Surunkali buyrak etishmovchiligi uchun parhezning xususiyatlari. Buyrak etishmovchiligi - diet bilan nazorat qilinadi, proteinni cheklash bilan buyrak etishmovchiligi uchun diet

Surunkali buyrak etishmovchiligi bo'lgan bemorlar doimiy ravishda dori-darmonlarni qabul qilishga va shifokor nazorati ostida bo'lishga majbur. Murakkab davolashda muhim o'rin surunkali buyrak etishmovchiligi uchun parhez hisoblanadi. Buyrak funktsiyasi buzilganligi uchun 7-jadval, shuningdek, No 7 A va No 7 B buyuriladi.

Buyrakning barcha funktsiyalarini buzish orqali o'zini his qiladi. Sabablari juda xilma-xil bo'lishi mumkin: tananing zaharlanishi, shikastlanishlar, nefrit, o'tkir yuqumli kasalliklar. Bu holat diabetes mellitus, urolitiyoz va saraton kasalligidan kelib chiqadi.

Proteinlar parchalanib, tana hujayralari vayron bo'lganda, karbamid hosil bo'ladi. Buyrak etishmovchiligi bilan karbamid ko'proq konsentratsiyalanadi va tanani zaharlaydi.

Diurez pasayganda tana eng ko'p azoblanadi. Davrning davomiyligi 20 kun. Bu vaqtda suv-tuz balansi buziladi, qonda chiqindilar to'planadi, to'qimalar shishiradi, atsidoz rivojlanadi.

Ko'ngil aynish belgilari aniq, odam qusadi, shuning uchun parhez maxsus bo'lishi kerak. Ishtahaning etishmasligiga qaramay, protein tanaga kirishi kerak. Aminokislotalarsiz metabolizm buziladi va barcha tizimlar azoblanadi.

Buyrak etishmovchiligining surunkali bosqichi buyraklar faoliyati to'liq tiklanmaganligi bilan ajralib turadi, salomatlik holati faqat saqlanishi mumkin.

CRF qo'shimcha ravishda anemiya bilan birga keladi, kasallik o'sib borishi bilan kreatinin darajasi pasayadi.

Surunkali buyrak etishmovchiligi uchun ichish rejimi

Siz gazsiz suv ichishingiz mumkin. Siz natriy mineral suvdan voz kechishingiz kerak. Bundan tashqari, kuchli choy va qahva ichishdan voz kechishingiz kerak, spirtli ichimliklardan butunlay voz kechish kerak.

Kuniga mast bo'lgan suyuqlikning ruxsat etilgan miqdori standartlashtirilmagan. Bemorga kechagi kunga qaraganda yarim litr ko'proq suyuqlik ichishga ruxsat beriladi.

Agar oyoq-qo'llaringiz shishib keta boshlasa va qon bosimi ko'tarilsa, iste'mol qiladigan tuz va suyuqlik miqdorini cheklang.

O'tkir buyrak etishmovchiligi uchun ovqatlanish

O'tkir bosqichda bemorning ahvoli 7 A dietasi yordamida tuzatiladi.

Oziqlanish tamoyillari:

1. Asosiy energiyani ta'minlaydigan ko'proq uglevodlarni iste'mol qiling. Bu sabzavotlar, guruch, mevalar, shakar, asal. Tana ham energiyani o'simlik yog'laridan, ya'ni sariyog 'yoki o'simlik yog'idan oladi.
2. Kaliy va magniy miqdorini kamaytiring.
3. Anuriya uchun natriy iste'molini kamaytiring.
4. Ratsiondan tuzni chiqarib tashlang.
5. Avval yarim litr suyuqlik kiriting, so'ngra diurezning namoyon bo'lishiga qarab hajm shifokor tomonidan tartibga solinadi. Gazsiz suv, nektar, zaif choy va kefir ichish tavsiya etiladi.
6. Kundalik protein miqdori 20 g dan oshmasligi kerak.

Kasallik o'zining eng yuqori davrini o'tib, organizm tiklana boshlaganida, 7-sonli jadvalga o'tish B. Ratsionda tuz miqdori oshadi va oqsil miqdori 40 g ga etadi.

Sinovlar normallashtirilgach, shifokor bemorni 7-sonli stolga o'tkazadi. Bu kamida bir yil davomida kuzatilishi kerak. Agar buyrak etishmovchiligi engil bo'lsa, unda 7-jadval davolashning birinchi kunidan boshlab, ammo kaliy o'z ichiga olgan ovqatlar bundan mustasno.

Surunkali buyrak etishmovchiligi uchun to'g'ri ovqatlanish

Buyraklarda minimal stress bo'lishi kerak. Ratsionda ishlatiladigan surunkali buyrak etishmovchiligi uchun parhez tamoyillariga e'tibor bering.

Kasallikning og'irligiga qarab, protein cheklangan. Bemorning ahvoli qanchalik og'ir bo'lsa, proteinni kamroq iste'mol qilish mumkin. Protein organizm tomonidan osongina so'rilishi kerak, shuning uchun tuxum va sut aminokislotalarning asosiy manbalari hisoblanadi. Sabzavotli oqsillarni iste'mol qilish taqiqlangan emas.

Iste'mol qilishdan oldin go'sht va baliq mahsulotlardan ortiqcha ekstraktiv moddalarni olib tashlash uchun qaynatiladi va pishiriladi yoki pishiriladi. Proteinni cheklash sog'liqqa zarar etkazmasligi uchun histidin va muhim aminokislotalarning analoglari kiritiladi.

Tana uchun zarur bo'lgan kaltsiy sabzavot, sut mahsulotlari va tuxumlardan olinadi. Kaltsiy karbonat osongina so'riladi va fosforni ichaklardan olib tashlaydi. Doza va qabul qilish kursi klinik ko'rinishga qarab shifokor tomonidan belgilanadi.

CKD uchun yumshoq rejim fosfor va kaliyni iste'mol qilishni kamaytirishni o'z ichiga oladi. Shuning uchun siz dengiz baliqlari, tvorog, pishloq, butun donli non, don, banan, kepak, yong'oq va meva sharbatlaridan voz kechishingiz kerak.

Kaliy ham tanaga minimal miqdorda berilishi kerak. Aks holda, giperkalemiya rivojlanishi mumkin. U ko'p miqdorda quritilgan mevalar, yangi mevalar va sabzavotlarda mavjud.

Yangi ko'katlar, piyoz va sarimsoqni iste'mol qilish taqiqlanadi. Bu ulardagi efir moylarining mavjudligi bilan bog'liq.

Ko'p sonli cheklovlar tufayli tanada energiya etishmasligi mumkin, shuning uchun dietaga ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni kiritish kerak. Uglevodlar bilan birgalikda ular oqsilni yaxshiroq so'rilishiga imkon beradi.

Agar parhez kunlik kaloriya miqdorini olishga imkon bermasa, kunning birinchi yarmida protein, smetana va asal iste'moli ortadi. Murakkab uglevodlarga ustunlik beriladi, bu o'tga chidamli yog'lardan voz kechishga arziydi.

Qandli diabet uchun sariyog ', margarin, shakar, asal, guruch, irmik va marvarid arpa, sharbatlar va mevalar dietadan chiqariladi.

Haftalik menyusi kunlik kilokaloriya talabiga qarab ishlab chiqilgan. Surunkali buyrak etishmovchiligi bilan u 2700 kkal. Agar organizm etarli kaloriya olmasa, u o'z resurslaridan, xususan, foydalanishni boshlaydi. to'qimalar oqsillari. Proteinlarning parchalanishi qondagi azot darajasining oshishiga olib keladi, bu esa bemorning ahvolini og'irlashtiradi. Shuning uchun kun davomida tanaga foydali moddalarni muntazam ravishda etkazib berish kerak, ovqatlanish soni kamida 4-5 bo'lishi kerak.

Ro'za kunlari

Surunkali buyrak etishmovchiligi bo'lsa, diet ro'za kunlarini kiritish bilan to'ldiriladi. Haftada birdan uchtagacha bo'lishi mumkin. Shu kunlarda faqat bitta past kaloriya mahsuloti iste'mol qilinadi.

Sabzavot kunida - 1,5 kg sabzavot. Ular qaynatiladi yoki o'simlik yog'i bilan salatlar tayyorlanadi. Shu kuni siz faqat bodring, qovoq, kartoshka iste'mol qilishingiz mumkin, har bir xizmat taxminan 300-400 g. Sabzavotli idishlar tuzlanmaydi.

Ro'za kunini faqat sharbatlar, sabzavot va mevalar, har doim shakarsiz ichish bilan o'tkazish mumkin. Har bir taom o'rniga 200 ml zaif konsentrlangan sharbat iching.

Bo'shatish, shuningdek, olma, qulupnay, uzum va tarvuz yordamida ham amalga oshirilishi mumkin. Har bir taom 300 g mevani o'z ichiga oladi.

Surunkali buyrak etishmovchiligi darajasiga qarab ovqatlanish

• CRF 1-bosqich. Aminokislotalar buyurilmaydi. Kundalik protein miqdori taxminan 50 g ni tashkil qiladi, non oqsilsiz non bilan almashtiriladi.
• CRF 2 bosqichi. Ichaklardan fosfatlarni olib tashlash uchun aminokislota qo'shimchalari buyuriladi. Protein va fosfor miqdori kamayadi. Siz mol go'shti, baliq, guruch, kartoshka eyishingiz mumkin. Tuxum sarig'i, go'sht, pishloq va sut iste'moli cheklangan.
• CRF 3 bosqichi. Kuniga protein miqdori bemorning farovonligi va testlariga qarab 20 dan 40 grammgacha. Asosiy e'tibor hayvon oqsillariga qaratilgan.

Siydik qancha kam bo'lsa, shuncha kam tuz iste'mol qilishingiz mumkin. Qonda temir va kaltsiy darajasini normallashtirish uchun sintetik preparatlar, shuningdek, vitaminlar va mikroelementlar komplekslari buyuriladi.

Agar siz avval yangi sabzavot va mevalarni qaynatsangiz yoki pishirsangiz, ularning kaliy miqdori kamayadi. Ta'mni yaxshilash uchun idishlarga ziravorlar va shirin va nordon soslar qo'shishingiz mumkin.

• Surunkali buyrak etishmovchiligining 4-darajasi. Menyu uglevodlar va yog'larga boy. Davolash kursiga gemodializ qo'shiladi. Jarayon aminokislotalar va boshqa muhim elementlarni tanadan olib tashlashga olib keladi, shuning uchun dietaga ko'proq protein kiritiladi.

Ovqat hazm qilish organlari ta'sirlanganligi sababli, bemor ishtahani yo'qotadi, ta'm sezgilari o'zgaradi va diet engil bo'lishi kerak.

Qandli diabet uchun maxsus parhez ovqatlanish buyuriladi. Ushbu holat diabetik nefropatiya deb ataladi. Nefropatiyada uglevodlar miqdori minimal bo'lishi kerak.

Shakar, shirin mevalar va un mahsulotlari diabetga chalingan ovqatlar hisoblanadi, shuning uchun siz ulardan voz kechishingiz kerak. Qon shakar darajasining keskin o'sishiga yo'l qo'ymaslik muhimdir.

Boshqa ko'plab davolash jadvallaridan farqli o'laroq, buyrak etishmovchiligi uchun parhez juda yuqori kaloriya dietasi bilan tavsiflanadi. Nega bunday? Haqiqat shundaki, agar tanaga etarli miqdordagi kaloriya ovqat bilan kirmasa, u ichki resurslardan - oqsillardan foydalanishni boshlaydi, ular parchalanib, qondagi karbamid miqdorini oshiradi. Bemor zaiflasha boshlaydi va vazn yo'qotadi. Va faqat yuqori kaloriyali menyu bu salbiy jarayondan qochadi - karbamid azoti yangi oqsil molekulalarini hosil qilish uchun ishlatiladi va uning qondagi miqdori oshmaydi.

Darhol shuni ta'kidlashni istardimki, surunkali buyrak etishmovchiligi uchun parhez faqat ushbu kasallikdan aziyat chekadigan odamlar tomonidan qo'llanilishi kerak - № 7a va 7b davolash jadvallari hech qanday holatda boshqa buyrak kasalliklariga (pielonefrit, buyrak toshlari va boshqalar) taalluqli emas. .

Bu kasallik buyraklarning qaytarilmas shikastlanishi natijasida yuzaga keladi, bunda ulardan siydik kislotasi, karbamid va kreatinin kabi metabolik mahsulotlarni olib tashlash jarayonlari buziladi. Ushbu fonda tanadagi suv va elektrolitlar muvozanati jiddiy ravishda buziladi. Shuning uchun ratsional ovqatlanish asoslari iste'molni kamaytirishni o'z ichiga oladi:

• tuz (kuniga 1-2 g dan ko'p bo'lmagan va ideal tarzda o'tish)
• ortiqcha protein (kuniga 20-70 g dan ko'p bo'lmagan protein, o'simlik oqsiliga ustunlik beriladi)
• kaliy
• suyuqliklar (kuniga 1 litrdan ko'p bo'lmagan)

Shu bilan birga, buyrak etishmovchiligi uchun parhez quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak:

• kuniga 5-6 marta fraksiyonel ovqatlanish
• Uglevodlar va yog'larning ko'payishi tufayli oziq-ovqatning energiya qiymatining oshishi (kuniga 2700-3000 kkalgacha).
• kundalik menyuda sabzavot va mevalarning etarli miqdori (ularning oqsillar, tuzlar va vitaminlar tarkibini hisobga olgan holda)
• ishtahani yaxshilash uchun mo'ljallangan maxsus pazandalik ishlovi - pishirish, qaynatish, keyin qovurish, idishlarga ziravorlar, ziravorlar va ziravorlar qo'shish. O'tkir buyrak etishmovchiligi uchun parhez xom meva va sabzavotlardan - kompotlar, sho'rvalar va boshqalardan voz kechishni o'z ichiga oladi. deyarli beva mahsulotlaridagi kaliy miqdorini kamaytiradi

Surunkali buyrak etishmovchiligi uchun ovqatlanish: taqiqlangan ovqatlar ro'yxati

1. Ichimliklar: spirtli ichimliklar, kuchli qahva, kakao, choy, issiq shokolad.
2. Tuzli gazaklar.
3. Olovga chidamli yog'lar (mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq) va ularga asoslangan bulyonlar.
4. Qo'ziqorin va qo'ziqorin bulyoni.
5. Sorrel, ismaloq, gulkaram va purin va oksalat kislotasiga boy boshqa ovqatlar.
6. Dukkaklilar, makaron, donli mahsulotlar.
7. Kolbasa, dudlangan go'sht, konserva mahsulotlari.
8. Banan, o'rik, quritilgan o'rik, o'rik, mayiz.
9. Tirnashtiruvchi ziravorlar: xantal, horseradish.
10. Sarimsoq, turp, turp, sholg'om.

Surunkali buyrak etishmovchiligi uchun parhez: ruxsat etilgan ovqatlar

1. Kraxmalli don (sago) va undan tayyorlangan idishlar, guruch.
2. Kepak, tuzsiz, oqsilsiz non (xususan, makkajo'xori unidan).
3. Vegetarian va mevali sho'rvalar.
4. Go'sht: yog'siz mol go'shti, dana, quyon, tovuq, kurka.
5. Baliqlar: ozg'in (roach, pike, pike perch, perch, navaga).
6. Sabzavotlar: kartoshka, lavlagi, sabzi, pomidor, qovoq, yashil piyoz, maydanoz, arpabodiyon.
7. Tuxum: tuxum oq omlet (lekin kuniga 1 tuxumdan ko'p bo'lmagan).
8. Sut mahsulotlari: sut, qaymoq, smetana, kefir, yogurt, atsidofil (hammasi cheklangan miqdorda)
9. Ichimliklar: meva va sabzavotlardan suyultirilgan sharbatlar, zaif choy, gul kestirib, qaynatma.
10. Jelly, mouss va mevalardan boshqa idishlar, kraxmaldagi rezavorlar, asal, shakar, murabbo, murabbo. Qovun va tarvuz ayniqsa foydalidir.
11. Shirinliklar, shirinliklar.
12. Ziravorlar: xushbo'y qalampir, qora qalampir, dafna yaprog'i, chinnigullar, doljin, vanillin.

Buyrak etishmovchiligi uchun parhez shunday ko'rinadi. Menyuni rejalashtirishdan oldin, shifokoringizga tashrif buyurganingizga ishonch hosil qiling - u tegishli tadqiqotlar o'tkazadi va kasallikning bosqichi va tabiatiga qarab qaysi kaloriya iste'moliga e'tibor qaratish kerakligini aniqroq taklif qila oladi.

Buyrak etishmovchiligi tashxisi qo'yilganda, odam o'z dietasini butunlay qayta ko'rib chiqishi kerakligi bilan duch keladi. Ushbu patologiya buyraklar normal ishlashi mumkin bo'lmagan organlarning holati bilan bog'liq. Asosan, muammo boshqa rivojlanayotgan kasallikning fonida paydo bo'ladi.

Patologiyaning shakli o'tkir yoki surunkali bo'lishi mumkin. Birinchisi, zarba yoki zaharlanish tufayli butunlay to'satdan paydo bo'ladi. Va ikkinchisi asta-sekin buyraklarning funksionalligini pasaytiradi, uning davomida to'qimalar asta-sekin o'ladi. Maqolada to'g'ri buyrak etishmovchiligi menyusi masalasi muhokama qilinadi.

Buzilish sababi

Shuni ta'kidlash kerakki, kasallik turli sabablarga ko'ra paydo bo'ladi. Buyrak etishmovchiligining o'tkir bosqichi quyidagi sabablarga ko'ra yuzaga kelishi mumkin:

• yurak etishmovchiligi, aritmiya va qon aylanish hajmining pasayishi bilan bog'liq muammolar;
• buyrak infektsiyalari, masalan, pielonefrit yoki nefrit;
• genitouriya tizimining o'tkazuvchanligiga to'sqinlik qiladigan patologiyalar.

Surunkali shakl urolitiyoz, metabolik kasalliklar, diabet, qon tomir patologiyalari, revmatik va genetik kasalliklar bilan bog'liq.

Kasallik organizmning moddalarni hazm qilish va so'rilishini o'z ichiga olgan asosiy funktsiyalarini bajara olmasligi bilan bog'liqligi aniq. Shuning uchun buyrak etishmovchiligi uchun maxsus parhezni o'ylab ko'rish kerak, uning menyusi quyida muhokama qilinadi.

To'g'ri ovqatlanish asoslari

Barcha ovqatlanish buyraklardan maksimal yukni olib tashlash va agar mavjud bo'lsa, odamni shishishni bartaraf etishga asoslangan bo'lishi kerak. Buning uchun siz kuniga 60 grammdan ko'p bo'lmagan hayvon oqsilini iste'mol qilishingiz kerak. Ba'zida doz 40 grammgacha kamayadi. Baliq, go'sht yoki parranda go'shtidan kerakli aminokislotalarni olish maqsadga muvofiqdir. Tuzni iste'mol qilish qat'iy nazorat ostida bo'lishi kerak. Maksimal ruxsat etilgan miqdor kuniga bir grammdan oshmasligi kerak. Ammo, albatta, bu tananing suyuqlikni qancha vaqt ushlab turishiga qarab, individualdir.

Proteinni kam iste'mol qilishiga qaramay, kunlik kaloriya miqdori ancha yuqori bo'lishi kerak. U yog'lar va uglevodlardan olinadi. Shunday qilib, bug'doy va makkajo'xori unidan, guruchli noodle va kraxmalli mouslardan tayyorlangan proteinsiz nonni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, dietada rezavorlar va mevalardan olingan vitaminlar, shuningdek, yangi siqilgan sharbatlar bo'lishi kerak.

Shu bilan birga, siz buyraklarni bezovta qiladigan ichimliklar va ovqatlardan butunlay voz kechishingiz kerak. Bularga quyidagilar kiradi:

• spirtli ichimliklar;
• qalin bulyonlar;
• shokolad;
• qora choy;
• issiq ziravorlar;
• dudlangan go'sht, shuningdek tuzlangan va konservalangan mahsulotlar.

Kichik miqdorda quyidagilarga ruxsat beriladi:

• yog'li baliq;
• ikra;
• dukkaklilar;
• fermentlangan sut mahsulotlari;
• quritilgan mevalar;
• yong'oqlar;
• urug'lar.

Kasallikning boshlanishida ovqatlanish

Agar kasallik endigina paydo bo'lgan bo'lsa, unda buyrak etishmovchiligi uchun dietani belgilash kerak. Menyuda tanish taomlar bo'ladi, lekin ularning kichik bir qismi biroz o'zgartiriladi. Masalan, protein kuniga 70 grammgacha kamayadi. Ba'zida mutaxassislar formuladan foydalanadilar, unga ko'ra iste'mol qilinadigan biologik faol moddaning miqdori insonning vazniga bog'liq.

Asosiy qismi o'simlik kelib chiqishi bo'lishi kerak (masalan, sabzavotlar, donlar, yasmiq va loviya, shuningdek yong'oqlar). Ushbu mahsulotlarda ko'plab gidroksidi birikmalar mavjud, buning natijasida ular tanadan yaxshiroq chiqariladi. Dastlab, tuz iste'moli biroz kamayadi. Uni kuniga 6 grammgacha ovqat bilan iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Va agar siydik miqdori ko'paygan bo'lsa, unda ko'proq tuz iste'mol qilinishi mumkin.

Ratsionda ko'proq sabzavot va mevalar bo'lishi kerak. Zaytun yoki boshqa o'simlik moyi bilan quyib, avvalgisidan salatlar qilish yaxshidir. Haftada bir marta tashkil etilgan ro'za kunlarini qilish ham foydalidir. Bu vaqtda ular, masalan, tarvuz, olma yoki qovoq iste'mol qiladilar. Kun davomida ichadigan suyuqlik miqdori tanadan chiqarilganidan 500 millilitr ko'proq bo'lishi kerak.

Kasallikning dastlabki bosqichida menyu

Bir kun davomida siz kasallikning ushbu bosqichiga ega bo'lgan odamga quyidagi menyuni taklif qilishingiz mumkin:

• Nonushta asal yoki murabbo qo'shilgan engil choy, qaynatilgan tovuq tuxumi va bir juft qaynatilgan kartoshkadan iborat.
• Aperatif uchun o'simlik choyi iching va smetana yoki yogurt iste'mol qiling.
• Ular bir piyola sho'rva va sabzavotli güveç bilan tushlik qilishadi.
• Kechki ovqatda siz sutli guruch bo'tqasini yeyishingiz va murabbo bilan bir piyola choy ichishingiz mumkin.

Surunkali bosqich

Ushbu kasallik bilan buyraklar faoliyati yomonlashadi va yomonlashadi. Ushbu bosqichda oldingi holatdan ko'ra ko'proq kerak. Tana o'z metabolik mahsulotlari bilan zaharlanadi, bu ko'plab ichki organlarga zarar etkazadi. Proteinlarning kunlik dozasini diqqat bilan hisoblashdan tashqari, tuzsiz oziq-ovqatlarni iste'mol qilish kerak. Sut, sabzavot va mevalar, shuningdek, qo'ziqorinlar miqdori sezilarli darajada kamayadi. Ba'zi ovqatlar dietadan butunlay chiqarib tashlanishi kerak. Bularga banan, o'rik, quritilgan mevalar, achchiq ovqatlar va kolbasa kiradi. Pomidor, olma, gilos va limon sharbatlarini ichishga ruxsat beriladi.

Kasallikning surunkali bosqichi uchun menyu

Shu bilan birga, siz kuniga 3000 kilokalorgacha olishingiz kerak. Kunning taxminiy menyusi quyidagicha bo'lishi mumkin:

• Nonushta guruch pudingi va choy bilan sabzavotli salatdan iborat.
• Aperatif uchun siz shakar bilan maydalangan sabzi eyishingiz mumkin.
• Tushlik uchun ular sabzavotli sho'rva, qaynatilgan parranda go'shti va qaynatilgan kartoshka tayyorlaydilar, shirinlik uchun esa bir stakan kompot ichishadi.
• Peshindan keyin gazak tarkibiga shakar yoki rezavorlardan tayyorlangan jele bilan bug'doy qaynatmasi kiradi.
• Kechki ovqat uchun tovuq tuxumini qaynatib, choy bilan krep tayyorlang.

O'tkir bosqich

Kasallikning kuchayishi davrida odamda tuyadi umuman bo'lmasligi mumkin. Bunday holatda ko'pincha ko'ngil aynishi va hatto qusish paydo bo'ladi. Tabiiyki, bunday daqiqalarda siz ovqat eyishni xohlamaysiz. Biroq, bu zarur, chunki ochlik va chanqoqlik hissi kuchayadi va minerallar va azot almashinuvi yanada buziladi. Ratsiondagi protein kuniga taxminan 20 gramm bo'lishi kerak. Siz sut ichishingiz, tuxum, qaymoq va smetana, shuningdek, rezavorlar, mevalar, asal, sariyog 'va guruchni iste'mol qilishingiz mumkin.

Buyrak etishmovchiligi uchun parhez: menyu

Bu holda kuniga taxminiy menyu quyidagicha bo'lishi mumkin:

• Nonushta butun donli non va mevalar bilan choydan iborat.
• Ovqatlanish uchun siz yogurt ichishingiz mumkin.
• Tushlik uchun ular kartoshka va undan quenelles, shuningdek, sabzavotli salat va rezavorlardan jele tayyorlaydilar.
• Peshindan keyin gazak uchun ular ko'k, ko'k va qulupnay kabi rezavorlar iste'mol qiladilar.
• Kechki ovqat bug'da pishirilgan baliq kotletlari va sabzavotlardan iborat bo'lishi mumkin.

Qandli diabet uchun

Ertalab diabetga chalinganlar bo'tqa yeyish va shakarsiz zaif choy ichish yaxshiroqdir. Nonushta va tushlik orasida siz mandarin yoki apelsin kabi mevalarni eyishingiz mumkin. Ideal tushlik sabzavotli bulonda pishirilgan borschdan, shuningdek, bir stakan kompotdan tayyorlanadi. Peshindan keyin gazak uchun bir stakan sabzavot sharbati iching va tovuq go'shti, sabzavotli salat iste'mol qiling va o'simlik choyi iching.

7-jadval

Qandli diabetning dastlabki bosqichida 7-sonli parhez eng keng tarqalgan. Odatda u quyidagi mahsulotlardan iborat:

• Ertalab ular qattiq qaynatilgan tuxum, grechka eyishadi va choy ichishadi.
• Pishgan qovoq gazak uchun tayyorlanadi.
• Tushlik sutli sho'rva, parranda go'shti, kostryulka va mevali ichimlikdan iborat.
• Peshindan keyin snack uchun - apelsin.
• Kechki ovqat uchun vinaigrette tayyorlang, baliqni qaynatib oling va bir stakan yogurt iching.

Keling, 7-jadvalga va boshqa parhezlarga kiritilgan buyrak etishmovchiligi uchun idishlarni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Birinchi taom

Sabzavotli sho'rva, bulon, vegetarian borsch, karam sho'rva va boshqalar issiq birinchi taomlar sifatida tayyorlanadi. Mana bir necha retseptlar.

Sabzavotli sho'rva uchun yuz gramm kartoshka va oq karam, 60 gramm sabzi, bir stakan sut, 30 gramm sariyog 'va sabzavot qaynatmasini oling. Tozalangan sabzavotlar qaynatiladi, elakda maydalanadi va bulonga qo'shiladi, unga qizdirilgan sut quyiladi. Barcha ingredientlar bir necha daqiqa qaynatiladi.

Vegetarian borscht quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi: 150 gramm kartoshka, lavlagi va oq karam, 100 gramm pomidor, 50 gramm sabzi va smetana, shuningdek, 30 gramm piyoz, sariyog 'va o'tlar. Sabzavotlar tug'ralgan, lavlagi esa qo'pol qirg'ichdan o'ralgan va qaynatiladi. Xizmat qilishdan oldin, idishga tug'ralgan o'tlar va smetana qo'shing.

Birinchi taom meva bilan ham tayyorlanishi mumkin. Buning uchun yuz gramm smorodina, olma va olxo'ri, apelsin qobig'i, qaymoq va yarim shirin qoshiq kraxmalni oling. Mevalar yuviladi, tozalanadi va tozalanadi. Keyin ular qaynatiladi, shundan so'ng ular kraxmalda pishiriladi, u sovuq suvda suyultiriladi, apelsin qobig'i bilan ziravorlanadi, shakar va qaymoq ta'mga qo'shiladi.

Ikkinchi kurslar

Ikkinchi kurslar, ayniqsa, har xil bo'lishi mumkin. Ular, masalan, qaynatilgan go'sht yoki go'sht pyuresi, sabzavotli qaynatilgan baliq, grechka, guruch va jo'xori pyuresi, güveç, pishirilgan olma, qaymoq yoki sutli soslar tayyorlaydi.

Go'sht pyuresini tayyorlash uchun 120 gramm mol go'shti, 40 gramm bechamel sousi va bir necha gramm sariyog 'oling. Go'sht qaynatiladi, keyin go'sht maydalagichdan uch marta o'tkaziladi, sous qo'shiladi va maydalanadi. Sosga qo'shimcha ravishda go'shtli bulonni idishga qo'shishingiz mumkin.

Sabzavotli baliqlar quyidagicha tayyorlanadi: 700 gramm pike, cod, bream yoki pike perch, 200 gramm selderey va sabzi va 100 gramm maydanozni oling. Birinchidan, baliq yuviladi, kiyinadi va kesiladi. Keyin ular yuviladi, tozalanadi, sabzavotlarni kesib, ozgina pishiradi. Yarim tayyor bo'lgach, ularga baliq qo'shiladi va barchasi birgalikda qaynatiladi. Xizmat qilishdan oldin, ko'katlar qo'shing.

Bundan tashqari, bo'tqa pishirishingiz mumkin. 20 gramm don, yuz mililitr sut, olti gramm shakar, besh grammgacha sariyog 'va 120 mililitr suv oling. Sekin-asta donni qaynoq suvga to'kib tashlang, tarkibini bir hil massa olinmaguncha aralashtiring. Keyin pan sekin olovga qo'yiladi va yana bir soatga qoldiriladi. Tayyor bo'tqa elakdan o'tkaziladi, sut va shakar qo'shiladi va yana bir necha daqiqa pishiriladi.

Pishirilgan olma tayyorlash uchun, o'zlaridan tashqari, faqat shakar kerak. Yadro mevadan chiqariladi va pishirish varag'iga joylashtiriladi, unga 200 mililitr suv quyiladi. Olma shakar bilan sepiladi, pechda biroz qizarib ketadi, keyin yana shakar qo'shiladi va pishirish tugaydi.

Ichimliklar

O'simlik choylari, infuziyalar va kompotlarni tayyorlash foydalidir.

Shunday qilib, gul kestirib, infuzion quyidagicha tayyorlanadi: bir litr suyuqlik uchun yuz gramm meva va bir xil miqdordagi shakarni oling. Atirgulni yuvib, ustiga qaynoq suv quyib, idishga solib, issiq suv bilan to'ldiring va qopqog'i yopiq holda o'n daqiqa qaynatiladi. Keyin issiqdan olib tashlang va bir kun turib olish uchun qoldiring.

Berry jeli juda foydali. Buning uchun uch stakan ko'k, smorodina va malina sharbati, bir stakan kartoshka kraxmalining to'rtdan uch qismi va yuz gramm shakarni oling. Uch stakan qilish uchun sharbatga suv qo'shing, shakar qo'shing va olovga qo'ying, qaynab turgan holga keltiring. Keyin u asta-sekin sovuq suvning to'rtdan uch qismi va kraxmalli idishga quyiladi. Kissel sovutilgan holda beriladi.

Shuningdek, ular yangi rezavorlar va mevalardan har qanday kompotlarni tayyorlashadi.

Tushuntirishlar

Ushbu kasallikdan azob chekayotganlar doimo buyrak etishmovchiligi bo'lsa, nima ovqatlanish kerakligi haqidagi savolga duch kelishadi. Masalan, nega quritilgan mevalar va bananlar ta'qiqlangan?

Bu savolga javob berish uchun siz kasallikning borishini tushunishingiz kerak. Bu vaqt ichida tana juda zaiflashadi, asosan qon oqimiga juda ko'p miqdorda kaliy kiradi. Ushbu moddaning buyraklar tomonidan chiqarilishi mumkin emasligi sababli, mikroelementni iste'mol qilishni kamaytirish kerak. Kaliy ko'p miqdorda quritilgan mevalar, dukkaklilar va bananlarda mavjud. Shuning uchun bu mahsulotlarni iste'mol qilmaslik kerak.

Tuzning minimal miqdoriga ruxsat beriladi, chunki bu modda tanadagi suyuqlikni ushlab turishga qodir. Uning ortiqcha bo'lishi kuchli shish va gipertenziyaga olib keladi. Albatta, bu buyraklar kabi muhim organlarning ishlashiga juda salbiy ta'sir qiladi.

Xulosa

Shunday qilib, dietani tanlashda va buyrak etishmovchiligi bo'lsa, nima iste'mol qilmaslik kerakligini o'rganayotganda, siz ko'plab omillar va shartlarni hisobga olishingiz kerak. Shunday qilib, barcha birga keladigan kasalliklar, agar mavjud bo'lsa, ularning shakli va rivojlanish bosqichi haqida bilish muhimdir. Faqat bu holatda biz cheklangan ovqatlanish to'g'ri bo'lishiga va odamga kasallik bilan kurashishga yordam beradigan haqiqatan ham samarali ta'sir ko'rsatishiga ishonishimiz mumkin.

Surunkali buyrak etishmovchiligi turli xil buyrak kasalliklarining asoratlari bo'lib, ularning funktsiyalariga jiddiy zarar etkazadi. Protein almashinuvi mahsulotlari kasal odamning tanasida to'planadi, bu esa tananing o'z-o'zidan zaharlanishiga olib keladi. Bunday hollarda parhez terapiyasi juda muhimdir.

Surunkali buyrak etishmovchiligi uchun parhez terapiyasining umumiy tamoyillari:

1. Ratsiondagi oqsillarni buyrak etishmovchiligi darajasiga qarab kuniga 20-70 g gacha cheklash.
2, yog'lar va uglevodlar miqdorini oshirish orqali oziq-ovqatning energiya qiymatini ta'minlash.
3. Sabzavot va mevalarni oqsil, vitamin va tuz tarkibini hisobga olgan holda yetarli miqdorda iste’mol qilish.
4. Ishtahani yaxshilash uchun ovqatlarni to'g'ri pishirish.
5. Shish borligiga, qon bosimi va buyrak holatiga qarab, organizmga tuz va suvni qabul qilishni tartibga solish.

Kasallikning dastlabki bosqichida dietada protein miqdori biroz cheklangan (bemorning 1 kg tana vazniga 70 g yoki 1 g proteingacha).
Tavsiya etilgan iste'mol non, sabzavotlar, yong'oqlar, dukkaklilar va donlarda mavjud bo'lgan o'simlik oqsillari. Ushbu oqsillarning metabolik mahsulotlari tanadan osonroq chiqariladi. Bundan tashqari, o'simlik mahsulotlarida ko'p miqdorda gidroksidi birikmalar mavjud bo'lib, bu asidozning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Ratsionning etarli energiya qiymatini ta'minlash uchun turli xil yog'lar va uglevodlarni, ayniqsa sabzavot va mevalarda bo'lganlarni iste'mol qilish kerak.

tuz biroz cheklangan. Ovqat tuzsiz tayyorlanadi, lekin siz kuniga 5-6 g tuz iste'mol qilishingiz mumkin. Agar bemorda siydik miqdorining ko'payishi (poliuriya) bo'lsa, unda tuz miqdori 1 litr siydik uchun 5-6 g gacha oshirilishi mumkin.

Suyuqlik miqdori Shuningdek, o'tgan kun davomida chiqarilgan siydik miqdori 500 ml dan oshmasligi kerak. Etarli miqdordagi suyuqlik metabolik mahsulotlarni tanadan olib tashlashga yordam beradi.

Haftada bir marta ro'za (shakar, tarvuz, qovoq, kartoshka, olma) bor.

oqsil miqdori keskin cheklangan (kuniga 20-40 g gacha). Oqsillarning asosiy qismi (70-75%) organizmni muhim aminokislotalar bilan ta'minlash uchun hayvonlardan (sut, tuxum, go'sht, baliq) oqsillar bo'lishi kerak.

Proteinlar miqdori keskin cheklanishi tufayli dietaning energiya qiymati ortadi sut va o'simlik yog'lari, shuningdek, uglevodlar tufayli. Ta'mni yaxshilash uchun idishlarga ziravorlar, o'tlar, nordon sabzavot va meva sharbatlari (limon, apelsin, pomidor va boshqalar) qo'shiladi.

Kuniga 2-3 g tuz iste'mol qilishingiz mumkin . Agar shish, surunkali qon aylanish etishmovchiligi yoki yuqori qon bosimi bo'lmasa, bemor kuniga 3 g tuz iste'mol qilishi mumkin.

Suyuqlik miqdori Bemor ichishi mumkin bo'lgan (birinchi kurslarni o'z ichiga olgan holda) oldingi kun uchun kunlik diurez (siydik chiqarish) miqdoridan 500 ml dan oshmasligi kerak. Suyuqlikni iste'mol qilish mumkin suyultirilgan meva va sabzavot sharbatlari yoki gidrokarbonatli mineral suvlar (Borjomi, Luzhanskaya No1, Polyana Kvasova).
Ovqatni qaynatish kerak, go'sht va baliqni qaynatgandan keyin ozgina qovurish mumkin.

dietadan chiqarib tashlangan buyraklarni bezovta qiladigan ovqatlar va ichimliklar (kuchli qahva, choy, kakao, shokolad, achchiq va sho'r gazaklar, go'shtli bulonlar, baliq va qo'ziqorin qaynatmalari, spirtli ichimliklar). Ovqatlanish - kuniga 5-6 marta.

Buyrak etishmovchiligining ilg'or bosqichlarida E'tiborga loyiq Giordano-Jiovanetti tipidagi parhez, bu uzoq vaqt davomida ishlatilishi mumkin. Bu organizmning muhim aminokislotalarga bo'lgan ehtiyojini qondirish uchun 18-25 g tuxum oqini o'z ichiga olgan past proteinli dietadir.

Ratsionning energiya qiymati, 2000-2800 kkal, asosan yog'lar (120-130g) va uglevodlar (230-380g) bilan ta'minlanadi. tuz 2-5 g miqdorida qo'shiladi.
Suyuqlik cheklangan emas va kundalik diurezga to'g'ri keladi.

Non, go'sht va baliq bundan mustasno, chunki ular atsidozni kuchaytiradi.

Keng qo'llaniladi sabzavotlar, mevalar, shakar, murabbo, murabbo, asal, o'simlik yog'i, sut yog'lari. Ta'mni yaxshilash uchun ziravorlar qo'shiladi: arpabodiyon, dafna yaprog'i, doljin, chinnigullar, xushbo'y qalampir, maydanoz, vanillin. Achchiq ziravorlar taqiqlanadi: horseradish, sarimsoq, turp, xantal.

Mana bu dietaning bir talqini

Buyrak etishmovchiligining og'ir holatlarida gemodializ sun'iy buyrak apparati yordamida amalga oshiriladi. - oqsillar va boshqa moddalarning metabolik mahsulotlaridan qonni tozalash. Surunkali gemodializ bilan bemorlarda ovqatlanish muvozanati tufayli asoratlar paydo bo'lishi mumkin, chunki protsedura davomida aminokislotalar chiqariladi. Ular dietani kengaytirish orqali to'ldirilishi kerak.

Surunkali buyrak etishmovchiligi bo'lgan bemorlarning dietasi, surunkali gemodializda bo'lganlar, kuniga 1 kg bemor tana vazniga 0,75-1 g protein bo'lishi kerak. Gemodializ vaqti haftasiga 30 minutgacha oshirilsa, oqsil miqdori bemorning tana vaznining 1 kg ga 1,2 g gacha oshiriladi.

Ovqat tuzsiz tayyorlanadi. Agar qon bosimi past bo'lsa va shish bo'lmasa, bemorga kuniga 2-3 g tuz iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

Takroriy gemodializ natijasida organizmdagi kaliy, kaltsiy, fosfor miqdori ortishi mumkinligi sababli, iste'molni cheklash sabzavotlar, mevalar, sut mahsulotlari, dukkaklilar, karam, qo'ziqorinlar. O'rik, mayiz, o'rik, banan, quritilgan mevalar kabi mevalar dietadan butunlay chiqarib tashlangan .

Suyuqlik miqdori kuniga 700-800 ml gacha cheklash. Ichishga ruxsat berilgan oz miqdorda meva sharbatlari (limon, olma, olcha, pomidor), ular orqali organizm vitaminlarni oladi. Buyraklarni bezovta qilmaydigan idishlarga ziravorlar qo'shiladi (yuqoriga qarang).

Ratsionning energiya qiymati 2800-3000 kkal. Ratsionning kimyoviy tarkibi: oqsillar - 60 g (ularning ¾ qismi hayvonlardan), yog'lar - 110 g, uglevodlar - 450 g. Ovqatlanish - kuniga 6 marta kichik qismlarda.

Yuqoridagi mahsulotlarga qo'shimcha ravishda iste'molni cheklash qora smorodina, qovun, shaftoli, rhubarb, selderey, hindibo. Taqiqlangan achchiq va sho'r idishlar, go'shtli bulonlar, baliq va qo'ziqorinli bulonlar, konservalar, kolbasa, dudlangan go'sht, shokolad.

Shuningdek o'qing

Dunyo aholisining 10% ga qandaydir tashxis qo'yilgan.

Ko'pincha bunday kasalliklar organning buzilishiga va surunkali buyrak etishmovchiligining rivojlanishiga olib keladi.

Uch yoki undan ortiq oy davomida predispozitsiya qiluvchi omillarning mavjudligi va buyrak funktsiyasining buzilishi shifokorlarga surunkali buyrak etishmovchiligidan shubhalanish imkonini beradi.

Ushbu patologiya ikkinchi darajali hisoblanadi, ya'ni u boshqa kasallikning fonida rivojlanadi.

Kasallik haqida umumiy ma'lumot

Buyraklar inson tanasida juda ko'p funktsiyalarni bajaradi va ularning faoliyatining buzilishi nogironlik va o'limga olib keladi.

Ko'pincha surunkali buyrak etishmovchiligi bo'lgan bemorlarga umrbod terapiya va buyraklar ishini almashtira oladigan doimiy protseduralar talab qilinadi.

Juftlashgan organ odamlarda suv, azot va elektrolitlar almashinuvini ta'minlaydi. tanadagi nomutanosiblikka olib keladigan bu almashinuvlarning buzilishi bilan tavsiflanadi. Bundan tashqari, buyraklar:

• doimiy qon tarkibini va suyuqlik hajmini saqlash;
• tanadan toksinlar va metabolik mahsulotlarni olib tashlash;
• insonning normal hayoti uchun zarur bo'lgan ba'zi biologik faol birikmalarni ishlab chiqaradi, bularga renin, urodilatin, prostaglandinlar kiradi.

Odatda, kunlik siydik miqdori mast suyuqlik hajmining taxminan 75% bo'lishi kerak.

Sabablari

Surunkali buyrak etishmovchiligining sabablarini ikki turga bo'lish mumkin.

Birinchisiga genitouriya tizimining kasalliklari kiradi:

• surunkali va;
• irsiy;

Ikkinchidan, buyrakning birlamchi shikastlanishi bilan bog'liq bo'lmagan kasalliklar:

• qandli diabet;
• gipertonik kasallik;
• tizimli kasalliklar;
• virusli gepatit.

Bu kasalliklarning barchasida buyrak hujayralari nobud bo'ladi. O'lganlar biriktiruvchi to'qima bilan almashtiriladi.

Kasallikning boshida buyraklar o'z funktsiyalarini bajarishga qodir, ammo kasallikning rivojlanishi bilan organlar ular bilan kurashishni to'xtatadi.

Surunkali buyrak etishmovchiligining oxirgi bosqichida bemorda yurak etishmovchiligi, ensefalopatiya va uremik koma rivojlanadi. Bunday holda, odam buyrak transplantatsiyasi uchun ko'rsatiladi.

Kasallikning bosqichlari

Bo'linishning asosiy mezoni glomerulyar filtratsiya tezligidir. - bu vaqt birligida buyraklarda hosil bo'ladigan birlamchi siydik hajmi. Oddiy GFR 80-120 ml / min.

Dastlabki bosqichda xarakterli belgilar yo'q. Kasallikning belgilari asosiy kasallikning sabablari va tabiatiga bog'liq bo'ladi.

Bemorlarda terining rangsizligi, qon bosimi va pulsning biroz pasayishi mumkin.

Surunkali buyrak etishmovchiligi 4 bosqichga bo'linadi. Ushbu tasnif klinisyenlarga har bir aniq holat uchun kerakli davolash taktikasini tanlash imkonini beradi.

Yashirin

Glomerulyar filtratsiya tezligi 60 - 89 ml/min. Yashirin yoki yashirin shakl shunday deb ataladi, chunki u o'ziga xos belgilarga ega emas. Uning asosiy ko'rinishlari:

• charchoqning kuchayishi;
• quruq og'iz;
• doimiy zaiflik.

Ammo bu bosqichning o'ziga xos belgilari bo'lmasa, uni tashxislash mumkin emas degani emas. Qon va siydik sinovlari quyidagilarni ko'rsatishi mumkin:

• fosfor-kaltsiy almashinuvidagi o'zgarishlar;
• disaminoatsiduriya;
• tubulalarning sekretor faolligining pasayishi;
• shakarning chiqarilishining ortishi;

Kompensatsiya qilingan

GFR 30-59 ml/min. Bu erda yashirin bosqichda ko'rsatilgan alomatlar doimiy bo'lib qoladi. Asosiy belgilardan biri - kunlik siydik hajmining 2,5 litr yoki undan ko'pga ko'payishi.

Vaqti-vaqti bilan

GFR 15 - 30 ml / min. Bu kasallikning barcha belgilarining to'liq yo'qolishi, keyin esa ularning qayta paydo bo'lishi bilan tavsiflanadi. Yuqoridagi belgilarga qo'shimcha ravishda:

• terining sarg'ayishi;
• teri elastikligini yo'qotadi va quruq bo'ladi;
• mushak tonusi zaiflashadi;
• bo'g'imlarda va suyaklarda og'riq paydo bo'ladi.

Terminal

Qaytarib bo'lmaydigan. Buyraklar amalda o'z vazifalarini bajarmaydi va boshqa ichki organlar shikastlanadi. Asosiy simptom - siydikning to'liq yo'qolishiga qadar diurezning pasayishi. GFR 15 - 5 ml/min. Boshqa belgilarga quyidagilar kiradi:

• hissiy barqarorlik;
• uyqusizlik;
• hirqiroq ovoz;
• og'izdan ammiak hidi;
• bemordan siydik hidi.

Diyet uchun ko'rsatmalar

Surunkali buyrak kasalligi, shish va metabolizm buzilgan bemorlarga parhez ovqatlanish buyuriladi.

Buyrak kasalliklari uchun bemorlarga 7-sonli parhez buyuriladi.U bir nechta o'zgarishlarga ega: 7A, 7B, 7B, 7D, 7p.

Ushbu dietalar orasidagi farqning asosiy mezoni oqsil miqdori, xususan:

Gemodializ bilan og'rigan bemorlar uchun protein normasi bemorning ideal vazniga 1,6 g gacha ko'tariladi. Boshqacha qilib aytganda, bu kunlik menyuda 110 - 120 g protein. Kasallikning og'ir holatlarida ba'zi bemorlarga gemodializ paytida kuniga atigi 70 g ruxsat beriladi.

Oziqlanishning umumiy tamoyillari

Parhezshunoslar maxsus qoidalarni ishlab chiqdilar, ularga rioya qilgan holda surunkali buyrak etishmovchiligi bo'lgan bemor o'z holatini yaxshilashi mumkin. Mana asosiylari:

• bemor kuniga kamida 3500 kkal ovqatlanishi kerak;
• ovqatni kichik qismlarga bo'lish kerak (kuniga 4 - 6 marta);
• osh tuzini kuniga 3 grammgacha cheklash, yuqori qon bosimi va shish paydo bo'lganda, tuzni dietadan butunlay chiqarib tashlash mumkin;
• oqsil miqdorini kuniga 20 - 70 g gacha kamaytirish;
• dietada meva va sabzavotlar bo'lishi kerak;
• suyuqlikni kuniga 1 litrgacha cheklang.

Asosiy menyu

Ko'rsatilgan menyu surunkali buyrak etishmovchiligi bo'lgan bemor nima eyishi mumkinligining taxminiy versiyasidir. Ushbu versiyadagi barcha taomlar tuzsiz.

Shish va yuqori qon bosimi bo'lmasa, bemorga oz miqdorda tuzga ruxsat beriladi. Iste'mol stavkalari individualdir va har bir bemor bilan alohida muhokama qilinadi.

Nonushta: guruchli bo'tqa, tuzsiz non, choy.

Peshindan keyin gazak: pishirilgan olma.

Kechki ovqat: vegetarian borscht, grechka bilan qaynatilgan go'sht, tuzsiz non, quritilgan mevali kompot.

Vegetarian borsch retsepti. Tarkibi: lavlagi, yangi karam, kartoshka, piyoz, pomidor. Pishirish usullari:

• To'liq lavlagi qaynoq suvga soling va yarim pishganicha pishiring;
• sabzavot sovutilgandan keyin olib tashlanishi va maydalanishi kerak;
• o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda pomidor, piyoz va sabzi qovuring;
• kartoshkani kub shaklida kesib oling va ularni lavlagi qaynatilgan suvga soling;
• 15 daqiqadan so'ng, karamni u erga yuboring, yana 15 daqiqadan so'ng, qovurilgan sabzavotlar;

Kechki ovqat: tovuq jigari bilan salat, bug'langan sabzavotlar bilan cod, tuzsiz non, choy.

Tovuq jigaridan salat retsepti. Tarkibi: tovuq jigari 6 dona, kartoshka 4 dona, piyoz, o'simlik yog'i, tuz. Tayyorlash usuli:

• Qovurilgan jigar va qaynatilgan kartoshkani kub shaklida kesib oling, piyoz va o'simlik moyi qo'shing.

Bug'langan sabzavotlar bilan cod uchun retsept. Tarkibi: 0,5 kg treska, sabzavotlar, salat. Tayyorlash usuli:

• Sabzavotlar va baliqlardan sharbatni ushlab turish uchun folga bug'ining pastki qismiga qo'ying;
• uyda bo'lgan sabzavotlarni qo'ying: kartoshka, piyoz, lavlagi, sabzi; muzlatilgan sabzavotlar mos keladi: brokkoli, loviya yoki Bryussel gullari;
• Sabzavotlar ustiga cod bo'laklarini qo'ying va folga qirralarini ichkariga o'rang, lekin mahkam emas, bug'li idishni 20-30 daqiqa davomida yoqing.

Ikkinchi kechki ovqat: har qanday meva.

Surunkali buyrak etishmovchiligi va bemorning tez tiklanishida foydalanish uchun ettinchi jadvaldagi dietalardan qaysi biri zarurligini batafsil ko'rib chiqaylik.

1 shakl uchun menyu va parhez

Tashxis qo'yilganda, dastlabki bosqichda bemorga diet No 7. Non oqsilsiz bo'lishi kerak. Proteinning umumiy kunlik miqdori 60 g dan oshmasligi kerak, ammo bemorning umumiy holatiga qarab bu miqdor kamayishi mumkin.

Ushbu bosqichda suyuqlik iste'moli cheklanmaydi.

Bemorga ertasi kuni bu miqdorni ichishga ruxsat beriladi.

Bemorda shish yoki yuqori qon bosimi bo'lmasa, 5 g gacha tuzga ruxsat beriladi.

Ikkinchi bosqichda

Surunkali buyrak etishmovchiligining 2 bosqichida bemorga doimiy ravishda 7B-sonli dietaga rioya qilish tavsiya etiladi. Ushbu parhez bilan, oqsildan tashqari, oziq-ovqat tarkibidagi fosfor miqdorini kamaytirish kerak. Bemorga ovqat eyishi taqiqlanadi:

• tuxum sarig'i;
• parranda go'shti;
• yong'oqlar;
• dukkaklilar;
• sut mahsulotlari.

Go'sht, baliq, baliq, guruch va kartoshkada ko'p miqdorda fosfor mavjud. Uning miqdorini kamaytirish uchun bu mahsulotlarni ikki marta katta miqdorda suvda qaynatish tavsiya etiladi.

Ushbu manipulyatsiya bilan ulardagi fosfatlar 2 barobar kamayadi. Shuningdek, ushbu parhez bilan bemorga Ketosteril preparati buyuriladi. Bu fosfatlarni bog'lash va ularni ichaklardan olib tashlashga yordam beradi.

Uchinchisida

Surunkali buyrak etishmovchiligining 3-bosqichi uchun kuniga 25 g dan ko'p bo'lmagan proteinni iste'mol qilishga ruxsat beriladi, tercihen hayvonlardan.

Bemorning umumiy ahvoliga qarab, unga 7A dietasiga o'tishga ruxsat berilishi mumkin, ammo baribir haftada bir necha marta 7B dietasiga qaytish kerak bo'ladi.

To'rtinchisi uchun parhez

Terminal bosqichida, bemor gemodializda bo'lganida, unga to'g'ri ovqatlanish kerak.

Protein miqdori ortadi, chunki gemodializdan so'ng odam organizmdagi ko'plab muhim moddalarni yo'qotadi.

O'rtacha, bemor taxminan 450 g uglevod va 90 g protein iste'mol qilishi kerak. Bundan tashqari, u aminokislotalarni o'z ichiga olgan dori-darmonlarni buyuradi.

Suyuqlik miqdori bemorning diureziga bog'liq. Diurezning kamayishi suyuqlikni cheklashni anglatadi. Tuzni iste'mol qilish shish va arterial gipertenziya mavjudligiga bog'liq.

Surunkali buyrak etishmovchiligi uchun ovqatni avval qaynatish kerak, keyin qovurish yoki pishirish kerak.

Oziq-ovqat cheklovlari

Surunkali buyrak etishmovchiligining har qanday darajasida bemorga kontrendikedir:

• barcha sho'r, tuzlangan va fermentlangan idishlar;
• yog'li go'sht va baliq bulyonlari;
• har qanday shaklda qo'ziqorinlar;
• shokolad;
• soslar va gazaklar;
• konservalangan kolbasa va dudlangan go'sht.

Xulosa

Surunkali buyrak etishmovchiligida ovqatlanish juda muhim rol o'ynaydi. Dori-darmonlarni davolash bilan bir qatorda, parhez insonning to'liq hayotini uzaytirishga yordam beradi va tanadagi qaytarilmas jarayonlarning boshlanishini kechiktiradi.

Kasallikning kechishi va uning rivojlanishi bevosita bemorning o'zini qanday tutishiga bog'liq bo'ladi.

Shifokorlarning barcha ko'rsatmalariga rioya qilish va ularning tavsiyalariga amal qilish orqali inson uzoq umr ko'rishi mumkin.

uy » Oldini olish » Surunkali buyrak etishmovchiligi uchun parhezning xususiyatlari. Buyrak etishmovchiligi - diet bilan nazorat qilinadi, proteinni cheklash bilan buyrak etishmovchiligi uchun diet