Kush, sa dhe si të marrë vitaminën C. Acidi askorbik është nevoja e nevojshme ditore. Vitamina C si nevoja ditore e trupit Nevoja ditore për vitaminën C

Marrja e përditshme e vitaminave dhe mineraleve për njerëzit

A E DINI SE...

. A ishte fillimisht i pavërtetë termi "Vitamina"? Termi "vitaminë" u propozua në vitin 1912 nga kimisti polak Casemir Funk. Në fillim dukej si "vitaminë" - nga latinishtja vita - jeta dhe amina angleze - amine, një përbërje që përmban azot. Më vonë, kur u zbulua vitamina C, e cila nuk përmban një komponent amine, shkronja "e" nga fjala "vitaminë" u hoq. Kështu u shfaq fjala tashmë e zakonshme "vitaminë".

. qumësht me vitaminë D sintetike të shtuar, dhe pothuajse i gjithë qumështi në dyqane është i tillë, a mund të shkaktojë një mungesë të theksuar magnezi në trup? Përveç kësaj, qumështit të blerë në dyqan i shtohen antibiotikë, në mënyrë që të ruhet për një kohë të gjatë.

. A u mungojnë njerëzve që jetojnë në qytete me atmosferë të ndotur rrezet ultravjollcë? Prandaj, ndryshe nga banorët e fshatit, ata kanë mungesë të vitaminës D.

. A duhet të paguani për “momentet e lumtura” të konsumimit të përditshëm të alkoolit me mungesë të vitaminave B, B6 dhe acidit folik? Dhe ata që pinë birrë ndryshojnë gjininë. Birra prish hormonet seksuale, meshkujt bëhen femërorë në pamje, femrat bëhen mashkullore, mustaqet fillojnë të rriten, zëri dhe karakteri i tyre bëhen më të ashpër. Përveç kësaj, të gjitha vezët e një gruaje preken menjëherë dhe do të jetë e vështirë të lindësh pasardhës të shëndetshëm.

. A kanë nevojë fëmijët e vegjël për tre dhe fëmijët më të mëdhenj 1,5-2 herë më shumë proteina për njësi të peshës trupore sesa të rriturit?

. A ndihmon marrja e vitaminës B1 me sëmundjen e detit dhe tolerancën e dobët të udhëtimeve ajrore?

. Nëse hani shumë ushqime të pasura me proteina, a keni nevojë të rrisni marrjen e vitaminës B6?

. Llojet e ndryshme të qepëve, hudhrave dhe rrepkave përmbajnë alicinë , i cili shkatërron mikrobet patogjene pa dëmtuar bakteret miqësore për trupin tonë?

. A mundet aspirina të rrisë shkallën e largimit të vitaminës C nga trupi deri në tre herë?

. Ideja origjinale e emërtimit të vitaminave sipas rendit alfabetik sipas kohës së zbulimit të tyre u pengua nga vitamina B? Kur u zbulua vitamina A, substanca tjetër aktive quhej vitamina B. Më vonë doli se vitamina B nuk ishte në fakt substanca e vetme, por një grup (kompleks) vitaminash të ndryshme. Meqenëse vitaminat e mëposhtme ishin emërtuar tashmë, substancave të ndryshme iu dhanë numra serialë, përkatësisht emrat e vitaminave B1, B2, B6 dhe B12. Vitamina të tjera B u zbuluan më vonë dhe u dhanë emrat e tyre përveç numrit (për shembull, B9 - acid folik). Boshllëqet në numërim u ngritën sepse shumë substanca që fillimisht konsideroheshin vitamina u hoqën më pas nga grupi i vitaminave B.

. A mund të veprojnë vitaminat si "kozmetikë e brendshme"? Lëkura, si zonë kontakti me botën e jashtme, i nënshtrohet stresit të veçantë. Për këtë arsye, lëkura i nënshtrohet një procesi të vazhdueshëm rinovimi, i cili kërkon metabolizëm intensiv dhe sigurimin e materialeve të ndërtimit. Prandaj, trupi ka nevojë për një furnizim adekuat të lëndëve ushqyese si vitamina dhe minerale. Mungesa e tyre shpesh çon në ndryshime në lëkurë. Këto shenja të mungesës zhduken kur lëndët ushqyese furnizohen rregullisht dhe në mënyrë të barabartë. Kështu, struktura normale e lëkurës, si dhe rritja dhe pamja e thonjve dhe flokëve, varet nga dieta.

. Vitamina C (acidi askorbik) nuk sintetizohet nga trupi i njeriut dhe duhet të furnizohet sistematikisht me ushqim, përndryshe muret e enëve të gjakut janë të parat që vuajnë.

Vitamina C është një lloj acidi askorbik dhe luan një rol të rëndësishëm redoks në trup. Pa pjesëmarrjen e tij, funksionimi i plotë i sistemit imunitar është i pamundur.

Trupi bëhet i pambrojtur ndaj agjentëve infektivë. Proceset e metabolizmit, koagulimit të gjakut dhe rigjenerimit të indeve janë ndërprerë. E bën të vështirë përthithjen e vitaminave të tjera.

Prandaj, është e rëndësishme të merrni pjesën e nevojshme të acidit askorbik së bashku me ushqimin e konsumuar çdo ditë për të mbajtur një jetë të plotë.

Mjafton të hani vetëm 150 g portokall për të siguruar nevojat ditore të kësaj vitamine thelbësore.

Bimët konsiderohen me të drejtë depo natyrale të vitaminës C. Ngrënia e frutave të agrumeve, perimeve jeshile (speca zile), llojeve të ndryshme të lakrës, rrush pa fara të zezë dhe trëndafili (fruta dhe infuzione gjethesh), patateve (veçanërisht ato të pjekura), domateve dhe mollëve garanton që të mos jeni në rrezik nga mungesa e acidit askorbik.

Kjo tabelë tregon se çfarë përmbajnë:

Norma ditore

Është vërtetuar se vitamina C përthithet më lehtë në rini, kështu që nevoja për acid askorbik rritet tek burrat dhe gratë e moshuara.

Klima e ashpër veriore, si dhe klima e nxehtë tropikale, kontribuojnë në një rritje të marrjes ditore të vitaminës C me 20-30% (deri në 250 mg). Dhe stresi, sëmundjet dhe duhani rrisin nevojën për këtë vitaminë me 35 mg në ditë.

Për të shmangur rreziqet shëndetësore, marrja ditore e vitaminës duhet të jetë nga 50 deri në 100 mg. Gjatë terapisë, mjekët mund të përshkruajnë 500-1500 mg të substancës në ditë.

Për burrat

Doza kryesore e vitaminës C duhet të merret nga ushqimi

Mungesa e vitaminës C në trupin e mashkullit çon në një ulje të densitetit të spermës në lëngun seminal dhe në humbjen e aftësisë së tyre për të lëvizur (veçanërisht për duhanpirësit).

Për gra

Më shpesh ata ankohen për një ndjenjë dobësie dhe letargjie. Kanë rritur brishtësinë e kapilarëve.

Mungesa e furnizimit me gjak çon në flokë të brishtë, gjakderdhje të mishrave të dhëmbëve dhe skuqje të lëkurës.

Për të ruajtur bukurinë dhe shëndetin femëror, mjafton të konsumoni 60-80 mg acid askorbik në ditë.

Kërkesa ditore për vitaminë C për gratë që marrin kontraceptivë oralë duhet të jetë më e lartë se sasia standarde ditore e grave. Kjo shpjegohet me faktin se përqendrimi i vitaminës në gjakun e tyre ulet.

Per femijet

Vitamina C është veçanërisht e nevojshme për trupin e fëmijëve.

Është e rëndësishme t'i siguroni foshnjës sasinë e duhur të acidit askorbik që hyn në trup. Nga kjo varet rritja dhe restaurimi i eshtrave, indeve, enëve të gjakut të fëmijëve, si dhe imuniteti.

Vitamina C është thelbësore për përthithjen e plotë të hekurit. Ka një efekt pozitiv në funksionimin e organeve të brendshme dhe gjendjen e sistemit nervor të fëmijës.

Marrja ditore për fëmijët varion nga 30 në 70 mg në ditë. Norma e përshkruar përcaktohet nga mosha dhe pesha e foshnjës.

Për një të ftohtë

Sasia e acidit askorbik që nuk merret nga ushqimi mund të merret nga komplekset multivitamine, doza e kërkuar e të cilave mund të përcaktohet nga mjeku.

Për të parandaluar infeksionin me ftohjet virale dhe për trajtimin e tyre, rekomandohet rritja e dozës së acidit askorbik në 200 mg (500 mg për duhanpirësit).

Kjo do t'ju ndihmojë të rifitoni forcën më shpejt.

Një pjesë e marrjes ditore të vitaminës C duhet të vijë nga ushqimi. Pacientëve u rekomandohet të pinë çaj me limon, pije frutash kokrra të kuqe dhe infuzione vitaminash të trëndafilit gjatë gjithë ditës.

Gjatë shtatzënisë

Është e rëndësishme që nëna e ardhshme t'i sigurojë foshnjës së saj në zhvillim një furnizim të mjaftueshëm të vitaminës C. Ajo është përgjegjëse për prodhimin e kolagjenit, i cili shkon në strukturën e indeve lidhëse.

Doza ditore e acidit askorbik të konsumuar duhet të jetë së paku 85 mg.

Për atletët

Për personat e përfshirë në sporte profesionale, si dhe ata që punojnë shumë fizikisht çdo ditë, ekspertët rekomandojnë konsumimin e 100-150 deri në 500 mg vitaminë C në ditë.

Vitamina C është një nga elementët kryesorë të të ushqyerit sportiv

Acidi askorbik do t'i ndihmojë ata të forcojnë tendinat, ligamentet, kockat dhe lëkurën. Ky antioksidant i fuqishëm aktivizon sistemin imunitar.

Vitamina C është e përfshirë në sintezën e proteinave. Rregullon përthithjen e proteinave të konsumuara nga atleti. Përveç kësaj, acidi askorbik shtyp prodhimin e kortizolit.

Duke marrë parasysh këto veti, kjo vitaminë mund të përfshihet edhe në ushqimin sportiv.

Mund të merret para dhe gjatë stërvitjes, gjë që do të ndihmojë në mbrojtjen e muskujve nga shkatërrimi.

Mbidozimi i vitaminës C

Doza ditore e acidit askorbik duhet të korrespondojë me standardet e rekomanduara. Përndryshe, do të ndodhë një mbidozë, simptomat e së cilës mund të jenë ose të përkohshme ose të mbeten me personin edhe pas trajtimit të mungesës së vitaminës.

Teprica e vitaminës C është e mbushur me gurë në veshka, ulje të përshkueshmërisë vaskulare dhe reaksione të rënda alergjike.

Mungesa

Një mungesë akute e vitaminës C mund të rezultojë në skorbut. Me këtë sëmundje, prodhimi i kolagjenit gradualisht zvogëlohet dhe indi lidhor dobësohet. Si rezultat, pacienti zhvillon mavijosje, ndjesi të dhimbshme në kyçe, plagët kanë vështirësi në shërimin, madje edhe rënie të flokëve.

Vihet re ënjtje dhe gjakderdhje e mishrave të dhëmbëve. Për shkak të zbutjes së indeve dhe brishtësisë së enëve të vogla, dhëmbët bien. Manifestimet e dhimbshme shoqërohen me depresion.

Në rast të skorbutit, është e nevojshme të rivendoset urgjentisht konsumimi me ushqim ose. Përndryshe, pacienti mund të zhvillojë anemi nga mungesa e hekurit. Vdekje e mundshme.

Nëse kujdeseni për shëndetin tuaj, atëherë duhet të siguroheni që të keni mjaftueshëm vitaminë C në dietën tuaj çdo ditë.

Nevoja ditore e trupit të njeriut për acid askorbik mund të plotësohet duke ngrënë portokall, speca jeshil, trëndafila, rrush pa fara të zeza dhe bimë dhe ushqime të tjera të shëndetshme.

Vitamina C e tretshme në ujë mund të shpërndahet në trup përmes lëngjeve normale. Duhet të përfshihet në dietën e përditshme, sepse nuk është në gjendje të prodhohet në mënyrë të pavarur në trupin tonë dhe norma e saj ditore duhet të plotësohet. Vitamina C është jetike për njerëzit.

Produkte që përmbajnë vitaminë C

Një përmbajtje e konsiderueshme e acidit askorbik gjendet në produktet me origjinë bimore. Këto janë perimet, agrumet, lakrat e Brukselit, lulelakra dhe lakra, brokoli. Gjithashtu, nëse hani luleshtrydhe, rrush pa fara të zeza, hurma, pjeshkë, gjemba deti, acid askorbik, do t'ju sigurohet nevoja ditore. Vitamina C, ndër të tjera, gjendet edhe në domate, speca zile dhe manaferrat rowan. Acidi askorbik gjendet gjithashtu në disa barishte. Për shembull, në mente, kopër, majdanoz, piper të kuq, hithër, gjethe delli, mjedër. Prandaj, norma e marrjes së vitaminave duhet të përbëhet nga produkte me origjinë bimore dhe të rimbushet çdo ditë.

Sa vitaminë C i nevojitet një personi?

Nevoja ditore e një personi për acid askorbik formohet nga një numër treguesish. Gjinia, mosha, natyra e punës, klima, zakonet e këqija, shtatzënia - marrja ditore e vitaminës C varet nga të gjithë këta faktorë Stresi, sëmundja dhe efektet toksike në trup rrisin nevojën e një personi për acid askorbik. Në Veriun e Largët dhe në klimat e nxehta, nevoja për vitaminë C rritet me 30-50%. Tek njerëzit e moshuar, acidi askorbik përthithet më keq se tek të rinjtë, kështu që në pleqëri rritet marrja ditore e tij. Vitamina C reduktohet në trup kur përdoren kontraceptivë oralë. Prandaj, gratë që marrin kontraceptivë të tillë duhet të rrisin sasinë e ushqimeve të pasura me acid askorbik në dietën e tyre.

Marrja ditore e vitaminës C duhet të ndahet në disa vakte, pasi acidi askorbik konsumohet shpejt nga trupi. Prandaj, do të jetë shumë më e dobishme të ruani një përqendrim relativisht të lartë të vitaminës gjatë gjithë kohës. Kërkesa ditore për vitaminë C, nga pikëpamja klasike, për burrat është 90 mg, për gratë - 75. Ju mund të lundroni sipas humbjes ditore të acidit askorbik. Mesatarisht varion nga 300 deri në 1500 mg. Kërkesa e nevojshme ditore përcaktohet nga niveli i konsumit të tij. Këshillohet që vitamina C të konsumohet jo më shumë se 2000 mg në ditë. Kjo është norma për një të rritur të shëndetshëm. Efekti i vitaminës C në trup zgjat, si rregull, nga 8 deri në 12 orë pasi të hyjë në sferën organike. Pas kësaj kohe, vetitë e dobishme të acidit askorbik fillojnë të dobësohen dhe zhduken plotësisht. Dhe vitamina e tepërt hiqet nga trupi me amoniak.

Funksioni biologjik i vitaminës C

Vitamina C jo vetëm që ndikon në gjendjen e imunitetit të njeriut, por gjithashtu shtyp aktivitetin e mikrobeve dhe parandalon zhvillimin e sëmundjeve virale. Acidi askorbik zgjat rininë, ruan pamjen tërheqëse, shëndetin fizik dhe mendor. Vitamina C lejon prodhimin e norepinefrinës, e cila i siguron një personi një qasje krijuese ndaj biznesit dhe aftësinë për të marrë vendime jo standarde.

Përfitimet e vitaminës C

• Acidi askorbik rikthen shëndetin e dhëmbëve, mishrave të dhëmbëve dhe indeve të eshtrave.
• Vitamina C nxit shërimin më të shpejtë të plagëve, frakturave të kockave dhe përmirëson plagët e lëkurës.
• Acidi askorbik rrit nivelin e përthithjes së hekurit nga trupi.
• Vitamina C ka një efekt të dobishëm në forcimin e enëve të gjakut.
• Acidi askorbik zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të tilla si infeksionet akute të frymëmarrjes, infeksionet virale akute të frymëmarrjes, gjithashtu përshpejton trajtimin e tyre dhe përmirëson imunitetin.

Përveç kësaj, vitamina C nxit rritjen e qelizave dhe formimin e shëndetshëm dhe përmirëson përthithjen e duhur të kalciumit. Acidi askorbik ndihmon në minimizimin e formimit të mundshëm të hematomave dhe mpiksjes së gjakut. Vitamina C kërkohet gjithashtu për sintezën e kolagjenit, i cili merr pjesë në formimin e ligamenteve, degëve të tendinave dhe enëve të gjakut të trurit.

Cilat janë shenjat që tregojnë se keni hipovitaminozë?

Mungesa e vitaminës mund të jetë ekzogjene kur sasia e nevojshme e acidit askorbik nuk hyn në trup. Ose endogjene, që do të thotë shkelje e përthithjes dhe tretshmërisë së vitaminës C nga trupi i njeriut. Nëse acidi askorbik nuk hyn në trup për një kohë të gjatë, një person mund të gjejë shenjat e mëposhtme të hipovitaminozës:

• Letargji.
• Shërimi i ngadalshëm i plagëve.
• Humbja e dhëmbëve.
• Renia e flokeve.
• Gjakderdhje e mishrave të dhëmbëve.
• Lëkurë të thatë.
• Dhimbje kyçesh.
• Irritim, depresion, sëmundje të përgjithshme.

Si të ruani vitaminën C në ushqime

Përmbajtja e vitaminës C në ushqimet e papërpunuara dhe në ushqimin e përgatitur tashmë janë dy vlera krejtësisht të ndryshme. Për shkak të gatimit jo të duhur, deri në 95% të acidit askorbik humbet. Kur frutat dhe perimet e freskëta ruhen për një kohë të gjatë, përmbajtja e tyre e vitaminës C reduktohet me 70%. Acidi askorbik shkatërrohet veçanërisht shpejt nën ndikimin e oksigjenit, temperaturës së lartë dhe diellit. Nga ky fakt rezulton se preferohet ruajtja e perimeve, frutave dhe barishteve të freskëta në një vend të freskët në thasë të mbyllur hermetikisht.

Humbje të konsiderueshme të vitaminës C ndodhin gjatë gatimit, veçanërisht në prani të oksigjenit dhe në një mjedis alkalik. Kjo do të thotë, kur gatuani, është më mirë ta mbani tavën të mbyllur fort në mënyrë që të minimizoni kontaktin me ajrin, dhe do të ishte mirë që supat, zierjet me perime dhe pjatat e tjera të acidifikoheshin paraprakisht me uthull, duke marrë parasysh përputhshmërinë e produkteve. . Gjithashtu, acidi askorbik oksidohet në prani të joneve të hekurit dhe bakrit. Kjo do të thotë se është më mirë të mos gatuani ushqim në tigane të bëra nga këto materiale.

Acidi G-Lakton 2,3-dehidro-L-gulonik.

Përshkrim

Vitamina C është një vitaminë e tretshme në ujë. I izoluar për herë të parë në 1923-1927. Zilva (S.S. Zilva) nga lëngu i limonit.

Sipas rezultateve të studimeve të shumta shkencore, acidi askorbik është i përfshirë në rregullimin e proceseve redoks, metabolizmin e karbohidrateve, koagulimin e gjakut, rigjenerimin e indeve, në sintezën e hormoneve steroide, kolagjenit; rrit rezistencën e trupit, zvogëlon përshkueshmërinë vaskulare, e cila është e rëndësishme për gjakderdhjet e ndryshme kapilare, sëmundjet infektive, gjakderdhjet e hundës, mitrës dhe gjakderdhje të tjera. Ndihmon në ruajtjen e lëkurës së shëndetshme, merr pjesë në reaksionet imune, përmirëson përthithjen e hekurit. Ka veti antioksidante.

Luan një rol të rëndësishëm në funksionimin e sistemit imunitar, duke ndihmuar në rritjen e rezistencës së trupit ndaj infeksioneve virale dhe bakteriale.

Në sëmundjet e shoqëruara me temperaturë, si dhe me rritjen e stresit fizik dhe mendor, rritet nevoja e trupit për vitaminë C.

Vitamina C është një nga faktorët mbrojtës të trupit kundër efekteve të stresit. Forcon proceset riparuese. Ekzistojnë parakushte teorike dhe eksperimentale për përdorimin e vitaminës C për të zvogëluar rrezikun e zhvillimit të kancerit.

Burimet e acidit askorbik

Një sasi e konsiderueshme e acidit askorbik gjendet në produktet me origjinë bimore (agrumet, perimet me gjethe jeshile, pjepri, brokoli, lakrat e Brukselit, lulelakra dhe lakra, rrush pa fara e zezë, specat zile, luleshtrydhet, domatet, mollët, kajsitë, pjeshkët, hurmat, buckthorn deti, ijet e trëndafilit, Rowan, patate xhaketë e pjekur). Është i pranishëm në mënyrë të parëndësishme në produktet me origjinë shtazore (mëlçi, gjëndrat mbiveshkore, veshkat).

Bimët e pasura me vitaminë C: jonxhë, lëpushkë, rrënja e rodheve, zogjtë e zogthit, farat e koprës, fenugreek, HOPS, bisht i kalit, leshterik, mente, hithra, tërshërë, piper i kuq, piper i kuq, majdanoz, hala pishe, yarrow, gjethe delli, mjedër fletë, tërfili i kuq, kafkë, gjethe manushaqe, lëpjetë.

Mos harroni se pak njerëz, dhe veçanërisht fëmijët, hanë mjaftueshëm fruta dhe perime, të cilat janë burimet kryesore dietike të vitaminës. Gatimi dhe ruajtja çojnë në shkatërrimin e një pjese të konsiderueshme të vitaminës C. Në gjendje stresi, ekspozimi ndaj faktorëve të pafavorshëm mjedisor (pirja e duhanit, kancerogjenët industrialë, smogu), vitamina C në inde konsumohet më shpejt.

Ijet e trëndafilit përdoren shpesh për të parandaluar hipovitaminozën. Ijet e trëndafilit dallohen nga një përmbajtje relativisht e lartë e acidit askorbik (të paktën 0,2%) dhe përdoren gjerësisht si burim i vitaminës C. Përdoren frutat e llojeve të ndryshme të trëndafilave të mbledhura gjatë periudhës së pjekjes dhe të thara. Ato përmbajnë, përveç vitaminës C, vitamina A, E, sheqerna, acide organike dhe fibra dietike. Përdoret në formën e infuzioneve, ekstrakteve, shurupeve.

Një infuzion i kofshëve të trëndafilit përgatitet si më poshtë: vendosni 10 g (1 lugë gjelle) të frutave në një tas smalt, derdhni në 200 ml (1 gotë) ujë të zier të nxehtë, mbulojeni me kapak dhe ngrohni në një banjë uji (në ujë të vluar) për 15 minuta, më pas ftoheni në temperaturën e dhomës për të paktën 45 minuta, filtroni. Lëndët e para të mbetura shtrydhen dhe vëllimi i infuzionit që rezulton rregullohet me ujë të zier në 200 ml. Merrni 1/2 filxhan 2 herë në ditë pas ngrënies. Fëmijëve u jepet 1/3 gotë për dozë. Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni sheqer ose shurup frutash në infuzion.

Kërkesa ditore për acid askorbik

Nevoja ditore e një personi për vitaminë C varet nga një sërë arsyesh: mosha, gjinia, puna e kryer, gjendja fiziologjike e trupit (shtatzënia, ushqyerja me gji, prania e sëmundjeve), kushtet klimatike dhe prania e zakoneve të këqija.

Sëmundjet, stresi, ethet dhe ekspozimi ndaj substancave toksike (tymi i cigares, kimikatet) rrisin nevojën për vitaminë C.

Në klimat e nxehta dhe në Veriun e Largët, nevoja për vitaminë C rritet me 30-50 për qind. Një trup i ri e përthith vitaminën C më mirë se një i moshuar, kështu që tek të moshuarit nevoja për vitaminë C rritet pak.

Është vërtetuar se kontraceptivët (kontraceptivët oralë) ulin nivelin e vitaminës C në gjak dhe rrisin kërkesën ditore për të.

Kërkesa mesatare fiziologjike e ponderuar për vitaminë është 60-100 mg në ditë.

Tabela. Normat e nevojës fiziologjike për vitaminë C [MP 2.3.1.2432-08]

Trupi përdor shpejt vitaminën C që hyn. Këshillohet që vazhdimisht të ruani një furnizim të mjaftueshëm të vitaminës C.

Shenjat e hipervitaminozës

Vitamina C përgjithësisht tolerohet mirë në doza deri në 1000 mg/ditë.

Nëse merret në doza shumë të mëdha, mund të zhvillohet diarre.

Doza të mëdha mund të shkaktojnë hemolizë (shkatërrim të rruazave të kuqe të gjakut) te njerëzit me mungesë të enzimës specifike të glukozës-6-fosfat dehidrogjenazës. Prandaj, njerëzit me këtë çrregullim mund të marrin doza të shtuara të vitaminës C vetëm nën mbikëqyrjen e rreptë të mjekut.

Kur përdorni doza të mëdha të acidit askorbik, funksioni i pankreasit mund të dëmtohet me sintezën e insulinës së dëmtuar.

Vitamina C nxit përthithjen e hekurit në zorrët.

Mishrat dhe ëmbëlsirat me vitaminë C mund të dëmtojnë smaltin e dhëmbëve, kështu që duhet të shpëlani gojën ose të lani dhëmbët pas marrjes së tyre.

Doza të mëdha nuk duhet të merren nga personat me rritje të mpiksjes së gjakut, tromboflebitis dhe prirje për trombozë, si dhe diabeti. Me përdorim afatgjatë të dozave të mëdha të acidit askorbik, është i mundur frenimi i funksionit të aparatit izolues të pankreasit. Gjatë trajtimit, është e nevojshme të monitorohet rregullisht aftësia e tij funksionale. Për shkak të efektit stimulues të acidit askorbik në formimin e hormoneve kortikosteroide, gjatë trajtimit me doza të mëdha, është e nevojshme të monitorohet funksioni i veshkave, presioni i gjakut dhe niveli i hormoneve në gjak.

Niveli maksimal i lejueshëm i marrjes së vitaminës C për të rriturit është 2000 mg / ditë (Rekomandimet metodologjike "Normat e nevojave fiziologjike për energji dhe lëndë ushqyese për grupe të ndryshme të popullsisë së Federatës Ruse", MP 2.3.1.2432-08)

Simptomat e hipovitaminozës

Sipas kreut të laboratorit të vitaminave dhe mineraleve në Institutin e të ushqyerit të Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore, prof. V.B. Spiricheva, rezultatet e sondazheve në rajone të ndryshme të Rusisë tregojnë se shumicës dërrmuese të fëmijëve të moshës parashkollore dhe shkollore u mungojnë vitaminat e nevojshme për rritjen dhe zhvillimin e tyre normal.

Situata është veçanërisht e pafavorshme me vitaminën C, mungesa e së cilës u konstatua në 80-90% të fëmijëve të ekzaminuar.

Gjatë ekzaminimit të fëmijëve në spitalet në Moskë, Yekaterinburg, Nizhny Novgorod dhe qytete të tjera, mungesa e vitaminës C gjendet në 60-70%.

Thellësia e kësaj mangësie rritet në periudhën dimër-pranverë, megjithatë, te shumë fëmijë, një furnizim i pamjaftueshëm i vitaminave vazhdon edhe në muajt më të favorshëm të verës dhe të vjeshtës, domethënë është gjatë gjithë vitit.

Por marrja e pamjaftueshme e vitaminave ul ndjeshëm aktivitetin e sistemit imunitar, rrit shpeshtësinë dhe ashpërsinë e sëmundjeve të frymëmarrjes dhe gastrointestinale. Sipas studiuesve vendas, mungesa e acidit askorbik tek nxënësit e shkollës përgjysmon aftësinë e leukociteve për të shkatërruar mikrobet patogjene që kanë hyrë në trup, si rezultat i të cilave frekuenca e sëmundjeve akute të frymëmarrjes rritet me 26-40%, dhe anasjelltas, duke marrë vitaminat reduktojnë ndjeshëm incidencën e infeksioneve akute të frymëmarrjes.

Mungesa mund të jetë ekzogjene (për shkak të përmbajtjes së ulët të acidit askorbik në ushqime) dhe endogjene (për shkak të përthithjes dhe tretshmërisë së dëmtuar të vitaminës C në trupin e njeriut).

Nëse nuk ka marrje të mjaftueshme të vitaminave për një periudhë të gjatë kohore, mund të zhvillohet hipovitaminoza. Shenjat e mundshme të mungesës së vitaminës C:

• mishrat e gjakosur
• cianoza e buzëve, hundës, veshëve, thonjve, mishrave të dhëmbëve
• ënjtje e papilave ndërdhëmbore
• lehtësia e mavijosjes
• shërim i dobët i plagëve
• letargji
• Renia e flokeve
• lëkurë të zbehtë dhe të thatë
• nervozizëm
• dhimbje kyçesh
• ndjenja e parehati
• hipotermia
• dobësi e përgjithshme

Ruajtja e vitaminës C gjatë gatimit

a:2:(s:4:"TEXT";s:4122:"

Gjatë studimit të efektit të vitaminës C te duhanpirësit pasivë, u zbulua se njerëzit që qëndrojnë në dhoma me tym përjetojnë stres oksidativ, i cili përshpejton përparimin e aterosklerozës.

Përfundim: duhanpirësit pasivë kanë nevojë për suplemente të vitaminës C.

* suplement dietik. JO MJEKËSI

në shtëpi » Simptomat » Kush, sa dhe si të marrë vitaminën C. Acidi askorbik është nevoja e nevojshme ditore. Vitamina C si nevoja ditore e trupit Nevoja ditore për vitaminën C