Empresa Borjomi. Borjomi – água mineral viva da Geórgia. Propriedades medicinais do Borjom - indicações de uso

O Parque Nacional Borjomi-Kharagauli cobre uma área de mais de 700 quilômetros quadrados e é considerado o maior parque nacional da Europa. Localizada a uma altitude de 850 a 2.500 metros acima do nível do mar.

A composição da água mineral Borjomi permanece inalterada há mais de 100 anos, o que é confirmado por exames e testes regulares realizados oficialmente desde 1890. E hoje a água mineral Borjomi é idêntica àquela que foi engarrafada pela primeira vez na primeira fábrica do Grão-Duque Mikhail Romanov no final do século XIX.

Entrar na fábrica começa com história...

No século 19, Borjomi foi escolhida como residência caucasiana da família imperial Romanov, que desenvolveu ativamente o resort. Borjomi como resort surgiu com o objetivo de criar na Rússia seu próprio resort “spa” como Baden-Baden, etc. Em 1850 já existia um Parque de Águas Minerais em Borjomi e em 1890 começou a funcionar a primeira fábrica de engarrafamento. Em 2010, Borjomi comemorou o 120º aniversário do início da produção.

Em 1904, foi possível mecanizar parcialmente a produção de Borjomi. Em 1854, apenas 1.350 garrafas foram exportadas de Borjomi, depois em 1905, após o estabelecimento da produção, a exportação atingiu 320 mil garrafas, e em 1913 ultrapassou totalmente os 9 milhões.

A sovietização da Geórgia não diminuiu a popularidade de Borjomi. Apenas a elite e o status dos veranistas mudaram: Romanov foi substituído por Stalin, que também amava muito esta água. O Kremlin não realizou um único evento sem Borjomi.

O “degelo” da década de 1960 deu a Borjomi outra chance de ganhar nome no exterior. Em 1961, foram exportadas 423 mil garrafas de Borjomi para 15 países, incluindo EUA, França e Áustria. Na década de 1980, as vendas do Borjomi chegaram a 400 milhões de garrafas, e essa água era a mais popular na URSS.

Em 1990-1995 a produção foi bastante reduzida devido a dificuldades económicas internas na Geórgia. Mas desde 1995, quando a Georgian Glass & Mineral Water Co. N. V." retomou a produção de Borjomi em duas fábricas de engarrafamento, a produção de água aumentou 40 vezes.

Estas são as fotografias coloridas originais de Proskudin-Gorsky:

Borjomi começa aqui:

Existem duas fábricas no Vale Borjomi: Borjomi-1 e Borjomi-2, visitei as duas fábricas. Mas vamos começar com o segundo. Aqui se produz água mineral Bakuriani; é água sem gás, engarrafada em recipientes de plástico.

As garrafas plásticas chegam à fábrica na forma de blanks do tamanho de um iPhone, que são chamadas de pré-formas PET:

Então uma garrafa é soprada deles:

E enchendo com água:

Tudo está sob controle:

Classificando garrafas em blocos de 8:

Fábrica externa:

E agora estamos mudando para a planta Borjomi-1, onde é produzida a água mineral Borjomi.

Borjomi foi uma das cidades candidatas às Olimpíadas de 2014:

O depósito de água mineral Borjomi está localizado na parte central da cordilheira Adjaro-Imereti das montanhas do Cáucaso, na Geórgia, a uma altitude absoluta de 760-920 m acima do nível do mar. A água mineral Borjomi é extraída para engarrafamento em nove poços localizados no território da Reserva Natural Borjomi. A profundidade dos poços é de 140 a 1.500 m, mas a origem do Borjomi ocorre em uma profundidade muito maior - mais de 8.000 m. Devido à sua origem vulcânica, a água mineral Borjomi, saturada com dióxido de carbono natural, é capaz de subir à superfície sem a ajuda de bombas de uma profundidade de 8 a 10 km como um riacho quente (t 38-41C). “Borjomi” cai na superfície da terra, sendo ao longo do caminho enriquecido com uma composição de mais de 60 minerais diferentes presentes nas rochas vulcânicas da Cordilheira do Cáucaso. Todos os poços operam em modo autofluxo, ou seja, é extraída exatamente a quantidade de água que é renovada naturalmente.

Um dos poços está aberto à visitação onde podem saborear a água. É quente e cheira a sulfeto de hidrogênio, mas tem gosto absolutamente idêntico ao engarrafado.
A água sobe à superfície enriquecida com dióxido de carbono, mas de acordo com a receita é adicionalmente enriquecida com CO2.
Para que? O CO2 é um conservante natural e intensificador de sabor. A fábrica de Borjomi utiliza CO2 natural, que é produzido numa fábrica vizinha nas montanhas. A quantidade de CO2 em Borjomi é média e é exatamente a mesma de 100 anos atrás. É por isso que não existem variações de Borjomi - “com gás” ou “sem gás”. A receita é a mesma desde o início da produção.

Uma das propriedades protetoras da garrafa contra a falsificação é a gravação de um cervo. A fábrica não utiliza vidro reverso, ou seja, recipientes de vidro recicláveis. Apenas garrafas novas. Preparar vidro para reutilização não é barato.

Os adesivos são colocados estritamente no centro da garrafa e do cervo, isso é monitorado por um mecanismo especial com diversas câmeras que custa mais de 200 mil dólares. É simplesmente inútil produzir falsificações em escala industrial. A característica cor verde-azulada da garrafa Borjomi é patenteada e ainda tem nome próprio – “Georgian Green”.

Em números:

A exportação é realizada para 40 países do mundo
- 2/3 da produção é exportação
- são produzidos 180 milhões de litros por ano, dos quais 130 litros são provenientes de Borjomi. Os 50l restantes são Bakuriani e Borjomi Springs.
- durante a URSS, foram produzidos até 400 milhões de litros por ano
- as fábricas empregam cerca de 600 funcionários
- as fontes são inesgotáveis, segundo os geólogos, o abastecimento de água é superior a 800 milhões de litros por ano;
- há um total de 22 poços com profundidade de 140m a 1,5km, dos quais 9 são ativamente utilizados. O resto são poços de observação.
- os poços são substituídos a cada 30-50 anos.
- durante os períodos de pico de carga, as fábricas funcionam 24 horas por dia, normalmente 2 a 3 turnos por dia.

Em geral, o processo de produção é assim:

Saída passiva de água de poços localizados em um raio de 25 km das fábricas
- transporte ativo de água para as fábricas por meio de bombas
- extração de sulfeto de hidrogênio, sedimentação, resfriamento de água
- enriquecimento com CO2 natural
- engarrafamento

IMPORTANTE:
- Não são adicionados conservantes adicionais.
- Não há enriquecimento com minerais adicionais.

Em maio de 2006, a Agência Federal Russa para a Proteção dos Direitos do Consumidor impôs uma proibição de vendas na Federação Russa de todos os produtos produzidos na Geórgia, incluindo Borjomi. A razão formal é a não conformidade do produto com os padrões técnicos da Federação Russa. Tendo como pano de fundo o desaparecimento da água georgiana do mercado, começaram as vendas da água mineral Nagutskaya-26 engarrafada na região de Stavropol sob o nome “Borjomi Russo”, mas em 2007 o tribunal proibiu a venda de água com um nome tão semelhante após uma reclamação do fabricante georgiano do Borjomi original.

E o carregamento em carros e trailers ocorre à moda antiga, no modo manual:

Dados:

Durante 2009-2011, de acordo com dados oficiais do Comité Antimonopólio da Ucrânia e do Comité Estatal de Normas do Consumidor da Ucrânia, não foram revelados factos de contrafacção e/ou falsificação da água mineral Borjomi.

Plástico ou vidro: a água em qualquer recipiente é a mesma, pois é obtida nas mesmas fontes. O prazo de validade em vidro é de 2 anos, em plástico 1 ano. O motivo da diferença de vida é a capacidade do plástico de passar gases, o que, com o tempo, reduz o grau de carbonatação da água, mas mesmo depois de um ano, a carbonatação da água no plástico está dentro da norma aceitável para consumo. Segundo os funcionários da fábrica, eles são muito cuidadosos na escolha de fornecedores de plástico de qualidade alimentar e na manutenção de sua reputação.

Rotas de exportação para a Ucrânia: Borjomi é engarrafado na mesma fonte de 1890, em Borjomi, Geórgia. Para chegar à Ucrânia, Borjomi entra nos contêineres diretamente das linhas e é enviado da fábrica para a Ucrânia. No caminho para o consumidor ucraniano, Borjomi percorre uma distância de 2.000 km - da cidade de Borjomi, passando pelo porto georgiano de Poti por via marítima até a cidade de Ilyichevsk, após o que é distribuído por todo o território da Ucrânia.

É possível beber Borjomi o tempo todo? A vantagem das águas minerais de mesa medicinais é a sua versatilidade: podem ser consumidas como bebida de mesa, para prevenção e sistematicamente para tratamento. Um dos motivos que levanta dúvidas sobre o consumo regular de Borjomi é a presença de cálcio na água. Mas em Borjomi a quantidade de cálcio é de 100 mg/l, o que é aceitável para uso diário, uma vez que o risco de depósitos de sal ocorre apenas se o teor de cálcio exceder 200 mg/l.

Quem importa água para a Ucrânia? A IDS Borjomi International, como empresa internacional que reúne empresas para a produção de água mineral engarrafada na Rússia, Ucrânia e Geórgia e que ocupa uma posição de liderança nos mercados da CEI e dos países bálticos, remonta a 2002. Hoje é um grupo internacional formado a partir da interação e trabalho coordenado das empresas IDS Borjomi Georgia (Geórgia), IDS Group (Ucrânia), IDS Borjomi Rússia (Rússia) e IDS Borjomi Europe (Lituânia). As empresas do grupo produzem e comercializam marcas mundialmente famosas de águas minerais - "Borjomi", "Likani", "Mirgorodskaya", "Morshinskaya", "Truskavetskaya Aqua-Eco", "Truskavetskaya Krishtaleva", "Holy Source", "Edelweiss" e outro.

Este é David, que nos apresentou as tradições georgianas e leoninas:

A principal tradição georgiana é um banquete e vinho... em quantidades que desafiam totalmente a lógica:

O vinho deve ser bebido aproximadamente como nesta foto. Depois de tal ataque termonuclear, só Borjomi pode ajudar, cujo slogan é “limpa o excesso”:

Perto dali existe um Parque Borjomi muito emocionante, do qual falarei no próximo relatório:

Nota importante:
Este artigo se enquadra na categoria de relatórios de produção. Se você puder mostrar uma produção interessante e ela for interessante para mim (!), farei uma reportagem de graça. Particularmente interessado em: Coca-Cola, iogurtes, McDonald's, carros, eletrodomésticos, etc.
Escrever: [e-mail protegido]

Visitei a fábrica e aprendi sobre a história e o processo de fabricação. Foi muito interessante saber que o potencial e as reservas das fontes são inesgotáveis, como se você pudesse beber Borjomi o tempo todo, e uma das principais dúvidas era “ O que é melhor - plástico ou vidro?" Mas, em geral, a Geórgia é um país com pessoas maravilhosamente positivas. Esta é a segunda vez que venho e posso recomendá-lo a todos.

Parque Nacional Borjomi- Kharagauli cobre uma área de mais de 700 km quadrados e é considerado o maior parque nacional da Europa. Situado a uma altitude de 850 a 2500 metros acima do nível do mar.

Composição da água mineral " Borjomi"permaneceu constante por mais de 100 anos, o que é confirmado por exames e estudos regulares realizados oficialmente desde 1890. E agora água mineral" Borjomi"idêntico ao que foi engarrafado pela primeira vez na primeira fábrica do Grão-Duque Mikhail Romanov no final do século XIX.

Entrar na fábrica começa com história...

No século 19, Borjomi foi escolhida como residência caucasiana da família imperial Romanov, que desenvolveu ativamente o resort. Borjomi como resort surgiu com o objetivo de criar o seu próprio “ spa» resort como Baden-Baden, etc. Em 1850 já existia um Parque de Águas Minerais em Borjomi e em 1890 começou a funcionar a primeira fábrica de engarrafamento. Em 2010 " Borjomi» comemorou o 120º aniversário do início da produção.

Em 1904 foi possível mecanizar parcialmente a produção” Borjomi“Em 1854 eram produzidas apenas 1.350 garrafas de Borjomi, mas em 1905, após o estabelecimento da produção, as exportações chegaram a 320 mil garrafas e em 1913 ultrapassaram totalmente os 9 milhões.

A sovietização da Geórgia não diminuiu a sua reputação " Borjomi" Apenas mudou o topo e o status dos veranistas: Romanov foi substituído por Stalin, que também amava muito esta água. O Kremlin não agiu sem " Borjomi» nem um único evento.

« Descongelamento"década de 1960 deu" Borjomi» outra oportunidade de ganhar reputação no exterior. Em 1961, 423 mil garrafas” Borjomi» foram exportados para 15 países, incluindo EUA, França e Áustria. Na década de 1980, as vendas do Borjomi chegavam a 400 milhões de garrafas, e essa água era a mais famosa da URSS.

Em 1990-1995 a produção foi bastante reduzida devido a problemas económicos internos na Geórgia. Porém, desde 1995, quando a empresa " Georgian Glass & Mineral Water Co. N.V.." retomou a produção de Borjomi em duas fábricas de engarrafamento, produção de água aumentou 40 vezes.

Estas são as fotos coloridas originais de Prokudin-Gorsky:

É aqui que Borjomi começa:

Existem duas fábricas no Vale Borjomi: “ Borjomi-1" E " Borjomi-2", visitei as duas produções. No entanto, vamos começar com o segundo. Aqui A água mineral Bakuriani é produzida, ainda é água engarrafada em recipientes plásticos.

As garrafas plásticas chegam à fábrica na forma de blanks do tamanho de um telefone, que são chamados Pré-formas PET:

Depois disso, uma garrafa é soprada deles:

E enchendo com água:

Tudo é controlado:

Classificando garrafas em blocos de 8:

Fábrica de fora:

E agora estamos mudando para a fábrica" Borjomi-1» , em que a água mineral é feita " Borjomi».

O depósito de água mineral Borjomi está localizado na parte central da cordilheira Adjaro-Imereti das montanhas do Cáucaso, na Geórgia, a uma altitude absoluta 760-920 m acima do nível do mar. A água mineral Borjomi é extraída para engarrafamento de 9 poços localizado na Reserva Natural Borjomi. Bem profundidade de 140 a 1500m, porém, a origem de “Borjomi” ocorre em profundidade ainda maior – mais 8.000 metros.

Devido à sua origem vulcânica, a água mineral Borjomi, saturada com dióxido de carbono natural, é capaz de subir à superfície sem o apoio de quaisquer bombas de uma profundidade de 8 a 10 km como um riacho quente (t 38-41C). “Borjomi” cai na superfície da terra, sendo ao longo do caminho enriquecido com uma composição de mais de 60 minerais diferentes presentes nas rochas vulcânicas da Cordilheira do Cáucaso. Todos os poços operam em modo autofluxo, ou seja, é extraída a quantidade exata de água que é reposta naturalmente.

Um dos poços está aberto aos hóspedes, onde você pode experimentar a água. É quente e cheira a sulfeto de hidrogênio, mas o sabor é completamente idêntico ao da garrafa.

A água sobe à superfície enriquecida com dióxido de carbono, mas de acordo com a receita é adicionalmente enriquecida com CO2.

Para que? O CO2 é considerado um conservante natural e intensificador de sabor. A fábrica de Borjomi utiliza CO2 natural, que é extraído numa fábrica vizinha nas montanhas. A quantidade de CO2 em Borjomi é média e é exatamente a mesma de 100 anos atrás. É por isso que não há opções para Borjomi - “com gás” ou “sem gás”. A receita é a mesma desde o início da produção.

Um dos parâmetros de proteção de uma garrafa contra falsificação é considerado gravura de veado.Nenhum vidro usado é usado na fábrica. Apenas garrafas novas. Preparar vidro para reutilização não é um prazer barato.

Os adesivos ficam estritamente no centro da garrafa e do cervo, por isso um aparelho especial com diversas câmeras custa mais de 200 mil dólares. É simplesmente inútil produzir falsificações em escala industrial. Cor verde-azulada distinta do frasco " Borjomi"é patenteado e também tem um nome pessoal -" Verde Georgiano" trinta.

Em números:

• Exportação – para 40 países;
• 2/3 da produção é exportada;
• No total, são produzidos 180 milhões de litros por ano, sendo 130 litros provenientes de Borjomi. Os 50 litros restantes são Bakuriani e Borjomi Springs;
• durante a era soviética, foram produzidos até 400 milhões de litros por ano;
• as fábricas empregam cerca de 600 funcionários;
• as fontes são inesgotáveis, segundo os geólogos, a reserva de água é superior a 800 milhões de litros por ano;
• no total são 22 poços com profundidades de 140m a 1,5km, sendo 9 deles ativamente utilizados. O resto são poços de observação;
• os poços são substituídos a cada 30-50 anos;
• Durante os períodos de pico de carga, as fábricas operam 24 horas por dia, normalmente de 2 a 3 turnos por dia.

Em geral, o processo de fabricação é assim:

• Escoamento passivo de água de poços localizados em um raio de 25 km das fábricas;
• transporte ativo de água até a planta por meio de bombas;
• extração de sulfeto de hidrogênio, decantação, resfriamento de água;
• enriquecimento com CO2 natural;
• engarrafamento.

Importante:

• Nenhum conservante adicional é adicionado.
• Não há enriquecimento com minerais adicionais.

Em maio de 2006, a Agência Federal Russa para a Proteção dos Direitos dos Compradores impôs a proibição da venda na Federação Russa de todos os bens produzidos na Geórgia, incluindo “ Borjomi" A razão formal é a não conformidade do produto com os padrões técnicos da Federação Russa. Tendo como pano de fundo o desaparecimento da água georgiana do mercado, começaram as vendas de água mineral engarrafada na região de Stavropol “ Nagutskaya-26" intitulado " Borjom russo", mas em 2007 o tribunal proibiu a venda de água com um nome semelhante após uma reclamação do fabricante georgiano do original" Borjomi»

E o carregamento em vagões e reboques acontece à moda antiga. em modo manual:

Plástico ou vidro: a água em qualquer recipiente é a mesma. Período de armazenamento em vidro 2 anos, V. cirurgia plástica 1 ano. O motivo é a capacidade do plástico de passar gases, o que, com o tempo, reduz o grau de carbonatação da água, porém, mesmo depois de um ano, a carbonatação da água no plástico está dentro da norma aceitável para consumo. Segundo os trabalhadores da fábrica, eles são muito meticulosos na escolha de fornecedores de plástico de qualidade alimentar e na manutenção da sua própria reputação.

Rotas de exportação para a Ucrânia: “ Borjomi"engarrafado da mesma fonte de 1890, em " Borjomi", na Geórgia. Para chegar à Ucrânia, “ Borjomi» diretamente das linhas entra nos contêineres e é enviado da fábrica para a Ucrânia. A caminho do comprador ucraniano " Borjomi» cobre uma distância de 2.000 km – da cidade « Borjomi", através do porto georgiano de Poti por via marítima até a cidade de Ilyichevsk, após o que se espalha por todo o território da Ucrânia.

É permitido beber Borjomi o tempo todo? A vantagem das águas minerais de mesa medicinais é a sua versatilidade: podem ser utilizadas como bebida de mesa, para prevenção e regularmente para tratamento. Uma das circunstâncias que levanta questões sobre o consumo constante” Borjomi» – há presença de cálcio na água. Mas em " Borjomi» a quantidade de cálcio é de 100 mg/l, o que aceitável para uso diário, uma vez que o risco de depósitos de sal só aparece se o teor de cálcio exceder 200 mg/l.

Este é David, que nos apresentou as tradições georgianas e leoninas:

A principal tradição georgiana é uma festa e vinho... em quantidades que desafiam a lógica:

O vinho deve ser bebido aproximadamente como nesta foto. Depois de tal ataque termonuclear, apenas Borjomi pode ajudar, cujo slogan é “ elimina o excesso»:

Nas proximidades há um parque Borjomi muito emocionante.

Borjomi é um famoso resort localizado no coração da antiga República da Geórgia. A cidade está localizada no desfiladeiro de mesmo nome, entre as cordilheiras Vakhan e Trialeti, a uma altitude de 800-900 metros acima do nível do mar, na região de Samtskhe-Javakheti. Um riacho na montanha flui nas proximidades. O próprio nome “Borjomi” traduzido do georgiano significa “fortaleza, muro”.

Borjomi no mapa mundial

Apesar da sua localização geográfica no mapa, esta pequena cidade, comparável em tamanho a uma aldeia, é um dos destinos de férias mais populares da Geórgia, com infra-estruturas modernas e um elevado nível de serviço. A maneira mais conveniente de chegar lá é:

1. Tbilissi;
2. Kutaisi;
3. Batumi.

Movendo-se ao longo do mapa a partir da praça na direção oeste, você pode se encontrar no Museu de Lore Local. A exposição permanente do museu apresenta aos visitantes a história da cidade, achados arqueológicos, objetos da casa dos Romanov, flora e fauna de Borjomi.

Se seguir o mapa para norte, ao longo do rio, encontrará um posto de informação turística com um mapa da cidade, do parque nacional e informações sobre hotéis. Imediatamente do outro lado da ponte fica a Rua Kostava, que leva ao parque da cidade com nascentes de água mineral. Nas proximidades existe outro edifício notável - a casa de Mirza Riza Khan - um monumento arquitetônico do século XIX.

Onde está a fonte Borjomi?

O resort Borjomi deve seu desenvolvimento à família real Romanov, que estabeleceu aqui uma residência caucasiana no século XIX. Foi sob o czar que foi descoberta a mesma fonte do rótulo da água mineral Borjomi. Com o tempo, um parque recreativo cresceu por volta da primavera.

A entrada no Parque Municipal Borjomi é paga, mas o valor é simbólico. Ao lado da bilheteria há um prédio de teleférico. Você pode pegar o teleférico acima do parque até o planalto da montanha e admirar a vista do desfiladeiro e da área circundante. Há também um parque de diversões com roda gigante e outras atrações.

O parque se estende ao longo do rio e possui apenas um beco principal com pavilhão. É este local no mapa que é designado como “fonte”, embora existam cerca de 20 poços no parque nacional. O mirante perdeu sua aparência histórica durante a reconstrução do parque em 2005 e agora é uma cúpula de vidro verde. As torneiras são instaladas no interior do pavilhão. Quem quiser e tiver recipiente pode coletar água medicinal de forma totalmente gratuita.

Conselho! “Quando for passear no parque, leve algumas garrafas vazias, pois no próprio parque todos os contêineres são pagos.”

Mais uma atração gastronômica local, você não verá no mapa. Perto do parque, indígenas vendem geléia de pinha. A julgar pelos comentários, é uma geléia saborosa e saudável.

Nas profundezas do parque existe outro local interessante que tem ganhado reconhecimento entre os turistas - os banhos de enxofre. Você terá que ir até eles pela mata ao longo do rio por uma estrada de terra, mas o efeito dos banhos de enxofre compensa todos os custos físicos.

A água é extraída em escala industrial no Parque Nacional Borjomi. Existem mais de 20 poços no mapa, mas apenas nove estão em uso. O desenvolvimento é realizado a uma altitude de 760-920 m de altitude. Os próprios poços são relativamente rasos - de 140 a 1.500 m, enquanto o depósito de água está localizado a mais de oito mil metros de profundidade.

De origem vulcânica, Borjom pode subir sozinho dessa profundidade. Dos poços sai água quente sob pressão de dióxido de carbono, enriquecida com minerais de rochas vulcânicas.

Borjomi é engarrafado em duas fábricas:

1. "Borjomi 1";
2. "Borjomi 2".

A diferença está na embalagem: na primeira fábrica a água mineral é acondicionada em vidro, na segunda - em plástico. Um dos poços de onde é extraída a água é de livre acesso aos visitantes, mas não está indicado no mapa.

Como chegar a Borjomi saindo de Kutaisi

Seguindo o mapa, você pode chegar a Borjomi saindo de Kutaisi de três maneiras: de carro, de táxi, de microônibus.

De carro, a estrada para Borjomi leva cerca de 2,5 horas. Se você não tem carro particular, pode alugar um e, consultando um mapa ou navegador, dirigir até Borjomi em um ritmo confortável. Não há estradas com pedágio na antiga República da Geórgia, então você não precisa se preocupar e passear pelas cidades e vilarejos vizinhos para seu próprio prazer.

De ônibus, o trajeto de Kutaisi a Borjomi passa pela rodoviária. A estação funciona a partir das seis da manhã e os ônibus funcionam estritamente dentro do horário. Para chegar a Borjomi, você precisa pegar a rota Kutaisi-Akhaltsikhe. Também existe a opção de transferência para Khashuri. Hoje esta é a opção de viagem mais económica (cerca de 4 euros).

Pegar um táxi será caro, mas rápido e a qualquer hora. Pode solicitar transporte individual ou cooperar com um grupo e dividir o custo da viagem entre todos (aprox. 60 euros).

De Tiblissi

Os métodos continuam os mesmos, mais o trem. O tempo de viagem em média é de 2,5 horas. Saída da estação. m. Com uma locomotiva elétrica, o tempo de viagem duplicará aproximadamente.

De Batumi

Um microônibus sai diariamente. Se o vôo for perdido, você pode tentar chegar a Khashuri, de onde você pode fazer baldeação para Borjomi, ou pegar um táxi.

Toda a população de língua russa do planeta associa Borjomi às lendárias fontes de água mineral natural, muitos se esforçam para encontrar uma cidade turística no mapa precisamente por esse motivo; Se você procurar Borjomi em um mapa de rotas turísticas da Geórgia, pode parecer difícil chegar ao parque da cidade. Esta é uma impressão enganosa. A infraestrutura do país é bem desenvolvida, então você pode chegar ao resort de praticamente qualquer parte do país.

A primeira fonte de água mineral natural de origem vulcânica foi descoberta no Vale Borjomi em 1816. Diz a lenda que foi o cervo que trouxe o Regimento de Granadeiros Kherson até ele. Portanto ele é um símbolo de Borjomi. Em 1890, começou a operar a primeira fábrica em Borjomi: a água já era engarrafada, mas não pelo método fabril. Desde esta data, a marca conta a sua história: este ano Borjomi completou 125 anos.

Em 1900, a produção de água mineral Borjomi ultrapassou pela primeira vez um milhão de garrafas por ano. E em 2005 atingiu 200 milhões de garrafas. Hoje, a água mineral natural da marca Borjomi é produzida pela IDS Borjomi Georgia, parte da IDS Borjomi International. A água é exportada da Geórgia para 40 países ao redor do mundo.

Existem duas fábricas de engarrafamento IDS Borjomi Georgia em Borjomi: a primeira engarrafa apenas Borjomi, a segunda engarrafa produtos para o mercado local (água com as marcas “Likani”, “Rodniki Borjomi” e “Bakuriani”). Borjomi é extraído de nove poços, cuja água é imediatamente fornecida à usina. Demora 48 horas desde o recebimento desde a origem até o engarrafamento.

Empresa Internacional IDS Borjomi

Produção de água sob as marcas Borjomi, “Likani”, “Springs Borjomi”, “Morshinskaya”, “Bakuriani”, “Holy Source”, “Edelweiss”, “Edelweiss Fresh”, “Edelweiss Naturelle” , “Mirgorodskaya”, “Velho Mirgorod”, “Mirgorodskaya Lagidna”, “Aqua Nanny”, “Truskavetskaya”, “Sorochinskaya” e “Sportik”

NÚMERO DE IDENTIFICAÇÕES DE PESSOAL Borjomi Georgia: 1.000 pessoas

cerca de 40ºC- Temperatura da água Borjomi ao atingir a superfície da terra

Fonte

Antes de chegar à usina, inspecionamos o poço número 25: sua profundidade é de 1.500 metros. Este é um dos poços mais produtivos, em operação há décadas. Todos os poços (cuja profundidade varia de 140 a
1.500 metros) operam em modo autofluxo, ou seja, é extraída exatamente a quantidade de água que se renova naturalmente. O dióxido de carbono empurra a água para a superfície da terra. Depois a água passa por normalizadores de pressão, medidores e distribuidores. A partir daqui, a água é fornecida através de tubos e bombas de aço inoxidável para a primeira planta.

Recebemos água do próprio poço para experimentar. Está quente - 38-39 graus - e cheira a “ovos de mil anos” chineses líquidos. A razão para isso é o ferro e o bicarbonato na água que vem à superfície. Quando questionado sobre o que acontece com a água depois, já que ela não tem cheiro na garrafa, Temuri Koroshinadze, hidrólogo-chefe da usina, responde: “Espere até que esfrie”. À medida que a água esfria, ela perde seu cheiro brilhante.

Fábrica

Dos poços, a água mineral é fornecida à usina por meio de uma tubulação de 25 quilômetros. O processo de engarrafamento é totalmente automatizado, a fábrica é moderna: nos últimos anos foi totalmente reequipada. O sistema de controle de qualidade Borjomi está em conformidade com os princípios da ISO 22000.

A fábrica não apenas engarrafa e embala água, mas também sopra garrafas plásticas de um material verde-azulado chamado Georgian Green. Recipientes de vidro são adquiridos. A empresa trabalhou no design das atuais garrafas Borjomi durante um ano e meio e começou a utilizá-las em 2010. Quando questionado sobre quem é o designer, Zaza Kikvadze, CEO da IDS Borjomi, responde: “Em certo sentido, isto é arte popular, todos os funcionários da empresa trabalharam na criação do design da garrafa”.

Nas linhas de produção automatizadas, a água é enriquecida adicionalmente com dióxido de carbono - já está saturada com ele, mas a fábrica diz que isso não é suficiente. Eles são então engarrafados, tampados, rotulados e embalados em caixas para transporte. A fábrica produz 44 mil garrafas por hora. As pessoas são responsáveis ​​pelo controle de qualidade dos produtos, garantindo o mesmo nível de água nas garrafas, colando rótulos e assim por diante. Ao mesmo tempo, o IDS Borjomi Georgia emprega 1.000 pessoas: esse número inclui desde o diretor da fábrica até a faxineira e funcionários da empresa geológica que monitora os poços.

Marca: Borjomi

Indústria: indústria alimentícia

Produtos:água mineral

Empresa proprietária: Georgian Glass & Mineral Water Co. N.V.

Ano de lançamento da marca: 1850

Quartel general: Geórgia

Fontes minerais Borjomi foram descobertos há mais de mil anos. Isto é evidenciado por 7 banhos de pedra encontrados no início do século XX, que datam do início do primeiro milénio dC. Aparentemente, naquela época essa água era usada especificamente para tomar banho, e não para beber. Depois as nascentes foram novamente esquecidas por muito tempo e os locais onde estavam localizadas foram abandonados.

As fontes, surpreendentemente, ganharam uma segunda vida pelos militares: em 1829 Borjomi O Regimento de Granadeiros Kherson estava estacionado. Um dia, os soldados encontraram uma fonte de água mineral na floresta, na margem direita do rio Borjomka. O Coronel P. Popov interessou-se e ordenou que fosse limpo e que a água engarrafada fosse transportada para o regimento. Sofrendo de uma doença estomacal, foi o primeiro a sentir os efeitos da água mineral, que se revelou tão benéfica que mandou cercar a nascente de pedras e construir nas proximidades uma casa de banhos e uma casinha para si.

Em 1837, o regimento Kherson foi substituído por um regimento de granadeiros georgianos. O médico regimental Amirov começou a estudar a composição e o efeito da água mineral da nascente. Ele também enviou as primeiras amostras de água para São Petersburgo e Moscou.

Em 1841, a água já se tinha tornado tão famosa que o vice-rei do Czar no Cáucaso a trouxe para Borjomi sua filha doente. A história silencia sobre o que ela sofreu, mas a água a ajudou muito, em homenagem à qual o governador batizou a primeira nascente de Catarina, em homenagem ao nome de sua filha, e a segunda - encontrada e melhorada nessa época - Evgenievsky, em sua homenagem.

Em 1850 em Borjomi Foi criado o Parque das Águas Minerais e em 1854 teve início a construção da primeira fábrica de engarrafamento.

Enquanto isso, a fama das fontes curativas já havia se espalhado por toda a Rússia. Borjomi começou a crescer. Novos palácios, parques, praças e hotéis foram construídos. Uma linha ferroviária foi construída em 1894 de Khashuri a Borjomi a comunicação melhorou significativamente - antes disso viajávamos em faetons puxados por cavalos, e a viagem de Tbilisi a Borjomi levava cerca de 8 a 9 horas.

Em 1894, Mikhail Romanov construiu uma fábrica de engarrafamento no Parque das Águas Minerais. A fábrica funcionou até a década de 50 do século XX, engarrafando regularmente água, que nessa altura já era conhecida em todo o mundo.

Em 1896 foi inaugurada a primeira fábrica de vidro. As garrafas foram sopradas à mão até 1950.

Em 1904 foi possível mecanizar parcialmente a produção "Borjomi". O sopro do vidro ainda era feito manualmente, mas o enchimento tornou-se mecânico. O mesmo ano remonta a um anúncio no jornal sobre a “venda de água mineral "Borjomi" vagões." O engarrafamento de água está a todo vapor - se em 1854 de Borjomi Foram exportadas apenas 1.350 garrafas, mas em 1905, depois de estabelecida a produção, as exportações atingiram 320 mil garrafas e, em 1913, ultrapassaram completamente os 9 milhões.

A sovietização da Geórgia não diminuiu a sua popularidade "Borjomi". Apenas a elite e o status dos veranistas mudaram: Romanov foi substituído por Stalin, que também amava muito esta água. O Kremlin não agiu sem "Borjomi" nem um único evento.

O “degelo” da década de 1960 deu "Borjomi" mais uma chance de adquirir um nome no exterior. Em 1961 423 mil garrafas "Borjomi" exportado para 15 países, incluindo EUA, França, Áustria. Na década de 1980, as vendas "Borjomi" atingiu 400 milhões de garrafas, e essa água era a mais popular na URSS.

Em 1990-1995 a produção foi bastante reduzida devido a dificuldades económicas internas na Geórgia. Mas desde 1995, quando a empresa "Georgian Glass & Mineral Water Co. N.V." produção retomada "Borjomi" em duas fábricas de engarrafamento, a produção de água aumentou 40 vezes e agora esta rica dádiva da natureza georgiana é conhecida em 30 países ao redor do mundo.

Posfácio

Em 2006, como resultado do embargo à empresa "Georgian Glass & Mineral Water Co. N. V", o mercado russo foi fechado (na primavera de 2006, num contexto de crescentes tensões nas relações políticas com a Geórgia, Rospotrebnadzor proibiu a importação de vinhos georgianos, materiais vínicos e água mineral devido a alegações de qualidade). Até 6 de maio de 2006, 65% do produto produzido era exportado para a Rússia e o crescimento anual da produção da empresa era de 30%. Após a declaração do embargo, o empreendimento esteve à beira da paralisação - um grande número de produtos teve que ser retirado da venda, o que resultou em perdas financeiras significativas. É claro que a empresa sofreu perdas de dezenas de milhões de dólares.

A solução para esta situação foi uma nova estratégia, que incluiu a diversificação de vendas perdidas para outros mercados, foco em mercados estratégicos, marketing agressivo e expansão do portfólio com novas marcas. Esta estratégia já está a dar frutos – as vendas da Georgian Glass & Mineral Water Co. O N.V em mercados estratégicos triplicou.

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