كيفية طهي البرش في طباخ بطيء. بورشت في طباخ بطيء هو خلاص لربة المنزل! وصفات البرش في طباخ بطيء: أحمر، أخضر، نباتي، مع الفاصوليا

عند طهي البرش، نادرًا ما يتم استخدام مقلاة واحدة فقط. في أغلب الأحيان هناك مقلاة في مكان قريب، وأحيانا أكثر من واحدة. يستغرق إعداد الدورة الأولى ساعات، وتتسخ الكثير من الأطباق، ويتم بذل الكثير من الجهد. الطباخ البطيء يحل بعض هذه المشاكل. مع هذا المساعد الذي لا غنى عنه، يمكنك إعداد البرش في أي وقت من الأوقات. ولكن كيف تجعلها لذيذة؟

بورشت في طباخ بطيء - مبادئ الطبخ العامة

أساس البرش هو البنجر. وهذا هو الذي يعطي الطبق لونه الفريد. يمكن قلي الخضروات الجذرية مباشرةً في قدر الطهي البطيء مع الخضروات الأخرى. عادةً ما يتم استخدام برامج "القلي" أو "الخبز" لهذا الغرض. في كثير من الأحيان يتم طهي البنجر في سلة تبخير. ولكن ليس بشكل منفصل. توضع الصينية فوق الشوربة المغلية. ثم يُخرج البنجر ويُقطع ويُضاف إلى الطبق.

بالإضافة إلى البرش الأحمر مع البنجر، يمكنك إعداد طبق مع حميض. ويستخدم الأعشاب الطازجة أو المعلبة. يضاف الحميض في النهاية لمنع غليان الأوراق الطرية.

بورشت في طباخ بطيء مع لحم البقر والملفوف الطازج

نسخة من البرش البسيط في طباخ بطيء، والذي يتم طهيه في مرق اللحم البقري. سوف تحتاج إلى قطعة من اللحم الخالي من العظم.

مكونات

500 جرام من لحم البقر

1 جزرة

300 جرام من البنجر

2 بطاطس

3 ملاعق كبيرة من المعكرونة

400 جرام من الملفوف

2 فصوص من الثوم؛

بهارات و3 ملاعق زيت.

تحضير

1. صب الزيت في الطباخ المتعدد. يمكنك رمي أي دهون. قم بتشغيل وضع "الخبز" لقلي الخضار.

2. نقطع البصل ناعماً ونضيفه إلى الزيت.

3. ثلاث جزرات مقشرة وتضاف إلى البصل.

4. بعد عشر دقائق أخرى، أضيفي معجون الطماطم. يمكنك استخدام الطماطم المبشورة. في هذه الحالة، سوف تحتاج 3-4 قطع.

5. بمجرد أن تصبح الخضروات والمعكرونة داكنة اللون، أضف البنجر المبشور. يمكنك الآن تغطية الطباخ البطيء وطهي الخضار على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تقريبًا. للحفاظ على البنجر مشرق، أضف بضع بلورات من حامض الستريك.

6. قطّعي البطاطس إلى مكعبات بحجم 1.5 سم ثم قطعي الكرنب.

7. نقوم أيضًا بتقطيع اللحم البقري إلى مكعبات، ولا تحتاج إلى أن يكون حجمه كبيرًا حتى يتوفر وقت للطهي.

8. ضعي اللحم والخضروات المتبقية في وعاء الطهي البطيء.

9. صب الماء المغلي. نقوم بضبط سمك البرش بأنفسنا.

10. يقلب ويضاف ثلاث حبات فلفل وملح.

11. أغلق جهاز الطهي المتعدد واضبط وضع "الحساء". نطبخ البرش لمدة ساعة.

12. يقطع الثوم ويقطع الأعشاب ويوضع في المقلاة. أضف البهارات حسب الرغبة وأغلقها واترك البرش يتشرب.

بورشت نباتي في طباخ بطيء مع الفاصوليا

وصفة لبورشت قليل الدهن أو نباتي مع الفاصوليا المعلبة، مناسبة لطباخ بطيء. بالطبع، يمكنك أن تأخذ نفس الكمية من الفاصوليا المسلوقة، ولكن في هذه الحالة سيتعين عليك طهيها في وعاء منفصل.

مكونات

2 بنجر

1 بصلة

1 كوب من الفاصوليا المطبوخة؛

250 جرام من الملفوف

200 جرام من البطاطس

1 جزرة

2 ملاعق كبيرة من الزيت

1 ملعقة من الخل

1.5 لتر من الماء

1 ملعقة من المعكرونة

تحضير

1. سنقوم بطهي البنجر على البخار حتى يحتفظ بلونه وطعمه. للقيام بذلك، يجب تقشير الخضروات الجذرية، وتقطيعها إلى عدة أجزاء، ووضعها في سلة خاصة. دع الخضار تنتظر وقتها.

2. قشر البطاطس والبصل والخضروات الأخرى. قطعها بالطريقة التي تريدها.

3. يُسكب القليل من الزيت، ويُحضر مقلي البصل والجزر، ولا داعي للقلي أكثر من اللازم، استخدم الوضع المناسب.

4. أضيفي المعكرونة واقليها قليلاً أيضاً.

5. ضعي البطاطس في الأعلى ثم ضعي الملفوف واسكبي الماء. أضف الملح والفلفل على الفور.

6. ضع سلة البنجر في الأعلى. دعونا نغلق. قم بالطهي في وضع "الحساء" لمدة 45 دقيقة.

7. أخرج البنجر، برده وابشره بشكل خشن. مكان في بورشت.

8. حان وقت تذوق الطبق وإضافة ملعقة من الخل والبهارات المفقودة وإضافة الفاصوليا المعلبة.

9. أغلق واطهي لمدة ربع ساعة أخرى دون تغيير الوضع.

البرش الأخضر في طباخ بطيء

نسخة من البرش الصيفي في طباخ بطيء مع حميض. يتم تحضيره في مرق اللحم، ولكن يمكنك أيضًا طهي حساء مبسط في الماء.

مكونات

4 بطاطس

1 جزرة

250 جرام حميض

1 بصلة

2.5 لتر من المرق

1 حفنة من الشبت

4 بيض مسلوق

بهارات، قليل من الزيت.

تحضير

1. نقطع البصل والجزر. يمكنك فركه، ولكن ليس ناعما. ضعي هذه الخضار في قدر وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت.

2. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد، واضبطه على "الخبز"، واقلي الخضار. يجب أن تكون بنية اللون قليلاً، لا تغلق الغطاء.

3. أضيفي المرق وأضيفي البطاطس المقطعة. إذا كان لديك لحم مسلوق من المرق، يمكنك أيضًا تقطيعه وإضافته إلى البرش. ملح وفلفل.

4. أغلق جهاز الطهي المتعدد واضبط وضع "الحساء" لمدة 50 دقيقة.

5. يجب فرز الحميض وغسله وتقطيعه. نحن نفعل الشيء نفسه مع الخضر.

6. أضف كل الخضر إلى البرش، واطهيها لمدة خمس دقائق أخرى ثم أطفئها. دع الطبق يخمر حتى يتشارك الحميض مع باقي المكونات.

7. يمكن وضع البيض مباشرة في الأطباق أو إضافته إلى الحساء الجاهز مقطعًا إلى مكعبات. نحن نفعل ذلك بالطريقة التي نحبها أكثر.

بورشت في طباخ بطيء مع اللحم المطهي

وصفة بسيطة، ولكن في نفس الوقت مرضية وبورشت لحمي في طباخ بطيء. نحن نأخذ علبة يخنة عادية متوسطة الحجم، ولكن كلما كانت أكبر كلما كان ألذ.

مكونات

3 بطاطس

1 جزرة

400 جرام من الملفوف

1 علبة من الحساء

2 بنجر

1 بصلة

1 ملعقة من المعكرونة

ملح وفلفل، قليل من الخل؛

2 ملاعق كبيرة من الزيت

الثوم، الخضر.

تحضير

1. ابشر البنجر المقشر. إذا كانت الخضروات الجذرية كبيرة، فيمكنك أن تأخذ شيئا واحدا. باستخدام نفس المبشرة، ابشري الجزر وقطعي البصل إلى مكعبات صغيرة.

2. سخني الزيت. من الأفضل عدم استخدام وضع القلي، "الخبز" أكثر ملاءمة. تنضج الخضار عليها بشكل أسرع وتكتسب اللون البني جيدًا.

3. أضيفي البصل والجزر، اقلي هذه الخضار أولاً.

4. يُضاف البنجر ويُقطر القليل من الخل على الفور. ثم سيبقى البرش مشرقًا. يُطهى لمدة عشر دقائق تقريبًا ويُضاف المعكرونة.

5. حان الوقت لمعالجة الملفوف والبطاطس. نحن نقطعها بشكل تعسفي. رميها في المقلاة.

6. صب 2.5 لتر من الماء المغلي، وأغلقه وانتقل إلى غليان الحساء، واطهي البرش لمدة 50 دقيقة.

7. افتحي المرق واعجنيه وأضيفيه إلى الحساء. الآن يمكنك الملح.

8. أغلقي الغطاء واطهيه لمدة عشر دقائق أخرى. أضف الخضر مع الثوم، أطفئ.

بورشت في طباخ بطيء مع الأضلاع

نوع مختلف من البرش الدهني والشهي والمشبع للغاية، والذي يتم طهيه مع أضلاع لحم الخنزير.

مكونات

0.5 كجم من الأضلاع

1 جزرة وبنجر لكل منهما؛

4 بطاطس

2 بصل

300 جرام من الملفوف

1 فلفل حلو

الزيت، البهارات، عصير الليمون؛

2 ملعقة كبيرة مكرونة أو طماطم.

تحضير

1. نقطع الضلوع بحيث تكون قطعاً صغيرة. ضعيها في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة واقليها قليلاً في برنامج الخبز. ربع ساعة تكفي.

2. يُضاف الجزر والبصل إلى الضلوع ويُقلى لمدة عشر دقائق أخرى.

3. أضف جميع الخضروات الأخرى باستثناء البنجر. أضف المعكرونة.

4. صب الماء، لترين يكفي.

5. ضعي صينية الطهي بالبخار في الأعلى ثم ضعي قطع البنجر. لا بأس إذا لمسوا الماء.

6. قم بتشغيل وضع "الحساء" واطهي حتى النهاية.

7. ابشر البنجر وأضفه إلى البرش. أضف القليل من الخل أو عصير الليمون وأضف الملح والبهارات المختلفة حسب ذوقك. إذا لزم الأمر، أضف الماء المغلي لجعل البرش أرق.

8. أغلق الطباخ المتعدد، واطهي البرش لمدة 10-15 دقيقة أخرى، ولا تغير البرنامج.

بورشت في طباخ بطيء مع مخلل الملفوف

نسخة من البرش البسيط مع مخلل الملفوف، والذي يتم تحضيره بدون لحم. بالإضافة إلى ذلك، ليست هناك حاجة لإضافة الليمون أو الخل إلى الطبق إذا كان الملفوف حمضيًا بدرجة كافية.

مكونات

2 بنجر

400 جرام من الملفوف

2 بطاطس

2 ملاعق كبيرة من المعكرونة.

البصل والجزر.

1.5 لتر من الماء

30 مل زيت.

تحضير

1. أضف الزيت إلى وعاء الطهي المتعدد وقم بتشغيل وضع "الخبز".

2. يُضاف البصل والجزر ويُقلى حتى ينضج نصفه.

3. يُضاف إليهم البنجر المبشور ويُقلى معًا لمدة خمس دقائق أخرى.

4. أضف المعجون، واقلي كل شيء معًا حتى تبدأ الكتلة في الاحتراق قليلاً ويتحول المعجون إلى اللون البني.

5. الآن هو الوقت المناسب لإضافة مخلل الملفوف والبطاطس.

6. نسكب الماء ونضيف القليل من الملح والفلفل.

7. أغلق واضبط وضع "التبريد". لقد تم الطبخ لمدة ساعة.

8. افتح البطاطس والملفوف وافحصهما للتأكد من طراوتهما. إذا تم طهيها، أضف الأعشاب، وأضف الثوم، ويمكنك تقديم البرش!

حمية البرش في طباخ بطيء مع الثدي

نسخة من البرش الغذائي الذي يتم تحضيره في طباخ بطيء مع صدور الدجاج. سوف تسعدك الوصفة ليس فقط بمذاقها، ولكن أيضًا ببساطتها غير العادية.

مكونات

0.3 كجم صدر دجاج

400 جرام من الملفوف

1 بنجر

الجزر والبصل.

0.3 ليمون

1.5 لتر من الماء

1 ملعقة من المعكرونة

1 فلفل حلو

1 ملعقة زيت.

تحضير

1. اقلي البنجر المبشور في ملعقة زيت باستخدام أي برنامج مناسب. وضع "الخبز" يعمل بشكل جيد. أضف عصير الليمون على الفور للحفاظ على البنجر مشرقًا.

2. أضيفي المعكرونة أو الطماطم واطهيها لبضع دقائق إضافية.

3. قطع جميع الخضروات حسب ما يناسبك. ضعه في الطباخ البطيء وأضف ماء الوصفة.

4. الملح، يمكنك إضافة الفلفل.

5. قطعي الثدي المغسول إلى مكعبات ولا تجعليها صغيرة وإلا سينضج الدجاج بشكل أسرع ويجف.

6. أغلق جهاز الطهي المتعدد، وقم بتشغيل وضع "الحساء" واطهي حتى الإشارة.

7. أضف الخضر وأوراق الغار والثوم قبل دقيقتين من نهاية البرنامج.

لجعل لون البرش غنيًا ومشرقًا، يُضاف عصير الليمون أو الخل أو أي حمض آخر إلى البنجر. يمكنك بشر الطماطم الحامضة عند الطبخ أو القلي.

سيكون مذاق أي بورشت أفضل إذا تم تقديمه بشكل صحيح. يصنع الأوكرانيون عجينة لذيذة من شحم الخنزير المفروم مع الثوم والأعشاب. ضعيها مباشرة على الأطباق قبل التقديم.

غالبًا ما نتناول وجبات خفيفة في أي مكان وبأي حال، بما في ذلك السندويشات المختلفة والهوت دوج. لا يمكن وصف هذه التغذية بأنها مفيدة للجسم. عادة، لا يتم هضم هذا الطعام بشكل صحيح، مما يسبب الانزعاج والاضطرابات وما إلى ذلك. وفي الوقت نفسه، فإن الشخص تحت تأثير المضافات الغذائية المختلفة والصلصات والمنكهات يأكل بشكل لا إرادي أكثر بكثير مما يتطلبه الجسم. هذا طريق أكيد لزيادة الوزن والأمراض المختلفة.

لقد تعلمت الإنسانية كيفية التعامل مع مثل هذا التهديد. النصيحة الرئيسية هي طهي طعام صحي في المنزل في كثير من الأحيان، على الرغم من انشغالنا الأبدي. بورشت في طباخ بطيء هو الحل الذي يستحق اهتمام كل عائلة حديثة. هذا هو الطبق الساخن "الأول"، وهو صحي للغاية، لأنه... يحتوي على جميع المواد اللازمة للإنسان. لتحضير البرش عالي الجودة ستحتاج إلى حوالي ساعة. تعرف العديد من ربات البيوت كيفية طهي البرش، لكن لا يعلم الجميع أنه في الطباخ البطيء يصبح أكثر ثراءً ولذيذًا. مكونات البرش في الطباخ البطيء هي نفسها، ولكنها تنضج بشكل أسرع.

تتضمن الوصفة التقليدية استخدام لحم البقر على العظم، أو لحم البقر ولحم الخنزير لتحضير البرش. ومع ذلك، أثبتت أدوات المطبخ الحديثة أن الإصدارات الأخرى من هذا الطبق تستحق اهتمامك. البرش الأخضر في طباخ بطيء، البرش مع الدجاج في طباخ بطيء، والبورشت مع الفاصوليا في طباخ بطيء يصبح رائعًا. جنبا إلى جنب مع البرش الأحمر المفضل، بدأ البرش الأخضر مع حميض في الظهور بشكل متزايد على طاولاتنا. في الطباخ البطيء يصبح مميزًا وغنيًا ومشرقًا.

لمحبي الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، يمكننا أن نوصي بورشت قليل الدهن في طباخ بطيء. يتم إعداده أيضًا بكل بساطة، لكن لا يمكن دائمًا تمييز الطعم عن اللحوم الغنية.

هذه الدورة الأولى الرائعة - بورشت في طباخ بطيء! وصفاتها متنوعة للغاية، ولكل ربة منزل أسرارها الخاصة، فكل واحدة تجعلها لذيذة ومبتكرة بطريقتها الخاصة. حاول دراسة جميع الوصفات، ويفضل أن تكون مع الصور الفوتوغرافية، لبورشت في طباخ بطيء. ستكمل الصورة معرفتك الطهوية وتمنحك أفكارًا جديدة. كيف لطهي البرش في طباخ بطيء؟ وصفات مع الصور سوف تعطي الجواب. من الأفضل استخدام الإرشادات خطوة بخطوة من الموقع لإتقان الوصفات الجديدة. تعلم كيفية الطهي باستخدام تقنيات جديدة، وقم بإعداد البرش في طباخ بطيء وفقًا للتعليمات، وستكون الوصفة خطوة بخطوة أكثر وضوحًا ومفهومة. أي وصفة جديدة بالنسبة لك، على سبيل المثال، وصفة البرش الأخضر في طباخ بطيء، هي معرفة جديدة، وأحاسيس طعم جديدة وأعياد عائلية ممتعة.

الآن بعض النصائح حول كيفية طهي البرش في طباخ بطيء:

من الأفضل استخدام لحم البقر على العظم. ضعه بالكامل في قدر الطهي البطيء، واملأه بالماء والملح وأضف ورقة الغار واطهيه في وضع "الحساء" لمدة 45 دقيقة تقريبًا؛

بعد ذلك يجب إزالة اللحم وتبريده. بعد فصل اللب عن العظام، يتم تقطيعه إلى قطع كبيرة ووضعه مرة أخرى في وعاء الجهاز؛

يضاف الملفوف الطازج والبصل والبنجر والجزر إلى مرق اللحم. استمر في الطهي في نفس الوضع لمدة 15 دقيقة أخرى. في النهاية تضاف البطاطس ومعجون الطماطم وحمض الستريك. سيستغرق الطهي النهائي 25 دقيقة أخرى؛

يمكنك إضافة فصوص الثوم المسحوقة إلى الطبق النهائي، ولكن بعد ذلك يجب أن يبقى الطبق في وضع "الاحترار" لمدة 10 دقائق أخرى؛

يتم وضع البرش القديم على أطباق ويقدم مع الكريمة الحامضة أو المايونيز.

يمكن لأولئك الذين يحبون الحموضة في أطباقهم استخدام المنتجات المناسبة التي تعطي الحساء النكهة المرغوبة: عصير الليمون، مخلل الملفوف، الخل، معجون الطماطم الحار، حميض وغيرها حسب ذوقك؛

سيظهر البرش أكثر ثراءً وجمالاً في المظهر إذا كنت تستخدم الخضار القديمة بدلاً من البنجر الطازج والجزر في تحضيره ؛

يُسمح باستخدام لحوم الدواجن في البرش، على الرغم من أن ذلك يبعدنا قليلاً عن المذاق التقليدي، إلا أن كل ربة منزل تعرف أذواق عائلتها بشكل أفضل.

يمكن أن يصبح بورشت مع البنجر والفلفل الحلو، المطبوخ في طباخ بطيء، الطبق الأول المفضل وبطاقة الاتصال للعديد من ربات البيوت. يعتبر هذا البرش ضيفًا منتظمًا كدورة أولى في أكثر من عائلة أو مطعم أو مقهى. في بعض الأحيان يكون هناك رأي مفاده أن طهي البرش يستغرق وقتًا طويلاً، ولكن يمكن تبسيط هذه المهمة باستخدام المساعد الشائع اليوم - جهاز الطهي المتعدد. نحن ندعوك للتحقق من ذلك من خلال قراءة وصفتنا.
في هذه الوصفة، سنخبرك بكيفية طهي البرش في طباخ بطيء، سيكون البرش لذيذًا مع مرق غني وقلي لذيذ.

معلومات الذوق بورشت وحساء الملفوف

مكونات

لحم البقر أو لحم الخنزير - 300 جرام
البطاطس - 300 جرام
الشمندر - 200 جرام
الجزر - 100 جرام
فلفل حلو طازج أو مجمد – 70 جرام
الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
الماء – 2.5 لتر
ملفوف أبيض - 250 جرام
بصل - 100 جرام
معجون الطماطم – 30 جرام أو عصير الطماطم – 50-60 مل
الملح والبهارات حسب الرغبة
لتقديم الطبق: الكريمة الحامضة، الأعشاب

كيفية طهي البرش في طباخ بطيء

نقوم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد على الشبكة. في هذه الوصفة، نستخدم موديل Magio 413. نضع اللحم المغسول تحت الماء الجاري في وعاء الطهي المتعدد، حدد برنامج "الطهي: عادي"، واطهي لمدة ساعة واحدة، ثم قم بإيقاف تشغيل البرنامج باستخدام زر "إعادة التسخين / الإلغاء". .

بعد تحضير المرق، انتقل إلى الخضار. إذا كان هناك حد زمني، فيمكن طهي المرق بشكل منفصل في قدر على الموقد، وفي هذا الوقت تحضير الخضار. يمكنك أيضًا طهي المرق في المساء، والانتهاء بسرعة من طهي كل البرش في الصباح. لذا، قم بتشغيل وضع "القلي: الخضار" في جهاز الطهي المتعدد واضبط درجة الحرارة على 140 درجة. يبدأ الوعاء في التسخين، ويصب زيت عباد الشمس

يُقطع البصل جيدًا ويُقلى قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ثلاث جزرات على مبشرة خشنة. أضيفي الجزر إلى البصل المقلي واخلطيهم

سنقوم بطهي البرش مع الفلفل الحلو، وهذا ليس مكونًا مطلوبًا لبورشت، لكن في الصيف، عندما يكون هناك فلفل حلو طازج، أفضل طهي البرش معه.
ثلاث حبات من البنجر على مبشرة خشنة وقطع الفلفل الحلو.

أضيفي الخضار إلى الوعاء، إلى البصل المقلي والجزر، واخلطيهم

يُسكب عصير الطماطم أو معجون الطماطم، وكذلك القليل من زيت عباد الشمس، وبضعة ملاعق كبيرة من الماء، ويُمزج.

اجعل الخضروات جاهزة وأطفئها باستخدام زر "تسخين/إلغاء".

ثم اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى مكعبات.

صفي المرق النهائي

شبكة دعابة

أضف المرق إلى الخضار.

تمزيق الملفوف ناعما.

أضف البطاطس إلى المرق مع الخضار.

ثم صب في الملفوف.

يُضاف اللحم المسلوق المقطع إلى قطع والملح والفلفل وورق الغار. حدد برنامج "Porridge"، قم بمقاطعة تشغيل Multicooker بعد 25-30 دقيقة.
يُغرس البرش الجاهز لمدة 15 دقيقة أخرى في الطباخ البطيء ويُقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب.

وصفات بورشت

بورشت في طباخ بطيء

ساعتان و 20 دقيقة

35 سعرة حرارية

5 /5 (1 )

بورشت هو الطبق الأول المفضل لعائلتي. لا بد لي من طهيها كل أسبوع تقريبًا. في السابق، كنت أفضّل الأوكرانية التقليدية، لكن في بعض الأحيان أصبحت كسولًا جدًا بحيث لا أستطيع التلاعب بها. بطبيعة الحال، بعد ظهور طباخ متعدد في المطبخ، قررت التجربة، ولم تكن النتيجة أسوأ. بالطبع، ستظل هناك حاجة إلى الوقت، لكن المعدات "الذكية" هي التي ستنفقه، وليس أنت. وبالمناسبة، هذه الوصفة مناسبة أيضاً لربات البيوت المبتدئات، لأنها بسيطة جداً وتتطلب الحد الأدنى من “مهارات المطبخ” على مستوى تقشير الخضار وتقطيعها. حسنًا ، هل تتساءل بالفعل عن كيفية طهي البرش في طباخ بطيء؟ دعونا نبدأ الطبخ!

أدوات المطبخ.لإعداد هذا البرش، ستحتاج إلى طباخ متعدد، بالإضافة إلى معالج الطعام. يمكن استبدال الأخير بسهولة بسكين ولوح تقطيع.

قائمة كاملة من المكونات

منتج	كمية
لحمة	400-500 جم
البطاطس	4-5 قطع.
الفلفل الحلو	3 قطع.
جزرة	حاسب شخصي 1.
الشمندر	حاسب شخصي 1.
بصلة	حاسب شخصي 1.
معجون طماطم أو صلصة	3-4 ملاعق كبيرة. ل.
طماطم	5 قطع.
كرنب	250 جرام
الشبت	1 حفنة
ماء	حوالي 2.5 لتر
زيت عباد الشمس	4 ملاعق كبيرة. ل.

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

مفتاح البرش اللذيذ هو اللحوم المختارة بشكل صحيح.. يفضل الكثير من الناس طهي البرش مع لحم الخنزير، ولكن في الطباخ البطيء يمكنك طهي طبق بالدجاج أو اللحم البقري. حاول الجمع بين أنواع مختلفة من اللحوم - وستفاجئك النتيجة بسرور.
من الأفضل تناول اللحم بقطعة صغيرة من العظمفهذا سيجعل الطبق أكثر إشباعًا وثراءً. إذا كنت تريد مرقًا خفيفًا، فاختر شرائح الفيليه الخالية من الدهون.
يستخدم الملفوف الأبيض تقليديا لإعداد البرش.، ولكن إذا لم يكن في متناول يدك، فسيكون جهاز بكين بديلاً جيدًا.
من الأفضل تناول درنات البطاطس والبنجر متوسطة الحجملكن الجزر والبصل أكبر.
يمكن استبدال معجون الطماطم بعصير الطماطم محلي الصنع، ولكن في هذه الحالة، ما يقرب من ضعف المبلغ.
إذا كنت ترغب في إعطاء البرش نكهة خاصة، فاستخدم الزيت غير المكرر.
يمكن تناول الفلفل الحلو والشبت طازجًا أو مجمدًا.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة

لكي تتمكن من تحضير هذا الطبق دون أي مشاكل، قمت بتقسيم الوصفة إلى ثلاث مراحل، حسب طريقة استخدام الطباخ المتعدد والمنتجات التي ستكون مطلوبة.

المرحلة الأولى، وضع "الطهي المتعدد" أو "القلي".

تحضير زيت عباد الشمس ومعجون الطماطم والطماطم والبصل والفلفل والجزر والبنجر.

يُسكب الزيت في الطباخ المتعدد أثناء تسخينه، ويُحضّر الجزر: يُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة. اسكبه في الطباخ البطيء واقليه مع التحريك.
يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُضاف إلى الجزر.
قشر البنجر وابشره بشكل خشن أو قطعه إلى شرائح صغيرة. أضف إلى الخضار. لا تنسى أن تحرك!
عندما تنضج جميع المكونات، أضيفي معجون الطماطم. إنه أكثر ملاءمة للقيام بذلك عن طريق تحريك القلي إلى الحواف وسكب المعجون في المنتصف.
يُحرَّك المزيج ويُقلى الخضار والمعكرونة لبضع دقائق إضافية ثم تُضاف الطماطم المقطعة.
بعد مرور دقيقتين، أضيفي الفلفل الحلو المفروم إلى الخليط.
عندما تصبح القلي جاهزة، اسكبيها في وعاء آخر.

المرحلة الثانية، وضع "الحساء" أو "الطهي".

سوف تحتاج اللحوم والماء.

المرحلة الثالثة، وضع "الحساء" أو "الطهي".

هذه هي المرحلة النهائية التي ستحتاج فيها إلى قلي الخضار وكذلك البطاطس والملفوف.

أضف الملح إلى المرق الناتج حسب الرغبة - في المتوسط، ملعقة كبيرة من الملح كافية.
قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات أو مكعبات. اغمسها في المرق.
أضف بعد ذلك الملفوف المبشور جيدًا.
اسلقي الخضار لمدة نصف ساعة ثم أضيفي القلي.
حرك الطبق وأضف الماء المتبقي.
دع البرش ينضج لمدة 25 دقيقة أخرى.
اغسل الشبت وجففه واقطعه جيدًا. أضف إلى البرش. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة ورقة الغار والفلفل أو التوابل. اغلي الطبق لمدة خمس دقائق أخرى.

وصفة فيديو لبورشت في طباخ بطيء

إذا كنت ترغب في طهي بورشت لذيذ وبسيط جدًا في طباخ بطيء، فشاهد الفيديو التالي الذي يشرح بالتفصيل كيفية طهيه.

بورش لذيذ جدًا في طباخ متعدد

في هذه الوصفة سوف تتعلم خطوة بخطوة إعداد بورش لذيذ جدًا في المنزل في جهاز متعدد الطهي!
DIY: ديكور سهل للغرفة! ديكور الغرفة DIY؟ ؟ https://www.youtube.com/watch?v=TGpKDMJ3Fw4
https://www.youtube.com/watch?v=MoG8g4ytbC4&feature=youtu.be

الجزر باللغة الكورية! سلطة لذيذة وصحية جداً!؟ ؟ https://www.youtube.com/watch?v=Y7_fE5rAFw8&index=2&list=PLybdZ6o6k0MbXuiywksllYB4A7IKJcofC

بورش لذيذ جدًا في جهاز طهي متعدد https://www.youtube.com/watch?v=yORVbeFI4Kw&index=1&list=PLybdZ6o6k0MbXuiywksllYB4A7IKJcofC

كيفية تزيين الغرفة؟ ؟ ؟ https://www.youtube.com/watch?v=MoG8g4ytbC4

وصفة فطيرة التفاح بالجملة! فطيرة التفاح اللذيذة جداً! https://www.youtube.com/watch?v=_8oURTnbUXU

درجة الماجستير: الورود من الأوراق
https://www.youtube.com/watch?v=lEIEzsrDcM8

زهور من شريط الساتان/اصنع بنفسك زهرة سحرية سهلة، برنامج تعليمي/زهور من شريط الساتان
https://www.youtube.com/watch?v=rxbr3RVjfGY

اذا كنت تحبني؟ ؟ ؟ الكهانة على مجموعة من 36 بطاقة https://www.youtube.com/watch?v=lk_HwWIlq9s

انستقرام: http://instagram.com/anysvetlove

بك http://vk.com/id333409000

الفيسبوك https://www.facebook.com/any.svetlove

تويتر https://twitter.com/AnySvetlove

بينتيريست https://ru.pinterest.com/Anysvetlove/

جوجل+ https://plus.google.com/u/0/111671440653019215923/posts

بيريسكوب https://www.periscope.tv/anysvetlove

اشترك في الفيديوهات الجديدة https://www.youtube.com/channel/UCYL8qmu4eOxGdTlDMR-nIgA/videos

https://i.ytimg.com/vi/yORVbeFI4Kw/sddefault.jpg

https://youtu.be/yORVbeFI4Kw

2015-10-15T16:54:27.000Z

إذا لم تكن هناك طماطم أو لم تكن في موسمها، فما عليك سوى زيادة كمية معجون الطماطمأو استخدمي نصف معجون ونصف عصير. بالمناسبة، هناك سر آخر لإعطاء البرش طعم "الطماطم": بعد غلي المرق لمدة نصف ساعة، ضعي فيه طماطم صغيرة (لهذا أقوم بتجميدها بالكامل)، والتي يمكنك إخراجها قبل إضافة الخضار .

يمكنك إزالة الجلد من الطماطم أولاً.- بهذه الطريقة يصبح الطبق طرياً أكثر. للقيام بذلك، ببساطة صب الماء المغلي عليهم.
لإعطاء البرش رائحة فريدة من نوعها ، في نهاية الطهي، أضف بضع فصوص من الثوم المفروم إليها. من الأفضل القيام بذلك عندما يتوقف الطبق عن الغليان.
صب الماء البارد على اللحم - وهذا سيجعل المرق أكثر ثراءً.
إذا كنت تريد أن يحتفظ البنجر بلونه النابض بالحياة، رشه بعصير الليمون أو خل التفاح قبل التحميص.
من الأفضل أن لا تقطع البطاطس كبيرة جدًاولكن قطع الملفوف أصغر.
لا تتردد في استخدام الفلفل المجمدومع ذلك، اتركه حتى يذوب في درجة حرارة الغرفة قبل وضعه في الطباخ البطيء.

خيارات الطبخ الأخرى

تحب عائلتي حقًا تتبيل هذا البرش بالقشدة الحامضة - وتقديمه مع الطبق. إذا رغبت في ذلك، قم بتجربة الأعشاب: على الرغم من إضافة الشبت عادة إلى البرش، يمكنك أيضًا إضافة القليل من البقدونس. في فصل الشتاء، تعتبر الأعشاب المجففة مقبولة تمامًا أيضًا، لكنها تحتاج إلى الغليان لمدة دقيقتين تقريبًا.

إذا كنت لا تحبين اللحم المسلوق، استبدليه باللحم المفروم. يمكنك حتى تجربة طهي البرش مع كرات اللحم، فالطعم غير عادي للغاية. باختيارك الدجاج لتحضير طبقك، ستخفضين محتواه من السعرات الحرارية. ومن الأفضل إعطاؤه للأطفال. يمكن للنباتيين أو الصائمين حذف اللحوم من الطبق - فهي أيضًا لذيذة جدًا.

في منتصف الربيع، عندما تظهر الخضر الأولى بالفعل، لا أطبخ، ولكن نسخة أخرى منه - حيث يتم استخدام الحميض بدلاً من البنجر والفلفل والطماطم والملفوف، وأحيانًا أضيف نبات القراص الصغير إليه. ولكن في النهاية تحتاج إلى إضافة بيضة مسلوقة مقطعة إلى الطبق النهائي.

يمكن قلي اللحم مسبقًا - وهذا سيعطيه طعمًا أكثر ثراءً. إذا قررت استخدام لحم البقر في البرش، ولكن هناك الكثير من اللحوم، فجرب الحساء مع مرق اللحم البقري، فهو أيضًا لذيذ جدًا.

الوقت: 90 دقيقة.

الوجبات: 6-8

الصعوبة: 4 من 5

وصفات بسيطة لبورشت لذيذ مطبوخ في طباخ بطيء

الدورات الأولى موجودة دائمًا على طاولتنا، ومن الصعب تخيل قائمة عائلية يومية بدونها. يمكن للجميع تحضير الحساء، لكن طهي طبق أول غني بالبنجر ليس بالمهمة السهلة. ستكشف مجموعتنا المختارة من الوصفات عن أسرار الطهي السريع، وستحصل بالتأكيد على بورشت لذيذ في طباخ بطيء.

إذا كنت تستخدم الوصفة الكلاسيكية لهذا الطبق، فستحصل على بورشت مشرق وشهية مع البنجر. ولكن هناك أيضًا العديد من الاختلافات فيه: الغذائية، الخضراء، الأوكرانية، مع مخلل الملفوف. ستسمح لك هذه الوصفات بإعداد طبق جديد خاص في كل مرة.

قبل طهي البرش الأحمر في طباخ بطيء، سوف تحتاج إلى تحديد المنتجات اللازمة. أساس البرش اللذيذ في طباخ بطيء هو بالطبع المرق. لتحضيره يمكنك استخدام أضلاع لحم الخنزير أو اللحم بالعظم أو مرق الخضار. باستخدام وصفة مجربة لبورشت في طباخ بطيء أو طنجرة ضغط، ستتمكن من تجنب العديد من الأخطاء. طعم الطبق المطبوخ في المنزل مشرق وغني، في طباخ بطيء، يخرج البرش تماما كما كانت جداتنا تطبخه.

إذا لم تكن قد قمت بطهي هذا الطبق من قبل، فاستخدم أبسط وصفة لبورشت. من الأفضل أن تشاهد الفيديو أولاً، حيث ستتعرف بفضله على مدة طهي المرق وكيفية تقطيع الخضار بالضبط. غالبًا ما تتضمن وصفات هذا الطبق استخدام الملفوف الطازج، ولكن من الممكن أيضًا صنعه من مخلل الملفوف (على غرار حساء الملفوف).

هل ترغب في استبدال الحساء العادي بطبق آخر لذيذ ومرضي بنفس القدر؟ سنشاركك كيفية طهي البرش في طباخ بطيء بطريقة خاصة - أضف الحميض، بدون الملفوف سيصبح مذاقه أكثر إثارة للاهتمام. ومرق لحم الخنزير سيساعد في الكشف عن طعم جميع المكونات الإضافية. يمكن لكل ربة منزل إتقان مثل هذه الوصفات، ولن يكون الحساء هو الطبق الوحيد الذي يمكنك من خلاله مفاجأة عائلتك حقًا.

اختر وصفتك المفضلة خطوة بخطوة بالصور ومقاطع الفيديو، فتحضير أي طبق تختاره سيمنحك متعة كبيرة.

دلل أحبائك بطبق لذيذ ومرضي. ستكون بالتأكيد قادرًا على طهي البرش برائحة رائعة ولون بورجوندي فاتح للشهية.

مكونات:

لحم البقر	- 350 جرام.
معجون الطماطم	- 60 جرام.
البطاطس	- 400 جرام.
بصلة	- 120 جرام.
الشمندر	- 320 جرام.
ملفوف طازج	- 350 جرام.
جزرة	- 150 جرام.
خل	- 35 مل
السكر المحبب	- 15 جرام.
فلفل حلو	- 100 جرام.
الشبت والبقدونس	- 1 باقة.

الخطوة 1

قطع لحم البقر المتن إلى قطع صغيرة.

الخطوة 2

يُسكب الزيت النباتي في قاع الوعاء ويُقلى البصل المفروم والأعشاب في برنامج "القلي" لمدة 5 دقائق.

الخطوه 3

أضف الجزر المبشور واستمر في القلي لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة 4

يُمزج خليط الخضار المحمص مع الفلفل الحلو المفروم.

الخطوة 5

بعد 5 دقائق. يجب عليك وضع البنجر المبشور وإضافة السكر المحبب مع الخل. حرك واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.

الخطوة 6

أضيفي اللحم المقطع إلى قطع، واقليه حتى ينضج. بعد ذلك، أضف الماء واطهيها على وضع "الحساء" لمدة 10 دقائق.

الخطوة 7

ضعي البطاطس والملفوف المحضر وأضيفي الماء إلى 3 لترات. قم بالطهي على وضع "الحساء" أو "الحساء" لمدة ساعة و45 دقيقة. في 10 دقائق. أضف الثوم المفروم قبل انتهاء البرنامج.

يُسكب البرش المطبوخ حديثًا مع اللحم البقري في وعاء طهي بطيء في أطباق مُجهزة ويُضاف القليل من القشدة الحامضة.

نسخة أخرى من هذا الطبق:

وصفة الصوم للبورشت الأوكراني

إذا لم تجربي الطبخ من قبل، ننصحك بشدة بتجربة هذه الوصفة مع الصور. قم بإعداد الأطباق من مجموعة المنتجات المتاحة.