Hvordan skrelle ingefær raskt. Trenger jeg å skrelle ingefærrot og hvordan gjør jeg det riktig? Må jeg skrelle ingefær før jeg bruker den?

Ingefærrot er et unikt produkt i sine effekter, som har blitt kjent ikke bare som et krydder, men også for dets gunstige egenskaper.

Det har en positiv effekt på menneskelig immunitet i perioden med rasende forkjølelse. Men dette er ikke den eneste fordelen som ingefær har. Den inneholder mange elementer som nikotinsyre, silisium, kalium, vitamin C, fosfor, aluminium, jern, etc.

Vi elsker også dette produktet blant kvinner - det hjelper å takle ekstra kilo perfekt.

Hvordan velge ingefærrot

Før du finner ut hvordan du spiser ingefær, er det verdt å bestemme seg for reglene for å velge dette produktet:

Velg utelukkende tette prøver med glatt hud. Den skal ikke vise slappe folder som dukker opp ved for lang og feil oppbevaring.
Ikke kjøp en rot med flekker og en løs struktur. Mugg kan også være synlig på slike produkter.
De mest velduftende røttene er lange og tynne. De inneholder et høyere innhold av essensielle oljer.
Gi preferanse til et produkt med en tynn skall. Du kan sjekke dette ved å lirke opp det ytre laget rolig med neglen.

Råd: Hvis du ikke kjøper fersk rot, men i pulverform, vær oppmerksom på emballasjen. Den må være komplett. Ellers kan krydderet være fuktig og smaken ikke like fyldig. Holdbarheten er også viktig - den må sammenfalle med perioden du har tenkt å bruke produktet.

Hvorfor du trenger å skrelle ingefær

Du kan enten skrelle ingefæren eller la det ytre laget være intakt. I dette tilfellet bør du gå ut fra produktets alder og nøyaktig hvordan du skal bruke det:

unge prøver, hvis hud praktisk talt ikke føles, kan ganske enkelt skylles i rennende vann. Riktignok er det ekstremt vanskelig for Russland å finne slike røtter. Dette skyldes at det ytre laget av en liten rot er ekstremt utransportabel. Ved transport av produktet kan det bli skadet, noe som vil føre til rask ødeleggelse.
Hvis du bestemmer deg for å brygge ingefær med en tynn hud, kan du bare kutte den uten frykt - slik hud har ikke egenskapen til å være bitter.
De prøvene hvis hud er ganske godt definert og har en tett, grov struktur må rengjøres. Det kan fullstendig ødelegge smaken av en rett eller drink og absorberer også aktivt fremmed lukt.

Rengjøringsmetoder

Hvis du har kommet til den konklusjon at forberedende arbeid ikke kan unngås, så er det flere måter å skrelle ingefær ganske enkelt med de vanlige verktøyene for hånden.

Skje

En vanlig teskje er ganske egnet for rollen som en skraper. Det er nødvendig å holde den slik at tommelen er fast på den konvekse baksiden av enheten.

Manipulasjoner utføres med selvsikre bevegelser strengt i én retning. Prøv også å komme til den sunne fruktkjøttet ved å fjerne huden så lite som mulig.

Råd: Før du skreller ingefæren, skyll den grundig i rennende vann med lav temperatur. Varm væske vil negativt påvirke tilstanden til roten.

Barberhøvel eller kniv

Prinsippet her er det samme som å skrelle ingefær med en skje. Det er viktig å utføre manipulasjoner slik at verktøyet kutter av et enda tynnere lag. Du trenger så vidt å berøre bladet til overflaten. Men det er viktig å observere en betingelse - enten det er en kniv eller et blad, må de være så skarpe som mulig.

Skreller

Nesten hver husmor har en slik enhet. Den lar deg raskt fjerne huden på enhver grønnsak. Når det gjelder ingefær, er det nødvendig å observere tykkelsen på kuttet - det bør ikke overstige to millimeter.

Metall svamp

Foretrekk bør gis til en ny vaskeklut. For det første består den av tråd som fortsatt er intakt, og for det andre er det ingen matrester på den. I dette tilfellet, gjør bevegelser i én retning, men hvis resultatet er vanskelig å oppnå, begynn å gni i motsatt retning også. Det viktigste er ikke å presse for hardt. Kutter du i roten risikerer du å miste noen av de helbredende oljene.

Tannbørste

Å bruke en tannbørste med stiv bust er den beste måten å rense ingefærroten på, selv om prosessen er ganske tidkrevende. Til syvende og sist forblir massen intakt og bare de øverste lagene fjernes. Prosedyren må utføres i en bolle med kaldt vann.

Hvordan lagre

De optimale forholdene for å lagre ingefær er ganske høy luftfuktighet og lave temperaturer over null. Det beste stedet å oppbevare ryggraden er kjølerommet.

Det er en rekke regler som bør tas i betraktning for lengst mulig lagring av produktet:

Inspiser roten for skadede områder. Hvis de er til stede, er det bedre å kvitte seg med problemområder.
Sørg for å tørke bort eventuell fuktighet fra produktet og legg det i cellofan. I tillegg kan du pakke den inn i en papirserviett. I denne tilstanden kan du holde den frisk i flere uker.
Ikke skrell ingefæren før du oppbevarer den.
Ikke oppbevar røtter uten emballasje. De har en skarp lukt som lett kan overføres til andre produkter.
For lengre lagring kan du fryse roten. Formen du gjør dette i er helt og holdent din avgjørelse. Du kan enten lagre den revet eller kutte den i tynne skiver.
Hvis du har tenkt å bruke ingefær kun til medisinske formål, riv den og bland den med honning. Du kan supplere produktet med knust sitron.
Du kan også tørke ingefær. For å gjøre dette er det ikke nødvendig å male det til pulver (det er akkurat slik det ser ut i butikkkrydder), bare skjær det i veldig tynne skiver på tvers og sett det i ovnen i minst en time. Temperaturen er satt til 50 grader. Når skivene begynner å smuldre, kan produktet avkjøles og overføres til en lufttett beholder.

Hvordan brygge roten

En drink basert på ingefærrot utmerker seg ved sine gunstige egenskaper og syrlige ettersmak. Denne drinken vil bidra til å støtte immunforsvaret og vil varme deg godt i den frostige vinteren.

Bryggingsregler

For å lage virkelig sunn te, er det verdt å lære hvordan du brygger ingefær riktig. Det er flere aspekter som bør følges nøye:

Hvis du som et resultat ønsker å få et avkok basert på roten, kan du enkelt tilberede det i et vannbad. I dette tilfellet brukes produktet i pulverform for tilberedning. Tilsett omtrent to spiseskjeer per halv liter væske. Drikken infunderes over damp i 20 minutter, hvoretter den filtreres med flere lag gasbind. Men du bør ikke bruke infusjonen i sin rene form - den brukes som standard teblader og fortynnes med tre proporsjonale deler kokende vann.

For en rikere smak og høy konsentrasjon anbefales det å koke roten (den bør forhåndsrenses) i et kvarter med komfyrvippebryteren på medium. Og når drikken når en temperatur på 37 grader, kan du tilsette honning og sitron etter din smak.

Hvordan legge til te

Ingefær kan legges til te som en enkelt ingrediens, og fortynning av den brennende smaken med andre komponenter. Som supplement kan nyper, kanel, sitron, nellik, pepper og til og med melk brukes, som vil gi en beroligende effekt.

Du kan bruke enten svart eller grønn te som base. Det viktigste er å følge kronologien for å tilberede drinken:

Forbered et brygg av din favorittte på forhånd. Dette kan enten være et pakket produkt eller et arkprodukt.
Tilsett ingefærrot og eventuelt krydder du liker. Kok ikke lenger enn ti minutter.
Press.
Tilsett sukker eller honning etter smak. Om ønskelig, suppler drikken med en skive sitrus.

Kaffe med ingefær

Kaffeelskere kan også nyte denne sunne drikken. Infusjonen vil ikke bare fylle deg med varme, men vil også styrke deg ganske raskt.

For å tilberede kaffe med ingefær, må du følge de vanlige trinnene når du brygger en drink i en tyrker fra naturlige malte bønner.

Riktignok er det verdt å foretrekke malt ingefær i dette alternativet, en teskje som legges til innholdet i et spesielt kar. Malt kanel vil også perfekt utfylle smaken.

Råd: Etter å ha fullført bryggeprosessen, la tyrkeren stå en stund - som et resultat vil alle krydderne legge seg til bunnen med kaffegruten og vil ikke komme inn i koppen din.

Infusjon i termos

Denne metoden for å tilberede drikken vil tillate deg å smake den når som helst og til og med ta den med deg på tur. Det er ikke noe komplisert i forberedelsen - du må helle varmt vann (ca. 50 grader) i en termos og tilsett den hakkede roten. La det så trekke i flere timer. Du kan legge til noen få kvister peppermynte eller andre favoritturter.

Ingefær med hvitløk

Drikken vil hjelpe deg med å bli kvitt ekstra kilo uten å skade helsen din og beskytte kroppen din mot virus. Ulempene med denne drinken inkluderer en ganske spesifikk lukt.

For å tilberede denne mirakeldrikken trenger du en fire centimeter lang rot og et par hvitløksfedd. Alle komponentene knuses, helles i en termos og fylles med kokende vann.

Viktig: før du spiser ingefær, vær oppmerksom på kontraindikasjoner. Hvis du lider av alle typer tarmkolitt, magesår eller er gravid, bør du avstå fra å innta dette produktet.

Alternativ for vekttap

For å bekjempe fettavleiringer kan du også bruke den helbredende ingefærroten. Du bør fortsette som følger:

Riv ryggraden med et rivjern med store hull. I gjennomsnitt trenger du fire spiseskjeer med knust produkt.
Fyll med vann (ikke kokende) og sett til side for å trekke. Hvis du ikke har termos, pakk beholderen inn med et håndkle, og forsinker dermed kjøleprosessen.
Ta 100 milliliter før hvert måltid.

Råd: ikke fortynn drikken med en stor mengde vann - smaken må være ganske skarp for å oppnå resultatet.

Hvordan kan du ellers bruke planten?

I tillegg til å lage sunn te, er det mange måter å bruke ingefær på:

legge til kjøtt- eller fiskeretter. I det første tilfellet forbedrer roten smaken, og når du tilbereder fiskeretter, tvert imot, fjerner den den spesifikke fiskelukten;
som smakstilsetning for krydret bakevarer;
i ferd med sylting, samt i å lage salater. Dette produktet er mye brukt i kjøkkenet i Kina og Japan.

Du kan ofte komme over spørsmålet: er det mulig å spise rå ingefær – selvfølgelig kan du det! Det er ikke bare sunnere enn pulverformen, men også mye mer effektivt og raskere.

Selv om du ikke har likt ingefær til dette punktet, må du ikke glemme å konsumere denne utrolige roten, spesielt hvis du prøver å ta hensyn til helsen din. God helse til deg!

De siste årene har ingefær blitt klassifisert som supermat. Det betyr at det er et produkt som i forhold til sine egenskaper og egenskaper kan erstatte mange andre. Ingefær er i stand til å fylle opp kroppens behov for mange nyttige stoffer. En populær måte å bruke det på er brygging, men det er ikke alltid klart hvilke urter som passer best til det, og om krydderet må renses før det brukes til mat.

Nyttige egenskaper av ingefær

Ingefær inneholder vitamin C og B, nikotinsyre, folsyre og pantotensyre, fosfor, jern, sink, selen, kalium og magnesium. Kombinasjonen av gunstige mikroelementer har gjort den til en kjent healer og hjelpemiddel for vekttap. Ingefærrotens evne til å påvirke menneskekroppen positivt var kjent allerede før vår tidsregning forrang i denne saken tilskrives kineserne og deres folkemedisin. Uansett så er ingefær nå verdsatt for sin evne til å:

lindre betennelse;
stimulere immunsystemet;
akselerere lipidmetabolismen (som skaper en fettforbrenningseffekt);
redusere kolesterolnivået;
styrke sekretoriske funksjoner i fordøyelsessystemet;
styrke veggene i blodårene;
lindre leddsmerter;
lindre toksikose under graviditet;
akselererer blodsirkulasjonen;
øke tonus i livmoren (kan ha en stimulerende effekt).

Viktig!
Ingefær bør ikke spises under blødning, magesår, gastritt med høy surhet, skrumplever, så vel som under forverring av koronar hjertesykdom.

Hvorfor brygges te med ingefær?

Ingefærrot brukes hovedsakelig som krydder, på grunn av sin spesifikke skarpe og bitre smak. Det forårsaker skarpe avkjølende følelser, som mentol, på huden og slimhinnene, som kan oppstå selv etter bearbeiding av krydderet ved høye temperaturer. Det anbefales ikke å spise selve roten, da den kan brenne slimhinnene i munnen og spiserøret. Det tilsettes bakevarer, sylteagurk og supper, men med denne bruken avsløres de verdifulle egenskapene til krydderet praktisk talt ikke. Det mest tilgjengelige alternativet for å tilberede ingefærrot og samtidig bevare dens fordelaktige egenskaper er å brygge den med urter eller frukt.

Oftest kombineres krydderet i oppskrifter med grønn te og sitron, siden det er denne kombinasjonen av produkter som har en fantastisk fettforbrennende effekt. Men du kan brygge ingefær med:

svart, hvit, rød te;
lind;
noen sitrusfrukter;
epler;
pærer;
honning;
salvie;
rips;
viburnum;
tranebær;
oregano;
kamille;
mynte;
bringebær

Faktisk kombinerer vi ingefær med nesten alle urter og frukter som brukes til å lage te. Det eneste som kan ødelegge drikken, redusere dens helseegenskaper, er sukker eller kunstige søtningsmidler.

Produktutvalg

Ingefær kan lagres i relativt lang tid ved utseendet er det ikke vanskelig å fastslå hvor spiselig den er. Roten skal være:

lys (indisk underart) eller mørk (afrikansk underart) gylden farge;
med jevn farge uten mørkere eller flekker;
hard;
tørr og litt grov å ta på;
med en frisk sitrusaroma;
uten skjell, plakett, brudd eller andre skader;
uten klumper og øyne, noe som indikerer at ingefæren ble lagret under upassende forhold og begynte å spire.

Interessant!
Ingefær med spirer kan plantes i en gryte med sitrusjord, og etter 10 måneder kan du grave opp en frisk høsting av krydderet.

Det er ikke verdt å kjøpe mer enn én rot for å brygge te, den vil bli brukt sakte. Det er veldig enkelt å lagre det selv etter at det er kuttet eller ødelagt. Bare pakk inn krydderet i matfilm og sett det i kjøleskapet.

Forberedelse av ingefær

Ingefærrot har en hard, fibrøs og tett hud som beskytter den saftige fruktkjøttet mot miljøpåvirkninger og hindrer væsken den inneholder i å fordampe. Derfor må du skrelle av huden før du bruker krydderet til å brygge te. Ellers kan drikken utvikle en bitter, treaktig ettersmak, og vitaminer og nyttige mikroelementer vil ikke kunne komme inn i væsken. Før dette må roten vaskes under rennende kaldt vann.

Du kan fjerne skallet med en kniv, gjerne en keramisk, siden metallet kan reagere med rotens enzymer og oksidere dem. Prinsippet for rengjøring er det samme som for poteter eller andre harde grønnsaker. For 1 liter varmt vann vil 1 cm ingefærrot være nok. Denne mengden krydder vil gjøre smaken av te uttrykksfull, men ikke-påtrengende.

Ingefærrot er vridd og kroket, så det er ikke alltid lett å skrelle med en kjøkkenkniv, og i prosessen kan du kutte bort mye av de gode delene av krydderet. Noen erstatter den med en barberhøvel, barberblad eller grønnsaksskreller. Men erfarne kokker har funnet på en annen, skånsommere metode – å fjerne skallet med en skje. Skrap sakte av det fibrøse skinnet på krydderet. Bevegelser bør være ensrettet, du bør ikke legge for mye press på roten. Du kan erstatte skjeen med en hardmetallskrape, men da er det en sjanse for å skade fruktkjøttet.

Skrelt ingefær kan være:

kuttet i tynne skiver;
hogge med en kniv på et skjærebrett;
male med en kryddermølle;
gå gjennom en blender;
Mal i en kryddermorter.

Hovedmålet med rotbehandling er å skade så mange fibre som mulig slik at maksimal mengde juice kommer ut og deretter kommer inn i teen.

Viktig!
Ved brygging tilsettes ingefær samtidig med hovedurtene, bladene eller fruktene.

Ingefærte kan stimulere appetitten og styrke. Derfor er den optimale tiden å konsumere den før eller etter frokost.

Honning bør tilsettes til varme drikker når væsken er litt avkjølt, siden i kokende vann frigjøres giftige kreftfremkallende stoffer fra den, og det verdifulle enzymet diastase desintegrerer.

Andre krydder passer godt til ingefær - nellik, stjerneanis, gurkemeie, kanel, kardemomme, anis.

For å lage te er det bedre å bruke fersk rot i stedet for malt pulver, siden sistnevnte ikke oppløses godt, noe som gjør væsken uklar.

I tillegg til honning kan du søte en drink med ingefær med stevia, lakris og lønnesirup.

De mest fordelaktige stoffene vil være i væsken hvis du koker krydderet i 15 minutter over svak varme.

Ingefærte er en sunn varmende drikk med eksotisk smak og lett sitrusaroma. Den har antiinflammatoriske, immunstimulerende og fettforbrennende effekter. For bruk i brygging må ingefærrot skrelles og deretter knuses på en praktisk måte. For å forsterke effekten på kroppen, kan du legge til medisinske urter og frukt til drikken.

Krydder, urter og rotgrønnsaker har blitt brukt siden antikken. I disse dager er de også populære, spesielt i landene i Østen og Asia. I den moderne verden har grensene blitt mer "gjennomsiktige" og levestandarden har økt, så folk kan ofte reise og konsumere grønnsaker, frukt og andre produkter som var merkelige for en tid siden selv i provinsene. Samme med ingefær. Den har blitt veldig tilgjengelig for oss, vi elsker den for fordelene, dens uvanlige smak, ulikt noe annet, men ikke alle forstår hvordan man skreller ingefær. Alle som har bestemt seg for å introdusere denne rotgrønnsaken i kostholdet bør vite dette.

Ingefærrot. Rengjøres det eller ikke?

Ingefær er et veldig sunt produkt for oss som vokser i asiatiske land. Der blir det verdsatt og dyrket i stor skala. Asiatisk mat har allerede blitt en favoritt i vårt land. Vi liker ukonvensjonelle smaker, uvanlige kombinasjoner av produkter, sjeldne og tidligere ukjente grønnsaker, frukt og annen frukt. Ingefær har blitt en av favorittene på bordet vårt.

Denne rotgrønnsaken har forskjellige typer, hver med sine egne karakteristiske egenskaper - farge, hudtetthet, form. Det er en veldig hard hud, og det er en usynlig hud, som definitivt ikke skrelles. Også tettheten av huden avhenger av alderen på rotavlingen, jo eldre den er, desto grovere er den. I dette tilfellet, hvis du ikke renser det, kan oppvasken ikke ha den smaken du forventet, det kan være sterk bitterhet og en skarp lukt. Derfor er det bedre å skrelle ingefæren.

Akkurat som du vet, når grønnsaker eller frukt dyrkes på en plantasje ved hjelp av ulike typer kjemikalier, er det klart å øke utbyttet, og for dens raske modning vil den største konsentrasjonen av skadelige stoffer være i huden. Derfor konkluderer vi med at alle kjøpte produkter som du ikke er sikker på må vaskes og skrelles grundig.
En annen nyanse som svarer på spørsmålet om ingefær må skrelles er at huden akkumulerer lukt, støv, skitt og et patogent miljø av mikrober og til og med mugg. Så du kan:

få matforgiftning;
tilbered en rett og bli skuffet over smak og lukt, for bare tenk på hvor disse rotgrønnsakene kunne vært lagret, av hvem og når de ble samlet inn.

Det er også viktig å merke seg at du ikke trenger å skrelle roten hvis du vasker den veldig godt og lager en rett hvor den syrlige smaken kommer godt med. Selvfølgelig kan du kjøpe unge grønnsaker for ikke å fjerne den hatede huden, men det er ett problem - ung ingefær forringes raskt, det er ulønnsomt for langdistansetransport, og slike frukter konsumeres oftest i hjemlandet. Vi tror vi har svart på spørsmålet om ingefær må skrelles. Det er opp til deg å bestemme, men det er bedre å gjøre det likevel. Men ikke skynd deg å lukke artikkelen ved å plukke opp kniven, da du risikerer å kutte av det sunne kjøttet, les om rengjøringsmetoden nedenfor.

Visste du! I asiatiske land spiser de veldig krydret mat, dette desinfiserer den, fordi klimaet er varmt og alt ødelegges veldig raskt. Ingefær er en av favoritt og tradisjonelle rotgrønnsaker der. Asiater skreller den ikke, noe som gjør den spesielt krydret, men i Asia er fruktene av høyere kvalitet enn vi får kjøpt i supermarkeder.

Velge ingefær

Viktige regler ved kjøp og inntak av ingefær:

Hvis du ikke skal bruke hele rotgrønnsaken på en gang til mat eller til en forfriskende drink, så ikke skrell frukten helt. Klipp et stykke av ønsket størrelse.
For å gjøre det mer praktisk for deg å rense huden, fjern først alle vekster og ujevnheter. Du trenger ikke de små, eller du kan fryse dem og bruke dem til kompotter også.
Hvis du vil lage kompott, lage en annen drink eller syltetøy, trenger du ikke å skrelle roten, men skyll den veldig grundig. Skal du spise den rå, så er rengjøring et must.
Kjøp aldri skrelt ingefær i vanlige supermarkeder, den har ingen fordeler, men er full av sykdomsfremkallende midler.
Når du har skrellet roten, prøv å bruke den umiddelbart, ellers blir fordelene mange ganger mindre.
Hvis rotgrønnsaken ikke er veldig skitten, vask den bare med kaldt vann har en negativ effekt på smaken og fordelene.

Så, nå forstår du hva som er nødvendig og mulig, og hva som er absolutt forbudt. Det er på tide å gå videre til hovedspørsmålet, svaret du kom hit på - hvordan skrelle ingefærrot. Nedenfor finner du flere praktiske og skånsomme måter å bevare alle fordelene på og beskytte deg selv.

Metoder for rengjøring av ingefærrot

Kniv og skje

Du kan skrelle rotgrønnsaken med disse kjøkkenredskapene, avhengig av hva som passer best for deg. Det viktigste er at snittet av huden er tynt, det er ingen kutt i fruktkjøttet. Bevegelsene skal alle være i én retning, med samme trykkintensitet, men ikke trykk. Det er også som å skrelle unge gulrøtter eller poteter. Du kan skrelle rotgrønnsaken i hånden, eller du kan legge den på et skjærebrett.

Grønnsaksskreller

Denne enheten kan kjøpes i mange butikker og er tilgjengelig for alle. En grønnsaksskreller vil alltid hjelpe deg på kjøkkenet. For ingefær, kjøp en ny, trykket skal være lett og bevegelsene skal alle være i én retning. Vær forsiktig med verktøyet, det er slipt.

Tannbørste

Hvis huden ikke er veldig tett og roten ikke er gammel, kan en hard tannbørste lett rense roten. Hvis ingefæren er vanskelig å skrelle, bør du trykke hardere og endre retning.

Viktig! Rens alltid ingefærroten under kaldt rennende vann. Hvis du skader fruktkjøttet, vil noen av de essensielle oljene fordampe og aromaen vil ikke lenger være like intens.

Jernull eller svamp

Hver husmor har begge deler. Pass på å ta nye svamper, avhengig av styrken på huden, når du velger materialet. Hvis du bruker skumversjonen, rengjør du med den harde siden. Igjen, ikke trykk for hardt, som om du bare skulle fjerne et tynt lag fra nypotetene.

Nå vet du hvordan du skreller ingefær. Det er ikke noe komplisert, men viktige finesser må kjennes og tas i betraktning. Da får du en sunn og smakfull rotgrønnsak.

Alt materiale på nettstedet presenteres kun for informasjonsformål. Før du bruker et produkt, er konsultasjon med lege OBLIGATORISK!

Ingefærrot-dietten passer best for de som ikke kan ha nytte av tradisjonelle dietter med sine betydelige kalorirestriksjoner.

Når du bruker ingefær, trenger du ikke å endre kostholdet mye og tenke på å velge mat. Alt du trenger å gjøre er å konsumere ingefærtinktur i løpet av dagen.
Selvfølgelig vil det fortsatt måtte gjøres noen diettbegrensninger, men de er ikke så betydelige, og du vil ikke oppleve en konstant sultfølelse.

De fantastiske egenskapene til ingefær har vært kjent siden antikken.

I Tibet er ingefærte med sitron den mest populære drikken. Den toner og styrker om morgenen, bedre enn kaffe. I tillegg behandler den hoste, rennende nese og er generelt veldig bra mot forkjølelse.

Ingefær forbedrer immuniteten. Ingefær hjelper også kroppen med å kvitte seg med giftstoffer, så i tillegg til vekttap bidrar det å drikke ingefærdrikk til å forbedre hudfargen og forbedre hudtonen.

Hos menn hjelper ingefær med å øke styrken, hjelper til med behandling av infertilitet, bronkial astma, lever og mye mer. Det forbedrer immunitet og blodsirkulasjon, har en gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen, og er effektiv mot influensa.

I Afrika brukes den knuste roten hvor som helst og overalt - som et desinfeksjonsmiddel, et smertestillende middel.

Ingefær kan brukes til å tilberede nesten alle retter, samt te og drikke. Frisk rot vil gi ny smak til supper og sauser, syltet ingefær vil utfylle risretter, tørt pulver er uunnværlig i konfekt. Ingefær fremmer fullstendig fordøyelse av mat og eliminering av giftstoffer. Og selve maten får nye smaker.

Ingefær øker den psykologiske motstandskraften, spesielt i stressende situasjoner. Hvis du er veldig trøtt eller veldig nervøs, drikk ingefærte. Dette er kanskje den mest populære ingefærdrikken.

Ingefær er et velkjent middel mot mange plager. En kopp aromatisk ingefærte kan i stor grad roe ned rasende nerver. Og en bit av rotgrønnsaken hjelper mot kvalme hvis du bare tygger den i munnen. Det er derfor gravide kvinner elsker det spesielt.

Det er til og med vanskelig å tro at en vridd brun rot, umerkelig i utseende, kan være så rik på mineraler og salter: kalsium, magnesium, fosfor, sink, jern. Selvfølgelig vil slik "doping" ikke skade under graviditeten, spesielt med hensyn til kalsium og magnesium. Ingefær inneholder også mange vitaminer (spesielt A, B1, B2, C, niacin PP), samt proteiner, karbohydrater, essensielle oljer og alle aminosyrene kroppen vår trenger (fenylanin, treonin, tryptofan, metionin, leysine, valin). ).

Tilhengere av tradisjonell medisin tyr ofte til ingefær som medisin. Men under graviditet er det spesielt bra fordi det har en antiemetisk effekt og eliminerer kvalme, som rett og slett er uerstattelig for toksikose. Av de mange egenskapene til denne fantastiske rotgrønnsaken er antiemetika den mest verdifulle for mange vordende mødre. Det er imidlertid langt fra den eneste.

Dens evne til å roe nervesystemet er ikke mindre viktig. Tross alt er det å bli opprørt og bekymret for en vordende mor et stykke kake, men det er ikke lett å roe seg ned. Gravide kvinner er ofte foreskrevet valerian eller motherwort. Men ingefærte er ikke verre. Det beroliger, eliminerer hodepine og svimmelhet, forbedrer funksjonen til hele kroppen og forbedrer det generelle velværet. Hovedsaken er at teen ikke er sterk. Og hvis du tilbereder en slik drink i en termos om kvelden, kan det om morgenen hjelpe deg med å komme deg ut av sengen hvis du lider av alvorlig kvalme og til og med oppkast.

Den kjente egenskapen til ingefær for å forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen kan også være nyttig. Tross alt går prosesser i mage-tarmkanalen til en gravid kvinne ofte ikke på den beste måten. Og ingefær er dessuten også et naturlig krampestillende middel. Og ingefær kan også lindre hevelser i bena.

Under graviditet:
En annen svært verdifull egenskap ved ingefær: det er et utmerket anti-kald og anti-inflammatorisk middel. Hvis du føler deg uvel, brygg te umiddelbart. Og i lys av at gravide ikke kan gjennomgå noen spesiell behandling, vil slik te være dobbelt smakfullere og sunnere.

Ingefær i små mengder er helt trygt for både en gravid kvinne og fosteret som utvikler seg i livmoren hennes. Dessuten, som vi kan bedømme fra det ovenstående, kan det gi uvurderlig hjelp til den vordende mor i ferd med å føde et barn, spesielt under toksisose. Legene anbefaler imidlertid at gravide er forsiktige med mirakelroten. Og kvinner som allerede har hatt spontanabort bør helt slutte å bruke ingefær under svangerskapet. Ingefær er også kontraindisert sent i svangerskapet.

Ved amming:
Hvis moren brukte ingefær før og under graviditeten, er det ikke nødvendig å avbryte denne tradisjonen med fødselen av babyen. Dessuten renser ingefær, som et supplement som hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen, morsmelk. Bad med ingefær vil også være nyttig for en ung mor - de vil bidra til å lindre ryggsmerter.

Ingefær rensende bad
Du trenger følgende komponenter:
1/8 kopp fersk revet ingefærrot eller pulverisert ingefær
Kroppsmassasjebørste
1 kopp Epsom salt (valgfritt)

Badekaret skal være rent og det skal ikke være rester av såpestoffer på veggene. Rengjør eventuelt badekaret med naturlige produkter uten vaskemidler.

Fyll badekaret med varmt vann, varmt nok til at du knapt tåler det. Tilsett ingefær i vannet. Hvis ønskelig, tilsett Epsom-salter for å redusere forkjølelsessymptomer neste dag. Når badekaret er fullt, legg deg ned i det. Etter 15 minutter vil du begynne å svette. Etter dette, masser hele kroppen med børsten, gjenta sirkulære bevegelser med klokken 20 ganger. Start med armene, flytt deretter til brystet, og senk deretter ned til bena. Du vil føle deg varm og svette mer og mer. Etter massasjen, slapp av og ligg i vannet til hele badetiden på 30 minutter er utløpt. Du kan ikke ta et ingefærbad i mer enn 30 minutter.

Etter å ha forlatt badekaret, tørk hele kroppen grundig med et håndkle til huden din blir rød. Denne prosedyren vil ytterligere øke kroppstemperaturen og øke svettingen, noe som også vil bidra til å eliminere giftstoffer. Etter dette, pakk deg inn i et stort håndkle eller rent laken. Legg deg ned i sengen og dekk deg til med et teppe. Du vil svette igjen og kvitte deg med giftstoffer. Ikke bekymre deg - dette er en integrert del av avgiftningsprosessen.

Advarsler:
Før du tar et rensende ingefærbad, sørg for å fjerne lakken fra neglene og tåneglene. Fjern også akrylnegler hvis du har det. Kjemikaliene i neglelakk eller akryl absorberes i huden, og hensikten med et bad er å fjerne giftstoffer og kjemikalier fra kroppen, ikke omvendt. Og etter et bad, ikke bruk nattkrem eller lotion i ansiktet ditt.

I barns ernæring:
Det er bedre å ikke gi ingefær til barn under ett år. Det er ganske i stand til å utføre sine fordelaktige funksjoner, og virker gjennom morsmelk. I stedet for ingefær anbefales det å gradvis introdusere fennikel, spisskummen og kanel i babyens kosthold. Etter et år kan du om ønskelig begynne å administrere ingefær ved forkjølelse (i form av te med honning) eller for fordøyelsesproblemer. Eldre barn kan tilberede småkaker med ingefær, samt tørket fruktpastiller med tilsetning av malt ingefær. Ingefær er veldig nyttig for skolebarn fordi det stimulerer mental aktivitet.

For å gå tilbake til de fordelaktige egenskapene til ingefær, bør vi endelig snakke om effekten på det "lavere nivået" til en mann. Ingefærrot er en utmerket forebygging av ulike sykdommer knyttet til kjønnsområdet. Spis flere fedd ingefær om dagen eller drikk ingefærte/drikk og tren eller gå i det minste oftere lange avstander – dette vil beskytte deg mot prostatitt og andre betennelser i prostatakjertelen.

Ingefær er en veldig kraftig plante, og å ta den kan gjenopprette mannlig styrke. Den skarpe smaken av ingefær får blodet til å strømme raskere, og de gunstige stoffene i roten metter kroppen med vitalitet.

Før din kjærlighetsdate, spis noen skiver ingefærrot eller drikk ingefærte/drikk og nyt effekten!

Å lage ingefærte er enkelt:

I en 500 ml tekanne: 1-3 ss. l. fersk ingefærrot, revet på et fint rivjern (det er bedre å ikke skrelle, men skyll grundig), tilsett varmt vann 80 grader, en halv kjele / 80 grader kan bestemmes av øyet - når kjelen koker, vent til vannet roer seg helt ned, slutter å bore og dampe, og fyll ut/. /Om ønskelig kan du tilsette og/eller: svart/grønn løsbladte, en liten haug med fersk mynte, etter å ha kjevlet den ut med en kjevle slik at mynten gir saft, 4-6 stk. nellik, 2-4 stk. Kardemomme, del dem først, 2-4 små kanelbiter, 1-2 klyper kvernet sort pepper./ La stå i 5 minutter, tilsett deretter sitronsaft - etter smak og tilsett vann til kjelen er full. La stå i ytterligere 10 minutter. Hell i kopper, tilsett sukker eller honning - etter smak.
Drikk varmt i små slurker.

Nellik:

Kardemomme:

Kanel:

Ingefær diett

Vekttap - 1-2 kg per uke

Grunnlaget for dietten er en ingefærdrikk, som du trenger å drikke hele dagen, omtrent 2 liter per dag:

Om morgenen på tom mage, drikk ingefærdrikken brygget om kvelden.

I termos 500 ml: 1-3 ss. l. Riv fersk ingefærrot fint (du trenger ikke skrelle den, men skyll den grundig) og hell varmt vann på 80 grader. La stå i 40 minutter, og tilsett deretter sitronsaft og honning etter smak.
Drikk varm eller kjølig, i små slurker.

Du kan spise frokost, lunsj og middag med hva som helst, men ingefær undertrykker appetitten din, så det er vanskelig å overspise. Du bør drikke ingefærdrikk eller ingefærte så ofte som mulig gjennom dagen, mellom måltidene.

Drikk 1-2 glass om natten.

Hvis du under ingefærdietten begrenser inntaket av søtsaker, mel og fett, og i tillegg kombinerer det med fysisk aktivitet, vil effekten være stor.

Ingefær syltetøy,
uten varmebehandling
Ingredienser:
Ingefær, fersk - 120 g;
sitroner - 4 stk;
Honning - 150 ml.

Valgfri:
Valnøtter - 100 gr.

Forberedelse:
Riv ingefærroten uten å skrelle den og legg den i en blender.
Skjær ferske sitroner i terninger uten å skrelle dem og legg dem i en blender med ingefæren.
(om ønskelig kan ingefær og sitroner skrelles, men dette er ubrukelig, fordi de inneholder mye vitaminer)
Tilsett valnøtter og hell honning.
Bland godt.
Legg syltetøyet i en krukke.
Lagres kjølig.
Kan også brukes til å lage te.

Du bør ikke bruke ingefær hvis du har:
Allergi mot ingefær og noen andre produkter - dessverre kan du bare finne ut med sikkerhet over tid. Magesårsykdom er i det akutte stadiet. Og generelt, hvis du har sår, unngå ingefær - dette forklares av egenskapen til ingefær å tynne blodet Hvis huden din reagerer dårlig på ingefær. Hvis huden din er betent, pass opp for ingefær. Varierende alvorlighetsgrad av blødning, med mindre legen din har anbefalt det å bli kvitt toksikose.

Hvis du ammer babyen din, anbefales det heller ikke å bruke ingefær hvis du ikke har inntatt det før og under svangerskapet.

Hvis du har sykdommer som divertikulitt, divertikulose, gastrointestinale sykdommer, feber, esophageal reflux.

Generelt er det en slik regel: hvis du har en form for sykdom og du ikke vet sikkert om det er kontraindisert for ingefær, så kontakt legen din.

Det er også ulike bivirkninger ved bruk av ingefær: diaré, kvalme, oppkast, allergier. Du må alltid være forberedt på dette. Eller i det minste huske dem.

Video:

Ingefær brukes i økende grad i tilberedning av eksotiske og tradisjonelle retter, lagt til te, og fungerer som grunnlag for tilberedning av forfriskende drinker. Samtidig vet mange husmødre i dag ikke hvordan de skal skrelle ingefær, og dermed ubevisst frata seg selv en imponerende del av nyttige komponenter og essensielle oljer.

Disse stoffene finnes i den edle massen, ved siden av skallet, så riktig valg av verktøy er veldig viktig. Noen kan fortsatt ikke bestemme seg for om det i det hele tatt er nødvendig å kvitte seg med rothuden, hvis den er så tynn og lunefull. Som praksis viser, er det riktige svaret på disse spørsmålene nøkkelen til å oppnå ønsket smak og aroma av retten.

Trenger jeg å skrelle ingefær for å lage te, syltetøy og andre kulinariske herligheter?

Før du skreller ingefær, må du bestemme for hvilket formål produktet skal brukes. I dette tilfellet brukes følgende regler:

Ingefær til te, forfriskende drinker, godteri og sylting trenger ikke skrelles. Ellers vil produktet miste den subtile smaken som kokken regner med.
Hvis det ikke er mål å bruke hele roten i løpet av de neste timene, så skreller vi ikke av huden. Det er bedre å kutte av den nødvendige mengden produkt og rengjøre den.
Rotgrønnsaker, hvis fruktkjøtt vil gå direkte inn i maten, må skrelles. Uten passende kjemisk eksponering eller langvarig varmebehandling vil huden være vanlig smuss, blottet for alle nyttige komponenter.

Tips: Det er strengt forbudt å kjøpe allerede skrellet ingefærrot i en butikk, selv om produktet er vakuumpakket og ser veldig attraktivt ut. Slike produkter inneholder praktisk talt ingen nyttige komponenter og er helt ubrukelige for å forbedre aromaen av te.

Effektive og skånsomme metoder for rengjøring av ingefærrot

Rengjøring av ingefær begynner med å tilberede rotgrønnsaken. Det må skylles grundig i kaldt vann (varm væske vil påvirke produktets tilstand negativt) og tørkes. Deretter tar du en skarp kniv og skjærer forsiktig av alle buler og grener fra den kronglete formasjonen. Små kan kastes, store kan også brukes til rengjøring, men det er bedre å bruke dem for å fremheve smaken av syltetøy, te eller limonade.

Ingefærrot kan skrelles ved å bruke en av følgende metoder:

Ved hjelp av en skje. Det enkleste og mest skånsomme behandlingsalternativet, som bare er effektivt på svært modne produkter. Under rengjøringen fjernes bare selve huden og den næringsrike fruktkjøttet påvirkes ikke. Vi holder roten i den ene hånden og skjeen i den andre, med tommelen plassert på den konvekse siden av instrumentet. Vi begynner å skrape av skallet med selvsikre bevegelser, og handler strengt i én retning. Slagdybden bør være minimal.

Bruk en kniv eller barberhøvel. I dette tilfellet må du handle på samme måte som i metoden med en skje, men bevegelsene må utføres så overfladisk som mulig. Verktøyet skal være så skarpt som mulig. Du bør ikke prøve å skrelle ingefærrot som en potet, på denne måten kan du fjerne alle de fordelaktige komponentene.
Bruke en grønnsaksskreller. Vi bruker verktøyet på tradisjonell måte, men sørg for å kontrollere tykkelsen på den kuttede huden, den bør ikke overstige 1-2 mm. Kun nye grønnsaksskrellere av høy kvalitet eller spesialskjærere er egnet for denne metoden.
Bruker stålull. Ta en vaskeklut designet for rengjøring av gryter. Den må være ny, ubrukt og laget av veldig tynn tråd. Legg ingefæren i en bolle med kaldt vann og begynn å gni overflaten av produktet etter et minutt. Først prøver vi å handle i én retning. Bare hvis denne tilnærmingen ikke gir ønsket resultat, begynner vi å gni mer intenst og endre retning. Det viktigste er å opprettholde den samme pressekraften, ellers kan du kutte roten flere steder, og frata den en betydelig del av de aromatiske oljene.

Bruk en tykk børste. Vi tar en tannbørste med maksimal hardhet, legger ingefærroten under rennende kaldt vann og begynner å gni huden med aktive bevegelser og lett trykk. Tilnærmingen kan ta mye tid, men sluttresultatet vil være det mest optimale. Med en slik effekt fjernes bare overflødige lag, fruktkjøttet forblir upåvirket, så ingefær beholder den maksimale mengden essensielle oljer og fordelaktige komponenter.

Disse anbefalingene er betingede. For å bestemme riktig tilnærming, kan du prøve begge alternativene for å bruke ingefær - med og uten skall. Begge tilnærmingene til å bruke produktet er helt trygge for helsen og forårsaker ingen bivirkninger.

hjem » Forebygging » Hvordan skrelle ingefær raskt. Trenger jeg å skrelle ingefærrot og hvordan gjør jeg det riktig? Må jeg skrelle ingefær før jeg bruker den?