Пилешка салата с гъби, краставици и сирене „Апетитно. Пилешка салата с гъби и пресни краставици Пилешка салата шампиньони сирене яйца краставици

Салата с пиле и гъби е здравословна, засищаща и много вкусна. Тези продукти се допълват перфектно, благодарение на което закуската има деликатен и ароматен вкус. В допълнение, тези съставки съдържат малко количество калории, така че ястието може да се консумира, докато отслабвате.

Дори неопитна домакиня може да приготви такава салата. Освен това целият процес отнема минимум време.

В зависимост от рецептата за готвене могат да се използват гъби в различни форми. Пилешкото месо в повечето случаи трябва да се вари.

Има много начини за приготвяне на такава закуска с добавяне на различни съставки. В тази статия ще разгледаме най-простите и често срещани рецепти.

Салата с гъби, пиле, кашкавал и краставица

Ако искате да приготвите вкусно и задоволително ястие за кратко време, използвайте тази рецепта. Ще ни трябват прости и достъпни продукти, както и няколко минути време.

съставки:

• 300 г пилешки гърди.
• 3 средно големи консервирани краставици.
• 200 г мариновани гъби.
• 1 черен пипер.
• 100 г твърдо сирене.
• 3 кокоши яйца.

Подготовка стъпка по стъпка

Първо сварете гърдите в подсолена вода. За това предястие е препоръчително да използвате месо от гърди, тъй като съдържа повече хранителни вещества. Когато изстине се нарязва на средно големи кубчета

На следващия етап нарежете киселите краставички, добре е да са малко кисели

Нарежете твърдото сирене на средни кубчета

Измийте сладкия пипер, отстранете стъблото и семките, след което нарежете на малки парчета

Сварете твърдо пилешки яйца и след това добавете вода. След охлаждане се нарязва на кубчета

Смесете добре всички съставки, подправете с нискомаслена майонеза, ако е необходимо, добавете малко сол

Най-вкусната и здравословна закуска е готова, можете да я сервирате на масата!

Рецепта за слоеста салата с гъби и пиле с домати

Бутер тестото ще бъде отлично допълнение към празничната трапеза. Продуктите, включени в състава, се комбинират перфектно помежду си, благодарение на което можете да постигнете оригинален вкус.

съставки:

• 250 г пилешко филе.
• 150 г пресни шампиньони.
• 2 домата.
• 1 глава лук.
• 100 г твърдо сирене.
• 130 г майонеза.
• 80 г маслини.
• 40 ml слънчогледово масло.
• Посолява се според предпочитанията.

Метод на готвене

Подгответе необходимите продукти. Първо трябва да поставите тиган с подсолена вода на котлона и да сварите пилешкото филе в него

Гъбите трябва да се измият обилно със студена вода, след което да се нарежат на кубчета със среден размер. Обелете, измийте и нарежете лука на средни парчета

На следващия етап поставете тиган на котлона и загрейте необходимото количество растително масло в него. Добавете към него нарязаните гъби и лука. Запържете ястието до готовност, след което оставете да изстине.

Нарежете свареното пиле на лентички. Поставете обръча върху чиния и на първия ред на дъното поставете нарязаното филе. Не забравяйте да намажете с малко количество майонеза

Отгоре се добавят запържените лук и гъби. Не забравяйте да намажете всеки слой с майонеза

Смелете сиренето, поръсете отгоре гъбите и лука

Измийте доматите, отстранете дъното и нарежете на ивици. На следващия слой се нареждат доматите и се поръсват със сол

Намажете доматите с майонеза

Измийте маслините и ги нарежете на колелца. Нанесете завършващия слой. По желание можете да украсите предястието с пресни билки. Внимателно повдигнете обръча и сервирайте ястието на масата.

Пригответе слоеста салата с гъби, пиле и сирене

Има още един лесен начин за приготвяне на бутер салата. За да поднесете ястието красиво, се препоръчва да използвате подвижна форма във формата на обръч

съставки:

• 200 г пилешко филе.
• 100 г консервирани шампиньони.
• 2 кокоши яйца.
• 100 г твърдо сирене.
• 1 глава лук.
• 2 скилидки чесън.
• 50 г орехи.
• 1 супена лъжица слънчогледово масло.
• 3 супени лъжици майонеза.
• Сол на вкус.

Метод на готвене

Поставете съд с вода на котлона, добавете малко сол и добавете пресни гъби. След което трябва да се запържат в сгорещена мазнина заедно с наситнения лук. Прехвърлете в чиния да се охлади

Гответе пилешкото филе около 25 минути до пълна готовност. Когато месото се охлади, го нарежете на средно големи парчета

Сварете яйцата за десетина минути, след като водата заври. Охладете ги в студена вода, след което ги настържете

Смелете твърдото сирене на ситно ренде, разбъркайте го с пресован чесън и майонеза

Орехите трябва да се натрошат на трохи. Можете да използвате блендер за това.

Сега всички подготвени продукти трябва да бъдат подредени на слоеве. 1 - пиле, 2 - яйца, 3 - шампиньони с лук, 4 - ядки със смес от сирена. Всички слоеве, с изключение на горния, трябва да бъдат намазани с майонеза

Гъбена салата с пиле, кашкавал и краставица

Салатите на пластове са чудесни за празничната трапеза. Ястие, приготвено по следния начин, се оказва красиво, вкусно и задоволително. Тъй като продуктите ще бъдат подредени на слоеве, препоръчително е да използвате купа за салата с високи страни.

съставки:

• 250 г варено пилешко филе.
• 420 г гъби от консерва.
• 300 г прясна краставица.
• 250 г варени картофи.
• 30 г зелен лук.
• 150 г сирене.
• Сол и майонеза според предпочитанията.

Подготовка стъпка по стъпка

Пригответе купа за салата, поставете картофи на дъното, които първо трябва да бъдат нарязани на средно ренде. Добавете малко количество сол и майонеза

Поставете краставицата на втория слой. Трябва да се настърже на ренде, предназначено за корейски моркови. Оставете го за пет минути в отделна чиния, за да пусне сока си; преди да добавите към салатата, трябва да изцедите зеленчука. Не забравяйте, че всички слоеве трябва да бъдат смазани с майонеза

Смелете яйцата на ренде или с помощта на резачка за зеленчуци. Поставете краставици отгоре

Маринованите гъби се нарязват, изплакват се със студена вода, отцеждат се и се разпределят равномерно на следващия пласт

Пилешкото месо трябва да бъде разделено на влакна и поставено върху гъбите

Намажете пилешкото филе с майонеза, след това поръсете с наситнен зелен лук

Настържете твърдото сирене и го поръсете върху лука

Намажете горния слой с майонеза. Можете да използвате остатъците от настъргано сирене като декорация. Ефирна и нежна салата е готова за консумация

Вкусна салата Нежност от гъби и пиле

Въпреки факта, че тази рецепта е доста проста, резултатът е закуска с деликатен и деликатен вкус. Всички продукти са перфектно подбрани тук, така че пасват идеално

съставки:

• 300 г шампиньони.
• 400 г пилешко филе.
• 1 глава лук.
• 8 кокоши яйца.
• 200 г сирене.
• 150 г майонеза.
• Пресни зеленчуци.

Процес на готвене

Обелете лука, измийте го, нарежете на ситно, след което го запържете в тиган в слънчогледово олио до златисто кафяво.

Гъбите се измиват, нарязват се на малки кубчета заедно с бутчетата и се запържват заедно с лука

Пилешкото филе се разделя с ръка на фибри или се нарязва на ситно

Смелете твърдото сирене с помощта на ренде

И така, всички съставки са готови, сега можем да започнем да сглобяваме закуската. Може да приготвите предястието в голяма купа за салата или да го приготвите на порции. Във всеки случай поставете пилето като първи слой и накиснете филето в майонеза.

След това добавете шампиньоните и лука. Този слой не трябва да се смазва с майонеза.

Сега трябва да добавим сиренето и да го натиснем с вилица. Не забравяйте да намажете този слой с малко количество нискомаслена майонеза

Последният слой ще бъде настъргани яйца, те трябва да бъдат внимателно разпределени по повърхността

Украсете салатата с всякакви зеленчуци и можете да сервирате. По желание отгоре можете да добавите смлени ядки или маслини

Видео рецепта за салата с пиле, гъби и сини сливи

За да завършим нашия преглед, вижте още една интересна салата, която ще бъде добро допълнение към всяка маса.

Салатите на основата на пиле и гъби са сърдечни и могат да се използват като лека закуска, за вечеря или по време на празници. Събрахме за вас най-простите и интересни варианти за салати с пиле и гъби! Не пропускайте да зарадвате семейството си с тях.

Обилни салати с пиле и гъби

Класическата салата се прави на слоеве. За 10 порции трябва да вземете:

• 2 пилешки гърди;
• лук – 1;
• твърдо сирене - 100 г;
• 2 скилидки чесън;
• черен пипер, сол на вкус;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 3 чери домати;
• 300 г шампиньони;
• 100 г майонеза;
• зелен лук (колкото искате);
• 1 черен пипер.

Приготвяне на закуската:

1. Първо трябва да сварите пилето и да го нарежете на парчета.
2. Лукът, гъбите и чушките се нарязват на кубчета.
3. Гъбите и лукът се запържват в растително масло.
4. Кашкавалът се настъргва.
5. Вземете чесъна, натрошете го и смесете с майонеза.
6. Остава само да подредите салатата на слоеве. Първо сложете пилето. След това лук, гъби, слой майонеза. След това идва черен пипер, сирене, майонеза. Остава само да добавите домати и лук.

Салатата се оказва вкусна, децата я обичат най-много.

Как се приготвя салата Каприз (видео)

Една от най-красивите и вкусни празнични салати е „Портокалов резен“. Приготвянето му отнема много малко време. Гостите определено ще го харесат.

Продукти, от които се нуждаете:

• 4 яйца;
• 2 моркови;
• пиле - 300 г;
• 2 скилидки чесън;
• растително масло;
• дресинг от майонеза, заквасена сметана;
• 150 г сирене;
• 2 глави лук;
• 150 г гъби (мариновани).

Стъпки на готвене:

1. За приготвяне морковите и месото се сваряват в подсолена вода. След това се нарязват на ленти.
2. Яйцата се сваряват, като белтъците се отделят от жълтъците. Натрошават се с помощта на ренде.
3. Лукът се запържва в олиото и се смесва с 1/3 от морковите.
4. Кашкавалът се настъргва, гъбите се нарязват на ситно.
5. Поставете салатата в чиния на слоеве, така че формата да се оформи като резен портокал. Между слоевете трябва да има слой майонеза. Първият слой включва моркови и лук. Второто се състои от варено пиле. Трето - настъргани жълтъци, сирене. Следващият слой са мариновани гъби. Последният е протеините. Остава само да намажете белтъците с майонеза и да наредите филийки настъргани моркови.

Тази рецепта за салата с гъби е много проста. В същото време той е един от първите, които изчезват от масата. И не става въпрос само за пиле и гъби, но и за орехи и сирене.

Необходими продукти за 2 порции:

• майонеза, сол;
• пилешки гърди);
• 100 г сирене;
• 2 бр. Лука;
• 2 яйца;
• 20 g слънчогледово масло;
• пресни гъби (бели) – 150 гр.

Приготвяне на салата:

1. Първо трябва да вземете лук и да го нарежете.
2. Гърдите се сваряват в подсолена вода, охлаждат се и се нарязват.
3. Гъбите и лукът се запържват в растително масло.
4. Яйцата се сваряват и се нарязват на парчета.
5. Кашкавалът се настъргва.
6. Всички продукти се смесват.

Салата Гъбена душа

Представеното ястие се приготвя без използване на майонеза. Има много пикантен вкус, здравословен е и съдържа витамини. Салатата съдържа маслини, пресни шампиньони и други съставки. Не е нужно да пържите гъбите. Следните продукти са взети от:

• Шампиньони - 8 броя;
• Маслини без костилки - буркан;
• Моркови – 2 броя;
• крушка;
• Пилешки гърди - 400 гр.

Дресингът се приготвя от:

• Растително масло - 4 супени лъжици;
• лъжици горчица;
• 2 супени лъжици лимонов сок.

Пилешкото филе се вари във вода за 25 минути. След това изчакват да изстине и го нарязват на кубчета. Морковите се сваряват, обелват се, охлаждат се, нарязват се на кубчета и се добавят към пилето.

Нарежете гъбите и ги запържете в растително масло с лук. Маслините се изваждат от маринатата и се нарязват на половинки. Към салатата се добавят гъбите и маслините. Дресингът се приготвя много просто: смесете растително масло, горчица, лимонов сок и подправете ястието. Остава само да го посолите.

Видео рецепта за салата "Поляна с гъби" (видео)

Можете да приготвите огромен брой интересни ястия от диви гъби, включително салата. Гъбите могат да се приемат замразени. Салатата се нарежда на слоеве. Времето за готвене е 20 минути.

За да приготвите 2 порции ще ви трябва:

• 30 ml зехтин;
• 2 мариновани краставици;
• 40 г сирене;
• майонеза;
• замразени манатарки - 220 г;
• 2 варени яйца;
• сол пипер;
• лук - половин.

Първо трябва да размразите гъбите и да ги изплакнете няколко пъти. След това се задушават с лука в олиото. Гъбите се варят, докато по тях се образува златиста коричка. Не забравяйте да добавите към тях подправки, черен пипер и сол.

Вземете 2 яйца. Сваряват се и се счукват. В чиния през ринг за сервиране се поставя пласт яйца. След това се намазва с майонеза. На второ място са гъбите.

Можете да украсите ястието с билки и кълнове от цвекло.

За приготвяне ще ви трябва пилешко филе, мариновани гъби и още няколко продукта. Така, да бъде взет:

• пилешко филе – 1 бр.;
• черен пипер, сол;
• мариновани гъби - буркан;
• зеленина;
• 1 морков;
• 4 с.л. л. кисело мляко.

Първо трябва да почистите пилето и да го сварите в подсолена вода. След това отделно сварете морковите, изчакайте да изстинат и ги нарежете. Пилешкото филе се разделя на фибри.

Гъбите се нарязват на филийки. Всички продукти се смесват, посоляват се, подправят се с киселото мляко. В чиния се нареждат листа от маруля, а върху тях всички съставки. Можете да украсите ястието с билки.

Приготвянето на представеното ястие ще отнеме малко време. Рецептата е предназначена за 4 порции. Продукти, от които се нуждаете:

• майонеза;
• 400 г пилешко;
• 1 глава лук;
• 150 г шампиньони;
• 50 г орехи;
• 50 ml растително масло;
• 150 г сирене;
• 100 грама сини сливи.

Месо, сирене, ядки вървят добре. Гъбите и сините сливи придават пикантност на ястието. Може да се сервира топло, не е необходимо да се охлажда.

1. Подгответе всички съставки. Нарежете шампиньоните на малки парчета, лука на половин пръстени. Сините сливи се заливат с вряща вода след 20 минути. изцежда се.
2. Лукът и гъбите се запържват, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се изчакват да изстинат. Пилето се овалва в солена вода, изчаква се да изстине и се нарязва.
3. Салатата се нарежда на слоеве, всеки от които се овкусява с майонеза. Първо сложете пилешкото филе. Следват лукът и гъбите, след което няма нужда от майонеза, тъй като вече са в олио. Следващият слой са сини сливи.
4. След това се разпределя натрошеното сирене. Остава само да украсите ястието с ядки.

Представената салата е подходяща както за празнична, така и за обикновена трапеза. Ще отнеме малко време за подготовка. Пушеното пиле се съчетава вкусно с много храни. А Вкусът на салатите винаги се оказва изискан, ако е в него.

Ако искате да опитате нещо интересно, трябва да обърнете внимание на следната рецепта. Включва готвене от пушено пиле, гъби и някои други съставки. Вие също ще използвате боб, но ако не го харесвате, можете да използвате вместо него зелен грах или просто да го пропуснете.

Съставки, от които се нуждаете:

• пушено пиле - 300 грама;
• сол;
• 3 краставици (осолени);
• майонеза - 150 г;
• боб - 1 кутия;
• мариновани гъби - буркан.

Пилето се настъргва. Бобът и гъбите се измиват. Едрите медени гъби се нарязват. Всички продукти се смесват, добавя се майонезата и солта. Смесете всичко отново.

Как да си направим салата вкусна

За да приготвите най-вкусната салата, трябва да вземете предвид съветите на професионалистите. Има няколко от тях и всички те заслужават внимание:

1. По-добре е да вземете крехко пилешко месо - гърди или филе;
2. Можете да съхранявате салатата в хладилник само 3 дни;
3. Сиренето, ако е в рецептата, трябва да бъде взето от Adyghe или холандски;
4. Салатата ще бъде по-свежа, ако използвате прясна краставица, варени моркови или консервирана царевица;
5. Гъбите трябва да са пресни, без изтекъл срок на годност, ако са мариновани;
6. За да не стане бутер салата суха, не пестете майонеза.

Пилето за салати обикновено се вари или пържи. В някои случаи се използва пушено месо. Гответе пилето за не повече от 30 минути, в противен случай ще стане жилаво. Трябва да го поставите в хладилника да се охлади, преди да го нарежете. За предпочитане е продуктът да се нарязва на ленти.

Гъбите могат да се използват както консервирани, така и пресни. Последните трябва да бъдат пържени с подправки. Маринованите гъби се използват без марината. Измиват се и се подсушават.

Празнична салата с пиле и гъби (видео)

Като дресинг често се използва бял сос (майонеза). Можете да използвате и растително масло. Салатите се приготвят на бутерчета или съставките просто се смесват. Сервират се на порции или в обща чиния.

Преглеждания на публикация: 269

И така, за да приготвите тази деликатна салата, имате нужда от следните съставки:

Методът за приготвяне на тази салата е много прост и се състои от следните стъпки:
1. Сварете твърдо сварените яйца в леко подсолена вода, за да не се спукат при варенето.

2. Измийте пилешкото филе под течаща вода, сварете в подсолена вода, докато омекне.

3. Докато пилешкото филе и яйцата се варят, подгответе останалите съставки. Измийте пресните краставици под течаща вода.

4. Отрежете носа и стъпалото на краставиците.

5. Нарежете краставиците на малки кубчета.

6. Маринованите гъби също нарязваме на малки кубчета. В моя случай това са шампиньони, но вместо тях можете да използвате всякакви други гъби.

7. Докато нарязахме краставиците и гъбите, яйцата вече бяха сварени. Охладете яйцата под студена течаща вода или ги оставете да изстинат на стайна температура.

8. Почистете сварените яйца от черупките.

9. Сварените яйца също нарязваме на малки кубчета.

10. Когато пилешкото филе е сварено, охладете го на стайна температура и също го нарежете на малки кубчета. Обикновено използвам бульона, който остава след варенето на филето, за готвене на супи.

11. Овкусете салатата с майонеза и сол на вкус. Вместо майонеза можете да използвате заквасена сметана, също ще бъде вкусно, но съпругът ми не яде салати, облечени със заквасена сметана.

12. Разбъркайте добре.

Това е всичко, нежна салата с пиле, гъби и краставици е готова, можете да я сервирате на масата и да почерпите любимите си хора.

Добър апетит!
Лично на мен много ми допадна комбинацията на тази салата със сварен ориз. Съпругът ми и аз имахме отличен обилен обяд: месо, зеленчуци, гъби и зърнени храни.

Надявам се моята рецепта да бъде полезна на някого и да поглезите любимите си хора с тази вкусна и нежна салата.
Желая на всички кулинарно вдъхновение и успех в приготвянето на вкусни ястия!
Времето за готвене включва изцяло варенето на яйца и пилешко филе.
Благодаря, че разгледахте рецептата. Чао чао.

Време за готвене: PT00H50M 50 мин.

Нито една маса за вечеря не е пълна без вкусна и задоволителна салата. Мисля, че ще се съгласите с мен! И ако има гости на прага или е планиран голям празник, салатите заемат по-голямата част от празничната трапеза. Предлагам да приготвите празнична многослойна салата с пиле и шампиньони, която е много достъпна по състав и начин на приготвяне. Тази салата е подходяща не само за домашно приготвен обяд. Може да се приготви за всеки празник, пикник, парти.

Информация за вкуса Пилешки салати / Салати с гъби

съставки

• Шампиньони 100 г;
• Мариновани краставици 100 г;
• Кокоши яйца 2 бр.;
• Пилешко месо 100 г;
• Моркови 80 г;
• Твърдо сирене 80 г;
• Сол на вкус;
• Смлян черен пипер на вкус;
• Майонеза на вкус;
• Слънчогледово масло 2 супени лъжици.

Как да приготвим бутер салата с пиле, пържени шампиньони и кисели краставички

На първо място, трябва да сварите пилешкото месо. Най-удобният начин е да си купите пилешко филе. В противен случай можете да използвате пилешки бутчета, бедра, като цяло онези зони, където има месо. Изплакнете пилешкото филе обилно в течаща студена вода. Налейте вода в тавата. Посолява се леко и се вари. Поставете измитото пилешко филе във вряща вода. За да подобрите аромата, можете да добавите дафинов лист, бахар и карамфил. Варете, докато пилето е готово, около 20 минути, извадете свареното месо от врящата вода и го охладете.

Лукът се обелва и нарязва на малки кубчета. Оставете половината лук за по-късна употреба. Изплакнете шампиньоните в течаща вода. Подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на дребно, включително бутчетата. Запържете половината лук и нарязаните шампиньони в малко количество слънчогледово масло, докато омекнат. Подправете със сол и смлян пипер. Охладете до стайна температура.

Измийте морковите, отстранете кожата, настържете на едро ренде. Изсипете слънчогледово масло в тигана. Добавете останалите лук и моркови. Запържете на умерен огън до омекване на морковите и лука. Леко сол и черен пипер. Готино.

Нарежете киселите краставички на ситно.

Сварете пилешки яйца в подсолена вода. Варете 10 минути от момента, в който заври. Охладете в хладка вода, обелете и настържете на едро ренде.

Нарежете пилешкото филе на малки парчета.

Всички съставки са готови, време е да сложите салатата в купа за салата на слоеве или можете да използвате формовъчен пръстен. Добавете пържени шампиньони, моркови, пилешко месо, кисели краставички, варени яйца и настъргано твърдо сирене в дълбока купа за салата. Подправете всеки слой с майонеза и, ако е необходимо, сол и смлян черен пипер.

Салата с пиле и пържени шампиньони е готова. Добър апетит!

Тийзър мрежа

Салата с пиле, мариновани шампиньони и ананас

В опит да разнообразят менюто на семейна вечеря или празнична трапеза, домакините непрекъснато търсят нови интересни рецепти за вкусни ястия. Предлагаме ви да опитате да направите салата с пиле, мариновани шампиньони и ананас, която приятно ще изненада гостите и семейството с оригиналния си вкус и ще спести време на домакините.

съставки:

• пилешки гърди (варени или пушени) - 350 гр.,
• консервиран ананас - половин кутия,
• мариновани шампиньони - 100-150 гр.,
• твърдо сирене - 100-150 гр.,
• майонеза - 150-200 гр.,
• сол, смлян черен пипер, билки - на вкус.

Приготвяне на салата

1. Сварете пилешките гърди и охладете. Можете да приготвите пилето предварително или да използвате пушено пиле. Нарежете месото на тънки ивици. Поставете в дълбока емайлирана или стъклена купа и смесете всички съставки в нея.
2. Изцедете сока от консервата с ананас. Нарязваме консервираните плодове на ивици, за това е по-добре да използвате резени ананас. Добавете към пилето.
3. Изваждаме цели консервирани шампиньони от буркан с гъби и ги нарязваме на четвъртинки и ги слагаме в купа с останалите продукти. Опитайте се да купите всякакви консервирани гъби в стъкло, за да можете да видите тяхното количество, размер и цвят. Използвайте малки гъби в тази рецепта.
4. Две трети от сиренето се настъргват на едро в купа с пилето, ананасите и гъбите. Отгоре украсете салатата с останалото сирене. Посолете, добавете подправки и ситно нарязани билки, подправете с майонеза. Смесете внимателно всички съставки с дървена лъжица или шпатула.
5. Поставете готовата смес в купа за салата или оформете пързалка върху плоска чиния, поръсете с останалото настъргано сирене. Украсете с клонки билки, копърът е идеален и сервирайте.

Забележка към домакините

• Не е необходимо да запарвате салатата. По-добре е да сервирате пресни, в противен случай ананасите ще дадат сок и ястието ще се „отцеди“ и ще загуби вкуса си.
• За да не стане пилешкото месо прекалено сухо, гответе гърдите, без да отстранявате кожата. Поставете филето във вече вряща вода, протеинът в месото ще се свие и ще „запечата“ всички сокове и вкусове вътре. След това намалете топлината до средна и гответе за максимум 15 минути. Посолете месото 5 минути преди готовност. Като сварите гърдите в зеленчуков бульон, ще получите филе, което е не само вкусно, но и ароматно.
• Ако имате достатъчно време, можете да използвате пресни вместо мариновани гъби. Нарежете пет средно големи шампиньона на тънки филийки и ги запържете.
• За по-голяма яркост можете да добавите средно големи варени моркови, нарязани на малки кубчета или лентички, към салатата.

Гърдите са най-ценното нещо в едно пиле.

То е нискомаслено, здравословно, бързо се приготвя, а също така е идеално за приготвяне на вкусни салати.

Бялото месо се съчетава с различни съставки и дресинги, но особено добре хармонира с гъби.

Салата с пилешки гърди и гъби - общи принципи на приготвяне

За салати най-често е пилешкото филе варени или пържени, някои ястия се приготвят с пушени гърди, което спестява допълнително време и улеснява процеса. Трябва да сварите филето във вряща вода за не повече от половин час, в противен случай влакната ще станат жилави и сухи. Преди нарязване месото се охлажда до стайна температура. Ако трябва да направите спретнати сламки, по-добре дръжте парчетата в хладилника.

Гъбите за салати могат да се използват като пресни и консервирани.Пресните обикновено се варят или пържат, добавят се лук, сол, черен пипер и всякакви други подправки на вкус. Маринатата трябва да се отцеди от консервираните продукти, ако е доста лепкава, гъбите трябва да се измият добре и да се държат в гевгир.

Най-често се използва за дресинг на такива салати. майонеза и сосовеизготвен на негова основа. По-рядко се използват растителни масла. Салатите се приготвят със смесени съставки или се подреждат на слоеве, на порции или на общо ястие. Обикновено опцията за сглобяване на продуктите е посочена в рецептата.

Рецепта 1: Салата с пилешки гърди и гъби „Мечтата на гурмето“

Мечтата на гурмето е салата с пилешки гърди и гъби с универсален вкус. Сърдечен, подходящ за всякакви празници и събития, харесва го абсолютно всеки.

съставки

Едно филе около 500 гр.;

0,25 кг сирене;

0,25 кг мариновани шампиньони;

Сол, черен пипер;

Зелен или лук;

200 грама майонеза.

Подготовка

1. Сварете гърдите с няколко зърна черен пипер и посолете накрая. След това се охлажда и се нарязва на произволни кубчета.

2. Сварете яйцата, обелете и нарежете на кубчета. Прехвърлете в купа за салата с пиле.

3. Отворете буркана с шампиньони, поставете в гевгир и оставете течността да се отцеди. Нарежете гъбите на филийки.

4. Можете да настържете сиренето в мечтата на гурмето, но е по-добре да го нарежете на чисти кубчета.

5. Нарежете лука на ситно. Можете да използвате всякакъв вид в тази салата. Става вкусно и с лук, и със зелени пера. Можете да поставите и двете.

6. Смесете всичко заедно и подправете с майонеза.

Рецепта 2: Салата с пилешки гърди и гъби „Гъбена душа“

Оригинален, вкусен вариант на салата, чието голямо предимство е, че се приготвя без майонеза. Ястието се оказва здравословно, пълно с витамини, доста леко и има пикантен вкус, благодарение на зелените маслини, включени в състава. За да приготвите, ще ви трябват пресни шампиньони, които по желание не могат да бъдат пържени, а просто задушени в тиган.

съставки

Сурови гърди 0,4 кг;

8 шампиньона;

2 средни моркова;

Малък буркан маслини без костилки;

Крушка.

За зареждане с гориво:

Лъжица горчица със зърна;

2 супени лъжици лимонов сок (или ябълков оцет);

Четири супени лъжици масло.

Подготовка

1. Сварете филето във вряща подсолена вода за 25 минути. Охладете и нарежете на средни кубчета.

2. Сварете морковите цели до омекване, обелете и нарежете на кубчета. Изпращаме го на пилето.

3. Нарежете гъбите на произволни парчета и ги запържете в тиган с нарязания лук до пълна готовност.

4. Извадете маслините от маринатата, разрежете всяка една на две и добавете към салатата.

5. Пригответе дресинг от горчица, лимонов сок и олио, разбъркайте всичко добре и добавете към салатата. Сол.

Рецепта 3: Салата с пилешки гърди и гъби „Стрелата на Купидон“

Пържен лук, моркови и шампиньони придават на тази салата с пилешки гърди и гъби богат вкус. Ако желаете, можете да вземете всякакви гъби според вашия вкус.

съставки

Варени гърди 300 гр.;

300 гр. гъби (сурово тегло);

По една глава лук и един морков;

2 кисели или мариновани краставици;

7 супени лъжици консервирана царевица;

Няколко скилидки чесън.

Подготовка

1. Лукът и морковите се нарязват наситно и се запържват в тиган един по един до леко зачервяване. Поставете в купа за салата. Важно е да не използвате много олио, за да не стане ястието прекалено мазно.

2. Гъбите се нарязват на тънки филийки и също се запържват в тиган. Накрая посолете и подправете със смлян черен пипер на вкус.

3. Нарежете маринованите краставици на кубчета и изсипете в общата маса. Ако са енергични, тогава трябва да ги нарежете по-дребно за по-добро разпределение на вкуса.

4. Добавете царевицата, предварително прецедена от маринатата.

5. Чесънът се нарязва на ситно, смесва се с майонезата, посолява се на вкус и се овкусява салатата.

Рецепта 4: Салата с пилешки гърди и гъби с краставици

Особеността на тази салата е едновременното използване на кисели и пресни краставици. Ястието има наситен вкус, но същевременно свежа нотка.

съставки

Една гърда;

300 грама консервирани гъби;

Мариновани краставици 4 броя;

Варени яйца 4 броя;

2 пресни краставици;

Чесън 2 скилидки;

Зелените на вкус.

За зареждане с гориво:

50 мл масло;

Половин малък лимон;

Подготовка

1. Трябва предварително да сварите гърдите. След това го охладете и го нарежете на кубчета.

2. По същия начин се смилат пресни и кисели краставици.

3. Добавете нарязаните гъби към общата маса.

4. Добавете нарязани яйца, нарязан чесън и всякакви билки на вкус.

5. За дресинг можете просто да поставите всичко в купа за салата, но е по-добре да смесите отделно. Комбинирайте лимонов сок с масло, черен пипер, сол и разбъркайте. Дресинг на салата.

Рецепта 5: Бобена салата с пилешки гърди и гъби

И отново, универсална и доста проста салата, която може да се направи за всеки повод или без него. Ще ви трябва консервиран боб в собствен сок; С белите става по-нежно. Можете да използвате всякакви гъби; те работят добре с медени гъби и не е необходимо да се нарязват предварително.

съставки

Гърди от едно пиле;

Буркан с гъби;

Консерва боб;

Китка магданоз;

Майонезата ще отнеме около 150 грама;

Крушка.

Подготовка

1. Нарежете гърдите. Може на кубчета или на сламки.

2. Наредете гъбите, ако са достатъчно големи, нарежете ги на парчета.

3. Добавете боба. Ако сосът в буркана е лигав, тогава зърната трябва да се изплакнат добре и цялата течност да се отцеди.

4. Обелете лука и го нарежете на ситно.

5. Добавете наситнения магданоз.

6. Смесете всичко и подправете с майонеза, добавете сол и подправки на вкус.

Рецепта 6: Салата с пилешки гърди и гъби "Екзотика"

Консервираните ананаси, включени в салатата, правят ястието необичайно сочно и добавят лека киселинност. Шампиньоните се използват сурови, но по желание могат да се заменят с консервирани. Тази салата се приготвя на слоеве, но по желание се разбърква.

съставки

0,4 кг гърди;

350 грама шампиньони;

6-7 кръгчета ананас;

Няколко орехи за поръсване;

Майонеза за смазване на слоеве.

Подготовка

1. Сварете пилешки яйца и гърди. Охладете, нарежете на кубчета. За салатата на пластове се поставят в различни купички.

2. Гъбите трябва да бъдат нарязани на малки филийки, след което се запържват покрити в тиган, добавете малко масло. Ако използвате мариновани шампиньони, изцедете течността и просто нарежете.

3. Нарежете ананасите на кубчета.

4. Поставете на слоеве: пиле, майонеза, ананаси, след това гъби, майонеза, нарязани яйца. Намажете горния слой с майонеза.

5. Отгоре поръсете нарязани ядки, предварително запържени в сух тиган или във фурната.

Рецепта 7: Салата с пилешки гърди и гъби „Пресни“

Това ястие се приготвя с пресни зеленчуци. Благодарение на това салатата с гърди и гъби се оказва свежа, лека и е отлична за диетично хранене. Ястието се придава пикантен вкус от сос на основата на натурално кисело мляко, което може да бъде заменено с нискомаслена заквасена сметана или ферментирало печено мляко.

съставки

300 гр. варени гърди;

Мариновани гъби 200 грама;

3 домата;

2 краставици;

крушка;

Китка магданоз;

Чушка.

За соса:

80 гр. кисело мляко;

½ лъжица гореща горчица;

Две лъжици лимонов сок.

Подготовка

1. Филето и гъбите се нарязват на филийки не много ситно и се изсипват в голяма купа за салата.

2. Добавете измитите и нарязани краставици, домати и чушка.

3. Нарежете лука на четвърт кръгчета и изсипете в салатата.

4. Накълцайте магданоза и също го комбинирайте с другите съставки.

5. Посолете салатата и черен пипер на вкус.

6. Смесете всички продукти за соса и разтрийте добре с лъжица.

Рецепта 8: Салата с пилешки гърди и гъби „Оригинална“

Необичайна версия на салата, която също включва сини сливи и ябълка. По-добре е да използвате зелена, кисела ябълка.

съставки

0,2 кг варено филе;

0,2 кг осолени или мариновани гъби;

4 варени яйца;

0,1 кг сини сливи;

120 гр. всяко сирене;

майонеза.

Подготовка

1. Залейте сините сливи с топла вода и оставете да престоят четвърт час. След това отцедете течността и нарежете плодовете на малки кубчета.

2. Нарежете филето и го поставете в дълбока купа за салата. Посолете и намажете с майонеза.

3. Поставете слой сини сливи върху месото.

4. Три ябълки върху сините сливи, след като отрежете кората. Смажете с майонеза, малко.

5. Отцедете саламурата от гъбите, нарежете на тънки филийки и изпратете към ябълките. Няма нужда да смазвате този слой, гъбите са доста сочни.

6. Три варени и обелени яйца върху гъбите, добавете сол и намажете с майонеза.

7. Поръсете със слой настърган кашкавал. По желание салатата може да се поръси с орехи.

Рецепта 9: Салата с пилешки гърди и гъби "Матрьошка"

Салатата дължи интересното си име на яркия си вид и вкус. В допълнение към основните съставки, той включва и корейски моркови, които придават пикантност и специален аромат на ястието. Ще ви трябват и консервирана царевица и малко маслини за украса.

съставки

0,3 кг филе;

0,2 кг всякакви пресни гъби;

150 грама корейски моркови;

крушка;

0,1 кг царевица;

Варени яйца 2 броя;

15 маслини;

1 голям домат или 2 малки;

майонеза.

Подготовка

1. Пилето може просто да се свари във вода и след това да се нареже на ивици. Но можете веднага да го нарежете, оваляте в подправките и изпържите в олио. Ние го правим както обичаме.

2. Запържете гъбите с лука, първо леко покрити, а след това до златисто кафяво. Нека охладим всичко.

3. Поставете пилето на дъното на салатиера и намажете с майонеза.

4. Поставете морковите върху дъска за рязане и ги нарежете с нож на няколко места, така че парчетата да са по-къси. Поставете го в следващия слой.

5. Поставете лъжица майонеза в гъбите, разбъркайте и поставете нов слой.

6. Отстранете течните вътрешности и семките от домата, нарежете пулпата на малки кубчета и добавете към салатата.

7. Три яйца отгоре, намажете с майонеза.

8. Разстелете царевицата по цялата повърхност.

9. Разрежете маслините на две половини по дължина и ги поставете разпръснати между царевичните зърна.

Салата с пилешки гърди и гъби - полезни съвети и трикове

Самата пилешка гърда е доста суха, така че е препоръчително да оставите салатите с тази съставка да се варят и накисват.

Ако салатите съдържат пресни зеленчуци, по-добре е да ги добавите непосредствено преди сервиране. Също така не се препоръчва предварително подправяне на такива ястия със сосове, сол и подправки, което ще доведе до повишено отделяне на сок;

За да направите горния слой сирене на салатата сочен, трябва да настържете 2/3 от него, да го намажете с майонеза, след което да направите завършек от останалото парче. Между другото, по-добре е да го настържете преди сервиране, за да няма време да изсъхне.

И пилето, и гъбите вървят чудесно с пресен лук и чесън. Но не се препоръчва да ги слагате заедно, тъй като те ще прекъснат аромата един на друг, както и на други продукти. По-добре е да изберете едно нещо.

Пресните краставици и домати отделят доста сок, така че трябва да се поставят отгоре в бутер чинии. Течността ще премине през пилето, гъбите и другите съставки, ще ги накисне добре и няма да се натрупва на дъното на чинията. По същите причини не е необходимо да подправяте свежи салати с голямо количество майонеза, достатъчно е леко да смажете слоевете.

У дома » Лечение » Пилешка салата с гъби, краставици и сирене „Апетитно. Пилешка салата с гъби и пресни краставици Пилешка салата шампиньони сирене яйца краставици