Коньяк эсвэл архи юу нь илүү дээр вэ, тэд юугаараа ялгаатай вэ? Эрүүл мэнд, цусны судсанд үзүүлэх хор хөнөөлийн түвшингээс хамааран архи, виски, дарс эсвэл коньяк аль нь илүү дээр вэ?

Бид архи, коньяк хоёуланг нь маш их хүндэтгэдэг; Гэсэн хэдий ч олон хүмүүс архи, коньяк нь илүү сайн, ямар тохиолдолд нэг эсвэл өөр бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэгийг сонирхож байна. Хувийн амтыг сонгохоос гадна Шинжлэх ухааны дүгнэлт, практикт хандъя.

Хүчтэй архи нь бага хэмжээгээр үйлчилдэг тоник, цусны судсыг цэвэрлэж, тэр ч байтугай эмгэг төрүүлэгч вирусыг устгах чадвартай. Согтууруулах ундааны сөрөг талууд бас байдаг: тархины эсийг устгадаг нэмэлтээр элэгийг ачаална, учир нь бидний биеийн энэ эрхтэн нь ашиггүй бүх "давар бүтээгдэхүүн" -ийг задалж, биеэс зайлуулах үүрэгтэй.

Тиймээс бид худалдан авсан бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай, үйлдвэрлэлийн бүх стандартыг хангасан байх үндсэн дээр ашиг, хор хөнөөлийг ойлгох болно. Аль согтууруулах ундаа хамгийн бага сөрөг нөлөө үзүүлдэг вэ?

1. Согтууруулах ундааны хольц бага байх тусам элэг нь илүү хялбар байх болно, учир нь энэ нь зөвхөн этилийг бусад хольцгүйгээр задлах ёстой. Бүх зүйл тийм ч энгийн биш болох нь харагдаж байна. Үнэндээ:

• архины хордлогозөвхөн гадны нэмэлт бодис байхгүйгээс гадна эсийн түвшинд хор хөнөөлтэй нөлөөгөөр тодорхойлогддог;
• Зарим хольц нь зөвхөн хор хөнөөлтэй төдийгүй, гэхдээ бүр ашигтай. Эдгээр нь үр тариа, жимс жимсгэнэ (коньяк, чача, граппа болон бусад) -аар хийсэн ундаа, аль алинд нь байдаг. Тэд бие махбодийг хамгаалж, олон тооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.

Анхаар. Бид зөвхөн боломжийн хэмжээгээр архи уух тухай ярьж байна!

2. Архи бол удирдагч юм донтох хурдны дагуу, өөрөөр хэлбэл энэ нь коньякаас хамаагүй хурдан архидалтад хүргэдэг. Дашрамд хэлэхэд үүнийг "цэвэр ариун" гэж тайлбарладаг. Бие махбодид орсныхоо дараа энэ нь бохирдолд огцом хариу үйлдэл үзүүлдэг дотоод эрхтнүүдийн сэрэмжтэй байдлыг "унтаж" чаддаг.

Бага зэрэг дарангуйлагдсан хариу үйлдэл нь бие махбодь дайсныг хүлээн зөвшөөрөхөд хүргэдэг чухал эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг зөрчих.

3. Хордлогын хүчтэй байдлын хувьд хоёр бүтээгдэхүүн ойролцоогоор ижил түвшинд байна.

Тус хүрээлэнг тэргүүлдэг профессор Нужный тэргүүтэй ОХУ-ын Наркологийн судалгааны хүрээлэнд хийсэн шинжлэх ухааны туршилтууд нь ойролцоогоор ижил хэмжээний ундаа (ижил зэрэгтэй) байгааг харуулж байна. кома, бүр үхэлд хүргэж болзошгүй. Тиймээс энэ талаар хошигнох хэрэггүй.

Болгоомжтой!"Эргэлзээтэй" согтууруулах ундааны хэрэглээ, ялангуяа илт орлуулагч нь ноцтой хордлого үүсгэж, зарим тохиолдолд тахир дутуу болох, бүр үхэлд хүргэдэг.

Коньяк эсвэл архи юу нь илүү хүчтэй вэ?

40 градусын хүчтэй ундаа хоёулаа дэлгүүрийн тавиур дээрээс ихэвчлэн олддог. Үүнийг маш энгийнээр тайлбарлаж байна: хүч нэмэгдэх тусам онцгой албан татварын зардал нэмэгддэг. Өөрөөр хэлбэл, худалдагчдад илүү хүчтэй архи зарах нь ашиг багатай байдаг. Гэсэн хэдий ч ГОСТ коньяк, архины бат бөх чанарыг дор хаяж 40 ° байлгахыг заадаг тул үйлдвэрлэгчид зах зээлийн хэрэгцээнд нийцдэг.

Гэсэн хэдий ч элит сортын ангилалд багтдаг брэндүүд байдаг бөгөөд хүчтэй байж болно 45 - 50, эсвэл бүр 60 ° -д. Үүнийг шошгон дээр заасан байх ёстой.

Коньяктай бол энэ нь арай илүү төвөгтэй юм. Баримт нь түүнд өртөх үед температур байнга буурдаг. Түүгээр ч зогсохгүй хөгшрөх тусам хүч чадал буурдаг. Ийм учраас торхонд дор хаяж 50 градусын хүч чадалтай коньяк спиртийг асгах нь заншилтай байдаг. Мөн тавиур дээр ирж буй бэлэн бүтээгдэхүүн нь 40-56 градусын бат бөх байдаг бөгөөд үүнийг шошгон дээр бас зааж өгсөн болно.

Хамгийн тохиромжтой нөхцөлд архи, коньяк хэрхэн үйлдвэрлэгддэгийг харцгаая.

Архины технологи

ГОСТ-ийн дагуу архины үйлдвэрлэлийг дараах үе шатуудад хувааж болно.

1. Ус бэлтгэх. Согтууруулах ундааг шингэлэхийн тулд ус зөвхөн зөөлөн, давс, эрдэс бодисгүй байх ёстой, гэхдээ нэрмэл эсвэл буцалгаж болохгүй. Ихэнхдээ механик болон химийн аргаар цэвэршүүлэх замаар хүссэн байдалд хүргэдэг. Зарим үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнээ артезиан худаг, байгалийн цэвэр булаг гэх мэтээс гаргаж авсан ус ашиглан хийдэг гэж үздэг.
2. Залруулсан хүнсний спирт болон тодорхой хэмжээгээр усаар шингэлнэ. Энэ үе шатанд хамгийн чухал зүйл бол архины чанар бөгөөд энэ нь мөн ГОСТ стандартыг хангасан байх ёстой. Хамгийн сайн архи нь үр тарианы спиртээр (хөх тариа) хийдэг. Практикаас харахад архи нь ихэвчлэн архины үйлдвэрт үйлдвэрлэгддэггүй, харин бусад үйлдвэрлэгчдээс худалдаж авдаг.
3. Боломжит хольцыг нэмэлт аргаар зайлуулах бэлэн шийдэл идэвхжүүлсэн нүүрс эсвэл цардуулаар эмчилнэ(сүү цэвэрлэх технологи бас байдаг), үүний дараа шүүлтүүр.
4. Дөрөв дэх шатанд жорын дагуу шаардлагатай найрлагыг нэмнэ Найрлага(ургамлын ханд, хэрэв энэ нь жишээлбэл, туулай эсвэл цангис байвал), зөгийн бал гэх мэт.
5. Дахин нэг удаа архи шүүж, дараа нь л болно савласанмөн хэрэглэгчдэд илгээсэн.

Чухал.Үйлдвэрлэлийн өндөр чанараас шалтгаалан бүтээгдэхүүнийг зөвхөн алдартай брэндүүдээс, зөвхөн итгэмжлэгдсэн худалдааны цэгүүдээс худалдаж авах нь зүйтэй юм.

Коньяк үйлдвэрлэл

Жинхэнэ коньяк хийх нь дараах алхмуудыг багтаасан алхам алхмаар нарийн технологийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг урт бөгөөд нарийн төвөгтэй үйл явц юм.

• дарс хийх, үүнд зөвхөн 3 төрлийн цагаан усан үзэм ашигладаг;
• дарс нэрэхконьякийн спиртийн хувьд хүч чадал нь 58 - 60 °;
• царс торхонд хөгшрөлт, хамгийн багадаа 30 сар (өөрөөр хэлбэл 2.5 жил) үргэлжлэх ёстой. Мөн 50 ба түүнээс дээш насны коньякууд байдаг;

Сонирхолтой баримт. Бүрэн битүүмжлэгдсэн ч гэсэн архины зарим хэсэг нь модонд зайлшгүй байх нүх сүвээр дамжин ууршдаг. Дараах баримт бүртгэгдсэн байна: коньяк царс торхонд цутгаж, дотор нь битүүмжилсэн. 50 жилийн дараа 71 градусын хүчтэй архи 46 градус байсан.

• хөгшрөлтийн дараа коньяк архи угсралтад ордог(хэд хэдэн төрлийг холих, ихэвчлэн янз бүрийн хугацаагаар, бүр өөр нөхцөлд барих).

"Россконтрол"-ын мэдээлснээр манай тавиурууд царс модны торхыг ч харж байгаагүй коньякаар дүүрэн байдаг. Дүрмээр бол эдгээр нь хамгийн хямд хуулбар юм. Хэдийгээр бүх дүрэм журмын дагуу үнэтэй коньяк үйлдвэрлэдэг гэсэн баталгаа байхгүй.

Коньякийг архитай холих боломжтой юу?

Архины соёлыг мэддэг хүмүүсийн хувьд өөрчлөгдөөгүй хууль байдаг бөгөөд үүнийг тэд " үр тариа, усан үзэм" Энэ үл нийцэх хослол! Архийг үр тариа, коньякыг усан үзэмээр хийдэг.

Анхаарна уу.Хэрэв та нэг найрын үеэр коньяк, архины аль алиных нь үр нөлөөг туршиж үзэхээр шийдсэн бол толгой өвдөх, дотор муухайрах (магадгүй бөөлжих) зэрэг хүнд хэлбэрийн өлсгөлөнг мэдрэх болно.

Үнэн хэрэгтээ, ширээний ард суухдаа зөвхөн нэг сонгосон ундаа уух нь дээр гэж үздэг. ижил брэндбусад архитай холилдохгүйгээр. Ингэснээр бид элгэнд сайн үйлчилгээ үзүүлж байна.

Тэрээр чин сэтгэлээсээ найр хийсний дараа аль хэдийн хэцүү байдаг: орчин үеийн бүтээгдэхүүнд агуулагдах өөх тос, янз бүрийн хортой нэмэлтүүдийг задлах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг - архи. Энэ нь илүү олон янз байх тусам элгэнд илүү хэцүү байдаг. Мөн түүний хэт ачаалал ямар ч сайн зүйлд хүргэхгүй.

Тэгэхээр холих боломжтой юу?

Үр тариа холино зөвхөн үр тариагаар. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв та архи уухаар ​​шийдсэн бол бага зэрэг авч, виски хэрэглэж болно. Гэхдээ зөвхөн - ямар ч тохиолдолд зэрэг бууруулахгүй! Тэр бол - архины дараа шар айрагЗөвхөн эрүүл мэндээ доройтуулахыг хүсдэг хүмүүс л уудаг!

Усан үзэм - усан үзэм хүртэл. Та эхлээд согтууруулах ундаа багатай коктейль ууж, амталж, коньякаар зогсоож болно.

Аль нь илүү эрүүл вэ?

Тэгэхээр одоо та архи, коньяк нь хоёр төрлийн ундаа гэдгийг мэддэг болсон тэс өөр технологи. Энгийн цэвэршүүлсэн архинаас коньяк үүсгэх боломжгүй юм! Тэднийг холихыг хатуу зөвлөдөггүй.

Хэдийгээр эрүүл амьдралын хэв маягийг дэмжигчид согтууруулах ундааны аливаа тунгийн эерэг нөлөөг үгүйсгэдэг ч энэ нь одоо ч байсаар байна.

1. Архийг өмөөрөхдөө дараах “нэмэх”-ийг дурдаж болно. Хааяа зовж байгаа хүмүүс ч хэрэглэж болно таргалалт эсвэл чихрийн шижин.Коньяк нь илчлэг ихтэй, үргэлж элсэн чихэр агуулдаг.
2. Коньяк 50 г хүртэл тунгаар хэрэглэнэ цусны даралтыг бууруулдаг, витамин С "шингээх" чадварыг нэмэгдүүлж, ханиад, томуу үүсгэдэг вирусыг хурдан арилгахад тусалдаг. Архи ийм шинж чанартай байдаггүй.
3. Архи, коньяк хоёулаа цусны судсыг цэвэрлэдэг холестерины ордуудаас.

Тиймээс аль ундаа нь илүү эрүүл болохыг тодорхой хэлэхэд хэцүү байдаг.

Согтууруулах ундаа хэрэглэсний дараа өөрийн сонголт, сайн сайхан байдалд анхаарлаа хандуулах нь дээр.

Хэрэв согтууруулах ундааны хордлогын эхний үе шатанд цусны судас өргөсдөг бол нэг цагийн дараа огцом нарийсдаг бөгөөд энэ нь өдөөдөг гэсэн баталгаатай үзэл бодол байдаг. цусны даралт огцом "үсрэх", толгой өвдөх, зүрхний үйл ажиллагаа муудах.

Гэхдээ би шууд нэмж хэлмээр байна. Хэрэв бид 50 грамм тунгийн тухай ярьж байгаа бол энэ нь тохиолдохгүй, учир нь архи нь нэг цагийн дотор боловсруулагдах болно. Анхаарах нэг зүйл тухайлбал их тунгаар!

Ашиглалтын соёл

Архи

Архийг "ширээний дарс" гэж нэрлэдэг байсан ямар ч хоолонд ширээн дээр тавьдаг. Ялангуяа тэд зочдод зориулж ширээ засаж, амттан, салат, халуун хоолоор үйлчилдэг.

Та үүнийг дүрмийн дагуу яаж уух вэ?

1. Ширээн дээр архи өгдөг хөргөсөн+8/+10°С хүртэл температур.
2. Түүнтэй хамт явах хамгийн сайн зуушнуудыг авч үздэг даршилсан ногоо(өргөст хэмх, мөөг, байцаа гэх мэт), загас, түрс, майга загас, царцсан загас, мах, хүйтэн зүсмэл, хиам.
3. Архи нь анхны шарсан талхнаас эхлээд "морьтой" хүртэл найрыг дагалддаг.
4. Нэг амьсгаагаар уух нь ёс суртахуунгүй гэж тооцогддог. Мэдлэгтэй хүмүүс архи уудаг аажмаар, бүтээгдэхүүнийг өөрсдийн амт мэдрэмжийн дагуу үнэлдэг.
5. Архи ууж байна жижиг шил эсвэл буудлагын шилнээс, Хэдийгээр бид үгүйсгэхгүй - заримдаа бас уламжлал байдаг - нүүртэй шилтэй. Гэхдээ эдгээр нь аль хэдийн сэтгэлгээний онцлог шинж чанарууд юм.
6. Архи уух өдрийн тодорхой цаг гэж байдаггүй. Хэдийгээр тэд ихэвчлэн өглөөг эхлээгүй ч үдээс хойш хэрэглэхийг хойшлуулдаг. Энэ нь хүчтэй архи хэвээр байгаа бөгөөд тухайн өдрийн хамгийн чухал ажил аль хэдийн дууссан үед хүмүүс үүнийг ууж тайвшрахыг хичээдэг.

Архины соёл

Архи уух соёлыг тодорхойлдог гол зүйл "гахай хашгирах хүртэл өөрийгөө бүү ид". Үүнийг хийхийн тулд та хэдэн арван жилийн турш биш, харин олон зууны туршид боловсруулсан энгийн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

1. Ширээний уламжлалыг мэддэг хүмүүс энэ процедурыг "заглуулах" эсвэл "элэг эхлүүлэх" гэж нэрлэдэг. Гол нь гэвэл Хүлээгдэж буй баяраас хэдхэн цагийн өмнө 50 гр архи их хэмжээгээр ууна. Ингэж архи дарах механизмыг ажиллуулдаг гэж тэд хэлж байна.
2. Нэг цагийн доторШирээн дээр суухаасаа өмнө өөх тос, цөцгийн тостой сэндвич гэх мэт өөх тос идээрэй.
3. Хагас цагийн дарааИдэвхжүүлсэн нүүрстөрөгч уух - нэг кг жинд нэг шахмал. Энэ нь та 70 кг жинтэй, энэ нь 7 шахмалыг авна гэсэн үг юм. Тэднийг зажилж, бага хэмжээний ус (хагас шил орчим) уух нь дээр. Ингэснээр та өөртөө автахгүй байх баталгаатай болно.
4. Архи уу хүйтэн, гэхдээ хэзээ ч лонхонд мөс хийж болохгүй, учир нь энэ аргаар та бараг архи уух болно.
5. Эхний ундаагаа уу халуун, сэтгэл ханамжтай хоол. Дараа нь царцсан мах, хөнгөн зууш руу шилжих нь дээр.
6. Битгий уу. Эсвэл ядаж хийтэй ус бүү хэрэглээрэй, тэгэхгүй бол та хурдан согтох болно. Элсэн чихэргүй компот, жүүс, жимсний ундаа тохиромжтой.
7. Холих хэрэггүйсогтууруулах ундаа. Коктейль эсвэл бүгдийг дараалан уух нь таны өлсгөлөнг улам дордуулдаг нь батлагдсан.
8. Өөрийн хязгаарыг мэд!

Бид коньяк уудаг

Коньяк нь Орост сайн үндэслэсэн боловч одоо ч хэвээр байна илүү боловсронгуй ундааархинаас илүү.

Гадаадад болон Орост хэрхэн согтуурах хооронд ялгаа байдаг:

1. Оройн цагаар хэрэглэх нь тохиромжтой гэж үздэг.
2. Уухаасаа өмнө коньякийг гартаа бага зэрэг дулаацуулдаг - ингэснээр түүний үнэрийг илүү бүрэн гаргаж өгдөг.
3. Энэ ундааг нэг амьсгаагаар уух нь заншил биш юм;
4. Тэд бяслаг, чидун, хүйтэн зүслэгээр хооллодог. Баруунд ийм "хоолны багц" -аар коньякыг бага багаар уудаг.

Лавлагаа. Гурманууд Оросын коньякыг зүсэм нимбэгээр иддэг уламжлалыг инээдтэй, зохисгүй гэж үздэг.

Амтлах

Хэрэв та сайн коньякны эзэн болсон бол францчууд элит ундаанд хүндэтгэлтэй хандахыг зөвлөж байна. Энэ нь хэрхэн илэрдэг вэ?

1. Бүтээх хэрэгтэй тохиромжтой нөхцөл байдал: эмх цэгцтэй зочны өрөөнд сууж, цайвар ширээ засаж, эрэгтэй костюмтай, эмэгтэй оройн даашинзтай.
2. гэдэг савнаас ундаа уудаг үнэрлэгч. Энэ бол намхан ишний дээр дээшээ нарийссан нэлээд том хэмжээтэй савтай шил юм. Снифтер нь дөрөвний нэгээс илүүгүй дүүрдэг.
3. Коньяк хүйтэн үйлчилдэггүй! Түүний температур ойролцоогоор 20 ° C байх ёстой.
4. Учир нь баталгаажуулалтУндаа уухдаа дараахь үйлдлүүдийг хийдэг: хурууны хээг шилэн дээр байрлуулж, шингэнийг түүгээр шалгана. Хэрэв дардас нь тодорхой харагдаж байвал коньяк нь жинхэнэ юм гэж үздэг.
5. "Хөл" -ийн үнэлгээ. Шил нь аажмаар эргэлдэж, хазайсан тул коньяк нь шилний хананд урсдаг. Энэ тохиолдолд дуслаас "хөл" үүсдэг. Хэрэв иш нь таван секундын турш шилэн дээр үлдсэн бол ундаа нь ойролцоогоор 5 жил хөгширсөн гэж тооцогддог. 20 жилийн настай ундаа нь 15 секундын хөлтэй байх болно.
6. Өнгө. Хэрэв коньяк олон жилийн турш хөгширсөн бол бараан өнгөтэй болдог гэж та сонсож болно. Энэ нь үргэлж тийм байдаггүй. Энд харанхуйгаас илүү цэвэр ариун байдал чухал.
7. Анхилуун долгион. Шилний ирмэгээс 5 - 10 сантиметр зайд та анхны анхилуун долгионыг барьж чадна. Энэ зайд та ванилийн үнэрийг мэдрэх хэрэгтэй. Үнэрт жимс, цэцэг нь шилний ирмэгийн ойролцоо баригддаг. Шилэн дотор та чангаанз, нил ягаан, линден эсвэл сарнайн тэмдэглэлийг мэдрэх болно.
8. Амт. Гагцхүү үзэмж, анхилуун үнэрийг таашаасны дараа тэд коньякийг туршиж үздэг. Бага зэрэг ундаа амандаа авч, тархахыг зөвшөөрнө. Энэ процессыг "гэж нэрлэдэг. тогос сүүл": хэлээр аажмаар тархаж, мөгөөрсөн хоолойд хүрч, коньяк нь согтууруулах ундаа мэдрэх ёсгүй амтыг өгдөг. Нэг балгасны дараа удаан хугацааны дараа амт нь чанартай бүтээгдэхүүнийг илтгэнэ. Дараа нь коньякыг далдуу модоор дулаацуулж, үнэрлэгч дээр байрлуулна. Тэд дахин оролдоно. Амт нь бага зэрэг өөрчлөгддөг.

Онцлог шинж чанарууд.Францад "Гурван С" гэж нэрлэгддэг уламжлал байдаг, эсвэл оросоор кофе, коньяк, навчин тамхи. Өөрөөр хэлбэл, үдийн хоолны дараа (оройн хоол) тэд аяга кофе, дараа нь нэг шил коньяк ууж, дараа нь тамхи татдаг.

Бид энэ уламжлалыг дэмжих шаардлагагүй, гэхдээ элит ундаанд хүндэтгэлтэй хандах хэрэгтэй - энэ нь амттай бөгөөд аяганд живдэггүй.

Согтууруулах ундаа нь өндөр чанартай эсвэл бага чанартай байж болох тул энэ сэдвийг хэлэлцэх нь утгагүй болно: юу нь илүү хор хөнөөлтэй вэ: орлуулагч архи эсвэл биеийн дарс. Өндөр чанартай согтууруулах ундааны хувьд бие махбодид үзүүлэх хор хөнөөлийг юуны түрүүнд хөхний нэгжид авсан хэмжээгээр тодорхойлдог. Гэхдээ архи бол бидний өдөр тутмын амьдралын нэг хэсэг юм. Архи согтууруулах ундаа нь баяр ёслолын зайлшгүй шинж чанар болдог. Жишээлбэл, хуримын найрыг "Гашуун!" гэж согтуу хашгирахгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Бидний ихэнх нь тоглоомын дүрмийг хүлээн зөвшөөрч, шинэ жилээр шампан дарс, төрсөн өдрөөрөө архи, цайллага дээр мартини эсвэл халуун усны газар эрчүүдтэй хамт шар айраг ууж, "багаасаа салахгүй" гэж үздэг. Согтууруулах ундааны биед үзүүлэх хор хөнөөлийг хэрхэн багасгах вэ? Мэдээжийн хэрэг, та хэзээ зогсох, сайн идэж, согтууруулах ундаа холихгүй байх хэрэгтэй. Аль согтууруулах ундаа нь биед хамгийн бага хор хөнөөл учруулдаг вэ?

Энэ асуултад хариулахын тулд янз бүрийн орны эрдэмтэд маш их судалгаа хийж, дараахь дүгнэлтэд хүрсэн байна.

Хачирхалтай нь хамгийн хор хөнөөлгүй согтууруулах ундаа болжээ архи. Бид нэн даруй захиалга өгөх ёстой: архи нь өндөр чанартай, боломжийн тоо хэмжээгээр бусад согтууруулах ундаанаас бага хор хөнөөлтэй байдаг. Дуу чимээ Мэдээжийн хэрэг инээдтэй, гэхдээ Оросын энэхүү согтууруулах ундааг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болно. Архи нь бараг элсэн чихэр, нүүрс ус агуулдаггүй. Сайн зууштай бага хэмжээний хольцгүй өндөр чанартай архи нь өлсгөлөнгөөс ангижрах баталгаа юм. Харин архи бол эрчүүдийн ширээний ундаа бөгөөд харамсалтай нь зарим эрчүүд "тормосгүй" байдаг. Никита Михалковын баатар "Хоёр хүний ​​буудал" кинонд хэлсэнчлэн: Зуун грамм бол зогсолт биш - цорго, хэрэв та үүнийг татвал зогсохгүй. Мөн их хэмжээгээр хэрэглэсэн согтууруулах ундааны биед үзүүлэх хор хөнөөлийг харьцуулах нь утгагүй юм.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд байгалийн улаан усан үзмийн дарсыг хамгийн бага хор хөнөөлтэй гэж үздэг. улаан дарсагуулсан цагаан дарсанд бараг байдаггүй антиоксидант резерватрол. Чанар нь баталгаатай байвал нэг шил дарс ч ашиг тусаа өгч чадна. Үүний зэрэгцээ улаан дарс элгэнд муугаар нөлөөлдөг. Бууйлтын сонголт бол өндөр чанартай цагаан дарс юм. Улаан/цагаан өнгийг сонгохдоо өөрийн биеийг сонсож, ямар нэгэн байдлаар хөндлөнгөөс оролцохгүй байхыг зөвлөж байна.

оргилуун дарсДарснаас илүү хортой, үйлдвэрлэгчид энэ ундаанд чихрийн сироп нэмдэг тул илчлэг ихтэй байдаг. Шампанск нь мөн хоол хүнс гэдсэнд ялзрахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хордлогод хүргэдэг. Шампанск дахь нүүрстөрөгчийн давхар исэл байдаг тул хордлого илүү хурдан явагддаг. Мэдээжийн хэрэг та шампан дарсыг бусад согтууруулах ундаатай хольж болохгүй.

Коньяк.Коньякийн ашиг тус ба коньякийн хор хөнөөлийн харьцаа нь түүний чанар, тоо хэмжээгээр тодорхойлогддог. согтууруулах ундаа, энэ нь зарчмын хувьд ямар ч архины хувьд үнэн юм. Бага хэмжээний коньяк (50 грамм) нь витамин С-ийн шимэгдэлтийг нэмэгдүүлдэг тул цусны даралтыг бууруулж, вирусын халдвартай тэмцэхэд тусалдаг. Хэт их тунгаар коньяк нь бөөр, цөсний хүүдийд гэмтэл учруулдаг. Үүнээс гадна коньяк нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Коньяк нь олон тооны илчлэг агуулдаг бөгөөд хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг тул угаалгын өрөөний масштабтай ойртохоос айдаг бол таван одтой өөрийгөө өдөөж болохгүй.

IN ликёрТэд их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд өндөр илчлэгтэй ундаа юм. Тийм ч учраас Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал ийм архи нь зөвхөн танд хор хөнөөл учруулах болно. Үүнээс гадна элсэн чихэр, архи, усны хослол нь нойр булчирхай руу халддаг. Элэг нь бас хэцүү байдаг тул илүүдэл глюкозтой тэмцэж, этанол боловсруулдаг. Өлөн элгэн дээрээ архи уухгүй байхыг зөвлөж байна. Түүнчлэн, ликёрын хор хөнөөл нь заримдаа түүнд багтсан ургамал, жимс, жимсгэний зохисгүй хослол эсвэл тэдгээрийг хиймэл орлуулагчтай холбоотой байж болно.

Хамгийн нууцлаг ундааны нэг бол шар айраг юм. Энэхүү "хор хөнөөлгүй" мэт санагдах архи багатай ундааны аюул нь хурдан донтох явдал юм. Шар айргийг ядаж л манайд бага хэмжээгээр уудаггүй. Энэ тохиолдолд дөрвөн шил шар айраг хагас шил архитай тэнцэнэ. Хэрэв "шар айраг уух" гэж цөөн тооны хүмүүс цугларвал хэмжлийн нэгж илүү магадлалтай Нийтдээ нэг хайрцаг эсвэл шар айрагны багц байх болно. Мөн энэ талаар тайлбар бий. Алтан болон хөөстэй ундаа хэрэглэх үед бие нь "таашаалын гормон" эсвэл "аз жаргалын гормон" гэж нэрлэгддэг допамин дааварыг идэвхтэй үйлдвэрлэдэг. Үүний зэрэгцээ эрэгтэй хүний ​​биед эмэгтэй хүнийхээс 2 дахин илүү идэвхтэй ялгардаг тул эрчүүд шар айраг уух дуртай байдаг. “Шар айрагны архидалт” гэх нэр томъёо хүртэл байдаг. Шар айраг нь эр бэлгийн даавар "тестостерон"-ын үйлдвэрлэлийг дарангуйлдаг бөгөөд "фитоэстроген" - эмэгтэй бэлгийн даавар агуулдаг. Иймээс энэхүү согтуу ундааг хэтрүүлэн хэрэглэсэн эрчүүд дааврын тэнцвэрт байдал алдагдаж, бүр эмэгтэй хөхтэй болох магадлалтай! Эрэгтэй хүний ​​шар айргийг удаан хугацаагаар тогтмол хэрэглэх нь бэлгийн сулралыг баталгаажуулдаг.

Бүх архи агуулсан ундаануудаас коктейль нь таны биед хамгийн их хор хөнөөл учруулдаг. Үүний зэрэгцээ лаазанд хямд үнэтэй коктейль эсвэл шөнийн цэнгээний газруудад үзэсгэлэнтэй нэртэй үнэтэй коктейль нь хэрэглэхэд тохиромжгүй сонголт юм. Архи агуулсан ба зөөлөн ундаа, элсэн чихэр, заримдаа нүүрстөрөгчийн давхар ислийн цөмийн хольц нь таны биед хүчтэй цохилт өгдөг. Төрөл бүрийн Коктейлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холих үед бие биенийхээ биед үзүүлэх нөлөөг улам дордуулдаг. Ялангуяа элэг, нойр булчирхай өвддөг. Аюул нь мөн хуурмаг зүйлд оршдог: коктейль нь амттай, согтууруулах ундаа багатай байдаг. Тиймээс хүний ​​ууж буй Можито эсвэл Даикиригийн хэмжээг ихэвчлэн муу хянаж байдаг. Өөрийгөө хянах чадвараа алдах ухамсар нь зөвхөн өглөөний толгой өвдөхөд л ирдэг. Хямдхан лаазалсан коктейлийн нөхцөл байдал нь харьцангуй байгалийн орц найрлагаас гадна үйлдвэрлэгчид натрийн бензоат, будагч бодис, амтлагч, хорт хавдар үүсгэгч бодис болон бусад "дур булаам" бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг багтаасан нь улам дорддог.

Тиймээс эрүүл мэндэд хамгийн их аюул учруулдаг нь согтууруулах ундаа багатай ундаа: шар айраг, янз бүрийн коктейль юм. Тиймээс, хэрэв та архинаас бүрэн татгалзаж чадахгүй бол итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчдээс брендийн, өндөр чанартай коньяк, архи, усан үзмийн дарсыг бага хэмжээгээр ууна. Мөн аль болох бага. Танд эрүүл мэнд!

Архи, коньяк, виски, дарс - хүч чадал, эрүүл мэндэд үзүүлэх хор хөнөөл, хэрэглээний соёл.

Баярын өдрүүд болон ажлын өдрүүдийн дараа архи уух түгээмэл соёл нь хүнийг хүчтэй ундааны төрөл, эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд үзүүлэх нөлөө, архи уух уламжлалыг ойлгоход хүргэдэг.

Хэд хэдэн төрлийн согтууруулах ундааны талаар илүү дэлгэрэнгүй ярилцъя.

Аль нь илүү хүчтэй вэ - архи, виски, дарс эсвэл коньяк?

Эдгээр ундаа нь өөр өөр байдаг:

• үйлдвэрлэлийн технологи
• түүхий эд
• нэмэлт бодисын найрлага

Тиймээс зарим тохиолдолд хүч чадал нь стандартаас ялгаатай байдаг.

Хэрэв бид жагсаасан төрлийн согтууруулах ундааны хамгийн сайн чанарын төлөөлөгчдийг авбал хүч чадлын хувьд тэд дараах байдлаар жагсах болно.

• виски 40°-60°
• архи, коньяк 40°
• дарс 20°-5°

Хэдийгээр сайн вискигээс ч илүү хүчтэй архи нь дэлхий дээр байдаг. Жишээлбэл, архины агууламж 80-85 ° -тай абсинт.

Эрүүл мэнд, цусны судсанд үзүүлэх хор хөнөөлийн хэмжээгээр архи, виски, дарс эсвэл коньяк нь илүү сайн, аюулгүй юу вэ?

Хариулахаасаа өмнө асуултын мөн чанарыг илүү гүнзгий харцгаая.

Согтууруулах ундааны хүний ​​биед үзүүлэх нөлөөг судалдаг олон судлаачид виски нь архинаас илүү хор хөнөөлтэй гэж үздэг. Үүний шалтгаан нь гуравдагч этгээдийн хортой хольц, жишээлбэл, эфирийн тос агуулсан байдаг.

Тэдний өрсөлдөгчид Орост хийсэн судалгаан дээр үндэслэн өөр байр суурьтай байдаг.
Архи нь ямар ч хольцгүй учраас вискигээс илүү аюултай. Вискитэй харьцуулахад бие махбодь нь залгих аюулд ингэж хариу үйлдэл үзүүлдэг.

Коньяк нь вазодилатор гэдгээрээ алдартай. Гэсэн хэдий ч аливаа согтууруулах ундаа нь тэдэнд ийм нөлөө үзүүлдэг. 30-60 минутын дараа судаснууд огцом нарийсч, спазмтай байдаг тул цусны даралт нэмэгддэг гэж цөөхөн хүн боддог.

Тиймээс эрүүл мэнд, ялангуяа цусны судаснуудад зориулсан хамгийн сайн сонголт бол байгалийн цэвэр ус, байгалийн шүүс юм.

Юу уух нь дээр вэ: архи эсвэл виски, дарс, коньяк?

Хариулт нь үйл явдлын мөн чанар, оролцогчдын сэтгэлийн байдлаас хамаарна.

• Хүмүүс оюуны яриа өрнүүлэх, өдөр тутмын амьдралын бужигнаанаас амрах, хөзөр тоглох, үнэтэй навчин тамхи татах зорилготой тайван, нам гүм яриа өрнүүлэхээр цугларсан бол хамгийн зөв шийдэл бол виски юм.
• Хөгжилтэй найр, сайхан хоолтой чимээ шуугиантай бүлгүүд архи, коньякийг илүү их үнэлэх болно. Хэдийгээр сүүлийнх нь илүү тайван уур амьсгалд тохиромжтой. Жишээлбэл, тааламжтай хөгжимтэй кафе эсвэл албан ёсны ажлын хүлээн авалт.
• Дарс нь албан ёсныхаас романтик хүртэл хэрэглэх олон сонголттой. Хөдөлгөөн, яриагаа хянах чадваргүй болтлоо дарс ууж тайвшрахаас илүүтэй дарс уусан тэр агшны ач холбогдлыг хүмүүс онцлон тэмдэглэхийг илүүд үздэг.

Хадмал орчуулгын асуултын хариулт нь энгийн байдаг - таны биед тохирсон, ашиг тустай, эсвэл дор хаяж хор хөнөөл учруулахгүй зүйлийг уу. Архи нь эдгээр ундааны нэг биш юм.

Тиймээс бид согтууруулах ундааны хүний ​​​​эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийн нюансуудыг эргэн санаж, архи, виски, коньяк, дарсны хэрэглээний хүч чадал, шинж чанарын ялгааг олж мэдэв.

“Гал” ус ууна уу, усгүйгээр нам гүм амьдарч байна уу, ямар ч нөхцөлд хүн төрхөө хадгал.

Эрүүл байх!

Видео: архи, виски хоёрын ялгаа - технологийн ялгаа, амт

Шар айраг.Энэ ундаа дээд талд гарч ирэв. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар архи нь шар айрагнаас илүү аюулгүй байдаг, учир нь хүн архи багатай ундааны хэмжээг хянахад хэцүү байдаг.

Дэвид Карекен тэргүүтэй Индианагийн Их Сургуулийн Анагаах Ухааны Сургуулийн мэргэжилтнүүд согтууруулах ундааны донтолтыг чухам юу үүсгэдэг тухай судалгааг нийтэлжээ.

Туршилтанд 50 эрэгтэй сайн дурын ажилтан оролцсон бөгөөд янз бүрийн согтууруулах ундаа хэрэглэж үзсэн бөгөөд эрдэмтэд тэдний бие махбодийн хариу үйлдэл, гормоны ялгаралтыг хянаж байв. Шар айрагны амт нь согтууруулах ундааны хэмжээнээс үл хамааран... Энэ даавар нь хүний ​​тархи болон бөөрний дээд булчирхайд үйлдвэрлэгддэг бөгөөд үүнийг "таашаалын гормон" гэж нэрлэдэг. Энэ нь шар айраг хурдан донтуулдаг.

Үүнээс гадна шар айраг нь бусад сул талуудтай ...

...шар айраг нь нойр булчирхайд маш муугаар нөлөөлж, үрэвсэж, “сулруулдаг” бөгөөд “” гэдэг бол үнэхээр бодитой онош юм. Нэг шил жирийн шар айраг нь 60 грамм архитай тэнцэх бөгөөд гурван шил нь аль хэдийн шил архи болсон байна.

... шар айраг нь венийн судас, зүрхэнд ачаалал өгдөг бөгөөд энэ нь шар айрагны дурлагчид хэт их ачаалалтай, өндөр горимд ажиллахаас өөр аргагүй болдог. Үүний үр дүнд хэмжээ нь нэмэгддэг - "шар айрагны зүрх" гэж нэрлэгддэг зүйл үүсдэг.

...шар айраг, энэ ундааны хоёр аяга ч гэсэн эр хүний ​​биед эр бэлгийн даавар болох тестостероны нийлэгжилтийг дарангуйлдаг бодис ялгарахад хүргэдэг. Гэхдээ эмэгтэй бэлгийн дааврууд илүү идэвхтэй үйлдвэрлэгддэг бөгөөд эмэгтэй дааврын ургамлын аналогууд - фитоэстрогенууд нь бие махбодид ордог. Энэ ундааг олон жил хэрэглэснээр эрэгтэй хүний ​​аарцаг томорч, хөхний булчирхай томордог.

...шар айраг нь өөрөө илчлэг ихтэй биш ч хоолны дуршлыг нэмэгдүүлж, хэрэгцээгээсээ илүү хооллодог.

Согтууруулах ундаа багатай.Зөвхөн архи багатай ундаанууд шар айрагнаас илүү муу байсан. Тэдний асуудал бол сод шиг чихэрлэг амттай боловч архинаас илүү хор хөнөөлтэй байдаг. Түүнчлэн, согтууруулах ундаа багатай согтууруулах ундаа нь ихэвчлэн өсвөр насныхан уудаг тул согтууруулах ундаа нь ерөнхийдөө эсрэг заалттай байдаг тул аюултай байдаг. Хүн бүр архитай холбодоггүй лаазалсан коктейль нь онцгой аюултай.

Мөн бидний бие архины талаарх ойлголтод нөлөөлдөг нь хордлогыг нуун дарагдуулж байгаа мэт, өөрөөр хэлбэл архичин хүний ​​өөрийнх нь нүдэн дэх хордлогын зэрэг нь бодит байдлаас хамаагүй бага мэт санагддаг. Ийм ундаа уусны дараа хүмүүс ямар их согтуу байгаагаа тэр бүр мэддэггүй;

Коктейль.Эмэгтэйчүүд согтууруулах ундааны коктейль, ялангуяа үдэшлэгт дуртай байдаг. Гэхдээ хоёр ба түүнээс дээш төрлийн согтууруулах ундааны холимог нь хүнд хэлбэрийн өлсгөлөнг үүсгэдэг бөгөөд бага хэмжээгээр элэг, бөөрийг гэмтээдэг.

Оргилуун дарс.Шампанск нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийг агуулдаг учир хортой ундааны жагсаалтад багтдаг бөгөөд үүний үр дүнд согтууруулах ундаа цусанд хурдан шингэж, хүн маш хурдан согтдог. Ийм учраас та шампанскаар хурдан согтуурч болно.

Үүнээс гадна шампанск нь гэдэс дотор хоол ялзрах процессыг хурдасгадаг бөгөөд энэ нь хордлогод хүргэдэг. Тиймээс, хэрэв - их хэмжээгээр идэж, шампанскийг бусад согтууруулах ундаатай хослуулж болохгүй. Дашрамд хэлэхэд шампанск нь алсын хараанд сөргөөр нөлөөлдөг.

Ликер.Архи, устай хослуулан нойр булчирхайд хортой нөлөө үзүүлдэг элсэн чихэр их хэмжээгээр агуулагддаг тул ликёр нь аюултай бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээ огцом өсөх нь ухаан алдахад хүргэдэг.

Тоо хэмжээний тухай асуулт

Согтууруулах ундааны гол аюул бол түүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх явдал бөгөөд тухайн хүн ямар ч хэм хэмжээ, хэм хэмжээнээс хэтрүүлэн ууж байгаа зүйл нь шар айраг, коктейль, коньяк гэх мэт нь тийм ч чухал биш гэдгийг анхаарна уу.

Хэрэв бид согтууруулах ундааны хэмжээг ярих юм бол эрдэмтэд эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүдэд согтууруулах ундаа хэрэглэхийг зөвлөдөг тунг тогтоожээ. Баяр ёслолын үеэр эмэгтэйчүүд өөрсдийгөө 1-2 шилээр хязгаарлах ёстой бөгөөд эрэгтэйчүүд дөчин градусын ундаа ууж болно, гэхдээ 200 граммаас ихгүй байна. Эдгээр дүгнэлтийг Украины эмч нар хийсэн бөгөөд Украинчууд зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс хоёр дахин их байгааг TSN мэдээнд дурдсан байна.

Хэрэв та уухаар ​​шийдсэн бол мэргэжилтнүүд хамгийн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, сайн архи эсвэл байгалийн хуурай дарс хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Архи уух нь орчин үеийн хүний ​​амьдралын салшгүй хэсэг юм. Хязгаарлагдмал хэмжээгээр чөлөөлөх нь биед ноцтой хор хөнөөл учруулах чадваргүй юм. Орчин үеийн зах зээл дээрх асар том нэр төрлийн хувьд дарс эсвэл коньяк аль нь илүү болохыг тодорхойлоход хэцүү байж болно.

Энэ хоёр ундаа нь өөр өөр усан үзмийн сортоор хийгдсэн боловч хүмүүст өөр өөр хүч чадал, нөлөө үзүүлдэг. Согтууруулах ундааны сонголт нь амт, хүч чадал, нөлөөлөл зэрэг хэд хэдэн үзүүлэлт дээр суурилдаг.

Ундаа бүрийн шинж чанарыг үйлдвэрлэлийн арга, түүнчлэн дарс, коньякийн эцсийн шинж чанараар шүүж болно.

Дарс

Винум (лат.) - архи багатай сайхан ундаа. Сонгодог дарсыг усан үзэм исгэх замаар үйлдвэрлэдэг. Орчин үеийн үйлдвэрлэгчид бусад жимс, жимсгэнээр хийсэн дарсыг санал болгодог. Дарсны хамгийн их хүч нь 16% байна. Баяжуулсан дарс авахын тулд бага хэмжээний цэвэр спиртээр шингэлнэ.

Дарс нь МЭӨ 5 мянган жилийн эзэнт гүрний үед гарч ирсэн, өргөн тархсан хамгийн эртний согтууруулах ундаа гэж тооцогддог. Грек, Перс, Ромд дарс үйлдвэрлэж, их хэмжээгээр хэрэглэдэг байв. Уг ундааны тэр үеийн хувилбар нь одоогийнхоос бага хүч чадалтай байсан тул хүүхдүүд хүртэл усны оронд уудаг байв.

Дарс үйлдвэрлэх нь тодорхой алгоритмыг дагаж мөрддөг.

1. Маш боловсорсон усан үзэмийг угааж, тусгай бутлуураар дамжуулдаг. Энэ төхөөрөмжид жимс нь бас ангилагдана. Дарс хийхэд тохиромжгүй үрийг устгадаг. Жимсний нухаш хадгалагдан үлддэг.
2. Тусгай саванд жимс нь мөөгөнцрийн зөв харьцаатай холилдоно. Дарс нь хэдэн долоо хоногийн турш харанхуй, дулаан өрөөнд хөгширдөг. Энэ хугацааны дараа исгэх ажил дуусч, шингэн дэх байгалийн гаралтай спиртийн хэмжээ хамгийн дээд хэмжээнд хүрдэг.
3. Зарим усан үзмийн сортууд хангалттай хэмжээний элсэн чихэр агуулдаггүй. Ундаа хэт исгэлэн байхаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
4. Залуу дарс хийх сүүлчийн шатанд үүссэн шингэнийг шүүж, шахаж авна.
5. Залуу дарсыг савлаж, худалдаанд гаргадаг. Тиймээс хямд үнэтэй байгалийн ундааны брэндүүд зах зээл дээр гарч ирдэг.
6. Илүү үнэтэй дарсыг царс модон торхонд савлаж, ундаа нь хэдэн жилийн турш сэрүүн зооринд хадгалагддаг. Торхны ёроолд тунадас үүсч, шингэн нь аажмаар ууршдаг. Тиймээс шинэ дарсны зарим хэсгийг ийм саванд тогтмол нэмдэг.

Хамгийн сайн дарсыг Франц, Итали, Испанид үйлдвэрлэдэг гэж үздэг уламжлалтай. Ашигласан түүхий эд, үйлдвэрлэлийн онцлогоос хамааран ширээний, оргилуун, баяжуулсан, жимсний ундааг ялгадаг.

Байгалийн дарс үйлдвэрлэхэд байгалийн гаралтай түүхий эдийг ашигладаг.

Зах зээл дээр, ялангуяа Орос улсад орлуулагч согтууруулах ундааны олон брэнд байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь усан үзмийн хаягдлаар хийгдсэн бөгөөд үүнийг зүгээр л спиртээр шингэлдэг.

Ийм ундааны ашиг тус байхгүй; хэрэглээ нь үнэндээ таашаал авчирдаггүй.

Коньяк

Конгак (Франц) бол зөвхөн Францын Коньяк хотод үйлдвэрлэсэн хүчтэй согтууруулах ундаа юм. Энэ бол усан үзмийн тодорхой сортоор (uin blanc) хийсэн эрхэмсэг ундаа юм. Уламжлал ёсоор Францчууд намрын сүүлээр коньяк үйлдвэрлэдэг байсан, учир нь энэ усан үзмийн сорт 10-р сарын дундуур бүрэн боловсорч гүйцдэг.

Жинхэнэ коньякийг зөвхөн Францад үйлдвэрлэдэг бөгөөд бусад оронд үйлдвэрлэсэн ундааг бренди гэж нэрлэдэг

Дарсны нэгэн адил коньяк нь байгалийн спирт агуулдаг. Тэд усан үзэм исгэх явцад үүсдэг.

Жинхэнэ коньяк үйлдвэрлэхэд тусгай технологийг ашигладаг.

1. Усан үзэм нь боловсруулалт, цэвэрлэгээнд ордог. Исгэхэд тохиромжгүй үрийг устгана. Жимсийг сайтар шахаж авдаг бөгөөд энэ нь ирээдүйн ундааны чанарт нөлөөлдөг.
2. Дарсны дараа исгэх хугацаа эхэлдэг. Усан үзмийн шүүсэнд ямар ч тохиолдолд элсэн чихэр нэмж болохгүй.
3. Исгэх (2-3 долоо хоног) дуусахад исгэсэн шүүсийг царс торхонд хийнэ. Хөгшрөлтийн хугацаа нь коньякийн чанар, өртөгт нөлөөлдөг. Хамгийн бага хөгшрөлтийн хугацаа 2 жил, коньяк нь торхонд зарцуулж болох хамгийн дээд хугацаа 70 жил байна.

Хөгшрөлтийн эхний жилүүдэд коньяк нь алдартай алтан хүрэн өнгийг олж авдаг бөгөөд шингэн нь таннинаар ханасан байдаг. Нас бол ундааны ангилал, үнийг тодорхойлох хүчин зүйл юм.

Коньякийг зөвхөн Францын ижил нэртэй хотод үйлдвэрлэдэг. Дэлхий даяар ижил технологиор, ижил усан үзмийн сорт ашиглан үйлдвэрлэсэн ундааг бренди гэж нэрлэдэг. Орос улсад алдартай Арменийн согтууруулах ундааны ачаар олон хүмүүс эдгээр ойлголтыг төөрөлдүүлдэг. Энэ ундааг бас коньяк гэж нэрлэдэг боловч үнэн хэрэгтээ энэ нь бренди юм.

Технологийн дагуу үйлдвэрлэсэн өндөр чанартай бренди нь коньяктай ижил жороор хийгдсэн байдаг. Орос улсад тав тухтай байлгах үүднээс энэ ундааг франц хэлээр ашигладаг.

Дарсны нэгэн адил та зах зээл дээр хэдэн зуун шил хуурамч коньяк олж болно. Түүнд өвөрмөц амтыг нэмж, энгийн этилийн спиртээр үйлдвэрлэдэг. Ийм ундаа хэрэглэх нь маш их тааламжгүй байдаг.

Жинхэнэ коньяк эсвэл бренди нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн байдаг. Үйлдвэрлэлийн технологийг олон зууны турш бодож, сайжруулж ирсэн.

Хуурамч ундаа хүний ​​биед асар их хор хөнөөл учруулдаг.

Дарс, коньякийн ашиг тус, хор хөнөөл

Архи, согтууруулах ундааг дунд зэрэг хэрэглэх нь ашигтай эсэх талаар маргаан үргэлжилсээр байна. Эрдэмтэд архи, согтууруулах ундаа хүний ​​биед яг ямар нөлөө үзүүлж байгааг тодорхойлох судалгааг тогтмол хийдэг. Ийм судалгааны үр дүн өөр өөр байдаг. Янз бүрийн ундаа хүний ​​биед өөр өөр нөлөө үзүүлдэг гэдгийг ойлгох нь чухал. Зарим тохиолдолд бага хэмжээний согтууруулах ундаа нь ямар нэгэн ашиг тустай байдаг.

Гэхдээ мэдэгдэхүйц хасах зүйл бий. Архи нь хүний ​​химийн хамаарлыг үүсгэдэг. Согтууруулах ундааны тунг биед ороход допамин даавар цусанд ялгарахад хүргэдэг. Аз жаргалын даавар болох допамин нь тохиромжтой нөхцөлд байгалийн гаралтай байдаг. Допамины нөлөөн дор байгаа хүн илүү аз жаргалтай байдаг. Бидний эргэн тойрон дахь ертөнц илүү гэрэл гэгээтэй, хүмүүс илүү эелдэг, хүн өөрөө тайван, нийгэмтэй холбоо тогтооход хялбар мэт санагддаг.

Согтууруулах ундааны байнгын хэрэглээ нь допамины байгалийн нийлэгжилтийг дарангуйлдаг явдал юм. Цусандаа этилийн задралын бүтээгдэхүүн агуулаагүй үед архичид шууд утгаараа аз жаргалыг мэдрэх чадваргүй байдаг.

Коньяк, дарс уухад илүү тохиромжтойг сонгохдоо хоёр ундааны биед үзүүлэх нөлөөг сайтар судлах хэрэгтэй.

Дарсыг жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, түүнчлэн бөөр, элэгний өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болохгүй.

Коньякийн ашиг тус, хор хөнөөл

Коньяк нь хүчтэй архины ангилалд багтдаг тул та үүнийг хэтрүүлж болохгүй.

Уг ундаа нь зөвхөн байгалийн гаралтай ашигтай шинж чанартай байдаг. Хүчтэй ундаа нь донтолт, архидалтыг хурдан өдөөдөг нь бидний цаг үеийн хамгийн аюултай донтолтуудын нэг юм.

Коньяк эсвэл дарс бол хамгийн түрүүнд амтыг сонгох явдал юм. Хоёр ундаа хоёулаа язгууртны архины ангилалд багтдаг. Бага хэмжээгээр тэдгээр нь хор хөнөөлгүй бөгөөд амарч, цагийг сайхан өнгөрөөх боломжийг олгодог.

Дарс, коньякийн жижиг харьцуулсан дүн шинжилгээ:

• Коньяк нь илүү хатуу нэршилтэй байдаг. Дарсыг дэлхий даяар үйлдвэрлэдэг. Байгалийн ундаа худалдаж авахдаа түүний амт, чанарт бүрэн итгэлтэй байж чадахгүй. Коньяк, бренди нь тодорхой стандартын дагуу хийгдсэн байдаг тул буруу архи худалдаж авах эрсдэл бага байдаг.
• Коньяк сонгох нь илүү хялбар байдаг. Дээр дурдсанчлан үйлдвэрлэгчид олон мянган брэнд дарс үйлдвэрлэдэг. Хэрэв хэрэглэгч тэднийг хангалттай сайн ойлгоогүй бол төөрөлдөх, амтгүй ундаа сонгох эрсдэл өндөр байдаг.
• Дарс хямд байна. Сайн залуу дарсыг мянган рубльээс бага үнээр худалдан авч болно. Өндөр чанартай коньяк нь хэд дахин илүү үнэтэй байх бөгөөд энэ нь бренди болно.
• Дарс нь согтууруулах ундаа багатай ундаа бөгөөд энэ нь хүссэн хордлогын үе шатанд хүрэхийн тулд их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Коньяк нь жижиг хэсгүүдэд согтуу байдаг. Хэрэглэсэн архины хэмжээ нь хүний ​​эрүүл мэндэд нөлөөлдөг чухал хүчин зүйл юм.
• Ундааны амт чанар нь үнэлгээний тодорхой ур чадвар шаарддаг. Коньякыг амтлахад илүү хэцүү байдаг, олон хүмүүс брендигийн үнэр, амтыг зэвүүн гэж үздэг. Дарс нь Оросын хүмүүст илүү танил, амтанд илүү тааламжтай байдаг.
• Толгой өвдөх, цангах, сулрах мэдрэмжээр илэрхийлэгддэг Hangover синдром нь дарс уусны дараа бараг хэзээ ч тохиолддоггүй. Коньяктай чөлөөлөх нь чадварлаг хандлагыг шаарддаг. Хэт их хэрэглэсэн тохиолдолд коньяк нь хүнд хэлбэрийн өлсгөлөнг өдөөдөг. Энэ талаар хэдэн шил дарс уух нь нэмэлт 50 грамм брендиас хамаагүй аюулгүй юм.

Ундаа сонгох нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаарна

Эцсийн эцэст, коньяк нь согтууруулах ундааг бага хэмжээгээр ууж дассан насанд хүрэгчдэд илүү тохиромжтой. Та энэ ундааны амтыг шууд үнэлэх боломжгүй болно. Хэрэв бид олон нийтийн найрын тухай ярьж байгаа бол хэд хэдэн шил байгалийн дарсыг илүүд үзэх нь дээр.

Та өөр юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Ундаа, коньяк, дарсны харьцуулсан бүх шинж чанарууд нь зөвхөн жинхэнэ ундаанд хамаарна. Архи, амтлагчаас орлуулж үйлдвэрлэсэн дарс, коньяк хоёрын хооронд үндсэн ялгаа байхгүй.

Ийм ундаа хэрэглэх нь дараахь сөрөг үр дагаварт хүргэдэг.

• Согтууруулах ундааны донтолтыг хөгжүүлэх;
• Этилийн спирт, будаг, амт оруулагчид агуулагдах химийн бодисоор хордох;
• Байгалийн ундаагаар хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тус дутмаг;
• Хиймэл дарс, коньякийн тааламжгүй, химийн амт, үнэр.

Өндөр чанартай согтууруулах ундаа хямд байж чадахгүй гэдгийг санах нь чухал. Дэлгүүрт нэг шил дарс эсвэл коньяк сонгохдоо Франц, Итали, Испани, Бразилийн брэндүүдэд давуу эрх олгох хэрэгтэй.

Хэрэв та Орост үйлдвэрлэсэн ундаа худалдаж авбал усан үзэм ургадаг дулаан бүс нутагт дарс, коньяк үйлдвэрлэсэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Энэ нь ч гэсэн чанарын баталгаа биш юм. Орчин үеийн Оросын ГОСТ-ийн дагуу элсэн чихэр, амтлагч, амтлагч, согтууруулах ундаа агуулсан нунтаг дээр суурилсан ундаа үйлдвэрлэхийг зөвшөөрдөг. Чанар муутай бүтээгдэхүүн худалдаж авахгүйн тулд шошгон дээрх найрлагыг анхааралтай унших хэрэгтэй. Зөв дарс, коньякт ямар ч илүүц зүйл байхгүй, зөвхөн тодорхой сортуудын байгалийн усан үзэм байдаг.

гэр » Шинж тэмдэг » Коньяк эсвэл архи юу нь илүү дээр вэ, тэд юугаараа ялгаатай вэ? Эрүүл мэнд, цусны судсанд үзүүлэх хор хөнөөлийн түвшингээс хамааран архи, виски, дарс эсвэл коньяк аль нь илүү дээр вэ?