رژیم غذایی برای عفونت هلیکوباکتر پیلوری رژیم غذایی و تغذیه در درمان هلیکوباکتر پیلوری در معده. اگر اسیدیته معده بالایی دارید چه چیزی نخورید؟
بیماری های مؤثر بر دستگاه گوارش یک مشکل واقعی در دنیای مدرن است، زیرا گذرا بودن سرعت زندگی اغلب فرصتی برای غذا خوردن به طور معمول، منظم و منحصراً با غذاهای خانگی فراهم نمی کند. تنقلات در حال حرکت، غذای خشک، فست فود برخی از علل بیماری های موثر بر دستگاه گوارش هستند. اما همراه با آنها، یک عامل نسبتا خطرناک که مشکلات معده را تحریک می کند هلیکوباکتر پیلوری است - به دلیل تأثیر منفی آن، بیمار هلیکوباکتر پیلوری را ایجاد می کند.
همانطور که پزشکان خاطرنشان می کنند، فعالیت این باکتری باعث تحریک و ایجاد بیماری هایی مانند ورم معده و زخم معده و اثنی عشر تا ایجاد شرایط پیش سرطانی و نئوپلاسم های بدخیم می شود. درمان این مشکل زمانی بسیار طولانی و دشوار است که علاوه بر دوره دارویی، پزشکان تغذیه رژیم غذایی خاصی را برای هلیکوباکتر پیلوری تجویز کنند. این است که رژیم غذایی باید در هنگام درمان هلیکوباکتر پیلوری باشد که بیشتر مورد بحث قرار خواهد گرفت.
نیاز به رژیم غذایی و اصول آن چیست؟
روند درمان مشکلات گوارشیتحریک شده توسط هلیکوباکتر پیلوری - بسیار سخت و بسیار پیچیده، هم برای پزشک و هم برای بیمار. ارزش نزدیک شدن به آن را دارد - علاوه بر دوره درمان دارویی، استفاده از داروهای مردمی، توصیه می شود سبک زندگی و رژیم غذایی خود را تنظیم کنید. این رژیم غذایی هلیکوباکتر پیلوری است که یک جزء مهم و حتی اجباری در درمان مؤثر و کارآمد مشکلات و بیماری های دستگاه گوارش است.
رژیم غذایی برای گاستریت هلیکوباکتر پیلوری و ضایعات اولسراتیو، اول از همه، نه تنها باید کسری باشد - ما کم و اغلب غذا می خوریم، بلکه کم می خوریم. فقط پزشک رژیم غذایی و رژیم غذایی را با در نظر گرفتن نتایج معاینه و معاینه بیمار، دوره بیماری و مرحله آن تجویز می کند.
- مصرف غذاهای سرخ شده و چرب، سیگار کشیدن و ترشی کردن توصیه نمی شود، غذایی با ادویه های زیاد که می تواند معده را تحریک کند.
- رژیم غذایی باید شامل غذاهای تازه باشد،بخارپز یا آب پز که به صورت آسیاب شده سرو می شود. و همه غذاها باید گرم خورده شوند - نه گرم و نه سرد.
- تمام غذاها باید به طور کامل جویده شوند– نباید عجله کرد و غذا را تکه تکه قورت داد و باید حداقل ۲ لیتر آب در روز بنوشید.
- ارزش رعایت اصل تغذیه کسری را دارد- ما اغلب غذا می خوریم، اما در وعده های کوچک، با فاصله 3 ساعت بین وعده های غذایی.
- توصیه می شود رژیم غذایی را حداقل به مدت 1.5-2 ماه دنبال کنید.علاوه بر این، بیمار پس از غذا باید احساس گرسنگی خفیفی داشته باشد و احساس سنگینی در معده نداشته باشد.
تمام مشکلات گوارشی ناشی از هلیکوباکتر پیلوری تغییرات پاتولوژیک رایج هستند. و در این مورد، رژیم غذایی اثربخشی دوره درمان لازم را افزایش می دهد تا روند بهبودی خود به سرعت و بدون ایجاد عوارض ادامه یابد.
خوردن چه چیزی در تشخیص آسیب شناسی مجاز و ممنوع است
در مورد فرآورده‌های مجاز، اگر معده تحت تأثیر این باکتری قرار گرفته باشد، به بیمار توصیه می‌شود که نان دیروز، تخم‌مرغ، سوپ‌های آب پز و سبک را منحصراً سفید، نه فقط پخته، تازه، بلکه کمی خشک شده مصرف کند. همچنین محصولات لبنی، گوشت بدون چربی، کله پاچه - جگر یا ریه، و ماهی، سبزیجاتی مانند هویج و سیب زمینی، چغندر و کدو سبز، و غلات نشان داده شده است.
در مورد غذاهای ممنوعه هنگام تشخیص یک بیمار مبتلا به هلیکوباکتریوز، پس در این مورد ارزش دارد که هر چیزی و هر چیزی که به طور مکانیکی باعث تحریک و آسیب به غشای مخاطی دیواره های معده یا دوازدهه می شود را حذف کنید. در این مورد، پزشکان قاطعانه منع می کنند:
- غذاهای گوشتی و ماهی سرخ شده و چرب؛
- ظروف قارچ و ترشی، غذای آبدار و چاشنی ها؛
- سوسیس و کالباس و به خصوص محصولات دودی در این دسته;
- هر گونه نگهداری - گوشت یا محصولات ماهی؛
- محصولات پخته شده و محصولات پخته شده، از جمله نان سیاه و تازه؛
- الکل، آبجو و پنیر گازدار، دودی یا فرآوری شده؛
- سبزیجاتی مانند تربچه و ترشک، حبوبات و مارچوبه، میوه های پوست کنده مانند انگور و خرما، هلو.
در فرآیند تهیه رژیم غذایی،همچنین ارزش اسیدی بودن شیره معده را دارد. در سطح کاهش یافته، لبنیات باید فقط با درصد چربی کم یا کم چرب معرفی شوند. برای افزایش سطح اسیدی، تهیه آبگوشت و سوپ غنی، ترشی سبزیجات و سبزیجات پخته شده با سرکه و ادویه توصیه می شود.
اگر در مورد افزایش اسیدیته شیره معده صحبت می کنیم، سبزیجاتی مانند پیاز و خیار، خاکشیر ممنوع است، توصیه می شود سوپ ها را بدون غنا سرو کنید، اما هرگونه آبگوشت باید کاملاً حذف شود. مصرف فرنی مانند جو مروارید و جو ممنوع است.
رژیم غذایی برای روز - منوی نمونه
رژیم درمانی هلیکوباکتر پیلوری مستلزم این است که منو بر اساس اصل وعده های غذایی کسری باشد - 6 وعده غذایی در روز و بخش های کوچک، حداکثر 250-300 میلی لیتر. بنابراین صبح می توانید یک تخم مرغ آب پز را برای صبحانه با یک تکه نان سفید، خشک و یک روزه و یک لیوان ژله توت سرو کنید. برای وعده غذایی بعدی - گوشت گوساله آب پز، بدون چربی، به عنوان غذای جانبی - فرنی، چای با عسل. برای وعده سوم - بامیه یا ماهی آب پز یا کبابی، همراه با غذای جانبی سیب زمینی، کمپوت میوه خشک.
برای وعده چهارم توصیه می شود یک لیوان ماست و یک میوه به انتخاب خود تهیه کنید، برای وعده پنجم - ژله از میوه آسیاب شده و یک مشت زردآلو خشک، ژله. برای شام - گوشت بدون چربی آب پز، یک غذای جانبی ماکارونی، مقداری نان و سالاد میوه تازه، یک لیوان شیر کم چرب.
اگر خود آسیب شناسی پیچیده نباشد، ناهنجاری ها و بیماری های پاتولوژیک همراه نداشته باشد، رژیم غذایی بی مزه و بی مزه نخواهد بود و ناراحتی ایجاد نمی کند. و نباید فکر کنید که یک رژیم غذایی سخت کسل کننده و بی مزه است، زیرا تغذیه برای هلیکوباکتر پیلوری می تواند خوش خوراک های واقعی را خوشحال کند.
ریتم زندگی یک فرد مدرن اجازه نمی دهد به موقع غذا بخورد یا فقط غذای سالم بخورد. این امر شرایط مناسبی را برای ایجاد بیماری های گوارشی ایجاد می کند. خطرناک ترین آنها نفوذ هلیکوباکتر پیلوری به معده است که باعث بیماری هلیکوباکتریوز می شود. آمارهای پزشکی نشان می دهد که تقریباً 68 درصد از جمعیت به این عفونت مبتلا هستند. درمان این بیماری طولانی، دشوار است و شامل درمان دارویی، توصیه های مردمی، رژیم غذایی و تنظیم رژیم غذایی است.
با جزئیات بیشتر دریابید که چرا این باکتری برای انسان بسیار خطرناک است!
چرا رژیم غذایی لازم است؟
فعالیت میکروارگانیسم هلیکوباکتر باعث ایجاد فرآیندهای التهابی در مخاط معده می شود. اگر غذایی مصرف کنید که آن را تحریک می کند، درمان موثر نخواهد بود و حال بیمار بدتر می شود.
رژیم غذایی برای هلیکوباکتر پیلوری، رژیم غذایی که یک شرط ضروری در تمام مراحل درمان بیماری است.
اصول اساسی رژیم غذایی
رژیم غذایی به وضعیت بیمار و ویژگی های عملکردی شخصی بدن بستگی دارد. اما هنوز باید برخی از قوانین اساسی را دنبال کنید:
- از رژیم غذایی اجزایی که مخاط معده را تحریک می کنند و همچنین شیرینی هایی که این باکتری دوست دارد حذف کنید.
- غذا را کاملا بجوید و آهسته بخورید.
- نوشیدن مایعات حداقل 2 لیتر در روز؛
- مرتب غذا بخورید (حداقل 5-6 بار در روز)، به طوری که قسمت بزرگ نباشد، از بشقاب های کوچک استفاده کنید.
- حداقل یک ماه از یک رژیم غذایی ملایم پیروی کنید.
- غذاها گرم سرو می شوند. غذاهای سرد و گرم ممنوع!
- غذا به صورت پوره تهیه می شود.
- بعد از غذا خوردن، بیمار احساس سیری، سنگینی یا نفخ نمی کند. اگر چنین احساساتی وجود داشته باشد، بخش کاهش می یابد.
با رعایت قوانین تغذیه مناسب، اثربخشی اثر دارویی بر هلیکوباکتر پیلوری افزایش یافته و دوره نقاهت کاهش می یابد.
محصولات مجاز و ممنوع
اگر هلیکوباکتریوز دارید، باید از مصرف محصولات زیر اجتناب کنید:
- گوشت و ماهی چرب
- چربی حیوانی
- هر گونه قارچ
- غذاهای تند و شور
- سوسیس مخصوصا سوسیس دودی
- غذای کنسرو شده
- محصولات پخته شده، بستنی، نان سیاه
- نوشیدنی های الکلی، گازدار
- تربچه، حبوبات، مارچوبه
- پنیر دودی و فرآوری شده
- میوه هایی با پوست ضخیم را حذف کنید: انگور، هلو، گیلاس.
چه غذاهایی مجاز به گنجاندن در رژیم غذایی هستند:
- تخم مرغ یا بلدرچین فقط آب پز
- اولین غذاهای پخته شده در آب گوشت کم چرب، سوپ سبزیجات و سوپ های مبتنی بر شیر
- شیر، کفیر، ماست
- گوشت بدون چربی (مرغ، خرگوش)، ماهی
- سبزیجات: هویج، سیب زمینی، کدو سبز، کدو تنبل. آنها خورش، پخته، آب پز می شوند.
- توصیه می شود غذاهای کلم بروکلی را به منو اضافه کنید که حاوی مقدار زیادی سولفورافان هستند. این ترکیب آلی به خوبی با انواع مختلف همراه است.
- روغن سبزیجات
- آب میوه های غیر ترش ساخته شده از انواع توت ها
- فرنی، پاستا (ورمیشل کوچک)
- انواع توت ها: توت فرنگی، تمشک، توت فرنگی وحشی.
با استفاده از این محصولات، هر فردی در زمان تشدید مشکلات گوارشی، احساس بهبودی در سلامت کلی خواهد کرد.
ملاحظات تغذیه ای برای مشکلات مرتبط
مشکلات هضم، که به نفوذ باکتری هیلیکوباکتر پیلوری کمک می کند، محدودیت هایی را در منو ایجاد می کند. با کاهش غلظت اسید هیدروکلریک در شیره معده، مصرف لبنیات کم چرب مجاز است. نوشیدن کومیس توصیه می شود. آب سبزیجات با کلم مستثنی است و غذاهای اصلی در یک دیگ دوبل تهیه می شود.
اگر اسیدیته معده بالایی دارید چه چیزی نخورید؟
- خیار، خاکشیر
- آبگوشت با ماهی، گوشت، قارچ
- ارزن، فرنی جو
- لبنیات
- تخم مرغ سفت آب پز
- انواع توت ها و میوه ها از انواع ترش
در صورت وجود زخم در معده یا قسمت ابتدایی روده کوچک، توصیه می شود از رژیم غذایی سخت پیروی کنید. اولین دوره ها پوره، سبزیجات یا لبنیات، گوشت و ماهی بخار پز است. مصرف شیر کامل، خامه، پنیر کم چرب و خامه ترش غیر مجاز است. در مرحله افزایش علائم دردناک و بدتر شدن وضعیت عمومی، نان، مخلفات و سبزیجات را حذف کنید.
منوی نمونه در هنگام بیماری
برای داشتن ایده ای در مورد رژیم غذایی هلیکوباکتر پیلوری، در اینجا نمونه ای از منوی یک روزه وجود دارد که شامل چندین وعده غذایی است:
- 1 وعده غذایی: 1-2 تخم مرغ آب پز یا املت بخارپز، یک تکه نان سفید برشته شده، چای سبز یا ژله میوه غیر ترش.
- میان وعده: پنیر تازه غیر ترش، جوشانده گل رز؛
- ناهار: سوپ پوره گیاهی با سیب زمینی، هویج آب پز، گوشت آب پز یا پخته شده با سس بشامل، کمپوت سیب خشک؛
- میان وعده بعد از ظهر: ژله میوه یا موز متوسط، کمپوت، 2 زردآلو خشک نرم.
- شام: کتلت بخارپز، فرنی گندم سیاه، سالاد میوه، چای با عسل؛
- یک لیوان شیر قبل از خواب.
نتیجه رژیم
رژیم غذایی تجویز شده برای درمان هلیکوباکتر پیلاری در مدت کوتاهی سلامت بیمار را بهبود می بخشد. معده غذا را بهتر هضم می کند، سنگینی از بین می رود، درد و نفخ از بین می رود. اما هنوز برای جلوگیری از ظهور بعدی باکتری ها در آینده، دانستن آن مهم است.
دارو درمانی و تغذیه مناسب نتایج مثبت می دهد، بیمار سریعتر بهبود می یابد.
اگر پوند اضافی وجود داشته باشد، اگر این شرایط برآورده شود، وزن اضافی کاهش می یابد. انسان به سبک زندگی سالم عادت می کند.
احتمالاً از زمان ظهور آنها بر روی زمین، باکتری ها با انسان در بدن آنها وجود داشته اند. در همین حال، با کوچکترین تضعیف سیستم ایمنی، لحظه ای فرا می رسد که تعداد باکتری ها افزایش می یابد و سلامت ناقل آنها را تضعیف می کند. از جمله آنها هلیکوباکتر پیلوری است. این پاتوژن با این واقعیت متمایز می شود که با افزایش مقدار آن، بیماری های خطرناکی مانند زخم معده، بولبیت و بسیاری دیگر می توانند ایجاد شوند. این باکتری می تواند زندگی صاحب خود را به طور جدی مسموم کند. به همین دلیل است که باید بدانیم چه رژیمی را رعایت کنیم تا از غلبه بیماری بر فرد جلوگیری کنیم.
بیمارانی که هر گونه بیماری معده دارند به خوبی از تمام آن علائم ناخوشایند که معمولاً در نامناسب ترین لحظه ظاهر می شوند آگاه هستند: سوزش سر دل، تهوع، استفراغ، درد. مرحله حاد یک بیماری خاص به مرحله مزمن تبدیل می شود، اما شما فقط باید چیزی نامناسب بخورید و علائم دوباره به شما یادآوری می کند.
همانطور که تمرین نشان می دهد، در حضور این باکتری ها در مقادیر بحرانی، مهمترین جایگاه به رژیم غذایی داده می شود. لازم است بدانید و درک کنید که چه چیزی می توانید بخورید و از چه چیزهایی باید اجتناب کنید.
به رژیم غذایی خود وارد کنید:
محصولات لبنی. بهتر است آنها کم چرب باشند، زیرا غذاهای سنگین و پرکالری در معده ضعیف هضم می شوند و درمان بیماری را کند می کنند. پنیر کوتاژ، ماست، کفیر - همه اینها باید روی میز بیماری باشد که با هلیکوباکتر پیلوری مشکل دارد.
سوپ و غلات را پوره کنید. به طور معمول، چنین تغذیه به بهبود وضعیت غشای مخاطی کمک می کند. فرنی ها سرشار از کربوهیدرات های آسان هضم هستند و به نرمی دیواره های معده را می پوشانند. در مورد سوپ های لزج، آنها همچنین به سیر شدن سریع، بهبود سلامت کلی و درمان بسیاری از بیماری ها کمک می کنند.
جوشانده میوه، ژله. خواص چسبناک ژله این نوشیدنی را واقعا غیر قابل جایگزینی می کند اگر بدن شما دارای مقدار بیشتری هلیکوباکتر پیلوری باشد. کمپوت‌های میوه‌های خشک دارای ویتامین‌های بالایی هستند و تمام سلول‌های بدن را با مواد مفید اشباع می‌کنند، بنابراین آنها را وارد رژیم غذایی خود کنید.
ظروف بخارپز. برای اینکه درمان بیماری های گوارشی موثر واقع شود، خوردن غذاهایی که معده را تحریک نمی کنند، ضروری است. گوشت بدون چربی، ماهی و مرغ اگر بدون افزودن روغن و چربی تهیه شوند، کاملاً قابل هضم هستند. کتلت های سرخ شده را با کوفته و تکه های چرب فیله را با ماهی آب پز یا آب پز جایگزین کنید.
تخم مرغ آب پز. از آنجایی که این محصول سرشار از پروتئین است، توصیه می شود آن را در منوی غذایی خود قرار دهید. البته لازم به یادآوری است که اگر تعداد زیادی باکتری در بدن وجود داشته باشد، تخم مرغ آب پز فواید بسیار بیشتری نسبت به سرخ کردنی دارد، بنابراین سعی کنید از ماهیتابه استفاده نکنید.
نان نیمه بیات. محصولات پخته شده تازه برای بیماری های ناشی از هلیکوباکتر پیلوری غیرقابل قبول هستند، بنابراین از نان نان و محصولات پخته شده خودداری کنید. فقط نان خشک یا کراکر خیس خورده بخورید که مخصوصاً در طول درمان برای معده مضر نخواهد بود.
آب بدون گاز نوشیدن نوشابه های گازدار شیرین حتی برای بدن سالم هم مفید نیست، بنابراین اگر از بیماری های گوارشی رنج می برید، دستیار اصلی شما آب تمیز است و باید حداقل 1.5 لیتر از آن را در روز بنوشید. مایعات حاوی مواد قلیایی نیز قابل قبول هستند.
ویدیوی هلیکوباکتر پیلوری
چه کاری را نباید انجام داد
اگر بیمار در حال درمان بیماری های گوارشی است، باید مصرف برخی مواد غذایی را محدود کند. این لیست دقیقاً حاوی غذاهایی است که اگر هلیکوباکتر پیلوری دارید نباید بخورید:
گوشت چرب برای هضم غذاهای سنگین، معده به آنزیم ها و اسید کلریدریک بیشتری نیاز دارد که به نوبه خود می تواند غشای مخاطی را تحت تاثیر قرار دهد و آن را از بین ببرد و منجر به زخم شود. بنابراین توصیه می شود این غذاها را حذف کرده و از رژیم غذایی پیروی کنید.
قارچ. با وجود فواید آشکار، اگر معده را درمان می کنید، نباید از این ماده استفاده کرد. قارچ محصولی سنگین است که برای هضم آن به تلاش زیادی از دستگاه گوارش نیاز دارد. مانند گوشت های چرب، می تواند منجر به افزایش تولید اسید معده و تخریب پوشش داخلی شود. آنها را از رژیم غذایی خود حذف کنید!
محصولات شور و دودی. در صورت بیماری های معده، تمام ادویه ها و ترشی ها باید کاملاً حذف شوند، زیرا اجزای موجود در آنها برای غشای مخاطی تحریک کننده است. اگر در حال درمان دستگاه گوارش هستید، حتی از خوشمزه ترین اما مضرترین سوسیس خودداری کنید.
میوه های ترش. معده تحت تاثیر باکتری ها می تواند به شدت تحت تاثیر میوه های حاوی اسید قرار گیرد. غشای مخاطی که قبلاً بیمار است، تحت تأثیر چنین میوه هایی به سرعت شروع به خراب شدن می کند و عواقب جدی ایجاد می کند.
پخت. توصیه می شود برای فردی که رژیم غذایی دارد این محصول خوشمزه اما کاملاً ناسالم را نخورید زیرا علاوه بر کالری، پختن حاوی مواد زیادی است که بر معده تأثیر منفی می گذارد. بنابراین، اگر هلیکوباکتر پیلوری دارید، از خوردن کیک، نان شیرین و شیرینی های پف دار خودداری کنید.
الکل، نوشابه. نوشیدن مشروبات الکلی برای معده که تحت تأثیر باکتری قرار می گیرد بسیار مضر است، زیرا مواد موجود در چنین مایعاتی بر عملکرد دستگاه گوارش تأثیر منفی می گذارد.
آب گازدار به ویژه آب شیرین نیز دارای اثرات تحریک‌کننده است، زیرا حاوی رنگ‌ها و مواد شیمیایی است که برای معده مبتلا به این بیماری غیرقابل قبول است.
بستنی. بیمار مبتلا به هلیکوباکتر پیلوری از خوردن غذاهای سرد و گرم منع دارد. از آنجایی که بستنی نه تنها دمایی کمتر از حد نیاز دارد، بلکه چرب نیز هست، فردی که میزان باکتری معده بالایی دارد باید از این خوراکی لذیذ پرهیز کند.
منوی نمونه
پس از پرداختن به غذاهای مضر و سالم، سعی خواهیم کرد یک رژیم غذایی تقریبی برای بیماران با محتوای بالای باکتری در معده ایجاد کنیم.
در روز اول، وعده های غذایی ممکن است به شرح زیر باشد:
- صبحانه: تخم مرغ آب پز، مقداری نان، ژله میوه؛
- صبحانه دوم: گوشت گوساله یا مرغ آب پز، فرنی گندم سیاه، مقداری نان، چای بدون شکر.
- ناهار: سوپ سبزیجات (اختیاری، بامیه با کفیر کم چرب)، مقداری ماهی آب پز و سیب زمینی؛
- میان وعده بعد از ظهر: ماست کم چرب، ساندویچ با کره؛
- شام: 250 گرم کلم خورشتی با یک تکه گوشت بدون چربی یا مرغ، سوفله میوه - 100 گرم. چای یا شیر گرم امکان پذیر است.
در روز دوم، منوی فردی با محتوای بالای هلیکوباکتر پیلوری ممکن است به شرح زیر باشد:
- صبحانه: ژله یا ژله میوه - 100 گرم؛
- صبحانه دوم: فرنی برنج آب پز با کتلت بخارپز -100 گرم، مقداری نان؛
- ناهار: سوپ شیر، کتلت بخارپز یا گوشت آب پز با پوره سیب زمینی؛
- گلابی یا سیب پخته مجاز - 1 قطعه؛
- میان وعده بعد از ظهر: زردآلو خشک - 5 قطعه، ژله میوه - 100 گرم؛
- شام: فرنی برنج - 150 گرم، کمی ماهی یا مرغ خورشتی، یک تکه نان و شیر گرم.
سعی کنید بین وعده های غذایی فاصله زیادی نگذارید و نوشیدن آب را فراموش نکنید. درمان هلیکوباکتر پیلوری کار آسانی نیست، اما ضروری است، پس صبور باشید و تمام توصیه هایی که پزشک برای شما تجویز می کند را رعایت کنید. درست بخورید، مراقب سلامتی خود باشید و سرشار از زندگی باشید!
ویدئو "رژیم غذایی برای زخم معده"
در این ویدیو یاد می گیرید که چگونه از یک رژیم غذایی مناسب و تغذیه متعادل برای بیماری هلیکوباکتر پیلوری پیروی کنید تا به بهبودی سریع برسید.
رژیم درمانی هلیکوباکتر پیلوری با هدف تسریع فرآیندهای بازسازی در معده است که اغلب در حضور این باکتری مختل می شود. چنین میکروارگانیسم بیماری زا باعث ایجاد تعدادی از فرآیندهای منفی در دستگاه گوارش می شود. اغلب تحت تأثیر آن زخم معده، فرسایش و گاستریت مزمن رخ می دهد. خطرناک ترین عواقبی که می تواند از باکتری هلیکوباکتر پیلوری ایجاد شود، ایجاد سرطان است.
این باکتری فعالیت فعال خود را در محیط اسیدی معده نشان می دهد و مواد خاصی ترشح می کند که به دیواره های اندام آسیب می رساند. روند التهابی شروع می شود، همراه با علائم مشخصه. هلیکوباکتر پیلوری باعث سوزش سر دل، درد و گرفتگی عضلات می شود.
برای خلاص شدن از شر چنین مزاحمتی، یک رویکرد یکپارچه مورد نیاز است. همیشه نمی توان به سرعت یک پاتوژن را از بین برد، زیرا مقاومت در برابر آنتی بیوتیک ها ایجاد می کند. با این حال، اگر درمان دارویی و تغذیه رژیمی را ترکیب کنید، می توانید به نتایج خوبی برسید. اول از همه، شما باید بدانید که چه چیزی می تواند در منو گنجانده شود، و چه چیزی بهتر است در طول درمان خودداری کنید.
1 اصول اولیه
هنگام درمان هلیکوباکتر پیلوری، باید تمام غذاهایی را که تأثیر منفی این باکتری را بر مخاط معده افزایش می دهند، حذف کنید. اول از همه، شما باید نوشیدنی های گازدار را که اثر تهاجمی بر دستگاه گوارش دارند، کنار بگذارید. کاهش مصرف قهوه و چای پررنگ و حذف آب میوه های خیلی غلیظ و اسیدی ضروری است. ژله، چای سبز و شهد هلو ممنوع نیست. همچنین می توانید شیر، کفیر، شیر پخته تخمیر شده و بیفیدوک بنوشید.
رژیم هلیکوباکتر پیلوری شامل حذف انواع خاصی از غذاها است. قبل از هر چیز توصیه می شود از هر گونه چاشنی مخصوصاً آنهایی که بیش از حد شور و تند هستند خودداری کنید. افزودنی غذایی مونو سدیم گلوتامات که می تواند ترشح شیره معده را افزایش دهد، به ویژه مضر است. در طول درمان، شما نباید چیپس، کراکر نمکی و ماهی با آبجو، و همچنین محصولات نیمه تمام مختلف: سوسیس، کوفته، پنکیک فوری و سیب زمینی سرخ کرده بخورید.
الکل اکیدا ممنوع است. شامپاین، آبجو و کوکتل های گازدار خواص مخربی برای دستگاه گوارش دارند. نوشیدنی های الکلی قوی نیز در گروه محصولات ممنوعه قرار می گیرند. علاوه بر این، خوردن غذاهای سرخ شده یا چرب توصیه نمی شود. این فقط می تواند علائم را بدتر کند. همه غذاها باید با حداقل مقدار روغن پخته شوند. علاوه بر این، غذا باید خورش، آب پز، بخارپز باشد، اما سرخ نشود.
2 تفاوت های ظریف مهم
برای آماده سازی دوره های اول تفاوت های ظریفی وجود دارد. توصیه می شود فقط از مواد طبیعی استفاده کنید و از کنسانتره استفاده نکنید. افزودن هویج و پیاز سرخ شده به سوپ و سوپ کلم توصیه نمی شود. از گوشت های چرب باید اجتناب شود. گوشت گاو و خوک ممنوع است. بهتر است از مرغ یا بوقلمون استفاده کنید.
کتلت مرغ و ماهی بخارپز با اضافه کردن برنج مجاز است. منو باید شامل تمام فرنی های غلات باشد که هم با شیر و هم آب تهیه شده اند. جو دوسر به ویژه مفید است، زیرا اثر پوششی ملایمی روی دستگاه گوارش دارد.
در طول درمان، بهتر است همه سالادها را از سبزیجات تازه حذف کنید، زیرا بیشتر آنها تأثیر تهاجمی بر معده تحریک شده دارند. با این حال، غذاهای گیاهی را می توان به صورت خورش مصرف کرد. باید از سبزی خورش تهیه کنید. بهتر است سیب زمینی، کدو سبز، هویج و گل کلم را ترجیح دهید. لازم است مصرف قارچ، بادمجان، گوجه فرنگی و تربچه محدود شود.
در مورد توصیه های اضافی، در اینجا باید با جزئیات بیشتری در مورد مصرف میوه ها صحبت کنیم. مرکبات، سیب، انگور و انواع ترش توت ها باید کاملاً حذف شوند. می توانید مربا و میوه های شیرین بخورید. خوردن میان وعده موز خوب است. آنها خواص مفیدی دارند و می توانند اثر قابض داشته باشند. دوستداران سیب مجبور نیستند میوه را رها کنند، بلکه ابتدا آن را بپزند. به این ترتیب تمام اسیدهای مضر و تحریک کننده خنثی می شوند.
خوب است از ماکارونی، گندم سیاه، برنج، جو مروارید و جو به عنوان پیش غذا استفاده کنید. شما باید از سس های مبتنی بر گوجه فرنگی و سس مایونز اجتناب کنید. به جای آن می توانید از خامه ترش استفاده کنید. پیاز و سیر تازه اکیدا ممنوع است. می توانید از ماست طبیعی، ترجیحا نه خیلی ترش استفاده کنید.
ضمن پیروی از رژیم درمانی، خوردن پنیر دلمه با خامه ترش در وعده صبحانه توصیه می شود. ساندویچ با کره و پنیر مجاز است. در این صورت بهتر است از نان سبوس دار یا در فر استفاده کنید. از مخمر و فرآورده های شیرینی پزی باید اجتناب شود. پخت باعث افزایش تولید اسید کلریدریک می شود که در نتیجه علائم ناخوشایند تشدید می شود.
غذاهای ممنوعه شامل کیک و شیرینی است. همچنین توصیه می شود بستنی را حذف کنید. به طور کلی، شما فقط باید غذای گرم بخورید. نوشیدنی ها و غذاهای سرد یا گرم باید از برنامه غذایی حذف شوند.
برای صبحانه، خوردن چند تخم مرغ آب پز یا پختن املت بخارپز توصیه می شود. تخم مرغ همزده ممنوع کاسه پنیر کوتاژ که می توان آن را با کشمش تکمیل کرد، منع مصرف ندارد. همیشه باید اولین دوره برای ناهار وجود داشته باشد. بهتر است گل گاوزبان و سوپ های گیاهی را تهیه کنید.
می توانید کوکی های بدون چربی و بلغور جو را در منو قرار دهید. با این حال، خوردن آن به صورت خشک توصیه نمی شود، اما بهتر است آن را با ژله یا کفیر بشویید. تقریباً همه ماهی ها فقط به صورت آب پز مجاز هستند. در صورت بهبود، می توان آن را پخت، اما فقط در فویل یا آستین بدون افزودن روغن. در عین حال می توانید سبزیجات را به ماهی اضافه کنید.
رژیم غذایی روزانه باید شامل صبحانه، ناهار، میان وعده بعد از ظهر و شام باشد. یک ساعت قبل از خواب، می توانید یک لیوان شیر یا کفیر بنوشید. شام را باید حداقل 2 ساعت قبل از خواب میل کنید. این برای جلوگیری از فرآیندهای تخمیر در معده و روده ضروری است.
در طول درمان باید شکلات را با مربا یا مربای شیرین جایگزین کرد.
بر اساس داده های اخیر، باکتری هلیکوباکتر پیلوری عامل اصلی بسیاری از بیماری های معده و اثنی عشر است. این میکروارگانیسم با نفوذ به غشای مخاطی و کاملاً محافظت از تأثیر اسید هیدروکلریک معده، کلنی های کلنی را تشکیل می دهد. روند التهابی ایجاد می شود، لایه اپیتلیال از بین می رود، فرسایش و زخم های عمیق ایجاد می شود و با یک دوره طولانی عفونت، بدخیمی (بدخیم) بافت شروع می شود. در نتیجه، فرد شروع به شکایت از درد، سوزش سر دل، حالت تهوع می کند، برای معاینه ارجاع دریافت می کند و در بیشتر موارد به گاستریت یا زخم معده با منشا باکتریایی تشخیص داده می شود.
شناسایی پاتوژن در طول معاینه، نشانه ای برای تجویز درمان ضد باکتریایی است. اما تصمیم برای شروع ریشه کنی (تخریب یک میکروارگانیسم) همیشه به صورت جداگانه گرفته می شود. شدت تصویر بالینی، سن، وضعیت ایمنی و بیماری های مزمن همزمان در نظر گرفته می شود.
اما روش درمانی دیگری وجود دارد که بدون توجه به هر محدودیتی می توان از آن استفاده کرد و همیشه فقط فوایدی به همراه دارد. این پیروی از رژیم غذایی صحیح هنگام آلوده شدن به هلیکوباکتر پیلوری است. کسانی که از هلیکوباکتر رنج می برند باید بدانند چه چیزی می توانند بخورند و چه چیزی نمی توانند بخورند. با توجه به اینکه آسیب شناسی اصلی آن، گاستریت و زخم معده و اثنی عشر است، رژیم غذایی برای عفونت هلیکوباکتر همان قوانینی را دارد که برای این بیماری ها وجود دارد.
رعایت دقیق اصول درمان رژیم غذایی می تواند تأثیر بیماری زایی پاتوژن را برای مدت طولانی مهار کند. ایجاد یک اثر نرم و ملایم بر روی غشای مخاطی از طریق غذاها و رژیم غذایی مناسب، اثر تقویتی بر روی اپیتلیوم دارد. حذف غذاهای "مضر" و مصرف "سالم" نه تنها معده را تحریک نمی کند، بلکه منجر به افزایش بازسازی غشای مخاطی می شود، به بهبودی و مبارزه با هلیکوباکتر پیلوری کمک می کند.
اصول رژیم غذایی
تنها سه اصل اصلی در رژیم غذایی وجود دارد. این کاهش مکانیکی، حرارتی و شیمیایی مخاط معده است.
صرفه جویی (از یدکی) – در پزشکی اصول تغذیه درمانی یا رژیمی که به کاهش اثرات تحریک کننده غذا بر دستگاه گوارش کمک می کند.
بر اساس آنها، می توانیم قوانین اساسی را برجسته کنیم:
- وعده های غذایی باید کسری باشد، یعنی در بخش های کوچک 5-6 بار در روز.
- ظروف نباید خیلی گرم یا سرد باشند.
- ظروف نباید حاوی قطعات بزرگ و سفت باشند.
- روش های پخت و پز عبارتند از: جوشاندن، پخت بدون پوسته یا "بخار کردن"؛
- اسیدیته معده باید در نظر گرفته شود.
- کالری دریافتی روزانه 2500-3000 کالری است.
لازم است همه چیزهای سرخ شده، دودی، ترشی، شور و چرب را از رژیم غذایی حذف کنید. مصرف کلم (به جز بروکلی پوره شده)، قارچ و خیار توصیه نمی شود. شما نباید قهوه، چای غلیظ، نوشیدنی های گازدار یا تمام محصولات حبوبات بنوشید. میوه ها و سبزیجات تازه خوش آمدید، اما در مقادیر کم بهتر است آنها را بپزید. انتخاب محصولات لبنی بسته به اسیدیته انجام می شود: اگر زیاد باشد، نمی توانید شیر تخمیر شده را مصرف کنید، اگر کم باشد، می توانید. بهتر است از نان تازه پخته شده خودداری کنید و از نان خشک استفاده کنید.
منوی نمونه
با حذف غذاهای "مضر" از رژیم غذایی خود، می توانید از باقیمانده ها برای تهیه وعده های غذایی کامل و خوشمزه هر روز استفاده کنید. در اینجا یک منوی نمونه وجود دارد:
- صبحانه اول: یک بشقاب بلغور جو دوسر، چای؛
- صبحانه دوم: 2 تخم مرغ آب پز، چای؛
- ناهار: سوپ ماهی، پوره سیب زمینی با کتلت گوشت بخارپز، نان خشک، کمپوت؛
- میان وعده بعد از ظهر: کاسه پنیر کوتیج با شربت توت، یک لیوان شیر؛
- گندم سیاه آب پز با یک تکه گوشت پخته شده، چای.
رژیم درمانی یک سلاح قدرتمند در مبارزه با بیماری است. اما شرط اصلی موفقیت، رعایت تمام قوانین آن و نظارت مداوم پزشکی است.
