Katerega encima pri ljudeh ni. Prebavni encimi – ali jih je treba jemati in zakaj? Zakaj so encimi za nas tako pomembni?

Olimpijske naloge za 9. razred

Naloga A. Izberite enega izmed štirih predlaganih odgovorov

  1. Dihalni center pri človeku se nahaja v

a) medula oblongata

b) diencefalon

c) možganska skorja

d) srednji možgani

  1. Za strjevanje krvi je med drugim potrebno

a) železovi ioni

b) natrijevi ioni

c) askorbinska kislina

d) kalcijevi ioni

3. Ne sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov v telesu

a) adrenalin

b) insulin

c) glukagon

d) gastrin

4. Večina puščavskih živali lahko preživi brez vode. Lahko služi kot vir vlage za glodalce, plazilce in nekatere velike sesalce (na primer kamele).

a) kemične reakcije v celicah, ki se pojavljajo z beljakovinami

b) pretvorba ogljikovih hidratov

c) oksidacija maščob

d) zmanjšana hitrost metabolizma

5. V beljakovinah človeškega telesa se nahajajo različne aminokisline

a) 20

6) 22

c) več kot 20, vendar manj kot 64

d) 64

6.Virus aidsa prizadene

a) T-limfociti

b) B - limfociti

c) antigeni

d) vse vrste limfocitov

7. Encim se ne pojavlja pri ljudeh

a) DNA polimeraza

b) heksokinaza

c) hitinaza

d) ATP sintetaza

8. Med lakoto ali med hibernacijo se zaloge energijskih substratov porabljajo v naslednjem vrstnem redu

a) maščobe - beljakovine - ogljikovi hidrati

b) maščobe - ogljikovi hidrati - beljakovine

c) ogljikovi hidrati - maščobe - beljakovine

d) beljakovine - ogljikovi hidrati - maščobe

9.Človeško telo se segreva predvsem zaradi

a) metabolizem

b) mišični tremor

c) potenje

d) topla oblačila

10.Največja hitrost širjenja živčnega impulza

a) 30 m/s

b) 60 m/s

c) 120 m/s

d) 240 m/s

Naloga B. Izberite pravilne sodbe

1.Hrošči, ki živijo v vodi, imajo razvito dihanje na škrge.

2. Alge so vse rastline, ki živijo v vodi.

3. Žuželke, ki izhajajo iz lutk, rastejo in se med rastjo talijo.

4. Bakterije imajo ribosome.

5. Žolč ne vsebuje prebavnih encimov, ampak služi za emulgiranje maščob.

6. Pri dvoživkah je produkt izločanja sečnina.

7. Centralni živčni sistem vključuje možgane in živce.

8. Hemoglobin je beljakovina, ki prinaša kisik v vse organe in tkiva, hemocianin pa je beljakovina, ki iz telesa odstranjuje ogljikov dioksid.

9. Z absorpcijo energije pride do encimske razgradnje hranil

10. Največjo količino ATP vsebujejo prečno progaste mišice.

11. Med kalitvijo semena absorbirajo ogljikov dioksid in sproščajo kisik

12. Za glive je značilna heterotrofna prehrana

13. Majhne ptice imajo nižjo stopnjo dihanja kot velike ptice

14. Bakterijske celice imajo dvojni niz kromosomov.

15. Beljakovine so sestavljene iz aminokislin.

Naloga B.

  1. Vzpostavite ujemanje med organsko spojino (A – E) in funkcijo, ki jo opravlja (1 – 5).

Naloga D. Odgovori na vprašanja

1.Kateremu tkivu pripadajo celice na sliki? 2. Kako se imenujejo te celice? 3. Poimenujte organe, sestavljene predvsem iz tega tkiva. 4.Poimenujte lastnosti te tkanine. 5. Katere funkcije opravljajo te celice?

6. Kakšno vlogo imajo te celice v srcu, hrbtenjači in očesu?

Naloga D.

Večina alg je zelenih, vendar so globokomorske alge rdeče. Podajte razlago tega pojava.

Naloga E

Prevedi v grščino:

1.String

2. Življenje skupaj

3. Hranim se sam

Prevedi v latinico:

4. Okrevanje

5. Barvanje

6.Območje, prostor.

Naloga G

Odstranite nepotrebne stvari. Razloži zakaj.

1. Adrenalin – tiroksin – insulin – tirozin.

2. Vid – bolečina – voh – sluh.

3. Želodčni sok – slina – črevesni sok – žolč.

Pojasnila za izpolnjevanje nalog.

Dijaki osnovnošolskih ustanov opravljajo naloge A, B, C, D, D.

V nalogi G 6 vprašanje rešujejo le učenci specializiranih razredov.

Učenci višjih izobraževalnih ustanov opravijo naloge A, B. C, D, E, F, G.

Ključi za preverjanje nalog.

Naloga A.

Naloga B.

Pravilni odgovori: 4.5,6,10,12,15

Naloga B.

1.D 2.B 3.D 4.A 5.B.

Naloga G.

Predlagani odgovor.

1. Živčno tkivo. 2. Živčne celice, nevroni, nevrociti. 3. Celice možganov in hrbtenjače so sestavljene predvsem iz nevronov. Tudi živčni gangliji so sestavljeni pretežno iz nevronov. 4.Lastnosti živčnega tkiva: razdražljivost in prevodnost.

5. Funkcije živčnih celic: zaznavanje zunanjih dražljajev (receptorska funkcija), obdelava informacij, prenos do drugih nevronov ali različnih delovnih organov. TISTE. nevroni zagotavljajo usklajeno delovanje telesa.

6. Srce inervirajo živci vagus in simpatik. V srcu so intrakardialni gangliji, ki vsebujejo živčne celice, ki prenašajo impulze iz vlaken vagusnega živca, ki se jim približujejo, do miokarda in koronarnih žil. IN Gangliji srca vsebujejo tudi občutljive (aferentne) živčne celice, ki zaznavajo spremembe v samem srcu.

Hrbtenjača je sestavljena iz živčnih celic, ki opravljajo refleksno prevodno funkcijo. Živčni centri enostavnih refleksov (tetive) se nahajajo v hrbtenjači. Tudi vlakna živčnih celic opravljajo prevodno funkcijo, povezujejo posamezne segmente hrbtenjače med seboj, pa tudi z možgani.

Oko je periferni del vidnega analizatorja, vsebuje fotoreceptorje, ki zaznavajo svetlobne signale in jih pretvarjajo v živčne impulze. Optični živec izvira iz očesa in prenaša signal v možgane. Oko ima tudi živčne končiče, ki uravnavajo spremembe v ukrivljenosti leče in velikosti zenice. Živčne celice sodelujejo tudi pri gibanju samega očesa in vek.

Naloga D.

Rdeča barva alg je odvisna od posebnih pigmentov, ki jih najdemo v globokomorskih algah. Klorofilu, ki ga imajo tudi te alge, pomagajo pri izvajanju procesa fotosinteze. Z globino vodni stolpec razprši svetlobo, rdeči žarki pa ne prodrejo do globine pod 250 metrov. V globino prodrejo le žarki modro-vijoličnega dela spektra, ki jih ujamejo rdeči pigmenti. Klorofilu pomagajo pri izvajanju procesa fotosinteze.

Naloga E.

1. Akord. 2.Simbioza. 3. Avtotrof 4. Regeneracija 5. Pigmentacija. 6. Območje

Naloga J..

1. Presežek tirozina. Ostalo so hormoni.

2.Bolečina. Za druge občutke obstajajo specializirani čutilni organi.

3. Žolč. Preostali sokovi vsebujejo prebavne encime.

Merila za ocenjevanje:

Dokončanje dela v višini 91-100% - 1. mesto

Dokončanje dela v višini 85-90% II mesto

Dokončanje dela v višini 75-84% - III mesto

Dokončanje dela v višini 70-74% - nagrajenec.

Za ocenjevanje nalog D in D je treba dodeliti največje število točk.


Številne bolezni sodobnega človeka so posledica pomanjkanja encimov. Prej je bila ta težava povezana s starostnimi spremembami, zdaj pa se pomanjkanje encimov v telesu vse bolj pojavlja pri mladih. Kaj so, kako vplivajo na zdravje in kako nadomestiti pomanjkanje teh pomembnih snovi? Ugotovimo.

Zakaj telo potrebuje prebavne encime?

Vse vitalne procese zagotavlja na tisoče kemičnih reakcij. V telesu se pojavijo v blagih pogojih, brez izpostavljenosti visokemu pritisku in temperaturi. Snovi, ki se oksidirajo v človeških celicah, hitro in učinkovito izgorevajo ter telesu zagotavljajo gradbeni material in energijo.

Hitra prebava hrane v celicah telesa se pojavi pod vplivom encimov ali encimov. To so biološki katalizatorji, ki jih glede na funkcije, ki jih opravljajo, delimo v 3 velike skupine:

  1. amilaza. To je skupno ime za skupino encimov, ki predelujejo ogljikove hidrate. Vsaka vrsta ogljikovih hidratov ima svojo vrsto amilaze. Takšni encimi se izločajo skupaj z želodčnim sokom in slino.
  2. Lipaza je skupina prebavnih encimov, ki hrano razgradijo v maščobe. Izločajo se v želodcu in trebušni slinavki.
  3. Proteaza je skupina encimov, ki predelujejo beljakovine. Ti prebavni encimi se sintetizirajo z želodčnim in trebušnim sokom, kot je lipaza.

Eden od pogostih razlogov za pridobivanje prekomerne teže v našem času je nezadostna proizvodnja pepsina v prebavilih. V tem primeru je koristno jemati bromelain. Je močan biološki katalizator za presnovo ogljikovih hidratov in beljakovin. Posredno spodbuja pospešeno razgradnjo maščob in njihovo odstranjevanje iz telesa. Ta rastlinski encim tudi preprečuje nastajanje podkožnih maščobnih oblog. V povprečju 1 g visoko aktivnega bromelaina porabi do 900 g maščobe.

Bromeylane deluje drugače, odvisno od tega, kaj jeste. Če ga zaužijemo med obroki, deluje kot prebavni encim, pomaga pri razgradnji in absorpciji beljakovin, aktivira delovanje drugih encimov in na splošno normalizira prebavo. Bromelain tudi izboljša funkcionalno aktivnost črevesja, spodbuja izločanje presnovnih produktov in toksinov, podpira mikrofloro debelega črevesa. Posledično se metabolizem normalizira. Bromelain na prazen želodec deluje protivnetno, lajša bolečine in otekline, zato se uporablja pri boleznih sklepov. Ta snov tudi zmanjša strjevanje krvi.

Papain je proteolitični encim, ki razgrajuje beljakovine. Najdemo ga v vseh delih papaje, razen v koreninah. Ta encim vsebuje lizocim, ki uničuje toksine različnih patogenov nalezljivih bolezni, vključno s stafilokoki in streptokoki. Papain tudi preprečuje nastajanje krvnih strdkov v krvnih žilah, pospešuje celjenje ran in trofičnih ulkusov, preležanin. Spodbuja njihovo čiščenje nekrotičnih mas. Za tiste, ki hujšajo, je pomembno, da je papain pogosto vključen v zdravila za normalizacijo teže. Izboljša prebavo in razgradi beljakovine do stanja, v katerem se hitro in enostavno absorbirajo.

Ni presenetljivo, da se z encimi srečujemo na številnih področjih biomedicinskih znanosti. Številne bolezni (prirojene presnovne motnje) so pogojene z genetsko pogojenimi motnjami v sintezi encimov. Ko so celice poškodovane (na primer zaradi pomanjkanja krvi ali vnetja), nekateri encimi vstopijo v krvno plazmo. Merjenje aktivnosti takšnih encimov se običajno uporablja za diagnosticiranje številnih pogostih bolezni. Diagnostična encimologija je veja medicine, ki uporablja encime za diagnosticiranje bolezni in spremljanje rezultatov zdravljenja. V terapiji se uporabljajo tudi encimi.
Razvrstitev encimov in njihove lastnosti

Edinstven izdelek Coral Club International. Vsebuje številne rastlinske encime (proteazo, amilazo, lipazo, celulazo, saharazo, maltazo, laktazo), mešanico mineralov.

Encimi so kompleksne beljakovine, sestavljene iz aminokislin, povezanih s peptidnimi vezmi. Prvotne aminokisline nastanejo iz drugih beljakovin ali se sintetizirajo na novo. V celicah mora biti vedno zaloga prostih aminokislin, sicer ne pride do sinteze beljakovin.

Encimi so beljakovinski katalizatorji biokemičnih reakcij, od katerih bi večina v odsotnosti encimov potekala zelo počasi. Za razliko od drugih kemičnih katalizatorjev (H-, OH-, kovinski ioni itd.) je vsak encim sposoben katalizirati le zelo majhno število reakcij, pogosto samo eno. Tako imajo encimi strogo specifičnost. Sprožijo, pospešijo in zaključijo presnovne procese.

Specifična encimska vez z molekulami zagotavlja potek biokemičnih procesov, kot so sinteza, adicija, razpad, transformacija in podvajanje organskih molekul. Na primer, prebavni encimi razgradijo velike organske molekule na manjše koščke, da se lahko presnovijo in absorbirajo v kri. Drugi encimi so odgovorni za delovanje dihalnega in reproduktivnega sistema, za vidno in slušno zaznavanje sveta, za shranjevanje in izvajanje energije celotnega organizma.

Ime encimov je odvisno od reakcije, ki jo katalizirajo. Na primer, encimi, ki hidrolizirajo škrob (amilaza), so amilaze; maščobe (lipos) - lipaze; encimi, ki spodbujajo oksidacijo - oksidaze itd... Mnogi encimi imajo katalitični učinek na substrate1 le v prisotnosti specifične organske spojine - koencima. Koencimi prispevajo k delovanju samih encimov in poteku kompleksnejših biokemičnih procesov.

Kot že omenjeno, je aktivnost encimov specifična. Vsak encim opravlja svojo funkcijo in le na določenem mestu. Funkcija encima je določena z razporeditvijo njegovih aminokislin in porazdelitvijo energije vsake komponente encima. Na primer, delovanje živčnega sistema je določeno s prevajanjem živčnih električnih impulzov iz ene celice v drugo s prenosom naboja prek organskih spojin, vključno z encimi. Krčenje mišic, sekretorne funkcije žlez, regulacija temperature in celo proces razmišljanja so odvisni od energije organskih spojin. In najpomembnejše spojine, ki to zagotavljajo, so encimi.

Številni laboratorijski poskusi so pokazali, da je ustvarjanje umetnega življenja v epruveti možno, vendar ga je praktično nemogoče ohraniti brez delovanja naravno sintetiziranih encimov.

Vpliv encimov na človeško telo

Encimi uporabljajo različne snovi za ustvarjanje našega telesa. A ne morejo samo ustvarjati, ampak tudi uničiti že zgrajeno. Encimi so vitalna delovna sila našega telesa. Njegove vitalne funkcije, vključno s spočetjem, nastankom in ohranjanjem zdravja, so odvisne od delovanja encimov.

Prvotne beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe dobimo iz hrane. Toda za njihovo predelavo in asimilacijo so potrebni prebavni encimi, ki jih razgradijo v enostavne spojine in olajšajo absorpcijo esencialnih vitaminov, mikroelementov in drugih hranil ali zdravilnih snovi.

Človeško telo potrebuje približno 90 različnih hranilnih snovi vsak dan za ohranjanje zdravja. Ta hranila vključujejo 60 mikrohranil, 16 vitaminov, 12 aminokislin in tri esencialne maščobne kisline. Toda to še zdaleč ni popoln seznam potrebnih povezav,

Pomanjkanje vitaminov in mikroelementov vodi do uničujočih posledic za celotno telo. Telo bo tudi izgubilo številne vitalne spojine, če hrana ni pravilno prebavljena in absorbirana.

V svetovni zgodovini so zabeleženi številni dokumenti, ki govorijo o ljudeh, ki so živeli 120 let ali več. Danes lahko znanstveniki v laboratorijskih razmerah ohranjajo celice žive in zdrave za nedoločen čas. Vse je odvisno od oskrbe s hranili in delovanja encimov. Možno je, da lahko ljudje živimo precej dolgo, vendar je iz neznanega razloga pričakovana človeška življenjska doba relativno kratka. Ali je to lahko posledica motenj v delovanju encimov in s tem absorpcije potrebnih snovi?

Odvisnost zdravja od kakovosti hrane

Za človeka je glavni vir energije in organskih spojin hrana. Vsebovati mora določen nabor hranil. Onesnaženost okolja s strupenimi in nevarnimi snovmi, splošno izčrpanost tal in uporaba kemičnih gnojil ne omogočajo pridelave hranljive hrane. To negativno vpliva tako na vsakega človeka kot na civilizacijo kot celoto. Po vsem svetu obstajajo bolezni, povezane s pomanjkanjem mikroelementov in vitalnih spojin. Možnosti encimov za obnovitev motene presnove niso neomejene.

Močna ultravijolična svetloba, sevanje, aktivne kemikalije in številne druge spojine lahko spremenijo strukturo DNK. To povzroči spremembo lastnosti encimov, zaradi česar ti ne morejo normalno delovati: ne ščitijo pred prostimi radikali, tujki in boleznimi.

Ko je peroksidacija lipidov motena, se tvorijo prosti radikali. Motijo ​​vse biokemične reakcije v celicah in uničijo številne molekule. Vzrok za nastanek prostih radikalov v celicah je prosti kisik, ki oksidira lipide. Antioksidanti ščitijo telo pred prostimi radikali.

Najbolj znani naravni antioksidanti so vitamin E (tokoferol), vodotopni urati, selen, vitamina A, C in prekurzor vitamina A (betakaroten). Propil galat, butiliran hidroksianizol in hidroksitoluen so včasih dodani tudi živilom.

Antioksidanti izboljšujejo prekrvavitev, zavirajo vnetne procese, spodbujajo aktivacijo kolagena, ki ohranja mišični tonus in daje koži prožnost in elastičnost.

Predelava hrane uniči encime

Najbolj škodljivo za telo je stalno pomanjkanje encimov, ki jih dobimo s hrano. To je zato, ker večino naše hrane sestavljajo kuhana in predelana živila.

Kuhanje hrane pri 118°C popolnoma uniči vse žive encime. Prav tako jih ne vsebuje predelana hrana. Kuhanje hrane ne ohrani hranilnih snovi. Pasterizacija, sterilizacija, večkratno odmrzovanje in zamrzovanje ter mikrovalovna obdelava onesposobijo encime, porušijo in spremenijo njihovo strukturo.

Primer iz bližnje preteklosti. Sprva je bila prehrana Eskimov sestavljena predvsem iz surovih rib, surovega mesa, ki vsebuje veliko beljakovin, in kitove maščobe. Dolga stoletja so jedli surovo hrano in jim ni manjkalo hranil. Skoraj nikoli niso zboleli. Toda sodobni Eskimi so se prilagodili novemu načinu življenja in zdaj jedo predelano hrano. Med njimi so začeli vse pogosteje beležiti povišan krvni tlak, povišan holesterol v krvi, bolezni srca in ožilja, odlaganje ledvičnih kamnov in druge bolezni sodobnega človeka.

Na našem planetu kuhano hrano jemo samo ljudje in njihovi ljubljenčki. Vse divje živali se prehranjujejo s surovo hrano in morda prav zato niso dovzetne za bolezni, ki so značilne za ljudi.

Pomanjkanje encimov je vzrok številnih bolezni

Pod vodstvom dr. Francisa Pottergerja je 10 let potekala neodvisna raziskava o učinkih predelane hrane na mačje telo. V poskusih je sodelovalo 900 živali. Polovica mačk je bila hranjena samo s svežim mesom in mlekom, polovica - s kuhanim mesom in kuhanim mlekom. Živali, hranjene samo s surovo hrano, so bile zdrave, niso zbolevale in so vsakič rodile zdrave mladiče.

Mačke v drugi skupini so zbolevale pogosteje. Njihova prva generacija mladičev je bila apatična in letargična. Pojavile so se alergije, pogosteje so zbolevale za nalezljivimi boleznimi, imele so bolezni ledvic, moteno delovanje ščitnice in srčno-žilnega sistema. Pogosto me bolijo dlesni.

Mačke vsake naslednje generacije mačk, ki so jedle kuhano hrano, so zbolele veliko pogosteje. Večina mačk tretje generacije ni mogla proizvesti normalnih potomcev.

Ne glede na razlike med vrstami, pa naj gre za človeka, psa ali mačko, uživanje predelane hrane brez živih encimov predstavlja nepotreben stres za telo. Za proces prebave mora aktivno proizvajati encime, da nadomesti njihovo pomanjkanje v hrani. Telo, ki ga moti proces sinteze dodatnih encimov, ne proizvaja drugih snovi, ki jih potrebuje.

Danes mnogi zdravniki pri otrocih opažajo začetno fazo artritisa, sladkorne bolezni in drugih bolezni, ki so bile pred nekaj leti zabeležene le pri ljudeh, starih od 50 do 60 let.

Prvi znaki pomanjkanja encima lahko vključuje zgago, napenjanje in riganje. Nato se lahko pojavijo glavobol, želodčni krči, driska, zaprtje, kronična debelost in okužba prebavil. Ti simptomi postajajo vse pogostejši pri sodobnih ljudeh in mnogi menijo, da je to normalno. So pa pokazatelji, da telo hrane ne more aktivno predelovati.

Zaradi motenj prebavnega procesa se lahko pojavijo bolezni prebavil, jeter, trebušne slinavke, žolčnika itd.

Bolezni prebavil so eden glavnih razlogov za hospitalizacijo ljudi. Znatne količine denarja se porabijo za operacije in bolnišnično zdravljenje. Prebavne težave so eden glavnih razlogov za izdajo bolniških listov tako odraslim kot šolarjem.

Uživanje hrane brez encimov negativno vpliva na vsak korak prebavnega procesa: neposredno prebavo, absorpcijo, asimilacijo in izločanje. Normalen prebavni proces kaže na uravnoteženo prehrano.

Anatomske disekcije kažejo, da imajo tisti, ki nenehno uživajo predelano hrano, povečano trebušno slinavko, ki je na robu popolnega uničenja. Pri takšni prehrani mora trebušna slinavka vse življenje vsak dan intenzivno proizvajati prebavne encime.

Postopna obraba trebušne slinavke in drugih prebavnih organov ne prispeva k njihovemu normalnemu delovanju in zato ne pride do absorpcije potrebnih hranil. To vodi do različnih bolezni prebavil in drugih organov.

Kri pod mikroskopom

Številni encimi delujejo kot »lovilci«, saj razgrajujejo škodljive snovi, jih odstranjujejo iz telesa in preprečujejo absorpcijo v kri.

Encimi levkocitov pomagajo uničiti tuje organizme in snovi, ki povzročajo bolezni, v krvi. Med boleznijo ali razvojem okužbe levkociti povečajo svojo aktivnost.

Ugotovljeno je bilo, da se v prve pol ure po zaužitju kuhane hrane število levkocitov v krvi močno poveča. To kaže, da je med prehranjevanjem imunski sistem pod stalno napetostjo. Pri uživanju surove hrane takšnega povečanja števila levkocitov ni opaziti.

Molekule slabo prebavljenih beljakovin in maščob se zlahka absorbirajo v kri, vendar se njihova nadaljnja znotrajcelična asimilacija ne zgodi zaradi velike velikosti takšnih molekul. Takšne polprebavljene molekule imenujemo "mobilni imunski kompleks".

ASIMILAC

Edinstven izdelek Coral Club International, ki se proizvaja v Kanadi. Vsebuje številne rastlinske encime (proteazo, amilazo, lipazo, celulazo, saharazo, maltazo, laktazo), mešanico mineralov.

Spodbuja absorpcijo predelanih, prekuhanih živil in beljakovin, zmanjšuje verjetnost alergijskih reakcij, pospešuje raztapljanje holesterolnih oblog in tako imenovane »slabe maščobe« (nizkomolekularni lipoproteini), preprečuje razmnoževanje patogenih bakterij, izboljšuje stanje. srpastocelične anemije, spodbuja drobljenje in raztapljanje kristalov sečnih kislin, oskrbuje celice s kisikom

Več deset tisoč ljudi po vsem svetu je videlo učinek izdelka Assimilator.

Danes imate to priložnost tudi vi.

TO LAHKO PREVERITE SAMI Z UPORABO MIKROSKOPA TEMNEGA POLJA (DIAGNOSTIKA PO ŽIVI KAPLJI KRVI)

Izvedi več:


In vaše telo znotraj in zunaj bo vedno v redu!

Kontaktirajte nas za več informacij

od našega generalnega predstavnika - Natalije Evgenijevne

Imamo podružnice in vam nudimo možnost uporabe tega neverjetnega izdelka v naslednjih državah:

  • Avstrija-Dunaj, Azerbajdžan-Baku, Armenija-Erevan,
  • Belorusija-Minsk, Belgija-Bruselj, Bolgarija-Sofija,
  • ZK-London, Madžarska-Budimpešta,
  • Nemčija-Berlin, Grčija-Atene, Gruzija-Tbilisi,
  • Izrael-Tel Aviv, Irska-Dublin, Španija-Madrid, Italija-Rim,
  • Kazahstan-Almati, Kirgizistan-Biškek,
  • Latvija-Riga, Litva-Vilna,
  • Moldavija-Kišinjev, Mongolija-Ulaanbaatar,
  • Poljska-Varšava, Portugalska-Lizbona,
  • Rusija-Moskva, Romunija-Bukarešta,
  • Turkmenistan-Ašgabat,
  • Uzbekistan-Taškent, Ukrajina-Kijev,
  • Finska-Helsinki, Francija-Pariz,
  • Češka, Praga,
  • Švedska-Stockholm,
  • Estonija-Talin

Centri v CIS:

  • Abakan, Aktobe (Kazahstan), Aktjubinsk, Almati, Almetjevsk (Tatarstan), Aleksandrija, Alušta, Alčevsk, Anapa, Angarsk, Angren (Uzbekistan), Artem, Artemovsk, Arzamas, Arhangelsk, Astrahan, Ahtirka,
  • Barnaul, Birobidžan, Biškek, Bela Cerkev, Belgorod, Belovo, Belorechensk, Beltsy, Berdičev, Berdjansk, Blagoveshchensk, Borispol, Brovary, Bratsk, Bryansk, Bugulma,
  • Vasiljevka, Vasilkov, Veliki Novgorod, Vladimir, Vladimir-Volynsky, Vladivostok, Vladikavkaz, Vinnitsa, Voznesensk, Volgograd, Vologda, Vorkuta, Voronež, Votkinsk,
  • Gagarin, Gorlovka, Gorno-Altaisk, Gubkinski, Grozni
  • Džankoj, Dimitrov, Dneprodzeržinsk, Dnepropetrovsk, Doneck,
  • Evpatoria, Ekaterinburg, Yelabuga, Yenakievo, Erevan,
  • Zhovti Vody, Žitomir,
  • Zakarpatje, Zaporožje, Zugres,
  • Ivano-Frankivsk, Izmail, Izjum, Iževsk, Iljičevsk, Irkutsk,
  • Kazan, Kaliningrad, Kaluga, Kamenets-Podolsky, Karaganda, Kemerovo, Kerch, Kijev, Kirov, Kirovograd, Kiselevsk, Chisinau, Kogalym, Kovel, Komsomolsk, Komsomolsk-on-Amur, Konotop, Konstantinovka, Korosten, Kostroma, Kramatorsk, Krasnoarmeysk, Krasnodar, Krasnojarsk, Kremenčug, Krivoj Rog, Kropotkin, Kupjansk, Kurahovo, Kurgan, Kursk, Kustanaj
  • Lesozavodsk (Primorsko ozemlje), Lipetsk, Lisichansk, Lugansk, Lubny, Lutsk, Lviv,
  • Magadan, Magnitogorsk, Makeevka, Mariupol, Mahačkala, Melitopol, Mirgorod, Minusinsk, Moskva, Mukačevo, Murmansk,
  • Naberezhnye Chelny, Nalchik, Nakhodka, Nezhin, Neryungri, Nefteyugansk, Nizhny Novgorod, Nizhnevartovsk, Nizhnekamsk, Nizhny Tagil, Nikolaev, Nikopol, Novaya Kakhovka, Novovolynsk, Novograd-Volynsky, Novodnistrovsk, Novokuznetsk, Novomoskovsk, Novosibirsk, Noginsk, Norilsk, ,
  • Obukhov, Odesa, Omsk, Orel, Orenburg,
  • Pavlograd, Penza, Pervomaisk, Perm, Petrozavodsk, Petropavlovsk-Kamčatski, Pirjatin, Poltava, Podolsk, Pskov, Pjatigorsk,
  • Ramenskoye, Riga, Rivne, Rostov na Donu, Ryazan,
  • Samara, Samarkand (Uzbekistan), Saki, Salehard, Sankt Peterburg, Saransk, Saratov, Sverdlovsk, Sevastopol, Seversk, Severodoneck, Simferopol, Slavjansk, Smela, Smolensk, Snežnoje, Soči, Stavropol, Stari Oskol, Stry, Sudak, Sumy, Surgut, Syktyvkar,
  • Taganrog, Talin, Tambov, Taškent, Tbilisi, Tver, Ternopil, Ternovka, Tiksi, Tobolsk, Toljati, Tomsk, Torez, Truskavec, Tula, Tinda, Tjumen,
  • Uzhgorod, Ulan-Ude, Uman, Urai, Uralsk, Usolye-Sibirskoye, Ust-Kamenogorsk, Ufa,
  • Feodozija,
  • Khabarovsk, Khanty-Mansiysk, Harkov, Herson, Hmelnicki, Khust,
  • Čeboksari, Čeljabinsk, Čerepovec, Čerkasi, Čerkesk, Černigov, Černivci, Čita,
  • Šahtersk, Šostka,
  • Ščelkino,
  • Elista, Elektrostal, Energodar,
  • Južno-Sahalinsk, Južnoukrainsk, Južno-Uralsk, Jurga,
  • Jakutsk, Jalta, Jaroslavlj

Biomedicinski pomen

Ni presenetljivo, da se z encimi srečujemo na številnih področjih biomedicinskih znanosti. Številne bolezni (prirojene presnovne motnje) so pogojene z genetsko pogojenimi motnjami v sintezi encimov. Ko so celice poškodovane (na primer zaradi pomanjkanja krvi ali vnetja), nekateri encimi vstopijo v krvno plazmo. Merjenje aktivnosti takšnih encimov se običajno uporablja za diagnosticiranje številnih pogostih bolezni. Diagnostična encimologija je veja medicine, ki uporablja encime za diagnosticiranje bolezni in spremljanje rezultatov zdravljenja. V terapiji se uporabljajo tudi encimi.

Razvrstitev encimov in njihove lastnosti

Encimi so kompleksne beljakovine, katerih osnovo sestavljajo aminokisline, povezane s peptidnimi vezmi. Prvotne aminokisline nastanejo iz drugih beljakovin ali se sintetizirajo na novo. V celicah mora biti vedno zaloga prostih aminokislin, sicer ne pride do sinteze beljakovin.

Encimi so beljakovinski katalizatorji biokemičnih reakcij, od katerih bi večina v odsotnosti encimov potekala zelo počasi. Za razliko od drugih kemičnih katalizatorjev (H - , OH - , kovinski ioni itd.) je vsak encim sposoben katalizirati le zelo majhno število reakcij, pogosto samo eno. Tako imajo encimi strogo specifičnost. Sprožijo, pospešijo in zaključijo presnovne procese.

Posebna encimska povezava z molekulami zagotavlja potek biokemičnih procesov, kot so sinteza, adicija, razpad, transformacija in podvajanje organskih molekul. Na primer, prebavni encimi razgradijo velike organske molekule na manjše dele za nadaljnjo presnovo in absorpcijo v kri. Drugi encimi so odgovorni za delovanje dihalnega in reproduktivnega sistema, za vidno in slušno zaznavanje sveta, za shranjevanje in uresničevanje energije celotnega organizma.

Ime encimov je odvisno od reakcije, ki jo katalizirajo. Na primer encimi, ki hidrolizirajo škrob (atu1it),- amilaza; maščobe (lipos) - lipaze; encimi, ki spodbujajo oksidacijo - oksidaze itd. Številni encimi imajo katalitični učinek na substrate 1 le v prisotnosti določene organske spojine - koencima. Koencimi prispevajo k delovanju samih encimov in poteka bolj zapletenih biokemičnih procesov.

Kot že omenjeno, ima aktivnost encimov specifičen značaj. Vsak encim opravlja svojo funkcijo in le na določenem mestu. Funkcija encima je določena z razporeditvijo njegovih aminokislin in porazdelitvijo energije vsake komponente encima. Na primer, delovanje živčnega sistema je določeno s prevajanjem živčnega električnega impulza iz ene celice v drugo s prenosom naboja prek organskih spojin, vključno z encimi. Krčenje mišic, sekretorne funkcije žlez, regulacija temperature in celo proces razmišljanja so odvisni od energije organskih spojin. In najpomembnejše spojine, ki to zagotavljajo, so encimi.

Številni laboratorijski poskusi so pokazali, da je ustvarjanje umetnega življenja v epruveti možno, vendar ga je praktično nemogoče ohraniti brez delovanja naravno sintetiziranih encimov.

Vpliv encimov na človeško telo

Encimi uporabljajo različne snovi za ustvarjanje našega telesa. A ne morejo samo ustvarjati, ampak tudi uničiti že zgrajeno. Encimi so vitalna delovna sila našega telesa. Njegove vitalne funkcije, vključno s spočetjem, nastankom in ohranjanjem zdravja, so odvisne od delovanja encimov.

Prvotne beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe dobimo iz hrane. Toda za njihovo predelavo in asimilacijo so potrebni prebavni encimi, ki jih razgradijo v enostavne spojine in olajšajo absorpcijo esencialnih vitaminov, mikroelementov in drugih hranil ali zdravilnih snovi.

Za ohranjanje zdravja potrebuje človeško telo približno 90 različnih hranilnih snovi, med njimi 60 mikroelementov, 16 vitaminov, 12 aminokislin in tri esencialne maščobne kisline. Toda to še zdaleč ni popoln seznam potrebnih povezav,

Pomanjkanje vitaminov in mikroelementov vodi do uničujočih posledic za celotno telo. Telo prav tako ne bo prejelo veliko vitalnih spojin, če hrana ni pravilno prebavljena in absorbirana.

V svetovni zgodovini so zabeleženi številni dokumenti, ki govorijo o ljudeh, ki so živeli 120 let ali več. Danes lahko znanstveniki v laboratorijskih razmerah ohranjajo celice žive in zdrave za nedoločen čas. Vse je odvisno od oskrbe s hranili in delovanja encimov. Morda je človek sposoben živeti precej dolgo, toda iz še neznanega razloga je pričakovana življenjska doba ljudi relativno kratka. Ali je lahko tak razlog motnja delovanja encimov in s tem absorpcije potrebnih snovi?

Odvisnost zdravja od kakovosti hrane

Za človeka je glavni vir energije in organskih spojin hrana. Vsebovati mora določen nabor hranil. Onesnaženost okolja s strupenimi in nevarnimi snovmi, splošna izčrpanost tal in uporaba kemičnih gnojil ne omogočajo pridelave hranljive hrane. To negativno vpliva tako na vsakega človeka kot na civilizacijo kot celoto. Po vsem svetu obstajajo bolezni, povezane s pomanjkanjem mikroelementov in vitalnih spojin. Možnosti encimov za obnovitev motene presnove niso neomejene.

Močna ultravijolična svetloba, sevanje, aktivne kemikalije in številne druge spojine lahko spremenijo strukturo DNK. To povzroči spremembo lastnosti encimov, zaradi česar ti ne morejo normalno delovati: ne ščitijo pred prostimi radikali, tujki in boleznimi.

Ko je proces peroksidacije lipidov moten, nastanejo prosti radikali. Motijo ​​vse biokemične reakcije v celicah in uničijo številne molekule. Vzrok za nastanek prostih radikalov v celicah je prosti kisik, ki oksidira lipide. Antioksidanti ščitijo telo pred prostimi radikali.

Najbolj znani naravni antioksidanti so vitamin E (tokoferol), vodotopni urati, selen, vitamina A, C in prekurzor vitamina A (betakaroten). Propil galat, butiliran hidroksianizol in hidroksitoluen so včasih dodani tudi živilom.

Antioksidanti izboljšujejo prekrvavitev, zavirajo vnetne procese, spodbujajo aktivacijo kolagena, ki ohranja mišični tonus in daje koži prožnost in elastičnost.

Predelava hrane uniči encime

Najbolj škodljivo za telo je stalno pomanjkanje encimov, ki jih dobimo s hrano. To je zato, ker večino naše hrane sestavljajo kuhana in predelana živila.

Kuhanje hrane pri 118°C popolnoma uniči vse žive encime. Prav tako jih ne vsebujejo polizdelki. Kuhanje hrane ne ohrani hranilnih snovi. Pasterizacija, sterilizacija, večkratno odmrzovanje in zamrzovanje ter mikrovalovna obdelava onesposobijo encime, porušijo in spremenijo njihovo strukturo.

Primer iz bližnje preteklosti. Sprva so hrano Eskimov sestavljale predvsem surove ribe, surovo meso, ki je vsebovalo veliko beljakovin, in kitova maščoba. Dolga stoletja so jedli surovo hrano in jim ni manjkalo hranil. Skoraj nikoli niso zboleli. Toda sodobni Eskimi so se prilagodili novemu načinu življenja in zdaj jedo hrano, ki je bila kulinarično obdelana. Pogosteje so začeli beležiti povišan krvni tlak, povišano raven holesterola v krvi, bolezni srca in ožilja, odlaganje ledvičnih kamnov in druge bolezni sodobnega človeka.

Na našem planetu kuhano hrano uživamo samo ljudje in njihove domače živali. Vse divje živali jedo surovo hrano in morda zato niso dovzetne za bolezni, ki so značilne za ljudi..

Pomanjkanje encimov je vzrok številnih bolezni

Pod vodstvom dr. Francisa Pottergerja je 10 let potekala neodvisna raziskava o učinkih predelane hrane na mačje telo. V poskusih je sodelovalo 900 živali. Polovica mačk je bila hranjena samo s svežim mesom in mlekom, polovica - s kuhanim mesom in kuhanim mlekom. Živali, ki so bile hranjene samo s surovo hrano, so bile zdrave, niso zbolevale in so vsakič rodile zdrave mladiče.

Mačke v drugi skupini so zbolevale pogosteje. Njihova prva generacija mladičev je bila apatična in letargična. Pojavile so se alergije, pogosteje so zbolevale za nalezljivimi boleznimi, imele so bolezni ledvic, moteno delovanje ščitnice in srčno-žilnega sistema. Nekaj ​​časa me bolijo dlesni.

Mačke vsake naslednje generacije mačk, ki so jedle kuhano hrano, so zbolele veliko pogosteje. Večina mačk tretje generacije ni mogla proizvesti normalnih potomcev.

Ne glede na razlike med vrstami, pa naj gre za človeka, psa ali mačko, uživanje predelane hrane brez živih encimov predstavlja dodaten stres za telo. Za proces prebave mora aktivno proizvajati encime, da nadomesti njihovo pomanjkanje v hrani. Telo, ki ga moti proces sinteze dodatnih encimov, ne proizvaja drugih snovi, ki jih potrebuje.

Danes mnogi zdravniki pri otrocih opažajo začetno fazo artritisa, sladkorne bolezni in drugih bolezni, ki so bile pred nekaj leti zabeležene le pri ljudeh, starih od 50 do 60 let.

Prvi znaki pomanjkanja encima so lahko zgaga, napenjanje in spahovanje. Nato se lahko pojavijo glavobol, želodčni krči, driska, zaprtje, kronična debelost in okužba prebavil. Ti simptomi postajajo vse pogostejši pri sodobnih ljudeh in mnogi menijo, da je to normalno. So pa pokazatelji, da telo hrane ne more aktivno predelovati.

Zaradi motenj prebavnega procesa se lahko pojavijo bolezni prebavil, jeter, trebušne slinavke, žolčnika itd.

Bolezni prebavnega sistema so eden glavnih razlogov za hospitalizacijo ljudi. Znatne količine denarja se porabijo za operacije in zdravljenje v bolnišnicah. Prebavne težave so eden glavnih razlogov za izdajo bolniških listov tako odraslim kot šolarjem.

Uživanje hrane brez encimov negativno vpliva na vsak korak prebavnega procesa: neposredno prebavo, absorpcijo, asimilacijo in izločanje. Normalen prebavni proces kaže na uravnoteženo prehrano.

Anatomske disekcije kažejo, da imajo tisti, ki nenehno uživajo predelano hrano, povečano trebušno slinavko, ki je na robu popolnega uničenja. Pri taki prehrani mora trebušna slinavka skozi vse življenje vsak dan intenzivno proizvajati prebavne encime.

Postopna obraba trebušne slinavke in drugih prebavnih organov ne prispeva k njihovemu normalnemu delovanju in zato ne pride do absorpcije potrebnih hranil. To vodi do različnih bolezni prebavil in drugih organov.

Kri pod mikroskopom

Številni encimi delujejo kot »lovilci«, saj razgrajujejo škodljive snovi, jih odstranjujejo iz telesa in preprečujejo absorpcijo v kri.

Encimi levkocitov pomagajo uničiti tuje organizme in snovi, ki povzročajo bolezni, v krvi. Med boleznijo ali razvojem okužbe levkociti povečajo svojo aktivnost.

Ugotovljeno je bilo, da se v prve pol ure po zaužitju kuhane hrane število levkocitov v krvi močno poveča. To kaže, da je med prehranjevanjem imunski sistem v stalni napetosti. Pri uživanju surove hrane takšnega povečanja števila levkocitov ni opaziti.

Molekule slabo prebavljenih beljakovin in maščob se zlahka absorbirajo v kri, vendar se njihova nadaljnja znotrajcelična asimilacija ne zgodi zaradi velike velikosti takšnih molekul. Takšne polprebavljene molekule imenujemo "mobilni imunski kompleks".

Za temeljit pregled krvi se pogosto uporablja mikroskop s temnim poljem. Zmožna je 15.000-kratne povečave in prikaže jasno sliko »mobilnega imunskega kompleksa«.

Skozi temnopoljski mikroskop so jasno vidne razlike v krvi zdravega in bolnega človeka. Pri bolnem človeku so rdeče krvne celice (eritrociti) zlepljene, posledično se zmanjša površina in zmanjša vsebnost kisika. To lahko povzroči kronično utrujenost, migrene in slabo cirkulacijo.

Na stenah krvnih žil so vidne usedline holesterola in kristali sečne kisline. Znatna količina takšnih usedlin lahko povzroči bolezni srca in ožilja, artritis in protin. Nastajanje oblog iz neprebavljenih maščob na stenah krvnih žil lahko povzroči razvoj ateroskleroze.

Pod mikroskopom lahko vidite poškodbe, ki jih povzročajo prosti radikali. Levkociti potrebujejo veliko truda, da razgradijo "mobilni imunski kompleks" in zaščitijo telo pred učinki drugih strupenih snovi. Zaradi tega so organi, tkiva in endokrine žleze prikrajšani za encime, potrebne za njihovo normalno delovanje.

Nekatere bolezni, povezane s pomanjkanjem encimov

Raziskave kažejo, da ima veliko ljudi v Evropi in Ameriki prekomerno telesno težo. Povprečna človeška prehrana je sestavljena iz številnih kuhanih živil, ki vsebujejo veliko maščob in sladkorja ter malo vlaknin in encimov. V Ameriki obstaja star pregovor o maščobah: "Enkrat dobro na ustnicah, dobro na stegnih vse življenje."

Presežek maščob v hrani povzroča številne bolezni in skrajšuje pričakovano življenjsko dobo. Ugotovljeno je bilo, da maščobe, ki so bile toplotno obdelane, ne vsebujejo encimov. Uživanje maščob pa je nujno, saj so maščobe eden najmočnejših virov energije in nujne za absorpcijo v maščobi topnih vitaminov.

Eden od glavnih načinov za normalizacijo teže je lahko kompenzacija pomanjkanja encimov. dr. D. Galton)