Salată de pui cu ciuperci, castraveți și brânză „Apetisant. Salată de pui cu ciuperci și castraveți proaspeți Salată de pui șampioane brânză ouă castraveți

Salata cu pui si ciuperci este sanatoasa, satioasa si foarte gustoasa. Aceste produse se completează perfect, datorită cărora gustarea are un gust delicat și aromat. În plus, aceste ingrediente conțin o cantitate mică de calorii, astfel încât preparatul poate fi consumat în timp ce slăbești.

Chiar și o gospodină fără experiență poate pregăti o astfel de salată. În plus, întregul proces durează minim.

În funcție de rețetă, pentru gătit pot fi folosite ciuperci sub diferite forme. Carnea de pui, în cele mai multe cazuri, trebuie fiartă.

Există multe modalități de a pregăti o astfel de gustare, cu adaos de diverse ingrediente. În acest articol ne vom uita la cele mai simple și mai comune rețete.

Salată cu ciuperci, pui, brânză și castraveți

Daca vrei sa pregatesti un preparat gustos si satios intr-un timp scurt, atunci foloseste aceasta reteta. Vom avea nevoie de produse simple și accesibile, precum și de câteva minute de timp.

Ingrediente:

• 300 g piept de pui.
• 3 castraveți conservați de mărime medie.
• 200 g ciuperci murate.
• 1 ardei gras.
• 100 g branza tare.
• 3 oua de gaina.

Pregătirea pas cu pas

Mai întâi, fierbeți pieptul în apă cu sare. Pentru această gustare, este indicat să folosiți carne de piept, deoarece conține mai mulți nutrienți. Cand se raceste, se taie in cuburi de marime medie

În etapa următoare, tăiați murăturile, e bine dacă sunt puțin acri

Tăiați brânza tare în cuburi medii

Spălați ardeiul dulce, îndepărtați tulpina și semințele, apoi tăiați în bucăți mici

Fierbeți ouăle de pui tari și apoi adăugați apă. După ce s-a răcit, se taie cubulețe

Amestecați bine toate ingredientele, asezonați cu maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, dacă este necesar, adăugați puțină sare de masă

Cea mai delicioasă și sănătoasă gustare este gata, o poți servi la masă!

Reteta de salata de ciuperci si pui cu rosii

Un foietaj va fi o completare excelentă la o masă festivă. Produsele incluse în compoziție se combină perfect între ele, datorită acestui lucru puteți obține un gust original.

Ingrediente:

• 250 g file de pui.
• 150 g champignon proaspete.
• 2 rosii.
• 1 ceapă.
• 100 g branza tare.
• 130 g maioneza.
• 80 g masline.
• 40 ml ulei de floarea soarelui.
• Sare dupa preferinte.

Metoda de gatit

Pregătiți produsele necesare. Mai întâi trebuie să puneți o tigaie cu apă cu sare pe arzător și să fierbiți fileul de pui în ea

Ciupercile trebuie spălate bine cu apă rece, apoi tăiate în cuburi de mărime medie. Curățați, spălați și tăiați ceapa în bucăți medii

În etapa următoare, puneți o tigaie pe aragaz și încălziți cantitatea necesară de ulei vegetal în ea. Adăugați la ea ciupercile și ceapa tocate. Se caleste mancarea pana se termina, apoi se lasa la racit.

Tăiați puiul fiert în fâșii. Așezați cercul pe o farfurie și puneți fileul tocat în primul strat de pe fund. Asigurați-vă că ungeți cu o cantitate mică de maioneză

Adăugați deasupra ceapa și ciupercile sotate. Nu uitați să ungeți fiecare strat cu maioneză

Se macină brânza, se presară peste ciuperci și ceapă

Spălați roșiile, îndepărtați fundul și tăiați fâșii. Asezati rosiile in stratul urmator si presarati cu sare

Ungeți roșiile cu maioneză

Se spală măslinele și se taie rondele. Aplicați stratul de finisare. Dacă doriți, puteți decora aperitivul cu ierburi proaspete. Ridicați cu grijă cercul și serviți vasul la masă.

Pregătiți o salată stratificată cu ciuperci, pui și brânză

Există un alt mod simplu de a pregăti salata puf. Pentru a prezenta frumos vasul, se recomandă utilizarea unei forme detașabile în formă de cerc

Ingrediente:

• 200 g file de pui.
• 100 g conserve de șampioane.
• 2 oua de gaina.
• 100 g branza tare.
• 1 cap de ceapa.
• 2 catei de usturoi.
• 50 g nuci.
• 1 lingura ulei de floarea soarelui.
• 3 linguri de maioneza.
• Sarat la gust.

Metoda de gatit

Pune o cratita cu apa pe aragaz, adauga putina sare si adauga ciuperci proaspete. După care vor trebui să fie prăjite în ulei încins împreună cu ceapa tocată. Transferați pe o farfurie pentru a se răci

Gătiți fileul de pui aproximativ 25 de minute până când este complet fiert. Când carnea s-a răcit, tăiați-o în bucăți de mărime medie

Gătiți ouăle timp de zece minute după ce apa fierbe. Răciți-le în apă rece, apoi dați-le pe răzătoare

Brânza tare se pisează pe răzătoarea fină, se amestecă prin usturoi presat și maioneză

Nucile trebuie zdrobite în firimituri. Puteți folosi un blender pentru asta.

Acum, toate produsele pregătite trebuie să fie așezate în straturi. 1 - pui, 2 - ouă, 3 - șampioane cu ceapă, 4 - nuci cu amestec de brânză. Toate straturile, cu excepția celei de sus, trebuie lubrifiate cu maioneză

Salată de ciuperci cu pui, brânză și castraveți

Salatele în straturi sunt grozave pentru masa de sărbători. Un fel de mâncare pregătit în felul următor se dovedește frumos, gustos și satisfăcător. Deoarece produsele vor fi așezate în straturi, se recomandă utilizarea unui bol de salată cu laturi înalte.

Ingrediente:

• 250 g file de pui fiert.
• 420 g ciuperci conservate.
• 300 g castravete proaspăt.
• 250 g cartofi fierti.
• 30 g ceapă verde.
• 150 g branza.
• Sare si maioneza dupa preferinte.

Pregătirea pas cu pas

Pregătiți un bol de salată, puneți cartofii pe fund, care trebuie mai întâi tocați pe răzătoarea medie. Adăugați o cantitate mică de sare de masă și maioneză

Pune castravetele în al doilea strat. Trebuie să fie răzuit pe o răzătoare concepută pentru morcovi coreeni. Pune-l deoparte timp de cinci minute într-o farfurie separată, astfel încât să-și elibereze sucul înainte de a-l adăuga în salată, trebuie să stoarceți legumele; Nu uitați că toate straturile trebuie lubrifiate cu maioneză

Măcinați ouăle pe răzătoare sau folosind un tăietor de legume. Puneți castraveții deasupra

Tăiați ciupercile murate, clătiți cu apă rece, scurgeți și întindeți uniform în stratul următor

Carnea de pui trebuie împărțită în fibre și pusă deasupra ciupercilor

Ungeți fileul de pui cu maioneză, apoi stropiți cu ceapă verde tocată

Se rade branza tare si se presara deasupra ceapa

Ungeți stratul superior cu maioneză. Puteti folosi ca decor restul de branza rasa. Salata aerisită și fragedă este gata de mâncare

Salată delicioasă Tandrețe din ciuperci și pui

În ciuda faptului că această rețetă este destul de simplă, rezultatul este o gustare cu un gust delicat și delicat. Toate produsele sunt perfect selectate aici, așa că se potrivesc perfect

Ingrediente:

• 300 g champignon.
• 400 g file de pui.
• 1 ceapă.
• 8 oua de gaina.
• 200 g branza.
• 150 g maioneza.
• Verdeturi proaspete.

Procesul de gatire

Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în bucăți mici, apoi prăjiți-o într-o tigaie în ulei de floarea soarelui până se rumenește.

Se spală ciupercile, se taie cubulețe mici împreună cu pulpele și se prăjesc împreună cu ceapa

Împărțiți fileul de pui cu mâna în fibre sau tăiați în bucăți mici

Se macină brânza tare folosind o răzătoare

Deci, avem toate ingredientele pregătite, acum putem începe asamblarea gustării. Puteți pregăti aperitivul într-un castron mare de salată sau îl puteți pregăti în porții. În orice caz, întindeți puiul ca prim strat și înmuiați fileul în maioneză.

Apoi adăugați șampile și ceapa. Acest strat nu trebuie lubrifiat cu maioneză.

Acum trebuie să adăugăm brânza și să apăsăm cu o furculiță. Nu uitați să ungeți acest strat cu o cantitate mică de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi

Stratul final va fi ouă ras, acestea trebuie distribuite cu grijă pe suprafață

Ornează salata cu orice verdeață și poți servi. Daca doriti puteti adauga deasupra nuci sau masline tocate

Reteta video de salata cu pui, ciuperci si prune uscate

Pentru a încheia recenzia noastră, verificați o altă salată interesantă, care va fi un plus bun pentru orice masă.

Salatele pe bază de pui și ciuperci sunt consistente și pot fi folosite ca gustare, la cină sau de sărbători. Am adunat pentru tine cele mai simple și interesante opțiuni pentru salate cu pui și ciuperci! Asigurați-vă că vă mulțumiți familiei cu ei.

Salate consistente de pui și ciuperci

Salata clasică se face în straturi. Pentru 10 porții trebuie să luați:

• 2 piept de pui;
• ceapa – 1;
• brânză tare – 100 g;
• 2 catei de usturoi;
• piper, sare după gust;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 3 roșii cherry;
• 300 g champignon;
• 100 g maioneza;
• ceapa verde (câte vrei);
• 1 ardei gras.

Pregătirea gustării:

1. Mai întâi trebuie să fierbeți puiul și să îl tăiați în bucăți.
2. Ceapa, ciupercile și ardeiul gras sunt tăiate cubulețe.
3. Ciupercile și ceapa se prăjesc în ulei vegetal.
4. Răziți brânza.
5. Luați usturoiul, zdrobiți-l și amestecați cu maioneză.
6. Tot ce rămâne este să așezi salata în straturi. Mai întâi pune puiul. Apoi ceapa, ciuperci, un strat de maioneza. Apoi vine ardeiul gras, branza, maioneza. Mai rămâne doar să adăugați roșii și ceapă.

Salata iese delicioasă, copiii o iubesc cel mai mult.

Cum se prepară salata Caprice (video)

Una dintre cele mai frumoase și delicioase salate de sărbători este „Orange Slice”. Este nevoie de foarte puțin timp pentru ao pregăti. Oaspeților le va plăcea cu siguranță.

Produse de care veți avea nevoie:

• 4 oua;
• 2 morcovi;
• pui - 300 g;
• 2 catei de usturoi;
• ulei vegetal;
• dressing din maioneză, smântână;
• 150 g brânză;
• 2 cepe;
• 150 g ciuperci (murate).

Etape de gătit:

1. Pentru preparare, morcovii și carnea se pun la fiert în apă cu sare. Apoi sunt tăiate în fâșii.
2. Ouăle se fierb, albușurile se despart de gălbenușuri. Se zdrobesc cu o răzătoare.
3. Ceapa se prajeste in ulei vegetal si se amesteca cu 1/3 din morcovi.
4. Brânza se rade, ciupercile se taie în bucăți mici.
5. Asezati salata intr-un vas in straturi astfel incat forma sa aiba forma unei felii de portocala. Între straturi ar trebui să existe un strat de maioneză. Primul strat include morcovi și ceapă. Al doilea este format din pui fiert. Al treilea - gălbenușuri ras, brânză. Următorul strat este ciupercile murate. Ultimul sunt proteinele. Rămâne doar să ungem albușurile cu maioneză și să întindem feliile de morcovi ras.

Aceasta reteta de salata de ciuperci este foarte simpla. În același timp, este unul dintre primii care au dispărut de la masă. Și nu este vorba doar despre pui și ciuperci, ci și despre nuci și brânză.

Produse de care veți avea nevoie pentru 2 porții:

• maioneză, sare;
• piept de pui);
• 100 g branza;
• 2 buc. Luca;
• 2 oua;
• 20 g ulei de floarea soarelui;
• ciuperci proaspete (albe) – 150 g.

Prepararea salatei:

1. Mai întâi trebuie să luați o ceapă și să o tăiați.
2. Pieptul se pune la fiert in apa cu sare, se raceste si se taie.
3. Ciupercile și ceapa se prăjesc în ulei vegetal.
4. Ouăle se fierb și se taie bucăți.
5. Brânza este rasă.
6. Toate produsele sunt amestecate.

Salată Suflet de ciuperci

Mâncarea prezentată se prepară fără a folosi maioneză. Are un gust foarte picant, este sănătos și conține vitamine. Salata include măsline, șampioane proaspete și alte ingrediente. Nu trebuie să prăjiți ciupercile. Următoarele produse sunt luate de la:

• Champignons – 8 bucăți;
• Măsline fără sâmburi - borcan;
• Morcovi – 2 bucăți;
• Bec;
• Piept de pui - 400 g.

Pansamentul este preparat din:

• Ulei vegetal - 4 linguri;
• linguri de muștar;
• 2 linguri suc de lamaie.

Fileul de pui se fierbe în apă timp de 25 de minute. Apoi asteapta pana se raceste si il taie cubulete. Morcovii se fierb, se curata de coaja, se racesc, se taie cubulete si se adauga la pui.

Se toacă ciupercile și se prăjesc în ulei vegetal cu ceapa. Maslinele se scot din marinata si se taie in jumatati. În salată se adaugă ciuperci și măsline. Dressingul se prepară foarte simplu: amestecați uleiul vegetal, muștarul, zeama de lămâie și asezonați vasul. Tot ce rămâne este să-l sărați.

Rețetă video pentru salată cu ciuperci (video)

Puteți pregăti un număr mare de feluri de mâncare interesante din ciuperci sălbatice, inclusiv salată. Ciupercile pot fi luate congelate. Salata este așezată în straturi. Timpul de gătire este de 20 de minute.

Pentru a pregăti 2 porții veți avea nevoie de:

• 30 ml ulei de măsline;
• 2 castraveți murați;
• 40 g brânză;
• maioneză;
• hribi congelați – 220 g;
• 2 oua fierte;
• sare piper;
• ceapă - jumătate.

În primul rând, ar trebui să dezghețați ciupercile și să le clătiți de câteva ori. Apoi se calesc cu ceapa in ulei. Ciupercile sunt fierte până când se formează o crustă maro aurie pe ele. Asigurați-vă că le adăugați condimente, piper și sare.

Luați 2 ouă. Se fierb și se zdrobesc. Un strat de ouă se pune pe o farfurie printr-un inel de servire. Apoi, se unge cu maioneză. Ciupercile sunt pe locul doi.

Puteți decora vasul cu ierburi și muguri de sfeclă.

Pentru a pregăti, veți avea nevoie de file de pui, ciuperci murate și alte câteva produse. Asa de, de luat:

• file de pui – 1 buc.;
• piper, sare;
• ciuperci murate - borcan;
• verdeaţă;
• 1 morcov;
• 4 linguri. l. iaurt.

Mai întâi, trebuie să curățați puiul și să-l fierbeți în apă cu sare. Apoi fierb morcovii separat, așteaptă până se răcesc și îi taie. Fileul de pui este separat în fibre.

Ciupercile sunt tăiate felii. Toate produsele sunt amestecate, sărate, asezonate cu iaurt. Pe o farfurie se pun frunzele de salata verde, iar pe ele sunt toate ingredientele. Puteți decora vasul cu ierburi.

Va dura puțin timp pentru a pregăti felul de mâncare prezentat. Rețeta este concepută pentru a face 4 porții. Produse de care veți avea nevoie:

• maioneză;
• 400 g pui;
• 1 ceapă;
• 150 g champignon;
• 50 g nuci;
• 50 ml ulei vegetal;
• 150 g brânză;
• 100 de grame de prune uscate.

Carnea, brânza, nucile merg bine împreună. Ciupercile și prunele uscate adaugă picant preparatului. Se poate servi cald; nu necesita refrigerare.

1. Pregătiți toate ingredientele. Tăiați șampioanele în bucăți mici, ceapa în jumătate de rondele. Prunele se toarnă cu apă clocotită după 20 de minute. este drenat.
2. Ceapa și ciupercile se prăjesc, se sare, se piperează și se așteaptă până se răcesc. Puiul se rulează în apă cu sare, se așteaptă până se răcește și se taie.
3. Salata este așezată în straturi, fiecare dintre ele aromatizate cu maioneză. Mai întâi așezați fileul de pui. Apoi vine ceapa și ciupercile, după care nu este nevoie de maioneză, deoarece sunt deja în ulei. Următorul strat sunt prunele uscate.
4. Întindeți apoi brânza rasă. Mai rămâne doar să decorezi vasul cu nuci.

Salata prezentată este potrivită atât pentru o vacanță, cât și pentru o masă obișnuită. Va dura puțin timp să se pregătească. Puiul afumat se împerechează delicios cu o mulțime de alimente. A Gustul salatelor se dovedește întotdeauna rafinat dacă îl conține.

Dacă vrei să încerci ceva interesant, ar trebui să fii atent la următoarea rețetă. Include gătit din pui afumat, ciuperci și alte ingrediente. Veți folosi și fasole, dar dacă nu vă plac, puteți folosi mazăre verde sau pur și simplu omiteți-le.

Ingrediente de care veți avea nevoie:

• pui afumat - 300 de grame;
• sare;
• 3 castraveți (sărati);
• maioneză - 150 g;
• fasole - 1 cutie;
• ciuperci murate cu miere - borcan.

Puiul este tocat. Se spală fasolea și ciupercile. Se taie ciupercile mari de miere. Toate produsele sunt amestecate, se adaugă maioneză și sare. Amesteca totul din nou.

Cum să faci o salată delicioasă

Pentru a pregăti cea mai delicioasă salată, ar trebui să țineți cont de sfaturile profesioniștilor. Există mai multe dintre ele și toate merită atenție:

1. Este mai bine să luați carne fragedă de pui - piept sau file;
2. Poti pastra salata la frigider doar 3 zile;
3. Brânza, dacă este în rețetă, trebuie luată din Adyghe sau olandeză;
4. Salata va fi mai proaspata daca folosesti castraveti proaspeti, morcovi fierti sau porumb conservat;
5. Ciupercile trebuie să fie proaspete, nu expirate, dacă sunt murate;
6. Pentru a preveni ca salata de puf să se usuce, nu vă zgâriți cu maioneză.

Puiul pentru salate este în principal fiert sau prăjit. În unele cazuri, se folosește carne afumată. Gatiti puiul nu mai mult de 30 de minute, altfel va deveni tare. Ar trebui să-l puneți la frigider să se răcească înainte de a-l tăia. Este de preferat să tăiați produsul în fâșii.

Ciupercile pot fi folosite ca conservate sau proaspete. Acesta din urmă ar trebui să fie prăjit cu condimente. Ciupercile murate se folosesc fără marinată. Se spală și se usucă.

Salată festivă cu pui și ciuperci (video)

Sosul alb (maioneză) este adesea folosit ca dressing. Puteți folosi și ulei vegetal. Salatele se prepară în pufuleți sau ingredientele sunt pur și simplu amestecate. Pot fi servite în porții sau pe o farfurie comună.

Vizualizări postare: 269

Așadar, pentru a pregăti această salată delicată aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Metoda de preparare a acestei salate este foarte simplă și constă în următorii pași:
1. Fierbe ouăle tari în apă puțin sărată pentru ca ouăle să nu se spargă în timpul gătirii.

2. Spălați fileul de pui sub jet de apă, fierbeți în apă cu sare până se înmoaie.

3. În timp ce fileul de pui și ouăle fierb, pregătiți-vă pentru ingredientele rămase. Spălați castraveții proaspeți sub jet de apă.

4. Tăiați gura și piciorul castraveților.

5. Tăiați castraveții în cuburi mici.

6. Taiem si ciupercile murate cubulete mici. În cazul meu, acestea sunt ciuperci, dar puteți folosi orice alte ciuperci.

7. In timp ce tocam castravetii si ciupercile, ouale erau deja fierte. Răciți ouăle sub jet de apă rece sau lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.

8. Curățați ouăle fierte de coajă.

9. Taiem si ouale fierte in cubulete mici.

10. Când fileul de pui este fiert, se răcește la temperatura camerei și se mai taie cubulețe mici. De obicei folosesc bulionul care rămâne după gătirea fileului pentru a găti supe.

11. Condimentam salata cu maioneza si sare dupa gust. În loc de maioneză, poți folosi smântână, va fi și delicioasă, dar soțul meu nu mănâncă salate îmbrăcate cu smântână.

12. Amestecați bine.

Atât, o salată fragedă cu pui, ciuperci și castraveți este gata, o poți servi pe masă și să-i răsfeți pe cei dragi.

Poftă bună!
Personal, mi-a plăcut foarte mult combinația acestei salate cu orez fiert. Eu și soțul meu am avut un prânz copios excelent: carne, legume, ciuperci și cereale.

Sper ca reteta mea sa fie de folos cuiva si ii vei rasfata si pe cei dragi cu aceasta salata delicioasa si frageda.
Vă doresc tuturor inspirație culinară și succes în pregătirea unor preparate delicioase!
Timpii de gătire includ în totalitate ouăle fierte și fileul de pui.
Multumesc pentru vizualizarea retetei. Pa! Pa.

Timp de gătit: PT00H50M 50 min.

Nicio masă nu este completă fără o salată gustoasă și satisfăcătoare. Cred că vei fi de acord cu mine! Și dacă sunt oaspeți în prag sau este planificată o vacanță mare, salatele ocupă cea mai mare parte a mesei festive. Vă propun să pregătiți o salată festivă în straturi cu pui și șampioane, care este foarte accesibilă ca compoziție și metodă de preparare. Această salată este potrivită nu numai pentru un prânz gătit în casă. Poate fi pregătit pentru orice vacanță, picnic, petrecere.

Informații despre gust Salate de pui / Salate de ciuperci

Ingrediente

• Champignons 100 g;
• Castraveți murați 100 g;
• Ouă de pui 2 buc.;
• carne de pui 100 g;
• Morcovi 80 g;
• brânză tare 80 g;
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat după gust;
• maioneza dupa gust;
• Ulei de floarea soarelui 2 linguri.

Cum să gătești salată de puf cu pui, șampioane prăjite și murături

În primul rând, trebuie să gătiți carnea de pui. Cel mai convenabil mod este să cumpărați file de pui. In rest, poti folosi pulpe de pui, pulpe, in general acele zone in care este prezenta carnea. Clătiți bine fileul de pui în apă rece curentă. Turnați apă în tigaie. Se adauga putina sare si se fierbe. Puneți fileul de pui spălat în apă clocotită. Pentru a îmbunătăți aroma, puteți adăuga frunze de dafin, ienibahar și cuișoare. Gatiti pana cand puiul este gata, aproximativ 20 de minute Scoateti carnea fiarta din apa clocotita si raciti.

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Pune jumătate de ceapă deoparte pentru o utilizare ulterioară. Clătiți șampioanele în apă curentă. Uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați în bucăți mici, inclusiv picioarele. Prăjiți jumătate de ceapă și șampioanele tocate într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui până se înmoaie. Se condimentează cu sare și piper măcinat. Se răcește la temperatura camerei.

Spălați morcovii, îndepărtați coaja, dați pe răzătoare grosieră. Turnați ulei de floarea soarelui în tigaie. Adăugați ceapa și morcovii rămase. Prăjiți la foc moderat până când morcovii și ceapa sunt moi. Sare si piper usor. Misto.

Tăiați castraveții murați în bucăți mici.

Fierbe ouăle de pui în apă cu sare. Gatiti 10 minute din momentul in care fierbe. Se răcește în apă rece, se curăță și se da pe răzătoare grosieră.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici.

Toate ingredientele sunt gata, este timpul să puneți salata într-un bol de salată în straturi sau puteți folosi un inel de turnare. Adăugați șampioane prăjite, morcovi, carne de pui, murături, ouă fierte și brânză tare rasă într-un castron adânc de salată. Se condimentează fiecare strat cu maioneză și, dacă este necesar, sare și piper măcinat.

Salata cu pui si champignon prajite este gata. Poftă bună!

Rețea teaser

Salată cu pui, șampioane murate și ananas

În încercarea de a diversifica meniul unei cine de familie sau al mesei de sărbători, gospodinele caută constant noi rețete interesante pentru preparate delicioase. Vă sugerăm să încercați să faceți o salată cu pui, șampioane murate și ananas, care va surprinde plăcut oaspeții și familia cu gustul ei original și va economisi timp gospodinelor.

Ingrediente:

• piept de pui (fiert sau afumat) – 350 gr.,
• conserva de ananas - jumătate de cutie,
• champignon marinate – 100-150 gr.,
• brânză tare – 100-150 gr.,
• maioneză - 150-200 gr.,
• sare, piper negru măcinat, ierburi - după gust.

Pregătirea salatei

1. Se fierbe pieptul de pui și se răcește. Puteți găti puiul în avans sau puteți folosi pui afumat. Tăiați carnea în fâșii subțiri. Puneți într-un vas de smalț adânc sau de sticlă și amestecați toate ingredientele în el.
2. Scurgeți sucul din cutia de ananas. Tăiem fructele din conserve în fâșii; pentru aceasta este mai bine să folosim felii de ananas. Adăugați la pui.
3. Scoatem conserve întregi dintr-un borcan de ciuperci și le tăiem în sferturi și le punem într-un bol cu ​​restul ingredientelor. Încercați să cumpărați orice ciuperci conservate în sticlă, astfel încât să le puteți vedea cantitatea, dimensiunea și culoarea. Folosiți ciuperci mici în această rețetă.
4. Răziți grosier două treimi din brânză într-un castron cu puiul, ananasul și ciupercile. Se ornează partea de sus a salatei cu brânză rămasă. Se sare, se adauga condimente si ierburi tocate marunt, se condimenteaza cu maioneza. Amestecați ușor toate ingredientele cu o lingură de lemn sau o spatulă.
5. Se pune amestecul finit într-un bol de salată sau se formează o movilă pe un vas plat, se stropește cu restul de brânză rasă. Decorați cu crenguțe de ierburi, mararul este ideal și serviți.

Notă pentru gospodine

• Nu este nevoie să infuzi salata. Este mai bine să serviți proaspăt, altfel ananasul va da suc, iar vasul se va „scurge” și își va pierde gustul.
• Pentru a preveni ca carnea de pui să devină prea uscată, gătiți pieptul fără a îndepărta pielea. Puneți fileul în apă deja clocotită; proteinele din carne vor coagula și „sigilați” toate sucurile și aromele din interior. Apoi, reduceți focul la mediu și gătiți maxim 15 minute. Sărați carnea cu 5 minute înainte de gătire. Fierbând pieptul în bulion de legume, veți obține un file care nu este doar gustos, ci și aromat.
• Dacă aveți suficient timp, puteți folosi cele proaspete în loc de ciuperci murate. Tăiați cinci șampioane de mărime medie în felii subțiri și prăjiți.
• Pentru o strălucire mai mare, puteți adăuga în salată morcovi fierți de mărime medie, tăiați în cuburi mici sau fâșii.

Pieptul este cel mai valoros lucru la un pui.

Este cu conținut scăzut de grăsimi, sănătos, rapid de preparat și este perfect și pentru prepararea de salate delicioase.

Carnea albă se potrivește bine cu o varietate de ingrediente și sosuri, dar se armonizează mai ales cu ciuperci.

Salata cu piept de pui si ciuperci - principii generale de preparare

Pentru salate, fileul de pui este cel mai des fierte sau prăjite, unele preparate sunt făcute cu piept afumat, ceea ce economisește timp suplimentar și ușurează procesul. Trebuie să fierbeți fileul în apă clocotită timp de cel mult o jumătate de oră, altfel fibrele vor deveni dure și uscate. Înainte de tăiere, carnea este răcită la temperatura camerei. Dacă trebuie să faceți paie îngrijite, este mai bine să păstrați bucățile la frigider.

Ciupercile pentru salate pot fi folosite ca proaspăt și conservat. Cele proaspete sunt de obicei fierte sau prăjite, se adaugă ceapă, sare, piper și orice alte condimente după gust. Marinada trebuie scursă de produsele conservate, dacă este destul de lipicioasă, ciupercile trebuie spălate bine și păstrate într-o strecurătoare.

Cel mai des este folosit pentru a dresa astfel de salate. maioneză și sosuri pregătit pe baza ei. Uleiurile vegetale sunt folosite mai rar. Salatele sunt preparate cu ingrediente amestecate sau așezate în straturi, porționate sau pe un fel de mâncare comun. De obicei, opțiunea de asamblare a produselor este indicată în rețetă.

Rețeta 1: Salată cu piept de pui și ciuperci „Visul gurmandului”

Visul unui gurmand este o salata cu piept de pui si ciuperci care are un gust universal. Copioasă, potrivită pentru orice sărbători și evenimente, absolut toată lumea le place.

Ingrediente

Un file aproximativ 500 g;

0,25 kg brânză;

0,25 kg șampioane marinate;

Sare, piper boabe;

Ceapa verde sau;

200 de grame de maioneză.

Pregătirea

1. Se fierbe pieptul cu cateva boabe de piper si se adauga sare la final. Apoi se răcește și se taie în cuburi arbitrare.

2. Se fierb ouale, se curata de coaja si se taie cubulete. Transferați într-un castron de salată cu pui.

3. Deschideți borcanul de șampioane, puneți într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă. Tăiați ciupercile în felii.

4. Puteți rade brânza în visul unui gurmand, dar este mai bine să o tăiați în cuburi îngrijite.

5. Tocați ceapa mărunt. Puteți folosi orice tip în această salată. Se dovedește delicios atât cu ceapă, cât și cu pene verzi. Le poti pune pe amandoua.

6. Amesteca totul si asezoneaza cu maioneza.

Rețeta 2: Salată cu piept de pui și ciuperci „Suflet de ciuperci”

O variantă originală, gustoasă, a salatei, al cărui mare avantaj este că se prepară fără maioneză. Felul de mâncare iese sănătos, plin de vitamine, destul de ușor și are un gust picant, datorită măslinelor verzi incluse în compoziție. Pentru preparare, veți avea nevoie de șampioane proaspete, care, dacă doriți, nu pot fi prăjite, ci pur și simplu înăbușite într-o tigaie.

Ingrediente

Piept crud 0,4 kg;

8 champignon;

2 morcovi medii;

Borcan mic de măsline fără sâmburi;

Bec.

Pentru realimentare:

lingura de mustar cu boabe;

2 linguri de suc de lamaie (sau otet de mere);

Patru linguri de ulei.

Pregătirea

1. Fierbeți fileul în apă clocotită cu sare timp de 25 de minute. Se răcește și se taie în cuburi medii.

2. Gatiti morcovii intregi pana se inmoaie, curatati de coaja si taiati cubulete. Îl trimitem puiului.

3. Tăiați ciupercile în bucăți arbitrare și prăjiți într-o tigaie cu ceapa tocată până când sunt complet fierte.

4. Scoateți măslinele din marinată, tăiați fiecare în jumătate și adăugați în salată.

5. Pregătiți un dressing din muștar, suc de lămâie și ulei, amestecați totul bine și adăugați în salată. Sare.

Rețeta 3: Salată cu piept de pui și ciuperci „Săgeata lui Cupidon”

Ceapa prăjită, morcovii și ciupercile adaugă o aromă bogată acestei salate cu piept de pui și ciuperci. Dacă doriți, puteți lua orice ciuperci după gust.

Ingrediente

Piept fiert 300 gr.;

300 gr. ciuperci (greutate brută);

cate o ceapa si un morcov;

2 castraveți murați sau murați;

7 linguri de porumb conservat;

Câțiva căței de usturoi.

Pregătirea

1. Se toacă ceapa și morcovii și se prăjesc într-o tigaie, pe rând, până se rumenesc ușor. Puneți într-un bol de salată. Este important să nu folosiți mult ulei pentru ca vasul să nu ajungă să fie prea gras.

2. Tăiați ciupercile în felii subțiri și, de asemenea, prăjiți într-o tigaie. La sfarsit se adauga sare si se condimenteaza cu piper macinat dupa gust.

3. Tăiați castraveții murați în cuburi și turnați în masa totală. Dacă sunt viguroase, atunci trebuie să le tăiați mai mici pentru o mai bună distribuție a gustului.

4. Adăugați porumb, strecurat în prealabil din marinată.

5. Tocați mărunt usturoiul, amestecați cu maioneză, adăugați sare după gust și asezonați salata.

Reteta 4: Salata cu piept de pui si ciuperci cu castraveti

Particularitatea acestei salate este utilizarea simultană a castraveților murați și proaspeți. Felul de mâncare are un gust bogat, dar în același timp o notă proaspătă.

Ingrediente

Un sân;

300 de grame de ciuperci conservate;

Castraveți murați 4 bucăți;

Ouă fierte 4 bucăți;

2 castraveți proaspeți;

Usturoi 2 catei;

Verdeturi dupa gust.

Pentru realimentare:

50 ml ulei;

O jumătate de lămâie mică;

Pregătirea

1. Trebuie să fierbeți pieptul în prealabil. Apoi se răcește și se taie cubulețe.

2. Măcinați castraveții proaspeți și murați în același mod.

3. Adăugați ciupercile tocate la masa totală.

4. Adăugați ouăle tocate, usturoiul tocat și orice ierburi după gust.

5. Pentru dressing, puteți pune totul într-un castron de salată, dar este mai bine să amestecați separat. Se amestecă sucul de lămâie cu ulei, piper, sare și se amestecă. Dressing salata.

Reteta 5: Salata de fasole cu piept de pui si ciuperci

Și din nou, o salată universală și destul de simplă, care poate fi făcută pentru orice ocazie sau fără ea. Veți avea nevoie de conserve de fasole în suc propriu, puteți folosi fasole albă sau roșie. Cu albusuri iese mai fragede. Puteți folosi orice ciuperci; acestea funcționează bine cu ciupercile de miere și nu trebuie să fie tăiate în prealabil.

Ingrediente

Piept de la un pui;

Borcan de ciuperci;

Conserva de fasole;

O grămadă de pătrunjel;

Maioneza va dura aproximativ 150 de grame;

Bec.

Pregătirea

1. Tăiați pieptul. Pot fi cuburi sau paie.

2. Întindeți ciupercile dacă sunt suficient de mari, apoi tăiați-le în bucăți.

3. Adăugați fasole. Dacă sosul din borcan este vicios, atunci fasolea trebuie clătită bine și tot lichidul trebuie scurs.

4. Curăță ceapa și toacă mărunt.

5. Adăugați pătrunjel tocat.

6. Amesteca totul si asezoneaza cu maioneza, adauga sare si condimente dupa gust.

Rețeta 6: Salată cu piept de pui și ciuperci „Exotic”

Ananasele conservate incluse în salată fac felul de mâncare neobișnuit de suculent și adaugă o ușoară aciditate. Champignons se folosesc crude, dar pot fi înlocuite cu conservate dacă se dorește. Această salată se prepară în straturi, dar se amestecă dacă se dorește.

Ingrediente

0,4 kg san;

350 de grame de champignon;

6-7 inele de ananas;

Câteva nuci pentru stropire;

Maioneză pentru straturi de lubrifiere.

Pregătirea

1. Se fierb ouăle și pieptul de pui. Se răcește, se taie cubulețe. Pentru salata în straturi, puneți în boluri diferite.

2. Ciupercile trebuie tăiate în felii mici, apoi prăjite acoperite într-o tigaie, adăugați puțin ulei. Dacă folosiți șampioane murate, atunci scurgeți lichidul și tocați pur și simplu.

3. Tăiați ananasul în cuburi.

4. Asezati in straturi: pui, maioneza, ananas, apoi ciuperci, maioneza, oua tocate. Ungeți stratul superior cu maioneză.

5. Deasupra presara nuci tocate, prajite in prealabil intr-o tigaie uscata sau la cuptor.

Reteta 7: Salata cu piept de pui si ciuperci „Proaspete”

Acest fel de mâncare este pregătit cu legume proaspete. Datorită acestui fapt, salata cu piept și ciuperci este proaspătă, ușoară și este excelentă pentru alimentația dietetică. Mâncarea primește o aromă picantă printr-un sos pe bază de iaurt natural, care poate fi înlocuit cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte copt fermentat.

Ingrediente

300 gr. sani fierti;

200 de grame de ciuperci murate;

3 roșii;

2 castraveți;

Ceapă;

O grămadă de pătrunjel;

Ardei gras.

Pentru sos:

80 gr. iaurt;

½ lingură de muștar fierbinte;

Două linguri de suc de lămâie.

Pregătirea

1. Tăiați fileul și ciupercile în felii, nu foarte fin, și turnați într-un castron mare de salată.

2. Adaugati castravetii spalati si tocati, rosiile si ardeii.

3. Tăiați ceapa în sferturi de rondele și turnați-o în salată.

4. Tăiați pătrunjelul și combinați-l și cu alte ingrediente.

5. Sărați salata și piperăm după gust.

6. Combinați toate ingredientele pentru sos și frecați bine cu o lingură.

Rețeta 8: Salată cu piept de pui și ciuperci „Original”

O versiune neobișnuită a salatei, care include și prune și măr. Este mai bine să folosiți un măr verde, acru.

Ingrediente

0,2 kg file fiert;

0,2 kg ciuperci sărate sau murate;

4 oua fierte;

0,1 kg prune uscate;

120 gr. orice brânză;

Maioneză.

Pregătirea

1. Se toarnă prunele cu apă caldă și se lasă să stea un sfert de oră. Apoi scurgeți lichidul și tăiați fructele în cuburi mici.

2. Tăiați fileul și puneți-l într-un castron adânc de salată. Se sare si se unge cu maioneza.

3. Pe carne se pune un strat de prune uscate.

4. Trei mere pe prune uscate, după tăierea coajelor. Se unge cu maioneza, putin.

5. Scurgeți saramura de ciuperci, tăiați felii subțiri și trimiteți la mere. Nu este nevoie să lubrifiați acest strat; ciupercile sunt destul de suculente.

6. Trei oua fierte si decojite deasupra ciupercilor, sare si unge cu maioneza.

7. Se presară cu un strat de brânză rasă. Dacă se dorește, salata poate fi stropită cu nucă.

Rețeta 9: Salată cu piept de pui și ciuperci „Matryoshka”

Salata își datorează numele interesant aspectului și gustului strălucitor. Pe lângă ingredientele de bază, include și morcovi coreeni, care adaugă picant și o aromă deosebită preparatului. Veți avea nevoie și de porumb conservat și câteva măsline pentru decor.

Ingrediente

0,3 kg file;

0,2 kg de ciuperci proaspete;

150 de grame de morcovi coreeni;

Bec;

0,1 kg porumb;

Ouă fierte 2 bucăți;

15 măsline;

1 roșie mare sau 2 mici;

Maioneză.

Pregătirea

1. Puiul poate fi pur și simplu fiert în apă și apoi tăiat fâșii. Dar îl poți tăia imediat, îl tăvăli în condimente și îl poți prăji în ulei. O facem așa cum ne place.

2. Prăjiți ciupercile cu ceapa, mai întâi ușor acoperite, apoi până se rumenesc. Hai să răcim totul.

3. Așezați puiul pe fundul vasului de salată și acoperiți cu maioneză.

4. Așezați morcovii pe o masă de tăiat și tăiați-i cu un cuțit în mai multe locuri pentru a face bucățile mai scurte. Așezați-l în stratul următor.

5. Pune o lingură de maioneză în ciuperci, amestecă și întinde un nou strat.

6. Scoateți interiorul lichid și semințele de pe roșie, tăiați pulpa în cuburi mici și adăugați în salată.

7. Trei ouă deasupra, se unge cu maioneză.

8. Întindeți porumbul pe toată suprafața.

9. Tăiați măslinele în două jumătăți pe lungime și puneți-le împrăștiate între boabele de porumb.

Salată cu piept de pui și ciuperci - sfaturi și trucuri utile

Pieptul de pui în sine este destul de uscat, așa că este indicat să lăsați salatele cu acest ingredient să se infuzeze și să se înmoaie.

Dacă salatele conțin legume proaspete, este mai bine să le adăugați imediat înainte de servire. De asemenea, nu este recomandat să asezonați astfel de feluri de mâncare cu sosuri, sare și condimente în avans, acest lucru va duce la creșterea separării sucului.

Pentru ca stratul superior de brânză al salatei să fie suculent, trebuie să radeți 2/3 din ea, să o ungeți cu maioneză, apoi să faceți un strat de finisare din bucata rămasă. Apropo, este mai bine să-l dai pe răzătoare înainte de servire, pentru a nu avea timp să se usuce.

Atat puiul cat si ciupercile merg de minune cu ceapa si usturoiul proaspat. Dar nu este recomandat să le puneți împreună, deoarece vor întrerupe aroma reciprocă, precum și alte produse. Este mai bine să alegi un lucru.

Castraveții și roșiile proaspete produc destul de mult suc, așa că ar trebui să fie așezați deasupra în vase pufulețe. Lichidul va trece prin pui, ciuperci și alte ingrediente, le va înmuia bine și nu se va acumula pe fundul farfurii. Din aceleași motive, nu este nevoie să asezonați salatele proaspete cu o cantitate mare de maioneză, este suficient să ungeți ușor straturile.

Acasă » Tratament » Salată de pui cu ciuperci, castraveți și brânză „Apetisant. Salată de pui cu ciuperci și castraveți proaspeți Salată de pui șampioane brânză ouă castraveți