Borjomi företag. Borjomi – levande mineralvatten från Georgien. Medicinska egenskaper hos Borjom - indikationer för användning

Borjomi-Kharagauli nationalpark täcker ett område på över 700 kvadratkilometer och anses vara den största nationalparken i Europa. Beläget på en höjd av 850 till 2500 meter över havet.

Sammansättningen av Borjomi mineralvatten har varit oförändrad i mer än 100 år, vilket bekräftas av regelbundna undersökningar och tester som officiellt har utförts sedan 1890. Och idag är Borjomi mineralvatten identiskt med det som först buteljerades på storhertig Mikhail Romanovs första anläggning i slutet av 1800-talet.

Att gå in i fabriken börjar med historien...

På 1800-talet valdes Borjomi som kaukasisk residens för den kejserliga familjen Romanov, som aktivt utvecklade resorten. Borjomi som resort uppstod med målet att i Ryssland skapa en egen "spa"-ort som Baden-Baden, etc. 1850 fanns redan en mineralvattenpark i Borjomi och 1890 började den första tappningsanläggningen vara i drift. 2010 firade Borjomi 120-årsjubileet av produktionsstarten.

År 1904 var det möjligt att delvis mekanisera produktionen av Borjomi. År 1854 exporterades endast 1 350 flaskor från Borjomi, sedan 1905, efter att ha etablerat produktionen, nådde exporten 320 tusen flaskor och 1913 översteg den helt 9 miljoner.

Sovjetiseringen av Georgien minskade inte Borjomis popularitet. Endast eliten och semesterfirares status förändrades: Romanov ersattes av Stalin, som också älskade detta vatten väldigt mycket. Kreml har inte hållit ett enda evenemang utan Borjomi.

1960-talets "upptining" gav Borjomi en ny chans att få ett namn utomlands. 1961 exporterades 423 tusen flaskor Borjomi till 15 länder, inklusive USA, Frankrike och Österrike. På 1980-talet nådde försäljningen av Borjomi 400 miljoner flaskor, och detta vatten var det mest populära i Sovjetunionen.

1990-1995 produktionen minskade kraftigt på grund av interna ekonomiska svårigheter i Georgien. Men sedan 1995, när Georgian Glass & Mineral Water Co. N.V." återupptog produktionen av Borjomi vid två tappningsanläggningar, vattenproduktionen ökade 40 gånger.

Det här är de ursprungliga färgfotografierna av Proskudin-Gorsky:

Borjomi börjar här:

Det finns två fabriker i Borjomidalen: Borjomi-1 och Borjomi-2, jag besökte båda fabrikerna. Men låt oss börja med den andra. Här produceras Bakuriani-mineralvatten, det är fortfarande vatten, buteljerat i plastbehållare.

Plastflaskor anländer till anläggningen i form av ämnen i storleken på en iPhone, som kallas PET-förformar:

Sedan blåses en flaska från dem:

Och fylla med vatten:

Allt är under kontroll:

Sortera flaskor i block om 8:

Fabrik utanför:

Och nu flyttar vi till anläggningen Borjomi-1, där Borjomi mineralvatten produceras.

Borjomi var en av kandidatstäderna till OS 2014:

Borjomi mineralvattenfyndighet ligger i den centrala delen av Adjaro-Imereti-området i Kaukasusbergen i Georgien, på en absolut höjd av 760-920 m över havet. Borjomi mineralvatten utvinns för tappning från nio brunnar som ligger på Borjomi naturreservats territorium. Brunnarnas djup är från 140 till 1500 m, men ursprunget till Borjomi förekommer på ett mycket större djup - mer än 8000 m. På grund av sitt vulkaniska ursprung kan mineralvatten från Borjomi, mättat med naturlig koldioxid, stiga upp till ytan utan hjälp av några pumpar från ett djup av 8-10 km som en varm bäck (t 38-41C). "Borjomi" faller på jordens yta och berikas längs vägen med en sammansättning av mer än 60 olika mineraler som finns i de vulkaniska bergarterna i Kaukasusbergen. Alla brunnar arbetar i självflöde, det vill säga exakt den mängd vatten som utvinns som förnyas naturligt.

En av brunnarna är öppen för besökare där de kan smaka på vattnet. Den är varm och stinker svavelväte, men smakar helt identisk med den på flaska.
Vattnet stiger upp till ytan berikat med koldioxid, men enligt receptet är det dessutom berikat med CO2.
För vad? CO2 är ett naturligt konserveringsmedel och smakförstärkare. Anläggningen i Borjomi använder naturlig CO2, som produceras vid en angränsande anläggning i bergen. Mängden CO2 i Borjomi är genomsnittlig och denna mängd är exakt densamma som för 100 år sedan. Det är därför det inte finns några varianter av Borjomi - "med gas" eller "utan gas". Receptet har varit detsamma sedan början av produktionen.

En av flaskans skyddande egenskaper mot förfalskning är graveringen av ett rådjur. Fabriken använder inte omvänt glas, d.v.s. återvinningsbara glasbehållare. Endast nya flaskor. Att förbereda glas för återanvändning är inte billigt.

Klistermärkena placeras strikt i mitten av flaskan och rådjuren, detta övervakas av en speciell mekanism med flera kameror som kostar mer än 200 tusen dollar. Det är helt enkelt olönsamt att tillverka förfalskningar i industriell skala. Den karakteristiska blågröna färgen på Borjomi-flaskan är patenterad och har till och med sitt eget namn – "Georgian Green".

I siffror:

Exporten sker till 40 länder i världen
– 2/3 av produktionen är export
– totalt produceras 180 miljoner liter per år, varav 130 liter kommer från Borjomi. De återstående 50 literna är Bakuriani och Borjomi Springs.
- under Sovjetunionen producerades upp till 400 miljoner liter per år
- fabrikerna sysselsätter cirka 600 anställda
- källorna är outtömliga enligt geologer, vattenförsörjningen är mer än 800 miljoner liter per år
- Det finns totalt 22 brunnar med ett djup på 140m till 1,5km, varav 9 används aktivt. Resten är observationsbrunnar.
- brunnar byts ut vart 30-50:e år.
- under högbelastningsperioder arbetar fabrikerna dygnet runt, normalt 2-3 skift per dag.

Generellt sett ser produktionsprocessen ut så här:

Passivt utflöde av vatten från brunnar belägna inom en radie av 25 km från fabriker
- aktiv transport av vatten till fabriker med pumpar
- vätesulfidextraktion, sedimentering, vattenkylning
- anrikning med naturlig CO2
- tappning

VIKTIG:
- Inga ytterligare konserveringsmedel tillsätts.
– Det finns ingen anrikning med ytterligare mineraler.

I maj 2006 införde den ryska federala byrån för skydd av konsumenträttigheter ett förbud mot försäljning i Ryska federationen av alla produkter tillverkade i Georgien, inklusive Borjomi. Den formella orsaken är produktens bristande överensstämmelse med Ryska federationens tekniska standarder. Mot bakgrund av försvinnandet av georgiskt vatten från marknaden började försäljningen av Nagutskaya-26 mineralvatten på flaska i Stavropol-regionen under namnet "Russian Borjomi", men 2007 förbjöd domstolen försäljning av vatten under ett liknande namn efter ett påstående från den georgiska tillverkaren av originalet Borjomi.

Och lastning i bilar och trailers sker på gammaldags sätt i manuellt läge:

Data:

Under 2009-2011 avslöjades inga fakta om förfalskning och/eller förfalskning av Borjomi mineralvatten enligt officiella uppgifter från Antimonopol Committee of Ukraine och State Consumer Standards Committee of Ukraine.

Plast eller glas: vattnet i alla behållare är detsamma, eftersom det kommer från samma källor. Hållbarhet i glas är 2 år, i plast 1 år. Anledningen till skillnaden i livet är plastens förmåga att passera gas, vilket med tiden minskar graden av kolsyra av vatten, men även efter ett år ligger kolsyresättning av vatten i plast inom den acceptabla normen för konsumtion. Enligt fabrikens anställda är de mycket noggranna med att välja leverantörer av livsmedelsklassad plast och behålla sitt rykte.

Exportvägar till Ukraina: Borjomi buteljeras från samma källa som 1890, i Borjomi, Georgia. För att ta sig till Ukraina går Borjomi direkt från linjerna in i containrar och skickas från fabriken till Ukraina. På vägen till den ukrainska konsumenten täcker Borjomi en sträcka på 2000 km - från staden Borjomi, genom den georgiska hamnen Poti till sjöss till staden Ilyichevsk, varefter den distribueras över hela Ukrainas territorium.

Är det möjligt att dricka Borjomi hela tiden? Fördelen med medicinska bordsmineralvatten är deras mångsidighet: de kan konsumeras som bordsdryck, för förebyggande och systematiskt för behandling. En av anledningarna som väcker frågor om den regelbundna konsumtionen av Borjomi är förekomsten av kalcium i vattnet. Men i Borjomi är mängden kalcium 100 mg/l, vilket är acceptabelt för daglig användning, eftersom risken för saltavlagringar endast uppstår om kalciumhalten överstiger 200 mg/l.

Vem importerar vatten till Ukraina? IDS Borjomi International, som ett internationellt företag som förenar företag för produktion av mineralvatten på flaska i Ryssland, Ukraina och Georgien och som har en ledande position på marknaderna i OSS och Baltikum, spårar sin historia tillbaka till 2002. Idag är det en internationell grupp som bildats som ett resultat av samverkan och koordinerat arbete mellan företagen IDS Borjomi Georgia (Georgien), IDS Group (Ukraina), IDS Borjomi Ryssland (Ryssland) och IDS Borjomi Europe (Litauen). Gruppens företag producerar och marknadsför världsberömda märken av mineralvatten - "Borjomi", "Likani", "Mirgorodskaya", "Morshinskaya", "Truskavetskaya Aqua-Eco", "Truskavetskaya Krishtaleva", "Holy Source", "Edelweiss" och andra.

Det här är David, som introducerade oss för georgiska traditioner och Leo:

Den huvudsakliga georgiska traditionen är en fest och vin... i mängder som absolut trotsar logiken:

Vinet ska drickas ungefär som på detta foto. Efter en sådan termonukleär strejk kan bara Borjomi hjälpa, vars slogan är "rensar överskottet":

I närheten finns en mycket själfull Borjomi Park, som jag kommer att prata om i nästa rapport:

Viktig notering:
Den här artikeln faller under kategorin produktionsrapportering. Om du kan visa en intressant produktion och den kommer att vara intressant för mig (!), kommer jag att göra en rapport gratis. Särskilt intresserad av: Coca-Cola, yoghurt, McDonald's, bilar, vitvaror m.m.
Skriva: [e-postskyddad]

Jag besökte fabriken och lärde mig om historien och tillverkningsprocessen. Det var väldigt intressant att lära sig att källornas potential och reserver är outtömliga, som om du kan dricka Borjomi hela tiden, och en av huvudfrågorna var " Vilket är bättre - plast eller glas?" Men generellt sett är Georgia ett land med underbart positiva människor. Det här är andra gången jag kommer och jag kan rekommendera det till alla.

Borjomi nationalpark- Kharagauli täcker ett område på över 700 kvadratkilometer och anses vara den största nationalparken i Europa. Beläget på en höjd från 850 till 2500 meteröver havsnivå.

Sammansättning av mineralvatten " Borjomi"har varit konstant i mer än 100 år, vilket bekräftas av regelbundna undersökningar och studier som officiellt har genomförts sedan 1890. Och nu mineralvatten" Borjomi"identisk med den som först buteljerades vid storhertig Mikhail Romanovs första fabrik i slutet av 1800-talet.

Att gå in i fabriken börjar med historien...

På 1800-talet valdes Borjomi som kaukasisk residens för den kejserliga familjen Romanov, som aktivt utvecklade resorten. Borjomi som resort dök upp med målet att skapa sin egen " spa» resort som Baden-Baden, etc. 1850 fanns redan en mineralvattenpark i Borjomi och 1890 började den första tappningsanläggningen vara i drift. 2010" Borjomi» firade 120-årsdagen av produktionsstarten.

1904 var det möjligt att delvis mekanisera produktionen " Borjomi"1854 tillverkades bara 1 350 flaskor från Borjomi, men 1905, efter att produktionen etablerats, nådde exporten 320 tusen flaskor och 1913 översteg den helt 9 miljoner.

Sovjetiseringen av Georgien minskade inte dess rykte " Borjomi" Bara toppen och semesterfirarnas status förändrades: Romanov ersattes av Stalin, som också älskade detta vatten väldigt mycket. Kreml genomförde inte utan " Borjomi» inte en enda händelse.

« Tina"1960-talet gav" Borjomi» ytterligare en chans att få ett rykte utomlands. 1961, 423 tusen flaskor " Borjomi» exporterades till 15 länder, inklusive USA, Frankrike och Österrike. På 1980-talet nådde försäljningen av Borjomi 400 miljoner flaskor, och detta vatten var det mest kända i Sovjetunionen.

1990-1995 produktionen minskade kraftigt på grund av interna ekonomiska problem i Georgien. Men sedan 1995, då företaget " Georgian Glass & Mineral Water Co. N.V." återupptog produktionen av Borjomi vid två tappningsanläggningar, vattenproduktionen ökade 40 gånger.

Det här är de ursprungliga färgbilderna av Prokudin-Gorsky:

Det är här Borjomi börjar:

Det finns två fabriker i Borjomidalen: " Borjomi-1"och" Borjomi-2", Jag besökte båda produktionerna. Men låt oss börja med den andra. Här Bakuriani mineralvatten produceras, detta är fortfarande vatten på flaska i plastbehållare.

Plastflaskor anländer till anläggningen i form av ämnen i storleken av en telefon, som kallas PET-förformar:

Därefter blåses en flaska ur dem:

Och fylla med vatten:

Allt är kontrollerat:

Sortera flaskor i block om 8:

Fabrik utifrån:

Och nu flyttar vi till fabriken" Borjomi-1» , på vilket mineralvatten görs" Borjomi».

Borjomi mineralvattenfyndighet ligger i den centrala delen av Adjaro-Imereti-området i Kaukasusbergen i Georgien, på absolut höjd 760-920 m över havet. Borjomi mineralvatten utvinns för tappning ur 9 brunnar ligger i Borjomi naturreservat. Väl djup från 140 till 1500 m, dock uppstår ursprunget till "Borjomi" på ett ännu större djup - mer 8000m.

På grund av sitt vulkaniska ursprung kan Borjomi mineralvatten, mättat med naturlig koldioxid, stiga upp till ytan utan stöd av några pumpar från ett djup av 8-10 km som en varm bäck (t 38-41C). "Borjomi" faller på jordens yta och berikas längs vägen med en sammansättning av mer än 60 olika mineraler som finns i de vulkaniska bergarterna i Kaukasusbergen. Alla brunnar arbetar i självflöde, det vill säga den exakta mängden vatten som återställs naturligt utvinns.

En av brunnarna är öppen för gäster, där du får prova vattnet. Den är varm och doftar svavelväte, men smaken är helt identisk med flaskan.

Vattnet stiger upp till ytan berikat med koldioxid, men enligt receptet är det dessutom berikat med CO2.

För vad? CO2 anses vara ett naturligt konserveringsmedel och smakförstärkare. Anläggningen i Borjomi använder naturlig CO2, som utvinns vid en angränsande anläggning i bergen. Mängden CO2 i Borjomi är genomsnittlig och denna mängd är exakt densamma som för 100 år sedan. Det är därför det inte finns några alternativ för Borjomi - "med gas" eller "utan gas". Receptet är detsamma från början av produktionen.

En av skyddsparametrarna för en flaska mot förfalskning beaktas hjortgravyr.Inget använt glas används i fabriken. Endast nya flaskor. Att förbereda glas för återanvändning är inget billigt nöje.

Klistermärkena är placerade strikt i mitten av flaskan och rådjuret, varför en speciell enhet med flera kameror kostar mer än 200 tusen dollar. Det är helt enkelt olönsamt att tillverka förfalskningar i industriell skala. Distinkt blågrön färg på flaskan " Borjomi"är patenterad och har även ett personligt namn -" Georgisk grön" trettio.

I siffror:

• Export - till 40 länder;
• 2/3 av produktionen är export;
• Totalt produceras 180 miljoner liter per år, varav 130 liter kommer från Borjomi. De återstående 50 literna är Bakuriani och Borjomi Springs;
• under sovjettiden producerades upp till 400 miljoner liter per år;
• fabrikerna sysselsätter cirka 600 anställda;
• källorna är outtömliga enligt geologer, vattenreserven är mer än 800 miljoner liter per år;
• totalt finns det 22 brunnar med djup från 140m till 1,5km, varav 9 används aktivt. Resten är observationsbrunnar;
• brunnar byts ut vart 30-50:e år;
• Under högbelastningsperioder arbetar fabrikerna dygnet runt, normalt 2-3 skift per dag.

I allmänhet ser tillverkningsprocessen ut så här:

• Passivt utflöde av vatten från brunnar inom en radie av 25 km från fabriker;
• aktiv transport av vatten till anläggningen med pumpar;
• extraktion av vätesulfid, sedimentering, kylning av vatten;
• anrikning med naturlig CO2;
• tappning.

Viktig:

• Inga ytterligare konserveringsmedel tillsätts.
• Det finns ingen anrikning med ytterligare mineraler.

I maj 2006 införde den ryska federala byrån för skydd av köparnas rättigheter ett förbud mot försäljning i Ryska federationen av alla varor som producerats i Georgien, inklusive " Borjomi" Den formella orsaken är produktens bristande överensstämmelse med Ryska federationens tekniska standarder. Mot bakgrund av försvinnandet av georgiskt vatten från marknaden började försäljningen av mineralvatten på flaska i Stavropol-regionen " Nagutskaya-26" berättigad " Ryska Borzhom", men 2007 förbjöd domstolen försäljning av vatten under ett liknande namn efter ett påstående från den georgiska tillverkaren av originalet" Borjomi»

Och lastning i vagnar och trailers sker på gammaldags vis. i manuellt läge:

Plast eller glas: vatten i alla behållare är detsamma. Lagringstid i glas 2 år, V plastikkirurgi 1 år. Anledningen är plastens förmåga att passera gas, vilket med tiden minskar graden av kolsyra av vatten, men även efter ett år ligger kolsyresättning av vatten i plast inom den acceptabla normen för konsumtion. Enligt fabriksarbetarna är de mycket noggranna med att välja leverantörer av livsmedelsgodkänd plast och behålla sitt eget rykte.

Exportrutter till Ukraina: " Borjomi"flaskad från samma källa som 1890, i" Borjomi", i Georgien. För att komma till Ukraina, " Borjomi» direkt från ledningarna går in i containrar och skickas från anläggningen till Ukraina. På väg till den ukrainska köparen" Borjomi» täcker en sträcka på 2000 km – från staden « Borjomi", genom den georgiska hamnen Poti till sjöss till staden Ilyichevsk, varefter den sprider sig över hela Ukrainas territorium.

Är det tillåtet att dricka Borjomi hela tiden? Fördelen med medicinska bordsmineralvatten är deras mångsidighet: de kan användas som bordsdryck, för förebyggande och regelbundet för behandling. En av omständigheterna som väcker frågor om konstant konsumtion " Borjomi» – det finns kalcium i vattnet. Men i " Borjomi» mängden kalcium är 100 mg/l, vilket godtagbar för dagligt bruk, eftersom risken för saltavlagringar endast visar sig om kalciumhalten överstiger 200 mg/l.

Det här är David, som introducerade oss för georgiska traditioner och Leo:

Den huvudsakliga georgiska traditionen är en fest och vin... i mängder som trotsar logiken:

Vinet ska drickas ungefär som på detta foto. Efter en sådan termonukleär strejk är det bara Borjomi som kan hjälpa, vars slogan är " rensar bort överskott»:

I närheten finns en mycket själfull Borjomi-park.

Borjomi är en berömd semesterort belägen i hjärtat av före detta georgiska republiken. Staden ligger i ravinen med samma namn, mellan Vakhan- och Trialeti-områdena på en höjd av 800-900 meter över havet i regionen Samtskhe-Javakheti. En bergsbäck rinner i närheten. Själva namnet "Borjomi" översatt från georgiska betyder "fästning, mur".

Borjomi på världskartan

Trots sitt geografiska läge på kartan är denna lilla stad, i storlek jämförbar med en by, en av de mest populära semesterdestinationerna i Georgien med modern infrastruktur och hög servicenivå. Det enklaste sättet att ta sig dit är från:

1. Tbilisi;
2. Kutaisi;
3. Batumi.

När du rör dig längs kartan från torget i västlig riktning kan du hitta dig själv i Museum of Local Lore. Museets permanenta utställning introducerar gästerna till stadens historia, arkeologiska fynd, föremål från Romanovs hus, flora och fauna i Borjomi.

Följer du kartan norrut, längs älven, hittar du en turistinformation med karta över staden, nationalparken och information om hotell. Strax över bron ligger Kostava Street, som leder till stadsparken med mineralkällor. I närheten finns en annan anmärkningsvärd byggnad - Mirza Riza Khans hus - ett arkitektoniskt monument från 1800-talet.

Var finns Borjomi-källan?

Resorten Borjomi har sin utveckling att tacka för den kungliga familjen Romanov, som etablerade ett kaukasiskt residens här på 1800-talet. Det var under tsaren som samma källa från mineralvattenmärkningen Borjomi upptäcktes. Med tiden växte en rekreationspark fram runt våren.

Entré till Borjomi Stadspark är betald, men beloppet är symboliskt. Bredvid biljettkassan finns en linbanebyggnad. Du kan ta linbanan upp ovanför parken till bergsplatån och beundra utsikten över ravinen och det omgivande området. Det finns också en nöjespark med ett pariserhjul och andra attraktioner.

Parken sträcker sig längs floden och har bara en huvudgränd med en paviljong. Det är denna plats på kartan som är utpekad som "källan", även om det finns cirka 20 brunnar i nationalparken. Lusthuset förlorade sitt historiska utseende under rekonstruktionen av parken 2005, det är nu ett grönt glaskupoltak. Kranar installeras inne i paviljongen. Den som vill ha och har en behållare kan hämta medicinvatten helt gratis.

Råd! "När du går en promenad i parken bör du ta med dig några tomma flaskor, eftersom i själva parken är alla containrar betalda."

En annan lokal gastronomisk attraktion, du kommer inte att se den på kartan. Nära parken säljer ursprungsbefolkningen kottesylt. Att döma av recensionerna är det en välsmakande och hälsosam sylt.

I djupet av parken finns en annan intressant plats som har fått ett erkännande bland turister - svavelbaden. Du måste gå till dem genom skogen längs floden längs en grusväg, men effekten av svavelbaden kompenserar för alla fysiska kostnader.

Vatten utvinns i industriell skala i Borjomi nationalpark. Det finns mer än 20 brunnar på kartan, men endast nio är i bruk. Utveckling sker på en höjd av 760-920 m höjd. Brunnarna själva är relativt grunda - från 140 till 1500 m, medan vattenavsättningen ligger på ett djup av mer än åtta tusen meter.

Borjom har ett vulkaniskt ursprung och kan resa sig från detta djup på egen hand. Varmt vatten under tryck från koldioxid kommer ut ur brunnarna, berikat med mineraler från vulkaniska bergarter.

Borjomi tappas på två fabriker:

1. "Borjomi 1";
2. "Borjomi 2".

Skillnaden ligger i förpackningen: vid den första anläggningen förpackas mineralvatten i glas, vid den andra - i plast. En av brunnarna som vatten utvinns ur är fritt tillgänglig för besökare, men detta anges inte på kartan.

Hur man tar sig till Borjomi från Kutaisi

Följ kartan och du kan ta dig till Borjomi från Kutaisi på tre sätt: med bil, med taxi, med minibuss.

Med bil tar vägen till Borjomi cirka 2,5 timmar. Om du inte har en personlig bil kan du hyra en och, kolla en karta eller navigator, köra till Borjomi i en bekväm takt. Det finns inga avgiftsbelagda vägar i före detta georgiska republiken, så du behöver inte oroa dig och åka runt i de omgivande städerna och byarna för ditt eget nöjes skull.

Med buss går rutten från Kutaisi till Borjomi genom busstationen. Stationen är öppen från sex på morgonen, bussar går strikt enligt tidtabell. För att komma till Borjomi måste du ta rutten Kutaisi-Akhaltsikhe. Det finns också ett alternativ med transfer till Khashuri. Idag är detta det mest ekonomiska resealternativet (cirka 4 euro).

Att ta en taxi blir dyrt, men snabbt och när som helst. Du kan beställa individuell transport, eller så kan du samarbeta med en grupp och dela upp kostnaden för resan mellan alla (ca 60 euro).

Från Tbilisi

Metoderna är fortfarande desamma, plus tåget. Restiden är i genomsnitt 2,5 timmar. Avgång från stationen. m. Didube. Med ett ellok kommer restiden ungefär att fördubblas.

Från Batumi

En minibuss avgår dagligen. Om flyget missas kan du försöka ta dig till Khashuri, varifrån du kan ta dig till Borjomi, eller ta en taxi.

Hela den rysktalande befolkningen på planeten associerar Borjomi med de legendariska källorna med naturligt mineralvatten. Många strävar efter att hitta en semesterort på kartan just av denna anledning. Om du letar efter Borjomi på en karta över turistvägar i Georgien kan det tyckas vara svårt att ta sig till parkstaden. Detta är ett missvisande intryck. Infrastrukturen i landet är väl utvecklad, så du kan ta dig till orten från nästan vilken del av landet som helst.

Den första källan till naturligt mineralvatten av vulkaniskt ursprung upptäcktes i Borjomidalen 1816. Legenden säger att det var rådjuret som förde Kherson Grenadier Regiment till honom. Därför är han en symbol för Borjomi. År 1890 började den första anläggningen vara i drift i Borjomi: vatten hade buteljerats tidigare, men inte med fabriksmetoden. Sedan detta datum har varumärket räknat sin historia: i år fyllde Borjomi 125 år.

År 1900 översteg produktionen av Borjomi mineralvatten en miljon flaskor per år för första gången. Och 2005 nådde den 200 miljoner flaskor. Idag produceras naturligt mineralvatten under varumärket Borjomi av IDS Borjomi Georgia, en del av IDS Borjomi International. Vatten exporteras från Georgien till 40 länder runt om i världen.

Det finns två IDS Borjomi Georgia buteljeringsanläggningar i Borjomi: den första buteljerar endast Borjomi, den andra buteljerar produkter för den lokala marknaden (vatten under varumärkena "Likani", "Rodniki Borjomi" och "Bakuriani"). Borjomi utvinns från nio brunnar, varifrån vattnet omedelbart tillförs anläggningen. Det tar 48 timmar från mottagandet från källan till tappning.

IDS Borjomi International Company

Produktion av vatten under varumärkena Borjomi, "Likani", "Springs Borjomi", "Morshinskaya", "Bakuriani", "Holy Source", "Edelweiss", "Edelweiss Fresh", "Edelweiss Naturelle" , "Mirgorodskaya", "Gamla Mirgorod", "Mirgorodskaya Lagidna", "Aqua Nanny", "Truskavetskaya", "Sorochinskaya" och "Sportik"

ANTAL PERSONAL IDS Borjomi Georgia: 1 000 personer

ca 40 oC- Borjomi vattentemperatur när den når jordens yta

Källa

Innan vi kommer till anläggningen inspekterar vi brunn nummer 25: dess djup är 1 500 meter. Detta är en av de mest produktiva brunnarna som har varit i drift i decennier. Alla brunnar (vars djup sträcker sig från 140 till
1 500 meter) fungerar i självflöde, det vill säga exakt den mängd vatten som förnyas naturligt utvinns. Koldioxid driver vatten till jordens yta. Därefter passerar vattnet genom trycknormalisatorer, mätare och fördelare. Härifrån tillförs vatten genom rostfria rör och pumpar till den första anläggningen.

Vi får vatten att prova från själva brunnen. Det är varmt - 38-39 grader - och luktar flytande kinesiska "tusenåriga ägg". Anledningen till detta är järn och bikarbonat i vattnet som kommer upp till ytan. På frågan om vad som händer med vattnet senare, eftersom det inte luktar i flaskan, svarar Temuri Koroshinadze, anläggningens chefshydrolog: "Vänta tills det svalnar." När vattnet svalnar förlorar det sin ljusa lukt.

Fabrik

Från brunnarna tillförs mineralvatten till anläggningen genom en 25 kilometer lång rörledning. Buteljeringsprocessen är helautomatiserad, anläggningen är modern: på senare år har den blivit helt omutrustad. Borjomi kvalitetskontrollsystem följer principerna i ISO 22000.

Anläggningen flaskor och förpackar inte bara vatten, utan blåser även plastflaskor från ett blågrönt material som kallas Georgian Green. Glasbehållare köps in. Företaget arbetade med designen av de nuvarande Borjomi-flaskorna i ett och ett halvt år och började använda dem 2010. På frågan om vem designern är, svarar IDS Borjomi vd Zaza Kikvadze: "Detta är folkkonst på sätt och vis, alla företagets anställda arbetade med att skapa designen av flaskan."

På automatiserade produktionslinjer är vattnet dessutom berikat med koldioxid - det är redan mättat med det, men anläggningen säger att det inte räcker. De buteljeras sedan, försluts, märks och packas i lådor för transport. Anläggningen producerar 44 tusen flaskor per timme. Människor är ansvariga för produktkvalitetskontroll, att säkerställa samma nivå av vatten i flaskor, klistra etiketter och så vidare. Samtidigt sysselsätter IDS Borjomi Georgia 1 000 personer: detta antal inkluderar alla från anläggningsdirektören till städerskan och anställda på det geologiska företaget som övervakar brunnar.

Varumärke: Borjomi

Industri: livsmedelsindustrin

Produkter: Mineral vatten

Ägande företag: Georgian Glass & Mineral Water Co. N.V

Varumärkes lanseringsår: 1850

Huvudkontor: Georgien

Mineralkällor Borjomi upptäcktes för mer än tusen år sedan. Detta bevisas av 7 stenbad som hittades i början av 1900-talet, som går tillbaka till början av det första årtusendet e.Kr. Tydligen användes detta vatten på den tiden specifikt för att bada och inte för att dricka. Sedan glömdes källorna igen för en lång tid, och platserna där de låg övergavs.

Källorna fick överraskande nog ett andra liv av militären: 1829 Borjomi Kherson Grenadier Regiment var stationerad. En dag hittade soldater en mineralvattenkälla i skogen på högra stranden av Borjomka älv. Överste P. Popov blev intresserad och beordrade att det skulle rensas och att vatten på flaska skulle transporteras till regementet. Som led av en magsjukdom var han den förste att uppleva effekterna av mineralvatten, som visade sig vara så välgörande att han beordrade att källan skulle omges av stenar och ett badhus och ett litet hus som skulle byggas i närheten åt honom själv.

1837 ersattes Kherson-regementet av ett regemente av georgiska grenadjärer. Regementsläkaren Amirov började studera sammansättningen och effekten av mineralvatten från källan. Han skickade också de första vattenproverna till St. Petersburg och Moskva.

1841 hade vattnet redan blivit så berömt att tsarens vicekung i Kaukasus tog det till Borjomi din sjuka dotter. Historien är tyst om vad hon led, men vattnet hjälpte henne mycket, för att hedra vilket guvernören döpte den första källan till Catherine, efter sin dotters namn, och den andra - hittad och förbättrad vid den här tiden - Evgenievsky, till hans ära.

År 1850 in Borjomi Mineralvattenparken grundades och 1854 började byggandet av den första tappningsanläggningen.

Under tiden hade ryktet om helande källor redan spridit sig över hela Ryssland. Borjomi började växa. Nya palats, parker, torg och hotell byggdes. En järnvägslinje byggdes 1894 från Khashuri till Borjomi kommunikationen har förbättrats avsevärt - innan dess reste vi på hästdragna faetoner, och resan från Tbilisi till Borjomi tog cirka 8-9 timmar.

1894 byggde Mikhail Romanov en tappningsanläggning i mineralvattenparken. Anläggningen fungerade fram till 50-talet av 1900-talet och tappade regelbundet vatten, som vid den tiden redan var känt över hela världen.

1896 öppnades den första glasfabriken. Där handblåstes flaskor fram till 1950.

1904 var det möjligt att delvis mekanisera produktionen "Borjomi". Glasblåsningen gjordes fortfarande för hand, men fyllningen hade blivit mekanisk. Samma år går tillbaka till en annons i tidningen om ”försäljning av mineralvatten "Borjomi" vagnar." Vattentappningen är i full gång - om år 1854 fr.o.m Borjomi Endast 1 350 flaskor exporterades, men 1905, efter att produktionen hade etablerats, nådde exporten 320 tusen flaskor och 1913 översteg den helt 9 miljoner.

Sovjetiseringen av Georgien har inte minskat dess popularitet "Borjomi". Endast eliten och semesterfirares status förändrades: Romanov ersattes av Stalin, som också älskade detta vatten väldigt mycket. Kreml uppträdde inte utan "Borjomi" inte en enda händelse.

1960-talets "Tö" gav "Borjomi" ytterligare en chans att skaffa sig ett namn utomlands. 1961 423 tusen flaskor "Borjomi" exporteras till 15 länder, inklusive USA, Frankrike, Österrike. På 1980-talet försäljning "Borjomi" nådde 400 miljoner flaskor, och detta vatten var det mest populära i Sovjetunionen.

1990-1995 produktionen minskade kraftigt på grund av interna ekonomiska svårigheter i Georgien. Men sedan 1995, då företaget "Georgian Glass & Mineral Water Co. N.V." återupptog produktionen "Borjomi" vid två tappningsanläggningar ökade vattenproduktionen 40 gånger, och nu är denna rika gåva av georgisk natur känd i 30 länder runt om i världen.

Efterord

2006, som ett resultat av embargot för företaget "Georgian Glass & Mineral Water Co. N. V", stängdes den ryska marknaden (våren 2006, mot bakgrund av ökade spänningar i de politiska förbindelserna med Georgien, Rospotrebnadzor förbjöd import av georgiska viner, vinmaterial och mineralvatten på grund av kvalitetskrav). Fram till den 6 maj 2006 exporterades 65 % av den producerade produkten till Ryssland, och företagets årliga produktionstillväxt var 30 %. Efter att embargot förklarats var företaget på väg att stoppas - ett stort antal produkter måste dras tillbaka från försäljning, vilket resulterade i betydande ekonomiska förluster. Naturligtvis drabbades företaget av tiotals miljoner dollar i förluster.

Lösningen på denna situation var en ny strategi, som inkluderade att diversifiera förlorad försäljning till andra marknader, fokusera på strategiska marknader, aggressiv marknadsföring och utöka portföljen med nya varumärken. Denna strategi bär redan frukt - försäljningen av Georgian Glass & Mineral Water Co. N.V på strategiska marknader tredubblades.

Hem » Sjukdomar » Borjomi företag. Borjomi – levande mineralvatten från Georgien. Medicinska egenskaper hos Borjom - indikationer för användning