Perunoiden kypsennys maalaismaiseen tapaan uunissa: herkullisia uuniperunan reseptejä. Maalaistyylisiä uuniperunoita uunissa Maalaismaisia pakasteperunoita uunissa

Venäläisen keittiön monista erilaisista ruoista maalaistyylisiä perunoita pidetään suosituimpana. Sitä tarjoillaan usein arvostetuissa ravintoloissa, kahviloissa ja McDonald'sissa. Valmistettu juhlapöytään ja tavalliseen ateriaan. Loppujen lopuksi melkein kaikki rakastavat perunoita, varsinkin maukkaita. Jopa ruoalle liian nirsot eivät kieltäydy kokeilemasta rapeita ja mureita maalaismaisia perunoita. Tämän ruuan todelliset asiantuntijat voivat valmistaa sen helposti itse, jos he kuuntelevat kokeneiden kokkien neuvoja.

Mielenkiintoista on, että perunat tulivat Venäjälle Pietari I:n hallituskaudella ja niitä pidettiin ulkomaisena herkkuna. Meidän aikanamme hän on voittanut paitsi venäläisten, myös ympäröivien kansojen sydämet.

Yksinkertainen resepti isoäidiltä

Mikä voisi olla mukavampaa kuin muistot pilvettömästä lapsuudesta, kun puut olivat suuria, tiet pitkiä ja mummon herkut olivat herkullisimpia? Maalaistyyliset perunat ovat ruokalaji, johon liittyy niin monia upeita nuoruuden hetkiä. Kuka tahansa voi valmistaa sen, jos hän laittaa esiliinan, ottaa veitsen ja varustaa itsensä luotettavalla reseptillä.

Aloita keräämällä tuotteet:

keskikokoiset perunat;
kasviöljy;
valkosipuli (voidaan kuivata);
curry mauste;
hienonnettu pippuri;
suola.

Maalaistyylisten perunoiden kypsennys uunissa koostuu yksinkertaisista vaiheista:

Perunan tyyppi auttaa määrittämään kypsennysajan.

Kesäinen gourmet-herkku

Jos emme osaa keittää maalaismaisia perunoita uunissa, on parasta kysyä asiantuntijoilta. He jakavat mielellään kokemuksiaan. Harkitsemme kesäversiota tällaisen ruuan valmistamisesta.

Ainekset:

uudet perunat;
kasvirasva;
mauste "Provencen yrtit";
paprika;
kurkuma;
tilli;
suola.

Käyttömenettely:

Uunissa valkosipulin kanssa keitetyt maalaismaiset perunat tarjoillaan minkä tahansa salaatin kanssa tuorekurkkua, tomaattia ja.

Koska jokaisella mausteella on omat ominaisuutensa, sinun tulee muistaa nämä kohdat. Paprika lisää ruokaan hieman makeutta. Kurkuma antaa kultaisen värin. "Provencen yrtit" - täytä se hienolla aromilla.

Maukas herkku McDonald'sin ystäville

Voit valmistaa maalaistyylisiä perunoita kotona ei huonommin kuin merkkikahvilassa tällä yksinkertaisella reseptillä.

Pääkomponentit:

pikkujuttu;
kasviöljy;
tilli;
paprika (jauhettu);
oregano (kuivattu);
suola.

Valmisteluvaiheet:

Alkuperäinen versio ruoasta - mukana porsaanrinta

Runsaan ruokien ystävät voivat valmistaa maalaismaisia perunoita uunissa kokeneiden kokkien ohjeiden mukaan. Pääominaisuus on, että perunat tulee keittää ennen paistamista.

Eli lista tuotteista:

porsaanrinta;
peruna;
vihreä sipuli höyhenet;
valkosipuli;
suola.

Vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet:

Kun astia on kypsennetty, holkki avataan erittäin huolellisesti, jotta kuuma höyryvirta ei vahingoita sitä.

Herkullisen ruoan kypsennys hitaassa keittimessä

Jotkut perinteiset ruoat ovat erityisen herkullisia sähköpannulla kypsennettynä. Se on varustettu erityisellä paistoohjelmalla, vaaditulla lämpötilalla ja tiiviillä tiivisteellä. Loppujen lopuksi hitaasta keittimessä keitetyt maalaistyyliset perunat tuovat esiin hienon aromin.

Herkullisen maku riippuu täysin käytetyistä maustesarjasta ja lisäaineista.

Luettelo tarvittavista komponenteista:

peruna;
kasviöljy;
vehreys;
mausteet jokaiseen makuun;
valkosipuli;
suola.

Kypsennysvaiheet koostuvat yksinkertaisista toiminnoista:

On syytä huomata, että puolen tunnin kuluttua perunat ovat valmiita. Mutta jotta siihen muodostuu ruskea kuori, on parempi odottaa vielä 20 minuuttia. Astia tarjoillaan kurkun, tomaattien tai smetanan kanssa.

Mausteinen ruokalaji sinapin kanssa

Mausteisen ruoan ystävät voivat valmistaa itselleen uunissa paistettuja perunoita maalaismaiseen tapaan sinapin kanssa. Tätä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

pikkujuttu;
sinappi;
kasviöljy;
valkosipuli;
mausteet maun mukaan;
suola;
vehreys.

Valmistusvaihtoehto koostuu useista toiminnoista:

Maalaistyylisiä perunoita

Sinun ei tarvitse lentää ulkomaille nauttiaksesi amerikkalaisen vastineen ranskalaisille perunoille. Voit keittää sen tavallisessa paistinpannussa. Jotkut maanmiehistämme valmistavat tätä ruokaa ulkona kytevän hiilen alla. Mikään ei ole maukkaampaa kuin paistinpannussa keitetyt maalaistyyliset perunat. Ota ruokaa varten muutama yksinkertainen ainesosa:

peruna;
puhdistettu kasviöljy;
mausteet;
pippuri;
suola.

Herkkua varten sopivat pitkänomaiset perunat, joissa ei ole kasvua ja karkeita vaurioita.

Prosessi alkaa vihannesten valmistamisella. Se pestään perusteellisesti hanan alla ja leikataan sitten neljään osaan.

Kaada kasviöljy syvään paistinpannuun tai kattilaan ja laita tuleen. Kun se kiehuu, lisää perunaviipaleet ja paista 15 minuuttia, mikäli öljy peittää kasvikset kokonaan.

Tuotteen valmius määräytyy sen ulkonäön perusteella. Jos perunapaloissa on ruskea kuori joka puolelta, sisäpuolen tulee olla pehmeää ja mureaa. Ota seuraavaksi vihannesviipaleet halkaisijalla kiinni ja laita ne kulhoon. Höyryttääksesi tuotetta hieman, peitä se kannella.

Voit asettaa paksun lautasliinan astian pohjalle imemään ylimääräistä öljyä.

Paistinpannussa keitetyt perunat ripottelevat mausteilla ja tarjoillaan tomaattikastikkeen tai majoneesin kanssa.

Videoresepti maalaistyylisille perunoille juustokastikkeella

Sisältä pehmeät, rapealla kuorella nämä aromaattiset ja herkulliset maalaistyyliset uuniperunat valloittavat sinut ensimmäisestä puremasta lähtien. Kerron sinulle sen valmistuksen salaisuudet, jotta kaikki toimisi ilman ongelmia, uunissa olevat perunat eivät pala tai tartu yhteen ja kypsennetään täydellisesti.

Mutta ensin, niille, jotka kokeilevat maalaistyylisiä perunoita ensimmäistä kertaa, kerron pähkinänkuoressa, mikä tämä resepti on. Perunat paistetaan viipaleina, kuorimattomina, suoraan kuoren kanssa, yrttien ja mausteiden seoksessa. Se osoittautuu erittäin aromaattiselta ja maistuu uuniperunalta, vain mausteisemmalta, ja siinä on voimakas valkosipulin ja paprikan aromi. Eikä ole niin paljon kaloreita kuin esimerkiksi ranskalaiset tai piirakka, jotka ovat friteerattuja.

Mitkä perunat valita leivontaan?

On ihanteellinen ottaa nuoret perunat ruoanlaittoon - niillä on herkkä kuori ja kypsennysaika on minimaalinen. "Vanhan sadon" perunat sopivat myös, mutta vain jos ne ovat elastisia ja tiheitä, eivät pehmeitä eivätkä itäneet. Ihon tulee olla ilman näkyviä vaurioita, puhdas, mieluiten sileä, ei karhea.

Perunan tyypillä ei ole väliä; joko hollantilainen tai korkea tärkkelys käy. Ainoa asia on, että sinun on säädettävä valmiusastetta, koska yksi lajike muuttuu pehmeäksi 30 minuutin kuluttua, kun taas toinen voi paistaa koko tunnin.

Paista tai leivo heti? Maalaisperunareseptejä

Nykyaikaisessa ruoanlaitossa on kaksi tapaa kypsentää maalaismaisia perunoita uunissa. Ensimmäinen vaihtoehto on ensin paistaa lohkoperunat, peittää ne sitten mausteilla ja laittaa uuniin kypsäksi. Toinen tapa, josta pidän henkilökohtaisesti enemmän, on se, että raa'at perunat mausteissa asetetaan uunipellille ilman esipaistamista ja paistetaan alusta loppuun uunissa kullanruskeiksi.

Tänään kuvailen toisen reseptin vaihe vaiheelta valokuvilla. Maalaismaiset perunat uunissa ovat erittäin maukkaita, kuten pikaruoassa, kullanruskea kuori, pehmeä sisältä ja helppo leikata veitsellä. Voit tarjoilla sen yksinkertaisesti smetanakastikkeen kanssa tai täydellisenä lisukkeena lihalle, kalalle jne. Täydellinen perheillalliselle tai juhlaan!

Ainesosat

perunat 8-9 kpl.
suolaa 1 tl.
makea jauhettu paprika 1 tl.
valkosipuli 2 hammasta
kasviöljy 5 rkl. l.
jauhetun paprikan seos 2 puulastua.
jauhettua punaista paprikaa 2 sipulia.
kuivattua oreganoa 0,5 tl.
kuivattua basilikaa 0,5 tl.

Kuinka keittää maalaistyylisiä perunoita uunissa

Huuhtelen perunat perusteellisesti vedessä - käytän tavallista astianpesusientä, hieroen voimakkaasti kovalla puolella, jotta kuori on täysin puhdas. Pinnalle ei saa jäädä hiekkaa tai muita epäpuhtauksia, sillä talonpoikamaiset perunat paistetaan kokonaisina, kuorimattomina. Huomio! Jos huomaat perunan pinnalla viheralueen, heitä se pois; tällaisten perunoiden leipominen on vaarallista terveydelle!
Leikkasin pestyt mukulat neljään osaan - pituussuunnassa pitkänomaisiksi paloiksi.
Huuhtelen ne kylmässä vedessä useita kertoja - tämä poistaa ylimääräisen tärkkelyksen ja perunat eivät tartu yhteen, vaikka laittaisit ne etäälle toisistaan, vaan sekaisin.
Kaadan pestyt vihannekset puuvillapyyhkeelle poistaakseni kaiken ylimääräisen kosteuden.
Sitten laitan ne takaisin kulhoon ja mausta ne aromaattisilla mausteilla, suolalla ja valkosipulilla. Lisään sinne kasviöljyä ja sekoitan kaiken huolellisesti käsilläni. Älä hämmenny reseptissä käytetystä suuresta kasviöljymäärästä (5 ruokalusikallista). Tästä huolimatta perunat eivät ole rasvaisia, vaan ne vievät juuri sen verran kuin kullanruskeaan kuoreen tarvitaan. Ylimääräinen öljy jää pergamentille. Saat 100-prosenttisen tuloksen, ja mikä tärkeintä, perunat eivät tartu paperiin ja paistuvat täydellisesti joka puolelta.
Vuoraan uunipellin leivinpaperilla, laitan perunat nahkapuoli alaspäin, jotta ne eivät tartu kiinni ja ovat hyvin kypsiä. Voit tehdä ilman pergamenttia, mutta sitten sinun on pestävä leivinpelti.
Perunani eivät ole nuoria, joten paistan niitä ensin 30 minuuttia 180 asteessa. Sitten nostan lämpötilan 200 asteeseen, käännän perunat ympäri ja paistan vielä 10 minuuttia kullanruskeiksi. Jos sinulla on uusia perunoita, niitä ei tarvitse kääntää, ne kypsyvät täydellisesti ensimmäisten 30 minuutin aikana 180 asteessa.
Lajikkeesta riippuen se voi kestää hieman kauemmin. Ohjaa itseäsi seuraavasti - puhkaise viipale veitsellä, jos se kulkee helposti perunan läpi, se on valmis.

Ruoka tarjoillaan kuumana. Smetana-valkosipulikastike tillillä sopii ihanteellisesti perunoihin. Sen valmistamiseksi sekoitan smetanaa, hienonnettua valkosipulia ja hienonnettua tilliä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Herkullinen!

Tai maaseudun tavalla- herkullisia kasvispaistettuja perunaviipaleita mausteilla.

Varmasti monet meistä ovat maistaneet maalaistyylisiä perunoita McDonald'sissa ja haluaisivat toistaa sen kotona. Suurin osa ruokalistalla olevasta voidaan valmistaa kotona. Se tulee halvemmaksi ja annos isompi.

Kaikissa yksinkertaisissa ruoissa on jonkinlainen maaginen vetovoima ja yksinkertaisesti mestariteoksen maku, eivätkä maalaisperunat ole poikkeus.

Itse asiassa uunissa keitetyt maalaistyyliset perunat ovat herkullinen ruokalaji, josta ei varmasti kieltäydy edes ruoalle liian nirso. Lopputulos ei loppujen lopuksi ole rasvainen, koska sen valmistukseen käytetään pieni määrä öljyä.

Perunat ovat ainutlaatuinen tuote, jota ilman perinteinen venäläinen ruokapöytä ei tule toimeen. Astiat, joissa on maalaismainen etuliite, heijastavat kaikkea yksinkertaisuutta ja samalla venäläisen ihmisen sielun täyteyttä.

Herkullisimmat kyläperunat valmistetaan nuorista perunoista. Loppujen lopuksi se paistetaan yhdessä kuoren kanssa, joka on hyvin ohut ja murea nuorissa vihanneksissa.

Pitääkö minun kertoa, kuinka paljon parempia ja terveellisempiä uunissa keitetyt perunat ovat kuin friteeratut? Luulen, että me kaikki tiedämme erittäin hyvin, että suuri määrä öljyä, vaikka sitä käytetään useammin kuin kerran, ei tee tuotteista terveellisempiä. Ja pidämme ruokia, joita koko perhe, myös lapset, voi syödä.

Monelle meistä uuniperunat ovat lapsuuttamme, kuumat perunat, kaikki tuhkan peitossa: raaputtelet ihoa kynsilläsi, perunat peittyvät mustilla täplillä, ripottelet ne karkealla suolalla ja syöt polttaen itsesi.

Uunissa paistettujen perunoiden kaloripitoisuus on useita kertoja pienempi, joten voit syödä niitä huolehtimatta ylimääräisistä kiloista vyötäröllesi. Lisäksi reseptimme ei sisällä mitään arominvahventeita, vaan vain luonnollisia mausteita. Ruoka on helppo valmistaa ja voidaan sanoa, että se on nopea, sillä sinun tarvitsee vain marinoida perunat ja laittaa ne uuniin.

Pikaruoissa maalaisperunat valmistetaan erilaisilla makua parantavilla lisäaineilla. Mutta juuri nämä lisäaineet voivat vaikuttaa negatiivisesti terveyteen.

Tällaisten maalaistyylisten perunoiden valmistamiseksi perunat leikataan viipaleiksi kuoria poistamatta ja paistetaan tai paistetaan tässä muodossa. Tämä saa annoksen näyttämään erityisen pikantilta ja herkulliselta.

Paistetut perunat tai jakkuperunat ovat perunaruoka. Paistoperunat ovat rakenteeltaan löysää ja tiivistä kuorta, joista valmistettua ruokaa voi tarjoilla täytteiden ja mausteiden, kuten voin, juuston tai kinkun kanssa.

Perunat voidaan paistaa tavallisessa kaasu- tai sähköliesissä, kiertoilmauunissa, mikroaaltouunissa, grillissä tai avotulella. Joissakin ravintoloissa käytetään erityisiä uuneja, jotka on suunniteltu keittämään suuria määriä perunoita ja pitämään ne sitten lämpiminä, kunnes ne ovat valmiita tarjoiluun.

Maalaistyyliset perunat - 34 herkullisinta reseptiä

McDonald'sin maalaismaisten perunoiden ystäville tarjoamme yksinkertaisen ja mikä tärkeintä terveellisemmän kotitekoisen reseptin tähän ruokaan.

Tällaiset perunat ovat kuin parhaissa pikaruoissa, joissa on rapea kuori ja pehmeä keskiosa.

Tarjoan sinulle nopeimman ja helpoimmin valmistettavan perunareseptin. Maalaistyyliset uuniperunat ovat loistava vaihtoehto ranskalaisille ja paistetuille perunoille.

Maalaismaiset perunat ovat erinomainen lisäke lihalle, kalalle ja erilaisille hampurilaisille. Lisäksi uunissa paistetut perunat ovat paljon terveellisempiä kuin paistetut perunat ja erityisesti ranskalaiset.

Maalaistyylisten perunoiden valmistus kestää alle tunnin ja suurimman osan ajasta se vain paistetaan uunissa samalla kun teet suosikkiasioitasi.;)

Maalaismaisten perunoiden tärkein etu on, että niitä ei tarvitse kuoria, mikä säästää valtavasti aikaa. :)

Ainekset (4 annokseen):

peruna - 1 kg
Kasviöljy - 3-4 Taide. lusikat
Suolaa maun mukaan
Vihreitä tarjoiluun (valinnainen)

Mausteet (maun mukaan):

Jauhettu maustepippuri
Rakeistettu valkosipuli
Jauhettu makea paprika
Mauste perunoihin

Valmistautuminen - 1 tunti (sinun 20 minuuttia):

Maalaistyylisten perunoiden valmistaminen uunissa: Pese perunat hyvin ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
Ripottele mausteita maun mukaan.
Lisää auringonkukkaöljy ja sekoita hyvin.
Paista maalaismaisia perunoita esilämmitetyssä uunissa 180 astetta, suunnilleen 30-40 pöytäkirja.
Ripottele valmiit perunat yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Herkullisia uuniperunoita kultaisella kuorella ja aromaattisilla yrteillä! Todella maukasta ja täyttävää!

1. Kytke uuni päälle, esilämmitä 170 asteeseen.

2. Pese perunat huolellisesti harjalla, älä kuori niitä!

3. Leikkaa perunat viipaleiksi.

4. Kuori valkosipuli ja pujota puristimen läpi (valinnainen).

5. Kaada kasviöljy kulhoon, lisää valkosipuli, suola ja provencelaisia yrttejä. Sekoita.

6. Laita perunat kulhoon mausteiden kanssa, sekoita huolellisesti niin, että jokainen pala peittyy öljyllä.

7. Aseta perunat uunipellille yhtenä kerroksena ja laita esilämmitettyyn uuniin.

8. Paista maalaismaisia perunoita 25 minuuttia, käännä sitten palat toiselle puolelle ja paista vielä 15 minuuttia.

9. Laita maalaismaiset perunat lautaselle ja koristele tillillä.

Ainekset:

peruna - 500 G
Kasviöljy - 150 ml
Valkosipuli (valinnainen) - 2-3 kynsi
Provencen yrtit - 1 Taide. l.
Suolaa maun mukaan
Tilli - koristeluun

Monet ihmiset ovat maistaneet kyläperunoita pikaruokapaikoissa. Mutta kaikki eivät tiedä, että jos teet perunoita kotona, niistä tulee niin maukkaita ja luonnollisia, että on jopa hauska verrata)))

Ainekset:

Keskikokoiset perunat - 5-6 PC.
laakerinlehti
Pippuri
Mausteet (timjami, kumina, muut isolehtiset mausteet)
Soijakastike
Kasviöljy

Valmistautuminen:

Mennä! Kuori perunat ja leikkaa ne viipaleiksi.
Laita ne kattilaan, jossa on suolattua vettä ja laakerinlehtiä. Keitä puolikypsiksi. Kun perunat ovat puolivalmiita, ota kattila pois liedeltä ja valuta vesi pois. Anna viipaleiden jäähtyä. Esilämmitä uuni tässä vaiheessa 220 astetta.
Laita perunat öljyllä voideltuun vuokaan. Kaada joukkoon soijakastike ja ripottele päälle suolaa ja mausteita. Sekoita varovasti, jotta kastike peittyy tasaisesti kaikki viipaleet. Laita kaikki uuniin puoleksi tunniksi. Herkulliset maalaisperunat ovat valmiita))) Hyvää ruokahalua! Kokkisi Lisa!)))

Valmistetaan perunat, jotka sopivat lisukkeeksi, itsenäiseksi annokseksi lounaaksi tai illalliseksi ja vaikka välipalaksi elokuvaa katsellen. Ensimmäinen resepti on maalaismainen peruna. Toinen resepti on haitariperunat juustolla ja pekonilla.

Maaperunoita kutsutaan myös Idaho-perunoksi. Pidän enemmän näistä perunoista valkosipulin ja tuoreen timjamin kera, minulle tämä on täydellinen yhdistelmä, mutta mausteet voi jokainen valita oman maun mukaan. Tärkeintä on paistaa perunat oikein, jotta niistä tulee rapea kuori ja pehmeä pehmeä keskiosa.

Haitariperunat juuston ja pekonin kera ovat mielestäni täydellinen ja erittäin tyydyttävä pääruoka. Se näyttää erittäin herkulliselta, maku on yksinkertaisesti epätodellinen! Mitä muuta perunalta pekonin ja juuston kera voi odottaa?.. Sellaista ruokaa ei voi pilata!

Ainekset (2 annokseen):

Maalaismaisille perunoille:

peruna - 600 G
Valkosipuli - 5-6 neilikka
Tuore timjami - muutama oksa
Kasviöljy - 2-3 Taide. lusikat
Suolaa maun mukaan

Harmonikkaperunoille:

Isot perunat - 2 PC.
kova juusto - 50 G
Pekoni - 40 G
Suolaa maun mukaan
Mausteet - maun mukaan
Kasviöljy - 1 Taide. lusikka
Tuore persilja - tarjoiluun

Voitele pannu:

Kasviöljy

Valmistautuminen - 45 min (sinun 10 min):

Perunoiden kypsennys uunissa: Pese ja pyyhi perunat hyvin ensimmäistä vaihtoehtoa varten. Leikkaa samankokoisiksi viipaleiksi. Kaikki perunat kannattaa lisäksi kuivata talouspaperilla, sillä ylimääräinen kosteus hidastaa rapean ja herkullisen kuoren muodostumista.
Lisää kasviöljy ja sekoita hyvin. Tässä vaiheessa en suolaa perunoita tai lisää mausteita ja valkosipulia, koska suola provosoi kosteuden vapautumista ja mausteet voivat yksinkertaisesti palaa uunissa.
Ennen kuin valmistat haitariperunoita, pese ja kuivaa perunat hyvin. Leikkaa jokaiseen perunaan veitsellä leikkauksia, älä ulotu pohjaan. Aseta tätä varten perunat kahden puisen vartaan väliin.
Leikkaa juusto ja pekoni ohuiksi viipaleiksi perunataskun kokoisiksi viipaleiksi.
Voitele perunoiden sisäpuoli kevyesti kasviöljyllä. Laitamme juustoa ja pekonia, voit myös lisätä mausteita maun mukaan "taskuihin" (lisäsin timjaminlehtiä) ja suolaa.
Aseta perunaviipaleet ja haitariperunat voideltulle uunipellille. Ei liian lähelle, jotta yksittäisten viipaleiden väliin jää tilaa ja ilma kiertää hyvin. Maalaistyylisiä perunoita uunissani 20-25 minuuttia lämpötilassa 220 astetta. Harmonikkaperunat paistetaan samassa lämpötilassa 30-35 min. Keskity perunoiden sisäpuolen pehmeyteen, sillä eri uunit paistavat eri tavalla.
Suolaa ja pippuroi valmiit maalaistyyliset perunat ja lisää suosikkimaustesi. Minulle se on valkosipulia ja timjamia.
Harmonikkaperunat voidaan koristella vihreillä päälle.
Yhteenvetona sanon, että nämä uuniperunaruoat ovat uskomattoman yksinkertaisia, mutta jumalallisen herkullisia!

Perunat rapealla kuorella ovat niin herkullisia. Kokeile keittää kylätyylisiä perunoita valkosipulikastikkeessa.

Kuinka keittää perunoita talonpoikaisella tavalla:

1. Pese perunat perusteellisesti kuorimatta ja leikkaa ne keskikokoisiksi viipaleiksi. Kuori valkosipuli ja murskaa se valkosipulipuristimessa.

2. Laita perunat suolalla maustettuun veteen ja keitä puolikypsiksi 15 minuuttia.

3. Valmista sillä välin marinadi sekoittamalla kulhossa 50 ml kasviöljyä, suolaa, pippuria, suosikkimausteita ja valkosipulia. Sekoita kaikki. Kytke uuni päälle.

4. Valuta perunat siivilässä. Laita kulhoon kastikkeen kanssa ja sekoita hyvin.

5. Aseta perunat uunipellille. Paista maalaismaisia perunoita valkosipulikastikkeessa 190 asteen lämmössä 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Tarjoile maalaismaisia perunoita lämpiminä.

Hyvää ruokahalua!

Ainekset (4 annokseen):

peruna - 8-10 PC.
Kasviöljy - 50 G
Suolaa maun mukaan
Pippuri - maun mukaan
Valkosipuli - 4 kynsi
Suosikkimausteet - maun mukaan

Sisältä pehmeä ja ulkopuolelta tuoksuva, rapea kuori, Idaho-perunat sopivat erinomaisesti maailmankuuluille ranskalaisille perunoille. Uunissa valkosipulilla ja mausteilla paistetut perunat voivat olla joko erillinen ruokalaji tai erinomainen lisuke liha- tai kalaruokiin.

Ainekset (4 annokseen):

Nuoret perunat (tai ohuella kuorella) - 800 G
Oliiviöljy - 60 ml
Jauhettu paprika - 1 rkl
Kurkuma - 1 tl
tillin vihreät - 1 kimppu
Valkosipuli - 2 kynsi
Suola - 1 tl

Valmistautuminen - 35 min (sinun 10 min):

Valmistele kaikki ainekset Idaho-perunoiden valmistukseen. Pese perunat huolellisesti siveltimellä, sillä ne kypsyvät kuorineen.
Idaho-perunoiden keittäminen: Leikkaa jokainen pesty ja kuivattu peruna pituussuunnassa 8 osat.
Keitä perunapalat kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä 2-3 minuuttia, kunnes perunat ovat puolikypsiä. Poista reikälusikalla ja jäähdytä. Tämän toimenpiteen ansiosta perunat ovat päältä rapeita ja sisältä pehmeitä ja murenevia.
Sekoita paprika, kurkuma, suola, hienonnettu tilli ja hienonnettu valkosipuli syvässä kulhossa. (Idaho Potato Spicea voidaan säätää makusi mukaan.)
Kaada oliiviöljy mausteiden päälle ja sekoita hyvin.
Sekoita syvässä kulhossa jäähtyneet perunat, mausteseos ja oliiviöljy.
Laita perunapalat nahkapuoli alaspäin uunipellille ja paista perunat esilämmitetyssä uunissa 200 astetta, 20-25 pöytäkirja.
Myöhemmin 25 Ota vuoka perunoiden kanssa uunista minuutiksi ja jäähdytä hieman. Jokainen perunapala peittyy rapealla, aromaattisella kuorella.
Tarjoile uuniperunoita kuumana suosikkikastikkeesi kanssa.
Hyvää ruokahalua!

Maalaistyyliset perunat sopivat erinomaisesti ranskanperunoihin. Upea lisuke monenlaisiin ruokiin.

Ainekset (6 annokseen):

peruna - 1 kg
Auringonkukkaöljy - 8 rkl
Mausteet perunoihin - 45 G
Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen - 45 min (sinun 15 min):

Paistamme perunat kuorineen. Pese perunat huolellisesti. Leikkaa se puoliksi. Leikkaa kumpikin puolisko kolmeen osaan kulmassa 45 astetta.
Lävistetään jokainen perunaviipale haarukalla, jotta perunat eivät kuivu paistamisen aikana ja pysyvät muodossaan.
Laita perunat kulhoon, suolaa, pippuria ja ripottele päälle mausteita. Sekoita huolellisesti. Ensin lisäämme mausteita, koska... Kun perunat ovat kuivia, pienet jyvät voivat jakautua tasaisesti jokaiseen viipaleeseen.
Lisää öljy, sekoita.
Aseta perunat nahkapuoli alaspäin leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Laita pannu esilämmitettyyn uuniin n 35 minuuttia, lämpötilassa 180 astetta.

Tämä ruokalaji valmistetaan vain nuorista perunoista, joissa on ohuet kuoret.

Maalaistyylisten perunoiden keittäminen:

1. Ota saman muotoisia ja kokoisia perunoita. Pese hyvin juoksevan veden alla sienellä poistaaksesi kaiken lian.

2. Leikkaa perunat 8 viipaleeksi. Anna ylimääräisen kosteuden valua pois.

3. Laita perunat uunivuokaan, ripottele päälle öljyä, lisää suolaa ja mausteita. Sekoita niin, että jokainen pala peittyy öljyllä ja aromaattisilla mausteilla.

4. Paista perunat uunissa, kunnes perunapalat ovat kauniin kullanruskean kuoren peitossa. Maalaismaisen uuniperunan sisäpuolen tulee olla pehmeää. Kun perunat paistavat, sekoita viipaleita varovasti kerran tai kahdesti varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.

5. Tarjoa valmiit maalaismaiset perunat heti kypsennyksen jälkeen.

Hyvää ruokahalua!

Ainekset:

peruna - 1,3 G
Kasviöljy - 4 Taide. l.
Jauhettu paprika - 2 tl
Rakeistettu valkosipuli - 1 tl
Oregano - 1 tl
Rosmariini - 0,5 tl
Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
Suolaa maun mukaan

Sattuu niin, että reseptissä ei näytä olevan mitään monimutkaista, mutta ruokalaji on mahtava! Nämä perunat sopivat erinomaisesti lisukkeeksi tai tarjoiltavaksi sellaisenaan! Kerron myös kastikkeen reseptin, jonka toistat myöhemmin! Oletko koskaan syönyt näin herkullisia perunoita? ..

Ainekset:

peruna - 1 kg
Valkosipuli - 3-4 kynsi
Sinappi - 4 teelusikallista
Kasviöljy - 4 Taide. lusikat
Vesi - 3-5 Taide. lusikat
Suola - 1,5 teelusikallista
Jauhettu mustapippuri - 0,5 teelusikallista

Kastikkeeseen:

smetana - 150 G
Marinoidut kurkut - 4-5 PC.
kulta - 1 teelusikallinen
Sinappi - 0,5 teelusikallista
Suolaa maun mukaan
Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
Persilja - 4-5 oksia

Valmistautuminen:

Kuori ja pese perunat. Valmistelun loppuosa kestää muutaman minuutin. Kytke uuni päälle ja anna sen lämmetä. Minulla on pöytäsinappia jyvillä. Jos pidät vahvemmasta sinappista, tee omasi. Esilämmitä uuni 200 astetta.
Leikkaa perunat kauniiksi viipaleiksi. Lisää vesi, kasviöljy, sinappi, hienonnettu (puristettu) valkosipuli, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
Aseta valmiille uunipellille, aseta perunat "selkälleen" (terävä kärki ylöspäin). Päällystä jäljellä olevalla marinadilla.
Paista perunoita sinapin ja valkosipulin kera uunissa minuutteja 30 lämpötilassa 200 astetta. Ota se paiston aikana pois ja voitele uudelleen marinadilla.
Tänä aikana valmistamme kastikkeen.
Raasta pikkukurkut hienolla raastimella.
Lisää kurkkukurkut smetanan joukkoon. Lisää hunajaa, sinappia, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Hienonna persilja hienoksi ja lisää kastikkeen muiden ainesten joukkoon. Sekoita hyvin.
Paistetut perunat sinapin ja valkosipulin kera osoittautuvat erittäin aromaattisiksi, pieni kuori ja pehmeä sisältä! Ja kastikkeen kanssa - aivan vertaansa vailla!

Friteerattuja perunoita. Isoiksi paloiksi leikatut perunat ovat päältä rapeita ja sisältä pehmeitä.

Ainekset:

peruna - 6-7 PC.
Valkosipuli - 3-4 kynsi
Oliiviöljy - 400-500 ml
Persilja - maun mukaan
Suola (meri) - maun mukaan

Valmistautuminen:

Maalaistyylisten perunoiden valmistus: Pilko persiljanlehdet hienoksi.
Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi.
Pese perunat huolellisesti ja leikkaa viipaleiksi.
Kuumenna öljy hyvin syvässä paistinpannussa (tai kattilassa).
Laita perunat varovasti kiehuvaan öljyyn. Perunoiden keittäminen maalaistyyliin 15 minuuttia sekoittaen, kunnes perunat paistuvat tasaisesti.
Poista perunat öljystä reikälusikalla. Lisää hienonnettu persilja, valkosipuli, suola. Sekoita.
Maalaismaiset perunat ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Olemme kaikki tienneet pitkään, että pikaruoka on haitallista terveydelle, mutta löysin erinomaisen vaihtoehdon läheisilleni. Ruokalaji ei ole yhtä maukasta kuin pikaruoassa, ja se on valmistettu luonnollisista kotitekoisista tuotteista. Paistetut Idaho-perunat sopivat täydellisesti perheen illallisiin tai tapaamisiin ystävien kanssa.

Ainekset (4 annokseen):

peruna - 600 G
Jauhettu paprika - 2 teelusikallista
Kuivattu valkosipuli - 2 teelusikallista
Curry - 0,5 teelusikallista
Kasviöljy - 50 ml
Tuore tilli - 1 kimppu
Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen - 45 min (sinun 20 min):

Ennen kuin teet näitä keitettyjä Idaho-perunoita, valmistetaan kaikki tarvittavat ainekset. Pese perunat huolellisesti. Kytke uuni päälle esikuumenemaan 200 astetta.
Sekoita syvässä kulhossa kaikki mausteet (curry, paprika, kuivattu valkosipuli ja suola). Lisää kasviöljy. Hienonna tilli hienoksi ja sekoita mausteiden kanssa.
Leikkaa hyvin pestyt perunat 6-8 osia mukana.
Laita hienonnetut perunat kattilaan, lisää vesi ja kiehauta. Ruoanlaitto 2 minuuttia keittämisen jälkeen. Sammuta sitten lämpö ja valuta vesi pannulta.
Kaada kuumat perunat kulhoon valmistetun mausteseoksen kanssa ja sekoita huolellisesti. Laita perunat nahkapuoli alaspäin yhdeksi kerrokseksi uunivuokaan. Laita perunat uuniin 20-30 pöytäkirja.
Paistetut Idaho-perunat ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Maalaisperunat tai maalaismaiset perunat ovat yksinkertainen, tyydyttävä ja maukas uunissa paistettujen perunoiden ruokalaji, erinomainen lisuke. Kultaisten perunoiden valmistaminen kylätyyliin on erittäin helppoa.

Ainekset:

peruna - 2 kg
Kasviöljy - 1/3 lasit
Mausteet perunoihin

Valmistautuminen:

Perunoiden keittäminen talonpoikaistyyliin (maalaistyyli): Huuhtele perunoita kuorimatta hyvin kylmällä vedellä (voit käyttää keittiösientä, jotta likaa ei jää ollenkaan). Sitten poistamme silmät. Leikkaa pienet perunat 2-4 osat. Jos perunat ovat suuria, leikkaa ne viipaleiksi. Laita perunat syvään astiaan.
Suola maun mukaan, ripottele päälle mausteita ja kaada päälle öljyä (mieluiten puhdistettua oliiviöljyä). Sekoita.
Laita perunat leivinpaperilla tai foliolla vuoratulle pellille.
Esilämmitä uuni kunnes 200 astetta. Perunoiden leivonta maalaistyyliin 30-35 minuuttia ja käännä se ympäri kolme kertaa tänä aikana.
Maalaismaiset perunat ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Aromaattisilla mausteilla varustetut perunat paistetaan uunissa kullanruskeiksi ja ripotellaan sitten juustolla.

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sekoita pienessä kulhossa keskenään chilijauhe, kumina ja oregano.

2. Pese perunat hyvin, leikkaa ne pituussuunnassa noin 10 osaan ja aseta ne uunipellille. Ripottele kasviöljyllä, ripottele mausteseoksella, sekoita hyvin. Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi sekoittaen perunoita silloin tällöin.

3. Ripottele valmiit perunat juustoraasteella ja paista vielä pari minuuttia, kunnes juusto on sulanut.

Ainekset:

Isot perunat - 2 PC.
Monterey Jack -juusto tai muu puolikova juusto - 60 G
Jauhettu chili - 0,5 tl
Jauhettu kumina - 0,25 tl
Kuivattu oregano - 0,25 tl
Kasviöljy - 1 Taide. l.

Helposti valmistava perunaruoka juustolla, yrteillä ja valkosipulilla on täydellinen runsaaseen illalliseen.

Ainekset (2 annokseen):

peruna - 300 G
Parmesan juusto - 30 G
voita - 40 G
Valkosipuli - 1 kynsi
smetana - 1 Taide. l.
Persilja - 5 G
Suolaa maun mukaan
Perunan mausteet - valinnainen
Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Kypsennys - 40 min:

Valmista ainekset maalaistyylisille perunoille. Pienet perunat sopivat hyvin tähän ruokaan.
Pese perunat ja laita ne kattilaan. Peitä perunat vedellä. Aseta pannu tulelle ja keitä perunoita minuutteja 15-20 , kunnes se on täysin valmis.
Sillä aikaa kun perunat kypsyvät, valmista juusto ja valkosipulivoi. Hienonna persilja veitsellä hienoksi.
Laita pehmennetty voi ja hienoksi raastettu parmesaani pienelle syvälle lautaselle.
Lisää smetana, hienonnettu persilja ja puristimen läpi ajettu valkosipulinkynsi.
Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Halutessasi voit lisätä suosikkiperunamausteitasi. Sekoita kaikki hyvin.
Valuta vesi valmiista perunoista ja anna perunoiden jäähtyä hieman. Jos perunat ovat pieniä, leikkaa ne puoliksi. Leikkaa isot perunat 8 osat.
Laita hienonnetut perunat uunipellille. Voitele jokainen perunapala valkosipulivoilla. Aseta uunipelti perunoiden kanssa esilämmitettyyn 200 astetta uuni päällä 20 pöytäkirja.
Maalaismaiset perunat ovat valmiita. Se on erityisen herkullista, jos se tarjoillaan kotitekoisten suolakurkkujen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Ihrassa paistetut perunat sipulilla ja valkosipulilla tämän reseptin mukaan ovat erittäin aromaattisia ja kohtalaisen mausteisia. Valmistelun nopeus ja lopputulos miellyttävät sinua varmasti. Nämä maalaistyyliset perunat voivat toimia erinomaisena lisukkeena, myös juhlapöydässä.

Ainekset:

Nuoret perunat - 500 gramma
Sipulisipuli - 1 PC.
Valkosipuli - 5 neilikka
Salo - 100 gramma
Suolaa maun mukaan
Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Jotta perunat olisivat täyteläisempiä, keitämme ne ihrassa. Siksi ota laardi ja leikkaa se minkä tahansa kokoisiksi paloiksi.
Aseta paistinpannu liedelle ja kuumenna laardi siinä. Sulje pannu kannella, vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna laardin sulaa hitaasti. Kun laardi on sulatettu, ota se pois pannulta ja hävitä se. Jos pidät paistetusta laardista, voit jättää sen.
Kun laardi paistuu, valmista loput ainekset. Pese perunat huolellisesti ja leikkaa isoiksi paloiksi. Huomio! Emme kuori perunoita - niin nuoria kuin vanhojakin, kypsennämme ne kuoret päällä, tässä kaikki ruuan maku piilee. Kuori, pese ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
Kun paistinpannussa on tarpeeksi sulanutta laardia, paista perunat siinä. Sekoita, sulje kansi ja paista keskilämmöllä n 5-10 pöytäkirja.
Kun perunat ovat kullanruskeita, lisää niihin sipuli ja valkosipuli. Paistetaan taas kaikki yhdessä 5-7 pöytäkirja. Emme enää sulje kantta! Mausta kypsennyksen lopussa suolalla, jauhetulla mustapippurilla, sekoita ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua kaikille!

Isoäitini tekee näitä perunoita. Yksikään matka ei ole koskaan täydellinen ilman näitä perunoita. Maku on tuttu lapsuudesta ja niin rakastettu.

Ainekset:

Peruna
smetana
voita

Valmistautuminen:

Keitä perunat kuorillaan etukäteen, kuori ja leikkaa ne. Lisää suolaa ja voita.
Kun perunat ovat kypsyneet öljyssä paistinpannulla, lisää 2-3 lusikat smetanaa. Sekoita ja anna vetäytyä 3-5 minuuttia miedolla lämmöllä.
Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistetut perunat ja kermainen kastike sienillä ja juustolla.

Ainekset:

peruna - 5-6 PC.
Jauhettu paprika - 1 tl
Kasviöljy (oliivi tai auringonkukka)

Kastikkeeseen:

Herkkusieni - 3 PC.
Sipuli (pieni) - 1 PC.
Kerma - 200-300 g (mitä pienempi määrä ja korkeampi rasvapitoisuus kermassa, sitä paksumpi kastike)
Juusto - 100 G
Öljy - paistamiseen

Valmistautuminen:

Leikkasin perunat perusteellisesti pestyinä yhdessä kuoren kanssa - tämä on "maalaistyylisen perunan" vaikutus. Ihanteellinen niille, jotka eivät pidä perunoiden kuorimisesta. Mutta voit myös puhdistaa sen.
Täytän silputut perunat vedellä ja annan seistä hetken esim. kun uuni lämpenee 200 astetta. Minusta tuntuu, että perunat muuttuvat rapeammiksi veden jälkeen, koska osa leikattujen perunoiden tärkkelyksestä huuhtoutuu vedessä pois.
Jää vain kuivata perunat ja siirtää ne astiaan, jossa leivomme ne. Voit laittaa perunat heti uunipellille, ja sitten, jos jokainen viipale on erikseen, perunat paistavat nopeammin ja paremmin. Kaada kasviöljyä perunoiden päälle ja sekoita se haluttujen mausteiden, kuten paprikan, kanssa. Perunat on jo suolattu.
Kun perunat paistavat, mikä kestää noin tunnin tai jopa 1,5 tuntia, voit ajoittain katsoa sitä ja kokeilla. Perunalle voit valmistaa mitä tahansa kastiketta, esimerkiksi kermaista sienikastiketta.
Leikkaa sienet. Paista sipuli öljyssä kullanruskeaksi. Paista sienet sipulien kanssa ja kaada niiden päälle kerma. Mitä enemmän kermaa kaada, sitä ohuempi kastike on, ja sen jälkeen voit upottaa siihen jokaisen perunaviipaleen. Jos kastike ei ole nestemäinen, se on erinomainen lisä perunoiden tai pastan kanssa. Lisää lopuksi sienikermakastikkeeseen juusto, kuten parmesaani ja sekoita kaikki.
Sienikastike on valmis! Se on herkullista syödä tässä muodossa, tai voit soseuttaa sen - kuten haluat. Jos kermainen sienikastike on ohuempaa kuin omani, sopii siihen ihanteellisesti jo uunissa paistettuja uuniperunoita. Suolaa perunat maun mukaan - ja illallinen on valmis! Hyvää ruokahalua!

Suosittelen kokeilemaan yksinkertaista reseptiä maalaismaiseen uuniperunaan valkosipulilla ja juustolla! Tuoksu on maaginen kaikissa valmistusvaiheissa! Kaikki on erittäin herkullista ja maukasta, ja jos olet täynnä pöydässä, et kieltäytyy!

Ainekset:

Perunat (isot) - 5-6 PC.
voita - 80 G
Valkosipuli - 5 neilikka
kova juusto - 50 G
Mozzarella juusto - 50 G
smetana - 2 Taide. lusikat
Persilja - muutama oksa
Suolaa maun mukaan
Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Ennen maalaistyylisten uuniperunoiden valmistamista valmistamme kaikki tarvittavat tuotteet. Perunat tulee keittää etukäteen, mutta ei kypsennettyyn asti, vaan niin, että ne ovat valmiita noin 80 %. Anna perunoiden jäähtyä hieman, jotta niitä on helpompi käsitellä.
Leikkaamme perunat haitarilla, viemättä veistä mukuloiden päähän.
Kääri jokainen peruna folioon.
Valmista partavaahtokastike. Sulata voi mikroaaltouunissa tai muulla sopivalla tavalla. Raastamme molemmat juustot hienolla raastimella. Hienonna persilja hienoksi. Purista valkosipuli puristimen läpi.
Lisää sulaan voin joukkoon hienonnetut yrtit, juustoraaste, hienonnettu valkosipuli, ripaus suolaa, mustapippuria ja smetana. Sekoita hyvin.
Esilämmitä uuni kunnes 200 astetta. Nyt päällystetään jokainen peruna aromaattisella voilla ja juustolla, jotta varmistetaan, että sivellin pääsee viiltoihin.
Laita perunat ja juusto uuniin ja paista minuutti 30 lämpötilassa 180-200 astetta.
Paistetut perunat juustolla ja valkosipulilla näyttävät ja tuoksuvat hyvältä! Ja maku on yksinkertaisesti vertaansa vailla!
Maalaistyylisiä perunoita valkosipulin ja juuston maulla - herkullista!

Helppo tapa kypsentää uusia perunoita: pese ne ja lisää pannulle. Tämän reseptin mukaan paistetut uudet takkiperunat ovat hyvin aromaattisia. Herkullista ja yksinkertaista :)

Jos et löydä pieniä perunoita, leikkaa suuret perunat viipaleiksi ja seuraa sitten reseptiä...

Ainekset:

peruna - 0,5 kg
Valkosipuli - 2-3 kynsi
Soijakastike - 1 Taide. lusikka
smetana - 2-3 Taide. lusikat
Suolaa maun mukaan
Tuore tilli - maun mukaan
Tuore basilika - maun mukaan

Valmistautuminen:

Nuorten perunoiden keittäminen maalaistyyliin: Pese pienet perunat juoksevan kylmän veden alla. Laita puhtaat perunat liinalle ja pyyhi ne, jotta ne eivät pala pannulla.
Kuumenna paistinpannu, kaada siihen auringonkukkaöljy ja soijakastike. Laita perunat kuumaan öljyyn ja paista korkealla lämmöllä koko ajan sekoittaen 5 pöytäkirja. (Ole varovainen, sillä soijakastike irtoaa.) Laske sitten lämpö alhaiseksi, peitä kannella ja hauduta vielä. 15 pöytäkirja.
Hienonna tilli ja valkosipuli. Suola ja hienonna valkosipuli ja yrtit veitsellä. Laitetaan se nyt sivuun.
Hienonna basilika hienoksi, kunnes siitä irtoaa mehua. Lisää basilika kerman joukkoon ja sekoita. Seisotaan.
Siirrä perunat ilman öljyä erilliseen astiaan, sekoita yrttien ja tillin kanssa. Maalaismaiset uudet perunat ovat valmiita.
Tarjoile maalaistyylisiä nuoria perunoita smetanakastikkeen kanssa.

Erittäin yksinkertainen ja maukas kotiruoka - maalaisperunat. Maalaismainen perunaresepti sisältää laardia ja fetajuustoa, joten perunasta tulee runsas ja herkullinen. Ja lisätuoksuksi - meirami.

Ainekset (2 annokseen):

peruna - 5 PC.
Salo - 150 G
Sipulisipuli - 1 PC.
Smalets - 1 Taide. lusikka
voita - 2 Taide. lusikat
Brynza - 200 G
Meirami (valinnainen) - 2 oksia
pippuri - 1 ripaus (maun mukaan)
Suola - 0,5 teelusikallista (maun mukaan)

Valmistautuminen - 50 min (sinun 50 min):

Reseptin ainekset ovat edessäsi.
Kuori perunat, pese ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Leikkaa ihra ohuiksi nauhoiksi.
Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
Kuumenna rasva ja öljy paistinpannussa.
Lisää laardi, perunat ja sipulit.
Paista ajoittain sekoittaen miedolla lämmöllä kypsäksi ( 30-40 pöytäkirja). Suolaa ja pippuria.
Leikkaa juusto pieniksi paloiksi.
Sekoita juusto perunoiden kanssa.
Paista vielä vähän sekoittaen 2-3 pöytäkirja). Kypsennyksen lopussa voit halutessasi lisätä maalaismaisten perunoiden joukkoon hienonnettua meiramia.
Maalaismaiset perunat ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Zepeliinejä maalaistyyliin

Kuori perunat (1,1 kg), raasta ja purista. Keitä toinen osa kuorissaan, kuori, pyyhi, lisää suola ja sekoita puristettuihin perunoihin. Jauheliha: raasta raejuusto, lisää kuutioitu keitetty rintakehä, hienonnettu vihreä tai paistettu sipuli. Sekoita kaikki. Tee perunaseoksesta litteitä kakkuja. Laita jokaisen keskelle jauhelihaa, yhdistä reunat ja anna tuotteille zeppeliinin muoto (näyttää Kiovan kotletilta). Laita zeppeliinit kiehuvaan suolaveteen ja keitä 15 minuuttia. Tarjoa smetanalla ja voikastikkeella.

Ainekset:

peruna - 1 .24 kg
Vihreä sipuli - 10 G
Tai sipulia - 10 G
Sianrasva - 4 G
Raejuusto - 120 G
Savustettu rinta - 80 G
smetana - 80 G
voita - 60 G
Suolaa maun mukaan

Perunat, sipulit, porkkanat ja sianliha paistetaan, laitetaan kattilaan, kaadetaan tomaattikastikkeella (liemeen lisätään tomaattipyree ja suola), lisätään mausteet ja haudutetaan uunissa, kattilassa ja tarjoillaan pöytään ilman. sisällön poistaminen.

Ainekset (1 annokseen):

peruna - 800 G
Porkkana - 50 G
Suolaa maun mukaan
Laakerinlehti maun mukaan
Sipuli - 100 G
Rouhittua mustapippuria maun mukaan
sianliha - 300 G
Tomaattisose - 15 G
liemi - 0 .25 l

Maalaistyylisiä Zeppelinejä raejuustolla

Kuori osa perunoista ja raasta ne hienolla raastimella, purista mehu pois. Keitä toinen osa perunoista kuorissaan, kuori ja pyyhi. Sekoita kaikki, lisää suola ja sekoita uudelleen. Muotoile litteiksi kakkuiksi. Laita jokaisen keskelle jauheliha (soseutettu raejuusto sekoitettuna keitettyyn rintalihaan, leikattu pieniksi kuutioiksi ja rasvassa paistettu sipuli). Yhdistä kakkujen reunat antamalla tuotteelle zeppeliinin - paksunnetun sikarin - muoto. Laita kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä 20-25 minuuttia.

Tarjoile kerman kerman kanssa.

Ainekset:

peruna - 10-12 PC.
Suola - 0 .5 teelusikallista

Jauhelihalle:

Polttimot - 0 .5 PC.
Sianrasva - 20 G
Raejuusto - 120 G
Raaka savustettu rinta - 80 G

Maalaistyylinen perunamuusi

Keitä kuoritut perunat, murskaa ne kulhossa, lisää kasvisöljy (auringonkukka) ja hienonnettu sipuli, sekoita.

Ennen tarjoilua koristele marinoidulla (tai tuoreella) kurkulla ja tillin oksilla.

Ainekset:

peruna - 6 PC.
Kasviöljy - 3 Taide. lusikat
Polttimot - 2 PC.
Kurkut - 1 PC.
Vihreitä maun mukaan
Suolaa maun mukaan

Maalaismaisella lihalla täytetyt perunat

Paista kuutioidut perunat, sipulit, porkkanat, porsaanliha ja laita kattilaan. Sekoita tomaattisose margariiniin, lisää laakerinlehti, pippuri, suola. Kaada saatu kastike lihan ja vihannesten päälle ja hauduta uunissa.

Ainekset:

Perunat (mukulat) - 4 PC.
Polttimot - 1 PC.
Porkkana - 1 PC.
sianliha - 100 G

Kastikkeeseen:

Tomaattisose - 2 Taide. lusikat
sulatettu margariini - 2 Taide. lusikat
Laakerinlehti maun mukaan
Rouhittua mustapippuria maun mukaan
Suolaa maun mukaan

Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi. Sekoita munat maitoon, sekoita hyvin, lisää suola. Laita perunat kattilaan tai syvään paistinpannuun, kaada joukkoon kananmunien ja maidon seos, laita uuniin ja paista, kunnes perunat ovat valmiita.

Ainekset:

peruna - 100 G
Munat - 1 PC.
Maito - 50 G
Suolaa maun mukaan

Maalaistyylinen perunamuusi

Kuori perunat, huuhtele kylmällä vedellä ja keitä. Sulata voi syvässä emalikulhossa. Valuta vesi kattilasta perunoiden kanssa, kuivaa perunoita miedolla lämmöllä minuutin ajan, lisää sitten sulatettu voi, soseuta, lisää suolaa maun mukaan ja vatkaa. Jos sose tulee hyvin jäykkää, lisää hieman keitettyä vettä tai maitoa. Maalaismainen perunamuusi on erinomainen lisä rasvaisiin liharuokiin.

Polttimot - 2 PC.
suolakurkku - 3 PC.
Persilja maun mukaan

Monipuoliset reseptit houkuttelevat monia kokkeja laatiessaan ruokalistaa erilaisiin juhliin. Uunissa paistetut maalaistyyliset perunat ovat täysin ruoanlaiton perustiedot omaavien kotiäitien kykyjä.

Ruoanlaittosäännöt

Ruoan valmistamiseksi on tärkeää valita oikeat perunat, koska sen laatu riippuu suoraan siitä. On suositeltavaa suosia nuoria mukuloita, joissa on ohut kuori, ilman vaurioita tai mätää.

Tarvitset jopa tuoreiden nuorten perunoiden mukuloita, jotka on vain pestävä, kuivattava talouspaperilla ja leikattava suuriksi viipaleiksi suoraan kuoreen. Vaihtoehtona ovat tuoreet, keski-ikäiset perunat kuorittuna, mutta maku ja vaikutelma tästä ruoasta on luonnollisesti hieman erilainen.

Perunoiden leikkaaminen viipaleiksi "maalaisperunoita" varten: Pese perunat, kuivaa ne, leikkaa ne kuorimatta kuuteen viipaleeseen, kuten appelsiini. Leikkaa ensin puoliksi ja leikkaa puolet pituussuunnassa kolmeen osaan.

Salaisuus piilee oikean mausteiden valinnassa. Mauste lisää ainutlaatuisen aromin, joka herättää heti ruokahalun. Voit valmistaa suuren määrän kerralla, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, kun päätät valmistaa ruokaa.

Mitä mausteita maalaisperunoihin tarvitaan: oreganoa, persiljaa, basilikaa, fenkolia, korianteria, timjamia, sellerijuurta, mustapippuria, chiliä.

Kuinka keittää uuniperunat oikein:

Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Tee jokaiseen perunaan useita pistoja haarukalla tai terävällä veitsellä.
Ripottele perunat karkealla suolalla, kääri folioon, laita uunipellille ja laita uuniin 45-60 minuutiksi.
Tarkista perunoiden kypsyys haarukalla tai hammastikulla.

Uunissa on parasta paistaa ilman foliota, jotta siitä tulee kauniin kullanruskea väri, sen sijaan, että se kypsyisi foliokuvun sisällä luodussa lämpötilassa.

Perunatyypistä ja uunin ominaisuuksista riippuen kypsennysaika voi vaihdella.

Paista kyläperunoita uunissa 35 minuuttia 200 asteen paistolämpötilassa. Multicookerissa "Paistaminen"-tilassa (noin 180-200 astetta) 40 minuuttia. Ilmakeittimessä maalaistyylisten perunoiden lämpötila on hieman korkeampi - 250 astetta, joten se vie vähemmän aikaa, vain 20 minuuttia.

Video reseptit

Maalaistyyliset perunat, kuten McDonald'sin perunat, ovat pieni mestariteos, todellinen ilo gourmetille: ei vain maukasta, vaan myös tyydyttävää. Se ilahduttaa vaativimpiakin vieraita ja jää mukaviin muistoihin ja lomakuviin.

2 reseptiä herkullisiin uuniperunoihin:

Oletko koskaan syönyt näin herkullisia perunoita? Keski-Venäjän perunat uunissa:

Idaho Potatoes – kotitekoinen pikaruoka, joka ei vahingoita terveyttä:

Talonpoikamaiset perunat, erittäin maukas resepti perunoille uunissa (Simple Food - videoreseptit):

Uunissa uuniperunat ja sienikermakastike:

Syö nämä perunat viimeistä murua myöten. Maalaistyyliset valkosipuliperunat:

Maalaistyylinen Young Potatoes. Uusien perunoiden resepti:

Lukijan reseptejä ja arvosteluja

On vaikea kuvitella juhlapöytää ilman perunaruokia, ei turhaan sanota, että peruna on toinen leipä. Tästä tuotteesta voit valmistaa valtavan valikoiman ruokia yksinkertaisista monimutkaisimpiin.

Jätä arvostelu (1)

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin aromaattiset perunat suoraan uunista? Valkosipuli, suosikkimausteet, kultainen kuori... Pidätkö siitä? Katso sitten, kuinka valmistat uskomattoman maukkaita maalaistyylisiä perunoita!

Tarjoile maalaistyylisiä perunoita kastikkeiden, ketsuppin ja smetanan kanssa. Se on erinomainen lisuke kalalle tai lihalle. Koristele yrteillä ja tarjoile kuumana, onnea! Älä unohda tutkia huolellisesti reseptiäni maalaismaisten perunoiden keittämiseen uunissa.

Ainekset 4 annokseen:

Perunat - 1 kilo
Kasviöljy - 50 millilitraa
Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
Oregano - 0,5 tl
Jauhettu paprika - 0,25 tl
Suolaa maun mukaan
Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Kuinka valmistaa "maalaisperunoita uunissa" (keittoaika: 1 tunti):

Valmista ruoat listan mukaan. Mausteiden osalta voit käyttää joko valmiita sarjoja "perunalle" tai erilaisia yrttejä yhdistettynä itsenäisesti. Tänään teen sen oreganolla, paprikalla ja mustapippurilla. Aloitetaan!
Pese perunat huolellisesti ja poista nuoret kuoret. Kuivaa perunat vohvelipyyhkeellä; niiden tulee olla kuivia. Leikkaa 4-6-8 osaan perunan koosta riippuen. Mutta on toivottavaa, että viipaleet ovat samankokoisia.
Lisää perunoihin valkosipuli, oregano, paprika, suola ja pippuri. Sekoita perunat huolellisesti käsin.
Kaada sitten öljy ja sekoita uudelleen. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Ota iso tarttumaton leivinpelti. Levitä perunat yhteen kerrokseen, vain näin perunat ovat kokonaisia ja hyvin paistettuja. Laita se uuniin 40 minuutiksi. Seuraa!
Maalaismaiset perunat ovat valmiita! Tuoksuva, ruusuinen, kata pöytä nopeasti!

Pikaruokaravintoloissa ne tarjoavat perinteisten "ranskalaisten" ohella "maalaistyylistä" vaihtoehtoa. Mukulat leikataan suuriksi viipaleiksi, jotka kuoren kanssa kääritään mausteissa, mikä antaa valmiille tuotteelle houkuttelevan värin ja ainutlaatuisen maun. Päällyste koostuu luonnonpaprikasta, sokerista ja hiivasta saaduista elintarvikeväri- ja aromilisäaineista (ne eivät anna perunalle hyödyllisiä ominaisuuksia). Tuote käsitellään erityisellä tavalla, pakastetaan ja säilytetään tässä muodossa 12 kuukautta.

Kun paistat kiehuvassa öljyssä 130 °C:n lämpötilassa, suuret viipaleet imevät vähemmän kasvirasvoja ja niillä on alhainen energiaarvo.

McDonald'sin maalaistyylisten perunoiden kaloritaulukko:

Terveellisen ruokavalion kannattajat ja pikaruoan vastustajat valmistavat perunoita "maalaistyyliin" kotona, mikä voi vähentää merkittävästi energia-arvoa.

Kaloripitoisuus

Nuorten mukuloiden valmistus;
Keitä ne puolikypsiksi;
Paista mahdollisimman pienellä öljymäärällä.

Kaloritaulukko kotitekoisille maalaistyylisille perunoille uunissa:

№	Tuotteen nimi	Kokonaismäärä, g	Proteiinit, g	Rasvat, g	Hiilihydraatit, g	Kaloripitoisuus, kcal
1	Uudet perunat	1000	24	4	124	610
2	Kasviöljy	140	0	140	0	1260
3	Suola	10	0	0	0	0
4	Kuivattu paprika	10	1.4	1.2	3.4	36.0
5	Jauhettu mustapippuri	10	1.0	0.3	4.0	25.0
	Kalorit yhteensä	1170	26	143	131	1931
	Kalorit per 100 g	100	2.2	12	111	165

Kokkausaika

Valmista uudet perunat klassisen reseptin mukaan keittämättä niitä ensin ja paista ne täysin kypsiksi 190 °C:ssa noin 50 minuuttia.

Toisella vuosipuoliskolla talvisäilytykseen varastoituja perunan mukuloita käytetään kotiruoan valmistuksessa. Poista kuori ja keitä 60-70 minuuttia. Tämän ruuan kaloripitoisuus on korkeampi, koska varastoinnin aikana mukuloiden hiilihydraattien määrä kasvaa ja veden määrä vähenee.

Keitä "maalaistyylisen" annoksen perunoita puoli tuntia ja paista sitten 180 °C:ssa puoli tuntia.

Maalaistyyliset perunat uunissa - klassinen resepti

Valmista kahdeksan annosta maalaistyylisiä perunoita.

Ainesosat

Annokset: 8

nuoria perunoita 1,1 kg
kasviöljy 140 ml
suola 5 g
paprika 10 g
jauhettua mustapippuria 10 g

Annosta kohti

Kalorit: 165 kcal

Proteiinit: 2,2 g

Rasvat: 4 g

Hiilihydraatit: 11 g

1 tunti. 15 minuuttia. Video resepti Tulosta

Pese mukulat ja leikkaa ne pituussuunnassa 6 osaan.

Suola perunat ja sekoita.

Kaada kulhoon 120 ml öljyä ja lisää pippuri ja parika. Muuta mausteiden sarjaa ja määrää haluamallasi tavalla.

Kasta jokainen perunapala yrttiöljyyn ja laita riveihin uunipellille.

Laita uuniin. Lisää loput öljyt 20 minuutin kuluttua.

45-50 minuutin kuluttua maalaismaiset perunat ovat valmiita.

Kuinka leipoa lohkoperunat

Keitä ne ensin, jos haluat lyhentää kypsennysaikaa uunissa ja välttää perunoiden kuivumista.

Ainekset:

1,0 kg kuorittuja mukuloita;
10 g suolaa;
100 ml kasviöljyä;
20 g mausteita (paprika, paprikasekoitus, oregano)

Kuinka valmistaa ruokaa:

Leikkaa kuoritut perunat siivuiksi mukulaa pitkin.
Laita ne kattilaan ja täytä vedellä.
Kuumenna kiehuvaksi, lisää suola ja keitä 12-13 minuuttia.
Kaada kulhoon 90 ml öljyä ja sekoita mausteiden kanssa.
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
Valuta perunat ja kuivaa ne liedellä.
Kasta jokainen perunapala yrttiöljyyn ja laita uunipellille.
Paista uunissa 30-35 minuuttia.

Käytä valmiita maalaismaisia perunoita liha- ja kalaruokien lisukkeena, tarjoile erikseen tuoreiden tai marinoitujen vihannesten ja erilaisten kastikkeiden kanssa.

Jotta ruoasta tulee kohtalaisen mureneva, mutta viipaleet säilyttävät muotonsa, valmista perunalajikkeita, joissa on keskimääräinen tärkkelyspitoisuus, esimerkiksi Premier tai Fontane. Amatöörilajikkeista "Sineglazka" tai "Sante" ovat hyviä.

Perunoiden esikeittäminen on yhtä tärkeää kuin tämän tuotteen pakastaminen ennen toimitusta ravintolaan. Tämä lyhentää uunin kypsennysaikaa ja tuottaa rapeaa kuorta ja murenevaa keskustaa.

Astian esteettisyyden vuoksi valitse samankokoiset pitkänomaiset mukulat. Keltaoranssin värin saat lisäämällä mausteisiin kurkumaa tai currya.

Video vinkkejä

Valmista "maalaistyylinen" ruoka perheen lounaaksi tai illalliseksi, kun lasten ikätoverit tulevat kylään tai ystävät ja sukulaiset ilmestyvät ovelle. Perunat ovat välttämättömiä jokaisessa keittiössä, niitä rakastetaan ja arvostetaan niiden hyödyllisyyden, kylläisyyden ja erinomaisen maun vuoksi. Ja kotitekoisten perunoiden hinta on useita kertoja alhaisempi, mitä ei voida sanoa 160 g painavan vakioannoksen hinnasta pikaruokaravintolassa.

Tämä kotitekoinen pikaruoka on valmistettu kahdella tavalla. Ennen uuniin menemistä perunat voidaan friteerata, jotta kuoresta tulee houkuttelevan rapea. Jos paistat sen heti uunissa, kuori ei muodostu, mutta se ei myöskään ole niin rasvaista. Valitse: maku vai vyötärö?

Kypsennysaika: 30 minuuttia / Saanto: 4 annosta

Klassinen resepti

perunat 1 kg
kasviöljy 100-150 ml
suolaa maun mukaan
paprika 1,5 tl
jauhettua punaista paprikaa 0,5 tl

Pese perunan mukulat ja poista kuoret. Leikkaa sitten kukin juurikas 4 tai 6 suunnilleen yhtä suureen osaan.

Kaada kasviöljy paistinpannulle ja laita keskilämmölle. Heti kun se lämpenee, laita perunaviipaleet varovasti siihen.

Paista perunat molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Aseta perunat lautasliinalle lastalla imemään ylimääräistä rasvaa.

Kun ylimääräinen rasva on poistunut ja perunat ovat jäähtyneet hieman, laita ne syvään kulhoon. Lisää suolaa maun mukaan, jauhettua punapippuria ja paprikaa. Sekoita huolellisesti.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Laita paistetut perunaviipaleet mausteissa paperille. He eivät saa koskettaa toisiaan. Peitä pinta foliolla ja laita 180-asteiseen uuniin 20 minuutiksi.

Kun aika on kulunut, otamme valmiit perunat uunista, poistamme folion ja voimme tarjoilla heti. Tähän astiaan on hyvä lisätä ketsuppiin, majoneesiin tai erilaisiin suolakurkkuihin perustuvia kastikkeita.

Vaihtoehtoinen resepti

Pitkänomaiset perunat sopivat parhaiten, silloin tangot muuttuvat pitkänomaisiksi. Juurekset ja kuori leikataan tankoiksi, voidellaan kasvi- tai oliiviöljyllä ja mausteita lisätään maun mukaan. On syytä huomata, että kurkuman tai paprikan ansiosta uuniperunat peittyvät kullanruskealla kuorella. Kaikki ainekset sekoitetaan ja paistetaan uunissa kypsäksi.

Kypsennysaika: 45 minuuttia / Saanto: 4 annosta

Ainesosat

perunat 1 kg
puhdistettu oliiviöljy 50 ml
kurkuma 1 tl
suolaa maun mukaan
kuivattua rosmariinia 1,5 tl

Pese perunat huolellisesti juoksevan veden alla harjalla. Pyyhi kuivaksi.

Leikkaa juurekset, kuori mukaan lukien, pitkiksi paloiksi ja laita ne kulhoon.

Lisää kasvis- tai puhdistettu oliiviöljy.

Lisää kuivattu rosmariini, suola maun mukaan ja teelusikallinen kurkumaa.

Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

Aseta perunat tasaisesti uunipellille niin, etteivät palat kosketa toisiaan. Peitä foliolla ja laita esilämmitettyyn uuniin paistamaan 45 minuuttia 180 asteessa.

Ota ajan kuluttua valmiit maalaismaiset perunat uunista, laita lautaselle ja tarjoa kasvisten tai kastikkeen kera. Tämä ruokalaji voi toimia myös erinomaisena lisukkeena lihalle.

Koti » Gastriitti » Perunoiden kypsennys maalaismaiseen tapaan uunissa: herkullisia uuniperunan reseptejä. Maalaistyylisiä uuniperunoita uunissa Maalaismaisia pakasteperunoita uunissa