Cukinijų kompotas žiemai su ananasų skoniu ir kt. Cukinijų kompotas žiemai: pagrindinis receptas ir kaip gauti netikėtų vaisių ir uogų skonių Kaip pasigaminti cukinijų kompotą

Cukinijos ananasų sultyse žiemai yra receptas, per kurį populiarią daržovę galite paversti skaniu desertu. Šiuo atveju efektyviai išnaudojamas unikalus moliūgų minkštimo gebėjimas sugerti įvairius aromatus ir įgyti skonį dėl lydinčių komponentų.

Konservuotos cukinijos ananasų sultyse

Cukinijų apvoliojimas su ananasų sultimis neužima daug laiko ir nėra itin sudėtingas procesas. Atsižvelgiant į recepto niuansus, norimo ruošinio paruošimas gali būti suskirstytas į kelis etapus arba atliekamas vienu žingsniu.

1. Skvošo vaisius pirmiausia reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti apskritimais arba kubeliais, pašalinant minkštimą ir sėklas.
2. Riekelės papildomos sirupu iš cukraus ir sulčių, kurios kai kuriais atvejais praskiedžiamos vandeniu.
3. Cukinijos ananasų sultyse pasirinktinai papildytos kitais vaisiais, o pagal recepto rekomendacijas ruošiamos kompoto, uogienės ar griežinėlių sirupe.
4. Galite rinktis bet kokias parduotuvėje pirktas ananasų sultis. Tokiuose pasiruošimuose puikiai atlieka net patys biudžetiniai variantai

Cukinijos su ananasų sulčių griežinėliais

Ananasų sultys įgauna būdingą tropiniam vaisiui skonį ir gali nesunkiai jas pakeisti ruošiant picų salotas ar kitus patiekalus. Be to, galite tiesiog mėgautis sultingomis, aromatingomis riekelėmis, patiekdami jas desertui arba kaip nekaloringą užkandį.

Ingridientai:

• cukinijos - 1 kg;
• ananasų sultys - 350 ml;
• cukrus - 0,5 stiklinės;

Paruošimas

1. Nuluptas cukinijas supjaustome centimetro storio apskritimais.
2. Išpjaukite vidurį su sėklomis.
3. Sultis sumaišyti su cukrumi, citrinos rūgštimi ir užvirti.
4. Sudėkite griežinėlius į sirupą ir virkite 15 minučių.
5. Verdančią masę supilstykite į sterilius stiklainius, cukinijas uždarykite ananasų sultimis žiemai ir suvyniokite, kol atvės.

Cukinijų uogienė su ananasų sultimis - receptas

Žiemai skirtos cukinijos ananasų sultyse, kurių receptas bus aprašytas žemiau, patiks tiems, kurie mėgsta smaližius. Uogienės pavidalu paruoštas skanėstas nustebins originalumu ir išskirtiniu skoniu. Norėdami gauti didesnį sodrumą, kartu su sultimis galite pridėti susmulkinto atogrąžų vaisių minkštimo. Be to, nebūtina ieškoti šviežių vaisių: šiam tikslui gana tinka konservuoti griežinėliai.

Ingridientai:

• cukinijos - 1 kg;
• ananasų sultys - 200 ml;
• cukrus - 1 kg;
• ananasai - 200 g;
• citrinos rūgštis - 0,5 arbatinio šaukštelio.

Paruošimas

1. Cukinijas nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
2. Iš sulčių ir cukraus gaminamas sirupas, į jį dedama griežinėliais supjaustyta cukinija, dedama ananasų ir paliekama atvėsti.
3. Masę pakaitinti, pavirti 15 minučių, atvėsinti.
4. Virimo ir aušinimo ciklą pakartokite dar 2 kartus.
5. Paskutinio kaitinimo metu įpilkite citrinos rūgšties, porą minučių pavirkite su ananasų sultimis, supilstykite į stiklainius, uždarykite.

Cukinijų kompotas su ananasų sultimis

Su ananasų sultimis vienu metu išgausite puikaus skonio gėrimą ir skanų desertą, kuris privers vaikus išprotėti, o šeimininkės ras jas panaudoti kepiniuose, vaisių salotose ar kituose patiekaluose. Apelsinų sultys suteiks paruošimui ypatingo žavesio ir nuostabaus aromato.

Ingridientai:

• cukinijos – 1,5 kg;
• ananasų sultys - 1 l;
• cukrus - 100 g;
• oranžinė – 1 vnt.;
• citrinos rūgštis - 2/3 arbatinio šaukštelio.

Paruošimas

1. Cukinijas nulupkite, supjaustykite plonais apskritimais, išpjaukite vidurį.
2. Gauti žiedeliai dedami į ananasų ir šviežiai spaustų apelsinų sulčių mišinį ir paliekami valandai.
3. Į mišinį įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties ir virkite 5 minutes.
4. Kompotą kartu su žiedeliais išpilstykite į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite ir šiltai suvyniokite.

Cukinijos ananasai su ananasų sultimis

Cukinijos ananasų sultyse žiemai, kurių paprastas receptas bus pateiktas žemiau, skoniu yra artimas ananasams. Degustatoriai, kurie nežino delikateso ruošimo niuansų, net neįsivaizduoja tikrosios pagrindinio gaminio komponento kilmės ir daržovę supainioja su tropiniu vaisiumi.

Ingridientai:

• cukinijos - 1 kg;
• ananasų sultys - 800 ml;
• cukrus - 200 g;
• vanilinas - ant peilio galo;
• citrinos rūgštis - 2/3 arbatinio šaukštelio.

Paruošimas

1. Cukinijas nulupkite, supjaustykite apskritimais, išpjaukite vidurį, kad suformuotumėte žiedus.
2. Sumaišykite sultis, cukrų, citrinos rūgštį ir vaniliną, leiskite mišiniui užvirti ir sudėkite cukinijų žiedus.
3. Ananasines cukinijas 15 minučių pavirkite ananasų sultyse, atsargiai maišydami.
4. Delikatesą sudėkite į sterilius stiklainius, uždarykite ir suvyniokite.

Cukinijos su vyšninėmis slyvomis kaip ananasai – receptas

Taip pat galėsite nustebinti savo namiškius ir svečius, jei žiemai cukinijas paruošite kaip ananasus su vyšnine slyva. Daržovių griežinėliai mirkomi skaniame sirupe, gautame naudojant rūgščius vaisius ir sultis, ir įgauna būdingą skonį, savo savybėmis panašų į konservuotų ananasų savybes.

Ingridientai:

• cukinijos – 1,2 kg;
• vyšnių slyva – 600 g;
• vanduo – 1,5 l;
• ananasų sultys - 500 ml;
• cukrus - 600 g.

Paruošimas

1. Į sterilių stiklainių dugną dėkite vyšnines slyvas ir griežinėliais supjaustytas nuluptas cukinijas.
2. Užvirinkite vandenį su sultimis, supilkite į indus, palikite 15 minučių.
3. Nupilkite skystį, suberkite cukrų, pavirkite minutę.
4. Užpildykite stiklainių turinį sirupu, uždarykite ir suvyniokite.

Cukinijos sirupe kaip ananasai

Kitas receptas, leidžiantis jį gauti, pateikiamas žemiau. Šiuo atveju būdingas skonis pasiekiamas ruošiant sirupą su ananasų, apelsinų ir citrinų sultimis. Kad aromatas būtų intensyvesnis, į sirupą suberkite apelsino žievelę be baltosios dalies ir šiek tiek pavirkite.

Ingridientai:

• cukinijos - 1 kg;
• oranžinė – 1 vnt.;
• citrina – 0,5 vnt.;
• vanduo - 1 stiklinė;
• ananasų sultys - 100 ml;
• cukrus – 1 stiklinė.

Paruošimas

1. Cukinijos minkštimas be žievelės ir centro supjaustomas kubeliais ir dedamas į sterilius stiklainius.
2. Virkite vandenį, įdėdami žievelę, 5 minutes.
3. Supilkite apelsinų, citrinų ir ananasų sultis, suberkite cukrų, minutę pavirkite sirupą ir išpilstykite į stiklainius.
4. Sterilizuokite konteinerius 15 minučių ir uždarykite.

Cukinijos kaip ananasas su apelsinu

Cukinijos ananasų sultyse pasirodo dar sodresnės skonio ir aromatingesnės, jei ruošiate ją stiklainiuose kartu su apelsino griežinėliais. Šiuo atveju naudojamos ne tik citrusinių vaisių sultys, bet ir minkštimas bei žievelė. Vaisius pirmiausia reikia virti 2 minutes, supjaustyti griežinėliais ir būtinai išimti sėklas.

Cukinijos yra universali daržovė, kuri puikiai dera su daugeliu vaisių, sugeria jų skonį. Jis labai sveikas, todėl mėgstamas konservuojant, ypač kompotuose. Daržovės, tokios kaip cukinijos, kompotas gerai numalšina troškulį ir normalizuoja vandens ir druskos pusiausvyrą organizme. Šis gėrimas rekomenduojamas vyresniems, kad nuramintų nervus, o vaikams – virškinimui gerinti, nesukelia alergijos.

Cukinijų kompoto ruošimo subtilybės

Kad gėrimas būtų skanus, aromatingas ir sveikas, turite laikytis šių rekomendacijų:

1. Prieš ruošdami gėrimą įsitikinkite, kad ingredientai yra švieži.
2. Jaunų cukinijų lupti nereikia.
3. Daržovės neperkepkite, kitaip ji pavirs koše.
4. Į kompotą su apelsinu ir cukinijomis būtinai įdėkite citrinos žievelės, kad skonis būtų sodresnis.
5. Jei gėrimas pasirodė per saldus, praskieskite jį virintu vandeniu.
6. Jei labiau mėgstate saldų gėrimą, dėkite daugiau cukraus nei nurodyta recepte.
7. Prieš gamindami būtinai sterilizuokite stiklainius.
8. Norėdami suteikti kompotui ryškesnį skonį ir malonų aromatą, įpilkite į jį ananasų skonio.

Cukinijų parinkimas ir paruošimas

Tai labai svarbu prieš ruošiant cukinijų kompotą. atidžiai pasirinkite jam reikalingus ingredientus. Tada gėrimas neturės kartumo, rūgštumo ir džiugins maloniu aromatu bei sodriu skoniu.

Pirkdami ar ruošdami daržoves, turite atsižvelgti į šiuos niuansus:

1. Spalva. Kompotui rinkitės šviesias cukinijas su geltonomis arba žaliomis juostelėmis.
2. Šviežumas. Naudingos kompoto savybės ir galiojimo laikas priklauso nuo produkto šviežumo.
3. Dydis. Rinkitės mažas daržoves, po 200 gramų. Optimalus cukinijų ilgis kompotui yra 15-20 centimetrų. Jaunos daržovės visada yra mažo dydžio, net jei pasirinksite šiek tiek neprinokusią cukiniją, tai niekaip neturės įtakos gėrimui.
4. Išorinės charakteristikos. Daržovė neturi būti minkšta ir šiurkšti liesti, su kauliukais ir įpjovomis. Gėrimo galiojimo laikas priklauso nuo šių parametrų.

Kaip pasigaminti kompotą namuose

Cukinijų kompotui nereikia brangių ingredientų ar sudėtingų manipuliacijų. Galite gaminti jį namuose su minimaliomis pinigų, nervų ir pastangų sąnaudomis.

Paprastas receptas žiemai

Šis receptas išsiskiria paprastumu, o jo akcentas yra tai, kad ruošiate kompotą iš cukinijų ir gaunate ananaso skonio gėrimą.

Daržovės nuplaunamos, nulupamos, pašalinamos sėklos. Tada supjaustoma kubeliais, sumaišoma su vandeniu ir dedama ant vidutinės ugnies. Kai mišinys užvirs, įpilkite cukraus. Virkite kompotą, kol daržovė taps skaidri. Citrina nuplaunama ir išspaudžiama. Kai cukinija taps skaidri, suberkite gvazdikėlius ir pavirkite dar 3 minutes. Nukelkite nuo ugnies, supilkite citrinos sultis, gerai išmaišykite. Išpilstykite gėrimą į skardines ir susukite.

Su apelsinu

Norėdami suteikti cukinijų kompotui sodresnį skonį ir malonią citrusinių vaisių natą, galite jį virti pridedant apelsino. Pirmiausia nulupkite cukinijas ir supjaustykite kubeliais. Užvirti vandenį. Kol verda, pereikite prie apelsinų.

Nuplikykite juos verdančiu vandeniu, nulupkite, supjaustykite griežinėliais. Nulupkite citriną ir išspauskite sultis.

Sudėkite cukinijas, apelsinus į sterilizuotus stiklainius ir ant viršaus sudėkite citrusinių vaisių žievelę. Užpildykite vandeniu ir palikite penkiolika minučių. Tada supilkite skystį atgal į indą, suberkite granuliuotą cukrų ir virkite porą minučių.

Į stiklainius įpilkite 2 šaukštus citrinos sulčių ir užpilkite sirupu. Susukite, suvyniokite.

Su ananasų sultimis

1. Cukinijas nulupkite ir supjaustykite žiedais. Naudokite mažą stiklinę, kad viduryje padarytumėte skylutes.
2. Virkite daržovę penkias minutes. Jį būtina virti, kad būtų dezinfekuoti ir sunaikinti visi mikrobai.
3. Vandenį nupilkite ir šiltas cukinijas sudėkite į stiklainius.
4. Įpilkite granuliuoto cukraus, vanilino, citrinos rūgšties.
5. Supilkite ananasų sultis.
6. Susukite stiklainius.

Su zuko sultimis

1. Nuluptos cukinijos supjaustomos vidutiniais kubeliais ir dedamos į stiklainį.
2. Užpilkite virintu vandeniu, įpilkite arbatinį šaukštelį esencijos ir uždarykite.
3. Palikite brinkti per naktį.
4. Vanduo nupilamas, o cukinija gerai nuplaunama.
5. Daržovės supilamos į keptuvę, dedamas granuliuotas cukrus ir ZUKO. Vandens nepilama, nes daržovės pačios duos sultis.
6. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite penkias minutes.
7. Supila į stiklainius ir susuka.

Su yuppie sultimis

Kitas receptas, kaip pasigaminti ananasų cukinijų gėrimą.

Virimo technologija:

1. Į stiklainį pripildykite pjaustytų cukinijų.
2. Užpildykite virintu vandeniu.
3. Įpilkite rūgšties.
4. Sandariai uždarykite dangtį ir palikite marinuotis šešias valandas.
5. Supilkite vandenį į dubenį, įpilkite cukraus.
6. Užvirinkite.
7. Įpilkite Yuppie, virkite 3 minutes.
8. Supilkite į stiklainį ir susukite.

Su citrina

Cukinijas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Tada supilkite į dubenį, užpilkite virintu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Kai vanduo užvirs, suberkite cukrų ir virkite ant silpnos ugnies iki skaidrumo. Sudėkite gvazdikėlius ir kepkite dar penkiolika minučių.

Iš citrinos išspauskite sultis ir supilkite į keptuvę. Išpilstykite sirupą į stiklainius ir susukite.

Su vyšnių slyva

1. Vyšnines slyvas sudėkite į stiklainius.
2. Daržoves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Cukinijas dėkite ant vyšninės slyvos ir užpilkite verdančiu vandeniu.
4. Leiskite jam užvirti dešimt minučių.
5. Vandenį nupilkite į dubenį, suberkite cukrų.
6. Virkite sirupą keletą minučių.
7. Supilstykite į stiklainius ir susukite.
8. Stiklainius apverčiame ir suvyniojame.

Su slyva

1. Daržoves nulupkite ir supjaustykite.
2. Slyvas nuplaukite.
3. Sumaišykite ingredientus ir įpilkite cukraus.
4. Palikite 1,5 valandos.
5. Supilkite mišinį į puodą ir padėkite ant ugnies.
6. Norėdami užpildyti vandeniu.

Su obuoliais

Šis gėrimas malonaus vasariško aromato, sodraus skonio, gerai numalšina troškulį.

Paruošimas:

1. Daržovę nulupkite ir supjaustykite.
2. Nulupkite vaisius ir pašalinkite šerdį.
3. Supilkite vaisių ir daržovių mišinį į dubenį, įpilkite cukraus ir vandens.
4. Virkite ant mažos ugnies penkiolika minučių.
5. Susukite, suvyniokite.

Su citrinos rūgštimi

Jei po ranka neturite ananasų sulčių ar kvapiųjų medžiagų, ananasų gėrimą su cukinijomis galite pasigaminti įpylę citrinos rūgšties.

Paruošimas:

1. Daržoves nuplaukite, nulupkite, supjaustykite.
2. Užpildykite virintu vandeniu.
3. Virkite mišinį ant silpnos ugnies 25 minutes.
4. Sudėkite likusius ingredientus ir virkite dar 5 minutes.
5. Susukam.

Be sterilizacijos

1. Daržovės supjaustomos ir dedamos į trijų litrų stiklainį kartu su spygliais, sluoksniais. Vaisių ir daržovių mišinys turi užpildyti 1/3 stiklainio.
2. Įpilkite cukraus ir verdančio vandens.
3. Susukite ir gerai suplakite, kad ištirptų cukrus.
4. Stiklainiai apverčiami ir suvyniojami.

Su vyšnia

1. Daržoves nuvalome ir supjaustome.
2. Vyšnias nuplauname ir leidžiame išdžiūti.
3. Vaisių ir daržovių mišinį užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite 20 minučių.
4. Supilkite skystį į puodą ir suberkite cukrų. Virkite 5 minutes.
5. Išpilstykite sirupą į stiklainius ir susukite.

Su vanile

Technologijos:

1. Supjaustykite daržoves ir pakepinkite su cukrumi iki skaidrumo.
2. Pridėti vanilės.
3. Nukelkite nuo ugnies, supilkite esenciją.
4. Supilstyti į stiklainius ir uždaryti.

Kompoto laikymo ypatybės

Cukinijų kompotą reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.Šiems tikslams geriausiai tinka rūsys arba rūsys. Jei neturite, galite naudoti sandėliuką.

Ne visi gali sau leisti autentiškus ananasų ruošinius, nes mūsų lentynose šie vaisiai yra reti, o jei atsiranda, jie yra labai brangūs.

Tačiau jie rado gerą pakaitalą – cukinijų kompotą žiemai, kaip ananasų: šiems kukliems vaisiams galima suteikti ryškų ananasų skonį. Išmokime suteikti moliūgų vaisiams egzotiško skonio ir aromato, kad žiemą galėtumėte mėgautis nuostabiu „ananasiniu“ skanėstu.

„Ananasų“ cukinijų kompotas, receptas su kvapiosiomis medžiagomis

Norėdami virti „ananasų“ cukinijų kompotą pagal paprastą receptą, naudojame šiuos ingredientus:

• Cukinijos - pakankamai įdėti į trijų litrų stiklainį;
• 15 gramų citrinos rūgšties;
• Pakelis ananasų kvapiųjų medžiagų arba sauso gėrimo, pavyzdžiui, „Zuko“;
• Vanduo;
• 200 gramų cukranendrių cukraus.

Jei nerandate cukranendrių cukraus, nedvejodami pakeiskite jį įprastu cukrumi.

Kaip virti cukinijų kompotą žiemai

Net kaprizingi vaikai mėgaujasi cukinijų kompotu su ananasų skoniu. Norėdami pamaloninti save ir savo artimuosius skanėstu, kurį galima gerai laikyti visą žiemą, vadovaujamės šiuo receptu:

• Vaisius nulupame nuo žievelės, šerdies ir sėklų, supjaustome 1-2 centimetrų kubeliais ir supilame į trijų litrų stiklainį, užpildome iki pečių.
• Ant viršaus užpilkite vandens, pagardinkite citrinos rūgštimi, išmaišykite ir palikite 6 valandoms, retkarčiais pamaišydami turinį.
• Viską supilkite į emaliuotą dubenį, sumaišykite su cukranendrių arba paprastu cukrumi ir užvirinkite ant vidutinės ugnies.
• Įpilkite ananasų skonio, virkite 5 minutes, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite kambaryje. Perkelkite į stiklainį ir padėkite į šaldytuvą.

Kad cukinijų kompotas ilgai išsilaikytų, karštą supilkite į sterilius stiklainius ir iš karto susukite.

Paruoškime šį kompotą iš šių komponentų:

• 2 žiupsneliai vanilino;
• 2 kg cukinijų;
• 0,7 litro konservuotų ananasų sulčių;
• 1 puodelis granuliuoto cukraus;
• 9 g citrinos rūgšties.

Geriau naudoti brandesnius, o ne jaunus vaisius: jie neperkepa ir gerai išsilaiko.

Kaip paruošti cukinijų kompotą žiemai kaip ananasą

Cukinijų kompotas su ananasų sultimis pasirodo net skanesnis nei su kvapiosiomis medžiagomis, nes jo skonis yra kuo artimesnis natūraliam. Norėdami paruošti ruošinį pagal šį receptą, naudosime šią technologiją:

• Nuvalome cukinijas nuo odelės, sėklų ir šerdies, vaisius supjaustome žiedais ir stikline pašaliname minkštimą.
• Likusias žaliavas supjaustykite dviejų centimetrų kubeliais.
• Visus ingredientus, išskyrus pjaustymą, sumaišykite emaliuotame dubenyje ir padėkite ant viryklės, kad ištirptų cukrus ir gautųsi saldus sirupas.
• Suberkite cukinijos kubelius ir virkite 15 minučių, visą laiką maišydami.
• Paruoštą kompotą sudėkite į sterilius stiklainius ir susukite.

Suvyniojame į pledą, palaukiame, kol visiškai atvės ir dedame į vėsią laikymo vietą.

Norėdami paruošti 6 litrus kompoto, sukaupiame šiuos ingredientus:

• Vanduo;
• 4-5 cukinijos;
• 600 g geltonų vyšnių slyvų;
• 1 litre 150 gramų cukraus.

Kad kompotas neišskirtų rūgštumo, laikomės proporcijų: vyšnių slyva - 1 dalis, cukinija - 3 dalys. Imame tik geltonas vyšnines slyvas: raudonos sugadins visą skonį.

Moliūgų kompoto gaminimas

Norint žiemai paruošti ananasų skonio cukinijų kompotą, galima apsieiti ir be ananasų priedų: juos sėkmingai gali pakeisti vyšnių slyva. Daugelis abejoja, kaip jis gali „pavirsti“ į ananasą, tačiau išbandę receptą mielai tai įrašo į savo kulinarijos knygą.

Iš cukinijų ir vyšnių slyvų išvirkime „ananasų“ kompotą pagal šį receptą:

• Subrendusias vyšnių slyvas sudėkite ant stiklainių dugno.
• Išvalome moliūgų vaisius nuo odelės, sėklų ir šerdies.
• Žalius moliūgus supjaustykite 1-2 centimetrų kubeliais ir sudėkite į stiklainius.
• Užvirinkite vandenį, užpildykite stiklainius iki viršaus, uždarykite dangčius ir palaukite 10 minučių.
• Supilkite vandenį į indą, suberkite cukrų ir užvirus porą minučių virkite sirupą.
• Karštą sirupą supilstykite į stiklainius su žaliava, nedelsdami sandariai uždarykite, apverskite ir apvyniokite antklode.

Kai moliūgų kompotas visiškai atvės, stiklainius padėkite į vėsią vietą.

Taigi, jūs išmokote kaip ananasą paruošti cukinijų kompotą žiemai ne tik su ananasų priedais, bet ir su vyšnių slyva, kuri gaminiui gali suteikti tikro ananaso skonio. Išvirkite kompotą pagal bet kurį iš receptų ir gaukite tikrą skanėstą (kompoto indelį šeima suvalgo vienu prisėdimu), primenantį saulėtą, švelnią vasarą!

Daugelis iš mūsų esame įpratę, kad cukinijos yra tik keptos arba troškintos. Kai kurie iš jų turėjo galimybę paragauti uogienės ar cukatų. Norėčiau pakviesti juos panaudoti kiek neįprasta forma – iš jų išsivirti kompotą, kuris skonis kaip ananasų gėrimas. Mano vaikams tai labai patinka, todėl visada susuku daug skardinių. O cukinijos gabalėlius naudoju vietoj šio užjūrio vaisiaus salotoms arba kaip desertą. Visa paslaptis ta, kad cukinijos praktiškai neturi savo skonio ir kaip kempinė sugeria kitų produktų aromatą. Šiuos receptus gavau iš draugės iš Baltarusijos ir jau po pirmos porcijos tapo mėgstamiausiais. Esu tikras, kad tas pats nutiks ir jums.

Ananasų cukinijų kompotas

Virtuvės reikmenys: puodas sirupui, aukštas puodas sterilizavimui, stiklainiai, šaukštas, pjaustymo peilis, dangteliai, virtuvinis rankšluostis, veržliaraktis.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio paruošimas

1. Pirmiausia kruopščiai nuplaukite stiklinius indus. Tokiam ingredientų kiekiui reikia dviejų ar trijų litrų. Visus konservavimo stiklainius išvalau įprasta soda, be jokių kenksmingų valymo priemonių. Nereikia sterilizuoti, nes tai yra laiko švaistymas. Pirma, į jas dėsime nesterilias daržoves, o antra – vėliau sterilizuosime su visu turiniu.
2. Nuplauname apie 2 kg geltonų vyšnių slyvų ir, jei reikia, atrenkame sugedusias ir nuimame uodegas.
   
3. Paimkite 3-4 vidutines cukinijas. Nuplaukite ir nupjaukite odą. Patogiausia tai padaryti specialiu peiliu daržovėms lupti, tačiau galima naudoti ir įprastą. Perpjaukite juos per pusę ir pasirinkite vidurį su sėklomis. Čia praverčia šaukštas. Supjaustykite tankią minkštimą į vidutinius gabalėlius, panašius į konservuotus ananasus.
   
   

   Neskubėkite pjaustyti visko iš karto. Jei reikia, geriau jį supjaustyti vėliau.

4. Dabar paimkime bankus. Beveik trečdalį jų užpildykite cukinijomis. Ant viršaus dedame tiek pat vyšnių slyvų ir dedame 2-3 gvazdikėlius, po vieną litre. Gali atrodyti, kad cukinijų daug, bet patikėkite, jos suvalgomos pirmiausia ir labai greitai.
   
5. Į keptuvę supilkite 600 g cukraus. Jis imamas 200 g arba 1 stikline 1 litrui vandens. Supilkite 3 litrus vandens ir užvirinkite, retkarčiais pamaišydami, kol visas cukrus ištirps. Tik tuo atveju užpilkite viena stikline daugiau vandens.
   
6. Supilkite sirupą į stiklainius, nepridedant poros centimetrų iki krašto, ir tiesiog uždenkite dangteliu.
   
7. Ant didelės keptuvės dugno padėkite virtuvinį rankšluostį arba tam tikrą audinį. Į jį dedame stiklainius ir užpilame vandeniu, kad trečdaliu apsemtų.
   
8. Vandeniui užvirus, sterilizuokite pusvalandį, keptuvę patartina uždengti dangčiu. Atsargiai išimkite stiklainius ir susukite.
   
9. Kompoto stiklainius perkeliame į nuošalią vietą, kur jie niekam netrukdys. Apverskite juos aukštyn kojomis, uždenkite kažkuo šiltu ir palikite, kol visiškai atvės.
   

Video receptas

Mėgstate ananasų sultis, bet nenorite pirkti keistų parduotuvėje pirktų nektarų? Tada paruoškite cukinijų kompotą žiemai, kurio skonis primena ananasą. Ir kaip tai padaryti, žiūrėkite vaizdo įrašą.

Kompotas gali būti pagamintas iš bet ko. Be įprasto, tai pasirodo skanus gėrimas. O viduržiemį vasaros skonį prisiminti padės kvapnus.

Cukinijos ananasų sultyse žiemai – skanus delikatesas. Be to, vargu ar kas nors sugebės suprasti, kad būtent daržovės minkštimas pakeičia saldaus ananaso gabalėlius kulinariniame šedevre. Gaminant patiekalą svarbu pasirinkti kokybiškus ingredientus, būti kantriems ir skirti laiko.

Mažai kas žino, kad ananasų uogienei gaminti galima naudoti egzotiško vaisiaus sultis ir... cukinijas! Taip, taip, tie patys neapibrėžti, bet taip dažnai randami soduose ir parduotuvėse. Žinoma, galite naudoti ir pačius ananasus, tačiau šis geltonas vaisius rinkoje brangesnis nei cukinijos, o kai kuriais metų laikais jį sunku rasti parduotuvių lentynose, o stambią daržovę visada randama. Be to, savo sode užaugintos cukinijos visada patikimesnės nei iš karštų šalių atvežti ananasai.

Kaip išsirinkti kokybiškus ingredientus?

Tokiam patiekalui kaip cukinijų uogienė su ananasų sultimis mums reikia kelių ingredientų, bet patys paprasčiausi, žinoma, yra ananasų sultys ir cukinijos. Išmokime išsirinkti kokybiškus produktus.

Ananasų sultys

Kadangi gardus patiekalas sandėliuke išsilaikys bent pusę rudens, reikėtų rinktis aukščiausios kokybės egzotiškų vaisių sultis.

Būtų puiku iš ananaso sultis išspausti patiems, bet jei tai neįmanoma, tada pereikime prie jau paruoštų produktų. Norėdami išsirinkti geras sultis, pirmiausia žiūrime į pakuotę. Skystis ilgiau išsilaikys nepažeistuose stikliniuose indeliuose su nepažeistu dangteliu arba kartoninėje dėžutėje su folija pakuotės viduje. Atkreipkite dėmesį į kompoziciją. Turėtų būti kuo daugiau natūralių produktų. Kalbant apie galiojimo laiką, natūralesnio produkto galiojimo laikas yra trumpesnis nei sulčių su daugybe priedų.

Cukinijos

Būtent ši įdomi daržovė pakeis ananaso minkštimą mūsų kulinariniame šedevre, o tai reiškia, kad turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį į cukinijų kokybę. Vėlgi, savo sode užauginta daržovė patikimesnė nei prekė iš parduotuvių lentynų, tačiau nuosavame darže cukinijos gali būti kitokios. Taigi kurį turėtumėte pasirinkti?

Cukinijos yra viena iš nedaugelio daržovių, kurias reikėtų suvartoti, kol vaisiai visiškai sunoksta.

Reikėtų rinktis ne pačius didžiausius egzempliorius. Tinkamiausios cukinijos svoris yra 120 - 230 g, o jos ilgis turi būti ne mažesnis nei 11 cm ir ne didesnis nei 20 cm Jei vaisiuose daug sėklų, tai galima drąsiai teigti, kad daržovė yra pernokusi.

Atkreipkite dėmesį į odą. Jis turi būti plonas (!) ir lygus. Įbrėžimai, drožlės, įbrėžimai ir kiti pažeidimai greitai sugadins daržovę.

Būtina apžiūrėti produktą pagal tokius veiksnius kaip vaisiaus spalva. Gelsvai žalia, žaliai ruda, perėjimas iš šviesiai žalios į tamsią arba vientisa bet kokio atspalvio žalia spalva rodo, kad cukinija yra gera. Aštrūs perėjimai, taip pat geltonos ar rudos dėmės ant odos rodo, kad daržovė pradeda pūti.

Kotelis turi būti žalias ir šviežias. Jei ji jau išdžiūvo, yra tamsios spalvos arba jos tiesiog trūksta, vadinasi, cukinija buvo seniai nupjauta.

Cukinijų ruošimas ananasų sultyse žiemai

Kai cukinijos išsirinktos ir ananasų sultys jau laukia savo eilės, metas cukinijas virti ananasų sultyse žiemai. Šio skanaus saldaus patiekalo receptas yra gana paprastas, o ingredientų galite rasti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje.

Ananasinėms cukinijoms ananasų sultyse mums reikės:

• cukinijos - 2-2,5 kg;
• ananasų sultys - 0,5-0,7 litro (priklausomai nuo to, kokio tirštumo pageidaujate uogienės);
• granuliuotas cukrus - 1,2-2 puodeliai;
• citrinos rūgštis - pusė arbatinio šaukštelio arba pusė citrinos griežinėlio.

Įdomesniam skoniui galima įberti žiupsnelį vanilinio cukraus, bet ši prekė neprivaloma.

Visi gaminiai guli priešais šeimininkę ir laukia sparnuose. Ir ne be priežasties, nes netrukus jie taps gardžiu kulinariniu šedevru – cukinijų uogiene su ananasų sultimis. Pats laikas pradėti!

Kruopščiai nuplaukite visus gaminius. Peiliu (specialiu arba įprastu) nupjaukite cukinijų odelę. Toliau seka gana įdomus žingsnis – daržovės pjaustymas. Tai galite padaryti su žiedais, kubeliais, kai kurie netgi iškirpti įdomias figūras naudodami specialius trafaretus. Suteikite laisvę savo vaizduotei, tačiau nepamirškite, kad sėklų neturėtų būti!

Įdėkite ruošinį į puodą, užpilkite granuliuotu cukrumi ir supilkite ananasų sultis. Palikite porą minučių, tada įdėkite pusę citrinos skiltelės arba citrinos rūgšties (atsižvelgiant į tai, ką pasirinkote savo recepte).

Padėkite preparatą ant vidutinės ugnies. Kai mišinys užvirs, sumažinkite galią ir leiskite virti 15-20 minučių, uždarydami indą dangčiu. Nepamirškite, kad gabalėliai turi būti minkšti ir sultingi, o ne kieti, todėl nereikėtų virti mažiau, bet prašau ir nepersistenkite. Priešingu atveju cukinijos taps purios ir atrodys labiau kaip košė, o ne ananasų gabaliukai. Geriausias būdas patikrinti būtų paragauti kulinarinio šedevro. Lygiai taip pat bet kuri namų šeimininkė lengvai supras, jei staiga patiekalą percukrino.

Likus porai minučių prieš nukeliant nuo ugnies, įberkite žiupsnelį ar du vanilinio cukraus, jei staiga nuspręsite naudoti šį ingredientą, kad suteiktumėte saldesnį aromatą ir įdomų skonį.

Jo išvaizda taip pat padės mums pamatyti, kad mišinys paruoštas. „Ananaso“ gabalėliai įgauna auksinę spalvą, o uogienė tampa klampesnė ir tirštesnė. Be to, gaminimo metu ne tik virtuvė, bet ir visas butas prisipildo nuostabaus egzotiškų vaisių aromato.

Kai tik skanus kūrinys bus paruoštas, nukelkite nuo ugnies ir palikite porą minučių atvėsti.

Į iš anksto sterilizuotus stiklainius sudėkite ketvirčius ir įberkite žiupsnelį paprasto cukraus arba vanilino. Cukinijų uogienę ir ananasų sultis supilkite į stiklinius indus, užsukite dangtelį ir palikite apverstą nakčiai.

Geriausia leisti kulinariniam šedevrui privirti porą dienų, kad cukinijos dar labiau prisigertų ananaso aromato ir sulčių, o mišinys įsigertų.

Su tokiu neįprastu ir neįtikėtinai skaniu kūriniu galite palepinti ir nustebinti savo šeimą ir draugus iki kito pasiruošimo sezono.

Mūsų kulinarinis šedevras paruoštas, bet kaip ir su kuo jį patiekti? Kadangi patiekalas yra saldus desertas, dažniausiai cukinijų uogienė su ananasų sultimis patiekiama tiesiog su arbata. Tačiau šis skanėstas tinka kaip blynų, blynų ir visokių bandelių įdaras. Su šia uogiene galite išsikepti pyragą. Beje, cukinija ananasų sultyse – vegetariškas patiekalas, tad valgyti galima ir be nieko.

Cukinijų ir ananasų sulčių kompotas

Ar žinojote, kad be gardžios uogienės kai kurios šeimininkės ruošia cukinijų kompotą ananasų sultyse? Jo receptas yra paprastas ir lengvas, o visus ingredientus vis tiek galite lengvai rasti parduotuvių lentynose. Mums reikės šių dalykų:

• 1-1,5 kg;
• 1 litras ananasų sulčių;
• pusė stiklinės granuliuoto cukraus;
• pusė arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties;
• oranžinė.

Kaip ir recepte su uogiene, nulupkite ir supjaustykite cukinijas žiedais, kubeliais, trikampiais ar bet kokia kita patogia forma. Nepamirškite pašalinti visų nereikalingų sėklų. Sudėkite į puodą ir supilkite ananasų sultis. Tada iš apelsino išspauskite sultis ir supilkite jas į gautą mišinį.

Leiskite užvirti apie valandą, tada įpilkite cukraus, citrinos rūgšties ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai produktas pradeda virti, šiek tiek sumažinkite galią ir palikite keptuvę 5-10 minučių.

Išvirus kompotus supilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangčius ir palikite porai dienų. Cukinijų kompotas su ananasų sultimis paruoštas!

Vos du pagrindiniai ir pora papildomų ingredientų padės tiek jaunai, tiek patyrusiai šeimininkei sukurti skanų patiekalą, galintį nustebinti kiekvieną!

namai » Prevencija » Cukinijų kompotas žiemai su ananasų skoniu ir kt. Cukinijų kompotas žiemai: pagrindinis receptas ir kaip gauti netikėtų vaisių ir uogų skonių Kaip pasigaminti cukinijų kompotą