرار الطبخ بدون طحين وسميد

لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الحلوى، يمكنك تحضيرها بطريقة بسيطة جدًا - لا تضيف مكونات مغذية جدًا. وهذا ينطبق على الدقيق والسميد.

للحصول على كعك الجبن اللذيذ، تحتاج إلى اختيار الجبن ذو الحموضة المتوسطة، ولا ينبغي أن يكون جافًا جدًا، لكن الاتساق المائي جدًا لن يعمل أيضًا. في الحالة الثانية، ستحتاج إلى إزالة الرطوبة الزائدة من كتلة الخثارة - قم بتعليقها في الشاش أو وضعها تحت الضغط. يجب استبدال زيت عباد الشمس بزيت الزيتون وطهيه في الفرن أو على البخار. يمكن تخفيف الجبن الجاف بالقشدة الحامضة قليلة الدسم. بعد خلط العجينة، يجب تركها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تمتزج المكونات تماماً.

خيارات المعالجة الحرارية

إن أبسط طرق الطهي وأكثرها شيوعًا لربات البيوت هي قلي كعك الجبن في مقلاة. ولكن يمكنك طهي كعك الجبن الغذائي على البخار وحتى في الفرن. لن يتدهور مذاقها على الإطلاق، لكن محتواها من السعرات الحرارية سيكون أقل. وإليكم بعض النصائح لتحضير تشيز كيك غذائي بدون طحين وسميد:

من الأفضل خبز الطبق في الفرن. سيساعدك ذلك على التوقف عن استخدام الزيت النباتي الذي يضيف 90 سعرة حرارية على الأقل إلى الطبق أثناء القلي.
لا يجب إضافة المكسرات والفواكه المجففة إلى كعك الجبن، فهي ستضيف أيضًا الكثير من السعرات الحرارية.
يجب أن يتم تحضيره من الجبن قليل الدسم.

إذا تغلبت على الجبن في الخلاط قبل الطهي، فستكون الحلوى أكثر ليونة وأكثر تجانسا. سيكون لذيذًا جدًا إذا قمت بإضافة الزبادي الطبيعي بدون إضافات.

وصفة فيديو لكعكة الجبن بدون دقيق وسميد في مقلاة جافة

فطائر الحليب الرقيقة بدون وصفة الخميرة

تحضير تشيز كيك بالسميد وتوفير الوقت؟ اختر الطهي في الفرن - فهو ليس لذيذًا فحسب، بل صحي أيضًا!

الجبن القريش هو طبق ترحيبي على أي طاولة. يحتوي منتج الحليب المخمر هذا على العديد من المواد الأساسية لحياة الإنسان، مما يجعله لا غنى عنه في النظام الغذائي للأطفال والكبار. يمكن استخدام فطائر الجبن المنزلية مع السميد المخبوزة في الفرن في الوجبات العادية والغذائية.

الجبن القريش 9% – 500 جم
السميد - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
بيضة – 2 قطعة.
سكر – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
سكر الفانيليا - 1 كيس
ملح - قليل

لإزالة العظام:

دقيق القمح

للتشحيم:

زيت نباتي

لتحضير كعك الجبن، يجب عصر الجبن جيدًا. للقيام بذلك، لف الجبن في الشاش ووضعه تحت الضغط لمدة 1-2 ساعات.

افصلي بياض البيض عن الصفار. اخفقي الجبنة المنزلية المعصورة بالخلاط مع صفار البيض والسكر وسكر الفانيليا.

أضف السميد واخلطه (كمية السميد تعتمد على محتوى الرطوبة في الجبن).

يُخفق البياض مع قليل من الملح في رغوة قوية ويُضاف إلى كتلة الخثارة ويُخلط جيدًا.

سخني الفرن إلى 190 درجة.

باستخدام ملعقة كبيرة مغموسة في الماء، قومي بتشكيل التشيز كيك ثم دحرجيه في الدقيق.

ضع حصيرة سيليكون أو ورق خبز مدهونًا على صينية الخبز. ضعي كعك الجبن ودهنها بالزيت النباتي.

اخبزي التشيز كيك لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك تقديم الطبق النهائي مع الحليب المكثف أو القشدة الحامضة أو المربى. بالعافية.

وصفة 2: تشيز كيك في الفرن مع السميد بدون دقيق (مع صورة)

تشيز كيك باليقطين والسميد في الفرن تفقد القشرة المقلية الضارة ولا تكون مشبعة بالزيت. بالإضافة إلى ذلك، اتضح أن هذا يوفر الكثير من الوقت: في الواقع، ما عليك سوى تشكيل كعكات الجبن ووضعها على صينية خبز، وبعد ذلك يمكنك الذهاب إلى الحمام وشرب القهوة بهدوء وممارسة التمارين وصنع السرير، وقراءة الأخبار، وتمشية الكلب والقيام بمئات الأشياء الأخرى المثيرة للاهتمام، سيقوم الفرن بطهي كل شيء بنفسه، ولا تحتاج إلى الوقوف عند الموقد، وقلبه، والتأكد من عدم احتراق أي شيء، وإضافة الزيت و كل تلك المواد.

بالإضافة إلى ذلك، فإن كعكات الجبن مع السميد في الفرن لذيذة في حد ذاتها، لكنني أقترح عليك إضافة "نكهة" مذهلة إليها - اليقطين! بفضل الجمال الأحمر، تصبح كعكات الجبن أكثر طراوة وعصيرًا وأكثر إثارة للاهتمام من حيث الذوق. قد يبدو هذا شيئًا صغيرًا، لكنه يُحدث ثورة عمليًا في هيكل وطعم فطائر الجبن المنزلية الأكثر شيوعًا والأكثر شيوعًا، وأنا أوصي بشدة بمحاولة صنع كعك الجبن مع السميد في الفرن باستخدام هذا المكون.

500 غرام من الجبن.
200 غرام من اليقطين
2 بيضة
20 غرام زبدة
2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
½ ملعقة صغيرة. قرفة؛
ملح للتذوق؛
4-5 ملاعق كبيرة. ل. سميد للعجين
السميد وبذور الخبز.

قشر اليقطين وأزل الجزء الداخلي بالألياف وابشره على مبشرة ناعمة. اعصر العصير جيدًا - وهذا أمر مهم: يجب ألا تكون كعكات الجبن مبللة جدًا، وفي هذه الحالة ستعطي انطباعًا بأنها غير ناضجة جيدًا، لذا حاول إزالة أكبر قدر ممكن من السوائل الزائدة

نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف اليقطين. إذا كان من المهم بالنسبة لك تقليل محتوى السعرات الحرارية في كعك الجبن الجاهز، فقم بإزالة الزيت تمامًا، وبدلاً من ذلك صب ملعقتين كبيرتين من الماء في المقلاة واتركها على نار هادئة بدلاً من قلي اليقطين.

بعد أن يصبح اليقطين طرياً، أضيفي العسل. أضف القرفة. اضافة قرصة من الملح

يقلى حتى يكرمل قليلاً.

طحن الجبن من خلال منخل. إنه شيء صغير، لكن صدقوني، من خلال خبرتي التي تمتد لآلاف السنين في صنع كعك الجبن، فهذه تفاصيل مهمة. إذا لم يكن هناك منخل، فيمكنك تحريفه من خلال مفرمة اللحم ثلاث مرات أو (الخيار الأكثر غير مرغوب فيه) لكمة الخلاط.

الكتلة بعد الغربال جيدة التهوية وخفيفة ومتجانسة. جميل جدًا.

أضف البيض والملح.

طَحن.

وزعي خليط اليقطين.

أضف السميد. إذا كان الجبن مبللاً، أضف المزيد. إذا جاف، أقل.

مزج.

بأيد مبللة نشكل تشيز كيك دائري ونلفها في خليط السميد والبذور ونضعها على صينية خبز مغطاة بورقة خبز.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بالعافية!

وصفة 3: فطائر الجبن في الفرن مع السميد

تتيح لك وصفة تشيز كيك السميد الاستغناء عن الدقيق على الإطلاق، خاصة إذا كان الجبن سائلًا. تصبح الحبوب ، عندما تنتفخ ، قاعدة ربط موثوقة لأي عجينة وفي نفس الوقت تعطي حجمًا وخفة للمخبوزات. بدلا من الفانيليا، يمكنك إضافة نكهة الليمون.

عند الخبز في الفرن، لا تحتاج قطع الخثارة إلى أن تكون مسطحة. من العجين، يمكنك صنع Koloboks مضحكة، مثل الكؤوس، والتي يمكن ملؤها بعد ذلك بأي حشوة: الحليب المكثف، القشدة الحامضة، المربى، شرائح التوت الطازج مع الكريمة. تعتبر سلال التوت هذه فكرة رائعة لطاولة العطلات.

جبنة قريش - 230 جم
بيضة دجاج - 1 قطعة.
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
السميد - 3 ملاعق كبيرة. ل.
دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ل. + للخبز
ملح - 0.25 ملعقة صغيرة.
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة.

اكسري بيضة دجاج واحدة في وعاء عميق لعجن العجينة، وأضيفي الكمية المحددة من الجبن القريش هناك. لتجنب تكون كتل الخثارة وتوزيعها غير المتساوي على العجينة، يمكنك فرك الخثارة من خلال مصفاة حديدية دقيقة. اخلطي البيضة والجبن جيدًا باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة. حتى فرك لتفتيت جميع الكتل. تستخدم هذه الوصفة منتج حمض اللاكتيك بنسبة 9% من الدهون.

أضف السكر الأبيض والفانيليا إلى كتلة الخثارة، ولا تنس قليلًا من الملح. اخلطي الخليط جيدًا باستخدام أداة مطبخ مناسبة.

يُسكب السميد في الوعاء مع خليط اللبن الرائب. يقلب الخليط بملعقة ويترك جانباً لمدة 10-15 دقيقة حتى تنتفخ الحبوب قليلاً.

ينخل دقيق القمح ويضاف ملعقة كبيرة ممتلئة إلى عجينة الخثارة. أضف 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا التي لا تحتاج إلى إخمادها بالخل. حرك العجينة واتركها لمدة 5 دقائق.

ضع الدقيق المنخل على لوح مطبخ مناسب. استخدمي ملعقة لغرف قطعة صغيرة من العجينة، ثم ضعيها في الدقيق المحضر، ثم لفها من جميع الجوانب. قم بنفس الإجراء مع بقية عجينة الخثارة. باستخدام سكين، إعطاء المنتجات شكل دائري بالارض.

قم بتبطين صينية معدنية بالرق. ضعي كعكات الجبن المشكلة على مسافة قصيرة من بعضها البعض واخبزيها عند درجة حرارة 180-190 درجة لمدة 15-25 دقيقة.

بعد الطهي، ضعيها في طبق، ورشيها بالسكر البودرة وقدميها.

الوصفة 4 خطوة بخطوة: تشيز كيك رقيق مع السميد في الفرن

أوافق، نادرا ما يقرر أي شخص طهي كعك الجبن من الجبن في الفرن مع السميد، لأنه يبدو دائما أن النتيجة ستكون الكعك الجاف. لقد اعتدنا على الخثارة الطويلة ذات اللون البني الذهبي والمقلية بالتساوي بالزيت في مقلاة. ومع ذلك، فإن الأمر يستحق تجربة هذه الطريقة، خاصة وأنه لا توجد تعقيدات أو صعوبات خاصة فيها.

البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الجبن - 500 غرام؛
سميد - 4 ملاعق كبيرة؛
سكر - 2 ملعقة كبيرة؛
زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

فاز البيض في وعاء صغير. يمكنك التغلب عليهم قليلاً أو مجرد التحريك بالشوكة.

يُضاف الجبن إلى البيض ويُحرَّك ببطء مرة أخرى.

نقيس الكمية المطلوبة من السميد. دعونا نضيف السكر. يمكنك إضافة المزيد منه قليلاً عما هو مذكور في الوصفة.

اخلطي العجينة. لا ينبغي أن يكون سائلًا جدًا، ولكن أيضًا ضيق جدًا - فهو سيفسد طعم كعك الجبن. ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي نصف ساعة. نحن نشكل خثارة جميلة وناعمة. يجب دحرجة كل واحدة في السميد ووضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.

يجب خبز الطبق لمدة نصف ساعة تقريبًا عند 180 درجة. يقدم العلاج النهائي مع القشدة الحامضة. يمكنك تزيين فطائر الجبن بالسميد مع غصن النعناع.

الوصفة 5: تشيز كيك في الفرن مع السميد والأعشاب (خطوة بخطوة)

من السهل تحضير تشيز كيك في الفرن. أولاً، إنه يوفر الوقت، وثانياً، ليست هناك حاجة لغسل الموقد، لأنه عند القلي في مقلاة، تتطاير بقع الزيت في كل الاتجاهات.

تشيز كيك في هذه الوصفة غير محلى، مع الخضار والأعشاب، مع لمسة حارة من الفلفل الحار. مثل هذه الجبن في الفرن مع السميد، وصفة مع الصور خطوة بخطوة في المنزل، انظر أدناه، مناسبة لتقديمها مع سلطة الخضار أو صلصة الفطر كطبق منفصل لتناول العشاء أو الغداء.

في رأيي، فإن كعك الجبن غير المحلى ألذ وأكثر صحة، وإذا أضفت خضروات طازجة إلى العجين، يمكنك تحضير العديد من الخيارات المختلفة - مع الفلفل الحلو أو الجزر أو اللفت أو الكوسة.

سوف يستغرق 25 دقيقة للتحضير. المكونات في هذه الوصفة تكفي لتحضير 3 حصص.

الجبن - 220 غرام؛
بيضة – 2 قطعة؛
دقيق - 30 غرام؛
السميد - 30 غرام؛
القشدة الحامضة - 15 غرام؛
زيت الزيتون – 15 مل؛
فلفل أحمر مطحون – 2 جم؛
الكزبرة أو البقدونس - 15 غرام؛
الكراث - 30 غرام؛
الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
مسحوق الخبز - 3 غرام؛
ملح، زيت للقلي.

اكسري بيض الدجاج في وعاء، وأضيفي إليه قليلًا من الملح الناعم، واخفقي البيض بالمضرب.

ثم يُسكب دقيق القمح متعدد الأغراض والبيكنج باودر والسميد في وعاء.

أضيفي قليلًا من الفلفل الأحمر الحار، واخلطي المكونات، واتركيها لبضع دقائق حتى يمتص السميد الرطوبة.

قطع الكراث أو البصل إلى حلقات نصف رقيقة. يُضاف البصل المفروم وزيت الزيتون إلى العجينة.

أضف حفنة كبيرة من الخضر المفرومة ناعماً (البقدونس أو الكزبرة) والفلفل الحار المقطع إلى حلقات.

نخلط العجينة حتى لا تبقى كتل من الدقيق والسميد.

تشغيل الفرن لتسخينه حتى درجة حرارة 200 درجة مئوية. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي المكرر للقلي (عديم الرائحة). ضعي العجينة على صينية خبز بملعقة كبيرة، مع ترك مسافة صغيرة بين المنتجات.

ضع صينية الخبز في الفرن الساخن. نخبز فطائر الجبن مع السميد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كل جانب، وعادة ما يستغرق الأمر من 5 إلى 7 دقائق فقط.

يُقدم الطبق ساخنًا ويُضاف إليه الكريما الحامضة أو الكاتشب أو صلصة الخضار حسب الرغبة.

الوصفة 6: تشيز كيك في الفرن مع السميد في قوالب

علبة واحدة من الجبن (250 غرام)
1 بيضة،
4 ملاعق كبيرة من السكر المحبب،
6 ملاعق كبيرة سميد،
نصف ملعقة صغيرة من الصودا، ممزوجة بخل المائدة،
150 غراماً من الزبيب،
كريمة حامضة للتشحيم - حوالي 3 ملاعق كبيرة

أضع بيضة واحدة في الجبن وأخلط:

ثم أقوم بإضافة أربع ملاعق كبيرة من السكر المحبب، وقليل من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الصودا، مملوءة بخل المائدة. أخلط كل شيء مرة أخرى:

التالي في الخط هو السميد. يمكنك أيضًا استخدام الدقيق بنفس النسب، لكن يبدو لي أن كعك الجبن مع السميد أكثر طراوة وجيدة التهوية. سيحتاج السميد إلى 6 ملاعق كبيرة ممتلئة. أقوم بإضافته تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تصبح العجينة متجانسة.

أقوم بنقع الزبيب مسبقًا في الماء الدافئ لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا:

ثم أصفى الماء وأضيفه إلى عجينة الخثارة وأخلطها. مستعد!

نحن ننشر كتلة الخثارة الناتجة في القالب، وقد اختفت كل الخثارة تمامًا، وهذا هو مدى روعة حسابي لكل شيء!

فقط لا تملأ القوالب حتى الحافة، فسوف ترتفع خثارتنا جيدًا، لذا ضع ذلك في الاعتبار.

دهن الجزء العلوي من الجبن بالقشدة الحامضة:

ونضعها في فرن مسخن مسبقاً. أخبز لمدة نصف ساعة عند 180 درجة.

وهنا حيث جاءوا:

وها هم الذين خرجوا:

إنه شيء! خصبة ومتجددة الهواء وتذوب في فمك! لسبب ما، يأكلها الأطفال حتى بدون مربى، على الرغم من أن كعك الجبن العادي يعلوه دائمًا شيء ما.

الوصفة 7: تشيز كيك في الفرن مع السميد والفواكه المجففة

يعد هذا النوع من الخبز من أكثر أنواع الخبز شيوعًا في بلدنا. تستخدم كل عائلة وصفات مختلفة، ويضيف البعض المزيد من الدقيق، والبعض الآخر يضيف الفواكه المسكرة أو الفواكه المجففة. تشيز كيك سهلة التحضير، يمكنك إضافة أي شيء تحبينه: بشر، زبيب، تفاح. لكن للأسف، بعد القلي غالبا ما يفقدون شكلهم ورقيقهم. بفضل وصفتنا، ستصبح كعكات الجبن هشة وصحية لأننا سنخبزها في الفرن. إذا كنت تحب التشيز كيك المقلي، استخدم نفس وصفة العجين.

من المهم اختيار الجبن المناسب، واختيار متوسط محتوى الدهون بنسبة 5٪. لا ينبغي أن يكون قليل الدسم أو دهنيًا جدًا. يجب أيضًا أن تحتوي على القليل جدًا من الرطوبة، وإلا فإن المخبوزات ستصبح بلا طعم. اختر الجبن الجاف أو قم بتصفية مصل اللبن قبل الطهي.

300 جرام من الجبن القريش المتفتت
بيضة واحدة 3-4 ملاعق كبيرة. السكر (ممكن أكثر، اعتمادا على تفضيلات الذوق)
½ ملعقة صغيرة. مشروب غازي
ملعقة صغيرة من الخل
2 ملعقة كبيرة. الأفخاخ مع الشريحة
حوالي 5 ملاعق كبيرة. الدقيق (إذا كان الجبن رطبًا، فأكثر)
1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا أو خلاصة الفانيليا
حفنة من الزبيب أو المشمش المجفف
برش برتقالة أو ليمونة، حسب الرغبة

يُمزج البيض والفانيليا والسكر العادي في وعاء عميق ويُمزج بالشوكة أو المخفقة. يُسكب صودا الخبز في خليط البيض ويُطفأ بالخل مباشرةً ويُقلب.

يُضاف قشر البرتقال المبشور جيدًا والزبيب المغسول. يُضاف السميد ويُترك لينقع لمدة 10-15 دقيقة حتى ينتفخ السميد. بعد هذا الوقت، أضيفي الجبن إلى العجينة. تخلط المكونات جيداً، ويجب أن يكون الخليط متجانساً.

, http://gotovit-prosto.ru , http://every-holiday.ru , http://cooken.ru , http://delafe.ru

يتم اختيار جميع الوصفات بعناية من قبل نادي الطهي على الموقع الإلكتروني

حتى بدون عنصر مهم مثل الدقيق، يمكنك صنع كعك الجبن اللذيذ والمرضي. ويطلق عليهم أيضًا اسم الجبن. بالنسبة لهذا الطبق، تحتاج إلى استخدام الجبن قليل الدسم فقط، وإلا فإن الجبن العصير للغاية بدون دقيق سوف ينهار ببساطة أثناء عملية القلي.

لا تحتوي كعكات الجبن هذه على دقيق أو قطرة من الزبدة. بالإضافة إلى أنها مخبوزة في الفرن فهي صحية أكثر من المقلية.

المنتجات المطلوبة:

200 غرام من الجبن مع نسبة دهون 1-5%؛
60 غرام سكر
1 غرام فانيلين
100 غرام كريمة حامضة سائلة
2 بيضة
60 جرام سميد
5 جرام بيكنج بودر.

وصفة الخبز.

يتم دمج جميع المنتجات مع التحريك المستمر بالشوكة حتى تصبح العجينة متجانسة. يُترك كوب الخليط على الطاولة لمدة 20 دقيقة حتى يتوزع السميد بالكامل.
تُعبأ العجينة المحضرة في قوالب (يفضل السيليكون).
يُخبز الجبن في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
أخرجي الطبق عندما يبرد الفرن تماماً.

نصيحة مفيدة: لجعل كعك الجبن أكثر رقة، يتم تمرير الجبن من خلال مفرمة اللحم مسبقًا، أو يتم تقليبه في الخلاط.

مع النشا

يحل النشا محل الدقيق بنجاح في كعك الجبن.هذا المكون لا يؤثر على طعم الحلوى النهائية على الإطلاق.

مكونات:

250 غرام من الجبن مع نسبة دهون تصل إلى 5%؛
30 غ من نشا الذرة
20 غراما من مسحوق الحليب
1 بيضة؛
60 غرام سكر
زيت للمقلاة.

خطوات الطبخ.

في وعاء عميق، يُمزج الجبن القريش مع مسحوق الحليب والنشا والبيضة المخفوقة بشكل منفصل. يُسكر الخليط ويُخلط جيدًا. يتم ترك التركيبة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
تسخين الزيت في مقلاة.
تُسكب العجينة على الزيت بواسطة ملعقة على شكل دوائر صغيرة وتُقلى لمدة 12 دقيقة تقريباً، مع التقليب من حين لآخر. يُطهى على نار خفيفة.

نصيحة مفيدة: إذا كنت تشك في كمية السكر، أضف كمية أقل قليلاً. يمكن تحلية الطبق النهائي بالمربى أو العسل، وقد تحترق كعكات الجبن شديدة الحلاوة أثناء القلي.

مع السميد والزبيب

الأطفال يحبون كعك الجبن حقًا. كلما زاد عدد الزبيب الذي تضعه في العجينة، أصبحت الحلوى ألذ.

للتحضير تحتاج:

250 جرام جبن قريش 1% دسم؛
100-150 جرام زبيب
1 بيضة؛
40 جرام سميد
60 غرام من السكر المحبب
6 غرام من مسحوق الخبز.
2 جرام ملح
زيت نباتي للقلي.

وصفة.

اغسلي الزبيب، واسكبي فوقه الماء المغلي لمدة 20 دقيقة، ثم اشطفيه مرة أخرى وجففيه قليلاً.
اخلطي الجبن والسميد والصفار الخام ومسحوق الخبز والسكر. تُترك العجينة على الطاولة لمدة 15 دقيقة.
يخفق بياض البيض المبرد مع الملح لتكوين "غطاء" رغوي.
يضاف خليط البروتين والزبيب إلى التركيبة الرئيسية.
تُسكب العجينة في مقلاة مسخنة بالزيت وتُقلى على كلا الجانبين لمدة 5 دقائق.

قبل التقديم، تزيين الطبق النهائي بالسكر البودرة.

تشيز كيك الشوفان بدون طحين

يمكن أيضًا تضمين خبز هذه الوصفة في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، لأنها لا تحتوي على دقيق ويتم استخدام بديل السكر.

المنتجات المطلوبة:

220 غرام من الجبن قليل الدسم؛
3 بروتينات خام؛
30 جرام دقيق الشوفان
1 قرص التحلية.
2 جرام ملح
زيت للقلي.

خطوات الطبخ.

يتم تحضير الدقيق من دقيق الشوفان باستخدام الخلاط أو مطحنة القهوة.
يُخفق البياض ويُمزج مع دقيق الشوفان والجبن والمحلي والملح. يجب أن يكون للعجين قوام سائل.
سخني مقلاة بالزيت، ثم ضعي عليها دوائر العجين بالملعقة. حمري التشيز كيك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق على كل جانب.

نصيحة مفيدة: تُخبز كعكات الجبن المستديرة الصغيرة بشكل أسرع ويتم قلبها بشكل أسهل.

كيف تطبخ بدون بيض ودقيق؟

يتم تحضير كعك الجبن وفقًا لهذه الوصفة على الفور باستخدام الحد الأدنى من المكونات. ستكون هذه الطريقة مفيدة عندما تحتاج إلى وجبة خفيفة سريعة أو لعلاج الضيوف غير المتوقعين.

مكونات:

100 غرام من الجبن الجاف؛
20 جرام سميد
1 غرام ملح
20 غرام سكر
زيت للقلي.

وصفة.

يُطحن السميد والسكر والجبن جيدًا ويُملح العجينة. إذا كانت الجبنة المنزلية محببة، فيمكنك إضافة ملعقة من الكفير أو الماء المغلي.
تشكل العجينة الناتجة إلى كرات بحجم حبة الجوز، ثم يتم الضغط عليها براحة اليد.
توضع القطع في الزيت في مقلاة ساخنة وتحمر على كلا الجانبين لمدة 3.5 دقيقة.

مع التفاح

هذه الأطعمة الشهية اللذيذة والصحية ستجذب أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن، لأنها تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية.

سوف تحتاج:

300 غرام من الجبن قليل الدسم؛
1 تفاحة كبيرة حلوة وحامضة؛
1 بيضة؛
20 جرام سميد
2 جرام ملح
40 مل عسل.

طريقة طهو.

يعجن الجبن بالشوكة.
يتم غسل التفاح وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
يتم الجمع بين جميع المكونات. إذا أصبحت العجينة سائلة، أضيفي المزيد من السميد.
ورقة الفرن مغطاة بالرق. بأيدي مبللة، قومي بتشكيل تشيز كيك بيضاوي من العجينة وضعيها على الورق.
يتم تحضير الحلوى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

تشيز كيك بدون طحين وسميد

تُعد كعكات الجبن اللذيذة إضافة رائعة لعشاء عائلي أو مثالية كوجبة خفيفة بعد الظهر.

للتحضير تحتاج:

100 غرام من الجبن (يمكن أن يكون كامل الدسم)؛
1 بروتين خام؛
1 فص ثوم
2 غرام من الملح والفلفل المطحون؛
20 غرام من الخضر
10 مل زيت نباتي.

خطوات الطبخ.

يتم طحن الجبن من خلال منخل.
يتم سحق الثوم في عصارة الثوم.
الجمع بين جميع المكونات باستثناء البروتين والملح والزيت.
يخفق بياض البيض والملح بالخلاط حتى يصبح رغوة قوية ويضاف إلى كتلة الخثارة. يجب أن يكون خليط التشيز كيك سميكًا جدًا.
استخدمي يديك لتشكيل كعكات صغيرة من العجينة ثم ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. تُخبز الخثارة أولاً على جانب واحد لمدة 12 دقيقة، ثم تُقلب وتُطهى لمدة 8 دقائق أخرى.

ستساعد الفانيليا والقرفة والنعناع والهيل وتوابل الخبز الأخرى في جعل كعك الجبن أكثر شهية وإثراء مذاقها. يمكنك أيضًا إضافة الفواكه المسكرة والفواكه المجففة والتوت المجفف والكاكاو إلى العجينة. يتم تقديم فطائر الجبن ساخنة ومبردة مع القشدة الحامضة والمربى والحليب المكثف والكريمة المخفوقة.

270 جرام جبن قريش
1.5 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
ملعقة كبيرة سكر (أو محلي)
ملح للتذوق
3 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس

عملية الطبخ:

قبل التقديم، ضعي الطبق في طبق مع كوب من الكاكاو أو الشاي.

وصفة كلاسيكية

لتحضير كعك الجبن PP وفقًا للوصفة الكلاسيكية ستحتاج إلى:

500 غرام من الجبن قليل الدسم؛
2 صفار أو 1 بيضة؛
ملعقة سكر فانيليا (يمكن استخدامه للستيفيا أو العسل أو التحلية)
استبدل الدقيق بالشوفان المطحون أو نخالة القمح

عملية الطبخ:

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الطبق على المكونات المستخدمة. للحصول على طبق غذائي، يجب عليك إعطاء الأفضلية للجبن قليل الدسم. في هذه الحالة سيكون محتوى السعرات الحرارية في كعك الجبن 100 - 150 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، ولمزيد من تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق، يوصى بإضافة بديل السكر أو العسل أو هريس الفاكهة بدلاً من السكر.

وصفة الشوفان

خمس ملاعق كبيرة من الشوفان المطحون في الدقيق
660 جرام جبن قريش
2 بيضة
قليل من سكر الفانيليا
2 ملاعق كبيرة من العسل

عملية الطبخ:

مع المكسرات والزبيب

350 جرام جبنة قريش تحتوي على نسبة دهون 1.8% أو 3%
170 جرام رقائق الشوفان
2 بيضة
70 جرام زبيب
2 ملعقة كبيرة عسل
فانيلا
صودا الخبز أو البيكنج باودر (نصف ملعقة صغيرة)
المكسرات

عملية الطبخ:

أسرار الطبخ بدون طحين وسميد

خيارات المعالجة الحرارية

من الأفضل خبز الطبق في الفرن. سيساعدك ذلك على التوقف عن استخدام الزيت النباتي الذي يضيف 90 سعرة حرارية على الأقل إلى الطبق أثناء القلي.
لا يجب إضافة المكسرات والفواكه المجففة إلى كعك الجبن، فهي ستضيف أيضًا الكثير من السعرات الحرارية.
يجب أن يتم تحضيره من الجبن قليل الدسم.

وصفة فيديو لكعكة الجبن بدون دقيق وسميد في مقلاة جافة

وصفة فطائر الجبن مع السميد والجبن بدون دقيق ستسمح لك بتقديم مثل هذه الفطائر للأطفال والأشخاص الذين يحاولون عدم تناول سعرات حرارية إضافية. يعتبر تشيز كيك طبقًا عالميًا، ويمكن تحضيره إما حلوًا أو مع الثوم والأعشاب والتوابل. اليوم سنصنع كعك الجبن العادي، أقترح إضافة القليل جدًا من السكر، حيث يتم تقديم كعك الجبن غالبًا مع شراب حلو أو مربى أو مربى أو كريمة حامضة. إذا كانت الوجبات الخفيفة ووجبات الإفطار اللذيذة والمرضية مهمة أيضًا بالنسبة لك، فإن كعك الجبن يعد خيارًا رائعًا لذلك.

مكونات تشيز كيك:

الجبن - 300 غرام؛
القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة؛
بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
سميد - 2 ملعقة كبيرة؛
ملح - قليل؛
سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
زيت نباتي - للقلي.

كيفية تحضير كعك الجبن مع الجبن والسميد

قم بإعداد جميع المكونات الضرورية وفقًا للقائمة. نحضر وعاء عميق ونسكب فيه الجبنة المنزلية. يمكن أن تكون نسبة الدهون في الجبن ما تراه مناسبًا. أضف قليلًا من الملح العادي إلى الجبن.

أضف بيضة دجاج كبيرة إلى الجبن.

أضف السكر المحبب، استخدم سكر الفانيليا إذا رغبت في ذلك.

أضف حرفيًا ملعقة من القشدة الحامضة السميكة، وبفضلها ستصبح كعكات الجبن أكثر تهوية وطراوة.

باستخدام خلاط غاطس، قم بدمج جميع المكونات للحصول على كتلة متجانسة، دون حبيبات كبيرة من الجبن.

أضف جزءًا من السميد واخلط كل شيء واتركه لمدة 15 دقيقة بمفرده. خلال هذا الوقت، سوف ينتفخ السميد قليلا.

بعد فترة، قومي بتشكيل التشيز كيك ووضعها في مقلاة مسخنة بالزيت. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. هذا كل شيء، يمكن نقل كعكات الجبن الجاهزة إلى مناشف المطبخ الورقية، وإزالة الزيت الزائد وتقديم الطبق.

بالعافية!

بيت » علم الأورام » وصفة تشيز كيك بالسميد والجبن بدون طحين. وصفات تشيز كيك مصنوعة من الجبن بدون طحين وسميد تشيز كيك مع سميد بدون سكر ودقيق