Cheesecakes s kokosom in čokolado recept s fotografijami. Cheesecakes s kokosovo moko Coconut cheesecakes recept

Kako pripraviti sirove torte s kokosovim receptom - popoln opis priprave, tako da se jed izkaže za zelo okusno in izvirno.

Če imate radi kokos kot jaz, potem je ta recept za vas! Pa tudi, če radi zajtrkujete sirove kolačke, potem je recept še bolj vaš! Res zelo uspešen in slasten recept za pripravo sirovih kolačkov! Zelo aromatično, kokosovi kosmiči in aroma vanilije so prijetnega okusa. Najpomembnejša stvar pri pripravi sirnikov je, da izberete "pravo" skuto, torej suho, dobro skuto, potem se vam sirniki ne bodo razlezli po pekaču. Pa še to, sirove kolačke z zdrobom sem začela pripravljati že pred časom, tako mi je veliko bolj všeč in sirniki postanejo bolj puhasti, okus skute pa je veliko bolj bogat. Ta možnost je preprosto idealna za zajtrk, s skodelico kave ali kakava, medu ali kondenziranega mleka, karkoli želite ... V vsakem primeru bo okusno!

Res zelo uspešen in slasten recept za pripravo sirovih kolačkov! Zelo aromatično, kokosovi kosmiči in aroma vanilije so prijetnega okusa. Najpomembnejša stvar pri pripravi sirnikov je, da izberete "pravo" skuto, torej suho, dobro skuto, potem se vam sirniki ne bodo razlezli po pekaču. Pa še to, sirove kolačke z zdrobom sem začela pripravljati že pred časom, tako mi je veliko bolj všeč in sirniki postanejo bolj puhasti, okus skute pa je veliko bolj bogat.

Za zajtrk je ta možnost preprosto idealna, s skodelico kave ali kakava, z medom ali kondenziranim mlekom, karkoli želite ... V vsakem primeru bo okusno!!!

Zelo pogosto, skoraj vsak dan, pripravim sirove torte za zajtrk za svojo družino. In da se te skutne dobrote ne naveličamo, poskušam eksperimentirati z okusi. Včasih dodam suho sadje, sveže jagode, v zadnjem času pa sem se zaljubila v kokosove sirove torte. Zdi se, da ni nič zapletenega, skuti morate samo dodati eno ali drugo sestavino, vendar je veliko odvisno od samih izdelkov, od iste skute ali moke. Želite pripraviti popolne sirove torte? Z veseljem delim recept!

Za mojstrski tečaj sem izbral svoje najljubše kokosove sirne torte. Hitro začnimo!

Sestavine:

220 g 5% skute
1 jajce
2 žlici. žlice kokosovih kosmičev
2 žlici. žlice moke
0,5 žličke kokosovega olja

Priprava:

Kot je navedeno zgoraj, morate biti pozorni na skuto. Ne sme biti preveč drobljiva ali mokra. 5% v plastični embalaži se mi je izkazalo kot idealno. Skuti dodamo jajce in premešamo.

Dodamo še preostale suhe sestavine: moko, kokos, vanilijo. Sladkorja ne dodajam, saj ponavadi k sirovim kolačkom ponudim kakšno sladko omako. Lahko pa dodate sladkor po okusu, približno 1-2 žlici. Najbolj nežni sirniki so narejeni iz riževe moke, vendar bo tudi pšenična moka.

Vse sestavine še enkrat dobro premešamo in iz nastalega skutnega testa oblikujemo majhne, a precej visoke sirnice. Vsak sirnik povaljamo v majhni količini moke.

Sirnike ocvremo na nizkem ognju ali v posodi za več kuhalnikov. Dodam malo kokosovega olja, lahko ga nadomestite s sončničnim oljem brez vonja. Ne pokrijemo s pokrovom, počakamo, da se sirniki na eni strani ocvrejo do zlato rjave barve.

Skoraj Raffaello! Ne verjameš?! Poskusite kuhati. Neverjetno uspešna kombinacija skute, kokosa in čokolade daje neverjeten rezultat. Osnova recepta je klasična, obstaja pa več trikov, s katerimi lahko dobite res okusne sirove torte.

Tehnologija je preprosta, načeloma dostopna in razumljiva. Zato vam bo zagotovo uspelo, morda še bolje! Kuharji zelo pogosto eksperimentirajo s klasičnimi recepti. Imate morda tudi vi svoje skrivnosti za pripravo »ekskluzivnih« sirovih tort? Če ga imate, ga delite, če ne, eksperimentirajte z našim receptom!

Sestavine:

skuta - 250 g;
piščančji rumenjaki - 2 kos .;
sladkor - 50 g;
zdrob - 50 g;
limonina lupina - 0,5 žlice. žlice;
moka - 50 g;
kokosovi kosmiči - 70-80 g;
črna ali mlečna čokolada - 50 g;
zelenjava in maslo - po 50 g.

Recept za sirove torte s kokosom in čokolado

Rumenjake ločimo od beljakov in jih zmešamo s sladkorjem. Ne uporabljamo celih jajc, saj potrebujemo goste sirnike, ki se ne bodo razlezli po pekaču. Meljemo toliko časa, da se sladkor raztopi.

Dodamo kokos in zdrob. Ostružki so vrhunec recepta! Ker daje presenetljivo zanimiv okus, v katerem res ujamete note slavnih sladkarij. Zdrob se uporablja kot zgoščevalec.

Dobimo približno homogen sladek nadev.

Dodamo ji skuto. Če je mogoče, izberite nekaj, kar ni zelo mastno. To se naredi tudi za zagotovitev, da je v testu najmanj vlage. Zmešajte sestavine. Po okusu začinimo z vanilijo.

Presejemo malo moke, ki bo sirnikom dodala še dodatno gostoto. Potrebujete ga le malo.

Naribajte lupinico čiste limone. Potrebovali boste približno 0,5 žlice. žlice (več ni potrebno). Zmesi testo. Izkazalo se bo zmerno gosto.

Zdaj si roke potresemo z moko, od testa odščipnemo približno 35-45 g in ga razvaljamo v sirov kolač. To ponovimo s preostalo mešanico skute.

Na vsako kroglico položite majhen košček čokolade in ga skrijte notri. Za lažje delo sirnike potresemo z moko.

V ponvi segrejte rastlinsko olje in maslo. Na majhnem ognju ocvremo sirove palačinke s kokosom in čokolado. Zelo hitro se ocvrejo, zato ne zapustimo ponve.

Po približno minuti in pol do dveh jih obrnemo, pražimo še minuto in odstavimo z ognja.

Zdaj pa bodimo malo kreativni pri oblikovanju in ga postrezimo k mizi.

Všeč mi je igra kontrastov. Zato sem jed okrasila s svetlo jagodo, dodala par žlic kisle smetane in po vrhu z zelo drobnim strgalnikom naribala košček čokolade. In seveda listi sveže mete!

Dober tek!

Cheesecakes so zame nekaj posebnega, najbolj zaželen, vse je iz otroštva! Bodite prepričani, da na sončen jesenski dan, ravno v tistem času "indijanskega poletja", morate zjutraj speči goro sirovih kolačkov in prigrizniti ob čaju, v kuhinji, ob toplih pogovorih ... Ali ko piha veter že piha v okna, velike kaplje pa bobnejo za steklom, tudi sirnike je treba speči!

In šele pred kratkim sem odkril odličen recept za sirove kolačke s kokosovo moko, Poskusil sem in zdaj druge različice zame ne obstajajo. Zakaj? Kokosova moka- zanimiv izdelek: zgosti se bolje kot riž ali koruza - nekaj žlic in testo je pripravljeno; je nasiten zaradi visoke vsebnosti maščob; Tudi sam po sebi je sladek in skoraj ne potrebuje sladkorja; in najbolj pomembna stvar Pecivu daje okus kokosa! In kot da to niso več pravi sirniki, ampak kokosovi piškoti. Z mlekom, kavo, čajem, kakavom! Še posebej s kakavom!!

Potrebovali bomo(na goro sirovih kolačkov) :

maščobna skuta (9%), zložena ali drobljiva - 500 gramov;
jajca - 3 kosi;
kokosova moka - nekaj žlic (med kuhanjem morate preveriti konsistenco);
kokosov sladkor ali katero koli drugo sladilo (po želji lahko uporabite banano ali datlje);
sol.

1. Skuto vlijemo v veliko skledo in pretlačimo z vilicami. Dodamo jajca, ščepec soli(samo malo, da ne bo medlega okusa) , sladilo(ali banane/datlji) in premešamo z vilicami do gladkega. Osebno imam zelo rada, da testo ostane malo zrnato, zato blender izpustim in "gnetem" po starem z vilicami. Če želite dobiti homogeno testo, uporabite mešalnik ali blender.

2. Dodamo kokosovo moko, izračunavanje količine na oko in znova dobro premešaj. Vse je odvisno od vaših želja: rad imam suhe, drobljive sirove torte - dodal sem moko, da je testo rahlo suho; če imate radi mehke, naj bo testo kot gosta kisla smetana.

3. Nastavite ponev, da se segreje. Jaz popečem v suhi ponvi, lahko pa jo namažete z malo masla/olivnega ali kokosovega olja. Na desko potresemo kokosovo moko in z njo potresemo tudi roke.(kot otroku je bil to moj najljubši del priprave sirovih kolačkov!). Z vilicami izdolbite del. za eno sirovo torto na desko, Povaljamo v moki, da oblikujemo sirov kolač. In tako vse testo.

4. Ko je ponev maksimalno segreta, položite prvo "serijo" kolačkov s sirom. Cvremo na najvišji temperaturi 30-40 sekund dokler se testo ne strdi na dnu; potem zmanjšajte ogenj in sirnike pokrijte s pokrovko- tako se bodo notri pekli. Nato obrnite, odstranite pokrov in ponovno povečajte toploto. Pri takem cvrtju so sirnice znotraj dobro zapečene, a ostanejo mehke; in tista okusna zlata skorjica se pojavi na zunanji strani!

Priprava:

Kot je navedeno zgoraj, morate biti pozorni na skuto. Ne sme biti preveč drobljiva ali mokra. 5% v plastični embalaži se mi je izkazalo kot idealno. Skuti dodamo jajce in premešamo.

Vse sestavine še enkrat dobro premešamo in iz nastalega skutnega testa oblikujemo majhne, a precej visoke sirnice. Vsak sirnik povaljamo v majhni količini moke.

Sirnike previdno obrnemo in za nekaj minut pokrijemo s pokrovom. Nato odstranite pokrov in pecite sirnike do zlato rjave barve še približno tri minute.

Slastne sirove torte z nežno aromo in prijetnim okusom kokosa so pripravljene! Stopljena čokolada se odlično obnese kot omaka. Imejte okusen zajtrk, prijatelji!

Okusne skutne palačinke so odlična možnost za obilen zajtrk. Dodatek majhne količine kokosa v testo bo dodal eksotičen pridih.

Predstavljeni recept predlaga, da delate brez moke in uporabite zdrob kot osnovo. Količina zdroba je odvisna od konsistence skute. S ščepcem sode bodo sirnice postale bolj puhaste. Oblikovane sirnice položimo na zelo vročo ponev. Paniranje iz moke jih bo preprečilo, da bi se zažgali, hkrati pa poskrbelo za hrustljavo zlatorjavo skorjico.

Aroma vroče skutne peke zagotavlja popolno družinsko druženje v kuhinji.

Sestavine

skuta - 250 g
veliko piščančje jajce - 1 kos.
sladkor - 2 žlici. l.
vanilijev sladkor - 1 žlička.
koruzna ali pšenična moka - za paniranje
zdrob - 2 žlici. l.
sol - 0,25 tsp.
kokosovi kosmiči - 40 g
sončnično olje za cvrtje

Priprava

1. V globoko skledo damo skuto in razbijemo jajce. Skuto med mešanjem z jajcem zmehčamo z vilicami. Temeljito zdrgnite, da ni grudic.

2. Skutni masi dodamo standardni beli in vanilijev sladkor, ne pozabimo pa tudi na ščepec soli. Vse začimbe temeljito premešamo s skuto.

3. Skutinemu testu dodamo malo zdroba. Dobro premešamo in pustimo stati 15-20 minut, da zdrob nabrekne in postane mehkejši.

4. Na krožnik s skuto dodamo navadni beli kokos in premešamo. (Ostružke lahko uporabite v drugi barvi.)

5. Na desko dodamo par žlic koruznega ali pšeničnega zdroba. Z nožem oblikujte skuto in ji dajte zaobljeno, sploščeno obliko.

domov » Diagnostika » Cheesecakes s kokosom in čokolado recept s fotografijami. Cheesecakes s kokosovo moko Coconut cheesecakes recept