Σαλάτα κοτόπουλο με μανιτάρια, αγγούρια και τυρί «Ορεκτική. Σαλάτα κοτόπουλου με μανιτάρια και φρέσκο ​​αγγούρι Σαλάτα κοτόπουλο σαμπάνια τυρί αυγά αγγούρια

Η σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι υγιεινή, χορταστική και πολύ νόστιμη. Αυτά τα προϊόντα αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια, χάρη στα οποία το σνακ έχει μια λεπτή και αρωματική γεύση. Επιπλέον, αυτά τα συστατικά περιέχουν μικρή ποσότητα θερμίδων, επομένως το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ενώ χάνεται βάρος.

Ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να ετοιμάσει μια τέτοια σαλάτα. Επιπλέον, η όλη διαδικασία απαιτεί ελάχιστο χρόνο.

Ανάλογα με τη συνταγή, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μανιτάρια σε διάφορες μορφές για το μαγείρεμα. Το κρέας κοτόπουλου, στις περισσότερες περιπτώσεις, πρέπει να είναι βραστό.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι προετοιμασίας ενός τέτοιου σνακ, με την προσθήκη διαφόρων υλικών. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε τις πιο απλές και συνηθισμένες συνταγές.

Σαλάτα με μανιτάρια, κοτόπουλο, τυρί και αγγούρι

Εάν θέλετε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο σε σύντομο χρονικό διάστημα, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή. Θα χρειαστούμε απλά και οικονομικά προϊόντα, καθώς και λίγα λεπτά χρόνου.

Συστατικά:

• 300 γρ στήθος κοτόπουλου.
• 3 μεσαίου μεγέθους κονσερβοποιημένα αγγούρια.
• 200 γρ μανιτάρια τουρσί.
• 1 πιπεριά.
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί.
• 3 αυγά κοτόπουλου.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

Πρώτα βράζουμε το στήθος σε αλατισμένο νερό. Για αυτό το ορεκτικό, καλό είναι να χρησιμοποιήσετε κρέας στήθους, καθώς περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Όταν κρυώσει, κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους

Στο επόμενο στάδιο κόψτε τα τουρσιά, καλό είναι να είναι λίγο ξινά

Κόβουμε το σκληρό τυρί σε μέτριους κύβους

Πλένουμε τη γλυκιά πιπεριά, αφαιρούμε το στέλεχος και τους σπόρους και μετά κόβουμε σε μικρά κομμάτια

Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου και μετά προσθέτουμε νερό. Αφού κρυώσει, το κόβουμε σε κύβους

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο επιτραπέζιο αλάτι

Το πιο νόστιμο και υγιεινό σνακ είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Συνταγή για στρωμένη σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο με ντομάτες

Μια σφολιάτα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα γιορτινό τραπέζι. Τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στη σύνθεση συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους, χάρη σε αυτό μπορείτε να επιτύχετε μια πρωτότυπη γεύση.

Συστατικά:

• 250 γρ φιλέτο κοτόπουλου.
• 150 γρ φρέσκα μανιτάρια.
• 2 ντομάτες.
• 1 κρεμμύδι.
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί.
• 130 γρ μαγιονέζα.
• 80 γρ ελιές.
• 40 ml ηλιέλαιο.
• Αλάτι κατά προτίμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Προετοιμάστε τα απαιτούμενα προϊόντα. Πρώτα πρέπει να βάλετε ένα τηγάνι με αλατισμένο νερό στον καυστήρα και να βράσετε μέσα το φιλέτο κοτόπουλου

Τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν καλά με κρύο νερό και μετά να κοπούν σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια κομμάτια

Στο επόμενο στάδιο, τοποθετήστε ένα τηγάνι στη σόμπα και ζεστάνετε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου σε αυτό. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια και κρεμμύδια σε αυτό. Σοτάρουμε το φαγητό μέχρι να γίνει και μετά το αφήνουμε να κρυώσει.

Κόβουμε το βρασμένο κοτόπουλο σε λωρίδες. Τοποθετούμε το τσέρκι σε μια πιατέλα και βάζουμε το ψιλοκομμένο φιλέτο στην πρώτη στρώση στον πάτο. Φροντίστε να αλείψετε με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας

Προσθέτουμε από πάνω σοταρισμένα κρεμμύδια και μανιτάρια. Μην ξεχάσετε να αλείψετε κάθε στρώση με μαγιονέζα

Τρίβουμε το τυρί, πασπαλίζουμε από πάνω τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια

Πλένουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τον πάτο και τις κόβουμε σε λωρίδες. Τοποθετούμε τις ντομάτες στην επόμενη στρώση και πασπαλίζουμε με αλάτι

Αλείφουμε τις ντομάτες με μαγιονέζα

Πλένουμε τις ελιές και τις κόβουμε σε ροδέλες. Εφαρμόστε το τελικό στρώμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το ορεκτικό με φρέσκα μυρωδικά. Σηκώστε προσεκτικά το τσέρκι και σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.

Ετοιμάστε μια στρωμένη σαλάτα με μανιτάρια, κοτόπουλο και τυρί

Υπάρχει ένας άλλος απλός τρόπος για να ετοιμάσετε τη σαλάτα σφολιάτας. Για να παρουσιάσετε όμορφα το πιάτο, συνιστάται η χρήση αφαιρούμενης φόρμας σε σχήμα κρίκου

Συστατικά:

• 200 γρ φιλέτο κοτόπουλου.
• 100 γραμμάρια μανιτάρια σε κονσέρβα.
• 2 αυγά κοτόπουλου.
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί.
• 1 κεφάλι κρεμμύδι.
• 2 σκελίδες σκόρδο.
• 50 γρ καρύδια.
• 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο.
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• Αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Τοποθετήστε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά, προσθέστε λίγο αλάτι και προσθέστε φρέσκα μανιτάρια σε αυτό. Μετά από αυτό θα πρέπει να τηγανιστούν σε καυτό λάδι μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μεταφέρετε σε πιατέλα να κρυώσει

Μαγειρέψτε το φιλέτο κοτόπουλου για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Όταν κρυώσει το κρέας το κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια

Μαγειρέψτε τα αυγά για δέκα λεπτά αφού βράσει το νερό. Τα κρυώνουμε σε κρύο νερό και μετά τα τρίβουμε

Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, ανακατέψτε το με συμπιεσμένο σκόρδο και μαγιονέζα

Τα καρύδια πρέπει να θρυμματιστούν σε ψίχουλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτό.

Τώρα, όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα πρέπει να τοποθετηθούν σε στρώσεις. 1 - κοτόπουλο, 2 - αυγά, 3 - μανιτάρια με κρεμμύδια, 4 - ξηροί καρποί με μείγμα τυριών. Όλες οι στρώσεις, εκτός από την κορυφή, πρέπει να λιπαίνονται με μαγιονέζα

Μανιταροσαλάτα με κοτόπουλο, τυρί και αγγούρι

Οι σαλάτες με στρώσεις είναι υπέροχες για το γιορτινό τραπέζι. Ένα πιάτο που παρασκευάζεται με τον ακόλουθο τρόπο γίνεται όμορφο, νόστιμο και χορταστικό. Δεδομένου ότι τα προϊόντα θα απλωθούν σε στρώσεις, συνιστάται η χρήση σαλατιέρα με ψηλές πλευρές.

Συστατικά:

• 250 γρ φιλέτο κοτόπουλου βραστό.
• 420 γρ μανιτάρια σε κονσέρβα.
• 300 γρ φρέσκο ​​αγγούρι.
• 250 γραμμάρια βραστές πατάτες.
• 30 γρ φρέσκα κρεμμυδάκια.
• 150 γρ τυρί.
• Αλάτι και μαγιονέζα κατά προτίμηση.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

Ετοιμάζουμε μια σαλατιέρα, βάζουμε στον πάτο τις πατάτες, τις οποίες πρέπει πρώτα να τις κόψουμε σε μέτριο τρίφτη. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα επιτραπέζιου αλατιού και μαγιονέζας

Τοποθετήστε το αγγούρι στη δεύτερη στρώση. Πρέπει να τρίβεται σε τρίφτη σχεδιασμένο για κορεάτικα καρότα. Αφήστε το στην άκρη για πέντε λεπτά σε ξεχωριστό πιάτο, ώστε να βγάλει το ζουμί του πριν το προσθέσετε στη σαλάτα, πρέπει να στύψετε το λαχανικό. Μην ξεχνάτε ότι όλα τα στρώματα πρέπει να λιπαίνονται με μαγιονέζα

Τρίψτε τα αυγά στον τρίφτη ή χρησιμοποιώντας έναν κόφτη λαχανικών. Τοποθετήστε τα αγγούρια από πάνω

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια τουρσί, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό, τα στραγγίζουμε και τα απλώνουμε ομοιόμορφα στην επόμενη στρώση

Το κρέας κοτόπουλου πρέπει να χωριστεί σε ίνες και να τοποθετηθεί πάνω από τα μανιτάρια

Καλύψτε το φιλέτο κοτόπουλου με μαγιονέζα και μετά πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια

Τρίψτε το σκληρό τυρί και πασπαλίστε από πάνω το κρεμμύδι

Λιπάνετε το πάνω στρώμα με μαγιονέζα. Ως διακόσμηση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τριμμένο τυρί. Αέρινη και τρυφερή σαλάτα είναι έτοιμη για κατανάλωση

Νόστιμη σαλάτα Τρυφερότητα από μανιτάρια και κοτόπουλο

Παρά το γεγονός ότι αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή, το αποτέλεσμα είναι ένα σνακ με λεπτή και λεπτή γεύση. Όλα τα προϊόντα είναι τέλεια επιλεγμένα εδώ, ώστε να ταιριάζουν τέλεια

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια μανιτάρια.
• 400 γρ φιλέτο κοτόπουλου.
• 1 κρεμμύδι.
• 8 αυγά κοτόπουλου.
• 200 γρ τυρί.
• 150 γρ μαγιονέζα.
• Φρέσκα χόρτα.

Διαδικασία μαγειρέματος

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και μετά το τηγανίζουμε σε τηγάνι σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσει.

Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια μαζί με τα μπούτια και τα τσιγαρίζουμε μαζί με τα κρεμμύδια

Χωρίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου με το χέρι σε ίνες ή κόβουμε σε μικρά κομμάτια

Τρίψτε το σκληρό τυρί χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη

Έτσι, έχουμε όλα τα υλικά έτοιμα, τώρα μπορούμε να ξεκινήσουμε τη συναρμολόγηση του σνακ. Μπορείτε να ετοιμάσετε το ορεκτικό σε μια μεγάλη σαλατιέρα ή να το ετοιμάσετε σε δόσεις. Σε κάθε περίπτωση, απλώστε το κοτόπουλο ως πρώτη στρώση και μουλιάστε το φιλέτο με μαγιονέζα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Αυτό το στρώμα δεν χρειάζεται να λιπαίνεται με μαγιονέζα.

Τώρα πρέπει να προσθέσουμε το τυρί και να το πιέσουμε με ένα πιρούνι. Μην ξεχάσετε να αλείψετε αυτό το στρώμα με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας χαμηλών λιπαρών

Το τελικό στρώμα θα είναι τριμμένα αυγά, πρέπει να διανεμηθούν προσεκτικά στην επιφάνεια

Γαρνίρετε τη σαλάτα με οποιαδήποτε χόρτα και μπορείτε να σερβίρετε. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε από πάνω ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή ελιές

Συνταγή βίντεο για σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και δαμάσκηνα

Για να ολοκληρώσουμε την κριτική μας, ρίξτε μια ματιά σε μια άλλη ενδιαφέρουσα σαλάτα που θα είναι μια καλή προσθήκη σε κάθε τραπέζι.

Οι σαλάτες με βάση το κοτόπουλο και τα μανιτάρια είναι χορταστικές και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σνακ, για δείπνο ή στις διακοπές. Συλλέξαμε για εσάς τις πιο απλές και ενδιαφέρουσες επιλογές για σαλάτες με κοτόπουλο και μανιτάρια! Φροντίστε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με αυτά.

Χορταστικές σαλάτες με κοτόπουλο και μανιτάρια

Η κλασική σαλάτα γίνεται σε στρώσεις. Για 10 μερίδες πρέπει να πάρετε:

• 2 στήθη κοτόπουλου?
• κρεμμύδια - 1;
• σκληρό τυρί - 100 g;
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• πιπέρι, αλάτι για γεύση?
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 3 ντοματίνια?
• 300 γραμμάρια μανιτάρια?
• 100 g μαγιονέζα?
• πράσινα κρεμμύδια (όσα θέλετε).
• 1 πιπεριά.

Προετοιμασία του σνακ:

1. Πρώτα πρέπει να βράσετε το κοτόπουλο και να το κόψετε σε κομμάτια.
2. Τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και οι πιπεριές κόβονται σε κύβους.
3. Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε φυτικό λάδι.
4. Τρίβουμε το τυρί.
5. Παίρνουμε το σκόρδο, το λιώνουμε και το ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα.
6. Το μόνο που μένει είναι να απλώσετε τη σαλάτα σε στρώσεις. Βάζουμε πρώτα το κοτόπουλο. Στη συνέχεια κρεμμύδια, μανιτάρια, μια στρώση μαγιονέζας. Μετά έρχεται η πιπεριά, το τυρί, η μαγιονέζα. Το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε ντομάτες και κρεμμύδια.

Η σαλάτα γίνεται νόστιμη, τα παιδιά την αγαπούν περισσότερο.

Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα Caprice (βίντεο)

Μια από τις πιο όμορφες και νόστιμες σαλάτες των γιορτών είναι η “Φέτα Πορτοκαλιού”. Χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για την προετοιμασία του. Θα αρέσει σίγουρα στους επισκέπτες.

Προϊόντα που θα χρειαστείτε:

• 4 αυγά?
• 2 καρότα?
• κοτόπουλο - 300 g;
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• φυτικό λάδι;
• ντύσιμο από μαγιονέζα, ξινή κρέμα.
• 150 g τυρί?
• 2 κρεμμύδια?
• 150 γρ μανιτάρια (τουρσί).

Βήματα μαγειρέματος:

1. Για την προετοιμασία, τα καρότα και το κρέας βράζονται σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια κόβονται σε λωρίδες.
2. Τα αυγά βράζονται, τα ασπράδια χωρίζονται από τους κρόκους. Θρυμματίζονται με τρίφτη.
3. Τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε φυτικό λάδι και ανακατεύονται με το 1/3 των καρότων.
4. Το τυρί είναι τριμμένο, τα μανιτάρια κόβονται σε μικρά κομμάτια.
5. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σε στρώσεις έτσι ώστε το σχήμα να έχει σχήμα φέτας πορτοκαλιού. Πρέπει να υπάρχει ένα στρώμα μαγιονέζας μεταξύ των στρώσεων. Η πρώτη στρώση περιλαμβάνει καρότα και κρεμμύδια. Το δεύτερο αποτελείται από βραστό κοτόπουλο. Τρίτον - τριμμένοι κρόκοι, τυρί. Η επόμενη στρώση είναι τα μανιτάρια τουρσί. Το τελευταίο είναι οι πρωτεΐνες. Το μόνο που μένει είναι να αλείψουμε τα ασπράδια με μαγιονέζα και να απλώσουμε τις φέτες από τα τριμμένα καρότα.

Αυτή η συνταγή για σαλάτα μανιταριών είναι πολύ απλή. Παράλληλα, είναι από τους πρώτους που εξαφανίστηκαν από το τραπέζι. Και δεν πρόκειται μόνο για το κοτόπουλο και τα μανιτάρια, αλλά και για τα καρύδια και το τυρί.

Προϊόντα που θα χρειαστείτε για 2 μερίδες:

• μαγιονέζα, αλάτι?
• στήθος κοτόπουλου);
• 100 γραμμάρια τυρί?
• 2 τεμ. Luke?
• 2 αυγα;
• 20 g ηλιέλαιο?
• φρέσκα μανιτάρια (λευκά) – 150 γρ.

Προετοιμασία της σαλάτας:

1. Πρώτα πρέπει να πάρετε ένα κρεμμύδι και να το κόψετε.
2. Το στήθος βράζεται σε αλατισμένο νερό, ψύχεται και κόβεται.
3. Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε φυτικό λάδι.
4. Τα αυγά βράζονται και κόβονται σε κομμάτια.
5. Το τυρί είναι τριμμένο.
6. Όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται.

Σαλάτα Μανιτάρι ψυχή

Το παρουσιαζόμενο πιάτο παρασκευάζεται χωρίς τη χρήση μαγιονέζας. Έχει πολύ πικάντικη γεύση, είναι υγιεινό και περιέχει βιταμίνες. Η σαλάτα περιέχει ελιές, φρέσκα μανιτάρια και άλλα υλικά. Δεν χρειάζεται να τηγανίζετε τα μανιτάρια. Τα ακόλουθα προϊόντα προέρχονται από:

• Champignons - 8 τεμάχια.
• Ελιές χωρίς κουκούτσι - βάζο?
• Καρότα - 2 τεμάχια.
• Βολβός;
• Στήθος κοτόπουλου - 400 g.

Το dressing παρασκευάζεται από:

• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• κουτάλια μουστάρδας?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.

Το φιλέτο κοτόπουλου βράζεται σε νερό για 25 λεπτά. Μετά περιμένουν να κρυώσει και το κόβουν σε κύβους. Τα καρότα βράζονται, ξεφλουδίζονται, ψύχονται, κόβονται σε κύβους και προστίθενται στο κοτόπουλο.

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι με κρεμμύδια. Βγάζουμε τις ελιές από τη μαρινάδα και τις κόβουμε στη μέση. Στη σαλάτα προστίθενται μανιτάρια και ελιές. Το ντρέσινγκ παρασκευάζεται πολύ απλά: ανακατεύουμε φυτικό λάδι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε το πιάτο. Το μόνο που μένει είναι να το αλατίσουμε.

Συνταγή βίντεο για σαλάτα με μανιτάρια (βίντεο)

Μπορείτε να προετοιμάσετε έναν τεράστιο αριθμό από ενδιαφέροντα πιάτα από άγρια ​​μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένης της σαλάτας. Τα μανιτάρια επιτρέπεται να λαμβάνονται κατεψυγμένα. Η σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 20 λεπτά.

Για να ετοιμάσετε 2 μερίδες θα χρειαστείτε:

• 30 ml ελαιόλαδο;
• 2 αγγουράκια τουρσί?
• 40 g τυρί?
• μαγιονέζα;
• κατεψυγμένο boletus - 220 g;
• 2 βραστά αυγά?
• αλάτι πιπέρι;
• κρεμμύδι - μισό.

Αρχικά, πρέπει να ξεπαγώσετε τα μανιτάρια και να τα ξεπλύνετε μερικές φορές. Στη συνέχεια σοτάρονται με κρεμμύδια στο λάδι. Τα μανιτάρια ψήνονται μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα πάνω τους. Φροντίστε να προσθέσετε μπαχαρικά, πιπέρι και αλάτι σε αυτά.

Πάρτε 2 αυγά. Βράζονται και θρυμματίζονται. Ένα στρώμα αυγών τοποθετείται σε ένα πιάτο μέσω ενός δακτυλίου σερβιρίσματος. Στη συνέχεια, λιπαίνεται με μαγιονέζα. Τα μανιτάρια έρχονται σε δεύτερη μοίρα.

Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με βότανα και βλαστάρια παντζαριών.

Για την προετοιμασία, θα χρειαστείτε φιλέτο κοτόπουλου, μανιτάρια τουρσί και πολλά άλλα προϊόντα. Ετσι, να ληφθούν:

• φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• πιπέρι, αλάτι?
• μανιτάρια τουρσί - βάζο?
• πρασινάδα;
• 1 καρότο?
• 4 κ.σ. μεγάλο. γιαούρτι.

Αρχικά, πρέπει να καθαρίσετε το κοτόπουλο και να το βράσετε σε αλατισμένο νερό. Μετά βράζουν χωριστά τα καρότα, περιμένουν να κρυώσουν και τα κόβουν. Το φιλέτο κοτόπουλου χωρίζεται σε ίνες.

Τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες. Όλα τα προϊόντα είναι ανακατεμένα, αλατισμένα, καρυκευμένα με γιαούρτι. Τα φύλλα μαρουλιού τοποθετούνται σε ένα πιάτο και όλα τα υλικά είναι πάνω τους. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με βότανα.

Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για την προετοιμασία του παρουσιαζόμενου πιάτου. Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για να κάνει 4 μερίδες. Προϊόντα που θα χρειαστείτε:

• μαγιονέζα;
• 400 γρ κοτόπουλο?
• 1 κρεμμύδι?
• 150 γραμμάρια μανιτάρια?
• 50 g καρύδια?
• 50 ml φυτικό λάδι;
• 150 g τυρί?
• 100 γραμμάρια δαμάσκηνα.

Κρέας, τυρί, ξηροί καρποί ταιριάζουν πολύ. Τα μανιτάρια και τα δαμάσκηνα προσθέτουν πικάντικη γεύση στο πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό, δεν χρειάζεται ψύξη.

1. Ετοιμάστε όλα τα υλικά. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τα δαμάσκηνα χύνονται με βραστό νερό μετά από 20 λεπτά. είναι στραγγισμένο.
2. Τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια τσιγαρίζονται, αλατίζονται, πιπερώνονται και περιμένουμε να κρυώσουν. Το κοτόπουλο τυλίγεται σε αλατόνερο, περιμένει μέχρι να κρυώσει και κόβεται.
3. Η σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις, καθεμία από αυτές αρωματισμένη με μαγιονέζα. Στρώνουμε πρώτα το φιλέτο κοτόπουλου. Έπειτα έρχονται τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, μετά από τα οποία δεν χρειάζεται μαγιονέζα, αφού είναι ήδη σε λάδι. Η επόμενη στρώση είναι τα δαμάσκηνα.
4. Στη συνέχεια απλώνουμε το τριμμένο τυρί. Το μόνο που μένει είναι να διακοσμήσουμε το πιάτο με ξηρούς καρπούς.

Η παρουσιαζόμενη σαλάτα είναι κατάλληλη τόσο για διακοπές όσο και για ένα συνηθισμένο τραπέζι. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για την προετοιμασία. Το καπνιστό κοτόπουλο συνδυάζεται υπέροχα με πολλά φαγητά. ΕΝΑ Η γεύση των σαλατών αποδεικνύεται πάντα εξαιρετική αν είναι μέσα.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι ενδιαφέρον, θα πρέπει να προσέξετε την παρακάτω συνταγή. Περιλαμβάνει μαγείρεμα από καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια και μερικά άλλα συστατικά. Θα χρησιμοποιήσετε επίσης φασόλια, αλλά αν δεν σας αρέσουν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινα μπιζέλια αντ 'αυτού ή απλώς να τα παραλείψετε.

Υλικά που θα χρειαστείτε:

• καπνιστό κοτόπουλο - 300 γραμμάρια.
• άλας;
• 3 αγγούρια (αλατισμένα)?
• μαγιονέζα - 150 g;
• φασόλια - 1 κουτί?
• μανιτάρια τουρσί μελιού - βάζο.

Το κοτόπουλο είναι ψιλοκομμένο. Τα φασόλια και τα μανιτάρια πλένονται. Κόβονται μεγάλα μανιτάρια μελιού. Όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται, προστίθεται μαγιονέζα και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα νόστιμη

Για να ετοιμάσετε την πιο νόστιμη σαλάτα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις συμβουλές των επαγγελματιών. Υπάρχουν πολλά από αυτά, και όλα αξίζουν προσοχής:

1. Είναι καλύτερα να παίρνετε τρυφερό κρέας κοτόπουλου - στήθος ή φιλέτο.
2. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη σαλάτα στο ψυγείο μόνο για 3 ημέρες.
3. Το τυρί, αν είναι στη συνταγή, πρέπει να το πάρετε από Adyghe ή Ολλανδικά.
4. Η σαλάτα θα είναι πιο φρέσκια αν χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​αγγούρι, βραστά καρότα ή κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
5. Τα μανιτάρια πρέπει να είναι φρέσκα, όχι ληγμένα, εάν είναι τουρσί.
6. Για να μην γίνει στεγνή η σφολιάτα, μην τσιγκουνευτείτε τη μαγιονέζα.

Το κοτόπουλο για σαλάτες είναι κυρίως βραστό ή τηγανητό. Σε ορισμένες περιπτώσεις χρησιμοποιείται καπνιστό κρέας. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για όχι περισσότερο από 30 λεπτά, διαφορετικά θα γίνει σκληρό. Θα πρέπει να το βάλετε στο ψυγείο να κρυώσει πριν το κόψετε. Είναι προτιμότερο να κόβετε το προϊόν σε λωρίδες.

Τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κονσερβοποιημένα ή φρέσκα. Το τελευταίο πρέπει να τηγανιστεί με μπαχαρικά. Τα μανιτάρια τουρσί χρησιμοποιούνται χωρίς μαρινάδα. Πλένονται και στεγνώνουν.

Γιορτινή σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια (βίντεο)

Η λευκή σάλτσα (μαγιονέζα) χρησιμοποιείται συχνά ως ντρέσινγκ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι. Οι σαλάτες παρασκευάζονται σε σφολιάτες ή απλά ανακατεύονται τα υλικά. Μπορούν να σερβιριστούν σε μερίδες ή σε κοινόχρηστο πιάτο.

Προβολές ανάρτησης: 269

Έτσι, για να προετοιμάσετε αυτή τη λεπτή σαλάτα χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

Ο τρόπος παρασκευής αυτής της σαλάτας είναι πολύ απλός και αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:
1. Βράζετε τα βραστά αυγά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για να μην σκάσουν τα αυγά κατά το ψήσιμο.

2. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό, βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει.

3. Όσο βράζουν το φιλέτο κοτόπουλου και τα αυγά, ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Πλύνετε τα φρέσκα αγγούρια κάτω από τρεχούμενο νερό.

4. Κόψτε τη μύτη και το πόδι των αγγουριών.

5. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.

6. Κόβουμε και τα μανιτάρια τουρσί σε μικρά κυβάκια. Στην περίπτωσή μου, αυτά είναι μανιτάρια, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα μανιτάρια.

7. Όσο ψιλοκόβαμε τα αγγούρια και τα μανιτάρια, τα αυγά ήταν ήδη βρασμένα. Ψύξτε τα αυγά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό ή αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.

8. Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά από το κέλυφός τους.

9. Κόβουμε και τα βραστά αυγά σε μικρούς κύβους.

10. Όταν ψηθεί το φιλέτο κοτόπουλου, το κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου και το κόβουμε επίσης σε μικρούς κύβους. Συνήθως χρησιμοποιώ τον ζωμό που μένει μετά το μαγείρεμα του φιλέτου για να μαγειρεύω σούπες.

11. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και αλάτι κατά βούληση. Αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα, θα είναι επίσης νόστιμο, αλλά ο σύζυγός μου δεν τρώει σαλάτες ντυμένες με ξινή κρέμα.

12. Ανακατεύουμε καλά.

Αυτό είναι όλο, μια τρυφερή σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και αγγούρια είναι έτοιμη, μπορείτε να τη σερβίρετε στο τραπέζι και να κεράστε τους αγαπημένους σας.

Καλή όρεξη!
Προσωπικά μου άρεσε πολύ ο συνδυασμός αυτής της σαλάτας με βραστό ρύζι. Ο σύζυγός μου και εγώ είχαμε ένα εξαιρετικό πλούσιο γεύμα: κρέας, λαχανικά, μανιτάρια και δημητριακά.

Ελπίζω η συνταγή μου να είναι χρήσιμη σε κάποιον και να περιποιηθείτε και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτή τη νόστιμη και τρυφερή σαλάτα.
Εύχομαι σε όλους γαστρονομική έμπνευση και επιτυχία στην προετοιμασία νόστιμων πιάτων!
Οι χρόνοι μαγειρέματος περιλαμβάνουν πλήρως βραστά αυγά και φιλέτο κοτόπουλου.
Ευχαριστώ που είδατε τη συνταγή. Αντίο.

Χρόνος μαγειρέματος: PT00H50M 50 min.

Κανένα τραπέζι δείπνου δεν είναι πλήρες χωρίς μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα. Νομίζω ότι θα συμφωνήσεις μαζί μου! Και αν υπάρχουν καλεσμένοι στο κατώφλι ή έχουν προγραμματιστεί μεγάλες διακοπές, οι σαλάτες καταλαμβάνουν το μεγαλύτερο μέρος του εορταστικού τραπεζιού. Προτείνω να ετοιμάσετε μια γιορτινή στρωτή σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια, η οποία είναι πολύ οικονομική σε σύνθεση και τρόπο παρασκευής. Αυτή η σαλάτα είναι κατάλληλη όχι μόνο για ένα σπιτικό γεύμα. Μπορεί να προετοιμαστεί για κάθε διακοπές, πικνίκ, πάρτι.

Πληροφορίες γεύσης Σαλάτες κοτόπουλου / Σαλάτες μανιταριών

Συστατικά

• Champignons 100 g;
• Αγγούρια τουρσί 100 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου 2 τεμ.;
• Κρέας κοτόπουλου 100 g;
• Καρότα 80 γρ.
• Σκληρό τυρί 80 g;
• Αλάτι για γεύση?
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Ηλιέλαιο 2 κ.σ.

Πώς να μαγειρέψετε τη σαλάτα σφολιάτας με κοτόπουλο, τηγανητά μανιτάρια και πίκλες

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μαγειρέψετε το κρέας κοτόπουλου. Ο πιο βολικός τρόπος είναι να αγοράσετε φιλέτο κοτόπουλου. Διαφορετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπούτια κοτόπουλου, μηρούς, γενικά, εκείνες τις περιοχές όπου υπάρχει κρέας. Ξεπλύνετε καλά το φιλέτο κοτόπουλου σε τρεχούμενο κρύο νερό. Ρίξτε νερό στο τηγάνι. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και βράζουμε. Βάζουμε το πλυμένο φιλέτο κοτόπουλου σε βραστό νερό. Για να βελτιώσετε το άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα δάφνης, μπαχάρι και γαρύφαλλο. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει το κοτόπουλο, περίπου 20 λεπτά Αφαιρέστε το βρασμένο κρέας από το βραστό νερό και κρυώστε.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Αφήνουμε στην άκρη το μισό κρεμμύδι για μελλοντική χρήση. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια σε τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Κόψτε σε μικρά κομμάτια, συμπεριλαμβανομένων των ποδιών. Τηγανίζουμε το μισό κρεμμύδι και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε μικρή ποσότητα ηλιέλαιου μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Πλένουμε τα καρότα, αφαιρούμε τη φλούδα, τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Ρίξτε ηλιέλαιο στο τηγάνι. Προσθέστε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα και τα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά. Δροσερός.

Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε μικρά κομμάτια.

Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά από τη στιγμή που θα βράσει. Ψύξτε σε δροσερό νερό, ξεφλουδίστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.

Όλα τα υλικά είναι έτοιμα, ήρθε η ώρα να βάλετε τη σαλάτα σε μια σαλατιέρα σε στρώσεις ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα δαχτυλίδι καλουπώματος. Προσθέστε τηγανητά μανιτάρια, τα καρότα, το κρέας κοτόπουλου, τις πίκλες, τα βραστά αυγά και το τριμμένο σκληρό τυρί σε μια βαθιά σαλατιέρα. Αλατοπιπερώνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα και, αν χρειάζεται, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

Η σαλάτα με κοτόπουλο και τηγανητά μανιτάρια είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Δίκτυο teaser

Σαλάτα με κοτόπουλο, τουρσί μανιτάρια και ανανά

Σε μια προσπάθεια να διαφοροποιήσουν το μενού ενός οικογενειακού δείπνου ή εορταστικού τραπεζιού, οι νοικοκυρές αναζητούν συνεχώς νέες ενδιαφέρουσες συνταγές για νόστιμα πιάτα. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μια σαλάτα με κοτόπουλο, τουρσί μανιτάρια και ανανά, η οποία θα εκπλήξει ευχάριστα τους επισκέπτες και την οικογένεια με την πρωτότυπη γεύση της και θα εξοικονομήσει χρόνο στις νοικοκυρές.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου (βραστό ή καπνιστό) – 350 γρ.,
• κονσερβοποιημένος ανανάς - μισό κουτί,
• μαριναρισμένα μανιτάρια - 100-150 γρ.,
• σκληρό τυρί - 100-150 γρ.,
• μαγιονέζα - 150-200 γρ.,
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, βότανα - για γεύση.

Προετοιμασία της σαλάτας

1. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου και κρυώνουμε. Μπορείτε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο εκ των προτέρων ή να χρησιμοποιήσετε καπνιστό κοτόπουλο. Κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ εμαγιέ ή γυάλινο μπολ και ανακατέψτε όλα τα υλικά σε αυτό.
2. Στραγγίστε το χυμό από το κουτάκι του ανανά. Κόβουμε τα κονσερβοποιημένα φρούτα σε λωρίδες για αυτό είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσουμε φέτες ανανά. Προσθέστε στο κοτόπουλο.
3. Βγάζουμε ολόκληρα μανιτάρια κονσέρβας από ένα βάζο με μανιτάρια και τα κόβουμε στα τέσσερα και τα βάζουμε σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Προσπαθήστε να αγοράσετε οποιοδήποτε μανιτάρι σε κονσέρβα σε γυαλί, ώστε να μπορείτε να δείτε την ποσότητα, το μέγεθος και το χρώμα τους. Χρησιμοποιήστε μικρά μανιτάρια σε αυτή τη συνταγή.
4. Σε ένα μπολ τρίβουμε τα δύο τρίτα του τυριού με το κοτόπουλο, τους ανανάδες και τα μανιτάρια. Γεμίστε τη σαλάτα με το υπόλοιπο τυρί. Αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά και ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Ανακατεύουμε απαλά όλα τα υλικά με μια ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα.
5. Τοποθετήστε το έτοιμο μείγμα σε μια σαλατιέρα ή σχηματίστε μια τσουλήθρα σε ένα επίπεδο πιάτο, πασπαλίστε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί. Διακοσμήστε με κλωναράκια μυρωδικά, ο άνηθος είναι ιδανικός και σερβίρετε.

Σημείωση για τις νοικοκυρές

• Δεν χρειάζεται να εμποτίσετε τη σαλάτα. Είναι καλύτερα να το σερβίρετε φρέσκο, διαφορετικά οι ανανάδες θα δώσουν χυμό και το πιάτο θα "στραγγίσει" και θα χάσει τη γεύση του.
• Για να μην στεγνώσει πολύ το κρέας κοτόπουλου, μαγειρέψτε το στήθος χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα. Τοποθετήστε το φιλέτο σε ήδη βραστό νερό, η πρωτεΐνη στο κρέας θα πήξει και θα «σφραγίσει» όλους τους χυμούς και τις γεύσεις μέσα. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε για 15 λεπτά το πολύ. Αλατίζουμε το κρέας 5 λεπτά πριν το ψήσετε. Βράζοντας το στήθος σε ζωμό λαχανικών, θα πάρετε ένα φιλέτο που δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και αρωματικό.
• Αν έχετε αρκετό χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα αντί για μανιτάρια τουρσί. Κόβουμε πέντε μανιτάρια μεσαίου μεγέθους σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε.
• Για μεγαλύτερη φωτεινότητα, μπορείτε να προσθέσετε στη σαλάτα μεσαίου μεγέθους βραστά καρότα, κομμένα σε μικρούς κύβους ή λωρίδες.

Το στήθος είναι το πολυτιμότερο πράγμα σε ένα κοτόπουλο.

Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, υγιεινό, ετοιμάζεται γρήγορα και είναι επίσης τέλειο για την προετοιμασία νόστιμων σαλατών.

Το λευκό κρέας ταιριάζει πολύ με μια ποικιλία υλικών και ντρέσινγκ, αλλά εναρμονίζεται ιδιαίτερα με τα μανιτάρια.

Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια - γενικές αρχές παρασκευής

Για σαλάτες, το φιλέτο κοτόπουλου είναι πιο συχνά βραστό ή τηγανητό, ορισμένα πιάτα φτιάχνονται με καπνιστό στήθος, γεγονός που εξοικονομεί επιπλέον χρόνο και διευκολύνει τη διαδικασία. Πρέπει να βράσετε το φιλέτο σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από μισή ώρα, διαφορετικά οι ίνες θα γίνουν σκληρές και στεγνές. Πριν από την κοπή, το κρέας ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Αν χρειάζεται να φτιάξετε προσεγμένα καλαμάκια, καλύτερα να κρατήσετε τα κομμάτια στο ψυγείο.

Τα μανιτάρια για σαλάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φρέσκο ​​και σε κονσέρβα.Τα φρέσκα είναι συνήθως βραστά ή τηγανητά, προσθέτουμε κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και ό,τι άλλο μπαχαρικό θέλετε. Η μαρινάδα πρέπει να στραγγιστεί από τα κονσερβοποιημένα προϊόντα, εάν είναι αρκετά κολλώδη, τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν καλά και να διατηρηθούν σε ένα σουρωτήρι.

Χρησιμοποιείται συχνότερα για το ντύσιμο τέτοιων σαλατών. μαγιονέζα και σάλτσεςπου προετοιμάστηκε στη βάση του. Τα φυτικά έλαια χρησιμοποιούνται λιγότερο συχνά. Οι σαλάτες παρασκευάζονται με ανάμεικτα υλικά ή απλώνονται σε στρώσεις, σε μερίδες ή σε ένα κοινό πιάτο. Συνήθως, η επιλογή για τη συναρμολόγηση προϊόντων υποδεικνύεται στη συνταγή.

Συνταγή 1: Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια “Gourmet's Dream”

Το όνειρο ενός γκουρμέ είναι μια σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια που έχει μια καθολική γεύση. Χορταστικό, κατάλληλο για οποιεσδήποτε διακοπές και εκδηλώσεις, αρέσει σε όλους.

Συστατικά

Ένα φιλέτο περίπου 500 γρ.

0,25 κιλά τυρί;

0,25 κιλά μαριναρισμένα μανιτάρια.

Αλάτι, πιπέρι;

Πράσινο ή κρεμμύδι?

200 γραμμάρια μαγιονέζας.

Παρασκευή

1. Βράζουμε το στήθος με λίγους κόκκους πιπεριού και στο τέλος αλατίζουμε. Στη συνέχεια κρυώστε και κόψτε σε αυθαίρετους κύβους.

2. Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Μεταφέρετε σε σαλατιέρα με κοτόπουλο.

3. Ανοίξτε το βάζο με τα μανιτάρια, τοποθετήστε το σε ένα τρυπητό και αφήστε τα υγρά να στραγγίσουν. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες.

4. Μπορείτε να τρίψετε το τυρί στο όνειρο ενός γκουρμέ, αλλά είναι καλύτερα να το κόψετε σε προσεγμένους κύβους.

5. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος σε αυτή τη σαλάτα. Αποδεικνύεται νόστιμο τόσο με κρεμμύδια όσο και με πράσινα φτερά. Μπορείτε να βάλετε και τα δύο.

6. Ανακατεύουμε όλα μαζί, καρυκεύουμε με μαγιονέζα.

Συνταγή 2: Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια “Mushroom Soul”

Μια πρωτότυπη, γευστική εκδοχή της σαλάτας, το μεγάλο πλεονέκτημα της οποίας είναι ότι παρασκευάζεται χωρίς μαγιονέζα. Το πιάτο γίνεται υγιεινό, γεμάτο βιταμίνες, αρκετά ελαφρύ και έχει πικάντικη γεύση, χάρη στις πράσινες ελιές που περιλαμβάνονται στη σύνθεση. Για την προετοιμασία, θα χρειαστείτε φρέσκα μανιτάρια, τα οποία, αν θέλετε, δεν μπορούν να τηγανιστούν, αλλά απλά να μαγειρευτούν σε ένα τηγάνι.

Συστατικά

Ακατέργαστο στήθος 0,4 κιλά;

8 μανιτάρια?

2 μέτρια καρότα?

Μικρό βάζο με ελιές χωρίς κουκούτσι.

Βολβός.

Για ανεφοδιασμό:

Κουτάλι μουστάρδας με κόκκους?

2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (ή μηλόξυδο).

Τέσσερις κουταλιές της σούπας λάδι.

Παρασκευή

1. Βράζουμε το φιλέτο σε αλατισμένο νερό που βράζει για 25 λεπτά. Ψύξτε και κόψτε σε μέτριους κύβους.

2. Μαγειρέψτε τα καρότα ολόκληρα μέχρι να μαλακώσουν, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους. Το στέλνουμε στο κοτόπουλο.

3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε αυθαίρετα κομμάτια και τηγανίζουμε σε τηγάνι με ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να ψηθούν πλήρως.

4. Βγάζουμε τις ελιές από τη μαρινάδα, τις κόβουμε στη μέση και τις προσθέτουμε στη σαλάτα.

5. Ετοιμάζουμε ένα ντρέσινγκ από μουστάρδα, χυμό λεμονιού και λάδι, ανακατεύουμε όλα καλά και προσθέτουμε στη σαλάτα. Αλας.

Συνταγή 3: Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια "Arrow of Cupid"

Τα τηγανητά κρεμμύδια, τα καρότα και τα μανιτάρια δίνουν σε αυτή τη σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια πλούσια γεύση. Εάν θέλετε, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μανιτάρια ανάλογα με το γούστο σας.

Συστατικά

Στήθος βρασμένο 300 γρ.;

300 γρ. μανιτάρια (ακατέργαστο βάρος)?

Ένα κρεμμύδι και ένα καρότο το καθένα.

2 αγγουράκια τουρσί ή τουρσί.

7 κουταλιές της σούπας κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.

Μια δυο σκελίδες σκόρδο.

Παρασκευή

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, ένα-ένα, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Τοποθετήστε σε μια σαλατιέρα. Είναι σημαντικό να μην χρησιμοποιείτε πολύ λάδι για να μην καταλήξει το πιάτο πολύ λιπαρό.

2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε επίσης σε ένα τηγάνι. Στο τέλος αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

3. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε κύβους και τα ρίχνουμε στη συνολική μάζα. Αν είναι ζωηρά, τότε πρέπει να τα κόψετε μικρότερα για καλύτερη κατανομή της γεύσης.

4. Προσθέστε το καλαμπόκι, προηγουμένως στραγγισμένο από τη μαρινάδα.

5. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε με μαγιονέζα, αλατίζουμε κατά βούληση και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα.

Συνταγή 4: Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια με αγγούρια

Η ιδιαιτερότητα αυτής της σαλάτας είναι η ταυτόχρονη χρήση τουρσί και φρέσκων αγγουριών. Το πιάτο έχει πλούσια γεύση, αλλά ταυτόχρονα φρέσκια νότα.

Συστατικά

Ένα στήθος?

300 γραμμάρια μανιτάρια σε κονσέρβα.

Αγγούρια τουρσί 4 τεμάχια?

Βραστά αυγά 4 τεμάχια?

2 φρέσκα αγγούρια?

Σκόρδο 2 σκελίδες?

Πράσινα για γεύση.

Για ανεφοδιασμό:

50 ml λάδι;

Μισό μικρό λεμόνι?

Παρασκευή

1. Πρέπει να βράσετε το στήθος εκ των προτέρων. Στη συνέχεια κρυώστε το και κόψτε το σε κύβους.

2. Με τον ίδιο τρόπο αλέθουμε τα φρέσκα και τα αγγουράκια τουρσί.

3. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια στη συνολική μάζα.

4. Προσθέστε ψιλοκομμένα αυγά, ψιλοκομμένο σκόρδο και τυχόν βότανα για γεύση.

5. Για ντρέσινγκ, μπορείτε απλά να τα βάλετε όλα σε μια σαλατιέρα, αλλά καλύτερα να τα ανακατέψετε χωριστά. Συνδυάστε το χυμό λεμονιού με λάδι, πιπέρι, αλάτι και ανακατέψτε. Ντύσιμο της σαλάτας.

Συνταγή 5: Σαλάτα φασολιών με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια

Και πάλι, μια καθολική και αρκετά απλή σαλάτα που μπορεί να γίνει για κάθε περίσταση ή χωρίς αυτήν. Θα χρειαστείτε φασόλια σε κονσέρβα στο δικό τους χυμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκά ή κόκκινα φασόλια. Με τα λευκά αποδεικνύεται πιο τρυφερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μανιτάρια λειτουργούν καλά με μανιτάρια μελιού και δεν χρειάζεται να τα κόψετε.

Συστατικά

Στήθος από ένα κοτόπουλο.

Βάζο με μανιτάρια?

Κονσέρβα φασολιών;

Ένα μάτσο μαϊντανό?

Η μαγιονέζα θα πάρει περίπου 150 γραμμάρια.

Βολβός.

Παρασκευή

1. Κόψτε το στήθος σε φέτες. Μπορεί να είναι κύβοι ή καλαμάκια.

2. Απλώστε τα μανιτάρια αν είναι αρκετά μεγάλα, τότε κόψτε τα σε κομμάτια.

3. Προσθέστε τα φασόλια. Αν η σάλτσα στο βάζο είναι γλοιώδης, τότε τα φασόλια πρέπει να ξεπλυθούν καλά και να στραγγίξουν όλα τα υγρά.

4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

5. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

6. Ανακατεύουμε τα πάντα και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση.

Συνταγή 6: Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια “Exotic”

Οι κονσέρβες ανανά που περιλαμβάνονται στη σαλάτα κάνουν το πιάτο ασυνήθιστα ζουμερό και προσθέτουν μια ελαφριά ξινίλα. Τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται ωμά, αλλά μπορούν να αντικατασταθούν με κονσέρβες εάν το επιθυμείτε. Αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται σε στρώσεις, αλλά ανακατεύουμε αν θέλουμε.

Συστατικά

0,4 κιλά στήθος;

350 γραμμάρια μανιτάρια?

6-7 δαχτυλίδια ανανά.

Λίγα καρύδια για πασπάλισμα?

Μαγιονέζα για λιπαντικές στρώσεις.

Παρασκευή

1. Βράζουμε τα αυγά και το στήθος κοτόπουλου. Ψύξτε, κόψτε σε κύβους. Για τη στρωμένη σαλάτα, τοποθετήστε σε διαφορετικά μπολ.

2. Τα μανιτάρια πρέπει να κοπούν σε μικρές φέτες, στη συνέχεια να τηγανιστούν σκεπασμένα σε ένα τηγάνι, να προσθέσετε λίγο λάδι. Αν χρησιμοποιείτε τουρσί μανιτάρια, τότε στραγγίστε το υγρό και απλά ψιλοκόψτε.

3. Κόβουμε τους ανανάδες σε κύβους.

4. Στρώστε σε στρώσεις: κοτόπουλο, μαγιονέζα, ανανάδες, μετά μανιτάρια, μαγιονέζα, ψιλοκομμένα αυγά. Λιπάνετε το πάνω στρώμα με μαγιονέζα.

5. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, προτηγανισμένους σε στεγνό τηγάνι ή στο φούρνο.

Συνταγή 7: Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια «Φρέσκα»

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με φρέσκα λαχανικά. Χάρη σε αυτό, η σαλάτα με στήθος και μανιτάρια γίνεται φρέσκια, ελαφριά και είναι εξαιρετική για διαιτητική διατροφή. Στο πιάτο δίνεται μια πικάντικη γεύση από μια σάλτσα με βάση το φυσικό γιαούρτι, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Συστατικά

300 γρ. βραστά στήθη?

200 γραμμάρια μανιταριών τουρσί.

3 ντομάτες?

2 αγγούρια?

Κρεμμύδι;

Ένα μάτσο μαϊντανό?

Πιπεριά.

Για τη σάλτσα:

80 γρ. γιαούρτι;

½ κουταλιά ζεστή μουστάρδα?

Δύο κουταλιές χυμό λεμονιού.

Παρασκευή

1. Κόβουμε το φιλέτο και τα μανιτάρια σε ροδέλες, όχι πολύ λεπτές και αδειάζουμε σε μια μεγάλη σαλατιέρα.

2. Προσθέστε πλυμένα και ψιλοκομμένα αγγούρια, ντομάτες και πιπεριές.

3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε τέταρτα ροδέλες και ρίχνουμε μέσα στη σαλάτα.

4. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και ανακατέψτε επίσης με άλλα υλικά.

5. Αλατίζουμε τη σαλάτα και πιπέρι κατά βούληση.

6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και τρίβουμε καλά με ένα κουτάλι.

Συνταγή 8: Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια “Original”

Μια ασυνήθιστη εκδοχή της σαλάτας, η οποία περιλαμβάνει επίσης δαμάσκηνα και μήλο. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα πράσινο, ξινό μήλο.

Συστατικά

0,2 κιλά φιλέτο βρασμένο;

0,2 κιλά αλατισμένα ή τουρσί μανιτάρια.

4 βραστά αυγά?

0,1 κιλό δαμάσκηνα;

120 γρ. οποιοδήποτε τυρί?

Μαγιονέζα.

Παρασκευή

1. Ρίξτε τα δαμάσκηνα με χλιαρό νερό και αφήστε τα να σταθούν για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό και κόψτε τα φρούτα σε μικρούς κύβους.

2. Κόβουμε το φιλέτο και το τοποθετούμε σε μια βαθιά σαλατιέρα. Αλατίζουμε και αλείφουμε με μαγιονέζα.

3. Τοποθετήστε μια στρώση δαμάσκηνα πάνω στο κρέας.

4. Τρία μήλα στα δαμάσκηνα, αφού κόψουμε τη φλούδα. Λιπάνετε με μαγιονέζα, λίγο.

5. Στραγγίζουμε την άλμη από τα μανιτάρια, κόβουμε σε λεπτές φέτες και στέλνουμε στα μήλα. Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε αυτό το στρώμα, τα μανιτάρια είναι αρκετά ζουμερά.

6. Τρία βραστά και ξεφλουδισμένα αυγά πάνω από τα μανιτάρια, αλάτι και αλείφουμε με μαγιονέζα.

7. Πασπαλίζουμε με μια στρώση τριμμένο τυρί. Εάν θέλετε, η σαλάτα μπορεί να πασπαλιστεί με καρύδια.

Συνταγή 9: Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια «Matryoshka»

Η σαλάτα οφείλει το ενδιαφέρον της όνομα στη λαμπερή εμφάνιση και γεύση της. Εκτός από τα βασικά υλικά, περιλαμβάνει και κορεάτικα καρότα, που προσθέτουν πικάντικα και ιδιαίτερο άρωμα στο πιάτο. Θα χρειαστείτε επίσης κονσέρβα καλαμποκιού και μερικές ελιές για διακόσμηση.

Συστατικά

0,3 κιλά φιλέτο;

0,2 κιλά φρέσκων μανιταριών.

150 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.

Βολβός;

0,1 κιλό καλαμπόκι;

Βραστά αυγά 2 τεμάχια?

15 ελιές?

1 μεγάλη ντομάτα ή 2 μικρές?

Μαγιονέζα.

Παρασκευή

1. Το κοτόπουλο μπορεί απλά να βραστεί σε νερό και στη συνέχεια να κοπεί σε λωρίδες. Μπορείτε όμως να το κόψετε αμέσως, να το ρολάρετε σε μπαχαρικά και να το τηγανίσετε στο λάδι. Το κάνουμε όπως αγαπάμε.

2. Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια, πρώτα ελαφρώς καλυμμένα και μετά μέχρι να ροδίσουν. Ας κρυώσουν όλα.

3. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στον πάτο της σαλατιέρας και περιχύστε με μαγιονέζα.

4. Τοποθετούμε τα καρότα σε ξύλο κοπής και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι σε πολλά σημεία ώστε τα κομμάτια να είναι πιο κοντά. Το στρώνουμε στην επόμενη στρώση.

5. Βάλτε μια κουταλιά μαγιονέζα στα μανιτάρια, ανακατέψτε και απλώστε μια νέα στρώση.

6. Αφαιρούμε το υγρό εσωτερικό και τους σπόρους από την ντομάτα, κόβουμε τον πελτέ σε μικρούς κύβους και προσθέτουμε στη σαλάτα.

7. Τρία αυγά από πάνω, αλείφουμε με μαγιονέζα.

8. Απλώνουμε το καλαμπόκι σε όλη την επιφάνεια.

9. Κόβουμε τις ελιές στα δύο κατά μήκος και τις τοποθετούμε σκορπισμένες ανάμεσα στους κόκκους του καλαμποκιού.

Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα

Το ίδιο το στήθος κοτόπουλου είναι αρκετά στεγνό, επομένως καλό είναι να αφήσετε τις σαλάτες με αυτό το συστατικό να παρασκευαστούν και να μουλιάσουν.

Εάν οι σαλάτες περιέχουν φρέσκα λαχανικά, καλύτερα να τα προσθέσετε αμέσως πριν το σερβίρετε. Δεν συνιστάται επίσης να καρυκεύετε τέτοια πιάτα με σάλτσες, αλάτι και μπαχαρικά εκ των προτέρων, αυτό θα προκαλέσει αυξημένο διαχωρισμό του χυμού.

Για να κάνετε το πάνω στρώμα τυριού της σαλάτας ζουμερό, πρέπει να τρίψετε τα 2/3 της, να το αλείψετε με μαγιονέζα και μετά να κάνετε μια επικάλυψη φινιρίσματος από το υπόλοιπο κομμάτι. Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερο να το τρίψετε πριν το σερβίρετε για να μην προλάβει να στεγνώσει.

Τόσο το κοτόπουλο όσο και τα μανιτάρια ταιριάζουν υπέροχα με φρέσκα κρεμμύδια και σκόρδο. Αλλά δεν συνιστάται να τα συνδυάσετε, καθώς θα διακόψουν το άρωμα του άλλου, καθώς και άλλων προϊόντων. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα πράγμα.

Τα φρέσκα αγγούρια και οι ντομάτες παράγουν πολύ χυμό, επομένως πρέπει να τοποθετούνται από πάνω σε πιάτα σφολιάτας. Το υγρό θα περάσει από το κοτόπουλο, τα μανιτάρια και άλλα υλικά, θα τα μουλιάσει καλά και δεν θα συσσωρευτεί στον πάτο του πιάτου. Για τους ίδιους λόγους, δεν χρειάζεται να καρυκεύουμε φρέσκες σαλάτες με μεγάλη ποσότητα μαγιονέζας, αρκεί να λιπαίνετε ελαφρά τα στρώματα.

Σπίτι » Θεραπεία » Σαλάτα κοτόπουλο με μανιτάρια, αγγούρια και τυρί «Ορεκτική. Σαλάτα κοτόπουλου με μανιτάρια και φρέσκο ​​αγγούρι Σαλάτα κοτόπουλο σαμπάνια τυρί αυγά αγγούρια