Ананас дәмі бар қыста цуккини компоты және т.б. Қыста цуккини компоты: негізгі рецепт және күтпеген жемістер мен жидектердің дәмін қалай алуға болады Цуккини компотын қалай жасауға болады

Қыста ананас шырынындағы цуккини - танымал көкөністі дәмді десертке айналдыруға болатын рецепт. Бұл жағдайда сквош целлюлозасының әртүрлі хош иістерді сіңіру және ілеспе компоненттердің арқасында дәм алудың бірегей қабілеті тиімді қолданылады.

Ананас шырынындағы консервіленген цуккини

Ананас шырыны қосылған цуккиниді айналдыру көп уақытты қажет етпейді және ерекше күрделі процесс емес. Рецепттің нюанстарына байланысты қажетті дайындаманы дайындауды бірнеше кезеңге бөлуге немесе бір қадамда орындауға болады.

1. Сквош жемістерін алдымен жуып, қабығынан тазартып, шеңберлерге немесе текшелерге кесіп, целлюлоза мен тұқымдарды алып тастау керек.
2. Тілімдер қант пен шырыннан сироппен толықтырылады, ол кейбір жағдайларда сумен сұйылтылған.
3. Ананас шырынындағы цуккини міндетті түрде басқа жемістермен толықтырылады және рецепт бойынша ұсыныстарды сақтай отырып, ол компот, джем немесе сироптағы тілім түрінде дайындалады.
4. Сіз кез-келген дүкеннен сатып алынған ананас шырынын таңдай аласыз. Тіпті ең бюджеттік нұсқалар мұндай дайындықтарда жақсы жұмыс істейді

Ананас шырыны кесектері бар цуккини

Ананас шырыны тропикалық жемістерге тән дәмге ие болады және пицца салаттарын немесе басқа тағамдарды дайындаған кезде оны оңай алмастыра алады. Бұған қоса, сіз шырынды, хош иісті кесектерді десертке немесе төмен калориялы тағамдар ретінде ұсыну арқылы ләззат аласыз.

Құрамы:

• цуккини - 1 кг;
• ананас шырыны - 350 мл;
• қант - 0,5 кесе;

Дайындық

1. Аршылған цуккини сантиметрлік қалың шеңберлерге кесіледі.
2. Ортасын тұқымдармен кесіңіз.
3. Шырынды қант пен лимон қышқылымен араластырып, қайнатыңыз.
4. Бөліктерді сиропқа салып, 15 минут қайнатыңыз.
5. Қайнаған массаны стерильді банкаларға салыңыз, цуккиниді қыста ананас шырынын жауып, салқындағанша ораңыз.

Ананас шырыны қосылған цуккини кептелісі - рецепт

Қысқа арналған ананас шырынындағы цуккини, оның рецепті төменде сипатталатын болады, тәтті тісі бар адамдар бағалайды. Кептеліс түрінде дайындалған нәзіктік сізді өзіндік ерекшелігімен және талғампаз дәмімен таң қалдырады. Үлкенірек болу үшін шырынмен бірге туралған тропикалық жеміс целлюлозасын қосуға болады. Сонымен қатар, жаңа піскен жемістерді іздеудің қажеті жоқ: консервіленген тілімдер осы мақсат үшін өте қолайлы.

Құрамы:

• цуккини - 1 кг;
• ананас шырыны - 200 мл;
• қант - 1 кг;
• ананас – 200 г;
• лимон қышқылы - 0,5 шай қасық.

Дайындық

1. Цуккини қабығын аршып, текшелерге кесіңіз.
2. Шырын мен қанттан сироп дайындалады, оған туралған кәді салынады, ананас қосылады және суығанша қалдырылады.
3. Массаны қыздырыңыз, 15 минут қайнатыңыз, салқындатыңыз.
4. Пісіру және салқындату циклін тағы 2 рет қайталаңыз.
5. Соңғы қыздыру кезінде лимон қышқылын құйыңыз, ананас шырынын қосып, бірнеше минут қайнатыңыз, банкаларға құйыңыз және жабыңыз.

Ананас шырыны қосылған цуккини компоты

Ананас шырыны арқылы сіз бір уақытта тамаша дәмді сусын мен балаларды есінен шығаратын дәмді десерт ала аласыз, ал үй шаруасындағы әйелдер оны нан пісірілген тағамдарда, жеміс салаттарында немесе басқа тағамдарда пайдаланады. Апельсин шырыны дайындыққа ерекше сүйкімділік пен таңғажайып хош иіс қосады.

Құрамы:

• цуккини - 1,5 кг;
• ананас шырыны - 1 л;
• қант - 100 г;
• апельсин – 1 дана;
• лимон қышқылы - 2/3 шай қасық.

Дайындық

1. Цуккини қабығын аршып, жұқа шеңберлерге кесіңіз, ортасын кесіңіз.
2. Алынған сақиналар ананас пен жаңа сығылған апельсин шырынын қоспасына салынып, бір сағатқа қалдырылады.
3. Қоспаға қант пен лимон қышқылын қосып, 5 минут қайнатыңыз.
4. Компотты сақиналармен бірге стерильді банкаларға құйыңыз, жабыңыз және жылы ораңыз.

Ананас шырыны қосылған цуккини ананастары

Қысқы ананас шырынындағы цуккини, оның қарапайым рецепті төменде ұсынылатын болады, дәмі ананасқа жақын. Деликатесті дайындаудың қыр-сырын білмейтін дәм татушылар препараттың негізгі құрамдас бөлігінің шынайы шығу тегі туралы түсінбейді және көкөністі тропикалық жеміс деп қателеседі.

Құрамы:

• цуккини - 1 кг;
• ананас шырыны - 800 мл;
• қант - 200 г;
• ванилин - пышақтың ұшында;
• лимон қышқылы - 2/3 шай қасық.

Дайындық

1. Цуккини қабығын аршып, шеңберлерге кесіңіз, сақиналар жасау үшін ортасын кесіңіз.
2. Шырынды, қантты, лимон қышқылын және ванилинді араластырыңыз, қоспаны қайнатыңыз және оған цуккини сақиналарын салыңыз.
3. Ананас цуккиниді ананас шырынында 15 минут қайнатыңыз, ақырын араластырыңыз.
4. Деликатесті стерильді банкаларға салыңыз, жабыңыз және ораңыз.

Ананас сияқты шие қара өрік қосылған цуккини - рецепт

Сондай-ақ, сіз шие қара өрігімен қыста ананас сияқты цуккини дайындасаңыз, үй шаруашылығыңыз бен қонақтарыңызды таң қалдыра аласыз. Көкөніс тілімдері қышқыл жемістер мен шырынды пайдалану арқылы алынған дәмді сиропқа малынған және консервіленген ананасқа ұқсас сипаттамалық дәмге ие болады.

Құрамы:

• цуккини - 1,2 кг;
• шие қара өрік – 600 г;
• су - 1,5 л;
• ананас шырыны - 500 мл;
• қант - 600 г.

Дайындық

1. Стерильді банкалардың түбіне тілімдерге кесілген шие қара өрік пен аршылған цуккиниді салыңыз.
2. Суды шырынмен қайнатыңыз, контейнерлерге құйыңыз, 15 минутқа қалдырыңыз.
3. Сұйықтықты төгіп тастаңыз, қант қосыңыз, бір минут қайнатыңыз.
4. Банкалардың мазмұнын сироппен толтырыңыз, жабыңыз және ораңыз.

Ананас сияқты сироптағы цуккини

Оны алуға мүмкіндік беретін тағы бір рецепт төменде келтірілген. Бұл жағдайда тән дәмге ананас, апельсин және лимон шырынын қосу арқылы сиропты дайындау арқылы қол жеткізіледі. Күшті хош иіс үшін сиропқа ақ бөлігі жоқ апельсин дәмін қосып, аздап қайнатыңыз.

Құрамы:

• цуккини - 1 кг;
• апельсин – 1 дана;
• лимон - 0,5 дана;
• су – 1 стакан;
• ананас шырыны - 100 мл;
• қант – 1 стакан.

Дайындық

1. Қабығы мен ортасы жоқ цуккини целлюлозасы текшелерге кесіліп, стерильді банкаларға салынады.
2. 5 минут бойы дәмін қосып, суды қайнатыңыз.
3. Апельсин, лимон және ананас шырынын құйып, қант қосып, сиропты бір минут қайнатыңыз да, банкаларға құйыңыз.
4. Контейнерлерді 15 минут бойы зарарсыздандырыңыз және жабыңыз.

Цуккини апельсин қосылған ананасты жақсы көреді

Ананас шырынындағы кәді, егер сіз оны апельсин тілімдерімен бірге банкаларда дайындасаңыз, дәмі мен хош иісі одан да бай болады. Бұл жағдайда цитрус шырыны ғана емес, сонымен қатар целлюлоза және қабығы да қолданылады. Жемістер алдымен 2 минут қайнатылып, тілімдерге кесіліп, тұқымдарды алып тастау керек.

Цуккини - көптеген жемістермен жақсы үйлесетін, олардың дәмін сіңіретін әмбебап көкөніс. Бұл өте пайдалы, сондықтан ол консервілеуде, әсіресе компоттарда танымал. Цуккини сияқты көкөністерден жасалған компот шөлді жақсы басады және денедегі су-тұз теңгерімін қалыпқа келтіреді. Бұл сусын егде жастағы адамдарға жүйкесін тыныштандыру үшін ұсынылады, ал балаларға ас қорытуды жақсарту үшін аллергия тудырмайды;

Цуккини компотын дайындаудың нәзіктіктері

Сусынды дәмді, хош иісті және пайдалы ету үшін келесі ұсыныстарды орындау керек:

1. Сусынды дайындамас бұрын, ингредиенттер жаңа екеніне көз жеткізіңіз.
2. Жас кәді қабығын тазартудың қажеті жоқ.
3. Көкөністерді шамадан тыс пісірмеңіз, әйтпесе ол саңырауқұлаққа айналады.
4. Апельсин мен цуккини қосылған компотта дәмдірек дәм үшін лимон қабығын қосуды ұмытпаңыз.
5. Егер сусын тым тәтті болып шықса, оны қайнаған сумен сұйылтыңыз.
6. Тәтті сусынды ұнатсаңыз, рецептте көрсетілгеннен көбірек қант қосыңыз.
7. Пісіру алдында банкаларды зарарсыздандыруды ұмытпаңыз.
8. Компотқа жарқын дәм мен жағымды хош иіс беру үшін оған ананас хош иісін қосыңыз.

Цуккиниді таңдау және дайындау

Цуккини компотын дайындамас бұрын бұл өте маңызды. ол үшін ингредиенттерді мұқият таңдаңыз. Сонда сусынның ащы, қышқылдығы болмайды және сізді жағымды хош иіс пен бай дәммен қуантады.

Көкөністерді сатып алғанда немесе дайындағанда келесі нюанстарды ескеру қажет:

1. Түс. Компот үшін сары немесе жасыл жолақтары бар ашық цуккиниді таңдаңыз.
2. Балғындық. Компоттың пайдалы қасиеттері мен сақтау мерзімі өнімнің балғындығына байланысты.
3. Өлшем. Әрқайсысы шамамен 200 грамм болатын шағын көкөністерді таңдаңыз. Компот үшін цуккинидің оңтайлы ұзындығы - 15-20 сантиметр. Жас көкөністер әрқашан кішкентай мөлшерде болады, тіпті сәл піспеген цуккиниді таңдасаңыз да, бұл сусынға ешқандай әсер етпейді.
4. Сыртқы сипаттамалар. Көкөніс жұмсақ және дөрекі болмауы керек, шұңқырлар мен кесектер бар. Сусынның жарамдылық мерзімі осы параметрлерге байланысты.

Үйде компотты қалай жасауға болады

Цуккини компоты қымбат ингредиенттерді немесе күрделі манипуляцияларды қажет етпейді. Сіз оны үйде ең аз ақша, жүйке және күш жұмсай отырып пісіре аласыз.

Қыс мезгіліне арналған қарапайым рецепт

Бұл рецепт өзінің қарапайымдылығымен ерекшеленеді және оның ерекшелігі - сіз цуккиниден компот дайындап, ананас дәмі бар сусын аласыз.

Көкөніс жуылады, қабығы аршылады, тұқымдар алынып тасталады. Содан кейін оны текшелерге кесіп, сумен араластырып, қалыпты отқа қояды. Қоспа қайнаған кезде қант қосыңыз. Көкөніс мөлдір болғанша компотты қайнатыңыз. Лимон жуылады және сығымдалады. Цуккини мөлдір болған кезде, қалампыр қосып, тағы 3 минут қайнатыңыз. Ыстықтан алыңыз, лимон шырынын қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Сусынды банкаларға құйып, ораңыз.

Апельсинмен

Цуккини компотына қанық дәм мен жағымды цитрус нотасын беру үшін оны апельсин қосып пісіруге болады. Алдымен цуккиниді тазалап, текшелерге кесіңіз. Суды қайнатыңыз. Ол қайнап жатқанда, апельсиндерге жетіңіз.

Оларды қайнаған сумен қайнатыңыз, қабығын аршып, тілімдерге кесіңіз. Лимонның қабығын аршып, шырынын сығыңыз.

Цуккини, апельсиндерді стерильденген банкаларға, үстіне цитрус қабығын салыңыз. Суды толтырып, он бес минутқа қалдырыңыз. Содан кейін сұйықтықты қайтадан контейнерге құйыңыз, түйіршіктелген қантты қосып, бірнеше минут қайнатыңыз.

Банкаларға 2 ас қасық лимон шырынын қосып, сироппен толтырыңыз. Оны орап, ораңыз.

Ананас шырыны бар

1. Цуккини қабығын аршып, сақиналарға кесіңіз. Кішкене әйнекті пайдаланып, олардың ортасында тесіктер жасаңыз.
2. Көкөністерді бес минут қайнатыңыз. Барлық микробтарды дезинфекциялау және жою үшін оны пісіру керек.
3. Суды ағызып, жылы цуккиниді банкаларға салыңыз.
4. Түйіршіктелген қант, ванилин, лимон қышқылын қосыңыз.
5. Ананас шырынын құйыңыз.
6. Банкаларды орап алыңыз.

Зуко шырыны бар

1. Аршылған цуккини орташа текшелерге кесіліп, банкаға салынады.
2. Қайнаған суды құйып, бір шай қасық эссенция қосып, жабыңыз.
3. Түнде қайнатуға қалдырыңыз.
4. Су ағызылып, цуккини жақсы жуылады.
5. Көкөністер табаға құйылады, түйіршіктелген қант пен ЗУКО қосылады. Су қосылмайды, өйткені көкөністер өздігінен шырын береді.
6. Орташа отқа қойып, бес минут қайнатыңыз.
7. Оны банкаларға салып, орап қояды.

Юппи шырынымен

Ананас цуккини сусынын қалай жасауға болатыны туралы тағы бір рецепт.

Пісіру технологиясы:

1. Құмыраны туралған цуккинимен толтырыңыз.
2. Қайнаған сумен толтырыңыз.
3. Қышқыл қосыңыз.
4. Қақпақты мықтап жабыңыз және алты сағат бойы тік қалдырыңыз.
5. Суды ыдысқа құйыңыз, қант қосыңыз.
6. Қайнатыңыз.
7. Юппи қосыңыз, 3 минут қайнатыңыз.
8. Құмыраға құйып, орап алыңыз.

Лимонмен

Цуккини қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Содан кейін оны ыдысқа құйып, қайнаған суға толтырып, отқа қойыңыз. Су қайнаған кезде қант қосып, мөлдір болғанша баяу отта пісіріңіз. Қалампыр қосып, тағы он бес минут пісіріңіз.

Лимоннан шырынды сығып, табаға құйыңыз. Сиропты банкаларға құйып, орап алыңыз.

Шие қара өрікпен

1. Шие қара өріктерін банкаларға салыңыз.
2. Көкөністерді аршып, текшелерге кесіңіз.
3. Цуккиниді шие қара өрігінің үстіне қойып, үстіне қайнаған су құйыңыз.
4. Оны он минут қайнатыңыз.
5. Суды ыдысқа ағызыңыз, қант қосыңыз.
6. Сиропты бірнеше минут қайнатыңыз.
7. Оны банкаларға құйып, ораңыз.
8. Біз банкаларды төңкеріп, оларды орап аламыз.

Алхоры бар

1. Көкөністерді аршып, кесіңіз.
2. Өріктерді жуыңыз.
3. Ингредиенттерді араластырып, қант қосыңыз.
4. 1,5 сағатқа қалдырыңыз.
5. Қоспаны кастрюльге құйып, отқа қойыңыз.
6. Сумен толтыру үшін.

Алмамен

Бұл сусынның жазғы жағымды хош иісі, бай дәмі бар және шөлді жақсы басады.

Дайындық:

1. Көкөністерді аршып, кесіңіз.
2. Жемістерді аршып, өзегін алыңыз.
3. Жеміс пен көкөніс қоспасын ыдысқа құйыңыз, қант пен су қосыңыз.
4. Баяу отта он бес минут қайнатыңыз.
5. Оны орап, ораңыз.

Лимон қышқылымен

Қолыңызда ананас шырыны немесе хош иістендіргіштер болмаса, лимон қышқылын қосу арқылы цуккини қосылған ананас сусынын жасауға болады.

Дайындық:

1. Көкөністерді жуыңыз, қабығын аршып, кесіңіз.
2. Қайнаған сумен толтырыңыз.
3. Қоспаны баяу отта 25 минут пісіріңіз.
4. Қалған ингредиенттерді қосып, тағы 5 минут пісіріңіз.
5. орап алайық.

Стерилизациясыз

1. Көкөністер кесіліп, үш литрлік құмыраға тікенектермен бірге қабаттарға орналастырылады. Жеміс пен көкөніс қоспасы құмыраның 1/3 бөлігін толтыруы керек.
2. Қант пен қайнаған суды қосыңыз.
3. Қантты еріту үшін орап, жақсылап шайқаңыз.
4. Құмыралар төңкеріліп, оралған.

Шиемен

1. Біз көкөністерді тазалап, кесеміз.
2. Біз шиені жуып, кептіреміз.
3. Жеміс-көкөніс қоспасының үстіне қайнаған су құйыңыз. Оны 20 минутқа қалдырыңыз.
4. Сұйықтықты кастрюльге құйып, қант қосыңыз. 5 минут пісіріңіз.
5. Сиропты банкаларға құйып, орап алыңыз.

Ванильмен

Технология:

1. Көкөністерді кесіп, мөлдір болғанша қантпен пісіріңіз.
2. Ванильді қосыңыз.
3. Ыстықтан алыңыз, мәнін құйыңыз.
4. Банктерге құйып, жабыңыз.

Компотты сақтаудың ерекшеліктері

Цуккини компотын салқын, қараңғы жерде сақтау керек.Бұл мақсаттар үшін жертөле немесе жертөле ең қолайлы. Егер сізде жоқ болса, сіз қойманы пайдалана аласыз.

Түпнұсқа ананас препараттарын бәрі бірдей ала алмайды, өйткені бұл жемістер біздің сөрелерімізде сирек кездеседі, ал егер олар пайда болса, олар өте қымбат.

Бірақ олар жақсы ауыстыруды тапты - ананас сияқты қыста цуккини компоты: бұл қарапайым жемістерге ананастың айқын дәмін беруге болады. Қыста керемет «ананас» деликатесінен ләззат алу үшін сквош жемістеріне экзотикалық дәм мен хош иіс беруді үйренейік.

«Ананас» цуккини компоты, хош иістендіргіші бар рецепт

Қарапайым рецепт бойынша «ананас» цуккини компотын дайындау үшін біз келесі ингредиенттерді қолданамыз:

• Цуккини - үш литрлік банкаға салу үшін жеткілікті;
• 15 грамм лимон қышқылы;
• ананас хош иістендіргішінің пакеті немесе «Зуко» сияқты құрғақ сусын;
• Су;
• 200 грамм қамыс қант.

Құрақ қантын таппасаңыз, оны кәдімгі қантпен ауыстырыңыз.

Қыста цуккини компотын қалай дайындау керек

Ананас хош иісі бар цуккини компотын тіпті қызық балалар да ұнатады. Өзіңізді және жақындарыңызды қыс бойы жақсы сақтауға болатын нәзіктікпен қуанту үшін біз келесі рецепт бойынша әрекет етеміз:

• Жемістерді қабығынан, өзегінен және тұқымынан тазалап, 1-2 сантиметрлік текшелерге кесіп, иығына дейін толтырып, үш литрлік банкаға ауыстырамыз.
• Үстіңгі жағына су құйыңыз, лимон қышқылымен дәмдеңіз, араластырыңыз және 6 сағатқа қалдырыңыз, кейде мазмұнын араластырыңыз.
• Барлығын эмаль ыдысқа құйыңыз, қамыс немесе кәдімгі қантпен араластырыңыз және орташа отта қайнатыңыз.
• Ананас дәмін қосып, 5 минут қайнатыңыз, оттан алыңыз және бөлмеде суытыңыз. Құмыраға аударып, тоңазытқышқа салыңыз.

Цуккини компотын ұзақ уақыт сақтау үшін оны стерильді банкаларға ыстық құйып, оны дереу орап алыңыз.

Бұл компотты келесі компоненттерден дайындаймыз:

• 2 шымшым ванилин;
• 2 кг цуккини;
• 0,7 литр консервіленген ананас шырыны;
• 1 кесе түйіршіктелген қант;
• 9 г лимон қышқылы.

Жас жемістерден гөрі көбірек піскен жемістерді қолданған дұрыс: олар піспейді және жақсы сақталады.

Ананас сияқты қыста цуккини компотын қалай дайындау керек

Ананас шырыны қосылған цуккини компоты хош иістендіргіштен де дәмдірек болады, өйткені оның дәмі табиғиға барынша жақын. Дайындаманы осы рецепт бойынша дайындау үшін біз келесі технологияны қолданамыз:

• Біз цуккиниді қабығынан, тұқымынан және өзегінен тазалаймыз, жемістерді сақиналарға кесіп, стақанның көмегімен целлюлозаны алып тастаймыз.
• Қалған шикізатты екі сантиметрлік текшелерге кесіңіз.
• Кесуден басқа барлық ингредиенттерді эмаль ыдыста араластырыңыз және қантты ерітіп, тәтті сиропты дайындау үшін пешке қойыңыз.
• Цуккини текшелерін қосып, үнемі араластыра отырып, 15 минут пісіріңіз.
• Дайын компотты стерильді банкаларға салып, орап алыңыз.

Біз оларды көрпеге орап, толық суығанша күтеміз және сақтау үшін салқын жерге қоямыз.

6 литр компот дайындау үшін біз келесі ингредиенттерге жинаймыз:

• Су;
• 4-5 цуккини;
• 600 г сары шие қара өрік;
• 1 литрге 150 грамм қант.

Компот қышқылдықты бермеу үшін біз пропорцияларды сақтаймыз: шие қара өрік - 1 бөлік, цуккини - 3 бөлік. Біз тек сары қара өрік аламыз: қызыл қара өрік бүкіл дәмді бұзады.

Сквош компотын дайындау

Қыста ананас дәмі бар цуккини компотын дайындау үшін, ананас қоспаларынсыз жасауға болады: шие алхоры оларды сәтті ауыстыра алады. Көптеген адамдар оның ананасқа қалай «айналатынына» күмәнданады, бірақ рецептті қолданып көргеннен кейін олар оны тамақ кітабына жазуға қуанышты.

Келесі рецепт бойынша цуккини мен шие қара өрікінен «ананас» компотын дайындаймыз:

• Банкалардың түбіне піскен шие қара өрігін салыңыз.
• Біз сквош жемістерін қабығынан, тұқымынан және өзегінен тазалаймыз.
• Шикі асқабақты 1-2 сантиметрлік текшелерге кесіп, банкаларға салыңыз.
• Суды қайнатыңыз, банкаларды жоғарғы жағына толтырыңыз, қақпақтарды жабыңыз және 10 минут күтіңіз.
• Суды ыдысқа құйып, қант қосып, қайнағаннан кейін сиропты бірнеше минут қайнатыңыз.
• Ыстық сиропты шикізаты бар банкаларға құйып, оларды дереу жабыңыз, төңкеріп, көрпеге ораңыз.

Сквош компоты толығымен салқындаған кезде банкаларды салқын жерге қойыңыз.

Сонымен, сіз ананас сияқты қыста цуккини компотын ананас қоспаларымен ғана емес, сонымен қатар өнімге шынайы ананас дәмін бере алатын шие қара өрігімен қалай дайындау керектігін білдіңіз. Кез келген рецепт бойынша компот дайындаңыз және шуақты, жұмсақ жазды еске түсіретін нағыз нәзіктікке ие болыңыз (компот құмырасын отбасы бір отырыста жейді)!

Көпшілігіміз цуккини тек қуырылған немесе бұқтырылғанына үйреніп қалған. Кейбіреулері олардан джем немесе кәмпиттер жеуге мүмкіндік алды. Мен сізді сәл ерекше түрде қолдануға шақырғым келеді - олардан компот дайындаңыз, ол дәмі ананас сусынына ұқсайды. Менің балаларым оны өте жақсы көреді, сондықтан мен әрқашан көптеген банкаларды орап аламын. Мен салаттарға немесе десертке осы шетел жемісінің орнына кәді кесектерін қолданамын. Бүкіл құпия - цуккинидің іс жүзінде ешқандай дәмі жоқ және губка сияқты, басқа өнімдердің хош иісін сіңіреді. Мен бұл рецепттерді Беларусьтен келген досымнан алдым, ал бірінші порциядан кейін олар сүйікті болды. Сізде де солай болатынына сенімдімін.

Ананас цуккини компоты

Ас үй жабдықтары:сиропқа арналған кастрюль, зарарсыздандыруға арналған биік кастрюль, банкалар, қасық, кескіш пышақ, қақпақтар, ас сүлгі, тігу кілті.

Ингредиенттер

Қадамдық дайындық

1. Ең алдымен, шыны ыдыстарды жақсылап жуыңыз. Ингредиенттердің бұл көлемі үшін сізге екі-үш литр қажет. Мен барлық консервіленген банкаларымды кәдімгі содамен тазалаймын, ешқандай зиянды тазалағыш заттарсыз. Зарарсыздандырудың қажеті жоқ, өйткені бұл уақытты ысырап етеді. Біріншіден, біз оларға зарарсыздандырылған көкөністерді саламыз, екіншіден, оларды барлық мазмұнымен кейінірек зарарсыздандырамыз.
2. Біз шамамен 2 кг сары шие қара өрікті жуамыз, қажет болса, бұзылғандарды таңдап, құйрықты алып тастаймыз.
   
3. 3-4 орташа цуккини алыңыз. Теріні жуып, кесіңіз. Мұны істеудің ең қолайлы жолы - көкөністерді тазартуға арналған арнайы пышақ, бірақ сіз әдеттегі пышақпен де пайдалана аласыз. Оларды жартысын кесіп, тұқымдармен ортасын таңдаңыз. Бұл жерде ас қасық пайдалы болады. Тығыз целлюлозаны консервіленген ананасқа ұқсас орташа кесектерге кесіңіз.
   
   

   Барлығын бірден кесуге асықпаңыз. Қажет болса, оны кейінірек кескен дұрыс.

4. Енді банктерді алайық. Оларды үштен біріне дерлік цуккинимен толтырыңыз. Үстіне де сол мөлшердегі шие қара өрігін салып, бір литрге 2-3 қалампыр қосамыз. Бұл көп цуккини сияқты көрінуі мүмкін, бірақ маған сеніңіз, олар бірінші және өте тез жейді.
   
5. Табаға 600 г қант құйыңыз. Ол 1 литр суға 200 г немесе 1 стакан мөлшерінде қабылданады. 3 литр су құйып, барлық қант ерігенше мезгіл-мезгіл араластырып, қайнатыңыз. Мүмкін болса, бір стақан суды тағы құйыңыз.
   
6. Сиропты банкаларға құйып, шетіне бірнеше сантиметр қоспай, жай ғана қақпақпен жабыңыз.
   
7. Үлкен табаның түбіне ас үй сүлгісін немесе біраз шүберекті салыңыз. Біз оған банктерді салып, үштен біріне батырылатын етіп су құйамыз.
   
8. Су қайнағаннан кейін жарты сағат бойы зарарсыздандырыңыз, табаны қақпақпен жауып тастаған жөн. Банкаларды абайлап алып тастаңыз және оларды ораңыз.
   
9. Біз компот құмыраларды ешкімге кедергі жасамайтын оңаша жерге апарамыз. Оларды төңкеріп, жылы нәрсемен жабыңыз және толығымен салқындағанша қалдырыңыз.
   

Бейне рецепт

Ананас шырынын ұнатасыз, бірақ дүкеннен сатып алынған оғаш шырындарды сатып алғыңыз келмей ме? Содан кейін ананас дәмі бар қыста цуккини компотын дайындаңыз. Және мұны қалай жасауға болады, бейнені қараңыз.

Компотты кез келген нәрседен жасауға болады. Кәдімгіден басқа, бұл дәмді сусын болып шығады. Ал қыстың ортасында хош иісті адам жаздың дәмін есте сақтауға көмектеседі.

Қыста ананас шырынындағы цуккини - дәмді нәзіктік. Сонымен қатар, бұл аспаздық шедеврдегі тәтті ананас бөліктерін алмастыратын көкөністің целлюлозасы екенін ешкім түсінуі екіталай. Тағамды дайындау үшін жоғары сапалы ингредиенттерді таңдау, шыдамдылық пен уақытты қажет ету маңызды.

Ананас кептелісін жасау үшін экзотикалық жемістің шырынын және... цуккиниді қолдануға болатынын аз адамдар біледі! Иә, иә, дәл сол қарапайым емес, бірақ бақшаларда және дүкендерде жиі кездеседі. Әрине, сіз ананастарды өздері пайдалана аласыз, бірақ бұл сары жеміс цуккиниге қарағанда нарықта жоғары бағаға ие, ал жылдың кейбір уақыттарында оны дүкен сөрелерінен табу қиын, ал үлкен көкөніс әрқашан табылған. Сонымен қатар, өз бақшаңызда өсірілген цуккини әрқашан ыстық елдерден әкелінетін ананасқа қарағанда сенімдірек.

Дұрыс сапалы ингредиенттерді қалай таңдауға болады?

Ананас шырыны бар цуккини джемі сияқты тағам үшін бізге бірнеше ингредиенттер қажет, бірақ ең негізгілері, әрине, ананас шырыны мен цуккини. Сапалы өнімді қалай таңдау керектігін үйренейік.

Ананас шырыны

Дәмді тағам қоймада күздің кем дегенде жартысы сақталатындықтан, ең жоғары сапалы экзотикалық жеміс шырынын таңдау керек.

Ананас шырынын өзіңіз сығып алу жақсы болар еді, бірақ бұл мүмкін болмаса, дайын өнімдерге жүгінейік. Жақсы шырынды таңдау үшін ең алдымен қаптамаға қараймыз. Сұйықтық қақпағы бұзылмаған шыны банкаларда немесе қаптаманың ішкі жағында фольгасы бар картон қорапта ұзақ сақталады. Композицияға назар аударыңыз. Мүмкіндігінше табиғи өнімдер болуы керек. Сақтау мерзіміне келетін болсақ, көптеген қоспалары бар шырынға қарағанда табиғи неғұрлым табиғи өнімнің жарамдылық мерзімі қысқа болады.

Асқабақ

Дәл осы қызықты көкөніс біздің аспаздық шедеврімізде ананас целлюлозасын алмастырады, демек сіз цуккини сапасына ерекше назар аударуыңыз керек. Тағы да, өз бақшаңызда өсірілген көкөніс дүкен сөрелеріндегі өнімге қарағанда сенімдірек, бірақ сіздің бақшаңыздағы кәді әртүрлі болуы мүмкін. Сонымен, қайсысын таңдау керек?

Цуккини - жемістер толық піскенге дейін тұтынылуы керек бірнеше көкөністердің бірі.

Ең үлкен үлгілерді таңдамау керек. Ең қолайлы цуккинидің салмағы 120 - 230 г, ал оның ұзындығы 11 см-ден кем емес және 20 см-ден аспауы керек.

Теріге назар аударыңыз. Ол жұқа (!) және тегіс болуы керек. Сызаттар, чиптер, абразиялар және басқа зақымдар көкөністің тез бұзылуына әкеледі.

Жемістің түсі сияқты факторларға негізделген өнімді тексеру қажет. Сары-жасыл, жасыл-қоңыр, ашық жасылдан қараңғыға ауысу немесе кез келген жасыл реңктің біртұтас түсі цуккинидің жақсы екенін көрсетеді. Өткір ауысулар, сондай-ақ терідегі сары немесе қоңыр дақтар көкөністің шіри бастағанын көрсетеді.

Сабақ жасыл және жаңа болуы керек. Егер ол кептірілген болса, қара түске ие болса немесе жай жоқ болса, онда цуккини баяғыда кесілген.

Қыста ананас шырынындағы цуккиниді дайындау

Цуккини таңдалып, ананас шырыны өз кезегін күтіп тұрғанда, асқабақты ананас шырынында қыста пісіретін уақыт келді. Бұл дәмді, тәтті тағамның рецепті өте қарапайым және ингредиенттерді кез келген азық-түлік дүкенінен табуға болады.

Ананас шырынындағы ананас цуккини үшін бізге қажет:

• цуккини - 2-2,5 кг;
• ананас шырыны - 0,5-0,7 литр (кептелуді қалайтындығыңыздың қалыңдығына байланысты);
• түйіршіктелген қант - 1,2-2 кесе;
• лимон қышқылы - жарты шай қасық немесе жарты лимон тілімі.

Қызықты дәм үшін сіз бір шымшым ванильді қант қосуға болады, бірақ бұл элемент міндетті емес.

Барлық өнімдер үй иесінің алдында жатыр және қанаттарында күтуде. Және жақсы себеппен, өйткені олар дәмді аспаздық шедеврге айналады - ананас шырыны қосылған цуккини джемі. Бастау уақыты келді!

Барлық өнімдерді мұқият жуыңыз. Пышақты (арнайы немесе кәдімгі) пайдаланып, цуккиниден теріні кесіп тастаңыз. Келесі өте қызықты қадам - ​​көкөністі кесу. Сіз мұны сақиналармен, текшелермен, кейбіреулері тіпті арнайы трафареттерді пайдаланып қызықты фигураларды қиып тастай аласыз. Қиялыңызға ерік беріңіз, бірақ ешқандай тұқым болмауы керек екенін ұмытпаңыз!

Дайындаманы кастрюльге салыңыз, түйіршіктелген қантпен жабыңыз және ананас шырынын құйыңыз. Оны бірнеше минутқа қалдырыңыз, содан кейін жарты лимон сынасын немесе лимон қышқылын қосыңыз (рецептте таңдағаныңызға байланысты).

Дайын өнімді орташа отқа қойыңыз. Қоспа қайнағаннан кейін қуатты азайтып, контейнерді қақпақпен жауып, 15-20 минут пісіріңіз. Есіңізде болсын, кесектер жұмсақ және шырынды болуы керек, қатты емес, сондықтан сіз аз пісірмеуіңіз керек, бірақ оны артық асырмаңыз. Әйтпесе, цуккини шырышты болады және ананас кесектеріне қарағанда ботқа ұқсайды. Тексерудің ең жақсы жолы - аспаздық шедеврдің дәмін көру. Дәл осылай, кез келген үй шаруасындағы әйел кенеттен ыдысқа қант түсіріп алғанын оңай түсінеді.

Оттан алудан бірнеше минут бұрын, егер сіз кенеттен осы ингредиентті тәтті хош иіс пен қызықты дәм беру үшін қолдануды шешсеңіз, бір-екі шымшым ванильді қантты қосыңыз.

Оның сыртқы түрі де қоспаның дайын екенін көруге көмектеседі. «Ананас» бөліктері алтын түске ие болады, ал кептеліс тұтқыр және қалың болады. Сонымен қатар, пісіру процесінде тек ас үй ғана емес, бүкіл пәтер экзотикалық жемістердің керемет хош иісімен толтырылады.

Дәмді туынды дайын болған кезде, оттан шығарып, бірнеше минутқа суытыңыз.

Алдын ала зарарсыздандырылған банкаларға төрттен кесілген кесектерді салып, бір шымшым қарапайым қант немесе ванилин қосыңыз. Цуккини джемі мен ананас шырынын шыны ыдыстарға құйып, қақпақты бұрап, түні бойы төңкеріп қойыңыз.

Аспаздық шедеврді бірнеше күн қайнатқан дұрыс, сонда кәді ананастың хош иісі мен шырынын көбірек сіңіріп, қоспасы тұндырады.

Осындай ерекше және керемет дәмді туындымен сіз өзіңіздің отбасыңыз бен достарыңызды келесі дайындық маусымына дейін таң қалдыра аласыз.

Біздің аспаздық шедевріміз дайын, бірақ оны қалай және немен беру керек? Тағам тәтті десерт болғандықтан, көбінесе ананас шырыны қосылған цуккини джемі жай шаймен бірге беріледі. Дегенмен, бұл тағам құймақтарға, құймақтарға және тоқаштардың барлық түрлеріне арналған салма ретінде жарамды. Бұл джеммен бәліш пісіруге болады. Айтпақшы, ананас шырынындағы цуккини вегетариандық тағам болып табылады, сондықтан оны ештеңесіз жеуге болады.

Цуккини мен ананас шырынын компот

Кейбір үй шаруасындағы әйелдер дәмді джемнен басқа, ананас шырынында цуккини компотын дайындайтынын білесіз бе? Оның рецепті қарапайым және оңай, және барлық ингредиенттерді әлі де дүкен сөрелерінен оңай табуға болады. Бізге келесілер қажет болады:

• 1-1,5 кг;
• 1 литр ананас шырыны;
• жарты стакан түйіршіктелген қант;
• жарты шай қасық лимон қышқылы;
• апельсин.

Кептеліспен рецепттегідей, цуккиниді аршып, сақиналарға, текшелерге, үшбұрыштарға немесе кез келген басқа ыңғайлы пішінге кесіңіз. Барлық қажет емес тұқымдарды алып тастауды ұмытпаңыз. Кәстрөлге салып, ананас шырынын қосыңыз. Әрі қарай, апельсин шырынын сығып, алынған қоспаға құйыңыз.

Оны шамамен бір сағат қайнатыңыз, содан кейін қант, лимон қышқылын қосып, орташа отқа қойыңыз. Өнім қайнай бастағанда, қуатты аздап азайтып, табаны 5-10 минутқа қалдырыңыз.

Пісіргеннен кейін компоттарды алдын ала зарарсыздандырылған банкаларға құйып, қақпақтарды жабыңыз және бірнеше күн қалдырыңыз. Ананас шырыны қосылған цуккини компоты дайын!

Тек екі негізгі және бірнеше қосымша ингредиенттер жас және тәжірибелі үй шаруасындағы әйелге барлығын таң қалдыратын дәмді тағам жасауға көмектеседі!

үй » Алдын алу » Ананас дәмі бар қыста цуккини компоты және т.б. Қыста цуккини компоты: негізгі рецепт және күтпеген жемістер мен жидектердің дәмін қалай алуға болады Цуккини компотын қалай жасауға болады