การปรุงมันฝรั่งแบบชนบทในเตาอบ: สูตรมันฝรั่งอบแสนอร่อย มันฝรั่งอบสไตล์คันทรี่ในเตาอบ มันฝรั่งแช่แข็งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ

ในบรรดาอาหารรัสเซียที่แตกต่างกันมากมาย มันฝรั่งสไตล์คันทรีถือเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มักเสิร์ฟในร้านอาหาร ร้านกาแฟ และแมคโดนัลด์ชื่อดัง จัดเตรียมไว้สำหรับโต๊ะรื่นเริงและอาหารมื้อปกติ ท้ายที่สุดแล้วเกือบทุกคนชอบมันฝรั่งโดยเฉพาะมันฝรั่งที่อร่อย แม้แต่คนที่พิถีพิถันเรื่องอาหารก็ไม่ปฏิเสธที่จะลองมันฝรั่งสไตล์คันทรี่กรอบและนุ่ม ผู้ชื่นชอบอาหารจานนี้อย่างแท้จริงสามารถเตรียมเองได้อย่างง่ายดายหากฟังคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์

ที่น่าสนใจคือมันฝรั่งมาถึงรัสเซียในรัชสมัยของพระเจ้าปีเตอร์ที่ 1 และถือเป็นอาหารอันโอชะจากต่างประเทศ ในยุคของเรา ไม่เพียงแต่เอาชนะใจชาวรัสเซียเท่านั้น แต่ยังชนะใจประเทศรอบข้างด้วย

สูตรง่ายๆจากคุณยาย

อะไรจะน่ายินดีไปกว่าความทรงจำในวัยเด็กที่ไร้เมฆ เมื่อต้นไม้ใหญ่ ถนนยาว และขนมของคุณยายอร่อยที่สุด มันฝรั่งสไตล์คันทรี่เป็นอาหารที่เชื่อมโยงช่วงเวลาอันแสนวิเศษของเยาวชนเข้าด้วยกัน ใครๆ ก็สามารถเตรียมมันได้หากสวมผ้ากันเปื้อน หยิบมีด และเตรียมสูตรอาหารที่เชื่อถือได้

ในการเริ่มต้น รวบรวมผลิตภัณฑ์:

มันฝรั่งขนาดกลาง
น้ำมันพืช;
กระเทียม (สามารถตากแห้ง);
เครื่องปรุงรสแกง
พริกไทยป่น;
เกลือ.

กระบวนการปรุงมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบประกอบด้วยขั้นตอนง่าย ๆ :

ชนิดของมันฝรั่งจะช่วยกำหนดเวลาการปรุงอาหารได้

อาหารรสเลิศในฤดูร้อน

หากเราไม่รู้วิธีปรุงมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ วิธีที่ดีที่สุดคือถามผู้เชี่ยวชาญ พวกเขายินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขา ลองพิจารณาการเตรียมอาหารจานดังกล่าวในเวอร์ชันฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งใหม่;
ไขมันพืช
ปรุงรส "สมุนไพรโปรวองซ์";
ปาปริก้า;
ขมิ้น;
ผักชีฝรั่ง;
เกลือ.

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ปรุงในเตาอบพร้อมกระเทียมเสิร์ฟพร้อมสลัดแตงกวาสด มะเขือเทศ และ

เนื่องจากเครื่องปรุงรสแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง คุณจึงควรจำประเด็นเหล่านี้ไว้ ปาปริก้าเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับจาน ขมิ้นชันให้สีทอง "สมุนไพรโปรวองซ์" - เติมกลิ่นหอมอันประณีต

ของอร่อยสำหรับแฟนๆแมคโดนัลด์

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ที่บ้านได้ไม่เลวร้ายไปกว่าในร้านกาแฟที่มีตราสินค้าโดยใช้สูตรง่ายๆนี้

องค์ประกอบหลัก:

มันฝรั่งลูกเล็ก;
น้ำมันพืช;
ผักชีฝรั่ง;
ปาปริก้า (พื้นดิน);
ออริกาโน (แห้ง);
เกลือ.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

เมนูดั้งเดิมที่มาพร้อมกับอกหมู

ผู้ชื่นชอบอาหารจานอร่อยสามารถปรุงมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบตามสูตรจากเชฟผู้มีประสบการณ์ คุณสมบัติหลักคือควรต้มมันฝรั่งก่อนอบ

ดังนั้นรายการสินค้า:

อกหมู
มันฝรั่ง;
ขนหัวหอมสีเขียว
กระเทียม;
เกลือ.

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

เมื่อจานสุก ปลอกจะถูกเปิดผนึกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไอน้ำร้อนเสียหาย

การปรุงอาหารแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

อาหารแบบดั้งเดิมบางจานจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อปรุงด้วยกระทะไฟฟ้า มีโปรแกรมการอบพิเศษ อุณหภูมิที่ต้องการ และการปิดผนึกอย่างแน่นหนา ในที่สุดมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

รสชาติของอาหารอันโอชะนั้นขึ้นอยู่กับเครื่องปรุงรสและส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้ทั้งหมด

รายการส่วนประกอบที่จำเป็น:

มันฝรั่ง;
น้ำมันพืช;
เขียวขจี;
เครื่องเทศสำหรับทุกรสนิยม
กระเทียม;
เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหารประกอบด้วยการดำเนินการง่ายๆ:

เป็นที่น่าสังเกตว่าหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงมันฝรั่งก็จะพร้อม แต่เพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลเกิดขึ้นควรรออีก 20 นาทีจะดีกว่า จานนี้เสิร์ฟพร้อมแตงกวา มะเขือเทศ หรือครีมเปรี้ยว

จานเผ็ดกับมัสตาร์ด

ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดสามารถเตรียมมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยวิธีชนบทพร้อมมัสตาร์ดได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

มันฝรั่งลูกเล็ก;
มัสตาร์ด;
น้ำมันพืช;
กระเทียม;
เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
เกลือ;
เขียวขจี

ตัวเลือกการเตรียมการประกอบด้วยการดำเนินการหลายอย่าง:

มันฝรั่งทอดสไตล์คันทรี่

หากต้องการเพลิดเพลินกับเฟรนช์ฟรายส์แบบอเมริกัน คุณไม่จำเป็นต้องบินไปต่างประเทศ คุณสามารถปรุงในกระทะธรรมดาได้ เพื่อนร่วมชาติของเราบางคนทำอาหารจานนี้กลางแจ้งโดยใช้ถ่านที่ลุกเป็นไฟ ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่ามันฝรั่งสไตล์คันทรี่ที่ปรุงในกระทะ สำหรับอาหารจานนี้ ให้ใช้ส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง:

มันฝรั่ง;
น้ำมันพืชบริสุทธิ์
เครื่องเทศ;
พริกไทย;
เกลือ.

สำหรับความละเอียดอ่อนมันฝรั่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ไม่มีการเจริญเติบโตและความเสียหายขั้นต้นมีความเหมาะสม

กระบวนการเริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก ล้างให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือกระทะทรงลึกแล้ววางไฟ เมื่อเดือด ให้ลดชิ้นมันฝรั่งลงแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาที โดยให้น้ำมันครอบคลุมผักทั้งหมด

ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับลักษณะที่ปรากฏ หากชิ้นมันฝรั่งมีเปลือกสีน้ำตาลทุกด้าน ด้านในก็ควรจะนุ่มและนุ่ม จากนั้นใช้ช้อนมีรูจับชิ้นผักแล้วใส่ลงในชาม หากต้องการนึ่งผลิตภัณฑ์เล็กน้อยให้ปิดฝาไว้

คุณสามารถวางผ้าเช็ดปากหนาๆ ไว้ที่ด้านล่างของภาชนะเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

มันฝรั่งปรุงในกระทะโรยด้วยเครื่องเทศแล้วเสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส

สูตรวิดีโอสำหรับมันฝรั่งสไตล์คันทรี่กับซอสชีส

มันฝรั่งอบสไตล์คันทรี่ที่ทั้งกรอบและหอมกรุ่น จะทำให้คุณประทับใจตั้งแต่คำแรก ฉันจะบอกความลับในการเตรียมมันเพื่อให้ทุกอย่างเรียบร้อยโดยไม่มีปัญหามันฝรั่งในเตาอบจะไม่ไหม้หรือติดกันและปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ

แต่ก่อนอื่นสำหรับผู้ที่จะลองมันฝรั่งสไตล์คันทรี่เป็นครั้งแรกฉันจะบอกคุณโดยย่อว่าสูตรนี้คืออะไร มันฝรั่งอบเป็นชิ้น ๆ ไม่ปอกเปลือก ตรงกับผิวหนัง มีส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศ มันมีกลิ่นหอมมากและมีรสชาติเหมือนมันฝรั่งอบซึ่งเผ็ดกว่าเท่านั้นโดยมีกลิ่นหอมของกระเทียมและปาปริก้าเด่นชัด และไม่มีแคลอรี่สูงเท่ากับเฟรนช์ฟรายส์หรือพายที่ทอด

มันฝรั่งชนิดไหนให้เลือกสำหรับการอบ?

เหมาะอย่างยิ่งที่จะนำมันฝรั่งลูกอ่อนมาปรุงอาหาร - พวกมันมีผิวที่บอบบางและใช้เวลาปรุงเพียงเล็กน้อย มันฝรั่ง "เก็บเกี่ยวเก่า" ก็ใช้ได้เช่นกัน แต่ต้องยืดหยุ่นและหนาแน่น ไม่นิ่มและไม่แตกหน่อเท่านั้น ผิวควรจะไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ สะอาด เรียบเนียน ไม่หยาบกร้าน

ประเภทของมันฝรั่งไม่สำคัญ ไม่ว่าจะแบบดัตช์หรือแบบแป้งสูงก็ตาม สิ่งเดียวคือคุณจะต้องปรับระดับความพร้อมเนื่องจากพันธุ์หนึ่งจะนิ่มหลังจาก 30 นาทีในขณะที่อีกพันธุ์หนึ่งสามารถอบได้ตลอดทั้งชั่วโมง

ทอดหรืออบทันที? สูตรมันฝรั่งประเทศ

ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ มีสองวิธีในการปรุงมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ ตัวเลือกแรกคือการทอดมันฝรั่งแผ่นก่อนจากนั้นจึงคลุมด้วยเครื่องเทศแล้วนำไปอบในเตาอบจนสุก วิธีที่สองซึ่งโดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมากกว่าคือเมื่อวางมันฝรั่งดิบในเครื่องเทศบนถาดอบโดยไม่ต้องทอดก่อนและอบตั้งแต่ต้นจนจบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

วันนี้ฉันจะอธิบายสูตรที่สองทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบจะมีรสชาติอร่อยมากเหมือนในอาหารจานด่วนโดยมีเปลือกสีน้ำตาลทองด้านในนิ่มและมีดหั่นง่าย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยว หรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา ฯลฯ เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหรืองานรื่นเริง!

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 8-9 ชิ้น
เกลือ 1 ช้อนชา
ปาปริก้าบดหวาน 1 ช้อนชา
กระเทียม 2 ฟัน
น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ล.
ส่วนผสมของพริกไทยป่น 2 เศษไม้
พริกแดงป่น 2 ชิป
ออริกาโนแห้ง 0.5 ช้อนชา
ใบโหระพาแห้ง 0.5 ช้อนชา

วิธีปรุงมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ

ฉันล้างมันฝรั่งในน้ำให้สะอาด - ฉันใช้ฟองน้ำล้างจานธรรมดาถูแรงๆ ด้วยด้านที่แข็งเพื่อให้ผิวสะอาดหมดจด ไม่ควรมีทรายหรือสิ่งปนเปื้อนอื่น ๆ เหลืออยู่บนพื้นผิว เนื่องจากมันฝรั่งสไตล์ชาวนาถูกอบทั้งตัวโดยไม่ปอกเปลือก ความสนใจ! หากคุณสังเกตเห็นพื้นที่สีเขียวบนพื้นผิวของมันฝรั่ง ให้ทิ้งมันไป การอบมันฝรั่งนั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ!
ฉันตัดหัวที่ล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วน - ตามยาวเพื่อให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ฉันล้างมันด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง - นี่จะเป็นการขจัดแป้งส่วนเกินและมันฝรั่งจะไม่ติดกันแม้ว่าคุณจะวางไว้ไม่ห่างจากกัน แต่ผสมกัน
ฉันเทผักที่ล้างแล้วลงบนสำลีเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินทั้งหมด
จากนั้นฉันก็นำมันกลับเข้าไปในชามแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอม เกลือ และกระเทียม ฉันเติมน้ำมันพืชลงไปที่นั่นแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือ อย่าสับสนกับน้ำมันพืชปริมาณมาก (5 ช้อนโต๊ะ) ที่ใช้ในสูตร อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งจะไม่มันเยิ้ม แต่จะกินมากเท่าที่จำเป็นสำหรับเปลือกสีทอง น้ำมันส่วนเกินจะยังคงอยู่ในกระดาษ parchment คุณจะได้ผลลัพธ์ 100 เปอร์เซ็นต์ และที่สำคัญที่สุดคือมันฝรั่งจะไม่ติดกระดาษและจะทอดทุกด้านอย่างสมบูรณ์แบบ
ฉันวางถาดอบด้วยกระดาษ parchment วางด้านเปลือกมันฝรั่งลงเพื่อไม่ให้ติดและอบได้ดี คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กระดาษรองอบ แต่คุณจะต้องล้างแผ่นอบ
มันฝรั่งของฉันยังไม่อ่อนฉันเลยอบมันก่อนเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นฉันเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา พลิกมันฝรั่งแล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณมีมันฝรั่งใหม่ คุณไม่จำเป็นต้องพลิกมัน แต่จะอบได้อย่างสมบูรณ์แบบใน 30 นาทีแรกที่ 180 องศา
อาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แนะนำตัวเองดังนี้ - ใช้มีดแทงเป็นชิ้น ๆ ถ้ามันทะลุมันฝรั่งได้ง่ายแสดงว่าพร้อมแล้ว

จานนี้เสิร์ฟร้อน ซอสครีมเปรี้ยวและกระเทียมพร้อมผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับมันฝรั่ง เพื่อเตรียมมันฉันผสมครีมเปรี้ยวกระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับละเอียดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อร่อย!

หรือ ในแบบชนบท- มันฝรั่งทอดชิ้นผักแสนอร่อยพร้อมเครื่องเทศ

แน่นอนว่าพวกเราหลายคนได้ลองมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ที่ McDonald's และอยากจะทำซ้ำที่บ้าน เมนูส่วนใหญ่สามารถจัดเตรียมได้ที่บ้าน มันจะถูกกว่าและส่วนจะใหญ่ขึ้น

อาหารเรียบง่ายทุกจานมีเสน่ห์ดึงดูดและมีรสชาติชิ้นเอกที่เรียบง่ายและมันฝรั่งในประเทศก็ไม่มีข้อยกเว้น

อันที่จริงมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ปรุงในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยที่แม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกกับอาหารก็จะไม่ปฏิเสธอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วผลลัพธ์ที่ได้จะไม่มันเยิ้มเนื่องจากใช้น้ำมันจำนวนเล็กน้อยในการเตรียม

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะโดยที่โต๊ะรัสเซียดั้งเดิมไม่สามารถทำได้ อาหารที่มีคำนำหน้าแบบชนบทสะท้อนให้เห็นถึงความเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็เติมเต็มจิตวิญญาณของคนรัสเซีย

มันฝรั่งสไตล์หมู่บ้านที่อร่อยที่สุดทำจากมันฝรั่งลูกอ่อน หลังจากนั้นก็นำไปอบพร้อมกับเปลือกซึ่งบางและนุ่มมากในผักอ่อน

ฉันต้องบอกคุณไหมว่ามันฝรั่งปรุงในเตาอบที่ดีและดีต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งทอดมากแค่ไหน? ฉันคิดว่าเราทุกคนรู้ดีว่าการใช้น้ำมันในปริมาณมากและแม้แต่การใช้มากกว่าหนึ่งครั้งไม่ได้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีสุขภาพดีขึ้น และเราคำนึงถึงอาหารที่ทั้งครอบครัวรวมทั้งเด็ก ๆ สามารถรับประทานได้

สำหรับพวกเราหลายคน มันฝรั่งอบคือวัยเด็กของเรา เป็นมันฝรั่งร้อนที่ปกคลุมไปด้วยขี้เถ้า: คุณเกาผิวหนังด้วยเล็บ มันฝรั่งถูกปกคลุมไปด้วยจุดดำ โรยด้วยเกลือหยาบแล้วกินและเผาตัวเอง

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งอบในเตาอบจะน้อยกว่าหลายเท่า คุณจึงสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักส่วนเกินที่เอว นอกจากนี้สูตรของเราไม่มีสารปรุงแต่งรสชาติใดๆ มีแต่เครื่องเทศจากธรรมชาติเท่านั้น จานนี้เตรียมได้ง่าย และเราบอกได้เลยว่ามันรวดเร็ว เพราะสิ่งที่คุณต้องทำคือหมักมันฝรั่งแล้วเอาเข้าเตาอบ

ในอาหารจานด่วนมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ปรุงโดยใช้สารปรุงแต่งต่าง ๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติ แต่เป็นสารเติมแต่งเหล่านี้ที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ

ในการเตรียมมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องเอาเปลือกออก แล้วทอดหรืออบในรูปแบบนี้ ทำให้จานนี้ดูมีรสชาติและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

มันฝรั่งอบหรือมันฝรั่งแจ็คเก็ตเป็นอาหารจานมันฝรั่ง มันฝรั่งอบมีเนื้อสัมผัสที่หลวมและมีเปลือกหนา สามารถเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งและเครื่องปรุงรส เช่น เนย ชีส หรือแฮม

มันฝรั่งสามารถอบในเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าทั่วไป เตาอบแบบพาความร้อน ไมโครเวฟ เตาย่างบาร์บีคิว หรือไฟแบบเปิด ร้านอาหารบางแห่งใช้เตาอบพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อปรุงมันฝรั่งในปริมาณมาก จากนั้นจึงอุ่นไว้จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ - 34 สูตรอาหารที่อร่อยที่สุด

สำหรับผู้ชื่นชอบมันฝรั่งสไตล์คันทรี่จาก McDonald's เราขอเสนอสูตรอาหารโฮมเมดที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพมากที่สุดสำหรับอาหารจานนี้

มันฝรั่งดังกล่าวกลายเป็นเหมือนในอาหารจานด่วนที่ดีที่สุดที่มีเปลือกกรอบและตรงกลางที่อ่อนนุ่ม

ฉันเสนอสูตรมันฝรั่งที่เร็วและง่ายที่สุดให้กับคุณ มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเฟรนช์ฟรายและมันฝรั่งทอด

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่จะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ปลาและเบอร์เกอร์ต่างๆ นอกจากนี้มันฝรั่งอบในเตาอบยังดีต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งทอดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเฟรนช์ฟรายส์

ขั้นตอนการเตรียมมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง และส่วนใหญ่ใช้เวลาทอดในเตาอบในขณะที่คุณทำสิ่งที่คุณชื่นชอบ;)

ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของมันฝรั่งสไตล์คันทรี่คือไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก :)

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
น้ำมันพืช - 3-4 ศิลปะ. ช้อน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส):

ออลสไปซ์บด
กระเทียมสับ
พริกหวานป่น
เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง

การตระเตรียม - 1 ชั่วโมง (20 นาทีของคุณ):

วิธีปรุงมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ: ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
โรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและผสมให้เข้ากัน
อบมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบที่อุ่นไว้ 180 องศาโดยประมาณ 30-40 นาที.
โรยมันฝรั่งเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร อร่อย!

มันฝรั่งอบในเตาอบแสนอร่อยพร้อมเปลือกสีทองและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม! อร่อยมากและอิ่ม!

1. เปิดเตาอบ เปิดเตาอบที่ 170 องศา

2. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงอย่าปอกเปลือก!

3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น

4. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด (ไม่จำเป็น)

5. เทน้ำมันพืชลงในชาม ใส่กระเทียม เกลือ และสมุนไพรโพรวองซ์ ผสม.

6. วางมันฝรั่งลงในชามพร้อมเครื่องเทศผสมให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นเคลือบด้วยน้ำมัน

7. วางมันฝรั่งบนถาดอบในชั้นเดียวแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้

8. อบมันฝรั่งสไตล์ชนบทเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นกลับด้านอีกด้านหนึ่งแล้วอบต่ออีก 15 นาที

9. วางมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยผักชีลาว

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 500 ช
น้ำมันพืช - 150 มล
กระเทียม (ไม่จำเป็น) – 2-3 กานพูล
สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ศิลปะ. ล.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

หลายคนเคยลองมันฝรั่งหมู่บ้านที่ร้านฟาสต์ฟู้ด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าถ้าคุณทำมันฝรั่งที่บ้านพวกมันจะอร่อยและเป็นธรรมชาติจนเปรียบเทียบเป็นเรื่องตลก)))

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งขนาดกลาง - 5-6 พีซี
ใบกระวาน
พริกไทย
เครื่องปรุงรส (ไธม์ ยี่หร่า เครื่องปรุงรสใบใหญ่อื่นๆ)
ซีอิ๊ว
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ไป! ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
วางไว้ในกระทะที่มีน้ำเค็มและใบกระวาน ปรุงอาหารจนสุกครึ่งหนึ่ง เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ ปล่อยให้ชิ้นเย็น ในเวลานี้ให้เปิดเตาอบที่ 220 องศา
วางมันฝรั่งลงในกระทะที่เคลือบด้วยน้ำมัน เทซีอิ๊วขาวแล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ผสมเบา ๆ เพื่อให้ซอสครอบคลุมทุกชิ้นอย่างสม่ำเสมอ ใส่ทุกอย่างในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง มันฝรั่งประเทศแสนอร่อยพร้อมแล้ว))) เรียกน้ำย่อย! แม่ครัวของคุณลิซ่า!)))

มาเตรียมมันฝรั่งที่เหมาะกับเป็นกับข้าวและเป็นอาหารจานอิสระสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นและแม้แต่เป็นของว่างขณะชมภาพยนตร์กันเถอะ สูตรแรกคือมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ สูตรที่สองคือมันฝรั่งหีบเพลงพร้อมชีสและเบคอน

มันฝรั่งในประเทศเรียกอีกอย่างว่ามันฝรั่งไอดาโฮ ฉันชอบมันฝรั่งเหล่านี้กับกระเทียมและโหระพาสดสำหรับฉันนี่คือส่วนผสมที่ลงตัว แต่ทุกคนสามารถเลือกเครื่องเทศตามรสนิยมของตัวเองได้ สิ่งสำคัญคือการอบมันฝรั่งอย่างถูกต้องเพื่อให้มีเปลือกที่กรอบและตรงกลางที่อ่อนนุ่ม

ในความคิดของฉันมันฝรั่งหีบเพลงกับชีสและเบคอนเป็นอาหารจานหลักที่สมบูรณ์และน่าพึงพอใจมาก มันดูน่ารับประทานมาก รสชาติไม่จริงเลย! คุณคาดหวังอะไรอีกจากมันฝรั่งกับเบคอนและชีส?.. จานแบบนี้ไม่ทำให้เสีย!

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):

สำหรับมันฝรั่งสไตล์คันทรี่:

มันฝรั่ง - 600 ช
กระเทียม - 5-6 กานพลู
โหระพาสด - กิ่งไม้ไม่กี่อัน
น้ำมันพืช - 2-3 ศิลปะ. ช้อน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับมันฝรั่งหีบเพลง:

มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 พีซี
ฮาร์ดชีส - 50 ช
เบคอน - 40 ช
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 1 ศิลปะ. ช้อน
ผักชีฝรั่งสด – สำหรับเสิร์ฟ

ในการอัดจาระบีกระทะ:

น้ำมันพืช

การตระเตรียม - 45 นาที (10 นาทีของคุณ):

วิธีปรุงมันฝรั่งในเตาอบ: สำหรับตัวเลือกแรก ให้ล้างและเช็ดมันฝรั่งให้ดี ตัดเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ขอแนะนำอย่างยิ่งให้เช็ดมันฝรั่งทั้งหมดให้แห้งด้วยทิชชู่กระดาษ เนื่องจากความชื้นส่วนเกินจะทำให้การก่อตัวของเปลือกกรอบและน่ารับประทานช้าลง
เพิ่มน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้ฉันไม่ใส่เกลือมันฝรั่งหรือใส่เครื่องเทศและกระเทียมเพราะเกลือจะกระตุ้นให้เกิดความชื้นและเครื่องเทศก็สามารถเผาในเตาอบได้
ก่อนที่จะเตรียมมันฝรั่งหีบเพลง ให้ล้างและทำให้มันฝรั่งแห้งให้ดี ใช้มีดผ่ามันฝรั่งแต่ละอันไม่ให้ถึงก้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางมันฝรั่งไว้ระหว่างไม้เสียบไม้สองอัน
ตัดชีสและเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดเท่าถุงมันฝรั่ง
ทาน้ำมันพืชด้านในมันฝรั่งเบา ๆ เราใส่ชีสและเบคอนคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสใน "กระเป๋า" (ฉันเพิ่มใบโหระพา) และเกลือ
วางชิ้นมันฝรั่งและมันฝรั่งหีบเพลงลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ไม่ชิดจนเกินไปเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างแต่ละชิ้นและอากาศถ่ายเทได้ดี มันฝรั่งสไตล์คันทรีอบในเตาอบของฉัน 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา มันฝรั่งหีบเพลงอบที่อุณหภูมิเดียวกัน 30-35 นาที เน้นที่ความนุ่มของมันฝรั่งด้านใน เพราะเตาอบแต่ละแบบอบไม่เหมือนกัน
เกลือและพริกไทยมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ที่เสร็จแล้วและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ สำหรับฉันมันคือกระเทียมและโหระพา
มันฝรั่งหีบเพลงสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวด้านบน
โดยสรุป ฉันจะบอกว่าจานมันฝรั่งอบในเตาอบเหล่านี้เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่อร่อยมาก!

มันฝรั่งที่มีเปลือกกรอบอร่อยมาก ลองปรุงมันฝรั่งสไตล์หมู่บ้านในซอสกระเทียม

วิธีปรุงมันฝรั่งแบบชาวนา:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดโดยไม่ต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยการกดกระเทียม

2. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเค็มแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 15 นาที

3. ในขณะเดียวกัน ทำน้ำดองโดยผสมน้ำมันพืช 50 มล. เกลือ พริกไทย เครื่องเทศที่ชอบ และกระเทียมลงในชาม ผสมทั้งหมด เปิดเตาอบ

4. เทมันฝรั่งลงในกระชอน ใส่ในชามพร้อมซอสและผสมให้เข้ากัน

5. วางมันฝรั่งลงบนถาดอบ อบมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในซอสกระเทียมประมาณ 15-20 นาทีจนสุกบนชั้นกลางที่อุณหภูมิ 190 องศา

เสิร์ฟมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ร้อน

อร่อย!

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

มันฝรั่ง - 8-10 พีซี
น้ำมันพืช - 50 ช
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
กระเทียม - 4 กานพูล
เครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งไอดาโฮมีความนุ่มด้านในและเคลือบด้วยเปลือกกรอบด้านนอกที่มีกลิ่นหอม จึงทดแทนเฟรนช์ฟรายส์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกได้อย่างดี มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมกระเทียมและเครื่องเทศสามารถเป็นได้ทั้งจานแยกหรือกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

มันฝรั่งอ่อน (หรือมีเปลือกบาง) - 800 ช
น้ำมันมะกอก - 60 มล
พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนโต๊ะ
ขมิ้น - 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 กลุ่ม
กระเทียม - 2 กานพูล
เกลือ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม - 35 นาที (10 นาทีของคุณ):

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำมันฝรั่งไอดาโฮ ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรง เพราะมันฝรั่งจะอบทั้งๆ ที่ยังมีเปลือกอยู่
วิธีเตรียมมันฝรั่งไอดาโฮ: หั่นมันฝรั่งที่ล้างแล้วและตากแห้งตามยาวลงไป 8 ชิ้นส่วน
ต้มชิ้นมันฝรั่งในน้ำเค็มเดือด 2-3 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง เอาออกด้วยช้อนมีรูแล้วพักให้เย็น ด้วยขั้นตอนนี้ มันฝรั่งจึงมีความกรอบด้านนอก ด้านในนุ่มและร่วน
ผสมปาปริก้า ขมิ้น เกลือ ผักชีลาวสับละเอียด และกระเทียมสับลงในชามลึก (เพื่อเพิ่มความหลากหลาย เครื่องเทศมันฝรั่งไอดาโฮสามารถปรับให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้)
เทน้ำมันมะกอกลงบนเครื่องเทศแล้วผสมให้เข้ากัน
ในชามลึก รวมมันฝรั่งเย็น ส่วนผสมของเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก
วางชิ้นมันฝรั่งโดยคว่ำด้านผิวหนังลงบนถาดอบ แล้วอบมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นไว้ 200 องศา 20-25 นาที.
ภายหลัง 25 นำกระทะที่มีมันฝรั่งออกจากเตาอบสักครู่แล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย มันฝรั่งแต่ละชิ้นจะถูกหุ้มด้วยเปลือกที่กรอบและมีกลิ่นหอม
เสิร์ฟมันฝรั่งอบไอดาโฮร้อนกับซอสที่คุณชื่นชอบ
อร่อย!

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ใช้ทดแทนเฟรนช์ฟรายส์ได้อย่างดีเยี่ยม กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารหลากหลายประเภท

ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 8 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง - 45 ช
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม - 45 นาที (15 นาทีของคุณ):

เราจะอบมันฝรั่งโดยเอาเปลือกออก ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ตัดมันออกครึ่งหนึ่ง ตัดแต่ละครึ่งออกเป็นสามส่วนเป็นมุม 45 องศา
เราเจาะมันฝรั่งแต่ละชิ้นด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มันฝรั่งแห้งระหว่างการอบและคงรูปร่างไว้
วางมันฝรั่งลงในชาม เกลือ พริกไทย และโรยด้วยเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน ก่อนอื่นเราใส่เครื่องปรุงรส เพราะว่า... เมื่อมันฝรั่งแห้ง สามารถกระจายเมล็ดเล็กๆ ให้เท่ากันทั่วทั้งชิ้น
เพิ่มน้ำมันผสม
วางมันฝรั่งโดยคว่ำด้านเปลือกลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
วางกระทะในเตาอบอุ่นประมาณ 35 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา

จานนี้ปรุงจากมันฝรั่งอ่อนที่มีเปลือกบางเท่านั้น

วิธีปรุงมันฝรั่งสไตล์คันทรี่:

1. นำมันฝรั่งที่มีรูปร่างและขนาดเท่ากัน ล้างด้วยน้ำไหลด้วยฟองน้ำเพื่อขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด

2. หั่นมันฝรั่งออกเป็น 8 ชิ้นแต่ละชิ้น ปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออกไป

3. วางมันฝรั่งลงในจานอบโรยด้วยน้ำมันใส่เกลือและเครื่องเทศ ผัดให้แต่ละชิ้นเคลือบด้วยน้ำมันและเครื่องปรุงรสอะโรมาติก

4. อบมันฝรั่งในเตาอบจนกระทั่งชิ้นมันฝรั่งถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองที่สวยงาม ด้านในของมันฝรั่งอบสไตล์คันทรี่ควรจะมีความนุ่ม ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ ให้คนมันฝรั่งทอดเบา ๆ หนึ่งหรือสองครั้งเพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งสุกทั่วถึง

5. เสิร์ฟมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ที่เสร็จแล้วทันทีหลังทำอาหาร

อร่อย!

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1,3 ช
น้ำมันพืช - 4 ศิลปะ. ล.
พริกขี้หนูป่น - 2 ช้อนชา
กระเทียมเม็ด - 1 ช้อนชา
ออริกาโน่ - 1 ช้อนชา
โรสแมรี่ - 0,5 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มันเกิดขึ้นที่ดูเหมือนจะไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตร แต่อาหารจานนั้นยอดเยี่ยมมาก! มันฝรั่งเหล่านี้เหมาะเป็นกับข้าวหรือเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวก็ได้! ฉันจะบอกสูตรซอสให้คุณด้วยซึ่งคุณจะทำซ้ำในภายหลัง! คุณเคยกินมันฝรั่งอร่อยๆ แบบนี้มั้ย?..

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
กระเทียม - 3-4 กานพูล
มัสตาร์ด - 4 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 4 ศิลปะ. ช้อน
น้ำ - 3-5 ศิลปะ. ช้อน
เกลือ - 1,5 ช้อนชา
พริกไทยดำ - 0,5 ช้อนชา

สำหรับซอส:

ครีมเปรี้ยว - 150 ช
แตงกวาดอง - 4-5 พีซี
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
มัสตาร์ด - 0,5 ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
พาสลีย์ - 4-5 กิ่งไม้

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง การเตรียมส่วนที่เหลือจะใช้เวลาไม่กี่นาที เปิดเตาอบและปล่อยให้มันอุ่นขึ้น ฉันมีมัสตาร์ดโต๊ะกับธัญพืช ถ้าคุณชอบมัสตาร์ดที่เข้มข้นกว่า ก็ทำเองได้ เปิดเตาอบเพื่อ 200 องศา
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสวยงาม เติมน้ำ น้ำมันพืช มัสตาร์ด กระเทียมสับ (กด) เกลือ และพริกไทยดำ ผสมให้เข้ากัน
วางบนถาดอบที่เตรียมไว้ วางมันฝรั่งไว้บน “หลัง” (ปลายแหลมขึ้น) เคลือบด้วยน้ำดองที่เหลือ
อบมันฝรั่งกับมัสตาร์ดและกระเทียมในเตาอบเป็นเวลาหลายนาที 30 ที่อุณหภูมิ 200 องศา ระหว่างอบให้นำออกมาเคลือบด้วยน้ำดองอีกครั้ง
ในระหว่างนี้เราจะเตรียมซอส
ขูดแตงบนเครื่องขูดละเอียด
เพิ่มแตงลงในครีม เพิ่มน้ำผึ้ง มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ส่วนผสมซอสที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน
มันฝรั่งอบกับมัสตาร์ดและกระเทียมมีกลิ่นหอมมากมีเปลือกเล็กและข้างในนุ่ม! และด้วยซอส - หาที่เปรียบมิได้อย่างแน่นอน!

มันฝรั่งทอด หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ กรอบนอกนุ่มใน

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 6-7 พีซี
กระเทียม - 3-4 กานพูล
น้ำมันมะกอก - 400-500 มล
ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
เกลือ (ทะเล) - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

วิธีปรุงมันฝรั่งสไตล์คันทรี่: สับใบผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะทรงลึก (หรือหม้อต้ม)
ใส่มันฝรั่งลงในน้ำมันเดือดอย่างระมัดระวัง ทำอาหารมันฝรั่งในสไตล์คันทรี่ 15 นาทีกวนจนมันฝรั่งทอดอย่างสม่ำเสมอ
เอามันฝรั่งออกจากน้ำมันด้วยช้อนมีรู เพิ่มผักชีฝรั่งสับ, กระเทียม, เกลือ ผสม.
มันฝรั่งสไตล์คันทรี่พร้อมแล้ว อร่อย!

เราทุกคนรู้มานานแล้วว่าอาหารจานด่วนเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ฉันพบทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ฉันรัก จานนี้อร่อยไม่น้อยไปกว่าอาหารจานด่วนและปรุงจากผลิตภัณฑ์โฮมเมดจากธรรมชาติ มันฝรั่งอบไอดาโฮเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหรือสังสรรค์กับเพื่อนฝูง

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

มันฝรั่ง - 600 ช
พริกขี้หนูป่น - 2 ช้อนชา
กระเทียมแห้ง - 2 ช้อนชา
แกง - 0,5 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 50 มล
ผักชีฝรั่งสด - 1 กลุ่ม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม - 45 นาที (20 นาทีของคุณ):

ก่อนที่คุณจะทำมันฝรั่งอบไอดาโฮ มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดก่อน ล้างมันฝรั่งให้สะอาด เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง 200 องศา
ในชามลึก ผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมด (แกง ปาปริก้า กระเทียมแห้ง และเกลือ) เพิ่มน้ำมันพืช สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมกับเครื่องเทศ
หั่นมันฝรั่งที่ล้างสะอาดแล้วลงไป 6-8 ชิ้นส่วนไปด้วย
วางมันฝรั่งสับลงในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม การทำอาหาร 2 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นปิดไฟแล้วสะเด็ดน้ำออกจากกระทะ
เทมันฝรั่งร้อนลงในชามที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน วางมันฝรั่งโดยคว่ำด้านหนังลงเป็นชั้นเดียวในจานอบ ใส่มันฝรั่งลงในเตาอบเพื่อ 20-30 นาที.
มันฝรั่งอบไอดาโฮพร้อมแล้ว อร่อย!

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่หรือมันฝรั่งสไตล์คันทรีเป็นมันฝรั่งอบในเตาอบที่เรียบง่าย น่าพึงพอใจและอร่อย ซึ่งเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม การเตรียมมันฝรั่งสีทองในสไตล์หมู่บ้านนั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 2 กิโลกรัม
น้ำมันพืช - 1/3 แว่นตา
เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง

การตระเตรียม:

วิธีปรุงมันฝรั่งในสไตล์ชาวนา (สไตล์คันทรี่): ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยน้ำเย็นโดยไม่ต้องปอกเปลือก (คุณสามารถใช้ฟองน้ำในครัวเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่) จากนั้นเราก็เอาตาออก หั่นมันฝรั่งเล็กๆ ลงไป 2-4 ชิ้นส่วน หากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นชิ้น วางมันฝรั่งลงในภาชนะทรงลึก
เกลือเพื่อลิ้มรสโรยด้วยเครื่องเทศแล้วเทน้ำมัน (ควรเป็นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์) ผสม.
วางมันฝรั่งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์สำหรับทำอาหาร
เปิดเตาอบจนกระทั่ง 200 องศา อบมันฝรั่งในสไตล์คันทรี่ 30-35 นาที โดยพลิกกลับสามครั้งในช่วงเวลานี้
มันฝรั่งสไตล์คันทรี่พร้อมแล้ว อร่อย!

มันฝรั่งกับเครื่องเทศหอมจะถูกอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโรยด้วยชีส

1. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา ในชามขนาดเล็ก ผสมผงพริก ยี่หร่า และออริกาโนเข้าด้วยกัน

2. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด หั่นตามยาวเป็นชิ้นประมาณ 10 ชิ้น แล้ววางลงบนถาดอบ โรยด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน วางถาดอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที โดยคนมันฝรั่งเป็นครั้งคราว

3. โรยมันฝรั่งที่เสร็จแล้วด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีกสองสามนาทีจนชีสละลาย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 พีซี
ชีสมอนเทอเรย์แจ็คหรือชีสกึ่งแข็งอื่น ๆ - 60 ช
พริกป่น- 0,5 ช้อนชา
ยี่หร่าบด - 0,25 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง - 0,25 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 1 ศิลปะ. ล.

จานมันฝรั่งที่ปรุงง่ายพร้อมชีส สมุนไพร และกระเทียมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):

มันฝรั่ง - 300 ช
พาร์เมซานชีส - 30 ช
เนย - 40 ช
กระเทียม - 1 กานพูล
ครีมเปรี้ยว - 1 ศิลปะ. ล.
พาสลีย์ - 5 ช
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง - ไม่จำเป็น
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร - 40 นาที:

เตรียมส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ มันฝรั่งลูกเล็กใช้ได้ดีกับอาหารจานนี้
ล้างมันฝรั่งแล้ววางลงในกระทะ คลุมมันฝรั่งด้วยน้ำ วางกระทะบนไฟแล้วปรุงมันฝรั่งเป็นเวลาหลายนาที 15-20 จนกว่าจะพร้อมเต็มที่
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมชีสและเนยกระเทียม สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด
วางเนยนิ่มและพาร์เมซานชีสขูดละเอียดลงในจานลึกขนาดเล็ก
ใส่ครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่งสับและกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกด
เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศมันฝรั่งที่คุณชื่นชอบได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งที่เสร็จแล้ว และปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย หากมันฝรั่งมีขนาดเล็ก ให้ผ่าครึ่ง หั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่ลงไป 8 ชิ้นส่วน
วางมันฝรั่งสับลงบนถาดอบ แปรงมันฝรั่งแต่ละชิ้นด้วยเนยกระเทียม วางถาดอบกับมันฝรั่งในเตาอุ่น 200 เปิดเตาอบองศา 20 นาที.
มันฝรั่งสไตล์คันทรี่พร้อมแล้ว จะอร่อยเป็นพิเศษหากเสิร์ฟพร้อมผักดองโฮมเมด อร่อย!

มันฝรั่งทอดในน้ำมันหมูพร้อมหัวหอมและกระเทียมตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมมากและเผ็ดปานกลาง ความรวดเร็วในการเตรียมการและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน มันฝรั่งสไตล์คันทรี่เหล่านี้สามารถใช้เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมได้ รวมถึงบนโต๊ะในวันหยุดด้วย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งหนุ่ม - 500 กรัม
หัวหอม - 1 พีซี
กระเทียม - 5 กานพลู
ซาโล - 100 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เพื่อให้มันฝรั่งมีไส้มากขึ้น เราจะปรุงมันโดยใช้น้ำมันหมู ดังนั้นให้นำมันหมูมาหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้
วางกระทะบนเตาแล้วตั้งน้ำมันหมูให้ร้อน ปิดฝากระทะ ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง ปล่อยให้น้ำมันหมูละลายช้าๆ เมื่อน้ำมันหมูสุกแล้ว ให้นำออกจากกระทะแล้วทิ้งไป ใครชอบมันหมูทอดก็ทิ้งได้
ในขณะที่น้ำมันหมูกำลังทอด ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ความสนใจ! เราไม่ปอกมันฝรั่ง - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เราปรุงมันโดยเอาเปลือกออก นี่คือจุดที่รสชาติของอาหารทั้งหมดอยู่ ปอกเปลือก ล้าง และสับหัวหอมและกระเทียม
เมื่อมีน้ำมันหมูละลายในกระทะเพียงพอแล้ว ให้ทอดมันฝรั่งลงไป ผัดปิดฝาแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณประมาณ 5-10 นาที.
เมื่อมันฝรั่งมีสีน้ำตาลทอง ให้ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง 5-7 นาที. เราไม่ปิดฝาอีกต่อไป! ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น ผสมและเสิร์ฟ
Bon Appetit ทุกคน!

คุณยายของฉันทำมันฝรั่งเหล่านี้ ไม่มีการเดินทางใดจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีมันฝรั่งเหล่านี้ รสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆและเป็นที่ชื่นชอบมาก

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง
ครีมเปรี้ยว
เนย

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งในเปลือกล่วงหน้า ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เพิ่มเกลือและเนย
เมื่อมันฝรั่งผัดจนเหลืองกรอบด้วยน้ำมันในกระทะ ให้ใส่ลงไป 2-3 ช้อนครีม ผสมแล้วทิ้งไว้ 3-5 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
อร่อย!

มันฝรั่งอบในเตาอบและซอสครีมพร้อมเห็ดและชีส

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 5-6 พีซี
พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช (มะกอกหรือทานตะวัน)

สำหรับซอส:

แชมปิญอง - 3 พีซี
หัวหอม (เล็ก) - 1 พีซี
ครีม - 200-300 กรัม (ปริมาณครีมยิ่งน้อยและมีปริมาณไขมันมาก ซอสก็จะยิ่งข้น)
ชีส - 100 ช
น้ำมันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

ฉันหั่นมันฝรั่ง ล้างให้สะอาดพร้อมกับเปลือก - นี่เป็นเอฟเฟกต์ "มันฝรั่งสไตล์คันทรี่" เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบปอกมันฝรั่ง แต่คุณยังสามารถทำความสะอาดได้
ฉันเติมน้ำลงในมันฝรั่งสับแล้วปล่อยให้ยืนสักพัก เช่น ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นอยู่ 200 องศา สำหรับฉันดูเหมือนว่าหลังจากรดน้ำแล้ว มันฝรั่งก็จะกรอบมากขึ้น เพราะแป้งบางส่วนจากมันฝรั่งที่หั่นแล้วจะถูกน้ำชะล้างออกไป
สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้มันฝรั่งแห้งแล้วโอนไปยังภาชนะที่เราจะอบ คุณสามารถวางมันฝรั่งบนถาดอบได้ทันที จากนั้นหากแต่ละชิ้นแยกจากกัน มันฝรั่งจะทอดเร็วขึ้นและดีขึ้น เทน้ำมันพืชลงบนมันฝรั่งแล้วผสมกับเครื่องเทศที่ต้องการ เช่น ปาปริก้า มันฝรั่งเค็มแล้ว
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือแม้กระทั่ง 1,5 ชั่วโมงคุณสามารถดูและลองได้เป็นระยะ คุณสามารถเตรียมซอสสำหรับมันฝรั่งได้ เช่น ซอสครีมเห็ด
มาหั่นเห็ดกันเถอะ ทอดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดเห็ดกับหัวหอมแล้วเทครีมลงไป ยิ่งคุณเทครีมมาก ซอสก็จะยิ่งบางลง จากนั้นคุณก็สามารถจุ่มมันฝรั่งแต่ละชิ้นลงไปได้ หากซอสไม่เหลว จะเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งหรือพาสต้า ในตอนท้าย ใส่ชีส เช่น พาร์เมซาน ลงในซอสครีมเห็ด และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ซอสเห็ดพร้อม! จะทานในรูปแบบนี้ก็อร่อยหรือจะบดก็ได้ตามที่คุณต้องการ หากซอสครีมเห็ดบางกว่าของฉัน ก็เหมาะสำหรับการจุ่มมันฝรั่งอบที่ทอดในเตาอบแล้วลงไป เกลือมันฝรั่งเพื่อลิ้มรส - และอาหารเย็นก็พร้อม! อร่อย!

ฉันแนะนำให้ลองสูตรง่ายๆ สำหรับมันฝรั่งอบสไตล์คันทรี่พร้อมกระเทียมและชีส! กลิ่นหอมมหัศจรรย์ในทุกขั้นตอนของการเตรียมการ! ทุกอย่างดูน่ารับประทานและอร่อยมาก และถ้าคุณอิ่มที่โต๊ะคุณจะไม่ปฏิเสธ!

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง (ใหญ่) - 5-6 พีซี
เนย - 80 ช
กระเทียม - 5 กานพลู
ฮาร์ดชีส - 50 ช
มอสซาเรลล่าชีส- 50 ช
ครีมเปรี้ยว - 2 ศิลปะ. ช้อน
พาสลีย์ - กิ่งไม้ไม่กี่อัน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ก่อนที่จะเตรียมมันฝรั่งอบสไตล์คันทรี่เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดก่อน ต้องต้มมันฝรั่งล่วงหน้า แต่ต้องไม่สุกจนสุก แต่เพื่อให้พร้อมสำหรับประมาณ 80 - ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้น
เราตัดมันฝรั่งด้วยหีบเพลงโดยไม่ต้องนำมีดไปที่ปลายหัว
ห่อมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์
เตรียมซอสโกนหนวด. ละลายเนยในไมโครเวฟหรือวิธีอื่นๆ ที่สะดวก เราขูดชีสทั้งสองประเภทบนเครื่องขูดแบบละเอียด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต บีบกระเทียมผ่านการกด
ใส่สมุนไพรสับละเอียด, ชีสขูด, กระเทียมสับ, เกลือเล็กน้อย, พริกไทยดำ และครีมเปรี้ยวลงในเนยละลาย ผสมให้เข้ากัน
เปิดเตาอบจนกระทั่ง 200 องศา ตอนนี้เราเคลือบมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยเนยอะโรมาติกและชีส พยายามให้แน่ใจว่าแปรงเข้าไปในรอยตัด
วางมันฝรั่งและชีสลงในเตาอบแล้วอบสักครู่ 30 ที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
มันฝรั่งอบกับชีสและกระเทียมดูดีและมีกลิ่นหอม! และรสชาติก็หาที่เปรียบมิได้!
มันฝรั่งสไตล์คันทรี่พร้อมรสกระเทียมและชีส - อร่อย!

วิธีง่ายๆ ในการปรุงอาหารมันฝรั่งใหม่: เพียงล้างมันแล้วใส่ลงในกระทะ มันฝรั่งทอดแบบใหม่ตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมมาก อร่อยและเรียบง่าย :)

ถ้าหามันฝรั่งลูกเล็กไม่ได้ ให้หั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่เป็นชิ้นๆ แล้วทำตามสูตร...

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 0,5 กิโลกรัม
กระเทียม - 2-3 กานพูล
ซีอิ๊ว - 1 ศิลปะ. ช้อน
ครีมเปรี้ยว - 2-3 ศิลปะ. ช้อน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส
ใบโหระพาสด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

วิธีปรุงมันฝรั่งลูกเล็กในสไตล์คันทรี่: ล้างมันฝรั่งลูกเล็กด้วยน้ำเย็น วางมันฝรั่งที่สะอาดไว้บนผ้าเช็ดตัวแล้วซับมันเพื่อไม่ให้ไหม้เกรียมในกระทะ
ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันและซีอิ๊วลงไป วางมันฝรั่งลงในน้ำมันอุ่นแล้วทอดบนไฟแรงคนตลอดเวลา 5 นาที. (ระวังซีอิ๊วจะแตกนะครับ) จากนั้นลดไฟลง ปิดฝา เคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย 15 นาที.
สับผักชีฝรั่งและกระเทียม เกลือและสับกระเทียมและสมุนไพรด้วยมีด เอาเป็นว่าพักไว้ก่อนแล้วกัน
สับใบโหระพาอย่างประณีตจนน้ำออกมา เพิ่มใบโหระพาลงในครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน มายืนกันเถอะ
โอนมันฝรั่งที่ไม่มีน้ำมันลงในภาชนะแยกต่างหากผสมกับสมุนไพรและผักชีลาว มันฝรั่งใหม่สไตล์คันทรี่พร้อมแล้ว
เสิร์ฟมันฝรั่งหนุ่มสไตล์คันทรี่พร้อมซอสครีมเปรี้ยว

จานโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อยมาก - มันฝรั่งในชนบท สูตรมันฝรั่งแบบชนบทประกอบด้วยน้ำมันหมูและเฟต้าชีส ดังนั้นมันฝรั่งจึงมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทาน และเพื่อกลิ่นหอมเพิ่มเติม - มาจอแรม

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):

มันฝรั่ง - 5 พีซี
ซาโล - 150 ช
หัวหอม - 1 พีซี
สมอลเล็ต - 1 ศิลปะ. ช้อน
เนย - 2 ศิลปะ. ช้อน
บรินซ่า- 200 ช
มาจอแรม (ไม่จำเป็น) - 2 กิ่งไม้
พริกไทย - 1 หยิก (เพื่อลิ้มรส)
เกลือ - 0,5 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม - 50 นาที (50 นาทีของคุณ):

วัตถุดิบสำหรับสูตรอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว
ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ตัดมันหมูเป็นเส้นบาง ๆ
ปอกหัวหอมและสับละเอียด
ตั้งน้ำมันหมูและน้ำมันในกระทะ
ใส่น้ำมันหมู มันฝรั่ง และหัวหอม
คนเป็นระยะๆ ทอดด้วยไฟอ่อนๆ จนสุกทั่ว ( 30-40 นาที). เกลือและพริกไทย.
หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ
ผสมชีสกับมันฝรั่ง
ทอดอีกเล็กน้อยกวน 2-3 นาที). ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มมาจอแรมสับละเอียดลงในมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ได้หากต้องการ
มันฝรั่งสไตล์คันทรี่พร้อมแล้ว อร่อย!

Zepelins ในสไตล์คันทรี่

ปอกมันฝรั่ง (1.1 กก.) ขูดและบีบ ต้มส่วนอื่น ๆ ในเปลือกปอกเปลือกเช็ดใส่เกลือแล้วผสมกับมันฝรั่งคั้น เนื้อสับ: ขูดคอทเทจชีส, ใส่เนื้อหน้าอกต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, หัวหอมสีเขียวสับละเอียดหรือทอด ผสมทุกอย่าง ทำเค้กแบนจากส่วนผสมมันฝรั่ง วางเนื้อสับไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น เชื่อมต่อขอบและให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างเหมือนเรือเหาะ (ควรมีลักษณะเหมือนชิ้นเนื้อ Kyiv) วางเรือเหาะในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที เมื่อเสิร์ฟให้ราดด้วยครีมเปรี้ยวและซอสเนย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1 .24 กิโลกรัม
หัวหอมสีเขียว - 10 ช
หรือหัวหอม - 10 ช
ไขมันหมู - 4 ช
คอทเทจชีส - 120 ช
เนื้ออกรมควัน - 80 ช
ครีมเปรี้ยว - 80 ช
เนย - 60 ช
เกลือเพื่อลิ้มรส

ทอดมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทและหมู, วางในหม้อ, เทด้วยซอสมะเขือเทศ (เพิ่มมะเขือเทศบดและเกลือลงในน้ำซุป), เพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวในเตาอบ, ในหม้อ, และเสิร์ฟบนโต๊ะโดยไม่ต้อง ลบเนื้อหา

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่):

มันฝรั่ง - 800 ช
แครอท - 50 ช
เกลือเพื่อลิ้มรส
ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
หัวหอม - 100 ช
พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
เนื้อหมู - 300 ช
น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 15 ช
น้ำซุป - 0 .25 ล

เรือเหาะสไตล์คันทรี่กับคอทเทจชีส

ปอกมันฝรั่งบางส่วนแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดบีบน้ำออก ต้มมันฝรั่งอีกส่วนในเปลือก ปอกเปลือกและเช็ด ผสมทุกอย่างใส่เกลือแล้วผสมอีกครั้ง ปั้นเป็นเค้กแบน วางเนื้อสับไว้ตรงกลาง (คอทเทจชีสบดผสมกับเนื้ออกต้ม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมผัดในน้ำมัน) เชื่อมต่อขอบของเค้กทำให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างเหมือนเหาะ - ซิการ์ที่หนาขึ้น วางในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 20-25 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีม

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 10-12 พีซี
เกลือ - 0 .5 ช้อนชา

สำหรับเนื้อสับ:

หลอดไฟ - 0 .5 พีซี
ไขมันหมู - 20 ช
คอทเทจชีส - 120 ช
เนื้ออกรมควันดิบ - 80 ช

มันฝรั่งบดสไตล์คันทรี่

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วบดในชามใส่น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน) และหัวหอมสับละเอียดผสม

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยแตงกวาดอง (หรือสด) และก้านผักชีลาว

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 6 พีซี
น้ำมันพืช - 3 ศิลปะ. ช้อน
หลอดไฟ - 2 พีซี
แตงกวา - 1 พีซี
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสไตล์คันทรี่

ทอดมันฝรั่งหั่นเต๋า หัวหอม แครอท หมู แล้วใส่ในหม้อ ผสมมะเขือเทศบดกับเนยเทียม ใส่ใบกระวาน พริกไทย เกลือ เทซอสที่ได้ลงบนเนื้อสัตว์และผักแล้วเคี่ยวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง (หัว) - 4 พีซี
หลอดไฟ - 1 พีซี
แครอท - 1 พีซี
เนื้อหมู - 100 ช

สำหรับซอส:

น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 2 ศิลปะ. ช้อน
มาการีนละลาย - 2 ศิลปะ. ช้อน
ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมไข่กับนม คนให้เข้ากัน ใส่เกลือ วางมันฝรั่งลงในกระทะหรือกระทะลึก เทส่วนผสมของไข่และนม ใส่ในเตาอบ และอบจนมันฝรั่งพร้อม

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 100 ช
ไข่ - 1 พีซี
น้ำนม - 50 ช
เกลือเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งบดสไตล์คันทรี่

ปอกมันฝรั่งล้างด้วยน้ำเย็นแล้วต้ม ละลายเนยในชามเคลือบก้นลึก เทน้ำออกจากกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง ตากมันฝรั่งให้แห้งด้วยไฟอ่อนสักครู่ จากนั้นใส่เนยละลาย บด เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วปัด ถ้าน้ำซุปข้นมาก ให้เติมน้ำต้มสุกหรือนมลงไปเล็กน้อย มันฝรั่งบดแบบชนบทจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อที่มีไขมัน

หลอดไฟ - 2 พีซี
ผักดอง - 3 พีซี
ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารที่หลากหลายดึงดูดพ่อครัวจำนวนมากเมื่อรวบรวมรายการอาหารสำหรับการเฉลิมฉลองต่างๆ มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ที่อบในเตาอบนั้นค่อนข้างอยู่ในความสามารถของแม่บ้านที่มีความรู้พื้นฐานในการทำอาหาร

กฎการทำอาหาร

ในการเตรียมอาหารสิ่งสำคัญคือต้องเลือกมันฝรั่งที่เหมาะสมเนื่องจากคุณภาพของมันขึ้นอยู่กับมันโดยตรง ขอแนะนำให้เลือกหัวเล็กที่มีผิวบางโดยไม่มีความเสียหายหรือเน่าเปื่อย

คุณจะต้องมีหัวมันฝรั่งสดที่เรียบเนียนซึ่งเพียงแค่ต้องล้างเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ในผิวหนัง อีกทางเลือกหนึ่งคือมันฝรั่งสดวัยกลางคนปอกเปลือก แต่รสชาติและความประทับใจของอาหารจานนี้จะแตกต่างออกไปบ้างโดยธรรมชาติ

วิธีหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสำหรับ “มันฝรั่งสไตล์คันทรี่”: ล้างมันฝรั่ง ตากให้แห้ง หั่นโดยไม่ต้องปอกเป็น 6 ชิ้นเหมือนส้ม ขั้นแรก ผ่าครึ่ง และผ่าครึ่งตามยาวออกเป็น 3 ส่วน

เคล็ดลับอยู่ที่การเลือกเครื่องเทศที่ถูกต้อง เครื่องปรุงรสเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ที่กระตุ้นความอยากอาหารทันที คุณสามารถทำในปริมาณมากได้ในคราวเดียว ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลกับมันเมื่อตัดสินใจเตรียมอาหาร

เครื่องเทศอะไรที่จำเป็นสำหรับมันฝรั่งสไตล์คันทรี่: ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ยี่หร่า, ผักชี, โหระพา, รากผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, พริก

วิธีการปรุงมันฝรั่งอบอย่างถูกต้อง:

เปิดเตาอบที่ 200 องศา
ใช้ส้อมหรือมีดคมๆ เจาะมันฝรั่งแต่ละอันหลายๆ ครั้ง
โรยมันฝรั่งด้วยเกลือหยาบ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 45-60 นาที
ตรวจสอบความสุกของมันฝรั่งด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน

ในเตาอบ ทางที่ดีควรอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์เพื่อให้ได้สีทองที่สวยงาม แทนที่จะเคี่ยวที่อุณหภูมิภายในโดมฟอยล์

เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่งและลักษณะของเตาอบ

อบมันฝรั่งหมู่บ้านในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิอบ 200 องศา ใน multicooker ในโหมด "การอบ" (ประมาณ 180-200 องศา) เป็นเวลา 40 นาที ในหม้อทอดอากาศอุณหภูมิของมันฝรั่งสไตล์คันทรี่จะสูงขึ้นเล็กน้อย - 250 องศา จึงใช้เวลาน้อยลงเพียง 20 นาทีเท่านั้น

สูตรวิดีโอ

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่เช่นมันฝรั่งจากแมคโดนัลด์เป็นผลงานชิ้นเอกชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับนักชิม: ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย มันจะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกผู้มีเกียรติที่สุด และจะยังคงอยู่ในความทรงจำอันน่ารื่นรมย์และในภาพถ่ายวันหยุด

2 สูตรสำหรับมันฝรั่งอบแสนอร่อย:

คุณเคยกินมันฝรั่งแสนอร่อยเช่นนี้หรือไม่? มันฝรั่งรัสเซียตอนกลางในเตาอบ:

มันฝรั่งไอดาโฮ - อาหารจานด่วนแบบโฮมเมดไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ:

มันฝรั่งสไตล์ชาวนาสูตรมันฝรั่งแสนอร่อยในเตาอบ (Simple Food - สูตรอาหารวิดีโอ):

มันฝรั่งอบในเตาอบและซอสครีมเห็ด:

คุณจะกินมันฝรั่งเหล่านี้จนชิ้นสุดท้าย มันฝรั่งกระเทียมสไตล์คันทรี่:

มันฝรั่งหนุ่มสไตล์คันทรี่ สูตรมันฝรั่งใหม่:

สูตรผู้อ่านและบทวิจารณ์

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะวันหยุดที่ไม่มีอาหารที่ทำจากมันฝรั่ง ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาบอกว่ามันฝรั่งเป็นขนมปังชิ้นที่สอง จากผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายตั้งแต่อาหารที่ง่ายที่สุดไปจนถึงอาหารที่ซับซ้อนที่สุด

แสดงความคิดเห็น (1)

อะไรจะอร่อยไปกว่ามันฝรั่งหอมที่ส่งตรงจากเตาอบ? กระเทียม เครื่องเทศสุดโปรด เปลือกทอง... ชอบมั้ย? ถ้าอย่างนั้นก็ดูวิธีการปรุงมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

เสิร์ฟมันฝรั่งสไตล์คันทรี่พร้อมซอส ซอสมะเขือเทศ และครีมเปรี้ยว มันจะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อนๆ โชคดี! อย่าลืมศึกษาสูตรของฉันอย่างละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
น้ำมันพืช - 50 มิลลิลิตร
กระเทียม - 2-3 กลีบ
ออริกาโน - 0.5 ช้อนชา
ปาปริก้าบด - 0.25 ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น – เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง “มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ” (เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง):

เตรียมอาหารตามรายการ สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถใช้ชุดสำเร็จรูป "สำหรับมันฝรั่ง" หรือสมุนไพรต่าง ๆ รวมกันอย่างอิสระ วันนี้ฉันทำออริกาโน่ ปาปริก้า และพริกไทยดำ มาเริ่มกันเลย!
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและเอาเปลือกอ่อนออก เช็ดมันฝรั่งให้แห้งด้วยผ้าวาฟเฟิล ควรเช็ดให้แห้ง หั่นเป็น 4-6-8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง แต่เป็นที่พึงประสงค์ว่าชิ้นมีขนาดเท่ากัน
ใส่กระเทียม ออริกาโน ปาปริก้า เกลือ และพริกไทยลงในมันฝรั่ง ผสมมันฝรั่งด้วยมือของคุณให้ละเอียด
จากนั้นเทน้ำมันลงไปผัดอีกครั้ง เปิดเตาอบที่ 200 องศา
ใช้ถาดอบแบบไม่ติดขนาดใหญ่ เกลี่ยมันฝรั่งเป็นชั้นเดียว นี่เป็นวิธีเดียวที่มันฝรั่งจะทั้งตัวและทอดได้ดี ใส่ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ติดตาม!
มันฝรั่งสไตล์คันทรี่พร้อมแล้ว! หอมกุหลาบ จัดโต๊ะด่วน!

ในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด ควบคู่ไปกับ "เฟรนช์ฟรายส์" แบบดั้งเดิม พวกเขาเสนอตัวเลือก "สไตล์คันทรี่" หัวถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ซึ่งมีผิวหนังถูกรีดด้วยเครื่องเทศทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีที่น่าดึงดูดและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สารเคลือบประกอบด้วยสีผสมอาหารและสารแต่งกลิ่นรสที่ได้จากปาปริก้าธรรมชาติ น้ำตาล และยีสต์ (ไม่ได้ให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แก่มันฝรั่ง) ผลิตภัณฑ์ผ่านกระบวนการพิเศษ แช่แข็งและจัดเก็บในรูปแบบนี้เป็นเวลา 12 เดือน

เมื่อทอดในน้ำมันเดือดที่อุณหภูมิ 130 °C ชิ้นใหญ่จะดูดซับไขมันพืชน้อยลงและมีค่าพลังงานต่ำ

ตารางแคลอรี่สำหรับมันฝรั่งสไตล์คันทรี่จาก McDonald's:

ผู้เสนออาหารเพื่อสุขภาพและฝ่ายตรงข้ามของ "อาหารจานด่วน" เตรียมมันฝรั่ง "สไตล์ชนบท" ที่บ้านซึ่งสามารถลดคุณค่าพลังงานได้อย่างมาก

ปริมาณแคลอรี่

การเตรียมหัวอ่อน
ต้มจนสุกครึ่ง;
อบด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ

ตารางแคลอรี่สำหรับมันฝรั่งสไตล์คันทรี่แบบโฮมเมดปรุงในเตาอบ:

№	ชื่อผลิตภัณฑ์	ปริมาณรวมกรัม	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	ปริมาณแคลอรี่, กิโลแคลอรี
1	มันฝรั่งใหม่	1000	24	4	124	610
2	น้ำมันพืช	140	0	140	0	1260
3	เกลือ	10	0	0	0	0
4	พริกขี้หนูแห้ง	10	1.4	1.2	3.4	36.0
5	พริกไทยดำ	10	1.0	0.3	4.0	25.0
	แคลอรี่ทั้งหมด	1170	26	143	131	1931
	แคลอรี่ต่อ 100 กรัม	100	2.2	12	111	165

เวลาทำอาหาร

เตรียมมันฝรั่งอ่อนตามสูตรคลาสสิกโดยไม่ต้องต้มก่อน อบจนสุกเต็มที่ที่อุณหภูมิ 190 °C ประมาณ 50 นาที

ในช่วงครึ่งหลังของปี หัวมันฝรั่งที่เก็บไว้สำหรับเก็บในฤดูหนาวจะถูกใช้ในการปรุงอาหารที่บ้าน นำเปลือกออกแล้วปรุงเป็นเวลา 60-70 นาที ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้สูงกว่าเนื่องจากปริมาณคาร์โบไฮเดรตในหัวจะมากขึ้นในระหว่างการเก็บรักษาและปริมาณน้ำจะลดลง

ต้มมันฝรั่งสำหรับอาหาร "สไตล์คันทรี่" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นอบที่ 180 °C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

เพื่อเตรียมมันฝรั่งสไตล์คันทรี่แปดมื้อ

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ: 8

มันฝรั่งหนุ่ม 1.1 กก
น้ำมันพืช 140 มล
เกลือ 5 ก
ปาปริก้า 10 ก
พริกไทยดำ 10 ก

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 165 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 2.2 ก

ไขมัน: 4 ก

คาร์โบไฮเดรต: 11 ก

1 ชั่วโมง. 15 นาที.พิมพ์สูตรวิดีโอ

ล้างหัวและหั่นตามยาวเป็น 6 ชิ้น

เกลือมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน

เทน้ำมัน 120 มล. ลงในชาม แล้วเติมพริกไทยและปาริกา เปลี่ยนชุดและปริมาณเครื่องเทศตามต้องการ

จุ่มมันฝรั่งแต่ละชิ้นลงในน้ำมันสมุนไพรแล้ววางเรียงเป็นแถวบนถาดอบ

วางในเตาอบ หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เติมน้ำมันที่เหลือ

หลังจากผ่านไป 45-50 นาที มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ก็พร้อม

วิธีการอบมันฝรั่งทอด

เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารในเตาอบและป้องกันไม่ให้มันฝรั่งแห้ง ให้ต้มก่อน

วัตถุดิบ:

หัวปอกเปลือก 1.0 กก.
เกลือ 10 กรัม
น้ำมันพืช 100 มล.
เครื่องเทศ 20 กรัม (ปาปริก้า, พริกผสมออริกาโน่)

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นตามหัว
วางไว้ในกระทะแล้วเติมน้ำ
นำไปต้มใส่เกลือและปรุงอาหารประมาณ 12-13 นาที
เทน้ำมัน 90 มล. ลงในชามแล้วผสมกับเครื่องเทศ
วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
ระบายมันฝรั่งแล้วตากให้แห้งบนเตา
จุ่มมันฝรั่งแต่ละชิ้นลงในน้ำมันสมุนไพรแล้ววางบนถาดอบ
อบในเตาอบประมาณ 30-35 นาที

ใช้มันฝรั่งสไตล์คันทรี่สำเร็จรูปเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา เสิร์ฟแยกกับผักสดหรือดองและซอสต่างๆ

เพื่อให้จานร่วนปานกลาง แต่ชิ้นยังคงรูปร่างไว้ ให้เตรียมมันฝรั่งพันธุ์ต่างๆ ที่มีแป้งปานกลาง เช่น พรีเมียร์หรือฟอนเทน ในบรรดาพันธุ์สมัครเล่น "Sineglazka" หรือ "Sante" นั้นดี

การต้มมันฝรั่งก่อนมีความสำคัญพอๆ กับการแช่แข็งผลิตภัณฑ์นี้ก่อนส่งไปที่ร้านอาหาร ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารในเตาอบและส่งผลให้เปลือกกรอบและตรงกลางร่วน

เพื่อความสวยงามของจาน ให้เลือกหัวยาวที่มีขนาดเท่ากัน คุณสามารถได้สีเหลืองส้มโดยเติมขมิ้นหรือแกงลงในเครื่องเทศ

เคล็ดลับวิดีโอ

เตรียมอาหาร "สไตล์คันทรี่" สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว เมื่อเพื่อนของลูกๆ ของคุณมาเยี่ยมหรือเพื่อนและญาติมาปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้าน มันฝรั่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในทุกครัว พวกเขาเป็นที่ชื่นชอบและชื่นชมในด้านประโยชน์ ความอิ่ม และรสชาติที่ยอดเยี่ยม และค่าใช้จ่ายของมันฝรั่งโฮมเมดนั้นน้อยกว่าหลายเท่าซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับราคาของส่วนมาตรฐานน้ำหนัก 160 กรัมในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด

อาหารจานด่วนแบบโฮมเมดนี้จัดทำขึ้นในสองวิธี ก่อนเข้าเตาอบ สามารถทอดมันฝรั่งเพื่อให้มีผิวกรอบน่ารับประทาน ถ้าคุณอบในเตาอบทันที เปลือกจะไม่ก่อตัวแต่จะไม่มันเยิ้มมากนัก เลือก: รสชาติหรือเอว?

เวลาทำอาหาร: 30 นาที / ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ

สูตรคลาสสิก

มันฝรั่ง 1 กก
น้ำมันพืช 100-150 มล
เกลือเพื่อลิ้มรส
ปาปริก้า 1.5 ช้อนชา
พริกแดงป่น 0.5 ช้อนชา

ล้างหัวมันฝรั่งและเอาเปลือกออก จากนั้นเราหั่นผักแต่ละรากออกเป็น 4 หรือ 6 ส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่เริ่มร้อน ให้วางมันฝรั่งที่หั่นไว้ลงไปอย่างระมัดระวัง

ทอดมันฝรั่งทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

วางมันฝรั่งไว้บนผ้าเช็ดปากด้วยไม้พายเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

หลังจากที่ไขมันส่วนเกินหายไปและมันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่ลงในชามลึก เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส พริกแดงป่นและปาปริก้า ผสมให้เข้ากัน

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางมันฝรั่งทอดลงในเครื่องเทศบนกระดาษ พวกเขาไม่ควรสัมผัสกัน ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบเอากระดาษฟอยล์ออกและสามารถเสิร์ฟได้ทันที เป็นการดีที่จะเติมซอสที่มีซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือผักดองต่างๆ ลงในจานนี้

สูตรทางเลือก

มันฝรั่งที่มีความยาวเหมาะสมที่สุดจากนั้นแท่งจะกลายเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า รากผักพร้อมกับเปลือกถูกตัดเป็นแท่งทาด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องขอบคุณขมิ้นหรือปาปริก้ามันฝรั่งอบจึงถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง ส่วนผสมทั้งหมดผสมและอบในเตาอบจนสุก

เวลาทำอาหาร: 45 นาที / ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 1 กก
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 50 มล
ขมิ้น 1 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
โรสแมรี่แห้ง 1.5 ช้อนชา

ใช้แปรงล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้ง

หั่นรากผักรวมทั้งเปลือกเป็นชิ้นยาวแล้วใส่ในชาม

เพิ่มผักหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

เพิ่มโรสแมรี่แห้ง เกลือเพื่อลิ้มรส และขมิ้น 1 ช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

วางมันฝรั่งเท่าๆ กันบนถาดอบ เพื่อไม่ให้มันฝรั่งแต่ละชิ้นสัมผัสกัน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ วางไว้บนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมผักหรือซอส จานนี้ยังสามารถใช้เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ได้

บ้าน » โรคกระเพาะ » การปรุงมันฝรั่งแบบชนบทในเตาอบ: สูตรมันฝรั่งอบแสนอร่อย มันฝรั่งอบสไตล์คันทรี่ในเตาอบ มันฝรั่งแช่แข็งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ