Хан боргоцой гэх мэт амттай өвлийн улиралд цуккини компот. Өвлийн улиралд цуккини компот: үндсэн жор, гэнэтийн жимс, жимсгэний амтыг хэрхэн авах вэ Цуккини компотыг хэрхэн яаж хийх вэ

Өвлийн хан боргоцойны шүүс дэх цуккини бол алдартай хүнсний ногоог амттай амттан болгон хувиргах жор юм. Энэ тохиолдолд сквош нухаш нь янз бүрийн үнэрийг шингээж, дагалдах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн улмаас амтыг олж авах өвөрмөц чадварыг үр дүнтэй ашигладаг.

Хан боргоцойны шүүс дэх лаазалсан zucchini

Хан боргоцойны шүүстэй цуккини өнхрөх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд тийм ч төвөгтэй процесс биш юм. Жорны нарийн ширийн зүйлээс хамааран хүссэн ажлын хэсгийг бэлтгэх ажлыг хэд хэдэн үе шатанд хувааж эсвэл нэг алхамаар хийж болно.

1. Сквош жимсийг эхлээд угааж, хальсалж, дугуй эсвэл шоо болгон хувааж, целлюлоз, үрийг арилгах хэрэгтэй.
2. Зүсмэлүүд нь элсэн чихэр, шүүсээс сиропоор дүүргэгдсэн бөгөөд зарим тохиолдолд усаар шингэлдэг.
3. Хан боргоцойны шүүс дэх зулчирыг бусад жимсээр нэмж, жорны зөвлөмжийн дагуу компот, чанамал эсвэл сироп хэлбэрээр бэлтгэдэг.
4. Та ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авсан хан боргоцойны шүүсийг сонгож болно. Төсвийн ихэнх сонголтууд ч гэсэн ийм бэлтгэлийг сайн гүйцэтгэдэг

Хан боргоцойны шүүсний зүсмэлүүдтэй цуккини

Хан боргоцойны шүүс нь халуун орны жимсний өвөрмөц амтыг олж авдаг бөгөөд пиццаны салат эсвэл бусад хоол бэлтгэхэд амархан сольж болно. Нэмж дурдахад та шүүслэг, анхилуун үнэртэй зүсмэлүүдийг амттан эсвэл илчлэг багатай зууш болгон ашиглаж болно.

Орц:

• цуккини - 1 кг;
• хан боргоцойны шүүс - 350 мл;
• элсэн чихэр - 0.5 аяга;

Бэлтгэл

1. Хальсалсан zucchini см-ийн зузаантай тойрог болгон бууруулсан байна.
2. Дунд хэсгийг үрээр нь хайчилж ав.
3. Шүүсийг элсэн чихэр, нимбэгийн хүчилтэй хольж, буцалгаад авчирна.
4. Зүсмэлүүдийг сиропт хийж, 15 минут буцалгана.
5. Буцалж буй массыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өвлийн улиралд хан боргоцойны шүүстэй цуккини битүүмжилж, хөргөх хүртэл боож өгнө.

Хан боргоцойны шүүстэй цуккини чанамал - жор

Өвлийн хан боргоцойны шүүс дэх цуккини, жорыг доор тайлбарлах болно, чихэрлэг шүдтэй хүмүүст таалагдах болно. Саатал хэлбэрээр бэлтгэсэн амттан нь өвөрмөц байдал, тансаг амтаараа таныг гайхшруулах болно. Илүү их баялаг болгохын тулд та жижиглэсэн халуун орны жимсний нухашыг шүүстэй хамт нэмж болно. Түүнээс гадна шинэ жимс хайх шаардлагагүй: лаазалсан зүсмэлүүд нь энэ зорилгоор маш тохиромжтой.

Орц:

• цуккини - 1 кг;
• хан боргоцойны шүүс - 200 мл;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• хан боргоцой - 200 гр;
• нимбэгийн хүчил - 0.5 халбага.

Бэлтгэл

1. Цуккини хальсалж, шоо болгон хуваасан.
2. Сиропыг шүүс, элсэн чихэрээр хийж, хэрчсэн цуккини хийж, хан боргоцой нэмээд хөргөнө.
3. Массыг халааж, 15 минут буцалгаад хөргөнө.
4. Хоол хийх, хөргөх циклийг дахин 2 удаа давтана.
5. Сүүлчийн халаалтанд нимбэгийн хүчил нэмээд хан боргоцойны шүүстэй хамт хэдэн минут буцалгаж, саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

Хан боргоцойны шүүстэй цуккини компот

Хан боргоцойны шүүсээр та гайхалтай амттай ундаа, хүүхдүүдийг галзууруулах амттай амттан авах боломжтой бөгөөд гэрийн эзэгтэй нар үүнийг гурилан бүтээгдэхүүн, жимсний салат эсвэл бусад хоолонд ашиглах болно. Жүржийн шүүс нь бэлтгэлд онцгой сэтгэл татам, гайхалтай үнэрийг нэмнэ.

Орц:

• цуккини - 1.5 кг;
• хан боргоцойны шүүс - 1 л;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• улбар шар - 1 ширхэг;
• нимбэгийн хүчил - 2/3 халбага.

Бэлтгэл

1. Цуккини хальсалж, нимгэн дугуйлан болгон хувааж, дунд хэсгийг нь хайчилж ав.
2. Үүссэн цагиргууд нь хан боргоцой, шинэхэн шахсан жүржийн шүүсний холимогт хийж, нэг цагийн турш үлдээнэ.
3. Холимог дээр элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмээд 5 минут буцалгана.
4. Компотыг цагирагны хамт ариутгасан лонхтой руу хийнэ, битүүмжилж, дулаанаар боож өгнө.

Хан боргоцойны шүүстэй цуккини хан боргоцой

Өвлийн хан боргоцойны шүүс дэх цуккини, энгийн жорыг доор танилцуулах болно, амт нь хан боргоцойтой ойролцоо байдаг. Амттан бэлтгэх нарийн ширийнийг мэддэггүй амтлагч нар бэлдмэлийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийн жинхэнэ гарал үүслийн талаар ямар ч ойлголтгүй бөгөөд хүнсний ногоог халуун орны жимс гэж андуурдаг.

Орц:

• цуккини - 1 кг;
• хан боргоцойны шүүс - 800 мл;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• нимбэгийн хүчил - 2/3 халбага.

Бэлтгэл

1. Цуккини хальсалж, тойрог болгон хувааж, цагираг үүсгэхийн тулд дунд хэсгийг нь хайчилж ав.
2. Шүүс, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, ваниллин зэргийг хольж, хольцыг буцалгаж, дотор нь цуккини цагираг хийнэ.
3. Хан боргоцойн цуккиниийг хан боргоцойны шүүсэнд 15 минут буцалгаж, зөөлөн хутгана.
4. Амттаныг ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилж, боож өгнө.

Хан боргоцой шиг интоорын чавгатай цуккини - жор

Өвлийн улиралд интоорын чавгатай хан боргоцой шиг цуккини бэлдэж өгвөл та гэр бүл, зочдоо гайхшруулах боломжтой. Хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг исгэлэн жимс, жүүс ашиглан олж авсан амттай сиропоор дэвтээж, лаазалсан хан боргоцойтой төстэй шинж чанартай амтыг олж авдаг.

Орц:

• цуккини - 1.2 кг;
• интоорын чавга - 600 гр;
• ус - 1.5 л;
• хан боргоцойны шүүс - 500 мл;
• элсэн чихэр - 600 гр.

Бэлтгэл

1. Ариутгасан лонхтой ёроолд хэрчсэн интоорын чавга, хальсалж zucchini тавина.
2. Шүүстэй ус буцалгаж, саванд хийнэ, 15 минут байлгана.
3. Шингэнийг зайлуулж, элсэн чихэр нэмээд нэг минут буцалгана.
4. Савны агуулгыг сиропоор дүүргэж, битүүмжилж, боож өгнө.

Хан боргоцой шиг сироп дахь Zucchini

Үүнийг авах боломжийг олгодог өөр нэг жорыг доор үзүүлэв. Энэ тохиолдолд хан боргоцой, жүрж, нимбэгний шүүс нэмсэн сироп бэлтгэх замаар өвөрмөц амтыг олж авдаг. Илүү хурц үнэртэй байхын тулд сироп дээрээ цагаан хэсэггүй жүржийн хальс нэмээд бага зэрэг буцалгана.

Орц:

• цуккини - 1 кг;
• улбар шар - 1 ширхэг;
• нимбэг - 0.5 ширхэг;
• ус - 1 шил;
• хан боргоцойны шүүс - 100 мл;
• элсэн чихэр - 1 шил.

Бэлтгэл

1. Хальс, төвгүй цуккини целлюлозыг шоо болгон хувааж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
2. 5 минутын турш давс нэмээд ус буцалгана.
3. Жүрж, нимбэг, хан боргоцойны шүүсийг хийнэ, элсэн чихэр нэмээд сиропыг нэг минут буцалгаж, саванд хийнэ.
4. Савыг 15 минутын турш ариутгаад битүүмжилнэ.

Zucchini нь жүржтэй хан боргоцойд дуртай

Хан боргоцойны шүүс дэх цуккини нь жүржийн зүсмэлүүдтэй хамт саванд хийж бэлтгэвэл амт, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Энэ тохиолдолд зөвхөн цитрусын шүүсийг төдийгүй целлюлоз, амтлагчийг хэрэглэдэг. Жимсийг эхлээд 2 минут буцалгаж, зүсмэл болгон хувааж, үрийг нь салгахаа мартуузай.

Цуккини бол олон төрлийн жимстэй нийлдэг, амтыг нь шингээдэг олон төрлийн хүнсний ногоо юм. Энэ нь маш эрүүл тул лаазлахад, ялангуяа компот хийхэд түгээмэл байдаг. Цуккини зэрэг хүнсний ногооны компот нь цангааг сайн тайлж, бие дэх ус давсны тэнцвэрийг хэвийн болгодог. Энэ ундаа нь хөгшин хүмүүст мэдрэлийг тайвшруулж, хүүхдийн хоол боловсруулалтыг сайжруулж, харшил үүсгэдэггүй;

Zucchini компот бэлтгэх нарийн ширийн зүйлс

Уг ундааг амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл болгохын тулд та дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой.

1. Ундаа бэлтгэхийн өмнө найрлага нь шинэхэн байгаа эсэхийг шалгаарай.
2. Залуу zucchini хальслах шаардлагагүй.
3. Хүнсний ногоог хэт чанаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь мөөг болж хувирна.
4. Улбар шар, цуккини бүхий компотонд илүү амттай байхын тулд нимбэгний хальс нэмэхээ мартуузай.
5. Хэрэв ундаа хэт чихэрлэг болж хувирвал буцалсан усаар шингэлнэ.
6. Хэрэв та чихэрлэг ундааг илүүд үздэг бол жор дээр заасан хэмжээнээс илүү элсэн чихэр нэмнэ.
7. Хоол хийхээс өмнө лонхтой ариутгахаа мартуузай.
8. Компотыг илүү тод амт, тааламжтай үнэртэй болгохын тулд түүнд хан боргоцойны амтлагч нэмнэ.

Zucchini сонгох, бэлтгэх

Zucchini компот бэлтгэхээс өмнө энэ нь маш чухал юм. түүнд зориулсан найрлагыг анхааралтай сонгох хэрэгтэй. Дараа нь ундаа нь гашуун, хүчиллэг биш бөгөөд тааламжтай үнэр, баялаг амтаар танд таалагдах болно.

Хүнсний ногоо худалдаж авах эсвэл бэлтгэхдээ дараахь нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Өнгө. Компотын хувьд шар эсвэл ногоон судалтай цайвар цуккини сонгох хэрэгтэй.
2. Шинэлэг байдал. Компотын ашигтай шинж чанар, хадгалах хугацаа нь бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлаас хамаарна.
3. Хэмжээ. Тус бүр нь 200 грамм жинтэй жижиг ногоог сонго. Компотын хувьд цуккинигийн хамгийн оновчтой урт нь 15-20 сантиметр юм. Залуу ногоо нь үргэлж жижиг хэмжээтэй байдаг бөгөөд та бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй цуккини сонгосон ч энэ нь ундаанд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй.
4. Гадаад шинж чанарууд. Хүнсний ногоо нь зөөлөн, барзгар, нүхтэй, зүсэгдсэн байх ёсгүй. Ундаа хадгалах хугацаа нь эдгээр үзүүлэлтээс хамаарна.

Гэртээ компот хэрхэн хийх вэ

Zucchini компот нь үнэтэй найрлага, нарийн төвөгтэй арга хэмжээ шаарддаггүй. Та үүнийг гэртээ хамгийн бага мөнгө, мэдрэл, хүчин чармайлтаар хоол хийж болно.

Өвлийн улиралд зориулсан энгийн жор

Энэхүү жор нь энгийн байдлаараа ялгагддаг бөгөөд түүний онцлох зүйл бол та zucchini-аас компот бэлтгэж, хан боргоцойны амттай ундаа авах явдал юм.

Хүнсний ногоог угааж, хальсалж, үрийг нь арилгадаг. Дараа нь шоо болгон хувааж, устай хольж, дунд зэргийн дулаан дээр тавина. Холимог буцалгах үед элсэн чихэр нэмнэ. Хүнсний ногоо ил тод болтол компотыг буцалгана. Нимбэгийг угааж, шахаж авдаг. Цуккини ил тод болсон үед хумс нэмээд дахин 3 минут буцалгана. Дулаанаас нь аваад нимбэгний шүүс нэмээд сайтар холино. Ундаагаа лаазанд хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Улбар шартай

Цуккини компотыг илүү баялаг амт, тааламжтай цитрусын ноот өгөхийн тулд та жүрж нэмээд хоол хийж болно. Эхлээд zucchini хальсалж, шоо болгон хуваана. Ус буцалгана. Буцалж байх хооронд жүрж рүү оч.

Буцалж буй усаар түлэх, хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Нимбэгийг хальсалж, шүүсийг нь шахаж ав.

Ариутгасан лонхтой цуккини, жүрж, дээр нь цитрусын хальс тавь. Усаар дүүргэж, арван таван минут байлгана. Дараа нь шингэнийг саванд буцааж асгаж, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд хэдэн минут буцалгана.

Лаазанд 2 хоолны халбага нимбэгний шүүс нэмээд сиропоор дүүргэнэ. Үүнийг өнхрүүлээрэй, боож өг.

Хан боргоцойны шүүстэй хамт

1. Цуккини хальсалж, цагираг болгон хуваана. Дунд хэсэгт нүх гаргахын тулд жижиг шил ашиглана.
2. Хүнсний ногоог таван минут буцалгана. Бүх микробыг халдваргүйжүүлж, устгахын тулд үүнийг хоол хийх шаардлагатай.
3. Усыг зайлуулж, дулаан zucchini саванд хийнэ.
4. Элсэн чихэр, ваниллин, нимбэгийн хүчил нэмнэ.
5. Хан боргоцойны шүүсийг хийнэ.
6. Савыг өнхрүүл.

Зуко шүүстэй

1. Хальсалсан zucchini дунд шоо болгон хувааж, саванд хийнэ.
2. Буцалсан ус хийнэ, нэг халбага эссэнс нэмээд хаа.
3. Шөнийн турш исгэж үлдээгээрэй.
4. Усыг шавхаж, zucchini сайн угаана.
5. Хүнсний ногоо нь хайруулын тавган дээр цутгаж, нунтагласан элсэн чихэр, ZUKO нэмнэ. Хүнсний ногоо нь өөрөө шүүс өгөх тул ус нэмдэггүй.
6. Дунд зэргийн дулаан дээр тавиад таван минут буцалгана.
7. Тэд үүнийг саванд хийж, өнхрүүлэв.

Юппи шүүстэй

Хан боргоцой zucchini ундаа хэрхэн хийх талаар өөр нэг жор.

Хоол хийх технологи:

1. Жижиглэсэн zucchini нь лонхтой дүүргэ.
2. Буцалсан усаар дүүргэ.
3. Хүчил нэмнэ.
4. Тагийг нь сайтар таглаад зургаан цаг байлгана.
5. Усыг саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ.
6. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна.
7. Юппи нэмээд 3 минут буцалгана.
8. Саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Нимбэгтэй

Цуккини хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Дараа нь аяганд хийнэ, буцалсан усаар дүүргээд гал дээр тавина. Ус буцалгах үед элсэн чихэр нэмээд ил тод болтол бага дулаанаар хооллоорой. Хумс нэмээд өөр арван таван минутын турш хооллоорой.

Нимбэгнээс шүүсийг шахаж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Сиропыг лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Интоорын чавгатай

1. Интоорын чавгыг саванд хийнэ.
2. Хүнсний ногоог хальсалж, шоо болгон хуваана.
3. Интоорын чавган дээр zucchini тавьж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ.
4. Арван минутын турш исгэж байг.
5. Усыг саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ.
6. Сиропыг хэдэн минут буцалгана.
7. Үүнийг саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.
8. Бид лонхтой савыг эргүүлж, боож өгнө.

Чавгатай

1. Хүнсний ногоог хальсалж, цавчих.
2. Чавга угаана.
3. Найрлагыг нь хольж, элсэн чихэр нэмнэ.
4. 1.5 цаг байлгана.
5. Холимог саванд хийнэ, галд хийнэ.
6. Усаар дүүргэхийн тулд.

Алимтай

Энэхүү ундаа нь зуны сайхан үнэр, баялаг амттай, цангааг сайн тайлдаг.

Бэлтгэл ажил:

1. Хүнсний ногоог хальсалж, тайрч ав.
2. Жимсийг хальсалж, голыг нь салга.
3. Жимс, ногооны хольцыг аяганд хийнэ, элсэн чихэр, ус нэмнэ.
4. Арван таван минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
5. Үүнийг өнхрүүлээрэй, боож өг.

Нимбэгийн хүчилтэй хамт

Хэрэв таны гарт хан боргоцойны шүүс эсвэл амтлагч байхгүй бол нимбэгийн хүчил нэмээд цуккинитэй хан боргоцойтой ундаа хийж болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Хүнсний ногоог угааж, хальсалж, тайрч ав.
2. Буцалсан усаар дүүргэ.
3. Холимогийг бага дулаанаар 25 минут буцалгана.
4. Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой.
5. өнхрүүлье.

Ариутгалгүйгээр

1. Хүнсний ногоог огтолж, гурван литрийн багтаамжтай саванд өргөстэй хамт давхаргад хийнэ. Жимс, ногооны хольц нь савны 1/3-ийг дүүргэх ёстой.
2. Элсэн чихэр, буцалж буй ус нэмнэ.
3. Элсэн чихэрийг уусгахын тулд өнхрүүлэн сайтар сэгсэрнэ.
4. Савыг эргүүлж, ороосон байна.

Интоортой

1. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, таслав.
2. Бид интоорыг угааж, хатаана.
3. Жимс, ногооны холимог дээр буцалж буй ус хийнэ. 20 минут байлгана.
4. Шингэнийг саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. 5 минутын турш хооллоорой.
5. Сиропыг саванд хийнэ, өнхрүүл.

Ванильтай

Технологи:

1. Хүнсний ногоо хайчилж, ил тод болтол элсэн чихэрээр хооллоорой.
2. Ваниль нэмнэ.
3. Дулаанаас нь салгаж, мөн чанарыг нь хийнэ.
4. Лаазанд хийнэ, битүүмжилнэ.

Компот хадгалах онцлог

Zucchini компотыг сэрүүн, харанхуй газар хадгалах ёстой.Эдгээр зорилгод зоорь эсвэл подвал хамгийн тохиромжтой. Хэрэв танд байхгүй бол та агуулах ашиглаж болно.

Жинхэнэ хан боргоцойны бэлдмэлийг хүн бүр худалдаж авах боломжгүй, учир нь эдгээр жимс нь манай тавиур дээр ховор байдаг бөгөөд хэрэв гарч ирвэл маш үнэтэй байдаг.

Гэхдээ тэд сайн орлуулагчийг олсон - хан боргоцой шиг өвлийн улиралд цуккини компот: эдгээр даруухан жимс нь хан боргоцойны тод амтыг өгч болно. Өвлийн улиралд "хан боргоцой" хэмээх гайхалтай амттанг амтлахын тулд сквош жимсэнд чамин амт, үнэрийг хэрхэн өгч сурцгаая.

"Хан боргоцой" цуккини компот, амтлагчтай жор

"Хан боргоцой" цуккини компотыг энгийн жороор бэлтгэхийн тулд бид дараах найрлагыг ашиглана.

• Zucchini - гурван литрийн саванд хийхэд хангалттай;
• 15 грамм нимбэгийн хүчил;
• Хан боргоцойны амтлагч эсвэл "Зуко" шиг хуурай ундаа;
• Ус;
• 200 грамм нишингийн элсэн чихэр.

Хэрэв та нишингийн элсэн чихэр олдохгүй бол түүнийг энгийн элсэн чихэрээр сольж болно.

Өвлийн улиралд zucchini компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хүчтэй хүүхдүүд хүртэл хан боргоцойны амттай цуккини компотыг амталдаг. Өвлийн турш хадгалах боломжтой амттангаар өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулахын тулд бид дараах жорыг дагаж мөрдөнө.

• Бид жимсийг хальс, цөм, үрнээс нь хальсалж, 1-2 сантиметр шоо болгон хувааж, гурван литрийн саванд хийж, мөрөн дээр нь дүүргэнэ.
• Дээрээс нь ус нэмээд нимбэгийн хүчилээр амталж, хутгаж, 6 цагийн турш байлгаж, агуулгыг нь хааяа хутгана.
• Бүгдийг паалантай саванд хийнэ, нишингэ эсвэл ердийн элсэн чихэртэй хольж, дунд зэргийн халуунд буцалгана.
• Хан боргоцойны амтлагч нэмээд 5 минут буцалгаад галаас аваад өрөөнд хөргөнө. Сав руу шилжүүлж, хөргөгчинд хийнэ.

Zucchini компотыг удаан хугацаанд хадгалахын тулд ариутгасан лонхтой руу халуунаар асгаж, нэн даруй өнхрүүлээрэй.

Энэ компотыг дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бэлдье.

• 2 чимх ваниллин;
• 2 кг цуккини;
• 0.7 литр лаазалсан хан боргоцойны шүүс;
• 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• 9 гр нимбэгийн хүчил.

Залуу жимснээс илүү боловсорч гүйцсэн жимс хэрэглэх нь илүү дээр юм: тэд хэт их чанаж болохгүй, сайн хадгалагддаг.

Хан боргоцой шиг өвлийн улиралд zucchini компотыг хэрхэн бэлтгэх вэ

Хан боргоцойны шүүстэй цуккини компот нь амтлагчаас ч илүү амттай болдог, учир нь амт нь байгалийнхтай аль болох ойрхон байдаг. Энэхүү жорын дагуу ажлын хэсгийг бэлтгэхийн тулд бид дараахь технологийг ашиглана.

• Бид zucchini-ийг арьс, үр, цөмөөс цэвэрлэж, жимсийг цагираг болгон хувааж, шил ашиглан целлюлозыг арилгадаг.
• Үлдсэн түүхий эдийг хоёр см шоо болгон хайчилж ав.
• Зүсэхээс бусад бүх найрлагыг паалантай саванд хийж хольж, элсэн чихэр уусч, амтат сироп авахын тулд зууханд хийнэ.
• Цуккини шоо нэмээд 15 минутын турш хооллоорой, байнга хутгана.
• Бэлэн болсон компотыг ариутгасан саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Бид тэдгээрийг хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөхийг хүлээж, хадгалахын тулд сэрүүн газар тавина.

6 литр компот бэлтгэхийн тулд бид дараах найрлагад нөөцлөнө.

• Ус;
• 4-5 цуккини;
• 600 гр шар интоорын чавга;
• 1 литр тутамд 150 грамм элсэн чихэр.

Компот исгэлэн гарахгүйн тулд бид пропорцийг ажигладаг: интоорын чавга - 1 хэсэг, цуккини - 3 хэсэг. Бид зөвхөн шар интоорын чавга авдаг: улаан нь бүх амтыг сүйтгэх болно.

Сквош компот хоол хийх

Өвлийн улиралд хан боргоцойны амттай цуккини компот бэлтгэхийн тулд та хан боргоцойны нэмэлтгүйгээр хийж болно: интоорын чавга нь тэдгээрийг амжилттай сольж чадна. Олон хүмүүс энэ нь хан боргоцой болж хувирдаг гэдэгт эргэлздэг ч жорыг туршиж үзсэнийхээ дараа хоолны дэвтэртээ бичихдээ баяртай байдаг.

Дараах жорын дагуу цуккини, интоорын чавганаас "хан боргоцой" компот хийж үзье.

• Савны ёроолд боловсорсон интоорын чавга тавь.
• Бид Сквош жимсийг арьс, үр, цөмөөс нь цэвэрлэнэ.
• Түүхий хулууг 1-2 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, саванд хийнэ.
• Ус буцалгаж, лонхтой саванд дүүргэж, тагийг нь таглаад 10 минут хүлээнэ үү.
• Усыг саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд буцалгасны дараа сиропыг хэдэн минут буцалгана.
• Халуун сиропыг түүхий эдтэй саванд хийнэ, нэн даруй битүүмжилж, эргүүлээд хөнжилдөө боож өгнө.

Сквош компот бүрэн хөргөсний дараа савыг сэрүүн газар ав.

Тиймээс, та хан боргоцой шиг өвлийн улиралд цуккини компотыг хан боргоцойны нэмэлтүүдээр төдийгүй интоорын чавгагаар хэрхэн бэлтгэх талаар сурсан бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнд жинхэнэ хан боргоцой амтыг өгөх болно. Ямар ч жорын дагуу компот чанаж, нарлаг, зөөлөн зуныг санагдуулам жинхэнэ амттан (савтай компотыг гэр бүлээрээ нэг суудалд иддэг) аваарай!

Бидний олонхи нь цуккини зөвхөн шарсан эсвэл чанаж болгосон гэдэгт дассан байдаг. Зарим нь тэднээс чанамал эсвэл чихэртэй жимс туршиж үзэх боломжтой байсан. Би тэднийг бага зэрэг ер бусын хэлбэрээр ашиглахыг урьж байна - тэднээс компот чанаж, аль нь хан боргоцойтой ундаа шиг амттай. Хүүхдүүд маань маш их дуртай байдаг болохоор би үргэлж олон лааз өнхрүүлдэг. Мөн би энэ гадаад жимсний оронд цуккини хэсгүүдийг салат эсвэл амттан болгон ашигладаг. Бүх нууц нь цуккини нь өөрийн гэсэн амтгүй бөгөөд хөвөн шиг бусад бүтээгдэхүүний үнэрийг шингээдэг явдал юм. Би эдгээр жорыг Беларусь дахь найзаасаа авсан бөгөөд эхний удаа үйлчилсний дараа тэд дуртай болсон. Чамд ч мөн адил зүйл тохиолдох болно гэдэгт итгэлтэй байна.

Pineapple zucchini компот

Гал тогооны хэрэгсэл:сироп хийх сав, ариутгах өндөр тогоо, лонхтой, халбага, хутга, таглаа, гал тогооны алчуур, оёдлын эрэг чангалах түлхүүр.

Найрлага

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Эхлээд шилэн савыг сайтар угаана. Энэ хэмжээний найрлагын хувьд танд хоёроос гурван литр хэрэгтэй. Би бүх лаазалсан лонхтойгоо энгийн хүнсний содаар, ямар ч хортой цэвэрлэгээний бодисгүйгээр цэвэрлэдэг. Энэ нь цаг хугацаа алдах тул ариутгах шаардлагагүй. Нэгдүгээрт, ариутгаагүй хүнсний ногоог дотор нь хийнэ, хоёрдугаарт, дараа нь бүх агууламжтай нь ариутгана.
2. Бид 2 кг орчим шар интоорын чавга угааж, шаардлагатай бол муудсаныг сонгож, сүүлийг нь арилгана.
   
3. 3-4 дунд зэргийн цуккини ав. Арьсыг угааж, таслана. Үүнийг хийх хамгийн тохиромжтой арга бол хүнсний ногоог хальслахад зориулсан тусгай хутга юм, гэхдээ та ердийн нэгийг ч ашиглаж болно. Тэднийг хагасаар нь хайчилж, үрээр нь дундыг нь сонго. Энд нэг халбага хэрэгтэй болно. Нягт целлюлозыг лаазалсан хан боргоцойтой төстэй дунд хэсэг болгон хайчилж ав.
   
   

   Бүгдийг нэг дор таслах гэж бүү яар. Шаардлагатай бол дараа нь таслах нь дээр.

4. Одоо банкуудыг авч үзье. Тэднийг бараг гуравны нэгийг нь zucchini-ээр дүүргэ. Бид ижил хэмжээний интоорын чавга тавьж, нэг литр тутамд 2-3 хумс нэмнэ. Энэ нь маш их zucchini мэт санагдаж болох ч надад итгээрэй, тэд хамгийн түрүүнд, маш хурдан иддэг.
   
5. Хайруулын тавган дээр 600 гр элсэн чихэр хийнэ. Үүнийг 1 литр ус тутамд 200 гр буюу 1 шилээр авна. 3 литр ус хийнэ, буцалгаад, бүх элсэн чихэр уусах хүртэл хааяа хутгана. Ямар ч тохиолдолд нэг аяга илүү ус хийнэ.
   
6. Сиропыг лонхтой руу хийнэ, ирмэг дээр нь хэдэн сантиметр нэмэлгүйгээр зүгээр л тагийг нь таглана.
   
7. Том тавагны ёроолд гал тогооны алчуур эсвэл даавуу тавь. Бид лонхтой саванд хийж, гуравны нэгээр нь дүрэхийн тулд ус хийнэ.
   
8. Ус буцалгасны дараа хагас цагийн турш ариутгана, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглахыг зөвлөж байна. Савыг болгоомжтой авч, өнхрүүлээрэй.
   
9. Бид лонхтой компотыг хэнд ч саад болохгүй, тусгаарлагдсан газар руу шилжүүлдэг. Тэднийг доош нь эргүүлж, дулаан зүйлээр таглаад бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
   

Видео жор

Хан боргоцойны шүүс дуртай, гэхдээ дэлгүүрээс худалдаж авсан хачирхалтай нектар худалдаж авахыг хүсэхгүй байна уу? Дараа нь хан боргоцой шиг амттай zucchini компотыг өвлийн улиралд бэлтгэ. Үүнийг яаж хийх вэ, видеог үзээрэй.

Компотыг юунаас ч хийж болно. Ердийнхөөс гадна энэ нь амттай ундаа болж хувирдаг. Өвлийн дундуур анхилуун үнэртэй нь зуны амтыг санахад тусална.

Өвлийн хан боргоцойны шүүс дэх Zucchini нь амттай амттан юм. Нэмж дурдахад, энэ нь амтат хан боргоцойг хоолны урлагийн бүтээлд орлуулдаг хүнсний ногооны нухаш гэдгийг хэн ч ойлгохгүй байх магадлал багатай юм. Хоол бэлтгэхийн тулд өндөр чанартай найрлагыг сонгох, тэвчээртэй байх, цаг хугацаа зарцуулах нь чухал юм.

Хан боргоцойны чанамал хийхийн тулд чамин жимсний шүүс, ... цуккини хэрэглэж болно гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг! Тийм ээ, тийм, тэдгээр нь энгийн бус, гэхдээ цэцэрлэг, дэлгүүрт ихэвчлэн олддог. Мэдээжийн хэрэг, та хан боргоцойг өөрсдөө хэрэглэж болно, гэхдээ энэ шар жимс нь зах зээл дээр цуккинигаас өндөр үнэтэй байдаг бөгөөд жилийн зарим үед дэлгүүрийн лангуунаас олоход хэцүү байдаг бол том ногоо нь үргэлж олддог. Нэмж дурдахад, өөрийн цэцэрлэгт ургуулсан цуккини нь халуун орноос импортолсон хан боргоцойноос илүү найдвартай байдаг.

Чанартай найрлагыг хэрхэн зөв сонгох вэ?

Хан боргоцойны шүүстэй цуккини чанамал гэх мэт хоол хийхэд бидэнд цөөн хэдэн найрлага хэрэгтэй боловч хамгийн энгийн нь мэдээж хан боргоцойны шүүс, цуккини юм. Чанартай бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох талаар сурцгаая.

Ханборгоцойн шүүс

Амттай хоол нь намрын хагасаас багагүй хугацаанд агуулахад хадгалагдах тул та хамгийн чанартай чамин жимсний шүүсийг сонгох хэрэгтэй.

Хан боргоцойноос шүүсийг өөрөө шахаж авах нь сайхан байх болно, гэхдээ хэрэв боломжгүй бол бэлэн бүтээгдэхүүн рүү шилжье. Сайн шүүсийг сонгохын тулд юуны түрүүнд сав баглаа боодол дээр анхаарлаа хандуулдаг. Шингэн нь таг нь бүрэн бүтэн шилэн саванд эсвэл савлагааны дотор талд тугалган цаастай картон хайрцагт удаан хадгалагдана. Найрлагад анхаарлаа хандуулаарай. Аль болох олон байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн байх ёстой. Хадгалах хугацааны хувьд, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь олон нэмэлт бодис агуулсан жүүсийг бодвол богино хугацаатай байдаг.

Зуккини

Энэхүү сонирхолтой ногоо нь манай хоолны шилдэг бүтээлд хан боргоцойны целлюлозыг орлох бөгөөд энэ нь та цуккинигийн чанарт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй гэсэн үг юм. Дахин хэлэхэд, өөрийн цэцэрлэгт ургуулсан хүнсний ногоо нь дэлгүүрийн тавиур дээрх бүтээгдэхүүнээс илүү найдвартай боловч өөрийн цэцэрлэгт байгаа цуккини өөр байж болно. Тэгэхээр та алийг нь сонгох ёстой вэ?

Цуккини бол жимс нь бүрэн боловсорч гүйцэхээс өмнө хэрэглэх ёстой цөөн хэдэн хүнсний ногооны нэг юм.

Та хамгийн том сорьцыг сонгох ёсгүй. Хамгийн тохиромжтой цуккини жин нь 120 - 230 гр, урт нь 11 см-ээс багагүй, 20 см-ээс ихгүй байвал жимс нь маш олон үртэй бол хүнсний ногоо хэт боловсорсон гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна.

Арьсанд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь нимгэн (!) бөгөөд гөлгөр байх ёстой. Зураас, чипс, үрэлт болон бусад гэмтэл нь хүнсний ногоог хурдан муудахад хүргэдэг.

Жимсний өнгө зэрэг хүчин зүйл дээр үндэслэн бүтээгдэхүүнийг шалгах шаардлагатай. Шар-ногоон, ногоон-хүрэн, цайвар ногооноос бараан руу шилжсэн эсвэл ямар ч ногоон өнгийн хатуу өнгө нь цуккини сайн болохыг илтгэнэ. Хурц шилжилт, түүнчлэн арьсан дээрх шар эсвэл хүрэн толбо нь хүнсний ногоо ялзарч эхэлснийг илтгэнэ.

Иш нь ногоон, шинэхэн байх ёстой. Хэрэв энэ нь аль хэдийн хатсан, бараан өнгөтэй эсвэл зүгээр л байхгүй бол цуккини эрт дээр үеэс таслагдах болно.

Өвлийн улиралд хан боргоцойны шүүсэнд zucchini бэлтгэх

Цуккини сонгогдож, хан боргоцойны шүүс ээлжээ хүлээж байгаа бол өвлийн улиралд цуккини хан боргоцойны шүүсээр хоол хийх цаг болжээ. Энэхүү амттай, амттай хоол хийх жор нь маш энгийн бөгөөд найрлагыг нь ямар ч хүнсний дэлгүүрээс олж болно.

Хан боргоцойны шүүс дэх хан боргоцойны цуккинигийн хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:

• цуккини - 2-2.5 кг;
• хан боргоцойны шүүс - 0.5-0.7 литр (хэр зузаан чанамалыг илүүд үзэхээс хамаарна);
• нунтагласан элсэн чихэр - 1.2-2 аяга;
• нимбэгийн хүчил - хагас халбага эсвэл хагас нимбэгний зүсмэл.

Илүү сонирхолтой амтыг мэдрэхийн тулд та нэг чимх ванилийн сахар нэмж болно, гэхдээ энэ зүйл нь сонголттой.

Бүх бүтээгдэхүүн гэрийн эзэгтэйн өмнө хэвтэж, далавчинд хүлээж байна. Хан боргоцойны шүүстэй цуккини чанамал болох амттай хоолны бүтээл болох гэж байгаа учраас сайн шалтгаантай. Эхлэх цаг боллоо!

Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар угаана. Хутга (тусгай эсвэл ердийн) ашиглан zucchini-ийн арьсыг таслана. Дараа нь нэлээд сонирхолтой алхам ирдэг - хүнсний ногоог огтлох. Та үүнийг цагираг, шоо, зарим нь бүр тусгай стенил ашиглан сонирхолтой дүрсийг хайчилж болно. Төсөөлөлдөө чөлөөтэй бай, гэхдээ үр байх ёсгүй гэдгийг бүү мартаарай!

Ажлын хэсгийг саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэрээр бүрхэж, хан боргоцойны шүүс хийнэ. Хэдэн минут байлгаад дараа нь хагас нимбэгний шаантаг эсвэл нимбэгийн хүчил нэмнэ (таны жороор сонгосон зүйлээс хамаарна).

Бэлдмэлийг дунд зэргийн халуунд хийнэ. Холимог буцалгасны дараа хүчийг багасгаж, 15-20 минутын турш чанаж, тагийг нь таглана. Хэсэг нь хатуу биш, зөөлөн, шүүслэг байх ёстой гэдгийг санаарай, тиймээс та бага хоол хийх ёсгүй, гэхдээ илүү ихийг бүү хэтрүүлээрэй. Үгүй бол цуккини нь өтгөн болж, хан боргоцойны хэсгүүдээс илүү будаа шиг харагдах болно. Шалгах хамгийн сайн арга бол хоолны шилдэг бүтээлийг амтлах явдал юм. Үүнтэй адилаар ямар ч гэрийн эзэгтэй хоолонд гэнэт сахар дутсан бол амархан ойлгох болно.

Хэрэв та гэнэт энэ найрлагыг хэрэглэхээр шийдсэн бол галаас гаргахаас хэдхэн минутын өмнө нэг чимх ванилийн сахар нэмнэ үү.

Түүний гадаад төрх нь хольц бэлэн болсон эсэхийг харахад тусална. "Хан боргоцой" хэсэг нь алтан өнгөтэй болж, чанамал нь илүү наалдамхай, зузаан болдог. Үүнээс гадна хоол хийх явцад зөвхөн гал тогоо төдийгүй орон сууц бүхэлдээ чамин жимсний гайхалтай үнэрээр дүүрэн байдаг.

Амттай бүтээл бэлэн болмогц дулаанаас аваад хэдэн минут хөргөнө.

Урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд зүсмэлүүдийг дөрөвний нэг болгон хувааж, нэг чимх энгийн элсэн чихэр эсвэл ваниллин нэмнэ. Цуккини чанамал, хан боргоцойны шүүсийг шилэн саванд хийж, тагийг нь боолтоор нь эргүүлж, нэг шөнө орхино.

Цуккини нь хан боргоцойны үнэр, шүүсийг илүү шингээж, хольцыг шингээж авахын тулд хоолны шилдэг бүтээлийг хэд хоногийн турш исгэх нь хамгийн сайн арга юм.

Ийм ер бусын, гайхалтай амттай бүтээлээр та дараагийн улирал хүртэл гэр бүл, найз нөхдөө баярлуулж, гайхшруулж чадна.

Манай хоолны шилдэг бүтээл бэлэн болсон, гэхдээ бид үүнийг хэрхэн, юугаар үйлчлэх ёстой вэ? Энэхүү хоол нь чихэрлэг амттан тул хан боргоцойны шүүстэй цуккини чанамалыг зүгээр л цайгаар үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч, энэ амттан нь бин, бин, бүх төрлийн бинкийг дүүргэхэд тохиромжтой. Та энэ чанамалаар бялуу хийж болно. Дашрамд хэлэхэд хан боргоцойны шүүс дэх цуккини нь цагаан хоолтон тул та үүнийг юу чгүйгээр идэж болно.

Цуккини болон хан боргоцойны шүүсний компот

Зарим гэрийн эзэгтэй нар амттай чанамалаас гадна хан боргоцойны шүүсээр цуккини компот бэлтгэдэг гэдгийг та мэдэх үү? Түүний жор нь энгийн бөгөөд хялбар бөгөөд бүх найрлагыг дэлгүүрийн тавиур дээрээс хялбархан олж болно. Бидэнд дараах зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1-1.5 кг;
• 1 литр хан боргоцойны шүүс;
• хагас шил нунтагласан элсэн чихэр;
• нимбэгийн хүчил хагас халбага;
• жүрж.

Сааталтай жорны нэгэн адил zucchini-ийг хальсалж, цагираг, шоо, гурвалжин эсвэл бусад тохиромжтой хэлбэрт хуваана. Бүх шаардлагагүй үрийг арилгахаа бүү мартаарай. Саванд хийж хан боргоцойны шүүс нэмнэ. Дараа нь жүржийн шүүсийг шахаж, үүссэн хольц руу хийнэ.

Нэг цаг орчим исгэж, дараа нь элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмээд дунд зэргийн дулаан дээр тавь. Бүтээгдэхүүн буцалгаж эхлэхэд хүчийг бага зэрэг бууруулж, хайруулын тавган дээр 5-10 минут байлгана.

Хоол хийж дууссаны дараа компотыг урьдчилан ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь таглаж, хоёр өдрийн турш үлдээгээрэй. Хан боргоцойны шүүстэй цуккини компот бэлэн боллоо!

Зөвхөн хоёр үндсэн болон хэд хэдэн нэмэлт найрлага нь залуу болон туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарт хүн бүрийг гайхшруулж чадах амттай хоол хийхэд тусална!

гэр » Урьдчилан сэргийлэх » Хан боргоцой гэх мэт амттай өвлийн улиралд цуккини компот. Өвлийн улиралд цуккини компот: үндсэн жор, гэнэтийн жимс, жимсгэний амтыг хэрхэн авах вэ Цуккини компотыг хэрхэн яаж хийх вэ