Gatimi i patateve në një mënyrë fshatare në furrë: receta të shijshme me patate të pjekura. Patate të pjekura në furrë në stilin e vendit Patate të ngrira në furrë të stilit të vendit

Nga shumë pjata të ndryshme të kuzhinës ruse, patatet e stilit të vendit konsiderohen më të njohurat. Shpesh shërbehet në restorante prestigjioze, kafene dhe McDonald's. Përgatitur për tryezën festive dhe për një vakt të rregullt. Në fund të fundit, pothuajse të gjithë i duan patatet, veçanërisht ato të shijshme. Edhe ata që janë shumë të kujdesshëm për ushqimin nuk do të refuzojnë të provojnë patate krokante dhe të buta në stilin e vendit. Njohësit e vërtetë të kësaj pjate mund ta përgatisin lehtësisht vetë nëse dëgjojnë këshillat e shefave me përvojë.

Është interesante se patatet erdhën në Rusi gjatë mbretërimit të Pjetrit I dhe u konsideruan një delikatesë jashtë shtetit. Në kohën tonë, ai ka fituar zemrat jo vetëm të rusëve, por edhe të kombeve përreth.

Një recetë e thjeshtë nga gjyshja

Çfarë mund të jetë më e këndshme se kujtimet e një fëmijërie pa re, kur pemët ishin të mëdha, rrugët ishin të gjata dhe ushqimet e gjyshes ishin më të shijshmet? Patatet e stilit vendas janë një pjatë me të cilën shoqërohen kaq shumë momente të mrekullueshme rinore. Çdokush mund ta përgatisë nëse vendos një përparëse, merr një thikë dhe armatoset me një recetë të besueshme.

Për të filluar, mblidhni produktet:

patate të mesme;
vaj perimesh;
hudhër (mund të thahet);
erëza për kerri;
piper i bluar;
kripë.

Procesi i gatimit të patateve të stilit të vendit në furrë përbëhet nga hapa të thjeshtë:

Lloji i patates do të ndihmojë në përcaktimin e kohës së gatimit.

Trajtim gustator veror

Nëse nuk dimë të gatuajmë patate të stilit të vendit në furrë, është më mirë të pyesim ekspertët. Ata do të jenë të lumtur të ndajnë përvojën e tyre. Le të shqyrtojmë një version veror të përgatitjes së një pjate të tillë.

Përbërësit:

patate të reja;
yndyrë bimore;
erëza "barishte provansale";
paprika;
shafran i Indisë;
kopër;
kripë.

Procedura e funksionimit:

Patatet e stilit vendas të gatuara në furrë me hudhër shërbehen me çdo sallatë me tranguj të freskët, domate dhe.

Meqenëse çdo erëza ka karakteristikat e veta, duhet t'i mbani mend këto pika. Paprika i shton një ëmbëlsi të lehtë gjellës. Shafrani i Indisë jep një ngjyrë të artë. "Bimë provansale" - mbusheni me një aromë të hollë.

Një trajtim i shijshëm për fansat e McDonald's

Ju mund të gatuani patate të stilit të vendit në shtëpi jo më keq sesa në një kafene të markës duke përdorur këtë recetë të thjeshtë.

Komponentët kryesorë:

patate të vogla;
vaj perimesh;
kopër;
paprika (i bluar);
rigon (i tharë);
kripë.

Hapat e përgatitjes:

Një version origjinal i gjellës - i shoqëruar me gjoks derri

Dashamirët e pjatave të përzemërta mund të gatuajnë patate të stilit vendas në furrë sipas një recete nga shefat me përvojë. Karakteristika kryesore është se patatet duhet të zihen para pjekjes.

Pra, lista e produkteve:

gjoks derri;
patate;
pendë qepë jeshile;
hudhër;
kripë.

Udhëzime hap pas hapi gatimi:

Kur gjella të jetë gatuar, mëngët hapen me shumë kujdes që të mos dëmtohen nga rrjedha e nxehtë e avullit.

Gatimi i ushqimit të shijshëm në një tenxhere të ngadaltë

Disa pjata tradicionale janë veçanërisht të shijshme kur gatuhen duke përdorur një tigan elektrik. Është i pajisur me një program të posaçëm pjekjeje, temperaturën e kërkuar dhe mbyllje të ngushtë. Në fund të fundit, patatet e stilit të vendit të gatuara në një tenxhere të ngadaltë dalin me një aromë të hollë.

Shija e delikatesës varet tërësisht nga grupi i erëzave dhe përbërësve shtesë të përdorur.

Lista e komponentëve të kërkuar:

patate;
vaj perimesh;
gjelbërim;
erëza për çdo shije;
hudhër;
kripë.

Hapat e gatimit përbëhen nga veprime të thjeshta:

Vlen të theksohet se pas gjysmë ore, patatet do të jenë gati. Por në mënyrë që të formohet një kore kafe mbi të, është më mirë të prisni edhe 20 minuta të tjera. Pjata shërbehet me tranguj, domate ose salcë kosi.

Pjatë pikante me mustardë

Adhuruesit e ushqimeve pikante mund të përgatisin vetë patate të pjekura në furrë në një mënyrë fshatare me mustardë. Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

patate të vogla;
mustardë;
vaj perimesh;
hudhër;
erëza për shije;
kripë;
gjelbërim.

Opsioni i përgatitjes përbëhet nga disa operacione:

Patate të skuqura në stilin e vendit

Për të shijuar ekuivalentin amerikan të patateve të skuqura, nuk keni nevojë të fluturoni jashtë shtetit. Mund ta gatuani në një tigan të zakonshëm. Disa nga bashkatdhetarët tanë e bëjnë këtë pjatë jashtë me prush të ndezur. Nuk ka asgjë më të shijshme se patatet e stilit të vendit të gatuara në tigan. Për pjatën, merrni vetëm disa përbërës të thjeshtë:

patate;
vaj vegjetal i rafinuar;
erëza;
piper;
kripë.

Për një delikatesë, patatet në formë të zgjatur pa rritje dhe dëmtime të mëdha janë të përshtatshme.

Procesi fillon me përgatitjen e perimeve. Lahet mirë nën rubinet dhe më pas pritet në katër pjesë.

Hidhni vajin vegjetal në një tigan ose tigan të thellë dhe vendoseni në zjarr. Kur të vlojë, shtoni fetat e patateve dhe skuqini për 15 minuta, me kusht që vaji të mbulojë plotësisht perimet.

Gatishmëria e produktit përcaktohet nga pamja e tij. Nëse copat e patates kanë një kore kafe nga të gjitha anët, atëherë pjesa e brendshme duhet të jetë e butë dhe e butë. Më pas, përdorni një lugë të prerë për të kapur fetat e perimeve dhe vendosini në një tas. Për të avulluar pak produktin, mbulojeni me kapak.

Mund të vendosni një pecetë të trashë në fund të enës për të thithur vajin e tepërt.

Patatet e gatuara në tigan spërkaten me erëza dhe shërbehen me salcë domate ose majonezë.

Video recetë për patate të stilit të vendit me salcë djathi

Të buta nga brenda, me një kore krokante, këto patate të pjekura aromatike dhe të shijshme në stilin e vendit do t'ju fitojnë që në kafshatën e parë. Unë do t'ju tregoj sekretet e përgatitjes së tij, në mënyrë që gjithçka të funksionojë pa probleme, patatet në furrë të mos digjen ose ngjiten së bashku dhe të gatuhen në mënyrë perfekte.

Por së pari, për ata që do të provojnë për herë të parë patatet e stilit të vendit, do t'ju tregoj me pak fjalë se çfarë është kjo recetë. Patatet piqen në feta, të paqëruara, drejt me lëkurë, në një përzierje barishtesh dhe erëzash. Rezulton shumë aromatike dhe ka shije si patatet e pjekura, vetëm më pikante, me një aromë të theksuar hudhre dhe paprika. Dhe jo aq me kalori sa, të themi, patatet e skuqura ose byreku, të cilat janë të skuqura thellë.

Cilat patate të zgjidhni për pjekje?

Është ideale për të marrë patate të reja për gatim - ato kanë lëkurë delikate, dhe koha e gatimit është minimale. Patatet "e korra të vjetra" do të funksionojnë gjithashtu, por vetëm nëse ato janë elastike dhe të dendura, jo të buta dhe jo të mbirë. Lëkura duhet të jetë pa dëmtime të dukshme, e pastër, mundësisht e lëmuar, jo e ashpër.

Lloji i patates nuk ka rëndësi; E vetmja gjë është që do të duhet të rregulloni shkallën e gatishmërisë, pasi një varietet bëhet i butë pas 30 minutash, ndërsa një tjetër mund të piqet për një orë të tërë.

Skuqini apo piqni menjëherë? Receta për patate të vendit

Në gatimin modern, ekzistojnë dy mënyra për të gatuar patatet e stilit të vendit në furrë. Mundësia e parë është që fillimisht të skuqen pykat e patateve, më pas të mbulohen me erëza dhe të futen në furrë derisa të gatuhen. Metoda e dytë, që mua personalisht më pëlqen më shumë, është kur patatet e papërpunuara në erëza vendosen në një tepsi, pa skuqur paraprakisht, dhe piqen nga fillimi në fund në furrë deri në kafe të artë.

Sot do të përshkruaj hap pas hapi recetën e dytë, me foto. Patatet e stilit të vendit në furrë rezultojnë shumë të shijshme, si në ushqimin e shpejtë, me një kore kafe të artë, të buta nga brenda dhe të lehta për t'u prerë me thikë. Mund ta servirni thjesht me salcë kosi, ose si një pjatë e plotë për mish, peshk etj. E përkryer për një darkë familjare apo një event festiv!

Përbërësit

patate 8-9 copë.
kripë 1 lugë.
paprika e ëmbël e bluar 1 lugë.
hudhra 2 dhëmbë
vaj vegjetal 5 lugë gjelle. l.
përzierje piper i bluar 2 copa druri.
piper i kuq i bluar 2 patate të skuqura.
rigon i tharë 0,5 lugë.
borzilok të thatë 0,5 lugë.

Si të gatuajmë patate të stilit të vendit në furrë

I shpëlaj patatet tërësisht në ujë - përdor një sfungjer të rregullt enësh, duke i fërkuar fuqishëm me anën e fortë, në mënyrë që lëkura të jetë absolutisht e pastër. Në sipërfaqe nuk duhet të mbetet rërë apo ndonjë ndotës tjetër, sepse patatet e stilit fshatar piqen të plota, të paqëruara. Kujdes! Nëse vëreni një zonë të gjelbër në sipërfaqen e patates, atëherë hidhni atë që pjekja e patateve të tilla është e rrezikshme për shëndetin tuaj!
Zhardhokët e larë i pres në katërsh - për së gjati për të formuar copa të zgjatura.
I shpëlaj me ujë të ftohtë disa herë - kjo do të largojë niseshtën e tepërt dhe patatet nuk do të ngjiten së bashku, edhe nëse i vendosni jo në distancë nga njëra-tjetra, por të përziera.
I derdh perimet e lara në një peshqir pambuku për të hequr të gjithë lagështinë e tepërt.
Më pas i kthej në tas dhe i rregulloj me erëza aromatike, kripë dhe hudhër. Unë shtoj vaj vegjetal atje dhe përziej gjithçka tërësisht me duart e mia. Mos u ngatërroni nga sasia e madhe e vajit vegjetal (5 lugë gjelle) të përdorur në recetë. Përkundër kësaj, patatet nuk do të jenë të yndyrshme, ato do të marrin saktësisht aq sa nevojitet për një kore të artë. Çdo vaj i tepërt do të mbetet në pergamenë. Do të merrni një rezultat 100 për qind, dhe më e rëndësishmja, patatet nuk do të ngjiten në letër dhe do të skuqen në mënyrë perfekte nga të gjitha anët.
E shtroj një tepsi me letër furre, i vendos lëkuren e patateve poshtë në mënyrë që të mos ngjiten dhe të jenë pjekur mirë. Mund të bëni pa pergamenë, por më pas do t'ju duhet të lani fletën e pjekjes.
Patatet e mia nuk janë të reja, prandaj i pjekim fillimisht për 30 minuta në 180 gradë. Më pas e rris temperaturën në 200 gradë, i kthej patatet dhe i pjekim edhe 10 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Nëse keni patate të reja, nuk ka nevojë t'i ktheni nga ana tjetër, ato do të piqen në mënyrë perfekte në 30 minutat e para në 180 gradë.
Në varësi të varietetit, mund të zgjasë pak më shumë. Drejtojeni veten si më poshtë - shpojeni fetën me thikë, nëse kalon lehtësisht përmes patateve, atëherë është gati.

Pjata shërbehet e nxehtë. Salca me salcë kosi dhe hudhër me kopër është ideale për patatet. Për ta përgatitur përziej kosi, hudhrat e grira dhe koprën e grirë hollë, kripë dhe piper sipas shijes. E shijshme!

Ose në mënyrë rurale- feta të shijshme patate të skuqura me perime me erëza.

Me siguri shumë prej nesh kanë provuar patate të stilit të vendit në McDonald's dhe do të dëshironin ta përsërisnin atë në shtëpi. Pjesa më e madhe e asaj që ofrohet në menu mund të përgatitet në shtëpi. Do të jetë më e lirë dhe pjesa do të jetë më e madhe.

Të gjitha pjatat e thjeshta kanë një lloj tërheqjeje magjike dhe një shije thjesht kryevepër, dhe patatet e vendit nuk bëjnë përjashtim.

Në fakt, patatet e stilit të vendit të gatuara në furrë janë një pjatë e shijshme që edhe ata që janë shumë të kujdesshëm për ushqimin nuk do ta refuzojnë patjetër. Në fund të fundit, rezultati përfundimtar nuk është i yndyrshëm, pasi një sasi e vogël vaji përdoret për përgatitjen e tij.

Patatet janë një produkt unik, pa të cilin tryeza tradicionale ruse nuk mund të bëjë. Enët me një prefiks fshatar pasqyrojnë të gjithë thjeshtësinë dhe në të njëjtën kohë plotësinë e shpirtit të personit rus.

Patatet më të shijshme të stilit të fshatit bëhen nga patatet e reja. Në fund të fundit, ajo piqet së bashku me lëvozhgën, e cila është shumë e hollë dhe e butë në perimet e reja.

A duhet t'ju them se sa më të mira dhe më të shëndetshme janë patatet e gatuara në furrë sesa ato të skuqura? Mendoj se të gjithë e dimë shumë mirë se një sasi e madhe vaji, madje e përdorur më shumë se një herë, nuk i bën produktet më të shëndetshme. Dhe ne konsiderojmë enët që mund të hajë e gjithë familja, përfshirë fëmijët.

Për shumë prej nesh, patatet e pjekura janë fëmijëria jonë, patatet e nxehta, të gjitha të mbuluara me hi: kruani lëkurën me thonj, patatet janë të mbuluara me pika të zeza, i spërkatni me kripë të trashë dhe i hani duke u djegur.

Përmbajtja kalorike e patateve të pjekura në furrë do të jetë disa herë më pak, kështu që mund t'i hani pa u shqetësuar për kilogramët e tepërt në belin tuaj. Përveç kësaj, receta jonë nuk do të përmbajë asnjë përmirësues shije, por vetëm erëza natyrale. Pjata përgatitet lehtë dhe mund të themi se është e shpejtë, sepse gjithçka që duhet të bëni është të marinoni patatet dhe t'i vendosni në furrë.

Në ushqimet e shpejta, patatet e stilit të vendit përgatiten duke përdorur aditivë të ndryshëm që përmirësojnë shijen. Por janë pikërisht këta aditivë që mund të ndikojnë negativisht në shëndet.

Për të përgatitur patate të tilla në stilin e vendit, patatet priten në feta pa i hequr lëkurat dhe skuqen ose piqen në këtë formë. Kjo e bën pjatën të duket veçanërisht pikante dhe e shijshme.

Patatet e pjekura ose patatet me xhaketë janë një pjatë me patate. Patatet e pjekura kanë një strukturë të lirshme dhe një pjatë të dendur prej tyre mund të shërbehet me mbushje dhe erëza, të tilla si gjalpë, djathë ose proshutë.

Patatet mund të piqen në një sobë të zakonshme me gaz ose elektrike, furrë me konvekcion, mikrovalë, skarë skarë ose zjarr të hapur. Disa restorante përdorin furra speciale të krijuara për të gatuar sasi të mëdha patate, pastaj i mbajnë të ngrohta derisa të jenë gati për t'u shërbyer.

Patate të stilit të vendit - 34 recetat më të shijshme

Për adhuruesit e patateve të stilit të vendit nga McDonald's, ne ofrojmë një recetë të thjeshtë dhe më e rëndësishmja më e shëndetshme e bërë në shtëpi për këtë pjatë.

Patate të tilla dalin si në ushqimet më të mira të shpejta me një kore krokante dhe një mes të butë.

Unë ju ofroj recetën më të shpejtë dhe më të lehtë për të përgatitur patate. Patatet e stilit të vendit në furrë janë një alternativë e shkëlqyer për patate të skuqura dhe patatet e skuqura.

Patatet e stilit vendor do të jenë një pjatë e shkëlqyer anësore për mish, peshk dhe hamburgerë të ndryshëm. Përveç kësaj, patatet e pjekura në furrë janë shumë më të shëndetshme se patatet e skuqura dhe, veçanërisht, patatet e skuqura.

Procesi i përgatitjes së patateve të stilit të vendit zgjat më pak se një orë dhe shumicën e kësaj kohe ajo thjesht skuqet në furrë ndërsa ju bëni gjërat tuaja të preferuara.;)

Avantazhi më i rëndësishëm i patateve në stilin e vendit është se ato nuk kanë nevojë të qërohen, gjë që kursen shumë kohë.

Përbërësit (për 4 racione):

patate - 1 kg
Vaj perimesh - 3-4 Art. lugët
Kripë - për shije
Zarzavate për servirje (opsionale)

Erëza (për shije):

Pipëza e grirë
Hudhra e grimcuar
Paprika e ëmbël e bluar
Erëza për patatet

Përgatitja - 1 orë (20 minutat tuaja):

Si të gatuajmë patatet e stilit të vendit në furrë: Lani mirë patatet dhe pritini në feta të vogla.
Spërkateni me erëza për shije.
Shtoni vajin e lulediellit dhe përzieni mirë.
Piqni patate të stilit të vendit në një furrë të nxehur më parë 180 gradë, përafërsisht 30-40 minuta.
Spërkatni patatet e përfunduara me barishte. Ju bëftë mirë!

Patate të shijshme të pjekura në furrë me një kore të artë dhe barishte aromatike! Shume e shijshme dhe e mbushur!

1. Ndezim furrën, ngrohim në 170 gradë.

2. Lani patatet mirë me furçë, mos i qëroni!

3. Pritini patatet në feta.

4. Qëroni hudhrat dhe kalojini në shtypës (sipas dëshirës).

5. Hidhni vajin vegjetal në një tas, shtoni hudhër, kripë dhe barishte provansale. Përziejini.

6. Vendosim patatet në një tas me erëzat, i përziejmë mirë në mënyrë që çdo pjesë të lyhet me vaj.

7. Vendosni patatet në një fletë pjekjeje në një shtresë dhe vendosini në furrën e parangrohur.

8. Piqini patatet e stilit country për 25 minuta, më pas kthejini copat në anën tjetër dhe piqini edhe për 15 minuta të tjera.

9. Vendosni në një pjatë patatet e stilit të vendit dhe zbukurojeni me kopër.

Përbërësit:

patate - 500 G
Vaj perimesh - 150 ml
hudhra (opsionale) - 2-3 karafil
Bimët provansale - 1 Art. l.
Kripë - për shije
Kopër - për dekorim

Shumë njerëz kanë provuar patatet e fshatit në pikat e ushqimit të shpejtë. Por jo të gjithë e dinë që nëse bëni patate në shtëpi, ato dalin aq të shijshme dhe natyrale sa është edhe qesharake të krahasohen)))

Përbërësit:

patate të mesme - 5-6 PC.
gjethe dafine
Piper
Erëza (trumzë, qimnon, çdo erëza tjetër me gjethe të mëdha)
Salce soje
Vaj perimesh

Përgatitja:

Shkoni! Qëroni patatet dhe pritini në feta.
I vendosim në një tenxhere me ujë të kripur dhe gjethe dafine. Gatuani derisa të gatuhet gjysmë. Kur patatet të jenë gjysmë gati, hiqeni tiganin nga soba dhe kulloni ujin. Lërini fetat të ftohen. Në këtë kohë, ngrohni furrën në 220 gradë.
Vendosim patatet në një tavë të lyer me vaj. Hidhni në salcë soje dhe spërkatni me kripë dhe erëza. Përziejini butësisht në mënyrë që salca të mbulojë në mënyrë të barabartë të gjitha fetat. Vendoseni gjithçka në furrë për gjysmë ore. Patatet e shijshme të vendit janë gati))) Urime! Kuzhinierja juaj Lisa!)))

Le të përgatisim patate që janë të përshtatshme edhe si pjatë anësore edhe si pjatë e pavarur për drekë ose darkë, madje edhe si meze gjatë shikimit të një filmi. Receta e parë është patatet e stilit të vendit. Receta e dytë është patatet fizarmonikë me djathë dhe proshutë.

Patatet e vendit quhen gjithashtu patatet e Idahos. Preferoj këto patate me hudhër dhe trumzë të freskët, për mua ky është kombinimi perfekt, por çdokush mund t'i zgjedhë erëzat sipas shijes së tij. Gjëja kryesore është të piqni patatet në mënyrë korrekte në mënyrë që të ketë një kore krokante dhe një qendër të butë të butë.

Patatet fizarmonikë me djathë dhe proshutë janë, për mendimin tim, një pjatë kryesore e plotë dhe shumë e kënaqshme. Duket shumë e shijshme, shija është thjesht joreale! Çfarë mund të presësh tjetër nga patatet me proshutë dhe djathë?.. Një pjatë e tillë nuk mund të prishet!

Përbërësit (për 2 racione):

Për patatet e stilit të vendit:

patate - 600 G
hudhra - 5-6 karafil
Trumzë e freskët - disa degëza
Vaj perimesh - 2-3 Art. lugët
Kripë - për shije

Për patatet fizarmonikë:

patate të mëdha - 2 PC.
Djathë i fortë - 50 G
proshutë - 40 G
Kripë - për shije
Erëza - për shije
Vaj perimesh - 1 Art. lugë
Majdanoz i freskët - për servirje

Për të lyer tavën:

Vaj perimesh

Përgatitja - 45 minuta (10 minutat tuaja):

Si të gatuajmë patatet në furrë: Për opsionin e parë, lani dhe fshijini mirë patatet. Pritini në feta me madhësi të barabartë. Është shumë e këshillueshme që të thahen gjithashtu të gjitha patatet me peshqir letre, pasi lagështia e tepërt ngadalëson formimin e një kore krokante dhe të shijshme.
Shtoni vaj vegjetal dhe përzieni mirë. Në këtë fazë nuk i kripos patatet dhe nuk shtoj erëza dhe hudhra, sepse kripa provokon lëshimin e lagështirës dhe erëzat thjesht mund të digjen në furrë.
Para se të përgatisni patatet fizarmonikë, lani dhe thani mirë patatet. Duke përdorur një thikë, bëni prerje në secilën patate, duke mos arritur në fund. Për ta bërë këtë, vendosni patatet midis dy helleve prej druri.
Pritini djathin dhe proshutën në feta të holla sa xhepat e patateve.
Lyejmë lehtë pjesën e brendshme të patateve me vaj vegjetal. Fusim djathë dhe proshutë, mund të shtoni edhe erëza sipas shijes në “xhepa” (kam shtuar gjethet e trumzës) dhe kripë.
Vendosni fetat e patates dhe patatet fizarmonikë në një tepsi të lyer me yndyrë. Jo shumë afër, në mënyrë që të ketë hapësirë midis fetave individuale dhe ajri të qarkullojë mirë. Patate të stilit të vendit të pjekura në furrën time 20-25 minuta në temperaturë 220 gradë. Patatet fizarmonikë piqen në të njëjtën temperaturë 30-35 min. Përqendrohuni te butësia e pjesës së brendshme të patateve, sepse furrat e ndryshme piqen ndryshe.
Kriposni dhe piperoni patatet e gatshme të stilit të vendit dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara. Për mua është hudhra dhe trumzë.
Patatet fizarmonikë mund të zbukurohen me zarzavate sipër.
Për ta përmbledhur, do të them se këto pjata me patate të pjekura në furrë janë tepër të thjeshta, por hyjnisht të shijshme!

Patatet me një kore krokante janë kaq të shijshme. Provoni të gatuani patate të stilit të fshatit në salcë hudhre.

Si të gatuajmë patatet në mënyrën fshatare:

1. Patatet i lani mirë pa i qëruar dhe i prisni në feta të mesme. Qëroni hudhrën dhe shtypeni në një shtypje hudhre.

2. Vendosni patatet në ujë me kripë dhe ziejini derisa të zihen gjysmë për 15 minuta.

3. Ndërkohë përgatisni marinadën duke përzier në një enë 50 ml vaj vegjetal, kripë, piper, erëzat e preferuara dhe hudhrën. Përziejini të gjitha. Ndizni furrën.

4. Kullojini patatet në një kullesë. Vendoseni në një tas me salcë dhe përzieni mirë.

5. Vendosni patatet në një fletë pjekjeje. Piqni patatet e stilit country në salcë hudhre për 15-20 minuta derisa të gatuhen në raftin e mesëm, në temperaturë 190 gradë.

Shërbejini patatet e stilit të vendit të nxehtë.

Ju bëftë mirë!

Përbërësit (për 4 racione):

patate - 8-10 PC.
Vaj perimesh - 50 G
Kripë - për shije
Piper - për shije
hudhra - 4 karafil
Erëzat e preferuara - për shije

Të buta nga brenda dhe të veshura me një kore aromatike krokante nga jashtë, patatet e Idahos janë një zëvendësim i shkëlqyer për patatet e skuqura me famë botërore. Patatet e pjekura në furrë me hudhër dhe erëza mund të jenë ose një pjatë e veçantë ose një pjatë e shkëlqyer anësore për enët me mish ose peshk.

Përbërësit (për 4 racione):

Patate të reja (ose me lëkurë të hollë) - 800 G
Vaj ulliri - 60 ml
Paprika e bluar - 1 lugë gjelle
shafran i Indisë - 1 lugë
Zarzavatet e koprës - 1 tufë
hudhra - 2 karafil
Kripë - 1 lugë

Përgatitja - 35 min (10 minutat tuaja):

Përgatitni të gjithë përbërësit për të bërë patate Idaho. Lani patatet mirë me një furçë, pasi ato do të piqen me lëkurën e tyre.
Si të gatuani patatet e Idahos: Pritini secilën patate të larë dhe të tharë për së gjati në 8 pjesët.
Ziejini copat e patateve në ujë të vluar me kripë 2-3 minuta derisa patatet të jenë gatuar gjysmë. Hiqeni me një lugë të prerë dhe ftohuni. Falë kësaj procedure, patatet do të jenë krokante nga jashtë dhe të buta dhe të thërrmuara nga brenda.
Përzieni paprikën, shafranin e Indisë, kripën, koprën e grirë hollë dhe hudhrën e grirë në një tas të thellë. (Për shumëllojshmëri të shtuar, Idaho Potato Spice mund të rregullohet për t'iu përshtatur shijeve tuaja.)
Hidhni vaj ulliri mbi erëzat dhe përziejini mirë.
Në një tas të thellë, bashkoni patatet e ftohura, një përzierje erëzash dhe vaj ulliri.
Vendosni copat e patateve, me anën e lëkurës poshtë, në një tepsi dhe piqini patatet në një furrë të ngrohur më parë. 200 gradë, 20-25 minuta.
Më vonë 25 Hiqeni tavën me patatet nga furra për një minutë dhe ftoheni pak. Çdo copë patate do të mbulohet me një kore krokante, aromatike.
Shërbejini patate të pjekura Idaho të nxehta me salcën tuaj të preferuar.
Ju bëftë mirë!

Patatet e stilit të vendit janë një zëvendësues i shkëlqyer për patatet e skuqura. Një pjatë e mrekullueshme anësore për një gamë të gjerë pjatash.

Përbërësit (për 6 racione):

patate - 1 kg
Vaj luledielli - 8 lugë gjelle
Erëza për patate - 45 G
Kripë - për shije

Përgatitja - 45 min (15 minutat tuaja):

Patatet do ti pjekim me lekuren e tyre. Lani patatet mirë. Pritini në gjysmë. Pritini secilën gjysmë në tre pjesë në një kënd 45 gradë.
Çdo fetë patate e shpojmë me pirun në mënyrë që patatet të mos thahen gjatë pjekjes dhe të mbeten në formën e tyre.
Vendosni patatet në një tas, kripë, piper dhe spërkatni me erëza. Përziejini tërësisht. Fillimisht shtojmë erëzat, sepse... Kur patatet janë tharë, kokrrat e vogla mund të shpërndahen në mënyrë të barabartë në çdo fetë.
Shtoni vajin, përzieni.
Vendosni patatet, me anën e lëkurës poshtë, në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë.
E vendosim tavën në furrën e parangrohur për rreth 35 minuta, në temperaturë 180 gradë.

Kjo pjatë përgatitet vetëm nga patatet e reja me lëkurë të hollë.

Si të gatuajmë patate në stilin e vendit:

1. Merrni patate të së njëjtës formë dhe madhësi. Lani mirë nën ujë të rrjedhshëm me një sfungjer për të hequr të gjitha papastërtitë.

2. Pritini patatet në 8 feta secila. Lëreni lagështinë e tepërt të kullojë.

3. Vendosim patatet në një enë pjekjeje, i spërkasim me vaj, i hedhim kripë dhe erëza. Përziejini për të lyer çdo pjesë me vaj dhe erëza aromatike.

4. Piqini patatet në furrë derisa copat e patateve të mbulohen me një kore të bukur të artë. Pjesa e brendshme e një patate të pjekur në stilin e vendit duhet të jetë e butë. Ndërsa patatet po piqen, duhet t'i trazoni me kujdes pykat një ose dy herë në mënyrë që gjella të gatuhet në mënyrë të barabartë.

5. Shërbejini patatet e gatshme në stilin e vendit menjëherë pas gatimit.

Ju bëftë mirë!

Përbërësit:

patate - 1,3 G
Vaj perimesh - 4 Art. l.
Paprika e bluar - 2 lugë
hudhra e grimcuar - 1 lugë
rigon - 1 lugë
rozmarine - 0,5 lugë
Piper i zi i bluar - për shije
Kripë - për shije

Ndodh që duket se nuk ka asgjë të komplikuar në recetë, por pjata është e mrekullueshme! Këto patate janë perfekte si pjatë anësore ose mund të shërbehen vetë! Do t'ju tregoj edhe recetën e salcës, të cilën do ta përsërisni më vonë! A keni ngrënë ndonjëherë patate kaq të shijshme?..

Përbërësit:

patate - 1 kg
hudhra - 3-4 karafil
mustardë - 4 lugë çaji
Vaj perimesh - 4 Art. lugët
Uji - 3-5 Art. lugët
Kripë - 1,5 lugë çaji
Piper i zi i bluar - 0,5 lugë çaji

Për salcën:

salcë kosi - 150 G
kastravecat turshi - 4-5 PC.
Mjaltë - 1 lugë çaji
mustardë - 0,5 lugë çaji
Kripë - për shije
Piper i zi i bluar - për shije
majdanoz - 4-5 degëza

Përgatitja:

Qëroni dhe lani patatet. Pjesa tjetër e përgatitjes do të zgjasë disa minuta. Ndezni furrën dhe lëreni të ngrohet. Unë kam mustardë tavoline me kokrra. Nëse ju pëlqen mustarda më e fortë, bëni vetë. Ngroheni furrën në 200 gradë.
Pritini patatet në feta të bukura. Shtoni ujin, vajin vegjetal, mustardën, hudhrën e grirë (të shtypur), kripën dhe piperin e zi. Përziejini mirë.
Vendosini në fletën e përgatitur të pjekjes, vendosni patatet në "shpinën" e tyre (maja e mprehtë lart). Lyejeni me marinadën e mbetur.
Piqni patatet me mustardë dhe hudhër në furrë për minuta 30 në një temperaturë 200 gradë. Gjatë pjekjes e nxjerrim dhe e lyejmë sërish me marinadë.
Gjatë kësaj kohe do të përgatisim salcën.
Thërrmoni trangujve në një rende të imët.
Shtoni trangujve në salcë kosi. Shtoni mjaltë, mustardë, kripë dhe piper sipas shijes.
Pritini imët majdanozin dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve të salcës. Përziejini mirë.
Patatet e pjekura me mustardë dhe hudhër rezultojnë shumë aromatike, me një kore të vogël dhe të butë brenda! Dhe me salcën - absolutisht e pakrahasueshme!

Patate të skuqura thellë. Të prera në copa të mëdha, patatet janë krokante nga jashtë dhe të buta nga brenda.

Përbërësit:

patate - 6-7 PC.
hudhra - 3-4 karafil
Vaj ulliri - 400-500 ml
Majdanoz - për shije
Kripë (det) - për shije

Përgatitja:

Si të gatuajmë patatet e stilit të vendit: Prisni imët gjethet e majdanozit.
Qëroni hudhrën dhe grijeni imët.
Lani patatet mirë dhe pritini në feta.
Ngrohim mirë vajin në një tigan të thellë (ose kazan).
Vendosni me kujdes patatet në vajin e vluar. Gatimi i patateve në stilin e vendit 15 minuta, duke i trazuar derisa patatet të skuqen në mënyrë të barabartë.
Hiqni patatet nga vaji me një lugë të prerë. Shtoni majdanozin e grirë, hudhrën, kripën. Përziejini.
Patatet e stilit të vendit janë gati. Ju bëftë mirë!

Të gjithë e dimë prej kohësh që ushqimi i shpejtë është i dëmshëm për shëndetin, por gjeta një alternativë të shkëlqyer për të dashurit e mi. Pjata rezulton jo më pak e shijshme sesa në ushqimin e shpejtë, dhe përgatitet nga produkte natyrale të bëra në shtëpi. Patatet e pjekura të Idahos janë perfekte për darka familjare ose takime me miqtë.

Përbërësit (për 4 racione):

patate - 600 G
Paprika e bluar - 2 lugë çaji
hudhra e tharë - 2 lugë çaji
kerri - 0,5 lugë çaji
Vaj perimesh - 50 ml
Kopër e freskët - 1 tufë
Kripë - për shije

Përgatitja - 45 minuta (20 minutat tuaja):

Përpara se të bëni këto patate të pjekura nga Idaho, le të përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm. Lani patatet mirë. Ndezni furrën që të ngrohet paraprakisht 200 gradë.
Në një tas të thellë, përzieni të gjitha erëzat (karin, paprikën, hudhrën e tharë dhe kripën). Shtoni vaj vegjetal. Koprën e grijmë imët dhe e përziejmë me erëza.
Pritini patatet e lara mirë në 6-8 pjesë përgjatë.
Vendosni patatet e grira në një tenxhere, shtoni ujë dhe lërini të vlojnë. Gatim 2 minuta pas zierjes. Më pas fikni zjarrin dhe kullojeni ujin nga tigani.
Hidhni patatet e nxehta në një tas me përzierjen e përgatitur të erëzave dhe përziejini mirë. Vendosni patatet, me anën e lëkurës poshtë, në një shtresë të vetme në një enë pjekjeje. Vendosni patatet në furrë për 20-30 minuta.
Patatet e pjekura të Idahos janë gati. Ju bëftë mirë!

Patatet e stilit të vendit ose patatet e stilit të vendit janë një pjatë e thjeshtë, e kënaqshme dhe e shijshme me patate të pjekura në furrë, një pjatë e shkëlqyer anësore. Është shumë e thjeshtë për të përgatitur patate të arta në stilin e fshatit.

Përbërësit:

patate - 2 kg
Vaj perimesh - 1/3 syzet
Erëza për patate

Përgatitja:

Si të gatuani patatet në stilin fshatar (stil fshatar): Pa i qëruar patatet, i shpëlani mirë me ujë të ftohtë (për këtë mund të përdorni një sfungjer kuzhine që të mos mbetet fare papastërti). Më pas heqim sytë. Pritini patatet e vogla në 2-4 pjesët. Nëse patatet janë të mëdha, i presim në feta. Vendosni patatet në një enë të thellë.
Kripë sipas shijes, spërkatet me erëza dhe hidhet mbi vaj (mundësisht vaj ulliri i rafinuar). Përziejini.
Vendosni patatet në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë ose letër gatimi.
Ngroheni furrën deri sa 200 gradë. Pjekja e patateve në një stil fshati 30-35 minuta, duke e kthyer atë tri herë gjatë kësaj kohe.
Patatet e stilit të vendit janë gati. Ju bëftë mirë!

Patatet me erëza aromatike piqen në furrë deri në kafe të artë dhe më pas spërkaten me djathë.

1. Ndezim furrën që të ngrohet në 200 gradë. Në një tas të vogël, rrihni së bashku pluhurin djegës, qimnonin dhe rigonin.

2. Patatet i lajmë mirë, i presim për së gjati në rreth 10 pjesë dhe i vendosim në një tepsi. Spërkateni me vaj vegjetal, spërkatni me një përzierje erëzash, përzieni mirë. E vendosim fletën e pjekjes në furrën e parangrohur për 40 minuta, duke i trazuar herë pas here patatet.

3. Spërkatni patatet e gatshme me djathë të grirë dhe piqini për disa minuta të tjera derisa djathi të shkrihet.

Përbërësit:

patate të mëdha - 2 PC.
Djathë Monterey Jack ose djathë tjetër gjysmë i fortë - 60 G
Piper djegës i bluar - 0,5 lugë
Qimnon i bluar - 0,25 lugë
rigon i tharë - 0,25 lugë
Vaj perimesh - 1 Art. l.

Një pjatë e lehtë për t'u përgatitur me patate me djathë, barishte dhe hudhër është e përkryer për një darkë të përzemërt.

Përbërësit (për 2 racione):

patate - 300 G
djathë parmixhano - 30 G
Gjalpë - 40 G
hudhra - 1 karafil
salcë kosi - 1 Art. l.
majdanoz - 5 G
Kripë - për shije
Erëza për patate - opsionale
Piper i zi i bluar - për shije

Gatim - 40 min:

Përgatitni përbërës për patatet e stilit të vendit. Patatet e vogla funksionojnë shumë mirë për këtë pjatë.
Lani patatet dhe vendosini në një tenxhere. Mbulojini patatet me ujë. Vendosim tiganin në zjarr dhe gatuajmë patatet për minuta 15-20 , derisa të përgatitet plotësisht.
Ndërsa patatet janë duke u gatuar, përgatisni djathin dhe gjalpin e hudhrës. Pritini imët majdanozin me thikë.
Vendosni gjalpin e zbutur dhe djathin parmixhano të grirë imët në një pjatë të vogël të thellë.
Shtoni salcë kosi, majdanoz të grirë dhe një thelpi hudhër të kaluar në shtypës.
Shtoni kripë dhe piper për shije. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara të patates. Përziejini gjithçka mirë.
Kulloni ujin nga patatet e gatshme dhe lërini patatet të ftohen pak. Nëse patatet janë të vogla, i presim në gjysmë. Pritini patatet e mëdha në 8 pjesët.
Vendosni patatet e copëtuara në një fletë pjekjeje. Lyejeni çdo copë patate me gjalpë hudhre. Vendosim tavën e pjekjes me patatet në të parangrohur 200 gradë furrë e ndezur 20 minuta.
Patatet e stilit të vendit janë gati. Do të jetë veçanërisht e shijshme nëse shërbehet me turshi të bëra vetë. Ju bëftë mirë!

Patatet e skuqura në sallo, me qepë dhe hudhër, sipas kësaj recete, janë shumë aromatike dhe mesatarisht pikante. Shpejtësia e përgatitjes dhe rezultati përfundimtar do t'ju kënaqin patjetër. Këto patate të stilit të vendit mund të shërbejnë si një pjatë e shkëlqyer anësore, duke përfshirë edhe një tryezë pushimi.

Përbërësit:

patate të reja - 500 gram
qepë llamba - 1 PC.
hudhra - 5 karafil
Salo - 100 gram
Kripë - për shije
Piper i zi i bluar - për shije

Përgatitja:

Për t'i bërë patatet më të ngopura, do t'i gatuajmë në sallo. Prandaj, merrni sallo dhe priteni në copa të çdo madhësie.
Vendoseni tiganin në sobë dhe ngrohni yndyrën në të. Mbyllni tiganin me kapak, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe lëreni yndyrën të shkrihet ngadalë. Kur salloja të jetë bërë, hiqeni nga tigani dhe hidheni. Nëse ju pëlqen salloja e skuqur, mund ta lini.
Ndërsa dhjami i yndyrës është duke u skuqur, përgatitni përbërësit e mbetur. Lani patatet mirë dhe pritini në copa të mëdha. Kujdes! Ne nuk i qërojmë patatet - të reja dhe të vjetra, i gatuajmë me lëkurë, këtu qëndron e gjithë shija e gjellës. Qëroni, lani dhe copëtoni qepët dhe hudhrat.
Kur të ketë mjaft yndyrë të shkrirë në tigan, skuqni patatet në të. Përziejini, mbyllni kapakun dhe skuqeni në nxehtësi mesatare për rreth 5-10 minuta.
Kur patatet të marrin ngjyrë kafe të artë, shtoni qepë dhe hudhër në to. Le të skuqim gjithçka së bashku përsëri 5-7 minuta. Nuk e mbyllim më kapakun! Në fund të zierjes lyejmë me kripë, piper të zi të bluar, i përziejmë dhe i shërbejmë.
Bon Appetit të gjithëve!

Gjyshja ime i bën këto patate. Asnjë udhëtim nuk është i plotë pa këto patate. Shija është e njohur që nga fëmijëria dhe aq e dashur.

Përbërësit:

Patate
salcë kosi
Gjalpë

Përgatitja:

Ziejini paraprakisht patatet në lëkurë, i qëroni dhe i prisni. Shtoni kripë dhe gjalpë.
Kur patatet të jenë zier me vaj në tigan, shtoni 2-3 lugë salcë kosi. Përziejini dhe lëreni 3-5 minuta në zjarr të ulët.
Ju bëftë mirë!

Patate të pjekura në furrë dhe salcë kremoze me kërpudha dhe djathë.

Përbërësit:

patate - 5-6 PC.
Paprika e bluar - 1 lugë
Vaj vegjetal (ulliri ose luledielli)

Për salcën:

Champignon - 3 PC.
Qepë (e vogël) - 1 PC.
krem - 200-300 g (sa më e ulët të jetë sasia dhe sa më e lartë të jetë përmbajtja e yndyrës së kremit, aq më e trashë është salca)
djathë - 100 G
Vaj - për tiganisje

Përgatitja:

I pres patatet, të lara mirë, së bashku me lëvozhgën - kjo është për efektin "patate në stilin e vendit". Ideale për ata që nuk e pëlqejnë qërimin e patateve. Por ju gjithashtu mund ta pastroni atë.
I mbush me uje patatet e coptuara dhe i le te qendrojne per pak kohe psh derisa furra te nxehet 200 gradë. Më duket se pas ujit patatet bëhen më krokante, sepse një pjesë e niseshtës nga patatet e prera do të lahet nga uji.
Mbetet vetëm të thajmë patatet dhe t'i kalojmë në enë ku do t'i pjekim. Mund t'i vendosni menjëherë patatet në një fletë pjekjeje dhe më pas, nëse çdo fetë shtrihet veçmas, patatet do të skuqen më shpejt dhe më mirë. Hidhni sipër patateve vaj vegjetal dhe përziejini së bashku me erëzat e dëshiruara, siç është paprika. Patatet tashmë janë të kripura.
Ndërsa patatet janë duke u pjekur, e cila do të zgjasë rreth një orë ose edhe 1,5 orë, ju mund ta shikoni periodikisht dhe të provoni. Mund të përgatisni çdo salcë për patate, për shembull salcë kremoze me kërpudha.
Le të presim kërpudhat. Skuqini qepën në vaj deri në kafe të artë. I skuqim kërpudhat me qepë dhe i hedhim kremin. Sa më shumë krem të hidhni, aq më e hollë do të jetë salca dhe më pas mund të zhytni çdo fetë patate në të. Nëse salca nuk është e lëngshme, do të jetë një shtesë e shkëlqyer për patatet ose makaronat. Në fund salcës së kremit të kërpudhave shtoni djathë si parmixhan dhe përzieni gjithçka.
Salca e kërpudhave është gati! Është e shijshme për t'u ngrënë në këtë formë, ose mund ta bëni pure - sipas dëshirës. Nëse salca kremoze e kërpudhave është më e hollë se e imja, do të jetë ideale për të zhytur në të patatet e pjekura që tashmë janë skuqur në furrë. Kriposni patatet për shije - dhe darka është gati! Ju bëftë mirë!

Unë rekomandoj të provoni një recetë të thjeshtë për patate të pjekura në stilin e vendit me hudhër dhe djathë! Aroma është magjike në të gjitha fazat e përgatitjes! Gjithçka rezulton shumë e shijshme dhe e shijshme, dhe nëse jeni të ngopur në tryezë, nuk do të refuzoni!

Përbërësit:

Patate (të mëdha) - 5-6 PC.
Gjalpë - 80 G
hudhra - 5 karafil
Djathë i fortë - 50 G
djathë mocarela - 50 G
salcë kosi - 2 Art. lugët
majdanoz - disa degëza
Kripë - për shije
Piper i zi i bluar - për shije

Përgatitja:

Para se të përgatisim patatet e pjekura në stilin e vendit, ne përgatisim të gjitha produktet e nevojshme. Patatet duhet të zihen paraprakisht, por jo derisa të gatuhen, por në mënyrë që të jenë gati për rreth 80 %. Lërini patatet të ftohen pak për ta bërë më të lehtë punën.
Patatet i presim me fizarmonikë, pa e çuar thikën deri në fund të zhardhokëve.
Mbështilleni çdo patate në një varkë me fletë metalike.
Përgatitni salcën e rruajtjes. Shkrini gjalpin në mikrovalë ose në një mënyrë tjetër të përshtatshme. Të dyja llojet e djathit i grijmë në rende të imët. Pritini imët majdanozin. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi.
Në gjalpin e shkrirë shtoni barishtet e grira hollë, djathin e grirë, hudhrën e grirë, pak kripë, piper të zi dhe salcë kosi. Përziejini mirë.
Ngroheni furrën deri sa 200 gradë. Tani e lyejmë çdo patate me gjalpë dhe djathë aromatik, duke u përpjekur të sigurojmë që furça të futet në prerje.
Vendosni patatet dhe djathin në furrë dhe piqini për një minutë 30 në një temperaturë 180-200 gradë.
Patatet e pjekura me djathë dhe hudhër duken dhe erë të mrekullueshme! Dhe shija është thjesht e pakrahasueshme!
Patate të stilit të vendit me shije hudhre dhe djathi - të shijshme!

Një mënyrë e thjeshtë për të gatuar patate të reja: mjafton t'i lani dhe t'i shtoni në tigan. Patatet e reja me xhaketë të skuqura sipas kësaj recete janë shumë aromatike. E shijshme dhe e thjeshtë :)

Nëse nuk gjeni dot patate të vogla, atëherë pritini në feta patatet e mëdha dhe më pas ndiqni recetën...

Përbërësit:

patate - 0,5 kg
hudhra - 2-3 karafil
Salce soje - 1 Art. lugë
salcë kosi - 2-3 Art. lugët
Kripë - për shije
Kopër e freskët - për shije
Borziloku i freskët - për shije

Përgatitja:

Si të gatuani patate të reja në një stil fshati: Lani patatet e vogla nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Vendosni patatet e pastra në një peshqir dhe fshijini ato në mënyrë që të mos digjen në tigan.
Ngrohni një tigan, derdhni vaj luledielli dhe salcë soje. Vendosni patatet në vajin e nxehur dhe skuqini në zjarr të fortë duke i përzier vazhdimisht, për 5 minuta. (Kini kujdes sepse salca e sojës do të dalë jashtë.) Më pas ulni zjarrin, mbulojeni me kapak dhe ziejini edhe pak. 15 minuta.
Pritini koprën dhe hudhrën. Kriposni dhe copëtoni hudhrat dhe barishtet me thikë. Le ta lëmë mënjanë për momentin.
Pritini imët borzilokun derisa të lëshojë lëng. Shtoni borzilok në salcë kosi dhe përzieni. Le të qëndrojmë.
Transferoni patatet pa vaj në një enë të veçantë, përzieni me barishte dhe kopër. Patatet e reja të stilit të vendit janë gati.
Shërbejini patatet e reja të stilit të vendit me salcë kosi.

Një pjatë shumë e thjeshtë dhe e shijshme e bërë në shtëpi - patate fshati. Receta fshatar me patate përfshin sallo dhe djathë feta, kështu që patatet dalin të shijshme dhe të shijshme. Dhe për aromë shtesë - borzilok.

Përbërësit (për 2 racione):

patate - 5 PC.
Salo - 150 G
qepë llamba - 1 PC.
Smalets - 1 Art. lugë
Gjalpë - 2 Art. lugët
Brynza - 200 G
Marjoram (opsionale) - 2 degëza
Piper - 1 majë (për shije)
Kripë - 0,5 lugë çaji (për shije)

Përgatitja - 50 minuta (50 minutat tuaja):

Përbërësit për recetën janë para jush.
Qëroni patatet, lani dhe pritini në feta të holla.
Pritini yndyrën në shirita të hollë.
Qëroni qepën dhe grijeni imët.
Ngrohni yndyrën dhe vajin në një tigan.
Shtoni yndyrën, patatet dhe qepët.
Duke e përzier herë pas here, skuqeni në zjarr të ulët derisa të gatuhet ( 30-40 minuta). Kripë dhe piper.
Pritini djathin në copa të vogla.
Përzieni djathin me patatet.
Skuqini edhe pak duke e trazuar 2-3 minuta). Në fund të zierjes, sipas dëshirës, patateve sipas dëshirës mund t'i shtoni borzilok të grirë imët.
Patatet e stilit të vendit janë gati. Ju bëftë mirë!

Zepelina në një stil country

Qëroni patatet (1,1 kg), grijini dhe shtrydhni. Pjesën tjetër e ziejmë në lëvozhgën e saj, e qërojmë, e fshijmë, i hedhim kripë dhe e përziejmë me patatet e shtrydhura. Mishi i grirë: grini gjizën, shtoni gjoksin e zier të prerë në kubikë, qepët jeshile të grira hollë ose qepët e skuqura. Përziejini gjithçka. Bëni ëmbëlsira të sheshta nga përzierja e patates. Vendosni mishin e grirë në mes të secilit, lidhni skajet dhe u jepni produkteve formën e një zepelin (ato duhet të duken si një kotele Kiev). Vendosni zepelinat në ujë të vluar me kripë dhe ziejini për 15 minuta. Kur ta servirni, sipër lyeni me salcë kosi dhe gjalpë.

Përbërësit:

patate - 1 .24 kg
Qepë e gjelbërt - 10 G
Ose qepët - 10 G
Yndyra e derrit - 4 G
Gjizë - 120 G
gjoks i tymosur - 80 G
salcë kosi - 80 G
Gjalpë - 60 G
Kripë për shije

Patatet, qepët, karotat dhe mishi i derrit skuqen, vendosen në një tenxhere, derdhen me salcë domate (supës i shtohet pureja e domates dhe kripë), shtohen erëzat dhe zihen në furrë, në tenxhere dhe shërbehen në tavolinë pa duke hequr përmbajtjen.

Përbërësit (për 1 racion):

patate - 800 G
Karrota - 50 G
Kripë për shije
Fletë dafine për shije
qepë - 100 G
Piper i zi i bluar sipas shijes
Mish derri - 300 G
Pure domate - 15 G
supë - 0 .25 l

Zeppelins të stilit të vendit me gjizë

Qëroni disa nga patatet dhe grijini ato në një rende të imët, shtrydhni lëngun. Pjesën tjetër të patateve i zieni në lëkurë, i qëroni dhe i fshini. Përziejini gjithçka, shtoni kripë dhe përzieni përsëri. Formoni në ëmbëlsira të sheshta. Në mes të secilit vendosim mishin e grirë (gjizë të grirë të përzier me gjoksin e zier, të prerë në kubikë të vegjël dhe qepë të skuqura në yndyrë). Lidhni skajet e ëmbëlsirave, duke i dhënë produktit formën e një zepelini - një puro të trashur. Vendoseni në ujë të vluar me kripë dhe ziejini për 20-25 minuta.

Shërbejeni me salcë kosi.

Përbërësit:

patate - 10-12 PC.
Kripë - 0 .5 lugë çaji

Për mishin e grirë:

Llamba - 0 .5 PC.
Yndyra e derrit - 20 G
Gjizë - 120 G
gjoks i tymosur i papërpunuar - 80 G

Pure patatesh në stilin e vendit

Ziejini patatet e qëruara, shtypini në një enë, shtoni vajin vegjetal (luledielli) dhe qepën e grirë imët, përzieni.

Përpara se ta servirni, zbukurojeni me feta kastraveci turshi (ose të freskët) dhe degëza kopër.

Përbërësit:

patate - 6 PC.
Vaj perimesh - 3 Art. lugët
Llamba - 2 PC.
kastravecat - 1 PC.
Zarzavate për shije
Kripë për shije

Patate të mbushura me mish të stilit të vendit

Skuqini patatet e prera në kubikë, qepët, karotat, mishin e derrit dhe vendosini në një tenxhere. Përzieni purenë e domates me margarinë, shtoni gjethe dafine, piper, kripë. Salcën e përftuar e derdhni sipër mishit dhe perimeve dhe ziejini në furrë.

Përbërësit:

Patate (zhardhokët) - 4 PC.
Llamba - 1 PC.
Karrota - 1 PC.
Mish derri - 100 G

Për salcën:

Pure domate - 2 Art. lugët
Margarinë e shkrirë - 2 Art. lugët
Fletë dafine për shije
Piper i zi i bluar sipas shijes
Kripë për shije

Pritini patatet e qëruara në feta të holla. Përzieni vezët me qumështin, përzieni mirë, shtoni kripë. Vendosni patatet në një tenxhere ose në një tigan të thellë, derdhni një përzierje me vezë dhe qumësht, futini në furrë dhe piqini derisa patatet të jenë gati.

Përbërësit:

patate - 100 G
vezë - 1 PC.
Qumësht - 50 G
Kripë për shije

Pure patatesh në stilin e vendit

Qëroni patatet, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe ziejini. Shkrini gjalpin në një tas të thellë smalt. Kulloni ujin nga tigani me patatet, thajini patatet në zjarr të ulët për një minutë, më pas shtoni gjalpin e shkrirë, grijeni, shtoni kripë sipas shijes dhe përzieni. Nëse pureja rezulton shumë e pjerrët, shtoni pak ujë të zier ose qumësht. Pure patatesh fshatar do të jetë një shtesë e shkëlqyer për enët e mishit me yndyrë.

Llamba - 2 PC.
Turshi - 3 PC.
Majdanoz për shije

Shumëllojshmëria e recetave tërheq shumë kuzhinierë kur përpilojnë një listë të pjatave për festa të ndryshme. Patatet e pjekura në furrë të stilit vendas janë mjaft brenda mundësive të amvisave që kanë njohuri bazë për gatimin.

Rregullat e gatimit

Për të përgatitur një pjatë, është e rëndësishme të zgjidhni patatet e duhura, pasi cilësia e saj varet drejtpërdrejt nga ajo. Këshillohet të preferoni zhardhokët e rinj, me lëkurë të hollë, pa dëmtime apo kalbje.

Do t'ju nevojiten edhe zhardhokët me patate të reja të freskëta, të cilat thjesht duhet të lahen, të thahen me një peshqir letre dhe të priten në feta të mëdha pikërisht në lëkurë. Një alternativë janë patatet e freskëta, të moshës së mesme, të qëruara, por shija dhe përshtypja e kësaj pjate, natyrisht, do të jetë disi e ndryshme.

Si të presim patatet në feta për “patate të stilit të vendit”: Lani patatet, thajini, pritini pa i qëruar në 6 feta, si një portokall. Fillimisht priteni përgjysmë dhe përgjysmë për së gjati në 3 pjesë.

Sekreti qëndron në përzgjedhjen e saktë të erëzave. Erëza shton një aromë unike që zgjon menjëherë oreksin. Mund të përgatisni një sasi të madhe menjëherë, në mënyrë që të mos shqetësoheni kur vendosni të përgatisni pjatën.

Cilat erëza nevojiten për patatet e stilit të vendit: rigon, majdanoz, borzilok, kopër, koriandër, trumzë, rrënjë selino, piper i zi, djegës.

Si të gatuani siç duhet patatet e pjekura:

Ngroheni furrën në 200 gradë.
Bëni disa shpime në secilën patate me një pirun ose thikë të mprehtë.
I spërkasim patatet me kripë të trashë, i mbështjellim me fletë metalike, i vendosim në një tepsi dhe i vendosim në furrë për 45-60 minuta.
Kontrolloni patatet për gatishmëri me një pirun ose kruese dhëmbësh.

Në furrë është mirë ta piqni pa petë në mënyrë që të marrë një ngjyrë të bukur të artë, në vend që të ziejë në temperaturën e krijuar brenda kupolës së folesë.

Në varësi të llojit të patates dhe karakteristikave të furrës, koha e gatimit mund të ndryshojë.

Piqini patatet e fshatit në furrë për 35 minuta në temperaturën e pjekjes 200 gradë. Në një tenxhere me shumë në modalitetin "Pjekje" (rreth 180-200 gradë) për 40 minuta. Në tiganin e ajrit, temperatura e patateve të stilit të vendit është pak më e lartë - 250 gradë, kështu që do të marrë më pak kohë, vetëm 20 minuta.

Receta video

Patatet e stilit të vendit, si ato nga McDonald's, janë një kryevepër e vogël, një gëzim i vërtetë për një gustator: jo vetëm të shijshme, por edhe të kënaqshme. Do të kënaqë edhe të ftuarit më të mprehtë dhe do të mbetet në kujtime të këndshme dhe në fotot e pushimeve.

2 receta për patate të pjekura të shijshme:

A keni ngrënë ndonjëherë patate kaq të shijshme? Patate ruse qendrore në furrë:

Patatet Idaho - Ushqimi i shpejtë i bërë në shtëpi pa dëm për shëndetin:

Patate të stilit fshatar, një recetë shumë e shijshme për patatet në furrë (Ushqim i thjeshtë - receta video):

Patate të pjekura në furrë dhe salcë kremi me kërpudha:

Këto patate do t'i hani deri në thërrimet e fundit. Patate me hudhër të stilit të vendit:

Patate të reja në stilin e vendit. Receta e re me patate:

Receta dhe komente të lexuesve

Është e vështirë të imagjinohet një tryezë pushimi pa pjata të bëra me patate. Jo më kot thonë se patatet janë buka e dytë. Nga ky produkt mund të përgatisni një larmi të madhe pjatash, nga më të thjeshtat tek më komplekset.

Lini një koment (1)

Çfarë mund të jetë më e shijshme se patatet aromatike direkt nga furra? Hudhra, erëzat e preferuara, kore e artë... Ju pëlqen? Më pas shikoni se si të gatuani patate tepër të shijshme në stilin e vendit!

Shërbejini patatet e stilit të vendit me salca, ketchup dhe salcë kosi. Do të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për peshk ose mish. Dekorojeni me barishte dhe shërbejeni të nxehtë, fat të mirë! Mos harroni të studioni me kujdes recetën time se si të gatuani patate të stilit të vendit në furrë.

Përbërësit për 4 porcione:

Patate - 1 kilogram
Vaj vegjetal - 50 mililitra
Hudhra - 2-3 karafil
Rigon - 0,5 lugë çaji
Paprika e bluar - 0,25 lugë çaji
Kripë - për shije
Piper i zi i bluar - për shije

Si të gatuajmë "patate të stilit të vendit në furrë" (koha e gatimit: 1 orë):

Përgatitni përbërësit sipas listës. Sa i përket erëzave, mund të përdorni ose grupe të gatshme "për patate" ose barishte të ndryshme të kombinuara në mënyrë të pavarur. Sot e bej me rigon, paprika dhe piper te zi. Le të fillojmë!
Lani patatet mirë dhe hiqni lëkurat e reja. Thajini patatet me një peshqir vaffle ato duhet të jenë të thata. Pritini në 4-6-8 pjesë, në varësi të madhësisë së patates. Por është e dëshirueshme që fetat të kenë të njëjtën madhësi.
Shtoni hudhrën, rigonin, paprikën, kripën dhe piperin tek patatet. Përziejini patatet tërësisht me duart tuaja.
Më pas hidhni vajin dhe përzieni sërish. Ngroheni furrën në 200 gradë.
Merrni një tepsi të madhe që nuk ngjit. Përhapeni patatet në një shtresë, vetëm kështu patatet do të jenë të plota dhe të skuqura mirë. E vendosim në furrë për 40 minuta. Ndiqni!
Patatet e stilit të vendit janë gati! Aromatik, rozë, shtroni shpejt tryezën!

Në restorantet e ushqimit të shpejtë, së bashku me "patate të skuqura" tradicionale, ata ofrojnë opsionin "style country". Zhardhokët priten në feta të mëdha, të cilat me lëkurë rrotullohen në erëza, duke i dhënë produktit të përfunduar një ngjyrë tërheqëse dhe shije unike. Veshja përbëhet nga aditivët ngjyrues ushqimor dhe aromatizues të përftuar nga paprika natyrale, sheqeri dhe majaja (ata nuk u japin patateve veti të dobishme). Produkti i nënshtrohet përpunimit të veçantë, ngrihet dhe ruhet në këtë formë për 12 muaj.

Kur skuqen në vaj të vluar në temperaturën 130 °C, fetat e mëdha thithin më pak yndyrat bimore dhe kanë vlerë të ulët energjetike.

Tabela e kalorive për patatet e stilit të vendit nga McDonald's:

Përkrahësit e një diete të shëndetshme dhe kundërshtarët e "fast food" përgatisin patatet "style country" në shtëpi, të cilat mund të ulin ndjeshëm vlerën e energjisë.

Përmbajtja e kalorive

Përgatitja e zhardhokëve të rinj;
Ziejini ato derisa të gatuhen gjysmë;
Piqni me një sasi minimale vaji.

Tabela e kalorive për patatet shtëpiake të gatuara në furrë në stilin e vendit:

№	Emri i produktit	Sasia totale, g	Proteinat, g	Yndyrna, g	Karbohidratet, g	Përmbajtja e kalorive, kcal
1	Patate të reja	1000	24	4	124	610
2	Vaj perimesh	140	0	140	0	1260
3	Kripë	10	0	0	0	0
4	Paprika e thatë	10	1.4	1.2	3.4	36.0
5	Piper i zi i bluar	10	1.0	0.3	4.0	25.0
	Totali i kalorive	1170	26	143	131	1931
	Kalori për 100 g	100	2.2	12	111	165

Koha e GATIMIT

Përgatitni patatet e reja sipas recetës klasike pa i zier më parë, duke i pjekur derisa të gatuhen plotësisht në temperaturën 190 °C për rreth 50 minuta.

Në gjysmën e dytë të vitit, zhardhokët e patates të ruajtura për ruajtjen e dimrit përdoren në gatimin e shtëpisë. Hiqni lëvozhgën dhe gatuajeni për 60-70 minuta. Përmbajtja kalorike e kësaj pjate është më e lartë, pasi gjatë ruajtjes sasia e karbohidrateve në zhardhokët bëhet më e madhe dhe sasia e ujit zvogëlohet.

Ziejini patatet për pjatën “country-style” për një çerek ore, më pas piqini në 180 °C për gjysmë ore.

Patate të stilit të vendit në furrë - një recetë klasike

Për të përgatitur tetë racione me patate të stilit të vendit.

Përbërësit

Serbimet: 8

patate të reja 1.1 kg
vaj perimesh 140 ml
kripë 5 g
paprika 10 g
piper i zi i bluar 10 g

Për shërbim

Kaloritë: 165 kcal

Proteinat: 2.2 g

Yndyrnat: 4 g

Karbohidratet: 11 g

1 orë. 15 minuta. Video recetë Printo

Lani zhardhokët dhe pritini për së gjati në 6 pjesë.

Kriposni patatet dhe i trazoni.

Hidhni 120 ml vaj në një enë dhe shtoni piper dhe parika. Ndryshoni grupin dhe sasinë e erëzave sipas dëshirës.

Lagni çdo copë patate në vajin e barit dhe vendoseni në rreshta në një fletë pjekjeje.

Vendoseni në furrë. Pas 20 minutash, shtoni vajin e mbetur.

Pas 45-50 minutash, patatet e stilit të vendit janë gati.

Si të piqni pykat e patates

Për të zvogëluar kohën e gatimit në furrë dhe për të shmangur tharjen e patateve, ziejini ato fillimisht.

Përbërësit:

1,0 kg zhardhokë të qëruar;
10 g kripë;
100 ml vaj vegjetal;
20 g erëza (paprika, përzierje specash, rigon)

Si të gatuaj:

Pritini patatet e qëruara në feta përgjatë tuberit.
I vendosim në një tenxhere dhe i mbushim me ujë.
Lëreni të vlojë, shtoni kripë dhe ziejini për 12-13 minuta.
Hidhni 90 ml vaj në një tas dhe bashkojeni me erëzat.
Rreshtoni një tepsi me një fletë letre pjekjeje.
Kulloni patatet dhe thajini në sobë.
Lagni çdo copë patate në vajin e barit dhe vendoseni në një fletë pjekjeje.
Piqeni në furrë për 30-35 minuta.

Përdorni patatet e gatshme të stilit të vendit si pjatë anësore për gatimet e mishit dhe peshkut, shërbejini veçmas me perime të freskëta ose turshi dhe salca të ndryshme.

Për ta bërë gjellën mesatarisht të thërrmueshme, por fetat të ruajnë formën e tyre, përgatitni varietete patate me përmbajtje mesatare niseshteje, për shembull, Premier ose Fontane. Ndër varietetet amatore, "Sineglazka" ose "Sante" janë të mira.

Zierja paraprake e patateve është po aq e rëndësishme sa ngrirja e këtij produkti përpara dorëzimit në një restorant. Kjo redukton kohën e gatimit në furrë dhe rezulton në një kore krokante dhe qendër të thërrmuar.

Për estetikën e pjatës zgjidhni zhardhokët e zgjatur me të njëjtën madhësi. Mund të merrni një ngjyrë të verdhë-portokalli duke shtuar shafran të Indisë ose kerri në erëza.

Këshilla për video

Përgatitni një pjatë "të stilit vendas" për një drekë ose darkë familjare, kur bashkëmoshatarët e fëmijëve tuaj vijnë për të vizituar ose kur miqtë dhe të afërmit shfaqen në pragun e derës. Patatet janë të domosdoshme në çdo kuzhinë, ato pëlqehen dhe vlerësohen për dobinë, ngopjen dhe shijen e shkëlqyer. Dhe kostoja e patateve të bëra në shtëpi është disa herë më pak, gjë që nuk mund të thuhet për çmimin e një pjese standarde, me peshë 160 g, në një restorant të ushqimit të shpejtë.

Ky ushqim i shpejtë në shtëpi përgatitet në dy mënyra. Përpara se të futeni në furrë, patatet mund të skuqen thellë për një lëkurë joshëse krokante. Nëse e piqni menjëherë në furrë, nuk do të krijohet kore, por nuk do të jetë aq e yndyrshme. Zgjidhni: shije apo belin?

Koha e gatimit: 30 minuta / Rendimenti: 4 racione

Recetë klasike

patate 1 kg
vaj vegjetal 100-150 ml
kripë për shije
paprika 1,5 lugë çaji
piper i kuq i bluar 0,5 luge kafeje

Lani zhardhokët e patates dhe hiqni lëkurat. Më pas e presim çdo perime me rrënjë në 4 ose 6 pjesë afërsisht të barabarta.

Hidhni vajin vegjetal në tigan dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Sapo të nxehet, vendosni me kujdes fetat e patateve në të.

Skuqini patatet nga të dyja anët në nxehtësi mesatare deri në kafe të artë.

Vendosni patatet në një pecetë me një shpatull për të thithur yndyrën e tepërt.

Pasi yndyra e tepërt të jetë larguar dhe patatet të jenë ftohur pak, vendosini në një enë të thellë. Shtoni kripë sipas shijes, piper të kuq të bluar dhe paprika. Përziejini tërësisht.

Vishni një tepsi me letër pjekjeje. Vendosni patatet e skuqura në erëza në letër. Ata nuk duhet të prekin njëri-tjetrin. E mbulojmë sipër me folie dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta.

Pasi të ketë kaluar koha, i nxjerrim nga furra patatet e gatshme, i heqim letrën dhe mund t'i shërbejmë menjëherë. Është mirë që kësaj pjate të shtoni salca me bazë ketchup, majonezë apo turshi të ndryshme.

Recetë alternative

Patatet e zgjatura janë më të përshtatshmet, atëherë shufrat do të dalin të zgjatura. Perimet me rrënjë së bashku me lëvozhgën priten në hekura, lyhen me vaj vegjetal ose ulliri dhe çdo erëz shtohet sipas shijes. Vlen të përmendet se falë shafranit të Indisë ose paprikës, patatet e pjekura mbulohen me një kore kafe të artë. Të gjithë përbërësit përzihen dhe piqen në furrë derisa të piqen.

Koha e gatimit: 45 minuta / Rendimenti: 4 racione

Përbërësit

patate 1 kg
vaj ulliri i rafinuar 50 ml
shafran i Indisë 1 lugë çaji
kripë për shije
rozmarinë e thatë 1.5 lugë çaji

Duke përdorur një furçë, lani plotësisht patatet nën ujë të rrjedhshëm. Fshijeni të thatë.

Pritini perimet me rrënjë, duke përfshirë edhe lëkurën, në copa të gjata dhe vendosini në një tas.

Shtoni vaj ulliri vegjetal ose të rafinuar.

Shtoni rozmarinë të tharë, kripë sipas shijes dhe një lugë çaji shafran i Indisë.

Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.

Vendosini patatet në mënyrë të barabartë në një fletë pjekjeje në mënyrë që copat të mos prekin njëra-tjetrën. E mbulojmë me letër ushqimore dhe e vendosim në furrë të parangrohur të piqet për 45 minuta në 180 gradë.

Pasi të ketë kaluar koha, nxirrni nga furra patatet e gatshme të stilit country, vendosini në një pjatë dhe shërbejini me perime ose salcë. Kjo pjatë mund të shërbejë edhe si një pjatë e shkëlqyer anësore për mishin.

shtëpi » Gastriti » Gatimi i patateve në një mënyrë fshatare në furrë: receta të shijshme me patate të pjekura. Patate të pjekura në furrë në stilin e vendit Patate të ngrira në furrë të stilit të vendit