Компанія боржомі. Боржомі – жива мінеральна вода із Грузії. Лікувальні властивості Боржом - показання до застосування.

Національний парк Боржомі – Харагаулі охоплює територію понад 700 квадратних кілометрів та вважається найбільшим національним парком у Європі. Розташований на висоті від 850 до 2500 м над рівнем моря.

Склад мінеральної води «Боржомі» залишається незмінним протягом понад 100 років, що підтверджується регулярними експертизами та тестами, які офіційно проводяться з 1890 року. І сьогодні мінеральна вода «Боржомі» ідентична тій, що була вперше розлита на першому заводі Великого князя Михайла Романова наприкінці ХІХ століття.

Вхід на завод починається з історії.

У ХІХ столітті Боржомі був обраний Кавказькою резиденцією імператорської родини Романових, які активно розвивали курорт. Боржомі як курорт виник з метою створення в Росії власного "спа" курорту на кшталт Баден-Бадена і т.д. У 1850 році в Боржомі вже існував Парк мінеральних вод, а 1890 почав працювати перший розливний завод. У 2010 році «Боржомі» відзначив 120-річну річницю початку виробництва.

У 1904 р. вдалося частково механізувати виробництво «Боржомі». У 1854 р. з Боржомі було вивезено всього 1350 пляшок, то в 1905 р., після налагодження виробництва, вивезення досягло вже 320 тисяч пляшок, а в 1913-му взагалі перевалив за 9 мільйонів.

Радянізація Грузії не зменшила популярності «Боржомі». Змінилася лише еліта та статус відпочиваючих: Романова змінив Сталін, який також дуже любив цю воду. Кремль не проводив без «Боржомі» жодного заходу.

"Відлига" 1960-х років дала "Боржомі" ще один шанс придбати ім'я за кордоном. У 1961 р. 423 тисячі пляшок «Боржомі» експортувалися до 15 країн світу, включаючи США, Францію, Австрію. У 1980-ті роки продаж «Боржомі» досяг 400 мільйонів пляшок, і ця вода була найпопулярнішою на території СРСР.

У 1990-1995 pp. виробництво сильно скоротилося через внутрішні економічні труднощі в Грузії. Але починаючи з 1995 р., коли компанія Georgian Glass & Mineral Water Co. N. V.» відновила виробництво «Боржомі» на двох розливних заводах, виробництво води зросло у 40 разів.

Це оригінальні кольорові фотографії Проскудіна-Горського:

Тут починається Боржомі:

У долині Боржомі розташовані два заводи: "Боржомі-1" та "Боржомі-2", я відвідав обидва виробництва. Але розпочнемо з другого. Тут виробляється мінеральна вода Бакуріані, це негазована вода, що розливається у пластикову тару.

Пластикові пляшечки надходять на завод у вигляді болванок завбільшки з айфон, які називаються ПЕТ-преформи:

Потім з них видувається пляшка:

І наповнення водою:

Все під контролем:

Сортування пляшок у блоки по 8:

Завод ззовні:

А тепер ми переїжджаємо на завод "Боржомі-1", на якому виготовляється мінеральна вода "Боржомі".

Боржомі був одним із міст-кандидатів Олімпіади-2014:

Боржомське родовище мінеральних вод знаходиться у центральній частині Аджаро – Імеретинського хребта Кавказьких гір у Грузії, на абсолютній висоті 760-920 м над рівнем моря. Мінеральну воду «Боржомі» видобувають для розливу з дев'яти свердловин, що розташовані на території Боржомського заповідника. Глибина свердловин від 140 до 1500 м, але зародження "Боржомі" відбувається на набагато більшій глибині - понад 8000м. Завдяки вулканічному походженню мінеральна вода «Боржомі», насичена природним вуглекислим газом, здатна підніматися на поверхню без допомоги будь-яких насосів із глибини 8-10 км теплим потоком (t 38-41С). "Боржомі", потрапляє на поверхню землі, по дорозі збагачуючись композицією з більш ніж 60 різних мінералів, присутніх у вулканічних породах Кавказьких гір. Усі свердловини функціонують у режимі самовиливу, тобто видобувається саме та кількість води, що відновлюється природним шляхом.

Для відвідувачів відкрито одну зі свердловин, де можна скуштувати воду. Вона тепла і смердить сірководнем, але на смак абсолютно ідентична пляшковій.
Вода піднімається на поверхню збагачена вуглекислим газом, проте згідно з рецептурою вона додатково збагачується CO2.
Навіщо? CO2 є природним консервантом та підсилювачем смаку. CO2 на заводі Боржомі використовується натуральний, який видобувається на сусідньому заводі у горах. Кількість CO2 в Боржомі середня і ця кількість саме така якою було і 100 років тому. Саме тому не існує варіацій Боржомі – "з газом" чи "без газу". Рецептура єдина від початку виробництва.

Однією із захисних властивостей пляшки від підробки є гравіювання оленя. На заводі немає оборотне скло, тобто. повторно використовувана скляна тара. Лише нові пляшки. Підготовка скла до повторного використання – недешеве задоволення.

Наклейки розміщуються строго по центру пляшки та оленя, за цим стежить спеціальний механізм з кількома камерами вартістю понад 200 тисяч доларів. У промислових масштабах підробляти просто невигідно. Характерний блакитно-зелений колір пляшки «Боржомі» запатентований і навіть має власну назву – "Georgian Green".

В цифрах:

Експорт здійснюється до 40 країн світу
- 2/3 виробництва – це експорт
- всього виробляється 180млн літрів на рік, 130л з яких – це Боржомі. 50л, що залишилися, - це Бакуріані і Боржомі Спрінгс.
- за часів СРСР вироблялося до 400млн літрів на рік
- на заводах працюють близько 600 співробітників
- джерела невичерпні, за оцінками геологів, запас води становить понад 800млн літрів рік
- всього є 22 свердловини глибиною від 140м до 1,5 км, 9 з яких активно використовуються. Інші - свердловини спостереження.
- Зміна свердловин відбувається кожні 30-50 років.
- у період пікових навантажень заводи працюють цілодобово, в загальному режимі 2-3 зміни на день.

Загалом процес виробництва виглядає так:

Пасивне вилив води зі свердловин, які знаходяться в радіусі 25 км від заводів
- активний транспорт насосами води на заводи
- екстракція сірководню, відстоювання, охолодження води
- збагачення природним СО2
- розлив у пляшки

ВАЖЛИВО:
- Додаткових консервантів не додають.
- Збагачення додатковими мінералами не провадиться.

У травні 2006 року російська Федеральна агенція із захисту прав споживачів наклала заборону на продажі в РФ всіх продуктів, що виробляються в Грузії, у тому числі і «Боржомі». Формальна причина – невідповідність продукції технічним стандартам Російської Федерації. На тлі зникнення з ринку грузинської води почалися продажі мінеральної води, що розливається в Ставропілля, «Нагутська-26» під назвою «Русский Боржомъ», однак у 2007 році суд заборонив продаж води під такою схожою назвою за позовом грузинського виробника оригінальної «Боржомі»

А навантаження у вагони та трейлери відбувається по-старому в ручному режимі:

Факти:

Протягом 2009-2011рр за офіційними даними Антимонопольного комітету України та Держспоживстандарту України не виявлено фактів підробок та фальсифікацій мінеральної води «Боржомі».

Пластик або скло: вода в будь-якій тарі однакова, так як видобувається з тих самих джерел. Термін зберігання у склі 2роки, у пластиці 1 рік. Причина різниці у терміні – здатність пластика пропускати газ, що, з часом, знижує рівень газації води, але й через рік газація води у пластиці перебуває у допустимої споживання нормі. За словами співробітників заводу - вони дуже ретельно підходять до вибору постачальників харчового пластику та збереження своєї репутації.

Шляхи експорту в Україну: «Боржомі» розливається з того ж джерела, що й 1890 року, у м. «Боржомі», у Грузії. Для того, щоб потрапити до України, «Боржомі» прямо з ліній надходить у контейнери та вирушає із заводу до України. Дорогою до українського споживача «Боржомі» долає відстань 2000 км – з міста «Боржомі», через грузинський порт Поті морем у м. Іллічівськ, після чого поширюється територією України.

Чи можна пити Боржомі постійно? Гідність лікувально-столових мінеральних вод полягає в їхній багатофункціональності: їх можна вживати як столовий напій, для профілактики і систематично - для лікування. Однією з причин, що викликають питання про регулярне споживання «Боржомі» є наявність кальцію у воді. Але в «Боржомі» кількість кальцію становить 100 мг/л, що допустимо для щоденного вживання, оскільки ризик відкладення солей виникає лише якщо вміст кальцію перевищує 200 мг/л.

Хто імпортує воду до України? IDS Borjomi International – як міжнародна компанія, що об'єднує підприємства з виробництва бутильованої мінеральної води в Росії, Україні та Грузії та займає лідируючі позиції на ринках країн СНД та Балтії, веде свою історію з 2002 року. Сьогодні – це міжнародна група, що утворилася в результаті взаємодії та злагодженої роботи компаній IDS Borjomi Georgia (Грузія), IDS Group (Україна), IDS Borjomi Russia (Росія) та IDS Borjomi Europe (Литва). Компанії групи виробляють і просувають на ринку всесвітньо відомі бренди мінеральних вод - "Боржомі", "Лікані", "Миргородська", "Моршинська", "Трускавецька Аква-Еко", "Трускавецька Кришталева", "Святе джерело", "Едельвейс" та інші.

Це Давид, який знайомив нас грузинськими традиціями та Лео:

Головна грузинська традиція - це застілля і вино… в кількостях, що абсолютно не піддаються логіці:

Вино необхідно пити приблизно так, як на цій фотографії. Після такого термоядерного удару допомогти може лише Боржомі, слоганом якої є "очищає від зайвого":

Поруч знаходиться дуже душевний парк Боржомі, про який я розповім у наступному репортажі:

Важливе зауваження:
Ця стаття належить до категорії репортажів. Якщо ви можете показати цікаве виробництво і воно буде цікавим мені (!) – я зроблю репортаж безкоштовно. Особливо цікавить: кока-кола, йогурти, Макдональдс, автомобілі, техніка тощо.
Пишіть: [email protected]

Я відвідав завод і познайомився з історією та процесом виготовлення. Дуже цікаво було дізнатися, що потенціал і запаси джерел невичерпні, ніби пити «Боржомі» можна постійно, та й одним із головних питань був « що краще – пластик чи скло?». Загалом Грузія - це країна з чудово позитивними людьми, я приїжджаю вже вдруге і всім можу її радити.

Національний парк Боржомі- Харагаулі охоплює територію понад 700 квадратних кілометрів і вважається найбільшим національним парком у Європі. Розташований на висоті від 850 до 2500 метрівнад рівнем моря.

Склад мінеральної води « Боржомі» залишається постійним протягом понад 100 років, що підтверджується регулярними експертизами та дослідженнями, які офіційно ведуться з 1890 року. І зараз мінеральна вода Боржомі»ідентична тій, що була вперше розлита першому заводі Великого князя Михайла Романова наприкінці ХІХ століття.

Вхід на завод починається з історії.

У ХІХ столітті Боржомі був обраний Кавказькою резиденцією імператорської родини Романових, які активно розвивали курорт. Боржомі як курорт виник із метою створення Росії свого « спа» курорту на кшталт Баден-Бадена і т.д. У 1850 році в Боржомі вже був Парк мінеральних вод, а 1890 почав діяти перший розливний завод. В 2010 році " Боржомі» відзначив 120-річну річницю початку виготовлення.

У 1904 р. вдалося частково механізувати виробництво. Боржомі». У 1854 р. з Боржомі було вироблено всього лише 1350 пляшок, то в 1905 р., після налагодження виробництва, вивезення досягло вже 320 тисяч пляшок, а в 1913-му і зовсім перевищив 9 мільйонів.

Радізація Грузії не зменшила репутацію « Боржомі». Змінилася лише верхівка та статус відпочиваючих: Романова замінив Сталін, який теж дуже любив цю воду. Кремль не проводив без Боржомі» жодної події.

« Відлига 1960-х років дала Боржоміще один шанс здобути репутацію за кордоном. У 1961 р. 423 тисячі пляшок « Боржомі» експортувалися до 15 країн світу, включаючи США, Францію, Австрію. У 1980-ті роки реалізація «Боржомі» досягла 400 мільйонів пляшок, і ця вода була найвідомішою на території СРСР.

У 1990-1995 pp. виробництво сильно скоротилося через внутрішні економічні проблеми в Грузії. Проте починаючи з 1995 р., коли фірма Georgian Glass & Mineral Water Co. N. V.» відновила виробництво «Боржомі» на двох розливних заводах, виробництво води зросло у 40 разів.

Це оригінальні кольорові фото Прокудіна-Горського:

Саме тут починається Боржомі:

У долині Боржомі є два заводи: « Боржомі-1» та « Боржомі-2», Я відвідав обидва виробництва. Проте розпочнемо з другого. Тут виробляється мінеральна вода Бакуріані, Це негазована вода, що розливається в пластикову тару.

Пластмасові пляшечки надходять на завод у вигляді заготовок завбільшки з телефон, які називаються ПЕТ-преформи:

Після чого з них видувається пляшка:

І заповнення водою:

Все контролюється:

Сортування пляшок у блоки по 8:

Завод ззовні:

А тепер ми переміщуємось на завод « Боржомі-1» , на якому робиться мінеральна вода Боржомі».

Боржомське родовище мінеральних вод знаходиться в центральній частині Аджаро - Імеретинського хребта Кавказьких гір у Грузії, на абсолютній висоті 760-920 м над рівнем моря. Мінеральну воду «Боржомі» добувають для розливу 9 свердловин, що знаходяться на території Боржомського заповідника. Глибина свердловин від 140 до 1500 мПроте зародження «Боржомі» відбувається на ще більшій глибині – більше 8000м.

Завдяки вулканічному походженню мінеральна вода «Боржомі», насичена природним вуглекислим газом, здатна підніматися на поверхню без підтримки будь-яких насосів із глибини 8-10 км теплим потоком (t 38-41С). "Боржомі", потрапляє на поверхню землі, по дорозі збагачуючись композицією з більш ніж 60 різних мінералів, присутніх у вулканічних породах Кавказьких гір. Всі свердловини працюють у режимі самовиливу, тобто видобувається саме та кількість води, що відновлюється природним шляхом.

Для гостей відкрита одна із свердловин, де можна спробувати воду. Вона тепла і пахне сірководнем, проте на смак повністю ідентичний пляшковій.

Вода піднімається на поверхню збагачена вуглекислим газом, проте згідно з рецептурою вона додатково збагачується CO2.

Для чого? CO2 вважається природним консервантом та підсилювачем смаку. CO2 на заводі Боржомі використовується натуральний, який видобувається на сусідньому заводі в горах. Кількість CO2 в Боржомі середня і ця кількість саме така якою було і 100 років тому. Саме тому немає варіантів Боржомі - «з газом» чи «без газу». Рецептура єдина від початку виготовлення.

Одним із захисних параметрів пляшки від фальшивки вважається гравіювання оленя.На заводі не використовується скло. Тільки нові пляшки. Підготовка скла до повторного застосування - недешева насолода.

Наклейки розташовуються по центру пляшки і оленя, через це дивиться спеціальний пристрій з кількома камерами ціною понад 200 тис доларів. У промислових масштабах підробляти просто невигідно. Відмінний блакитно-зелений колір пляшки. Боржомі» запатентований і навіть має особисту назву – « Georgian Green». 30.

В цифрах:

• Експорт - до 40 країн світу;
• 2/3 виготовлення – це експорт;
• всього виробляється 180млн літрів на рік, 130л у тому числі - це Боржоми. Інші 50л - це Бакуріані та Боржомі Спрінгс;
• за часів СРСР вироблялося до 400млн літрів на рік;
• на заводах працює близько 600 співробітників;
• джерела невичерпні, за оцінками геологів, резерв води становить понад 800млн літрів на рік;
• всього є 22 свердловини глибиною від 140м до 1,5 км, 9 з яких активно застосовуються. Інші - свердловини спостереження;
• зміна свердловин відбувається кожні 30-50 років;
• в період пікових навантажень заводи працюють цілодобово, в загальному режимі в 2-3 зміни на день.

Загалом процес виготовлення виглядає так:

• Пасивне вилив води зі свердловин, які перебувають у радіусі 25 км від заводів;
• активний транспорт насосами води на завод;
• екстракція сірководню, відстоювання, охолодження води;
• збагачення природним СО2;
• розлив у пляшки.

Важливо:

• Додаткових консервантів не додають.
• Збагачення додатковими мінералами не провадиться.

У травні 2006 року Російське Федеральне агентство з охорони прав покупців наклало заборону на реалізації в РФ всіх товарів, що виробляються в Грузії, у тому числі і « Боржомі». Формальна причина – невідповідність продукції технічним стандартам Російської Федерації. На тлі зникнення з ринку грузинської води почалися продажі мінеральної води, що розливається в Ставропілля. Нагутська-26" під назвою " Російський Боржом», але в 2007 році суд заборонив реалізацію води під такою схожою назвою за позовом грузинського виробника оригінальної « Боржомі»

А навантаження у вагони та трейлери відбувається по-старому у ручному режимі:

Пластик або скло: вода у будь-якій тарі однакова. Термін збереження у склі 2 роки, в пластику 1 рік. Причина - здатність пластика пропускати газ, що, з часом, знижує рівень газації води, але навіть через рік газація води в пластиці перебуває в допустимій для споживання нормі. За словами працівників заводу - вони дуже ретельно підходять до вибору постачальників харчового пластику та збереження власної репутації.

Шляхи експорту до України: « Боржомірозливається з того ж джерела, що і в 1890 році, в р. Боржомі", в Грузії. Для того, щоб потрапити до України, « Боржомі» Прямо з ліній надходить у контейнери і відправляється із заводу в Україну. Дорогою до українського покупця « Боржомідолає відстань 2000 км - з міста Боржомі», через грузинський порт Поті морем у м. Іллічівськ, після чого поширюється територією України.

Чи дозволено пити Боржомі постійно?Гідність лікарсько-столових мінеральних вод полягає в їхній багатофункціональності: їх можна застосовувати як столовий напій, для профілактики і регулярно - для лікування. Однією з обставин, що викликають питання про постійне споживання Боржомі» - Є присутність кальцію у воді. Але в « Боржомікількість кальцію становить 100 мг/л, що допустимо для щоденного вживання, так як ризик відкладення солей з'являється тільки якщо вміст кальцію перевищує 200 мг/л.

Це Давид, який знайомив нас із грузинськими традиціями та Лео:

Основна грузинська традиція - це застілля і вино… в кількостях, що абсолютно ніяк не піддаються логіці:

Вино потрібно пити приблизно тому що на цій фотографії. Після такого термоядерного удару допомогти може лише Боржомі, слоганом якої вважається. очищає від зайвого»:

Поблизу знаходиться дуже душевний парк Боржомі.

Боржомі – знаменитий курорт, розташований у серці колишньої Грузинської республіки. Місто знаходиться в однойменній ущелині між Ваханським і Тріалетським хребтами на висоті 800-900 метрів над рівнем моря в регіоні Самцхе-Джавахеті. Поряд тече гірська. Сама назва «Боржомі» у перекладі з грузинського означає «фортеця, стіна».

Боржомі на карті світу

Незважаючи на географічне положення на карті, це невелике містечко, порівнянне за розміром із селом, є одним із найпопулярніших місць відпочинку в Грузії із сучасною інфраструктурою та високим рівнем сервісу. Найзручніше добиратися з:

1. Тбілісі;
2. Кутаїсі;
3. Батумі.

Рухаючись картою від площі в західному напрямку, можна опинитися в Краєзнавчому музеї. Постійна експозиція музею знайомить гостей з історією міста, археологічними знахідками, предметами з будинку Романових, флорою та фауною Боржомі.

Якщо йти картою на північ, вздовж річки, можна знайти офіс туристичної інформації з картою міста, національного парку та інформацією про готелі. Одразу через міст – вулиця Костава, що веде до міського парку з мінеральними джерелами. Поруч знаходиться ще одна чудова будівля - будинок Мірза-Різа хана - пам'ятка архітектури XIX століття.

Де знаходиться джерело боржомі

Своїм розвитком курорт Боржомі завдячує царській родині Романових, яка в 19 столітті облаштувала Кавказьку резиденцію. Саме за царя було відкрито це джерело з етикетки мінеральної води «Borjomi». Згодом довкола джерела виріс парк відпочинку.

Вхід до Міського боржомського парку платний, але сума символічна. Поруч із касами розташувалася будівля канатної дороги. По канатці можна піднятися над парком до гірського плато і помилуватися краєвидами ущелини та околиць. Там же розташований парк розваг із колесом огляду та іншими атракціонами.

Парк тягнеться вздовж річки і має лише одну головну алею з павільйоном. Саме це місце на карті позначають джерелом, хоча на території національного парку налічується близько 20 свердловин. Альтанка втратила свій історичний вигляд під час реконструкції парку у 2005 році, тепер це скляний купольний дах зеленого кольору. Усередині павільйону встановлені краніки. Кожен бажаючий та має тару може абсолютно безкоштовно набрати лікувальної води.

Порада! «Вирушаючи на прогулянку до парку, варто взяти з собою кілька порожніх пляшок, тому що в самому парку вся тара платна».

Ще одна місцева гастрономічна пам'ятка, на карті її не побачиш. Біля парку корінні мешканці продають варення із шишок. Судячи з відгуків, смачне та корисне варення.

У глибині парку знаходиться ще одне цікаве місце, яке отримало визнання у туристів – сірчані ванни. Йти до них доведеться через ліс уздовж річки ґрунтовою дорогою, проте ефект від сірчаних ванн компенсує всі фізичні витрати.

Видобуток води у промислових масштабах провадиться на території Боржомського національного парку. Усього налічується понад 20 свердловин на карті, але використовують лише дев'ять. Розробка ведеться на висоті 760-920 м альтитуди. Самі свердловини відносно не глибокі – від 140 до 1500 м, тоді як родовище води знаходиться на глибині понад вісім тисяч метрів.

Маючи вулканічне походження «Борж» може підніматися з цієї глибини самостійно. Тепла вода під тиском вуглекислого газу виходить із свердловин, збагачуючись мінералами із вулканічних порід.

"Боржомі" розливають на двох заводах:

1. "Боржомі 1";
2. "Боржомі 2".

Різниця в тарі, на першому заводі мінералку пакують у скло, на другому – у пластик. Одна із свердловин, звідки видобувають воду, знаходиться у вільному доступі для відвідувачів, але на карті це не позначено.

Як дістатися до Боржомі з Кутаїсі

У Боржомі з Кутаїсі, слідуючи карті, можна дістатися трьома способами: автомобілем, таксі, маршруткою.

На машині дорога до Боржомі займає близько 2,5 години. Якщо особистого автомобіля немає, можна взяти його напрокат і звіряючись з картою або навігатором, доїхати до Боржомі в комфортному для себе темпі. У колишній Грузинській республіці немає платних доріг, можна не турбуватися і кататися навколишніми містами та селами на своє задоволення.

На автобусі шлях із Кутаїсі до Боржомі лежить через автовокзал. Вокзал працює з шостої ранку, автобуси їздять строго за розкладом. Щоб доїхати до Боржомі, потрібно сісти на маршрут Кутаїсі-Ахалціхе. Ще є варіант з пересадкою в Хашурі. На сьогоднішній день це найекономічніший варіант пересування (близько 4 євро).

На таксі їхати буде дорого, проте швидко і в будь-який час. Можна замовити індивідуальне перевезення, а можна поєднатися з групою та розділити вартість поїздки на всіх (бл. 60 євро).

З Тбілісі

Способи ті самі, плюс електричка. Час у дорозі в середньому – 2,5 години. Відправлення від ст. м. Дідубі. На електровозі час шляху збільшиться приблизно вдвічі.

З Батумі

Маршрутне таксі відправляється щодня. Якщо рейс втрачено, можна спробувати доїхати до Хашурі, звідки пересісти до Боржомі чи скористатися таксі.

У всього російськомовного населення планети Боржомі асоціюється з легендарними джерелами природної мінеральної води, багато хто прагне знайти місто-курорт на карті саме з цієї причини. Якщо Боржомі шукати на карті туристичних маршрутів Грузії, може здатись, що дістатися до міста-парку складно. Це оманливе враження. Інфраструктура в країні добре розвинена, тому на курорт можна потрапити фактично з будь-якої частини країни.

Перше джерело природної мінеральної води вулканічного походження виявили у Боржомській долині 1816 року. Легенда свідчить, що саме олень привів до нього Херсонський гренадерський полк. Тому він – символ Borjomi. У 1890 році в Боржомі запрацював перший завод: воду розливали і раніше, але не заводським методом. З цієї дати бренд відраховує свою історію: цього року Borjomi виповнилося 125 років.

У 1900 році виробництво мінеральної води Borjomi вперше перевищило мільйон пляшок на рік. А 2005 року воно досягло 200 мільйонів пляшок. Сьогодні натуральну мінеральну воду під торговою маркою «Боржомі» виготовляє компанія IDS Borjomi Georgia, що входить до IDS Borjomi International. Експортують воду з Грузії до 40 країн світу.

У Боржомі працюють два розливні заводи IDS Borjomi Georgia: на першому розливають тільки Borjomi, на другому - продукцію для місцевого ринку (вода під брендами «Лікані», «Джерельці Боржомі» та «Бакуріані»). Добувають Borjomi із дев'яти свердловин, вода з яких одразу подається на завод. Від отримання із джерела до розливу проходить 48 годин.

Компанія IDS Borjomi International

Виробництво води під брендами Borjomi, Лікані, Джерела Боржомі, Моршинська, Бакуріані, Святе джерело, Едельвейс, Едельвейс Fresh, Едельвейс Naturеlle , "Миргородська", "Старий Миргород", "Миргородська Лагідна", "Аква Няня", "Трускавецька", "Сорочинська" та "Спортик"

Чисельність персоналу IDS Borjomi Georgia: 1 000 осіб

близько 40 про- температура води Borjomi при виході на поверхню землі

Джерело

Перш ніж потрапити на завод, ми оглядаємо свердловину під номером 25: її глибина – 1500 метрів. Це одна з найпродуктивніших свердловин, що працює десятки років. Усі свердловини (глибина яких становить від 140 до
1 500 метрів) функціонують у режимі самовиливу, тобто видобувається саме та кількість води, яка відновлюється природним шляхом. Воду поверхню землі виштовхує вуглекислий газ. Потім вода проходить нормалізатори тиску, лічильники та розподільники. Звідси по нержавіючих трубах за допомогою насосів вода подається на перший завод.

Нам наливають скуштувати воду із самої свердловини. Вона гаряча – 38–39 градусів – і пахне, наче рідкі китайські «тисячарічні яйця». Причиною тому - залізо та гідрокарбонат у складі води, що виходить на поверхню. На запитання, що ж відбувається з водою пізніше, адже у пляшці вона не пахне, Темурі Корошинадзе, головний гідролог заводу, відповідає: «Почекайте, поки охолоне». Охолоджуючи, вода втрачає яскравий запах.

Завод

Зі свердловин мінеральна вода подається на завод 25-кілометровим трубопроводом. Процес розливу повністю автоматизований, сучасний завод: за останні роки на ньому було проведено повне переобладнання. Система контролю якості "Боржомі" відповідає принципам ISO 22000.

На заводі не тільки розливають і упаковують воду, але й видують пластикові пляшки з матеріалу блакитно-зеленого кольору під назвою Georgian Green. Скляну тару закуповують. Над дизайном актуальних пляшок Borjomi у компанії працювали півтора роки, а використовувати їх почали у 2010 році. На запитання, хто дизайнер, генеральний директор IDS Borjomi Заза Кіквадзе відповідає: «Ця народна творчість над створенням дизайну пляшки в якомусь сенсі працювали всі співробітники компанії».

На автоматизованих технологічних лініях воду додатково збагачують вуглекислим газом – вона й так насичена ним, але на заводі кажуть, що цього замало. Після розливають по пляшках, закупорюють кришки, наклеюють етикетки та упаковують у коробки для транспортування. Завод видає 44 тисячі пляшок за годину. Люди відповідають за контроль якості продукції, стежать за однаковим рівнем води у пляшках, наклеюванням етикеток тощо. При цьому в компанії IDS Borjomi Georgia працюють 1 000 осіб: до цього числа входять усі - від директора заводу до прибиральниці та співробітників геологічної компанії, яка проводить моніторинг свердловин.

Бренд:Боржомі

Галузь:харчова промисловість

Продукція:мінеральна вода

Компанія-власник: Georgian Glass & Mineral Water Co. N. V

Рік запуску бренду: 1850

Штаб-квартира:Грузія

Мінеральні джерела Боржомібуло виявлено понад тисячу років тому. Про це свідчать знайдені на початку XX століття сім кам'яних ванн, датовані початком першого тисячоліття нашої ери. Зважаючи на все, у ті часи цю воду використовували саме для купання, а не для пиття. Потім джерела знову надовго забули, а місця, де вони розташовані, – занедбані.

Друге життя джерелам, на диво, дали військові: 1829 р. Боржомібуло розквартовано Херсонський гренадерський полк. Одного разу солдати знайшли в лісі правому березі річки Боржомки джерело мінеральної води. Полковник П. Попов зацікавився, наказав його розчистити та возити воду у пляшках у полк. Страждаючи на захворювання шлунка, він перший випробував на собі дію мінеральної води, яка виявилася настільки благотворною, що він наказав обнести джерело камінням і побудувати неподалік лазню і невеликий будиночок для себе.

У 1837 р. Херсонський полк було змінено полком грузинських гренадерів. Полковий лікар Аміров почав досліджувати склад та дію мінеральної води з джерела. Він же надіслав перші проби води в Петербург і Москву.

До 1841 вода стала вже настільки відомою, що намісник царя на Кавказі привіз на лікування в Боржомісвою хвору дочку. Чим вона страждала, історія замовчує, проте вода їй сильно допомогла, на честь чого намісник і назвав перше джерело Катерининським, на ім'я дочки, а друге – знайдене і упорядковане до цього часу – Євгенівське, на свою честь.

У 1850 р. Боржомібуло розбито Парк мінеральних вод, а 1854-го розпочато будівництво першого розливного заводу.

Тим часом слава про цілющі джерела облетіла вже всю Росію. Боржоміпочало рости. Будувалися нові палаци, парки, сквери, готелі. Проведена 1894 р. залізнична гілка від Хашурі до Боржомізначно покращила повідомлення – до цього їздили на фаетонах, запряжених кіньми, і шлях із Тбілісі до Боржомі займав близько 8-9 годин.

У 1894 р. Михайло Романов будує розливний завод у Парку мінеральних вод. Завод пропрацював до 50-х років XX століття, розливаючи воду, відому до цього моменту вже по всьому світу.

У 1896 р. було відкрито перший скляний завод. Пляшки там видували вручну до 1950 року.

У 1904 р. вдалося частково механізувати виробництво "Боржомі". Дуття скла все ще робилося вручну, проте розлив уже став механічним. Того ж року датується оголошення в газеті про "продаж мінеральної води". "Боржомі"вагонами". Розлив води йде на повну силу - якщо в 1854 р. з Боржомібуло вивезено всього 1350 пляшок, то 1905 р., після налагодження виробництва, вивезення досягло вже 320 тисяч пляшок, а 1913-го і взагалі перевалило за 9 мільйонів.

Радянізація Грузії не зменшила популярності "Боржомі". Змінилася лише еліта та статус відпочиваючих: Романова змінив Сталін, який також дуже любив цю воду. Кремль не проводив без "Боржомі"жодного заходу.

"Відлига" 1960-х років дала "Боржомі"ще один шанс придбати ім'я за кордоном. У 1961 р. 423 тисячі пляшок "Боржомі"експортувалися до 15 країн світу, включаючи США, Францію, Австрію. У 1980-ті роки продаж "Боржомі"досягла 400 мільйонів пляшок, і ця вода була найпопулярнішою на території СРСР.

У 1990-1995 pp. виробництво сильно скоротилося через внутрішні економічні труднощі в Грузії. Але починаючи з 1995 р., коли компанія "Georgian Glass & Mineral Water Co. N. V." відновила виробництво "Боржомі"на двох розливних заводах виробництво води зросло в 40 разів, і зараз цей багатий дар грузинської природи знають у 30 країнах світу.

Післямова

У 2006 році, в результаті ембарго для компанії "Georgian Glass & Mineral Water Co. N. V" закрився російський ринок (навесні 2006 року на тлі загострення напруженості в політичних відносинах з Грузією Росспоживнагляд заборонив імпорт грузинських вин, виноматеріалів та мінеральної води у зв'язку з претензіями щодо якості). До 6 травня 2006 року 65% виробленого продукту експортувалося до Росії, і щорічне виробниче зростання компанії становило 30%. Після проголошення ембарго підприємство виявилося на межі зупинки - довелося вилучити з реалізації велику кількість продукції, що спричинило значні фінансові втрати. Звісно, ​​компанія зазнала десятків мільйонів доларів збитку.

Виходом із становища стала нова стратегія, що включала диверсифікацію втрачених продажів на інші ринки, фокусування на стратегічних ринках, агресивний маркетинг і розширення портфеля новими брендами. Ця стратегія вже приносить свої плоди - продаж Georgian Glass & Mineral Water Co. NV на стратегічних ринках збільшилися втричі.

Головна » Захворювання » Компанія боржомі. Боржомі – жива мінеральна вода із Грузії. Лікувальні властивості Боржом - показання до застосування.