شرکت برجومی بورجومی – آب معدنی زنده از گرجستان. خواص دارویی برجوم - موارد مصرف

پارک ملی Borjomi-Kharagauli بیش از 700 کیلومتر مربع مساحت دارد و بزرگترین پارک ملی اروپا به حساب می آید. در ارتفاع 850 تا 2500 متری از سطح دریا واقع شده است.

ترکیب آب معدنی برجومی بیش از 100 سال است که بدون تغییر باقی مانده است، که توسط معاینات و آزمایشات منظم که از سال 1890 به طور رسمی انجام شده است تأیید می شود. و امروزه آب معدنی بورجومی مشابه آن چیزی است که برای اولین بار در اولین کارخانه بزرگ دوک میخائیل رومانوف در پایان قرن نوزدهم بطری شد.

ورود به کارخانه با تاریخ آغاز می شود...

در قرن نوزدهم، برجومی به عنوان اقامتگاه قفقازی خانواده امپراتوری رومانوف انتخاب شد که به طور فعال این استراحتگاه را توسعه دادند. برجومی به عنوان یک استراحتگاه با هدف ایجاد استراحتگاه "اسپا" خود مانند بادن بادن و غیره در روسیه بوجود آمد. در سال 1850، یک پارک آب معدنی در برجومی وجود داشت و در سال 1890 اولین کارخانه بطری سازی شروع به کار کرد. برجومی در سال 2010 صد و بیستمین سالگرد شروع تولید را جشن گرفت.

در سال 1904 امکان مکانیزه کردن جزئی تولید برجومی وجود داشت در سال 1854 تنها 1350 بطری از برجومی صادر شد، سپس در سال 1905 پس از ایجاد تولید، صادرات به 320 هزار بطری رسید و در سال 1913 به طور کامل از 9 میلیون بطری گذشت.

شوروی شدن گرجستان از محبوبیت برجومی کم نکرد. فقط نخبگان و وضعیت تعطیلات تغییر کرد: استالین جایگزین رومانوف شد که او نیز این آب را بسیار دوست داشت. کرملین حتی یک رویداد را بدون برجومی برگزار نکرده است.

"ذوب" دهه 1960 به برجومی فرصت دیگری داد تا نامی در خارج از کشور به دست آورد. در سال 1961، 423 هزار بطری بورجومی به 15 کشور از جمله آمریکا، فرانسه و اتریش صادر شد. در دهه 1980، فروش بورجومی به 400 میلیون بطری رسید و این آب محبوب ترین آب در اتحاد جماهیر شوروی بود.

در سال 1990-1995 تولید به دلیل مشکلات اقتصادی داخلی در گرجستان بسیار کاهش یافت. اما از سال 1995، زمانی که شرکت آب معدنی و شیشه گرجستان. N.V." از سرگیری تولید برجومی در دو کارخانه بطری سازی، تولید آب 40 برابر شد.

اینها عکسهای رنگی اصلی پروسکودین گورسکی هستند:

برجومی از اینجا شروع می شود:

دو کارخانه در دره برجومی وجود دارد: برجومی-1 و برجومی-2، من از هر دو کارخانه بازدید کردم. اما بیایید با دومی شروع کنیم. آب معدنی Bakuriani در اینجا تولید می شود.

بطری های پلاستیکی به شکل صفحات خالی به اندازه یک آیفون به کارخانه می رسد که به آنها پریفرم های PET می گویند:

سپس یک بطری از آنها دمیده می شود:

و پر کردن با آب:

همه چیز تحت کنترل است:

دسته بندی بطری ها به بلوک های 8 تایی:

کارخانه بیرون:

و اکنون به سمت کارخانه برجومی-1 حرکت می کنیم، جایی که آب معدنی برجومی تولید می شود.

برجومی یکی از شهرهای کاندید المپیک 2014 بود:

ذخایر آب معدنی بورجومی در بخش مرکزی رشته کوه آجارو-ایمرتی رشته کوه های قفقاز در گرجستان و در ارتفاع مطلق 760-920 متر از سطح دریا واقع شده است. آب معدنی برجومی برای بسته بندی از 9 حلقه چاه واقع در منطقه ذخیره گاه طبیعی برجومی استخراج می شود. عمق چاه ها از 140 تا 1500 متر است، اما منشاء برجومی در عمق بسیار بیشتر - بیش از 8000 متر رخ می دهد. آب معدنی برجومی، اشباع شده با دی اکسید کربن طبیعی، به دلیل منشأ آتشفشانی، قادر است بدون کمک پمپ از عمق 8 تا 10 کیلومتری به صورت جریان گرم (t 38-41 درجه سانتیگراد) به سطح زمین برود. "برجومی" بر روی سطح زمین می افتد و در طول مسیر با ترکیبی از بیش از 60 ماده معدنی مختلف موجود در سنگ های آتشفشانی کوه های قفقاز غنی می شود. همه چاه ها در حالت خود روان کار می کنند، یعنی دقیقاً مقدار آبی که به طور طبیعی تجدید می شود استخراج می شود.

یکی از چاه ها به روی بازدیدکنندگان باز است و می توانند طعم آب را بچشند. گرم است و بوی سولفید هیدروژن می دهد، اما طعم آن کاملاً مشابه بطری است.
آب غنی شده با دی اکسید کربن به سطح بالا می رود، اما طبق دستور العمل علاوه بر این با CO2 غنی می شود.
برای چی؟ CO2 یک نگهدارنده طبیعی و تقویت کننده طعم است. کارخانه برجومی از CO2 طبیعی استفاده می کند که در یک کارخانه همسایه در کوهستان تولید می شود. میزان CO2 در برجومی متوسط ​​است و این مقدار دقیقاً برابر با 100 سال پیش است. به همین دلیل است که هیچ گونه تغییری از برجومی - "با گاز" یا "بدون گاز" وجود ندارد. دستور پخت از همان ابتدای تولید همین بوده است.

یکی از خواص محافظتی بطری در برابر جعل، حکاکی آهو است. کارخانه از شیشه معکوس استفاده نمی کند، یعنی. ظروف شیشه ای قابل بازیافت فقط بطری های نو تهیه شیشه برای استفاده مجدد ارزان نیست.

برچسب ها به شدت در مرکز بطری و گوزن قرار می گیرند، این توسط یک مکانیسم خاص با چندین دوربین با قیمت بیش از 200 هزار دلار نظارت می شود. تولید تقلبی در مقیاس صنعتی به سادگی بی سود است. رنگ سبز مایل به آبی مشخص بطری بورجومی ثبت اختراع است و حتی نام خود را دارد - "Georgian Green".

به تعداد:

صادرات به 40 کشور جهان انجام می شود
- 2/3 تولید صادراتی است
- در مجموع 180 میلیون لیتر در سال تولید می شود که 130 لیتر آن از برجومی است. 50 لیتر باقیمانده چشمه های باکریانی و بورجومی است.
- در طول اتحاد جماهیر شوروی، تا 400 میلیون لیتر در سال تولید می شد
- کارخانه ها حدود 600 کارمند دارند
- منابع پایان ناپذیر هستند، به گفته زمین شناسان، ذخیره آب بیش از 800 میلیون لیتر در سال است
- در مجموع 22 حلقه چاه با عمق 140 متر تا 1.5 کیلومتر وجود دارد که 9 مورد از آنها به طور فعال استفاده می شود. بقیه چاه های رصدی هستند.
- چاه ها هر 30-50 سال یکبار تعویض می شوند.
- در دوره های اوج بار، کارخانه ها به صورت شبانه روزی کار می کنند، معمولاً 2-3 شیفت در روز.

به طور کلی فرآیند تولید به صورت زیر است:

خروج غیرفعال آب از چاه هایی که در شعاع 25 کیلومتری کارخانه ها قرار دارند
- انتقال فعال آب به کارخانه ها توسط پمپ
- استخراج سولفید هیدروژن، ته نشینی، خنک سازی آب
- غنی سازی با CO2 طبیعی
- بطری کردن

مهم:
- هیچ گونه مواد نگهدارنده اضافی اضافه نمی شود.
- هیچ غنی سازی با مواد معدنی اضافی وجود ندارد.

در ماه مه 2006، آژانس فدرال روسیه برای حمایت از حقوق مصرف کنندگان ممنوعیت فروش کلیه محصولات تولید شده در گرجستان از جمله برجومی را در فدراسیون روسیه اعمال کرد. دلیل رسمی عدم انطباق محصول با استانداردهای فنی فدراسیون روسیه است. در پس زمینه ناپدید شدن آب گرجستان از بازار، فروش آب معدنی Nagutskaya-26 بطری شده در منطقه استاوروپل تحت نام "Borjomi روسیه" آغاز شد، اما در سال 2007 دادگاه فروش آب را با چنین نام مشابهی ممنوع کرد. به دنبال ادعای سازنده گرجستانی برجومی اصلی.

و بارگیری در خودروها و تریلرها به روش قدیمی در حالت دستی انجام می شود:

داده ها:

طی سال‌های 2009 تا 2011، طبق داده‌های رسمی کمیته ضدانحصار اوکراین و کمیته استانداردهای دولتی مصرف‌کننده اوکراین، هیچ حقیقتی مبنی بر جعل و/یا جعل آب معدنی بورجومی فاش نشد.

پلاستیک یا شیشه: آب در هر ظرفی یکسان است، زیرا از همان منابع به دست می آید. ماندگاری در شیشه 2 سال و در پلاستیک 1 سال است. دلیل تفاوت عمر آن، قابلیت عبور گاز پلاستیک است که با گذشت زمان از درجه کربناته شدن آب کاسته می شود، اما حتی پس از گذشت یک سال، کربناته شدن آب در پلاستیک در حد مجاز مصرف است. به گفته کارمندان این کارخانه، آنها در انتخاب تامین کنندگان پلاستیک مناسب مواد غذایی و حفظ شهرت خود بسیار محتاط هستند.

مسیرهای صادراتی به اوکراین: بورجومی از همان منبعی که در سال 1890 در بورجومی، گرجستان وجود داشت، بسته بندی می شود. برجومی برای رسیدن به اوکراین مستقیماً از خطوط وارد کانتینرها می شود و از کارخانه به اوکراین ارسال می شود. در مسیر رسیدن به مصرف کننده اوکراینی، بورجومی مسافت 2000 کیلومتری را طی می کند - از شهر بورجومی، از طریق بندر پوتی گرجستان از طریق دریا تا شهر ایلیچفسک، پس از آن در سراسر خاک اوکراین توزیع می شود.

آیا می توان همیشه برجومی را نوشید؟ مزیت آب‌های معدنی رومیزی دارویی تطبیق پذیری آن‌ها است: می‌توان آن‌ها را به‌عنوان نوشیدنی رومیزی، پیشگیری و به‌طور سیستماتیک برای درمان مصرف کرد. یکی از دلایلی که در مورد مصرف منظم برجومی سوال ایجاد می کند وجود کلسیم در آب است. اما در برجومی مقدار کلسیم 100 میلی گرم در لیتر است که برای مصرف روزانه قابل قبول است، زیرا خطر رسوب نمک تنها در صورتی رخ می دهد که میزان کلسیم از 200 میلی گرم در لیتر بیشتر شود.

چه کسی آب به اوکراین وارد می کند؟ IDS Borjomi International، به عنوان یک شرکت بین المللی که شرکت های تولید آب معدنی بطری شده در روسیه، اوکراین و گرجستان را متحد می کند و موقعیت پیشرو در بازارهای کشورهای مستقل مشترک المنافع و کشورهای بالتیک را اشغال می کند، سابقه خود را به سال 2002 بازمی گرداند. امروزه این یک گروه بین المللی است که در نتیجه تعامل و کار هماهنگ شرکت های IDS Borjomi Georgia (گرجستان)، IDS Group (اوکراین)، IDS Borjomi روسیه (روسیه) و IDS Borjomi Europe (لیتوانی) تشکیل شده است. شرکت های این گروه برندهای معروف جهانی آب معدنی را تولید و به بازار عرضه می کنند - "Borjomi"، "Likani"، "Mirgorodskaya"، "Morshinskaya"، "Truskavetskaya Aqua-Eco"، "Truskavetskaya Krishtaleva"، "Holy Source"، "Edelweiss" و دیگر.

این دیوید است که ما را با سنت های گرجی و لئو آشنا کرد:

سنت اصلی گرجستان یک جشن و شراب است ... در مقادیری که کاملاً منطق را به چالش می کشد:

شراب باید تقریباً مانند این عکس نوشیده شود. پس از چنین حمله گرما هسته ای، تنها برجومی می تواند کمک کند، که شعار آن "پاکسازی اضافی" است:

در همین نزدیکی پارک بورجومی بسیار روح انگیزی وجود دارد که در گزارش بعدی درباره آن صحبت خواهم کرد:

یادداشت مهم:
این مقاله در دسته گزارش تولید قرار می گیرد. اگه بتونی یه تولید جالب نشون بدی و برام جالب باشه(!) رایگان گزارش میدم. به طور خاص علاقه مند به: کوکاکولا، ماست، مک دونالد، اتومبیل، لوازم خانگی و غیره.
نوشتن: [ایمیل محافظت شده]

من از کارخانه بازدید کردم و در مورد تاریخچه و روند ساخت آن مطلع شدم. بسیار جالب بود که بدانیم پتانسیل و ذخایر منابع تمام نشدنی است، گویی می توان مدام برجومی را نوشید و یکی از سوالات اصلی این بود: کدام بهتر است - پلاستیک یا شیشه؟" اما به طور کلی، گرجستان کشوری است با مردمی فوق العاده مثبت، این دومین بار است که می آیم و می توانم آن را به همه توصیه کنم.

پارک ملی برجومی- خاراگائولی مساحتی بالغ بر 700 کیلومتر مربع را پوشش می دهد و بزرگترین پارک ملی اروپا محسوب می شود. واقع در ارتفاع از 850 تا 2500 متربالاتر از سطح دریا.

ترکیب آب معدنی " برجومی"بیش از 100 سال ثابت مانده است، که توسط معاینات و مطالعات منظم که از سال 1890 به طور رسمی انجام شده است، تایید می شود. و حالا آب معدنی " برجومیهمان چیزی که برای اولین بار در اولین کارخانه دوک بزرگ میخائیل رومانوف در پایان قرن نوزدهم بطری شد.

ورود به کارخانه با تاریخ آغاز می شود...

در قرن نوزدهم، برجومی به عنوان اقامتگاه قفقازی خانواده امپراتوری رومانوف انتخاب شد که به طور فعال این استراحتگاه را توسعه دادند. برجومی به عنوان یک استراحتگاه با هدف ایجاد خود ظاهر شد. آبگرم» استراحتگاهی مانند بادن بادن و غیره. در سال 1850، پارک آب معدنی در برجومی وجود داشت و در سال 1890 اولین کارخانه بطری‌سازی شروع به کار کرد. در سال 2010 " برجومی» صد و بیستمین سالگرد شروع تولید را جشن گرفت.

در سال 1904، امکان مکانیزه کردن جزئی تولید وجود داشت. برجومی«در سال 1854 تنها 1350 بطری از برجومی تولید می شد، اما در سال 1905 پس از ایجاد تولید، صادرات به 320 هزار بطری رسید و در سال 1913 به طور کامل از 9 میلیون بطری گذشت.

شوروی شدن گرجستان از اعتبار آن کم نکرد. برجومی" فقط قله و وضعیت مسافران تغییر کرد: استالین جایگزین رومانوف شد که او نیز این آب را بسیار دوست داشت. کرملین بدون " برجومی» نه یک رویداد.

« برفک"دهه 1960 داد" برجومی» فرصتی دیگر برای کسب شهرت در خارج از کشور. در سال 1961، 423 هزار بطری " برجومی» به 15 کشور از جمله آمریکا، فرانسه و اتریش صادر شد. در دهه 1980، فروش برجومی به 400 میلیون بطری رسید و این آب مشهورترین آب در اتحاد جماهیر شوروی بود.

در سال 1990-1995 تولید به دلیل مشکلات اقتصادی داخلی در گرجستان بسیار کاهش یافت. با این حال، از سال 1995، زمانی که شرکت " شرکت آب معدنی و شیشه گرجستان N. V" از سرگیری تولید برجومی در دو کارخانه بطری، تولید آب 40 برابر شد.

اینها عکسهای رنگی اصلی پروکودین گورسکی هستند:

برجومی از اینجا شروع می شود:

دو کارخانه در دره برجومی وجود دارد: برجومی-1"و" برجومی-2"، من از هر دو تولید بازدید کردم. با این حال، اجازه دهید با دوم شروع کنیم. اینجا آب معدنی باکریانی تولید می شود، این هنوز آبی است که در ظروف پلاستیکی بطری شده است.

بطری های پلاستیکی به شکل صفحات خالی به اندازه یک تلفن به کارخانه می رسد که به آنها می گویند. پریفرم های PET:

پس از آن یک بطری از آنها منفجر می شود:

و پر کردن با آب:

همه چیز کنترل می شود:

دسته بندی بطری ها به بلوک های 8 تایی:

کارخانه از خارج:

و اکنون ما به کارخانه می رویم " برجومی-1» که آب معدنی روی آن درست می شود برجومی».

ذخایر آب معدنی بورجومی در بخش مرکزی رشته کوه آجارو-ایمرتی در رشته کوه های قفقاز در گرجستان و در ارتفاع مطلق قرار دارد. 760-920 متر بالاتر از سطح دریا. آب معدنی برجومی برای بسته بندی از 9 حلقه چاهواقع در ذخیره گاه طبیعی برجومی. عمق چاه از 140 تا 1500 متربا این حال، منشاء "برجومی" در عمقی حتی بیشتر رخ می دهد - بیشتر 8000 متر.

آب معدنی برجومی، اشباع شده با دی اکسید کربن طبیعی، به دلیل منشأ آتشفشانی، قادر است بدون پشتیبانی هیچ پمپی از عمق 8-10 کیلومتری به صورت جریان گرم (t 38-41C) به سطح زمین برود. "برجومی" بر روی سطح زمین می افتد و در طول مسیر با ترکیبی از بیش از 60 ماده معدنی مختلف موجود در سنگ های آتشفشانی کوه های قفقاز غنی می شود. همه چاه ها در حالت خود روان کار می کنند، یعنی مقدار دقیق آبی که به طور طبیعی احیا می شود استخراج می شود.

یکی از چاه ها به روی میهمانان باز است، جایی که اجازه دارید آب را امتحان کنید. گرم است و بوی سولفید هیدروژن می دهد، اما طعم آن کاملاً مشابه بطری است.

آب غنی شده با دی اکسید کربن به سطح بالا می رود، اما طبق دستور العمل علاوه بر این با CO2 غنی می شود.

برای چی؟ CO2 یک نگهدارنده طبیعی و تقویت کننده طعم در نظر گرفته می شود. گیاه برجومی از CO2 طبیعی استفاده می کند که در یک گیاه همسایه در کوهستان استخراج می شود. میزان CO2 در برجومی متوسط ​​است و این مقدار دقیقاً برابر با 100 سال پیش است. به همین دلیل است که هیچ گزینه ای برای برجومی وجود ندارد - "با گاز" یا "بدون گاز". دستور پخت از همان ابتدای تولید یکسان است.

یکی از پارامترهای حفاظتی بطری در برابر جعل در نظر گرفته می شود حکاکی گوزن.در کارخانه از شیشه استفاده نشده استفاده نشده است. فقط بطری های نو آماده کردن شیشه برای استفاده مجدد لذت ارزانی نیست.

برچسب ها دقیقاً در مرکز بطری و گوزن قرار دارند، به همین دلیل است که یک دستگاه خاص با چندین دوربین بیش از 200 هزار دلار قیمت دارد. تولید تقلبی در مقیاس صنعتی به سادگی بی سود است. رنگ متمایز سبز مایل به آبی بطری " برجومی"اختراع شده است و همچنین دارای نام شخصی است -" سبز گرجی" سی

به تعداد:

• صادرات - به 40 کشور؛
• 2/3 تولیدات صادراتی است.
• در مجموع 180 میلیون لیتر در سال تولید می شود که 130 لیتر آن از برجومی است. 50 لیتر باقیمانده چشمه های باکریانی و بورجومی است.
• در دوران اتحاد جماهیر شوروی، تا 400 میلیون لیتر در سال تولید می شد.
• کارخانه ها حدود 600 کارمند دارند.
• منابع پایان ناپذیر هستند، طبق گفته زمین شناسان، ذخیره آب بیش از 800 میلیون لیتر در سال است.
• در مجموع 22 حلقه چاه با عمق 140 متر تا 1.5 کیلومتر وجود دارد که 9 مورد از آنها به طور فعال استفاده می شود. بقیه چاه های مشاهده هستند.
• چاه ها هر 30-50 سال یکبار تعویض می شوند.
• در دوره های اوج بار، کارخانه ها به صورت شبانه روزی کار می کنند، معمولاً 2-3 شیفت در روز.

به طور کلی، فرآیند تولید به صورت زیر است:

• خروج غیرفعال آب از چاه هایی که در شعاع 25 کیلومتری کارخانه ها قرار دارند.
• انتقال فعال آب به کارخانه توسط پمپ ها؛
• استخراج سولفید هیدروژن، ته نشین شدن، خنک کردن آب؛
• غنی سازی با CO2 طبیعی؛
• بطری کردن

مهم:

• هیچ نگهدارنده اضافی اضافه نمی شود.
• هیچ غنی سازی با مواد معدنی اضافی وجود ندارد.

در ماه مه 2006، آژانس فدرال روسیه برای حمایت از حقوق خریداران ممنوعیت فروش کلیه کالاهای تولید شده در گرجستان را در فدراسیون روسیه اعمال کرد. برجومی" دلیل رسمی عدم انطباق محصول با استانداردهای فنی فدراسیون روسیه است. در پس زمینه ناپدید شدن آب گرجستان از بازار، فروش آب معدنی بطری شده در منطقه استاوروپل آغاز شد. ناگوتسکایا-26"با عنوان" برژوم روسیه"، اما در سال 2007 دادگاه فروش آب با چنین نام مشابهی را به دلیل ادعای سازنده گرجستانی اصلی ممنوع کرد." برجومی»

و بارگیری در واگن ها و تریلرها به روش قدیمی انجام می شود. در حالت دستی:

پلاستیک یا شیشه: آب در هر ظرفی یکسان است. دوره ذخیره سازی در شیشه 2 سال، V جراحی پلاستیک 1 سال. دلیل آن قابلیت عبور گاز پلاستیک است که به مرور زمان از درجه کربناته شدن آب می کاهد، اما حتی پس از گذشت یک سال کربناته شدن آب در پلاستیک در حد مجاز مصرف است. به گفته کارگران کارخانه، آنها در انتخاب تامین کنندگان پلاستیک مناسب غذایی و حفظ شهرت خود بسیار دقیق هستند.

مسیرهای صادراتی به اوکراین: برجومی"بطری شده از همان منبع در سال 1890، در" برجومی"، در گرجستان. برای رسیدن به اوکراین، " برجومی» مستقیماً از خطوط وارد کانتینرها شده و از کارخانه به اوکراین ارسال می شود. در راه خریدار اوکراینی " برجومی» مسافت 2000 کیلومتری را پوشش می دهد – از شهر « برجومی"، از طریق بندر پوتی گرجستان از طریق دریا به شهر ایلیچفسک می رسد و پس از آن در سراسر خاک اوکراین گسترش می یابد.

آیا نوشیدن دائمی برجومی مجاز است؟مزیت آب های معدنی رومیزی دارویی تطبیق پذیری آنهاست: می توان از آنها به عنوان نوشیدنی رومیزی، پیشگیری و به طور منظم برای درمان استفاده کرد. یکی از شرایطی که سؤالاتی را در مورد مصرف مداوم ایجاد می کند. برجومی» – وجود کلسیم در آب وجود دارد. ولی در " برجومی» مقدار کلسیم 100 میلی گرم در لیتر است که قابل قبول برای استفاده روزانهزیرا خطر رسوب نمک تنها زمانی ظاهر می شود که محتوای کلسیم از 200 میلی گرم در لیتر بیشتر شود.

این دیوید است که ما را با سنت های گرجی و لئو آشنا کرد:

سنت اصلی گرجستان یک جشن و شراب است ... در مقادیری که منطق را به چالش می کشد:

شراب باید تقریباً مانند این عکس نوشیده شود. پس از چنین حمله گرما هسته ای، تنها برجومی می تواند کمک کند که شعار آن این است: اضافی را از بین می برد»:

در همان نزدیکی پارک بسیار روح انگیز بورجومی وجود دارد.

برجومی یک استراحتگاه معروف است که در قلب جمهوری سابق گرجستان واقع شده است. این شهر در تنگه ای به همین نام، بین رشته کوه واخان و تریالتی در ارتفاع 800 تا 900 متری از سطح دریا در منطقه سامتسخه-جاواختی واقع شده است. نهر کوهی در این نزدیکی جریان دارد. نام "بورجومی" خود از زبان گرجی ترجمه شده است به معنای "قلعه، دیوار".

برجومی در نقشه جهان

با وجود موقعیت جغرافیایی آن بر روی نقشه، این شهر کوچک، که از نظر وسعت با یک روستا قابل مقایسه است، یکی از محبوب ترین مقاصد تعطیلات در گرجستان با زیرساخت های مدرن و سطح بالایی از خدمات است. راحت ترین راه برای رسیدن به آنجا از طریق زیر است:

1. تفلیس;
2. کوتایسی
3. باتومی

با حرکت در امتداد نقشه از میدان در جهت غربی، می توانید خود را در موزه فرهنگ های محلی بیابید. نمایشگاه دائمی موزه میهمانان را با تاریخ شهر، یافته های باستان شناسی، اشیاء خانه رومانوف ها، گیاهان و جانوران برجومی آشنا می کند.

اگر نقشه را به سمت شمال دنبال کنید، در امتداد رودخانه، یک دفتر اطلاعات گردشگری با نقشه شهر، پارک ملی و اطلاعات هتل ها پیدا خواهید کرد. بلافاصله در آن سوی پل خیابان کوستاوا قرار دارد که به پارک شهر با چشمه های آب معدنی منتهی می شود. در نزدیکی آن ساختمان قابل توجه دیگری وجود دارد - خانه میرزا رضاخان - یک بنای معماری قرن نوزدهم.

منبع برجومی کجاست؟

تفرجگاه بورجومی توسعه خود را مدیون خانواده سلطنتی رومانوف است که در قرن نوزدهم یک اقامتگاه قفقازی در اینجا ایجاد کردند. در زمان تزار بود که همان منبع از برچسب آب معدنی برجومی کشف شد. با گذشت زمان، یک پارک تفریحی در اطراف چشمه رشد کرد.

ورودی پارک شهر برجومی پرداختی است اما مبلغ آن نمادین است. جنب باجه فروش یک ساختمان تله کابین وجود دارد. می توانید با تله کابین از بالای پارک به سمت فلات کوه بروید و مناظر تنگه و منطقه اطراف را تحسین کنید. همچنین یک پارک تفریحی با چرخ و فلک و جاذبه های دیگر وجود دارد.

این پارک در امتداد رودخانه کشیده شده و تنها یک کوچه اصلی با آلاچیق دارد. این مکان روی نقشه است که به عنوان "منبع" تعیین شده است، اگرچه حدود 20 چاه در پارک ملی وجود دارد. آلاچیق ظاهر تاریخی خود را در جریان بازسازی پارک در سال 2005 از دست داد و اکنون دارای سقف گنبدی شیشه ای است. شیرآلات داخل غرفه تعبیه شده است. هرکسی که بخواهد و ظرفی داشته باشد می تواند آب دارویی را کاملا رایگان جمع آوری کند.

نصیحت! وقتی برای قدم زدن در پارک می روید، باید چند بطری خالی با خود ببرید، زیرا در خود پارک هزینه تمام کانتینرها پرداخت می شود.

یکی دیگر از جاذبه های خوراکی محلی، آن را روی نقشه نخواهید دید. در نزدیکی پارک، مردم بومی مربای مخروطی می فروشند. با قضاوت بر اساس بررسی ها، مربای خوشمزه و سالم است.

در اعماق پارک مکان جالب دیگری وجود دارد که در بین گردشگران شناخته شده است - حمام های گوگرد. شما باید از طریق جنگل در امتداد رودخانه در امتداد جاده خاکی به آنها بروید، اما اثر حمام های گوگردی تمام هزینه های فیزیکی را جبران می کند.

استخراج آب در مقیاس صنعتی در پارک ملی برجومی انجام می شود. بیش از 20 حلقه چاه روی نقشه وجود دارد، اما تنها 9 حلقه در حال استفاده هستند. توسعه در ارتفاع 760-920 متر ارتفاع انجام می شود. خود چاه ها نسبتا کم عمق هستند - از 140 تا 1500 متر، در حالی که ذخایر آب در عمق بیش از هشت هزار متر قرار دارد.

برجوم با منشأ آتشفشانی می تواند به تنهایی از این عمق بالا بیاید. آب گرم تحت فشار دی اکسید کربن از چاه ها خارج می شود که با مواد معدنی سنگ های آتشفشانی غنی شده است.

برجومی در دو کارخانه بسته بندی می شود:

1. "برجومی 1";
2. «برجومی ۲».

تفاوت در بسته بندی است: در کارخانه اول، آب معدنی در شیشه بسته بندی می شود، در دوم - در پلاستیک. یکی از چاه هایی که از آن آب استخراج می شود، به طور رایگان در دسترس بازدیدکنندگان است، اما این مورد روی نقشه مشخص نشده است.

چگونه از کوتایسی به برجومی برسیم

با دنبال کردن نقشه، می توانید از سه راه از کوتایسی به برجومی بروید: با ماشین، با تاکسی، با مینی بوس.

با ماشین، جاده تا برجومی حدود 2.5 ساعت طول می کشد. اگر ماشین شخصی ندارید، می‌توانید آن را کرایه کنید و با بررسی نقشه یا ناوبر، با سرعتی راحت به سمت برجومی بروید. در جمهوری گرجستان سابق هیچ جاده عوارضی وجود ندارد، بنابراین لازم نیست نگران باشید و برای لذت بردن خود در شهرها و روستاهای اطراف سوار شوید.

با اتوبوس، مسیر کوتایسی به برجومی از ایستگاه اتوبوس می گذرد. ایستگاه از شش صبح باز است، اتوبوس ها به شدت طبق برنامه حرکت می کنند. برای رسیدن به برجومی باید مسیر کوتایسی-آخالتسیخه را طی کنید. گزینه انتقال به خاشوری نیز وجود دارد. امروزه این مقرون به صرفه ترین گزینه سفر است (حدود 4 یورو).

تاکسی گرفتن گران است، اما سریع و در هر زمانی. می توانید حمل و نقل فردی سفارش دهید یا می توانید با گروهی همکاری کنید و هزینه سفر را بین همه تقسیم کنید (تقریباً 60 یورو).

از تفلیس

روش‌ها به علاوه قطار همچنان یکسان است. زمان سفر به طور متوسط ​​2.5 ساعت است. خروج از ایستگاه. متر دیدوبه. با یک لوکوموتیو برقی، زمان سفر تقریبا دو برابر می شود.

از باتومی

روزانه یک مینی بوس حرکت می کند. اگر پرواز را از دست دادید، می توانید سعی کنید به خاشوری بروید، از آنجا می توانید به برجومی منتقل شوید یا با تاکسی بروید.

تمام جمعیت روسی زبان این سیاره، بورجومی را با چشمه های افسانه ای آب معدنی طبیعی مرتبط می دانند، بسیاری دقیقاً به همین دلیل تلاش می کنند تا یک شهر تفریحی را روی نقشه پیدا کنند. اگر در نقشه مسیرهای گردشگری گرجستان به دنبال بورجومی باشید، ممکن است رسیدن به شهر پارک دشوار به نظر برسد. این یک تصور گمراه کننده است. زیرساخت های این کشور به خوبی توسعه یافته است، بنابراین تقریباً از هر نقطه ای از کشور می توانید به استراحتگاه بروید.

اولین منبع آب معدنی طبیعی با منشا آتشفشانی در دره بورجومی در سال 1816 کشف شد. افسانه ها حاکی از آن است که این آهو بود که هنگ گرانادیر Kherson را به او آورد. بنابراین او نماد برجومی است. در سال 1890، اولین کارخانه در برجومی شروع به کار کرد: آب قبلاً بسته بندی شده بود، اما از روش کارخانه استفاده نمی شد. از این تاریخ، این برند تاریخ خود را می شمارد: امسال برجومی 125 ساله شد.

در سال 1900، تولید آب معدنی برجومی برای اولین بار از یک میلیون بطری در سال گذشت. و در سال 2005 به 200 میلیون بطری رسید. امروزه آب معدنی طبیعی با برند برجومی توسط IDS Borjomi Georgia، بخشی از IDS Borjomi International تولید می شود. آب از گرجستان به 40 کشور جهان صادر می شود.

دو کارخانه بطری IDS Borjomi Georgia در برجومی وجود دارد: بطری های اول فقط بورجومی، دومی بطری محصولات برای بازار محلی (آب با مارک های "Likani"، "Springs of Borjomi" و "Bakuriani"). برجومی از 9 چاه استخراج می شود که آب آن بلافاصله به گیاه می رسد. از دریافت از مبدا تا بطری 48 ساعت طول می کشد.

شرکت بین المللی IDS برجومی

تولید آب با برندهای برجومی، لیکانی، چشمه برجومی، مورشینسکایا، باکوریانی، منبع مقدس، ادلوایس، ادلوایس فرش، ادلوایس ناتورل , "Mirgorodskaya"، "Old Mirgorod"، "Mirgorodskaya Lagidna"، "Aqua Dadry"، "Truskavetskaya"، "Sorochinskaya" و "Sportik"

تعداد شناسه کارکنان بورجومی گرجستان: 1000 نفر

حدود 40 درجه سانتیگراد- دمای آب برجومی هنگام رسیدن به سطح زمین

منبع

قبل از رسیدن به کارخانه، چاه شماره 25 را بررسی می کنیم: عمق آن 1500 متر است. این یکی از پربارترین چاه ها است که دهه ها کار می کند. همه چاه ها (که عمق آنها از 140 تا
1500 متر) در حالت خود روان کار می کنند، یعنی دقیقاً مقدار آبی که به طور طبیعی تجدید می شود استخراج می شود. دی اکسید کربن آب را به سطح زمین می راند. سپس آب از نرم کننده های فشار، متر و توزیع کننده ها عبور می کند. از اینجا آب از طریق لوله ها و پمپ های فولادی ضد زنگ به کارخانه اول تامین می شود.

از خود چاه به ما آب می دهند تا امتحان کنیم. گرم است - 38-39 درجه - و بویی شبیه "تخم مرغ هزار ساله" چینی می دهد. دلیل این امر آهن و بی کربنات موجود در آبی است که به سطح می آید. تموری کوروشینادزه، هیدرولوژیست ارشد کارخانه، وقتی از او پرسیده شد که بعداً چه اتفاقی برای آب می افتد، زیرا در بطری بو نمی دهد، پاسخ می دهد: "صبر کنید تا خنک شود." با سرد شدن آب، بوی روشن خود را از دست می دهد.

کارخانه

از چاه ها، آب معدنی از طریق خط لوله 25 کیلومتری در اختیار کارخانه قرار می گیرد. فرآیند بطری سازی کاملاً خودکار است، کارخانه مدرن است: در سال های اخیر کاملاً مجدداً تجهیز شده است. سیستم کنترل کیفیت برجومی با اصول ISO 22000 مطابقت دارد.

این گیاه نه تنها آب را بطری و بسته بندی می کند، بلکه بطری های پلاستیکی را از ماده سبز مایل به آبی به نام گرجین گرین باد می دهد. ظروف شیشه ای خریداری می شود. این شرکت به مدت یک سال و نیم روی طراحی بطری های فعلی بورجومی کار کرد و از سال 2010 شروع به استفاده از آنها کرد. وقتی از زازا کیکوادزه، مدیر عامل IDS برجومی پرسیده می شود که طراح کیست، پاسخ می دهد: "این هنر عامیانه است، همه کارکنان شرکت روی ایجاد طرح بطری کار کردند."

در خطوط تولید خودکار، آب علاوه بر این با دی اکسید کربن غنی می شود - از قبل با آن اشباع شده است، اما کارخانه می گوید که این کافی نیست. سپس آنها را بطری، درپوش، برچسب گذاری و در جعبه هایی برای حمل و نقل بسته بندی می کنند. این کارخانه 44 هزار بطری در ساعت تولید می کند. افراد مسئول کنترل کیفیت محصول، اطمینان از سطح یکسان آب در بطری ها، چسباندن برچسب ها و غیره هستند. در همان زمان، IDS Borjomi Georgia 1000 نفر را استخدام می کند: این تعداد شامل همه افراد می شود - از مدیر کارخانه گرفته تا خانم نظافتچی و کارمندان شرکت زمین شناسی که بر چاه ها نظارت می کند.

نام تجاری:برجومی

صنعت:صنایع غذایی

محصولات:آب معدنی

شرکت مالک:شرکت آب معدنی و شیشه گرجستان N. V

سال عرضه برند: 1850

مرکز فرماندهی:گرجستان

چشمه های معدنی برجومیبیش از هزار سال پیش کشف شدند. 7 حمام سنگی که در اوایل قرن بیستم یافت شد و قدمت آن به آغاز هزاره اول پس از میلاد باز می‌گردد، گواه این امر است. ظاهراً در آن روزگار از این آب به طور خاص برای حمام استفاده می شد و نه برای نوشیدن. سپس چشمه ها برای مدت طولانی دوباره فراموش شدند و مکان هایی که در آن قرار داشتند متروکه شدند.

منابع، در کمال تعجب، توسط ارتش جان دومی گرفتند: در سال 1829 برجومیهنگ گرانادیر خرسون مستقر بود. یک روز سربازان منبع آب معدنی را در جنگلی در ساحل سمت راست رودخانه بورجومکا پیدا کردند. سرهنگ P. Popov علاقه مند شد و دستور داد آن را پاکسازی کنند و آب بطری کنند تا به هنگ منتقل شود. او که از بیماری معده رنج می برد، اولین کسی بود که اثرات آب معدنی را تجربه کرد، که آنقدر سودمند بود که دستور داد چشمه را با سنگ احاطه کنند و حمام و خانه ای کوچک در آن نزدیکی برای خود بسازند.

در سال 1837، هنگ خرسون با یک هنگ نارنجک انداز گرجی جایگزین شد. دکتر امیروف شروع به مطالعه ترکیب و تأثیر آب معدنی از منبع کرد. او همچنین اولین نمونه های آب را به سن پترزبورگ و مسکو فرستاد.

در سال 1841، آب آنقدر معروف شده بود که نایب السلطنه تزار در قفقاز آن را به آنجا رساند. برجومیدختر مریض شما تاریخ در مورد آنچه که او رنج می برد ساکت است ، اما آب بسیار به او کمک کرد ، به افتخار آن فرماندار اولین چشمه کاترین را به نام دخترش و دومی - که در این زمان پیدا شد و بهبود یافته بود - به افتخار او Evgenievsky نامید.

در سال 1850 در برجومیپارک آب معدنی تاسیس شد و در سال 1854 ساخت اولین کارخانه بطری سازی آغاز شد.

در همین حال، شهرت چشمه های شفابخش قبلاً در سراسر روسیه گسترش یافته بود. برجومیشروع به رشد کرد کاخ ها، پارک ها، میدان ها و هتل های جدید ساخته شد. یک خط راه آهن در سال 1894 از خاشوری به برجومیارتباطات به طور قابل توجهی بهبود یافته است - قبل از آن ما با فایتون های اسبی سفر می کردیم و سفر از تفلیس به برجومی حدود 8-9 ساعت طول کشید.

در سال 1894، میخائیل رومانوف یک کارخانه بطری در پارک آب معدنی ساخت. این کارخانه تا دهه 50 قرن بیستم کار می کرد و مرتباً آب را بطری می کرد که در آن زمان قبلاً در سراسر جهان شناخته شده بود.

در سال 1896 اولین کارخانه شیشه افتتاح شد. بطری ها تا سال 1950 در آنجا با دست دمیده می شدند.

در سال 1904 امکان مکانیزه سازی جزئی تولید وجود داشت "برجومی". دمیدن شیشه هنوز با دست انجام می شد، اما پر کردن به صورت مکانیکی در آمده بود. همان سال به یک آگهی در روزنامه مبنی بر «فروش آب معدنی» برمی گردد "برجومی"واگن ها." بطری سازی آب در نوسان کامل است - اگر در سال 1854 از برجومیتنها 1350 بطری صادر شد، اما در سال 1905، پس از ایجاد تولید، صادرات به 320 هزار بطری رسید و در سال 1913 به طور کامل از 9 میلیون بطری گذشت.

شوروی شدن گرجستان از محبوبیت آن کاسته نشده است "برجومی". فقط نخبگان و وضعیت تعطیلات تغییر کرد: استالین جایگزین رومانوف شد که او نیز این آب را بسیار دوست داشت. کرملین بدون انجام این کار عمل نکرد "برجومی"نه یک رویداد

"ذوب" از 1960s داد "برجومی"فرصتی دیگر برای کسب نام در خارج از کشور در سال 1961 423 هزار بطری "برجومی"به 15 کشور از جمله ایالات متحده آمریکا، فرانسه، اتریش صادر می شود. در دهه 1980، فروش "برجومی"به 400 میلیون بطری رسید و این آب محبوب ترین در اتحاد جماهیر شوروی بود.

در سال 1990-1995 تولید به دلیل مشکلات اقتصادی داخلی در گرجستان بسیار کاهش یافت. اما از سال 1995 که شرکت "Georgian Glass & Mineral Water Co. N.V." تولید را از سر گرفت "برجومی"در دو کارخانه بطری، تولید آب 40 برابر شد و اکنون این هدیه غنی از طبیعت گرجستان در 30 کشور جهان شناخته شده است.

پس حرف

در سال 2006، در نتیجه تحریم شرکت "Georgian Glass & Mineral Water Co. N. V"، بازار روسیه بسته شد (در بهار 2006، در پس زمینه تشدید تنش در روابط سیاسی با گرجستان، Rospotrebnadzor. واردات شراب، مواد شراب و آب معدنی گرجستان را به دلیل ادعاهای کیفیت ممنوع کرد). تا 6 می 2006، 65 درصد از محصول تولید شده به روسیه صادر می شد و رشد تولید سالانه این شرکت 30 درصد بود. پس از اعلام تحریم، شرکت در آستانه توقف قرار گرفت - تعداد زیادی از محصولات باید از فروش خارج می شدند که منجر به خسارات مالی قابل توجهی شد. البته این شرکت ده ها میلیون دلار زیان دید.

راه حل این وضعیت یک استراتژی جدید بود که شامل تنوع بخشیدن به فروش از دست رفته به بازارهای دیگر، تمرکز بر بازارهای استراتژیک، بازاریابی تهاجمی و گسترش سبد با برندهای جدید بود. این استراتژی در حال حاضر به ثمر نشسته است - فروش شرکت آب معدنی و شیشه گرجستان. N.V در بازارهای استراتژیک سه برابر شد.

خانه » بیماری ها » شرکت برجومی بورجومی – آب معدنی زنده از گرجستان. خواص دارویی برجوم - موارد مصرف