Borjomi kompaniyasi. Borjomi - Gruziyadan kelgan tirik mineral suv. Borjomning dorivor xususiyatlari - foydalanish uchun ko'rsatmalar

Borjomi-Xaragauli milliy bog'i 700 kvadrat kilometrdan ortiq maydonni egallaydi va Evropadagi eng yirik milliy bog' hisoblanadi. Dengiz sathidan 850 – 2500 m balandlikda joylashgan.

Borjomi mineral suvining tarkibi 100 yildan ortiq vaqt davomida o'zgarmagan, bu 1890 yildan beri rasmiy ravishda o'tkazilgan muntazam tekshiruvlar va sinovlar bilan tasdiqlangan. Va bugungi kunda Borjomi mineral suvi 19-asrning oxirida Buyuk Gertsog Mixail Romanovning birinchi zavodida birinchi marta shishaga solingan suv bilan bir xil.

Zavodga kirish tarixdan boshlanadi...

19-asrda Borjomi kurortni faol rivojlantirgan Romanovlar imperator oilasining Kavkaz qarorgohi sifatida tanlangan. Borjomi kurort sifatida Rossiyada o'zining Baden-Baden kabi "kurort" kurortini yaratish maqsadi bilan paydo bo'lgan. 1850 yilda Borjomida mineral suv parki allaqachon mavjud edi va 1890 yilda birinchi shisha quyish zavodi ishlay boshladi. 2010 yilda Borjomi ishlab chiqarish boshlanganining 120 yilligini nishonladi.

1904 yilda Borjomi ishlab chiqarishni qisman mexanizatsiyalash mumkin bo'ldi.1854 yilda Borjomidan bor-yo'g'i 1350 shisha eksport qilingan bo'lsa, keyin 1905 yilda ishlab chiqarish yo'lga qo'yilgandan so'ng eksport 320 ming shishaga yetdi, 1913 yilda esa bu ko'rsatkich butunlay 9 milliondan oshdi.

Gruziyaning sovetlashtirilishi Borjomining mashhurligini kamaytirmadi. Faqat elita va dam oluvchilarning maqomi o'zgardi: Romanov o'rniga Stalin keldi, u ham bu suvni juda yaxshi ko'rardi. Kreml Borjomisiz bironta ham tadbir o'tkazmagan.

1960-yillardagi "Eritish" Borjomiga chet elda nom qozonish uchun yana bir imkoniyat berdi. 1961 yilda 423 ming shisha Borjomi 15 mamlakatga, shu jumladan AQSh, Frantsiya va Avstriyaga eksport qilindi. 1980-yillarda Borjomi sotuvi 400 million shishaga yetdi va bu suv SSSRda eng mashhur bo'lgan.

1990-1995 yillarda Gruziyadagi ichki iqtisodiy qiyinchiliklar tufayli ishlab chiqarish juda qisqardi. Ammo 1995 yildan beri Gruziya Glass & Mineral Water Co. N.V." ikkita shisha quyish zavodida Borjomi ishlab chiqarish qayta tiklandi, suv ishlab chiqarish 40 barobar oshdi.

Bular Proskudin-Gorskiyning asl rangli fotosuratlari:

Borjomi shu erda boshlanadi:

Borjomi vodiysida ikkita zavod bor: Borjomi-1 va Borjomi-2, ikkala zavodga ham tashrif buyurdim. Ammo ikkinchisidan boshlaylik. Bu yerda Bakuriani mineral suvi ishlab chiqariladi, u plastik idishlarga solingan gazsiz suvdir.

Plastik butilkalar zavodga iPhone o'lchamidagi blankalar ko'rinishida keladi, ular PET preformlari deb ataladi:

Keyin ulardan shisha puflanadi:

Va suv bilan to'ldirish:

Hammasi nazorat ostida:

Shishalarni 8 ta blokga ajratish:

Zavod tashqarisida:

Hozir esa Borjomi mineral suvi ishlab chiqariladigan “Borjomi-1” zavodiga ko‘chib o‘tmoqdamiz.

Borjomi 2014 yilgi Olimpiadaga nomzod shaharlardan biri edi:

Borjomi mineral suv koni Gruziyadagi Kavkaz tog'larining Adjaro-Imereti tizmasining markaziy qismida, dengiz sathidan 760-920 m mutlaq balandlikda joylashgan. Borjomi qo'riqxonasi hududida joylashgan to'qqizta quduqdan Borjomi mineral suvi quyish uchun olinadi. Quduqlarning chuqurligi 140 dan 1500 m gacha, ammo Borjomining kelib chiqishi ancha katta chuqurlikda - 8000 m dan oshadi. Vulkanik kelib chiqishi tufayli tabiiy karbonat angidrid bilan to'yingan Borjomi mineral suvi 8-10 km chuqurlikdan issiq oqim (t 38-41C) sifatida hech qanday nasoslar yordamisiz yer yuzasiga ko'tarila oladi. "Borjomi" er yuzasiga tushadi, yo'lda Kavkaz tog'larining vulqon jinslarida mavjud bo'lgan 60 dan ortiq turli xil minerallarning tarkibi bilan boyitiladi. Barcha quduqlar o'z-o'zidan oqim rejimida ishlaydi, ya'ni tabiiy ravishda yangilanadigan suv miqdori aniq olinadi.

Quduqlardan biri tashrif buyuruvchilar uchun ochiq, ular suvni tatib ko'rishlari mumkin. U issiq va vodorod sulfidining hidiga ega, ammo ta'mi shishadagiga mutlaqo o'xshaydi.
Suv karbonat angidrid bilan boyitilgan sirtga ko'tariladi, ammo retsept bo'yicha u qo'shimcha ravishda CO2 bilan boyitiladi.
Nima uchun? CO2 tabiiy konservant va lazzat kuchaytiruvchi hisoblanadi. Borjomi zavodi tog'lardagi qo'shni zavodda ishlab chiqariladigan tabiiy CO2 dan foydalanadi. Borjomidagi CO2 miqdori o'rtacha va bu miqdor 100 yil oldin bo'lgani kabi. Shuning uchun Borjomi o'zgarishlari yo'q - "gazli" yoki "gazsiz". Retsept ishlab chiqarish boshidan beri bir xil.

Shishaning qalbakilashtirishdan himoya qiluvchi xususiyatlaridan biri bu kiyikning o'yib ishlanganligi. Zavod teskari oynadan foydalanmaydi, ya'ni. qayta ishlanadigan shisha idishlar. Faqat yangi idishlar. Shishani qayta ishlatish uchun tayyorlash arzon emas.

Stikerlar shisha va kiyikning o'rtasiga qat'iy ravishda joylashtirilgan, bu 200 ming dollardan ortiq turadigan bir nechta kameralar bilan maxsus mexanizm orqali nazorat qilinadi. Sanoat miqyosida soxta narsalarni ishlab chiqarish shunchaki foydasiz. Borjomi shishasining xarakterli mavimsi-yashil rangi patentlangan va hatto o'z nomiga ega - "Gruziya yashil".

Raqamlarda:

Eksport dunyoning 40 ta davlatiga amalga oshiriladi
- Mahsulotning 2/3 qismi eksportga to‘g‘ri keladi
- yiliga jami 180 million litr ishlab chiqariladi, shundan 130 litri Borjomidan. Qolgan 50 litr - Bakuriani va Borjomi buloqlari.
- SSSR davrida yiliga 400 million litrgacha ishlab chiqarilgan
- zavodlarda 600 nafarga yaqin ishchi ishlaydi
- manbalar bitmas-tuganmas; geologlarning fikriga ko'ra, suv ta'minoti yiliga 800 million litrdan oshadi.
- chuqurligi 140 m dan 1,5 km gacha bo'lgan jami 22 ta quduq mavjud bo'lib, ulardan 9 tasi faol foydalanilmoqda. Qolganlari kuzatuv quduqlari.
- quduqlar har 30-50 yilda almashtiriladi.
- eng yuqori yuklanish davrida fabrikalar kechayu kunduz ishlaydi, odatda kuniga 2-3 smena.

Umuman olganda, ishlab chiqarish jarayoni quyidagicha ko'rinadi:

Zavodlardan 25 km radiusda joylashgan quduqlardan suvning passiv chiqishi
- suvni nasoslar orqali zavodlarga faol tashish
- vodorod sulfidini olish, cho'ktirish, suvni sovutish
- tabiiy CO2 bilan boyitish
- shishaga quyish

MUHIM:
- Qo'shimcha konservantlar qo'shilmaydi.
- Qo'shimcha foydali qazilmalar bilan boyitish yo'q.

2006 yil may oyida Rossiya iste'molchilar huquqlarini himoya qilish federal agentligi Gruziyada ishlab chiqarilgan barcha mahsulotlarni, shu jumladan Borjomini Rossiya Federatsiyasida sotishni taqiqladi. Rasmiy sabab - mahsulotning Rossiya Federatsiyasining texnik standartlariga mos kelmasligi. Gruziya suvining bozordan yo'qolishi fonida Stavropol o'lkasida "Rossiya Borjomi" nomi bilan shishaga solingan Nagutskaya-26 mineral suvi sotila boshlandi, ammo 2007 yilda sud shunga o'xshash nomdagi suvni sotishni taqiqladi: original Borjomi gruzin ishlab chiqaruvchisi tomonidan da'vo.

Va mashinalar va treylerlarga yuklash qo'lda rejimda eski usulda amalga oshiriladi:

Maʼlumotlar:

2009-2011 yillar davomida Ukraina Monopoliyaga qarshi qo'mitasi va Ukraina Davlat iste'mol standartlari qo'mitasining rasmiy ma'lumotlariga ko'ra, Borjomi mineral suvini qalbakilashtirish va / yoki qalbakilashtirish faktlari aniqlanmagan.

Plastik yoki shisha: har qanday idishdagi suv bir xil, chunki u bir xil manbalardan olinadi. Shishada yaroqlilik muddati 2 yil, plastmassada 1 yil. Hayotdagi farqning sababi plastmassaning gazni o'tkazish qobiliyatidir, bu vaqt o'tishi bilan suvning karbonatlanish darajasini pasaytiradi, lekin bir yildan keyin ham plastmassadagi suvning karbonatlanishi iste'mol qilish uchun maqbul me'yorda bo'ladi. Zavod xodimlarining so'zlariga ko'ra, ular oziq-ovqat uchun mo'ljallangan plastmassa yetkazib beruvchilarni tanlashda va o'z obro'sini saqlab qolishda juda ehtiyot bo'lishadi.

Ukrainaga eksport yo'llari: Borjomi 1890 yilda Gruziyaning Borjomi shahrida bo'lgani kabi bir xil manbadan shishaga solingan. Ukrainaga borish uchun Borjomi to'g'ridan-to'g'ri liniyalardan konteynerlarga kiradi va zavoddan Ukrainaga yuboriladi. Ukraina iste'molchisiga boradigan yo'lda Borjomi 2000 km masofani - Borjomi shahridan Gruziyaning Poti porti orqali dengiz orqali Ilyichevsk shahrigacha bo'lgan masofani bosib o'tadi, shundan so'ng u Ukraina hududi bo'ylab tarqaladi.

Borjomi har doim ichish mumkinmi? Shifobaxsh stol mineral suvlarining afzalligi ularning ko'p qirraliligidir: ularni stol ichimligi sifatida, oldini olish va davolash uchun muntazam ravishda iste'mol qilish mumkin. Borjomi muntazam iste'mol qilish haqida savollar tug'diradigan sabablardan biri bu suvda kaltsiy mavjudligi. Ammo Borjomida kaltsiy miqdori 100 mg / l ni tashkil qiladi, bu kundalik foydalanish uchun maqbuldir, chunki tuz konlari xavfi faqat kaltsiy miqdori 200 mg / l dan oshganda yuzaga keladi.

Ukrainaga suvni kim import qiladi? IDS Borjomi International xalqaro kompaniya sifatida Rossiya, Ukraina va Gruziyadagi shisha mineral suv ishlab chiqarish korxonalarini birlashtirib, MDH va Boltiqboʻyi mamlakatlari bozorlarida yetakchi oʻrinni egallagan holda oʻz tarixini 2002-yilga borib taqaladi. Bugungi kunda bu IDS Borjomi Georgia (Gruziya), IDS Group (Ukraina), IDS Borjomi Russia (Rossiya) va IDS Borjomi Europe (Litva) kompaniyalarining o'zaro hamkorligi va muvofiqlashtirilgan ishi natijasida tashkil etilgan xalqaro guruhdir. Guruh kompaniyalari mineral suvlarning jahonga mashhur brendlari - "Borjomi", "Likani", "Mirgorodskaya", "Morshinskaya", "Truskavetskaya Aqua-Eko", "Truskavetskaya Krishtaleva", "Muqaddas manba", "Edelveys" ishlab chiqaradi va sotadi. va boshqalar.

Bu bizni gruzin an'analari va Leo bilan tanishtirgan Devid:

Gruziyaning asosiy an'anasi - ziyofat va sharob ... mantiqqa mutlaqo zid bo'lgan miqdorda:

Sharobni taxminan ushbu fotosuratda bo'lgani kabi ichish kerak. Bunday termoyadroviy zarbadan keyin faqat Borjomi yordam berishi mumkin, uning shiori "ortiqcha narsalarni tozalaydi":

Yaqin atrofda juda jo'shqin Borjomi bog'i bor, men bu haqda keyingi hisobotda gaplashaman:

Muhim eslatma:
Ushbu maqola ishlab chiqarish hisoboti toifasiga kiradi. Agar siz qiziqarli spektakl ko'rsata olsangiz va bu menga qiziq bo'lsa (!), men tekin reportaj tayyorlayman. Ayniqsa, qiziquvchilar: Coca-Cola, yogurtlar, McDonald's, avtomobillar, maishiy texnika va boshqalar.
Yozing: [elektron pochta himoyalangan]

Men zavodga tashrif buyurib, uning tarixi va ishlab chiqarish jarayoni bilan tanishdim. Manbalarning potentsiali va zahiralari cheksiz ekanligini bilish juda qiziq edi, go'yo siz har doim Borjomi ichishingiz mumkin va asosiy savollardan biri " Qaysi biri yaxshiroq - plastik yoki shisha?" Ammo umuman olganda, Gruziya ajoyib ijobiy odamlarga ega mamlakat.Bu mening ikkinchi marta kelishim va buni hammaga tavsiya qilishim mumkin.

Borjomi milliy bog'i- Xaragauli 700 kvadrat kilometrdan ortiq maydonni egallaydi va Evropadagi eng katta milliy bog' hisoblanadi. dan balandlikda joylashgan 850 dan 2500 metrgacha dengiz sathidan yuqori.

Mineral suvning tarkibi " Borjomi"100 yildan ortiq vaqt davomida doimiy bo'lib qoldi, bu 1890 yildan beri rasmiy ravishda o'tkazilgan muntazam tekshiruvlar va tadqiqotlar bilan tasdiqlanadi. Va endi mineral suv " Borjomi"19-asr oxirida Buyuk Gertsog Mixail Romanovning birinchi zavodida birinchi marta shisha idishga solingan bilan bir xil.

Zavodga kirish tarixdan boshlanadi...

19-asrda Borjomi kurortni faol rivojlantirgan Romanovlar imperator oilasining Kavkaz qarorgohi sifatida tanlangan. Borjomi kurort sifatida o'zini yaratish maqsadida paydo bo'lgan " kurort» Baden-Baden kabi kurort va boshqalar. 1850 yilda Borjomida mineral suv parki allaqachon mavjud edi va 1890 yilda birinchi shisha quyish zavodi ishlay boshladi. 2010 yilda" Borjomi» ishlab chiqarish boshlanganining 120 yilligini nishonladi.

1904 yilda ishlab chiqarishni qisman mexanizatsiyalash mumkin edi " Borjomi"1854 yilda Borjomidan atigi 1350 shisha ishlab chiqarilgan, ammo 1905 yilda ishlab chiqarish yo'lga qo'yilgandan so'ng eksport 320 ming shishaga yetdi va 1913 yilda ular butunlay 9 milliondan oshdi.

Gruziyaning sovetlashtirilishi uning obro'sini pasaytirmadi " Borjomi" Faqat tepa va dam oluvchilarning holati o'zgardi: Romanov o'rniga Stalin keldi, u ham bu suvni juda yaxshi ko'rardi. Kreml bunisiz amalga oshirmadi " Borjomi» bitta hodisa emas.

« Eritish"1960-yillar berdi" Borjomi» chet elda obro' qozonish uchun yana bir imkoniyat. 1961 yilda 423 ming shisha " Borjomi» 15 ta davlatga, jumladan AQSh, Fransiya va Avstriyaga eksport qilindi. 1980-yillarda Borjomi sotuvi 400 million shishaga yetdi va bu suv SSSRda eng mashhur bo'lgan.

1990-1995 yillarda Gruziyadagi ichki iqtisodiy muammolar tufayli ishlab chiqarish juda qisqardi. Biroq, 1995 yildan beri kompaniya " Georgian Glass & Mineral Water Co. N. V." ikkita shisha quyish zavodida Borjomi ishlab chiqarish qayta tiklandi, suv ishlab chiqarish 40 barobar oshdi.

Bular Prokudin-Gorskiyning asl rangli fotosuratlari:

Borjomi shu erda boshlanadi:

Borjomi vodiysida ikkita zavod bor: " Borjomi-1"Va" Borjomi-2", Men ikkala ishlab chiqarishga tashrif buyurdim. Biroq, ikkinchisidan boshlaylik. Bu yerga Bakuriani mineral suvi ishlab chiqariladi, bu hali ham plastik idishlarga solingan suvdir.

Plastik butilkalar zavodga telefon o'lchamidagi blankalar ko'rinishida keladi, ular chaqiriladi PET preformlari:

Shundan so'ng ulardan shisha puflanadi:

Va suv bilan to'ldirish:

Hamma narsa nazorat qilinadi:

Shishalarni 8 ta blokga ajratish:

Tashqaridan zavod:

Va endi biz zavodga ko'chib o'tmoqdamiz " Borjomi-1» , qaysi mineral suv tayyorlanadi " Borjomi».

Borjomi mineral suv koni Gruziyadagi Kavkaz tog'larining Adjaro-Imereti tizmasining markaziy qismida, mutlaq balandlikda joylashgan. Dengiz sathidan 760 – 920 m balandlikda. Borjomi mineral suvi quyish uchun olinadi 9 quduq Borjomi qo'riqxonasida joylashgan. Quduq chuqurligidan 140 dan 1500 m gacha, ammo "Borjomi" ning kelib chiqishi yanada chuqurroq - ko'proq chuqurlikda sodir bo'ladi 8000 m.

Vulkanik kelib chiqishi tufayli tabiiy karbonat angidrid bilan to'yingan Borjomi mineral suvi hech qanday nasoslar yordamisiz 8-10 km chuqurlikdan iliq oqim (t 38-41C) sifatida yer yuzasiga ko'tarila oladi. "Borjomi" er yuzasiga tushadi, yo'lda Kavkaz tog'larining vulqon jinslarida mavjud bo'lgan 60 dan ortiq turli xil minerallarning tarkibi bilan boyitiladi. Barcha quduqlar o'z-o'zidan oqim rejimida ishlaydi, ya'ni tabiiy ravishda tiklangan suvning aniq miqdori olinadi.

Quduqlardan biri mehmonlar uchun ochiq, suvni sinashga ruxsat berilgan joyda. U issiq va vodorod sulfidining hidiga ega, ammo ta'mi shisha bilan butunlay bir xil.

Suv karbonat angidrid bilan boyitilgan sirtga ko'tariladi, ammo retsept bo'yicha u qo'shimcha ravishda CO2 bilan boyitiladi.

Sabab? CO2 tabiiy konservant va lazzat kuchaytiruvchi hisoblanadi. Borjomi zavodi tog'lardagi qo'shni zavodda olinadigan tabiiy CO2 dan foydalanadi. Borjomidagi CO2 miqdori o'rtacha va bu miqdor 100 yil oldin bo'lgani kabi. Shuning uchun Borjomi uchun variantlar yo'q - "gazli" yoki "gazsiz". Retsept ishlab chiqarishning boshidanoq bir xil.

Shishani qalbakilashtirishdan himoya qiluvchi parametrlardan biri hisoblanadi kiyik gravyurasi.Zavodda foydalanilgan shisha ishlatilmaydi. Faqat yangi idishlar. Shishani qayta ishlatish uchun tayyorlash arzon zavq emas.

Stikerlar shisha va kiyikning o'rtasiga qat'iy joylashtirilgan, shuning uchun bir nechta kamerali maxsus qurilma 200 ming dollardan oshadi. Sanoat miqyosida soxta narsalarni ishlab chiqarish shunchaki foydasiz. Shishaning o'ziga xos mavimsi-yashil rangi " Borjomi"patentlangan va shaxsiy ismi ham bor -" Gruziya yashil" o'ttiz.

Raqamlarda:

• Eksport - 40 ta davlatga;
• Mahsulotning 2/3 qismi eksportga to'g'ri keladi;
• Hammasi bo'lib yiliga 180 million litr ishlab chiqariladi, shundan 130 litri Borjomidan. Qolgan 50l - Bakuriani va Borjomi buloqlari;
• Sovet Ittifoqi davrida yiliga 400 million litrgacha ishlab chiqarilgan;
• zavodlarda 600 ga yaqin ishchi ishlaydi;
• manbalar bitmas-tuganmas, geologlarning fikriga ko'ra, suv zaxirasi yiliga 800 million litrdan ortiq;
• Chuqurligi 140 m dan 1,5 km gacha boʻlgan jami 22 ta quduq mavjud boʻlib, ulardan 9 tasi faol foydalanilmoqda. Qolganlari kuzatish quduqlari;
• quduqlar har 30-50 yilda almashtiriladi;
• Eng yuqori yuklanish davrida fabrikalar kechayu kunduz ishlaydi, odatda kuniga 2-3 smena.

Umuman olganda, ishlab chiqarish jarayoni quyidagicha ko'rinadi:

• Zavodlardan 25 km radiusda joylashgan quduqlardan suvning passiv chiqishi;
• suvni nasoslar orqali zavodga faol tashish;
• vodorod sulfidini olish, suvni cho'ktirish, sovutish;
• tabiiy CO2 bilan boyitish;
• shishaga quyish.

Muhim:

• Qo'shimcha konservantlar qo'shilmaydi.
• Qo'shimcha minerallar bilan boyitish yo'q.

2006 yil may oyida Rossiya xaridorlarning huquqlarini himoya qilish federal agentligi Gruziyada ishlab chiqarilgan barcha tovarlarni, shu jumladan "Rossiya Federatsiyasida sotishni taqiqladi. Borjomi" Rasmiy sabab - mahsulotning Rossiya Federatsiyasining texnik standartlariga mos kelmasligi. Gruziya suvining bozordan yo'qolishi fonida Stavropol o'lkasida shishaga solingan mineral suv savdosi boshlandi " Nagutskaya-26" nom ostida " Rus Borjom", ammo 2007 yilda sud Gruziya ishlab chiqaruvchisining da'vosidan keyin shunga o'xshash nom ostida suvni sotishni taqiqladi " Borjomi»

Vagonlar va treylerlarga yuklash esa eski usulda sodir bo'ladi. qo'lda rejimda:

Plastik yoki shisha: har qanday idishdagi suv bir xil. Saqlash muddati ichida stakan 2 yil, V plastik jarrohlik 1 yil. Buning sababi, plastmassaning gazni o'tkazish qobiliyatidir, bu vaqt o'tishi bilan suvning karbonatlanish darajasini pasaytiradi, ammo, hatto bir yildan keyin ham plastmassadagi suvning karbonatlanishi iste'mol qilish uchun maqbul me'yorda. Zavod ishchilarining ta'kidlashicha, ular oziq-ovqat uchun mo'ljallangan plastmassa yetkazib beruvchilarni tanlashda va o'z obro'sini saqlab qolishda juda ehtiyotkorlik bilan harakat qilishadi.

Ukrainaga eksport yo'llari: " Borjomi"1890 yilda bo'lgani kabi bir xil manbadan shishaga solingan" Borjomi", Gruziyada. Ukrainaga borish uchun " Borjomi» to'g'ridan-to'g'ri liniyalardan konteynerlarga kiradi va zavoddan Ukrainaga yuboriladi. Ukraina xaridoriga yo'lda " Borjomi» 2000 km masofani qamrab oladi – shahardan « Borjomi", Gruziyaning Poti porti orqali dengiz orqali Ilyichevsk shahriga, keyin u Ukraina hududiga tarqaladi.

Borjomi har doim ichish mumkinmi? Shifobaxsh stol mineral suvlarining afzalligi ularning ko'p qirraliligidir: ular stol ichimligi sifatida, profilaktika maqsadida va muntazam ravishda davolash uchun ishlatilishi mumkin. Doimiy iste'mol haqida savollar tug'diradigan holatlardan biri " Borjomi» - suvda kaltsiy bor. Lekin "da Borjomi» kaltsiy miqdori 100 mg/l ni tashkil qiladi, bu kundalik foydalanish uchun maqbuldir, chunki tuz konlari xavfi faqat kaltsiy miqdori 200 mg / l dan oshsa paydo bo'ladi.

Bu bizni gruzin an'analari va Leo bilan tanishtirgan Devid:

Gruziyaning asosiy an'anasi - ziyofat va sharob ... mantiqqa zid bo'lgan miqdorda:

Sharobni taxminan ushbu fotosuratda bo'lgani kabi ichish kerak. Bunday termoyadroviy zarbadan keyin faqat Borjomi yordam berishi mumkin, uning shiori " ortiqcha narsalarni tozalaydi»:

Yaqin atrofda juda jo'shqin Borjomi bog'i bor.

Borjomi - sobiq Gruziya Respublikasining markazida joylashgan mashhur kurort. Shahar xuddi shu nomdagi darada, Samtsxe-Javaxeti mintaqasida dengiz sathidan 800-900 metr balandlikda Vaxan va Trialeti tizmalari orasida joylashgan. Yaqin atrofda tog' oqimi oqadi. Gruzin tilidan tarjima qilingan "Borjomi" nomi "qal'a, devor" degan ma'noni anglatadi.

Borjomi dunyo xaritasida

Xaritadagi geografik joylashuviga qaramay, kattaligi bo‘yicha qishloqqa qiyoslanadigan bu kichik shaharcha zamonaviy infratuzilma va yuqori darajadagi xizmat ko‘rsatish darajasiga ega Gruziyadagi eng mashhur dam olish maskanlaridan biridir. U erga borishning eng qulay usuli:

1. Tbilisi;
2. Kutaisi;
3. Batumi.

Xarita bo'ylab maydondan g'arbiy yo'nalishda harakatlansangiz, o'zingizni o'lkashunoslik muzeyida topishingiz mumkin. Muzeyning doimiy ko'rgazmasi mehmonlarni shahar tarixi, arxeologik topilmalar, Romanovlar uyidan olingan buyumlar, Borjomi flora va faunasi bilan tanishtiradi.

Agar siz shimolga, daryo bo'ylab xaritaga amal qilsangiz, siz shahar xaritasi, milliy bog' va mehmonxonalar haqida ma'lumotga ega turistik ma'lumot idorasini topasiz. Darhol ko'prik bo'ylab Kostava ko'chasi, mineral buloqlar bilan shahar bog'iga olib boradi. Yaqin atrofda yana bir ajoyib bino - Mirzo Rizoxonning uyi - 19-asr me'moriy yodgorligi joylashgan.

Borjomi manbasi qayerda?

Borjomi kurorti o'zining rivojlanishi uchun 19-asrda bu erda Kavkaz qarorgohini tashkil etgan Romanovlar qirollik oilasiga qarzdor. Borjomi mineral suvi yorlig'idan xuddi shu manba podshoh davrida topilgan. Vaqt o'tishi bilan buloq atrofida istirohat bog'i paydo bo'ldi.

Borjomi shahar bog'iga kirish pullik, ammo bu miqdor ramziy. Chipta kassasi yonida teleferik binosi joylashgan. Siz teleferikda parkning tepasida tog'li platoga chiqishingiz va dara va uning atrofidagi manzaralarga qoyil qolishingiz mumkin. Shuningdek, ayvon va boshqa attraksionlarga ega attraksion parki ham mavjud.

Park daryo bo'ylab cho'zilgan va pavilonli faqat bitta asosiy xiyobonga ega. Milliy bog'da 20 ga yaqin quduq mavjud bo'lsa-da, xaritada "manba" sifatida belgilangan bu joy. 2005 yilda parkni rekonstruksiya qilish paytida gazebo o'zining tarixiy qiyofasini yo'qotdi, endi u yashil shisha gumbazli tomga aylandi. Kranlar pavilon ichiga o'rnatilgan. Istagan va idishga ega bo'lgan har bir kishi shifobaxsh suvni mutlaqo tekin to'plashi mumkin.

Maslahat! "Bog'da sayrga chiqayotganda, siz bilan bir nechta bo'sh butilkalarni olishingiz kerak, chunki parkning o'zida barcha idishlar to'lanadi."

Yana bir mahalliy gastronomik diqqatga sazovor joy, siz uni xaritada ko'rmaysiz. Park yaqinida mahalliy aholi qarag'ay konuslari murabbo sotadi. Sharhlarga ko'ra, bu mazali va foydali murabbo.

Bog'ning qa'rida sayyohlar orasida e'tirof etilgan yana bir qiziqarli joy - oltingugurtli vannalar mavjud. Siz ularga daryo bo'ylab o'rmon bo'ylab tuproq yo'li bo'ylab borishingiz kerak bo'ladi, ammo oltingugurtli vannalarning ta'siri barcha jismoniy xarajatlarni qoplaydi.

Borjomi milliy bog'ida suv sanoat miqyosida olinadi. Xaritada 20 dan ortiq quduq bor, biroq faqat to‘qqiztasi foydalanilmoqda. Rivojlanish 760-920 m balandlikda amalga oshiriladi. Quduqlarning o'zi nisbatan sayoz - 140 dan 1500 m gacha, suv konlari esa sakkiz ming metrdan ortiq chuqurlikda joylashgan.

Vulkanik kelib chiqishi bo'lgan Borjom bu chuqurlikdan o'z-o'zidan ko'tarilishi mumkin. Karbonat angidrid bosimi ostida iliq suv vulqon jinslaridan minerallar bilan boyitilgan quduqlardan chiqadi.

Borjomi ikkita zavodda shishaga solinadi:

1. "Borjomi 1";
2. "Borjomi 2".

Farqi qadoqlashda: birinchi zavodda mineral suv shishaga, ikkinchisida - plastmassaga qadoqlanadi. Suv olinadigan quduqlardan biri tashrif buyuruvchilar uchun bepul, ammo bu xaritada ko'rsatilmagan.

Kutaisidan Borjomiga qanday borish mumkin

Xaritaga amal qilib, siz Kutaisidan Borjomiga uchta usulda borishingiz mumkin: avtomobilda, taksida, mikroavtobusda.

Avtomobilda Borjomigacha bo'lgan yo'l taxminan 2,5 soat davom etadi. Agar shaxsiy mashinangiz bo'lmasa, uni ijaraga olishingiz va xarita yoki navigatorni tekshirib, Borjomiga qulay tezlikda borishingiz mumkin. Sobiq Gruziya Respublikasida pullik yo'llar yo'q, shuning uchun tashvishlanishingiz va o'zingizning zavqingiz uchun atrofdagi shahar va qishloqlarni aylanib chiqishingiz shart emas.

Avtobusda Kutaisi - Borjomi yo'nalishi avtovokzal orqali o'tadi. Vokzal ertalab soat oltidan ochiq, avtobuslar qat'iy jadval bo'yicha ishlaydi. Borjomiga borish uchun siz Kutaisi-Axaltsixe yo'nalishini olishingiz kerak. Xashuriga o'tish varianti ham mavjud. Bugungi kunda bu eng tejamkor sayohat variantidir (taxminan 4 evro).

Taksiga borish qimmat, lekin tez va istalgan vaqtda bo'ladi. Siz individual transportga buyurtma berishingiz yoki guruh bilan hamkorlik qilishingiz va sayohat narxini hamma o'rtasida taqsimlashingiz mumkin (taxminan 60 evro).

Tbilisidan

Usullar hali ham bir xil, shuningdek, poezd. Sayohat vaqti o'rtacha 2,5 soat. Stansiyadan jo'nash m. Didube. Elektr lokomotiv bilan sayohat vaqti taxminan ikki baravar ko'payadi.

Batumidan

Har kuni mikroavtobus jo'naydi. Agar parvoz o'tkazib yuborilgan bo'lsa, siz Xashuriga borishga harakat qilishingiz mumkin, u erdan Borjomiga o'tishingiz yoki taksiga o'tishingiz mumkin.

Sayyoramizning rus tilida so'zlashuvchi aholisi Borjomini afsonaviy tabiiy mineral suv manbalari bilan bog'laydi, ko'pchilik xaritada kurort shahrini topishga harakat qiladi. Agar siz Gruziyadagi sayyohlik marshrutlari xaritasida Borjomini qidirsangiz, park shahriga borish qiyin bo'lib tuyulishi mumkin. Bu noto'g'ri taassurot. Mamlakatda infratuzilma yaxshi rivojlangan, shuning uchun siz mamlakatning deyarli istalgan joyidan kurortga borishingiz mumkin.

Vulkanik tabiiy mineral suvning birinchi manbai 1816 yilda Borjomi vodiysida topilgan. Afsonaga ko'ra, unga Xerson Grenadier polkini kiyik olib kelgan. Shuning uchun u Borjomi ramzi hisoblanadi. 1890 yilda Borjomida birinchi zavod ishlay boshladi: suv avval shishaga solingan, lekin zavod usulidan foydalanilmagan. Shu kundan boshlab brend o'z tarixini sanab kelmoqda: bu yil Borjomi 125 yoshga to'ldi.

1900 yilda Borjomi mineral suvi ishlab chiqarish birinchi marta yiliga bir million shishadan oshdi. 2005 yilda esa 200 million shishaga yetdi. Bugungi kunda Borjomi brendi ostidagi tabiiy mineral suv IDS Borjomi International tarkibiga kiruvchi IDS Borjomi Georgia tomonidan ishlab chiqariladi. Gruziyadan dunyoning 40 ta davlatiga suv eksport qilinadi.

Borjomi shahrida ikkita IDS Borjomi Georgia shisha quyish zavodi mavjud: birinchi shisha faqat Borjomi, ikkinchi shisha mahalliy bozor uchun mahsulotlar ("Likani", "Rodniki Borjomi" va "Bakuriani" brendlari ostidagi suv). Borjomi to'qqizta quduqdan olinadi, undan suv darhol zavodga beriladi. Qabul qilish manbadan to shishaga qadar 48 soat davom etadi.

IDS Borjomi xalqaro kompaniyasi

Borjomi, "Likani", "Buloqlar Borjomi", "Morshinskaya", "Bakuriani", "Muqaddas manba", "Edelweiss", "Edelweiss Fresh", "Edelweiss Naturelle" brendlari ostida suv ishlab chiqarish. , "Mirgorodskaya", "Old Mirgorod", "Mirgorodskaya Lagidna", "Aqua Nanny", "Truskavetskaya", "Sorochinskaya" va "Sportik"

Xodimlar soni IDS Borjomi Georgia: 1000 kishi

taxminan 40 o C- Yer yuzasiga yetganda Borjomi suvining harorati

Manba

Zavodga borishdan oldin biz 25-raqamli quduqni tekshiramiz: uning chuqurligi 1500 metr. Bu o'nlab yillar davomida ishlaydigan eng samarali quduqlardan biridir. Barcha quduqlar (chuqurligi 140 dan 140 gacha
1500 metr) o'z-o'zidan oqim rejimida ishlaydi, ya'ni tabiiy ravishda yangilanadigan suv miqdori aniq olinadi. Karbonat angidrid suvni yer yuzasiga suradi. Keyin suv bosim normalizatorlari, hisoblagichlar va distribyutorlardan o'tadi. Bu yerdan suv zanglamaydigan quvurlar va nasoslar orqali birinchi zavodga yetkaziladi.

Bizga quduqning o'zidan suv berishadi. Issiq - 38-39 daraja - va suyuq Xitoyning "ming yillik tuxumlari" kabi hidlanadi. Buning sababi sirtga chiqadigan suvda temir va bikarbonatdir. Keyinroq suv bilan nima sodir bo‘ladi, deb so‘rashganida, u shisha ichida hidi yo‘qligi sababli, zavod bosh gidrologi Temuri Koroshinadze: “U sovib ketguncha kutib turing”, deb javob beradi. Suv sovishi bilan u yorqin hidini yo'qotadi.

Zavod

Quduqlardan 25 kilometrlik quvur orqali zavodga mineral suv yetkazib berilmoqda. To‘ldirish jarayoni to‘liq avtomatlashtirilgan, zavod zamonaviy: so‘nggi yillarda u butunlay qayta jihozlandi. Borjomi sifat nazorati tizimi ISO 22000 tamoyillariga mos keladi.

Zavod nafaqat suvni shisha va qadoqlaydi, balki "Gruzin Green" deb nomlangan ko'k-yashil materialdan plastik butilkalarni ham puflaydi. Shisha idishlar sotib olinadi. Kompaniya joriy Borjomi butilkalarining dizayni ustida bir yarim yil ishladi va 2010 yilda ulardan foydalanishni boshladi. Dizayner kim degan savolga, IDS Borjomi bosh direktori Zaza Kikvadze shunday javob berdi: "Bu xalq san'ati; qaysidir ma'noda kompaniyaning barcha xodimlari shisha dizaynini yaratish ustida ishladilar".

Avtomatlashtirilgan ishlab chiqarish liniyalarida suv qo'shimcha ravishda karbonat angidrid bilan boyitilgan - u allaqachon u bilan to'yingan, ammo zavod bu etarli emasligini aytadi. Keyin ular shishaga solinadi, yopiladi, etiketlanadi va tashish uchun qutilarga qadoqlanadi. Zavod soatiga 44 ming shisha ishlab chiqaradi. Odamlar mahsulot sifatini nazorat qilish, shishalardagi suvning bir xil darajasini ta'minlash, yorliqlarni yopishtirish va hokazolar uchun javobgardir. Shu bilan birga, IDS Borjomi Georgiada 1000 kishi ishlaydi: bu raqam hammani o'z ichiga oladi - zavod direktoridan tortib tozalovchi ayol va quduqlarni kuzatuvchi geologik kompaniya xodimlari.

Brend: Borjomi

Sanoat: Oziq-ovqat sanoati

Mahsulotlar: mineral suv

Egalik kompaniyasi: Georgian Glass & Mineral Water Co. N. V

Brend ishlab chiqarilgan yili: 1850

Bosh ofis: Gruziya

Mineral buloqlar Borjomi ming yildan ko'proq vaqt oldin kashf etilgan. Buni 20-asr boshlarida topilgan, eramizning I ming yillik boshlariga oid 7 ta tosh vannalar tasdiqlaydi. Ko'rinishidan, o'sha kunlarda bu suv ichish uchun emas, balki cho'milish uchun ishlatilgan. Keyin buloqlar yana uzoq vaqt unutilib, ular joylashgan joylar tashlab ketilgan.

Ajablanarlisi shundaki, manbalarga harbiylar tomonidan ikkinchi hayot berildi: 1829 yilda Borjomi Xerson Grenadier polki joylashgan edi. Bir kuni askarlar Borjomka daryosining o'ng qirg'og'idagi o'rmonda mineral suv manbasini topdilar. Polkovnik P.Popov qiziqib qoldi va uni tozalashni va shisha suvni polkga olib borishni buyurdi. Oshqozon xastaligidan aziyat chekib, u mineral suvning ta'sirini birinchi bo'lib his qildi, bu juda foydali bo'lib, u buloqni toshlar bilan o'rab olishni va o'zi uchun yaqin joyda hammom va kichik uy qurishni buyurdi.

1837 yilda Xerson polki o'rniga gruzin granadityorlari polki paydo bo'ldi. Polk shifokori Amirov mineral suvning tarkibi va ta’sirini manbadan o‘rganishga kirishdi. Shuningdek, u birinchi suv namunalarini Sankt-Peterburg va Moskvaga yubordi.

1841 yilga kelib, suv shu qadar mashhur bo'ldiki, podshohning Kavkazdagi noibi uni olib keldi. Borjomi kasal qizing. Tarix uning azob-uqubatlari haqida sukut saqlaydi, lekin suv unga katta yordam berdi, uning sharafiga gubernator birinchi buloqni Ketrin deb nomladi, qizining ismi bilan, ikkinchisi - topilgan va yaxshilangan - Evgenievskiy uning sharafiga.

1850 yilda Borjomi Mineral suv parki tashkil etildi va 1854 yilda birinchi shisha quyish zavodining qurilishi boshlandi.

Shu bilan birga, shifobaxsh buloqlarning shon-shuhrati allaqachon Rossiya bo'ylab tarqalib ketgan. Borjomi o'sishni boshladi. Yangi saroylar, bog‘lar, maydonlar, mehmonxonalar qurildi. 1894 yilda Xashuridan temir yo'l liniyasi qurilgan Borjomi aloqa sezilarli darajada yaxshilandi - bungacha biz otli faytonlarda sayohat qildik va Tbilisidan Borjomigacha bo'lgan yo'l taxminan 8-9 soat davom etdi.

1894 yilda Mixail Romanov Mineral suv parkida shisha quyish zavodini qurdi. Zavod 20-asrning 50-yillarigacha ishlagan, o'sha vaqtga qadar butun dunyoga ma'lum bo'lgan suvni muntazam ravishda shishaga solib turardi.

1896 yilda birinchi shisha zavodi ochildi. 1950 yilgacha u erda shishalar qo'lda puflangan.

1904 yilda ishlab chiqarishni qisman mexanizatsiyalash mumkin edi "Borjomi". Shisha puflash hali ham qo'lda bajarilgan, ammo to'ldirish mexanik holga kelgan. O'sha yili gazetada "mineral suv sotish" haqidagi e'longa to'g'ri keladi "Borjomi" vagonlar." Suvni to'ldirish qizg'in davom etmoqda - agar 1854 yilda Borjomi Faqat 1350 shisha eksport qilingan, ammo 1905 yilda ishlab chiqarish yo'lga qo'yilgandan so'ng, eksport 320 ming shishaga yetdi va 1913 yilda ular butunlay 9 milliondan oshdi.

Gruziyaning sovetlashtirilishi uning mashhurligini kamaytirmadi "Borjomi". Faqat elita va dam oluvchilarning maqomi o'zgardi: Romanov o'rniga Stalin keldi, u ham bu suvni juda yaxshi ko'rardi. Kreml ularsiz o'tkazmadi "Borjomi" bitta hodisa emas.

1960-yillarning "Eritish" berdi "Borjomi" chet elda nom olish uchun yana bir imkoniyat. 1961 yilda 423 ming shisha "Borjomi" AQSH, Fransiya, Avstriya kabi 15 davlatga eksport qilinadi. 1980-yillarda savdo "Borjomi" 400 million shishaga yetdi va bu suv SSSRda eng mashhur bo'lgan.

1990-1995 yillarda Gruziyadagi ichki iqtisodiy qiyinchiliklar tufayli ishlab chiqarish juda qisqardi. Ammo 1995 yildan beri "Georgian Glass & Mineral Water Co. N.V." kompaniyasi ishlab chiqarish qayta tiklandi "Borjomi" ikkita shisha idishda suv ishlab chiqarish 40 baravar oshdi va hozirda Gruziya tabiatining bu boy sovg'asi dunyoning 30 mamlakatida ma'lum.

Keyingi so'z

2006 yilda "Georgian Glass & Mineral Water Co. N. V" kompaniyasiga embargo qo'llanilishi natijasida Rossiya bozori yopildi (2006 yil bahorida, Gruziya, Rospotrebnadzor bilan siyosiy munosabatlardagi keskinlikning kuchayishi fonida. sifat da'volari tufayli gruzin vinolari, vino materiallari va mineral suvlarni import qilishni taqiqladi). 2006 yil 6 mayga qadar ishlab chiqarilgan mahsulotning 65 foizi Rossiyaga eksport qilinib, korxonaning yillik ishlab chiqarish o'sishi 30 foizni tashkil etdi. Embargo e'lon qilingandan so'ng, korxona to'xtash arafasida edi - ko'plab mahsulotlar sotuvdan olib tashlanishi kerak edi, bu esa katta moliyaviy yo'qotishlarga olib keldi. Albatta, kompaniya o'nlab million dollar zarar ko'rdi.

Ushbu vaziyatni hal qilish yo'qolgan sotishni boshqa bozorlarga diversifikatsiya qilish, strategik bozorlarga e'tibor qaratish, agressiv marketing va portfelni yangi brendlar bilan kengaytirishni o'z ichiga olgan yangi strategiya edi. Ushbu strategiya allaqachon o'z samarasini bermoqda - Georgian Glass & Mineral Water Co. Strategik bozorlarda N.V uch baravar oshdi.

uy » Kasalliklar » Borjomi kompaniyasi. Borjomi - Gruziyadan kelgan tirik mineral suv. Borjomning dorivor xususiyatlari - foydalanish uchun ko'rsatmalar