Tiramisu torta formájában. Hagyományos mascarponés sajttal és savoiardi sütivel. Piskóták Tiramisuhoz

A klasszikus olasz desszert tiramisu szó szerint úgy fordítható, hogy „a csúcsra emelkedik”, és mindez azért, mert nagyon gyengéd és légies. Finom ízét sokan ismerik, mert az étel a legnépszerűbb a világon. Érdemes megtanulni az otthoni főzés titkait, hogy családod és barátaid kedvében járj.

Hogyan készítsünk Tiramisut otthon

Bármely szakács a Tiramisu elkészítését otthon kezdi az összetevők elkészítésével. A krémhez tojás, cukor, sajtkrém kell, de az alap más lehet. A klasszikus recept szerint a savoiardi sütiket kell használni, de ezek helyettesíthetők száraz keksszel vagy omlós tésztával. Ha világos krémet kapunk, a sárgáját a cukorral habosra verjük, a fehérjét a sóval kemény habbá verjük, összekeverjük porcukorral, mascarponéval vagy más krémsajttal. Ízlésképpen pár csepp likőrt vagy konyakot adhatunk hozzá.

Könnyebb sütit vagy piskótát venni egy már elkészített süteményhez, de ha saját kezűleg sütöd, finomabb lesz. Az alapot a következőképpen készítjük el: a sárgáját a cukorral, a fehérjét a sóval habosra verjük, a vaníliás cukorral és a liszttel összedolgozzuk. A tésztát 200 fokos sütőben kb 11 percig sütjük, majd porcukorral megszórjuk. Már csak a torta összeállítása van hátra: a piskótát áztassuk be kávéba, tegyük formákba, kenjük be krémmel és hűtsük le a hűtőben kb 3 órára. Tálalás előtt ne felejtsük el megszórni a finomságot kakaóval.

Tiramisu sütemény receptje

Minden szakácsnak szüksége lesz egy receptre a Tiramisu otthoni elkészítéséhez, hogy a családtagokat finom, aromás, lágy textúrájú finomsággal kedveskedjen. Kezdők számára jobb, ha lépésről lépésre vagy egy fotóval ellátott receptet választanak, hogy pontosan megismételjék, és ne tévedjenek. Akkor a desszertjük csúcspontokat érdemel majd. Készíthetsz klasszikus desszertet mascarponés és savoiardi süti alapján, a tölteléket helyettesítheted túrókrémmel, krémes réteggel, vagy kipróbálhatsz egy receptet tojás nélkül. A torta bármely változata figyelmet érdemel.

Házi készítésű tiramisu recept mascarponéval

• Főzési idő: 3 óra.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 250 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: olasz.

A hagyományos egy krémsajttal készült mascarpone torta. Ha nem áll rendelkezésre, akkor zsíros tejszínnel vagy tejföllel helyettesíthető, de a vélemények szerint az íze nem lesz ugyanaz. Érdemesebb a mascarponét választani, hogy meglepően finom ízt és krémes aromát kapjunk. Az elkészített finomság minden vendéget megörvendeztet az ünnepi asztalnál.

Hozzávalók:

• mascarpone - fél kiló;
• savoiardi - 200 g;
• tojás - 4 db;
• cukor - ½ csésze;
• főzött kávé - 400 ml;
• kakaó - 30 g;
• konyak - 20 ml;
• só - 2 g.

Főzési mód:

1. A tojássárgáját habosra keverjük a cukor felével, közben vízfürdőben tartjuk, amíg a kristálycukor fel nem oldódik. Adjunk hozzá mascarponét.
2. A fehérjéket felverjük a sóval, fokozatosan hozzáadjuk a maradék cukrot. Kombinálja a két masszát.
3. Mártsuk a sütiket kávé és konyak keverékébe, és helyezzük a forma aljára. Felöntjük a tejszínnel, és beleszitáljuk a kakaót. Ismételje meg a rétegeket.
4. Hagyja ázni a tortát 2 órán keresztül.

A sütiből

• Főzési idő: 3 óra.
• Adagok száma: 9 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 246 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Ha nincs savoiardi, akkor hasznosak lesznek a Tiramisu sütiből való elkészítésével kapcsolatos információk. Ehhez vásárolhat „Tehén” típusú száraz keksz sütiket, hogy egyenletesen telítődjenek a krémes masszával és étvágygerjesztőbbek legyenek. A Tiramisu torta összeállítása után feltétlenül hűtsük le, és legalább 2 órára hűtőbe tesszük. Ettől a desszert még lágyabb és gyengédebb lesz.

Hozzávalók:

• sütemények - 750 g;
• 30% zsírtartalmú tejföl - fél kiló;
• tejszín 33% zsír - fél liter;
• cukor - 250 g;
• tojás - 4 db;
• zselatin - 20 g;
• kakaó - 100 g;
• vanília kivonat - 3 ml;
• természetes kávé - 30 g;
• víz - ¼ csésze.

Főzési mód:

1. Főzzön kávét, édesítse, szűrje le. A zselatint vízbe áztatjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.
2. Keverjük össze a tejfölt és a cukrot, adjuk hozzá a sárgáját, a tejszínt külön verjük fel. A két masszát összedolgozzuk, vékony sugárban a felforrósított zselatint beleöntjük folyamatos keverés mellett.
3. Összeállítjuk a tortát: a forma alját megszórjuk kakaóval, a sütiket kávéba mártjuk, kiterítjük, krémmel rétegezzük, megszórjuk kakaóval. Ismételje meg a rétegezést, hagyja ázni.

Tejszínnel

• Főzési idő: 6 óra.
• Adagok száma: 7 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 301 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A tejszínes tiramisu nagyon magas kalóriatartalmú, de annyira finom, hogy egyszerűen lehetetlen ellenállni. Finom krémes ízét a felnőttek és minden jelenlévő vendég kedveli, és ideális az ünnepi asztalhoz. Tálalható adagokban vagy nagy formában, mindig több órás áztatás után, kakaóporral, bogyós gyümölcsökkel és mentával díszítve.

Hozzávalók:

• kakaó - 40 g;
• mascarpone - 360 g;
• cukor - 70 g;
• kávé - 50 g;
• rum - 45 ml;
• 33% zsírtartalmú tejszín – 250 ml;
• savoiardi - 220 g;
• porcukor - 40 g;
• tojás - 3 db.

Főzési mód:

1. Főzzünk kávét, adjunk hozzá rumot. Keverjük össze a sárgáját a cukorral, verjük vízfürdőben világosra és sűrűre. Vegyük le a tűzről és keverjük kihűlésig.
2. A felvert mascarponét keverjük össze a sárgás keverékkel, adjuk hozzá a porcukorral felvert tejszínt.
3. A kekszeket mártsuk kávéba, tegyük a formába a krém tetejére, fedjük be egy réteg krémmel, ismételjük meg.
4. A tortát megszórjuk kakaóval, és 5 órán át állni hagyjuk.

Tanulj meg más recepteket is elkészíteni.

Klasszikus

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 275 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A klasszikus Tiramisu otthoni elkészítése némi erőfeszítést igényel, de a tökéletes kompozícióhoz be kell szereznie a megfelelő összetevőket. A klasszikus recept lépésről lépésre fotókkal valódi savoiardi keksz és mascarpone sajtkrém felhasználását jelenti. A gazdag íz titka az erős kávé használata narancs- vagy mandulalikőrrel.

Hozzávalók:

• mascarpone - 250 g;
• tojás - 2 db;
• porcukor - 50 g;
• savoiardi – 10 db;
• kakaó - 30 g;
• likőr - 50 ml;
• erős kávé - 150 ml.

Főzési mód:

1. A sárgáját és a cukrot botmixerrel 5 percig verjük, 1 fehérjét külön-külön addig verünk, amíg stabil hab nem keletkezik. A sárgás keverékhez óvatosan hozzáadjuk a habverővel kevert lágy sajtot, felverjük, hozzáadjuk a fehérjét, amíg sűrű, krémes masszát nem kapunk.
2. A tejszín egy részét a forma aljára helyezzük, a kávé és likőr keverékével megnedvesített sütikkel együtt, krémes réteggel bevonjuk, ismételjük.
3. A tortát megszórjuk kakaóval, és hagyjuk megfőni.

Túrós krémmel

• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 245 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A Tiramisu túródesszert a hagyományos recept alternatívája, mert itt a mascarponét a házi túró és natúr joghurt keveréke váltja fel. A túrós Tiramisu torta elkészítése gyorsabb, és kalória tekintetében sem sokban különbözik a klasszikustól. Ugyanaz a gazdag krémes íz és kellemes étvágygerjesztő aroma teszi a felnőttek kedvenc csemegéjévé.

Hozzávalók:

• túró - 450 g;
• joghurt - 50 ml;
• 20% zsírtartalmú tejföl - 50 ml;
• tojás - 5 db;
• cukor - 150 g;
• kávé - 350 ml;
• konyak - 50 ml;
• savoiardi - 100 g;
• kakaó - 20 g.

Főzési mód:

1. A túrót szitán átdörzsöljük, hozzáadjuk a tejfölt és a joghurtot.
2. A sárgáját a cukorral hófehér habbá verjük, hozzáadjuk a túrót, hozzáadjuk a 7 percig felvert fehérjét.
3. A savoiardit mártsuk kávé és konyak keverékébe, helyezzük a forma aljára, és öntsük bele a túrós keveréket. Ismételje meg a rétegezést, áztassa be a tortát, szórja meg kakaóval.

Üvegben

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 248 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Hasznos lesz a Tiramisu pohárban való elkészítésével kapcsolatos információ, mert a vendégek szeretni fogják ezt a tálalási formát. Az egyszemélyes adagok martini- vagy konyakpohárban tálalva gyönyörűek, ha hagyományosan elkészítik és különleges módon díszítik. Az elkészített masszába száraz sütirudakat szúrhatunk, hozzáadhatunk egy szál ribizli szálat és egy mentalevelet.

Hozzávalók:

• mascarpone - 250 g;
• savoiardi – 12 db;
• tojás - 2 db;
• erős kávé - 100 ml;
• cukor - 10 g;
• Amaretto likőr - 30 ml;
• porcukor - 50 g;
• kakaó - 20 g.

Főzési mód:

1. Főzzön kávét, édesítse, adjon hozzá likőrt.
2. A tojásfehérjét botmixerrel kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukor felét, és újra felverjük.
3. A sárgáját külön-külön a maradék porcukorral habosra verjük.
4. Hozzáadjuk a mascarponét, újra felverjük. Kombinálja a két masszát.
5. A desszert elkészítése: a törött sütirudakat a pohár aljára helyezzük, felöntjük kávéval, a tetejéig megtöltjük tejszínnel.
6. Tálalás előtt hűtsük le a tortát, hagyjuk állni, és fedjük be egy réteg kakaóval.

Julia Viszockajától

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 375 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A legtöbb kulináris szakértőnek tetszeni fog a Julia Vysotskaya Tiramisu sütemény receptje lépésről lépésre fotókkal, ami nem nehéz, de bizonyos készségeket és képességeket igényel. A klasszikus kompozíció egy olyan hagyományos finomság megalkotását jelenti, amely erős alkohol hiánya miatt akár gyerekeknek is adható. A gyereket nem szabad elragadtatni tőle – az erős kávé nem a legegészségesebb termék a gyermek szervezetének.

Hozzávalók:

• porcukor - 100 g;
• savoiardi - 350 g;
• kávé - üveg;
• mascarpone sajt - 250 g;
• tojás - 4 db.

Főzési mód:

1. A sárgáját a porral habosra verjük. Adjuk hozzá a mascarponét és ismételjük meg a folyamatot. Adjunk hozzá fehérjehabot.
2. Áztassuk a sütiket kávéba, öntsük rá a tejszínes keveréket, és hűtsük le.
3. Tálaláskor mentával vagy kakaóval díszítjük a tortát.

Savoiardi sütivel

• Főzési idő: 3,5 óra.
• Adagok száma: 10 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 242 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Az alábbi recept részletesen elmagyarázza, hogyan készítsünk Tiramisu tortát Savoiardi sütikből. A gyártáshoz érdemes eredeti sütiket vásárolni, amelyek a kívánt állagúak, és nem áznak el az áztatástól a péppé. Az eredmény egy finom kávés-krémes desszert, az Amaretto hozzáadásának köszönhetően mandula ízű. Gyerekeknek, időseknek, kismamáknak nem ajánlott főzni az alkohol és a nyers tojás miatt.

Hozzávalók:

• eszpresszó - 2,5 pohár;
• tojás - 2 db;
• porcukor - 50 g;
• Amaretto likőr - 40 ml;
• mascarpone - 250 g;
• savoiardi - 200 g;
• kakaó - 20 g.

Főzési mód:

1. A sárgáját, a porcukrot és a likőr felét felverjük, a mascarponéval és a fehérjével habosra keverjük.
2. Keverjük össze az eszpresszót a maradék likőrrel, mártsuk bele a sütiket, és tegyük egy tál aljára. Öntsük hozzá a krémes keveréket, és ismételjük meg a rétegeket. Fedjük le fóliával és hagyjuk hűlni 3 órán keresztül.
3. Tálalás előtt megszórjuk a tortát kakaóval.

Nincs sütés

• Főzési idő: 2,5 óra.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 244 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Az eredeti recept azt feltételezi, hogy a Tiramisu sütés nélkül készül. Emiatt a gyártás egy kis időt vesz igénybe, de a tálalás előtti utólagos hűtésre fordítják. Ebből a receptből megtudhatja, hogyan készítsen finomságot az eredeti mascarpone sajttal készült tejszínhabból, amely gazdagabb, krémesebb ízt ad. A tojás nélküli desszert étvágygerjesztőnek tűnik, és akár gyermekek számára is alkalmas.

Hozzávalók:

• tejszínhab - 200 ml;
• mascarpone - 200 g;
• vaníliás cukor - 10 g;
• kávé - üveg;
• sütemények - 200 g;
• kakaó - 20 g.

Főzési mód:

1. A tejszínt, a cukrot és a mascarponét felverjük.
2. A kekszeket mártsuk kávéba, és helyezzük a forma aljára. Megtöltjük krémmel és ismételjük a rétegezést.
3. Megszórjuk kakaóval, és a tortát 2 órára hűtőbe tesszük.

Keksz

• Főzési idő: 3 óra.
• Adagok száma: 10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 276 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: nehéz.

A következő recept elmagyarázza, hogyan kell a Tiramisut piskótákkal sütni kész savoiardi sütik hiányában. Az eredmény egy eredeti torta, amely bármilyen ünnepi lakomát díszít. Külsőleg enyhén hasonlít a klasszikus olasz receptre, de a tölteléke minden kétséget eloszlat. Külön figyelmet érdemel a keksz finomság díszítése - csokis ganache cukormáz.

Hozzávalók:

• tojás - 6 db;
• cukor - 220 g;
• liszt - 150 g;
• vaníliás cukor - 10 g;
• sütőpor - 10 g;
• mascarpone - fél kiló;
• krém – 350 ml + 100 ml ganache-hoz;
• porcukor - 80 g;
• étcsokoládé - ​​180 g;
• vaj - 15 g;
• likőr - 20 ml.

Főzési mód:

1. A tojásokat és a cukrot fehéredésig verjük, a vaníliás cukorral, a liszttel és a sütőporral összedolgozzuk. 6 percig verjük, amíg buborékok keletkeznek, a tésztát a formába öntjük, 175 fokon 25 percig sütjük. Vágja félbe a tortát.
2. A tejszínhabhoz adjuk a pépesített krémsajtot és a porcukrot.
3. Lefőzzük a kávét, hozzáadjuk a likőrt, beleáztatjuk a torta keveréket, bekenjük tejszínnel.
4. A ganache-hoz a csokoládét feltörjük, forró tejszínnel felöntjük, amíg fel nem oldódik, hozzáadjuk a vajat, kihűtjük, habosra verjük.
5. Hagyjuk beázni a tortát, kenjük be ganache-val, szórjuk meg kakaóval.

A Tiramisu torta díszítését fontosnak tartják a gyártás során, ami csak a szakács fantáziáján múlik. Hagyományos feltétet készíthet kakaópor és porcukor felhasználásával, de a torta felületének díszítésére érdemesebb felhasználni a szakácsok alábbi ötleteit:

• olvasztott csokoládéból figurákat formázunk, lehűtjük, a felületre helyezzük - ezek lehetnek jegyzetek, csíkok, pontok;
• megszórjuk reszelt csokoládéval és őrölt dióval;
• díszítse friss mentalevéllel és eperrel;
• Helyezzen fizalis, málna, szeder vagy ribizli a felületére;
• Kiwi szeletekkel, ananászkonzervvel és fél szőlőszemekkel díszítjük;
• édesipari öntet, kókuszreszelék, egész mandula.

Videó

Készítsünk Tiramisut - egy népszerű olasz desszertet sütés nélkül, amely egyesíti a gyengédséget, a lédússágot, a varázslatos ízt és a rendkívüli aromát. A klasszikus Tiramisu receptje kiváló minőségű krémsajtot, Savoyardi kekszeket, nyers csirke tojást és kávét tartalmaz. Ez a desszert meglehetősen egyszerűen elkészíthető, így ha megvannak a szükséges hozzávalók, még egy kezdő szakács is megbirkózik vele.

Először is nézzük meg az összetevők kiválasztását. Savoyardi kekszet (Lady fingers) a boltban lehet kapni, de én mindig magam sütöm -. A Tiramisu krémsajtját hagyományosan Mascarpone használják, de ennek hiányában kipróbálhatja a Philadelphiát, a krémsajtot és hasonló analógokat. A porcukor mennyisége ízlés szerint állítható, a konyakot pedig bármilyen erős aromás alkohollal (sötétrum, pálinka, kávélikőr) helyettesíthetjük, vagy egyáltalán nem adjuk hozzá, ha nem használjuk, vagy gyerekeknek készítjük.

A kekszek áztatásához válasszon bármilyen kávét, amit szeret. Én személy szerint inkább kizárólag természetes talajt használok (az instant is megfelelő, de ez nem mindenkinek való). A kész desszert megszórásához cukrozatlan, kiváló minőségű kakaópor szükséges, hogy kiemelje a Tiramisu édességét.

Ami a csirke tojást illeti ebben az egyszerű és ízletes desszertben: azt tanácsolom, hogy vásároljon megbízható gyártótól, mivel a recept nyersen használja. Aki fél a szalmonellózistól, annak egy-két tipp. Először is, a csirke tojás ne legyen hűtőszekrényből (különben megreped a hőmérséklet-különbségtől), friss és ép héjú. A tojásokat alaposan mossuk meg (lehetőleg mosogatószivaccsal), tegyük egy percre forrásban lévő vízbe (ne főzzük, csak öntsük egy mély tálba), majd azonnal jeges vízbe (zúzott jeges vízbe). Vegye ki, szárítsa meg, használja. Így a tojásokat maximálisan feldolgozzák, miközben teljesen nyersek maradnak.

Kétségtelen, hogy sok Tiramisu recept létezik tojás használata nélkül. Például cserélje ki őket kemény tejszínnel (a tojással azonos súlyú - körülbelül 200 gramm), amelyet lágy habbá vernek. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy ez a desszert már önmagában is nagyon magas kalóriatartalmú, és ha zsíros tejszínt adunk hozzá, még kielégítőbbé és nehezen emészthetőbbé válik. Ezért azt javaslom, hogy próbálja ki a Tiramisu klasszikus változatát – biztosan tetszeni fog!

Hozzávalók:

(500 gramm) (200 gramm) (200 milliliter) (4 darab) (100 gramm) (2 evőkanál) (2 evőkanál) (2 evőkanál)

Az étel elkészítése lépésről lépésre fotókkal:

Nincs más hátra, mint a felvert fehérjét kis adagokban belekeverni a finom sajtkrémünkbe. Először szó szerint adjunk hozzá 2-3 evőkanál fehérjét, és óvatosan keverjük sűrűbb és vastagabb alapra.

Amikor a fehérje fele eggyé válik a sajtkrémmel, hozzáadjuk a fehérje második felét, és habverővel, de nem mixerrel, hanem kézzel elkeverjük. Szánjon rá időt: fontos számunkra, hogy ne engedjük ki a felvert tojásfehérjében lévő értékes légbuborékokat. Nekik köszönhető, hogy a kész Tiramisu krém nem csak puha, de légies is lesz!

A desszert elkészítésének utolsó szakasza az összeállítás. A Tiramisu-t általában négyzet vagy téglalap alakú, átlátszó üvegből készült formában szolgálják fel (ha nem adagolják). Először is, ez a forma kényelmes, mert a sütik egyenletes és átlátszó rétegekbe vannak rakva, és nem kell összetörni őket (mint a kerek vagy oválisak esetében) a puzzle összeállításakor. Másodszor pedig a színtelen üvegen keresztül vizuálisan élvezheti finom alkotása tartalmát. Ez azonban mind kényeztető – használja az otthoni űrlapot. Ebben az esetben ennek a formának a méretei a fontosabbak - az enyém 22x22 cm, magassága - 6 cm. Az aljára teszünk kb. 3 evőkanál vajas krémet, és egy evőkanál vagy szilikon spatula segítségével egyenletesen elosztjuk.

A híres olasz édes étel, a Tiramisu receptjét a 17. század végén találták fel. A desszertet Medici hercegének szánták, és eredetileg más neve volt.

Az tény, hogy a herceg nagyon szerette az édességeket, és arra kényszerítette a szakácsait, hogy újabb és újabb ételeket találjanak ki számára.

Kicsit később ez a desszert elterjedt Velencébe és Firenzébe, ahol a mai nevet kapta.

A klasszikus Tiramisu receptje nagy mennyiségű kávé és kakaó jelenlétét foglalja magában, amelyeket jogosan tekintenek erős afrodiziákumnak.

Innen származik a név – Tiramisu, ami olaszul fordítva azt jelenti: „emelj fel a mennybe”.

Klasszikus tiramisu torta recept

A Tiramisu torta elkészítéséhez elengedhetetlen alapanyagok közé tartozik a mascarpone sajt (0,4 kg) és a savoiardi keksz (0,25 kg)

Ezenkívül szüksége lesz: 5 tojásra; fél pohár porcukor; 6 nagy kanál kakaópor; fél tábla étcsokoládé; egy pohár eszpresszó kávé; 5 csepp rumesszencia.

Ha elolvassa az alábbi lépéseket, megtanulja, hogyan kell helyesen elkészíteni a Tiramisut:

1. 1 Először a mascarponés krémet kell elkészíteni. Ehhez el kell választani a sárgáját a fehérjétől, és össze kell keverni a porcukorral. Most fegyverkezz fel egy mixerrel, és addig verd, amíg térfogata meg nem nő.
2. Ráadásul a masszának világosodnia kell, és teljesen homogénné kell válnia.
3. Adjuk hozzá a mascarponét és keverjük össze.
4. A fehérjéket egy időre a fagyasztóba tesszük, nagyon hidegnek kell lennie, de megőrzi viszkózus állagát. Ez a technika segít gyorsan felverni a fehérjét, és bolyhos hófehér masszát kapni.
5. Egy tálban keverjük össze a sárgás-sajtos keveréket és a fehérjehabot, ügyelve arra, hogy a fehérjehab ne üljön le.
6. Lefőzzük a kávét, lehűtjük és hozzáadjuk a rumesszenciát.

Ideje elrendezni a Tiramisu desszertet abban a formában, ahogy vendégeidnek tálalod:

1. Egyenként mártsa bele a savoiardit a kávéba, és készítse el az első réteg tortát. A Tiramisu bemutatásához jobb átlátszó formát választani, minden réteg jól látható lesz benne. A savoiardi sütiket nem ajánlatos sokáig folyadékban tartani, mert beázik és elveszítik reprezentatív megjelenésüket.
2. A következő réteg mascarponés krém, magassága legalább két centiméter legyen.
3. Helyezze újra a kávéba mártott savoiardi kekszet.
4. A desszert teteje krémből áll.
5. Küldje a Tiramisut hűvös helyre három órára, vagy ami a legjobb, egy éjszakára. Ezalatt a sütemény beázik, és nagyon lédús és puha lesz.

A tiramisut tálaláskor szeletekre vágjuk, mindegyiket megszórjuk kakaóporral, szitán átszitáljuk.

Ha szeretné, választhat más típusú díszítést - öntsön rá olvasztott csokoládét, különféle mintákat rajzolva belőle.

Egyéb lehetőségek a tiramisu elkészítéséhez

Egyes háziasszonyok számára elfogadhatatlan, hogy olyan tojásfehérjét használnak, amelyet nem hőkezeltek az ételekben.

Az idő múlásával egy ilyen desszert, mint a Tiramisu, kissé megváltozott, és ma a réteget más termékekből készítik.

Megjelent egy leegyszerűsített desszert recept, amiből hiányzik néhány összetevő.

Ezen kívül a savoiardi süti helyettesíthető házilag, rúd formájában elkészített sütivel.

A Tiramisu íze ettől nem fog szenvedni, de a háziasszonynak lehetősége van fantáziájára.

Természetesen nem nélkülözheti a mascarponés krémsajtot, bár lehet találni rá méltó helyettesítőt.

Az erjesztett tejsajt szitán átdörzsölve vagy turmixgépben összetörve lágy és levegős lesz. Ebben a formában mascarpone helyett is használható.

Tiramisu recept tejszínhabbal

Süss otthon savoiardi sütiket, és készíts híres desszertet nyers tojás nélkül. Gyermekek élvezhetik ezt az ételt, mivel a fertőzések elkapásának kockázata teljesen megszűnik.

Tehát a következő hozzávalókra van szüksége a savoiardi saját kezű sütéséhez: 4 tojás; 120 g liszt és fehér cukor.

A Tiramisu krémhez és díszítéséhez szüksége lesz: 250 ml legnehezebb krémből; 0,350 kg mascarpone sajt; 30 g porcukor; 3 sárgája; nagy kanál zselatin; 70 g kristálycukor; 300 ml esperesso kávé; ½ tábla étcsokoládé.

A recept a savoiardi süti tészta dagasztásával kezdődik:

1. A fehérjétől elválasztott sárgáját verjük fel 100 g cukorral. Három percig dolgozzuk fel a keveréket, majd tegyük félre, és dolgozzuk fel a fehérjére.
2. Jól le kell hűteni, tiszta, nedvességmentes edényekbe kell helyezni. Ezután vegyen egy ugyanolyan tiszta és száraz habverőt, és alaposan verje fel. Menet közben adjuk hozzá a maradék cukrot, majd amikor már bolyhos lesz a massza, adjuk hozzá a cukor és a sárgája keverékéhez.
3. A lisztet átszitáljuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk, a savoiardi tésztát összegyúrjuk. Tedd egy cukrászzacskóba.
4. Egy tepsit kibélelünk olajozott papírral, és egyforma hosszúságú tésztacsíkokat nyomunk rá. Hagyjon egy kis helyet a kekszek között, mert sütés közben megnő.
5. A savoiardit 15 percig sütjük otthon, 190-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

A Tiramisu krémet a következőképpen készítsük el:

1. Tegye a sárgáját egy fémedénybe, és fedje le kristálycukorral.
2. Építsen vízfürdőt a tűzhelyre, és tegyen egy tálat sárgájával.
3. Folyamatosan kavargassuk a keveréket, amíg sima és sűrűbb nem lesz, mint először volt.
4. Vegyük le a keveréket a tűzhelyről, hűtsük le szobahőmérsékletre, és csak ezután adjuk hozzá a mascarponét.
5. Bekapcsoljuk a turmixgépet, és a pudingos sárgája keveréket a mascarponés krémsajttal habosra keverjük. Helyezze a krémet a hűtőszekrény polcára.
6. Amíg a tiramisu krém hűl, elkezdjük felverni a tejszínt. Ha nem rendelkezik magas zsírtartalmú termékkel, ne aggódjon.
7. Ha olvasztott zselatint adunk hozzá, akkor biztosítjuk, hogy a krém tökéletesen megtartsa a formáját, és nem fog rosszkor szétterülni.
8. Tehát a hideg tejszínt keverővel habosra verjük a porcukorral, sugárban öntsük bele a zselatint, amit először be kell áztatni és vízfürdőben felmelegíteni.
9. Ne szakítsa meg a habverést, mert a zselatinnak egyenletesen kell eloszlani, és nem szabad csomósodni.
10. A zselatin áztatására és olvasztására vonatkozó szabályokat a csomagolás tartalmazza.
11. A sárgájából és a mascarponéból készült Tiramisu krémet kivesszük a hűtőből, fokozatosan a krémhez adjuk, és habverővel kis sebességgel felverjük. Fontos, hogy a massza levegős maradjon.

Ha Tiramisu tortát készítünk, használhatunk olyan ízeket, mint a citrus vagy a vanília.

A Tiramisu desszertet egy belülről fóliával bélelt rugós tepsibe állítsuk össze:

1. Mártson minden savoiardi sütit a kávéba, amely egy mély csészében van. Hagyja a sütiket nagyon rövid ideig ázni, ügyelve arra, hogy ne ázzanak el, hanem csak teljes vastagságukban nedvesedjenek meg.
2. Helyezzen egy réteg sütiket.
3. 2-3 cm vastag vajkrémmel megkenjük.
4. Váltogasd a rétegeket, amíg az összes hozzávaló el nem fogy.
   Helyezze a tortaformát a hűtőbe. Hagyjunk egy kis időt a desszertnek ázni, 3-4 óra is elég lesz.
5. Ezután kivesszük a desszertet, szeletekre vágjuk, mindegyiket megszórjuk apróra vágott csokoládéval vagy kakaóporral, és tálaljuk a vendégeknek.

Házi készítésű tiramisu recept

Mascarpone sajtból nem mindig lehet finom desszertet készíteni. Okos háziasszonyok azzal az ötlettel álltak elő, hogy egy drága terméket magas zsírtartalmú erjesztett sajttal cseréljenek ki, és igazuk volt.

A torta nem kevésbé ízletes, amint azt a vendégértékelések is bizonyítják.

A desszerthez szükséges hozzávalók: 0,3 kg zsíros túró; 50 g tejföl (lehetőleg házi készítésű); 3 evőkanál. kanál porcukor; 150 g keksz keksz; 2 evőkanál. kanál kakaó (vagy 30 g étcsokoládé); fél pohár kávét.

A Tiramisu könnyű változata, lépésről lépésre recept a desszert elkészítéséhez:

1. A túrót szitán átdaráljuk, vagy turmixgépben turmixoljuk.
2. Adjunk hozzá tejfölt, verjük újra.
3. Végül a túrós-tejfölös keverékhez adjuk a porcukrot, és simára keverjük.
4. A port nem szabad cukorral helyettesíteni, még akkor sem, ha finoman kristályos. Jobb, ha kávédarálót használunk, majd a kapott port szitáljuk át.

Kezdjük el a desszert elkészítését. Tálalhatjuk adagokban vagy külön tálkában.

Nézzük a második esetet:

1. Helyezzen néhány kávéba mártott kekszet a tál aljára.
2. Fedjük be őket egy réteg túrókrémmel.
3. Ismét készítsünk egy réteg sütiket (azokat is kávéba kell áztatni).
4. Az utolsó réteg túrókrém.

A desszertet csak fél óra múlva tálalhatod, ezt az időt hűvös helyen tölti. Díszítsd a csemegét csokireszelékkel vagy kakaóporral, és tedd az asztalra.

Ha a gyerekeid szeretik a kakaót, használd kávé helyett sütemények áztatására.

Egy másik titok, amely megkönnyíti és felgyorsítja a főzési folyamatot: vásároljon piskótákat a boltban, és vágja őket bármilyen más alakú rúdra vagy darabokra.

Vagy készíts a la Tiramisu tortát: rétegezd a piskótákat erjesztett tejsajtkrémmel, és adagokra vágva tálald a vendégeknek. Ne felejtsd el a desszertet hagyományos módon díszíteni, kakaóval megszórva a felületet.

Tiramisu recept mascarponéval

A házi készítésű desszert összetevők listája: 250 g mascarpone sajt és savoiardi keksz; 3 tojás; ½ csésze kristálycukor; 2 pohár kávé. A díszítéshez használjunk kakaót vagy reszelt csokoládét.

Először főzzön erős kávét hozzáadott cukorral. Hagyjuk kihűlni, mielőtt a süti áztatására használnánk, de addig készítsük el a krémet:

1. A fehérjéket kettéválasztjuk, és erős, stabil habbá verjük.
2. A cukor felét és a sárgáját ledaráljuk, és habverővel felverjük. Adjuk hozzá a mascarponét, majd forgassuk bele a felvert tojásfehérjét.
3. A krémet egy kis időre hűtőbe tesszük.

A torta összeállítását akkor kezdjük el, amikor minden alkatrész készen áll. Tegye a kávéba áztatott savoiardi kekszet egy peremes serpenyőbe. Kenjünk rá egy réteg mascarponés krémet és készítsünk még egy réteg kekszet.

A desszert tetejét bekenjük a maradék krémmel, és pár órára hideg helyre tesszük. A Tiramisu torta bemutatásakor szórjuk meg vastagon kakaóporral.

Videós receptem

A csodálatos olasz desszert, a Tiramisu világhírnevet vívott ki magának. Finom és szellős állaga miatt kedvelik az emberek, de ennek ellenére meglehetősen magas kalóriatartalmú. Ezt a desszertet kifejezetten Medici hercegének készítették a 17. század végén, akit az édesség nagy szerelmeseként ismerték el, ezért a szakácsok igyekeztek meglepni, és egyre többet találtak ki. új receptek. És az egyik ilyen recept egy desszert volt, melynek eredeti neve „Duke’s Soup”. Ezt követően a desszert elterjedt Firenzébe és Velencébe, és ott a „Tiramisu” nevet kapta.

Olaszról lefordítva ennek a desszertnek a neve „Emelj fel” vagy „Emelj fel a mennybe”. Abban az időben az udvaroncok azt is hitték, hogy Tiramisu vágyat ébreszt. Így afrodiziákumnak tartották, és ezért minden szerelmi randevú előtt minden bizonnyal elfogyasztottak egy adag aromás tiramisut. És a helyzet az, hogy a Tiramisu elkészítésének klasszikus változatában csokoládé (vagy kakaópor) és kávé van, amelyek lényegükben nagyon erős afrodiziákumok, ezek az összetevők serkentik a vágyat.

Klasszikus tiramisu recept

A Tiramisu elkészítésének kötelező hozzávalói a lágy Mascarpone sajt és a Savoiardi keksz voltak. A Tiramisu klasszikus változatának elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Savoyardi sütik - 250 gramm,
• Mascarpone sajt - 400 gramm,
• csirke tojás - 5 darab,
• Kakaópor - 6 evőkanál. kanalak,
• porcukor - 0,5 csésze,
• étcsokoládé - ​​50 gramm,
• Konyak - 2 evőkanál. kanalak,
• eszpresszó kávé - 250 ml.

A klasszikus Tiramisu megfelelő elkészítése

Először el kell készítenie a tiramisu krémet. Ehhez válasszuk el a tojássárgáját a fehérjétől. Utána hűtőbe tesszük a fehérjéket, ezt úgy csináljuk, hogy a jövőben könnyen habos masszává verjük.

Most a tojássárgájával foglalkozzunk, azokat porcukorral kell kikeverni és simára verni, hogy duplájára nőjön. Miután a keverék világossá válik, adjuk hozzá a lágy Mascarpone sajtot. Simára keverjük.

Ezután a kihűlt tojásfehérjét erős habbá kell verni.

Most adjunk hozzá konyakot a kész kávéhoz, a kávénak hidegnek kell lennie. Mártsa bele a Savoiardi kekszet ebbe a kávé és alkohol keverékébe. Nagyon fontos szempont, hogy a kekszrudak jól átázottak legyenek, de ne ázzanak be. A kávés-konyak keverékbe mártott Savoiardit első rétegként helyezzük szép formában (lehetőleg átlátszóan, hogy a végén látszódjanak a desszert szép rétegei).

Most legalább három órára a hűtőszekrénybe kell tennie a desszertet, de jobb, ha a Tiramisut egész éjszaka állni hagyja, így a desszert nagyon ízletes és lédús lesz.

Közvetlenül tálalás előtt minden egyes Tiramisu darabot meg kell szórni finom szitán átszitált kakaóporral, vagy szépen leönteni olvasztott csokoládéval.

Egyéb tiramisu receptek

De az idő nem áll meg, és minden szakács vagy minden háziasszony leegyszerűsíti a recepteket a konyhájában, mindenki számára elfogadhatóvá téve azokat, és így új receptek jelennek meg a finom desszertekhez.

Egyeseket megriaszthat a nyers tojás jelenléte a klasszikus Tiramisu elkészítésének receptjében; az ilyen emberek számára egyszerűsített receptek léteznek. Persze nem a klasszikus Tiramisu, de nagyon hasonlít hozzá. A Savoyardi sütiket pedig otthon is könnyedén megsütheti; nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

Lépésről lépésre kínálom fotós receptemet, amiben nyersfehérje nélküli Tiramisu torta készíthető tejszínhabbal és Mascarpone krémsajttal, házi piskóta rudak felhasználásával.

Videó recept a YouTube csatornáról

A legjobb desszert recept Tiramisu házi készítésű piskótával Julia Vysotskaya-tól

Nyers tojás nélküli tiramisu tejszínnel

A Tiramisu nyers tojás nélküli elkészítéséhez házi Savoiardival a következő összetevőkre lesz szüksége:

Hozzávalók:

A Savoiardi sütik elkészítéséhez:

• 2 sárgája;
• 3 mókus;
• 50 g cukor;
• 40 g liszt;
• 20 g keményítő;
• porcukor a szóráshoz.

A krém elkészítése és a Tiramisu torta összeállítása:

• Mascarpone sajt - 350 gramm,
• tejszín (zsírtartalom 33%) – 250 ml,
• porcukor - 30 g,
• Zselatin, ha nem biztos a krémben (hogy biztosan tortát kapjon, és ne levest) - 1 evőkanál,
• csirke tojássárgája - 3 db,
• cukor - 70 g,
• Hűtve főzött kávé - 300 ml,
• csokoládé - ​​50 gramm,
• Konyak (rum, likőr vagy whisky) - 40 ml.

Főzési folyamat:

Először sütiket kell sütnünk. Ehhez el kell választani a sárgáját a fehérjétől, a fehérjét hűtőbe kell tenni.

A sárgáját és a 100 g cukrot 3 percig keverőgéppel fehéredésig verjük.

A kihűlt tojásfehérjét kivesszük a hűtőből, és miután a maradék kristálycukorral kikevertük, mixerrel vagy habverővel stabil habbá verjük.

Keverjük össze a tojásfehérje-sárgája keveréket.

Ezután szüksége lesz egy cukrászfecskendőre, papírtölcsére vagy zacskójára. Az elkészített tésztát fecskendőbe vagy zacskóba öntjük, és kis csíkokban egy előzőleg vajjal kikent, sütőpapírral borított tepsire öntjük, amit ismét olajjal megkenünk.

A tepsit a sütivel 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.

Hogyan készítsünk krémet Tiramisu tortához

Válaszd el a sárgáját a fehérjétől, és tedd a cukorral együtt egy mély tálba. Helyezzük a tálat vízfürdőbe, és verjük fel a cukorral. A hőmérséklet hatására a sárgájából származó krém besűrűsödik, és pudinghoz hasonlít.

Mielőtt a pudingot Mascarpone sajttal kombinálná, le kell hűteni, hogy a sajt ne olvadjon meg.

A Mascarponét a sárgájával simára verjük, és hűtőbe tesszük.

Most készítsünk krémet desszertnek. Ehhez a mindig magas zsírtartalmú hideg tejszínt sűrűre kell felverni. Ha nincs kéznél nehéz farmkrém, azt javaslom, hogy zselatint használjon a krém elkészítéséhez. A lépésről lépésre bemutatott receptben a képen éppen a pasztőrözött krém van a dobozból. Bár tartalmaznak sűrítőanyagot, személyes tapasztalatból már igazoltam, hogy ha tortához verjük őket, akkor jobb, ha zselatint adunk hozzá. Hogyan használd a zselatint - a legjobb, ha megnézed a csomagoláson található utasításokat. A zselatint kevés hideg forralt vízbe áztattam, amikor megdagadt, kis lángon felolvasztottam.

A tejszínhabot összekeverjük a porcukorral, és habzás közben kis sugárban beleöntjük a zselatint. Ezután kivesszük a Mascarpone krémet, és kevergetve hozzáadjuk a tejszínhabot. Habverővel vagy mixerrel, alacsony sebességgel óvatosan felverjük a keveréket.

Most készítsük elő a kávé- és alkoholos impregnálást. Ehhez össze kell keverni az előfőzött és már lehűtött kávét (arányok: 350 ml víz és 50 g őrölt kávé) konyakkal vagy likőrrel (volt kéznél whisky). Ha a Tiramisu tortát gyermekünnepekre készítik, akkor jobb, ha nem adunk alkoholt az impregnáláshoz.

Minden kekszrudat a kávékeverékbe kell mártani, és meg kell várni, amíg telítődik a keverékkel, de ne hagyja, hogy beázzon.

Helyezze a kávéba áztatott sütiket az előkészített tepsibe, amiben már van pár kanál tejszín. Ezután bevonjuk a süti réteget egy réteg elkészített vajkrémmel.

És így tovább, amíg el nem fogynak a hozzávalók.

A desszert tetejét vajkrémmel kell bevonni, és a desszertet hűtőbe kell tenni, hogy megérjen.

Ezután tálalás előtt szórjuk meg a desszertet finomra reszelt csokoládéval.

vagy kakaópor.

Házi készítésű tiramisu

Recept túrós vagy túrókrémmel

De vannak, akik ízlésük szerint leegyszerűsítik a desszert receptjét, néha nincs kéznél Mascarpone sajt, ezért a háziasszonyok azt az ötletet kapták, hogy zsíros túróval cseréljék ki.

A nyers tojás nélküli tiramisu receptjét túrókrémmel a Slavyan's Notebook-ba küldtük.

A Tiramisu könnyebb változatának vagy a túrós desszertnek a keksz sütivel való elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• zsíros túró - 300 gramm,
• Tejföl (lehetőleg rusztikus) - 2 evőkanál. kanalak,
• Porcukor - 3 evőkanál. kanalak,
• keksz keksz - 150 gramm,
• Kakaópor vagy csokoládé - ​​2 evőkanál. kanál vagy 20 gramm,
• Kész kávé - ½ csésze.

A Tiramisu könnyű változatának elkészítése túrókrémmel

Először készítsük el a túrókrémet. Ehhez a túrót finom szitán átmorzsoljuk, vagy turmixgéppel turmixoljuk (mixerrel verjük), majd hozzáadjuk a tejfölt és újra összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a porcukrot. Ha nincs kéznél por, elkészítheti otthon egy kávédarálóban cukorból (2 evőkanál kell).

Most a kekszet be kell áztatni a kihűlt kávéba, és első rétegként egy desszertformába tenni, de a desszertet adagolt tálakba vagy átlátszó poharakba is rakhatjuk. Ezután a kávéba áztatott sütiket bevonjuk egy réteg túrókrémmel, majd ismét kiterítjük a sütiket. A desszertet bevonjuk egy réteg tejszínnel, és 30 percre a hűtőbe tesszük, tálalás előtt megszórjuk a desszertet kakaóporral vagy reszelt csokoládéval.

A Tiramisu desszert két adagra készült. Ez a desszert csodálatos kiegészítője lehet minden asztalnak, akár gyerekeknek is elkészíthető, a sütiket pedig nem kávéba, hanem kakaóba áztatva nagyon finom és aromás lesz.

Nos, ha nem találtál piskótát vagy igazi Savoyardit, vagy nem szeretnéd magad sütni, akkor azt javasoljuk, hogy ezt az összetevőt cseréld le szokásos kész piskótákkal, amelyeket tetszőleges darabokra kell vágni ( kockák, csíkok, téglalapok).

Készíthetünk a la Tiramisu tortát is, ehhez ugyanazokat a piskótákat kenjük meg krémmel, de a torták áztatása után kész hűtött kávéval, amihez tehetünk egy kis konyakot vagy Amarettót. Hagyjuk ázni is több órán át, ez a Tiramisuhoz hasonló valaminek a teljesen könnyebb változata.

Tiramisu desszert

házi készítésű recept Mascarponéval

A Tiramisu desszert az egyik legnépszerűbb desszert a világon, szó szerint olaszul fordítva azt jelenti, hogy „nevelj fel”. Milyen desszert ez, Tiramisu, sütemény vagy péksütemény, miből áll, és hogyan kell otthon elkészíteni, Szergej elmondja a fotóreceptjében (és a férfiaknak egy szelíd, édes gratulációt is ad szeretett nőinek sütés nélküli torta formájában).

Ahogy ígértem, bemutatok egy házi receptet a híres Tiramisu desszerthez. A Tiramisu fő összetevői az olasz Mascarpone krémsajt, olasz Savoyardi keksz, kávés áztatás, cukorral felvert tojás és kakaós öntet. Bár jelenleg sok lehetőség kínálkozik a Tiramisu desszertre torta formájában, péksütemények formájában, amelyek receptje piskóta helyett piskótát használ, a feltétben reszelt csokoládéval helyettesíti a kakaóport, és alkoholt ad az impregnáláshoz. Nos, egyes receptekben a tiramisu valójában süteményre vagy pudingra hasonlít.

Hozzávalók a tiramisu recepthez:

• Mascarpone sajt - 250 gramm,
• Savoyardi keksz sütik - 250 gramm,
• csirke tojás - 3 darab,
• Cukor - 0,5 csésze (normál),
• Őrölt vagy instant kávé,
• Kakaópor és étcsokoládé.

Hogyan készítsünk Tiramisu desszertet otthon

A legjobb, ha ezt a finom desszertet mascarponéval kezdi kávéval. Erős, édes, hideg kávéra lesz szüksége (kb. 0,5 liter).

Ezután válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét kemény habbá hűtjük.

A sárgáját elmorzsoljuk fél pohár cukorral, és habverővel vagy mixerrel belekeverjük a mascarponés sajtot. A sajtos keveréket óvatosan keverjük össze a felvert tojásfehérjével.

Térjünk át a Tiramisu elkészítésének következő szakaszára, de egyelőre a mascarponéval felvert tojáskrémet tegyük a hűtőbe.

A Savoyardi kekszet rudak formájában mártsa hideg kávéba, és helyezze egy rétegben egy magas szélű edény aljára.

Töltsük meg őket a Tiramisu krém felével. Helyezzünk rá egy második réteg kekszrudat, és töltsük meg a maradék krémmel. A Tiramisu desszertet kakaóporral és reszelt csokoládéval díszítjük.

A mascarponés sajtos desszertet elkészítés után érdemes a hűtőben tartani és hidegen tálalni, a második napon a Tiramisu kifejezetten finom!

Válaszd ki kedvenc desszertreceptedet a kulináris kreativitás érdekében, és alkoss velünk és a Receptfüzettel a konyhában!

Az Ön megjegyzései:

A recepted szerint főztem először, majd bezártam az oldalt. Most végre megtaláltam a receptedet, köszönöm szépen! Holnap ismét főzök szeretett anyukám érkezésére!)) Nagyon finom, több következtetést is levontam a készülődés során, így még jobb lesz!

Köszönöm a recept nagyon jó és áttekinthető.Mindent a recept szerint csináltam és 2 nagy 3 emeletes tortához és egy kis egyemeleteshez krém lett)

Fantasztikus!!! A lényeg, hogy ne spóroljunk az amarettóval, 3-4 kanál, pár kanál rum, ajánlom a Jamaicában gyártott Appleton Estate-et, és nem helyettesíti a mascarponét... Szeretettel készült, szeretett feleségemnek, négy rétegben, 20*30*6 cm-es, légies krém , kávéba 700 ml került. , savoiardi egész kiszerelés, 400 g... De remekmű lett!!!

Először készítettem el ezt a torta receptet és NAGYON finom lett. Minden rokon 10 pontot adott a tortára. Egyszerűen elolvad a szádban. Köszönöm szépen a receptet P.s. gyermektémával díszítve.

A recept isteni!!! A férjemnek nagyon tetszett, és érti, hogy egy elégedett és jóllakott férfi... Szerettem megszórni reszelt citromhéjjal és dióval, őrölt főtt kávéval és nem mindegy, hogy milyen sajttal. Nekem jobban tetszett a fehérorosz (Bonfesto)

A recept CSODÁLATOS!!! Régóta főzök vele, és mindig remekül sikerül, akárcsak Olaszországban!!!
Minden meghibásodás általában a termékek változásaihoz kapcsolódik. Természetesen ez nem túl olcsó élvezet, de mivel úgy dönt, hogy elkészíti ezt az ételt, akkor vegyen igazi Mascarpone és igazi Savoyardi sütiket.
Végül is a klasszikus okroshkában lévő kvass nem helyettesíthető Pepsivel.

Nagyon szépen köszönöm a receptet! Egyszerűen csodálatos a recept, sokszor készítettem már belőle Tiramisut, és mindig nagyon gyorsan és finomra sikerül!

Elsőre sikerült. Nagyon finom, még jobb, mint egy kávézóban. Csak ne kelljen változtatni semmit, csak vegye be a mascarponét és a savoiardit, és akkor minden szuper lesz!!!

Savoyardi süti helyett kész kerek kekszet veszek és csíkokra vágom, nem rosszabb, hanem sokkal olcsóbb.

A recept egyszerűen szuper! A rokonok érkezésére készültem. Mindenki elégedett volt, és többet kért.
Egy hét múlva csinálok még egyet.
Általánosságban nagyon köszönöm! Megmentetted az ünnepi lakomáimat!

Nagyon szépen köszönöm a receptet. Nagyon gyors (30 perc)!!! Finom! Az egyetlen dolog, amire szükségem volt, az egy csomagnál valamivel több sütemény volt, ez körülbelül 250 gramm Savoyardi süti (200 gramm egy csomagban)

Másodszor is elkészítettem, még finomabb lett (erősebb édes kávét készítettem és 4 evőkanál konyakot tettem bele) Jobb ha natúr kakaóval (adalék nélkül) szórjuk meg, különben nem nagyon olvad a szájban a csokireszelék gyorsan (vagy étcsokoládét reszelünk). Ügyeljen arra, hogy adjon hozzá konyakot, és tegye szigorúan a recept szerint. Még egyszer köszönöm a receptet.

Szeretettel kell főznie azoknak, akiket etet, és mindig minden finom lesz. Köszönöm a receptet. Nem először főzök vele, mindenki el volt ragadtatva, aki kipróbálta, és többet kért, de így is kicsit drága lett, így nem készítem olyan gyakran, mint kérik) Megpróbáltam elkészíteni almette-vel, de az íze egyáltalán nem olyan, de nem is rossz. Ha igazi sajttal és helyettesítővel próbáltad, érezni fogod a különbséget (szerintem). Most mindig csak mascarponét veszek. Süti helyett én magam sütök piskótát, és kicsit megszárítom. Következő rendelésem a férjemtől származik, a születésnapom 3 nap múlva van))) Jó főzést!

Köszönöm a receptet! Minden egyszerűen nagyszerű! Sok recepttel szemben nagyon bizalmatlan vagyok, de pont erre volt szükségem, és elsőre bevált. Mindent pontosan a fotó szerint csináltam, fürjtojással (18 db) cseréltem. Köszönöm!

Ha a tiramisu nem dermed meg a hűtőben és szétterül, az azt jelenti, hogy túlságosan felverte a sajtot és a tojást, és a sajt feloldódott. Finoman verjük, ne vigyük túlzásba. A fogyókúrázók számára a kekszet helyettesítheti gyümölccsel, cukor helyett pedig gyümölcscukrot vagy édesítőszert. És a tiramisu brácsával hányás)

Többször készítettem tiramisut ennek a receptnek a alapján. Másképp alakult. Arra a következtetésre jutottam, hogy jobb, ha 3 tojást használunk, mint 4-et. Akkor biztosan nem fog szétterülni a desszert. Ha nincs konyak vagy rum, adhatunk hozzá likőrt (például Baileys-t).

Köszi a receptet!!! Nagyon gyorsan elkészül és nagyon finom! csak kakaó helyett étcsokit használtam finom reszelőn. (csak nem szeretem a kakaót)))

Kiváló recept, ha nem térsz el a szabályoktól, nevezetesen tiramisu keksz, mascarpone és alkohol a kávéban, akkor egyszerűen nagyszerű. Többször próbáltam Olaszországban, még jobb lett, valószínűleg azért, mert lélekkel főztem. A receptben feltüntetett hozzávalók mennyisége elegendő ahhoz, hogy ne csak a családot, hanem a barátokat is meglátogassa desszerttel. Sok minden kiderült. Köszi a receptet!!!

A recept remek, a lényeg, hogy mindent jól felverjünk, főleg a sárgáját a cukorral (hogy sűrű, majdnem fehér krémet kapjunk). Finomabb, ha konyakot teszel a kávéba.Késsel remekül vág, semmi sem esik szét, ha tortalapáttal kened fel.

kiváló és nagyon híres tiramisu recept. Nem kell véletlenül összekeverni a felső réteget, a Tiramisu pont így néz ki. Csak krémet kakaóval a tetejére. Nem értem, hogy "Tiramisu, hogy megfagyjon" - ez nem zselés hús, és nem zselés hal. 3 óra hűtőben elég. Teljesen megbízható recept!!!

Csodálatos recept, minden nagyon finom. Minden esetre megosztom – hátha valaki hasznosnak találja: a savoiardi süti tökéletesen helyettesíthető Heinz gyereksütivel. Ujjainkkal is használhatod, és egyáltalán nem ázik el kávéba mártva. De csak „Heinz”, a többiek lebegnek és megtérnek)))

Köszönöm szépen a receptet, nagyon könnyen elkészíthető, gyors és ami a legfontosabb, finom! Csak annyit, hogy ehhez a mennyiségű krémes masszához (500 g mascarpone és 4 tojás) 300 g. Savoyardi egy kicsit túl soknak tűnt számomra. Véleményem szerint a krémes massza ne legyen réteg a piskótában, hanem a piskóta íze miatt kerüljön bele. Ezenkívül legközelebb valószínűleg édesen fogom elkészíteni a kávét. És minden remekül alakult - köszönöm.

Egy csodálatos, meglehetősen egyszerű recept, amelyet otthon is könnyű elkészíteni. Nagyon egyszerű hozzávalók, amelyek amúgy is sok háziasszony szekrényében és hűtőjében vannak. Családomnak nagyon ízlett a teramisu, jól illik teához, akár egy ünnepre is meg lehet főzni, hogy meglepje a vendégeket.

A tiramisu az olasz konyha egyik fő és leghíresebb étele. Sok háziasszony nem meri megtenni, mert szerinte nehéz. De valójában. Ez az oldal a tiramisu készítésének legegyszerűbb és leginkább hozzáférhető receptjét teszi közzé. Igyekeztünk ennek a receptnek az alapján elkészíteni - ízlett, nagyon-nagyon finom lett!

itthon » Kábítószer » Tiramisu torta formájában. Hagyományos mascarponés sajttal és savoiardi sütivel. Piskóták Tiramisuhoz