Dieta pentru infecția cu Helicobacter pylori. Dieta și nutriția în tratamentul Helicobacter pylori în stomac. Ce să nu mănânci dacă ai o aciditate mare a stomacului
Bolile care afectează tractul gastro-intestinal sunt o problemă reală în lumea modernă, deoarece trecătoarea ritmului de viață nu oferă adesea posibilitatea de a mânca normal, regulat și exclusiv cu mâncăruri de casă. Gustările din mers, mâncarea uscată, fast-foodul sunt câteva dintre cauzele bolilor care afectează tractul gastro-intestinal. Dar, alături de ei, un factor destul de periculos care provoacă probleme de stomac este Helicobacter pylori - datorită influenței sale negative, pacientul dezvoltă Helicobacter pylori.
După cum notează medicii, activitatea acestei bacterii provoacă și duce la dezvoltarea unor boli precum gastrita și ulcerul gastric și duodenal, până la dezvoltarea stărilor precanceroase și a neoplasmelor maligne. Tratamentul acestei probleme este foarte lung și dificil atunci când, pe lângă cursul medicamentelor, medicii prescriu o alimentație dietetică specială pentru Helicobacter pylori. Ceea ce ar trebui să fie dieta atunci când se tratează Helicobacter pylori va fi discutată în continuare.
Care este nevoia unei diete și principiile ei?
Procesul de tratare a problemelor gastro-intestinale provocată de acțiunea Helicobacter pylori - foarte laborioasă și destul de complexă, atât pentru medic, cât și pentru pacient. Merită să-l abordați în mod cuprinzător - pe lângă cursul de tratament medicamentos, utilizarea remediilor populare, se recomandă să vă ajustați propriul stil de viață și dietă. Dieta pentru Helicobacter pylori este o componentă importantă, chiar obligatorie a tratamentului eficient și eficient al problemelor și bolilor tractului gastrointestinal.
Dieta pentru gastrita Helicobacter pylori și leziunile ulcerative, în primul rând, nu ar trebui să fie doar fracționată - mâncăm puțin și des, dar și crunt. Doar un medic prescrie o dietă și o dietă, ținând cont de rezultatele examinării și examinării pacientului, de cursul bolii sale și de stadiul acesteia.
- Alimentele prajite si grase, fumatul si muratul nu sunt recomandate, mancare cu multe condimente care pot irita stomacul.
- Dieta ar trebui să conțină alimente proaspete, aburit sau fiert, care se va servi sub formă măcinată. Și toate felurile de mâncare trebuie consumate calde - nu calde sau reci.
- Toate alimentele trebuie mestecate bine– nu trebuie să vă grăbiți și să înghiți mâncarea în bucăți și să beți cel puțin 2 litri de apă pe zi.
- Merită să respectați principiul nutriției fracționate– mâncăm des, dar în porții mici, cu un interval de 3 ore între mese.
- Se recomandă să urmați dieta cel puțin 1,5-2 luni, Mai mult, după ce a mâncat, pacientul trebuie să rămână o ușoară senzație de foame și să nu aibă o senzație de greutate în stomac.
Toate problemele gastrointestinale cauzate de Helicobacter pylori sunt modificări patologice frecvente. Și în acest caz, dieta va crește eficacitatea cursului de tratament necesar, astfel încât procesul de vindecare în sine să decurgă rapid, fără a provoca complicații.
Ce este permis și interzis să mănânci la diagnosticarea unei patologii
În ceea ce privește produsele permise, dacă stomacul este afectat de această bacterie, pacientul este sfătuit să mănânce exclusiv alb, nu doar copt, proaspăt, dar ușor uscat, pâinea de ieri, ouă, supe moi și ușoare. Sunt prezentate, de asemenea, produse lactate, carne slabă, organe - ficat sau plămâni și pește, legume precum morcovi și cartofi, sfeclă și dovlecel și cereale.
În ceea ce privește alimentele interzise, atunci când diagnosticați un pacient cu helicobacterioză, atunci în acest caz merită să excludeți orice și tot ceea ce irită și dăunează mecanic membrana mucoasă a pereților stomacului sau duodenului. În acest caz, medicii interzic categoric:
- preparate din carne și pește prăjite și grase;
- feluri de mâncare cu ciuperci și murături, alimente și condimente;
- mezeluri si in special produse afumate din aceasta categorie;
- orice conservare - produse din carne sau pește;
- produse de patiserie și produse de patiserie, inclusiv pâine neagră, proaspătă;
- alcool, bere și brânză carbogazoasă, afumată sau procesată;
- legume precum ridichi și măcriș, leguminoase și sparanghel, fructe decojite precum struguri și curmale, piersici.
În procesul de pregătire a unei diete, De asemenea, merită luat în considerare nivelul de aciditate al sucului gastric. La nivel redus, produsele lactate trebuie introduse numai cu un procent scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi; nu se recomandă includerea varzei în felul întâi și al doilea, iar felul al doilea trebuie fiert la abur sau servit. Pentru a crește nivelul de aciditate, se recomandă prepararea de bulion și supe bogate, legume murate și legume gătite cu oțet și condimente.
Dacă vorbim de aciditate crescută a sucului gastric, sunt interzise legume precum ceapa și castraveții, măcrișul, se recomandă servirea supelor fără bogăție, dar orice bulion trebuie exclus complet. Terciurile precum orzul perlat și orzul sunt interzise; nu se recomandă consumul de ouă fierte, soiuri acre de fructe de pădure și fructe.
Dieta pentru ziua - probă de meniu
Dieta terapeutică pentru Helicobacter pylori necesită ca meniul să se bazeze pe principiul meselor fracționate - 6 mese pe zi și porții mici, nu mai mult de 250-300 ml. Așa că dimineața puteți servi un ou fiert moale la micul dejun cu o bucată de pâine albă, uscată, veche de o zi și un pahar de jeleu de fructe de pădure. Pentru următoarea masă - vițel fiert, slab, ca garnitură - terci, ceai cu miere. Pentru a 3-a masă - okroshka sau pește fiert sau la grătar, cu o garnitură de cartofi, compot de fructe uscate.
Pentru a 4-a masa este recomandat sa pregatiti un pahar de iaurt si un fruct la alegere, pentru a 5-a masa - jeleu din fructe macinate si o mana de caise uscate, jeleu. Pentru cină - carne slabă fiartă, o garnitură de paste, niște pâine și salată de fructe proaspete, un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
Dacă patologia în sine nu este complicată, nu are anomalii și boli patologice însoțitoare, dieta nu va fi fadă și lipsită de gust și nu va aduce disconfort. Și nu ar trebui să credeți că o dietă strictă este plictisitoare și lipsită de gust, atunci când alimentația pentru Helicobacter pylori poate mulțumi gurmanzii adevărați.
Ritmul de viață al unei persoane moderne nu permite să mănânce la timp sau să mănânce doar alimente sănătoase. Acest lucru creează condiții adecvate pentru dezvoltarea bolilor gastro-intestinale. Cea mai periculoasă este pătrunderea Helicobacter Pylori în stomac, care provoacă boala Helicobacterioza. Statisticile medicale arată că aproape 68% din populație este infectată cu infecția. Tratamentul acestei boli este lung, dificil și include terapie medicală, sfaturi populare, dietă și ajustări dietetice.
Aflați mai în detaliu de ce această bacterie este atât de periculoasă pentru oameni!
De ce este nevoie de o dietă?
Activitatea microorganismului Helicobacter provoacă procese inflamatorii în mucoasa gastrică. Dacă consumați alimente care îl irită, tratamentul nu va fi eficient, iar starea de bine a pacientului se va înrăutăți.
Dieta pentru Helicobacter pylori, a cărei dietă este o condiție indispensabilă în toate etapele cursului de tratament al bolii.
Principiile de bază ale dietei
Dieta depinde de starea pacientului și de caracteristicile funcționale personale ale corpului. Dar tot trebuie să respectați câteva reguli de bază:
- eliminați din dietă componentele care irită mucoasa gastrică, precum și dulciurile pe care bacteria le iubește;
- mestecă bine alimentele și mănâncă încet;
- bea lichide cel puțin 2 litri pe zi;
- mănâncă frecvent (de cel puțin 5-6 ori pe zi), pentru ca porția să nu fie mare, folosește farfurii mici;
- urmați o dietă blândă timp de cel puțin o lună;
- preparatele se servesc calde. Alimentele calde și reci sunt interzise!
- Mâncarea se prepară în piure;
- după masă, pacientul nu are senzație de sațietate, greutate sau balonare. Dacă sunt prezente astfel de senzații, porția este redusă.
Urmând regulile de nutriție adecvată, eficiența efectului medicinal asupra Hilicobacter pylori este sporită și perioada de recuperare este redusă.
Produse permise și interzise
Dacă aveți helicobacterioză, ar trebui să evitați următoarele produse:
- carne grasă și pește
- animal gras
- orice ciuperci
- mâncăruri condimentate, sărate
- carnati, in special cei afumati
- mancare la conserva
- produse de patiserie, inghetata, paine neagra
- băuturi alcoolice, carbogazoase
- ridichi, leguminoase, sparanghel
- brânză afumată și prelucrată
- excludeți fructele cu coajă groasă: struguri, piersici, cireșe.
Ce alimente pot fi incluse în dietă:
- oua de gaina sau de prepelita, doar fierte
- primele feluri gătite în bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi, supe de legume și supe pe bază de lapte
- lapte, kefir, iaurt
- carne slaba (pasare, iepure), peste
- legume: morcovi, cartofi, dovlecei, dovleac. Sunt fierte, coapte, fierte;
- Este recomandat să adăugați în meniu preparate cu broccoli, care conțin mult sulforafan. Acest compus organic merge bine cu diverse;
- ulei vegetal
- sucuri non-acre făcute din fructe de pădure
- terci, paste (vermicelli mici)
- fructe de padure: capsuni, zmeura, capsuni salbatice.
Folosind aceste produse, orice persoană va simți o îmbunătățire a bunăstării generale, ușurare în momentul exacerbării problemelor digestive.
Considerații nutriționale pentru problemele conexe
Dificultățile de digestie, care au contribuit la pătrunderea bacteriei Hilicobacter pylori, introduc unele restricții în meniu. Cu o concentrație redusă de acid clorhidric în sucul gastric, este permis să se consume produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Este recomandabil să bei kumiss. Este exclusă bulionul de legume cu varză, iar felurile principale se prepară la băutură.
Ce nu ar trebui să mănânci dacă ai o aciditate mare a stomacului?
- Castraveți, măcriș
- bulion cu peste, carne, ciuperci
- mei, terci de orz
- lactat
- ou fiert
- fructe de pădure și fructe de soiuri acre
Dacă există ulcere în stomac sau în partea inițială a intestinului subțire, se recomandă să urmați o dietă strictă. Primele feluri sunt piure, legume sau lactate, carne și pește la abur. Este permis să consumați lapte integral, smântână, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și smântână non-acră. În stadiul de creștere a simptomelor dureroase și de deteriorare a stării generale, excludeți pâinea, garniturile și felurile de mâncare din legume.
Exemplu de meniu în timpul bolii
Pentru a avea o idee despre ce dieta ar trebui să fie pentru Helicobacter pylori, iată un exemplu de meniu de o zi, care constă din mai multe mese:
- 1 masa: 1-2 oua fierte sau omleta aburita, o felie de paine alba prajita, ceai verde sau jeleu de fructe neacre;
- gustare: brânză de vaci proaspătă non-acră, decoct de măceșe;
- Pranz: supa piure vegetariana cu cartofi, morcovi fierti, carne fiarta sau copta cu sos bechamel, compot de mere uscate;
- Gustare de după-amiază: jeleu de fructe sau banană medie, compot, 2 caise moi uscate;
- Cina: cotlet aburit, terci de hrisca, salata de fructe, ceai cu miere;
- Un pahar de lapte înainte de culcare.
Rezultatul dietei
Dieta prescrisă pentru tratamentul Helicobacter pylari va îmbunătăți sănătatea pacientului într-o perioadă scurtă. Stomacul va digera mai bine alimentele, greutatea va fi eliminată, durerea și balonarea vor dispărea. Dar este încă important de știut pentru a preveni următoarea apariție a bacteriilor în viitor.
Terapia medicamentosă și alimentația adecvată dau rezultate pozitive, pacientul își revine mai repede.
Dacă erau kilogramele în plus, dacă aceste cerințe sunt îndeplinite, se pierde excesul de greutate. O persoană se obișnuiește cu un stil de viață sănătos.
Probabil, de la apariția lor pe pământ, bacteriile au coexistat cu oamenii în corpurile lor. Între timp, odată cu cea mai mică slăbire a sistemului imunitar, vine un moment în care numărul bacteriilor crește, subminând sănătatea purtătorului lor. Printre acestea se numără Helicobacter pylori. Acest agent patogen se distinge prin faptul că, cu o cantitate crescută, se pot dezvolta boli periculoase, cum ar fi ulcerul gastric, bulbita și multe altele. Această bacterie poate otrăvi grav viața proprietarului său. De aceea este necesar să se știe ce dietă să urmeze pentru a preveni ca bolile să învingă o persoană.
Pacienții care au afecțiuni de stomac sunt bine conștienți de toate acele simptome neplăcute care apar de obicei în cel mai inoportun moment: arsuri la stomac, greață, vărsături, durere. Stadiul acut al unei anumite boli se transformă într-unul cronic, dar trebuie doar să mănânci ceva nepotrivit, iar simptomele îți amintesc din nou.
După cum arată practica, în prezența acestor bacterii în cantități critice, cel mai important loc este acordat dietei. Este necesar să știți și să înțelegeți ce puteți mânca și ce ar trebui să evitați.
Introdu in dieta ta:
Lactate. Cel mai bine este să aibă un conținut scăzut de grăsimi, deoarece alimentele grele și bogate în calorii sunt prost digerate de stomac și încetinesc tratamentul bolii. Brânză de vaci, iaurt, chefir - toate acestea ar trebui să fie pe masa unui pacient care are probleme cu Helicobacter pylori.
Supe piure și cereale. De obicei, o astfel de nutriție ajută la îmbunătățirea stării membranei mucoase. Terciurile sunt bogate în carbohidrați ușor digerabili și acoperă ușor pereții stomacului. În ceea ce privește supele moale, ele ajută și la saturarea rapidă, la îmbunătățirea sănătății generale și la tratarea multor boli.
Decocturi de fructe, jeleu. Proprietățile vâscoase ale jeleului fac din această băutură cu adevărat de neînlocuit dacă corpul tău are o cantitate crescută de Helicobacter pylori. Compoturile de fructe uscate au calități vitaminice ridicate și saturează fiecare celulă a corpului cu substanțe utile, așa că introduceți-le în alimentația dumneavoastră.
Mâncăruri la abur. Pentru ca tratamentul bolilor gastrointestinale să fie eficient, este important să consumați alimente care nu irită stomacul. Carnea slabă, peștele și carnea de pasăre sunt perfect digerabile dacă sunt preparate fără adaos de ulei și grăsime. Înlocuiți cotletele prăjite cu chiftele, iar bucățile grase de file cu pește fiert sau înăbușit.
Ouă fierte. Deoarece acest produs este bogat în proteine, este indicat să îl includeți în meniu. Merită să ne amintim, însă, că, dacă există un număr mare de bacterii în organism, ouăle fierte vor aduce mult mai multe beneficii decât cele prăjite, așa că încercați să nu folosiți o tigaie.
Pâine semi-învechită. Produsele proaspete de panificație sunt inacceptabile pentru bolile cauzate de Helicobacter pylori, așa că evitați chiflele și produsele de panificație. Mănâncă numai pâine uscată sau biscuiți înmuiați, care nu vor fi dăunătoare pentru stomac, mai ales în timpul tratamentului.
Apa fara gaz. Consumul de băuturi carbogazoase dulci nu este benefic nici măcar pentru un organism sănătos, așa că dacă suferi de boli gastrointestinale, asistentul tău principal este apa curată și trebuie să bei cel puțin 1,5 litri din aceasta pe zi. Lichidele care conțin alcalii sunt, de asemenea, acceptabile.
Videoclipul „Helicobacter pylori”
Ce sa nu faci
Dacă un pacient tratează boli gastro-intestinale, atunci trebuie să limiteze consumul anumitor alimente. Această listă conține exact acele alimente pe care nu ar trebui să le consumați dacă aveți Helicobacter pylori:
Carne grasă. Pentru a digera alimentele grele, stomacul are nevoie de mai multe enzime și acid clorhidric, care, la rândul lor, poate afecta membrana mucoasă, distrugând-o și ducând la ulcere. Prin urmare, este recomandabil să excludeți aceste alimente și să urmați o dietă.
Ciuperci. În ciuda beneficiilor evidente, acest ingredient nu trebuie utilizat dacă tratați stomacul. Ciupercile sunt un produs greu care necesită mult efort din partea tractului gastrointestinal pentru a-l digera. Ca și în cazul cărnurilor grase, poate duce la creșterea producției de acid stomacal și la distrugerea mucoasei. Elimină-le din dieta ta!
Produse sărate și afumate. În cazul bolilor de stomac, toate condimentele și murăturile trebuie excluse complet, deoarece componentele pe care le conțin sunt iritante pentru membrana mucoasă. Refuzați chiar și cel mai delicios, dar dăunător cârnați, dacă tratați tractul gastrointestinal.
Fructe acre. Un stomac afectat de bacterii poate fi extrem de afectat negativ de fructele care conțin acid. Deja bolnavă, membrana mucoasă începe să se deterioreze rapid sub influența unor astfel de fructe, provocând consecințe grave.
Coacerea. Este recomandabil să nu mâncați deloc acest produs gustos, dar complet nesănătos pentru o persoană care ține dietă, deoarece pe lângă calorii, coacerea conține o mulțime de substanțe care afectează negativ stomacul. Prin urmare, dacă aveți Helicobacter pylori, evitați să mâncați prăjituri, chifle dulci și produse de patiserie pufoase.
Alcool, sifon. Consumul de băuturi alcoolice este extrem de dăunător pentru stomac, care este afectat de bacterii, deoarece ingredientele conținute în astfel de lichide afectează negativ funcționarea tractului gastrointestinal.
Apa carbogazoasă, în special apa dulce, are și efecte iritante, deoarece conține și coloranți și substanțe chimice inacceptabile pentru un stomac afectat de boală.
Înghețată. Un pacient cu Helicobacter pylori este contraindicat să consume alimente reci și calde. Deoarece înghețata nu numai că are o temperatură mai mică decât cea necesară, dar este și grasă, o persoană cu un nivel ridicat de bacterii în stomac ar trebui să evite această delicatesă.
Exemplu de meniu
După ce ne-am ocupat de alimente dăunătoare și sănătoase, vom încerca să creăm o dietă aproximativă pentru pacienții cu un conținut ridicat de bacterii în stomac.
În prima zi, mesele pot fi după cum urmează:
- mic dejun: ou fiert, niște pâine, jeleu de fructe;
- al doilea mic dejun: vițel fiert sau pui, terci de hrișcă, puțină pâine, ceai fără zahăr;
- prânz: supă de legume (opțional, okroshka cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi), niște pește fiert și cartofi;
- gustare de după-amiază: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, sandviș cu unt;
- cina: 250 gr. varză înăbușită cu o bucată de carne slabă sau de pasăre, sufleu de fructe - 100 gr. Este posibil ceai sau lapte cald.
În a doua zi, meniul unei persoane cu un conținut ridicat de Helicobacter pylori poate fi după cum urmează:
- mic dejun: jeleu sau jeleu de fructe - 100 gr.;
- al doilea mic dejun: terci de orez fiert cu cotlet aburit -100 g, putina paine;
- prânz: supă de lapte, cotlet la abur sau carne fiartă cu piure de cartofi;
- pară sau măr copt permis - 1 bucată;
- gustare de după-amiază: caise uscate – 5 bucăți, jeleu de fructe – 100 g;
- cina: terci de orez – 150 g, putin peste inabusit sau pasare, o felie de paine si lapte caldut.
Încercați să nu lăsați prea multe intervale între mese și nu uitați să beți apă. Tratamentul Helicobacter pylori nu este o sarcină ușoară, dar este necesară, așa că aveți răbdare și urmați toate recomandările pe care medicul vi le prescrie. Mănâncă corect, ai grijă de sănătatea ta și fii plin de viață!
Video „Dietă pentru ulcerul stomacal”
În videoclip veți învăța cum să urmați o dietă adecvată și o nutriție echilibrată pentru boala Helicobacter Pylori pentru a obține o recuperare rapidă.
Dieta terapeutică pentru Helicobacter pylori are ca scop accelerarea proceselor de regenerare în stomac, care sunt adesea perturbate în prezența acestei bacterii. Un astfel de microorganism patogen provoacă o serie de procese negative în tractul gastrointestinal. Adesea sub influența sa apar ulcere gastrice, eroziuni și gastrită cronică. Cea mai periculoasă consecință care poate rezulta din bacteria Helicobacter pylori este dezvoltarea cancerului.
Această bacterie își manifestă activitatea activă în mediul acid al stomacului și secretă substanțe speciale care dăunează pereților organului. Începe procesul inflamator, însoțit de simptome caracteristice. Helicobacter pylori provoacă arsuri la stomac, durere și crampe.
Pentru a scăpa de o astfel de pacoste, este necesară o abordare integrată. Nu este întotdeauna posibilă distrugerea rapidă a unui agent patogen, deoarece acesta dezvoltă rezistență la antibiotice. Cu toate acestea, dacă combinați terapia medicamentoasă și alimentația alimentară, puteți obține rezultate bune. În primul rând, trebuie să știți ce poate fi inclus în meniu și ce este mai bine să refuzați în timpul terapiei.
1 Principii de bază
Când tratați Helicobacter pylori, trebuie să excludeți toate alimentele care cresc impactul negativ al bacteriei asupra mucoasei gastrice. În primul rând, ar trebui să renunți la băuturile carbogazoase, care au un efect agresiv asupra tractului gastro-intestinal. Este necesar să se reducă consumul de cafea și ceai tare, și să se elimine sucurile prea concentrate și acide. Jeleul, ceaiul verde și nectarul de piersici nu sunt interzise. De asemenea, puteți bea lapte, chefir, lapte copt fermentat și bifidok.
Dieta cu Helicobacter pylori include excluderea anumitor tipuri de alimente. În primul rând, este recomandat să evitați orice condimente, în special cele prea sărate și picante. Aditivul alimentar glutamatul monosodic, care poate crește secreția de suc gastric, este deosebit de dăunător. În timpul tratamentului, nu trebuie să consumați chipsuri, biscuiți sărați și pește cu bere, precum și diverse semifabricate: cârnați, găluște, clătite instant și cartofi prăjiți.
Alcoolul este strict interzis. Șampania, berea și cocktailurile carbogazoase au proprietăți distructive pentru tractul gastrointestinal. Băuturile alcoolice tari sunt incluse și în grupa produselor interzise. În plus, nu este recomandat să mănânci nimic prăjit sau gras. Acest lucru poate doar agrava simptomele. Toate alimentele trebuie gătite cu o cantitate minimă de ulei. În plus, mâncarea trebuie să fie înăbușită, fiartă, aburită, dar nu prăjită.
2 Nuanțe importante
Există câteva nuanțe în pregătirea primelor feluri. Este indicat să folosiți numai ingrediente naturale și nu concentrate. Nu este recomandat să adăugați morcovi și ceapă prăjiți în supe și supă de varză. Carnea grasă trebuie evitată. Carnea de vită și porc sunt interzise. Cel mai bine este să folosiți pui sau curcan.
Sunt permise pui la abur și cotlet de pește cu adaos de orez. Meniul ar trebui să includă toate terciurile de cereale preparate atât cu lapte, cât și cu apă. Ovăzul rulat este deosebit de util, deoarece are un efect ușor de învăluire asupra tractului gastrointestinal.
În timpul tratamentului, este mai bine să excludeți toate salatele din legumele proaspete, deoarece majoritatea au un efect agresiv asupra stomacului iritat. Cu toate acestea, alimentele vegetale pot fi consumate sub formă înăbușită. Ar trebui să pregătiți o tocană din legume. Este mai bine să preferați cartofii, dovleceii, morcovii și conopida. Este necesar să se limiteze consumul de ciuperci, vinete, roșii și ridichi.
În ceea ce privește recomandările suplimentare, aici ar trebui să ne oprim mai în detaliu asupra consumului de fructe. Citricele, merele, strugurii și soiurile acre de fructe de pădure ar trebui excluse complet. Puteți mânca dulceață și fructe dulci. Este bine să gustați banane. Au proprietăți benefice și sunt capabile să aibă un efect astringent. Iubitorii de mere nu trebuie să renunțe la fructe, ci pur și simplu îl coace mai întâi. În acest fel toți acizii nocivi și iritanti sunt neutralizați.
Este bine să folosiți ca garnitură paste, hrișcă, orez, orz și ovăz. Ar trebui să evitați sosurile pe bază de roșii și maioneză. Puteți folosi în schimb smântână. Ceapa proaspătă și usturoiul sunt strict interzise. Puteți folosi iaurt natural, de preferință nu prea acru.
În timp ce urmează o dietă terapeutică, se recomandă să consumi brânză de vaci cu smântână la micul dejun. Sunt permise sandvișurile cu unt și brânză. În acest caz, este mai bine să folosiți pâine integrală sau uscată la cuptor. Ar trebui evitate drojdia și produsele de cofetărie. Coacerea crește producția de acid clorhidric, drept urmare simptomele neplăcute se intensifică.
Alimentele interzise includ prăjiturile și produsele de patiserie. De asemenea, se recomandă excluderea înghețatei. În general, ar trebui să mănânci numai alimente calde. Băuturile și alimentele reci sau calde trebuie eliminate din dietă.
La micul dejun, se recomandă să mănânci câteva ouă fierte sau să gătești o omletă la abur. Ouăle omletă sunt interzise. Caserola cu brânză de vaci, care poate fi completată cu stafide, nu este contraindicată. Ar trebui să existe întotdeauna un prim fel pentru prânz. Cel mai bine este să pregătiți borș și supe vegetariene.
Puteți include fursecuri slabe și cu fulgi de ovăz în meniu. Cu toate acestea, nu este recomandat să-l consumați uscat, dar cel mai bine este să-l spălați cu jeleu sau chefir. Aproape tot peștele este permis numai în formă fiert. Dacă se îmbunătățește, poate fi copt, dar numai în folie sau o mânecă fără a adăuga ulei. În același timp, puteți adăuga legume la pește.
Dieta zilnică ar trebui să includă micul dejun, prânzul, gustarea de după-amiază și cina. Cu o oră înainte de culcare, puteți bea un pahar de lapte sau chefir. Cina trebuie consumată cu cel puțin 2 ore înainte de culcare. Acest lucru este necesar pentru a evita procesele de fermentație în stomac și intestine.
Ciocolata trebuie înlocuită cu dulceață sau dulceață în timpul tratamentului.
Conform datelor recente, bacteria Helicobacter pylori este cauza principală a multor boli ale stomacului și duodenului. Pătrunzând membrana mucoasă și fiind absolut protejat de influența acidului clorhidric al stomacului, acest microorganism formează colonii întregi. Se dezvoltă procesul inflamator, stratul epitelial este distrus, se formează eroziuni și ulcere profunde, iar cu infecția prelungită începe malignitatea tisulară. Ca urmare, o persoană începe să se plângă de durere, arsuri la stomac, greață, primește o trimitere pentru examinare și, în majoritatea cazurilor, este diagnosticată cu gastrită sau ulcer peptic de origine bacteriană.
Identificarea agentului patogen în timpul examinării este o indicație pentru prescrierea terapiei antibacteriene. Dar decizia de a începe eradicarea (distrugerea unui microorganism) este întotdeauna luată individual. Se ia în considerare severitatea tabloului clinic, vârsta, starea imunitară și bolile cronice concomitente.
Există însă o altă metodă de terapie care poate fi folosită indiferent de orice restricții, și care aduce întotdeauna numai beneficii. Aceasta înseamnă o dietă corectă atunci când este infectat cu Helicobacter pylori. Cei care suferă de Helicobacter trebuie să înțeleagă ce pot și ce nu pot mânca. Având în vedere că principalele patologii pe care le provoacă sunt gastrita și ulcerele peptice ale stomacului și duodenului, dieta pentru infecția cu Helicobacter are aceleași reguli ca și pentru aceste boli.
Respectarea strictă a principiilor tratamentului alimentar poate încetini influența patogenă a agentului patogen pentru o lungă perioadă de timp. Oferirea unui efect moale și blând asupra membranei mucoase prin mese și dietă pregătite corespunzător are un efect de întărire asupra epiteliului. Excluderea alimentelor „dăunătoare” și consumarea celor „sănătoase” nu numai că nu irită stomacul, dar duce la o regenerare crescută a mucoasei, o ajută să se recupereze și să lupte împotriva Helicobacter pylori.
Principiile dietei
Există doar trei principii principale ale dietei. Aceasta este economisirea mecanică, termică și chimică a mucoasei gastrice.
Scutire (de la de rezervă) – în medicină, principiile de nutriție terapeutică sau dietetică care ajută la reducerea efectelor iritante ale alimentelor asupra tractului gastro-intestinal.
Pe baza acestora, putem evidenția regulile de bază:
- mesele trebuie să fie fracționate, adică în porții mici de 5-6 ori pe zi;
- vasele nu trebuie să fie prea calde sau reci;
- vasele nu trebuie să conțină bucăți mari și dure;
- metodele de gătit sunt fierberea, coacerea fără crustă sau „aburirea”;
- trebuie luată în considerare aciditatea stomacului;
- aportul zilnic de calorii este de 2500-3000.
Este necesar să excludem din dietă tot ce este prăjit, afumat, murat, sărat și gras. Varza (cu excepția piureului de broccoli), ciupercile și castraveții nu sunt recomandate. Nu trebuie să bei cafea, ceai tare, băuturi carbogazoase sau toate produsele leguminoase. Fructele și legumele proaspete sunt binevenite, dar în cantități mici; este mai bine să le coaceți. Alegerea produselor lactate se face in functie de aciditate: daca este mare nu poti consuma lapte fermentat, daca este scazut se poate. Este mai bine să refuzați pâinea proaspăt coaptă și să folosiți pâine uscată.
Exemplu de meniu
Prin eliminarea alimentelor „dăunătoare” din alimentație, le puteți folosi pe cele rămase pentru a pregăti zilnic mese complete și gustoase. Iată un exemplu de meniu:
- primul mic dejun: o farfurie cu fulgi de ovaz, ceai;
- al doilea mic dejun: 2 ouă fierte moi, ceai;
- prânz: supă de pește, piure de cartofi cu cotlet de carne aburit, pâine uscată, compot;
- gustare de după-amiază: caserolă de brânză de vaci cu sirop de fructe de pădure, un pahar de lapte;
- hrisca fiarta cu o bucata de carne copta, ceai.
O dietă terapeutică este o armă puternică în lupta împotriva bolilor. Dar principala condiție pentru succes este respectarea tuturor regulilor sale și supravegherea medicală constantă.
