Trušu gaļa tiek uzskatīta par diētisku, tāpēc trušu zupas tiek gatavotas pat mazākajiem bērniem. Atkarībā no tā, vai zupu gatavojat bērnam vai pieaugušajam, pagatavošanas iespējas nedaudz atšķirsies. Es gatavoju bērniem zupu, tāpēc cepu tikai sīpolus. Ja gatavojat pieaugušajiem, varat cept atsevišķi trusi, atsevišķi burkānus un atsevišķi sīpolus. Sastāvdaļu pievienošana zupai būs vienāda jebkurā gatavošanas metodē.

Sagatavojiet nepieciešamos produktus.

Pagatavojiet truša buljonu. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no tā, cik jauns ir trusis. Aptuvenais gatavošanas laiks ir aptuveni stunda.

Burkānus nomizo un sagriež plānās šķēlēs vai sarīvē uz rupjās rīves. Ielieciet burkānus zupā.

Smalki sagriež sīpolu. Apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Kartupeļus nomizo. Sagriež kubiņos. Iemet zupā.

Griķus labi noskalo un arī pievieno zupai. Pagatavojiet apmēram 15 minūtes, ja vēlaties, 5 minūtes pirms vārīšanas beigām zupai varat pievienot lauru lapu un smaržīgos piparus.

Smalki sagrieziet zaļumus. Zupai pievieno apceptus sīpolus un zaļumus. Pievienojiet sāli pēc garšas. Ļaujiet zupai vārīties un izslēdziet.

Garda trušu zupa ar griķiem ir gatava!

Labu apetīti!

Garda un diētiska trušu zupa noteikti patiks tiem, kas ievēro diētu vai ievēro veselīgu uzturu. Šis pirmais ēdiens ir lieliski piemērots bērnu barošanai, jo ir gatavots no viegli sagremojamas truša gaļas un griķiem. Zupu gatavo bez kartupeļu pievienošanas, bet, ja esat pieraduši ēst karstos ēdienus ar šo dārzeņu, tad nomizojiet, noskalojiet, sasmalciniet un pievienojiet pannā kopā ar griķiem - tiem ir vienāds gatavības laiks. Truša gaļu vāra apmēram 1 stundu, lai tā kļūtu maiga un pēc garšas vāja.

Sastāvdaļas

• 400-500 g trusis
• 100 g griķu
• 1 burkāns
• 1 sīpols
• 1 tējk. sāls
• 1-2 lauru lapas
• svaigi vai žāvēti garšaugi pēc garšas

Sagatavošana

1. Truša daļas notīra no zilām vēnām un plēvēm, noskalo ūdenī un sagriež porcijās. Ielieciet tos katliņā un pievienojiet 1 litru karsta ūdens. Novietojiet trauku uz plīts un uzkarsējiet tā saturu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam ielejiet un noskalojiet gaļu, tādējādi atbrīvojoties no putām. Vēlreiz piepilda ar karstu ūdeni, pievieno sāli, pievieno lauru lapas un vāra apmēram 40 minūtes.

2. Iepriekš nomizotos un nomazgātos sīpolus un burkānus sagriež nelielos kubiņos un lej traukā. Nomazgājiet griķus un pievienojiet to zupai. Vāra 15-20 minūtes. Atcerieties, ka griķi uzbriest trīs reizes, tāpēc, gatavojot recepti, jums jāizmanto vismaz 1 litrs ūdens. Ja vēlaties sātīgāku zupu, pievienojiet buljonam 1 ēd.k. l. vai augu eļļa.

3. Pēc tam pievienojiet pannā svaigus vai kaltētus sasmalcinātus garšaugus pēc garšas. Vāra vēl 3-5 minūtes un izslēdz uguni vai noņem trauku no plīts.

Trusis zem sīpolu apvalka ar griķu biezputru

Maigais trusis tomātu mērcē kūst uz mēles. Un griķu biezputra ļoti harmoniski sader ar šo ēdienu kā piedevu.

Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:

Trusis - 1 gab.
Tomāti - 3 gab.
Tomātu pasta - 30 ml.
Vīns - 50 ml.
Sīpols - 3 gab.
augu eļļa - 30 ml.
Sāls un garšvielas - pēc garšas

Kā pagatavot trušus ar griķiem:

Vispirms iestatiet griķus vārīties. Pa to laiku viņa gatavojas, parūpēsimies par zaķi. Gaļu noskalo un sagriež porcijās un apviļā garšvielās. Cepiet trušus augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Sīpolu sagrieziet ceturtdaļgredzenos un pievienojiet gaļai, samaziniet uguni un turpiniet gatavot bez vāka vēl 5-6 minūtes. Tomātus bez ādas sagriež kubiņos un pievieno pannā kopā ar vīnu un tomātu pastu.

Tagad pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes, vajadzības gadījumā pievienojot ūdeni. Beigās pievieno sāli pēc garšas. Pasniedz karstu ar griķu putru. Labu apetīti!

Kā pagatavot franču valodā: vīnā sautēta vista un trusis

Diskusija

Ļoti interesanta recepte. Jums noteikti vajadzētu mēģināt to pagatavot. Vēlos ieteikt kādu foršu recepti ar trusi [saite-1]. Tā ir olīvu un truša gaļas kombinācija, kas tai piešķir neticami vēsu garšu.

Tulkojuma neprecizitātes vienkārši nogalina šo recepti. Gribētos redzēt kā tulks 4kg smagu gaili (vai trusi) iebāzīs kokotē :))

Cūkgaļa, jēra gaļa, vistas gaļa, tītara gaļa: pagatavojiet ar dārzeņiem un mērci

Receptes no restorāna - mājās: pastēte, sēņu krēmzupa un cannelloni ar trusi

Kā pagatavot vistu? Recepte ar ķirbi, bumbieri un rozmarīnu

Nika Belotserkovskaya gaļas ēdieni: soli pa solim receptes ar fotogrāfijām
...Bet kā gaļa izskatīsies itāļu valodā? Pavārgrāmatu autore Nika Belotserkovska apgalvo, ka tas būs sautējums, turklāt ne vienmēr tāda paša veida. Mēs pastāstām, kā pagatavot gardu marinādi no jogurta, un kas notiek, ja vienā pannā sautē vistu, jēru, trušu, cūkgaļu un desiņas. Jogurtā marinēts jēra plecs Man patīk šī recepte! Esmu pilnīgi pārliecināts, ka jūs to gatavosiet vairāk nekā vienu reizi. Jogurts ir lielisks līdzeklis marinēšanai: tas satur...

"Shefmarket": Es testēju pakalpojumu vakariņu komplektu piegādei.

Pirms kāda laika es izmēģināju vienu no pakalpojumiem vakariņu gatavošanas komplektu piegādei, kopš tā laika mans vecākais dēls periodiski mani pārmeta ar lūgumiem atkārtot eksperimentu. Nepilnu gadu vēlāk radās iespēja pārbaudīt citu uzņēmumu – šoreiz Shefmarket. Chefmarket var pasūtīt dažādus vakariņu komplektus - ne tikai parastos paštaisītās, bet arī “fitness”, liesās un tā sauktās “oriģinālās”. Nolēmām daudz neeksperimentēt un nokārtojāmies pie pašu gatavotiem ēdieniem...

Ar ko barot bērnu līdz 3 gadu vecumam

Daudzi vecāki uzskata, ka trīs gadus vecs bērns var ēst visus ēdienus, ko ēd pieaugušie, taču patiesībā tas tā nav. Protams, šī vecuma bērna uzturā ir vairāk pārtikas produktu nekā iepriekš, bet tomēr normālai attīstībai viņam nepieciešams veselīgs uzturs, kas satur visus nepieciešamos vitamīnus, minerālvielas un elementus, nevis tikai kūkas. Parunāsim sīkāk par to, ko barot 3 gadus vecam bērnam. 3 gadus veca bērna uzturs ir diēta, kas sastāv no...

Gavēņa kāpostu tīteņi. Skaistas un gardas kulinārijas receptes.

rnd=951019776 Gavēņa ēdieni nav jāgatavo tikai baznīcas gavēņa laikā, būdams veģetārietis, tas var būt pat labvēlīgs veselībai. Turklāt dārzeņu ēdieni, piemēram, liesās kāpostu tīteņi, lieliski dažādo jūsu mājsaimniecības ikdienas uzturu. Dažādas receptes ar fotogrāfijām [link-1] palīdzēs dažādot uzturu gavēņa laikā. Lielākā daļa mājsaimnieču izvēlas gatavot kāpostu tīteņus no balto kāpostu lapām, kas iepriekš iemērktas...

Uzkarsē eļļu, iemērc tajā panētās siera šķēles un apcep līdz zeltaini brūnai. Pārlieciet grilētu sieru uz restēm, lai noņemtu lieko eļļu. Gatavo sieru liek uz šķīvja, pārlej ar konfitūru, dekorē ar piparmētrām un fizāļiem. Trušu frikasē ar baltvīnu Šo trusi var pasniegt kā piedevu ar ceptiem kartupeļiem, sautētiem dārzeņiem un ceptām sēnēm, kā arī dažādu veidu makaroniem. Gatavošanas laiks: 1,5 stundas 4-6 porcijām: Trusis ar svaru 1,5-2 kg, Sausais baltvīns 400 ml Vistas buljons 800 ml Sviests 80 g Kviešu milti 2-3 ēd.k. Lauru lapa 1 gab. Ķiploki 2 daiviņas Pētersīļi 2 zariņi Timiāns vai timiāns 2 zariņi Vidēja lieluma sīpols - 5 gab...

Graudaugi un dārzeņi - ar sēnēm un sieru, liesa un ne tikai

Par mīlestību pret dzīvniekiem jeb Kā nestāvēt pie plīts.

Nesen man nācās pievienoties modernu cilvēku klanam, kuri novērtē savu laiku un stingri seko visām jaunizveidotajām tendencēm. Nu tā notika, es negribēju, godīgi sakot :) Esmu relikvija, konservatīva būtne, kas ir absolūti imūna pret pārmaiņu vējiem. Pats fakts, ka es iegādājos multivarku, sajūsmināja visus manus radiniekus un ne tik pazīstamus cilvēkus un izraisīja veselu atbalstošu un ļaunprātīgu komentāru gūzmu. Patiesībā es negribēju rakstīt par šo, bet par mīlestību... Viens no mūsu uzņēmuma TOP vadītājiem...

Diskusija

Kur ir atskaite no savas multivarkas lietošanas :))

Slēgsim jau tēmu par multivarkeriem, vai ne?! Stingras gribas kopīgs darbs.
Tas vienkārši ir šīs konferences stūrakmens. Ātra un efektīva aizdedze, kā pareizi rakstīts zemāk. Tas vairs nav smieklīgi.
Man šķiet, ka tēmu arhīvs par multivarkeriem ir sakrājies vairākus mēnešus nepārtrauktas lasīšanas, izteicies katrs dalībnieks, kuram ir un kuram nav, un ne reizi vien.... . Cilvēks, kurš meklē un prot lasīt, arhīvā atradīs visas atbildes uz visiem jautājumiem. Bet kā tradicionāls temats, man šķiet, ka ar diskusijām par multivarkeriem mēs jau esam pārsnieguši robežu. Patiešām, tagad man jau ir slikta dūša.
Ler, ja tas nebūtu tevis, es pat nebūtu atvēris tēmu. Bet es izlasīju visus tavus pavedienus. Un tu arī tur???? Es noniecinu...

Ikdienas pārtikas patēriņš: olbaltumvielas - 30.

Ikdienas pārtikas patēriņš: olbaltumvielas - 30% no ikdienas kalorijām Zivis vai jūras veltes (200-250 g liesas baltās zivs vai 100-150 g treknu zivju, piemēram, paltuss, sviestzivs, forele vai lasis) - 250-300 kcal - katru dienu Cottage Cottage siers (5-9% tauku) 100-200 g kā atsevišķu ēdienu vai ar dārzeņiem un/vai garšaugiem (80-160 kcal) dienā. 9 ēdamkarotes biezpiena sedz ikdienas olbaltumvielu nepieciešamību! 1 vistas ola vai 3 paipalu olas (100 cal) - 1-2 reizes nedēļā. Var lietot tikai katru dienu...

Meitenes, kā jūs ieviesāt jaunu gaļas veidu? Tagad viņš ēd 60-70 gramus tītara, es gribu iepazīstināt ar trusi, bet es nevaru dot 60 gramus uzreiz, es sākšu ar pāris karotēm. Un pārējais apjoms ir tītars? Atvainojos par stulbu jautājumu - vai var jaukt gaļu :)

Diskusija

Es pasniedzu tikai gaļu ar dārzeņiem. Viņš neēd atsevišķi, izņemot, lai nosūktu gabaliņu no mana šķīvja palutināšanai. Es daudz neeksperimentēju, sāku ar liellopa gaļu, tad ar vistu. Kaut kas cits mūsu ģimenē notiek reti

28.06.2013 17:05:50, Mindi

Karstais gaļas ēdiens un aukstā uzkoda - viena recepte.

Diskusija

Es pagatavoju cūkgaļu! Tas izrādījās tik garšīgi! Pats galvenais, manam vīram ļoti patika!

Brīnišķīga recepte! Nekad iepriekš nebiju gatavojusi putnu gaļu, bet pēc vārīšanas mana attieksme pret tiem mainījās. Tagad šis gardums uz mūsu ģimenes galda parādās diezgan bieži!

Bet cik jauki ir iekļauties biksēs, kurās es neesmu iederējusies 4 gadus, vai ne? Neesmu tajos iekļuvis 4 gadus. un tad tik viegli izslīdēja cauri Un kā tās vēl bija palikušas pie manas mājas... Es tajā gadā izmetu visus sīkumus. un bikses ir 50. izmērs... un der kā nākas... Slikti izskatīties ir viegli... visiem trūkumiem ir plusi... un jautājums..:-) . Ar ko trusis garšo, es runāju par piedevu. Jau otro dienu trusis guļ ledusskapī. jums tas ir jāpagatavo - tas ir skaidrs. Kāds tam ir piedeva? Mana ģimene nav...

Diskusija

Galvenais ir garšīgi sautēt pašu trusi, un piedeva nav tik svarīga - griķi, rīsi, grūbas, sautēti kabači. kāposti, saldētu dārzeņu maisījums, kārtis. biezenis, galu galā nekas. Man patīk trusis ar lielu daudzumu sīpolu un burkānu + tomiņš. karote makaronu (un ūdens pēc garšas). Trusi sagriež mazos gabaliņos.

Ch. un cukurs), milti, kafija, soda un tā tālāk un tā tālāk! Gandrīz visur rakstīts, ka nedrīkst. To visu lasot, es šausmās mēģināju izdomāt, ko ēst, lai nenomirtu badā. Nekas nenāca prātā, izņemot griķus un vistu. Nē, varbūt kāds mani tiesās un teiks, ka tik daudz paēdām un viss kārtībā. Bet tajā brīdī es biju apmulsusi, jo, atkārtoju vēlreiz, nevarēju nekur skaidri atrast, ko varētu ēst, biju nepieredzējusi, un ārsti pat dzemdību namā bija nedaudz nobijušies, ka bērniņš raud tieši tāpēc, ka ka man izdevās kaut ko nepareizi apēst! Rezultātā pieļāvu savu milzīgo kļūdu - veselu mēnesi ēdu tikai biezpienu, griķus un vistu...
...Nē, varbūt kāds mani tiesās, teiks, ka nu, paskaties, cik apēdām, un viss kārtībā. Bet tajā brīdī es biju apmulsusi, jo, atkārtoju vēlreiz, nevarēju nekur skaidri atrast, ko varētu ēst, biju nepieredzējusi, un ārsti pat dzemdību namā bija nedaudz nobijušies, ka bērniņš raud tieši tāpēc, ka ka man izdevās kaut ko nepareizi apēst! Rezultātā es pieļāvu savu milzīgo kļūdu - veselu mēnesi ēdu tikai biezpienu, griķus un vistu! Rezultāts bija mans sliktais garastāvoklis, vienmēr izsalkušās acis un pats aizvainojošākais - piena samazināšanās un tā tālāka izzušana mazuļa 2. dzīves mēnesī! Nē, es nedomāju teikt, ka laktācijas pārtraukšanu izraisīja mana diēta, taču esmu 100% pārliecināts, ka tam bija sava loma! Meitenes, neatkārtojiet manas kļūdas, jo bērnam ir vajadzīgs jūsu piens, bet jums tas absolūti nav vajadzīgs...

Šis ir mana vīra mīļākais ēdiens. Viņš var ēst trusi brokastīs, pusdienās un vakariņās septiņas dienas nedēļā... Internetā ir daudz jautājumu par to, kā sagriezt un pagatavot trusi. Es nolēmu par to uzrakstīt detalizēti. Manuprāt, griķu biezputra ļoti labi sader ar truši, galvenais pareizi pagatavot... Pēc Pohļebkina teiktā.

Lai pagatavotu tik gardu cienastu, mums ir nepieciešams trusis. Vislabāk to iegādāties tirgū no pazīstamas vecmāmiņas, kura jums kā pastāvīgajam klientam piešķirs atlaidi un pastāstīs, vai tas ir svaigs vai nē. Ja tādas vecmāmiņas nav, tad pērkam veikalā, vakuumiepakojumā ar svaigu marķējumu.

Nepieciešams: trusis sver 1,3-1,5 kg ne vairāk, trekns skābs krējums, milti, svaigi garšaugi - sīpoli, dilles, pētersīļi, augu eļļa

Sagatavošana: nomazgā trušu, noņem tauku plēves un mēs sagriežam(!) to porcijās. Vajag sagriezt kā vistu pēc locītavām un skrimšļiem - priekškājas, pakaļkājas, kakls, un muguru ar ribām (pāri mugurai) sagriezt ne mazāk kā 5-6 cm biezos gabalos uzmanību tam, ka trusis ir jāgriež, nevis jāsasmalcina, t.i., lai. Tā kauli ir tievi un stipri, sasmalcinot ar cirvi, tie drūp - tad tā vietā, lai baudītu pagatavoto trusi, būs jāizlasa mazie kauli, vai pat jāizlauž zobs!!!

• Porcijas apviļā miltos un apcep uz pannas augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
• Mēs to pārnesam uz katlu vai sautējumu ar augstām sienām, piepildām ar verdošu ūdeni burtiski 1/3 no tilpuma un liekam uz lēnas uguns 40-45 minūtes.

• Tad pievieno 3-4 ēd.k. l. sātīgu skābo krējumu, visu kārtīgi samaisa, lai trusis ar to pilnībā piesātinās, pievieno sakapātus garšaugus un vāra uz lēnas uguns vēl 20-30 minūtes, līdz tas kļūst mīksts, bet negribas vārīties.
• Rezultāts ir ļoti bagātīga un aromātiska mērce ar zaļumiem.

Kamēr trusis “vārās” saldajā krējumā, mēs vārām putru diezgan ātri, galvenais ir ievērot gatavošanas tehnoloģiju.

Putrai vajag: 1,5 glāzes griķu kodolu, 3 glāzes ūdens, 6-7 ēd.k. saulespuķu eļļa.

Sagatavošana: Izšķiro kodolu (es mazgāju, lai notīrītu putekļus, V. Pohļebkins neiesaka - šai putrai ir aromātiskāka garša), izsijā miltu putekļus, pielej ūdeni un liek uz lielas uguns, aizverot vāku. Kad ūdens vārās, samaziniet uguni uz pusi un vāriet vēl 5-7 minūtes. līdz ūdens pilnībā izvārās. Noņemiet no karstuma, aptiniet vai pārklājiet 15 minūtes. Tad pievieno sāli, pievieno eļļu un samaisa. Putra sanāk ļoti garšīga! Galvenais, lai kodols būtu skaisti brūnā krāsā (cepts vai žāvēts)

P.S. Pohlebkins Viljams Vasiļjevičs (1923-2000) - padomju un krievu vēsturnieks, skandināvu zinātnieks, starptautisko attiecību un heraldikas speciālists. Vislielāko slavu viņš ieguva kā kulinārijas pētnieks un popularizētājs, strādājot pie gastronomijas vēstures, kulinārijas semiotikas un kulinārijas antropoloģijas. Gandrīz visas viņa pavārgrāmatas pēc lasītāju lūguma vairākkārt izdotas.

LABU APETĪTI!!!

mājas » Ārstēšana » Viena katla recepte trusis ar griķiem. Trusis sautēts ar griķiem. Tītars katlā ar griķiem