ตับเบอร์บอตกระป๋องที่บ้าน ตับ Burbot สูตรการทำอาหาร

Burbot เป็นปลาน้ำจืดจากตระกูลปลาค็อด ตับมีขนาดใหญ่และถือเป็นอาหารอันโอชะ เป็นที่นิยมเนื่องจากมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ในปริมาณสูง บางคนถึงกับบริโภคตับเบอร์บอตดิบเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ คนที่ไม่รุนแรงมากมักทำกบาล ซุปปลา ต้มและทอด ตับมักถูกใช้เป็นไส้พายหรือพาย - พวกมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

หากคุณสงสัยว่าจะปรุงตับ Burbot ให้อร่อยได้อย่างไรบทความของเราจะช่วยคุณ: เรามีสูตรอาหารทั่วไปหลายสูตรที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้

วิธีการเลือกตับ Burbot ที่เหมาะสม?

เมื่อซื้อตับเบอร์บอตสดต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบคุณภาพ ควรเป็นสีครีมอ่อนหรือสีครีม ไม่ว่าในกรณีใดควรมีคราบสีขาวหรือข้อบกพร่องอื่น ๆ บนพื้นผิว - นี่เป็นสัญญาณของการเจ็บป่วย
หากคุณเอาตับออกจากปลาด้วยตัวเอง พยายามอย่าสัมผัสถุงน้ำดี ไม่เช่นนั้นชิ้นปลาทั้งหมดจะมีรสขมอันไม่พึงประสงค์ หลังจากนั้นให้ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล

การทอดตับ Burbot: สูตรที่ง่ายที่สุด

การทอดเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงอาหารของเรา

เพื่อสิ่งนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ตับ – 500 กรัม;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างตับ เกลือ และพริกไทยค่ะ
2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้เดือดแล้ววางชิ้นที่รีดด้วยแป้งลงไป
3. ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที ผลที่ได้คือเปลือกสีทองที่อร่อย
4. วางบนจานแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถโรยปลาด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูสักหยด การตกแต่งในอุดมคติคือสมุนไพรสด

จานนี้เข้ากันได้ดีกับพาสต้า ซีเรียลต่างๆ โดยเฉพาะข้าว มันฝรั่งต้ม และสลัดผัก

หัวตับ Burbot

หัวตับเป็นเลิศในการแพร่กระจายแซนวิช

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• ตับ – 300 กรัม;
• 1 หัวหอม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 200 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เราล้างตับแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ปรุงเป็นเวลาห้านาทีในน้ำเดือดต่ำพร้อมเกลือและเครื่องเทศ อย่าหักโหมจนเกินไป ไม่อย่างนั้นคุณจะทำลายรสชาติของปลาโดยสิ้นเชิง
3. วิธีที่ดีที่สุดคือบดตับในเครื่องปั่น แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ก็ให้ใช้เครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงละเอียด
4. ปอกหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มแครอทขูด
5. ต้มไข่และบดให้เข้ากันกับถั่วลันเตาในเครื่องปั่น
6. ตอนนี้รวมส่วนประกอบทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน คุณต้องมีเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทำแซนวิชได้!

ตับเบอร์บอตดองแสนอร่อย

จานนี้แปลกมากและมีเพียงไม่กี่คนที่ได้ลอง แต่ก็ไร้ผล! นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยหรือฐานสำหรับกบาลนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นาน

สินค้าที่ต้องการ:

• ตับ – 300 กรัม;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• น้ำ – 200 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างตับใต้น้ำและทำความสะอาดน้ำดี
2. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
3. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้มใส่เกลือเล็กน้อย
4. ใส่เบอร์บอตเป็นชิ้นแล้วปรุงประมาณ 15 นาที
5. จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำลงในชามแยกต่างหากแล้วย้ายตับไปยังขวดที่เตรียมไว้เพื่อเก็บรักษา
6. เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำซุปที่เหลือจากการปรุงแล้วเทลงบนตัวปลา
7. เพิ่มออลสไปซ์และใบกระวาน
8. ควรหมักตับในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานต้องรับประทานทันที อร่อย!

ที่บ้าน? มีหลายวิธี คุณสามารถต้ม อบ และทอดตับได้

ตับในอ่างน้ำ

จานนี้มีความนุ่มนวลและน่ารับประทาน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ตับ Burbot (เท่าที่คุณมี);

ใบกระวาน;

1. นำตับเบอร์บอตไปล้าง แล้วลอกฟิล์มออก ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง

4. วางชิ้นส่วนลงในขวดแล้วปิดฝา

5. นำกระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำลงไป ตั้งไฟแล้วลดขวดตับลงตรงนั้น ปรุงในอ่างน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟจานร้อนตับสามารถทาบนแซนวิชได้

หัวตับ

การเตรียมกบาลนั้นค่อนข้างง่าย สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน

เพื่อเตรียม Burbot ที่บ้านคุณจะต้อง:

ลูกจันทน์เทศห้ากรัมและพริกไทยป่นในปริมาณเท่ากัน (สีดำ)

ตับเบอร์บอตสามร้อยกรัม

ผักชีฝรั่ง เห็ดแชมปิญอง (อย่างละ 100 กรัม)

ทำอาหารตับปลาแสนอร่อยที่บ้าน

1. ขั้นแรกให้ล้างตับเบอร์บอตให้สะอาดจากน้ำดี

2. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. วางไว้ในกระทะขนาดกลาง ปรุงในน้ำเค็มจนสุก

4. ปอกเห็ดแล้วล้างออก จากนั้นจึงตัด

5. ต้มแชมเปญในชามแยกต่างหาก

6. บดตับเบอร์บอตที่ต้มแล้วและแชมปิญองในเครื่องปั่น

8. จากนั้นใส่พริกไทยดำป่นและลูกจันทน์เทศป่น จากนั้นผสมให้เข้ากัน

ทอด

สามารถเตรียมได้ จานนี้สามารถใช้เป็นไส้พายหรือสลัดได้ ตับเบอร์บอตทอดยังเป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

ก้อนสีขาว 200 กรัม

เกลือ (ตามรสนิยมของคุณ);

ตับเบอร์บอตหนึ่งอัน

น้ำมันมะกอก.

3. จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทย

4. จากนั้นวางลงบนกระทะที่อุ่นไว้ล่วงหน้า

5. ทันทีที่เปลือกปรากฏขึ้นให้ยกออกจากเตา

6. เสิร์ฟพร้อมขนมปัง โรยด้วยต้นหอมสับ

ตับดอง

เบอร์บอต? ควรใช้เครื่องเทศน้อยลง นอกจากนี้อย่าให้ได้รับการบำบัดความร้อนในระยะยาว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

พริกไทยดำสิบถั่ว

ใบกระวาน (ห้าชิ้น);

ตับเบอร์บอตสองกิโลกรัม

น้ำส้มสายชูเกรดอาหาร 9% สองช้อนโต๊ะ

น้ำไหลสองลิตร

ขั้นตอนการทำตับดอง

1. ขั้นแรก ล้างตับด้วยน้ำเย็น กำจัดถุงน้ำดีและเครื่องในอื่นๆ ที่เหลือออก จากนั้นจึงล้างออกอีกครั้ง

3. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง รอจนน้ำเดือด จากนั้นลดไฟและเคี่ยวต่อไปอีกสิบห้านาที จากนั้นใส่ตับลงในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

4. ตอนนี้คุณควรเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำลงในกระทะ (2 ลิตร) แล้ววางลงบนกองไฟ ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไป

5. ตั้งน้ำให้ร้อน จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน

7. ใช้ช้อนมีรูตักพริกและใบออกแล้วทิ้ง เพียงเท่านี้น้ำดองก็พร้อมแล้ว

8. ตอนนี้ล้างขวด ทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด

9. วางน้ำบนกองไฟเต็มกาต้มน้ำแล้วรอจนเดือด

10. จากนั้นนำชามก้นลึกแล้วปิดฝาลงไป จากนั้นเติมน้ำร้อนลงไป

11. ตอนนี้หยิบขวดโหล เปิดฝาออกจากกาต้มน้ำ พลิกขวดโหลและวางไว้ที่คอกาต้มน้ำ ปล่อยให้นั่งแบบนี้เป็นเวลาสามนาที ฆ่าเชื้อขวดสองใบและฝาสองใบ

12. หลังจากตับเย็นลงแล้ว หั่นเป็นชิ้นแก้ว

13. เทน้ำดองลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ห่างจากก้นประมาณ 5 ซม. จากนั้นใส่ตับลงในขวดโหล (ใต้ไม้แขวน)

ข้อสรุปเล็กน้อย

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงตับเบอร์บอตแล้ว อาหารดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทปลา เราหวังว่าคุณจะทานอาหารได้อร่อยและโชคดีในการทำอาหาร

• ตับปลา 1 กก.
• ใบกระวาน, พริกไทยดำ, กานพลูและเครื่องเทศอื่น ๆ
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• น้ำมันพืช;
• เขียวขจี.

คำแนะนำทีละขั้นตอนจะเป็นดังนี้:

1. วางตับลงในขวดแก้วขนาด 2 ลิตร โดยโรยด้านล่างด้วยกานพลู ใบกระวาน ถั่วหวาน และเกลือก่อน
2. เติมน้ำมันทุกอย่างจนอยู่เหนือตับ 1 ซม.
3. วางในอ่างน้ำเป็นเวลา 30 นาที
4. เย็นในชาม
5. เสิร์ฟบนโต๊ะโดยวางลงบนจานขนาดใหญ่ก่อน

ด้านบนควรตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ ลักษณะรสชาติของตับนั้นคล้ายคลึงกับตับปลานั่นเอง มันจะเติมเต็มกับข้าวมันฝรั่งต้มหรืออบได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สูตร 2. สลัดตับ Burbot

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ตับ Burbot 0.5 กก.
• มะเขือเทศ 350 กรัม
• พริกหยวก 1 ชิ้น;
• 1 มะเขือยาวและหัวหอม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี ใบโหระพา กระเทียม

สับตับอย่างหยาบแล้วแช่ในนมเป็นเวลา 20 นาที ตัดหัวหอมและมะเขือยาวเป็นครึ่งวง พริกไทยเป็นชิ้น และมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน ทอดตับแยกในน้ำมันพืชจากนั้นจึงทอดผักที่ไม่มีมะเขือเทศ

วางทุกอย่างลงในชามลึก ใส่เกลือและพริกไทย ผสมและเคี่ยวประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่สมุนไพรและมะเขือเทศสับ ปล่อยให้มันต้มใต้ฝา

คุณสมบัติของอาหารตับ Burbot

ตับ Burbot ซึ่งมีสูตรการเตรียมง่าย ๆ สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารแยกต่างหากบนโต๊ะเทศกาลได้ ตับของปลานี้ถือเป็นอาหารอันโอชะเช่นเดียวกับคาเวียร์และนม

ด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกายและความเผ็ดร้อนของรสชาติ อาหารที่ทำจากตับ Burbot ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะในฝรั่งเศสและหลายประเทศในยุโรปสามารถเอาชนะใจนักชิมได้

หากผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นตามสูตรจานนั้นจะได้รับรสชาติที่ประณีตและประณีตอย่างไม่น่าเชื่อ ตอนนี้คุณได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับตับ Burbot และวิธีการเตรียมเครื่องในนี้ให้อร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ด้วยความรู้ดังกล่าว คุณสามารถสร้างความสุขในการทำอาหารได้

Burbot เป็นปลาน้ำจืดในตระกูลปลาค็อด มีคุณค่าอย่างยิ่งต่อตับขนาดใหญ่ซึ่งมีสารต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ยังทำให้มีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจ

คุณจะต้องการ:

• ตับ Burbot - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น:
• น้ำมันพืชสำหรับทอด:
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ (ไม่จำเป็น) - 2 ชิ้น;
• แครอท (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 200 กรัม

วิธีการปรุงตับเบอร์บอต? นักชิมบางคนรับประทานมักซาดิบ (ตามที่เรียกว่าในไซบีเรีย) โดยอ้างว่านี่คือวิธีที่พวกเขาได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่จากผลิตภัณฑ์ พลเมืองอื่น ๆ ทุกคนที่ไม่ชอบอาหารดิบควรมองหาสูตรอาหารที่ไม่รุนแรงกับตับเบอร์บอต

แต่ก่อนอื่นคุณต้องเลือกมัน หากคุณสามารถซื้อตับดิบได้ให้ใส่ใจกับสี ควรเป็นสีอ่อน สีขาว สีครีมหรือสีครีม แต่ไม่ใช่สีเทาหรือสีเหลือง ไม่ควรมีเส้นเลือดหรือคราบ เช่นเดียวกับแผลหรือหลุม ตับที่ดีมีความสม่ำเสมอ เรียบเนียน และยืดหยุ่น นี่คือสิ่งที่คุณสามารถซื้อได้

การตระเตรียม

ปาเต้ตับ Burbot อร่อยมาก มันทำอาหารไม่เพียงแค่เร็ว แต่เกือบจะเร็วด้วย จริงอยู่ ข้อเสียเปรียบร้ายแรงคือพวกมันกินมันด้วยความเร็วเท่ากัน...

มาเริ่มกันเลย ส่วนใหญ่แล้วตับจะถูกสกัดจากปลาพร้อมกับถุงน้ำดี การทำเช่นนี้สะดวกกว่าเมื่อควักไส้ - หากคุณพยายามตัดมันออกแยกกัน คุณสามารถเติมน้ำดีเข้าไปด้านในทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย หลังจากนั้นทั้งตับและเบอร์บอตเองก็จะมีรสขม

1. ดังนั้นควรตัดถุงน้ำดีออกด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง จากนั้นล้างตับให้สะอาด
2. หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มในน้ำเดือดต่ำพร้อมเกลือและเครื่องเทศเป็นเวลาหลายนาที เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - ไม่จำเป็น ผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริงเชื่อว่าไม่จำเป็นต้องใส่เข้าไปเพื่อไม่ให้รบกวนกลิ่นหอมตามธรรมชาติของปลา
3. บดตับต้มในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด
4. สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วผัดในน้ำมันพืชจนใสและนิ่ม
5. รวมหัวหอมกับตับเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ในขั้นตอนนี้ แม้แต่ไซบีเรียนก็ยังให้คุณปรุงรสกบาลเล็กน้อยด้วยพริกไทยดำได้ เพียงเท่านี้คุณสามารถทาบนขนมปังขาวแล้วรับประทานได้

หากสูตรตับเบอร์บอตนี้ดูง่ายเกินไปสำหรับคุณ ให้เตรียมสูตรที่ซับซ้อนกว่านี้ ตัวอย่างเช่น ใส่ไข่ต้มหรือแครอทต้มและถั่วลันเตากระป๋องลงไป สิ่งสำคัญคือส่วนประกอบเพิ่มเติมของหัวไม่ขัดจังหวะ แต่เน้นเฉพาะรสชาติที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น

ในโลกของปลามีความหลากหลายมาก แต่ก็มีสายพันธุ์ที่สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ หนึ่งในตัวแทนเหล่านี้คือเบอร์บอต มีลักษณะคล้ายปลาดุก พวกเขาจับมันได้ในฤดูหนาว

เนื้อปลามีรสชาติคล้ายล็อบสเตอร์ เนื้อนุ่ม มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีกระดูกน้อย ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมากซึ่งย่อยง่ายและมีไขมันจำนวนเล็กน้อย Burbot ถือเป็นอาหารเพราะเนื้อไม่มีคาร์โบไฮเดรต ปลาชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน โรคหัวใจ และปัญหาทางระบบประสาท องค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วยและสารที่เป็นประโยชน์ที่พบในปลาช่วยให้ร่างกายมีความอิ่มตัวโดยสมบูรณ์

ส่วนที่มีประโยชน์ที่สุดของปลาเบอร์บอตคือตับ มันมีขนาดใหญ่มากและยิ่งไปกว่านั้นยังเป็นอาหารอันโอชะอีกด้วย ตับไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย แน่นอนว่าตับสามารถเตรียมอะไรได้บ้างเนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

burbot กับ croutons

ตับมีรสชาติที่แตกต่างกันมากและตอนนี้เราจะนำเสนอหนึ่งในนั้น รสชาติดั้งเดิมและละเอียดอ่อนของอาหารจานนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย

ตับของปลาเบอร์บอตไม่ได้ด้อยคุณภาพไปกว่าอวัยวะเดียวกันของปลาคอดและรสชาติของมันก็น่าสนใจยิ่งขึ้น

คุณจะต้องการ:

• ตับเบอร์บอต;
• ขนมปังขาว
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริกไทย
• หัวหอมเขียว.

ขั้นแรกให้ทำขนมปังกรอบ ตับควรเค็มเล็กน้อยและพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันอย่างรวดเร็วในกระทะ วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนขนมปังแล้วโรยด้วยต้นหอม

สูตรกับผัก

ตับเบอร์บอตสดอร่อยมาก สูตรการทำอาหารด้วยผักทำให้อาหารจานนี้ค่อนข้างชุ่มฉ่ำและหลายคนก็ชอบมัน

คุณจะต้องการ:

• ตับเบอร์บอต;
• หัวหอมเขียว;
• แตงกวา;
• มะเขือเทศ;
• เขียวขจี;
• ใบกระวาน;
• น้ำมันพืช 100 กรัม

นำตับของปลาเบอร์บอตมาล้างและวางในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากผ่านไปสิบนาทีคุณต้องโยนใบกระวานลงในกระทะ หลังจากนั้นจึงทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน จากนั้นจึงจัดใส่จานตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก หากต้องการสามารถโรยจานด้วยน้ำมะนาวได้

Burbot กับเห็ด

มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างง่าย กบาลทำง่ายและสามารถเก็บไว้ได้นานถึงห้าวัน

ส่วนประกอบ:

• ตับเบอร์บอต;
• เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม

Burbot ตามสูตรนี้ต้องมีการเตรียมส่วนประกอบหลัก ควรล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงในกระทะในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

ต้มเห็ดในชามอีกใบ จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศและบดเนื้อหาโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ หัวพร้อมแล้ว

ในยาคุต

เพื่อเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมบางอย่าง แต่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์เอาไว้ สิ่งสำคัญคือต้องยึดติดกับสูตร

คุณจะต้องการ:

• ตับ 500 กรัม
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมตับจากปลาเบอร์บอต คุณต้องล้างตับและล้างน้ำดีออก หลังจากนั้นคุณจะต้องปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องเทศ น้ำมันพืชเทลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน ส่วนผสมถูกตัดเป็นส่วนเล็กๆ แล้วรีดในแป้ง จากนั้นคุณต้องทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทอง แนะนำให้เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ที่ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก

สูตรดอง

ล้างตับใต้น้ำ กำจัดน้ำดีออก และหั่นเป็นส่วนเล็กๆ จากนั้นนำไปต้มในน้ำเค็มที่เดือดด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกินสิบห้านาที ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะถูกวางในกระชอน หลังจากนั้นก็เทใส่ขวดแก้ว เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำซุปที่เหลือและควรเทของเหลวที่ได้ลงบนตับ เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศลงในชาม ผลิตภัณฑ์หมักในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน

Burbot ได้รับความนิยมในหลายส่วนของโลก พวกเขาชอบทำอาหารในยุโรปเป็นพิเศษ คุณสามารถซื้อตับได้ในร้าน แต่ไม่ค่อยมีในสต็อก หากคุณทำตามสูตรอาหารที่มีส่วนประกอบนี้จะอร่อยและนุ่มมาก คุณไม่ควรรับประทานหากบุคคลมีอาการแพ้หรือมีปัญหาเกี่ยวกับตับและถุงน้ำดี

น่าแปลกที่ปลาเบอร์บอตมีขนาดใหญ่ และตับมีน้ำหนักมากถึงสิบเปอร์เซ็นต์ มันนุ่ม มีไขมัน มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และยังทำให้เป็นของว่างและไส้พายที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย เพื่อรักษาคุณประโยชน์ไว้มากขึ้น พ่อครัวไม่แนะนำให้นำผลิตภัณฑ์ไปผ่านกระบวนการให้ความร้อนในระยะยาว

บ้าน » โรคต่างๆ » ตับเบอร์บอตกระป๋องที่บ้าน ตับ Burbot สูตรการทำอาหาร