Tiramisu pyrago pavidalu. Tradicinis su maskarponės sūriu ir savoiardi sausainiais. Biskvitai Tiramisu

Klasikinis itališkas desertas tiramisu pažodžiui verčiamas kaip „kilti į viršų“, ir viskas dėl to, kad jis pasirodo labai švelnus ir erdvus. Jo subtilus skonis yra žinomas daugeliui, nes patiekalas yra populiariausias pasaulyje. Verta išmokti gaminimo namuose paslapčių, kad patiktumėte savo šeimai ir draugams.

Kaip pasigaminti tiramisu namuose

Bet kuris virėjas pradeda ruošti tiramisu namuose ruošdamas ingredientus. Kremui reikės kiaušinių, cukraus, kreminio sūrio, bet pagrindas gali būti kitoks. Klasikinis receptas reikalauja naudoti savoiardi sausainius, tačiau juos galima pakeisti sausais sausainiais ar trapiais pyragais. Norėdami gauti lengvą kremą, trynius išplakite su cukrumi, o baltymus su druska išplakite iki stiprių putų, sumaišykite su cukraus pudra, maskarpone ar kitu kreminiu sūriu. Dėl skonio galite įlašinti porą lašų likerio ar konjako.

Sausainius ar biskvitą lengviau nusipirkti jau paruoštam pyragui, bet jei išsikepsite patys, jis išeis skanesnis. Pagrindą ruošiame taip: trynius vėl išplakame su cukrumi, o baltymus su druska, sumaišome su vaniliniu cukrumi ir miltais. Tešla kepama 200 laipsnių orkaitėje apie 11 minučių, tada apibarstoma cukraus pudra. Belieka tik surinkti tortą: pamirkykite biskvitą kavoje, sudėkite į formeles, sluoksniuokite kremu ir vėsinkite šaldytuve apie 3 valandas. Prieš patiekdami nepamirškite skanėsto apibarstyti kakava.

Tiramisu pyrago receptas

Kiekvienam virėjui reikės recepto, kaip gaminti tiramisu namuose, kad šeimos narius patiktų skanus, aromatingas ir švelnios tekstūros skanėstas. Pradedantiesiems geriau pasirinkti nuoseklų receptą arba receptą su nuotrauka, kad būtų galima tiksliai pakartoti ir nepadaryti klaidų. Tada jų desertas bus vertas aukščiausių balų. Galite pagaminti klasikinį desertą iš maskarponės ir savoiardi sausainių, įdarą pakeisti varškės kremu, kreminiu sluoksniu arba išbandyti receptą be kiaušinių. Bet kuri torto versija verta dėmesio.

Naminis tiramisu receptas su maskarpone

Virimo laikas: 3 valandos.
Porcijų skaičius: 8 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 250 kcal.
Paskirtis: desertui.
Virtuvė: italų.

Tradicinis yra maskarponės pyragas su kreminiu sūriu. Jei jo nėra, jį galima pakeisti riebia grietinėle arba grietine, tačiau, remiantis atsiliepimais, skonis nebus toks pat. Geriau rinktis maskarponę, kad išgautumėte stebėtinai subtilų skonį ir kreminį aromatą. Paruoštas skanėstas pradžiugins visus prie šventinio stalo susirinkusius svečius.

Ingridientai:

maskarponė - pusė kilogramo;
savoiardi – 200 g;
kiaušiniai – 4 vnt.;
cukrus - ½ puodelio;
užplikyta kava – 400 ml;
kakava - 30 g;
konjakas - 20 ml;
druska - 2 g.

Virimo būdas:

Kiaušinių trynius išplakite su puse cukraus, laikykite mišinį vandens vonioje, kol granuliuotas cukrus ištirps. Pridėti maskarponę.
Baltymus išplakite su druska, palaipsniui suberkite likusį cukrų. Sumaišykite abi mases.
Įmerkite sausainius į kavos ir konjako mišinį ir padėkite ant formos dugno. Supilkite grietinėlę ir persijokite kakavą. Pakartokite sluoksnius.
Palikite pyragą mirkti 2 valandas.

Iš sausainių

Virimo laikas: 3 valandos.
Porcijų skaičius: 9 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 246 kcal.
Paskirtis: desertui.
Virtuvė: autorinė.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Jei neturite savoiardi, pravers informacija, kaip pasigaminti tiramisu iš sausainių. Norėdami tai padaryti, galite nusipirkti sausų „Karvės“ tipo sausainių, kad jie būtų tolygiai prisotinti kreminės masės ir taptų patrauklesni. Surinkę „Tiramisu“ pyragą būtinai atvėsinkite ir bent 2 valandas padėkite į šaldytuvą. Taip desertas bus dar minkštesnis ir švelnesnis.

Ingridientai:

sausainiai – 750 g;
30% riebumo grietinė - pusė kilogramo;
grietinėlė 33% riebumo - pusė litro;
cukrus - 250 g;
kiaušiniai – 4 vnt.;
želatina - 20 g;
kakava - 100 g;
vanilės ekstraktas - 3 ml;
natūrali kava – 30 g;
vanduo - ¼ puodelio.

Virimo būdas:

Išvirkite kavą, pasaldinkite, perkoškite. Želatiną pamirkykite vandenyje, baltymus išplakite iki standžių putų.
Sumaišykite grietinę ir cukrų, sudėkite trynius, atskirai išplakite grietinėlę. Sumaišykite abi mases, plona srovele, nuolat maišydami, supilkite įkaitintą želatiną.
Surinkite tortą: formos dugną pabarstykite kakava, pamirkykite sausainius į kavą, išdėliokite, sluoksniuokite kremu, pabarstykite kakava. Pakartokite sluoksnius, palikite mirkti.

Su kremu

Virimo laikas: 6 valandos.
Porcijų skaičius: 7 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 301 kcal.
Paskirtis: desertui.
Virtuvė: italų.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Tiramisu su grietinėle pasirodo labai kaloringas, bet toks skanus, kad jam tiesiog neįmanoma atsispirti. Subtilus kreminis skonis patinka suaugusiems ir visiems svečiams, puikiai tinka šventiniam stalui. Galima patiekti porcijomis arba stambia forma, visada pamirkius daug valandų ir papuošus kakavos milteliais, uogomis ir mėtomis.

Ingridientai:

kakava - 40 g;
maskarponė – 360 g;
cukrus - 70 g;
kava - 50 g;
romas - 45 ml;
grietinėlė 33% riebumo – 250 ml;
savoiardi – 220 g;
cukraus pudra - 40 g;
kiaušiniai - 3 vnt.

Virimo būdas:

Užvirinkite kavą, įpilkite romo. Trynius sumaišykite su cukrumi, plakite vandens vonelėje iki šviesios ir tirštos masės. Nukelkite nuo ugnies ir plakite, kol atvės.
Išplaktą maskarponę sumaišykite su trynių mišiniu, supilkite su cukraus pudra išplaktą grietinėlę.
Sausainius pamirkykite kavoje, dėkite į formą ant kremo, uždenkite kremo sluoksniu, kartokite.
Pabarstykite pyragą kakava ir palikite 5 valandas.

Sužinokite, kaip gaminti kitus receptus.

Klasika

Virimo laikas: 1,5 valandos.
Porcijų skaičius: 4 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 275 kcal.
Paskirtis: desertui.
Virtuvė: italų.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Klasikinio tiramisu gaminimas namuose reikalauja šiek tiek pastangų, tačiau norint sukurti tobulą kompoziciją, turėsite gauti tinkamų ingredientų. Klasikinis receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis apima tikrų savoiardi sausainių ir maskarponės kreminio sūrio naudojimą. Sodraus skonio paslaptis – stiprios kavos su apelsinų ar migdolų likeriu naudojimas.

Ingridientai:

maskarponė – 250 g;
kiaušiniai – 2 vnt.;
cukraus pudra - 50 g;
savoiardi – 10 vnt.;
kakava - 30 g;
likeris - 50 ml;
stipri kava – 150 ml.

Virimo būdas:

Trynius ir cukrų plakite trintuvu 5 minutes, 1 baltymą plakite atskirai, kol susidarys stabilios putos. Į trynių masę atsargiai suberkite šluotele išmaišytą minkštą sūrį, plakite, supilkite baltymus, kol gausis tiršta kreminė masė.
Dalį kremo dėkite ant formos dugno, kartu su kavos ir likerio mišiniu suvilgytais sausainiais, uždenkite kremo sluoksniu, kartokite.
Pabarstykite pyragą kakava ir leiskite užvirti.

Su varškės kremu

Porcijų skaičius: 8 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 245 kcal.
Paskirtis: desertui.
Virtuvė: autorinė.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Varškės desertas Tiramisu – alternatyva tradiciniam receptui, mat čia maskarponė pakeičiama naminės varškės mišiniu su natūraliu paprastu jogurtu. Šį Tiramisu pyragą su varške pasigaminti greičiau, o kaloringumu jis nedaug kuo skiriasi nuo klasikinio. Dėl tokio pat sodraus kreminio skonio ir malonaus apetitą keliančio aromato jis yra mėgstamiausias suaugusiųjų skanėstas.

Ingridientai:

varškės – 450 g;
jogurtas - 50 ml;
grietinė 20% riebumo - 50 ml;
kiaušiniai – 5 vnt.;
cukrus - 150 g;
kava – 350 ml;
konjakas - 50 ml;
savoiardi -100 g;
kakava - 20 g.

Virimo būdas:

Varškę pertrinkite per sietelį, supilkite grietinę ir jogurtą.
Trynius išplakti su cukrumi iki sniego baltumo putų, suberti varškę, supilti 7 minutes plaktus baltymus.
Savoiardi pamirkykite kavos ir konjako mišinyje, dėkite ant formos dugno ir supilkite varškės mišinį. Pakartokite sluoksnius, pamirkykite pyragą, pabarstykite kakava.

Stikluose

Virimo laikas: 1 val.
Porcijų skaičius: 4 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 248 kcal.
Paskirtis: desertui.
Virtuvė: italų.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Informacija, kaip pasigaminti Tiramisu taurėje, pravers, nes tokia patiekimo forma patiks svečiams. Porcijos vienam žmogui, patiektos martinio ar konjako taurėse, gražiai atrodo paruoštos tradiciškai ir ypatingai dekoruotos. Į paruoštą masę galite įsmeigti sausų sausainių lazdelių, įdėti raudonųjų serbentų šakelę ir mėtų lapelį.

Ingridientai:

maskarponė – 250 g;
savoiardi – 12 vnt.;
kiaušiniai – 2 vnt.;
stipri kava - 100 ml;
cukrus - 10 g;
Amaretto likeris – 30 ml;
cukraus pudra - 50 g;
kakava - 20 g.

Virimo būdas:

Užvirinkite kavą, pasaldinkite, įpilkite likerio.
Kiaušinių baltymus plakite mikseriu iki standžių putų, suberkite pusę cukraus pudros ir vėl išplakite.
Atskirai išplakite trynius su likusiu cukraus pudra iki baltumo ir tirštos masės.
Sudėkite maskarponę, vėl išplakite. Sumaišykite abi mases.
Paruoškite desertą: stiklinės apačioje dėkite sulaužytas sausainių lazdeles, užpilkite kava, iki pat viršaus užpilkite grietinėle.
Prieš patiekdami pyragą atvėsinkite, leiskite pastovėti ir uždenkite kakavos sluoksniu.

Iš Julijos Vysotskajos

Virimo laikas: 45 minutės.
Porcijų skaičius: 8 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 375 kcal.
Paskirtis: desertui.
Virtuvė: italų.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Daugumai kulinarijos ekspertų patiks Yulia Vysotskaya Tiramisu pyrago receptas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis, kuris nėra sunkus, tačiau reikalauja tam tikrų įgūdžių ir gebėjimų. Klasikinė kompozicija apima tradicinio delikateso sukūrimą, kuris gali būti duodamas net vaikams dėl stipraus alkoholio trūkumo. Vaikas neturėtų juo užsikrėsti – stipri kava nėra pats sveikiausias produktas vaiko organizmui.

Ingridientai:

cukraus pudra - 100 g;
savoiardi – 350 g;
kava - stiklinė;
maskarponės sūris – 250 g;
kiaušiniai – 4 vnt.

Virimo būdas:

Trynius išplakti su milteliais iki putų. Įpilkite maskarponės ir pakartokite procesą. Sudėkite baltymų putas.
Sausainius pamirkykite kavoje, užpilkite grietinėlės mišiniu ir atvėsinkite.
Patiekdami papuoškite pyragą mėtomis arba kakava.

Su savoiardi sausainiais

Virimo laikas: 3,5 val.
Porcijų skaičius: 10 asmenų.
Patiekalo kalorijų kiekis: 242 kcal.
Paskirtis: desertui.
Virtuvė: italų.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Šiame recepte išsamiai paaiškinama, kaip iš „Savoiardi“ sausainių pasigaminti „Tiramisu“ pyragą. Verta pirkti originalius gamybai skirtus sausainius, kurie turi norimą tekstūrą ir nuo mirkymo nesumirksta iki košės. Rezultatas yra subtilus kavos ir kreminės spalvos desertas su migdolų skoniu dėl Amaretto pridėjimo. Nerekomenduojama virti vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir nėščioms moterims dėl alkoholio ir žalių kiaušinių.

Ingridientai:

espreso – 2,5 stiklinės;
kiaušiniai – 2 vnt.;
cukraus pudra - 50 g;
Amaretto likeris – 40 ml;
maskarponė – 250 g;
savoiardi – 200 g;
kakava - 20 g.

Virimo būdas:

Trynius, cukraus pudrą ir pusę likerio išplakti, sumaišyti su maskarpone ir iki putų išplaktais baltymais.
Espreso kavą sumaišykite su likusiu likeriu, pamirkykite sausainius ir padėkite ant serviravimo dubens dugno. Supilkite grietinėlės mišinį ir kartokite sluoksnius. Uždenkite plėvele ir palikite atvėsti 3 valandas.
Prieš patiekdami pyragą pabarstykite kakava.

Jokio kepimo

Virimo laikas: 2,5 valandos.
Porcijų skaičius: 4 asmenys.
Patiekalo kalorijų kiekis: 244 kcal.
Paskirtis: desertui.
Virtuvė: autorinė.
Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Originaliame recepte daroma prielaida, kad Tiramisu ruošiamas nekepant. Dėl šios priežasties gamyba užtrunka šiek tiek laiko, tačiau prieš patiekiant jis išleidžiamas vėlesniam vėsinimui. Šis receptas išmokys paruošti skanėstą naudojant originalią plaktą grietinėlę su maskarponės sūriu, kuri suteiks sodresnį, kreminį skonį. Desertas be kiaušinių atrodo apetitiškai ir tinka vartoti net vaikams.

Ingridientai:

plakta grietinėlė - 200 ml;
maskarponė – 200 g;
vanilinis cukrus - 10 g;
kava - stiklinė;
sausainiai – 200 g;
kakava - 20 g.

Virimo būdas:

Išplakti grietinėlę, cukrų ir maskarponę.
Sausainius panardinkite į kavą ir padėkite ant formos dugno. Supilkite grietinėlę ir kartokite sluoksnius.
Pabarstykite kakava ir 2 valandas atvėsinkite pyragą šaldytuve.

Biskvitas

Virimo laikas: 3 valandos.
Porcijų skaičius: 10 asmenų.
Patiekalo kalorijų kiekis: 276 kcal.
Paskirtis: desertui.
Virtuvė: autorinė.
Pasiruošimo sunkumas: sunkus.

Šiame recepte bus paaiškinta, kaip iškepti tiramisu su biskvitais, jei nėra paruoštų savoiardi sausainių. Rezultatas – originalus tortas, kuris papuoš bet kokią šventinę šventę. Išoriškai jis šiek tiek primena klasikinį itališką receptą, tačiau jo įdaras išsklaidys visas abejones. Išskirtinio dėmesio nusipelno biskvito skanėsto puošmena – šokoladinis ganache glajus.

Ingridientai:

kiaušiniai – 6 vnt.;
cukrus - 220 g;
miltai - 150 g;
vanilinis cukrus - 10 g;
kepimo milteliai - 10 g;
maskarponė - pusė kilogramo;
grietinėlė – 350 ml + 100 ml ganašui;
cukraus pudra - 80 g;
tamsus šokoladas - 180 g;
sviestas - 15 g;
likeris - 20 ml.

Virimo būdas:

Kiaušinius ir cukrų išplakti iki baltumo, sumaišyti su vaniliniu cukrumi, miltais ir kepimo milteliais. Plakite 6 minutes, kol pasirodys burbuliukai, supilkite tešlą į formą, kepkite 175 laipsnių temperatūroje 25 minutes. Tortą perpjaukite per pusę.
Į plaktą grietinėlę suberkite sutrintą grietinėlės sūrį ir cukraus pudrą.
Užvirinkite kavą, supilkite likerį, pamirkykite pyrago mišinyje, sluoksniuokite kremu.
Ganašui šokoladą sulaužyti, supilti karštą grietinėlę, kol ištirps, supilti sviestą, atvėsinti, išplakti iki putų.
Leiskite pyragui išmirkti, aptepkite ganašu, pabarstykite kakava.

Tiramisu torto puošyba laikoma svarbia gamyboje, kuri priklauso tik nuo virėjo fantazijos. Tradicinį užpilą galite pasigaminti iš kakavos miltelių ir cukraus pudros, tačiau torto paviršiui papuošti geriau pasitelkite šias šefų idėjas:

formuokite figūrėles iš ištirpusio šokolado, atvėsinkite, padėkite ant paviršiaus – tai gali būti užrašai, juostelės, taškai;
pabarstykite tarkuotu šokoladu ir maltais riešutais;
papuošti šviežiais mėtų lapeliais ir braškėmis;
Ant paviršiaus uždėkite fizalis, avietes, gervuoges ar raudonuosius serbentus;
papuošti kivio griežinėliais, konservuotu ananasu ir vynuogių puselėmis;
konditerijos užpilas, kokoso drožlės, sveiki migdolai.

Vaizdo įrašas

Paruoškime Tiramisu – populiarų itališką desertą be kepimo, kuriame dera švelnumas, sultingumas, magiškas skonis ir nepaprastas aromatas. Klasikinis Tiramisu receptas apima aukštos kokybės kreminį sūrį, Savoyardi sausainius, žalius vištienos kiaušinius ir kavą. Šį desertą paruošti gana paprasta, tad jei turite reikiamų ingredientų, su juo susitvarkys net pradedantysis kulinaras.

Pirmiausia pažvelkime į ingredientų pasirinkimą. Savoyardi sausainių (Lady fingers) galima nusipirkti parduotuvėje, bet aš visada juos kepu pati -. Tiramisu grietinėlės sūris tradiciškai naudojamas Mascarpone, tačiau jei jo nėra, galite išbandyti Philadelphia, Cream Cheese ir panašius analogus. Cukraus pudros kiekį galima reguliuoti pagal savo skonį, o konjaką pakeisti bet kokiu stipriu aromatingu alkoholiu (tamsiuoju romu, brendžiu, kavos likeriu) arba visai nedėti, jei jo nevartojate ar ruošiate vaikams.

Sausainiams mirkyti rinkitės bet kokią jums patinkančią kavą. Asmeniškai man labiau patinka naudoti tik natūralų gruntą (tinka ir tirpalas, bet tai ne visiems). Nesaldinti aukštos kokybės kakavos milteliai, skirti pabarstyti gatavą desertą, reikalingi tiramisu saldumui paryškinti.

Dėl vištienos kiaušinių šiame paprastame ir skaniame deserte: patariu pirkti produktą iš patikimo gamintojo, nes recepte jie naudojami žali. Bijantiems salmoneliozės – pora patarimų. Visų pirma, vištienos kiaušiniai turi būti ne iš šaldytuvo (kitaip suskils nuo temperatūrų skirtumo), švieži ir su nepažeistu lukštu. Kiaušinius gerai nuplaukite (geriausia indų plovimo kempinėle), minutei įdėkite į verdantį vandenį (nevirkite, tiesiog supilkite į gilų dubenį), o po to iškart į ledinį vandenį (vandenį su smulkintu ledu). Išimkite, išdžiovinkite, naudokite. Taigi kiaušiniai yra maksimaliai apdorojami, o lieka visiškai žali.

Be abejo, yra daugybė tiramisu receptų nenaudojant kiaušinių. Pavyzdžiui, pakeičiant juos tiršta grietinėle (imkite tokio pat svorio kaip ir kiaušinius – maždaug 200 gramų), kuri išplakama iki minkštų smailių. Tačiau reikia nepamiršti, kad šis desertas jau ir taip labai kaloringas, o įpylus riebios grietinėlės bus dar sotesnis ir sunkiai virškinamas. Todėl siūlau išbandyti klasikinį Tiramisu variantą – tikrai patiks!

Ingridientai:

(500 gramų) (200 gramų) (200 mililitrų) (4 gabaliukai) (100 gramų) (2 šaukštai) (2 šaukštai) (2 šaukštai)

Patiekalo gaminimas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis:

Belieka mažomis porcijomis įmaišyti išplaktus baltymus į mūsų subtilų sūrio kremą. Pirmiausia įpilkite pažodžiui 2-3 šaukštus baltymų ir atsargiai išmaišykite juos į tankesnį ir storesnį pagrindą.

Kai pusė baltymų susijungs su sūrio kremu, supilkite antrąją baltymų pusę ir sumaišykite juos šluotele, bet ne mikseriu, o rankomis. Neskubėkite: mums svarbu neišleisti tauriųjų oro burbuliukų, esančių plaktuose kiaušinių baltymuose. Būtent jų dėka gatavas Tiramisu kremas pasirodys ne tik švelnus, bet ir erdvus!

Paskutinis deserto paruošimo etapas yra surinkimas. Paprastai Tiramisu patiekiamas kvadratinėmis arba stačiakampėmis formomis iš skaidraus stiklo (jei patiekiamas ne porcijomis). Pirma, tokia forma patogi tuo, kad sausainiai klojami lygiais ir skaidriais sluoksniais, o dėliojant dėlionę jų nereikia laužyti (kaip apvalių ar ovalių). Ir antra, per bespalvį stiklą galite vizualiai mėgautis savo skanaus kūrinio turiniu. Tačiau visa tai yra lepinimas – naudokite formą, kurią turite namuose. Šiuo atveju svarbesni yra būtent šios formos išmatavimai - mano 22x22 cm, aukštis - 6 cm.. Ant dugno uždėkite apie 3 šaukštus sviestinio kremo ir šaukštu arba silikonine mentele paskirstykite lygiu sluoksniu.

Garsiojo itališko saldaus patiekalo Tiramisu receptas buvo išrastas XVII amžiaus pabaigoje. Desertas buvo skirtas Medičio hercogui ir iš pradžių turėjo kitą pavadinimą.

Faktas yra tas, kad kunigaikštis labai mėgo saldumynus ir privertė savo virėjus išrasti jam vis naujų patiekalų.

Šiek tiek vėliau šis desertas išplito į Veneciją ir Florenciją, kur jam buvo suteiktas toks pavadinimas, koks yra šiandien.

Klasikinio Tiramisu receptas apima didelį kavos ir kakavos kiekį, kurie teisėtai laikomi galingais afrodiziakais.

Iš čia kilo pavadinimas – Tiramisu, kuris išvertus iš italų kalbos reiškia „pakelk mane į dangų“.

Klasikinis Tiramisu pyrago receptas

Tarp pagrindinių Tiramisu pyrago ingredientų yra maskarponės sūris (0,4 kg) ir savoiardi sausainiai (0,25 kg).

Papildomai reikės: 5 kiaušinių; pusė stiklinės cukraus pudros; 6 didelių šaukštų kakavos miltelių; pusė plytelės juodojo šokolado; viena stiklinė espreso kavos; 5 lašai romo esencijos.

Išmoksite teisingai paruošti tiramisu, kai perskaitysite visus toliau aprašytus veiksmus:

1 Pirmiausia reikia pasigaminti maskarponės kremą. Norėdami tai padaryti, turite atskirti trynius nuo baltymų ir sumaišyti su cukraus pudra. Dabar apsiginkluokite maišytuvu ir plakite mišinį, kol padidės tūris.
Be to, masė turėtų pašviesėti ir tapti visiškai vienalytė.
Suberkite maskarponės sūrį ir išmaišykite.
Baltymus trumpam padėkite į šaldiklį, jie turi būti labai vėsūs, bet išlaikyti klampią konsistenciją. Ši technika padės greitai išmušti baltymus ir gauti purią sniego baltumo masę.
Sumaišykite trynio-sūrio mišinį ir baltymų putas viename dubenyje, stebėkite, kad baltymų puta nenusėstų.
Užvirinkite kavą, atvėsinkite ir įpilkite romo esencijos.

Pats laikas paruošti Tiramisu desertą tokia forma, kokia patieksite savo svečiams:

Po vieną panardinkite savoiardą į kavą ir pagaminkite pirmąjį pyrago sluoksnį. Tiramisu pateikimui geriau rinktis skaidrią formą, joje bus aiškiai matomi visi sluoksniai. Nerekomenduojama ilgai laikyti savoiardi sausainių skystyje, nes jie išmirks ir praras savo reprezentacinę išvaizdą.
Kitas sluoksnis – maskarponės kremas, jo aukštis turi būti bent du centimetrai.
Vėl dėkite į kavą pamirkytus savoiardi sausainius.
Deserto viršus susideda iš grietinėlės.
Nusiųskite Tiramisu į vėsią vietą trims valandoms, o geriausia – per naktį. Per tą laiką pyragas išmirks ir taps labai sultingas ir švelnus.

Patiekdami Tiramisu supjaustykite porcijomis, kiekvieną iš jų pabarstykite kakavos milteliais, persijoti per sietelį.

Jei pageidaujate, galite rinktis ir kitą puošybos rūšį – užpilkite ištirpintu šokoladu, piešdami iš jo įvairius raštus.

Kitos Tiramisu paruošimo galimybės

Kai kurioms namų šeimininkėms nepriimtina patiekaluose naudoti termiškai neapdorotus kiaušinių baltymus.

Laikui bėgant toks desertas kaip Tiramisu šiek tiek pasikeitė, o šiandien sluoksnis jam ruošiamas iš kitų produktų.

Atsirado labiau supaprastintas deserto receptas, kuriame trūksta kai kurių komponentų.

Be to, savoiardi sausainius galima pakeisti namuose ruoštais pagaliukų pavidalo sausainiais.

Tiramisu skonis nuo to nenukentės, tačiau šeimininkė turi galimybę parodyti vaizduotę.

Žinoma, neapsieisite be maskarponės kreminio sūrio, nors jam galima rasti vertą pakaitalą.

Rauginto pieno sūris, pertrintas per sietelį arba sutrintas blenderiu, tampa švelnus ir erdvus. Šioje formoje jis gali būti naudojamas vietoj maskarponės.

Tiramisu receptas su plakta grietinėle

Kepkite savoiardi sausainius namuose ir pasigaminkite garsų desertą be žalių kiaušinių. Vaikai gali mėgautis šiuo patiekalu, nes rizika užsikrėsti infekcija yra visiškai pašalinta.

Taigi, norint savo rankomis iškepti savoiardį, reikia šių ingredientų: 4 kiaušinių; 120 g miltų ir baltojo cukraus.
Tiramisu kremui ir papuošimui reikės: 250 ml sunkiausios grietinėlės; 0,350 kg maskarponės sūrio; 30 g cukraus pudros; 3 tryniai; didelis šaukštas želatinos; 70 g granuliuoto cukraus; 300 ml espereso kavos; ½ plytelės juodojo šokolado.

Receptas prasideda savoiardi sausainių tešlos minkymu:

Nuo baltymų atskirtus trynius išplakti su 100 g cukraus. Apdorokite mišinį tris minutes, tada atidėkite ir apdorokite baltymus.
Juos reikia gerai atvėsinti, sudėti į švarius, drėgmės neturinčius indus. Tada paimkite vienodai švarų ir sausą plaktuvą ir gerai išplakite. Eidami suberkite likusį cukrų, o kai masė taps puri, suberkite į cukraus ir trynių mišinį.
Miltus persijokite ir suberkite į likusius ingredientus, užminkykite savoiardio tešlą. Įdėkite jį į konditerinį maišelį.
Kepimo skardą išklokite aliejumi išteptu popieriumi ir ant jos prispauskite vienodo ilgio tešlos juosteles. Tarp sausainių palikite šiek tiek vietos, nes kepant jie padidės.
Savoiardi kepkite namuose 15 minučių, pašaukite į iki 190-200 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Tiramisu kremą paruoškite taip:

Trynius sudėkite į metalinį indą ir apibarstykite granuliuotu cukrumi.
Ant viryklės pastatykite vandens vonią ir padėkite dubenį su tryniais.
Nuolat plakite mišinį, kol jis taps vientisas ir tirštesnis nei buvo iš pradžių.
Mišinį nukelkite nuo viryklės, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir tik tada suberkite maskarponės sūrį.
Įjunkite mikserį ir išplakite varškės trynių mišinį su maskarponės kreminiu sūriu iki purios masės. Padėkite kremą ant šaldytuvo lentynos.
Kol tiramisu kremas vėsta, pradėkite plakti grietinėlę. Jei neturite riebaus produkto, nesijaudinkite.
Įdėję į ją ištirpintos želatinos, užtikrinsite, kad kremas puikiai išlaikys formą ir neišsiskleis netinkamu metu.
Taigi, šaltą grietinėlę išplakite mikseriu iki purumo su cukraus pudra, srovele supilkite želatiną, kurią pirmiausia reikia išmirkyti ir pakaitinti vandens vonelėje.
Nenutraukite plakimo proceso, nes želatina turi pasiskirstyti tolygiai ir nesustingti į mažus gumuliukus.
Želatinos mirkymo ir lydymo taisyklės nurodytos ant pakuotės.
Tiramisu kremą, pagamintą iš trynių ir maskarponės, išimkite iš šaldytuvo, palaipsniui supilkite į grietinėlę ir plakite plaktuvu mažu greičiu. Svarbu, kad masė išliktų tokia pat ori.

Jei gaminate Tiramisu pyragą, galite naudoti citrusinių vaisių ar vanilės skonį.

Tiramisu desertą surinkite į spyruoklinę formą, iš vidaus išklotą maistine plėvele:

Kiekvieną savoiardi sausainį pamerkite į kavą, kuri yra giliame puodelyje. Palikite sausainius labai trumpai mirkti, stebėkite, kad jie nesumirktų, o tik sudrėktų per visą storį.
Padėkite sausainių sluoksnį.
Tepkite 2-3 cm storio sviestiniu kremu.
Keiskite sluoksnius, kol išnyks visi ingredientai.
Torto formą dėkite į šaldytuvą. Duokite desertui šiek tiek laiko išmirkti, užteks 3-4 valandų.
Tada išimkite desertą, supjaustykite porcijomis, kiekvieną apibarstykite smulkintu šokoladu ar kakavos milteliais ir patiekite svečiams.

Naminis tiramisu receptas

Iš maskarponės sūrio ne visada pavyksta paruošti subtilų desertą. Sumanios namų šeimininkės sugalvojo brangų produktą pakeisti riebiu fermentiniu sūriu ir buvo teisios.

Tortas pasirodo ne mažiau skanus, kaip rodo svečių atsiliepimai.

Ingredientai, kurių prireiks desertui: 0,3 kg riebios varškės; 50 g grietinės (geriausia naminės); 3 valg. šaukštai cukraus pudros; 150 g sausainių; 2 valg. šaukštai kakavos (arba 30 g juodojo šokolado); pusė stiklinės kavos.

Lengva Tiramisu versija, žingsnis po žingsnio deserto paruošimo receptas:

Varškę pertrinkite per sietelį arba sutrinkite blenderiu.
Įpilkite grietinės, vėl plakite.
Galiausiai į varškės-grietinės mišinį suberkite cukraus pudrą ir išmaišykite iki vientisos masės.
Miltelių neturėtumėte pakeisti cukrumi, net jei jie yra smulkūs kristaliniai. Geriau naudoti kavos malūnėlį, o tada gautus miltelius persijoti per sietelį.

Pradėkime kurti desertą. Galima patiekti porcijomis arba atskiruose dubenėliuose.

Panagrinėkime antrąjį atvejį:

Į dubenėlio dugną įdėkite keletą kavoje pamirkytų sausainių.
Uždenkite juos varškės kremo sluoksniu.
Vėl padarykite sausainių sluoksnį (juos taip pat reikia pamirkyti kavoje).
Paskutinis sluoksnis – varškės kremas.

Desertą galėsite patiekti tik po pusvalandžio, šį laiką jis praleis vėsioje vietoje. Papuoškite skanėstą šokolado drožlėmis arba kakavos milteliais ir padėkite ant stalo.

Jei jūsų vaikai mėgsta kakavą, naudokite ją sausainiams mirkyti vietoj kavos.

Dar viena paslaptis, kuri jums palengvins ir pagreitins gaminimo procesą: parduotuvėje pirkite biskvitą ir supjaustykite juos bet kokios kitos formos batonėliais ar gabalėliais.

Arba pasigaminkite pyragą a la Tiramisu: biskvitą aptepkite fermentinio pieno sūrio kremu ir patiekite svečiams, supjaustydami porcijomis. Nepamirškite deserto papuošti tradiciniu būdu, paviršių pabarstydami kakava.

Tiramisu receptas su maskarpone

Desertui skirtų naminių ingredientų sąrašas: po 250 g maskarponės sūrio ir savoiardi sausainių; 3 kiaušinių; ½ puodelio granuliuoto cukraus; 2 stiklines kavos. Papuošimui naudokite kakavą arba tarkuotą šokoladą.

Pirmiausia užvirinkite stiprią kavą su pridėtu cukrumi. Prieš naudodami sausainiams mirkyti, leiskite jam atvėsti, o tuo tarpu pasigaminkite kremą:

Atskirkite baltymus ir išplakite į stiprias, stabilias putas.
Pusę cukraus ir trynius sutriname ir išplakame šluotele. Sudėkite maskarponę, tada įmaišykite išplaktus baltymus.
Kremą trumpam padėkite į šaldytuvą.

Tortą pradedame rinkti, kai visi komponentai yra paruošti. Į keptuvę su apvadu sudėkite kavoje išmirkytus savoiardi sausainius. Užtepkite maskarponės kremo sluoksnį ir padarykite kitą sausainių sluoksnį.

Deserto viršų aptepkite likusiu kremu ir padėkite porai valandų vėsioje vietoje. Pateikdami Tiramisu pyragą, jį storai pabarstykite kakavos milteliais.

Mano video receptas

Nuostabus itališkas desertas Tiramisu užsitarnavo pasaulinę šlovę. Žmonėms jis patinka dėl subtilios ir erdvios tekstūros, tačiau nepaisant to, jis yra gana kaloringas. Šis desertas buvo ruošiamas specialiai kunigaikščiui Medici XVII amžiaus pabaigoje, šis kunigaikštis garsėjo kaip didelis saldumynų mėgėjas, todėl, stengdamiesi jį nustebinti, kulinarai darė viską ir sugalvojo vis daugiau. naujų receptų. Ir vienas iš šių receptų buvo desertas originaliu pavadinimu „Kunigaikščio sriuba“. Vėliau desertas išplito į Florenciją ir Veneciją ir ten jam buvo suteiktas pavadinimas „Tiramisu“.

Išvertus iš italų kalbos, šio deserto pavadinimas bus „Pakelk mane“ arba „Pakelk mane į dangų“. Tuo metu dvariškiai taip pat tikėjo, kad Tiramisu žadina troškimą. Taigi jie laikė tai afrodiziaku, todėl kiekvieną kartą prieš meilės pasimatymą jie tikrai mėgaudavosi porcija aromatingo Tiramisu. O reikalas tas, kad klasikiniame Tiramisu ruošimo variante yra šokoladas (arba kakavos milteliai) ir kava, kurie savo esme yra labai stiprūs afrodiziakai, būtent šie ingredientai skatina troškimą.

Klasikinis tiramisu receptas

Privalomi ingredientai ruošiant Tiramisu buvo ir išlieka minkštas Mascarpone sūris ir Savoiardi sausainiai. Norint paruošti klasikinę Tiramisu versiją, jums reikės šių ingredientų:

Savoyardi sausainiai - 250 gramų,
Mascarpone sūris - 400 gramų,
vištienos kiaušiniai - 5 vnt.,
Kakavos milteliai - 6 šaukštai. šaukštai,
cukraus pudra - 0,5 stiklinės,
tamsus šokoladas - 50 gramų,
Konjakas - 2 šaukštai. šaukštai,
Espreso kava – 250 ml.

Tinkamas klasikinio tiramisu paruošimas

Pirmiausia turėsite paruošti kremą Tiramisu. Norėdami tai padaryti, atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Tada baltymus dedame į šaldytuvą, taip daroma, kad ateityje būtų galima lengvai išplakti į purią masę.

Dabar pasirūpinkime kiaušinių tryniais, juos reikia sumaišyti su cukraus pudra ir išplakti iki vientisos masės, kad padidėtų dvigubai. Kai mišinys taps šviesus, suberkite minkštą Mascarpone sūrį. Išmaišykite iki vientisos masės.

Tada atvėsusius baltymus reikės išplakti į stiprias purias putas.

Dabar į gatavą kavą įpilkite konjako, kava turi būti šalta. Pamerkite Savoiardi sausainius į šį kavos ir alkoholio mišinį. Labai svarbus dalykas, reikia užtikrinti, kad sausainių lazdelės būtų gerai išmirkusios, bet ne permirkusios. Kavos-konjako mišinyje pamirkytą Savoiardi dėkite kaip pirmą sluoksnį gražioje formoje (geriausia permatomoje, kad gale matytumėte gražius deserto sluoksnius).

Dabar desertą reikia dėti į šaldytuvą bent trims valandoms, bet geriau Tiramisu leisti pastovėti visą naktį, taip desertas taps labai skanus ir sultingas.

Prieš patiekiant kiekvieną Tiramisu gabalėlį reikia apibarstyti per smulkų sietelį persijotais kakavos milteliais arba gražiai užpilti ištirpintu šokoladu.

Kiti tiramisu receptai

Tačiau laikas nestovi vietoje ir kiekvienas virėjas ar kiekviena šeimininkė savo virtuvėje supaprastina receptus, padarydama juos priimtinus visiems, ir taip atsiranda naujų skanių desertų receptų.

Kai kuriuos gali sunerimti žalių kiaušinių buvimas klasikinio tiramisu gaminimo recepte; tokiems žmonėms yra supaprastinti receptai. Žinoma, ne klasikinis Tiramisu, bet labai panašus į jį. Savoyardi sausainius galite lengvai išsikepti namuose; tai padaryti gana paprasta ir greita.

Siūlau savo žingsnis po žingsnio foto receptą, kaip gaminti Tiramisu pyragą be žalių baltymų su plakta grietinėle ir Mascarpone kreminiu sūriu, naudojant namines kempinės lazdeles.

Video receptas iš YouTube kanalo

Geriausias deserto receptas Tiramisu su naminiu biskvitu iš Julijos Vysotskajos

Tiramisu be žalių kiaušinių su grietinėle

Norėdami pagaminti Tiramisu be žalių kiaušinių su naminiu Savoiardi, jums reikės šių ingredientų:

Ingridientai:

Savoiardi sausainių paruošimas:

2 tryniai;
3 voveraitės;
50 g cukraus;
40 g miltų;
20 g krakmolo;
cukraus pudros pabarstymui.

Norėdami paruošti kremą ir surinkti Tiramisu pyragą:

Mascarpone sūris - 350 gramų,
grietinėlė (riebalų kiekis 33%) – 250 ml,
cukraus pudra - 30 g,
Želatina, jei nesate tikri dėl kremo (kad gautumėte pyragą, o ne sriubą) - 1 valgomasis šaukštas,
vištienos kiaušinių tryniai - 3 vnt.,
cukrus - 70 g,
Kava, užplikyta atšaldyta - 300 ml,
Šokoladas - 50 gramų,
Konjakas (romas, likeris arba viskis) – 40 ml.

Virimo procesas:

Pirmiausia turime kepti sausainius. Tam reikia atskirti trynius nuo baltymų, baltymus dėti į šaldytuvą.

Trynius ir 100 g cukraus plakite mikseriu 3 minutes iki baltumo.

Atvėsusius baltymus išimame iš šaldytuvo ir, sumaišę su likusiu granuliuotu cukrumi, plakame mikseriu arba plakame iki stabilių putų.

Sumaišykite kiaušinių baltymų ir trynių mišinį.

Tada jums reikės konditerinio švirkšto, popierinio kūgio ar maišelio. Paruoštą tešlą perkeliame į švirkštą ar maišelį ir smulkiomis juostelėmis supilame į kepimo skardą, kuri iš anksto ištepta sviestu ir padengta pergamentiniu popieriumi, kurį vėl patepame aliejumi.

Kepimo skardą su sausainiais pašaukite į iki 200° laipsnių įkaitintą orkaitę 15 minučių.

Kaip pasigaminti kremą Tiramisu pyragui

Atskirkite trynius nuo baltymų ir kartu su cukrumi suberkite į gilų dubenį. Įdėkite dubenį į vandens vonią ir išplakite juos su cukrumi. Temperatūrai veikiant trynių kremas sutirštės ir primins kremą.

Prieš derinant kremą su Mascarpone sūriu, jį reikia atvėsinti, kad sūris neištirptų.

Mascarpone išplakame su tryniais iki vientisos masės ir dedame į šaldytuvą.

Dabar gaminkime kremą desertui. Norėdami tai padaryti, šaltą grietinėlę, kurioje visada yra daug riebalų, reikia išplakti iki tirštos masės. Jei po ranka neturite sunkaus ūkio kremo, kremui paruošti rekomenduoju naudoti želatiną. Žingsnis po žingsnio recepte aš nuotraukoje turiu tik pasterizuotą kremą iš dėžutės. Nors juose yra tirštiklio, iš asmeninės patirties jau įsitikinau, kad jei plakate juos pyragui, geriau dėkite želatiną. Kaip naudoti želatiną – geriausia perskaityti nurodymus ant pakuotės. Želatiną išmirkiau nedideliame kiekyje šalto virinto vandens, kai išbrinko, ištirpinau ant silpnos ugnies.

Išplaktą grietinėlę sumaišyti su cukraus pudra ir plakant maža srovele supilti želatiną. Tada išimkite Mascarpone kremą ir maišydami supilkite plaktą grietinėlę. Švelniai plakite mišinį šluotele arba mikseriu mažu greičiu.

Dabar paruošime kavos ir alkoholio impregnavimą. Tam reikia iš anksto paruoštą ir jau atvėsusią kavą (proporcijos: 350 ml vandens ir 50 g maltos kavos) sumaišyti su konjaku arba likeriu (turėjau po ranka viskį). Jei Tiramisu tortas ruošiamas vaikų šventei, geriau į impregnavimą nepilkite alkoholio.

Kiekvieną biskvito lazdelę reikia įmerkti į kavos mišinį ir palaukti, kol ji prisisotins mišinio, bet neleiskite jam permirkti.

Kavoje išmirkytus sausainius dėkite į paruoštą skardą, kurioje jau yra pora šaukštų grietinėlės. Tada sausainių sluoksnį padengti paruošto sviestinio kremo sluoksniu.

Ir taip, kol baigsis ingredientai.

Deserto viršų reikia aptepti sviestiniu kremu, o desertą padėti į šaldytuvą, kad apskrustų.

Tada prieš patiekdami desertą apibarstykite smulkiai tarkuotu šokoladu.

arba kakavos milteliai.

Naminis tiramisu

Receptas su varškės ar varškės kremu

Tačiau kai kurie žmonės deserto receptą supaprastina pagal savo skonį, kartais neturi po ranka Mascarpone sūrio, todėl šeimininkės sugalvojo jį pakeisti riebia varške.

Šis Tiramisu receptas be žalių kiaušinių su varškės kremu buvo išsiųstas į Slavyan's Notebook.

Norint paruošti lengvesnį Tiramisu variantą ar varškės desertą su sausainiais, reikės šių ingredientų:

riebi varškė - 300 gramų,
Grietinė (geriausia kaimiška) – 2 v.š. šaukštai,
Cukraus pudra - 3 šaukštai. šaukštai,
sausainiai - 150 gramų,
Kakavos milteliai arba šokoladas - 2 šaukštai. šaukštai arba 20 gramų,
Paruošta kava - ½ puodelio.

Lengvos Tiramisu versijos ruošimas su varškės kremu

Pirmiausia paruošime varškės kremą. Norėdami tai padaryti, varškę pertrinkite per smulkų sietelį arba sutrinkite trintuvu (plakite mikseriu), tada supilkite grietinę ir vėl išmaišykite. Toliau įpilkite cukraus pudros. Jei po ranka neturite miltelių, galite pasigaminti namuose kavos malūnėlyje iš cukraus (reikės 2 šaukštų).

Dabar biskvitą reikia pamirkyti atvėsusioje kavoje ir dėti kaip pirmą sluoksnį į desertinę formą, taip pat galite dėti į porcijomis dalijamus dubenėlius ar skaidrias stiklines. Tada kavoje išmirkytus sausainius padengiame varškės kremo sluoksniu ir vėl išdėliojame sausainius. Desertą aptepkite grietinėlės sluoksniu ir padėkite į šaldytuvą 30 min.Prieš patiekdami pabarstykite desertą kakavos milteliais arba tarkuotu šokoladu.

Desertas Tiramisu skirtas dviem porcijoms. Šis desertas gali būti nuostabus priedas prie bet kurio stalo, jis gali būti paruoštas net vaikams, o sausainius galima mirkyti ne kavoje, o kakavoje, jis pasirodo labai skanus ir aromatingas.

Na, o jei neradote biskvitinių sausainių ar tikrojo Savoyardi arba nenorite jų kepti patys, tuomet siūlome šį ingredientą pakeisti įprastais jau paruoštais biskvitais, kuriuos reikės supjaustyti savavališkais gabalėliais ( kubeliai, juostelės, stačiakampiai).

Galima gaminti ir tortą a la Tiramisu, tam tuos pačius biskvitus reikia patepti kremu, bet pyragėlius pamirkius jau paruošta atšaldyta kava, į kurią galima įpilti šiek tiek konjako ar Amaretto. Taip pat paliekame mirkti kelioms valandoms, tai visiškai lengvesnis variantas kažko panašaus į Tiramisu.

Desertas Tiramisu

naminis receptas su Mascarpone

Desertas Tiramisu yra vienas populiariausių desertų pasaulyje; pažodžiui išvertus iš italų kalbos tai reiškia „pakelk mane“. Koks tai desertas, tiramisu, pyragas ar pyragas, iš ko jis susideda ir kaip jį pasigaminti namuose, Sergejus papasakos savo nuotraukos recepte (taip pat pateiks vyrams užuominą apie švelnų saldų sveikinimą savo mylimoms moterims pyrago pavidalu be kepimo).

Kaip ir žadėjau, pristatau naminį garsaus deserto Tiramisu receptą. Pagrindiniai Tiramisu komponentai – itališkas Mascarpone kreminis sūris, itališki „Savoyardi“ sausainiai, kavos mirkymas, su cukrumi išplakti kiaušiniai ir kakavos užpilas. Nors šiuo metu yra daug variantų Tiramisu desertui pyrago pavidalu, pyragaičiai, kurių recepte vietoj biskvitų naudojamas biskvitas, kakavos milteliai užpile pakeičiami tarkuotu šokoladu, o į impregnavimą pridedama alkoholio. Na, o kai kuriuose receptuose tiramisu iš tikrųjų primena pyragą ar pudingą.

Tiramisu recepto ingredientai:

Mascarpone sūris - 250 gramų,
Savoyardi sausainiai - 250 gramų,
Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.,
Cukrus - 0,5 stiklinės (įprastas),
Malta arba tirpi kava,
Kakavos milteliai ir tamsus šokoladas.

Kaip pasigaminti tiramisu desertą namuose

Šį subtilų desertą geriausia pradėti ruošti nuo maskarponės su kava. Reikės stiprios, saldžios, šaltos kavos (apie 0,5 litro).

Tada atskirkite baltymus nuo trynių. Atšaldyti kiaušinių baltymai iki standžių putų.

Trynius sutrinkite su puse stiklinės cukraus ir plaktuvu arba mikseriu įmuškite maskarponės sūrį. Švelniai sumaišykite sūrio mišinį su išplaktais kiaušinių baltymais.

Pereikime prie kito tiramisu ruošimo etapo, bet kol kas į šaldytuvą dėsime išplaktų kiaušinių kremą su maskarpone.

Savoyardi sausainius lazdelių pavidalu pamerkite į šaltą kavą ir vienu sluoksniu padėkite ant indo aukštais kraštais dugno.

Užpildykite juos puse tiramisu kremo. Dėkite antrą sluoksnį biskvito lazdelių ir užpildykite likusiu kremu. Desertą Tiramisu papuoškite kakavos milteliais ir tarkuotu šokoladu.

Paruoštą desertą su maskarponės sūriu patartina laikyti šaldytuve ir patiekti šaltą, antrą dieną Tiramisu – ypač skanus!

Išsirinkite mėgstamą deserto receptą kulinariniam kūrybiškumui ir kurkite virtuvėje su mumis bei Receptų sąsiuviniu!

Tavo komentarai:

Pirmą kartą gaminau pagal jūsų receptą ir tada užverčiau puslapį. Dabar pagaliau radau tavo receptą, labai ačiū už jį! Rytoj vėl gaminsiu savo mylimos mamos atvykimui!)) Labai skanu, ruošdamasi padariau keletą išvadų, tad bus dar geriau!

Ačiū,receptas labai geras ir aiškus.Viską dariau pagal receptą ir gavosi kremas 2 dideliems 3 aukštų tortams ir vienam mažam vieno aukšto)

Fantastinis!!! Svarbiausia, negailėkite amaretto, 3-4 šaukštai, pora šaukštų romo, rekomenduoju Appleton Estate, pagamintą Jamaikoje, ir jokie maskarponės pakaitalai... Pagaminta su meile mano mylimai žmonai, ji gavosi keturiais sluoksniais, išmatavimai 20*30*6 cm, oro kremas , kavos užteko 700 ml. , savoiardi visa pakuotė, 400 g... Bet išėjo šedevras!!!

Šį pyrago receptą gaminau pirmą kartą ir gavosi LABAI skanus. Visi artimieji tortui skyrė 10 balų. Jis tiesiog tirpsta burnoje. Labai ačiū už receptą P.s. papuoštas vaikų tema.

Receptas dieviškas!!! Mano vyrui labai patiko, o jūs suprantate, kad patenkintas ir gerai pavalgęs vyras... Man patiko pabarstyti tarkuota citrinos žievele ir riešutais, malta virta kava ir visai nesvarbu kokiu sūriu. Man labiau patiko baltarusių kalba (Bonfesto)

Receptas NUOSTABUS!!! Gaminau jį naudodama jau seniai, ir visada gaunasi puikiai, kaip ir Italijoje!!!
Visi gedimai dažniausiai siejami su produktų pasikeitimais. Žinoma, tai nėra labai pigus malonumas, bet kadangi nusprendėte gaminti šį patiekalą, imkite tikrų Mascarpone ir tikrų Savoyardi sausainių.
Galų gale, gira klasikinėje okroshka negali būti pakeista Pepsi.

Labai ačiū už receptą! Receptas tiesiog nuostabus, tiramisu gaminau ne kartą ir visada išeina labai greitai ir skaniai!

Suveikė pirmą kartą. Labai skanu, net geriau nei kavinėje. Tik nereikia nieko keisti, tiesiog pasiimk maskarponę ir savoiardi, ir tada viskas bus tiesiog super!!!

Vietoj Savoyardi sausainių imu jau paruoštus apvalius sausainius ir supjaustau juostelėmis, gaunasi ne ką prasčiau, o daug pigiau.

Receptas tiesiog puikus! Ruošiausi giminaičių atvykimui. Visi liko patenkinti ir prašė daugiau.
Po savaitės ar daugiau padarysiu dar vieną.
Apskritai, labai ačiū! Jūs išgelbėjote mano šventes!

Labai ačiū už receptą. Labai greitai (30 minučių)!!! Skanus! Vienintelis dalykas, kurio man reikėjo, buvo šiek tiek daugiau nei vienos pakuotės sausainių, tai yra apie 250 gramų Savoyardi sausainių (200 gramų pakuotėje)

Dariau antrą kartą, gavosi dar skaniau (dariau stipresnę saldžią kavą ir įdėjau 4 šaukštus konjako) Geriau pabarstyti natūralia kakava (be priedų), kitaip šokolado drožlės nelabai tirpsta burnoje. greitai (arba sutarkuokite juodojo šokolado). Būtinai įpilkite konjako ir darykite tai griežtai pagal receptą. Dar kartą ačiū už receptą.

Reikia gaminti su meile žmonėms, kuriuos maitinate, ir viskas visada bus skanu. Ačiū už receptą. Gaminu su juo ne pirmą kartą, visi, kurie bandė, džiaugėsi ir prašė daugiau, bet vis tiek pasirodo šiek tiek brangu, todėl gaminu ne taip dažnai, kaip prašo) Bandžiau gaminti tai su almette, bet skonis visai ne toks, bet irgi neblogas. Jei bandėte su tikru sūriu ir su pakaitalu, galite pajusti skirtumą (mano nuomone). Dabar visada imu tik maskarponę. Vietoj sausainių pati išsikepu biskvitą ir šiek tiek padžiovinu. Kitas mano užsakymas yra iš mano vyro, mano gimtadienis yra po 3 dienų))) Mėgaukitės gaminimu!

Ačiū už receptą! Viskas tiesiog puiku! Labai nepasitikiu daugeliu receptų, bet man kaip tik to ir reikėjo, ir pavyko iš pirmo karto. Viską dariau tiksliai pagal nuotrauką, pakeičiau putpelių kiaušiniais (18 vnt.). Ačiū!

Jei tiramisu nesustingsta šaldytuve ir ištepa, vadinasi, per daug išplakėte sūrį ir kiaušinį ir sūris ištirpo. Plakite švelniai, nepersistenkite. Tie, kurie laikosi dietos, biskvitą gali pakeisti vaisiais, o vietoj cukraus galima įdėti fruktozės ar saldiklio. Ir tiramisu su altu yra vėmimas)

Kelis kartus gaminau tiramisu pagal šį receptą. Pasirodė kitaip. Dariau išvadą, kad geriau naudoti 3 kiaušinius, o ne 4. Tada desertas tikrai neišteps. Jei nėra konjako ar romo, galite įpilti likerio (pvz., Baileys).

Ačiū už receptą!!! Labai greitai paruošiama ir labai skanu! tik vietoj kakavos naudojau juodą šokoladą ant smulkios trintuvės. (Aš tiesiog nemėgstu kakavos)

Puikus receptas, jei nenukrypsite nuo taisyklių, būtent sausainių tiramisu, mascarpone ir alkoholio kavoje, tada jis pasirodo tiesiog puikus. Kelis kartus bandžiau Italijoje, gavosi dar geriau, tikriausiai todėl, kad gaminau su siela. Recepte nurodyto ingredientų kiekio pakanka desertu pavaišinti ne tik šeimą, bet ir į svečius atvykusius draugus. Pasirodė daug. Ačiū už receptą!!!

Receptas puikus, svarbiausia viską gerai išplakti, ypač trynius su cukrumi (kad gautųsi tiršta, beveik balta grietinėlė). Skaniau, jei į kavą įpilate konjako. Puikiai pjauna peiliu, niekas nesubyra, jei užtepsite torto mentele.

puikus ir labai garsus tiramisu receptas. Viršutinio sluoksnio netyčia maišyti nereikia, Tiramisu atrodo būtent taip. Tiesiog grietinėlė su kakava ant viršaus. Nesuprantu, „Tiramisu, kad sušaltų“ - tai ne želė mėsa, o ne žuvis. Užtenka 3 valandų šaldytuve. Visiškai patikimas receptas!!!

Puikus receptas, viskas labai skanu. Tik tuo atveju dalinuosi - gal kam nors pravers: savoiardi sausainius puikiai galima pakeisti vaikiškais Heinz sausainiais. Taip pat galite jį naudoti pirštais, o panardinus į kavą jis visiškai nesumirksta. Bet tik „Heinzas“, visi kiti plūduriuoja ir atgailauja)))

Labai ačiū už receptą, paruošti labai paprasta, greita ir, svarbiausia, skanu! Tik tiek, kad tokiam kreminės masės kiekiui (500 g maskarponės ir 4 kiaušiniai) 300 g. Savoyardi man atrodė kiek per daug. Mano nuomone, kreminė masė turi būti ne sluoksnis biskvitoje, o biskvitą reikia dėti dėl skonio. Be to, kitą kartą tikriausiai gaminsiu kavą saldžią. Ir viskas pavyko puikiai – ačiū.

Puikus, gana paprastas receptas, kurį nesunku pasigaminti namuose. Labai paprasti ingredientai, kuriuos ir taip daugelis šeimininkių turi savo spintelėse ir šaldytuvuose. Mano šeimai labai patiko teramisu, puikiai dera su arbata, galima išsivirti net kokiai nors šventei, kad nustebintumėte svečius.

Tiramisu yra vienas pagrindinių ir žinomiausių italų virtuvės patiekalų. Daugelis šeimininkių nedrįsta to daryti, nes mano, kad tai sunku. Bet iš tikrųjų. Šioje svetainėje skelbiamas paprasčiausias ir prieinamiausias tiramisu gaminimo receptas. Pabandėme gaminti pagal šį receptą - patiko, buvo labai labai skanu!

namai » Narkotikai » Tiramisu pyrago pavidalu. Tradicinis su maskarponės sūriu ir savoiardi sausainiais. Biskvitai Tiramisu