Champignons va pishirish usullari qancha qovuriladi. Champignonsni qanday pishirish kerak Champignonsni piyoz bilan qancha vaqt qovurishingiz kerak

Butun dunyoda champignonsning misli ko'rilmagan mashhurligi nafaqat bu qo'ziqorinlarning ta'mi, balki mahsulotning xavfsizligi bilan ham izohlanadi. Axir, shampignonlarni hatto xom holda ham iste'mol qilish mumkin. Champignon qo'ziqorinlari oddiy va hamma joyda o'sadi, cho'llar va abadiy muzlar bundan mustasno.

Birinchi marta champignons Frantsiyada sanoat miqyosida etishtirila boshlandi. Endi bu qo'ziqorinlar butun dunyoda etishtiriladi. Va tasodifan emas. Champignons katta talabga ega. Ulardan siz haqiqiy oshpazlik asarlarini tayyorlashingiz mumkin. Bu qo'ziqorinlar tuzlangan, tuzlangan, qovurilgan, qaynatilgan, turli xil idishlar, gazaklar, salatlar, plombalarga qo'shiladi. Bugun biz shampignonlarni qovurish uchun qancha kerakligi haqida gaplashamiz.

Qovurilgan shampignonlarni yanada mazali qilish uchun qovurish uchun faqat kichik qo'ziqorinlardan foydalanish kerak: ular zichroq, ya'ni ular kamroq namlikka ega.

Yangi qo'ziqorinlarni qovurishdan oldin sovuq suvda yuvish kerak. Katta qo'ziqorinlarni maydalang. Ba'zi hollarda shampignonlarni qo'shimcha qaynatish talab qilinadi.

Qo'ziqorinlarni qancha vaqt qovurish kerak

Yangi qo'ziqorinlarni skovorodkada 10-12 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovurish kerak. Birinchidan, suv qaynaguncha kutishingiz kerak, bu qovurish paytida qo'ziqorinlardan intensiv ravishda ajralib turadi, so'ngra qo'ziqorinlarni yog'da yuqori olovda 5 daqiqa davomida qovuring. Qovurish paytida qo'ziqorinlarni muntazam ravishda aralashtirishni unutmang.

Agar shampignonlar dastlab quruq bo'lsa, ularga 2 osh qoshiq qo'shilishi kerak. osh qoshiq suv, shunda ular bir oz qaynatiladi va keyin qovuriladi.

Siz nafaqat yangi, balki konservalangan shampignonlarni ham qovurishingiz mumkin. Qop yoki shisha bankalarda to'liq yoki kesilgan shampignonlarni endi deyarli har qanday do'konda sotib olish mumkin. Konservalangan shampignonlarni 3-4 daqiqadan ko'proq qovurish kerak.

Qo'ziqorinlarni nafaqat skovorodkada, balki panjarada ham qovurish mumkin. Yangi qo'ziqorinlarni shishlarga qo'yish va 20 daqiqa davomida panjara qilish kerak. Tuzlangan champignons kamroq qovuriladi. Grilda ularni har tomondan besh daqiqa davomida pishirish kifoya.

Piyozli qo'ziqorinlar biroz ko'proq pishiriladi. Avvaliga siz qo'ziqorinlardan suvni bug'lashingiz kerak, ularni yog'da qovurasiz va shundan keyingina piyoz va ziravorlar qo'shishingiz kerak. Champignonlarni piyoz bilan qovurishning umumiy vaqti 20-30 minut.

Qo'ziqorinlar sekin pishirgichda ancha uzoqroq qovuriladi. Idishga o'simlik moyini quying, tayyorlangan qo'ziqorinlarni qo'shing (siz piyoz qo'shishingiz mumkin) va "Pishirish" rejimini 40 daqiqaga o'rnating.

Yog'da qovurilgan qo'ziqorinlar mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin, shuningdek, salatlar, asosiy taomlar, krep va boshqa idishlar uchun to'ldirish sifatida ishlatiladi.

Champignonsning butun dunyoda mashhurligi ularning o'ziga xos ta'mi, mutlaq xavfsizligi va mavjudligi bilan izohlanadi. Ularning o'sishiga qarab, o'rmon, o'tloq va dala shampignonlariga bo'linish amalga oshiriladi.

Bu turdagi qo'ziqorin cho'lning qor va qumlaridan tashqari hamma joyda o'sadi. Qo'ziqorin shunchalik oddiy va etishtirish osonki, do'konlarda sotiladigan deyarli barcha shampignonlar maxsus podval tipidagi issiqxona majmualarida sanoat usulida o'stiriladi.

Champignonsni qanday va qancha qovurish kerakligini aniqlashdan oldin, bu qanday qo'ziqorin ekanligini aniqlashingiz kerak. Bu go'zal va mazali qo'ziqorin qutulish mumkin bo'lgan qarindoshlaridan juda farq qiladi va chiroyli jigarrang yoki oq shlyapa, jigarrang plitalar va oq oyog'iga ega. Boshlang'ich qo'ziqorin teruvchilar ko'pincha champignon bilan chalkashib ketishadi - bu ko'rinishda shampignonga juda o'xshaydi, lekin juda zaharli. Ammo uzoq vaqt davomida saqlangan qo'ziqorinlar kam zaharli emas. Saqlash vaqtida ularda hosil bo'lgan xolin ham tanaga zararli.

Qo'ziqorinlar yaxshi qovurilgan va qaynatiladi. Bu salatlar va soslar uchun ajoyib ingredient. Ular konservalangan va yangi holda asosiy taom sifatida yoki har qanday ovqatga qo'shimcha sifatida iste'mol qilinishi mumkin. Qovurilgan yoki qaynatilgan go'sht va parranda go'shti, sabzavot va baliq idishlari, sho'rvalar, dengiz mahsulotlari - champignons bilan xizmat qiladigan idishlarning to'liq ro'yxati emas. Va bu qanday idishlarga va qanday shaklda qo'ziqorinlarga xizmat qilishiga, qo'ziqorinlarni qancha vaqt qovurishga bog'liq.

Yosh uy bekasi qo'ziqorinni qovurish vaqti haqida so'raganda, tajribali uy bekalari kulishadi. Va behuda. Faqat butun taomning ta'mi emas, balki undan keyingi ta'mi ham shampignonlarni o'z vaqtida qancha qovurish kerakligiga bog'liq.

Agar bu yangi qo'ziqorinlar bo'lsa - qovurishning umumiy vaqti 20 daqiqadan oshmasligi kerak, aks holda sizning xonadoningiz yoki mehmonlaringiz nima yeganini - qo'ziqorin yoki o'tni tushunishmaydi. Yangi qo'ziqorinlarni umuman 2-3 daqiqa davomida qovurish mumkin - qizarib ketguncha. Va agar siz o'zingiz issiqxonada qo'ziqorinlarni tanlagan bo'lsangiz - yangi va toza - ularni isitish ham shart emas.

Muzlatilgan kamroq - 10 daqiqagacha, lekin bundan oldin siz qo'ziqorinlardan sharbatni olib tashlashingiz kerak. Bu oddiygina amalga oshiriladi - qo'ziqorinlar qog'oz sochiq ustiga qo'yiladi va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quritiladi.

Bugungi kunda har qanday do'konda sotiladigan konservalangan shampignonlar umuman qovurilmaydi. Ularni 3-4 daqiqa davomida qovurish yoki sendvichlar yoki salat komponenti uchun kesilgan holda iste'mol qilish kifoya. Champignonsni qancha qovurish ham bu qo'ziqorinlarni idishga birlashtirgan mahsulotlarga bog'liq: pishirish vaqti qirq daqiqagacha davom etishi mumkin.

Keling, eng oddiy qaymoqli qo'ziqorin sosini olaylik. Qo'ziqorinlar yuviladi, namlik chiqariladi (qog'oz sochiq yoki salfetkalar bilan) va tilimga kesiladi. Qo'ziqorinlar qovurilgan piyozga qo'shiladi va 3-4 daqiqa davomida qovuriladi. Keyin maydalangan ko'katlarni un bilan qo'shing va yana 1-2 daqiqa qovuring. Bunday holda, siz suv (yoki yaxshiroq tovuq bulyoni) qo'shishingiz va qaynatishga olib kelishingiz kerak, keyin 2-3 daqiqa davomida pishiring. Sos qalinlasha boshlagandan so'ng, unga qaymoq qo'shing va yana 2 daqiqa qaynatib oling. Natijada, qo'ziqorinlar faqat 8-10 daqiqa davomida qovurilgan va qush uchun ajoyib sous chiqdi.

Va qo'ziqorinlarni kartoshka bilan qovurayotganda, qo'ziqorinlardan ortiqcha namlik bug'lanishi uchun kamida 15 daqiqa kerak bo'ladi.

Va agar ular muzlatilgan holda sotib olinsa, shampignonlarni qancha daqiqa qovurish kerak? Agar siz pan va yog'ni qizdirsangiz, muzlatilgan qo'ziqorinlar 5-6 daqiqa davomida pishiriladi. Shu bilan birga, avval ularni muzdan tushirmaslik kerak - siz yopishqoq moddaga ega bo'lasiz. Qovurilganda qo'ziqorinlar yumshoq bo'ladi, shuning uchun ularni faqat sizning ta'mingizga tuz va qalampir qo'shish uchun qoladi. Mayda tug'ralgan ko'katlar zarar qilmaydi. Pishirish paytida qo'ziqorinlar qoraymasligi uchun limon sharbati qo'shilishi tavsiya etiladi.

Shampignonlarni qanday va qancha qovurish kerakligini hamma tanlaydi - bu ta'mga va oshpazlik mahoratiga bog'liq: kimdir qo'ziqorinlarning elastikligini yaxshi ko'radi, kimdir yumshoqligini yaxshi ko'radi.

Xushbo'y va og'izni sug'oradigan qo'ziqorinlar hech kimni befarq qoldirmaydi.

Ular ajoyib ta'mga ega va yoqimli hid ularni iste'mol qilish istagini keltirib chiqaradi. Lekin ular chindan ham mazali bo'lib chiqishi uchun ular to'g'ri yig'ish va pishirishni bilishlari kerak.

Oster qo'ziqorinlari yoki shampignonlarni qovurish qiyin bo'lishi mumkinmi? Yuvilgan, tozalangan, qaynatilgan va qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga tashlangan.

Ularni qovurishga arziydigan vaqt haqida unutmang. Buni kuzatish kerak, tayyor taomning ta'mi qarish davriga bog'liq.

Qovurilgan qo'ziqorinlarning asosiy afzalligi shundaki, qovurilganidan keyin ular suvli va xushbo'y.

Ular boy ta'mni saqlab qolishadi va ularning sharbati kartoshka yoki sabzavotlarni namlaydi. Shuning uchun ular ko'pincha boshqa ingredientlar bilan birlashtiriladi.

Eslatma! Qaynatilgan qo'ziqorinlardan farqli o'laroq, qovurilgan qo'ziqorinlar ta'mni to'yintirish uchun qo'shimcha soslar va sarg'ishlarni talab qilmaydi.

Ular go'sht, guruch, sabzavotlar uchun garnitür sifatida ishlatilishi mumkin.

Qo'ziqorinlarni qanday shaklda qovura olasiz? Asosiy variantlarni ko'rib chiqing:

Porcini qo'ziqorinlari, istiridye qo'ziqorinlari va shampignonlarni tayyorlash uchun qancha daqiqa kerak bo'ladi

Siz skovorodkada turli xil qo'ziqorinlarni qovurishingiz mumkin - chinni qo'ziqorinlari, chanterelles, shiitake, istiridye qo'ziqorinlari, shampignonlar va boshqalar.

Ularni topish uchun o'rmonga borish shart emas, ularni har qanday oziq-ovqat supermarketida sotib olish mumkin.

Issiqxona qo'ziqorinlari uzoq vaqt oldindan tayyorlash va qovurishni talab qilmaydi.

Qo'ziqorinlarni xilma-xilligiga qarab to'g'ri pishirish uchun ularni qancha vaqt qovurish kerakligini bilishingiz kerak. Har bir tur boshqa muddatga tayyorlanadi, unga rioya qilish yakuniy natijaga bog'liq.

Champignon

Qo'ziqorinlar etarlicha tez pishiriladi va ularni oldindan qaynatish kerak emas.

Qo'ziqorinlar mazali va xushbo'y bo'lib chiqishi uchun ularni pishirish jarayonida siz quyidagi tavsiyalarga amal qilishingiz kerak:

• Pishirishdan oldin qo'ziqorinlarni tozalash va yaxshilab yuvish kerak.
• Ular qog'oz sochiq bilan artib tashlanadi, bu ortiqcha namlikni yo'q qiladi.
• Yaxshi quritilgan qo'ziqorinlarni pishirishga arziydi, ular tiniq qobiq bilan qizg'ish bo'lib chiqadi.
• Yog 'yoki zaytun moyida qovuring. Juda mazali, to'yimli va xushbo'y smetana ustidagi shampignonlar.
• Qovurishdan oldin, ingichka bo'laklarga kesib olish tavsiya etiladi.
• Agar siz piyoz bilan qo'ziqorin tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda uni alohida qovurish va pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin qo'ziqorinlarga qo'shish kerak.

O'rtacha, shampignonlarni 5 dan 15 daqiqagacha qovurish kerak, barchasi ularning miqdoriga bog'liq. 500 gramm mahsulot uchun maksimal vaqt talab qilinadi.

istiridye qo'ziqorinlari

Oster qo'ziqorinlarini qancha vaqt qovurish kerakligini bilish uchun ularni qanday qilib to'g'ri pishirishni tushunishingiz kerak.

• Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvish, axloqsizlik, lezyonlardan tozalash tavsiya etiladi.
• Oster qo'ziqorinlarini katta bo'laklarga kesib oling.
• Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring. Piyoz bilan qaymoqqa xushbo'y qo'ziqorinlarni tayyorlashingiz mumkin.
• Bo'laklarni issiq yog'ga to'kib tashlang, 7-10 daqiqa davomida pishiring.
• Oster qo'ziqorinlariga tug'ralgan piyoz, ziravorlar, sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
• Oster qo'ziqorinlarini qovurish davri 15 dan 20 minutgacha davom etadi.

Oq qo'ziqorinlar

Oq qo'ziqorin yoki boletus har qanday shaklda, shu jumladan qovurilgan holda mazali va ajoyib bo'lib chiqadi. Va uni tayyorlash uchun ozgina kuch va vaqt kerak bo'ladi.

Ammo bu turdagi pishirish jarayoni, champignons va istiridye qo'ziqorinlaridan farqli o'laroq, kechiktirilishi mumkin.

Agar siz qoidalarga rioya qilsangiz, natija ajoyib bo'ladi:

• Porcini qo'ziqorinlarini yaxshilab yuvish, axloqsizlik, qum, yaralardan tozalash kerak.
• Qovurishdan oldin chinni qo'ziqorinlarini qaynatish kerak.
• Borovki sho'r suvda 20-30 daqiqa qaynatish kerak. Bu davrda ulardan barcha zararli moddalar chiqadi.
• Pishirgandan so'ng, qo'ziqorinlar filtrga yotqiziladi va quritiladi.
• Qo'ziqorinlar o'rta bo'laklarga bo'linadi.
• Zaytun moyini tovaga quyib, qizdirish tavsiya etiladi. Qo'ziqorin bo'laklari issiq yog'ga yotqiziladi.
• Qo'ziqorinlarni qovurish uchun 10-15 daqiqa kerak bo'ladi.

Pishirish jarayonida yonib ketmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak. Qopqoq bilan yopmang, aks holda ko'p suyuqlik paydo bo'lishi mumkin.

Chanterelles

Chanterelles tarkibida chinomannose deb ataladigan modda mavjud. Bu qurtlar va yomon zararkunandalardan himoya qiladi.

Shu sababli, ko'plab chanterelle uy bekalari darhol qovuradilar. Lekin avval ularni qaynatish yaxshidir.

• Qovurishdan oldin chanterellesni 20 daqiqa davomida qaynatish tavsiya etiladi. Ovqat pishirish uchun tuzlangan suv ishlatiladi.
• Qaynatgandan so'ng, chanterelles darhol o'simlik yog'ida qovurilishi mumkin. Ularni qovurish uchun 25-35 daqiqa kerak bo'ladi.
• Qo'ziqorinlarni ko'p sharbat chiqarmasligi uchun oxirida tuzlashingiz kerak. Tayyorlik xarakterli yorilish bilan belgilanadi.
• Tayyor qo'ziqorinlarni olovdan olib tashlash kerak, qopqoq bilan yopiladi va ularni 10 daqiqaga qoldiring.

O'rmon qo'ziqorinlarini piyoz bilan qancha qovurish kerak

O'rmon qo'ziqorinlarini skovorodkada qovurishingiz mumkin. Ular xushbo'y va suvli bo'lib chiqadi. Ko'pchilik ularning ta'mi ancha boy va to'yimli ekanligini ta'kidlaydi.

Maslahat! Qovurishdan oldin yovvoyi qo'ziqorinlarni sho'r suvda 20 daqiqa davomida qaynatish kerak.

Bu mahsulotdan barcha zararli va toksik moddalarni yo'q qiladi. Suvga piyoz qo'shishingiz mumkin.

Jadvalda qo'ziqorinlarning navlari va ularni qovurish davri mavjud:

Qo'ziqorinlarni qovurish - bu bir nechta nozikliklarga ega bo'lgan qiziqarli faoliyat.

Shuni esda tutish kerakki, qo'ziqorinlarning har bir navi har xil pishirish davriga ega, natija unga rioya qilishga bog'liq.

Agar so'ralsa, qo'ziqorinlarni barbekyu yoki olovda qovurish mumkin, ammo buning uchun porcini qo'ziqorinlari, shampignonlar, istiridye qo'ziqorinlari va qaynatish kerak bo'lmagan boshqa navlar mos keladi.

Va agar siz ularga kartoshka va piyoz qo'shsangiz, ajoyib taom olishingiz mumkin.

Foydali video

Har bir inson bu qo'ziqorinlarni ajoyib ta'mi uchun yaxshi ko'radi, lekin hamma ham shampignonlarni mazali va xushbo'y qilish uchun qancha qovurish kerakligini bilmaydi. Keling, bu qo'ziqorinlarni to'g'ri qovurishning barcha nozikliklarini tushunishga harakat qilaylik.

Qo'ziqorinlarni qancha vaqt qovurish kerak

Champignonsning turli xil turlari turli yo'llar bilan qovuriladi. Har bir uy bekasi ushbu ma'lumotni eslab qolishi va pishguncha qancha shampignon qovurilganligini bilishi kerak:

• yangi butun shampignonlar hajmiga qarab 12-15 daqiqa davomida qovuriladi;
• bo'laklarga bo'lingan yangi qo'ziqorinlar 3-7 daqiqa davomida qovuriladi;
• qaynatilgan qo'ziqorinlar 7-10 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi;
• konservalangan shampignonlar 1-2 daqiqa davomida qovuriladi.

Yangi qo'ziqorinlarni qancha vaqt qovurish kerak

Yangi qovurilgan qo'ziqorinlar turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi:

• sho'rva uchun;
• pizza uchun;
• salatlar uchun;
• omlet uchun;
• sendvichlar uchun;
• soslar uchun;
• To'ldirish uchun;
• sous uchun.

Shampignonlarni skovorodkada qancha qovurish to'liq yoki to'g'ralgan qo'ziqorinlarni pishirayotganingizga bog'liq. Mahsulotning tayyorligi oltin qobiqqa bog'liq, u paydo bo'lishi bilanoq, qo'ziqorinlarni tayyor deb hisoblash mumkin. Ammo shampignonlarni qancha daqiqa qovurish bo'laklarning kattaligiga bog'liq, qancha uzoq qovursangiz, taom shunchalik mazali va xushbo'yroq bo'ladi.

Foydali maslahat

Juda yupqa bo'lmagan bo'laklarda pishirilgan qo'ziqorinlar eng mazali va hatto salatda chiroyli ko'rinadi.

Salat uchun yangi shampignonlarni qancha vaqt qovurish retseptga bog'liq. Champignonsni qancha daqiqa qovurish kerakligi haroratga bog'liq, odatda bir necha daqiqadan so'ng har ikki tomondan qo'ziqorinlar tekis, chiroyli oltin qobiqqa ega bo'ladi.

Krem sho'rva tayyor bo'lgunga qadar qo'ziqorinlarni qancha vaqt qovurish kerakligini bilish muhim, chunki bu taom allaqachon qovurilgan qo'ziqorinlardan tayyorlanadi. Xushbo'y sho'rvalar tayyorlash uchun shampignonlarni piyoz bilan qancha daqiqa qovurish kerak bo'lsa, o'rta olovda engil oltin qobiq paydo bo'lguncha va piyoz shaffof bo'lgunga qadar bo'laklarning hajmiga bog'liq.

Muzlatilgan shampignonlarni qancha vaqt qovurish kerak

Qo'ziqorinlarni skovorodkada qancha daqiqa qovurish kerakligini bilmasangiz, ular allaqachon muzlatilgan bo'lsa, esda tutish kerak: ular faqat qopqoq ostida qovurilgan bo'lishi kerak, shunda ular ichida pishiriladi. Muzlatilgan shampignonlarni pishganicha qancha qovurish kerak? Oltin qobiq paydo bo'lishi bilanoq, qo'ziqorinlar tayyor bo'ladi.

Konservalangan qo'ziqorinlarni qancha vaqt qovurish kerak

Xom shampignonlarni qancha qovurish kerak, biz allaqachon bilib oldik, ammo konservalangan shampignonlarni pishganicha skovorodkada qancha qovurish kerak? Ammo bunga arziydimi, chunki bu butunlay foydalanishga tayyor mahsulot. Agar retseptda ko'rsatilgan bo'lsa, siz ularni bir necha daqiqa qovurishingiz mumkin, masalan, pizza yoki issiq salat uchun.

Champignonsni pechda qancha vaqt qovurish kerak

Eng mashhur retsept qo'ziqorinlarni to'ldirish bilan yoki to'ldirmasdan pishirishingizga bog'liq. Pishirish vaqti qo'ziqorinlarni piyoz bilan skovorodkada qovurish uchun qancha vaqt ketishidan unchalik farq qilmaydi va qo'ziqorinlar oltin rangga aylanishi bilanoq ular tayyor bo'ladi. Vaqt o'tishi bilan shampignonlarni sekin pishirgichda oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 10-15 daqiqa davomida qovurish kerak bo'ladi.

Qo'ziqorinlarni ko'mirda qovurish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi

Tabiatda idishlar har doim ko'mirda pishiriladi. Pishirish vaqti shampignonlarni skovorodkada qancha qovurishdan farq qilmaydi va tekis oltin qobiqqa qadar 10-15 minut.

Champignon - boletus, boletus, sariyog' kabi ikkinchi toifaga kiruvchi qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin. Ta'mi va ozuqaviy qiymati bo'yicha u porcini qo'ziqorinlari, za'faronli sutli qo'ziqorinlar va haqiqiy qo'ziqorinlardan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Champignons nozik xushbo'y hidli mazali qo'ziqorin bulonini qiladi. Ular qovurilgan, to'ldirilgan. Qovurilgan shampignonlardan mazali taom tayyorlashingiz mumkin.

Shutterstock fotosurati

Qo'ziqorinlar ayniqsa qimmatlidir, chunki ular yil davomida maxsus substratda etishtiriladi, shuning uchun siz qishda ham yangi qo'ziqorinlarni sotib olishingiz mumkin.

Smetana ichida qovurilgan champignons

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: - taxminan 300 gramm champignons, - 1 ta o'rta piyoz, - 2 osh qoshiq kam yog'li smetana, - qovurish uchun o'simlik yoki zaytun moyi, - tuz, - ta'mga qarab maydalangan qora murch; - tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Qo'ziqorinlarni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va quriting, o'tkir pichoq bilan ingichka bo'laklarga bo'ling. Piyozni mayda maydalang yoki blenderda maydalang. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va vaqti-vaqti bilan ularni aylantirib, qo'ziqorinlarni qovura boshlang. 3 daqiqadan so'ng, tug'ralgan piyoz, tuz va murchni tatib ko'ring, aralashtiring va yana 3-4 daqiqa qovuring, olovni o'rtacha darajaga tushiring. Keyin smetana qo'shing, aralashtiring, olovni eng kichik darajaga kamaytiring va yana 7-8 daqiqa davomida pishiring.

Siz maydalangan qalampirdan tashqari, marjoram yoki oregano kabi boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Siz ziravorlar aralashmasini ham qo'shishingiz mumkin. Faqat o'zingizning ta'mingizga e'tibor qarating

Qovurilgan champignons uchun eng oson retsept

Qo'lingizda piyoz, smetana yoki ziravorlar bo'lmasa, siz hali ham mazali shampignonlarni tayyorlashingiz mumkin.

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: - taxminan 450-500 gramm qo'ziqorin,

Qovurish uchun o'simlik yog'i - tuz.

450-500 gramm champignons oling, yaxshilab yuvib quriting. Qopqoqlarni oyoqlardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Qopqoqlarni ingichka bo'laklarga, oyoqlarini ingichka doiralarga kesib tashlang.

Qovurilgan idishda oz miqdorda o'simlik moyini qizdiring va qo'ziqorinlarning taxminan 1/2 qismini qo'shing. Fry, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ta'mga tuz qo'shing.

uy » Tayyorgarlik » Champignons va pishirish usullari qancha qovuriladi. Champignonsni qanday pishirish kerak Champignonsni piyoz bilan qancha vaqt qovurishingiz kerak