Қытырлақ қыртысы бар рустикалық картопты қалай дайындау керек. Пештегі ел стиліндегі картоп - үйде пісіруге арналған қадамдық рецепт Растикалық пісірілген картоп рецепті

Картопты ересектер де, балалар да жақсы көреді. Ол әртүрлі тағамдарды дайындау үшін қолданылады, көбінесе негізгі ингредиент ретінде әрекет етеді. Оны әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады: қуыру, қайнату, пісіру. Пештегі рустикалық картоп - дәмді тағам, тіпті тағамға тым талғампаз адамдар бас тартпайды. Майлы емес болып шықты, өйткені оны дайындау үшін майдың ең аз мөлшері қолданылады. Ең бастысы - дәміне қарай рустикалық картоп рецептін таңдау, өйткені олардың бірнешеуі бар.

Қызықты! І Петр патша Ресейге картопты Оңтүстік Америкадан әкелді. Сол күндері көкөніс ежелгі үнді тайпалары үшін табыну нысаны болды. Олар оны әкелгеннен кейін біраз уақыттан кейін ғана жей бастады.

Сарымсақ пен карри қосылған пештегі ел стиліндегі картоп

Порция саны - 4.

Тағамды дайындау үшін дұрыс картопты таңдау маңызды, өйткені оның сапасы тікелей осыған байланысты. Зақымдалмаған және шіріксіз, жұқа қабығы бар жас түйнектерге артықшылық берген жөн. Бұл ең көп таралған рустикалық картоп рецепті.

Ингредиенттер

Елдік стильдегі картопты пеште пісіру үшін келесі ингредиенттер қолданылады:

картоп - 1 кг;
карри - 0,5 шай қасық;
кептірілген сарымсақ - 1 шай қасық;

Дайындау әдісі

Картопты рустикалық түрде дайындау үшін фотосуреті бар қадамдық рецептті қолдануға болады:

Картопты мұқият жуыңыз. Бұл рецептте қабығы бар картоп қолданылғандықтан, кірді щеткамен тазалаған жөн, сабынды қолдануға болады. Содан кейін картопты кішкене кесектерге кесіңіз. Әрбір орташа түйнекті 6-8 бөлікке бөлу жеткілікті.
Картоп сыналарына тұз, дәмдеуіштер және сарымсақ себіңіз.
Өсімдік майын қосып, картопты мұқият араластырыңыз. Картопты тұндыру үшін 15 минутқа қалдырыңыз.
Пісіру парағын пісіру қағазымен сызыңыз. Оның үстіне картоп сыналарын салып, олардың арасында аздап бос орын қалдырыңыз. Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Оған картоп салынған пісіру парағын салып, шамамен 35 минут пісіріңіз.

Ескертуде! Картоптың түріне және пештің сипаттамаларына байланысты пісіру уақыты әртүрлі болуы мүмкін.

Осы рецепт бойынша дайындалған пештегі ел стиліндегі картоп дайын. Енді оны салқындату керек және үстелге қызмет етуге болады.

Сіз мұндай картопты тікелей қабығымен жеуге болады, өйткені ол жұқа, қызыл және қытырлақ.

Паприка және шөптер қосылған рустикалық картоп

Порция саны - 4.

Пісіру уақыты - 45 минут.

Осы рецепт бойынша пісірілген пештегі дәмді рустикалық картоп McDonald's-тен жаман емес. Тек әлдеқайда пайдалы, өйткені оны дайындау үшін тек табиғи ингредиенттер қолданылады. Мүмкін сондықтан тағам керемет дәмді және «үйде жасалған» болып шығады.

Ингредиенттер

Пеште рустикалық картопты пісіру үшін сізге келесі өнімдер қажет:

картоп - 1 кг;
өсімдік майы - 2 ас қасық. л.;
аскөк және насыбайгүл жасылдары - әрқайсысы 1 байлам;
ұнтақталған паприка - 2 ас қасық. л.;
кептірілген орегано - 1 електен. л.;
дәміне қарай тұз.

Дайындау әдісі

Картопты рустикалық түрде пісіру үшін келесі әрекеттерді орындау керек:

Картопты ағынды сумен жуыңыз, қатты кірден құтылу үшін қатты щеткамен сүртіңіз. Жақсырақ тазалау үшін сабынды қолдануға болады, тек содан кейін картопты мұқият шайып тастау керек. Картопты текшелерге кесіңіз.
Әрі қарай, картоп тұздығын дайындаңыз. Мұны істеу үшін өсімдік майын дәмдеуіштер мен тұзбен араластырыңыз, содан кейін шөптерді кесіп, оны жалпы қоспаға қосыңыз.
Картопты бөлек ыдысқа салыңыз да, дәмдеуіштер әр тілімге біркелкі таралатын етіп таңғышпен араластырыңыз.
Картопты фольгамен қапталған пісірме табаққа салыңыз.
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын салып, картопты 30 минут пісіріңіз.

Пеште паприка мен шөптермен пісірілген рустикалық картопты ыстық күйде беру керек. Ол жаңа піскен көкөністермен немесе етпен жақсы үйлеседі. Қызмет көрсетер алдында тағамды туралған шөптерге себуге болады.

Пісіру жеңіндегі рустикалық картоп

Порция саны - 4.

Пісіру уақыты - 50 минут.

Пісіру жеңін пайдаланып пеште рустикалық картоптың рецепті өте қарапайым. Бұл көп уақытты қажет етпейді, бірақ тағам дәмді және пайдалы болып шығады.

Ингредиенттер

Пеште рустикалық картопты пісіру жеңінде пісіру үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

картоп - 1 кг;
өсімдік майы - 2 ас қасық. л.;
куркума, паприка - 2 ас қасық. л.;
кептірілген сарымсақ - 1 ас қасық. л.;
тұз және қара ұнтақталған бұрыш дәміне қарай.

Сондай-ақ пісіруге арналған жеңді дайындау керек.

Ескертуде! Өсімдік майының орнына зәйтүн майын қолдануға болады. Оның арқасында тағам одан да пайдалы болады.

Дайындау әдісі

Тұмшапеште рустикалық картопты пісіру жеңінің көмегімен пісіру үшін келесі әрекеттерді орындау керек:

Картопты зақымдамай, шамамен бірдей мөлшерде таңдаңыз. Түйнектерді кірден мұқият жуыңыз. Мұны істеу үшін сіз кәдімгі қатты щетканы немесе көкөністерге арналған арнайы щетканы пайдалана аласыз.
Картопты текшелерге кесіңіз, содан кейін оларды бөлек қойыңыз.
Енді картопқа тұз, қара бұрыш, сарымсақ және рецепт бойынша барлық дәмдеуіштерді құю керек. Картопты мұқият араластырыңыз. Дәмдеуіштерді көкөністің әрбір тіліміне біркелкі бөлу керек. Куркума картопқа әдемі алтын реңк береді, ал бұрыш пен паприка тағамды хош иісті етеді. Сондай-ақ, картоп тым құрғақ болып қалмауы үшін өсімдік майын қосу керек.
Дәмдеуіштері бар картопты пісіруге арналған жеңге салыңыз. Оны қаптамадағы сөмкеге бекітілген арнайы қыстырғышпен жабыңыз. Пісіру жеңін пісіру парағына ауыстырыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, картопты 40 минут пісіріңіз. Содан кейін табаны алыңыз. Пісіру жеңі үрленеді, бірақ сіз одан қорықпауыңыз керек. Дәл солай болуы керек.
Картоп сәл суыған кезде, оларды жеңден табаққа салыңыз.

Ыстық немесе жылы пішінде гарнирмен бірге ыдысқа қызмет етіңіз. Саңырауқұлақтар мен көкөністермен жақсы үйлеседі.

Ескертуде! Картоптың алтын қытырлақпен жабылуы үшін, пісіру жеңін дайын болғанға дейін бірнеше ашуға болады.

Шошқа еті бар рустикалық картоп

Порция саны - 6.

Пісіру уақыты - 1 сағат.

Бұл рустикалық картоп рецепті бұрынғылардан ерекшеленеді. Өйткені, пеште пісірер алдында картопты қайнату керек. Сонымен қатар, бұл жағдайда шошқа еті мен жасыл пияз пайдаланылады - типтік ауыл өнімдері. Дәл солар тағамды түпнұсқа етеді.

Ингредиенттер

Шошқа төс етімен рустикалық картопты дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

картоп - 1 кг;
шошқа еті - 250 г;
сарымсақ - 3 бас;
жасыл пияз - 1 байлам;
аскөк жасыл - 1 байлам;
дәміне қарай тұз.

Дайындау әдісі

Пеште рустикалық картопты дайындау үшін фотосуретпен қадамдық рецептті орындау керек:

Картопты жуыңыз, қабығын аршып, ыдысқа салыңыз. Суға құйып, отқа салып, қайнағаннан кейін 10 минут қайнатыңыз.
Пиязды және шөптерді жуыңыз. Шошқа еті мен сарымсақты дайындаңыз.
Жасыл пиязды кішкентай сақиналарға кесіңіз. Кеуде етін де кесектерге кесіңіз.
Картопты ағызып, суық сумен аздап шайыңыз. Содан кейін қаптаманы пісіруге дайындаңыз. Аскөкті қолыңызбен жыртып, бір бөлігін қаптың түбіне қойыңыз.
Әрі қарай, салқындатылған картопты дайындаңыз.
Картопты пісіру қалтасына салыңыз. Аздап тұз. Аршылған және туралған сарымсақты, жасыл пиязды және шошқа төсін сонда қойыңыз. Сөмкені арнайы қыстырғыштармен жабыңыз. Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Пешке картоп қапшығын салып, шамамен 40 минут пісіріңіз.
Белгіленген уақыттан кейін пештен пісіру парағын алыңыз, пісіру қалтасын ашып, картопты табаққа салыңыз.

Қыша қосылған пештегі ел стиліндегі картоп

Порция саны - 4.

Пісіру уақыты - 1 сағат.

Пеште пісірілген қыша қосылған дәмді рустикалық картоп хош иісті және дәмді. Сарымсақ тағамды одан да дәмді етеді. Ал туралған жасыл картоптың алтын қыртысымен сәтті біріктіріледі.

Ингредиенттер

Пеште рустикалық картопты қышамен пісіру үшін сізге келесі ингредиенттер жиынтығы қажет:

картоп - 1 кг;
қыша - 70 г;
сарымсақ - 4 түйір;
өсімдік майы - 3 ас қасық. л.;
дәміне қарай тұз және шөптер.

Дайындау әдісі

Пеште рустикалық картопты пісіру үшін сізге мына рецептті қолдану керек:

Картопты тазалап, жуыңыз, содан кейін кішкене тілімдерге кесіңіз. Шамамен 5 минут қайнатыңыз.
Бөлек ыдыста қыша мен сарымсақты араластырыңыз, пресс арқылы өтті.
Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру табағын өсімдік майымен майлаңыз. Картоп кесектерін жайып, үстіне қыша мен сарымсақ қоспасын салыңыз.
Пісіру парағын пешке салып, картопты 45 минут пісіріңіз. Осы уақытта сіз жасылдарды дайындауыңыз керек. Оны жуып, ұнтақтаңыз.
Науаны пештен алыңыз. Картопты сәл салқындатуға рұқсат етіңіз, содан кейін оларды табаққа салып, туралған шөптерге себіңіз.

Бейне рецепттер: пеште рустикалық картопты қалай дайындау керек

Пеште рустикалық картопты дайындау үшін сіз бейне рецептерді пайдалана аласыз.

Рустикалық (немесе ауылдық) картоп - пеште пісірілген картоп, тілімдерге кесілген және дәмдеуіштермен дәмделген (әдетте ұнтақталған бұрыш пен тұз әдетте жеткілікті). Тағам сонымен қатар тәуелсіз тағам ретінде беріледі - әртүрлі соустармен бірге: қызанақ, кілегей, саңырауқұлақ және т.б.; және ет тағамдарына гарнир ретінде. Мерекелік үстелге тамаша.

Рустикалық картоп рецептерінде ең жиі қолданылатын бес ингредиент:

Ауылдық картоп келесідей дайындалады:

Картопты тазалап, әдемі тілімдерге кесіңіз (қарбыз сияқты).
Тұз, бұрыш, өсімдік майын құйып, араластырыңыз.
Пісіру парағына салып, май жағып, 180 градуста жарты сағат бойы пісіріңіз.
Картоптың іші жұмсақ, бірақ сырты жақсы қытырлақ болуы керек.

Бұрыш пен тұздан басқа, рустикалық картоп жақсы: розмарин, насыбайгүл, аскөк, кинза, картоп дәмдеуіштері, сарымсақ және жасыл пияз. Күнбағыс майының орнына зәйтүн майын қолдануға болады - ол дәмді болады. Осылайша пісірілген картоп қуырылған картопқа қарағанда зияны аз. Ал картопқа ұқсайтындықтан, оны алмастырғыш ретінде балаларға оңай пісіруге болады.

Кішкене трюк: туралған картопты пластикалық пакетке салып, дәмдеуіштермен зәйтүн майын құйыңыз. Сөмкенің шеттерін жабыңыз және көкөністер маймен жақсы жабылғандай етіп жақсы шайқаңыз. Сіз оны 20 минутқа жабық қалдыра аласыз, содан кейін оны шығарып, жоғарыда сипатталғандай пісіріңіз.

Ең қоректік рустикалық картоп рецепттерінің бесеуі:

егер сіз бұл тағамды жас картоптан дайындасаңыз, оны аршудың қажеті жоқ - оны жуыңыз.
картопқа пісірілген емес, картоп сияқты қуырылған рустикалық жолмен рецепттер бар
шөптер мен өсімдік майы қоспасында картопты маринадтау оны дәмді етеді

Немесе елдік стиль- дәмдеуіштермен дәмді көкөніс қуырылған картоп тілімдері.

Әрине, көпшілігіміз McDonald's-те ел стиліндегі картопты қолданып көрдік және оны үйде қайталағымыз келеді. Мәзірдегі заттардың көпшілігін үйде дайындауға болады. Бұл арзанырақ болады, ал бөлігі үлкенірек болады.

Барлық қарапайым тағамдардың қандай да бір сиқырлы тартымдылығы бар және жай ғана дәмнің шедеврі бар, ал рустикалық картоп ерекшелік емес.

Шын мәнінде, пеште пісірілген ел стиліндегі картоп - ең дәмді тағам, тіпті тағамға тым талғампаз адамдар да бас тартпайтыны анық. Өйткені, шығу кезінде ол майлы емес болып шығады, өйткені оны дайындау үшін аз мөлшерде май қолданылады.

Картоп - бірегей өнім, онсыз дәстүрлі ресейлік үстел жасай алмайды. Рустикалық префиксі бар тағамдар барлық қарапайымдылықты және сонымен бірге ресейлік адамның жан дүниесінің толықтығын көрсетеді.

Ауылдық стильдегі ең дәмді картоп жас картоптан алынады. Өйткені, ол жас көкөністерде өте жұқа және нәзік болатын қабығымен бірге пісіріледі.

Пеште пісірілген картоптың қуырылған картопқа қарағанда қаншалықты жақсы және пайдалы екенін айтуым керек пе? Мұнайдың көп мөлшері, тіпті бір реттен көп пайдаланылған өнімдер денсаулыққа пайдалы болмайтынын бәріміз жақсы білеміз деп ойлаймын. Біз бүкіл отбасы, соның ішінде балалар жеуге болатын тағамдарды қарастырамыз.

Көпшілігіміз үшін пісірілген картоп балалық шақ, ыстық картоп, күлге айналды: сіз тырнақпен теріні тырнап, картопты қара дақтар басып, ірі тұзды себіңіз де, күйдіріңіз.

Пеште пісірілген картоптың калория мөлшері бірнеше есе аз болады, сондықтан оны белде артық фунттан қорықпай жеуге болады. Сонымен қатар, біздің рецептімізде дәм күшейткіштер болмайды, тек табиғи дәмдеуіштер болады. Тағам қарапайым дайындалады, және біз мұны тез айта аламыз, өйткені сізге қажет нәрсе - картопты тұздап, пешке жіберу.

Фастфуд орындарында ауылдық картоп дәмін арттыратын түрлі қоспалармен дайындалады. Бірақ дәл осы қоспалар денсаулыққа теріс әсер етуі мүмкін.

Мұндай картопты ауылдық жолмен дайындау үшін картопты қабығынан тазартпай, тілімдерге кесіп, оны осы пішінде қуырады немесе пісіреді. Сондықтан тағам әсіресе ащы және тәбетті көрінеді.

Пісірілген картоп немесе күртеше картоп - картоп тағамы. Пісірілген картоптың борпылдақ құрылымы мен қатты қабығы бар және оны май, ірімшік немесе ветчина сияқты қоспалар мен дәмдеуіштермен ұсынуға болады.

Картопты кәдімгі газ немесе электр пешінде, конвекциялық пеште, микротолқынды пеште, барбекю грильінде немесе ашық отта пісіруге болады. Кейбір мейрамханалар картопты үлкен мөлшерде пісіруге арналған арнайы пештерді пайдаланады, содан кейін оларды қызмет көрсетуге дайын болғанша жылы ұстайды.

Рустикалық картоп - 34 ең дәмді рецепт

McDonald's-тен ел стиліндегі картопты ұнататындар үшін біз осы тағамға арналған қарапайым және ең бастысы пайдалы үй рецептін ұсынамыз.

Мұндай картоп қытырлақ қыртысы мен жұмсақ ортасы бар ең жақсы фастфудтардағыдай алынады.

Мен сізге ең жылдам және оңай дайындалатын картоп рецептін ұсынамын. Рустикалық пеште пісірілген картоп француз картоптары мен қуырылған картоптарға тамаша балама болып табылады.

Рустикалық картоп ет, балық және әртүрлі гамбургерлер үшін тамаша гарнир болады. Сонымен қатар, пеште пісірілген картоп қуырылған картопқа және одан да көп француз картоптарына қарағанда әлдеқайда пайдалы.

Елдік стильдегі картопты пісіру бір сағаттан аз уақытты алады және бұл уақыттың көпшілігі сіз өзіңіздің сүйікті нәрселеріңізді жасаған кезде пеште қуырылады. ;)

Рустикалық картоптың ең маңызды плюс - олардың қабығын тазалаудың қажеті жоқ, бұл өте үлкен уақытты үнемдейді. :)

Ингредиенттер (4 порция үшін):

Ақтүйнек - 1 кг
Өсімдік майы - 3-4 Өнер. қасықтар
Тұз - дәміне қарай
Қызмет көрсетуге арналған жасыл (міндетті емес)

Дәмдеуіштер (дәміне қарай):

Ұнтақталған иісті бұрыш
Сарымсақ түйіршіктелген
Тәтті ұнтақталған паприка
Картопқа арналған дәмдеуіштер

Пісіру - 1 сағат (сіздің 20 минутыңыз):

Пеште рустикалық картопты қалай дайындау керек: Картопты жақсылап шайып, кішкене тілімдерге кесіңіз.
Дәміне қарай дәмдеуіштермен себіңіз.
Күнбағыс майын қосып, жақсылап араластырыңыз.
Елдік стильдегі картопты алдын ала қыздырылған пеште пісіріңіз 180 градус, шамамен 30-40 минут.
Пісірілген картопты шөптермен себіңіз. Ас болсын!

Тұмшапеште пісірілген, алтын қыртысы мен хош иісті шөптері бар тәбетті картоп! Өте дәмді және қанағаттанарлық!

1. Пешті қосыңыз, 170 градусқа дейін қыздырыңыз.

2. Картопты щеткамен жақсылап жуыңыз, қабығын тазаламаңыз!

3. Картопты текшелерге кесіңіз.

4. Сарымсақты аршып, пресс арқылы өткізіңіз (міндетті емес).

5. Ыдысқа өсімдік майын құйыңыз, сарымсақ, тұз және Прованс шөптерін қосыңыз. Араластырыңыз.

6. Картопты дәмдеуіштермен ыдысқа салыңыз, әрбір бөлік майланған етіп мұқият араластырыңыз.

7. Картопты пісіру парағына бір қабатқа салып, алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз.

8. Картопты 25 минут бойы растикалық түрде пісіріңіз, содан кейін бөліктерді төңкеріп, тағы 15 минут пісіріңіз.

9. Картопты рустикалық түрде ыдысқа салыңыз, аскөкпен безендіріңіз.

Құрамы:

Ақтүйнек - 500 Г
Өсімдік майы - 150 мл
Сарымсақ (міндетті емес) - 2-3 қалампыр
Прованс шөптері - 1 Өнер. л.
Тұз - дәміне қарай
Аскөк - безендіру үшін

Көбісі фастфуд дүкендерінде ауыл картопын жеп көрді. Бірақ егер сіз үйде картоп жасасаңыз, ол соншалықты дәмді және табиғи болатынын бәрі білмейді, оны салыстыру тіпті күлкілі болады)))

Құрамы:

Картоп ортасы - 5-6 ДК.
лавр жапырағы
Бұрыш
Дәмдеуіштер (тимьян, зира, үлкен жапырақты кез келген басқа дәмдеуіштер)
Соя тұздығы
Өсімдік майы

Пісіру:

Бар! Біз картопты тазалаймыз, тілімдерге кесеміз.
Біз оларды тұзды су мен лаврушка бар табаға жібереміз. Жартылай дайын болғанша пісіріңіз. Картоп жартылай піскен кезде, табаны пештен шығарып, суды төгіп тастаңыз. Бөлшектерді суытыңыз. Осы уақытта пешті алдын ала қыздырыңыз 220 градус.
Картопты сары май жағылған қалыпқа салыңыз. Соя соусын құйып, тұз бен дәмдеуіштерге себіңіз. Тұздық барлық тілімдерді біркелкі жабатындай етіп ақырын араластырыңыз. Барлығын жарты сағатқа пешке жібереміз. Ауылдың дәмді картоптары дайын))) Апетит! Сіздің аспазыңыз Лиза!)))

Бүйір тағам ретінде де, түскі немесе кешкі асқа тәуелсіз тағам ретінде де, тіпті фильм көргенде тәбет ретінде де жарамды картопты пісірейік. Бірінші рецепт - рустикалық картоп. Екінші рецепт - ірімшік пен бекон қосылған аккордеон картопы.

Ел стиліндегі картоптар «Айдахо» картоптары деп те аталады. Мен бұл картопты сарымсақ пен жаңа піскен тимьянмен жақсы көремін, мен үшін бұл тамаша комбинация, бірақ әркім дәмдеуіштерді өз қалауы бойынша таңдай алады. Ең бастысы - қытырлақ қыртысы мен нәзік жұмсақ ортасы болуы үшін картопты дұрыс пісіру.

Ірімшік пен бекон қосылған аккордеон картопы, менің ойымша, толық және өте қанағаттанарлық негізгі тағам. Бұл өте тәбетті көрінеді, дәмі жай ғана шынайы емес! Бекон мен ірімшік қосылған картоптан тағы не күтуге болады?.. Мұндай тағамды бұзуға болмайды!

Ингредиенттер (2 порция үшін):

Рустикалық картоп үшін:

Ақтүйнек - 600 Г
Сарымсақ - 5-6 тістері
жаңа тимьян - бірнеше филиалдар
Өсімдік майы - 2-3 Өнер. қасықтар
Тұз - дәміне қарай

Аккордеон картоптары үшін:

Үлкен картоп - 2 ДК.
Қатты ірімшік - 50 Г
Бекон - 40 Г
Тұз - дәміне қарай
Дәмдеуіштер - дәміне қарай
Өсімдік майы - 1 Өнер. қасық
Жаңа ақжелкен - қызмет ету үшін

Табаны майлау үшін:

Өсімдік майы

Пісіру - 45 минут (сіздің 10 минутыңыз):

Пеште картопты қалай дайындау керек: Бірінші нұсқа үшін картопты жақсылап жуып, сүртіңіз. Бірдей өлшемдегі тілімдерге кесіңіз. Барлық картопты қағаз сүлгімен кептіру өте ұсынылады, өйткені артық ылғал қытырлақ және тәбетті қыртыстың пайда болуын баяулатады.
Өсімдік майын қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Бұл кезеңде мен картопты тұздамаймын және дәмдеуіштер мен сарымсақ қоспаймын, өйткені тұз ылғалдың бөлінуін тудырады, ал дәмдеуіштер пеште жай күйіп кетуі мүмкін.
Аккордеон картопын пісірер алдында картопты жақсылап жуып, сүртіңіз. Пышақпен біз әр картоптың түбіне жетпей, кесектер жасаймыз. Ол үшін картопты екі ағаш шашлықтың арасына салыңыз.
Біз ірімшік пен беконды картоптың «қалталарының» өлшеміне сәйкес жұқа тілімдерге кесеміз.
Картоптың ішін өсімдік майымен аздап майлаңыз. Біз ірімшік пен беконды саламыз, сонымен қатар «қалталарға» (мен тимьян жапырақтарын қостым) және тұзға дәмдеуіштерді қосуға болады.
Майланған пісірме табаққа картоп тілімдері мен аккордеон картоптарын жайыңыз. Тым жақын емес, жеке тілімдер арасында бос орын бар және ауа жақсы айналады. Менің пешімде пісірілген рустикалық картоп 20-25 температурада минут 220 градус. Аккордеон картоптары бірдей температурада пісіріледі 30-35 мин. Ішіндегі картоптың жұмсақтығына назар аударыңыз, себебі әртүрлі пештер әртүрлі пісіреді.
Тұз, бұрыш және сүйікті дәмдеуіштеріңізді дайын картопқа рустикалық түрде қосыңыз. Мен үшін бұл сарымсақ пен тимьян.
Аккордеон картопын үстіне шөптермен безендіруге болады.
Қорытындылай келе, мен бұл пеште пісірілген картоп тағамдары өте қарапайым, бірақ Құдайдың дәмді екенін айтқым келеді!

Қытырлақ картоп өте дәмді. Мұнда сарымсақ соусында ауыл стиліндегі картопты пісіріп көріңіз.

Елдік стильдегі картопты қалай пісіруге болады:

1. Картопты қабығынан тазартпай жақсылап жуып, орташа өлшемді тілімдерге кесіңіз. Сарымсақ прессте сарымсақты аршып, ұсақтаңыз.

2. Картопты тұзды суға салып, жартысы піскенше 15 минут қайнатыңыз.

3. Осы уақытта маринад жасаңыз, ол үшін ыдысқа 50 мл өсімдік майы, тұз, бұрыш, сүйікті дәмдеуіштер мен сарымсақты араластырыңыз. Барлығын араластырыңыз. Пешті қосыңыз.

4. Картопты дуршлагқа тастаңыз. Тұздық ыдысына құйыңыз, жақсылап араластырыңыз.

5. Картопты пісіру парағына салыңыз. Ауыл үлгісіндегі картопты сарымсақ соусында 190 градус температурада ортаңғы сөреде пісірілгенше 15-20 минут пісіріңіз.

Картопты ыстықтай беріңіз.

Ас болсын!

Ингредиенттер (4 порция үшін):

Ақтүйнек - 8-10 ДК.
Өсімдік майы - 50 Г
Тұз - дәміне қарай
Бұрыш - дәміне қарай
Сарымсақ - 4 қалампыр
Сүйікті дәмдеуіштер - дәміне қарай

Іші жұмсақ және сырты хош иісті қытырлақпен қапталған Айдахо картоптары әлемге әйгілі француз картоптарын тамаша алмастырады. Пеште сарымсақ пен дәмдеуіштермен пісірілген картоп тәуелсіз тағам да, ет немесе балық тағамдарына арналған тамаша гарнир де болуы мүмкін.

Ингредиенттер (4 порция үшін):

Жас картоп (немесе жұқа қабығы бар) - 800 Г
Зәйтүн майы - 60 мл
ұнтақталған паприка - 1 ст.л.
куркума - 1 шай қасық
аскөк жасыл - 1 бума
Сарымсақ - 2 қалампыр
Тұз - 1 шай қасық

Пісіру - 35 мин (сіздің 10 мин):

Айдахо картопын жасау үшін барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Картопты щеткамен мұқият жуыңыз, өйткені олар қабығымен пісіріледі.
Айдахо картопын қалай жасауға болады: Әрбір жуылған және кептірілген картопты ұзына бойына кесіңіз 8 бөліктері.
Картоп кесектерін қайнаған тұзды суға қайнатыңыз 2-3 минут, картопты жартылай пісірілгенге дейін жеткізіңіз. Саңылаулары бар қасықпен шығарып, суытыңыз. Бұл процедураның арқасында картоп сыртқы жағынан қытырлақ қыртыспен және ішкі жағынан жұмсақ және ұсақталған болады.
Терең ыдыста паприка, куркума, тұз, майдалап туралған аскөк және ұсақталған сарымсақты араластырыңыз. (Тағамды өзгерту үшін Айдахо картоп дәмдеуіштерін қалауыңыз бойынша реттеуге болады.)
Дәмдеуіштерді зәйтүн майымен құйып, мұқият араластырыңыз.
Терең ыдыста салқындатылған картопты, дәмдеуіштер мен зәйтүн майының қоспасын араластырыңыз.
Пісіру парағына картоп кесектерін терісін төмен қаратып қойыңыз да, картопты алдын ала қыздырылған пеште пісіріңіз. 200 дәрежелер, 20-25 минут.
Кейінірек 25 Картоппен пісіру парағын пештен бірнеше минутқа алыңыз, аздап суытыңыз. Картоптың әрбір бөлігі қытырлақ хош иісті қыртыспен жабылады.
Айдахо пісірілген картопты сүйікті соусыңызбен ыстық етіп ұсыныңыз.
Ас болсын!

Рустикалық картоп француз картоптарын тамаша алмастырады. Көптеген тағамдарға арналған тамаша гарнир.

Ингредиенттер (6 порция үшін):

Ақтүйнек - 1 кг
Күнбағыс майы - 8 ст.л.
Картопқа арналған дәмдеуіштер - 45 Г
Тұз - дәміне қарай

Пісіру - 45 минут (сіздің 15 минутыңыз):

Біз картопты қабығымен пісіреміз. Картопты жақсылап жуыңыз. Біз оны жартысына кесеміз. Біз әрбір жартысын бұрышпен үш бөлікке кесеміз. 45 градус.
Пісіру кезінде картоп жиырылып қалмауы үшін және өз пішінінде қалуы үшін біз картоптың әрбір сынасын шанышқымен тесеміз.
Біз картопты ыдысқа, тұзға, бұрышқа таратып, дәмдеуіштерге себеміз. Мұқият араластырыңыз. Біріншіден, біз дәмдеуіштермен ұйықтаймыз, өйткені. құрғақ картопта ұсақ дәндерді әр тілімге біркелкі бөлуге болады.
Май қосыңыз, араластырыңыз.
Картопты терісін төмен қаратып, пергамент төселген пісіру парағына салыңыз.
Пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке шамамен қойыңыз 35 температурада минут 180 градус.

Мұндай тағам тек жұқа қабығы бар жас картоптан дайындалады.

Рустикалық картопты қалай пісіруге болады:

1. Пішіні мен өлшемі бірдей картоп аламыз. Барлық қоспаларды кетіру үшін губкамен ағынды сумен жақсылап жуыңыз.

2. Біз картопты 8 тілімге кесеміз. Артық ылғалдың ағып кетуіне мүмкіндік беріңіз.

3. Картопты пісірме табаққа салыңыз, май себіңіз, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Әр бөлікті май мен хош иісті дәмдеуіштермен басып алатындай етіп араластырыңыз.

4. Картоп тілімдері әдемі алтын қыртысымен жабылғанша, картопты пеште пісіргенше пісіріңіз. Рустикалық жолмен пісірілген картоптың ішкі жағы жұмсақ болуы керек. Картоп пісіріп жатқанда, тағам біркелкі пісуі үшін тілімдерді бір немесе екі рет ақырын лақтырыңыз.

5. Дайын картопты пісіргеннен кейін бірден рустикалық түрде ұсыныңыз.

Ас болсын!

Құрамы:

Ақтүйнек - 1,3 Г
Өсімдік майы - 4 Өнер. л.
ұнтақталған паприка - 2 шай қасық
түйіршіктелген сарымсақ - 1 шай қасық
Орегано - 1 шай қасық
Розмари - 0,5 шай қасық
Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
Тұз - дәміне қарай

Бұл осылай болады, рецептте күрделі ештеңе жоқ, бірақ тағам керемет! Бұл картоп гарнирге өте ыңғайлы немесе тәуелсіз тағам ретінде ұсынылуы мүмкін! Мен соустың рецептімен де бөлісемін, оны кейін қайталайсыз! Сіз осындай дәмді картоп жеп көрдіңіз бе?..

Құрамы:

Ақтүйнек - 1 кг
Сарымсақ - 3-4 қалампыр
Қыша - 4 шай қасық
Өсімдік майы - 4 Өнер. қасықтар
Су - 3-5 Өнер. қасықтар
Тұз - 1,5 шай қасық
Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық

Тұздық үшін:

Шикі қаймақ - 150 Г
маринадталған қияр - 4-5 ДК.
Бал - 1 шай қасық
Қыша - 0,5 шай қасық
Тұз - дәміне қарай
Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
ақжелкен жасылдары - 4-5 бұтақтар

Пісіру:

Біз картопты тазалап, жуамыз. Қалған дайындық бірнеше минутты алады. Пешті қосыңыз, оны жылытыңыз. Менде дәнді қыша бар. Егер сізге күшті қыша ұнаса, оны өзіңіз жасаңыз. Пешті алдын ала қыздырыңыз 200 градус.
Біз картопты әдемі тілімдерге кесеміз. Су, өсімдік майы, қыша, туралған (пресс арқылы сығылған) сарымсақ, тұз және қара бұрыш қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
Біз дайындалған пісіру парағына жайып, картопты «артқы жағына» (өткір ұшы жоғары). Маринадтың қалған бөлігімен щеткамен жағыңыз.
Пеште қыша мен сарымсақ қосылған картопты бірнеше минут пісіріңіз 30 температурада 200 градус. Пісіру кезінде біз шығарып, қайтадан маринадпен жағамыз.
Осы уақыт ішінде тұздықты дайындаңыз.
Біз горниканы майда үккіштен сүртеміз.
Қаймаққа корнизаны қосыңыз. Сондай-ақ дәміне қарай бал, қыша, тұз және бұрыш.
Ақжелкенді майдалап турап, қалған тұздық ингредиенттеріне қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
Қыша мен сарымсақ қосылған пісірілген картоп өте хош иісті, кішкентай қыртысы бар және ішіндегі нәзік! Ал соуспен - мүлдем салыстыруға болмайды!

Қуырылған қуырылған картоп. Үлкен кесектерге кесіңіз, картоптың сырты қытырлақ, ал ішкі жағы жұмсақ.

Құрамы:

Ақтүйнек - 6-7 ДК.
Сарымсақ - 3-4 шоқ
Зәйтүн майы - 400-500 мл
Ақжелкен жасылдары - дәміне қарай
Тұз (теңіз) - дәміне қарай

Пісіру:

Рустикалық картопты қалай дайындау керек: ақжелкен жапырақтарын майдалап тураңыз.
Сарымсақты аршып, майдалап тураңыз.
Картопты мұқият жуып, тілімдерге кесіңіз.
Қуыруға арналған табада (немесе қазанда) майды жақсылап қыздырыңыз.
Қайнаған майға картопты ақырын салыңыз. Картопты рустикалық әдіспен пісіру 15 минут, араластырыңыз, осылайша картоп біркелкі қуырылады.
Майдан картопты ойық қасықпен алыңыз. Туралған ақжелкен, сарымсақ, тұз қосыңыз. Араластырыңыз.
Рустикалық картоп дайын. Ас болсын!

Фаст-фудтың денсаулыққа зиян екенін бәріміз бұрыннан білеміз, бірақ мен жақындарыма тамаша балама таптым. Тағам фастфудтан кем емес дәмді болып шығады және табиғи үй өнімдерінен жасалған. Айдахо пісірілген картоп отбасылық түскі асқа немесе достарыңызбен кездесуге өте ыңғайлы.

Ингредиенттер (4 порция үшін):

Ақтүйнек - 600 Г
ұнтақталған паприка - 2 шай қасық
кептірілген сарымсақ - 2 шай қасық
Карри - 0,5 шай қасық
Өсімдік майы - 50 мл
Жаңа аскөк - 1 бума
Тұз - дәміне қарай

Пісіру - 45 мин (сіздің 20 мин):

Айдахо пісірілген картопты дайындамас бұрын, біз барлық қажетті ингредиенттерді дайындаймыз. Картопты мұқият жуыңыз. Алдын ала қыздыру үшін пешті қосыңыз 200 градус.
Терең ыдыста барлық дәмдеуіштерді (карри, паприка, кептірілген сарымсақ және тұз) араластырыңыз. Біз өсімдік майын қосамыз. Аскөкті майдалап турап, дәмдеуіштермен араластырыңыз.
Жақсы жуылған картоп кесілген 6-8 бөліктерімен бірге.
Туралған картопты кастрюльге салыңыз, сумен жабыңыз және қайнатыңыз. Пісіру 2 қайнағаннан кейін минут. Содан кейін отты өшіріп, табадан суды төгіп тастаңыз.
Ыстық картопты дайындалған дәмдеуіш қоспасы бар ыдысқа құйып, мұқият араластырыңыз. Картопты пісірме табаққа, терісін төмен қаратып, бір қабатқа салыңыз. Картопты пешке салу 20-30 минут.
Айдахо пісірілген картоп дайын. Ас болсын!

Ауылдық картоп немесе ауыл картопы - пеште пісірілген картоптың қарапайым, пайдалы және дәмді тағамы, керемет гарнир. Ауылдық жолмен алтын картопты пісіру өте оңай.

Құрамы:

Ақтүйнек - 2 кг
Өсімдік майы - 1/3 көзілдірік
Картопқа арналған дәмдеуіштер

Пісіру:

Картопты ел стилінде қалай дайындау керек (кантри стилі): Картоп қабығы аршылмай, салқын сумен жақсы жуылады (бұл үшін асханалық губканы қолдануға болады, сонда кір мүлдем қалмайды). Содан кейін біз көзді алып тастаймыз. Кішкене картопты кесіңіз 2-4 бөліктері. Егер картоп үлкен болса, оны текшелерге кесіңіз. Картопты терең ыдысқа салыңыз.
Дәміне қарай тұз, дәмдеуіштерге себіңіз және маймен құйыңыз (жақсырақ тазартылған зәйтүн майы). Біз араластырамыз.
Картопты пергамент қағазымен немесе фольгамен қапталған пісіру парағына салыңыз.
Пешті алдын ала қыздырыңыз 200 градус. Рустикалық пісірілген картоп 30-35 минут, осы уақыт ішінде оны үш рет аударыңыз.
Елдік стильдегі картоп дайын. Ас болсын!

Хош иісті дәмдеуіштері бар картоп пеште қызарғанша пісіріледі, содан кейін ірімшік себіледі.

1. 200 градусқа дейін қыздыру үшін пешті қосыңыз. Кішкене ыдыста чили ұнтағы, зире және орегано араластырыңыз.

2. Картопты жақсылап жуыңыз, ұзындығы бойынша шамамен 10 бөлікке кесіңіз, пісіру парағына салыңыз. Өсімдік майымен себіңіз, дәмдеуіштер қоспасына себіңіз, жақсылап араластырыңыз. Пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке 40 минутқа қойыңыз, кейде картопты араластырыңыз.

3. Дайын картопты үгітілген ірімшікпен себіңіз де, ірімшік ерігенше тағы бірнеше минут пісіріңіз.

Құрамы:

Үлкен картоп - 2 ДК.
Монтерей Джек ірімшігі немесе басқа жартылай қатты ірімшік - 60 Г
ұнтақталған чили бұрышы - 0,5 шай қасық
Зире ұнтағы - 0,25 шай қасық
кептірілген орегано - 0,25 шай қасық
Өсімдік майы - 1 Өнер. л.

Ірімшік, шөптер және сарымсақ қосылған оңай дайындалатын картоп тағамы дәмді кешкі асқа өте ыңғайлы.

Ингредиенттер (2 порция үшін):

Ақтүйнек - 300 Г
Пармезан ірімшігі - 30 Г
Сары май - 40 Г
Сарымсақ - 1 қалампыр
Шикі қаймақ - 1 Өнер. л.
Ақжелкен - 5 Г
Тұз - дәміне қарай
Картопқа арналған дәмдеуіштер - міндетті емес
Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай

Пісіру - 40 мин:

Картопқа арналған тағамды рустикалық түрде дайындаңыз. Бұл тағам үшін кішкентай картоп өте жақсы жұмыс істейді.
Картопты жуып, ыдысқа салыңыз. Картоптың үстіне су құйыңыз. Табаны отқа қойып, картопты бірнеше минут қайнатыңыз 15-20 толық дайын болғанша.
Картоп пісіріп жатқанда, сарымсақ майын дайындаңыз. Ақжелкенді пышақпен майдалап тураңыз.
Жұмсартылған сары май мен үгітілген пармезан ірімшігін кішкене терең табаққа салыңыз.
Баспадан өткен қаймақ, туралған ақжелкен, сарымсақ түйірін қосыңыз.
Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Қаласаңыз, сүйікті картоп дәмдеуіштерін қосуға болады. Жақсылап араластырыңыз.
Пісірілген картоптан суды төгіп тастаңыз, картопты аздап суытыңыз. Егер картоп кішкентай болса, оны жартысына кесіңіз. Үлкен картопты кесіңіз 8 бөліктері.
Туралған картопты пісіру парағына салыңыз. Картоптың әрбір бөлігін сарымсақ майымен майлаңыз. Алдын ала қыздырылған картоппен пісіру парағын жіберіңіз 200 градустық пеш қосулы 20 минут.
Рустикалық картоп дайын. Үйдегі маринадталған қиярмен бірге ұсынылса, әсіресе дәмді болады. Ас болсын!

Шошқа майында қуырылған картоп, пияз және сарымсақ, осы рецепт бойынша, өте хош иісті, орташа дәмді шығады. Дайындық жылдамдығы мен соңғы нәтиже сізді міндетті түрде қуантады. Бұл рустикалық картоп мерекелік үстелде, соның ішінде тамаша гарнир ретінде қызмет ете алады.

Құрамы:

жас картоп - 500 грамм
Пияз - 1 ДК.
Сарымсақ - 5 тістері
Сало - 100 грамм
Тұз - дәміне қарай
Қара ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай

Пісіру:

Картопты қанағаттанарлық ету үшін біз оларды шошқа майында пісіреміз. Сондықтан, майды алыңыз және кез келген мөлшердегі кесектерге кесіңіз.
Біз қуырғыш табаны пешке қойып, оған еріген майды жібереміз. Табаны қақпақпен жабыңыз, отты орташа деңгейге дейін төмендетіңіз және майды баяу ерігенше қалдырыңыз. Май еріген кезде оны табадан алып тастап, тастаңыз. Егер сіз қуырылған шошқа майын ұнатсаңыз, оны қалдыра аласыз.
Бекон қуырылып жатқанда, қалған ингредиенттерді дайындаңыз. Картопты мұқият жуып, үлкен кесектерге кесіңіз. Назар аударыңыз! Біз картопты аршпаймыз - жас та, кәрі де, қабығымен пісіреміз, тағамның барлық дәмі осында жатыр. Пияз мен сарымсақты аршып, жуып, кесіңіз.
Табада еріген шошқа майы жеткілікті болғанда, біз оған қуыруға картоп жібереміз. Араластырыңыз, қақпақты жабыңыз және шамамен орташа отта қуырыңыз 5-10 минут.
Картоп алтын қоңыр болған кезде оған пияз мен сарымсақты қосыңыз. Барлығын бірге қуырайық 5-7 минут. Қақпақ енді жабылмайды! Пісірудің соңында тұз, ұнтақталған қара бұрыш қосып, араластырыңыз және үстелге қызмет етіңіз.
Баршаңызға тәтті тәбет!

Бұл картопты әжем пісіреді. Бұл картопсыз ешбір саяхат аяқталмайды. Дәмі бала кезінен таныс және соншалықты сүйікті.

Құрамы:

Ақтүйнек
Шикі қаймақ
Сары май

Пісіру:

Картопты қабығында алдын ала қайнатыңыз, қабығын аршып, кесіңіз. Тұз және сары май қосыңыз.
Картоп табада сары маймен терлеп жатқанда, қосыңыз 2-3 қаймақ қасықтары. Араластырыңыз және қалдырыңыз 3-5 минут баяу отта.
Ас болсын!

Пеште пісірілген картоп және саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған кілегей соусы.

Құрамы:

Ақтүйнек - 5-6 ДК.
ұнтақталған паприка - 1 шай қасық
Өсімдік майы (зәйтүн немесе күнбағыс)

Тұздық үшін:

Шампиньон - 3 ДК.
Пияз (кішкентай) 1 ДК.
Крем - 200-300 g (кілегейдің мөлшері неғұрлым аз және майлылығы жоғары болса, соус соғұрлым қою болады)
Ірімшік - 100 Г
Май - қуыруға арналған

Пісіру:

Картоп, мұқият жуылған, мен қабығымен бірге кесіп тастадым - бұл «растикалық картоптың» әсері үшін. Картопты аршуды ұнатпайтындар үшін өте қолайлы. Бірақ сіз оны тазалай аласыз.
Мен туралған картопты сумен құйып, оны біраз уақытқа қалдырамын, мысалы, пеш қызып тұрған кезде. 200 градус. Менің ойымша, судан кейін картоп қытырлақ болады, өйткені кесілген картоптағы крахмалдың бір бөлігі сумен жуылады.
Картопты кептіру және оларды біз пісіретін контейнерге ауыстыру қалады. Картопты бірден пісіру парағына қоюға болады, содан кейін әрбір тілім бөлек жатса, картоп тезірек және жақсы қуырылады. Өсімдік майы қосылған картоптың үстіне, паприка сияқты қалаған дәмдеуіштермен араластырыңыз. Картоп қазірдің өзінде тұздалған.
Картоп пісіру кезінде, ол шамамен бір сағат және тіпті болады 1,5 сағат, мезгіл-мезгіл қарап, көріңіз. Сіз кілегейлі саңырауқұлақ сияқты картопқа арналған кез келген тұздықты дайындауға болады.
Саңырауқұлақтарды кесеміз. Пиязды қызарғанша майға қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды пиязбен қуырып, үстіне кілегей құйыңыз. Неғұрлым көп кілегей құйсаңыз, соус соғұрлым жұқа болады, содан кейін оған картоптың әрбір тілімін батыруға болады. Егер тұздық сұйық жасалмаса, онда ол картопқа немесе макаронға тамаша қосымша болады. Соңында саңырауқұлақ кілегей соусына пармезан сияқты ірімшікті қосып, бәрін араластырыңыз.
Саңырауқұлақ соусы дайын! Бұл пішінде жеуге өте дәмді, бірақ пюре жасауға болады - қалауыңызша. Егер кілегейлі саңырауқұлақ соусы менікінен жұқа болса, онда пеште қуырылған картопты оған батыру өте қолайлы болады. Дәміне қарай картопты тұздаңыз - кешкі ас дайын! Ас болсын!

Мен сарымсақ пен ірімшік қосылған рустикалық пісірілген картоптың қарапайым рецептін көруге кеңес беремін! Хош иіс дайындықтың барлық кезеңдерінде сиқырлы! Барлығы өте тәбетті және дәмді, үстелде жақсы тамақтанады және ол бас тартпайды!

Құрамы:

Картоп (үлкен) - 5-6 ДК.
Сары май - 80 Г
Сарымсақ - 5 тістері
Қатты ірімшік - 50 Г
Моцарелла ірімшігі - 50 Г
Шикі қаймақ - 2 Өнер. қасықтар
ақжелкен жасылдары - бірнеше филиалдар
Тұз - дәміне қарай
Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай

Пісіру:

Рустикалық пісірілген картопты дайындамас бұрын, біз барлық қажетті өнімдерді дайындаймыз. Картопты алдын ала қайнату керек, бірақ дайын болғанша емес, шамамен дайын болу үшін 80 %. Картоппен жұмыс істеуді жеңілдету үшін оны аздап суытыңыз.
Біз картопты аккордеонмен кесеміз, пышақты түйнектердің соңына дейін жеткізбей.
Біз әрбір картопты фольга қайығына орап аламыз.
Біз қырыну щеткасын дайындаймыз. Сары майды микротолқынды пеште немесе басқа ыңғайлы жолмен ерітіңіз. Ірімшіктің екі түрін де майда үккіштен сүртеміз. Ақжелкенді майдалап тураңыз. Сарымсақты пресс арқылы сығыңыз.
Балқытылған сары майға майдалап туралған көк, үгітілген ірімшік, туралған сарымсақ, бір шымшым тұз, қара бұрыш және қаймақ қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
Пешті алдын ала қыздырыңыз 200 градус. Енді біз әр картопты хош иісті май мен ірімшікпен жағып, қырыну щеткасын кесектерге түсіруге тырысамыз.
Біз картопты ірімшікпен пешке салып, бірнеше минут пісіреміз 30 температурада 180-200 градус.
Ірімшік пен сарымсақ қосылған пісірілген картоп керемет көрінеді және дәмді иісі бар! Ал дәмі керемет!
Сарымсақ пен ірімшік дәмі бар рустикалық картоп - дәмді!

Жаңа картопты дайындаудың оңай жолы: оларды жуып, табаға салыңыз. Осы рецепт бойынша қуырылған қабығындағы жас картоп өте хош иісті. Дәмді және оңай :)

Егер сіз кішкентай картоп таппасаңыз, онда үлкен картопты шеңберлерге кесіңіз, содан кейін барлығы рецепт бойынша ...

Құрамы:

Ақтүйнек - 0,5 кг
Сарымсақ - 2-3 қалампыр
соя тұздығы - 1 Өнер. қасық
Шикі қаймақ - 2-3 Өнер. қасықтар
Тұз - дәміне қарай
Жаңа аскөк - дәміне қарай
Жаңа піскен насыбайгүл - дәміне қарай

Пісіру:

Жаңа картопты рустикалық түрде қалай пісіруге болады: Менің кішкентай картоптарым ағынды суық сумен. Таза картопты орамалға салып, табаға түсіріп алмас үшін сүртеміз.
Біз табаны қыздырамыз, күнбағыс майы мен соя соусын құйыңыз. Біз картопты қыздырылған майға жайып, қатты отта қуырамыз, үнемі араластырамыз 5 минут. (Сақ болыңыз, өйткені соя соусы атылады.) Содан кейін кішкене отты жағып, қақпағын жауып, тағы біраз қайнатамыз. 15 минут.
Аскөк пен сарымсақты тураңыз. Тұз және пышақпен шөптермен сарымсақты кесіңіз. Әзірге оны бір жаққа қояйық.
Насыбайгүл шырынын босатқанша майдалап тураңыз. Қаймаққа насыбайгүл қосып, араластырыңыз. Тұрайық.
Біз картопты майсыз бөлек ыдысқа ауыстырамыз, шөптер мен аскөкпен араластырамыз. Жас картоп рустикалық түрде дайын.
Жас картопты ел стилінде қаймақ соусымен бірге беріңіз.

Өте қарапайым және дәмді үй тағамы - рустикалық картоп. Рустикалық картоп рецепті бекон мен фета ірімшігін қамтиды, сондықтан картоп тәтті және тәбетті болады. Ал қосымша дәм үшін - майоран жасылы.

Ингредиенттер (2 порция үшін):

Ақтүйнек - 5 ДК.
Сало - 150 Г
Пияз - 1 ДК.
Шошқа майы - 1 Өнер. қасық
Сары май - 2 Өнер. қасықтар
Брайнза - 200 Г
Майоран (міндетті емес) - 2 бұтақтар
Бұрыш - 1 шымшу (дәміне қарай)
Тұз - 0,5 шай қасық (дәміне қарай)

Пісіру - 50 минут (сіздің 50 минутыңыз):

Сіздің алдыңызда рецепт бойынша өнімдер.
Картопты тазалап, жуып, жұқа тілімдерге кесіңіз.
Сало жұқа жолақтарға кесіледі.
Пиязды тазалап, майдалап тураңыз.
Қуыруға арналған табада шошқа майы мен майды қыздырыңыз.
Шошқа майын, картопты және пиязды қосыңыз.
Кейде араластырып, жұмсақ болғанша баяу отта пісіріңіз. 30-40 минут). Тұз бен бұрыш.
Сырды кішкене кесектерге кесіңіз.
Сырды картоппен араластырыңыз.
Тағы аздап қуырыңыз 2-3 минут). Пісірудің соңында, егер қаласаңыз, майдалап туралған маржорамды картопқа рустикалық жолмен қосуға болады.
Рустикалық картоп дайын. Ас болсын!

Ел стиліндегі зеппелиндер

Картопты (1,1 кг) тазалап, үккіштен өткізіп, сығыңыз. Оның басқа бөлігін қабығымен қайнатыңыз, аршып, ысқылаңыз, тұз қосып, сығылған картоппен араластырыңыз. Тартылған ет: сүзбе сүртіңіз, текшелерге кесілген пісірілген төс еті, майдалап туралған жасыл немесе қуырылған пияз қосыңыз. Барлығын араластырыңыз. Картоп массасынан торттарды жасаңыз. Әрқайсысының ортасына тартылған етті салып, шеттерін біріктіріп, өнімдерге цеппелиннің пішінін беріңіз (олар Киев котлетіне ұқсауы керек). Зеппелиндерді қайнаған тұзды суға салып, 15 минут пісіріңіз. Қызмет көрсету кезінде қаймақ пен май соусын тамызыңыз.

Құрамы:

Ақтүйнек - 1 .24 кг
Жасыл пияз - 10 Г
Немесе пияз - 10 Г
Шошқа майы - 4 Г
Ірімшмшік - 120 Г
Қақталған төс еті - 80 Г
Шикі қаймақ - 80 Г
Сары май - 60 Г
Дәміне қарай тұз

Картопты, пиязды, сәбізді, шошқа етін қуырып, қазанға салып, томат соусын құйып (сорпаға қызанақ пюресі мен тұз қосады), дәмдеуіштерді қосып, пеште, кастрюльде және ішіндегісін алмай бұқтырады. , үстелге беріледі.

Ингредиенттер (1 порция үшін):

Ақтүйнек - 800 Г
Сәбіз - 50 Г
Дәміне қарай тұз
Дәміне қарай лавр жапырағы
Пияз - 100 Г
Дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш
Шошқа еті - 300 Г
Томат пюресі - 15 Г
сорпа - 0 .25 л

Сүзбе қосылған кантри стиліндегі зеппелиндер

Кішкене тесіктері бар үккіште картоптың бір бөлігін тазалап, үккіштен өткізіңіз, шырынын сығыңыз. Картоптың басқа бөлігін қабығына қайнатыңыз, қабығын аршып, сүртіңіз. Барлығын араластырыңыз, тұз қосып, қайтадан араластырыңыз. Торттарды жасаңыз. Әрқайсысының ортасына фарш саламыз (сүзбе пюресі, қайнатылған төс етімен араластырылған, кішкене текшелерге кесілген, майға қуырылған пияз). Торттардың шеттерін біріктіріп, өнімге зеппелиннің пішінін беріңіз - қалыңдатылған сигара. Қайнаған тұзды суға салып, 20-25 минут қайнатыңыз.

Қаймақпен бірге қызмет етіңіз.

Құрамы:

Ақтүйнек - 10-12 ДК.
Тұз - 0 .5 шай қасық

Тартылған ет үшін:

шамдар - 0 .5 ДК.
Шошқа майы - 20 Г
Ірімшмшік - 120 Г
Шикі ысталған төс еті - 80 Г

Рустикалық картоп пюресі

Аршылған картопты қайнатыңыз, ыдысқа ұсақтап, өсімдік (күнбағыс) майын және майдалап туралған пиязды қосыңыз, араластырыңыз.

Қызмет көрсетер алдында тұздалған (немесе жаңа піскен) қияр және аскөк бұтақтарының тілімдерімен безендіріңіз.

Құрамы:

Ақтүйнек - 6 ДК.
Өсімдік майы - 3 Өнер. қасықтар
шамдар - 2 ДК.
Қияр - 1 ДК.
Жасылдар дәміне қарай
Дәміне қарай тұз

Рустикалық ет толтырылған картоп

Туралған картоп, пияз, сәбіз, шошқа етін қуырып, қазанға салыңыз. Томат пюресін маргаринмен араластырыңыз, лавр жапырағы, бұрыш, тұз қосыңыз. Алынған соусты ет пен көкөністерге құйып, пеште қайнатыңыз.

Құрамы:

Картоп (түйнек) - 4 ДК.
шамдар - 1 ДК.
Сәбіз - 1 ДК.
Шошқа еті - 100 Г

Тұздық үшін:

Томат пюресі - 2 Өнер. қасықтар
Балқытылған маргарин - 2 Өнер. қасықтар
Дәміне қарай лавр жапырағы
Дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш
Дәміне қарай тұз

Аршылған картопты жұқа тілімдерге кесіңіз. Жұмыртқаны сүтпен араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз, тұз. Картопты кастрюльге немесе терең табаға салып, жұмыртқа мен сүт қоспасын құйып, пешке салып, картоп дайын болғанша пісіріңіз.

Құрамы:

Ақтүйнек - 100 Г
Жұмыртқа - 1 ДК.
Сүт - 50 Г
Дәміне қарай тұз

Рустикалық картоп пюресі

Картопты тазалап, салқын сумен шайып, қайнатыңыз. Сары майды терең эмальданған ыдыста ерітіңіз. Кәстрөлдегі картопты ағызып, картопты бір минут бойы баяу отта кептіріп, содан кейін еріген сары майды қосып, езіп, дәміне қарай тұз қосып, шайқаңыз. Пюре өте салқын болса, аздап қайнаған су немесе сүт қосыңыз. Рустикалық картоп пюресі майлы ет тағамдарына тамаша қосымша болады.

шамдар - 2 ДК.
Тұздалған қиярлар - 3 ДК.
Дәміне қарай ақжелкен жасыл

Рецепттердің әртүрлілігі әртүрлі мерекелерге арналған тағамдарды тізімдеу кезінде көптеген аспаздарды тартады. Пеште пісірілген рустикалық картоп тамақ дайындауда қарапайым білімі бар үй шаруасындағы әйелдерге өте қабілетті.

Пісіру ережелері

Сізге жаңа піскен жас картоптың түйнектері қажет болады, олар жууға, қағаз сүлгімен кептіруге және қабығында үлкен тілімдерге кесуге жеткілікті. Опция ретінде - жаңа піскен, орта жастағы картоп, аршылған, бірақ бұл тағамның дәмі мен әсері, әрине, біршама өзгеше болады.

«Растикалық картоп» үшін картопты тілімдерге қалай кесуге болады: Картопты жуыңыз, кептіріңіз, кесіңіз, қабығын тазаламай, апельсин сияқты 6 тілімге бөліңіз. Алдымен жартысын кесіңіз, ал жартысын ұзындығы бойынша 3 тілімге кесіңіз.

Құпия дәмдеуіштердің құрамын дұрыс таңдауда жатыр. Дәмдеуіш бірден тәбетті оятатын ерекше хош иіс береді. Тағам дайындауға шешім қабылдағанда алаңдамау үшін бірден көп мөлшерде жасауға болады.

Рустикалық картопқа қандай дәмдеуіштер қажет: орегано, ақжелкен, насыбайгүл, аскөк, кориандр, тимьян, балдыркөк тамыры, қара бұрыш, «чили».

Пісірілген картопты қалай дайындау керек:

Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
Әр картопқа шанышқымен немесе өткір пышақпен бірнеше тесіктер тесіңіз.
Картопты ірі тұзбен себіңіз, фольгаға орап, пісіру парағына салып, пешке 45-60 минутқа қойыңыз.
Картоптың дайындығын шанышқымен немесе тіс тазалағышпен тексеріңіз.

Пеште оны фольгасыз пісірген дұрыс, ол әдемі алтын түске айналады және фольга күмбезінің ішінде жасалған температурада бұқтырмайды.

Картоптың түріне және пештің сипаттамаларына байланысты пісіру уақыты әртүрлі болуы мүмкін.

Шаруа картоптары пеште 200 градус пісіру температурасында 35 минут пісіріледі. Баяу пеште «Пісіру» режимінде (шамамен 180-200 градус) 40 минут. Эйр грильде рустикалық картоптың температурасы сәл жоғары - 250 градус, сондықтан аз уақыт қажет, бар болғаны 20 минут.

Бейне рецепттер

McDonald's сияқты кантри стиліндегі картоп - бұл кішкентай шедевр, гурман үшін нағыз қуаныш: дәмді ғана емес, сонымен бірге қанағаттанарлық. Ол тіпті ең талғампаз қонақтарды қуантады, жағымды естеліктерде және мерекелік фотосуреттерде қалады.

Пеште дәмді картопқа арналған 2 рецепт:

Сіз осындай дәмді картопты жеп көрдіңіз бе? Пештегі ортаңғы ресейлік картоп:

Айдахо картопы - денсаулыққа зиянсыз үйдегі фастфуд.:

Ауылдық картоп, пештегі дәмді картоп рецепті (Қарапайым тағам - бейне рецепттер):

Пеште пісірілген картоп пен саңырауқұлақ кремді соусы:

Бұл картопты соңғы үгіндісіне дейін жеп қойыңыз. Рустикалық сарымсақ картоптары:

Жас картоп рустикасы. Жаңа картоп рецепті:

Оқырмандардың рецептілері мен пікірлері

Мерекелік дастарханды картоптан жасалған тағамдарсыз елестету қиын.Картопты екінші нан деп бекер айтпайды. Бұл өнімнен қарапайымнан ең күрделіге дейін көптеген тағамдарды дайындауға болады.

Пікір қалдыру (1)

Пештен шыққан хош иісті картоптан дәмді не болуы мүмкін? Сарымсақ, сүйікті дәмдеуіштер, алтын қыртысы... Сізге ұнайды ма? Содан кейін ел стиліндегі керемет дәмді картопты қалай дайындау керектігін қараңыз!

Рустикалық картопты соустармен, кетчуптермен, қаймақпен ұсыныңыз. Бұл балық немесе ет үшін тамаша гарнир жасайды. Жасылдармен безендіріп, ыстық ұсыныңыз, сәттілік! Пеште рустикалық картопты қалай дайындауға арналған рецептімді мұқият зерделеуді ұмытпаңыз.

4 порцияға арналған ингредиенттер:

Картоп - 1 кг
Өсімдік майы - 50 миллилитр
Сарымсақ - 2-3 қалампыр
Орегано - 0,5 шай қасық
Ұнтақталған паприка - 0,25 шай қасық
Тұз - дәміне қарай
ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай

Рустикалық картопты пеште қалай дайындау керек (пісіру уақыты: 1 сағат):

Тізімге сәйкес тағамды дайындаңыз. Дәмдеуіштерден сіз «картопқа арналған» дайын жиынтықтарды, сондай-ақ дербес біріктірілген әртүрлі шөптерді пайдалана аласыз. Бүгін мен орегано, паприка және қара бұрышпен жасаймын. Бастайық!
Картопты мұқият жуыңыз, жас қабығын алыңыз. Картопты вафли сүлгімен құрғатыңыз, олар құрғақ болуы керек. Картоптың мөлшеріне байланысты 4-6-8 бөлікке кесіңіз. Бірақ тілімдердің бірдей мөлшерде болғаны жөн.
Картопқа баспасөзден өткен сарымсақ, орегано, паприка, тұз, бұрыш қосыңыз. Картопты қолыңызбен мұқият араластырыңыз.
Майды құйып болған соң, қайтадан араластырыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
Үлкен жабыспайтын пісіру парағын алыңыз. Картопты бір қабатқа орналастырыңыз, тек осылай ғана картоп тұтас және жақсы қуырылған болады. Оны пешке 40 минутқа қойыңыз. Қауіптену!
Рустикалық картоп дайын! Хош иісті, қызыл түсті, дастарханды жайғастырыңыз!

Пештегі рустикалық картоп жұмсақ және тәбетті, алтын қыртысы және сарымсақ пен шөптердің дәмді хош иісі бар. Рецепт өте қарапайым - картоп түйнектері тілімдерге кесіліп, майға малынған және пеште пісірілгенге дейін пісірілген. Тәуелсіз тағам ретінде немесе ет / құс етіне қосымша ретінде қызмет етеді.

Дәмді ел стиліндегі картоп жасау үшін сізге ерекше күш қажет емес. Сонымен қатар, картоп сыналары қабығымен бірге пісіріледі, бұл картопты тазарту және сәйкесінше ыдысты дайындау уақытын қысқартады.

Құрамы:

жас картоп - 1 кг;
сарымсақ - 2-3 тіс;
өсімдік майы (тазартылған) - 3 ас қасық. қасықтар;
ұсақ тұз - 1-2 шай қасық;
тәтті ұнтақталған паприка - 2 ас қасық. қасықтар;
шөптердің қоспасы - 1 ас қасық. қасық;
ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым;
қызыл ащы бұрыш - пышақтың ұшында;
куркума - ½ шай қасық.

Фотосуреті бар пештегі рестикалық картоп рецепті

Біз картоп түйнектерін жуамыз, барлық ластаушы заттарды алып тастаймыз. Қабықты тазалаудың қажеті жоқ, өйткені ел стиліндегі картопты дайындау үшін тек жұқа қабығы бар жас картоп қолданылады. Біз таза түйнектерді шамамен бірдей тілімдерге бөліп, оларды терең және ыңғайлы ыдысқа саламыз.
Бөлек ыдысқа иіссіз майды құйыңыз. Тұз, тәтті паприка, ұнтақталған қара және қызыл бұрыш қосыңыз. Дәмі үшін біз баспасөз арқылы өткен шөптер мен сарымсақ түйіршіктерінің қоспасын лақтырамыз. Рустикалық картоп әдемі қызыл реңкке ие болу үшін куркума қосуды ұмытпаңыз. Біз таңғыштың барлық ингредиенттерін араластырамыз.
Хош иісті майды дәмдеуіштермен картопқа құйып, әр тілім тұздықпен жабылатын етіп қолдарыңызбен жақсылап араластырыңыз.
Біз бланкілерімізді пергаментпен жабылған пісіру парағына бір қабатқа жайып, оны ыстық пешке жібереміз. Картопты пеште шамамен 40 минут бойы рустикалық түрде пісіріңіз. Жарты сағат бойы біз температураны шамамен 180 градуста ұстаймыз, содан кейін картоп алтын қоңырға айналуы үшін отты 200-ге дейін арттырамыз.
Ел стиліндегі картоп жұмсақ және қызарған кезде, пештен пісіру парағын алыңыз.
Бұл картопты бүйір тағам ретінде немесе кез келген тұздықпен бірге салқын тәбет ретінде жылы беруге болады. Жұмсақ картоп тілімдері жасыл, сондай-ақ маринадталған қиярмен тамаша үйлеседі.

Пештегі ел стиліндегі картоп толығымен дайын! Асың дәмді болсын!

Картоп - біздің дастархандағы ең сүйікті өнімдердің бірі, ол бір мезгілде гарнир де, ыстық және салқын да тәуелсіз тағам бола алады. Пісіру әдістері сансыз. Және бұл рецептте мен сізге пештегі рустикалық картоп сияқты қарапайым, бірақ қорқынышты дәмді тағамды дайындаудың қаншалықты оңай екенін айтамын.

Кейбіреулеріміз картопты әртүрлі кафелерде жеп көрдік, ал кейбіреулері жоқ, бірақ мен әрқашан картопты тез тамақтану орындарында неге рустикалық түрде осылай атайтыны қызықтырды? Өйткені, олар оны қуырып пісіреді, ал мен қарапайым ауыл тұрғынын елестете алмаймын, мысалы, немерелеріне картопты қуырғышта немесе үлкен табада маймен қуыратын орамалдағы әжені. Жоқ, бұл керемет. Бірақ ауыл тұрғынын пештен картоптың хош иісті қызыл тілімдерін шығарып жатқанын елестету үшін мен өте жақсы аламын. Қалалық пәтерлеріміз бен саяжайларымызда сізбен бірге пеш болмаса да, бізде оның заманауи алмастырғышы - пеш бар. Сондықтан, біздің рецептімізде біз пеште рустикалық картопты дайындаймыз.

Маған сеніңіз, бұл өте дәмді және өте пайдалы болады!

Пеште рустикалық картопты қалай дайындау керек

Біз бүкіл отбасы, соның ішінде балалар жеуге болатын тағамдарды қарастырамыз. Маған сеніңіз, жақсы пісірілген тағам дәмі жағынан еш кем түспейді.

Сонымен, картопты рустикалық түрде дайындауға арналған қадамдық рецептті бастайық.

Ол үшін бізге қажет:

картоп (жақсырақ жас) - шамамен бірдей мөлшердегі 6-7 дана,
өсімдік майы (зәйтүн немесе күнбағыс) - 0,5 кесе,
дәмдеуіштер: паприка, тимьян, орегано, аскөк, ақжелкен, қара бұрыш - әрқайсысы 0,5 шай қасық,
дәміне қарай тұз.

Пісіру:

1. Картопты дайындаңыз. Оны өте жақсы жуу керек, ол үшін жердің барлық қалдықтары сіңіп кетуі үшін оны алдымен суық суға қысқа уақыт салып қою пайдалы, содан кейін оны ыдыс жуғыш машинаның таза щеткасымен сүртіңіз.

Ыдыс-аяққа немесе көкөністерге арналған арнайы щеткаңыз болмаса, қаптамадан жаңа ғана шығарған таза, жаңа ыдыс жууға арналған губка көмектеседі. Пайдаланылғаны жұмыс істемейді, өйткені оның үстінде жуғыш зат қалдыруы мүмкін.

Пештегі ең дәмді рустикалық картоп қабығымен тікелей пісірілген жаңа картоптан келеді. Бірақ бұл үшін жылдың қолайлы уақыты болмаса және сізде тек ескі картоп болса, оларды қабығынан тазартуға болады, себебі қабығы тым қалың және дәмсіз болады.

2. Әр картопты текшелерге кесіңіз. Егер сізде кішкентай картоп болса, төрт бөлікке, ал үлкен болса, алтыға немесе тіпті сегізге кесуге болады. Ең бастысы, кесектер тым қалың емес және барлығы бірдей мөлшерде.

3. Картоп кесектерін ыдысқа немесе кастрюльге салып, оған дәмдеуіштер мен тұзды құйыңыз. Содан кейін, барлық дәмдеуіштер мен шөптер картоп бөліктеріне біркелкі жабылғанша жақсылап араластырыңыз.

4. Картопқа өсімдік майын қосып, араластырыңыз. Май тек дәм үшін ғана емес, сонымен қатар пештегі ел стиліндегі картопты алтын қыртысқа дейін қызарту үшін де қажет.

Күнбағыс пен зәйтүн майының дәмі де дайын картопқа басқа дәм береді. Өзіңізге және жақындарыңызға көбірек ұнайтынын таңдаңыз. Тағам барлығына ұнауы керек.

5. Картопты пісіруге арналған пісіру парағын дайындаңыз. Жабысқақ емес жабыны бар пісіру парағын пайдалануға болады немесе оған балауыз (пісіру) қағазын немесе фольга салуға болады. Сондықтан картоп қуырылмайды және дайын болған кезде оларды алып тастау оңай болады.

Картопты пісіру парағының бетіне біркелкі таратыңыз, жақсырақ тері жағын төмен қаратып, үстіңгі жағы жақсырақ қызаруы үшін.

6. Картопты 180-200 градуста шамамен 30-40 минут пісіріңіз. Уақыт картоп бөліктерінің қаншалықты үлкен екеніне байланысты болады. Картоптың дайын екеніне сенімді болу үшін бір бөлігін алып, оны жұқа пышақпен немесе тіс тазалағышпен тесу керек. Ішінде картоп қайнатылған сияқты жұмсақ болуы керек, ал сыртынан олар қызыл қабықпен жабылуы керек.

Пеште конвекция функциясы болса, оны картопты қытырлақ ету үшін пайдалануға болады. Ыстық ауа оны тамаша құрғатады және қуырады, ең бастысы, оның күйіп кетпеуіне және дайындығын бақылайтынына көз жеткізіңіз.

Сондай-ақ, пісірудің ең соңында картопты рустикалық түрде қызарту үшін пешке салынған грильді қосуға болады.

Картопты ет немесе балық тағамдарымен бірге гарнир ретінде немесе әртүрлі соустармен тәуелсіз тағам ретінде ыстық күйде ұсыныңыз.

Қаймақ соусы қосылған картопты жеу өте дәмді.

Оның рецепті өте қарапайым. Кішкене кесе қаймақ алыңыз, оған екі сарымсақ түйірін сығыңыз, аздап тұз және бұрыш қосыңыз, майдалап туралған жаңа аскөк қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырып, картоппен бірге қызмет етіңіз.

Ас болсын!

Пеште рустикалық картопты дайындаудың тағы бір жолы бар. Оны пісіру парағында ғана емес, сонымен қатар пісіру жеңінде де пісіруге болады. Бұл тағамды дайындауды тездетеді және оны одан да жұмсақ етеді. Жеңде картоп сыртқы жағынан соншалықты қатты қуырылмайды, бірақ сонымен бірге олар дәмдеуіштердің хош иістерімен тамаша қаныққан және өте дәмді болып қалады.

Мұндай картоп балаларға да, ересектерге де ұнайды, оны дайындау оңай.

Пісіру үшін сізге қажет:

жаңа картоп - 6 дана,
өсімдік майы - 0,5 кесе,
сарымсақ - 2 қалампыр,
жиынтықтағы картопқа арналған дәмдеуіштер - 4 шай қасық,
дәміне қарай тұз
қызмет ету үшін жаңа піскен шөптер.

Пісіру:

1. Картопты жақсылап жуыңыз. Егер сіз оны қабығымен пісіргіңіз келсе, мен оны тек жаңа картоппен ұсынамын, оны щеткамен сүртіңіз.

2. Картопты текшелерге кесіңіз. Әр картопты ұзындығы бойынша 4, 6 немесе 8 бөлікке кесу өте ыңғайлы.

3. Бөлек табаққа өсімдік майы мен дәмдеуіштерді араластырыңыз.

Неліктен картопқа тікелей құймай, бәрін майға араластыру керек? Барлығы өте қарапайым, мен жазғанымдай, май - дәмдеуіштердің әмбебап еріткіші. Онда олар дирижер болғандықтан өз дәмін толық ашып, өнімге береді.

4. Дәмдеуіштермен майға майдалап туралған немесе ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Сарымсақты майда үккіште де үккіштен өткізуге болады, бірақ ол өзінің табиғи шырынын аз жоғалтқан сайын, картоп соғұрлым хош иісті болады.

5. Картопты алынған хош иісті маймен араластырыңыз, ол барлық бөліктерге біркелкі бөлінеді.

6. Картопты қуыруға арналған жеңге (немесе сөмкеге) салып, ашық ұштарын байлаңыз. Жең жарылып кетпес үшін бірнеше жерден тесіңіз.

7. Пеште шамамен жарты сағат бойы 180-200 градуста пісіріңіз. Осыдан кейін картопты алыңыз, жеңді кесіңіз және оның жұмсақтығын тексеріңіз. Егер картоп бөліктері жұмсақ болса, онда ол дайын. Енді жеңді ұзынынан кесіп, мүмкіндігінше кеңірек ашуға болады. Бұл пішінде картоптың қыртысын рустикалық түрде қызарту үшін оны пешке тағы бірнеше минутқа қойыңыз.

8. Ет тағамдары мен соустармен бірге қызмет етіңіз.

Рустикалық картоп тіпті картоп пюресі түріндегі дәстүрлі гарнирді ауыстыра отырып, мерекелік үстелді безендіре алады. Мұндай әртүрлілік сіздің қонақтарыңызды шынымен қуанта алады.

Рейтинг жіберу

үй » Дайындықтар » Қытырлақ қыртысы бар рустикалық картопты қалай дайындау керек. Пештегі ел стиліндегі картоп - үйде пісіруге арналған қадамдық рецепт Растикалық пісірілген картоп рецепті