Como cozinhar batatas caipiras com crosta crocante. Batatas rústicas no forno - uma receita passo a passo para cozinhar em casa Receita de batatas assadas rústicas

Todo mundo adora batatas, tanto adultos quanto crianças. É utilizado no preparo de diversos pratos, muitas vezes servindo como ingrediente principal. Pode ser preparado de várias maneiras: fritar, ferver, assar. Batatas rústicas no forno são um prato delicioso que mesmo quem é muito exigente com a comida não recusará. Acontece que não é gorduroso, pois para seu preparo é utilizada uma quantidade mínima de óleo. O principal é escolher uma receita de batata caipira que se adapte ao seu gosto, pois são várias.

Interessante! As batatas foram trazidas para a Rússia pelo czar Pedro I da América do Sul. Naquela época, o vegetal era objeto de culto das antigas tribos indígenas. Eles começaram a comê-lo apenas algum tempo depois de sua chegada.

Batatas caipiras no forno com alho e curry

Número de porções - 4.

Para preparar um prato é importante escolher as batatas certas, pois disso depende diretamente a sua qualidade. É aconselhável preferir tubérculos jovens, com casca fina, sem danos ou podridão. Esta é a receita mais comum de batatas country.

Ingredientes

Para preparar batatas caipiras no forno, são utilizados os seguintes ingredientes:

batatas - 1kg;
curry - 0,5 colher de chá;
alho seco - 1 colher de chá;

Método de cozimento

Para cozinhar batatas ao estilo country, você pode usar uma receita passo a passo com fotos:

Lave bem as batatas. Como esta receita utiliza batatas com casca, é aconselhável limpar as manchas com escova ou sabão. Em seguida, corte as batatas em rodelas pequenas. Basta dividir cada tubérculo de tamanho médio em 6 a 8 partes.
Polvilhe as fatias de batata com sal, especiarias e alho.
Adicione óleo vegetal e misture bem as batatas. Deixe por 15 minutos para permitir que as batatas fiquem em infusão.
Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque fatias de batata sobre ela, deixando um pequeno espaço entre elas. Pré-aqueça o forno a 190 graus. Coloque a assadeira com as batatas e leve ao forno por cerca de 35 minutos.

Em uma nota! Dependendo do tipo de batata e das características do forno, o tempo de cozedura pode variar.

As batatas caipiras no forno preparadas de acordo com esta receita estão prontas. Agora deve esfriar e pode ser servido.

Você pode comer essas batatas diretamente com a casca, pois são finas, rosadas e crocantes.

Batatas caipiras com páprica e ervas

Número de porções - 4.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Apetitosas batatas caipiras no forno, preparadas de acordo com esta receita, não ficam piores do que no McDonald's. Só que muito mais saudável, pois para seu preparo são utilizados apenas ingredientes naturais. Talvez por isso o prato fique incrivelmente saboroso e “caseiro”.

Ingredientes

Para cozinhar batatas caipiras no forno, você precisará dos seguintes produtos:

batatas - 1kg;
óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
endro e manjericão - 1 cacho cada;
páprica moída - 2 colheres de sopa. eu.;
orégano seco - 1 peneira. eu.;
sal a gosto.

Método de cozimento

Para preparar batatas ao estilo country, você precisa fazer o seguinte:

Lave as batatas em água corrente e esfregue com uma escova dura para remover a sujeira mais difícil. Para uma melhor limpeza pode-se usar sabão, só depois será necessário enxaguar mais bem as batatas. Corte as batatas em rodelas.
A seguir, prepare o molho de batata. Para fazer isso, misture o óleo vegetal com temperos e sal, depois pique as verduras e adicione-as à mistura geral.
Coloque as batatas em uma tigela separada e misture com o molho para que os temperos fiquem bem distribuídos em cada fatia.
Coloque as batatas numa assadeira, previamente coberta com papel alumínio.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque uma assadeira e leve ao forno as batatas por 30 minutos.

Batatas caipiras assadas no forno com páprica e ervas devem ser servidas quentes. Acompanha bem vegetais frescos ou carne. Antes de servir, o prato pode ser polvilhado com ervas picadas.

Batatas country em uma assadeira

Número de porções - 4.

Tempo de cozimento - 50 minutos.

A receita para cozinhar batatas rústicas no forno com manga para assar é muito simples. Não demora muito, mas o prato fica saboroso e saudável.

Ingredientes

Para cozinhar batatas country no forno em uma assadeira, você precisará dos seguintes ingredientes:

batatas - 1kg;
óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
açafrão, páprica - 2 colheres de sopa. eu.;
alho seco - 1 colher de sopa. eu.;
sal e pimenta preta moída a gosto.

Você também precisa preparar uma assadeira.

Em uma nota! Em vez de óleo vegetal, você pode usar azeite. Graças a isso, o prato ficará ainda mais saudável.

Método de cozimento

Para cozinhar batatas country no forno usando uma assadeira, você precisará fazer o seguinte:

Selecione batatas que não estejam danificadas e que tenham aproximadamente o mesmo tamanho. Lave bem os tubérculos da sujeira. Para fazer isso, você pode usar uma escova dura comum ou especial para vegetais.
Corte as batatas em rodelas e coloque-as separadamente.
Agora você precisa colocar sal, pimenta-do-reino moída, alho e todos os temperos de acordo com a receita nas batatas. Misture bem as batatas. Os temperos devem ser distribuídos uniformemente sobre cada fatia de vegetal. A cúrcuma dará às batatas um atraente tom dourado, e a pimenta e o colorau tornarão o prato aromático. Também é necessário adicionar óleo vegetal para que as batatas não fiquem muito secas.
Coloque as batatas com temperos em uma assadeira. Feche com um clipe especial, que acompanha a bolsa na embalagem. Transfira a assadeira para uma assadeira. Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse as batatas por 40 minutos. Em seguida, retire a assadeira. A manga para assar ficará inchada, mas você não deve ter medo disso. É exatamente assim que deveria ser.
Quando as batatas esfriarem um pouco, retire-as da manga e coloque-as em um prato.

O prato deve ser servido com acompanhamento, quente ou morno. Acompanha bem cogumelos e vegetais.

Em uma nota! Para garantir que as batatas fiquem cobertas com uma crosta dourada e crocante, você pode abrir a assadeira alguns minutos antes de estarem prontas.

Batatas caipiras com barriga de porco

Número de porções - 6.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Esta receita de batata rústica é diferente das anteriores. O fato é que antes de assar as batatas no forno é preciso fervê-las. Além disso, neste caso, utiliza-se peito de porco e cebolinha - produtos típicos do campo. São eles que tornam o prato original.

Ingredientes

Para preparar batatas caipiras com peito de porco, você precisará dos seguintes ingredientes:

batatas - 1kg;
peito de porco - 250 g;
alho - 3 cabeças;
cebola verde - 1 cacho;
endro - 1 cacho;
sal a gosto.

Método de cozimento

Para cozinhar batatas caipiras no forno, você precisa seguir passo a passo a receita com fotos:

Lave as batatas, descasque e coloque numa panela. Despeje a água, leve ao fogo e ferva por 10 minutos após a fervura.
Lave as cebolas e as ervas. Prepare peito de porco e alho.
Corte a cebolinha em rodelas pequenas. Corte também o peito em pedaços.
Escorra as batatas e lave-as levemente com água fria. Em seguida, prepare o saco para assar. Rasgue o endro com as mãos e coloque um pouco no fundo do saco.
Em seguida, prepare as batatas resfriadas.
Coloque as batatas em um saco para assar. Salgue um pouco. Coloque ali o alho descascado e picado, a cebolinha e o peito de porco. Feche a bolsa com clipes especiais. Pré-aqueça o forno a 190 graus. Coloque o saco de batatas no forno e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Passado o tempo especificado, retire a assadeira do forno, desembrulhe o saco e coloque as batatas em um prato.

Batatas caipiras no forno com mostarda

Número de porções - 4.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Batatas caipiras picantes com mostarda, assadas no forno, ficam aromáticas e saborosas. O alho deixa o prato ainda mais picante. E as verduras picadas combinam bem com a crosta dourada das batatas.

Ingredientes

Para cozinhar batatas caipiras no forno com mostarda, você precisará do seguinte conjunto de ingredientes:

batatas - 1kg;
mostarda - 70 g;
alho - 4 dentes;
óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.;
sal e ervas a gosto.

Método de cozimento

Para cozinhar batatas country no forno, você precisa usar esta receita:

Descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas pequenas. Ferva por cerca de 5 minutos.
Em uma tigela separada, misture a mostarda e o alho, passado por uma prensa.
Pré-aqueça o forno a 190 graus. Unte uma assadeira com óleo vegetal. Disponha as rodelas de batata e pincele o topo com uma mistura de mostarda e alho.
Coloque a assadeira no forno e asse as batatas por 45 minutos. Neste momento você deve preparar as verduras. Lave e pique.
Retire a panela do forno. Deixe as batatas esfriarem um pouco, depois transfira-as para um prato e polvilhe com ervas picadas.

Receitas de vídeo: como cozinhar batatas country no forno

Para cozinhar batatas country no forno, você pode usar receitas de vídeo.

Batatas country (ou de aldeia) são batatas assadas no forno, cortadas em rodelas e temperadas com especiarias (na maioria das vezes, pimenta moída comum e sal são suficientes). O prato também é servido como prato independente - junto com uma variedade de molhos: tomate, creme, cogumelo e assim por diante; e como acompanhamento para pratos de carne. Ótimo para uma mesa de férias.

Os cinco ingredientes mais comumente usados em receitas de batata country são:

Veja como preparar batatas ao estilo country:

Descasque as batatas e corte em lindas rodelas (como a melancia).
Sal, pimenta, adicione óleo vegetal e mexa.
Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno por meia hora a 180 graus.
As batatas devem ficar macias por dentro, mas bem crocantes por fora.

Além de pimenta e sal, batatas caipiras acompanham: alecrim, manjericão, endro, coentro, mistura de temperos para batata, alho e cebolinha. Em vez de óleo de girassol, você pode usar azeite - ficará mais saboroso. As batatas preparadas desta forma são menos prejudiciais do que as fritas. E como se parece com batatas fritas, pode ser facilmente preparado para crianças como substituto.

Um pequeno truque: coloque as batatas picadas num saco plástico e regue com azeite e especiarias. Sele as bordas do saco e agite-o bem para que os vegetais fiquem bem cobertos de óleo. Você pode deixá-lo coberto por 20 minutos, depois basta retirá-lo e cozinhar conforme descrito acima.

Cinco das receitas de batata country mais nutritivas:

se você preparar este prato com batatas novas, não precisa descascá-las - basta lavá-las
há receitas de batatas caipiras, não assadas, mas fritas como batatas fritas
se você marinar as batatas em uma mistura de ervas e óleo vegetal, ficará mais saboroso

Ou de maneira rural- deliciosas rodelas de batata frita com legumes e especiarias.

Certamente muitos de nós já experimentamos batatas country no McDonald's e gostaríamos de repeti-las em casa. Muito do que é oferecido no cardápio pode ser preparado em casa. Será mais barato e a porção será maior.

Todos os pratos simples têm algum tipo de apelo mágico e um sabor simplesmente de obra-prima, e as batatas caipiras não são exceção.

Na verdade, as batatas caipiras cozidas no forno são um prato delicioso que mesmo quem é muito exigente com a comida definitivamente não recusará. Afinal, o resultado final não é gorduroso, já que para seu preparo é utilizada uma pequena quantidade de óleo.

A batata é um produto único, sem o qual a mesa tradicional russa não pode prescindir. Pratos com prefixo rústico refletem toda a simplicidade e ao mesmo tempo a plenitude da alma do russo.

As mais deliciosas batatas da aldeia são feitas com batatas jovens. Afinal, é assado junto com a casca, que fica bem fina e macia nos vegetais jovens.

Preciso dizer como as batatas cozidas no forno são melhores e mais saudáveis do que as fritas? Acho que todos sabemos muito bem que uma grande quantidade de óleo, mesmo usado mais de uma vez, não torna os produtos mais saudáveis. E consideramos pratos que toda a família, inclusive as crianças, pode comer.

Para muitos de nós, a batata assada é a nossa infância, a batata quente, toda coberta de cinzas: você coça a pele com as unhas, as batatas ficam cobertas de manchas pretas, polvilha com sal grosso e come, queimando-se.

O teor calórico das batatas assadas no forno será várias vezes menor, então você pode comê-las sem se preocupar com quilos extras na cintura. Além disso, nossa receita não conterá intensificadores de sabor, apenas temperos naturais. O prato é fácil de preparar, e podemos dizer que é rápido, pois basta marinar as batatas e colocá-las no forno.

Nos fast food, as batatas caipiras são preparadas com diversos aditivos que realçam o sabor. Mas são precisamente esses aditivos que podem afetar negativamente a saúde.

Para preparar essas batatas caipiras, as batatas são cortadas em rodelas, sem retirar a casca, e fritas ou assadas desta forma. Isso faz com que o prato pareça especialmente picante e apetitoso.

Batatas assadas ou batatas com casca são um prato de batata. As batatas assadas têm textura solta e casca densa; um prato feito com elas pode ser servido com coberturas e temperos, como manteiga, queijo ou presunto.

As batatas podem ser assadas em fogão comum a gás ou elétrico, forno de convecção, micro-ondas, churrasqueira ou fogo aberto. Alguns restaurantes usam fornos especiais projetados para cozinhar grandes quantidades de batatas e mantê-las aquecidas até a hora de servir.

Batatas caipiras - 34 receitas mais deliciosas

Para os amantes das batatas country do McDonald's, oferecemos uma receita caseira simples e, o mais importante, mais saudável para este prato.

Essas batatas ficam como nos melhores fast food, com crosta crocante e centro macio.

Ofereço a receita de batata mais rápida e fácil de preparar. Batatas rústicas no forno são uma ótima alternativa às batatas fritas e às batatas fritas.

Batatas rústicas serão um excelente acompanhamento para carnes, peixes e hambúrgueres diversos. Além disso, as batatas assadas no forno são muito mais saudáveis do que as batatas fritas e, principalmente, as batatas fritas.

O processo de preparação da batata caipira leva menos de uma hora e na maior parte do tempo ela é simplesmente frita no forno enquanto você faz suas coisas favoritas.;)

A vantagem mais importante das batatas country é que elas não precisam ser descascadas, o que economiza muito tempo :)

Ingredientes (para 4 porções):

Batata - 1 kg
Óleo vegetal - 3-4 Arte. colheres
Sal - a gosto
Verduras para servir (opcional)

Especiarias (a gosto):

Pimenta da Jamaica moída
Alho granulado
Páprica doce moída
Tempero para batatas

Preparação - 1 hora (seus 20 minutos):

Como cozinhar batatas caipiras no forno: Lave bem as batatas e corte em rodelas pequenas.
Polvilhe com especiarias a gosto.
Adicione o óleo de girassol e misture bem.
Asse batatas estilo country em forno pré-aquecido a 180 graus, aproximadamente 30-40 minutos.
Polvilhe as batatas acabadas com ervas. Bom apetite!

Deliciosas batatas assadas no forno com crosta dourada e ervas aromáticas! Muito saboroso e farto!

1. Ligue o forno, pré-aqueça a 170 graus.

2. Lave bem as batatas com um pincel, não descasque!

3. Corte as batatas em rodelas.

4. Descasque o alho e passe por uma prensa (opcional).

5. Despeje o óleo vegetal em uma tigela, acrescente o alho, o sal e as ervas provençais. Misturar.

6. Coloque as batatas em uma tigela com os temperos, misture bem para que cada pedaço fique coberto com azeite.

7. Coloque as batatas em uma assadeira em uma camada e leve ao forno pré-aquecido.

8. Asse as batatas caipiras por 25 minutos, depois vire os pedaços do outro lado e leve ao forno por mais 15 minutos.

9. Coloque as batatas caipiras em um prato e decore com endro.

Ingredientes:

Batata - 500 G
Óleo vegetal - 150 ml
Alho (opcional) - 2-3 dente de alho
Ervas provençais - 1 Arte. eu.
Sal - a gosto
Endro - para decoração

Muitas pessoas experimentaram batatas de aldeia em lojas de fast food. Mas nem todo mundo sabe que se você fizer batatas em casa, elas ficam tão saborosas e naturais que dá até engraçado comparar)))

Ingredientes:

Batatas médias - 5-6 PC.
folha de louro
Pimenta
Temperos (tomilho, cominho, qualquer outro tempero de folhas grandes)
Molho de soja
Óleo vegetal

Preparação:

Ir! Descasque as batatas e corte-as em rodelas.
Coloque-os numa panela com água e sal e folhas de louro. Cozinhe até ficar meio cozido. Quando as batatas estiverem meio prontas, retire a panela do fogão e escorra a água. Deixe as fatias esfriarem. Neste momento, pré-aqueça o forno para 220 graus.
Coloque as batatas numa panela untada com azeite. Despeje o molho de soja e polvilhe com sal e especiarias. Misture delicadamente para que o molho cubra todas as fatias por igual. Leve tudo ao forno por meia hora. Deliciosas batatas caipiras estão prontas))) Bom apetite! Sua cozinheira Lisa!)))

Vamos preparar batatas que sirvam como acompanhamento, como prato independente ao almoço ou jantar e até como lanche enquanto vê um filme. A primeira receita são batatas caipiras. A segunda receita é batata sanfonada com queijo e bacon.

As batatas country também são chamadas de batatas de Idaho. Prefiro estas batatas com alho e tomilho fresco, para mim esta é a combinação perfeita, mas cada um pode escolher os temperos ao seu gosto. O principal é assar bem as batatas para que fiquem com uma crosta crocante e um centro macio e macio.

Batata sanfonada com queijo e bacon é, na minha opinião, um prato principal completo e muito gratificante. Parece muito apetitoso, o sabor é simplesmente irreal! O que mais você pode esperar de batatas com bacon e queijo?.. Esse prato não pode ser estragado!

Ingredientes (para 2 porções):

Para batatas estilo country:

Batata - 600 G
Alho - 5-6 cravo
Tomilho fresco - alguns galhos
Óleo vegetal - 2-3 Arte. colheres
Sal - a gosto

Para batatas acordeão:

Batatas grandes - 2 PC.
Queijo duro - 50 G
Bacon - 40 G
Sal - a gosto
Especiarias - a gosto
Óleo vegetal - 1 Arte. colher
Salsa fresca - para servir

Para untar a assadeira:

Óleo vegetal

Preparação - 45 minutos (seus 10 minutos):

Como cozinhar batatas no forno: Para a primeira opção, lave e limpe bem as batatas. Corte em fatias de tamanhos iguais. É altamente aconselhável secar adicionalmente todas as batatas com papel toalha, pois o excesso de umidade retarda a formação de uma crosta crocante e apetitosa.
Adicione óleo vegetal e misture bem. Nesta fase, não salgo as batatas nem adiciono temperos e alho, porque o sal provoca a libertação de humidade e os temperos podem simplesmente queimar no forno.
Antes de preparar batatas sanfonadas, lave e seque bem as batatas. Com uma faca, faça cortes em cada batata, sem chegar ao fundo. Para isso, coloque as batatas entre dois espetos de madeira.
Corte o queijo e o bacon em fatias finas do tamanho dos bolsos das batatas.
Unte levemente o interior das batatas com óleo vegetal. Colocamos queijo e bacon, você também pode colocar temperos a gosto nos “bolsinhos” (adicionei folhas de tomilho) e sal.
Coloque as fatias de batata e as batatas sanfonadas em uma assadeira untada. Não muito perto, para que haja espaço entre as fatias individuais e o ar circule bem. Batatas country assadas no meu forno 20-25 minutos à temperatura 220 graus. Batatas sanfonadas são assadas na mesma temperatura 30-35 min. Concentre-se na maciez do interior das batatas, pois fornos diferentes assam de maneira diferente.
Salgue e apimente as batatas caseiras prontas e adicione seus temperos favoritos. Para mim é alho e tomilho.
Batatas sanfonadas podem ser decoradas com verduras por cima.
Para resumir, direi que estes pratos de batata assada no forno são incrivelmente simples, mas divinamente deliciosos!

Batatas com crosta crocante são tão deliciosas. Experimente cozinhar batatas ao estilo rural com molho de alho.

Como cozinhar batatas à maneira camponesa:

1. Lave bem as batatas sem descascá-las e corte-as em rodelas médias. Descasque o alho e amasse-o num espremedor de alho.

2. Coloque as batatas em água e sal e ferva até ficarem meio cozidas por 15 minutos.

3. Enquanto isso, faça a marinada misturando numa tigela 50 ml de óleo vegetal, sal, pimenta, temperos preferidos e alho. Misture tudo. Ligue o forno.

4. Escorra as batatas em uma peneira. Coloque em uma tigela com o molho e misture bem.

5. Coloque as batatas em uma assadeira. Asse batatas caipiras com molho de alho por 15-20 minutos até ficarem cozidas na prateleira do meio, a uma temperatura de 190 graus.

Sirva batatas caipiras quentes.

Bom apetite!

Ingredientes (para 4 porções):

Batata - 8-10 PC.
Óleo vegetal - 50 G
Sal - a gosto
Pimenta - a gosto
Alho - 4 dente de alho
Especiarias favoritas - a gosto

Macias por dentro e revestidas com uma crosta crocante e perfumada por fora, as batatas Idaho são um excelente substituto para as mundialmente famosas batatas fritas. As batatas assadas no forno com alho e especiarias podem ser um prato à parte ou um excelente acompanhamento para pratos de carne ou peixe.

Ingredientes (para 4 porções):

Batatas jovens (ou com casca fina) - 800 G
Azeite - 60 ml
Páprica moída - 1 colher de sopa
Cúrcuma - 1 colher de chá
Verduras de endro - 1 monte
Alho - 2 dente de alho
Sal - 1 colher de chá

Preparação - 35 minutos (seus 10 minutos):

Prepare todos os ingredientes para fazer batatas Idaho. Lave bem as batatas com um pincel, pois elas vão assar com a casca.
Como cozinhar batatas Idaho: Corte cada batata lavada e seca longitudinalmente em 8 peças.
Ferva os pedaços de batata em água fervente com sal 2-3 minutos até que as batatas estejam meio cozidas. Retire com uma escumadeira e deixe esfriar. Graças a este procedimento, as batatas ficarão crocantes por fora e macias e quebradiças por dentro.
Misture páprica, açafrão, sal, endro picado e alho picado em uma tigela funda. (Para maior variedade, os temperos da batata Idaho podem ser ajustados de acordo com seu gosto.)
Despeje o azeite sobre os temperos e misture bem.
Em uma tigela funda, misture as batatas resfriadas, uma mistura de temperos e azeite.
Coloque os pedaços de batata, com a pele voltada para baixo, em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus, 20-25 minutos.
Mais tarde 25 Retire a panela com batatas do forno por um minuto e deixe esfriar um pouco. Cada pedaço de batata ficará coberto com uma crosta crocante e aromática.
Sirva Batatas Assadas Idaho quentes com seu molho favorito.
Bom apetite!

Batatas country são um excelente substituto para batatas fritas. Um acompanhamento maravilhoso para uma grande variedade de pratos.

Ingredientes (para 6 porções):

Batata - 1 kg
Óleo de girassol - 8 colher de sopa
Especiarias para batatas - 45 G
Sal - a gosto

Preparação - 45 minutos (seus 15 minutos):

Vamos assar as batatas com casca. Lave bem as batatas. Corte ao meio. Corte cada metade em três partes em ângulo 45 graus.
Perfuramos cada fatia de batata com um garfo para que as batatas não sequem durante o cozimento e permaneçam na sua forma.
Coloque as batatas em uma tigela, sal, pimenta e polvilhe com temperos. Homogeneizar. Primeiro adicionamos temperos, porque... Quando as batatas estão secas, pequenos grãos podem ser distribuídos uniformemente em cada fatia.
Adicione o óleo, misture.
Coloque as batatas, com a pele voltada para baixo, em uma assadeira forrada de pergaminho.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos, à temperatura 180 graus.

Este prato é preparado apenas com batatas jovens com casca fina.

Como cozinhar batatas ao estilo country:

1. Pegue batatas do mesmo formato e tamanho. Lave bem em água corrente com uma esponja para retirar toda a sujeira.

2. Corte as batatas em 8 fatias cada. Deixe o excesso de umidade escorrer.

3. Coloque as batatas em uma assadeira, polvilhe com azeite, acrescente sal e temperos. Mexa para cobrir cada pedaço com óleo e temperos aromáticos.

4. Asse as batatas no forno até que os pedaços de batata fiquem cobertos com uma bela crosta dourada. O interior de uma batata assada ao estilo country deve ser macio. Enquanto as batatas assam, mexa delicadamente as fatias uma ou duas vezes para garantir um cozimento uniforme.

5. Sirva as batatas caseiras prontas imediatamente após o cozimento.

Bom apetite!

Ingredientes:

Batata - 1,3 G
Óleo vegetal - 4 Arte. eu.
Páprica moída - 2 colher de chá
Alho granulado - 1 colher de chá
Orégano - 1 colher de chá
Alecrim - 0,5 colher de chá
Pimenta preta moída - a gosto
Sal - a gosto

Acontece que parece não haver nada complicado na receita, mas o prato é demais! Estas batatas são perfeitas como acompanhamento ou podem ser servidas como prato independente! Também vou te contar a receita do molho, que você repetirá mais tarde! Você já comeu batatas tão deliciosas?

Ingredientes:

Batata - 1 kg
Alho - 3-4 dente de alho
Mostarda - 4 colheres de chá
Óleo vegetal - 4 Arte. colheres
Água - 3-5 Arte. colheres
Sal - 1,5 colheres de chá
Pimenta preta da terra - 0,5 colheres de chá

Para o molho:

Nata - 150 G
Pepinos em conserva - 4-5 PC.
Mel - 1 colher de chá
Mostarda - 0,5 colheres de chá
Sal - a gosto
Pimenta preta moída - a gosto
Salsinha - 4-5 galhos

Preparação:

Descasque e lave as batatas. O resto da preparação demorará alguns minutos. Ligue o forno e deixe aquecer. Tenho mostarda de mesa com grãos. Se você gosta de mostarda mais forte, faça a sua própria. Pré-aqueça o forno para 200 graus.
Corte as batatas em lindas rodelas. Adicione água, óleo vegetal, mostarda, alho picado (prensado), sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
Coloque na assadeira preparada, coloque as batatas nas “costas” (ponta afiada para cima). Cubra com a marinada restante.
Asse batatas com mostarda e alho no forno por minutos 30 a uma temperatura 200 graus. Durante o cozimento, retire e cubra novamente com a marinada.
Durante este tempo prepararemos o molho.
Rale os pepinos num ralador fino.
Adicione pepinos ao creme de leite. Adicione mel, mostarda, sal e pimenta a gosto.
Pique a salsa finamente e adicione aos restantes ingredientes do molho. Misture bem.
Batatas assadas com mostarda e alho ficam muito aromáticas, com uma crosta pequena e macias por dentro! E com o molho - absolutamente incomparável!

Batatas fritas. Cortadas em pedaços grandes, as batatas ficam crocantes por fora e macias por dentro.

Ingredientes:

Batata - 6-7 PC.
Alho - 3-4 dente de alho
Azeite - 400-500 ml
Salsa - a gosto
Sal (mar) - a gosto

Preparação:

Como cozinhar batatas caipiras: Pique finamente as folhas de salsa.
Descasque o alho e pique finamente.
Lave bem as batatas e corte-as em rodelas.
Aqueça bem o óleo em uma frigideira funda (ou caldeirão).
Coloque cuidadosamente as batatas no óleo fervente. Cozinhar batatas em estilo country 15 minutos, mexendo até as batatas fritarem uniformemente.
Retire as batatas do óleo com uma escumadeira. Adicione salsa picada, alho e sal. Misturar.
As batatas country estão prontas. Bom apetite!

Todos sabemos há muito tempo que o fast food faz mal à saúde, mas encontrei uma excelente alternativa para os meus entes queridos. O prato não é menos saboroso que o fast food e é preparado com produtos naturais caseiros. As Batatas Assadas Idaho são perfeitas para jantares em família ou confraternizações de amigos.

Ingredientes (para 4 porções):

Batata - 600 G
Páprica moída - 2 colheres de chá
Alho seco - 2 colheres de chá
Curry - 0,5 colheres de chá
Óleo vegetal - 50 ml
Tempero fresco - 1 monte
Sal - a gosto

Preparação - 45 minutos (seus 20 minutos):

Antes de fazer essas Batatas Assadas de Idaho, vamos preparar todos os ingredientes necessários. Lave bem as batatas. Ligue o forno para pré-aquecer 200 graus.
Numa tigela funda, misture todos os temperos (curry, páprica, alho seco e sal). Adicione óleo vegetal. Pique o endro finamente e misture com os temperos.
Corte as batatas bem lavadas em 6-8 peças junto.
Coloque as batatas picadas em uma panela, acrescente água e leve para ferver. Culinária 2 minutos após a fervura. Em seguida, desligue o fogo e escorra a água da panela.
Despeje as batatas quentes em uma tigela com a mistura de temperos preparada e misture bem. Coloque as batatas, com a pele voltada para baixo, em uma única camada em uma assadeira. Leve as batatas ao forno durante 20-30 minutos.
As batatas Idaho assadas estão prontas. Bom apetite!

Batatas rústicas ou batatas rústicas são um prato simples, farto e saboroso de batatas assadas no forno, um excelente acompanhamento. É muito simples preparar batatas douradas ao estilo da aldeia.

Ingredientes:

Batata - 2 kg
Óleo vegetal - 1/3 copos
Especiarias para batatas

Preparação:

Como cozinhar batatas ao estilo camponês (estilo country): Sem descascar as batatas, enxágue-as bem com água fria (pode-se usar uma esponja de cozinha para isso, para que não fique nenhuma sujeira). Então removemos os olhos. Corte batatas pequenas em 2-4 peças. Se as batatas forem grandes, corte-as em rodelas. Coloque as batatas em um recipiente fundo.
Sal a gosto, polvilhe com especiarias e regue com azeite (de preferência azeite refinado). Misturar.
Coloque as batatas em uma assadeira forrada com pergaminho ou papel alumínio.
Pré-aqueça o forno até 200 graus. Assar batatas em estilo country 30-35 minutos, virando-o três vezes durante esse tempo.
As batatas country estão prontas. Bom apetite!

Batatas com temperos aromáticos são assadas no forno até dourar e depois polvilhadas com queijo.

1. Ligue o forno para pré-aquecer a 200 graus. Em uma tigela pequena, misture a pimenta em pó, o cominho e o orégano.

2. Lave bem as batatas, corte-as longitudinalmente em cerca de 10 pedaços e coloque-as numa assadeira. Polvilhe com óleo vegetal, polvilhe com uma mistura de especiarias, misture bem. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido por 40 minutos, mexendo as batatas de vez em quando.

3. Polvilhe as batatas prontas com queijo ralado e leve ao forno por mais alguns minutos até o queijo derreter.

Ingredientes:

Batatas grandes - 2 PC.
Queijo Monterey Jack ou outro queijo semiduro - 60 G
Pimenta moída - 0,5 colher de chá
Cominho em pó - 0,25 colher de chá
Orégano seco - 0,25 colher de chá
Óleo vegetal - 1 Arte. eu.

Um prato fácil de preparar de batata com queijo, ervas e alho é perfeito para um jantar farto.

Ingredientes (para 2 porções):

Batata - 300 G
Queijo parmesão - 30 G
Manteiga - 40 G
Alho - 1 dente de alho
Nata - 1 Arte. eu.
Salsinha - 5 G
Sal - a gosto
Temperos para batatas - opcional
Pimenta preta moída - a gosto

Cozinhar - 40 minutos:

Prepare ingredientes para batatas ao estilo country. Batatas pequenas funcionam muito bem neste prato.
Lave as batatas e coloque-as numa panela. Cubra as batatas com água. Coloque a panela no fogo e cozinhe as batatas por alguns minutos 15-20 , até estar totalmente preparado.
Enquanto as batatas cozinham, prepare o queijo e a manteiga de alho. Pique a salsa finamente com uma faca.
Coloque a manteiga amolecida e o queijo parmesão ralado finamente em um prato pequeno e fundo.
Adicione o creme de leite, a salsa picada e um dente de alho passado na prensa.
Adicione sal e pimenta a gosto. Se desejar, você pode adicionar seus temperos de batata favoritos. Misture tudo bem.
Escorra a água das batatas prontas e deixe esfriar um pouco. Se as batatas forem pequenas, corte-as ao meio. Corte batatas grandes em 8 peças.
Coloque as batatas picadas em uma assadeira. Pincele cada pedaço de batata com manteiga de alho. Coloque a assadeira com batatas em uma assadeira pré-aquecida 200 graus forno ligado 20 minutos.
As batatas country estão prontas. Ficará especialmente delicioso se servido com picles caseiros. Bom apetite!

Batatas fritas em banha, com cebola e alho, segundo esta receita, são muito aromáticas e moderadamente picantes. A rapidez no preparo e o resultado final certamente irão agradar você. Estas batatas ao estilo country podem servir como um excelente acompanhamento, inclusive numa mesa festiva.

Ingredientes:

Batatas jovens - 500 grama
Cebola bulbo - 1 PC.
Alho - 5 cravo
Salo- 100 grama
Sal - a gosto
Pimenta preta moída - a gosto

Preparação:

Para deixar as batatas mais recheadas, vamos cozinhá-las na banha. Portanto, pegue a banha e corte-a em pedaços de qualquer tamanho.
Coloque a frigideira no fogão e aqueça a banha. Feche a panela com uma tampa, reduza o fogo para médio e deixe a banha derreter lentamente. Quando a banha estiver derretida, retire-a da panela e descarte-a. Se você gosta de banha frita, pode deixar.
Enquanto a banha frita, prepare os ingredientes restantes. Lave bem as batatas e corte-as em pedaços grandes. Atenção! Não descascamos as batatas - jovens e velhas, cozinhamos com casca, é aí que reside todo o sabor do prato. Descasque, lave e pique as cebolas e os alhos.
Quando houver banha derretida suficiente na frigideira, frite as batatas nela. Mexa, tampe e frite em fogo médio por cerca de 5-10 minutos.
Quando as batatas estiverem douradas, acrescente cebola e alho. Vamos fritar tudo juntos de novo 5-7 minutos. Não fechamos mais a tampa! No final do cozimento tempere com sal, pimenta-do-reino moída, misture e sirva.
Bom apetite a todos!

Minha avó faz essas batatas. Nenhuma viagem está completa sem essas batatas. O sabor é familiar desde a infância e muito querido.

Ingredientes:

Batata
Nata
Manteiga

Preparação:

Ferva previamente as batatas com casca, descasque-as e corte-as. Adicione sal e manteiga.
Quando as batatas estiverem cozidas com óleo na frigideira, adicione 2-3 colheres de creme de leite. Misture e deixe por 3-5 minutos em fogo baixo.
Bom apetite!

Batatas assadas no forno e molho cremoso com cogumelos e queijo.

Ingredientes:

Batata - 5-6 PC.
Páprica moída - 1 colher de chá
Óleo vegetal (azeitona ou girassol)

Para o molho:

Champignon - 3 PC.
Cebola (pequena) - 1 PC.
Creme - 200-300 g (quanto menor a quantidade e maior o teor de gordura do creme, mais espesso será o molho)
Queijo - 100 G
Óleo - para fritar

Preparação:

Cortei as batatas, bem lavadas, junto com a casca - isso é para o efeito “batata caipira”. Ideal para quem não gosta de descascar batatas. Mas você também pode limpá-lo.
Encho as batatas picadas com água e deixo repousar um pouco, por exemplo, enquanto o forno pré-aquece 200 graus. Parece-me que depois de regar as batatas ficam mais crocantes, porque parte do amido das batatas cortadas será levado pela água.
Resta secar as batatas e transferi-las para o recipiente onde as iremos assar. Você pode colocar as batatas imediatamente em uma assadeira e, então, se cada fatia estiver separada, as batatas fritarão mais rápido e melhor. Despeje o óleo vegetal por cima das batatas e misture com os temperos desejados, como o colorau. As batatas já estão salgadas.
Enquanto as batatas estão assando, o que levará cerca de uma hora ou até 1,5 horas, você pode olhar periodicamente e tentar. Você pode preparar qualquer molho para batatas, por exemplo, molho cremoso de cogumelos.
Vamos cortar os cogumelos. Frite a cebola no azeite até dourar. Vamos fritar os cogumelos com cebola e regar com creme. Quanto mais creme você derramar, mais fino ficará o molho, e então você poderá mergulhar cada fatia de batata nele. Se o molho não for líquido, será um excelente complemento para batatas ou massas. No final, acrescente o queijo, como o parmesão, ao molho de creme de cogumelos e misture tudo.
O molho de cogumelos está pronto! É uma delícia comer assim, ou você pode fazer um purê - como quiser. Se o molho cremoso de cogumelos for mais fino que o meu, será ideal para mergulhar nele batatas assadas já fritas no forno. Salgue as batatas a gosto - e o jantar está pronto! Bom apetite!

Recomendo experimentar uma receita simples de batata assada ao estilo country com alho e queijo! O aroma é mágico em todas as etapas do preparo! Fica tudo muito apetitoso e saboroso, e se você estiver saciado à mesa não vai recusar!

Ingredientes:

Batatas (grandes) - 5-6 PC.
Manteiga - 80 G
Alho - 5 cravo
Queijo duro - 50 G
Queijo mussarela - 50 G
Nata - 2 Arte. colheres
Salsinha - alguns galhos
Sal - a gosto
Pimenta preta moída - a gosto

Preparação:

Antes de preparar batatas assadas à moda campestre, preparamos todos os produtos necessários. As batatas devem ser fervidas com antecedência, mas não até ficarem cozidas, mas para que fiquem prontas por cerca de 80 %. Deixe as batatas esfriarem um pouco para facilitar o trabalho.
Cortamos as batatas com acordeão, sem levar a faca até a ponta dos tubérculos.
Embrulhe cada batata em um barco de papel alumínio.
Prepare o molho de barbear. Derreta a manteiga no microondas ou de outra forma conveniente. Ralamos os dois tipos de queijo num ralador fino. Pique a salsa finamente. Esprema o alho numa prensa.
Adicione ervas picadas, queijo ralado, alho picado, uma pitada de sal, pimenta preta e creme de leite à manteiga derretida. Misture bem.
Pré-aqueça o forno até 200 graus. Agora cobrimos cada batata com manteiga aromática e queijo, tentando fazer com que o pincel penetre nos cortes.
Coloque as batatas e o queijo no forno e leve ao forno por um minuto 30 a uma temperatura 180-200 graus.
Batatas assadas com queijo e alho têm uma ótima aparência e um cheiro ótimo! E o sabor é simplesmente incomparável!
Batatas country com sabor de alho e queijo - uma delícia!

Uma maneira fácil de cozinhar batatas novas: basta lavá-las e colocá-las na frigideira. Batatas novas fritas de acordo com esta receita são muito aromáticas. Saboroso e simples :)

Se você não conseguir encontrar batatas pequenas, corte as batatas grandes em fatias e siga a receita...

Ingredientes:

Batata - 0,5 kg
Alho - 2-3 dente de alho
Molho de soja - 1 Arte. colher
Nata - 2-3 Arte. colheres
Sal - a gosto
Endro fresco - a gosto
Manjericão fresco - a gosto

Preparação:

Como cozinhar batatas jovens ao estilo campestre: Lave as batatas pequenas em água fria corrente. Coloque as batatas limpas sobre uma toalha e seque-as para não queimarem na panela.
Aqueça uma frigideira, coloque o óleo de girassol e o molho de soja. Coloque as batatas no óleo aquecido e frite em fogo alto, mexendo sempre, por 5 minutos. (Tenha cuidado porque o molho de soja vai sair.) Em seguida, abaixe o fogo, tampe e cozinhe mais um pouco. 15 minutos.
Pique o endro e o alho. Salgue e pique o alho e as ervas com uma faca. Vamos deixar isso de lado por enquanto.
Pique o manjericão finamente até soltar o suco. Adicione o manjericão ao creme de leite e mexa. Vamos ficar de pé.
Transfira as batatas sem óleo para um recipiente separado, misture com ervas e endro. Batatas novas ao estilo country estão prontas.
Sirva batatas jovens ao estilo country com molho de creme de leite.

Um prato caseiro muito simples e saboroso - batata caipira. A receita rústica da batata leva banha e queijo feta, para que as batatas fiquem fartas e apetitosas. E para aroma adicional - manjerona.

Ingredientes (para 2 porções):

Batata - 5 PC.
Salo- 150 G
Cebola bulbo - 1 PC.
Smalets 1 Arte. colher
Manteiga - 2 Arte. colheres
Queijo - 200 G
Manjerona (opcional) - 2 galhos
Pimenta - 1 pitada (a gosto)
Sal - 0,5 colheres de chá (a gosto)

Preparação - 50 minutos (seus 50 minutos):

Os ingredientes da receita estão na sua frente.
Descasque as batatas, lave e corte em rodelas finas.
Corte a banha em tiras finas.
Descasque a cebola e pique finamente.
Aqueça a banha e o azeite em uma frigideira.
Adicione a banha, as batatas e as cebolas.
Mexendo ocasionalmente, frite em fogo baixo até ficar cozido ( 30-40 minutos). Sal e pimenta.
Corte o queijo em pedaços pequenos.
Misture o queijo com as batatas.
Frite mais um pouco, mexendo 2-3 minutos). No final do cozimento, se desejar, você pode adicionar manjerona picada às batatas caipiras.
As batatas country estão prontas. Bom apetite!

Zepelins em estilo country

Descasque as batatas (1,1 kg), rale e esprema. Ferva a outra parte com a casca, descasque, limpe, acrescente sal e misture com as batatas espremidas. Carne picada: rale o requeijão, acrescente o peito cozido aos cubos, a cebola verde picadinha ou a cebola frita. Misture tudo. Faça bolos achatados com a mistura de batata. Coloque a carne picada no meio de cada um, conecte as bordas e dê aos produtos o formato de um zepelim (devem parecer uma costeleta de Kiev). Coloque os zepelins em água fervente com sal e cozinhe por 15 minutos. Ao servir, cubra com creme de leite e molho de manteiga.

Ingredientes:

Batata - 1 .24 kg
Cebola verde - 10 G
Ou cebolas - 10 G
Gordura de porco - 4 G
Queijo tipo cottage - 120 G
Peito defumado - 80 G
Nata - 80 G
Manteiga - 60 G
Sal a gosto

Batatas, cebolas, cenouras e carne de porco são fritas, colocadas numa panela, regadas com molho de tomate (adiciona-se purê de tomate e sal ao caldo), acrescentam-se temperos e estufam-se no forno, numa panela, e servem-se à mesa sem removendo o conteúdo.

Ingredientes (para 1 porção):

Batata - 800 G
Cenoura - 50 G
Sal a gosto
Folha de louro a gosto
Cebola - 100 G
Pimenta preta moída a gosto
Carne de porco - 300 G
Purê de tomate - 15 G
Caldo - 0 .25 eu

Zepelins campestres com requeijão

Descasque algumas batatas e rale-as num ralador fino, esprema o sumo. Ferva a outra parte das batatas com casca, descasque e limpe. Misture tudo, acrescente sal e misture novamente. Forme bolos achatados. Coloque no meio de cada carne picada (purê de requeijão misturado com peito cozido cortado em cubinhos e cebola salteada na gordura). Conecte as bordas dos bolos, dando ao produto o formato de um zepelim - um charuto engrossado. Coloque em água fervente com sal e cozinhe por 20-25 minutos.

Sirva com creme de leite.

Ingredientes:

Batata - 10-12 PC.
Sal - 0 .5 colheres de chá

Para carne picada:

Lâmpadas - 0 .5 PC.
Gordura de porco - 20 G
Queijo tipo cottage - 120 G
Peito defumado cru - 80 G

Purê de batata country

Ferva as batatas descascadas, amasse numa tigela, acrescente o óleo vegetal (girassol) e a cebola picadinha, misture.

Antes de servir, decore com rodelas de pepino em conserva (ou fresco) e raminhos de endro.

Ingredientes:

Batata - 6 PC.
Óleo vegetal - 3 Arte. colheres
Lâmpadas - 2 PC.
Pepinos - 1 PC.
Verduras a gosto
Sal a gosto

Batatas recheadas com carne caipira

Frite as batatas, cebolas, cenouras, carne de porco em cubos e coloque em uma panela. Misture o purê de tomate com a margarina, acrescente o louro, a pimenta e o sal. Despeje o molho resultante sobre a carne e os legumes e leve ao forno.

Ingredientes:

Batatas (tubérculos) - 4 PC.
Lâmpadas - 1 PC.
Cenoura - 1 PC.
Carne de porco - 100 G

Para o molho:

Purê de tomate - 2 Arte. colheres
Margarina derretida - 2 Arte. colheres
Folha de louro a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Sal a gosto

Corte as batatas descascadas em rodelas finas. Misture os ovos com o leite, mexa bem, acrescente sal. Coloque as batatas em uma panela ou frigideira funda, despeje uma mistura de ovos e leite, leve ao forno e leve ao forno até que as batatas estejam prontas.

Ingredientes:

Batata - 100 G
Ovos - 1 PC.
Leite - 50 G
Sal a gosto

Purê de batata country

Descasque as batatas, lave com água fria e deixe ferver. Derreta a manteiga em uma tigela funda de esmalte. Escorra a água da panela com as batatas, seque as batatas em fogo baixo por um minuto, depois acrescente a manteiga derretida, amasse, acrescente sal a gosto e bata. Se o purê ficar muito duro, acrescente um pouco de água fervida ou leite. Purê de batata rústico será um excelente complemento para pratos de carne gordurosa.

Lâmpadas - 2 PC.
Picles - 3 PC.
Salsa a gosto

A variedade de receitas atrai muitos cozinheiros na hora de compilar uma lista de pratos para diversas comemorações. Batatas rústicas assadas no forno estão ao alcance das donas de casa que têm conhecimentos básicos de culinária.

Regras de culinária

Para preparar um prato é importante escolher as batatas certas, pois disso depende diretamente a sua qualidade. É aconselhável preferir tubérculos jovens, com casca fina, sem danos ou podridão.

Você vai precisar até de tubérculos de batata jovem fresca, que só precisam ser lavados, secos com papel-toalha e cortados em rodelas grandes bem na casca. Uma alternativa são as batatas frescas de meia idade, descascadas, mas o sabor e a impressão deste prato serão, naturalmente, um pouco diferentes.

Como cortar batatas em rodelas para “batatas caipiras”: Lave as batatas, seque-as, corte-as sem descascar em 6 rodelas, como uma laranja. Primeiro, corte ao meio e corte a metade longitudinalmente em 3 fatias.

O segredo está na seleção correta dos temperos. O tempero acrescenta um aroma único que desperta imediatamente o apetite. Você pode fazer uma grande quantidade de uma só vez para não se preocupar na hora de preparar o prato.

Quais temperos são necessários para as batatas country: orégano, salsa, manjericão, erva-doce, coentro, tomilho, raiz de aipo, pimenta preta, pimenta malagueta.

Como cozinhar batatas assadas corretamente:

Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Faça vários furos em cada batata com um garfo ou faca afiada.
Polvilhe as batatas com sal grosso, embrulhe em papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 45-60 minutos.
Verifique o cozimento das batatas com um garfo ou palito.

No forno, o melhor é assar sem papel alumínio para que fique com uma bela cor dourada, em vez de cozer na temperatura criada dentro da cúpula de papel alumínio.

Dependendo do tipo de batata e das características do forno, o tempo de cozedura pode variar.

Asse as batatas no forno por 35 minutos a uma temperatura de cozimento de 200 graus. Em uma multicozinha no modo “Assar” (cerca de 180-200 graus) por 40 minutos. Na fritadeira, a temperatura das batatas country é um pouco mais alta - 250 graus, então levará menos tempo, apenas 20 minutos.

Receitas de vídeo

As batatas country, como as do McDonald's, são uma pequena obra-prima, uma verdadeira alegria para o gourmet: não só saborosas, mas também satisfatórias. Ele irá encantar até os hóspedes mais exigentes e permanecerá em lembranças agradáveis e em fotos de férias.

2 receitas de deliciosas batatas assadas:

Você já comeu batatas tão deliciosas? Batatas da Rússia Central no forno:

Batatas Idaho - Fast Food Caseiro Não Faz Mal à Saúde:

Batata camponesa, uma receita muito saborosa de batata no forno (Comida Simples - receitas em vídeo):

Batatas assadas no forno e molho de creme de cogumelos:

Você vai comer essas batatas até a última migalha. Batatas com alho ao estilo country:

Batatas Jovens Ao Estilo Country. Nova receita de batatas:

Receitas e comentários do leitor

É difícil imaginar uma mesa festiva sem pratos à base de batata. Não é à toa que dizem que a batata é o segundo pão. A partir deste produto você pode preparar uma enorme variedade de pratos, dos mais simples aos mais complexos.

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O que poderia ser mais saboroso do que batatas aromáticas saídas do forno? Alho, temperos preferidos, crosta dourada... Você gosta? Então veja como preparar batatas incrivelmente saborosas ao estilo country!

Sirva batatas caipiras com molhos, ketchup e creme de leite. Será um excelente acompanhamento para peixe ou carne. Decore com ervas e sirva quente, boa sorte! Não se esqueça de estudar cuidadosamente minha receita de como cozinhar batatas caipiras no forno.

Ingredientes para 4 porções:

Batatas - 1 quilograma
Óleo vegetal - 50 mililitros
Alho - 2-3 dentes
Orégano - 0,5 colheres de chá
Páprica moída - 0,25 colheres de chá
Sal – A gosto
Pimenta preta moída - A gosto

Como cozinhar “Batatas caipiras no forno” (tempo de cozimento: 1 hora):

Prepare os alimentos de acordo com a lista. Quanto aos temperos, você pode usar conjuntos prontos “para batatas” ou várias ervas combinadas de forma independente. Hoje faço com orégano, páprica e pimenta preta. Vamos começar!
Lave bem as batatas e retire as cascas novas. Seque as batatas com uma toalha waffle; elas devem estar secas. Corte em 4-6-8 pedaços, dependendo do tamanho da batata. Mas é desejável que as fatias sejam do mesmo tamanho.
Adicione alho, orégano, páprica, sal e pimenta às batatas. Misture bem as batatas com as mãos.
Em seguida, despeje o óleo e mexa novamente. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Pegue uma assadeira grande antiaderente. Espalhe as batatas em uma camada, só assim as batatas ficarão inteiras e bem fritas. Leve ao forno por 40 minutos. Seguir!
Batatas country estão prontas! Perfumado, rosado, ponha a mesa rápido!

As batatas rústicas no forno ficam macias e apetitosas, com uma crosta castanha dourada e um delicioso aroma a alho e ervas. A receita é bastante simples - os tubérculos de batata são cortados em rodelas, embebidos em óleo e assados até ficarem cozidos no forno. Servido como prato independente ou como complemento de carnes/aves.

Para fazer deliciosas batatas ao estilo country não é necessário nenhum esforço especial. Além disso, as rodelas de batata são assadas junto com a casca, o que diminui o tempo de descascamento da batata e, consequentemente, de preparo do prato.

Ingredientes:

batata jovem - 1 kg;
alho - 2-3 dentes;
óleo vegetal (refinado) - 3 colheres de sopa. colheres;
sal fino - 1-2 colheres de chá;
páprica doce moída - 2 colheres de sopa. colheres;
mistura de ervas - 1 colher de sopa. colher;
pimenta preta moída - uma pitada;
pimenta vermelha moída - na ponta de uma faca;
açafrão - ½ colher de chá.

Receita de batata caipira no forno com fotos

Lavamos os tubérculos de batata e removemos todos os contaminantes. Não há necessidade de descascar a casca, pois para preparar batatas caipiras só se utilizam batatas jovens e de casca fina. Dividimos os tubérculos limpos em fatias aproximadamente iguais e os colocamos em uma tigela funda e confortável.
Despeje o óleo inodoro em um recipiente separado. Adicione sal, páprica doce, pimenta preta e vermelha moída. Para dar sabor, adicione uma mistura de ervas e dentes de alho passados na prensa. Para dar às batatas country um lindo tom marrom dourado, não se esqueça de adicionar açafrão. Misture todos os ingredientes do nosso molho.
Despeje o óleo aromático com especiarias nas batatas e misture bem com as mãos para que cada fatia fique coberta com o molho.
Espalhamos nossos preparativos em uma camada sobre uma assadeira forrada com pergaminho e levamos ao forno quente. Asse batatas caipiras no forno por cerca de 40 minutos. Mantemos a temperatura em 180 graus por meia hora e depois aumentamos o fogo para 200 para que as batatas adquiram uma crosta dourada.
Quando as batatas caipiras estiverem macias e douradas, retire a panela do forno.
Estas batatas podem ser servidas quentes como acompanhamento ou como aperitivo frio junto com qualquer molho. Fatias de batata macia combinam perfeitamente com ervas e picles.

As batatas caipiras no forno estão prontas! Desfrute de sua refeição!

A batata é um dos produtos preferidos da nossa mesa, podendo ser tanto acompanhamento como prato independente, quente ou frio. Existem simplesmente inúmeros métodos de cozimento. E nesta receita vou contar como é fácil preparar um prato tão simples, mas muito saboroso, como a batata caipira no forno.

Alguns de nós experimentamos batatas em vários cafés, outros não, mas sempre me interessei por saber por que as batatas country são chamadas assim em estabelecimentos de fast food? Afinal, eles cozinham em gordura profunda, e dificilmente consigo imaginar o aldeão médio, por exemplo, uma avó com um lenço na cabeça, que frita batatas em uma frigideira ou em uma panela enorme com óleo para os netos. Não, é improvável. Mas posso muito bem imaginar um morador de uma aldeia tirando do forno fatias de batata rosadas e perfumadas. E embora não tenhamos fogão nos nossos apartamentos na cidade e nas casas de campo, temos um substituto moderno - um forno. Portanto, em nossa receita vamos cozinhar batatas caipiras no forno.

E acredite, vai ficar muito gostoso e extremamente saudável!

Como cozinhar batatas country no forno

E consideramos pratos que toda a família, inclusive as crianças, pode comer. Acredite em mim, comida bem assada não tem sabor inferior.

Então, vamos começar com uma receita passo a passo para fazer batatas ao estilo country.

Para isso precisamos:

batatas (de preferência jovens) - 6-7 pedaços aproximadamente do mesmo tamanho,
óleo vegetal (azeitona ou girassol) - 0,5 xícara,
especiarias: páprica, tomilho, orégano, endro, salsa, pimenta preta - 0,5 colher de chá cada,
sal a gosto.

Preparação:

1. Prepare as batatas. Deve ser muito bem lavado, para isso é útil primeiro mergulhá-lo brevemente em água fria para que toda a sujidade restante fique encharcada e depois esfregar com uma escova limpa para máquina de lavar loiça.

Se você não tiver um prato especial ou uma escova para vegetais, uma esponja nova e limpa que você acabou de tirar da embalagem servirá. Um usado não funcionará, pois pode ter sobrado detergente.

As mais deliciosas batatas caipiras no forno vêm de batatas novas, se você cozinhá-las diretamente com a casca. Mas se não for a época do ano certa para isso e você só tiver batatas velhas, você pode querer descascá-las porque a casca ficará muito grossa e sem gosto.

2. Corte cada batata em rodelas. Se você tiver batatas pequenas, pode cortá-las em quatro partes e, se forem grandes, em seis ou até oito. O principal é que as peças não sejam muito grossas e sejam todas do mesmo tamanho.

3. Coloque as rodelas de batata em uma tigela ou panela e acrescente temperos e sal. Em seguida, mexa bem até que todos os temperos e ervas cubram uniformemente os pedaços de batata.

4. Adicione óleo vegetal às batatas e misture também. O óleo é necessário não só para dar sabor, mas também para que as nossas batatas caipiras no forno possam dourar até ficarem douradas.

O sabor do girassol e do azeite dará um sabor diferente às batatas acabadas. Escolha aquele que você e seus entes queridos mais amam. Todos deveriam gostar do prato.

5. Prepare uma assadeira para assar batatas. Você pode usar uma assadeira antiaderente ou forrá-la com papel manteiga ou papel alumínio. Desta forma, as batatas não cozinharão demais e serão fáceis de retirar quando estiverem prontas.

Distribua as batatas uniformemente sobre a superfície da assadeira, de preferência com a pele voltada para baixo, para que a parte de cima doure melhor.

6. Asse as batatas a 180-200 graus por cerca de 30-40 minutos. O tempo vai depender do tamanho dos pedaços de batata. Para ter certeza de que as batatas estão prontas, é preciso tirar um pedaço e furar com uma faca fina ou palito. O interior da batata deve ficar macio, como se fosse cozido, e o exterior coberto com uma crosta marrom dourada.

Se o seu forno tiver função de convecção, você pode usá-la para deixar as batatas mais crocantes. O ar quente vai secar e fritar perfeitamente, o principal é evitar que queime e controlar o seu preparo.

Além disso, logo no final do cozimento, você pode ligar a grelha embutida no forno para dourar as batatas de forma rústica.

Sirva batatas caipiras quentes com pratos de carne ou peixe como acompanhamento ou como prato separado com molhos diversos.

É muito saboroso comer batatas com molho de creme de leite.

A receita para fazer é muito simples. Pegue uma xícara pequena de creme de leite, esprema dois dentes de alho, adicione um pouco de sal e pimenta, adicione endro fresco picado. Misture tudo bem e sirva com batatas.

Bom apetite!

Existe outra maneira de cozinhar batatas rústicas no forno. Pode ser preparado não apenas aberto em uma assadeira, mas também em uma assadeira. Isso irá acelerar o tempo de cozimento e torná-lo ainda mais macio. Na manga, as batatas não são tão fritas por fora, mas ao mesmo tempo ficam perfeitamente saturadas com aromas de especiarias e permanecem muito saborosas.

Tanto as crianças como os adultos vão adorar estas batatas e prepará-las é tão fácil como descascar peras.

Para preparar você precisará de:

batatas novas - 6 peças,
óleo vegetal - 0,5 xícara,
alho - 2 dentes,
temperos para batatas no conjunto - 4 colheres de chá,
sal a gosto,
ervas frescas ao servir.

Preparação:

1. Lave bem as batatas. Se for cozinhar com casca, o que recomendo fazer apenas com batata nova, esfregue com uma escova.

2. Corte as batatas em rodelas. É mais conveniente cortar cada batata longitudinalmente em 4, 6 ou 8 partes.

3. Em um prato separado, misture o óleo vegetal e os temperos.

Por que é preciso misturar tudo no óleo e não despejar diretamente nas batatas? Tudo é muito simples, como já escrevi, o óleo é um solvente universal para especiarias. Nele, eles revelam plenamente o seu sabor e o conferem ao produto, pois também são condutores.

4. Adicione o alho picado ou amassado ao azeite com especiarias. Você também pode ralar o alho no ralador fino, mas quanto menos perder o suco natural, mais aromáticas ficarão as batatas.

5. Misture as batatas com o óleo aromático resultante para que fique bem distribuído por todos os pedaços.

6. Coloque as batatas em um saco (ou saco) e amarre as pontas abertas. Faça furos em vários lugares para evitar que a manga estoure.

7. Asse no forno a 180-200 graus por cerca de meia hora. Depois disso, retire as batatas, corte a manga e verifique a maciez. Se os pedaços de batata estiverem macios por dentro, está pronto. Agora você pode cortar a manga longitudinalmente e abri-la o máximo possível. Nesta forma, leve ao forno por mais alguns minutos para dourar a crosta das batatas caipiras.

8. Sirva com pratos de carne e molhos.

Batatas rústicas podem até decorar uma mesa festiva, substituindo o tradicional acompanhamento de purê de batata. Essa variedade pode realmente agradar seus convidados.

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