Пророщені зерна ячменю для збереження здоров'я та життєвих сил. Як проростити ячмінь у домашніх умовах і для чого він потрібен Як проростити ячмінь для їжі

Ячмінь – одна з найпоширеніших зернових культур. Якщо ви хочете виростити його своїми руками – обов'язково почитайте нашу статтю. Ви дізнаєтеся все про сорти рослини та умови її вирощування.

Детальний опис технології посіву, догляду та збирання врожаю допоможе впоратися з вирощуванням зернової культури, і ви гарантовано отримаєте багатий урожай зерна в домашніх умовах.

Як виростити ячмінь у домашніх умовах

Серед зернових культур ячмінь вважається найбільш скоростиглим, тому потрібно точно знати, як виростити його в домашніх умовах для отримання врожаю.

При культивації цієї культури потрібно враховувати деякі особливості: вимоги до ґрунту, тепла, вологості та освітлення.

Умови вирощування

Правильний посів грає ключову роль отриманні хорошого врожаю. Основною умовою високої схожості насіння є ранній посів. Завдяки помірному температурному режиму та достатньої вологості культура проростає рівномірно та швидко набирає зелену масу.

Через будову кореневої системи, вона вимоглива до родючості ґрунту. Ділянку під посів необхідно заздалегідь удобрювати та очищати від бур'янів. Найкращими попередниками культури вважаються картопля, кукурудза, озимі та зернобобові культури.

Технологія вирощування

Посів розпочинають у перший тиждень весняних польових робіт. Якщо посадку провести пізніше, паростки можуть пошкоджуватись хворобами та шкідниками, і обсяг урожаю знизиться. Незважаючи на те, що для посіву використовують вузькорядний та рядовий спосіб, перевагу слід віддавати першому.

Примітка:При вузькорядному способі посіву відстань між рядами складає всього 7,5 см. Завдяки цьому насіння сходить більш купчасто і практично одночасно, а висока щільність рослин запобігає розвитку бур'янів.

Використовуючи вузькорядний спосіб, необхідно суворо дотримуватись норм посіву, оскільки занадто густі посадки негативно позначаться на якості та кількості врожаю. Залежно від регіону використовують такі норми:

• Далекий Схід та Нечорноземна зона – 5-6 млн на гектар;
• Центральна смуга та Чорноземна зона – до 5,5 млн зерен на 1 Га;
• Урал та Поволжя – 3,5-4 млн насіння на один гектар.

Так само важливу роль грає і глибина посіву. Якщо насіння буде близько до поверхні ґрунту, воно почне проростати нерівномірно, а якщо зерна помістити на велику глибину, частина паростків загине, так і не пробившись на поверхню.

Середня глибина посіву залежить від ґрунтових та кліматичних умов. Для посушливих регіонів вона становить 6-8 см, для піщаних ґрунтів – 5-6 см, а для важкого глинистого ґрунту – не більше 4 см.

Технологію вирощування з усіма етапами докладно показано у відео.

Для споживання людиною та приготування кормової сировини використовується тільки культурні сорти. Вони бувають декількох видів (рисунок 1):

• Дворядний приносить лише один колосок, а бічні паростки не дають урожаю;
• Багаторядний – рослина з множинними колосками. Відрізняється високою врожайністю та стійкістю до посухи;
• Проміжний утворює від одного до трьох колосків. Цей вид вважається рідкістю для нашої країни, тому що зустрічається лише у деяких регіонах Азії та Африки.

Крім того, прийнято класифікацію за видами залежно від харчової цінності. Зерно 1 сорту використовується для виробництва круп, а другого – для приготування солоду та комбікормів для тварин. Додатково його поділяють на озимий та ярий (відрізняється термінами посіву, схожістю та врожайністю).

Де вирощують ячмінь у Росії

Однозначно визначити, де вирощують ячмінь у Росії складно, оскільки ця зернова культура вважається однією з найпоширеніших у світі.

Примітка:У світі він займає четверте місце за площею посівів, поступаючись лише пшениці, рису та кукурудзі. У Росії саме посіви цієї рослини займають лідируючі позиції завдяки невибагливості культури.

Культуру вирощують у Росії повсюдно. Винятком є ​​лише північні регіони (північний кордон посівів проходить через широту Кольського півострова та Магадан). Загалом, невибагливість культури та спеціально виведені селекціонерами сорти роблять його одним із найкращих для культивації в умовах російського клімату.

Сорти ячменю

Завдяки широкому розмаїттю, у фермерів-початківців часто виникає питання, який сорт рослини вибрати. В даному випадку потрібно керуватися не лише ґрунтовими та кліматичними умовами, а й рівнем урожайності та особливостями певних сортів.

Нижче будуть наведені характерні риси кращих сортів ячменю для вирощування в російському кліматі.

Сорт ячменю пам'яті Чепелєва

Сорт пам'яті Чепелєва було створено селекціонерами шляхом схрещування кількох сортів. Основна особливість сорту полягає в тому, що він був створений спеціально для вирощування в умовах клімату Сибіру та Уралу (рисунок 2).

Крім того, культура відрізняється гарною акліматизацією до різних умов вирощування і має стабільну врожайність незалежно від ґрунту, температури та режиму освітлення. Також сорт ефективно протистоїть посусі, і хоча вони вважаються середньостиглими, пагони відрізняються високою стійкістю до хвороб та шкідників.

Опис сорту ячменю Богдан

Цей сорт є одним із підвидів зернової культури. Таке зерно використовують переважно для виготовлення комбікормів для тварин.

Характерною особливістю сорту є те, що його можна не лише виростити на полі шляхом сівби, але й зустріти у дикій природі. Найчастіше він зустрічається у посушливих регіонах. Культура становить цінність завдяки своїй невибагливості, а високі врожаї та якість зерна дозволяють виробляти поживні та вітамінізовані корми для тварин на його основі.

Ячмінь гривастий посадка та догляд

Це скоріше декоративна культура, яку активно використовують у ландшафтному дизайні. У рослини м'які стебла, які закінчуються пишними пензликами (рисунок 3).

Примітка:У період цвітіння пензлика краще зривати, щоб не допустити самосіву.

Посадка та догляд за культурою дуже прості. Оскільки вона невибаглива, достатньо лише один раз висіяти її в саду. Подальший догляд включає лише видалення пензликів під час цвітіння, але навіть якщо культура пошириться садом, її буде легко видалити. Коренева система залягає неглибоко, тому рослина дуже просто виривається з корінням.

Посіви можна не підгодовувати, але навесні після появи перших сходів бажано видалити бур'яни, а в посушливу погоду організувати регулярний полив.

Підготовка ґрунту та внесення добрив

Ґрунт для посіву готують ще восени, одразу після збирання врожаю попередника. Грунт перекопують і вживають заходів щодо утримання снігового покриву. Це допомагає наситити ґрунт вологою перед весняним посівом.

Навесні, безпосередньо перед внесенням насіння в ґрунт, проводять додаткове неглибоке розпушування, яке дозволяє наситити землю вологою та повітрям.

Важливу роль отриманні хороших врожаїв грає своєчасне внесення добрив (рисунок 4). Оскільки культура вимоглива до родючості ґрунту, добрива вносять восени та навесні (повторно).

Примітка:Після появи сходів удобрювати рослини немає сенсу, оскільки вони зможуть повною мірою засвоїти поживні речовини.

Для зміцнення коріння та формування великих колосків під час осіннього оранки і безпосередньо під час посіву вносять фосфорні та калійні добрива. Важливо, що рослина краще реагує на мінеральні, ніж на органічні підживлення.

Вимоги до ділянки для сівби

Незважаючи на те, що культура вирощується у всіх кліматичних зонах, вона вимоглива до рівня родючості ґрунту. Якщо ґрунт кислий, молоді пагони можуть припинити зростання або навіть загинути, а при підвищеній вологості культура уражається гнилями та грибними захворюваннями.

Освітлення

Для нормального плодоношення рослинам потрібно добре освітлення. Якщо ділянка буде освітлена слабо, рослини повільно розвиватимуться, і термін утворення колосків затягнеться.

Ця умова актуальна не тільки для середньостиглих, але й для ранніх сортів, тому ділянки під посів мають добре висвітлюватися протягом усього світлового дня.

Ячмінь: вимоги до тепла

Культура добре росте у будь-яких кліматичних зонах, незалежно від температурного режиму. Завдяки ранньому посіву молоді пагони стійкі до заморозків і дають високі врожаї.

Крім того, він відноситься до одним з ранніх зернових культур, а терміни посіву і появи сходів дозволяють пагонам зміцніти до появи перших бур'янів і шкідників.

Вологість

Культура добре переносить посуху, а надлишок вологи може викликати загнивання коренів і спровокувати грибні захворювання. Найбільше рідини рослинам потрібно на етапі виходу в трубку та на початку утворення колосків.

Сильний недолік вологи, як і її надлишок, на початковому етапі розвитку рослин призводить до утворення безплідних пагонів або спричиняє загибель рослин.

Догляд за посівами ячменю

Догляд за посівами включає лише кілька заходів, оскільки ця зернова культура вважається невибагливою:

1. У посушливих регіонах та на ділянках з легкими ґрунтамивідразу після посіву проводять коткування, але якщо на поверхні ґрунту з'явилася кірка, необхідно провести поверхневе поперечне боронування.
2. На пізніх етапах культивації, вже у фазі дозрівання зерен, вносять підживлення, яке допомагає підвищити кількість білка у продукції.
3. Під час зростання культуривикористовують гербіциди для боротьби з бур'янами, та спеціальні препарати, що запобігають виляганню посівів.

Також необхідно регулярно оглядати поле і при виявленні шкідників або їх личинок проводити обприскування.

З відео ви дізнаєтесь, як виростити зернові на гідропоніці в домашніх умовах.

Зберігання недозрілого зерна ячменю

Основна мета зберігання зерен - зберегти їх харчову цінність та здатність до схожості. Невеликі обсяги врожаю можна зберігати підлоговим способом у коморах або сараях. Головна умова - приміщення має бути сухим і чистим, а внутрішній простір має добре вентилюватись (рисунок 5).

Сортове насіння, призначене для посіву, зберігають у мішках із щільної тканини. У такій тарі насіння споживає менше кисню і зберігає здатність до схожості.

При зберіганні зерна важливу роль відіграють вологість і температура. Рівень вологи не повинен перевищувати 12%, інакше сировина почне гнити та покриватися пліснявою. Температура має перевищувати 10 градусів. У разі підвищення цього показника в сховищі починають розвиватися мікроорганізми, здатні знищити весь урожай.

Вживання в їжу пророщеного ячменю як біологічно активна добавка покращує загальний стан людини і вважається складовою здорового способу життя.

Наприклад, пророщений ячмінь дозволяє ендокринної системи працювати стабільно. У складі пророщеного зерна є багато біологічно активних речовин, життєво необхідних для людського організму.

Ячмінь - один з найдавніших злаків, багатий на повноцінний білок, його використання в харчуванні дозволило людству виживати в найважчих умовах. Борошно з ячменю тривалий час активно використовувалося для приготування хліба, доки не було витіснено пшеницею. У раціоні сучасної людини присутні страви з цим злаком у вигляді каш та супів. Сьогодні така цінна добавка використовується у виробництві корисних для здоров'я продуктів.

Позитивний вплив проростків зерна

Про користь пророщеного ячменю людству відомо з давніх-давен. Ендокринна система еволюціонувала свої механізми на основі біологічно активних речовин, що є у складі цієї рослини. Вона страждає при нестачі поживних речовин, що є в цьому злаку, і позитивно реагує на їх надходження до організму.

Користь злаку з паростками в тому, що людина, яка регулярно її вживає, буде довгий час перебувати в хорошій фізичній формі, легко справляючись з усіма денними навантаженнями. Пророщений ячмінь у своєму складі містить:

1. Протеїни, які необхідні нормального функціонування органів внутрішньої секреції.
2. Селен у такій великій кількості є у складі, що дозволяє віднести цей продукт до потужних антиоксидантів.
3. Вітаміни групи В, що мають властивість активно стимулювати роботу центральної нервової системи.
4. Білки, цінні за амінокислотним складом.
5. Мінерали, що сприятливо впливають працювати ендокринної системи.
6. Велика кількість клітковини, що збирає зі стінок кишечника токсичні відкладення та виводить їх назовні.
7. Фосфор, що бере участь у всіх видах обміну речовин, що дозволяє нормалізувати роботу нервової системи та серцевого м'яза.

Людям, які ведуть здоровий спосіб життя, рекомендується пророщувати зерно в домашніх умовах. Якщо такий клопіт обтяжливий, то можна купувати вже пророщені і готові до вживання зерна в магазині. До речі, можна використовувати і муку твердого помелу з пророщеного ячменю. Сучасні технології дозволяють при переробці зберігати всі властивості злаку, і користь для здоров'я від борошна буде безсумнівною.

У чому цінність перемелених проростків

Талкан – так називається борошно грубого помелу, виготовлене з пророщеного ячменю. У складі цього продукту зберігаються поживні речовини та корисні для здоров'я людини властивості зерна, а також розчинна у воді клітковина. Щоб ефективно використовувати талкан, його невеликими дозами додають у перші та другі страви.

Якщо заварити ячмінний талкан, то вийде слизовий відвар, який буде дуже корисним тим, хто витримує дієти, що щадять, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту запального характеру.

Властивості борошна грубого помелу розкриються повністю, якщо з неї приготувати кашу, яку можна з'їсти із сухофруктами або з олією холодного віджиму. Борошно додають у дріжджове тісто, печуть з нього млинці та виготовляють печиво. Їжа, приготовлена ​​з додаванням талкан, стане потужним стимулятором життєдіяльності організму завдяки корисним властивостям, що зберігаються навіть при переробці пророщених зерен.

Після вживання в їжу ячмінного борошна грубого помелу людина відчуває, що:

1. Відбувається швидке насичення і це дозволяє зменшити разову порцію їжі в 2 рази.
2. Почуття голоду відсутнє тривалий час, тому що корисні речовини засвоюються максимально.
3. Запускається програма визволення організму від зайвих кілограмів.
4. Поліпшуються обмінні процеси завдяки збалансованому живленню.
5. Приходить відчуття здоров'я та сили, що дозволяє виконати все задумане.

• дітям у період швидкого зростання;
• при схильності до алергічних реакцій;
• якщо є порушення обміну речовин;
• дорослим людям при підвищеному фізичному навантаженні;
• спортсменам, які систематично займаються важкою атлетикою, бігом, плаванням;
• при вегетаріанстві, щоб заповнити дефіцит життєво необхідних амінокислот;
• під час депресії та тривалого стресу;
• якщо є в анамнезі ожиріння печінки та деякі захворювання шлунково-кишкового тракту.

Пророщений ячмінь та борошно з нього особливо корисні для підлітків та людей до 50 років. У літньому віці страви з ячменю можуть виявитися занадто грубими і завдати шкоди організму.

Комора краси та сили

Унікальні властивості злаку оцінили народні цілителі. Вони використовують пророщені зерна для відварів та настоїв, які зберігають всі властивості та корисні для чоловічого та жіночого здоров'я. Наприклад, матері-годувальниці можуть використовувати відвари при нестачі грудного молока. Чоловікам ячмінні добавки додадуть сили, будуть корисні при лікуванні простатиту.

Про сприятливий вплив злакових культур на стан шкіри людини відомо також здавна. Причому ячмінь дуже корисний для шкіри і при вживанні, і при застосуванні зовнішніх засобів. Високий рівень вмісту вітамінів у складі злаку має антиоксидантну дію, уповільнює старіння, захищає шкіру. Перемелені пророщені зерна використовують як добавки до масок і скрабів для обличчя, а відвари додають у ванни.

Склад мікроелементів настільки збалансований у ячмені, що робить продукт незамінним для підтримки рівня кальцію в організмі, профілактики захворювань кісток та опорно-рухового апарату.

Коли вживати зерно не варто

Протипоказання до вживання продукту практично здорових людей мінімальні. Ячмінь не можна їсти при індивідуальній нестерпності. Лікарі не рекомендують ячмінні каші в літньому віці, при деяких захворюваннях кишечника через велику кількість клітковини в них. До старості шар, що вистилає стінки кишечника, стоншується, і велика кількість клітковини сприяє утворенню ерозій та виразок.

На заході життя їжа, що містить велику кількість грубих волокон, може завдати шкоди травному тракту. Це походить від того, що скупчення рослинних волокон у мляво працюючому кишечнику стає причиною нападу метеоризму та кишкової коліки. При розвитку симптому подразненого кишечника властивості грубих волокон завдають більше шкоди, ніж користі.

Щоб уникнути шкоди, ячмінне борошно і пророслі зерна цього злака в похилому віці треба вживати з обережністю. Це дозволить отримати організму необхідне йому повноцінне харчування та зробити мінімальною шкоду клітковини. Протипоказанням до вживання пророщених зерен ячменю у будь-якому вигляді є:

• постійна поява дискомфорту у животі;
• проблеми зі стільцем;
• загострення виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки;
• здуття живота;
• поява коліки;
• загострення жовчнокам'яної хвороби;
• панкреатит.

Протипоказання часто мають тимчасовий характер, тому що завжди можна визначити оптимальну добову норму, яка принесе організму лише користь. Шкоди від клітковини не буде, якщо вживати достатньо питної води. Це покращить просування їжі травним трактом.

Думка експерта

Хотілося б відзначити важливий момент – довжина проростків має становити 1-2-3 мм, не більше. Зерно активізує неймовірну енергію, щоб дати паросток, і коли він маленький, у ньому зосереджено максимум користі. Також пам'ятайте, що пророщені зерна не поєднуються з молоком. Зате можна додавати їх у салати, каші чи їсти самостійно.

Інна Вербицька, спеціаліст з харчування

Як проростити зерна ячменю Ячмінне зерно промити прохолодною кип'яченою водою, потім замочити у воді на 24-36 годин. Воду для замочування зерна потрібно змінювати кожні 7 годин. Після закінчення процесу замочування зволожені ячмінні зерна потрібно помістити між двома шарами добре намоченої в теплій воді марлі або бавовняної тканини, поміщеної на дно скляного або емальованого посуду (шар зерна не повинен перевищувати 2-3 см). Потім накрити посуд кришкою, прибрати в темне місце з температурою 18-20 градусів. У процесі пророщування верхній шар тканини, що покриває зерна ячменю, необхідно періодично зволожувати (у міру висихання), а самі зерна 1 раз на добу провітрювати, відкриваючи на 15-20 хвилин кришку та верхній шар тканини. Ячмінні паростки заввишки 1-3 мм повинні з'явитися вже на 2-3 добу (швидкість прокльовування паростків залежить від сорту та якості зерна ячменю). Після закінчення процесу пророщування ячмінь необхідно промити в холодній кип'яченій воді 2-3 рази, після чого можна вживати в їжу. Поради щодо пророщування ячменю - Довжина ячмінних проростків не повинна бути більше 3 мм (саме в паростках завдовжки 1-3 мм найбільш висока концентрація біологічно активних речовин та вітамінів). - Пророщені зерна ячменю можуть зберігатися у холодильнику не більше 24 годин. Чому пророщені зерна корисніші за непророщені У процесі пророщування в зерні ячменю відбувається активізація діяльності ферментів, що сприяють розщепленню поживних речовин на простіші за структурою і легко засвоювані організмом людини органічні компоненти. Таким чином, при вживанні в їжу з лікувально-профілактичною метою пророщеного зерна ячменю (ячмінного солоду) організм людини витрачає значно менше енергії на засвоєння поживних речовин, ніж при вживанні традиційних продуктів харчування, виготовлених з не пророслого ячмінного зерна (ячна та перлова крупа). хліб). Характерною особливістю пророщеного зерна ячменю є також більш високий вміст у ньому (порівняно зі стиглим, непророщеним ячмінним зерном) вітаміну Е та вітамінів групи B. ️ зв'язку з чим його вживання в їжу не рекомендується людям, які страждають на метеоризм, а також протипоказано при захворюваннях шлунково-кишкового тракту в стадії загострення. Крім того, не слід вживати пророщені зерна ячменю проти ночі. Під час лікування ячмінними відварами слід утримуватися від вживання яєчного білка. Ячмову воду не слід вживати разом із медом чи оцтом. Якщо для вас ця інформація виявилася корисною, натисніть "Мені подобається" та збережіть у себе у стрічці!

Увага: Ця стаття призначена для осіб віком від 18 років.

Солод можна додавати куди завгодно, від оцту та віскі до молочних коктейлів. Зокрема, ячмінний солод найчастіше використовують при виробництві пива, і за бажання його можна отримати в домашніх умовах. Сирий ячмінь можна придбати у супермаркеті, магазині товарів для пивоваріння, магазині товарів для кінного спорту та деяких зоомагазинах. Процес приготування солоду включає неодноразове вимочування для того, щоб зерна проросли, витримку вологих зерен під час проростання, а потім їх сушіння, яка дозволяє зупинити ріст.

Кроки

Частина 1

Пересипте ячмінь у велике відро для харчових продуктів.Для приготування солоду можна використовувати будь-яку кількість ячмінних зерен, аби у вас було відповідне обладнання. Вам знадобляться велике відро, сито, деки та дегідратор.

Залийте в цебро холодну воду і залиште ячмінь відмокати в ній протягом 8 годин.Налийте достатньо води, щоб повністю покривала зерна. Вода ініціює проростання зерен. Не накривайте цебро і поставте його в прохолодне місце. Вимочуйте ячмінь за температури 10–16 °C.

• У процесі вимочування бруд і лушпиння розчиняються у воді, а потім ви злиєте її. В результаті солод очиститься і набуде кращого смаку.
• За потреби ячмінь можна вимочувати і більше 8 годин, проте не робіть це довше 16 годин за один раз, інакше зерна можуть потонути у воді.

1. Злийте воду.Пересипте ячмінь у велике сито або друшляк, щоб позбавитися води. Поки стікає вода, вимийте цебро гарячою водою з милом. Після цього добре сполосніть відро, щоб змити всі залишки мила. Таким чином ви запобігти зростанню бактерій і грибка.

   Залишіть зерна на вісім годин сохнути на повітрі.Після того як стіче вода, пересипте ячмінь у вимите відро і залиште його сохнути там вісім годин за тієї ж температури, щоб зерна отримали достатню кількість кисню.

   • Поки ячмінь сохне, вимийте гаряче сито водою з милом.

2. Повторіть процес вимочування та сушіння.Через вісім годин залийте у відро з ячменем досить холодної води, щоб повністю покривала зерна. Залишіть ячмінь відмокати ще на вісім годин. Потім пересипте його в друшляк, а потім у відро, і залиште на вісім годин сохнути на повітрі.

   • Не забувайте щоразу мити відро та сито (друшляк) гарячою водою з милом.

3. Перевірте, чи не пустили зерна паростки.Зачерпніть жменю ячменю і подивіться, чи не з'явились у нижній частині зерен маленькі білі виступи. Це дрібні коріння, які мають з'явитися після того, як ячмінь убере достатню кількість води. В результаті циклів вимочування та сушіння паростки пустять близько 95% зерен.

   Частина 2

   Проростіть ячмінь

   1. Розкладіть зерна одним шаром на деках.Пересипте зерна на один або кілька деко та розрівняйте їх рукою, щоб вони лежали в один шар. Зерна можуть стикатися, але не повинні лежати один на одному.

      • Якщо у вас багато ячменю, ймовірно, знадобиться дещо деко.

   2. Помістіть листи у пластикові пакети.Відкрийте великий пластиковий пакет для сміття та покладіть його на рівну поверхню. Вставте деко з ячменем у пакет і підверніть край під деко, щоб закрити. Поліетилен утримає вологу, доки зерна проростають.

      • Зробіть те саме з іншими листами.

   3. Тримайте ячмінь у добре провітрюваному місці.Зерна найкраще проростуть за температури 18 °C. Деко з ячменем можна поставити в приміщенні, що добре провітрюється, наприклад на горищі, в гаражі або підвалі.

      • При надто високій температурі або вологості в ячмені може утворитися пліснява. Якщо ж буде надто холодно чи сухо, зерна не проростуть як слід.

   4. Раз на 4–8 годин обприскуйте та перевертайте зерна.При проростанні ячмінь виділяє тепло, і слід стежити, щоб він залишався прохолодним і вологим. Діставайте лист з пакета і обприскуйте зерна холодною водою. При цьому вручну перевертайте кожне зернятко. Потім поміщайте лист в пакет і підвертайте його під дно дека.

      Слідкуйте за розмірами проростків.Щоразу, коли ви обприскуєте та перевертаєте ячмінь, беріть кілька зерен і перевіряйте, наскільки збільшилися паростки. Переверніть зерно на плоску сторону і ножем розріжте його лушпиння вздовж. Ви знайдете паросток, який росте вгору (на протилежний від коріння бік). Процес пророщування завершиться, коли паростки досягнуть приблизно такої ж довжини, що й самі зерна.

   Частина 3

   Висушіть ячмінь

   1. Розкладіть ячмінь на полицях харчового дегідратора.Дістаньте листи з пакетів і пересипте зерна на полиці для харчового дегідратора. Вручну розкладіть їх одним шаром.

      • Сушіння зерен при низькій температурі дозволить зупинити їх зростання і видалити зайву вологу.

Народи Месопотамії навчилися робити щось схоже на пиво задовго до нашої ери. Вже тоді людству стало зрозумілим принцип приготування алкогольних напоїв із сировини, що містить крохмалю. Як і раніше, ключову роль тут займає солод, який наші самогонники останнім часом вважають за краще робити в домашніх умовах.

Головна » Гастрит » Пророщені зерна ячменю для збереження здоров'я та життєвих сил. Як проростити ячмінь у домашніх умовах і для чого він потрібен Як проростити ячмінь для їжі