A vízipipa dohányok nevei. A legjobb sodródohány – áttekintés, jellemzők, típusok és vélemények Dohányfajták
A dohány olyan növény, amely körül évek óta heves viták folynak: hasznos vagy káros? De így vagy úgy, sokan nem tudnak lemondani a dohányzás rossz szokásáról. A dohányipar teljes kapacitással dolgozik, de egyetlen dohányos sem tagadhatja meg magától azt az örömet, hogy szívjon egy korty erős, házi gyártású dohányt. Ez egy tény. De van az éremnek egy másik oldala is: a dohány felhasználása az orvostudományban és az illatszeriparban. Tehát ez a növény továbbra is buktató marad.
Leírás
A dohány (Nicotiana tabácum) a nadálytő család egynyári lágyszárú növénye, amelyhez egyébként mindenki kedvenc paradicsoma tartozik.
A szár erőteljes, kemény, érdes, számos elágazó réteggel. Magasság - akár 3 m.
A levelek nagyok, szélességük fajtától függ: lehetnek szélesek vagy keskenyek penge alakúak, gyapjasak. A felületen gyantás ragadós anyag szabadul fel.
Virágai csövesek, fehér-rózsaszínek, ötkaréjosak. A virágzat hosszúkás és keskeny. – kicsi, kerek.
Sztori
A dohány első említése az ókori Egyiptomból származik. 1976-ban francia tudósok zúzott dohányt fedeztek fel II. Ramszesz fáraó múmiájának üregében. Addig azt hitték, hogy a dohányt csak a Kolumbusz előtti Amerikában termesztették.
Az első európaiak, akik Európába hozták, Kolumbusz expedíciójának tagjai voltak 1492-ben.
Meg kell jegyezni, hogy az inkvizíció a dohányt „pokoli bájitalnak” nyilvánította, és az expedíciós csapat egyik tagját, Rodrigo de Perezt dohányzás miatt börtönbe zárták. Tehát a társadalom évek óta küzd ez ellen a rossz szokás ellen. Ennek ellenére a dohány továbbra is egyre több új területet hódított meg.
1556-ban Andre Theve francia misszionárius dohánymagokat hozott Brazíliából. Angoulême üvegházaiba ültették, és elég jól meggyökeresedtek.
Egyébként a dohány „Nicotiania” latin nevét annak az embernek a tiszteletére adják, aki a növényt Franciaországba hozta - Jean Nicot.
1560 óta a dohány szilárdan megtelepedett Spanyolországban II. Fülöp király udvarában, és tubákként használták. Ezután az üzem Angliába költözött, és a magas társadalom szerves részévé vált.
I. Péter dohányt hozott Oroszországba, az európaiakat utánozva a dohányzás rabja lett. Ennek köszönhetően a növény termesztése megkezdődött az orosz nyílt tereken. És elég sikeresen.
A dohány népszerűsége oda vezetett, hogy a nemesítő munka eredményeként új fajták jelentek meg: szívósabbak.
Az új fajták kifejlesztésén még folyamatban van a munka. De maradnak ikonikusnak tartott fajták, amelyek tagadhatatlan tulajdonságaik miatt a legkeresettebbek.
A legnépszerűbb fajták
- "Arany Virginia"
A dohányfajták széles választéka létezik. Az alábbiakban az éghajlatunknak megfelelő fajtákat mutatjuk be:
Virginia 202
A Krasznodari Dohány- és Makhorka Intézet változata. Korai érésű, nagyon jól nyer erőt és aromát. Számos betegséggel szemben ellenálló. Magas szénhidráttartalmú. Gyakorlatilag öntözés nélküli növekedéshez alkalmazkodott. Nagyon megbízható és igénytelen.
Ez a fajta a sötét Virginiákhoz tartozik, amelyek sötétebb mahagóni árnyalatúak, gazdag aromájúak és közepes erősségűek. Otthon a tűzszárítás helyettesíthető napszárítással. Az üvegházban vagy az ablakkeretek között történő szárítás jó eredményt ad, meleg időben a legfontosabb, hogy víztartályokkal biztosítsuk a nedvességet. Minél tovább dolgozzák és erjesztik a Virginia levelet, annál sötétebbé, aromásabbá és gazdagabbá válik. Ez a fajta még a mi körülményeink között is folyamatosan két vagy több méteresre nő, és körülbelül hetven centiméteres levélmérettel rendelkezik, ami ezekben a mutatókban a Burley mögött a második. Az érési időszak közepesen késői, de időben történő ültetéssel szeptember végére tökéletesen beérik. Érett állapotban a levél kifejezett pettyes sárga színt kap. Hagyományos ültetési minta: 70x30 cm.
Virginia Gold
A Virginia a legédesebb dohányfajta a világon. Főleg gyári cigaretták (a teljes zacskó 70%-a képezi az alapot) és pipakeverékek zacskójában használják. A fajta Amerikából, Virginiából származik. Jelenleg egész Nyugat-Európában és Oroszországban termesztik. A Golden Virginia a legkönnyebben termeszthető, Közép-Oroszországba alkalmas, mivel ellenáll a dohánybetegségeknek (dohánymozaikbetegség stb.). Kezdőknek is nagyon jó (könnyen szabályozható érettség). A legjobb, ha nyílt napon termesztjük, nem pedig árnyékban. Amint a levél sárgás-zöld színűvé válik, eltávolítják. Nagyon magas nyersanyaghozamot ad. A fajta középkésői, augusztus közepére érik. Gyorsan növekszik, szereti a mérsékelt öntözést. A bokor "sűrű". A levelek hossza eléri a 60-65 centimétert vagy többet. A szár vastag, körülbelül 4-5 centiméter átmérőjű. Bokor 200-220 centiméter magas. A virágok a halvány rózsaszíntől az élénk rózsaszínig terjednek. A magok kicsik. Ennek a fajtának a füstaromája élénk, enyhén savanykás, gyümölcsös, édeskés a nagy mennyiségű cukor miatt. Az égés kiváló. Erőssége átlagos. Tűzszárítás javasolt (időtartam kb. 4-5 nap), amely után a levél világossárga, világosbarna színt kap, de a mi körülményeink között szoláris szárítással, teljes klorofillveszteséggel helyettesíthető. Minél hosszabb a száradási idő, annál sötétebbé és erősebbé válik a levél, gazdag aromával. Az íz teljes kifejlődéséhez fermentációra van szükség, minél több, annál jobb (hat hónaptól egy évig).
Hercegovina Flor
Egyedi ízű és aromájú dohány. Az emberek Sztálin dohányának hívják.
Kiemelkedő termőképessége, íz- és aromatulajdonságai, valamint közepes-közepes erőssége miatt vált népszerűvé. Pipában való dohányzáshoz és cigarettatöméshez is kiváló. Különféle táskákban és külön-külön is használható.
A termesztésben szerény, több mint másfél méter magasságot ér el. A levelek a legnagyobbak közé tartoznak a félaromás típushoz. A fajta instabilitása miatt bizonyos körülmények között akár három méter magas mutációk is megfigyelhetők. Az ilyen óriásokat népszerûen Duke-nak hívták, de eddig nem sikerült ilyen hasznos ingatlant megszilárdítani. A fajta fontos jellemzője, hogy nem tűri a gyorsított és mesterséges erjedést, és csak legalább hat hónapos érlelés után mutatja ki teljes minőségét. Ültetési minta: 70x25.
Dukat krími
A krími dohány mindig is erősen aromás volt. A Középső zónában pedig a legjobb oldalukat mutatták be. A növények nagyok. A levelek legfeljebb fél méter hosszúak. Könnyen erjeszthető.
A Dukat Crimean nagyon népszerű a hazai amatőr dohánytermesztők körében. Termesztésében szerény, meglehetősen korai érésű. A bokor alacsony, de sűrű, levelei akár ötven centiméter hosszúak, szabályos ovális alakúak. Más fajtákkal ellentétben a levelek a szín megjelenése előtt érnek, így betakarításuk júliusban kezdődik. A lap készenlétét a szélek mentén világossárga szegély megjelenése határozza meg. A fajtához kombinált árnyékoló szárítást alkalmaznak. A Dukat egyik jellemzője, hogy nem tűri a gyorsított és mesterséges erjesztést. Ezt a fajtát eredetileg a Szovjetunió területén termesztésre tenyésztették, ezért még Közép-Oroszországban is meglehetősen ellenálló az éghajlati viszonyokkal szemben, bár északon kissé elveszíti aromáját.
Ültetési minta: 70x20 cm.
Kentucky Árpa
A Kentucky Barley dohány természetesen kellemes diós aromájú. Ez megkülönbözteti más dohányfajtáktól, amelyeknek használat előtt nehéz és hosszú erjedési folyamaton kell keresztülmenniük, különösen a kezdő dohánytermesztők számára.
A Burley az első számú dohány a cigarettaiparban. Az Egyesült Államokban elsősorban nyolc államban termesztik. Körülbelül 70%-át Kentuckyban állítják elő.
Mi jellemzi ezt a fajtát? A Burley fajta kis mennyiségű cukrot és nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz. A levél nikotintartalma az átlagos mennyiségtől a nagyon magas szintig változik. Ennek a dohánynak a sok szerelmese kaméleonnak nevezi Burley-t - Burley képes „feloldódni a dohánykeverékben, felszívni a környezete aromáját - más típusú dohányt”. Valójában a Burley saját tömegének 20-25%-át képes elfogadni az aromákban. Kanada egykor korlátozta a Burley-t tartalmazó cigaretták behozatalát annak magas aromatartalma miatt.
Ez a fajta természetesen nagy százalékban tartalmaz nikotint. Közép-oroszországi körülményeink között nem sok nikotint vesz fel, és ez a termesztésre is ideális.
Moszkovskaya shag
A dohány egy alfaja, amely kisebb magasságában (120 cm-ig) és nagyobb szilárdságában különbözik a Nicotiana tabacumtól. A Country Tobacco botanikai nevét széleskörű elterjedtségéről és könnyű termesztéséről kapta. Szinte semmilyen gondozást nem igényel, kivéve a feltétet és a csipegetést. Ennek a fajtának az a sajátossága, hogy ez a dohány azok számára, akik túl későn ültettek más fajtákat kora tavasszal. Még júniusban sem késő a bozontot azonnal a talajba ültetni, vagyis palánta nélkül, és szeptemberre garantáltan termést hoz. A jó minőségű alapanyagok beszerzéséhez azonban még mindig jobb palántaként ültetni, de két-három héttel később, mint a dohányt. A dohánytól eltérően a shag teljesen szerény, és csendesen nő a déli régióktól egészen az Északi-sarkkörig. Egy másik jellemző: a bokrot egész bokorként levágják, és így szárítják. Annak érdekében, hogy a pusztulás közvetlenül a gyökérnél kezdődjön, néhány nappal a vágás előtt, rétegezést alkalmaznak, vagyis a szárat kettévágják. A bozont elkészítésekor a szár (badyl) is fontos. Zúzott formában az erjesztett levelekhez adják, hogy csökkentsék az erősséget. Így a shag külön is füstölhető, de sokan előszeretettel adják különféle dohánykeverékekhez, hogy különleges aromát kapjanak (ennél a fajtánál különösen hangsúlyosak), és a virginiai dohányoknak is erőt adnak. Még a nemdohányzók számára is használható a bozont a növényi kártevők és molyok elleni védekezésben. Ültetési minta 50-70x20 cm.
Maryland – Maryland Tobacco
A Maryland a dohány amerikai alfajának három fő fajtájának egyike, ahogy a Burley is a Maryland fajtához tartozik, ami különbözik Virginiától. Ültetési mennyiségben a harmadik helyen áll az Egyesült Államokban, és más országokban is termesztik. Oroszországban ezt a dohányt 1828 óta termesztik.
A Maryland dohányfajta könnyű fajta. A kész alapanyag színe sötétbarna.
Íze visszafogott, finom állagú, kiváló gyúlékonyságú. Minden hagyományos francia ízű szivarhoz és cigarettához használható. A nikotin mennyisége alacsony. Könnyű, könnyű, levegőn száradó.
Magas hozamú, korai érésű. Betegségekkel szemben ellenálló.
Termesztése szerény, és még Közép-Oroszország éghajlatához is könnyen alkalmazkodik, bár itthon nem éri el az eredményeket. Átlagosan a növény magassága a mi éghajlatunkon 1,8 méter, a levelek hossza legfeljebb 50 cm.Szezonközép, viszonylag korán virágzik. Feltöltés esetén sok mostohafit hoz, és el kell távolítani. Több fajtánál jobban ellenáll a dohánybetegségeknek, ami fontos az önálló termesztés során. A levél sűrű, általában zöld, párolni kell, de viszonylag könnyen sárgul. Árnyékolással szárított dohány. Az erjesztés vagy érlelés nagyon kívánatos az íz teljes kifejlődése érdekében. Hagyományos ültetési minta: 70x30 cm.
Holly 316
Későn érő forma, intenzív levélérés. Alacsony nikotintartalom. Az ültetéstől a levelek utolsó éréséig 120 nap.
A növény alakja hengeres, kiálló levelekkel. Levele ülő, hosszú, szélesen elliptikus, világoszöld. Műszaki lapok 30-37. A fajta középkésői érésű, vázas típusú. A virágzás a 108. napon kezdődik, az első réteg levelei a 80-85. napon érnek. A fajta ellenáll a peronoszpóra és a dohánymozaik vírusnak. Virágzata kerek, közepesen tömör. A markolat enyhén hegyes. A levél duzzanata átlagos. A levél széle sima vagy nagyon enyhén hullámos. A virág korolla világos rózsaszín. A nikotintartalom 1,0-1,5%, a Schmuck-szám (a szénhidrátok és a fehérjék aránya) 3,0.
Török Trebizond
Nevét a törökországi Trabzon városról kapta. Ellenáll a kedvezőtlen termesztési körülményeknek. Gyorsan érik.
A török nyelvet már régóta sikeresen akklimatizálták az orosz és az ukrán viszonyokhoz. A sikeres zónázás pedig messze nem az utolsó dolog a dohánytermesztésben. Elképzelhető, hogy a mi párás éghajlatunkon és gazdag talajunkon régóta tartó termesztésnek köszönhetően egy tipikus keleti számára hihetetlen méreteket ér el (Ushakov szerint akár három méteres magasságig), de az is valószínű, hogy ez egy hibrid, amely sikeresen ötvözi az amerikai fajták magas termelékenységét a keleti aromájával és édességével. Mindenesetre nincs értelme a méretet hajszolni és túltrágyázni a törököt: a nitrogéntöbblet miatt nagyon megerősödik és elveszti az aromáját. De megfelelő termesztéssel a fajta gazdag, független aromával rendelkezik, csokoládéjegyekkel és közepes erősséggel. Füstölve fehér sűrű füst keletkezik. A török használható pipában és egyszeres dohányként sodorható, de a legjobb eredményt a csontvázas amerikai fajták zacskójában adja. Könnyen kilúgozható, nem igényel különösebb erjesztést. És bár most a törököt fokozatosan felváltják a külföldi fajták, továbbra is nagyon népszerű a kertészek körében. Ültetési séma Ushakov szerint 100x70 cm.
A természetben különböző típusú dohányok léteznek, amelyek különböznek a levelek színétől és méretétől, a termesztési módszerektől és a feldolgozási módszerektől, valamint a kémiai adalékanyagok százalékos arányától, amelyek befolyásolják a késztermék ízét és aromáját. Az egyes fajok egyedi tulajdonságai a növény termesztési helyének talajától és éghajlatától függenek.
A legnépszerűbb fajták a Virginia és a Burley. Ez a dohány önálló termékként és Cavendishes nevű dohánykeverékek részeként használható. Következnek a török dohányok és olyan különleges fajták, mint a Latakia, Perique, Kentucky, amelyeknek felismerhető íze és illata van, és általában adalékanyagként használják őket.
Virginia
A világ cigaretta- és pipadohány-termelésének több mint fele a virginiai növény leveleiből készül. Ez a fajta szerény, és bárhol termeszthető, de Amerikát jogosan tekintik a kultúra szülőhelyének, és a legjobb példányok Virginiában, Georgiában és Észak-Karolinában nőnek. Ezenkívül a növény Brazíliában, Malawiban és Zimbabwében található.
A Virginia fajta nem tolakodó édeskés ízű és elképesztően kellemes aromájú. A begyűjtött növényeket kint, vagy speciális, a szárításhoz szükséges hőmérsékletet fenntartó zárt kamrában szárítják, majd erjesztik. A késztermék színe, aromája és gazdagsága a folyamat időtartamától függ. A Light Virginia édes, gyümölcsös ízű és közepes nikotintartalmú.
Néha a nyersanyagot meleg levegővel szárítják, amelynek hatására zöldessárga színt kap. Ezt a dohányt BrightVirginiának vagy GoldenVirginiának hívják. Ezen kívül van egy sötét fajta, amelyet speciális feldolgozás útján nyernek.
Burley
Ez a fajta az Egyesült Államok keleti részén, Kentuckyban, Mexikóban, Malawiban és Ukrajnában őshonos. Különlegessége a különféle szagok és anyagok felszívódásának képessége, ezért a feldolgozás fő szakaszainak befejezése után a nyersanyagokat mézzel vagy melasszal dúsítják. Idegen szennyeződések nélkül a Burley teljesen cukrozatlan és túl száraz, enyhén érezhető csokoládé utóízzel. A Burley független bázisként szolgálhat egy füstölő keverékhez, vagy a Virginia fajtával együtt használható.
A Kentucky államban termesztett növények levelei túl szélesek, és különleges módon dolgozzák fel őket. Parázsló szén felett szárítják, aminek következtében a késztermék füstös színt és szagot kap. Az erős, gyantás Kentucky Burley-t csak adalékanyagként használják, és ennek az anyagnak a százalékos aránya nem haladhatja meg a teljes készítmény 20% -át.
Cavendish
Egy régi legenda szerint ez a faj egy Cavendish nevű hajós tiszteletére kapta a nevét, aki dohányt szállított. Egy nap, hogy helyet takarítson meg a hajón, egy tengerész rumos hordókba tette a szárított növényeket, ahol azok ott is maradtak, amíg meg nem érkeztek a célkikötőbe. A hő és a nedvesség megváltoztatta a dohány tulajdonságait, így kevésbé erős és nagyon aromás.
A Cavendish dohány a Virginia és a Burley speciálisan feldolgozott keveréke. A Cavendish elkészítésének két módja van. Az első a levelek préselése, és a kész terméket BlackCavendish-nek hívják. A második módszer a gőzkezelés, és az eredmény egy BrownCavendish nevű dohány. Mindkét esetben az eredmény egy illatos és édes barna-barna termék.
Latakia
Egyedülálló aromáját és gazdag ízét a Latakia fajta különbözteti meg, amely az egyik legelterjedtebb keleti dohányzási keverék. Manapság a Latakiát elsősorban Szíriában és Cipruson termesztik, és óriási különbségek vannak az ezekről a területekről származó növények között.
A növény, amelyből a füstölő keveréket ezt követően előállítják, nagyon szokatlan megjelenésű. Ez egy alacsony növekedésű, legfeljebb 20 cm hosszú bokor, sok kis levéllel. Az egész növényt dohánytermelésre használják. Először a nyersanyagokat a napon szárítják nyílt területen, majd a tölgy, ciprus vagy fenyő elégetése után visszamaradt parázsló szén felett. Az alapanyagok szárításakor a tűzhöz használt fafajtától függően változik a késztermék aromája.
A füstölő keverékben a Latakia aromás komponensként működik. Ennek a fajtának a maximális tartalma a keverékben nem haladhatja meg az 50% -ot, különben a fennmaradó komponensek teljesen láthatatlanok lesznek.
Perique
A Perique fajta nagyon ritka és drága. Az ilyen típusú fogyasztási dohány vastag dohány ízét és egyedi aromáját egy speciális feldolgozási eljárásnak köszönhetjük. A növények növekedésének időszakában a levelek egy részét eltávolítják, ami miatt a többi nagyra nő, magas gyanta- és nikotintartalommal. Gyűjtés után a nyersanyagokat enyhén megszárítjuk és hordókba helyezzük erjesztésre. Ez a kezelés 10-12 hónapig tart. Az eredmény egy hihetetlenül erős dohány, amely keserű ízű és kellemes aromájú. A Perique-t általában 2-3% mennyiségben adják a füstölő keverékekhez, mivel tiszta formában füstölni drága és nem túl kellemes.
keleti
A keleti dohányok között sok a Földközi-tenger keleti partján és a Balkánon, azaz az Oszmán Birodalomhoz tartozó területen termesztett fajta. Néha ezeket a dohányokat töröknek is nevezik. A keleti dohányfajták ugyanabba a csoportba tartoznak, mint a Virginia, de teltebb, sűrűbb illatúak és alacsony a cukortartalmuk.A nyersanyagok elkészítésekor az egész bokrokat levágják, és füzérként a napon akasztják száradni. Szárítás és erjesztés után a török dohányok nyíl alakú levelei kellemes olajbogyó vagy zöldes színt kapnak.
Leginkább a török dohányt használják a főbb fajtákkal, a Virginia-val és a Burley-vel kombinálva, de vannak lágy keleti dohányfajták is, amelyek a dohányzási keverék alapjául szolgálhatnak.
Kapcsolatban áll
Barátaim, sok kezdő, minőségi dohányt dohányzó gyakran nem ismeri a dohánytermékekben használt főbb dohányfajtákat.
Most részletesebben elemezzük őket, és megadjuk a fő jellemzőket.
BESOEKI
Szivar típusú dohányfajta, más néven Bezuki, elsősorban Indonéziában termesztik. A legjobb tulajdonságokat Jáva szigetén található ültetvényeken érik el. A szivargyártásban fedőlapként használják.
BRAZÍLIA
Erős dohány, „Flor Fina” márkanéven is ismert. Széles körben használják Java és Kentuky fajtákkal kombinálva.
BURLEY
Alacsony cukortartalmú, ezért a feldolgozás során olykor méz, melasz, vaníliás cukor vagy glükóz, fruktóz alapú ízesítőkkel telítődik. Lassan ég, füstölve jellegzetes illata van, diós, karamell és csokoládé jegyekkel. Leggyakrabban elsődleges feldolgozáson esik át légszárítási módszerrel.
KAROLINA
Dél-Karolina dohány. Nagylevelű, édes, enyhe savanyú, ízében és illatában jellegzetes gyümölcsös jegyek.
CAVENDISH
A Dohány nevét egy angol tengerészkapitány tiszteletére kapta, aki a szállítás közbeni helytakarékosság érdekében egykor úgy döntött, hogy rumos hordókba tömöríti a dohányt. Angliába érkezéskor kinyitották a hordókat, és kiderült, hogy a rumszaggal telített préselt dohány, a forró trópusokon többször felmelegített és vihar idején lehűlt, sokkal jobb és aromásabb lett.
Lényegében ez a dohány (vagy dohánykeverék), amely kétszeres vagy többszörös erjedésen ment keresztül, aminek következtében a levelek nikotintartalma csökken. Néhány nemkívánatos összetevőtől megszabadítva kivételesen enyhe ízt és finom aromát kapnak.
Vannak amerikai típusú Cavendishek, amelyek általában levegőn szárított Burley alapúak, nagy mennyiségű melasszal és ízesítőkkel készülnek, és nagy nyomású gőzzel kezelik; Holland keverékek - Cavendishes, amelyek általában amerikai, Puerto Rico-i és indonéz dohányból állnak, gyorsan érlelődnek speciális fermentációs kamrákban, gondosan ellenőrzött hőmérsékleten, nyomáson és páratartalom mellett, katalitikus adalékok hatására; fűszeres érlelt dán Cavendishes Virginia és Burley dohányfajtákból és természetes Cavendishes, leggyakrabban Virginia dohányból, melyek elkészítési folyamata a Perique dohány feldolgozására emlékeztet.
A feldolgozás során a leveleket többször préselik, áthelyezik, párolják és szárítják, amíg el nem veszítik a nikotin, a fehérjék és a keményítő jelentős részét. Egyes gyártók magas hőmérsékleten préselik. Dark Cavendish – A Black Cavendish számos angol, skót és dán dohánykeverék szerves összetevője.
SZIVÁRLEVÉL
A francia, svájci és holland ízcsoportok keverékeiben használt aromás dohány. A legértékesebb dohányok Kubából, a Dominikai Köztársaságból, Brazíliából, Nacaraguából, Hondurasból, Ecuadorból, Szumátrából, Jávából, Jamaicából, Mexikóból, Kamerunból, a Fülöp-szigetekről, valamint a Connecticut, Pennsylvania, Wisconsin, Florida, Ohio és Amerikai Egyesült Államokból származó dohányok. Grúzia. A pipakeverékekben általában más szivarfajtákkal kombinálják a dohányt.
SÖTÉTÉZETES
A fajta a Virginia dohány közeli rokona, de sötétebb, édesebb és erősebb az aromája. Néha aromás gyógynövények hozzáadásával használják.
DUBEC
Ázsiai kislevelű dohány. Mikroklímától, mezőgazdasági technológiától és feldolgozási módtól függően különböző aromájú alapanyagokat tud előállítani. Főleg Törökországban termesztik, Macedóniában, a Krím-félszigeten és a Krasznodar régió fekete talajain is termesztik.
HAVANNA
Különféle kubai dohányok híres szivarok illatával. Pipadohány-keverékekhez is használják.
IZMIR
Dohány Törökországból, az Égei-tenger partjáról. Alacsony nikotintartalom, magas cukortartalom és kivételes aroma jellemzi. A görög izmiri típusú dohányok Smirna néven ismertek.
JÁVA
A nem túl erős cigaretta típusú dohányt gyakran használják pipakeverékekben, brazil fajtákkal kombinálva. Egyenletesen ég. A holland Cavendish legfontosabb összetevője.
KENTUCKY
Nagylevelű, Kentuckyban nemesített fajta, erősebb és sötétebb, füstön szárított, aszalt szilva illatú. Olyan erős, hogy legfeljebb 20%-át adják a keverékhez.
LATAKIA
Cipruson és Szíriában termesztett ázsiai dohányfajta (Latakia egy kikötőváros Szíriában). A növények alacsonyak (12-15 centiméterek), kislevelűek, a többi fajtától eltérően a betakarításkor nem az egyes leveleket vágják le, hanem az egész növényt a gyökerénél. A füstben szárított keményfa fűrészpor (leggyakrabban tölgy, mirtusz és ciprus) sötét, majdnem fekete színt kap, ami a klasszikus angol dohánykeverékek jellegzetes illatát adja.
A szír Latakiát gazdagabb íz és aroma jellemzi. Az azonos fajtájú dohány a mikroklímától, a mezőgazdasági technológiától és a feldolgozási módtól függően eltérő tulajdonságokat mutathat. A ciprusi és a szír latakia közötti különbséget a dohánylevelek feldolgozásához használt fűrészpor eltérő összetétele is meghatározza.
MACEDÓNIA FÉNYES
Kislevelű világos dohány, amely édeskés, diós aromát kölcsönöz a keverékeknek. Görögországban, Bulgáriában és a volt Jugoszlávia országaiban termesztik. Jól párosul Latakia dohánnyal.
MADURO
Sötétbarna, levegőn szárított dohánylevél, amely hosszú távú természetes erjedésen ment keresztül. Leggyakrabban szivarok és szivarkák burkolóanyagaként használják, valamint más dohánnyal kombinálva pipakeverékek részeként.
MANILA
Különféle szivardohány, amelyet a Fülöp-szigeteken termesztenek.
MARYLAND
Az Egyesült Államok Maryland államában termesztett dohány. Könnyű, könnyű, levegőn száradó. Ízében és illatában semlegesnek tekinthető, ennek köszönhetően számos ízesített dohánykeverék alapja lett, és jól ég.
KELETI
A Balkánon, a Fekete-tenger és a Földközi-tenger térségének országaiban termesztett dohányfajták (angol keleti - keleti, ázsiai). Leggyakrabban ovális és nyíl alakú kis leveleik vannak, sárga-zöld, olíva vagy világosbarna színű. Hagyományosan elsődleges feldolgozáson esnek át napon, szabad levegőn történő szárítással. Magas cukor- és illóolaj-tartalma jellemzi, ami édeskés, de pikáns ízt és aromát ad nekik. A kiválasztástól és a régiótól függően minden fajtának számos változata van, amelyek között megtalálhatók az alap - csontváz (fő) dohányok és a kifejezett fűszeres dohányok. A csőkeverékek általában különböző fajtájú kompozíciókat használnak. Moldovában, Ukrajnában, Azerbajdzsánban, Kirgizisztánban, Pakisztánban és Iránban is termesztenek ilyen dohányfajtákat.
PERIQUE
Ezt a dohányt csak az Egyesült Államok Louisiana államában termesztik, nedves talajokon a Mississippi partjai mentén. A levegőn szárított és az indiai módszer szerint préseléssel erjesztett, szinte fekete színű pikáns dohány számos híres keveréknek sajátos ízt és aromát kölcsönöz. Nevét arról a franciáról kapta, aki az indiai elkészítési módszereket tanulmányozta.
SAMSUN
A dohány a Fekete-tenger partjáról származik (Samsun török kikötőváros). A Balkánon, Ázsiában és Ukrajnában szinte mindenhol termesztik. A kicsi, de nagyon sűrű és rugalmas, magas cukortartalmú leveleket finom, lágy aroma jellemzi. Az ázsiai (keleti) keverékekben az aromás összetevők harmonizálására és jobb kombinálására használják.
SZUMÁTRA
A legjobb minőségű indonéz nagylevelű szivardohány fajták. Gyakran használják szivarok és szivarkák csomagolására. A legnépszerűbb dohányok a Deli, a Langkat és a Serdang.
TÖRÖK
Ez a név aromás ázsiai és félázsiai dohányfajtákat tartalmaz, amelyeket gyakran használnak az angol és skót klasszikus dohánykeverékekben. Ezek édes, sós, napon szárított dohányok.
VIRGINIA
Az amerikai kontinens legrégebbi brit gyarmatáról elnevezett dohányfajta. Más államokban (Florida, Georgia, mindkét Karolina), Dél-Afrikában, Kanadában, Indiában, Zambiában, Zimbabwéban, Malawiban és Kínában is termesztik. Európát is meghódította.
Ez a nagylevelű és édes fajta a legtöbb dohánykeverék alapja, bár tiszta formában, egyéb összetevők hozzáadása nélkül is füstöljük. A dohány jellemzői a szelekciótól, a talajtól, a mikroklímától és a feldolgozási módtól függenek. Leggyakrabban az elsődleges feldolgozás hőben, forró levegővel történő szárítás. Az utóbbi időben a technológiai folyamat felgyorsítása érdekében a kamrás szárítást egyre inkább felváltják a gőzkezeléssel, de az ilyen dohányokat nem használják a pipadohány keverékekben.
A Virginia fajták illatos, érlelt levelei tiszta, édes ízzel, gyümölcsös jegyekkel - Érett Virginia.
A tűzcsőben szárított Virginia dohányfajták arany leveleit Gold Virginiának nevezik.
Red Virginia – a virginiai dohány vörös foltos levelei, magas a természetes cukortartalommal, amelyről Afrika híres. Sok klasszikus dohánykeverék alapja.
Stoved Virginia - a virginiai dohányfajták levelei, tűzcsőben szárítva és nagynyomású gőzzel történő kezelés hatására megsötétedve. Aromájuk kevésbé markáns, mint az érlelt virginiai, ízében pedig friss gyümölcsös és csokoládé jegyek.
Zimbabwei narancs
Tűzcsőben szárított Virginia dohány magas természetes cukortartalommal, szigetszerű ízzel, gyümölcsös jegyekkel. Jól ég.
Bírósághoz fordul.
Nem is olyan régen jelent meg manapság a világ legnépszerűbb ízesített vízipipa dohánya. A huszadik század nyolcvanas éveinek végén az egyiptomi Nakhla cég úttörővé vált a különféle gyümölcsös ízű dohányok gyártásában. De sok évszázaddal azelőtt más típusú dohánykeverékeket is füstöltek vízipipa segítségével. Az ízesítetlen dohány még mindig népszerű az arab országokban az idősebb lakosság körében.
Dohányfajták a vízipipához
Ízesített moussel.
A legtöbb esetben, amikor vízipipát szívsz, ezt fogod szívni. A név az arab معسل szóból származik, ami szó szerint „méz”-et jelent. Ez a név annak köszönhető, hogy korábban a mézet használták a vízipipa dohánykeverékeinek előállításához. Amint az alábbiakban látni fogjuk, a modern ízesített kagylókban a mézet a melasz (cukorszirup) váltotta fel, de a hagyományos elnevezés megmarad. Az ízesítés kulcsfontosságú eleme az ízesített moisselnek, amely különféle gyümölcsök, fűszerek és egyéb ételek ízét adja. Az ilyen kagylók összetétele a következőket tartalmazza: dohánylevél, melasz (cukorszirup), aromák, glicerin, tartósítószer.
Ízesítetlen moussel (nem ízű, normál)
Az ízesítetlen kagyló nem tartalmaz ízesítő anyagokat. Annak ellenére, hogy néha íztelennek (íztelennek) nevezik, ez nem teljesen igaz. Ízét közvetlenül a gyártás során használt dohánylevél (vagy dohányfajták keveréke) határozza meg. Néha a dohányosok úgy vélik, hogy az ilyen dohány erősebb, de a nyersanyagokat általában ugyanúgy használják, mint az ízesített dohányokban, kivéve, hogy a szirup cukortartalma magasabb lehet. A legnépszerűbb képviselő a Nakhla Zaghloul. Füstölni lehet fóliával vagy a szenet közvetlenül a dohányra helyezve. A második esetben a füst erőssége és az egyszerre kapott nikotin adagja valójában nagyobb lesz.
Tombak, Tombec, Ajami
Tombak több nagy lap dohány. Füstölés előtt vízbe áztatják, és eltávolítják a sűrű központi vénát. Ezután csésze használata nélkül a leveleket a vízipipa tetejére tekerjük, mint egy szivart. A szenet közvetlenül a lapra helyezik. A dohány nagy szilárdsága és erős íze a fő jellemzője ennek a Szaúd-Arábiában, Iránban és Indiában népszerű dohányzásnak. Az USA és Európa leghíresebb márkája a Sultan Asfahini Tombac.
Jurak
A Zhurak finomra őrölt dohány, melasszal és néha fűszerekkel keverve. Népszerű Indiában, Szíriában, és látható az Egyesült Arab Emírségekben. A keveréket általában csúszdával ellátott csészébe rakjuk, a szenet rátesszük, fólia nélkül. Van egy lehetőség, amikor a zhurakot nem csúszdával helyezik el, de ilyen esetekben általában nagyobb méretű poharat használnak, mint az Oroszországban és Nyugaton megszokott vízipipa csészék. Indiában a zhurakot „falusi vízipipa dohánynak” hívják, mert... gyakran elővárosi területeken állítják elő. Indiában kétféle zhurak létezik: mitha (könnyebb) és kadva (erősebb). Mitha a nők, Kadva a férfiak.
A modern világban, Oroszországban, Nyugat-Európában és az USA-ban a vízipipa keverékek túlnyomó többsége ízesített muassel, az ízesítetlen dohányok népszerűsége elenyésző, a tombak és a zhurak pedig rendkívül ritka egzotikumok, amelyek ritkán tetszenek a modern vízipipa számára. szerelmesek.
A vízipipa dohány összetétele
Dohánylevél
A dohánylevél a fő dohánykeverék és a nikotin forrása.
A világon a legnépszerűbb dohányfajták: Virginia, Burley és Oriental. A vízipipa dohánykeverékének elkészítésekor ezek közül bármelyik típus, valamint ezek keveréke használható. A dohányfajták ízben, színben, cukorszintben, nikotinban és egyéb paraméterekben különböznek. Mindegyik típusnak számos fajtája van, amelyek a dohánytermesztési terület talajától, időjárásától és egyéb paramétereitől, a szárítási folyamattól és a dohány előkészítésének egyéb ipari lépéseitől függenek.
A dohánylevél egyik legérdekesebb paramétere a nikotintartalom. Sajnos a nagy fajtaválaszték miatt sehol nincsenek egyértelmű számok. Az egyik jól ismert pipabaráttól a következő táblázatot találtam:
A török a keleti típus másik neve. A táblázatból az következik, hogy Burleyben több nikotin van, és ezt hagyományosan úgy tartják: Burley erősebb, mint Virginia, de ez nem mindig van így. Vannak több és kevésbé erős Virginiák, és néha Virginia is lehet legalább olyan erős, mint Burley. Erről meggyőződhet, ha elolvassa a pipadohányok kedvelőinek fórumait és a különféle pipadohányok és sodródohányok leírásait.
A Burley-alapú dohányok (a leghíresebbek a Tangeri, a Hookafina Blak) azonban a legtöbb esetben erősebbek, mint a Virginia-alapú dohányok. Ezenkívül a Burley sajátossága az ízek magas felszívódása (akár 25%, szemben a Virginia és Oriental 7-8%-ával), ami jobb ízérzékelést tesz lehetővé. Maguk az ízek azonban intenzitásukban is különböznek, így a Virginia-alapú dohánykeverék íze nem lehet kevésbé erős, mint a Burley-alapú dohánykeveréké. Ráadásul a Burley a gyártás sajátosságai miatt (a virginiaihoz képest hosszabb levegőn történő szárítás) alacsonyabb cukortartalommal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy a dohány könnyebben éghető, azonban a dohánykeverékek előállításának technológiai módszerei lehetővé teszik a ezt a hátrányt.
A Burley ízében van egy enyhe fűszeresség is, a nyelv bizsergő érzése, amit sokan szeretnek.
A Virginia levél a legnépszerűbb, a híres dohányok túlnyomó többségében használják: Al Fakher, Starbuzz, Social Smoke, Haze, Fumari, Bang Bang, Al-Waha és még sokan mások. Az amerikai dohányok ugyanúgy néznek ki, legtöbbjük ugyanazt a Golden Virginia dohányt használja. Egyes gyártók azt állítják, hogy valamilyen „francia” dohánylevelet használnak, de egy egyszerű internetes keresés nem talál említést francia Virginiáról (kivéve talán egy pipadohány keveréket), vagyis ez megtévesztés és kísérlet kitűnni. A Golden Virginiát a füstön szárított technológiája miatt füstön szárított dohánynak nevezik. Ez a szárítási technológia gyorsabb, mint a Burley előállításához használt levegőn szárított technológia, és megőrzi a magasabb cukortartalmat. A cukor édesebbé teszi a dohányt, és általában a Virginia-alapú dohányok népszerűbbek a vízipipa dohányzásban kezdők körében. A magasabb cukortartalom növeli a dohány hőállóságát is, de a nagyobb vágások viszont csökkentik, így a nagyra vágott amerikai dohány általában könnyebben melegszik át, míg a finomabbra vágott Emirati Al Fakher nehezebb.
Ugyanazon dohánylevél használata nem jelenti ugyanazt a nikotintartalmat. Ahogy fentebb említettük, Virginia különbözik Virginiától. Például egy tanulmány kimutatta, hogy az Emirati Al Fakher majdnem kétszer akkora nikotintartalommal rendelkezik, mint az amerikai Starbuzz, ami nem akadályozta meg sokáig a gyártókat abban, hogy ugyanazt a 0,05%-os nikotintartalmat írják a csomagolásra. A legtöbb amerikai dohány könnyebb, mint az arab.
A keleti dohánylevél az egyiptomi dohányokra jellemző, mindenekelőtt természetesen a világ egyik legnépszerűbb dohányáról, a Nakhláról beszélünk. A keleti dohánylevél előállítása nagyrészt Törökországhoz kötődik; sokáig tilos volt ezzel a szóval nevezni a keleti dohányt, ha nem Törökországban termelték, mert A törökök úgy vélték, hogy az éghajlat és a talaj sajátosságai határozzák meg a dohánylevél tulajdonságait. Ez igaz, hasonló állítások jellemzőek más iparágakra is, például a single malt whisky előállítására, amelynek ízét a víz, a talaj összetétele, a tőzeg és a whisky előállítási terület egyéb elemei befolyásolják, termelés ilyen vagy olyan módon. Más típusú dohányok kíméletesek, ezért a világ különböző részein termesztett Virginia különböző módon különbözik. A fent említett tanulmány kimutatta, hogy a Nakhla nikotintartalma valamivel alacsonyabb volt, mint az Al Fakheré, bár a Nakhlát régóta erősebbnek tartották.
Mára a vízipipa dohánygyártók a pipadohány és a sodrópapír gyártásának útját követték, és már találkozhatunk blend alapú dohányokkal, pl. különböző típusú dohányok keverékei. Például az orosz dohány Dark Side egyes sorokban Virginia, Burley és Oriental keverékét használja (az arányokat nem hozzuk nyilvánosságra). Hasonló keveréket használnak a legtöbb amerikai cigarettában. A dohányfajták keverése lehetővé teszi, hogy játsszon tulajdonságaik kombinációján, és végtelen lehetőségek nyílnak meg érdekes ízek létrehozására.
Nem mindegy, hogy milyen dohányt használnak a vízipipa keverék elkészítéséhez, egyik sem rosszabb vagy jobb, csak más. De általában a Burley használata azt jelzi, hogy a dohány erősebb lesz. Kezdő vízipipázóknak a virginiai vagy a keleti dohány ajánlott, azonban ha valaki szeret Al Fakhert szívni, az nem jelenti azt, hogy nem tanulta meg a vízipipát, csak nem mindenki szereti az erős nikotinmérgezést. Hasonlattal, ha nem szereted az erős sört, attól még lehet sörivó, ez csak ízlés kérdése.
Méz vagy melasz
Nem kell magyarázni, mi a méz, de mi az a melasz? A Wikipédia azt mondja, hogy a melasz nem teljes sav (híg savak) vagy a keményítő enzimatikus hidrolízisének terméke. Cukor- és keményítőgyártás során melléktermékként keletkezik.
Vagyis a melasz egyáltalán nem méz. A mindennapi életben a melaszt leggyakrabban különféle cukortartalmú szirupoknak nevezik, beleértve a sötét melaszt (melaszt) és a világos melaszt. A vízipipa dohány hagyományos neve muassel, szó szerint arabból „méz”-ként fordítják. A melasz pedig angolul melasznak van írva. Valószínűleg a szavak hasonlósága és a fordítási hibák miatt általános tévhit alakult ki a méz vagy melasz használatával kapcsolatban, és ha valaha valóban mézet használtak (innen ered a muassel elnevezés is), akkor ma már csak melaszt (aka cukorszirup) minden dohányban használatos). Sőt, a melasz használata nem zavarja a méz (méz) vagy mézszirup (mézes szirup) kiszerelését, mindenesetre a dohányban nincs méz. Ezt erősíti meg a hookahpro.com híres vízipipa fórum egyik résztvevőjének levele is a Nakhla cégnek. Megkérdezte, mit használnak a dohány előállításához, azt mondták neki:
A Meassel fő összetevői a dohány és a melasz.
Ahmed Elibiary
Regionális exportmenedzser
Nakhla Tobacco S.A.E
Tel (: +202 25908574
Fax 7: +202 25933516
www.nakhla.com"
A kanya ebben az esetben Muassel-t, azaz vízipipa dohányt jelent, a melasz pedig melaszt. Annak ellenére, hogy a Nakhla ragacsosabb, és úgy néz ki, mintha valóban mézet tartalmazhat, a gyártó maga állítja, hogy melaszt tartalmaz.
Ezenkívül a méz átlagos ára például Oroszországban 300-500 rubel / kg, a melasz 8-10 rubel / kg, azaz 30-50-szer olcsóbb. Az árak természetesen változhatnak, de általában több tízszeres a különbség. Ha a mézet valóban használnák bizonyos dohányokban, akkor az ára jelentősen eltérne, és ha megnézzük az amerikai piacot, a vízipipa dohány árai kissé eltérnek. Vicces, hogy a Tangeri dohánygyártó egykor büszkén kijelentette, hogy magát Tangert leszámítva egyik amerikai dohány sem használ melaszt, mindenben van mézet. Amint most látjuk, egyrészt nincs különösebb ok a büszkeségre, a melasz olcsóbb, másrészt ez hazugság.
A melasz sűrűséget biztosít a dohánykeverék szerkezetének, csökkenti a keserűséget (a fő funkciót), és elősegíti a keverék egyenletesebb melegítését. A melasz ízfokozó is.
Aroma
Az első ízesített dohányt az egyiptomi Nakhla cég állította elő az 1980-as évek végén. A cég egyik legfelsőbb menedzsere, Ahmed Elibiari szerint a nyolcvanas évekig a Nakhla csak ízesítetlen dohányt gyártott (például a ma is gyártott Zaghloul). Az ízesítetlen dohánynak a gyártás során használt dohánykeverék (keverék) íze van, ami hasonlóvá teszi a pipadohányhoz. Ám a nyolcvanas évek közepén az egyiptomi Alexandria városában a cég alkalmazottai észrevették, hogy az emberek Zaghloult lekvárral keverik, hogy ízt adjanak neki. Néhány évvel később megszületett az első kereskedelmi forgalomban előállított ízesített dohány. Jelenleg az ízesítetlen Nakhla értékesítése Egyiptomban a vállalat eladásainak 50%-át teszi ki, a fennmaradó 50%-ot pedig ízesített dohány adja. De ami az exportot illeti, 90%-a ízesített dohány, a nem ízesített dohány pedig csak 10%, aminek fő fogyasztói a külföldön élő arabok.
Az ízesítés talán a legfontosabb eleme a dohánykeveréknek. Az aroma minősége és az általa kölcsönzött íz nagymértékben meghatározza a dohány sorsát. Sok amerikai vízipipa dohány ugyanazt a dohánylevelet tartalmazza, minden más összetevő azonos, csakúgy, mint az előállítási folyamat, és csak az íz íze különbözteti meg bizonyos dohányokat a piacon.
Az arab dohányokat, mint például az Al Fakher és a Nakhla természetesebb ízek jellemzik, azaz például a narancsnak tényleg olyan íze van, mint a narancsnak, míg az amerikai dohánynak van némi „kémiai” íze, és az amerikai gyártó narancsa inkább narancsos szóda. Ebben az esetben az ízesítés a meghatározó.
Glicerin
A glicerin minden vízipipa dohányban megtalálható. A glicerint a dohánylevelek tartósítására használják, és nem feltétlenül vízipipa készítésére. Használata annak köszönhető, hogy a glicerin nagyon jól eltávolítja a nedvességet. A dohányból származó nedvesség, a belőle származó nikotinnal és az aromákkal keverve, a hőmérséklet hatására elpárolog. Ez az a gőz, amit elszívunk. Tisztán technikailag a vízipipafüst nem füst, hanem gliceringőz, de gyakran még mindig azt mondjuk, hogy „füst”, mert ez már szokás, füst a cigiből, füst a pipából, füst a vízipipa.
A glicerin további hozzáadása a dohányhoz fokozza a nedvesség elválasztását, ami hozzájárul a fokozott füstösséghez. Egy vagy két cseppnél több glicerint azonban ne adjon a szokásos 15 g-os dohányutántöltőhöz, mert kellemetlen utóíz jelenik meg.
Konzerváló
Minden dohány szükségszerűen tartalmaz tartósítószert. Tartósítószerek nélkül a dohány penészes lesz, és nem alkalmas dohányzásra. C&D Organic Pipe Dreams "organic" pipadohánnyal érkezett. A gyártó büszke volt arra, hogy nem tartalmaz tartósítószert az általa gyártott dohányban, később azonban a dohányt leállították a penészképződés miatt.
Az egyetlen vízipipa dohánymárka, amelyről a gyártó állítása szerint nem tartalmaz tartósítószert, az American Tanger, de ez 100%-ban hazugság, vagy burkolt hazugság (például az ízek tartalmaznak tartósítószert). A dohányosok véleménye szerint előfordult, hogy a tangeri ízek, amelyeket nem szerettek, évekig bennük maradtak, és nem penészedtek, de tartósítószerek nélkül lehetetlen elérni ezt az eltarthatóságot.
A dohánygyártók nem hozzák nyilvánosságra, hogy milyen tartósítószert használnak a gyártás során, de M. Ash Handbook of Preservatives című könyvében a nátrium-benzoát (E211) szerepel a dohány tartósítószereként. Nincs vele semmi baj, és a Wikipédia szerint a nátrium-benzoát almában, mazsolában, áfonyában és más termékekben is megtalálható.
Festék
Egyes dohányok színezékeket használnak a keverék színének növelésére. A színezék semmilyen módon nem befolyásolja az ízt, felhasználásának célja nem túl világos. Az utóbbi időben a legtöbb gyártó eltávolodik a festékek használatától azok haszontalansága miatt. A színezékeket azonban olyan népszerű dohányokban használják, mint az Al Fakher, valamint a Double Apple és néhány más Nakhla dohány. Ha a dohány vöröses színű, akkor festéket használnak benne, ettől nem kell félni.
A vízipipa dohánykeverékének jellemzői
Egy adott dohánykeverék leírásához a következő paramétereket különböztetjük meg: vágás, áztatás, törmelék jelenléte, szilárdság, füstösség, ízgazdagság, hőállóság.
Szeletelés
Többféle vágás létezik: nagy, közepes, kicsi.
A nagy vágások elősegítik az erősebb impregnálást, de csökkentik a hőállóságot. Ez a vágás az amerikai dohányokra jellemző (Starbuzz, Fumari, Haze).
A közepes vágás kevésbé szívja fel az ízeket, ami intenzitásukkal könnyen kompenzálható. A közepesen vágott dohányok hőállóbbak, mint a nagyra vágott dohányok. Tipikus példák Al Fakher, Nakhla.
A kis darabok az ízeket is gyengébben szívják fel, amit szintén kompenzál egyrészt intenzitásuk, másrészt a dohánylevél tulajdonságai, amelyek fajtától függően eltérő mértékben képesek magukba szívni az ízeket. A finomra vágott dohány például a Tanger, Hookafina Blak. Ezek a dohányok másokhoz képest alacsonyabb hőállósággal rendelkeznek.
Általánosságban elmondható, hogy a durva, közepes vagy kis darabok használata nincs olyan erős hatással a dohánykeverék ízére, a magas vagy alacsony hőállóság könnyen kompenzálható kisebb-nagyobb szénhasználattal.
Áztatás
A dohányáztatás a dohány nedvességtartalmának mértéke, amelyet az aroma és a melasz biztosít. Minél több szirup, annál gazdagabb az íze. A túlzott telítettség azonban nem mindig előnyös, például az erős áztatású amerikai dohányokat gyakran „vegyi”-nek nevezik, ez vonatkozik az olyan dohányokra, mint a Starbuzz, Fumari, Haze, iPuff és még sokan mások. Ezenkívül az íz intenzitása az aromáktól függ, és például mivel kevésbé nedves, mint más dohányok, a Nakhla gazdag ízű.
Az áztatás emellett a füst mennyiségét is befolyásolja: minél több a szirup, annál füstölőbb a dohány, amit szintén könnyen kompenzálunk több-kevesebb szénnel.
Az ízek gazdagsága
A dohánykeverék ízének gazdagsága viszonylagosan azt jelenti, hogy a dohányos mennyire érzi jól az ízét. Vannak rendkívül gyenge ízű dohányok, például orosz Taj Mahal, Al Arab és mások, és vannak nagyon intenzívek, például az indiai Afzal dohány Pan Raas íze nem téveszthető össze mással. Az ízek is lehetnek természetesebbek, vagyis jobban hasonlíthatnak a gyümölcs, gyümölcskombináció vagy valami más ehető (például csokoládé) valódi ízére, vagy vegyszeresebbek, az ízesített fagylalt ízéhez. vagy szóda. Az arab dohányok (Al Fakher, Nakhla) általában „természetesebb”, míg az amerikai dohányok (Starbuzz, Fumari) „vegyibb” ízűek. Mindenesetre natúr gyümölcsöt egyetlen iparilag előállított dohányban sem használnak, a magas költségek, a gyümölcs ízesítéshez képest gyenge gazdagsága és a dohánykeverék romlástól való megóvásának nehézsége miatt.
A szemét jelenléte
A dohánylevél sűrű részei – „rudak” – jelenléte a dohánykeverékben hagyományosan a rossz minőség jelzőjének számít. Ez azonban távol áll a valóságtól. Az olyan népszerű vízipipa dohányok, mint a Nakhla és az Afzal, rekorderek a dohányban lévő „szemét” mennyiségében, ami valójában nem akadályozza meg őket abban, hogy népszerűek legyenek. A különösen nagy rudakat könnyű eltávolítani, és a dohánylevél kevésbé sűrű erezete is felszívja az ízt, és egyáltalán nem zavarja a dohányzást. Ezért a dohánykeverék tisztasági foka jelentéktelen tényező.
Erőd
A dohánykeverék erősségét a dohánylevél nikotinszintje határozza meg. Minél több a nikotin, annál erősebb a dohányzás „bódító” hatása. Van olyan vélemény, hogy ugyanannak a dohánynak különböző ízei lehetnek többé-kevésbé erősek, ami nem felel meg a valóságnak, mivel ugyanazt a dohánylevelet különböző ízekhez használják, és az aromákban nincs nikotin. Ez azonban nem vonatkozik ugyanazon dohánymárka különböző vonalaira. Például a tangeri dohány Lucid vonala kevésbé erős, mint a Noir vonal, mivel az egyes vonalakban eltérő dohánylevél található.
A dohány szilárdságát az is befolyásolja, hogy mossák-e, vagyis hogy a keverék előállítása során vízzel mosták-e. A mosott dohány kevésbé erős lesz, mint pontosan ugyanaz a mosatlan dohány, azonban maga a mosatlan dohány is eltérő erősségű lehet. Például a Nakhla öblítés nélkül készül, és kevésbé erős a Dark Side dohányhoz képest, amelyet szintén nem öblítenek le.
Ahogy sok vízipipa dohányra írják: „Ma nem ismertek módszerek a vízipipa dohány nikotintartalmának meghatározására”, és ez igaz. Gyakran 0,05% és 0,5% nikotin van feltüntetve a csomagokon, de a nikotin mennyiségére vonatkozó feliratokat semmi sem támasztja alá, és figyelmen kívül hagyhatja őket. Ezenkívül a korábban említett tanulmány megerősítette, hogy a nikotin mennyiségére vonatkozó címkék nem pontosak. Így a Nakhla csomagokon 0,5% nikotin, az Al Fakher és a Starbuzz csomagokon pedig 0,05% (10-szer kevesebb), azonban a vízipipa dohányzás közbeni vérplazma nikotinszintjének mérése 110 alanynál azt mutatta, hogy a legmagasabb tartalom Al Fakher egy kicsit kevesebb nikotint kapott, Nakhlában egy kicsit kevesebbet, a Starbuzzban pedig majdnem kétszer kevesebbet, mint Al Fakherben. A világ egyetlen országában sem léteznek jóváhagyott szabványok a vízipipa dohánycsomagok tervezésére a nikotintartalom tekintetében; minden gyártó azt írhat, amit akar, így a csomagoláson lévő címkéket nem kell elolvasni.
Füstösség
A füstösség a dohányos által egy kilégzés során kilélegzett füst (gőz) mennyisége. Sok vízipipa szerelmese megjegyzi, hogy a füstös vízipipát pusztán pszichológiailag kellemesebb elszívni, mint egy kevésbé füstöst. A dohánykeverék füstösségét kisebb mértékben befolyásolja a vágás (lásd fent), nagyobb mértékben pedig az ízesítő szirup mennyisége, amelyben a dohány található (minél több szirup, annál füstösebb a dohány) . A kevésbé füstös dohányok hő hozzáadásával azonban nagyon magas füstösség érhető el. Más szóval, nincs nem füstölő dohány, minden a vízipipa hőkezelésétől függ.
Hőellenállás
A hőállóság egy meglehetősen hagyományos fogalom, ami azt jelenti, hogy a dohánykeverék mennyire bírja a hőt, vagy egyszerűbben, mennyi szenet lehet hozzáadni, mielőtt a keverék elkezd égni a csészében. Feltételes, mert nagyobb mértékben kapcsolódik a dohánykeverék elkészítésének és elszívásának folyamatához. Így pusztán kevesebb szén felhasználásával biztonságosan elszívhatja a kevésbé hőálló dohányt, elegendő füsttel. A hőállóságot befolyásolja a dohánylevél vágása és típusa, pontosabban a dohánylevél cukorszintje. A vágott és a dohánytípusok különböző kombinációi azonban eltérő eredményeket hozhatnak. Így a cukorral telítettebb Virginia nagy vágásokkal kombinálva kevésbé lesz hőálló. Hagyományosan az arab dohányokat (Al Fakher, Nakhla) hőállóbbnak tartják, míg a virginiai (Starbuzz, Fumari, Haze, iPuff, Social Smoke) és a Burley-alapú (Tagiers, Hookafina Blak) amerikai dohányokat kevésbé tartják hőállónak. ellenálló.
Felhasználhatósági idő és tárolási feltételek
A vízipipa dohány eltarthatósága a tartósítószernek köszönhetően meglehetősen hosszú. Valószínűleg senki nem mérte fel a pontos időszakot. A dohánycsomagolásokra azonban néha ráírják a lejárati dátumot, általában két évet jelezve, a gyártás időpontjától számítva. A két éves időtartam feltételhez kötött, és a különböző országok törvényei és minőségi előírásai szerint írják le.
Az eltarthatóságot a tárolási feltételek befolyásolhatják. A tűző napsütésben még csomagolásban is használhatatlanná válhat a dohány.
Gyártási folyamat
A vízipipa dohánygyártási folyamatának pontos leírását nem valószínű, hogy közkinccsé találja. Figyelembe véve azonban, hogy Izraelben, Jordániában, Szíriában és más országokban az emberek néha otthon is készítenek ízesített dohányt, maga a folyamat viszonylag egyszerű. Először a vágott dohánylevelet vagy beáztatják, egyszerűen megmossák, vagy egyiket sem. Ezután melasszal, glicerinnel és tartósítószerrel keverjük össze. Hogy pontosan hogyan keverik össze, az titkos kérdés. Egyszerűen összekeverhetik, préselhetik, forralhatják, hosszan infúziót tudnak adni. Végül keveréssel vagy más módon ízesítőt adunk hozzá. Sajnos senki nem hozza nyilvánosságra az összetevők pontos adagolását, a technológiai folyamatok időtartamát és egyéb kérdéseket. Azonban, mint már említettük, a vízipipa dohány házilag is elkészíthető, de ipari aromák nélkül nem lehet gazdag ízt elérni. Házi készítésű dohány néha akciósan is kapható, például Izraelben. De ellentétben a nagymama házi lekvárjával, amelyet általában ízletesebbnek tartanak, mint a boltiakat, a házi dohány mindig gyengébb lesz, mint az iparilag elkészített. A kézműves dohányok vásárlásakor legyen körültekintő, ha nem tartalmaznak tartósítószert, használatuk veszélyes lehet az elkerülhetetlen penészképződés miatt.
Hogyan válasszunk dohányt vízipipa számára
Arra a kérdésre, hogy melyik vízipipa dohány a legjobb, és melyiket fogja szeretni, nincs válasz. Ez egyenértékű azzal a kérdéssel, hogy melyik tea a jobb, vagy hogyan válasszunk sört, melyik lé ízlik jobban: alma vagy őszibarack stb. De ha a fent említett termékeknél az olcsóbb vagy drágább alapanyagok felhasználása miatt az ár számít, akkor a vízipipa dohányok nagyjából ugyanazokat az alapanyagokat használják, és a dohány ára nem számít (meghatározott nagyobb mértékben a csomagolás árával).
Az egyetlen módja annak, hogy eldöntse, melyik dohány a megfelelő az Ön számára, ha kipróbálja a különböző gyártók különböző ízeit. Az egyetlen iránymutatás a választáshoz mások véleménye, de ezek nem mindig segítenek, mert ha barátaid narancslevet szeretnének vásárolni, és te szereted a paradicsomlevet, akkor is jobban ízlik neked, bármit is mondanak mások. Ezenkívül egy adott gyártó egyetlen sikeres íze nem jelenti azt, hogy minden más ízt szeretni fog.
Azok számára, akik kezdik felfedezni a vízipipa dohányok világát, javasoljuk, hogy a legnépszerűbbekkel kezdjék, nevezetesen az emirati Al Fakherrel és az egyiptomi Nakhlával. Ezek a vállalatok évek óta vitathatatlanul vezető szerepet töltenek be a globális vízipipa-iparban. Népszerű Al Fakher ízek: szőlő, őszibarack, eper, bogyók, menta, dinnye, görögdinnye, áfonya. Nakhlánál a vezetők a következők lesznek: dupla alma, áfonya (Mizo vonal), citrom (Mizo vonal), málna-menta (mix sor), jégalma (mix vonal). A jövőben megpróbálhatod kitalálni, melyik erőt szereted a legjobban. Kóstolja meg a könnyebb indiai Afzal dohányt, ízek: málna, áfonya, óceáni szellő, őszibarack, gyömbér sör. Ha érdekli az erő, nézze meg az amerikai online boltokat, valamint a Tanger és a Hookafina Blak dohányboltokat. Az orosz gyártók között is vannak méltó képviselők, például a közepes erősségű Al-Mawardi dohány és az erősebb Dark Side. Sokak számára az amerikai Starbuzz (Blue Mist ízű) és Fumari (Ambrosia, Spiced Chai ízű) dohányok jelentenek felfedezést, az amerikai webáruházak is nagy választékot kínálnak belőlük. Nos, miután már tapasztaltabb lett a vízipipa dohányban, kipróbálhat egzotikusabb ízesítés nélküli kagylókat (Nakhla Zaghloul) vagy tombakot, bár a gyakorlat azt mutatja, hogy az ilyesmit ritkán szereti valaki. Figyelembe véve a vízipipa dohányok hihetetlen választékát és az ízek hatalmas számát, nem valószínű, hogy valaha is kipróbálhatja a világ összes dohányát, és erre nem is kell törekedni. A legtöbb vízipipa szerelmese, miután megtalálta az Al Fakher vagy a Nakhla számos kedvenc ízét, egyszerűen váltogatja őket, és sokan általában évekig ugyanazt az ízt szívják. Tekintettel arra, hogy bármilyen dohány keverhető bármilyen mással, vagy akár többel is, az ízek választéka valóban végtelenné válik.
Olvassa el a dohánygyártó cégekről szóló cikk folytatását
