نشانه های عامیانه چرا روون وجود ندارد. علائم ویبرونوم و روون

در روسیه دو درخت وجود دارد - بوته هایی که باورهای باستانی آنها را جادو کرده است.

آنها حتی با وجود اینکه با هم ارتباطی نداشتند، با پیوندهای خانوادگی "گره خورده بودند". م

برای قرن‌های متمادی، ویبرونوم و روون حفظ و مورد احترام بوده و با طیف قابل توجهی از نگرانی‌ها همراه بوده است. آنها از خانه محافظت می کنند، از سلامتی مراقبت می کنند و بد را دفع می کنند. بسیاری از آیین ها، نشانه های عامیانه و جشن های جشن مرتبط با آنها وجود دارد.

Viburnum یک گیاه نسبتاً رایج در اوکراین و روسیه مرکزی است که در اورال میانه و قسمت جنوبی سیبری غربی یافت می شود و بازدید کننده مکرر از قفقاز است.

او از زمان های قدیم مورد احترام و شناخته شده بوده است. یکی از افسانه‌های قدیمی اسلاو توضیح می‌دهد که چرا توت‌های ویبرنوم تلخ هستند...

"خواهران" همیشه به عروسی "دعوت" می شدند. ویبرونوم در مراسم عروسی به عنوان نمادی از پاکی عروس عمل می کرد. اگر در اولین شب عروسی دختر "صادق" بود ، شاخه های ویبرنوم زیر سقف خانه آویزان می شد و سفره عقد در "روز دوم" با دسته گل های ویبرونوم تزئین می شد.

ساقدوش‌ها، زن جوان را از اتاق خواب بیرون می‌آوردند، آواز عروسی را در مورد ویبرونوم که «مثل برف سفید خالص است» خواندند.

مراسم عروسی نیز با ویبرونوم مرتبط است که در قدیم به آن "ویبرنوم شکستن" می گفتند. روی میز جوان‌ها یک ژامبون گوشت و یک بطری شراب گذاشتند که با دسته‌ای از ویبرونوم با نوار قرمز مایل به قرمز در برگ‌ها چیده شده بود.

به آنها دست نخورده بود تا اینکه عروس و داماد در تمام خانه های روستا گشتند و با همه اقوام، همسایه ها و مهمانان ملاقات کردند. پس از بازگشت به سفره عقد، داماد ژامبون را "تخریب" می کند و با "شکستن" ویبرنوم، شراب را توزیع می کند و با کسانی که پشت میز نشسته اند رفتار می کند.

همه شراب ویبورنوم را امتحان کردند و از تازه ازدواج کرده خواستند که تلخی آن را با یک بوسه شیرین خفه کنند. آیا "گورکوی" معروف روسی از اینجا نیامده است؟

همراه با ویبرنوم، دوستش، روون فرفری، در عروسی ها مورد احترام قرار می گرفت، توت های قرمز که مردم را به یاد "رنگ رعد و برق پرون" می انداخت و شاخه ها به عنوان نماد باشگاه او در نظر گرفته می شد.

چنین مقایسه بالایی تصادفی نبود. روآن به عنوان طلسم، درختی در برابر چیزهای بد و ناپاک خدمت می کرد.

مطمئناً خواستگار با شاخه‌های روون در خانه‌ای که تازه عروس‌ها در آن شب را سپری می‌کردند قدم می‌زد. توجه ویژه ای به تخت شد. برگ‌های روون زیر بالش‌ها قرار داشت و شاخه‌ای از روون با نمادهای جادویی حک شده روی آن همیشه در کنار تخت ازدواج قرار می‌گرفت.

خواستگار برای جلوگیری از خراب شدن تازه دامادها، برگ‌های آویزان را در کفش‌های آن‌ها می‌گذاشت، عروس مهره‌های روون می‌پوشید و داماد دسته‌ای از توت‌ها را به کمربند خود می‌بست.

روون شما را از بیمار شدن باز می دارد

روآن همیشه طلسمی بوده است که از زنده ها در برابر پادشاهی مردگان محافظت می کرده است. بی جهت نیست که بلافاصله پس از تشییع جنازه، یک صلیب کوچک ساخته شده از شاخه های رووان، که با نخ های قرمز بسته شده بود، بر روی قبر یک فرد متوفی قرار داده شد.

پس از بازگشت از گورستان، دهقانان شاخه‌های رووان را روی درها محکم کردند تا متوفی نتواند به خانه بازگردد. خاکستر کوه را قداست می بخشیدند و از بریدن و شکستن آن نهی می کردند.

این ممنوعیت بر اساس کاغذ نبود، بلکه بر اساس اعتقادات بود و بنابراین قویتر از قوانین ایالتی بود. اعتقاد بر این بود که شخصی که به درخت روون "توهین" می کند به زودی بیمار می شود و می میرد. قرار بود قبل از شکستن شاخه‌ای از درخت، یکی به درخت تعظیم کند و به او توضیح دهد که چرا بخشی از آن را از او می‌گیرند.

سپس روون به مجرم آسیبی نمی رساند، بلکه برعکس، آنچه از او خواسته می شود را انجام می دهد. احمقی که جرأت کند یک درخت روون را درست مثل آن بشکند، باید با دندان هایش مبارزه کند و از درخت طلب بخشش کند، روی زانوهایش.

حتی یک طلسم مخصوص برای دندان درد وجود داشت که در هنگام سحر جلوی درخت تلفظ می شد. روون، روون، بیماری من را بپذیر، از این به بعد تا ابد تو را نخواهم خورد.

طبق باور عمومی، روون نه تنها از پوسیدگی دندان، بلکه از بیماری های جدی تر نیز خلاص شد.

مغها با مردم می‌خواستند سه بار از میان بوته‌های روون بخزند و سپس هر ساعت بایستند و پشت‌هایشان را محکم به تنه‌ی روون فشار دهند.

اعتقاد بر این بود که به این ترتیب بدن به طور کامل از عامل بیماری پاک می شود. به بیمار به مدت چند روز آب روآن داده شد و با خمیر توت روآن تغذیه شد.

بسیاری از علائم عامیانه مرتبط با روون و ویبرنوم وجود دارد. دهقانان وقتی برای کاشت کتان رفتند گفتند: "منتظر گرما باشید - از آنجایی که پتاسیم شکوفا می شود."

اگر کاشت آن را قبل از پرواز گل های ویبرونوم به پایان برسانید، برداشت عالی خواهد بود.

گلدهی درختان روون زمان مناسبی برای کاشت خیار، لوبیا و کدو تنبل محسوب می شد. اگر درخت دیر شکوفا می‌شد، پاییز طولانی را انتظار می‌کشیدند. من متوجه تقویم عامیانه و برداشت ویبرنوم شدم.

اگر توت ها کم باشد، پاییز خشک می شود و اگر شاخه های روون زیر دسته ها بترکند، به این معنی است که باران های پاییزی می آید و زمستان آینده یخبندان خواهد بود. در ماه اوت، روز کالینوف در یازدهم جشن گرفته شد.

غالباً در معرض یخبندان بود که معمولاً Kalinnikami نامیده می شد. دهقانان از ترس آنها گفتند: "خداوندا، کالینیک را با تاریکی، یعنی با مه و نه با یخبندان، دور کن."

اگر صبح روز Viburnum مه آلود بود، برداشت عالی جو و جو انتظار می رفت. در ماه سپتامبر، که عموماً به آن خاکستر کوهی می گفتند، دو جشن کامل روون جشن گرفته می شد.

در روز هشتم ماه به ناتالیا خاکستر کوه سلام کردند.

اگر صبح ناتالیا سرد بود، به این معنی است که زمستان زود و سرد خواهد بود. در این روز، آنها شروع به جمع آوری دسته هایی از انواع توت ها کردند و آنها را برای خشک کردن در انبارها و اتاق زیر شیروانی آویزان کردند.

نیمی از محصول روی شاخه ها برای پرندگان باقی می ماند. در 23 سپتامبر یک تعطیلات ویژه آغاز شد. در این روز، روز نامگذاری در درخت روون جشن گرفته می شد. بلافاصله دو قدیس پیتر و پولس به افتخار او "خاکستر مزرعه" نامیده شدند.

پس از آنها، در هفته آخر سپتامبر، توت هایی که توسط اولین یخبندان ها گرفتار شده بودند، برای مربا و دارو جمع آوری شدند. آنها با ارزش ترین و مفیدترین در نظر گرفته شدند.

آخرین نظرات

درباره روون، علائم و طالع بینی.
امسال من تعداد زیادی درخت روون را می بینم که پر از توت های نارنجی-قرمز هستند.

قشنگه ولی یاد یه نشونه افتادم: "درختان روون زیادی وجود داشت که منجر به پاییز مرطوب و زمستان سخت می شد."آنها می گویند که قبل از یک زمستان طولانی یخبندان، روون به وفور میوه می دهد، زیرا بدون توت های آن، پرندگان تا بهار نمی توانند زنده بمانند.

من اصلاً پاییز مرطوب نمی خواهم و یادم نمی آید چه زمانی پاییز خشک داشتیم. اما زمستان منطقه ما در سالهای اخیر لجن آلود و بدون برف و یتیم بوده و شبیه زمستان نیست. بنابراین من احتمالا فقط برای یک زمستان نسبتا سرد (بیش از 20 سال) خوشحال خواهم شد.

در اینجا چند نشانه دیگر وجود دارد.

شاخ و برگ درختان در تابستان زرد شد، تا اوایل پاییز صبر کنید. تا زمانی که برگ های گیلاس بریزند، هر چقدر هم که برف ببارد، باز هم یخ زدگی آن را می راند.

اگر بلوط های زیادی روی درخت بلوط وجود داشته باشد، زمستان نوید طولانی بودن را می دهد.
اگر از برداشت انواع توت ها (زغال اخته، زغال اخته، تمشک) راضی هستید، زمستان سخت خواهد بود.
آنها همچنین می گویند که اگر در تابستان کاشت خار در مزرعه زیاد باشد، این امر منجر به زمستان سرد می شود.
من هنوز نمی دانم چند بلوط روی درختان بلوط وجود دارد، اما امسال توت های زیادی وجود دارد و زغال اخته بیش از حد معمول است و لینگون بری اکنون به وفور یافت می شود. خارخاک و ویبرونوم، سنجد زیاد است... علف خار مریم هم زیاد است...
معلوم می شود زمستان سختی خواهد بود؟ اجازه بدید ببینم!
راستی، 8 سپتامبراراده پیتر – پاول ریابینیک، در این روز آنها توجه می کنند که آیا توت های روون زیادی وجود دارد یا خیر.

و من هم به یاد آوردم روون درخت من است طبق طالع بینی دروید!
من در اینجا این فال را برای درختان روون ارائه می کنم.
روون.

روآن در طالع بینی دروید

ویژگی های متولدین علامت روآن: حساسیت ذهن، فانتزی، تمایل به سنتز، شهود، تخیل.

روون با حساسیت به تأثیرات خارجی، عشق به زیبایی، وفاداری و دوستی متمایز است. شما همیشه می توانید به او تکیه کنید. گاهی اوقات او ساده لوح است و اجازه می دهد از خود استثمار شود. در عشق او بسیار می بخشد، اما همچنین همان را می خواهد.
دوست دارد مردم را شاد کند، حتی به ضرر خودش. نه خودخواه، بلکه تا حدودی خود محور. او مستقل است، اما گاهی اوقات به خود اجازه می دهد که در موقعیت وابسته قرار گیرد. مسئولیت بزرگ باعث می شود که او برای هر اتفاقی که می افتد احساس گناه کند (عقده گناه).
تماس با او دشوار است و روابط پیچیده است. او فاقد سادگی است.
به طور مداوم احساس را بررسی می کند. او را نمی توان فریب داد، نمی تواند ناامید شود، نمی بخشد.
روون نمی فروشد. زندگی شخصی او بسیار غنی است.
پر از نگرانی برای فردا. محتاط، اغلب روابط زناشویی را با او پیشنهاد می کند. بسیار باهوش و اغلب بسیار چشمگیر. این اتفاق می افتد که او برخی از برنامه های خود را اجرا نمی کند و در امور روزمره گرفتار می شود.
او می داند چگونه بر وقار خود تأکید کند و دوست دارد خوب لباس بپوشد. طعم خوبی داره

خب این ویژگی بدی نیست. همه چیز منطبق نیست، من فاقد آینده نگری، خودنمایی و سوء ظن هستم... می دانم آیا سایر روون ها با ویژگی های این فال موافق هستند؟

***
حتی اگر شاخ و برگ زرد نباشد، اما در ماه سپتامبر سرسختانه است
سر توپ های طلا تهدید کننده است،
و فلوکس بوی عسل و مه می دهد
آخرین عصرهای گرم
درختان روون مانند پرچم های سقوط برگ هستند،
آنها در آفتاب شعله ور شدند، باغ را با نور غرق کردند -
خنکی نارنجی غمگین،
منادی ضررهای آینده
هنوز یک ملخ در علف خشک زنگ می زند.
گویی رعد و برق در جایی شنیده می شود
اما اوت با سپتامبر آمیخته شده است،
و یک بهار غم زمین را مرهم خواهد کرد...

www.greenmama.ru

آیا این علامت به حقیقت می پیوندد اگر تعداد زیادی درخت روون وجود داشته باشد، زمستان سرد خواهد بود؟

این علامت به خوبی شناخته شده است و احتمالاً از جایی به دنیا نیامده است. در پاییز 2014، تعداد زیادی از درختان روون در مجاورت شهر من وجود داشت، بنابراین همه ما محتاطانه منتظر آغاز زمستان و به طور خاص دسامبر بودیم - که سردترین ماه زمستان در منطقه ما است. با این حال، هیچ یخبندان شدیدی وجود نداشت، و علاوه بر این، پیش‌بینی برای ده روز آخر ماه به سادگی تکان دهنده است - در برخی از روزها دما به بالای صفر می‌رسد. بنابراین این علامت همیشه محقق نمی شود که احتمالاً تقصیر خود مردم است که تعادل طبیعی سنتی را بر هم زده اند. از سوی دیگر، یک علامت واحد نمی تواند برای کل قلمرو روسیه به یک اندازه معتبر باشد - مناطق آب و هوایی بسیار متفاوت توسط یک گروه قومی متحد شده اند.

ما تا به حال هیچ اشتباهی با روون نداشته ایم. به نظر می رسد که روون به خودی خود رشد می کند، اما اینطور نیست. در واقع، گاهی اوقات بوته ها از توت ها می ترکند، گاهی اوقات خاکستر کوه تقریباً برهنه می ایستد.

بر اساس پیش بینی هواشناسی برای فصل 2014-2015، زمستان در محدوده هنجار آب و هوایی برفی خواهد بود، یعنی هنوز گرم شدن پیش بینی نشده است، و یخبندان، طبق معمول، در ژانویه تا فوریه قوی ترین هستند، اما آنها وعده های زیادی را می دهند. باد و بارندگی زیاد اگر این پیش بینی درست از آب در بیاید و امسال تعداد درختان کمان زیاد باشد، امسال باید برف زیادی ببارد. باید دید در زمستان چه اتفاقی می افتد، اگرچه هر سال هوا گرمتر می شود.

www.bolshoyvopros.ru

توت روآن

اگر وقت کافی برای تهیه کمپوت و مرباهای ویتامین برای زمستان ندارید، دلیلی برای ناراحتی وجود ندارد. از این گذشته، یکی از ارزشمندترین ذخایر طبیعی همیشه در دسترس است، حتی برای ساکنان شهرها که هرگز جنگل آسفالت را ترک نمی کنند. فقط باید نیم ساعت با یک چهارپایه و یک کیف در حیاط خانه خود بیرون بروید - و کارتان تمام است. شما می توانید هر تعداد توت با ارزش را که دوست دارید بچینید. همانطور که از نام خود حدس زدید، ما در مورد همسایه خود صحبت می کنیم، درخت روون بی تکلف و همه جا حاضر، که تقریبا هر سال ما را با برداشت بی سابقه ای خوشحال می کند.

در روسیه، خاکستر کوهستانی از دیرباز مورد احترام خاصی بوده است. آنها نه تنها آهنگ های صمیمانه ای در مورد آن می خواندند، بلکه اجداد ما به خوبی می دانستند و از خواص درمانی مختلف آن استفاده می کردند.

میوه های روون صرفاً انباری از ویتامین ها و فسفر هستند. آنها از نظر محتوای کاروتن نسبت به هویج برتری دارند و حاوی ویتامین C بسیار بیشتری نسبت به سیب هستند. به ویژه محتوای آنها از ریز عنصر فسفر ارزشمند است که بدون آن بدن انسان نمی تواند کلسیم را به طور کامل جذب کند. بنابراین در مبارزه با راشیتیسم دوران کودکی و پوکی استخوان ماده، روون به راحتی می تواند با انواع گران قیمت ماهی های دریایی رقابت کند.

بعلاوه، روون حاوی مقدار زیادی تانن و اسید سوربیک است که خاصیت ضد باکتریایی بسیار قوی دارد. با توجه به دستور العمل های عامیانه، مصرف روزانه حداقل چند توت روون تازه به زنان باردار کمک می کند تا از سمیت شدید جلوگیری کنند.

متخصصان همچنین به طعم و مزه روون اهمیت زیادی می دهند. طعم تلخ آن هضم و اشتها را بهبود می بخشد، ترشی ملایم آن باعث طراوت و هضم غذا می شود و رنگ قابض خفیف آن باعث بهبود رنگ پوست و بهبود زخم ها می شود.

در واقع، این ویژگی های اساسی است که کاربردهای مختلف روون است. محبوب ترین کاربرد آن برای بیماری هایی مانند فشار خون بالا، تصلب شرایین، بیماری کلیوی و لخته شدن خون ضعیف است. آب روآن برای هموروئید، ورم معده (اسیدیته کم) استفاده می شود.

و در اینجا دستور دیگری وجود دارد : برای بهبود چهره، طب سنتی نوشیدن یک نوشیدنی ویتامینه را به جای چای سیاه معمول توصیه می کند. برای یک لیوان آب جوش، 1 قاشق چایخوری از چای معمولی خود (برای حفظ طعم و عطر مورد علاقه خود) و یک قاشق چای خوری از مخلوط 1 قسمت از توت روون خشک و 2 قسمت برگ گزنه میل کنید.

توت های روآن به روش های مختلفی ذخیره می شوند. اغلب آنها خشک می شوند. در این صورت، بخش قابل توجهی از ویتامین C از بین می رود، اما کمبود فسفر دست نخورده باقی می ماند. بنابراین برای آن دسته از دستور العمل هایی که این خاصیت خاص روون مهم است، توت های خشک راحت ترین ماده خام هستند. با این حال، ویتامین های زیادی در توت های خشک شده اخیر (آخرین برداشت) وجود دارد.

اگرچه، البته، تعداد بیشتری از آنها در توت های یخ زده وجود دارد. اگر فضایی در فریزر دارید، حتما کیسه‌ای از انواع توت‌ها را که از شاخه‌ها جدا شده، شسته، خشک و محکم بسته‌بندی کنید، برای بهار کمبود ویتامین ذخیره کنید. اما هنگام فشار دادن روون تازه، زیاده روی نکنید، به یکپارچگی توت ها آسیب نرسانید، در غیر این صورت آب نشت شده بخش قابل توجهی از خواص مفید را از بین می برد و توت له شده سریعتر اکسید می شود و خراب می شود.

چرا فقط برای بهار؟ بله، زیرا در ابتدای زمستان، روون کاملاً روی شاخه های بومی خود حفظ می شود. درست است، ذوب های مکرر تا حد زیادی این حفاظت طبیعی مبتکرانه را از بین می برد. و اگر این اتفاق نیفتاد، با خیال راحت توت ها را در زمستان بچینید، قبل از اینکه پرندگان آنها را نوک بزنند.

یکی دیگر از روش‌های رایج برای تهیه دمنوش مربا است. از او. درست است، مانند هر مربای مبتنی بر شکر، مربای روانبری یک مصالحه خاص است. یا فواید بیشتری از ویتامین ها و ریزمغذی های حفظ شده وجود دارد یا قند اضافی ضرر بیشتری دارد. در یک کلام، خودتان تصمیم بگیرید. اما اگر نمی توانید یک مهمانی چای را بدون یک کاسه مربا تصور کنید، بهتر است مربای روانبری را انتخاب کنید - این نه تنها بسیار سالم است، بلکه از نظر طعم نیز بسیار "لذیذ" است.

اینم دستور پختش : توت های روون را که بعد از اولین یخ زدگی برداشته شده از برس جدا کرده و در فر با حرارت کم به مدت دو ساعت خشک کنید. سپس آب جوش بریزید و بگذارید پنج دقیقه در آن بماند. شربت را به میزان 1.3 کیلوگرم شکر و 3 لیوان آب در هر 1 کیلوگرم توت بجوشانید. آب جوش سرد شده را بریزید، شربت داغ را روی توت ها بریزید و بگذارید یک شب بماند. مربا را چند بار بجوشانید و بردارید. بعد از خنک شدن کامل شربت را آبکش کرده و بدون توت کمی بجوشانید. توت ها را در شیشه های استریل قرار دهید و آنها را با شربت آب پز پر کنید.

اگر نمی خواهید با زحمت مربا بپزید، اما برعکس، یک مکمل ویتامینی خوشمزه برای چای دارید، آن را درست کنید. یک نسخه ساده از شیرینی روون . توت ها را جدا از شاخه ها و شسته شده از چرخ گوشت رد کرده و با شکر به نسبت یک به یک مخلوط کنید. با درب پلاستیکی در شیشه های کوچک (حداکثر 0.5 لیتر) تمیز بسته و در یخچال نگهداری کنید. یک قاشق از این مخلوط به طور کامل جایگزین برش معمولی لیمو می شود و فواید بیشتری نیز به همراه خواهد داشت.

اتفاقاً آخرین مورد دستور العمل عامیانه باستانی جالب است زیرا در آن از انواع توت های روون استفاده نمی شود، بلکه از برگ های آن استفاده می شود. بنابراین، کاشفان روسی در جستجوی آب آشامیدنی آنها هر گونه آب ایستاده و حتی باتلاقی را روی برگ های روون تزریق کردند. پس از گذشت تنها دو ساعت، بو و طعم آب کپک زده کاملاً از بین رفت و خود آب برای نوشیدن و پخت و پز کاملاً مناسب بود.بنابراین، مدت‌ها قبل از توضیح علم، فیتون‌سیدهای طبیعی موجود در برگ‌های روون با موفقیت جایگزین ضدعفونی زغال سنگ، نقره و کلر شدند.

نادژدا SUBCHEVA، داروساز.

روون زیاد نشانه است

روون گیاهی چند ساله با توت های قرمز روشن است که به طور قابل توجهی در برابر پس زمینه سبز و زرد معمول طبیعت پاییزی خودنمایی می کند. روون در سراسر اروپا، آسیا و آمریکای شمالی گسترده است. در این راستا، نشانه های مرتبط با رووان بسیار متنوع است، زیرا تقریباً همه افراد خانواده زبان هند و اروپایی با این گیاه سروکار داشته و آن را در فولکلور خود توصیف کرده اند. بر اساس برخی از باورهای رایج، گیاه روون دارای آنالوگ روح انسان است و بر این اساس، در خدمت ارتباط انسان با طبیعت است. بنابراین، به عنوان مثال، یک شاخه گل خود رشد کرده در خانه یکی از نشانه های خوب است. از طرف دیگر، به طور خاص آسیب رساندن به گیاه توصیه نمی شود، آسیب رساندن به تنه درخت یا شکستن چندین شاخه بدون هدف آگاهانه غیرقابل قبول است. و اگر واقعا مجبور به انجام این کار بودید، پس باید از درخت طلب بخشش کنید.

روآن به عنوان یک طلسم قدرتمند در برابر جادوگری در سراسر اروپا شناخته می شود - از روسیه در شرق تا بریتانیا در غرب.

فال عامیانه در مورد روون

اغلب، با توجه به درخت روون، به ویژه با تعداد توت های روی آن، آنها قضاوت می کردند که زمستان یا پاییز چگونه خواهد بود. بنابراین، با توجه به نشانه های عامیانه - تعداد زیادی روون - برای یک پاییز بارانی، نرم، مطلوب برای طبیعت، و همچنین یک علامت - تعداد زیادی انواع توت ها در یک قایق - برای یک زمستان سرد. در اعتقادات مردم اسلاو، اعتقاد بر این است که درخت روون نگران پرندگان و حیوانات جنگل است و در نتیجه به آنها کمک می کند تا در سرمای زمستان زنده بمانند.

با این حال، در واقع، شرایط آب و هوایی که باعث زمستان سرد می شود (تشکیل سیکلون ها و پادسیکلون ها، به ترتیب، رطوبت بالا، مساعد برای رسیدن توت ها) برای گیاه بسیار مطلوب است، و بنابراین علامتی که بر اساس آن: تعداد زیادی روون - برای یک زمستان سرد" - بیشتر با شرایط آب و هوایی مناسب برای رسیدن توت های این گیاه توضیح داده می شود.

نشانه های عامیانه در مورد روون نه تنها با آب و هوا، بلکه با اهمیت پنهانی این گیاه نیز مرتبط است. به دلیل رنگ قرمز غیرعادی و روشن میوه ها و زمان رسیدن آنها (اواخر پاییز، پس از اولین یخبندان)، بسیاری از مردم خواص عرفانی را به روون نسبت می دادند و از آن در مراسم تدفین استفاده می کردند.

طبق اعتقادات اسکاتلندی، روون در خانه از جادوگران محافظت می کند همچنین به دهقانان نووگورود توصیه می کند که از خانه های خود در برابر مردگان با کمک شاخه های روون در بالای درب ورودی محافظت کنند.

روون یک درختچه یا درخت است، شرح روون

روون شاید یکی از رایج ترین درختان در روسیه باشد. با اطمینان می‌توانیم بدانیم که هر ساکن کشورمان دقیقاً می‌داند که روون چگونه است. نسل‌های قدیمی‌تر طعم توت‌های ترش را با لذت به یاد می‌آورند که در سرما شیرین‌تر می‌شوند - قطعه کوچکی از دوران کودکی که برای زندگی با فرد باقی می‌ماند.

این گیاه تقریباً در هر مکانی می تواند رشد کند. این با بی تکلفی و استقامت آن توضیح داده می شود. به همین دلیل است که اغلب برای تزئین یک طرح شخصی انتخاب می شود. روون می تواند واقعاً مهم شود عنصر طراحی منظرخانه روستایی همانطور که در بالا ذکر شد، مزایای آن نه تنها در استقامت آن است. ظاهر درخت روون برای چشم دلپذیر است و توجه را به خود جلب می کند، که می تواند در پس زمینه تزئینات تزئینی و پیچیده یکنواخت مفید به نظر برسد.

این مقاله، همانطور که قبلاً از پاراگراف های قبلی می توان فهمید، به طور کامل به خاکستر کوه اختصاص دارد. این گیاه معروف نه تنها برای متخصصان در زمینه گیاه شناسی، بلکه برای خواننده معمولی که به اطلاعات جالب در مورد همه چیز به یکباره جذب می شود، مورد توجه خاص است.

روون - توضیحات. ویژگی های روون

برای شروع، شما باید به سادگی یک روون را توصیف کنید، و همچنین به یک سوال بسیار رایج مربوط به این گیاه پاسخ دهید. بسیاری از کاربران در شبکه این سوال را می پرسند که "رووان درختچه است یا درخت؟" اگر در مورد آن فکر کنید، این سوال بسیار منطقی است، اگر به یک خاکستر کوهستانی نگاه کنید، واقعاً نمی توانید بفهمید که درختچه است یا درخت.

یافتن پاسخ این سوال بسیار آسان است. شما فقط باید "Wikipedia rowan" را در موتور جستجو وارد کنید، و تمام اطلاعات در پاراگراف اول مقاله در این منبع جامع ارسال می شود. واقعیت این است که این گیاه خود یک درخت است، اما در عین حال انواع درختچه ای نیز وجود دارد. روون شبیه درختی نه چندان بلند با تنه مستقیم و همچنین تاجی است که شکل آن را می توان تخم مرغی توصیف کرد.

درختان روون با پوست صاف و رنگ مایل به خاکستری متمایز می شوند. . برگ ها می توانند اشکال مختلفی داشته باشند: مستطیل-شاخی یا به سادگی مستطیل، متناوب، فرد-پنجره ای. این گیاه در واقع درخت بسیار زیبایی است که محبوبیت آن را به عنوان یک گیاه زینتی مشخص می کند. برگ های قدیمی این درختچه بر خلاف برگ های جوان بلوغ نیستند.

روون به ویژه در دوره گلدهی خود که شروع به شکوفه دادن می کند زیبا است و همچنین در پاییز بسیار زیبا به نظر می رسد. گل ها به صورت خوشه ای جمع می شوند و می توانند سفید یا صورتی مایل به رنگ باشند. با این حال، بوی گل های روون چندان خوشایند نیست. این یک گیاه است سالانه میوه می دهد، اما نباید ساده لوحانه باور داشت که "برداشت" را می توان در چارچوب زمانی مشخص جمع آوری کرد. تقریباً هر سه سال یک بار گیاه یک "برداشت" کامل تولید می کند.

درخت روون معمولا در اواخر بهار یا اوایل تابستان شکوفا می شود. که در آن رشد میوه در پاییز آغاز می شوددر سپتامبر. به تدریج از توت های سفید به میوه های قرمز یا سیاه تبدیل می شوند. البته ممکن است توت های درخت روون در مقایسه طعم با انواع توت های گیلاس یا انگور برابری نکنند، اما از نظر مفید بودن به راحتی می توانند با آن ها رقابت کنند.

برخی از ویژگی های در حال رشد

  • در مورد روون، لازم نیست هنگام کاشت آن نگران باشید. همانطور که قبلاً در این مقاله ذکر شد، این گیاه بسیار بسیار مقاوم و بی تکلف است و تقریباً در هر خاکی احساس راحتی می کند. همچنین، یکی دیگر از ویژگی های مهم این گیاه - مقاومت در برابر سرما را فراموش نکنید. این توانایی به خاکستر کوه اجازه می دهد تا حتی سخت ترین زمستان ها را کاملاً آرام تحمل کند. علاوه بر این، گیاه می تواند حتی در برابر درجه حرارت بالا مقاومت کند.
  • این گیاه برای دوستداران مناظر زیبا که ترجیح می دهند برای مراقبت از گیاهان تلاش زیادی کنند ایده آل است، زیرا عملاً به آبیاری مداوم و منظم نیاز ندارد. درست است، در تابستان توصیه می شود که به طور دوره ای خاک زیر درخت روون مرطوب شود. همچنین، به لطف سیستم ریشه ای قوی و توسعه یافته خود، گیاه در برابر تندبادهای شدید باد نمی افتد. همچنین لازم به ذکر است که این گیاه در برابر هوای بسیار آلوده شهر مقاوم است.
  • ارزش گیاه روون به عنوان یک گیاه زینتی

    همچنین شایان ذکر است که زیبایی برگ های روون که با شکل غیر معمول خود متمایز می شوند. علاوه بر این، در پاییز برگ ها تبدیل می شوند رنگ نارنجی مایل به قرمز. علاوه بر این، توت های روون روشن وجود دارند که می توانند رنگ زیبای خود را حتی تا اواخر زمستان حفظ کنند.

    انواع خاکستر کوهی

    کار جدی روی انتخاب گونه های خاکستر کوهی توسط دانشمند مشهور روسی میچورین انجام شد. این دانشمند چندین هیبرید جدید از این گیاه ایجاد کرده است. به لطف تحقیقات او بود که chokeberry، که قبلاً در این مقاله به آن اشاره شده است. در اصل شباهت زیادی به گونه معمولی روون دارد اما به این گونه تعلق ندارد. در واقع، این یک گیاه هیبریدی جداگانه است که نام خاص خود را دارد - chokeberry.

    خواص دارویی

    میوه های خاکستر کوهی از دیرباز توسط مردم به عنوان یک داروی عامیانه استفاده می شده است. توت روون حاوی ویتامین های مختلف و همچنین گلوکز، فروکتوز و اسید سوربیک است. همه این اجزا برای بدن بسیار مفید است، به ویژه در اثر بیماری ضعیف شده است.

  • لازم است برخی از بیماری ها را شناسایی کنید که گاهی اوقات از جوشانده انواع توت های روون سالم استفاده می شود. نوشیدن چنین جوشانده هایی برای بیماران مبتلا به فشار خون و افراد مبتلا به تصلب شرایین توصیه می شود. همچنین، این درمان عامیانه می تواند به اختلالات قلب، کلیه و کبد کمک کند. در مواردی که فرد مبتلا به گاستریت، بواسیر یا اسیدیته پایین است، می توان از آب روآن استفاده کرد. یکی از اجزای مفید میوه های این گیاه - اسید سوربیک - می تواند به یک دستیار جدی در مبارزه با باسیل اسهال خونی و استافیلوکوک تبدیل شود.
  • توت های این گیاه گاهی به عنوان نگهدارنده غذا و همچنین برای تصفیه آب استفاده می شود. اجداد ما حتی روش خاصی برای تصفیه آب داشتند - در شب آنها به سادگی شاخه ای از این گیاه را در یک سطل آب می انداختند. این روش نه تنها به آب اجازه می داد برای مدت طولانی تازه بماند، بلکه طعم دلپذیری نیز به آن می بخشید.
  • معنی روون در آیین های باستانی

    اهمیت خاکستر کوهی در دوران باستان مورد توجه قرار گرفت. موارد استفاده از این گیاه به عنوان زینت تزئینی و دارو قبلاً در بالا ذکر شده است، اما حتی در روسیه پیش از مسیحیت، در برخی از مناطق، مردم برای انجام آداب و رسوم خاصی از گیلاس استفاده می کردند. مثلا وجود داشت تشریفات عروسی، که شامل گذاشتن برگ های روون بر روی کفش های تازه عروس ها و همچنین قرار دادن توت های روون در جیب آنها بود.

    گیاه مشخص شده در این مورد به عنوان نماد حفاظت استفاده می شوددر برابر دسیسه های احتمالی جادوگران و جادوگران. درختان روون نیز به همین منظور در کنار خانه کاشته شد. روون همچنین برای بیرون راندن ارواح که بیماری ها و بیماری های مختلف را برای مردم به ارمغان می آورد استفاده می شد.

    علاوه بر این، ارزش و اهمیت روون در بین مردم با وجود تأکید شده است افسانه های مختلف، که بیش از یک نسل از دهان به دهان منتقل می شد. به عنوان مثال، می توانید به یک افسانه جالب و بدیع اشاره کنید که سعی می کند وجود تلخی را در طعم میوه های بادام زمینی توضیح دهد. طبق این افسانه، درخت روون توسط خود شیطان از اشک های حوا هنگام اخراج او از بهشت ​​خلق شد.

    اعتقاد بر این بود که این به عنوان نوعی نماد پیروزی شیطان بر بشریت است. اما پس از آنکه آفریدگار شباهت برگ درخت روون با صلیب را کشف کرد، آن را از باغ شیطان گرفت. این نمی تواند شیطان را خشنود کند، که متعاقباً تصمیم گرفت مخلوق خود را نابود کند تا به دست خالق و مردم نرود. اما او فقط در نتیجه تلاش موفق به انجام این کار نشد توت درخت روون تلخ شده است.

    خواص تزیینی و دارویی گیاه روون که قبلا در این مقاله به آن پرداخته شد، تنها مزیت این گیاه زیبا نیست. کیفیت و خواص چوب این درخت امکان ساخت انواع نازک کاری از آن را فراهم می کند. در اینجا ذکر اصلی ضروری است مزایای چوب روون-استحکام و کشش

    همانطور که قبلا ذکر شد، انواع مختلفی از این گیاه وجود دارد، اما یکی از آنها می تواند میوه های بسیار بزرگی داشته باشد. توت روون با میوه درشتدر مقایسه با میوه های دیگر انواع این گیاه بسیار بزرگ هستند. یک توت می تواند بیست گرم وزن و قطر آن سه و نیم سانتی متر باشد. میوه های درختان درشت میوه بسیار خوشمزه هستند. در عین حال، این تنوع به اندازه سایر انواع خاکستر کوهی بی تکلف نیست. او واقعاً زمستان را دوست ندارد، بنابراین نیاز به مراقبت ویژه دارد. یک واقعیت جالب در مورد روون با میوه درشت این است که توسط تاتارهای کریمه در کریمه پرورش داده شده است.

    روون با میوه های شیرینبه جای تلخ ها، برای اولین بار در روستای Nevezhino، منطقه ولادیمیر پیدا شد. از آنجا در سراسر روسیه گسترش یافت. این تنوع با میوه های شیرین به نام nevezhensky بود که در آغاز قرن بیستم برای تولید انبوه تنتور به نام "Nezhinskaya" استفاده شد.

    دستور العمل های روآن برای زمستان

    توت های روون خانگی را به حق می توان یکی از سالم ترین محصولات زمستانی نامید. و در عین حال، می توان آن را نه تنها به شکل مربا یا سایر غذاهای فرآوری شده، بلکه تازه، به سادگی رنده شده و با شکر یا عسل مصرف کرد.

    توت روون تقریباً به اندازه لیمو ویتامین C و همچنین مقدار زیادی کاروتن و ویتامین های PP، B1 و B2 دارد. بنابراین، استفاده از آن به ویژه در پایان زمستان و آغاز بهار مفید است - به مقابله با کمبود ویتامین کمک می کند.

    علاوه بر این، میوه‌های روون دارای خواص ضدعفونی‌کننده و نگهدارنده قابل‌توجهی هستند: نه تنها سالمونلا و استافیلوکوک را از بین می‌برد، بلکه رشد بیشتر میکرو فلور مضر را نیز سرکوب می‌کند. همچنین در مبارزه با بسیاری از بیماری ها از جمله گلودرد و حتی بواسیر یک درمان بسیار موثر خواهد بود.

    میوه های آن همچنین به بهبود هضم، وضعیت عمومی دستگاه گوارش و کاهش تشکیل گاز کمک می کند، زیرا حاوی مقدار زیادی مواد پکتین است.

    اما شایان ذکر است که روون فشار خون را تا حد زیادی کاهش می دهد و بنابراین افراد مبتلا به افت فشار خون باید در مصرف آن احتیاط کنند.

    چند "ترفند" مفید:

  • بهتر است توت ها را در پاییز، پس از اولین یخبندان جمع آوری کنید، سپس آنها کمتر ترش و تلخ می شوند. برای اطلاع از طرز تهیه و نگهداری انواع توت ها و گیاهان دارویی، مقاله قوانین جمع آوری گیاهان دارویی را مطالعه کنید.
  • با این حال، توت های جمع آوری شده قبل از یخبندان بسیار بهتر ذخیره می شوند. در این صورت می‌توانید روون را برای چند ساعت در فریزر بگذارید و بیشتر تلخی آن را از دست می‌دهد.
  • اگر می خواهید مربا درست کنید، بهتر است توت ها را به مدت 3-4 دقیقه در آب جوش خیس کنید (بلانچ).
  • ساده ترین راه برای خارج کردن آب روون این است که توت ها را سفید کنید یا برای مدتی در فر نگه دارید.
  • توت های خشک بهتر است در یک مکان خنک و تهویه شده نگهداری شوند، اما حداکثر دو سال.
  • تازه - برای یک زمستان در دمای بالاتر از دو درجه یا در فریزر.
  • همچنین می توانید توت خشک را از داروخانه خریداری کنید.
  • دستور العمل های روآن برای زمستان

    دستور العملی ساده برای مربای روون

    ابتدا شربت شکر را تهیه کنید: برای 1 کیلوگرم توت روون به 1.5 کیلوگرم شکر و 600 گرم نیاز دارید. اب.

    وقتی شربت تقریباً آماده شد، روون را به مدت 5 دقیقه در آب جوش بلانچ کرده و در ظرف پخت بریزید و در شربت هنوز داغ بریزید. سپس مخلوط را روی حرارت ملایم بپزید تا کاملا بپزد. همچنین توصیه می شود 3-4 بار لگن را از روی حرارت بردارید و بگذارید 15-20 دقیقه بماند. این کار باید فقط پس از جوشاندن انجام شود.
    مربای روون برای زمستان آماده است! می توانید آن را در شیشه ها بریزید و در آن را ببندید.

    کمپوت روون قرمز برای زمستان

    درست پخته شده، این
    این نوشیدنی یک افزودنی خوشمزه و سالم به سفره زمستانی خواهد بود و به تقویت سیستم ایمنی بدن در سرمای زمستان و تغذیه بدن با ویتامین ها و مواد مغذی کمک می کند.

    برای کمپوت روون، علاوه بر خود توت ها، به موارد زیر نیاز دارید:

    سعی کنید فقط انتخاب کنید
    میوه‌های تازه درختی، له نشده یا آسیب دیده. چندین بار آنها را کاملاً بشویید و خشک کنید. توت ها را سفید کنید (آنها را به مدت 5 دقیقه در آب جوش فرو کنید) و سپس در آب سرد خنک کنید.
    صبر کنید تا توت ها کمی خشک شوند و آنها را در شیشه های استریل قرار دهید و سپس شروع به تهیه فیلینگ کنید. برای شروع، آب را به جوش آورده، شکر را اضافه کنید و بجوشانید تا شکر حل شود.

    شربت شیرین به دست آمده را در شیشه های توت بریزید و بگذارید خنک شود. سپس آبکش کنید و دوباره بجوشانید و دوباره داخل شیشه ها بریزید. آنها را کاملاً تا درب آن پر کنید.

    سپس، توت‌های روون با شکر در حال جوش ریخته می‌شوند، در کوزه‌ها قرار می‌گیرند و می‌گذاریم تا کاملا خنک شوند. سپس پر شده تخلیه می شود، دوباره به جوش می آید و دوباره در شیشه ها تا بالا ریخته می شود، به طوری که کمی مایع روی لبه ریخته می شود.

    آنها را با درب های استریل ببندید، آنها را در یک حوله یا پتو بپیچید (حتی می توانید از یک کت خز قدیمی استفاده کنید)، آنها را برگردانید و بگذارید خنک شوند. کمپوت روآن آماده است! آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید و از نوشیدنی خوشمزه و سالم لذت ببرید.

    مربای روون قرمز و مشکی

    برای تهیه مربا، میوه ها را کاملا بشویید و از چرخ گوشت رد کنید. سپس توده به دست آمده را در یک تابه یا فنجان لعابی (حوض) منتقل کنید، آب و شکر را اضافه کنید. برای هر کیلوگرم روون به 1.5 کیلوگرم شکر و 500 میلی لیتر آب نیاز دارید. در حین پخت، مربا باید مدام هم زده شود و اجازه ندهید بسوزد. پس از آماده شدن، مخلوط را در شیشه های استریل آماده شده بریزید، درب ببندید و بگذارید خنک شود.

    آب روون در خانه

    برای به دست آوردن آب میوه تازه فشرده خوشمزه، بهتر است توت ها را با شکر بپاشید. برای هر کیلوگرم روون - 600 گرم شکر. این مخلوط را به مدت 3-4 ساعت در یک ظرف فلزی بگذارید. سپس تابه را با توت ها روی آتش بگذارید و صبر کنید تا آب آن به مدت 20-30 دقیقه بجوشد. پس از این، می توانید با خیال راحت آن را بنوشید.

    اگر می خواهید برای مدت طولانی از آب روون سالم نگهداری کنید، باید از دستور العمل های نگهداری استفاده کنید. برای شروع، همه انواع توت ها را مرتب کنید تا میوه هایی با شاخه در بین آنها نباشد و سپس چندین بار خوب بشویید.

    در قابلمه بریزید و آب را اضافه کنید و روی حرارت 90 درجه قرار دهید. پس از این روش، روون نرم‌تر می‌شود و باید به هر طریقی راحت آن را فشرده کنید - چه با دستان خود، چه از طریق گاز یا چرخ گوشت. همچنین می توانید به سادگی آن را از طریق یک الک ریز مالش دهید. سپس آب آن را صاف کرده و بجوشانید و در شیشه های از قبل استریل شده بریزید و ببندید.

    اگر آبمیوه گیری دارید، می توانید از آن استفاده کنید و در زمان صرفه جویی کنید.

    راه دوم– میوه‌های روون را در آب جوش (در دمای 90 درجه سانتی‌گراد) نرم کرده و از صافی بمالید و شربت شکر را اضافه کنید. مخلوط را به جوش آورید و می توانید آن را در شیشه ها بریزید.

    و سومساده ترین راه این است که توت های آماده را در آب پز بپزید و به ازای هر لیتر آب 200 گرم شکر اضافه کنید. سپس آب به دست آمده را در شیشه ها ببندید، آن را برگردانید و بگذارید کاملا خنک شود.

    ترشی روون

    دستور تهیه این محصول بسیار ساده است. برای هر 0.5 لیتر به 4 دانه فلفل، 1 تکه کوچک دارچین و 3 میخک نیاز دارید. میوه های جمع آوری شده را در آب سرد بشویید و بگذارید آب آن گرفته شود. سپس میوه ها را در شیشه ها بریزید و روی آنها ماریناد داغ بریزید.

    برای تهیه ماریناد برای 10 شیشه نیم لیتری یا شیشه های 5 لیتری، 1.5 لیتر آب در قابلمه بریزید، 400-500 گرم شکر اضافه کنید و بگذارید بجوشد. وقتی شکر حل شد، ماریناد را از داخل یک پارچه پنیر 3 لایه صاف کنید و دوباره تا دمای 90 درجه سانتیگراد حرارت دهید. 15 گرم اسید استیک 80 درصد را به ماریناد در حال جوش اضافه کنید.

    در شیشه ها را ببندید و در دمای 70-60 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه پاستوریزه کنید. سپس می توانید آنها را ببندید، آنها را برگردانید و بگذارید خنک شوند.

    پاستیل روون قرمز

    بزرگترین توت ها را انتخاب کنید و چندین بار در آب جاری بشویید. آنها را در یک قابلمه بریزید، درب آن را محکم ببندید و به مدت 4 ساعت در فر با دمای 50 درجه سانتیگراد بگذارید. ) و به آتش بفرستید.

    وقتی روون جوش آمد، مایع را تخلیه کنید و خود توت ها را از طریق یک الک خوب بمالید. در نهایت یک پوره خواهید داشت که باید به آن شکر اضافه کنید (1 تا 1) و روی حرارت ملایم بپزید تا توده توت آنقدر غلیظ شود که به راحتی از کف فنجان جدا شود. فراموش نکنید که هم بزنید تا نسوزد.

    یک نعلبکی کم عمق را با آب سرد خیس کنید و مخلوط به دست آمده را در یک لایه یکنواخت 2 سانتی متری روی آن بمالید. سپس نعلبکی را قرار دهید تا در آفتاب یا در فر خشک شود. وقتی گل ختمی خشک شد آن را به قطعات مناسب برش دهید و در پودر قند بغلتانید.
    توصیه می شود گل ختمی را در دمای حداکثر 5-10 درجه بدون نور مستقیم خورشید و با درب نگهداری کنید.

    یک دستور العمل ساده برای شراب روون قرمز

    برای تهیه آن نیاز داریم:

    1. توت ها را پوست بگیرید و روی آنها آب جوش بریزید. حدود 20 دقیقه بگذارید، آب را بیرون بریزید و دوباره با آب جوش پر کنید. بعد از نیم ساعت می توان این آب را نیز تخلیه کرد. این برای خلاص شدن از شر تانن ضروری است که می تواند طعم شراب را بیش از حد قوی کند.
    2. توت ها را که با آب جوش پخته شده اند از چرخ گوشت رد کنید یا آنها را با وردنه مستقیماً در تابه خرد کنید.
    3. آب را از آن خارج کنید - آن را از طریق پارچه پنیر فشار دهید یا به آرامی از درب با دقت باز شده تخلیه کنید. آب میوه را ذخیره کنید - بعداً مفید خواهد بود!
    4. تفاله توت به دست آمده را در یک سطل یا تابه لعابی معمولاً پلاستیکی قرار دهید، آب داغ (نه آب جوش حدود C) را اضافه کنید، کاملاً هم بزنید و بگذارید 4 ساعت بماند. در این مدت خار مریم باید خنک شود.
    5. حالا آب روون که قبلاً فشرده شده بود را در ظرفی با خار مریم بریزید، 1.5 کیلوگرم شکر، 3 کشمش اضافه کنید. قارچ های مخمر وحشی در سطح آن زندگی می کنند که باعث فرآیند تخمیر می شود. سپس محتویات به دست آمده را با دقت مخلوط کرده و به مدت 3 روز در مکانی تاریک که دمای آن بالاتر از 25 درجه سانتیگراد نباشد، بگذارید. مخلوط باید هر روز یک بار با دقت هم زده شود. برای جلوگیری از ورود حشرات، می توانید گردن را با گاز ببندید.
    6. هنگامی که کف، بوی ترش و سایر آثار تخمیر ظاهر شد، مخمر را از طریق پارچه پنیر یا پارچه ای نه چندان ضخیم فیلتر کنید.
    7. شیره آبکش شده را با بقیه شکر اضافه کنید و در ظرف تخمیر بریزید و روی گردن آن آب بند بگذارید (فقط می توانید از دستکش طبی با سوراخ بسیار کوچک استفاده کنید). ظرف را به طور کامل پر نکنید، بلکه حدود یک سوم فضا را برای دی اکسید کربنی که در طی فرآیند تخمیر تولید می شود، بگذارید.
    8. ظرف تخمیر را در جای گرم قرار دهید و بگذارید 2-3 هفته بماند. دما در آنجا باید بین 18-30 درجه باشد.
    9. پایان تخمیر با عدم وجود حباب روی آب بند به مدت چند روز یا با دستکش خالی شده نشان داده می شود. در همان زمان، شراب باید سبک شود، و رسوب باید در پایین تشکیل شود. وقتی این اتفاق افتاد، شراب را در یک ظرف جدید بریزید. اکنون می توانید آن را بچشید و در صورت تمایل، شکر یا ودکا بیشتری برای تقویت (اما نه بیشتر از 15٪) اضافه کنید.
    10. بطری را با شراب جوان به دست آمده با درب ببندید و آن را به مدت چند ماه به یک مکان خنک بفرستید. معمولاً 3-4 ماه در دمای 5-15 درجه کافی است.
    11. سپس دوباره آبکش کنید و رسوبات را از شراب جدا کنید.
    12. تبریک می گویم! حالا می‌توانید شراب قرمز روون فوق‌العاده را در بطری‌هایی با اندازه مناسب بریزید و در جای خنک نگهداری کنید

    شاخ و برگ روباز درختان روون و خوشه های روشن توت ها برای مدت طولانی اجداد ما را خوشحال کرده است و منبع الهام شاعران، نویسندگان و هنرمندان شده است. با این حال، علاوه بر لذت درخشش های بنفش در میان توری های سبز، این درخت برای مدت طولانی به عنوان یک شیء عبادت خدمت کرده است، همراه با بلوط که آن را مقدس می دانستند.

    مشرکان بر این باور بودند که خوشه های قرمز میوه ها چیزی نیست جز رعد و برق از سر پانتئون خدایان اسلاو - پرون رعد و برق که از نسل بشر در برابر نیروهای تاریک محافظت می کند. بنابراین، رویدادهای مرتبط با خاکستر کوه، تعابیر بسیار متفاوت، تهدیدآمیز و خوشحال کننده داشتند. از این گذشته ، مانند هر خدایی ، پرون قادر مطلق می تواند برای گناهان مجازات کند ، اما همچنین می تواند برای یک زندگی عادلانه پاداش دهد.

    • وحشتناک ترین باور مرگ را برای هرکسی که از روی شیطنت یا عمدا تصمیم به قطع درخت یا بخشی از آن بگیرد، پیش بینی می کند. نه تنها مقصر، بلکه یکی از نزدیکان او نیز می توانست آسیب ببیند. با این حال، استثنائاتی وجود داشت - شاخه های بزرگ آن مجاز به قطع شدن بدون مجازات برای کارکنان سرگردان مقدس بودند. خوشه های توت ها و شاخه های کوچک مجاز به جمع آوری برای تشریفات یا تزئین خانه بودند، اما تنها پس از 23 سپتامبر - روز پیتر و پل، که عموماً به آنها "خاکستر مزرعه" لقب داده بودند.
    • توت های روآن به عنوان یک پیش بینی عالی از آینده برای دختران مجرد خدمت می کردند. اگر مهره های ساخته شده از آنها به طور ناگهانی شکسته شود، صاحب خوشحال آنها به زودی نامزد او را ملاقات می کند. آنها تماشا می کردند که مهره های قرمز به کدام سمت می غلتند و از آنجا باید منتظر خواستگاران باشند. همان تغییرات در سرنوشت توسط میوه های پراکنده در برف زیر پنجره اتاق خواب دختر وعده داده شد.
    • رنگ روآن همیشه یکی از قدرتمندترین طلسم ها برای عروس به حساب می آمد. تاج گلی که در مراسم عروسی سر تازه ازدواج کرده بود، تضمین کننده یک زندگی زناشویی مرفه در عشق و هماهنگی و در زمان مناسب، مادری شاد است. اگر او به طور ناگهانی درست در عروسی از هم جدا شد ، این بدان معنی است که دختر تحت اجبار والدینش ازدواج می کند و نه از روی عشق.
    • برای هر خانواده ای، روون که زیر پنجره های خانه رشد می کند، به عنوان طلسمی برای شادی خانواده عمل می کند. او به کنار آمدن با مشکلات کمک کرد، زن و شوهر را پس از نزاع آشتی داد و کلید وفاداری و وفاداری همسران به یکدیگر بود.
    • در قدیم، زنان عاشق حمام بخار با جاروی روون بودند. آنها مطمئن بودند که این گیاه شگفت انگیز جوانی و زیبایی آنها را برای سالهای طولانی حفظ خواهد کرد. علاوه بر این، دختران مجرد پس از آن یک جارو را به حیاط پسری که دوست داشتند می انداختند. اعتقاد بر این بود که پس از آن او به کسی که بوی آن روی برگ ها و شاخه ها باقی می ماند توجه می کند.
    • دسته های قرمز مایل به قرمز از مدت ها قبل به عنوان نمادی از باروری و شکوفایی و همچنین طلسم در برابر انرژی منفی عمل کرده اند. دسته گل های آنها در گلدان های روی طاقچه یا بین قاب ها از ورود ارواح شیطانی به خانه جلوگیری می کرد و به خانواده های بدون فرزند کمک می کرد تا فرزندانی به دست آورند و رفاه مادی را تضمین کنند. از شاخه های روآن در مراسم تشییع جنازه برای محافظت در برابر دنیای مردگان استفاده می شد.
    • روون همیشه به عنوان گیاهی در نظر گرفته می شود که به حفظ روابط کمک می کند. قرار شد دوستان یا عاشقانی که در حال دعوا بودند، زیر درختی همدیگر را ببینند تا دوباره آشتی کنند. اگر همسری در یک سفر طولانی در زیر سایه بان درخت روون، شوهرش را همراهی می کرد، آنگاه این جدایی وعده کوتاهی می داد و مسیر امن می شد.
    • با وجود شکنندگی بیرونی، روون درختی بسیار قوی است که می تواند در برابر هر گونه آب و هوای بد مقاومت کند. انرژی مثبت قدرتمند آن به عنوان پشتیبان عالی برای افرادی است که خود را در شرایط دشوار می یابند، به بیماران کمک می کند تا با بیماری کنار بیایند، و از آنها در برابر افراد شرور و موجودات تاریک محافظت می کند.
    • به لطف حمایت پرون ، خانه ای که در اطراف آن درختان روون رشد می کردند ، همیشه نه تنها از منفی ها بلکه از آتش نیز به طور قابل اعتماد محافظت می شد. اگر همه جا انگورهای بنفش روی دیوارهای کلبه آویزان بود، اعضای خانه نمی توانستند از سوختن توسط اجاق بترسند.
    • همچنین نشانه های طبیعی مرتبط با درخت عرفانی وجود داشت. گیاهی که در بهار شکوفا شد به من اطمینان داد که دیگر لازم نیست از یخبندان های برگشتی بترسم. حتی در زمان ما، بسیاری از مردم می دانند که میوه دهی فراوان خاکستر کوهی، زمستان یخ زده را پیش بینی می کند. و اجداد ما مطمئن بودند که این علامت همچنین بدبختی های وحشتناکی را در مقیاس جهانی مانند قحطی، جنگ و بیماری های همه گیر پیش بینی می کند. سرمای شدید در زمستان حتی اگر برگها از درخت در پاییز نریزند انتظار می رفت.

    روون یکی از رایج ترین درختان در جهان است. در اروپا، آمریکای شمالی و آسیا رشد می کند. فقط در قلمرو روسیه به اندازه سه گونه از این نماینده دنیای گیاهی وجود دارد. روشن و مرموز، قادر به تغذیه و خشنود کردن چشم، خاکستر کوه به سادگی نمی تواند کمک کند اما وارد تاریخ مقدس جهان شود. این درخت به طور فعال در اعمال جادویی و کشیش سلت ها (به ویژه درویدها)، وایکینگ ها، اسلاوها و سایر نمایندگان ادیان عرفانی و مذهبی بت پرستان ظاهر می شود. در دوره پس از بت پرستی، روون همچنان در عمل جادوگران و شفا دهندگان مورد استفاده قرار می گیرد. مورد دوم، به هر حال، توجیه رسمی دارد، زیرا میوه های این درخت دارای خواص دارویی مفیدی هستند: یک ادرار آور و معرق ملایم. همه اینها در طول قرن ها نشانه ها و باورهای زیادی را در اطراف خاکستر کوه جمع آوری کرده است، به ویژه در رابطه با فراوانی برداشت این درخت. این موضوع در روایت بعدی مورد بحث قرار خواهد گرفت.

    نشانه‌ها و باورهای اساسی مرتبط با برداشت غنی از گیلاس

    1. برداشت فراوان روون نشانه خوبی برای کشاورزان در نظر گرفته می شود: گندم و چاودار زیادی وجود خواهد داشت. و بنابراین، همانطور که قبلا تصور می شد، سال به خوبی تغذیه و راحت خواهد بود، با این حال، بر خلاف این علامت کشاورزی، یکی دیگر وجود دارد - اگر درخت روون در بهار زیاد شکوفا شود، دانه برداشت نمی شود. .
    2. توت های روون پراکنده با خوشه ها، پاییز بارانی و طولانی را پیش بینی می کنند. و باز در این مورد می توان تناقضی را با گلدهی بهاره درخت مشاهده کرد که فراوانی آن نشان دهنده هوای خشک پاییزی است. طبیعتاً برای رفع نسبی تناقض باید در نظر گرفت که گلدهی فراوان تضمین کننده باردهی فراوان نیست.
    3. تعداد زیادی روون نشان می دهد که زمستان بسیار سرد و پر از نم نم ناخوشایند خواهد بود.
    4. این علامت در مورد مشاهدات پدیده های طبیعی صدق نمی کند و به احتمال زیاد بر اساس برخی تصادفات است. با این حال، به دلیل رواج آن، با وجود حداقل معقول بودن، در اینجا به عنوان مقدمه ای بر این باور برای طیف گسترده ای از خوانندگان ارائه شده است. "اگر خاکستر کوهی امسال به وفور رشد کرده است، پس باید منتظر بدبختی های وحشتناکی باشید - جنگ یا قحطی با آفات گسترده." برخی از محققان ظهور چنین فال منفی را نه تنها به تصادفات تصادفی، بلکه به ترس مردم عادی از خاکستر کوه، مانند درخت جادو، و این واقعیت که توت ها رنگی شبیه خون دارند، نسبت می دهند.

    روون- یک گیاه چند ساله شگفت انگیز که دارای توت های روشن است که به طور قابل توجهی در برابر پس زمینه آرام تر طبیعت برجسته می شود. روون به طور گسترده در سراسر اروپا، آسیا و آمریکای شمالی توزیع شده است. با توجه به این علائم زمانی که تعداد زیادی روون وجود دارد، یا به سادگی با روون همراه است ، بسیار متنوع هستند ، زیرا تقریباً هر ملتی با چنین گیاهی سروکار داشته و در فرهنگ عامه خود در مورد آن صحبت کرده است.

    بر اساس بسیاری از باورها، روآن شبیه روح استانسان، و بنابراین در خدمت پیوند او با طبیعت است. بنابراین، به عنوان مثال، شاخه ای که به طور جداگانه از این گیاه در حیاط رشد می کند، نمادگرایی بسیار خوبی دارد. از طرفی آسیب رساندن به این گیاه اکیداً ممنوع است، یعنی به هیچ وجه نباید به تنه این درخت صدمه وارد کرد و یا به سادگی چندین شاخه را در یک زمان بی جهت قطع کرد. و اگر این کار را انجام دادید، باید بلافاصله از گیاه طلب بخشش کنید.

    روآن یک طلسم قدرتمند در برابر جادوگری در تقریباً کل قلمرو اروپا - از فدراسیون روسیه تا بریتانیای کبیر است.

    مردم

    اغلب، انواع توت های روون، یعنی مقدار آنها، برای قضاوت در مورد زمستان مورد انتظار استفاده می شد.

    • بنابراین، بر اساس باورهای رایج، بسیاری از درختان روون نمادی از یک پاییز مرطوب، بسیار بارانی، اما در عین حال معتدل است که تأثیر بسیار مفیدی بر طبیعت دارد.
    • علامتی وجود دارد که بر اساس آن تعداد زیادی از انواع توت ها در درخت روون زمستان سرد و یخ زده را تحریک می کند. در اعتقادات اسلاوها اعتقاد بر این بود که روون از این طریق از پرندگان و حیوانات مراقبت می کند و در نتیجه به آنها کمک می کند در سرما زنده بمانند.

    اما در حقیقت، شرایط آب و هوایی که باعث هوای سرد می شود (تشکیل انواع سیکلون ها و پاد سیکلون ها، رطوبت بالا، که به دلیل رسیدن توت ها) برای گیاه به طور کلی بسیار مطلوب است. بنابراین، علامتی که بر اساس آن: مقدار زیادی روون - برای یخ زدگی"- را می توان بیشتر با آب و هوا توضیح داد که برای رسیدن میوه های یک گیاه خاص مطلوب است.

    آیین

    نشانه های ملل مختلف در مورد روون نه تنها با شرایط آب و هوایی، بلکه به خواص پنهانی این توت نیز مرتبط است. با توجه به رنگ قرمز غیرمعمول میوه ها و دوره زمانی رسیدن آنها (اواخر پاییز، پس از یخبندان)، بسیاری از مردم خواص اسرارآمیزی را به گیاه گیلاس نسبت می دهند. توت حتی قبلاً در آن استفاده می شد آداب خاکسپاری انسان.

    • بر اساس اعتقادات اسکاتلندی ها، روون خانه را از جادوگران محافظت می کند.
    • علائم پیش بینی شده برای دهقانان روسی از خانه ها در برابر مردگان محافظت کنیدبا استفاده از شاخه های روون بالای درها.
    • در یک کتاب گیاهی قدیمی می توانید بخوانید: "اگر خاکستر کوه امسال بسیار بد است، پس باید منتظر بدبختی های دشمنان مرگبار باشید - جنگ یا قحطی با گرسنگی." دانشمندان ظهور چنین علامت منفی را با ترس مردم از روون به عنوان گیاه جادوگر و این واقعیت که توت های آن از نظر رنگ بسیار شبیه به خون هستند توضیح می دهند.

    چند نشانه دیگر

    1. اگر گیاه کاملاً شکوفا شده است ، سپس یخبندان از بین می روندبه طور کامل
    2. اگر روی درخت برگ ها پژمرده شده اند و برای زمستان باقی مانده اند، یخبندان های تلخ پیش بینی می شود. این علامت نه تنها برای روون، بلکه سایر گیاهان نیز صادق است.
    3. سه درخت روون در نزدیکی سایت طلسمی در برابر آتش هستند.
    4. درخت روون زیر پنجره طلسمی در برابر حسادت است.
    5. درخت چنار در ایوان، ثروت است.
    6. روون در باغ - برداشت کامل.

    روان قوی است خواص باکتری کشیبنابراین همراه با نقره وسیله ای عالی برای تصفیه آب است. در قدیم‌ترین زمان‌ها وقتی مردم برای چمن زنی می‌رفتند، دسته‌ای از این گیاه را به نهر می‌انداختند تا آب آن قابل شرب باشد. گردشگران و مسافران هنوز هم تا به امروز از این روش استفاده می کنند: شاخه ای از شاخه گل با برگ های تازه به مدت 2 ساعت در آب آلوده ریخته می شود - و آب ضد عفونی می شود و سپس می توانید آن را بنوشید.

    قدرت باستانی روون

    • روون گیاهی ماده است. او دختران را تحت حفاظت می گیرد، زیبایی و سلامتی واقعی می بخشد.
    • در روسیه باستان، هیچ کس نمی توانست بدون این میوه ها کار کند. در Voronezh، یک کبریت یک ریشه ی روون را روی چکمه یک مرد جوان پاشید تا هر گونه آسیبی را از او پاک کند. کفش های تازه ازدواج کرده با برگ های این درخت پوشیده شده بود و تاج گل هایی با انواع توت ها بر روی سر آنها گذاشته شده بود. اعتقاد بر این بود که این زوج در این پوشش محافظت از چشم بد. از شاخه های روون برای تمیز کردن اتاق خواب برای شب عروسی استفاده می شد، عروس مهره های ساخته شده از این توت ها را می پوشید و داماد دسته های کامل را به کمربند خود می چسباند.
    • تعداد زیادی از نشانه ها با روون مرتبط است - اگر تاج گلی که روی سر عروس بود پاره شد ، این بدان معنی است که عروسی برای عشق برگزار نمی شود. اگر تاج گل روون، برعکس ، برای مدت طولانی تازه می ماند ، این بدان معنی است که احساسات واقعی در قلب ها زندگی می کنند و شادی در انتظار جوان است.
    • اگر دانه های ساخته شده از این توت ها، که روی تخت آویزان شده بودند، ناگهان پاره شدند و خرد شدند، به این معنی که عروسی. و جایی که بیشتر توت ها رفته اند، شیرینی از آنجا می رسد.
    • اگر دختری ناگهان نزدیک پنجره دید انواع توت ها، که در برف پراکنده شده اند، یک شاخه کنار پنجره یا چند توت روی طاقچه - یعنی او به زودی خوشبختی را خواهد یافت.
    • همچنین این باور وجود داشت که اگر دختری حمام بخار شود جارو روون، و سپس آن را به حیاط معشوقش می اندازد، سپس او را "با عطر" پیدا می کند و دختر برای همیشه او را حفظ می کند. جوانی و زیبایی.
    • اگر درختی که در حیاط می روید ناگهان ثمر ندادنو مریض شدم، یعنی چیزی انتظار می رود نامهربان. اگر رشد نهال های این درخت ناگهان متوقف شود، همین اتفاق می افتد.
    • این گیاه از زمان های قدیم مورد توجه بوده است کمک به ناباروری زنان، بیماری های جنسی ، سردی جنسی. توت ها به طور سنتی به چای ها و معجون ها اضافه می شدند و به غلبه بر عشق غیر متقابل کمک می کردند تا از آنها محافظت کنند از طلسم های شیطانی، چشم بد و آسیب بد را دور کنید.
    • حتی امروز، دختران روستاها از این توت ها در پاییز مهره درست می کنند، بدون اینکه حتی فکر کنند قبلاً چنین دانه هایی وجود داشته است. یک طلسم عالی. چنین مهره هایی در تمام طول سال پوشیده می شدند تا زمانی که توت های تازه ظاهر شوند. چنین طلسمی بهترین محافظت در برابر جادوی بیگانه از هر نوع در نظر گرفته می شد. وقتی مهره های جدید ساخته می شد، مهره های قدیمی را می سوزاندند یا آسیاب می کردند. بنابراین، روون گیاه بسیار قدرتمندی است.