Laga potatis på ett rustikt sätt i ugnen: läckra bakade potatisrecept. Lantlig bakad potatis i ugn Lantlig fryst potatis i ugn

Av de många olika rätterna från det ryska köket anses lantlig potatis vara den mest populära. Det serveras ofta på prestigefyllda restauranger, kaféer och McDonald's. Förberedd för festbordet och för en vanlig måltid. När allt kommer omkring älskar nästan alla potatis, särskilt välsmakande. Även de som är för kräsna på mat kommer inte att vägra prova krispig och mör lantlig potatis. Sanna kännare av denna maträtt kan enkelt förbereda den själva om de lyssnar på råd från erfarna kockar.

Intressant nog kom potatis till Ryssland under Peter I:s regeringstid och ansågs vara en utomeuropeisk delikatess. I vår tid har han vunnit hjärtan hos inte bara ryssar, utan även omgivande nationer.

Ett enkelt recept från mormor

Vad kan vara trevligare än minnen från en molnfri barndom, när träden var stora, vägarna långa och mormors godsaker var de godaste? Potatis i lantlig stil är en maträtt som så många underbara stunder av ungdom är förknippade med. Vem som helst kan förbereda det om de tar på sig ett förkläde, tar upp en kniv och beväpnar sig med ett pålitligt recept.

För att börja, samla produkterna:

medelstor potatis;
vegetabilisk olja;
vitlök (kan torkas);
krydda "Curry";
mald peppar;
salt.

Processen att laga lantlig potatis i ugnen består av enkla steg:

Typen av potatis hjälper till att bestämma tillagningstiden.

Sommarens gourmetgodis

Om vi inte vet hur man lagar lantlig potatis i ugnen, är det bäst att fråga experterna. De delar gärna med sig av sina erfarenheter. Låt oss överväga en sommarversion av att förbereda en sådan maträtt.

Ingredienser:

nypotatis;
vegetabiliskt fett;
krydda "provensalska örter";
paprika;
gurkmeja;
dill;
salt.

Normalt tillvägagångssätt:

Lantlig potatis tillagad i ugnen med vitlök serveras med valfri sallad av färsk gurka, tomater och.

Eftersom varje smaksättning har sina egna egenskaper bör du komma ihåg dessa punkter. Paprika tillför en liten sötma till rätten. Gurkmeja ger en gyllene färg. "Provensalska örter" - fyll den med en utsökt arom.

En välsmakande njutning för McDonald's-fans

Du kan laga lantlig potatis hemma inte värre än på ett märkeskafé med detta enkla recept.

Huvudkomponenter:

liten potatis;
vegetabilisk olja;
dill;
paprika (mald);
oregano (torkad);
salt.

Förberedelsesteg:

En originalversion av rätten - tillsammans med fläskbröst

Älskare av rejäla rätter kan laga lantlig potatis i ugnen efter ett recept från erfarna kockar. Huvudfunktionen är att potatisen ska kokas innan bakning.

Så, listan över produkter:

fläskbröst;
potatis;
grön lök fjädrar;
vitlök;
salt.

Steg-för-steg matlagningsinstruktioner:

När rätten är tillagad lossas hylsan mycket försiktigt för att inte skadas av den heta ångströmmen.

Laga utsökt mat i en långsam spis

Vissa traditionella rätter är särskilt utsökta när de tillagas med en elektrisk panna. Den är utrustad med ett speciellt bakprogram, den önskade temperaturen och en tät försegling. I slutändan kommer lantlig potatis tillagad i en slow cooker ut med en utsökt arom.

Smaken på delikatessen beror helt på uppsättningen av kryddor och ytterligare ingredienser som används.

Lista över nödvändiga komponenter:

potatis;
vegetabilisk olja;
grönska;
kryddor för alla smaker;
vitlök;
salt.

Tillagningsstegen består av enkla operationer:

Det är värt att notera att efter en halvtimme är potatisen klar. Men för att en brun skorpa ska bildas på den är det bättre att vänta ytterligare 20 minuter. Rätten serveras med gurka, tomater eller gräddfil.

Kryddig maträtt med senap

Fans av kryddig mat kan förbereda sig potatis bakad i ugnen på ett rustikt sätt med senap. För att göra detta behöver du följande produkter:

liten potatis;
senap;
vegetabilisk olja;
vitlök;
kryddor efter smak;
salt;
grönska.

Förberedelsealternativet består av flera operationer:

Pommes frites i lantlig stil

För att njuta av den amerikanska motsvarigheten till pommes frites behöver du inte flyga utomlands. Du kan tillaga den i en vanlig stekpanna. Några av våra landsmän gör denna rätt utomhus under rykande kol. Det finns inget godare än lantlig potatis tillagad i en stekpanna. Till rätten, ta bara några enkla ingredienser:

potatis;
raffinerad vegetabilisk olja;
kryddor;
peppar;
salt.

För en delikatess är avlång potatis utan utväxter och grova skador lämpliga.

Processen börjar med att förbereda grönsaken. Den tvättas noggrant under kranen och skärs sedan i fyra delar.

Häll vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller kastrull och sätt på eld. När det kokar, sänk ner potatisskivorna och stek i 15 minuter, förutsatt att oljan helt täcker grönsakerna.

Produktens beredskap bestäms av dess utseende. Om potatisbitarna har en brun skorpa på alla sidor ska insidan vara mjuk och mör. Använd sedan en hålslev för att fånga upp grönsaksskivorna och lägg dem i en skål. För att ånga produkten lite, täck den med ett lock.

Du kan placera en tjock servett i botten av behållaren för att absorbera överflödig olja.

Potatis tillagad i en stekpanna strös med kryddor och serveras med tomatsås eller majonnäs.

Videorecept på lantlig potatis med ostsås

Mjuk inuti, med en krispig skorpa, kommer dessa aromatiska och läckra bakade potatisar i lantlig stil att vinna över dig från första tuggan. Jag kommer att berätta hemligheterna för dess beredning, så att allt fungerar utan problem, potatisen i ugnen inte brinner eller fastnar ihop och tillagas perfekt.

Men först, för de som ska prova lantlig potatis för första gången, ska jag berätta i ett nötskal vad det här receptet är. Potatis bakas i skivor, oskalade, rakt med skalet, i en blandning av örter och kryddor. Det visar sig mycket aromatiskt och smakar som bakad potatis, bara kryddigare, med en uttalad doft av vitlök och paprika. Och inte lika kaloririka som till exempel pommes frites eller paj, som är friterade.

Vilken potatis ska man välja för bakning?

Det är idealiskt att ta unga potatisar för matlagning - de har känslig hud, och tillagningstiden är minimal. Potatis med "gammal skörd" fungerar också, men bara om den är elastisk och tät, inte mjuk och inte groddar. Huden ska vara utan synlig skada, ren, helst slät, inte sträv.

Typen av potatis spelar ingen roll, varken holländsk eller hög stärkelse. Det enda är att du måste justera beredskapsgraden, eftersom en sort blir mjuk efter 30 minuter, medan en annan kan baka i en hel timme.

Stek eller baka direkt? Country potatis recept

I modern matlagning finns det två sätt att tillaga lantlig potatis i ugnen. Det första alternativet är att först steka potatisklyftorna, sedan täcka dem med kryddor och sätta in dem i ugnen tills de är kokta. Den andra metoden, som jag personligen gillar bättre, är när rå potatis i kryddor läggs på en plåt, utan förstekning, och gräddas från början till slut i ugnen tills den är gyllenbrun.

Idag kommer jag att beskriva det andra receptet steg för steg, med bilder. Potatis i lantlig stil i ugnen blir väldigt god, som i snabbmat, med en gyllenbrun skorpa, mjuk inuti och lätt att skära med en kniv. Du kan servera den helt enkelt med gräddfilssås, eller som ett komplett tillbehör till kött, fisk etc. Perfekt för en familjemiddag eller en festlig tillställning!

Ingredienser

potatis 8-9 st.
salt 1 tsk.
sötmald paprika 1 tsk.
vitlök 2 tänder
vegetabilisk olja 5 msk. l.
blandning av mald paprika 2 flis.
mald röd paprika 2 chips.
torkad oregano 0,5 tsk.
torkad basilika 0,5 tsk.

Hur man lagar lantlig potatis i ugnen

Jag sköljer potatisen noggrant i vatten - jag använder en vanlig disksvamp, gnuggar kraftigt med den hårda sidan så att skalet blir helt rent. Det bör inte finnas någon sand eller andra föroreningar kvar på ytan, eftersom potatisen i bondestil bakas hela, oskalad. Uppmärksamhet! Om du märker ett grönt område på ytan av potatisen, släng den då att baka sådan potatis är farligt för din hälsa!
Jag skar de tvättade knölarna i fjärdedelar - på längden så att det bildas avlånga bitar.
Jag sköljer dem i kallt vatten flera gånger - detta tar bort överflödig stärkelse och potatisen kommer inte att hålla ihop, även om du placerar dem inte på avstånd från varandra, utan blandas ihop.
Jag häller de tvättade grönsakerna på en bomullshandduk för att få bort all överflödig fukt.
Sedan lägger jag tillbaka dem i skålen och kryddar dem med aromatiska kryddor, salt och vitlök. Jag lägger till vegetabilisk olja där och blandar allt noggrant med händerna. Bli inte förvirrad av den stora mängden vegetabilisk olja (5 matskedar) som används i receptet. Trots detta kommer potatisen inte att vara fet, den tar exakt så mycket som behövs för en gyllene skorpa. All överflödig olja kommer att finnas kvar på pergamentet. Du kommer att få ett 100-procentigt resultat, och viktigast av allt, potatisen kommer inte att fastna på pappret och blir perfekt stekt på alla sidor.
Jag klär en bakplåt med bakplåtspapper, lägger potatisen med skinnsidan nedåt så att den inte fastnar och blir väl gräddad. Du kan klara dig utan pergament, men då måste du tvätta bakplåten.
Min potatis är inte ung så jag bakar den först i 30 minuter i 180 grader. Sedan höjer jag temperaturen till 200 grader, vänder på potatisen och gräddar i ytterligare 10 minuter tills den är gyllenbrun. Om du har nypotatis behöver du inte vända på den, den kommer att gräddas perfekt under de första 30 minuterna i 180 grader.
Beroende på sort kan det ta lite längre tid. Styr dig själv enligt följande - stick hål i skivan med en kniv, om den lätt passerar genom potatisen är den klar.

Rätten serveras varm. Gräddfil och vitlökssås med dill är idealisk för potatis. För att förbereda det blandar jag gräddfil, hackad vitlök och finhackad dill, salt och peppar efter smak. Utsökt!

Eller på ett lantligt sätt- läckra grönsaksfriterade potatisskivor med kryddor.

Säkert många av oss har provat lantlig potatis på McDonalds och skulle vilja upprepa det hemma. Mycket av det som erbjuds på menyn går att laga hemma. Det blir billigare och portionen blir större.

Alla enkla rätter har någon form av magisk dragningskraft och en helt enkelt mästerverkssmak, och lantpotatis är inget undantag.

Faktum är att lantlig potatis tillagad i ugnen är en utsökt rätt som även de som är för kräsna på mat definitivt inte kommer att vägra. När allt kommer omkring är slutresultatet inte fet, eftersom en liten mängd olja används för dess beredning.

Potatis är en unik produkt, utan vilken det traditionella ryska bordet inte klarar sig. Rätter med ett rustikt prefix återspeglar all enkelhet och samtidigt fylligheten i den ryska personens själ.

De mest utsökta bypotatisarna är gjorda av ungpotatis. Den bakas trots allt ihop med skalet som är väldigt tunt och mört i unga grönsaker.

Behöver jag berätta hur mycket bättre och nyttigare potatis tillagad i ugnen är än den som friterades? Jag tror att vi alla vet mycket väl att en stor mängd olja, och till och med använd mer än en gång, inte gör produkterna hälsosammare. Och vi överväger rätter som hela familjen, inklusive barn, kan äta.

För många av oss är bakad potatis vår barndom, het potatis, allt täckt av aska: du kliar på skalet med naglarna, potatisen täcks av svarta fläckar, strö över dem med grovt salt och äter, bränner dig.

Kaloriinnehållet i bakad potatis i ugnen kommer att vara flera gånger mindre, så du kan äta dem utan att oroa dig för extra kilon på midjan. Dessutom kommer vårt recept inte att innehålla några smakförstärkare, utan endast naturliga kryddor. Rätten är lätt att förbereda, och vi kan säga att den går snabbt, eftersom allt du behöver göra är att marinera potatisen och sätta in den i ugnen.

I snabbmat tillagas potatis i lantlig stil med hjälp av olika tillsatser som förhöjer smaken. Men det är just dessa tillsatser som kan påverka hälsan negativt.

För att förbereda sådan lantlig potatis skärs potatis i skivor utan att ta bort skalet och steks eller bakas i denna form. Detta gör att rätten ser särskilt pikant och aptitlig ut.

Bakad potatis eller jackpotatis är en potatisrätt. Bakad potatis har en lös konsistens och ett tätt skal en maträtt gjord av dem kan serveras med pålägg och kryddor, såsom smör, ost eller skinka.

Potatis kan bakas i vanlig gas- eller elspis, varmluftsugn, mikrovågsugn, grill eller öppen eld. Vissa restauranger använder speciella ugnar utformade för att tillaga stora mängder potatis och sedan hålla dem varma tills de är redo att serveras.

Potatis i lantlig stil - 34 läckraste recept

För älskare av lantlig potatis från McDonald's erbjuder vi ett enkelt, och viktigast av allt hälsosammare hemlagat recept för denna maträtt.

Sådan potatis blir som i den bästa snabbmaten med en krispig skorpa och en mjuk mitt.

Jag erbjuder dig det snabbaste och enklaste att förbereda potatisreceptet. Potatis i lantlig stil i ugnen är ett bra alternativ till pommes frites och stekt potatis.

Potatis i lantlig stil kommer att vara ett utmärkt tillbehör till kött, fisk och olika hamburgare. Dessutom är potatis bakad i ugnen mycket nyttigare än stekt potatis och framför allt pommes frites.

Processen med att tillaga potatis i lantlig stil tar mindre än en timme och för det mesta steks den helt enkelt i ugnen medan du gör dina favoritsaker.;)

Den viktigaste fördelen med lantlig potatis är att den inte behöver skalas, vilket är en enorm tidsbesparing :)

Ingredienser (för 4 portioner):

Potatis - 1 kg
Vegetabilisk olja - 3-4 Konst. skedar
Salt att smaka
Gröna för servering (valfritt)

Kryddor (efter smak):

Allkrydda
Granulerad vitlök
Malen söt paprika
Krydda för potatis

Förberedelser - 1 timme (dina 20 minuter):

Så här lagar du lantlig potatis i ugnen: Tvätta potatisen väl och skär i små skivor.
Strö över kryddor efter smak.
Tillsätt solrosolja och blanda väl.
Baka potatis i lantlig stil i en förvärmd ugn 180 grader, ungefär 30-40 minuter.
Strö den färdiga potatisen med örter. Smaklig måltid!

Läcker ugnsbakad potatis med gyllene skorpa och aromatiska örter! Mycket gott och mättande!

1. Sätt på ugnen, förvärm till 170 grader.

2. Tvätta potatisen noga med en borste, skala den inte!

3. Skär potatisen i skivor.

4. Skala vitlöken och passera genom en press (valfritt).

5. Häll vegetabilisk olja i en skål, tillsätt vitlök, salt och provensalska örter. Blanda.

6. Lägg potatisen i en skål med kryddorna, blanda noga så att varje bit täcks med olja.

7. Lägg potatisen på en plåt i ett lager och sätt in i den förvärmda ugnen.

8. Grädda den lantliga potatisen i 25 minuter, vänd sedan bitarna på andra sidan och grädda i ytterligare 15 minuter.

9. Lägg upp lantlig potatis på ett fat och garnera med dill.

Ingredienser:

Potatis - 500 G
Vegetabilisk olja - 150 ml
Vitlök (valfritt) - 2-3 kryddnejlika
Provensalska örter - 1 Konst. l.
Salt att smaka
Dill - för dekoration

Många har provat bypotatis på snabbmatsställen. Men inte alla vet att om du gör potatis hemma blir den så god och naturlig att det till och med är roligt att jämföra)))

Ingredienser:

Medium potatis - 5-6 PC.
lagerblad
Peppar
Kryddor (timjan, spiskummin, alla andra storbladiga kryddor)
Soja sås
Vegetabilisk olja

Förberedelse:

Gå! Skala potatisen och skär den i skivor.
Lägg dem i en kastrull med saltat vatten och lagerblad. Koka tills det är halvkokt. När potatisen är halvklar, ta bort kastrullen från spisen och rinna av vattnet. Låt skivorna svalna. Värm vid denna tid ugnen till 220 grader.
Lägg potatisen i en panna täckt med olja. Häll i soja och strö över salt och kryddor. Blanda försiktigt så att såsen täcker alla skivor jämnt. Ställ in allt i ugnen i en halvtimme. Läcker lantpotatis är klar))) God aptit! Din kock Lisa!)))

Låt oss förbereda potatis som passar både som tillbehör och som fristående rätt till lunch eller middag, och till och med som mellanmål när du tittar på en film. Det första receptet är lantlig potatis. Det andra receptet är dragspelspotatis med ost och bacon.

Lantpotatis kallas även Idaho-potatis. Jag föredrar den här potatisen med vitlök och färsk timjan, för mig är detta den perfekta kombinationen, men alla kan välja kryddorna efter sin smak. Huvudsaken är att baka potatisen korrekt så att det blir en knaprig skorpa och en mjuk mjuk mitt.

Dragspelspotatis med ost och bacon är enligt mig en komplett och mycket mättande huvudrätt. Det ser väldigt aptitligt ut, smaken är helt enkelt overklig! Vad mer kan man förvänta sig av potatis med bacon och ost?.. En sådan rätt går inte att förstöra!

Ingredienser (för 2 portioner):

För lantlig potatis:

Potatis - 600 G
Vitlök - 5-6 kryddnejlika
Färsk timjan - några kvistar
Vegetabilisk olja - 2-3 Konst. skedar
Salt att smaka

För dragspelspotatis:

Stor potatis - 2 PC.
Hård ost - 50 G
Bacon - 40 G
Salt att smaka
Kryddor - efter smak
Vegetabilisk olja - 1 Konst. sked
Färsk persilja - till servering

För att smörja pannan:

Vegetabilisk olja

Förberedelser - 45 min (dina 10 min):

Hur man lagar potatis i ugnen: För det första alternativet, tvätta och torka av potatisen väl. Skär i lika stora skivor. Det är starkt tillrådligt att dessutom torka all potatis med hushållspapper, eftersom överskott av fukt bromsar bildandet av en krispig och aptitretande skorpa.
Tillsätt vegetabilisk olja, blanda väl. I det här skedet saltar jag inte potatisen eller lägger till kryddor och vitlök, eftersom salt provocerar utsläpp av fukt, och kryddorna kan helt enkelt brinna i ugnen.
Innan du förbereder dragspelspotatis, tvätta och torka potatisen väl. Använd en kniv och skär snitt i varje potatis, som inte når botten. För att göra detta, placera potatisen mellan två träspett.
Skär osten och baconet i tunna skivor lika stora som potatisfickorna.
Smörj insidan av potatisen lätt med vegetabilisk olja. Vi lägger in ost och bacon, du kan även lägga till kryddor efter smak i "fickorna" (jag lade till timjanblad) och salt.
Lägg potatisskivor och dragspelspotatis på en smord plåt. Inte för nära, så att det blir utrymme mellan de enskilda skivorna och luften cirkulerar bra. Potatis i lantlig stil bakad i min ugn 20-25 minuter vid temperatur 220 grader. Dragspelspotatis bakas vid samma temperatur 30-35 min. Fokusera på mjukheten på insidan av potatisen, eftersom olika ugnar bakar olika.
Salta och peppra den färdiga potatisen i lantlig stil och tillsätt dina favoritkryddor. För mig är det vitlök och timjan.
Dragspelspotatis kan dekoreras med grönt på toppen.
För att sammanfatta det ska jag säga att dessa ugnsbakade potatisrätter är otroligt enkla, men gudomligt läckra!

Potatis med krispig skorpa är så gott. Prova att tillaga potatis i bystil i vitlökssås.

Hur man lagar potatis på bondesätt:

1. Tvätta potatisen noga utan att skala den och skär den i medelstora skivor. Skala vitlöken och krossa den i en vitlökspress.

2. Lägg potatisen i saltat vatten och koka tills den är halvkokt i 15 minuter.

3. Gör under tiden marinaden genom att blanda 50 ml vegetabilisk olja, salt, peppar, favoritkryddor och vitlök i en skål. Blanda allt. Slå på ugnen.

4. Låt potatisen rinna av i ett durkslag. Lägg i en skål med sås och blanda väl.

5. Lägg potatisen på en plåt. Baka lantlig potatis i vitlökssås i 15-20 minuter tills den är genomstekt på mitten av hyllan, vid en temperatur av 190 grader.

Servera lantlig potatis varm.

Smaklig måltid!

Ingredienser (för 4 portioner):

Potatis - 8-10 PC.
Vegetabilisk olja - 50 G
Salt att smaka
Peppar - efter smak
Vitlök - 4 kryddnejlika
Favoritkryddor - efter smak

Mjuk på insidan och belagd med en doftande, krispig skorpa på utsidan, Idaho-potatis är ett utmärkt substitut för de världsberömda pommes fritesen. Potatis bakad i ugnen med vitlök och kryddor kan vara antingen en separat maträtt eller en utmärkt tillbehör till kött- eller fiskrätter.

Ingredienser (för 4 portioner):

Ung potatis (eller med tunt skal) - 800 G
Olivolja - 60 ml
Mald paprika - 1 msk
Gurkmeja - 1 tsk
Dillgrönt - 1 knippa
Vitlök - 2 kryddnejlika
Salt - 1 tsk

Förberedelser - 35 min (dina 10 min):

Förbered alla ingredienser för att göra Idaho-potatis. Tvätta potatisen noggrant med en borste, eftersom den bakas med skalet på.
Hur man förbereder Idaho-potatis: Skär varje tvättad och torkad potatis på längden i 8 delar.
Koka potatisbitarna i kokande saltat vatten 2-3 minuter tills potatisen är halvkokt. Ta bort med en hålslev och kyl. Tack vare denna procedur blir potatisen krispig på utsidan och mjuk och smulig på insidan.
Blanda paprika, gurkmeja, salt, finhackad dill och hackad vitlök i en djup skål. (För ökad variation kan Idaho-potatiskryddorna justeras för att passa din smak.)
Häll olivolja över kryddorna och blanda väl.
I en djup skål, kombinera den kylda potatisen, en blandning av kryddor och olivolja.
Lägg potatisbitarna med skinnsidan nedåt på en plåt och baka potatisen i en förvärmd ugn 200 grader, 20-25 minuter.
Senare 25 Ta ut pannan med potatis från ugnen i en minut och svalna något. Varje bit potatis kommer att täckas med en krispig, aromatisk skorpa.
Servera bakad Idaho-potatis varm med din favoritsås.
Smaklig måltid!

Potatis i lantlig stil är ett utmärkt substitut för pommes frites. Ett underbart tillbehör för ett brett utbud av rätter.

Ingredienser (för 6 portioner):

Potatis - 1 kg
Solrosolja - 8 msk
Kryddor för potatis - 45 G
Salt att smaka

Förberedelser - 45 min (dina 15 min):

Vi ska baka potatisen med skalet på. Tvätta potatisen noggrant. Skär den på mitten. Skär varje halva i tre delar i vinkel 45 grader.
Vi genomborrar varje potatisskiva med en gaffel så att potatisen inte torkar ut under gräddningen och förblir i sin form.
Lägg potatisen i en skål, salta, peppra och strö över kryddor. Blanda noggrant. Först lägger vi till kryddor, eftersom... När potatisen är torr kan små korn fördelas jämnt över varje skiva.
Tillsätt olja, blanda.
Lägg potatisen med skinnsidan nedåt på en bakplåtspappersklädd plåt.
Sätt pannan i den förvärmda ugnen i ca 35 minuter, vid temperatur 180 grader.

Denna maträtt tillagas endast av unga potatisar med tunt skal.

Hur man lagar potatis i lantlig stil:

1. Ta potatis av samma form och storlek. Tvätta väl under rinnande vatten med en svamp för att ta bort all smuts.

2. Skär potatisen i 8 klyftor vardera. Låt överflödig fukt rinna av.

3. Lägg potatisen i en ugnsform, strö över olja, tillsätt salt och kryddor. Rör om för att täcka varje bit med olja och aromatiska kryddor.

4. Baka potatisen i ugnen tills potatisbitarna är täckta med en vacker gyllene skorpa. Insidan av en bakad potatis i lantlig stil ska vara mjuk. Medan potatisen bakas måste du försiktigt röra klyftorna en eller två gånger så att rätten tillagas jämnt.

5. Servera den färdiga potatisen i lantlig stil direkt efter tillagningen.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

Potatis - 1,3 G
Vegetabilisk olja - 4 Konst. l.
Mald paprika - 2 tsk
Granulerad vitlök - 1 tsk
Oregano - 1 tsk
Rosmarin - 0,5 tsk
Mald svartpeppar - efter smak
Salt att smaka

Det händer att det inte verkar vara något komplicerat i receptet, men rätten är grym! Dessa potatisar är perfekta som tillbehör eller kan serveras som en fristående rätt! Jag ska också berätta receptet på såsen, som du kommer att upprepa senare! Har du någonsin ätit så god potatis?

Ingredienser:

Potatis - 1 kg
Vitlök - 3-4 kryddnejlika
Senap - 4 teskedar
Vegetabilisk olja - 4 Konst. skedar
Vatten - 3-5 Konst. skedar
Salt - 1,5 teskedar
Malen svartpeppar - 0,5 teskedar

Till såsen:

Gräddfil - 150 G
Inlagd gurka - 4-5 PC.
Honung - 1 tesked
Senap - 0,5 teskedar
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak
Persilja - 4-5 kvistar

Förberedelse:

Skala och tvätta potatisen. Resten av förberedelsen tar några minuter. Sätt på ugnen och låt den bli varm. Jag har bordssenap med korn. Om du gillar starkare senap, gör din egen. Värm ugnen till 200 grader.
Skär potatisen i vackra skivor. Tillsätt vatten, vegetabilisk olja, senap, hackad (pressad) vitlök, salt och svartpeppar. Blanda väl.
Lägg på den förberedda bakplåten, lägg potatisen på "ryggen" (skarp spets uppåt). Täck med resten av marinaden.
Baka potatis med senap och vitlök i ugnen i minuter 30 vid en temperatur 200 grader. Under gräddningen tar du ut den och täcker den med marinad igen.
Under denna tid kommer vi att förbereda såsen.
Riv gurkorna på ett fint rivjärn.
Tillsätt gurkor till gräddfil. Tillsätt honung, senap, salt och peppar efter smak.
Finhacka persiljan och tillsätt resten av ingredienserna till såsen. Blanda väl.
Bakad potatis med senap och vitlök blir väldigt aromatisk, med en liten skorpa och mör inuti! Och med såsen - helt makalöst!

Friterad potatis. Skär i stora bitar, potatisen är krispig på utsidan och mjuk på insidan.

Ingredienser:

Potatis - 6-7 PC.
Vitlök - 3-4 kryddnejlika
Olivolja - 400-500 ml
Persilja - efter smak
Salt (hav) - efter smak

Förberedelse:

Så här lagar du lantlig potatis: Finhacka bladpersiljebladen.
Skala vitlöken och hacka fint.
Tvätta potatisen noga och skär i skivor.
Hetta upp oljan väl i en djup stekpanna (eller kittel).
Lägg försiktigt ner potatisen i den kokande oljan. Koka potatis i lantlig stil 15 minuter, rör om tills potatisen steker jämnt.
Ta bort potatisen från oljan med en hålslev. Tillsätt hackad persilja, vitlök, salt. Blanda.
Potatis i lantlig stil är klar. Smaklig måltid!

Vi har alla vetat länge att snabbmat är skadligt för hälsan, men jag hittade ett utmärkt alternativ för mina nära och kära. Rätten visar sig inte mindre välsmakande än i snabbmat och är tillagad av naturliga hemgjorda produkter. Bakad Idaho Potatis är perfekt för familjemiddagar eller sammankomster med vänner.

Ingredienser (för 4 portioner):

Potatis - 600 G
Mald paprika - 2 teskedar
Torkad vitlök - 2 teskedar
Curry - 0,5 teskedar
Vegetabilisk olja - 50 ml
Färsk dill - 1 knippa
Salt att smaka

Förberedelser - 45 min (dina 20 min):

Innan du gör dessa bakade Idaho-potatisar, låt oss förbereda alla nödvändiga ingredienser. Tvätta potatisen noggrant. Sätt på ugnen för att förvärma 200 grader.
I en djup skål, blanda alla kryddor (curry, paprika, torkad vitlök och salt). Tillsätt vegetabilisk olja. Hacka dillen fint och blanda med kryddor.
Skär väl tvättad potatis i 6-8 delar med.
Lägg den hackade potatisen i en kastrull, tillsätt vatten och låt koka upp. Matlagning 2 minuter efter kokning. Stäng sedan av värmen och rinna av vattnet från pannan.
Häll den varma potatisen i en skål med den förberedda kryddblandningen och blanda noga. Lägg potatisen, med skinnsidan nedåt, i ett enda lager i en ugnsform. Ställ in potatisen i ugnen för 20-30 minuter.
Bakad Idaho Potatis är klar. Smaklig måltid!

Potatis i lantlig stil eller lantlig potatis är en enkel, mättande och välsmakande rätt av potatis bakad i ugnen, ett utmärkt tillbehör. Det är väldigt enkelt att förbereda gyllene potatis i bystil.

Ingredienser:

Potatis - 2 kg
Vegetabilisk olja - 1/3 glasögon
Kryddor till potatis

Förberedelse:

Hur man lagar potatis i bondestil (lantlig stil): Utan att skala potatisen, skölj den väl med kallt vatten (du kan använda en kökssvamp för detta så att ingen smuts blir kvar alls). Sedan tar vi bort ögonen. Skär små potatisar i 2-4 delar. Om potatisen är stor, skär den i skivor. Lägg potatisen i en djup behållare.
Salta efter smak, strö över kryddor och häll över olja (gärna raffinerad olivolja). Blanda.
Lägg potatisen på en plåt klädd med bakplåtspapper eller folie.
Värm ugnen tills 200 grader. Baka potatis i lantlig stil 30-35 minuter, vänd på den tre gånger under denna tid.
Potatis i lantlig stil är klar. Smaklig måltid!

Potatis med aromatiska kryddor bakas i ugnen tills den är gyllenbrun och strös sedan med ost.

1. Sätt på ugnen för att förvärma till 200 grader. I en liten skål, kombinera chilipulver, spiskummin och oregano.

2. Tvätta potatisen väl, skär den på längden i ca 10 bitar och lägg den på en plåt. Strö över vegetabilisk olja, strö över en blandning av kryddor, blanda väl. Placera bakplåten i den förvärmda ugnen i 40 minuter, rör om i potatisen då och då.

3. Strö över den färdiga potatisen med riven ost och grädda ytterligare ett par minuter tills osten smält.

Ingredienser:

Stor potatis - 2 PC.
Monterey Jack ost eller annan halvhård ost - 60 G
Malen chilipeppar - 0,5 tsk
Mald kummin - 0,25 tsk
Torkad oregano - 0,25 tsk
Vegetabilisk olja - 1 Konst. l.

En lättlagad rätt av potatis med ost, örter och vitlök är perfekt för en rejäl middag.

Ingredienser (för 2 portioner):

Potatis - 300 G
Parmesanost - 30 G
Smör - 40 G
Vitlök - 1 kryddnejlika
Gräddfil - 1 Konst. l.
Persilja - 5 G
Salt att smaka
Kryddor till potatis - valfritt
Mald svartpeppar - efter smak

Matlagning - 40 min:

Förbered ingredienser för lantlig potatis. Småpotatis funkar väldigt bra till den här rätten.
Tvätta potatisen och lägg den i en kastrull. Täck potatisen med vatten. Sätt pannan på elden och koka potatisen i minuter 15-20 , tills den är helt förberedd.
Medan potatisen kokar, förbered osten och vitlökssmöret. Finhacka persiljan med en kniv.
Lägg upp mjukt smör och finriven parmesanost i en liten djup tallrik.
Tillsätt gräddfil, hackad persilja och en vitlöksklyfta passerad genom en press.
Tillsätt salt och peppar efter smak. Om du vill kan du lägga till dina favoritpotatiskryddor. Blanda allt väl.
Häll av vattnet från den färdiga potatisen och låt potatisen svalna något. Om potatisen är liten, skär den i halvor. Skär stor potatis i 8 delar.
Lägg den hackade potatisen på en plåt. Pensla varje potatisbit med vitlökssmör. Placera bakplåten med potatis i förvärmd 200 grader ugnen på 20 minuter.
Potatis i lantlig stil är klar. Det blir särskilt gott om det serveras med hemlagad pickles. Smaklig måltid!

Potatis stekt i ister, med lök och vitlök, enligt detta recept, är mycket aromatiska och måttligt kryddiga. Snabbheten på förberedelserna och slutresultatet kommer definitivt att glädja dig. Dessa potatisar i lantlig stil kan fungera som en utmärkt tillbehör, inklusive på ett semesterbord.

Ingredienser:

Ung potatis - 500 gram
Bulk lök - 1 PC.
Vitlök - 5 kryddnejlika
Salo - 100 gram
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak

Förberedelse:

För att göra potatisen mer mättande kommer vi att koka den i ister. Ta därför ister och skär det i bitar av valfri storlek.
Ställ stekpannan på spisen och värm isterna i den. Stäng kastrullen med ett lock, sänk värmen till medel och låt isteret sakta smälta. När isteret är renderat, ta bort det från pannan och släng det. Gillar du stekt ister kan du låta bli.
Medan isteret steker, förbered resten av ingredienserna. Tvätta potatisen noga och skär i stora bitar. Uppmärksamhet! Vi skalar inte potatisen - både unga och gamla, vi lagar dem med skalet på, det är här all smak av rätten ligger. Skala, tvätta och hacka lök och vitlök.
När det finns tillräckligt med smält ister i stekpannan, stek potatisen i den. Rör om, stäng locket och stek på medelvärme i ca 5-10 minuter.
När potatisen är gyllenbrun, tillsätt lök och vitlök till dem. Låt oss steka ihop allt igen 5-7 minuter. Vi stänger inte locket längre! I slutet av tillagningen, smaka av med salt, mald svartpeppar, blanda och servera.
God aptit allihop!

Min mormor gör dessa potatisar. Ingen resa är någonsin komplett utan denna potatis. Smaken är bekant från barndomen och så älskad.

Ingredienser:

Potatis
Gräddfil
Smör

Förberedelse:

Koka potatisen i skalet i förväg, skala och skär den. Tillsätt salt och smör.
När potatisen är brynt med olja i stekpannan, tillsätt 2-3 skedar gräddfil. Blanda och låt stå 3-5 minuter på låg värme.
Smaklig måltid!

Ugnsbakad potatis och krämig sås med svamp och ost.

Ingredienser:

Potatis - 5-6 PC.
Mald paprika - 1 tsk
Vegetabilisk olja (oliv eller solros)

Till såsen:

Champignon - 3 PC.
Lök (liten) - 1 PC.
Grädde - 200-300 g (ju lägre mängd och ju högre fetthalt i grädden, desto tjockare blir såsen)
Ost - 100 G
Olja - för stekning

Förberedelse:

Jag skar potatisen, tvättad noggrant, tillsammans med skalet - det här är för effekten av "lantlig potatis". Perfekt för dig som inte gillar att skala potatis. Men du kan också rengöra den.
Jag fyller den hackade potatisen med vatten och låter den stå en stund, till exempel medan ugnen förvärms till 200 grader. Det verkar för mig att efter vatten blir potatisen krispigare, eftersom en del av stärkelsen från den skurna potatisen kommer att sköljas bort av vattnet.
Allt som återstår är att torka potatisen och överföra den till behållaren där vi ska baka dem. Du kan omedelbart lägga potatisen på en plåt, och sedan, om varje skiva ligger separat, kommer potatisen att steka snabbare och bättre. Häll vegetabilisk olja över toppen av potatisen och blanda ihop med önskade kryddor, som paprika. Potatisen är redan saltad.
Medan potatisen bakas, vilket tar ungefär en timme eller till och med 1,5 timmar kan du med jämna mellanrum titta på det och prova. Du kan förbereda vilken sås som helst för potatis, till exempel krämig svampsås.
Låt oss skära svampen. Fräs löken i olja tills den är gyllenbrun. Låt oss steka svampen med lök och hälla grädde på dem. Ju mer grädde du häller desto tunnare blir såsen och sedan kan du doppa varje potatisskiva i den. Om såsen inte är flytande blir den ett utmärkt tillskott till potatis eller pasta. Tillsätt på slutet ost, som parmesan, till svampgräddsåsen och blanda allt.
Svampsåsen är klar! Det är jättegott att äta i den här formen, eller så kan du mosa det – som du vill. Om den krämiga svampsåsen är tunnare än min, är den idealisk för att doppa bakpotatis i den som redan har stekts i ugnen. Salta potatisen efter smak - och middagen är klar! Smaklig måltid!

Jag rekommenderar att du provar ett enkelt recept på lantlig bakad potatis med vitlök och ost! Doften är magisk i alla steg av beredningen! Allt blir väldigt aptitretande och välsmakande, och om du är mätt vid bordet kommer du inte att vägra!

Ingredienser:

Potatis (stor) - 5-6 PC.
Smör - 80 G
Vitlök - 5 kryddnejlika
Hård ost - 50 G
Mozzarellaost - 50 G
Gräddfil - 2 Konst. skedar
Persilja - några kvistar
Salt att smaka
Mald svartpeppar - efter smak

Förberedelse:

Innan vi förbereder bakad potatis i lantlig stil förbereder vi alla nödvändiga produkter. Potatis måste kokas i förväg, men inte förrän den är kokt, utan så att den är klar i ca 80 %. Låt potatisen svalna lite för att göra den lättare att arbeta med.
Vi skär potatisen med ett dragspel, utan att föra kniven till slutet av knölarna.
Slå in varje potatis i en båt av folie.
Förbered raksåsen. Smält smöret i mikron eller på annat bekvämt sätt. Vi river båda sorters ost på ett fint rivjärn. Finhacka persiljan. Pressa vitlöken genom en press.
Tillsätt finhackade örter, riven ost, hackad vitlök, en nypa salt, svartpeppar och gräddfil till det smälta smöret. Blanda väl.
Värm ugnen tills 200 grader. Nu täcker vi varje potatis med aromatiskt smör och ost, och försöker se till att borsten kommer in i snitten.
Sätt in potatisen och osten i ugnen och grädda i en minut 30 vid en temperatur 180-200 grader.
Bakad potatis med ost och vitlök ser ut och luktar gott! Och smaken är helt enkelt makalös!
Potatis i lantlig stil med smak av vitlök och ost - jättegott!

Ett enkelt sätt att tillaga färskpotatis: bara tvätta den och lägg den i pannan. Nyjackapotatis stekt enligt detta recept är väldigt aromatisk. Smakfullt och enkelt :)

Om du inte hittar små potatisar, skär sedan stor potatis i skivor och följ sedan receptet...

Ingredienser:

Potatis - 0,5 kg
Vitlök - 2-3 kryddnejlika
Soja sås - 1 Konst. sked
Gräddfil - 2-3 Konst. skedar
Salt att smaka
Färsk dill - efter smak
Färsk basilika - efter smak

Förberedelse:

Så här lagar du ungpotatis på lantlig stil: Tvätta småpotatisar under rinnande kallt vatten. Lägg ren potatis på en handduk och torka av den så att den inte skjuter i pannan.
Hetta upp en stekpanna, häll i solrosolja och sojasås. Lägg potatisen i het olja och stek på hög värme, under konstant omrörning, för 5 minuter. (Var försiktig eftersom sojasåsen skjuter.) Sänk sedan värmen till låg, täck med lock och låt puttra lite till. 15 minuter.
Hacka dill och vitlök. Salta och hacka vitlök och örter med en kniv. Låt oss lägga det åt sidan för nu.
Finhacka basilikan tills den släpper saft. Tillsätt basilika till gräddfil och rör om. Låt oss stå.
Överför potatisen utan olja i en separat behållare, blanda med örter och dill. Nypotatis i lantlig stil är klar.
Servera ungpotatis i lantlig stil med gräddfilssås.

En mycket enkel och smakrik hemlagad rätt - lantpotatis. Det rustika potatisreceptet innehåller ister och fetaost, så potatisen blir rejäl och aptitlig. Och för ytterligare arom - mejram.

Ingredienser (för 2 portioner):

Potatis - 5 PC.
Salo - 150 G
Bulk lök - 1 PC.
Smalets - 1 Konst. sked
Smör - 2 Konst. skedar
Brynza - 200 G
Mejram (valfritt) - 2 kvistar
Peppar - 1 nypa (efter smak)
Salt - 0,5 teskedar (efter smak)

Förberedelser - 50 min (dina 50 min):

Ingredienserna till receptet ligger framför dig.
Skala potatisen, tvätta och skär i tunna skivor.
Skär späcket i tunna strimlor.
Skala löken och hacka fint.
Hetta upp ister och olja i en stekpanna.
Tillsätt ister, potatis och lök.
Rör om då och då, stek på låg värme tills det är genomstekt ( 30-40 minuter). Salt och peppar.
Skär osten i små bitar.
Blanda osten med potatis.
Stek lite till under omrörning 2-3 minuter). I slutet av tillagningen, om så önskas, kan du lägga till finhackad mejram till potatisen i lantlig stil.
Potatis i lantlig stil är klar. Smaklig måltid!

Zepelins i lantlig stil

Skala potatis (1,1 kg), riv och pressa. Koka den andra delen i skalet, skala, torka av, tillsätt salt och blanda med pressad potatis. Köttfärs: riv kesoen, tillsätt tärnad kokt bringa, finhackad grön eller stekt lök. Blanda allt. Gör platta kakor av potatisblandningen. Lägg köttfärs i mitten av varje, koppla ihop kanterna och ge produkterna en zeppelinform (de ska se ut som en Kiev-kotlett). Lägg zeppelinarna i kokande saltat vatten och koka i 15 minuter. Vid servering, toppa med gräddfil och smörsås.

Ingredienser:

Potatis - 1 .24 kg
Grönlök - 10 G
Eller lök - 10 G
Fläskfett - 4 G
Keso - 120 G
Rökt bringa - 80 G
Gräddfil - 80 G
Smör - 60 G
Salt att smaka

Potatis, lök, morötter och fläsk steks, läggs i en gryta, hälls med tomatsås (tomatpuré och salt tillsätts i buljongen), kryddor tillsätts och stuvas i ugnen, i en gryta, och serveras på bordet utan ta bort innehållet.

Ingredienser (för 1 portion):

Potatis - 800 G
Morot - 50 G
Salt att smaka
Lagerblad efter smak
Lök - 100 G
Mald svartpeppar efter smak
Fläsk - 300 G
Tomatpuré - 15 G
Buljong - 0 .25 l

Zeppelinare i lantlig stil med keso

Skala lite av potatisen och riv den på ett fint rivjärn, krama ur saften. Koka den andra delen av potatisen i skalet, skala och torka av. Blanda allt, tillsätt salt och blanda igen. Forma till platta kakor. Lägg köttfärs i mitten av varje (mosad keso blandad med kokt bringa, skuren i små tärningar, och lök sauterad i fett). Anslut kanterna på kakorna, vilket ger produkten formen av en zeppelin - en förtjockad cigarr. Lägg i kokande saltat vatten och koka i 20-25 minuter.

Servera med gräddfil.

Ingredienser:

Potatis - 10-12 PC.
Salt - 0 .5 teskedar

För köttfärs:

Glödlampor - 0 .5 PC.
Fläskfett - 20 G
Keso - 120 G
Rårökt bringa - 80 G

Potatismos i lantlig stil

Koka den skalade potatisen, krossa den i en skål, tillsätt vegetabilisk (solros)olja och finhackad lök, blanda.

Innan servering, garnera med skivor av inlagd (eller färsk) gurka och kvistar av dill.

Ingredienser:

Potatis - 6 PC.
Vegetabilisk olja - 3 Konst. skedar
Glödlampor - 2 PC.
Gurkor - 1 PC.
Gröna efter smak
Salt att smaka

Potatis fylld med kött i lantlig stil

Fräs tärnad potatis, lök, morötter, fläsk och lägg i en kastrull. Blanda tomatpuré med margarin, tillsätt lagerblad, peppar, salt. Häll den resulterande såsen över köttet och grönsakerna och låt sjuda i ugnen.

Ingredienser:

Potatis (knölar) - 4 PC.
Glödlampor - 1 PC.
Morot - 1 PC.
Fläsk - 100 G

Till såsen:

Tomatpuré - 2 Konst. skedar
Smält margarin - 2 Konst. skedar
Lagerblad efter smak
Mald svartpeppar efter smak
Salt att smaka

Skär den skalade potatisen i tunna skivor. Blanda ägg med mjölk, rör om väl, tillsätt salt. Lägg potatisen i en kastrull eller långpanna, häll i en blandning av ägg och mjölk, sätt in i ugnen och grädda tills potatisen är klar.

Ingredienser:

Potatis - 100 G
Ägg - 1 PC.
Mjölk - 50 G
Salt att smaka

Potatismos i lantlig stil

Skala potatisen, skölj med kallt vatten och koka upp. Smält smöret i en djup emaljskål. Häll av vattnet från pannan med potatisen, torka potatisen på svag värme i en minut, tillsätt sedan det smälta smöret, mosa, tillsätt salt efter smak och vispa. Om purén blir väldigt brant, tillsätt lite kokt vatten eller mjölk. Rustik potatismos kommer att vara ett utmärkt komplement till feta kötträtter.

Glödlampor - 2 PC.
Pickles - 3 PC.
Persilja efter smak

Mångfalden av recept lockar många kockar när de sammanställer en lista över rätter för olika fester. Potatis i lantlig stil som bakas i ugnen är helt inom kapaciteten för hemmafruar som har grundläggande kunskaper om matlagning.

Matlagningsregler

För att förbereda en maträtt är det viktigt att välja rätt potatis, eftersom dess kvalitet direkt beror på den. Det är lämpligt att föredra unga knölar, med tunn hud, utan skador eller röta.

Du behöver släta knölar av färsk ung potatis, som bara behöver tvättas, torkas med en pappershandduk och skäras i stora skivor direkt i skalet. Ett alternativ är färsk medelålders potatis, skalad, men smaken och intrycket av denna rätt kommer naturligtvis att vara något annorlunda.

Hur man skär potatis i skivor för "lantlig potatis": Tvätta potatisen, torka den, skär utan att skala den i 6 skivor, som en apelsin. Skär först på mitten och skär hälften på längden i 3 klyftor.

Hemligheten ligger i det korrekta urvalet av kryddor. Smaksättningen tillför en unik arom som omedelbart väcker aptiten. Du kan göra en stor mängd på en gång så att du inte behöver oroa dig när du bestämmer dig för att förbereda rätten.

Vilka kryddor behövs för lantlig potatis: oregano, persilja, basilika, fänkål, koriander, timjan, rotselleri, svartpeppar, chili.

Hur man lagar bakad potatis korrekt:

Värm ugnen till 200 grader.
Gör flera punkteringar i varje potatis med en gaffel eller vass kniv.
Strö över potatisen med grovt salt, slå in i folie, lägg på en plåt och in i ugnen i 45-60 minuter.
Kontrollera om potatisen är klar med en gaffel eller tandpetare.

I ugnen är det bäst att baka den utan folie så att den får en vacker gyllene färg, snarare än att puttra i temperaturen som skapas inuti foliekupolen.

Beroende på typen av potatis och ugnens egenskaper kan tillagningstiden variera.

Baka bypotatis i ugnen i 35 minuter vid en baktemperatur på 200 grader. I multikokaren på "Baking" -läget (ca 180-200 grader) i 40 minuter. I fritösen är temperaturen på lantlig potatis något högre - 250 grader, så det tar mindre tid, bara 20 minuter.

Video recept

Potatis i lantlig stil, som de från McDonald's, är ett litet mästerverk, en riktig fröjd för en gourmet: inte bara välsmakande, utan också tillfredsställande. Det kommer att glädja även de mest kräsna gästerna och kommer att förbli i trevliga minnen och i semesterbilder.

2 recept på utsökt bakad potatis:

Har du någonsin ätit så god potatis? Centralrysk potatis i ugnen:

Idaho Potatis - Hemlagad snabbmat ingen skada för hälsan:

Potatis i bondestil, ett mycket gott recept på potatis i ugnen (Simple Food - videorecept):

Ugnsbakad potatis och svampgräddsås:

Du kommer att äta dessa potatisar till sista smula. Vitlökspotatis i lantlig stil:

Ung potatis i lantlig stil. Recept på nypotatis:

Läsare recept och recensioner

Det är svårt att föreställa sig ett semesterbord utan rätter gjorda av potatis Det är inte för inte som de säger att potatis är det andra brödet. Från denna produkt kan du förbereda ett stort utbud av rätter, från de enklaste till de mest komplexa.

Lämna en recension (1)

Vad kan vara godare än aromatisk potatis direkt från ugnen? Vitlök, favoritkryddor, gyllene skorpa... Gillar du det? Titta sedan på hur du lagar otroligt välsmakande potatis i lantlig stil!

Servera lantlig potatis med såser, ketchup och gräddfil. Det blir ett utmärkt tillbehör till fisk eller kött. Garnera med örter och servera varm, lycka till! Glöm inte att noggrant studera mitt recept för hur man lagar lantlig potatis i ugnen.

Ingredienser till 4 portioner:

Potatis - 1 kilo
Vegetabilisk olja - 50 milliliter
Vitlök - 2-3 kryddnejlika
Oregano - 0,5 teskedar
Mald paprika - 0,25 teskedar
Salt att smaka
Malen svartpeppar - efter smak

Hur man lagar "lantlig potatis i ugnen" (tillagningstid: 1 timme):

Förbered mat enligt listan. När det gäller kryddor kan du använda antingen färdiga set "för potatis" eller olika örter kombinerade oberoende. Idag gör jag den med oregano, paprika och svartpeppar. Låt oss börja!
Tvätta potatisen noggrant och ta bort det unga skalet. Torka potatisen med en våffelhandduk, den ska vara torr. Skär i 4-6-8 bitar, beroende på storleken på potatisen. Men det är önskvärt att skivorna är lika stora.
Tillsätt vitlök, oregano, paprika, salt och peppar i potatisen. Blanda potatisen ordentligt med händerna.
Häll sedan i oljan och rör om igen. Värm ugnen till 200 grader.
Ta en stor non-stick bakplåt. Bred ut potatisen i ett lager, det är enda sättet att potatisen blir hel och stekt väl. Sätt in den i ugnen i 40 minuter. Följ!
Potatis i lantlig stil är klar! Doftande, rosa, duka snabbt!

På snabbmatsrestauranger, tillsammans med de traditionella "pommes frites", erbjuder de alternativet "lantlig stil". Knölarna skärs i stora skivor, som med skalet rullas i kryddor, vilket ger den färdiga produkten en attraktiv färg och unik smak. Beläggningen består av livsmedelsfärg- och smaktillsatser erhållna från naturlig paprika, socker och jäst (de ger inte potatis fördelaktiga egenskaper). Produkten genomgår specialbearbetning, fryses och lagras i denna form i 12 månader.

Vid stekning i kokande olja vid en temperatur på 130 °C absorberar stora skivor vegetabiliskt fett mindre och har lågt energivärde.

Kaloritabell för lantlig potatis från McDonald's:

Förespråkare av en hälsosam kost och motståndare till "snabbmat" förbereder potatis "lantlig stil" hemma, vilket avsevärt kan minska energivärdet.

Kaloriinnehåll

Förbereda unga knölar;
Koka dem tills de är halvkokta;
Baka med en minimal mängd olja.

Kaloritabell för hemlagad lantlig potatis tillagad i ugnen:

№	Produktens namn	Total kvantitet, g	Proteiner, g	Fetter, g	Kolhydrater, g	Kaloriinnehåll, kcal
1	Nypotatis	1000	24	4	124	610
2	Vegetabilisk olja	140	0	140	0	1260
3	Salt	10	0	0	0	0
4	Torkad paprika	10	1.4	1.2	3.4	36.0
5	Malen svartpeppar	10	1.0	0.3	4.0	25.0
	Totala kalorier	1170	26	143	131	1931
	Kalorier per 100 g	100	2.2	12	111	165

Tillagningstid

Förbered färskpotatisen enligt det klassiska receptet utan att koka den först, grädda den tills den är genomstekt vid en temperatur på 190 °C i cirka 50 minuter.

Under andra halvåret används potatisknölar som lagras för vinterförvaring i husmanskost. Ta bort skalet och koka i 60-70 minuter. Kaloriinnehållet i denna maträtt är högre, eftersom mängden kolhydrater i knölarna blir större under lagring och mängden vatten minskar.

Koka potatisen till den ”lantliga” rätten i en kvart och grädda sedan i 180 °C i en halvtimme.

Potatis i lantlig stil i ugnen - ett klassiskt recept

För att förbereda åtta portioner lantlig potatis.

Ingredienser

Portioner: 8

ung potatis 1,1 kg
vegetabilisk olja 140 ml
salt 5 g
paprika 10 g
malen svartpeppar 10 g

Per portion

Kalorier: 165 kcal

Proteiner: 2,2 g

Fetter: 4 g

Kolhydrater: 11 g

1 timme. 15 minuter. Videorecept Skriv ut

Tvätta knölarna och skär dem på längden i 6 bitar.

Salta potatisen och rör om.

Häll 120 ml olja i en skål och tillsätt peppar och parika. Ändra uppsättningen och mängden kryddor efter önskemål.

Doppa varje potatisbit i örtoljan och lägg i rader på en plåt.

Sätt in i ugnen. Efter 20 minuter, tillsätt den återstående oljan.

Efter 45-50 minuter är den lantliga potatisen klar.

Hur man bakar klyftpotatis

För att minska tillagningstiden i ugnen och undvika att torka ut potatisen, koka den först.

Ingredienser:

1,0 kg skalade knölar;
10 g salt;
100 ml vegetabilisk olja;
20 g kryddor (paprika, blandning av paprika, oregano)

Hur man lagar mat:

Skär den skalade potatisen i skivor längs knölen.
Lägg dem i en kastrull och fyll med vatten.
Koka upp, tillsätt salt och koka i 12-13 minuter.
Häll 90 ml olja i en skål och blanda med kryddor.
Klä en bakplåt med en plåt bakplåtspapper.
Häll av potatisen och torka den på spisen.
Doppa varje potatisbit i örtoljan och lägg på en plåt.
Grädda i ugnen i 30-35 minuter.

Använd färdig lantlig potatis som tillbehör till kött- och fiskrätter, servera separat med färska eller inlagda grönsaker och olika såser.

För att göra rätten måttligt smulig, men skivorna behåller sin form, förbered potatissorter med medelhög stärkelsehalt, till exempel Premier eller Fontane. Bland amatörvarianterna är "Sineglazka" eller "Sante" bra.

Att förkoka potatis är lika viktigt som att frysa denna produkt innan leverans till en restaurang. Detta minskar tillagningstiden i ugnen och resulterar i en krispig skorpa och smulig mitt.

För rättens estetik, välj långsträckta knölar av samma storlek. Du kan få en gul-orange färg genom att tillsätta gurkmeja eller curry till kryddorna.

Videotips

Förbered en "lantlig" rätt för en familjelunch eller middag, när dina barns kamrater kommer på besök eller vänner och släktingar dyker upp utanför dörren. Potatis är oumbärlig i varje kök, den är älskad och uppskattad för sin användbarhet, mättnad och utmärkt smak. Och kostnaden för hemgjord potatis är flera gånger mindre, vilket inte kan sägas om priset på en standardportion, som väger 160 g, i en snabbmatsrestaurang.

Denna hemlagade snabbmat tillagas på två sätt. Innan du går in i ugnen kan potatisen friteras för ett frestande krispigt skal. Om du gräddar den i ugnen direkt så bildas inte skorpan, men den blir inte så fet. Välj: smak eller midja?

Tillagningstid: 30 minuter / Utbyte: 4 portioner

Klassiskt recept

potatis 1 kg
vegetabilisk olja 100-150 ml
salt att smaka
paprika 1,5 tsk
mald röd paprika 0,5 tsk

Tvätta potatisknölarna och ta bort skalet. Sedan skär vi varje rotfrukt i 4 eller 6 ungefär lika delar.

Häll vegetabilisk olja i stekpannan och lägg på medelvärme. Så fort den blir varm, lägg försiktigt potatisskivorna i den.

Stek potatisen på båda sidor på medelvärme tills den är gyllenbrun.

Lägg potatisen på en servett med en spatel för att absorbera överflödigt fett.

Efter att överflödigt fett har försvunnit och potatisen har svalnat lite, lägg den i en djup skål. Tillsätt salt efter smak, mald röd peppar och paprika. Blanda noggrant.

Klä en ugnsplåt med bakplåtspapper. Lägg den stekta potatisen i kryddor på papper. De ska inte röra varandra. Täck toppen med folie och sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader i 20 minuter.

När tiden har gått tar vi ut den färdiga potatisen ur ugnen, tar bort folien och kan servera direkt. Det är bra att lägga till såser baserade på ketchup, majonnäs eller olika pickles till denna rätt.

Alternativt recept

Långsträckt potatis passar bäst, då blir stängerna avlånga. Rotfrukterna, tillsammans med skalet, skärs i barer, smörjs med vegetabilisk eller olivolja och eventuella kryddor tillsätts efter smak. Det är värt att notera att tack vare gurkmeja eller paprika täcks bakad potatis med en gyllenbrun skorpa. Alla ingredienser blandas och bakas i ugnen tills de är tillagade.

Tillagningstid: 45 minuter / Utbyte: 4 portioner

Ingredienser

potatis 1 kg
raffinerad olivolja 50 ml
gurkmeja 1 tsk
salt att smaka
torkad rosmarin 1,5 tsk

Använd en borste och skölj potatisen noggrant under rinnande vatten. Torka torrt.

Skär rotfrukterna inklusive skalet i långa bitar och lägg dem i en skål.

Tillsätt vegetabilisk eller raffinerad olivolja.

Tillsätt torkad rosmarin, salt efter smak och en tesked gurkmeja.

Blanda alla ingredienser noggrant.

Lägg potatisen jämnt på en plåt så att bitarna inte rör vid varandra. Täck med matfolie och ställ in i en förvärmd ugn för att grädda i 45 minuter på 180 grader.

När tiden har gått, ta ut den färdiga lantliga potatisen ur ugnen, lägg den på en tallrik och servera med grönsaker eller sås. Den här rätten kan även fungera som ett utmärkt tillbehör till kött.

Hem » Gastrit » Laga potatis på ett rustikt sätt i ugnen: läckra bakade potatisrecept. Lantlig bakad potatis i ugn Lantlig fryst potatis i ugn