последни коментари

За офика, знаци и хороскоп.
Тази година виждам много офика, обсипани с оранжево-червени гроздове.

Красиво, но запомних един знак: „Имаше много офика, което доведе до влажна есен и сурова зима.“Казват, че преди дълга мразовита зима офиката дава плод изобилно, защото без плодовете си птиците няма да могат да оцелеят до пролетта.

Изобщо не искам влажна есен и не помня кога сме имали суха есен. Но зимата в нашия край през последните години е кишава и безснежна, осиротяла и не прилича на зима. Така че вероятно ще се радвам само за умерено мразовита зима (не повече от 20).

Ето още няколко признака.

Листата на дърветата пожълтяха през лятото, изчакайте до началото на есента. Докато не паднат листата от черешите, колкото и сняг да вали, топенето все ще го прогони.

Ако на дъба има много жълъди, тогава зимата обещава да бъде дълга.
Ако сте доволни от реколтата от горски плодове (червени боровинки, боровинки, малини), зимата ще бъде сурова.
Те също така казват, че ако през лятото има много полски бодил, това ще доведе до студена зима.
Все още не знам колко жълъди има по дъбовите дървета, но тази година има много горски плодове и има повече боровинки от обикновено, а червените боровинки сега са в изобилие. Има много офика и калина, бъз... Има и много бодил...
Оказва се, че ще има сурова зима? Да видим!
Между другото, 8 септемврище Петър – Павел Рябинник, на този ден отбелязват дали има много плодове от офика.

И това също го запомних Офиката е моето дърво според друидския хороскоп!
Представям тук този хороскоп за офика.
Роуан.

Роуан в хороскопа на друидите

Черти на родените под знака на Роуан: чувствителност на ума, фантазия, склонност към синтез, интуиция, въображение.

Rowan се отличава с чувствителност към външни влияния, любов към красотата, лоялност и дружелюбие. Винаги можеш да разчиташ на нея. Понякога е наивна и позволява да бъде експлоатирана. В любовта дава много, но и изисква същото.
Обича да носи радост на хората, дори в ущърб на себе си. Не егоистичен, а донякъде егоцентричен. Тя е независима, но понякога позволява да бъде поставена в зависимо положение. Голямата отговорност я кара да се чувства виновна за всичко, което се случва (комплекс за вина).
Контактите с нея са трудни, а отношенията сложни. Липсва й простотата.
Постоянно проверява усещането. Тя не може да бъде излъгана, не може да бъде разочарована, тя няма да прости.
Rowan няма да продава. Личният й живот е много богат.
Пълен с тревоги за утрешния ден. Предпазлив, често предлага брачни връзки с нея. Много умен и често много впечатляващ. Случва се да не изпълнява някои от плановете си, затъвайки в ежедневните дела.
Той знае как да подчертае собственото си достойнство и обича да се облича добре. Има добър вкус.

Е, това не е лоша характеристика. Не всичко съвпада, липсва ми далновидност, показност и мнителност... Чудя се дали други Роуани са съгласни с характеристиките на този хороскоп?

***
Дори ако зеленината не е жълта, но през септември тя е упорита
Главите на златните топки заплашват,
И флоксът мирише на мед и мъгла
Последните топли вечери.
Дърветата от офика са като знамена от падащи листа,
Те пламнаха на слънце, наводниха градината със светлина -
Тъжна оранжева прохлада,
Предвестник на бъдещи загуби.
В сухата трева още звъни скакалец.
Сякаш някъде се чува гръм,
Но август се смесва със септември,
И една пролет ще излекува тъгата на земята...

www.greenmama.ru

Сбъдва ли се този знак, ако има много офика, тогава зимата ще бъде студена?

Този знак е добре познат и вероятно не се е родил от нищото. През есента на 2014 г. в околностите на моя град имаше много офика, така че всички с нетърпение очаквахме началото на зимата и по-специално декември - който е най-студеният зимен месец в нашия район. Силни студове обаче нямаше и още повече, че прогнозата за последните десет дни на месеца е просто шокираща - в някои дни температурата ще се повиши над нулата. Така че този знак не винаги се сбъдва, което вероятно е по вина на самите хора, които са нарушили традиционното природно равновесие. От друга страна, един и същ знак не може да бъде еднакво валиден за цялата територия на Русия - твърде различни климатични зони са обединени от една етническа група.

Никога не сме имали грешки с офика, ако има много офика, значи зимата е снежна и студена. Изглежда, че офиката расте сама, но това не е така. Наистина, понякога храстите са пълни с плодове, понякога планинската пепел стои почти гола.

Според синоптиците за сезон 2014-2015 зимата ще бъде снежна в рамките на климатичната норма, тоест все още не се предвижда затопляне, а студовете, както обикновено, са най-силни през януари-февруари, но обещават много вятър и много валежи. Ако прогнозата се сбъдне и тази година има много офика, тогава тази година трябва да има много сняг. Предстои да видим какво ще се случи през зимата, въпреки че всяка година навън става все по-топло.

www.bolshoyvopros.ru

Офика Бери

Няма причина да се разстройвате, ако не сте имали време да се запасите с витаминозни компоти и конфитюри за зимата. В края на краищата, един от най-ценните природни резервати е винаги под ръка, дори и за заядлите градски жители, които никога не напускат асфалтовата джунгла. Просто трябва да излезете за половин час с табуретка и чанта в двора на дома си - и сте готови. Можете да наберете толкова ценни плодове, колкото искате. Говорим, както се досещате от името, за нашия съсед, непретенциозното и вездесъщо офика, което ни радва с безпрецедентна реколта почти всяка година.

В Русия планинската пепел отдавна е на особена почит. За него не само са пеели прочувствени песни, но нашите предци са познавали добре и широко са използвали различните му лечебни свойства.

Плодовете на офика са просто склад за витамини и фосфор. Те превъзхождат морковите по съдържание на каротин и съдържат много повече витамин С от ябълките. Особено ценно е съдържанието им на микроелемента фосфор, без който човешкият организъм не може пълноценно да усвоява калция. Така че в борбата срещу детския рахит и женската остеопороза офиката може лесно да се конкурира със скъпите сортове морска риба.

Освен това, Офиката съдържа много танини и сорбинова киселина, която има много силни бактерицидни свойства. Според народните рецепти ежедневната консумация на поне няколко пресни плодове от офика помага на бременните жени да избегнат тежка токсикоза.

Специалистите също така ценят високо вкуса на офика. Горчивият му вкус подобрява храносмилането и апетита, леката му киселинност освежава и подпомага усвояването на храната, а лекият му стипчив оттенък подобрява цвета на кожата и подпомага заздравяването на рани.

Всъщност на тези основни свойства се основават различните употреби на офика. Най-популярната му употреба е при заболявания като хипертония, атеросклероза, бъбречни заболявания и лошо съсирване на кръвта. Сокът от офика се използва при хемороиди, гастрит (ниска киселинност).

И ето още една рецепта : За подобряване на тена традиционната медицина препоръчва да се пие витаминна напитка вместо обичайния черен чай. За чаша вряла вода вземете 1 чаена лъжичка от обичайния си чай (за да запазите любимия си вкус и аромат) и една чаена лъжичка смес от 1 част сушени плодове от офика и 2 части листа от коприва.

Плодовете на офика се съхраняват по различни начини. Най-често се сушат. В този случай обаче значителна част от витамин С се губи, но дефицитният фосфор остава непокътнат. Така че за тези рецепти, където това конкретно свойство на офика е важно, сушените плодове са най-удобната суровина. Въпреки това, има много витамини в наскоро (последната реколта) сушени плодове.

Въпреки че, разбира се, има много повече от тях в замразените плодове. Ако имате място във фризера, непременно се снабдете с торба с плодове, отделени от клоните, измити, изсушени и стегнати за витаминозната пролет. Но когато пресовате прясна офика, не прекалявайте, не нарушавайте целостта на плодовете, в противен случай изтеклия сок ще отнеме значителна част от полезните свойства, а пюрираните плодове ще се окислят и развалят по-бързо.

Защо само за пролетта? Да, защото в началото на зимата офиката е идеално запазена точно върху родните си клони. Вярно е, че честите размразявания значително унищожават тази гениална природна консервация. И ако не са се случили, спокойно берете плодовете през зимата, преди птиците да са ги изкълвали.

Друг често срещан начин за приготвяне на офика е сладкото. от нея. Вярно е, че като всяко сладко на основата на захар, конфитюрът от офика е известен компромис. Или има повече полза от запазените витамини и микроелементи, или има повече вреда от излишната захар. С една дума, решете сами. Но ако не можете да си представите чаено парти без купа конфитюр, по-добре е да изберете сладко от офика - то е не само много здравословно, но и много „пикантно“ на вкус.

Ето и неговата рецепта : Отделете плодовете на офика, отстранени след първата слана, от четките и ги изсушете в фурна на ниска температура за два часа. След това се залива с вряща вода и се оставя в нея за пет минути. Сварете сироп в размер на 1,3 кг захар и 3 чаши вода на 1 кг плодове. Изсипете охладената вряща вода, залейте плодовете с горещ сироп и оставете да престои една нощ. Оставете сладкото да заври няколко пъти и извадете. След пълно охлаждане изцедете сиропа и го сварете леко без плодовете. Поставете плодовете в стерилни буркани и ги напълнете с варен сироп.

Ако не искате старателно да готвите сладко, а да имате вкусна витаминна добавка за чай, напротив, тогава направете опростена версия на сладкиши от офика . Отделените от клоните и измити плодове прекарайте през месомелачка и смесете със захарта в съотношение едно към едно. Затворете с пластмасови капачки в малки (до 0,5 литра) чисти бурканчета и съхранявайте в хладилник. Една лъжица от тази смес напълно ще замени обичайния резен лимон и ще донесе още повече ползи.

Между другото, едно последно нещо древна народна рецепта. Интересен е, защото не използва плодове от офика, а нейни листа. И така, руски изследователи в търсене на питейна вода те вливаха всяка стояща и дори блатна вода върху листа от офика. Само след два часа миризмата и вкусът на мухлясала вода изчезнаха напълно, а самата вода беше напълно годна за пиене и готвене.Така, много преди обяснението на науката, естествените фитонциди, съдържащи се в листата на офика, успешно замениха дезинфекцията с въглища, сребро и хлор.

Надежда СУБЧЕВА, фармацевт.

Много офика е знак

Офиката е многогодишно растение с яркочервени плодове, които се открояват забележимо на обичайния зелен и жълт фон на есенната природа. Офиката е разпространена в цяла Европа, Азия и Северна Америка. В това отношение признаците, свързани с офика, са много разнообразни, тъй като почти всеки народ от индоевропейското езиково семейство се занимава с това растение и го описва в своя фолклор. Според някои народни вярвания растението офика има аналог на човешката душа и съответно служи за свързване на човека с природата. Така например, саморасла издънка на офика в къщата е един от добрите знаци. От друга страна, категорично не се препоръчва да се причинява вреда на растението; по-специално е неприемливо да се повреди стволът на дървото или да се отчупят няколко клона без съзнателна цел. И ако наистина трябваше да направите това, тогава трябва да помолите дървото за прошка.

Офиката се смята за мощен талисман срещу магьосничество в почти цяла Европа - от Русия на изток до Великобритания на запад.

Народни поличби за офика

Често по офика, по-специално по броя на плодовете върху него, те преценяват каква зима или есен ще бъде. И така, според народните знаци - много офика - за дъждовна, мека есен, благоприятна за природата, а също и знак - много плодове на офика - за студена зима. Във вярванията на славянските народи се смята, че офиката се тревожи за птиците и животните в гората и по този начин им помага да оцелеят през зимния студ.

Всъщност обаче климатичните условия, които причиняват студена зима (съответно образуването на циклони и антициклони, висока влажност, благоприятна за узряването на плодовете), са изключително благоприятни за растението и следователно знакът, според който: „а много офика - за мразовита зима” - се обяснява по-скоро с климатичните условия, благоприятни за узряването на плодовете на това растение.

Народните поличби за офика са свързани не само с времето, но и с окултното значение на това растение. Поради необичайния, яркочервен цвят на плодовете и времето на тяхното узряване (късна есен, след първата слана), много хора приписват мистични свойства на офика и я използват в погребални ритуали.

Според шотландските вярвания, офика в къщата предпазва от вещици; знаците също съветват новгородските селяни да защитават къщите си от мъртвите с помощта на офика над входната врата.

Офиката е храст или дърво, описание на офика

Офиката е може би едно от най-често срещаните дървета в Русия. Можем да знаем с увереност, че всеки жител на нашата страна знае точно как изглежда офика. По-старите поколения си спомнят с удоволствие вкуса на киселите плодове, които стават по-сладки на студено - малко парче от детството, което остава с човек за цял живот.

Това растение може да расте почти навсякъде. Това се обяснява с неговата непретенциозност и издръжливост. Ето защо най-често се избира за декориране на личен парцел. Роуан може да стане наистина важен елемент на ландшафтен дизайнВила. Неговите предимства се крият не само в неговата издръжливост, както беше споменато по-горе. Външният вид на офика е приятен за окото и привлича вниманието, което може да изглежда изгодно на фона на монотонни декоративни и сложни декорации.

Тази статия, както вече може да се разбере от предишните параграфи, ще бъде изцяло посветена на планинската пепел. Това известно растение е от особен интерес не само за специалисти в областта на ботаниката, но и за обикновения читател, който е привлечен от интересна информация за всичко наведнъж.

Офика - описание. Характеристики на офика

Като начало трябва просто да опишете офиката и да отговорите на много често срещан въпрос, свързан с това растение. Много потребители в мрежата задават въпроса „Офиката е храст или дърво?“ Ако се замислите, този въпрос е много логичен; ако погледнете внимателно планинския ясен, наистина няма да разберете веднага дали е храст или дърво.

Намирането на отговора на този въпрос е доста лесно. Просто трябва да въведете „Wikipedia rowan“ в търсачката и цялата информация ще бъде публикувана в първия параграф на статията в този изчерпателен ресурс. Факт е, че самото това растение е дърво, но в същото време Има и храстови сортове. Rowan изглежда като не много високо дърво с прав ствол, както и корона, чиято форма може да се опише като яйцевидна.

Дърветата от офика се отличават с гладка кора и сивкав цвят. . Листата могат да бъдат с различни форми: продълговато-лацентален или просто продълговат, алтернативен, нечетно-перест. Това растение наистина е много красиво дърво, което определя неговата популярност като декоративно растение. Старите листа на този храст не са космати, за разлика от младите.

Офиката е особено красива по време на периода на цъфтеж, когато започва да цъфти, а също така изглежда много красива през есента. Цветовете са събрани в вид метлица и могат да бъдат бели или с розов оттенък. Миризмата на цветя от офика обаче не е особено приятна. Това е растение дава плодове ежегодно, но не бива наивно да вярваме, че „реколтата“ може да бъде събрана в определения срок. Приблизително веднъж на всеки три години растението произвежда пълна „реколта“.

Офиката обикновено цъфти в края на пролетта или началото на лятото. При което развитието на плодовете започва през есентапрез септември. Постепенно те се превръщат от бели плодове в червени или черни плодове. Разбира се, плодовете на офика може да не са на равна нога с плодовете на череши или грозде, когато сравняват вкуса си, но по отношение на полезността те лесно могат да се конкурират с тях.

Някои нарастващи характеристики

Стойността на офика като декоративно растение

Заслужава да се отбележи и красотата на листата на офика, които се отличават с необичайната си форма. В допълнение, през есента листата стават оранжево-червеникав оттенък. Освен това има ярки плодове от офика, които могат да запазят красивия си цвят дори до края на зимата.

Видове планинска пепел

Сериозна работа по селекцията на видовете планинска пепел е извършена от известния руски учен Мичурин. Ученият е разработил няколко нови хибрида на това растение. Това беше благодарение на неговите изследвания арония, което вече беше споменато в тази статия. По принцип много прилича на обикновения вид офика, но не принадлежи към този вид. Всъщност това е отделно хибридно растение, което има собствено име - арония.

Лечебни свойства

Плодовете на планинската пепел отдавна се използват от хората като народно лекарство. Плодовете на офика съдържат различни витамини, както и глюкоза, фруктоза и сорбинова киселина. Всички тези компоненти много полезен за тялото, особено отслабена от болест.

Значението на офика в древните ритуали

Значението на планинската пепел е отбелязано в древни времена. Случаите на използване на растението като декоративно украшение и лекарство вече са посочени по-горе, но дори в предхристиянска Рус в някои региони хората са използвали офика за определени ритуали. Например имаше сватбени церемонии, което включваше поставяне на листа от офика върху обувките на младоженците, както и поставяне на плодове от офика в джобовете им.

Посоченото растение в случая използвани като символ на защитасрещу възможните машинации на вещици и магьосници. Със същата цел до къщата бяха засадени и офика. Офиката се използвала и за прогонване на духове, които донасяли различни болести и болести на хората.

В допълнение, стойността и значението на офика сред хората се подчертава от съществуването различни легенди, които се предават от уста на уста повече от едно поколение. Например, можете да посочите интересна и оригинална легенда, която се опитва да обясни наличието на горчивина във вкуса на плодовете на офика. Според тази легенда офиката е създадена от самия дявол от сълзите на Ева, когато тя е била изгонена от рая.

Смятало се, че това служи като вид символ на победата на Сатана над човечеството. Но след като Създателят открил приликата на листата на офика с кръста, той го взел от дяволската градина. Това не можеше да се хареса на дявола, който впоследствие се зае да унищожи собственото си творение, за да не отиде при Създателя и хората. Но той не успя да направи това, само в резултат на опити плодовете на офика са станали горчиви.

Декоративните и лечебни свойства на офика, които вече бяха обсъдени в тази статия, не са единствените предимства на това красиво растение. Качествата и свойствата на дървесината на това дърво позволяват да се изработват различни дограми от нея. Тук е необходимо да се спомене основното предимства на офика дърво- здравина и еластичност.

Както вече споменахме, има доста различни разновидности на това растение, но един от тях може да се похвали с доста големи плодове. Едроплодни плодове от офикаса наистина големи в сравнение с плодовете на други разновидности на това растение. Едно зрънце може да тежи двадесет грама и да има диаметър три и половина сантиметра. Плодовете на едроплодната офика са много вкусни. В същото време този сорт не е толкова непретенциозен, колкото другите видове планинска пепел. Тя не обича много зимата, така че се нуждае от специални грижи. Интересен факт за едроплодната офика е, че тя е отгледана в Крим от кримските татари.

Офика със сладки плодовевместо горчиви, за първи път е намерен в село Невежино, Владимирска област. Оттам се разпространява в цяла Русия. Именно този сорт със сладки плодове, наречен невеженски, в началото на ХХ век се използва за масовото производство на тинктура, наречена „Нежинская“.

Офика рецепти за зимата

Домашните плодове от офика с право могат да се нарекат един от най-здравословните зимни продукти. И в същото време може да се консумира не само под формата на сладко или други преработени храни, но и прясно, просто настъргано и покрито със захар или мед.

Плодовете на офика съдържат почти толкова витамин С, колкото лимона, както и много каротин и витамини РР, В1 и В2. Ето защо употребата му е особено полезна в края на зимата и началото на пролетта - помага за справяне с недостига на витамини.

В допълнение, плодовете на офика имат забележителни дезинфекциращи и консервиращи свойства: той не само убива салмонела и стафилококи, но и потиска по-нататъшния растеж на вредната микрофлора. Освен това ще бъде много ефективно средство в борбата срещу много заболявания, включително възпалено гърло и дори хемороиди.

Плодовете му също така подобряват храносмилането, общото състояние на стомашно-чревния тракт и намаляват образуването на газове, тъй като съдържат много пектинови вещества.

Но си струва да запомните, че офиката значително понижава кръвното налягане и затова хората с хипотония трябва да бъдат внимателни при консумацията му.

Някои полезни "трикове":

Офика рецепти за зимата

Проста рецепта за сладко от офика

Първо пригответе захарен сироп: за 1 кг плодове от офика ще ви трябват 1,5 кг захар и 600 g. вода.

Когато сиропът е почти готов, офиката се бланшира за 5 минути във вряща вода, слага се в съд за варене и се залива с още горещ сироп. След това варете сместа до пълна готовност на слаб огън. Препоръчително е също да свалите легена от котлона 3-4 пъти и да го оставите да престои 15-20 минути. Това трябва да стане само след кипене.
Конфитюрът от офика е готов за зимата! Може да го сложите в буркани и да затворите.

Компот от червена офика за зимата

Правилно приготвено, това
напитката ще бъде вкусно и здравословно допълнение към зимната трапеза, помагайки за укрепване на имунната система през зимния студ и подхранвайки тялото с витамини и хранителни вещества.

За компот от офика, в допълнение към самите плодове, ще ви трябва:

Опитайте се да изберете само
пресни плодове от офика, не смачкани или повредени. Изплакнете ги обилно няколко пъти и ги подсушете. Бланширайте плодовете (потопете ги във вряща вода за 5 минути) и след това охладете в студена вода.
Изчакайте, докато плодовете изсъхнат малко и ги поставете в стерилни буркани, след което започнете да приготвяте пълнежа. Като начало сложете водата да заври, добавете захарта и варете, докато захарта се разтвори.

Изсипете получения сладък сироп в буркани с горски плодове и оставете да изстинат. След това отцедете и оставете отново да заври и изсипете обратно в бурканите. Напълнете ги изцяло, до капака.

След това плодовете от офика се заливат с вряща захарна плънка, поставят се в буркани и се оставят до пълно охлаждане. След това пълнежът се отцежда, отново се довежда до кипене и отново се налива в бурканите до самия връх, така че малко течност да се разлее над ръба.

Затворете ги със стерилни капачки, увийте ги в кърпа или одеяло (може и със старо кожено палто), обърнете ги и ги оставете да изстинат. Компотът от офика е готов! Съхранявайте на сухо и хладно място и се насладете на вкусна и здравословна напитка.

Сладко от червена и черна офика

За да направите сладко, измийте добре плодовете и ги прекарайте през месомелачка. След това прехвърлете получената маса в емайлиран тиган или чаша (леген), добавете вода и захар. За всеки килограм офика ще ви трябват около 1,5 кг захар и 500 мл вода. По време на варенето сладкото трябва да се разбърква непрекъснато и да не се оставя да загори. Когато е готова, разсипете сместа в подготвени стерилни буркани, затворете и оставете да изстине.

Сок от офика у дома

За да получите вкусен прясно изцеден сок от офика, най-добре е да поръсите плодовете със захар. За всеки килограм офика - 600 грама захар. Оставете тази смес за 3-4 часа в метален съд. След това поставете тигана с плодовете на огъня и изчакайте, докато сокът заври 20-30 минути. След това можете спокойно да го пиете.

Ако искате да запазите здравословния сок от офика за дълго време, трябва да използвате рецепти за консервиране. Като начало подредете всички плодове, така че да няма плодове с клонки сред тях и след това изплакнете добре няколко пъти.

Изсипва се в тенджера, добавя се вода и се загрява до 90 градуса. След тази процедура офиката ще стане по-мека и трябва да се изцеди по всеки удобен начин - било то с ръце, или през марля или месомелачка. Можете също така просто да го претриете през фино сито. След това прецедете сока и го оставете да заври, насипете в предварително стерилизирани буркани и затворете.

Ако имате сокоизстисквачка, можете да я използвате и да спестите време.

Втори начин– омекотете плодовете на офиката във вряща вода (при 90 o C), претрийте през цедка и добавете захарен сироп. Оставете сместа да заври и може да се насипе в буркани.

И трети, най-простият начин е да сварите готовите плодове в соковарка, като на всеки литър сок добавите 200 грама захар. След това затворете получения сок в буркани, обърнете го и го оставете да изстине напълно.

Маринована офика

Рецептата за този продукт е доста проста. Ще ви трябват 4 зърна черен пипер, 1 малко парче канела и 3 скилидки на всеки 0,5 литра. Изплакнете събраните плодове в студена вода и я оставете да се отцеди. След това насипете плодовете в буркани и ги залейте с гореща марината.

За да приготвите марината за 10 половин-литрови или 5-литрови буркана, налейте 1,5 литра вода в тенджера, добавете 400-500 грама захар и оставете да заври. Когато захарта се разтвори, филтрирайте маринатата през трислоен тензух и отново загрейте до 90 o C. Добавете 15 g 80% оцетна киселина към врящата марината.

Затворете бурканите и пастьоризирайте при температура 60-70 o C за 20 минути. След това можете да ги запечатате, да ги обърнете и да ги оставите да изстинат.

Пастила от червена офика

Изберете най-големите плодове и ги изплакнете няколко пъти в течаща вода. Изсипете ги в тенджера, покрийте плътно и оставете за 4 часа във фурната при температура 50 o C. След това изсипете плодовете в широка емайлирана чаша (леген), напълнете с вода (на същото ниво като плодовете ) и изпратете на огъня.

Когато офиката се вари, изцедете течността и разтрийте самите плодове през фино сито. В крайна сметка ще получите пюре, към което трябва да добавите захар (1 към 1) и да готвите на слаб огън, докато ягодовата маса стане толкова гъста, че лесно може да се отдели от дъното на чашата. Не забравяйте да разбърквате, за да не загори.

Намокрете плитка чинийка със студена вода и върху нея разпределете получената смес на равномерен слой от 2 см. След това поставете чинийката да изсъхне на слънце или във фурната. Когато блатът изсъхне, го нарежете на удобни парчета и оваляйте в пудра захар.
Желателно е блатът да се съхранява при температура до 5-10 градуса без пряка слънчева светлина и с капак.

Проста рецепта за вино от червена офика

За да го подготвим ще ни трябва:

1. Обелете плодовете и ги залейте с вряща вода. Оставете за около 20 минути, излейте водата и отново залейте с вряща вода. След половин час тази вода също може да се отцеди. Това е необходимо, за да се отървете от танините, които могат да направят вкуса на виното твърде силен.
2. Прекарайте плодовете, попарени с вряща вода, през месомелачка или просто ги натрошете с точилка директно в тигана.
3. Отстранете сока от него - изстискайте през тензух или бавно изцедете през внимателно отворен капак. Запазете сока - ще ви бъде полезен по-късно!
4. Поставете получената каша от горски плодове в обикновено пластмасова кофа или емайлиран тиган, добавете гореща вода (не вряща вода около C), разбъркайте добре и оставете за 4 часа. През това време пивната мъст трябва да се охлади.
5. Сега изсипете предварително изцедения сок от офика в съда с пивната мъст, добавете 1,5 кг захар, 3 стафиди. На повърхността му живеят гъби от диви дрожди, които ще предизвикат процеса на ферментация. След това внимателно разбъркайте полученото съдържание и оставете за 3 дни на тъмно място, където температурата не е по-висока от 25 o C. Сместа трябва внимателно да се разбърква веднъж на ден. За да не влизат насекоми, можете да завържете врата с марля.
6. Когато се появят пяна, кисела миризма и други следи от ферментация, филтрирайте пивната мъст през тензух или не много дебела кърпа.
7. Добавете изцедения сок с останалата част от захарта, изсипете го в съда за ферментация и поставете воден затвор на гърлото му (можете просто да използвате медицинска ръкавица с много малка дупка). Не пълнете контейнера напълно, но оставете около една трета от пространството за въглеродния диоксид, който се произвежда по време на процеса на ферментация.
8. Поставете съда за ферментация на топло място и оставете за 2-3 седмици. Температурата там трябва да е между 18-30 градуса.
9. Краят на ферментацията ще бъде показан от липсата на мехурчета върху водния затвор в продължение на няколко дни или от издута ръкавица. В същото време виното трябва да изсветли и на дъното да се образува утайка. Когато това стане, изсипете виното в нов съд. Сега можете да го опитате и, ако желаете, добавете още захар или водка за сила (но не повече от 15%).
10. Затворете бутилката с полученото младо вино с капак и я изпратете на хладно място за няколко месеца. Обикновено са достатъчни 3-4 месеца при 5-15 градуса.
11. След това отново се отцежда, като се отстранява утайката от виното.
12. Честито! Сега можете да налеете прекрасно червено вино от офика в бутилки с подходящ размер и да ги съхранявате на хладно място

Колко хубаво е да се възхищавате на зрели червени офика в парковете и покрай пътищата през есента! Неговите клъстери се сравняват със светлини и мъниста. Неговите издълбани листа, които са боядисани в червеникави и златисти тонове, изглеждат живописни. Гроздовете са особено красиви на фона на белия сняг през зимата. Това растение се отличава значително от другите дървета със своята яркост. Хората винаги са свързвали много знаци с тази красота, така че във фолклора на много народи има голям брой легенди и вярвания за нея. Струва си да се обърне внимание на народните знаци - изникна много червена планинска пепел. Наистина ли такъв знак на природата дава на хората някакви улики? Направете проучване по тази тема.

Офика - знак за любов и талисман

В речника на Дал името на това дърво се свързва с древната славянска дума „вълничка“, което означава „луничка, петънце“. Наистина, ярки петна от зряла офика се виждат отдалеч и украсяват много насаждения. Хората също наричат ​​това растение птицеловец, защото след слана птиците кълват плодовете.

Много красива легенда е свързана с произхода на името на дървото. Тя доказва, че офиката е възникнала от голяма любов. В едно село живеела семейна двойка. И двамата много се обичаха. След известно време съпругът беше предопределен да умре. Съпругата се превърна в планинска пепел от мъка. Злите завистливи хора се опитаха по различни начини да разделят тази двойка, но опитите им бяха напразни. Остава само да убият съпруга. На прощаване съпругата целуна любимия си и помоли Бог да не ги разделя. Така тя стана офика на гроба на любимия си. Оттогава клоните му се люлеят от вятъра, а есенните червени гроздове приличат на кръв, пролята в името на неугасващата любов.

Сред славяните офика се смята за свещено дърво, като бреза, дъб и върба. Имаше мнение, че ако счупите клон от това дърво, някой от семейството скоро ще умре. Нашите предци са се отнасяли към планинската пепел като към живо същество: покланяли са й се и са искали прошка. Древните магьосници правели своите магьоснически пръчици от офика. Булките в деня на сватбата си бяха облечени с венец от цъфтящи клони на това растение. Гроздове зрели плодове бяха окачени в къщите, за да се предпазят от зли сили.

Символика на растението

Офиката е уникален поетичен символ на Русия, вдъхновява много поети да пишат поезия. Отдавна се свързва с плодородието и просперитета. Червените плодове отразяват семейното щастие, силната и вярна любов и силното семейство. В това отношение мнозина се интересуват от знака - много червена офика. Всички млади двойки се опитаха да засадят това дърво близо до къщата си след сватбата си. Зряло грозде се внасяше в къщата и се поставяше на перваза на прозореца. Ако плодовете останат червени за дълго време, ще има силен съюз.

Женствена

Офиката се класифицира като женско дърво. Дарява красота, здраве и предпазва от беди красивата половина от населението. На всички имаше офика. Обувките на младоженците бяха поръсени с листа от офика, за да ги предпазят от повреда. Спалнята на младата двойка била украсена с клони от това растение. На булката бяха дадени специални мъниста, направени от зрели плодове. Смятало се, че ако на момичето се разкъса венецът от офика на главата, тя няма да се омъжи по любов. Разпръскването на мъниста означаваше бърза сватба. Някои жени лекуват безплодие и фригидност с офика.

Народен знак - много офика през есента

Имаше много вярвания за планинската пепел. Най-често срещаният знак е, че има много офика. В старите времена се е вярвало, че изобилната реколта предвещава ужасни нещастия. Може да е било война или глад с много смъртни случаи. Изследванията показват, че обикновените хора се страхуват от магьосническите свойства на офика, тъй като червените му плодове са подобни на цвят на кръвта.

Много добре познат знак - много офика на дърво, предвещава мразовита и тежка зима. Индианците имаха много красива легенда, свързана с това. Преди много години на земята падна много студена зима. Ловците трябваше да се скитат през огромни снежни преспи дни наред в търсене на храна. С всяка нова крачка те бяха нападнати от ужасен страх, защото в горите навсякъде лежаха птици и малки животни, убити от слана. Ловците започнаха да молят Всевишния за помощ. Той ги посъветвал да вземат капка кръв от всяко мъртво същество и да я намажат върху дървото. На сутринта върху намаслените растения се появиха червени гроздове, върху които седяха птици и с удоволствие ядяха плодовете. Всемогъщият напомни на индианците, че ако планинската пепел произвежда много плодове, тогава те трябва да се подготвят за студена зима.

Други знаци

Много признаци за офика са свързани не само с метеорологичните условия, но и с мистериозните характеристики на дървото. Струва си да изброим най-честите поличби:

• Напълно цъфналото дърво означаваше, че няма да има повече пролетни слани.
• Сухите листа, останали върху планинската пепел, предвещават силни студове.
• Няколко офика в близост до къщата я предпазват от пожар.
• Дърво, растящо пред прозорец, предпазва от завист.
• Засаждането на офика до верандата означава донасяне на просперитет в къщата.
• Едно дърво в градината обещаваше добра реколта.

Много хора и до днес се придържат към различни вярвания и признаци, свързани с офика.

В Рус има две дървета - храсти, надарени с магия от древните вярвания.

Те дори бяха „обвързани“ от семейни връзки, въпреки факта, че не бяха роднини. М

В продължение на много векове калината и офиката са били запазени и почитани, обременени със значителен набор от грижи. Те защитават къщата, грижат се за здравето и предпазват злото. Има много ритуали, народни знаци и празнични тържества, свързани с тях.

Вибурнумът е доста често срещано растение в Украйна и Централна Русия, среща се в Средния Урал и южната част на Западен Сибир и е чест посетител на Кавказ.

Тя е почитана и известна от древни времена, за това говорят епоси и легенди. Една от старите славянски легенди обяснява защо плодовете на калината са горчиви...

„Сестрите“ винаги бяха „канени“ на сватбата. Viburnum в сватбените церемонии служи като символ на чистотата на булката. Ако през първата брачна нощ момичето се оказа „честно“, под покрива на къщата бяха окачени клонки от калина, а сватбената маса на „втория ден“ беше украсена с букети от калина.

Шаферките, извеждайки младата жена от спалнята, пееха сватбена песен за калината, която е „чиста като бял сняг“.

С калината е свързан и сватбен обред, който в старите времена се е наричал „чупене на калина“. На трапезата на младите поставяха бут с месо и бутилка вино, забучени с китка калина с алена панделка в листата.

Те не се пипаха, докато булката и младоженецът не обиколиха всички къщи в селото, почерпиха всички роднини, съседи и гости. След като се върне на сватбената трапеза, младоженецът „унищожава” шунката и като „разцепи” калината, раздава виното, почерпвайки седящите на масата.

Всички опитаха виното от калина, като помолиха младоженците да заглушат горчивината му със сладка целувка. Не е ли оттук прочутият руски „Горко“?

Заедно с калината, нейният приятел, къдравата офика, беше почитан на сватби, чиито червени плодове напомняха на хората за „цвета на светкавицата на Перун“, а клоните бяха взети като символ на неговия клуб.

Такова високо сравнение не беше случайно. Роуан служеше като талисман, дърво срещу зли и нечисти неща.

С офиковите клонки сватовникът със сигурност обикаляше къщата, където младоженците трябваше да пренощуват. Особено внимание беше обърнато на леглото. Листата от офика лежаха под възглавниците, а стрък от офика с издълбани върху него магически символи винаги се поставяше до брачното легло.

За да не разглези младоженците, сватовникът сложи листа от офика в обувките им, булката носеше мъниста от офика, а младоженецът прикрепи китка плодове към колана си.

Rowan ви предпазва от заболяване

Rowan винаги е бил талисман, който защитава живите от царството на мъртвите. Не е за нищо, че веднага след погребението на гроба на починал човек се поставя малък кръст от офикови клони, вързани с червени конци.

Връщайки се от гробището, селяните закрепиха клони от офика на вратите, така че починалият да не може да се върне у дома. Давайки святост на планинската пепел, тя беше запазена, забранявайки рязане и счупване.

Тази забрана не се основаваше на хартия, а на вярвания и затова беше по-силна от държавните закони. Смятало се, че човек, който „обиди“ офика, скоро ще се разболее и ще умре. Преди да се счупи офика, човек трябваше да се поклони на дървото и да му обясни защо му отнемат част от него.

Тогава офиката няма да навреди на нарушителя, а напротив, ще направи това, което се иска от нея. Глупак, който се осмели да отчупи офика просто така, ще трябва да се бори със зъби и да поиска прошка от дървото, на колене.

Имало дори специално заклинание за зъбобол, което се произнасяло пред дърво призори. „Роуан, Роуан, приеми моята болест, отсега нататък няма да те ям завинаги.“

Според общоприетото вярване офиката помага да се отървете не само от кариес, но и от по-сериозни заболявания.

Маговете лекуваха хората, като ги караха да пълзят през офика три пъти и след това да стоят на всеки час, притискайки гръб плътно към офиката.

Смятало се, че по този начин тялото се прочиства напълно от причинителя на болестта. Няколко дни на пациента е даван сок от офика и е хранен с каша от плодове на офика.

Има много народни знаци, свързани с офика и калина. „Изчакайте топлината - тъй като калият цъфти“, казаха селяните, когато отидоха да сеят лен.

Ако завършите сеитбата, преди цветята на калината да облетят, реколтата ще бъде отлична.

Цъфтежът на офика се смяташе за благоприятно време за засаждане на краставици, боб и тикви. Ако дървото цъфтеше късно, те чакаха дълга есен. Забелязах народния календар и реколтата от калина.

Ако има малко плодове, есента ще бъде суха, а ако клоните на офика се спукат под гроздовете, това означава, че ще дойдат есенни дъждове и предстоящата зима ще бъде мразовита. През август Калиновден се празнува на 11-ти.

Често беше обект на студове, които бяха популярно наричани Kalinnikami. Страхувайки се от тях, селяните казаха: "Господи, помете Калинник с тъмнина, тоест с мъгла, а не със слана."

Ако утрото на деня на калината беше мъгливо, се очакваше отлична реколта от овес и ечемик. През септември, който беше популярно наричан планинска пепел, бяха отбелязани цели два празника на офика.

На осмия ден от месеца те поздравиха планинската пепел Наталия.

Ако сутринта на Наталия беше студено, това означава, че зимата ще бъде ранна и студена. На този ден те започнаха да събират гроздове плодове от офика, окачвайки ги да изсъхнат в хамбари и тавани.

Половината от реколтата беше оставена на клоните за птиците. На 23 септември започна специален празник. На този ден именният ден се празнуваше при офика. Веднага двама светци Петър и Павел бяха наречени „полска пепел“ в нейна чест.

След тях, през последната седмица на септември, плодовете, хванати от първите слани, бяха събрани за конфитюри и лекарства. Те се смятаха за най-ценните и полезни.

Странният навик на Мерилин Монро да закъснява за снимките беше особен знак, така че актрисата никога не пристигна навреме. Ако това се случи, това означава само, че е объркала времето.

Какво ви очаква в близко бъдеще:

Разберете какво ви очаква в близко бъдеще.

Народни поличби за офика

Офиката, зрънце с уникален вкус, много здравословно и ароматно, беше обичано в Русия. А дървото, на което растяха тези плодове, беше дадено мистично значение и надарено с различни магически способности. Оттук идват знаците за офика.

Народни поличби за офика

Това растение се среща не само в Русия. Среща се в много славянски и европейски страни, както и в северната част на Америка. Но интересното е, че навсякъде имаше поверия и поличби за дървото. Ето най-често срещаните от тях:

• Знакът за много офика показва, че можете да очаквате дълга, топла есен, с продължителни дъждове и студена зима със сняг. Заводът предупреждава, че би било по-добре да се запасите с провизии за зимата, преди да е станало твърде късно.
• Ако планинската пепел цъфти рано и обилно, лятото ще бъде горещо и сухо.
• Листата на офика пожълтяха и започнаха да падат още преди настъпването на есента - пригответе се за дълга, студена зима със силни студове.
• Полуотворени цветя падат от дървото - тази година студът ще дойде късно. Ако някои от зърната опаднат, преди да са узрели, реколтата ще бъде добра.
• Признаците за офика през есента казват, че ако листата пожълтяват, но не падат дълго време, най-тежкият студ ще настъпи в средата на зимата.
• Плодовете узряват рано - зимата е точно зад ъгъла.
• Не можете да режете офика или да режете клони от тях. Но чепките плодове (само зрели) могат и дори трябва да се берат. Внесени в къщата, те ще се превърнат в символ на просперитет и изобилие.
• В Шотландия се смяташе, че офика в къщата ще помогне да се предпази от злото око, да отблъсне злите духове и да защити дома от зли духове, включително вещици, духове и духове. И за да се предотврати влизането на вампири и върколаци в къщата, беше необходимо да се окачи клонче с плодовете на това растение на прага, което действаше като аналог на чесъна (злите духове също се страхуват от него).

Струва ли си да засадите офика в двора (под прозореца, на парцела)

За късмет и просперитет

Офика в двора е положителна поличба, особено ако самото дърво е покълнало от семена, донесени от птици. Но кълнът, който е поникнал благодарение на вашите усилия, също ще донесе късмет и просперитет в къщата.

От крадци, огън и против злото

Ако няколко от тези зелени красавици растат на парцел наведнъж, тогава не само духовете и духовете, но и крадците ще го избегнат. Собствениците на жилища също не трябва да се тревожат за пожари.

За жени, от злодеи

Това дърво също се смята за покровител на жените и талисман на женското здраве. Ако засадите офика близо до къщата, в която живее момиче или жена, това ще й даде плодородие, красота и дълголетие.

Ако засадите офика близо до прага, тогава зъл човек или неканен гост няма да го пресече.

От болести

Ако в къщата живее сериозно болен човек, тогава офика с мощната си жизнена енергия ще му помогне да се изправи на крака. За да направите това, трябва да го поставите в стая, разположена възможно най-близо до дървото, и да му давате три пъти на ден отвара от ароматни и здравословни плодове.

Сега звездите ви съветват да използвате едно от предложените по-долу оформления. Не пропускайте шанса си да разберете истината.

Роуан- невероятно многогодишно растение, което има ярки плодове, които се открояват значително на по-спокойния фон на природата. Офиката е широко разпространена в цяла Европа, Азия и Северна Америка. Поради това знаци, когато има много офика, или просто свързани с офика, са много разнообразни, тъй като почти всяка нация се е занимавала с такова растение и е говорила за него в своя фолклор.

Въз основа на много вярвания, Роуан е аналог на душатачовека, и следователно служи за свързването му с природата. Така, например, отделно отглеждана издънка на това растение в двора има много добра символика. От друга страна, е много строго забранено да причинявате каквото и да е нараняване на това растение, а именно, в никакъв случай не трябва да наранявате ствола на това дърво или просто да отчупите няколко клона наведнъж, без да е необходимо. И ако се случи да направите това, трябва незабавно да помолите растението за прошка.

Офиката е мощен амулет срещу магьосничество в почти цялата територия на Европа - от Руската федерация до Великобритания.

Народна

Често плодовете на офика, а именно тяхното количество, се използват, за да се прецени каква зима се очаква.

• Така че, въз основа на популярните вярвания, много офика символизира влажна, много дъждовна, но в същото време мека есен, която има много благоприятен ефект върху природата.
• Има знак, според който голям брой плодове на офика ще провокират студена и мразовита зима. Във вярванията на славяните се смяташе, че офиката по този начин се грижи за птиците и животните и по този начин им помага да оцелеят в студа.

Но всъщност климатичните условия, които причиняват студено време (образуването на различни видове циклони и антициклони, висока влажност, поради която плодовете узряват), са много благоприятни за растението като цяло. Следователно знакът, въз основа на който: „ много офика - за слана“ – може да се обясни най-вече с времето, което е благоприятно за узряването на плодовете на дадено растение.

Ритуал

Знаците на различни нации за офика са тясно свързани не само с метеорологичните условия, но и с окултните свойства на това зрънце. Поради необичайно наситения червен цвят на плодовете и периода на тяхното узряване (късна есен, след замръзване), много хора приписват мистериозни свойства на офиката. Зрънцето дори е било използвано преди в човешки погребални ритуали.

• Въз основа на вярванията на шотландците, офика защитава къщата от вещици.
• Знаци, предсказани за руските селяни защитавайте къщите от мъртвитеизползвайки клони от офика над вратите.
• В стара билкарска книга можете да прочетете: „Ако планинската пепел е много лоша тази година, тогава трябва да очаквате нещастията на смъртоносни врагове - война или глад с глад.“ Учените обясняват появата на такъв негативен знак със страха на хората от офика като растение на магьосници и факта, че плодовете му са много подобни на цвят на кръвта.

Още няколко знака

1. Ако растението е разцъфтяло напълно, тогава студовете ще изчезнатнапълно.
2. Ако на дърво листата са изсъхнали и са останали за зимата, очакват се люти студове. Този знак е верен не само за офика, но и за други растения.
3. Три офика в близост до мястото са талисман срещу пожар.
4. Офика под прозореца е талисман срещу завист.
5. Офика на верандата е богатство.
6. Офика в градината - пълна реколта.

Rowan има силен бактерицидни свойства, следователно заедно със среброто е отлично средство за пречистване на водата. В най-древни времена, когато хората отивали да косят, те хвърляли китка от това растение в рекичката, за да стане водата годна за пиене. Туристите и пътниците все още използват тази техника и до днес: клон от офика с пресни листа се пуска в замърсена вода за 2 часа - и водата се дезинфекцира и след това можете да я пиете.

Древната сила на офика

• Офиката е женско растение. Тя взема момичетата под закрила, даряваща истинска красота и здраве.
• В Древна Рус никой не можел без тези плодове. Във Воронеж сватовник поръси ботуша на млад мъж с корен от офика, за да премахне всички щети от него, ако има такива. Обувките на младоженците бяха облицовани с листа от това дърво, а на главите им бяха поставени венци с плодове. Смятало се, че в този вид двойката защитени от злото око. С клоните на офика се разчистваше спалнята за брачната нощ, булката носеше мъниста, направени от тези плодове, а младоженецът прикрепяше цели гроздове към колана си.
• Голям брой знаци са свързани с офика - ако венецът, който беше на главата на булката, беше разкъсан, това означаваше, че сватбата не се провежда по любов. Ако венец от офика, напротив, остава свеж за дълго време, това означава, че истинските чувства живеят в сърцата и щастие очаква младите.
• Ако мъниста, направени от тези плодове, които бяха окачени над леглото, изведнъж се разкъсаха и се разпаднаха, което означава, че сватба. И където са отишли ​​повечето плодове, оттам ще пристигне сладкото.
• Ако момиче изведнъж видя близо до прозореца плодове от офика, които са разпръснати в снега, клон до прозореца или няколко горски плодове на перваза на прозореца - това означава тя скоро ще намери щастието.
• Имаше и поверие, че ако момиче се изкъпе в парна баня офика метла, а след това го хвърля в двора на любимата си, тогава той ще я намери „по миризма“ и момичето ще я запази завинаги младост и красота.
• Ако офика, която расте в двора изведнъж спря да дава плоди се разболя, това означава, че се очаква нещо нелюбезен. Същото ще се случи, ако разсадът на това дърво внезапно спре да расте.
• Това растение е търсено от древни времена помощ при женско безплодие, полови заболявания, полова фригидност. Традиционно плодовете се добавят към чайове и отвари, които помагат за преодоляване на нереципрочната любов; от зли магии, предпазвайте от лошо око и зли щети.
• И днес момичетата в селата правят мъниста от тези плодове през есента, без дори да мислят, че преди това са били такива мъниста отличен амулет. Такива мъниста се носят през цялата година, докато се появят пресни плодове. Такъв талисман се смяташе за най-добрата защита срещу извънземна магия от всякакъв вид. Когато се правели нови мъниста, старите се изгаряли или шлифовали. Следователно офиката е много мощно растение.

У дома » язва » Червена офика студена зима. Народни поличби за офика