Cum să gătești cartofi în stil rustic cu o crustă crocantă. Cartofi în stil rustic la cuptor - o rețetă pas cu pas pentru gătit acasă Rețetă pentru cartofi copți în stil rustic

Toată lumea iubește cartofii, atât adulții, cât și copiii. Este folosit pentru a prepara diverse feluri de mâncare, servind adesea ca ingredient principal. Poate fi preparată în tot felul de moduri: prăjire, fierbere, coacere. Cartofii în stil rustic la cuptor sunt un fel de mâncare delicios pe care nici cei prea pretențioși cu mâncare nu îl vor refuza. Se dovedește că nu este gras, deoarece pentru prepararea sa se folosește o cantitate minimă de ulei. Principalul lucru este să alegeți o rețetă de cartofi în stil rustic, care să se potrivească gusturilor dvs., deoarece există mai multe dintre ele.

Interesant! Cartofii au fost aduși în Rusia de țarul Petru I din America de Sud. În acele vremuri, legumele erau un obiect de cult pentru vechile triburi indiene. Au început să-l mănânce abia la ceva timp după sosirea lui.

Cartofi rustici la cuptor cu usturoi si curry

Numărul de porții - 4.

Pentru a pregăti un fel de mâncare, este important să alegeți cartofii potriviți, deoarece calitatea acestuia depinde direct de ea. Este indicat să preferați tuberculii tineri, cu piele subțire, fără deteriorare sau putrezire. Aceasta este cea mai comună rețetă de cartofi la țară.

Ingrediente

Pentru a prepara cartofi în stil rustic la cuptor, se folosesc următoarele ingrediente:

cartofi - 1 kg;
curry - 0,5 linguriță;
usturoi uscat - 1 linguriță;

Metoda de gatit

Pentru a găti cartofi în stil rustic, puteți folosi o rețetă pas cu pas cu fotografii:

Spălați bine cartofii. Deoarece această rețetă folosește cartofi cu coajă, este indicat să curățați petele cu o perie sau săpun. Apoi tăiați cartofii în felii mici. Este suficient să împărțiți fiecare tubercul de mărime medie în 6-8 părți.
Presărați felii de cartofi cu sare, condimente și usturoi.
Adăugați ulei vegetal și amestecați bine cartofii. Lăsați 15 minute pentru a lăsa cartofii să se înmuie.
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Puneți felii de cartofi pe el, lăsând un spațiu mic între ele. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Așezați tava de copt cu cartofii în ea și coaceți aproximativ 35 de minute.

Pe o notă! În funcție de tipul de cartof și de caracteristicile cuptorului, timpul de gătire poate varia.

Cartofii rustici la cuptor pregatiti dupa aceasta reteta sunt gata. Acum ar trebui să fie răcit și poate fi servit.

Puteți mânca acești cartofi direct cu coaja, deoarece sunt subțiri, rumeni și crocanți.

Cartofi rustici cu boia și ierburi

Numărul de porții - 4.

Timp de gătire - 45 de minute.

Apetisanti cartofi rustici la cuptor, pregatiti dupa aceasta reteta, nu ies mai rau decat la McDonald's. Numai mult mai sănătos, pentru că la prepararea lui se folosesc doar ingrediente naturale. Poate de aceea felul de mâncare se dovedește incredibil de gustos și „de casă”.

Ingrediente

Pentru a găti cartofi în stil rustic la cuptor, veți avea nevoie de următoarele produse:

cartofi - 1 kg;
ulei vegetal - 2 linguri. l.;
verdeata de marar si busuioc - cate 1 buchet;
boia macinata - 2 linguri. l.;
oregano uscat - 1 sită. l.;
Sarat la gust.

Metoda de gatit

Pentru a pregăti cartofi în stil rustic, trebuie să faceți următoarele:

Spălați cartofii sub jet de apă și frecați cu o perie tare pentru a îndepărta murdăria încăpățânată. Pentru o curățare mai bună, puteți folosi săpun, abia după acesta va trebui să clătiți mai bine cartofii. Tăiați cartofii în felii.
Apoi, pregătiți dressingul de cartofi. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați uleiul vegetal cu condimente și sare, apoi tăiați verdeața și adăugați-le la amestecul general.
Puneți cartofii într-un bol separat și amestecați cu dressingul, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform pe fiecare felie.
Așezați cartofii pe o foaie de copt, acoperindu-i în prealabil cu folie.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați o foaie de copt și coaceți cartofii timp de 30 de minute.

Cartofii rustici copți la cuptor cu boia de ardei și ierburi trebuie serviți fierbinți. Merge bine cu legume proaspete sau cu carne. Înainte de servire, vasul poate fi stropit cu ierburi tocate.

Cartofi în stil rustic într-un manșon de copt

Numărul de porții - 4.

Timp de gătire - 50 de minute.

Rețeta pentru gătirea cartofilor în stil rustic la cuptor cu ajutorul unui manșon de copt este foarte simplă. Nu durează mult timp, dar felul de mâncare se dovedește gustos și sănătos.

Ingrediente

Pentru a găti cartofi în stil rustic la cuptor într-un manșon de copt, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

cartofi - 1 kg;
ulei vegetal - 2 linguri. l.;
turmeric, boia - 2 linguri. l.;
usturoi uscat - 1 lingura. l.;
sare si piper negru macinat dupa gust.

De asemenea, trebuie să pregătiți un manșon de copt.

Pe o notă! În loc de ulei vegetal, puteți folosi ulei de măsline. Datorită acesteia, vasul va deveni și mai sănătos.

Metoda de gatit

Pentru a găti cartofi în stil rustic în cuptor folosind un manșon de copt, va trebui să faceți următoarele:

Selectați cartofi care nu sunt deteriorați și de aproximativ aceeași dimensiune. Spălați bine tuberculii de murdărie. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o perie tare obișnuită sau una specială pentru legume.
Tăiați cartofii în felii, apoi puneți-i separat.
Acum trebuie să turnați în cartofi sare, piper negru măcinat, usturoi și toate condimentele conform rețetei. Amestecați bine cartofii. Condimentele trebuie distribuite uniform pe fiecare felie de legume. Turmericul va da cartofilor o nuanță aurie atractivă, iar ardeiul și boia de ardei vor face felul de mâncare aromat. De asemenea, trebuie să adăugați ulei vegetal pentru ca cartofii să nu fie prea uscați.
Pune cartofii cu condimente într-o manșon de copt. Închideți-l folosind o clemă specială, care este inclusă împreună cu geanta din pachet. Transferați manșonul de copt pe o tavă de copt. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți cartofii timp de 40 de minute. Apoi scoateți foaia de copt. Manșonul de copt va fi umflat, dar nu ar trebui să vă fie frică de acest lucru. Exact așa ar trebui să fie.
Când cartofii s-au răcit ușor, scoateți-i din manșon pe o farfurie.

Mâncarea trebuie servită cu o garnitură, fierbinte sau caldă. Merge bine cu ciuperci și legume.

Pe o notă! Pentru a vă asigura că cartofii sunt acoperiți cu o crustă crocantă aurie, puteți deschide manșonul de copt cu câteva minute înainte de a fi gata.

Cartofi rustici cu burta de porc

Numărul de porții - 6.

Timp de gătire - 1 oră.

Aceasta reteta rustica de cartofi este diferita de cele anterioare. Faptul este că înainte de a coace cartofii în cuptor, trebuie să-i fierbi. În plus, în acest caz, se utilizează piept de porc și ceapă verde - produse tipice de țară. Ele sunt cele care fac felul de mâncare original.

Ingrediente

Pentru a pregăti cartofi la țară cu piept de porc, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

cartofi - 1 kg;
piept de porc - 250 g;
usturoi - 3 capete;
ceapa verde - 1 buchet;
verdeață de mărar - 1 buchet;
Sarat la gust.

Metoda de gatit

Pentru a găti cartofi în stil rustic la cuptor, trebuie să urmați rețeta pas cu pas cu fotografii:

Cartofii se spala, se curata de coaja si se pun intr-o cratita. Se toarnă apă, se pune pe foc și se fierbe 10 minute după fierbere.
Spălați ceapa și ierburile. Pregătiți pieptul de porc și usturoiul.
Tăiați ceapa verde în inele mici. De asemenea, tăiați pieptul în bucăți.
Scurgeți cartofii și clătiți-i ușor cu apă rece. Apoi pregătiți punga de copt. Rupeți mărarul cu mâinile și puneți puțin pe fundul pungii.
Apoi, pregătiți cartofii răciți.
Pune cartofii într-o pungă de copt. Sărați puțin. Pune acolo usturoiul curatat si tocat, ceapa verde si pieptul de porc. Închideți geanta cu cleme speciale. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Puneti punga cu cartofi la cuptor si coaceti aproximativ 40 de minute.
După ce a trecut timpul specificat, scoateți foaia de copt din cuptor, desfaceți punga de copt și puneți cartofii pe o farfurie.

Cartofi rustici la cuptor cu mustar

Numărul de porții - 4.

Timp de gătire - 1 oră.

Cartofii picante în stil rustic cu muștar, copți la cuptor, sunt aromați și gustoși. Usturoiul face felul de mâncare și mai picant. Si verdeata tocata se potriveste bine cu crusta aurie a cartofilor.

Ingrediente

Pentru a găti cartofi în stil rustic la cuptor cu muștar, veți avea nevoie de următorul set de ingrediente:

cartofi - 1 kg;
muștar - 70 g;
usturoi - 4 catei;
ulei vegetal - 3 linguri. l.;
sare si ierburi dupa gust.

Metoda de gatit

Pentru a găti cartofi în stil rustic la cuptor, trebuie să folosiți această rețetă:

Curățați cartofii, spălați-i și apoi tăiați-i felii mici. Se fierbe aproximativ 5 minute.
Într-un castron separat, amestecați muștarul și usturoiul, trecute printr-o presă.
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Întindeți feliile de cartofi și ungeți blatul cu un amestec de muștar și usturoi.
Pune foaia de copt la cuptor și coace cartofii timp de 45 de minute. În acest moment, ar trebui să pregătiți verdeața. Se spală și se toacă.
Scoateți tava din cuptor. Lăsați cartofii să se răcească puțin, apoi transferați-i pe o farfurie și stropiți cu ierburi tocate.

Rețete video: cum să gătești cartofi în stil rustic la cuptor

Pentru a găti cartofi în stil rustic la cuptor, puteți folosi rețete video.

Cartofii la țară (sau la sat) sunt cartofi copți la cuptor, tăiați în felii și condimentați cu condimente (cel mai adesea, piper și sare obișnuit sunt suficiente). Felul de mâncare este, de asemenea, servit ca un fel de mâncare independent - împreună cu o varietate de sosuri: roșii, smântână, ciuperci și așa mai departe; și ca garnitură pentru preparatele din carne. Excelent pentru o masă de vacanță.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețetele de cartofi de țară sunt:

Iată cum se prepară cartofi la țară:

Curățați cartofii și tăiați în felii frumoase (cum ar fi pepenele).
Se sare, se piperează, se adaugă ulei vegetal și se amestecă.
Se aseaza pe o tava unsa cu unt si se coace o jumatate de ora la 180 de grade.
Cartofii trebuie să fie moi pe interior, dar frumos crocanți la exterior.

Pe lângă piper și sare, cartofii rustici sunt buni cu: rozmarin, busuioc, mărar, coriandru, amestec de condimente pentru cartofi, usturoi și ceapă verde. În loc de ulei de floarea soarelui, puteți folosi ulei de măsline - va fi mai gustos. Cartofii astfel pregătiți sunt mai puțin nocivi decât cei prăjiți. Și din moment ce arată ca cartofi prăjiți, poate fi ușor pregătit pentru copii ca înlocuitor.

Un mic truc: puneți cartofii tăiați într-o pungă de plastic și turnați ulei de măsline cu condimente. Sigilați marginile pungii și agitați-l bine, astfel încât legumele să fie bine acoperite cu ulei. Îl puteți lăsa acoperit timp de 20 de minute, apoi pur și simplu îl scoateți și gătiți așa cum este descris mai sus.

Cinci dintre cele mai hrănitoare rețete de cartofi la țară:

dacă pregătiți acest fel de mâncare din cartofi noi, nu trebuie să-i curățați de coajă - doar spălați-i
exista retete de cartofi la tara, nu copti, ci prajiti ca cartofii prajiti
dacă marinați cartofii într-un amestec de ierburi și ulei vegetal, se va dovedi mai gustos

Sau în mod rural- delicioase felii de cartofi prajite de legume cu condimente.

Cu siguranță mulți dintre noi am încercat cartofi rustici la McDonald's și ar dori să-i repete acasă. O mare parte din ceea ce este oferit în meniu poate fi preparat acasă. Va fi mai ieftin și porția va fi mai mare.

Toate felurile de mâncare simple au un fel de atracție magică și un gust pur și simplu de capodopera, iar cartofii de țară nu fac excepție.

De fapt, cartofii rustici gătiți la cuptor sunt un fel de mâncare delicios pe care nici cei prea pretențioși la mâncare nu îl vor refuza cu siguranță. La urma urmei, rezultatul final nu este gras, deoarece pentru prepararea acestuia se folosește o cantitate mică de ulei.

Cartofii sunt un produs unic, fără de care masa tradițională rusească nu se poate descurca. Mâncărurile cu prefix rustic reflectă toată simplitatea și, în același timp, plinătatea sufletului rusului.

Cei mai delicioși cartofi în stil satesc sunt făcuți din cartofi tineri. La urma urmei, se coace împreună cu coaja, care este foarte subțire și fragedă în legumele tinere.

Trebuie să vă spun cât de mai buni și mai sănătoși sunt cartofii gătiți la cuptor decât cei care au fost prăjiți? Cred că știm cu toții foarte bine că o cantitate mare de ulei, și chiar folosită de mai multe ori, nu face produsele mai sănătoase. Și luăm în considerare feluri de mâncare pe care toată familia, inclusiv copiii, le poate mânca.

Pentru mulți dintre noi, cartofii copți sunt copilăria noastră, cartofii fierbinți, toți acoperiți de cenușă: te zgârie pielea cu unghiile, cartofii sunt acoperiți de pete negre, îi stropești cu sare grunjoasă și mănânci, arzându-te.

Conținutul de calorii al cartofilor copți la cuptor va fi de câteva ori mai mic, așa că îi puteți mânca fără să vă faceți griji cu privire la kilogramele în plus pe talie. În plus, rețeta noastră nu va conține niciun potențator de aromă, ci doar condimente naturale. Mâncarea este ușor de pregătit și putem spune că este rapidă, pentru că tot ce trebuie să faceți este să marinați cartofii și să-i puneți la cuptor.

În fast-food-urile, cartofii în stil rustic sunt pregătiți folosind diverși aditivi care sporesc gustul. Dar tocmai acești aditivi pot afecta negativ sănătatea.

Pentru a pregăti astfel de cartofi în stil rustic, cartofii sunt tăiați în felii fără a îndepărta pielea și prăjiți sau copți în această formă. Acest lucru face ca felul de mâncare să pară deosebit de picant și apetisant.

Cartofii copți sau cartofii jachete sunt un fel de mâncare din cartofi. Cartofii copți au o textură lejeră și o coajă densă; un fel de mâncare preparat din ei poate fi servit cu toppinguri și condimente, cum ar fi unt, brânză sau șuncă.

Cartofii pot fi copți într-un cuptor obișnuit cu gaz sau electric, cuptor cu convecție, cuptor cu microunde, grătar sau foc deschis. Unele restaurante folosesc cuptoare speciale concepute pentru a găti cantități mari de cartofi, apoi îi țin la cald până când sunt gata de servire.

Cartofi în stil rustic - cele mai delicioase 34 de rețete

Pentru iubitorii de cartofi în stil rustic de la McDonald's, oferim o rețetă de casă simplă și, cel mai important, mai sănătoasă pentru acest fel de mâncare.

Astfel de cartofi ies ca în cele mai bune fast-food-uri cu o crustă crocantă și un mijloc moale.

Vă ofer cea mai rapidă și mai ușor de preparat rețetă de cartofi. Cartofii în stil rustic la cuptor sunt o alternativă excelentă la cartofii prăjiți și la cartofii prăjiți.

Cartofii în stil rustic vor fi o garnitură excelentă pentru carne, pește și diverși burgeri. In plus, cartofii copti la cuptor sunt mult mai sanatosi decat cartofii prajiti si, mai ales, cartofii prajiti.

Procesul de preparare a cartofilor rustici durează mai puțin de o oră și de cele mai multe ori se prăjește pur și simplu la cuptor în timp ce faci lucrurile tale preferate.;)

Cel mai important avantaj al cartofilor rustici este că nu trebuie curățați de coajă, ceea ce economisește enorm timp. :)

Ingrediente (pentru 4 portii):

Cartof - 1 kg
Ulei vegetal - 3-4 Artă. linguri
Sarat la gust
Verdeturi pentru servire (optional)

Condimente (după gust):

Ienibahar măcinat
Usturoi granulat
Boia dulce măcinată
Condimente pentru cartofi

Pregatire - 1 oră (cele 20 de minute ale tale):

Cum să gătești cartofii în stil rustic la cuptor: Cartofii se spală bine și se taie în felii mici.
Stropiți cu condimente după gust.
Adăugați ulei de floarea soarelui și amestecați bine.
Coaceți cartofii în stil rustic într-un cuptor preîncălzit 180 grade, aproximativ 30-40 minute.
Stropiți cartofii finiți cu ierburi. Poftă bună!

Cartofi deliciosi la cuptor cu crusta aurie si ierburi aromate! Foarte gustos si satios!

1. Porniți cuptorul, preîncălziți la 170 de grade.

2. Spălați bine cartofii cu o perie, nu-i curățați de coajă!

3. Tăiați cartofii în felii.

4. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă (opțional).

5. Turnați ulei vegetal într-un bol, adăugați usturoi, sare și ierburi provensale. Amesteca.

6. Puneti cartofii intr-un vas cu condimentele, amestecati bine astfel incat fiecare bucata sa fie acoperita cu ulei.

7. Asezati cartofii pe o tava de copt intr-un singur strat si dati in cuptorul preincalzit.

8. Coaceți cartofii în stil rustic timp de 25 de minute, apoi întoarceți bucățile pe cealaltă parte și coaceți încă 15 minute.

9. Pe o farfurie se aseaza cartofii in stil rustic si se orneaza cu marar.

Ingrediente:

Cartof - 500 G
Ulei vegetal - 150 ml
Usturoi (optional) - 2-3 cuișoare
ierburi provensale - 1 Artă. l.
Sarat la gust
Mărar - pentru decorare

Mulți oameni au încercat cartofii din sat la magazinele fast-food. Dar nu toată lumea știe că, dacă faci cartofi acasă, devin atât de gustoși și naturali încât este chiar amuzant să compari)))

Ingrediente:

cartofi medii - 5-6 PC.
frunza de dafin
Piper
Condimente (cimbru, chimen, orice alt condiment cu frunze mari)
Sos de soia
Ulei vegetal

Preparare:

Merge! Curățați cartofii și tăiați-i felii.
Puneți-le într-o cratiță cu apă cu sare și foi de dafin. Gatiti pana se fierbe pe jumatate. Când cartofii sunt pe jumătate gata, scoateți cratita de pe aragaz și scurgeți apa. Lasati feliile sa se raceasca. În acest moment, preîncălziți cuptorul la 220 grade.
Pune cartofii într-o tigaie acoperită cu ulei. Se toarnă sosul de soia și se stropește cu sare și condimente. Se amestecă ușor, astfel încât sosul să acopere uniform toate feliile. Pune totul la cuptor pentru o jumătate de oră. Cartofii delicioși de țară sunt gata))) Poftă bună! Bucătăreasa ta Lisa!)))

Să pregătim cartofi care sunt potriviți ca garnitură, ca fel de mâncare independentă pentru prânz sau cină și chiar ca gustare în timp ce vizionați un film. Prima rețetă este cartofii în stil rustic. A doua reteta este cartofi acordeon cu branza si bacon.

Cartofii de țară sunt numiți și cartofi Idaho. Prefer acești cartofi cu usturoi și cimbru proaspăt, pentru mine aceasta este combinația perfectă, dar fiecare poate alege condimentele după propriul gust. Principalul lucru este să coaceți cartofii corect, astfel încât să existe o crustă crocantă și un centru moale și fraged.

Cartofii acordeon cu branza si bacon sunt, dupa parerea mea, un fel principal complet si foarte satios. Pare foarte apetisant, gustul este pur și simplu ireal! La ce te mai poți aștepta de la cartofi cu slănină și brânză?.. Un astfel de preparat nu poate fi stricat!

Ingrediente (pentru 2 portii):

Pentru cartofi rustici:

Cartof - 600 G
Usturoi - 5-6 cuișoare
cimbru proaspăt - câteva nuiele
Ulei vegetal - 2-3 Artă. linguri
Sarat la gust

Pentru cartofii acordeon:

cartofi mari - 2 PC.
Branza tare - 50 G
Slănină - 40 G
Sarat la gust
Condimente - după gust
Ulei vegetal - 1 Artă. linguriţă
Pătrunjel proaspăt - pentru servire

Pentru a unge tava:

Ulei vegetal

Pregatire - 45 de minute (cele 10 minute ale tale):

Cum să gătiți cartofii la cuptor: Pentru prima variantă, spălați și ștergeți bine cartofii. Tăiați în felii de dimensiuni egale. Este foarte recomandabil să uscați suplimentar toți cartofii cu prosoape de hârtie, deoarece excesul de umiditate încetinește formarea unei cruste crocante și apetisante.
Adăugați ulei vegetal și amestecați bine. În această etapă, nu sare cartofii și nici nu adaug condimente și usturoi, deoarece sarea provoacă eliberarea de umiditate, iar condimentele pot arde pur și simplu în cuptor.
Înainte de a pregăti cartofii acordeon, spălați și uscați bine cartofii. Cu ajutorul unui cuțit, faceți tăieturi în fiecare cartof, fără a ajunge la fund. Pentru a face acest lucru, puneți cartofii între două frigărui de lemn.
Tăiați brânza și baconul în felii subțiri de dimensiunea buzunarelor de cartofi.
Ungeți ușor interiorul cartofilor cu ulei vegetal. Introducem branza si bacon, mai puteti adauga condimente dupa gust in “buzunare” (eu am adaugat frunze de cimbru) si sare.
Puneți feliile de cartofi și cartofii acordeon pe o tavă de copt unsă. Nu prea aproape, astfel încât să existe spațiu între feliile individuale și aerul să circule bine. Cartofi în stil rustic copți în cuptorul meu 20-25 minute la temperatura 220 grade. Cartofii acordeon sunt copți la aceeași temperatură 30-35 min. Concentrați-vă pe moliciunea interiorului cartofilor, deoarece diferite cuptoare se coace diferit.
Sarați și piperați cartofii în stil rustic finiți și adăugați condimentele preferate. Pentru mine este usturoi și cimbru.
Cartofii acordeon pot fi decorați cu verdeață deasupra.
Pentru a rezuma, voi spune că aceste feluri de mâncare din cartofi copți la cuptor sunt incredibil de simple, dar divin de delicioase!

Cartofii cu crustă crocantă sunt atât de delicioși. Încercați să gătiți cartofi în stil satesc în sos de usturoi.

Cum să gătești cartofi în mod țărănesc:

1. Spălați bine cartofii fără a-i curăța de coajă și tăiați-i felii de mărime medie. Curata usturoiul si zdrobeste-l intr-o presa de usturoi.

2. Puneti cartofii in apa cu sare si fierbeti pana sunt fierti pe jumatate timp de 15 minute.

3. Între timp, faceți marinada amestecând 50 ml de ulei vegetal, sare, piper, condimentele preferate și usturoiul într-un bol. Se amestecă toate. Porniți cuptorul.

4. Scurgeți cartofii într-o strecurătoare. Se pune intr-un bol cu sos si se amesteca bine.

5. Pune cartofii pe o tava de copt. Coaceți cartofii rustici în sos de usturoi timp de 15-20 de minute până când sunt fierți pe raftul din mijloc, la o temperatură de 190 de grade.

Servește cartofii rustici fierbinți.

Poftă bună!

Ingrediente (pentru 4 portii):

Cartof - 8-10 PC.
Ulei vegetal - 50 G
Sarat la gust
Piper - după gust
Usturoi - 4 cuișoare
Condimentele preferate - după gust

Moale la interior și acoperiți cu o crustă aromată și crocantă la exterior, cartofii Idaho sunt un înlocuitor excelent pentru cartofii prăjiți de renume mondial. Cartofii copți la cuptor cu usturoi și condimente pot fi fie un fel de mâncare separat, fie o garnitură excelentă pentru preparate din carne sau pește.

Ingrediente (pentru 4 portii):

Cartofi tineri (sau cu coaja subțire) - 800 G
Ulei de masline - 60 ml
boia macinata - 1 lingura
Turmeric - 1 lingurita
verdeata de marar - 1 buchet
Usturoi - 2 cuișoare
sare - 1 lingurita

Pregatire - 35 de minute (cele 10 minute ale tale):

Pregătiți toate ingredientele pentru a face cartofi Idaho. Spălați bine cartofii cu o perie, deoarece se vor coace cu coaja.
Cum să gătești cartofii Idaho: Tăiați fiecare cartof spălat și uscat pe lungime 8 părți.
Fierbeți bucățile de cartofi în apă clocotită cu sare 2-3 minute până când cartofii sunt fierți pe jumătate. Scoateți cu o lingură cu șuruburi și răciți. Datorită acestui procedeu, cartofii vor fi crocanți la exterior și moi și sfărâmiciosi la interior.
Amestecă boia de ardei, turmeric, sare, mărar tocat mărunt și usturoi tocat într-un castron adânc. (Pentru o varietate suplimentară, condimentul de cartofi din Idaho poate fi ajustat pentru a se potrivi gusturilor dumneavoastră.)
Se toarnă ulei de măsline peste condimente și se amestecă bine.
Într-un castron adânc, combinați cartofii răciți, un amestec de condimente și ulei de măsline.
Puneți bucățile de cartofi, cu pielea în jos, pe o foaie de copt și coaceți cartofii într-un cuptor preîncălzit la 200 grade, 20-25 minute.
Mai tarziu 25 Scoateți tava cu cartofi din cuptor pentru un minut și răciți puțin. Fiecare bucată de cartof va fi acoperită cu o crustă crocantă, aromată.
Servește cartofii Idaho la cuptor fierbinți cu sosul tău preferat.
Poftă bună!

Cartofii în stil rustic sunt un înlocuitor excelent pentru cartofii prăjiți. O garnitură minunată pentru o gamă largă de feluri de mâncare.

Ingrediente (pentru 6 portii):

Cartof - 1 kg
Ulei de floarea soarelui - 8 lingura
Condimente pentru cartofi - 45 G
Sarat la gust

Pregatire - 45 de minute (cele 15 minute ale tale):

Vom coace cartofii cu coaja. Spălați bine cartofii. Tăiați-o în jumătate. Tăiați fiecare jumătate în trei părți într-un unghi 45 grade.
Strangem fiecare felie de cartofi cu o furculita pentru ca cartofii sa nu se usuce in timpul coacerii si sa ramana in forma lor.
Puneți cartofii într-un bol, sare, piper și stropiți cu condimente. Amestecați bine. Mai întâi adăugăm condimente, pentru că... Când cartofii sunt uscați, boabele mici pot fi distribuite uniform pe fiecare felie.
Adăugați ulei, amestecați.
Așezați cartofii, cu pielea în jos, pe o tavă de copt tapetată cu pergament.
Dați tava în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 35 minute, la temperatura 180 grade.

Acest fel de mâncare se prepară numai din cartofi tineri cu coajă subțire.

Cum să gătești cartofi la țară:

1. Luați cartofi de aceeași formă și dimensiune. Spălați bine sub jet de apă cu un burete pentru a îndepărta toată murdăria.

2. Tăiați cartofii în câte 8 felii. Lăsați excesul de umiditate să se scurgă.

3. Puneți cartofii într-o tavă de copt, stropiți cu ulei, adăugați sare și condimente. Se amestecă pentru a acoperi fiecare bucată cu ulei și condimente aromate.

4. Coaceți cartofii la cuptor până când bucățile de cartofi sunt acoperite cu o crustă frumoasă aurie. Interiorul unui cartof copt în stil rustic trebuie să fie moale. În timp ce cartofii se coace, amestecați ușor felii o dată sau de două ori pentru a asigura o gătire uniformă.

5. Serviți cartofii finiți în stil rustic imediat după gătire.

Poftă bună!

Ingrediente:

Cartof - 1,3 G
Ulei vegetal - 4 Artă. l.
boia macinata - 2 lingurita
usturoi granulat - 1 lingurita
oregano - 1 lingurita
Rozmarin - 0,5 lingurita
Piper negru măcinat - după gust
Sarat la gust

Se întâmplă că nu pare să fie nimic complicat în rețetă, dar preparatul este minunat! Acești cartofi sunt perfecti ca garnitură sau pot fi serviți singuri! Vă spun și rețeta sosului, pe care o veți repeta mai târziu! Ai mâncat vreodată asemenea cartofi delicioși?...

Ingrediente:

Cartof - 1 kg
Usturoi - 3-4 cuișoare
mustar - 4 lingurite
Ulei vegetal - 4 Artă. linguri
apa - 3-5 Artă. linguri
sare - 1,5 lingurite
Piper negru - 0,5 lingurite

Pentru sos:

Smântână - 150 G
Castraveți murați - 4-5 PC.
Miere - 1 linguriţă
mustar - 0,5 lingurite
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
patrunjel - 4-5 nuiele

Preparare:

Curățați și spălați cartofii. Restul pregătirii va dura câteva minute. Porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească. Am muștar de masă cu boabe. Dacă vă place muștarul mai tare, faceți-vă singur. Preîncălziți cuptorul la 200 grade.
Tăiați cartofii în felii frumoase. Adăugați apă, ulei vegetal, muștar, usturoi tocat (presat), sare și piper negru. Amesteca bine.
Puneți pe foaia de copt pregătită, puneți cartofii pe „spate” (vârful ascuțit în sus). Acoperiți cu marinada rămasă.
Coaceți cartofii cu muștar și usturoi la cuptor pentru câteva minute 30 la o temperatură 200 grade. În timpul coacerii, scoateți-l și acoperiți-l din nou cu marinată.
In acest timp vom pregati sosul.
Rade cornibrii pe o răzătoare fină.
Adăugați cornibii la smântână. Adăugați miere, muștar, sare și piper după gust.
Pătrunjelul se toacă mărunt și se adaugă la restul ingredientelor pentru sos. Amesteca bine.
Cartofii copți cu muștar și usturoi sunt foarte aromați, cu crustă mică și fragezi în interior! Și cu sos - absolut incomparabil!

Cartofi prajiti. Tăiați în bucăți mari, cartofii sunt crocanți la exterior și moi la interior.

Ingrediente:

Cartof - 6-7 PC.
Usturoi - 3-4 cuișoare
Ulei de masline - 400-500 ml
Pătrunjel - după gust
Sare (mare) - după gust

Preparare:

Cum să gătești cartofii în stil rustic: Tăiați mărunt frunzele de pătrunjel.
Se curata usturoiul si se toaca marunt.
Cartofii se spală bine și se taie în felii.
Încinge bine uleiul într-o tigaie adâncă (sau ceaun).
Puneți cu grijă cartofii în uleiul care fierbe. Gătirea cartofilor în stil rustic 15 minute, amestecând până când cartofii se prăjesc uniform.
Scoateți cartofii din ulei cu o lingură. Se adauga patrunjel tocat, usturoi, sare. Amesteca.
Cartofii rustici sunt gata. Poftă bună!

Cu toții știm de mult timp că fast-food-ul este dăunător sănătății, dar am găsit o alternativă excelentă pentru cei dragi. Felul de mâncare se dovedește nu mai puțin gustos decât în fast-food și este preparat din produse naturale de casă. Cartofii Idaho copți sunt perfecti pentru cine de familie sau întâlniri cu prietenii.

Ingrediente (pentru 4 portii):

Cartof - 600 G
boia macinata - 2 lingurite
usturoi uscat - 2 lingurite
curry - 0,5 lingurite
Ulei vegetal - 50 ml
Mărar proaspăt - 1 buchet
Sarat la gust

Pregatire - 45 de minute (cele 20 de minute ale tale):

Înainte de a face acești cartofi copți Idaho, să pregătim toate ingredientele necesare. Spălați bine cartofii. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi 200 grade.
Într-un castron adânc, amestecați toate condimentele (curry, boia de ardei, usturoi uscat și sare). Adăugați ulei vegetal. Se toacă mărunt mararul și se amestecă cu condimente.
Tăiați cartofii bine spălați 6-8 piese de-a lungul.
Puneti cartofii tocati intr-o cratita, adaugati apa si aduceti la fiert. Gătit 2 minute după fierbere. Apoi stingeți focul și scurgeți apa din tigaie.
Turnați cartofii fierbinți într-un bol cu amestecul de condimente pregătit și amestecați bine. Puneți cartofii, cu pielea în jos, într-un singur strat într-o tavă de copt. Pune cartofii la cuptor pt 20-30 minute.
Cartofii Idaho copți sunt gata. Poftă bună!

Cartofii rustici sau cartofii rustici sunt un preparat simplu, satios si gustos din cartofi copti la cuptor, o garnitura excelenta. Este foarte simplu să prepari cartofi aurii în stilul satului.

Ingrediente:

Cartof - 2 kg
Ulei vegetal - 1/3 ochelari
Condimente pentru cartofi

Preparare:

Cum să gătești cartofii în stil țărănesc (stil la țară): Fără a curăța cartofii, clătește-i bine cu apă rece (poți folosi un burete de bucătărie pentru asta, ca să nu rămână deloc murdărie). Apoi scoatem ochii. Tăiați cartofii mici 2-4 părți. Dacă cartofii sunt mari, tăiați-i felii. Puneți cartofii într-un recipient adânc.
Se sare după gust, se stropește cu condimente și se toarnă peste ulei (de preferință ulei de măsline rafinat). Amesteca.
Așezați cartofii pe o foaie de copt tapetată cu pergament sau folie de gătit.
Preîncălziți cuptorul până când 200 grade. Coacerea cartofilor în stil rustic 30-35 minute, întorcându-l de trei ori în acest timp.
Cartofii rustici sunt gata. Poftă bună!

Cartofii cu condimente aromate se coace la cuptor pana se rumenesc si apoi se presara cu branza.

1. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 200 de grade. Într-un castron mic, amestecați praful de chili, chimenul și oregano.

2. Spălați bine cartofii, tăiați-i pe lungime în aproximativ 10 bucăți și puneți-i pe o tavă de copt. Stropiți cu ulei vegetal, stropiți cu un amestec de condimente, amestecați bine. Dați tava de copt în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute, amestecând din când în când cartofii.

3. Stropiți cartofii finiți cu brânză mărunțită și coaceți încă câteva minute până când brânza se topește.

Ingrediente:

cartofi mari - 2 PC.
Brânza Monterey Jack sau altă brânză semi-tare - 60 G
ardei iute macinat - 0,5 lingurita
Chimen măcinat - 0,25 lingurita
Oregano uscat - 0,25 lingurita
Ulei vegetal - 1 Artă. l.

Un fel de mâncare ușor de preparat din cartofi cu brânză, ierburi și usturoi este perfect pentru o cină copioasă.

Ingrediente (pentru 2 portii):

Cartof - 300 G
Branza parmezan - 30 G
unt - 40 G
Usturoi - 1 cuișoare
Smântână - 1 Artă. l.
patrunjel - 5 G
Sarat la gust
Condimente pentru cartofi - optional
Piper negru măcinat - după gust

Gatit - 40 min:

Pregătiți ingredientele pentru cartofi în stil rustic. Cartofii mici funcționează foarte bine pentru acest fel de mâncare.
Spălați cartofii și puneți-i într-o cratiță. Acoperiți cartofii cu apă. Puneti tigaia pe foc si gatiti cartofii minute in sir 15-20 , până când este complet pregătit.
În timp ce se gătesc cartofii, pregătiți brânza și untul de usturoi. Tocați mărunt pătrunjelul cu un cuțit.
Pune untul moale și parmezanul ras fin într-o farfurie mică adâncă.
Se adauga smantana, patrunjelul tocat si un catel de usturoi trecut printr-o presa.
Se adauga sare si piper dupa gust. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate de cartofi. Amesteca totul bine.
Scurgeți apa din cartofii finiți și lăsați cartofii să se răcească puțin. Dacă cartofii sunt mici, tăiați-i în jumătate. Tăiați cartofii mari 8 părți.
Pune cartofii tocati pe o tava de copt. Ungeți fiecare bucată de cartof cu unt de usturoi. Asezam tava de copt cu cartofi in preincalzit 200 grade cuptorul pornit 20 minute.
Cartofii rustici sunt gata. Va fi deosebit de delicios dacă este servit cu murături de casă. Poftă bună!

Cartofii prajiti in untura, cu ceapa si usturoi, dupa aceasta reteta, sunt foarte aromati si moderat picanti. Viteza de pregătire și rezultatul final vă vor mulțumi cu siguranță. Acești cartofi în stil rustic pot servi ca o garnitură excelentă, inclusiv pe o masă de sărbători.

Ingrediente:

cartofi tineri - 500 gram
ceapa cu bulbi - 1 PC.
Usturoi - 5 cuișoare
Salo - 100 gram
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust

Preparare:

Pentru a face cartofii mai sațioși, îi vom găti în untură. Prin urmare, luați untură și tăiați-o în bucăți de orice dimensiune.
Pune tigaia pe aragaz si incinge untura in ea. Închideți tigaia cu un capac, reduceți focul la mediu și lăsați untura să se topească încet. Când untura este tunsă, scoateți-o din tigaie și aruncați-o. Dacă vă place untură prăjită, o puteți lăsa.
În timp ce untura se prăjește, pregătiți ingredientele rămase. Cartofii se spală bine și se taie în bucăți mari. Atenţie! Nu curățăm cartofii - atât tineri cât și bătrâni, îi gătim cu coaja, aici se află toată savoarea felului de mâncare. Curățați, spălați și tăiați ceapa și usturoiul.
Când este suficientă untură topită în tigaie, prăjiți cartofii în ea. Se amestecă, se închide capacul și se prăjește la foc mediu aproximativ 5-10 minute.
Când cartofii sunt aurii, adăugați la ei ceapa și usturoiul. Să prăjim totul împreună din nou 5-7 minute. Nu mai închidem capacul! La sfârșitul gătitului, asezonați cu sare, piper negru măcinat, amestecați și serviți.
Pofta buna tuturor!

Bunica mea face acești cartofi. Nicio călătorie nu este completă fără acești cartofi. Gustul este familiar din copilărie și atât de iubit.

Ingrediente:

Cartof
Smântână
Unt

Preparare:

Fierbeți cartofii în coajă în prealabil, curățați-i și tăiați-i. Adăugați sare și unt.
Cand cartofii sunt fierti cu ulei in tigaie se adauga 2-3 linguri de smantana. Se amestecă și se lasă 3-5 minute la foc mic.
Poftă bună!

Cartofi copți la cuptor și sos cremos cu ciuperci și brânză.

Ingrediente:

Cartof - 5-6 PC.
boia macinata - 1 lingurita
Ulei vegetal (de măsline sau de floarea soarelui)

Pentru sos:

Champignon - 3 PC.
Ceapă (mică) - 1 PC.
Cremă - 200-300 g (cu cât cantitatea este mai mică și conținutul de grăsime al cremei este mai mare, cu atât sosul este mai gros)
Brânză - 100 G
Ulei - pentru prajit

Preparare:

Am tăiat cartofii, spălați bine, împreună cu coaja - asta pentru efectul „cartofi la țară”. Ideal pentru cei cărora nu le place să curețe cartofii. Dar o poți curăța și tu.
Umplu cartofii tocati cu apa si ii las putin sa stea, de exemplu, in timp ce cuptorul se preincalzeste la 200 grade. Mi se pare că după apă cartofii devin mai crocanți, deoarece o parte din amidonul din cartofii tăiați va fi spălat de apă.
Mai rămâne doar să usucăm cartofii și să-i transferăm în recipientul în care îi vom coace. Puteți pune imediat cartofii pe o foaie de copt, iar apoi, dacă fiecare felie se află separat, cartofii se vor prăji mai repede și mai bine. Peste cartofi se toarnă ulei vegetal și se amestecă cu condimentele dorite, cum ar fi boia de ardei. Cartofii sunt deja sarati.
În timp ce cartofii se coace, ceea ce va dura aproximativ o oră sau chiar 1,5 ore, îl puteți privi periodic și încerca. Puteți pregăti orice sos pentru cartofi, de exemplu sos cremos de ciuperci.
Să tăiem ciupercile. Prăjiți ceapa în ulei până se rumenește. Să prăjim ciupercile cu ceapă și să turnăm smântână peste ele. Cu cât turnați mai multă smântână, cu atât sosul va fi mai subțire, iar apoi puteți înmuia fiecare felie de cartofi în ea. Dacă sosul nu este lichid, va fi un adaos excelent la cartofi sau paste. La sfârșit, adăugați brânză, cum ar fi parmezanul, în sosul de smântână de ciuperci și amestecați totul.
Sosul de ciuperci este gata! Este delicios să mănânci în această formă, sau îl poți face piure - după cum vrei. Dacă sosul cremos de ciuperci este mai subțire decât al meu, va fi ideal pentru a înmuia în el cartofi copți care au fost deja prăjiți la cuptor. Sarați cartofii după gust - și cina este gata! Poftă bună!

Vă recomand să încercați o rețetă simplă de cartofi copți la țară cu usturoi și brânză! Aroma este magică în toate etapele de pregătire! Totul iese foarte apetisant și gustos, iar dacă ești plin la masă, nu vei refuza!

Ingrediente:

Cartofi (mari) - 5-6 PC.
unt - 80 G
Usturoi - 5 cuișoare
Branza tare - 50 G
Branza mozzarella - 50 G
Smântână - 2 Artă. linguri
patrunjel - câteva nuiele
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust

Preparare:

Înainte de a pregăti cartofi copți în stil rustic, pregătim toate produsele necesare. Cartofii trebuie fierți în prealabil, dar nu până când sunt fierți, ci pentru a fi gata de aproximativ 80 %. Lăsați cartofii să se răcească puțin pentru a fi mai ușor de lucrat.
Taiem cartofii cu acordeonul, fara sa aducem cutitul pana la capatul tuberculilor.
Înfășurați fiecare cartof într-o barcă de folie.
Pregătiți sosul de ras. Topiți untul în cuptorul cu microunde sau altă metodă convenabilă. Radem ambele tipuri de branza pe razatoarea fina. Tocați mărunt pătrunjelul. Stoarce usturoiul printr-o presa.
Adaugati ierburi tocate marunt, branza rasa, usturoi tocat, un praf de sare, piper negru si smantana in untul topit. Amesteca bine.
Preîncălziți cuptorul până când 200 grade. Acum îmbrăcăm fiecare cartof cu unt aromat și brânză, încercând să ne asigurăm că peria intră în tăieturi.
Puneți cartofii și brânza la cuptor și coaceți timp de un minut 30 la o temperatură 180-200 grade.
Cartofii copți cu brânză și usturoi arată și miros grozav! Și gustul este pur și simplu incomparabil!
Cartofi în stil rustic cu aromă de usturoi și brânză - delicioși!

O modalitate ușoară de a găti cartofi noi: spălați-i și adăugați-i în tigaie. Cartofii noi jacket prajiti dupa aceasta reteta sunt foarte aromati. Gustos si simplu :)

Dacă nu găsiți cartofi mici, atunci tăiați cartofii mari în felii și apoi urmați rețeta...

Ingrediente:

Cartof - 0,5 kg
Usturoi - 2-3 cuișoare
Sos de soia - 1 Artă. linguriţă
Smântână - 2-3 Artă. linguri
Sarat la gust
Mărar proaspăt - după gust
Busuioc proaspăt - după gust

Preparare:

Cum să gătiți cartofi tineri în stil rustic: spălați cartofii mici sub jet de apă rece. Pune cartofii curați pe un prosop și șterge-i pentru a nu se pârjoli în tigaie.
Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei de floarea soarelui și sos de soia. Se pun cartofii in uleiul incins si se prajesc la foc mare, amestecand continuu, pt 5 minute. (Aveți grijă pentru că sosul de soia se va împrăștia.) Apoi dați focul la mic, acoperiți cu un capac și mai fierbeți puțin. 15 minute.
Tocați mărarul și usturoiul. Se sare și se toacă usturoiul și ierburile cu un cuțit. Să-l lăsăm deoparte deocamdată.
Tocați mărunt busuiocul până când eliberează zeamă. Adăugați busuioc în smântână și amestecați. Să stăm în picioare.
Transferați cartofii fără ulei într-un recipient separat, amestecați cu ierburi și mărar. Cartofii noi în stil rustic sunt gata.
Serviți cartofi tineri în stil rustic cu sos de smântână.

Un preparat de casă foarte simplu și gustos - cartofii de țară. Rețeta rustică de cartofi include untură și brânză feta, așa că cartofii sunt copiși și apetiși. Și pentru aromă suplimentară - maghiran.

Ingrediente (pentru 2 portii):

Cartof - 5 PC.
Salo - 150 G
ceapa cu bulbi - 1 PC.
Smalets - 1 Artă. linguriţă
unt - 2 Artă. linguri
Brynza - 200 G
Maghiran (optional) - 2 nuiele
Piper - 1 ciupiți (după gust)
sare - 0,5 lingurițe (după gust)

Pregatire - 50 de minute (cele 50 de minute ale tale):

Ingredientele pentru reteta sunt in fata ta.
Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie in felii subtiri.
Tăiați untura în fâșii subțiri.
Curăță ceapa și toacă mărunt.
Se incinge untura si uleiul intr-o tigaie.
Se adauga untura, cartofii si ceapa.
Amestecând din când în când, prăjiți la foc mic până când este fiert ( 30-40 minute). Sare si piper.
Tăiați brânza în bucăți mici.
Amesteca branza cu cartofii.
Mai prăjiți puțin, amestecând 2-3 minute). La sfârșitul gătitului, dacă doriți, puteți adăuga maghiran tocat mărunt la cartofii de la țară.
Cartofii rustici sunt gata. Poftă bună!

Zepeline în stil rustic

Curățați cartofii (1,1 kg), dați pe răzătoare și stoarceți. Cealaltă parte se fierbe în coajă, se curăță, se șterge, se adaugă sare și se amestecă cu cartofii storcați. Carne tocată: se rade brânza de vaci, se adaugă pieptul fiert tăiat cubulețe, ceapa verde sau prăjită tocată mărunt. Amesteca totul. Faceți prăjituri plate din amestecul de cartofi. Așezați carnea tocată în mijlocul fiecăruia, legați marginile și dați produselor forma unui zeppelin (ar trebui să arate ca o cotlet Kyiv). Puneti zeppelinele in apa clocotita cu sare si gatiti timp de 15 minute. La servire, acoperiți cu smântână și sos de unt.

Ingrediente:

Cartof - 1 .24 kg
Ceapa verde - 10 G
Sau ceapa - 10 G
Grăsime de porc - 4 G
Brânză de vacă - 120 G
piept afumat - 80 G
Smântână - 80 G
unt - 60 G
Sarat la gust

Cartofii, ceapa, morcovii și carnea de porc se prăjesc, se pun într-o oală, se toarnă cu sos de roșii (la bulion se adaugă piure de roșii și sare), se adaugă condimente și se înăbușă la cuptor, într-o oală, și se servesc pe masă fără eliminarea conținutului.

Ingrediente (pentru 1 portie):

Cartof - 800 G
Morcov - 50 G
Sarat la gust
Frunza de dafin dupa gust
Ceapă - 100 G
Piper negru măcinat după gust
Porc - 300 G
Piure de tomate - 15 G
Bulion - 0 .25 l

Zeppelins în stil rustic cu brânză de vaci

Curățați câțiva cartofi și dați-i pe răzătoare fină, stoarceți sucul. Fierbeți cealaltă parte a cartofilor în coajă, curățați și ștergeți. Se amestecă totul, se adaugă sare și se amestecă din nou. Formați în prăjituri plate. Pune carnea tocată în mijlocul fiecăreia (brânză de vaci piure amestecată cu piept fiartă, tăiată cubulețe mici și ceapă călită în grăsime). Conectați marginile prăjiturii, dând produsului forma unui zeppelin - un trabuc îngroșat. Se pune în apă clocotită cu sare și se fierbe timp de 20-25 de minute.

Se serveste cu smantana.

Ingrediente:

Cartof - 10-12 PC.
sare - 0 .5 lingurite

Pentru carnea tocata:

becuri - 0 .5 PC.
Grăsime de porc - 20 G
Brânză de vacă - 120 G
piept afumat crud - 80 G

Piure de cartofi în stil rustic

Fierbeți cartofii decojiți, zdrobiți-i într-un bol, adăugați ulei vegetal (floarea soarelui) și ceapa tocată mărunt, amestecați.

Inainte de servire, se orneaza cu felii de castravete murat (sau proaspat) si crengute de marar.

Ingrediente:

Cartof - 6 PC.
Ulei vegetal - 3 Artă. linguri
becuri - 2 PC.
Castraveți - 1 PC.
Verdeturi dupa gust
Sarat la gust

Cartofi umpluți cu carne rustică

Se prăjesc cubulețe de cartofi, ceapa, morcovi, carnea de porc și se pun într-o oală. Se amestecă piureul de roșii cu margarina, se adaugă frunza de dafin, piper, sare. Se toarnă sosul rezultat peste carne și legume și se fierbe la cuptor.

Ingrediente:

Cartofi (tuberculi) - 4 PC.
becuri - 1 PC.
Morcov - 1 PC.
Porc - 100 G

Pentru sos:

Piure de tomate - 2 Artă. linguri
margarina topita - 2 Artă. linguri
Frunza de dafin dupa gust
Piper negru măcinat după gust
Sarat la gust

Tăiați cartofii curățați în felii subțiri. Se amestecă ouăle cu laptele, se amestecă bine, se adaugă sare. Puneti cartofii intr-o cratita sau tigaie adanca, turnati un amestec de oua si lapte, dati la cuptor si coaceti pana cartofii sunt gata.

Ingrediente:

Cartof - 100 G
ouă - 1 PC.
Lapte - 50 G
Sarat la gust

Piure de cartofi în stil rustic

Curățați cartofii, clătiți cu apă rece și fierbeți. Topiți untul într-un castron adânc emailat. Scurgeți apa din tigaia cu cartofii, uscați cartofii la foc mic pentru un minut, apoi adăugați untul topit, piureați, adăugați sare după gust și amestecați. Dacă piureul iese foarte abrupt, adăugați puțină apă fiartă sau lapte. Piureul de cartofi rustic va fi un adaos excelent pentru preparatele cu carne grasă.

becuri - 2 PC.
Murături - 3 PC.
Pătrunjel după gust

Varietatea rețetelor atrage mulți bucătari atunci când alcătuiesc o listă de feluri de mâncare pentru diferite sărbători. Cartofii în stil rustic copți în cuptor sunt destul de în capacitatea gospodinelor care au cunoștințe de bază despre gătit.

Reguli de gătit

Veți avea nevoie chiar și de tuberculi de cartofi tineri proaspeți, care trebuie doar spălați, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați în felii mari chiar în piele. O alternativă este cartofii proaspeți, de vârstă mijlocie, decojiți, dar gustul și impresia acestui fel de mâncare vor fi, în mod natural, oarecum diferite.

Cum să tăiați cartofii în felii pentru „cartofi la țară”: Spălați cartofii, uscați-i, tăiați-i fără să-i curățați în 6 felii, ca o portocală. Mai întâi, tăiați în jumătate și tăiați jumătate pe lungime în 3 felii.

Secretul constă în alegerea corectă a condimentelor. Condimentul adaugă o aromă unică care trezește imediat pofta de mâncare. Puteți face o cantitate mare deodată, astfel încât să nu vă faceți griji atunci când vă decideți să pregătiți felul de mâncare.

Ce condimente sunt necesare pentru cartofii rustici: oregano, patrunjel, busuioc, fenicul, coriandru, cimbru, radacina de telina, piper negru, chili.

Cum să gătești corect cartofii copți:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Faceți mai multe înțepături în fiecare cartof cu o furculiță sau un cuțit ascuțit.
Se presară cartofii cu sare grunjoasă, se învelesc în folie, se pun pe o tavă de copt și se dau la cuptor pentru 45-60 de minute.
Verificați cartofii dacă sunt gata cu o furculiță sau o scobitoare.

La cuptor, cel mai bine este să-l coaceți fără folie, astfel încât să ia o culoare aurie frumoasă, mai degrabă decât să fiarbă la temperatura creată în interiorul cupolei din folie.

În funcție de tipul de cartof și de caracteristicile cuptorului, timpul de gătire poate varia.

Coaceți cartofii satului la cuptor timp de 35 de minute la o temperatură de coacere de 200 de grade. Într-un multicooker în modul „Coacere” (aproximativ 180-200 de grade) timp de 40 de minute. În friteuza cu aer, temperatura cartofilor în stil rustic este puțin mai mare - 250 de grade, deci va dura mai puțin timp, doar 20 de minute.

Rețete video

Cartofii rustici, precum cei de la McDonald's, sunt o mica capodopera, o adevarata bucurie pentru un gurmand: nu doar gustosi, ci si satiosi. Îi va încânta chiar și pe cei mai pretențioși oaspeți și va rămâne în amintiri plăcute și în fotografiile de vacanță.

2 retete de cartofi copti deliciosi:

Ați mâncat vreodată asemenea cartofi delicioși? Cartofi din Rusia centrală la cuptor:

Cartofi Idaho - Fast Food de casă, care nu dăunează sănătății:

Cartofi în stil țărănesc, o rețetă foarte gustoasă de cartofi la cuptor (Simple Food - rețete video):

Cartofi copți la cuptor și sos de cremă de ciuperci:

Veți mânca acești cartofi până la ultima firimitură. Cartofi cu usturoi în stil rustic:

Cartofi tineri în stil rustic. Rețetă de cartofi noi:

Rețete și recenzii pentru cititori

Este greu de imaginat o masă de sărbători fără mâncăruri făcute din cartofi.Nu degeaba se spune că cartofii sunt a doua pâine. Din acest produs puteți pregăti o mare varietate de preparate, de la cele mai simple la cele mai complexe.

Lasă o recenzie (1)

Ce poate fi mai gustos decât cartofii aromați direct din cuptor? Usturoi, condimente preferate, crusta aurie... Îți place? Atunci urmărește cum să gătești cartofi incredibil de gustoși în stil rustic!

Serviți cartofi în stil rustic cu sosuri, ketchup și smântână. Va fi o garnitură excelentă pentru pește sau carne. Se ornează cu ierburi și se servește fierbinte, mult succes! Nu uitați să studiați cu atenție rețeta mea despre cum să gătesc cartofi rustici la cuptor.

Ingrediente pentru 4 portii:

Cartofi - 1 kilogram
Ulei vegetal - 50 mililitri
Usturoi - 2-3 catei
Oregano - 0,5 lingurițe
Boia macinata - 0,25 lingurite
Sarat la gust
Piper negru măcinat - După gust

Cum să gătești „Cartofi la țară la cuptor” (timp de gătire: 1 oră):

Pregătiți alimente conform listei. În ceea ce privește condimentele, puteți folosi fie seturi gata făcute „pentru cartofi”, fie diferite ierburi combinate independent. Azi il fac cu oregano, boia de ardei si piper negru. Să începem!
Spălați bine cartofii și îndepărtați coaja tânără. Uscați cartofii cu un prosop de vafe; ar trebui să fie uscați. Tăiați în 4-6-8 bucăți, în funcție de mărimea cartofului. Dar este de dorit ca feliile să aibă aceeași dimensiune.
Adăugați usturoiul, oregano, boia de ardei, sare și piper la cartofi. Amestecați bine cartofii cu mâinile.
Apoi turnați uleiul și amestecați din nou. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Luați o foaie mare de copt antiaderentă. Întindeți cartofii într-un singur strat, doar așa vor fi întregi și prăjiți bine. Pune-l la cuptor pentru 40 de minute. Urma!
Cartofii rustici sunt gata! Mirositoare, roz, pune repede masa!

Cartofii în stil rustic la cuptor sunt moi și apetisanti, cu o crustă maro aurie și o aromă delicioasă de usturoi și ierburi. Rețeta este destul de simplă - tuberculii de cartofi sunt tăiați în felii, înmuiați în ulei și copți până se înmoaie la cuptor. Servit ca fel de mâncare separat sau ca adaos la carne/pasăre.

Pentru a face cartofi delicioși în stil rustic, nu aveți nevoie de niciun efort special. În plus, felii de cartofi sunt copți împreună cu coaja, ceea ce reduce timpul de curățare a cartofilor și, în consecință, de pregătire a preparatului.

Ingrediente:

cartofi tineri - 1 kg;
usturoi - 2-3 catei;
ulei vegetal (rafinat) - 3 linguri. linguri;
sare fină - 1-2 lingurițe;
boia dulce măcinată - 2 linguri. linguri;
amestec de ierburi - 1 lingură. linguriţă;
piper negru măcinat - un praf;
ardei iute roșu măcinat - pe vârful unui cuțit;
turmeric - ½ linguriță.

Reteta de cartofi in stil rustic la cuptor cu fotografii

Spalam tuberculii de cartofi si indepartam toti contaminantii. Nu este nevoie să curățați coaja, deoarece numai cartofi tineri cu coajă subțire sunt folosiți pentru a prepara cartofi la țară. Împărțim tuberculii curați în felii aproximativ egale și le punem într-un castron adânc și confortabil.
Turnați ulei inodor într-un recipient separat. Adăugați sare, boia dulce, piper negru și roșu măcinat. Pentru aroma se adauga un amestec de ierburi si catei de usturoi trecuti printr-o presa. Pentru a da cartofilor în stil rustic o nuanță frumoasă de maro auriu, nu uitați să adăugați turmeric. Amestecă toate ingredientele dressing-ului nostru.
Turnați uleiul aromat cu condimente în cartofi și amestecați bine cu mâinile, astfel încât fiecare felie să fie acoperită cu sos.
Ne întindem preparatele într-un singur strat pe o foaie de copt tapetată cu pergament și le trimitem la cuptorul încins. Coaceți cartofii în stil rustic la cuptor pentru aproximativ 40 de minute. Menținem temperatura la 180 de grade timp de o jumătate de oră, apoi creștem căldura la 200 pentru ca cartofii să capete o crustă aurie.
Când cartofii rustici sunt moi și rumeniți, scoateți tava din cuptor.
Acești cartofi pot fi serviți caldi ca garnitură sau ca aperitiv rece împreună cu orice sos. Feliile moi de cartofi sunt în perfectă armonie cu ierburile și murăturile.

Cartofii rustici la cuptor sunt complet gata! Bucura-te de masa ta!

Cartofii sunt unul dintre cele mai preferate produse de pe masa noastră, care poate fi atât o garnitură, cât și un fel de mâncare independent, atât cald, cât și rece. Există pur și simplu nenumărate metode de gătit. Și în această rețetă vă voi spune cât de ușor este să pregătiți un preparat atât de simplu, dar teribil de gustos precum cartofii rustici la cuptor.

Unii dintre noi am încercat cartofi în diverse cafenele, alții nu, dar am fost întotdeauna interesat de faptul de ce cartofii în stil rustic se numesc așa în unitățile de fast-food? La urma urmei, îl gătesc în grăsime adâncă și cu greu îmi pot imagina săteanul obișnuit, de exemplu, o bunica în batic, care prăjește cartofi într-o friteuză sau o tigaie uriașă cu ulei pentru nepoții ei. Nu, este puțin probabil. Dar îmi pot imagina foarte bine un locuitor din sat scoțând din cuptor felii de cartofi parfumate și roz. Și chiar dacă nu avem o sobă în apartamentele noastre din oraș și casele de țară, avem un înlocuitor modern - un cuptor. Prin urmare, în rețeta noastră vom găti cartofi în stil rustic la cuptor.

Și crede-mă, va ieși foarte gustos și extrem de sănătos!

Cum să gătești cartofi în stil rustic la cuptor

Și luăm în considerare feluri de mâncare pe care toată familia, inclusiv copiii, le poate mânca. Crede-mă, mâncarea bine coaptă nu este în niciun fel inferioară ca gust.

Deci, să începem cu o rețetă pas cu pas pentru a face cartofi la țară.

Pentru asta avem nevoie de:

cartofi (de preferință tineri) - 6-7 bucăți de aproximativ aceeași dimensiune,
ulei vegetal (măsline sau floarea soarelui) - 0,5 căni,
condimente: boia de ardei, cimbru, oregano, mărar, pătrunjel, piper negru - 0,5 linguriță fiecare,
Sarat la gust.

Preparare:

1. Pregătiți cartofii. Trebuie spălat foarte bine, pentru aceasta este util să îl înmuiați mai întâi pentru scurt timp în apă rece, astfel încât tot pământul rămas să fie înmuiat, apoi să îl frecați cu o perie curată pentru mașina de spălat vase.

Dacă nu ai un vas special sau o perie de legume, un burete curat, nou, pe care tocmai l-ai scos din ambalaj, va fi potrivit. Unul folosit nu va funcționa, deoarece poate rămâne detergent pe el.

Cei mai delicioși cartofi în stil rustic la cuptor provin din cartofi noi dacă îi gătiți direct cu coaja. Dar dacă nu este perioada potrivită a anului pentru asta și aveți doar cartofi vechi, poate doriți să-i curățați de coajă pentru că coaja va fi prea groasă și fără gust.

2. Tăiați fiecare cartof în felii. Dacă aveți cartofi mici, îi puteți tăia în patru părți, iar dacă sunt mari, atunci în șase sau chiar opt. Principalul lucru este că piesele nu sunt prea groase și au toate aceeași dimensiune.

3. Puneți feliile de cartofi într-un castron sau o cratiță și adăugați condimente și sare. Apoi, amestecați bine până când toate condimentele și ierburile ierburile acoperă uniform bucățile de cartofi.

4. Adăugați ulei vegetal la cartofi și amestecați. Uleiul este necesar nu numai pentru gust, ci și pentru ca cartofii noștri în stil rustic la cuptor să se poată rumeni până la o crustă aurie.

Gustul de floarea soarelui și uleiul de măsline va da un gust diferit cartofilor finiți. Alege-l pe cel pe care tu și cei dragi o iubești cel mai mult. Tuturor ar trebui să le placă felul de mâncare.

5. Pregătiți o tavă de copt pentru coacerea cartofilor. Puteți folosi o foaie de copt antiaderentă sau o tapetați cu hârtie cerată (de copt) sau folie. Astfel cartofii nu se vor fierbe prea mult și vor fi ușor de îndepărtat când sunt gata.

Distribuiți cartofii uniform pe suprafața foii de copt, de preferință cu pielea în jos, pentru ca partea de sus să se rumenească mai bine.

6. Coaceți cartofii la 180-200 de grade aproximativ 30-40 de minute. Timpul va depinde de cât de mari sunt bucățile de cartofi. Pentru a ști sigur că cartofii sunt gata, trebuie să scoți o bucată și să o străpungi cu un cuțit subțire sau o scobitoare. Interiorul cartofului trebuie să devină moale, ca fiert, iar exteriorul trebuie acoperit cu o crustă aurie.

Dacă cuptorul dumneavoastră are funcție de convecție, o puteți folosi pentru a face cartofii mai crocanți. Aerul fierbinte îl va usca și îl va prăji perfect, principalul lucru este să vă asigurați că nu este ars și să-i controlați pregătirea.

De asemenea, chiar la sfârșitul gătitului, puteți porni grătarul încorporat în cuptor pentru a rumeni cartofii într-un mod rustic.

Serviți cartofii în stil rustic fierbinți cu preparate din carne sau pește ca garnitură sau ca fel de mâncare separată cu diferite sosuri.

Este foarte gustos să mănânci cartofi cu sos de smântână.

Reteta de preparare este foarte simpla. Luați o cană mică de smântână, stoarceți în ea doi căței de usturoi, adăugați puțină sare și piper, adăugați mărar proaspăt tocat mărunt. Se amestecă totul bine și se servește cu cartofi.

Poftă bună!

Există o altă modalitate de a găti cartofi în stil rustic la cuptor. Poate fi pregătit nu numai deschis pe o foaie de copt, ci și într-un manșon de copt. Acest lucru va accelera timpul de gătire și îl va face și mai moale. În mânecă, cartofii nu se prăjesc atât de mult pe dinafară, dar în același timp sunt perfect saturati de arome de condimente și rămân foarte gustoși.

Atât copiii, cât și adulții vor adora acești cartofi, iar prepararea lor este la fel de ușoară ca decojirea perelor.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

cartofi noi - 6 bucăți,
ulei vegetal - 0,5 căni,
usturoi - 2 catei,
condimente pentru cartofi în set - 4 lingurițe,
Sarat la gust,
ierburi proaspete la servire.

Preparare:

1. Spălați bine cartofii. Dacă o gătiți cu coajă, ceea ce vă recomand să faceți doar cu cartofi noi, atunci curățați-l cu o perie.

2. Tăiați cartofii felii. Cel mai convenabil este să tăiați fiecare cartof pe lungime în 4, 6 sau 8 părți.

3. Într-o farfurie separată, amestecați uleiul vegetal și condimentele.

De ce trebuie să amesteci totul în ulei și să nu-l torni direct pe cartofi? Totul este foarte simplu, așa cum am scris deja, uleiul este un solvent universal pentru condimente. În ea, își dezvăluie pe deplin gustul și îl oferă produsului, deoarece sunt și dirijor.

4. Adăugați în uleiul cu condimente usturoi tocat mărunt sau zdrobit. Puteti da si usturoiul pe razatoarea fina, dar cu cat isi pierde mai putin sucul natural, cu atat cartofii vor fi mai aromati.

5. Amestecați cartofii cu uleiul aromat rezultat astfel încât să fie distribuit uniform peste toate bucățile.

6. Așezați cartofii într-o pungă de copt (sau pungă) și legați capetele deschise. Faceți perforații în mai multe locuri pentru a preveni spargerea mânecii.

7. Coaceți la cuptor la 180-200 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră. După aceasta, scoateți cartofii, tăiați mâneca și verificați ca este moale. Dacă bucățile de cartofi sunt moi în interior, atunci este gata. Acum puteți tăia mâneca pe lungime și o puteți deschide cât mai larg posibil. În această formă, se mai pune la cuptor pentru câteva minute pentru a se rumeni crusta cartofilor rustici.

8. Serviți cu preparate din carne și sosuri.

Cartofii în stil rustic pot decora chiar și o masă de sărbători, înlocuind garnitura tradițională de piure de cartofi. Această varietate poate atrage cu adevărat oaspeții tăi.

Trimite evaluarea

Acasă » Droguri » Cum să gătești cartofi în stil rustic cu o crustă crocantă. Cartofi în stil rustic la cuptor - o rețetă pas cu pas pentru gătit acasă Rețetă pentru cartofi copți în stil rustic